Mi tartalmazza a legtöbb fehérjét. Mit mondnak az orvosok a fogyásról?

A fehérjék (más néven fehérjék vagy peptidek) olyan anyagok, amelyek a zsírokkal és szénhidrátokkal együtt az emberi táplálkozás fő alkotóelemei. Ha egyszer a testben vannak étkezés közben, akkor óriási hatással vannak sok belső szerv munkájára. Hiányuk súlyos egészségügyi problémákat tartalmaz. Ezért nem eszik túl sokáig.

A modern dietetikusok elfogadták ezen makromolekuláris vegyületek azon képességét, hogy hosszú ideig azonnali emésztést és telítettséget éljenek, és elkezdték a fehérjetermékeket fogyáshoz. Megalapozzák, hogy a felesleges nap és az óra elolvad, és ugyanakkor egy gyönyörű, faragott figurát alkotnak, mivel a sport során aktiválják az izomnövekedést. Megérdemlik, hogy különös figyelmet fordítsanak rájuk.

Akció a testre

Ha korlátozza az étrendben a zsírok és a szénhidrátok bevitelét, a fehérjetartalmú ételek gyorsan helyreállítják a test rendjét, ami a felesleg fogyását eredményezi. A fogyás mechanizmusát már régóta tudományosan bebizonyították:

• hatékonyan megtisztítja a méreganyagokat, toxinokat és más káros anyagokat, amelyek sok szerv teljes működését megakadályozzák;
• a szív és az erek erősítése a vércukorszint csökkentésével;
• az inzulin normalizálása, amely az izmok által felszívódott glükóz intenzív égéséhez vezet;
• a test vízmérlegének ellenőrzése, a felesleges folyadék eltávolítása, amely gyakran a nehéz súly fő oka;
• izomtónus támogatása, ami súlycsökkenéshez vezet, mivel csak a zsírszövetek égnek, és a tápanyagok elvesztése nem következik be;
• az anyagcserének javítása, amely a fogyáshoz szükséges;
• csökkent étvágy, enyhíti az éhezést a fehérjetermékek hosszú emésztése miatt.

Amellett, hogy a fogyás, mint bónusz, a keretben lévő fehérjetermékek pozitív hatással lesznek a test különféle szerveire és rendszereire. Ezért az ilyen éhezés kijáratánál nagyszerű érzés lesz.

Ha pontosabban szeretné tudni, hogy mi fog történni a testével, az ebben a táblázatban szereplő információk minden bizonnyal megkönnyítik a fehérje táplálkozást.

A fehérjék megkülönböztető jellemzője, hogy lenyelésük során az oldalak zsírokban nem rakódnak le, és nem válnak energiává, mint például a szénhidrátok. Mindegyik a szervek és rendszerek helyreállításán megy keresztül, aminosavakká bomlasztva - egy másik anyag, amely hihetetlenül előnyös az emberek számára. Ezért annyira fontos tudni, hogy mi vonatkozik a fehérjetermékekre a fogyáshoz, és melyek ezek fő forrásai.

típusok

A fehérjetermékek lehetnek állati vagy növényi eredetűek. Minden fajnak megvannak a maga előnyei és hátrányai, ezért annyira fontos, hogy kiegyensúlyozottan tápláljuk őket.

• állatok

Az állati eredetű fehérjetermékek gyorsan emészthetők, ugyanakkor rengeteg zsírt tartalmaznak, tehát nem mindegyik ideális a fogyáshoz. Hús kiválasztása esetén csirke, pulyka, nyúl hús megengedett bármilyen étrendben, de sertés és bárány tiltva. Ha tej, akkor ennek legyen zsírtartalma vagy minimális zsírtartalma.

• zöldség

A növényi eredetű fehérjetermékeket sokkal lassabban és rosszabbul szívja fel a test, mint az állatokat. Jó a fogyásuk, mivel gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt.

E két csoport fehérjetermékeinek mintalistáját a következő táblázatban mutatjuk be Önnek:

Az egészség és a jólét érdekében mindkét típusú ételt az étrend részeként kell enni. Ezért hasznos az Ön számára a súlycsökkentésre szánt fehérjetermékek jegyzéke, fehérjetartalmuk feltüntetésével a zsírok és szénhidrátok háttérében.

Az alábbiakban megismertetjük ezeket a listákat, és többet megtudhat az ilyen étrend népszerűségeiről, ha elolvassa az egyik cikkünket: „” és „”.

lista

A fogyáshoz szükséges termékek listájának összeállításához a következő tényezőket kell figyelembe vennie:

• nemcsak a fehérjetartalom, hanem a zsírokkal és szénhidrátokkal való arányuk is: például a sertészsírokban sokkal több fehérje van;
• kalóriatartalma: ha egy darab, fehérjében gazdag libamészt eszik, azután az edzőteremben dolgoznia kell, hogy 319 Kcal-ot költse el, amelyet tartalmaz.

Ezért mindig összpontosítson az alábbi táblázatra, ha fehérjetermékekkel kíván fogyni. Mindkét tényezőt figyelembe veszi.

Hús, belsőség, tojás

Hal és tenger gyümölcsei

Tej és tejtermékek

Mint láthatja, a proteinek mellett sok étel túl sok zsírt vagy kilokalóriát tartalmaz, tehát nem alkalmasak a fogyáshoz. Csak óvatosan vegye be őket az étrendbe az éhségsztrájk végén.

Ezért a táplálkozási szakemberek összeállítottak egy pontosabb, a fogyáshoz szükséges fehérjetermékek táblázatát, amelyet fel lehet fogyasztani anélkül, hogy attól tartana, hogy felesleget szerezzenek.

Elég lenyűgöző asztal, amely sok elemet tartalmazott. Tehát a fehérjealapú étrend nem lehet monoton és unalmas. Nos, azoknak, akik rekord eredményeket akarnak elérni, kellene beszerezniük olyan ételt, amelyben a fehérjemennyiség csak felborul, és ez minden bizonnyal fogyni fog.

Legjobb legjobb

A táplálkozási szakemberek a fogyás legmegfelelőbb fehérjetermékeit nevezik, amelyek szinte korlátlan mennyiségben fogyaszthatók az étrend során.

• tojás

A csirketojás a leggazdagabb fehérjeforrás. A fogyás érdekében napi 7 fehérjét és 4 tojássárgáját enni. A hét folyamán reggelire 5 tojás diéta van.

• Alacsony zsírtartalmú kefir

A fő protein termék bármilyen súlycsökkentő rendszerben. A benne található fehérje könnyen felszívódhat, minimális teljes kalóriatartalommal. Javítja az emésztést, megszabadítja a méreganyagok testét. A plusz font elég gyorsan eltűnik. A fehérjetartalom 28 g. Ennek a fehérjeterméknek az összes hasznos tulajdonsága a példaként szolgált a kefir-étrend alapjául.

• Túrós

Fehérjetermék, amely nagyon gyorsan emészthető. Hosszú ideig telítettséget biztosít, ami pozitívan befolyásolja a fogyást. Köröm, csontok, fogak jó állapotban maradnak. A fehérjetartalom 20 g.

• Természetes joghurt

A fogyáshoz csak természetes fehérjetermékek alkalmazhatók festékek, édesítőszerek és más adalékanyagok nélkül. Az ilyen joghurtot legfeljebb 3 hétig lehet tárolni.

• tej

A húshoz és a halhoz képest a tej magasabb ebben a besorolásban, mivel fehérjét tartalmaz, amelyet a test sokkal jobban felszív. Ugyanakkor a fogyás önmagában a tej esetében nem fog eredményezni, mivel nem érinti teljesen a gyomor működését. De a minimális zsírtartalmú fehérjetartalmú ételek (ugyanazon koktélok) elkészítéséhez ez a termék ideális.

• hús

Az első a csirkemell. 200 g hús kb. 40 g fehérjét, 2 g zsírt és 200 kcal tartalmaz. Alapvető protein termék a fogyáshoz. Másodszor, marhahús. Az alapanyagok aránya nagyjából megegyezik, de valamivel több zsír. Ez a csirkefehérje húsának alternatívája különféle diéták számára a fogyás folyamatában.

• hal

A legjobb fehérjetermék a lazac filé. Zsírokat tartalmaz, de sokkal több fehérjét, valamint omega 3 -savakat. Súlycsökkentés céljából hetente kétszer kell kezelnie magát ilyen kis csecsemővel.

• impulzus

Ezek növényi fehérjetermékek, amelyek képesek az izomtömeg fenntartására normál állapotban még a gyors fogyás idején is. Ezen felül hosszú és kellemes teltségérzetet adnak, tehát az éhezés nem fenyeget.

• Fehérjepor / rázás

Mindig tartsa szem előtt a fogyáshoz szükséges legfontosabb fehérjetartalmát, és készítsen menüt. Végül is ezeket a termékeket kell belefoglalni a receptekbe, amelyeknek köszönhetően minden étrend ünnepnek, nem pedig tesztnek tűnik.

Étel receptek

Javasoljuk, hogy próbáljon különféle ételeket főzni fehérjetermékekből: vannak receptek levesekhez, salátákhoz és a második. Ilyen fajtáknál ezt a súlycsökkentő rendszert alig lehet éhségsztrájknak hívni.

Első tanfolyamok

Gondolod, hogy lehetetlen levest készíteni kizárólag proteintermékekből? A tradicionális első ételek valójában a fehérje (húsleves, hal) és a szénhidrátok (különféle zöldségek, gabonafélék, tésztafélék, tészta) kombinációját jelentik. A táplálkozási szakemberek azonban nem fáradnak megismételni, hogy a folyékony étel javítja a fogyás eredményeit, ezért nem zárható ki az étrendből. Tehát megtanuljuk, hogyan kell főzni az első ételeket fehérjetermékekből.

• Spenót leves

Húzza meg a pulykamell vagy a dobozt. Forraljuk, távolítsuk el a húslevest, hagyjuk lehűlni. Csomag spenótot (az étel fagyasztott terméke nem fog elrontani) finoman apróra vágva, főzzük a levesben 10 percig. Válasszuk el a húst a csontoktól, apróra vágjuk, és visszük vissza a húslevesbe. Főzzük a spenótot és a pulykat együtt további 10 percig. Hűtsük le a levest, fordítsuk püréré keverővel, hozzáadva 50 ml fölözött tejet, fűszereket, 2 gerezd fokhagymát. Forró van.

• Lazac tejjel

Mártson 4 közepes méretű paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozza meg, apróra vágja. Hámozzon meg egy nagy hagymát, apróra vágja. 1 db reszeljük sárgarépát. Hagymával megsütjük, a végén paradicsomot adva hozzá. Helyezzük egy serpenyőbe egy liter hideg vízzel, forraljuk fel. Pároljuk 10 percig. 450 gr lazacfilé kockákra, tedd a húslevest. 5 perc elteltével adjunk hozzá 500 ml sovány tejet. Forrás után adjunk hozzá fűszereket. Ragaszkodj 20 percig.

• Húsgombóc leves

Főzzük a csirke csontlevest. Készítsen darált csirkemellet, és húzzon be belőle húsgombócot. Engedje le őket forrásban lévő húslevesbe. Forrás után adjunk hozzá 50 gramm apróra vágott paprikát, ugyanolyan mennyiségű zöldbabot, gyógynövényt. Főzzük 20 percig. Tálaljuk melegen.

Második kurzusok

Az étrend alapját a fehérje főételek képezik. A receptek csak alacsony kalóriatartalmú összetevőket tartalmaznak - különösen a fogyáshoz.

• Kefir csirke

Vágjon 100 g kiválasztott friss csirkét, keverje hozzá sóval, borssal, apróra vágott gyógynövényekkel. Adjunk hozzá 50 ml zsírmentes kefir-t, 50 ml szűrt hideg vizet. Hűtőszekrényben 3 órán át. Helyezze egy forró serpenyőbe, pároljuk 10 percig mindkét oldalról.

• Sült tojás

Break 5 tojást egy műanyag tartályba. Beat. Helyezze a mikrohullámú sütőbe 2 percre. Kiderül, hogy egészséges és hihetetlenül ízletes rántotta. Ha diverzifikálni szeretné a menüt a fogyás érdekében, hozzáadhat apróra vágott csirkemell és zöldek.

• Sült hal

Öntsük a lazacfilét citromlével, megszórjuk szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel, süssük a kemencében a fólián, amíg főzik.

ételek

A fehérje saláták nélkülözhetetlenek minden súlycsökkentő rendszerhez. Táplálóak, hasznosak, hozzájárulnak a különféle menükhöz. Ezek lehetővé teszik, hogy gyorsan elkészítse magát egy gyors vacsorán, és ugyanakkor nem kap extra pénzt.

• Fehérje saláta

Forraljon 3 lágy főtt tojást, apróra vágott csirkemell (150 g), apróra vágott 50 g tintahal. Alaposan keverjük össze.

• Spárga csirke saláta

Forraljon 3-4 virágzatot egy tálban 100 gramm apróra vágott spárgaval és 300 gramm csirkemellel. Csiszolja meg 2 friss közepes méretű uborkát és 60 g zellergyökér. Alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá 2 evőkanál konzerv zöldborsót. Adjon hozzá apróra vágott, főtt és már lehűtött termékeket. Ízesítsük be 4 evőkanál almaecettel.

Amikor kiválasztja a fehérjemenü receptjeit, figyelmesen nézze meg, hogy mely élelmiszerek vannak felsorolva. Az olívaolaj vagy az alacsony zsírtartalmú birka megengedett, de ezeknek a szabályok alóli kivételeknek kell lenniük, a pihenésnek, hogy az étrend ne tűnjön teljesen kimerítőnek.

A zsírok és a szénhidrátok tiszta formában azonban szigorúan tilos. Tehát ebben az étrendben nem szabad semmi liszt, édes és sült.

A fehérjetermékekkel történő fogyáshoz tudnia kell, hogyan kell ezeket helyesen használni. Néhány hasznos tipp lehetővé teszi, hogy lenyűgöző számmal csökkentsék a súlyát.

1. A húsfehérje-készítményeket főként főzött formában fogyasztják el. Különböző adagok esetén pörkölés, sütés és párolás megengedett.
2. Az étrend során a fehérjetartalmú ételek mellett a testnek rostot kell kapnia annak érdekében, hogy a lehető leggyorsabban elégetje a felesleges zsírt és biztosítsa a szervek megfelelő működését. Ezért zöldeket, gyümölcsöt és zöldséget, tejtermékeket, gabonaféléket, teljes kiőrlésű kenyeret kell ennie.
3. Sokan azt kérdezik, hogy milyen fehérjetartalmú ételeket lehet enni éjjel: egy órával lefekvés előtt mehet egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir vagy természetes joghurt. Minden más tilos.
4. Az édes tejtermékek (joghurtok, túrós öntettel), majonéz, szószok és más fehérjepótlók károsak az egészségre, és nem járulnak hozzá a fogyáshoz.
5. Egy étkezésre a test csak 30 gramm fehérjét képes felszívni, függetlenül attól, hogy hány tojást evett. A férfiak napi normája körülbelül 2 gramm fehérje / 1 kilogramm, a nők esetében pedig csak 1 gramm.
6. A fehérjék szervezetben történő emészthetőségének javítása érdekében a frakcionált táplálkozás alapelveit be lehet vezetni a gyakorlatba. Szerintük, élelmet naponta akár 6-szor vesznek be kis részletekben.
7. A vacsorának legkésőbb 19.00-ig kell lennie.
8. Ha a fehérjetermékek fogyása során sportol, akkor nem csak csökkenti a derékát, hanem rugalmasságát és a mellkasának feszültségét is javítja, mivel a fehérje kiváló építőanyag az izomszövetek számára, megfelelő fizikai erőfeszítéssel.

Az egyes fehérjetermékeket, amelyek hozzájárulhatnak a fogyáshoz, az étrendben való alkalmazásuk jellemzőit kényelmesen összegyűjtjük a következő táblázatban:

Most már tudja, hogy a fehérjetartalmú ételek tartalmazzák, és milyen ételekre van szükség a gyors, és ami a legfontosabb - ártalmatlan az egészséges fogyáshoz.

Fontos emlékezni, hogy az ilyen étrend továbbra is súlyos rázkódás a test számára. Ezért először folytatniuk kell, de nem többet. Másodszor, ajánlott egy ilyen korrekciós rendszerhez fordulni legfeljebb hathavonta egyszer, és még ritkábban egészségügyi problémák esetén.

Nem mindenki tudja, mi a fehérje, milyen szerepet játszik az emberi test aktivitásában és milyen funkciókat lát el.

Próbáljuk megválaszolni ezeket a kérdéseket, és mérlegeljük azt is, hogy mely ételek tartalmazzák a legmagasabb fehérjetartalmat, amennyiben hasznosak vagy ártalmasak lehetnek az emberekre.

A magas fehérjetartalmú ételek előnyei és hátrányai

A protein (protein) olyan anyag, amely aminosavakból áll. Mivel a testünk nem képes az összes aminosavat előállítani, ezek közül néhány fehérjével jön hozzánk.

A fehérje fontos szerepet játszik minden ember étrendjében. Ez a legfontosabb építőanyag, mivel részt vesz az izomszövet létrehozásában. Ezért annyira értékelik a fehérjét a sportolók és azok, akik csak izomtömeget akarnak szerezni.

Ugyanebből az okból fontos a gyermek számára, mivel a fehérje segíti a növekvő test megfelelő és gyors fejlődését.

Az emberekben a fehérjehiány miatt az endokrin mirigyek működése károsodhat. A vér összetétele is változhat, az agyi aktivitás romolhat, az állóképesség csökkenhet, az immunitás pedig csökkent.

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a fehérje rendkívül hasznos anyag.

De ugyanúgy, mint a zsír és a szénhidrátok, károsíthatják a testet, ha túl nagy arányban használják.

A helyzet az, hogy a testünk olyan nagy mennyiségű fehérjét asszimilál, amelyre egy bizonyos ideig szüksége van. Ha legfeljebb 150 grammra van szüksége, akkor az fel fogja szívni egy ilyen mennyiséget, és a maradékot egyszerűen feldolgozza.

A test kalciumot költ ennek a folyamatnak a végrehajtására, és ha nem a táplálékkal jut el a szükséges mennyiségben, akkor azt a csontok veszik ki, ami végül osteoporosishoz vezethet.

És még ha különféle kalciumot tartalmazó vitaminokat is szed, ez nem fog megtakarítani.

Ezenkívül a túlzott fehérjebevitel miatt a vese súlyos terhet jelent, amely különféle betegségeket okozhat. Ez a jelenség gyakran megfigyelhető a virágzó országokban, ahol sok ember túl sok fehérjetartalmú ételt tartalmaz a menükben.

Fehérjét tartalmazó állati termékek használatakor óvatosnak kell lennie, mivel a legtöbb esetben magas a koleszterin és zsírok mennyisége, és gyakran magas kalóriatartalmúak.

A legmagasabb fehérjetartalmú ételek

Az étrend fehérjemennyiségének megfelelő szabályozása érdekében tudnia kell, hogy milyen ételeket tartalmaz és hol van a legtöbb. Adjunk egy példát azokról a termékekről, amelyek gyakran megtalálhatók a legtöbb ember asztalán:

• A tojások.   Az ideális és legolcsóbb fehérjeforrás az emberek számára. Nagy mennyiségű fehérjét (kb. Tizenhét százalék) tartalmaznak, és szintén magas biológiai értékük van, mivel sok esszenciális aminosavat tartalmaznak;
• Túró.   A termék, amely nélkül egyetlen sportoló étrendje sem képes megtenni, tizennégy százalék fehérjét tartalmaz. Előnye, hogy ugyanazon tojásokkal ellentétben sokáig felszívódik, ezért jó lefekvés előtt bevenni, akkor a test egész éjjel energiát kap. De tudnia kell, hogy a túróban nagy mennyiségű zsír van, ezért a legjobb, ha alacsony zsírtartalmú verziót vásárol;
• Tej. Sokak számára a tojás mellett ez a fő fehérjeforrás. Gazdag aminosavakban, biológiai értéke még magasabb, mint a tojásoké. Tudja, hogy nem szükséges sovány tejet vásárolni, ha a zsírtartalom nem haladja meg a 2,5% -ot, ez nem befolyásolja jelentősen a testét;
• Sajtot.   Magas kalóriatartalmú, de a fehérje akár harminc százalékát is tartalmazza;
• Baromfihús.   Alacsony kalóriatartalommal és magas fehérjetartalommal rendelkezik. Ráadásul ez egy olyan termék, amelyet a test elég könnyen felszívni;
• Marha.   Állati fehérjét tartalmaz, amely jó az emésztésre. A legjobb, ha főtt vagy párolt marhahúst esznek, ez a leg egészségesebb és táplálóbb marhahús fiatal korban, egy évtől két évig;
• A máj.   A máj huszonöt százalék fehérjét tartalmaz, ez a termék alacsony kalóriatartalommal és alacsony költségekkel rendelkezik;
• Fish.   Olyan étrendi termék, amelyben a fehérje jelenléte a fajtól függően tizenöt és huszonöt százalék között van. A legtöbb fehérje megtalálható a lazacban, a tonhalban, a makrélaban és a márkanévben.

Ezek a leggyakoribb és legnépszerűbb lehetőségek az emberi étrendben, emellett számos olyan termék található a legmagasabb fehérjetartalommal. Vegye figyelembe ezt a listát a táblázatban.

táblázat

Az érthetőség kedvéért egy táblázatot mutatunk be, amelyben a termék tömegének száz grammjában van a fehérjetartalom.

Termék neve		A fehérje mennyisége
liba	29
pulyka	24
bárány	24
marhahús	23
Csirkehús	25
Marha máj	19
Sertéshús	19
kacsa	17,6
Hausen	24
Rózsaszín lazac	21
márna	21,4
garnélarák	20
Tengeri sügér	20
szardínia	23,7
Füstölt lazac	25,4
makréla	18
zander	21
Füstölt tőkehal	23,5
tonhal	23
csuka	18
Fehér sajt	18
sajt	30
Túrós	14
A tojás	12
borjúhús	22
Sertésmáj	18
aranyosfejű hal	21
rákok	19
Füstölt tőkehal	24
ide	18
angolna	17
osztriga	14
Sertés / marhahús szív	15
sárga tőkehal	17

A fentieken kívül óriási választékot kínál olyan termékek, amelyek fehérjét tartalmaznak, de sokkal kisebb mennyiségben.

Normák és felesleges fehérje a testben

Mint már fent megismertük, a fehérje nem csak a test számára jótékony hatással van, hanem árt is. Minden attól függ, hogy az ember milyen mértékben veszi azt naponta. Mennyi fehérje szükséges az emberi test számára?

Először is tudnia kell, hogy van egy bizonyos napi fehérjebevitel.

1. Egy felnőttnek legalább negyven grammot kell fogyasztania naponta, és nem ajánlott ezen a határon menni, különben egészségügyi problémák vannak kitéve;
2. Átlagosan kilencven gramm olyan jó érték, amelyet minden egészséges test fel fog szívni;
3. A maximális fehérjetartalom körülbelül száz húsz gramm 24 órán belül. Nagyobb tömeg fogyasztása mérgezéshez és további szövődményekhez vezethet a testben. Előfordulhatnak halitózis és tartós gáz is.

Érdemes megjegyezni, hogy a test átlagosan nem képes felszívni több mint harminc gramm fehérjét egy étkezés során.

A szükséges fehérjemennyiség a testtömeg-kilogrammonként:

• 1,2 gramm szükséges a sportolók és az aktív életmódot követők számára;
• Körülbelül két gramm azok számára, akik hetente háromszor vagy annál többet sportolnak, és 1,6 gramm azok számára, akik egyszer vagy kétszer járnak az edzőteremben;
• 2 gramm azoknak, akik fogynak és alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak.

Több fehérjét kell bevenni:

• Bármely betegség esetén, különösen műtét után, valamint a gyógyulási időszak alatt;
• Az emberi test aktív növekedése és fejlődése során;
• Ha valaki sportol és aktív életmódot folytat;
• Télen, mivel ebben az évszakban az emberi testnek több kalóriát kell költenie a test hő és energia fenntartása érdekében.

Kevesebb fehérje szükséges :

• Meleg évszakokban, mert a testnek nem kell nagy mennyiségű kalóriát költenie;
• Idős korban, mivel az idős ember testében a frissítések száma nem olyan, mint egy fiatalnál;
• A köszvény megjelenése és a fehérjék felszívódásával járó egyéb betegségek megjelenése.

A test sokkal hosszabb ideig emészt fehérjéket, mint ugyanazok a szénhidrátok, amelyek szinte azonnal felszívódnak. Ez meglehetősen nagy molekula miatt történik, amelyekkel a test nem tud azonnal megbirkózni.

Ez a fehérjetartalmú ételek előnye, sokkal hosszabb ideig marad az emberi testben, lassabban emészthető, és ezért a teltségérzet hosszabb ideig fennáll.

A fehérje-asszimiláció időtartama alatt az ételek lassúak vagy gyorsak lehetnek. A lassúk közé tartozik elsősorban a túró és a sertéshús, a gyorsaságokhoz: tojás, tej, kefir.

Mielőtt kiszámítja a napi fehérjebevitelt, és támaszkodna olyan élelmiszerekre, amelyek magas fehérjetartalmúak, tanácsos orvoshoz fordulni, és teljes testvizsgálaton menni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e vese-, máj- vagy gyomorbetegségei.

Ellenkező esetben kockáztathatja magát. Különösen óvatosnak kell lennie azok számára, akik veseproblémákkal küzdenek, vagy akiknek testében hiányoznak a fehérjét lebontó enzimek.

Figyelembe kell venni a fehérjét tartalmazó termékek toleranciáját is, mivel emiatt sokan tiltják például a savanyútej és más termékek fogyasztását.

Fogyás fehérje táplálkozási tippek

Az étrend során sok ember nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz az étrendjébe. Fontolja meg néhány tippet, amelyeket a táplálkozási szakemberek általában adnak az ilyen esetekben:

1. Az étrend általában magában foglalja a tápanyagok, például a zsírok és a szénhidrátok csökkentését. Ugyanakkor a fehérjemennyiség csökken, ami negatívan befolyásolhatja a test munkáját. Ezért a diéta ideje alatt gondosan figyelnie kell az elfogyasztott fehérjetartalmat. Ne felejtse el, hogy az összes étrendnek körülbelül harminc százaléka kell lennie az étlapon;
2. Fogyáskor fel kell venni az étrendbe húst, halat, dióféléket, savanyútejet és más termékeket, amelyek elegendő fehérjetartalommal rendelkeznek;
3. A fehérjeeledel sok táplálkozási szakember szerint nagyon jól felszívódik a szénhidrátokkal és zsírokkal, amelyek a test fő energiaellátója. Ezenkívül a gyorsabb és jobb asszimiláció érdekében kenyeret, zöldségekkel és gyógynövényekkel együtt kell fogyasztani;
4. A természetes termékek mellett sportkiegészítőket vagy fehérjeport is használhat, de nem tekintheti őket a fő fehérjeforrásnak, mivel a test a húsból és más állati termékekből származó fehérjét asszimilálja minõségileg;
5. Főtt vagy párolt ételt kell enni, miközben a sült ételeket ki kell zárni az étrendből. Sokkal jobb sózni nem főzés közben, hanem közvetlenül a recepció előtt.

Tehát a fentiekből azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a fehérje nagyon fontos az emberi test számára, de ahhoz, hogy egészséges és erős maradjon, megfelelő mennyiségben kell felhasználnia, és folyamatosan ellenőriznie kell azt.

A fehérjék szerves típusú komplex vegyületek, amelyek több mint nyolcvan aminosavat tartalmaznak. Az emberi testben ezeket a funkciókat látják el:

• vegyen részt a szénhidrátok, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok felszívódásában;
• olyan vegyületeket képeznek, amelyek immunitást biztosítanak;
• anyagként szolgál a szövetek, sejtek, szervek szerkezetéhez, a hormonok, enzimek, hemoglobin képződéséhez.

Ennek az elemnek a hiányával súlyos rendellenességek fordulnak elő a testben. Milyen ételek tartalmaznak fehérjét? A növényi és állati élelmiszerek kiváló forrása.

Mely ételek tartalmazzák a legtöbb fehérjét?

• A marhahús sok fehérjét tartalmaz. A legjobb, ha a húst legfeljebb két évvel választja. A marhahúst főzni vagy párolni kell, így a test a lehető legnagyobb hasznot fogja kapni.
• A máj fontos belsőség az emberekhez, gazdagítva a táplálékot fehérjékkel. Sokkal jobb főzve vagy paszta formájában használni.
• Baromfi - a könnyen emészthető fehérjék mellett a baromfihús alacsony kalóriatartalommal is rendelkezik.

• Tojás - ennek a terméknek a fehérje tökéletesen felszívódik a testben. Két tojás 17 g fehérjét eredményez.
• Sajt - nagyon sok értékes építőelemet tartalmaz, azonban a magas kalóriatartalom jellemzi.
• Túró - a fehérje jobb felszívódása érdekében joghurttal vagy kefirrel együtt, kis mennyiségű cukor hozzáadásával használható.

​

• Hal - fehérjében gazdag, emészthető. Jobb a szardella, tonhal, makréla, szardínia, lazac, márna, pollock.
• A kelbimbó vezető szerepet tölt be a zöldségek között a fehérjetartalomban.
• A szója a hús növényi helyettesítője.

​

• Gabonafélék - elősegítik a jó emésztést, könnyen emészthetők, növényi fehérjét tartalmaznak.

Növényi eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek felsorolása

A tiszta fehérjét alkotó esszenciális savak megtalálhatók a növényi élelmiszerekben. A szója kiváló növényi fehérjeforrás. A termék zsírtalan, ami jótékony hatással van a májra. A szójafehérje szinte teljesen felszívódik. A bab, más hüvelyesek és gabonafélék szintén kiváló alternatívája a húsnak. A hajdina elsősorban a gabonafélék között van, tele van vas és vitaminokkal, pozitív hatással van a vérképzés működésére. A korpa és a zab fehérjét tartalmaz, normalizálja a vérnyomást és eltávolítja a koleszterint.

Ha megtagadta az állati ételeket, vegetáriánus lett, akkor töltse fel a B12-vitamin tartalékát. Aktívan részt vesz az anyagcserében, az idegrendszer aktivitásában. Alternatív megoldásként válasszon sütő- és sörélesztőt, tengeri moszatot, zöld salátát, zöldhagymát, spenótot. Ezek kiváló növényi eredetű fehérjeforrások.

Állati fehérje termékek felsorolása

Az állati eredetű fehérjék a legteljesebbek, tehát ezek minőségi mutatói magasabbak. Az állati fehérjék fogyasztása pozitív hatást gyakorol. A későbbi szakaszban a terhes nők testébe jutása garantálja a normál súlyú gyermek születését. Idősekben a fehérjék használatából származó pozitív reakciókat figyelték meg. A napi fehérjebevitel 1,5 gramm / kg. Milyen ételek tartalmaznak fehérjét?

A húsételekben megtalálhatjuk a maximális fehérjemennyiséget. A fajtától függően ezek tartalma 17 és 21% között változik. A hús tele van ásványi elemekkel, vitaminokkal és vízzel. Ne felejtsen el baromfit, marhahúst, bárányt vagy sertéshúst fogyasztani, mivel ezek hozzájárulnak a helyreállítási folyamathoz. Az építőelem értékes szállítója a nyúl. A vad és a csirke jobban emészthető. A halak és a tenger gyümölcsei fehérje szintén nagyon értékes. A tej- és tejtermékek gazdag kalciumban és fehérjékben.

Magas fehérjetartalmú táblázat

Mivel a fehérjét az élet alapjának tekintik, minden nap nagy mennyiségű élelmiszert kell fogyasztani. Az étrendnek legalább 30% fehérjét kell tartalmaznia. Az alábbi táblázat felsorolja azokat a termékeket, amelyekből megszerezheti ezt a pótolhatatlan terméket. Különböző típusú hús-, hal- és tejtermékeket mutat be, amelyek hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal is gazdagítják az étrendet.

termék	A fehérje mennyisége	Zsírmennyiség	Szénhidrátok mennyisége	Kalória, kcal
Libahús
Csirkehús
Bárányhús
Alacsony zsírtartalmú marhafajták
Alacsony zsírtartalmú sertésfajták
Chum lazac ikra
Tőkehal máj
Tehéntej 1%
Kemény sajt
Tejföl A fehérje fontos funkciója a kollagén szintézise. A fehérje növeli a rugalmasság fokát és a bőr tónusát. Emiatt az izmok nem veszítik rugalmasságát, ami gyakran nem megfelelő súlycsökkenéssel jelentkezik. A fehérjetartalmú étel elkerüli az inzulin és a vércukorszint változását. Ez lehetővé teszi az éhség csökkentését, a fehérje nem engedi a felesleges glükóznak zsírré válni. A fehérje aminosavak szállítanak zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat minden rendszerbe és szervbe. A fehérjetartalmú étrendben csökkenteni kell a zsírok, gyors szénhidrátok, a gluténtartalmú gabonafélék bevitelét, a hangsúly a fehérje és a rost. Ne tagadja meg teljesen a szénhidrátokat, mert ezek energiává válnak. A fogyáshoz jobb, ha előnyben részesítjük az ilyen fehérjéket: tej legfeljebb 2,5% zsírtartalommal - a legjobb, ha a természetes kecsketejet részesítjük előnyben; diétás hús - bármilyen alacsony zsírtartalmú fajta, például főtt csirke filé; hal és tenger gyümölcsei; tojásfehérje; tofu, szója tej; alacsony zsírtartalmú túró. Videó: Fehérje diéta a fogyás érdekében Az alábbi videó azoknak a termékeknek a listáját írja le, amelyek hozzájárulnak a karcsú alak megteremtéséhez, feltéve, hogy azok szerepelnek a napi étrendben.

Elkészítettük a fehérjetermékek listáját, egy részletes táblával és az alkalmazás ismertetésével. A fehérjetermékek nemcsak a fogyáshoz, hanem a sportolók izomtömegének növeléséhez is hasznosak. Minden a fogyasztás mennyiségétől és a személy fizikai igényeitől függ.

Klinikai kép

Mit mondnak az orvosok a fogyásról?

Orvostudományi doktor, S. Ryženkova professzor:

Évek óta foglalkozom súlycsökkentési problémákkal. A nők gyakran könnyekkel jönnek hozzám a szemükben, akik mindent megpróbáltak, de az eredmény vagy sem, vagy a súly folyamatosan visszatér. Korábban azt tanácsoltam nekik, hogy nyugodjanak le, étkezzenek ismét, és fárasztó edzést végezzenek az edzőteremben. Ma van egy jobb megoldás - az X-Slim. Ezt egyszerűen élelmiszer-adalékanyagnak lehet tekinteni, és havonta akár 15 kg-ot is elveszíthet teljesen természetes módon, étrend és fizikai nélkül. terhelés. Ez egy teljesen természetes gyógymód, amely mindenki számára megfelelő, nemtől, életkorától vagy egészségi állapotától függetlenül. Az Egészségügyi Minisztérium jelenleg egy akciót tart meg, amely "Oroszország lakosainak megmentése az elhízástól", és az Oroszországi Föderáció és a FÁK 1 lakosa 1 csomag gyógyszert kaphat INGYENES

Tudjon meg többet \u003e\u003e

A magas fehérjetartalmú ételek fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. Ezek szükségesek az összes szerv életképességének fenntartásához, az erő és a kitartás fejlesztéséhez. A fehérje az emberi test építőanyaga. Ezért az egészséges emberek étrendjében jelen kell lennie, életkorától és nemétől függetlenül.

Súlycsökkentéskor sokan tagadják magukat a fehérjeeledelből, tekintve, hogy magas kalóriatartalmú. A jó egészség és a munkaképesség biztosítása érdekében azonban ezek a termékek funkcionális jelentőséggel bírnak, és fogyasztani kell őket. A lényeg az, hogy tudjuk, mely összetevőkben mennyi fehérjét tartalmaz és hogyan szívódnak fel. Ehhez a termékek listája felsorolható, amelyek fogyaszthatók diétás ételekben, és ne féljenek egy figurától.

Egy kicsit a mókusokról

A fehérje az egyik 3 alkotóelem közül egy, amelyet az emberi test aktívan használ a normális élethez. Élettevékenységének minden folyamatában részt vesz. Körülbelül 20 aminosav van jelen egy fehérjében. Ennek a számnak körülbelül a felét a test maga nem képes fejleszteni, és nélküle nem képes. Ezért a fehérjebevitel étellel történik.

Ennek az összetevőnek más hatása van a test egyes szerveire és funkcióira.

Táblázat a fehérje testre gyakorolt \u200b\u200bhatásáról.

Olvasóink írnak

téma: Fogyás nélkül 18 kg-mal lefogy

Feladó: S. Ljudmila ( [e-mail védett])

Címzett: Adminisztráció taliya.ru

Üdvözlünk! A nevem Ljudmila, szeretnék köszönetet mondani Önnek és az Ön webhelyének. Végül sikerült lefogynom. Az aktív életmódot vezettem, férjhez ment, éltem és élveztem minden pillanatot!

És itt van a történetem

Gyerekkora óta nagyon komplett lány voltam, az iskolában mindig is ugrattam, még a tanárok is kedvesemnek hívtak ... ez különösen szörnyű volt. Amikor beléptem az egyetemre, teljesen abbahagyták a figyelmüket rám, egy csendes, hírhedt, kövér bölénygé váltam. Miért nem próbáltam lefogyni ... És diéták és mindenféle zöld kávé, folyékony gesztenye, chocoslim. Most már nem is emlékszem, de mennyi pénzt költöttem ennek a haszontalan szemétnek ...

Minden megváltozott, amikor véletlenül megbotlottam egy internetes cikkel. El sem tudod képzelni, mennyire változtatta meg ez a cikk az életem. Nem, ne gondold, nincs olyan titkos módszer a fogyáshoz, amellyel az egész internet tele van. Minden egyszerű és logikus. Mindössze 2 hét alatt elvesztettem 7 kg-ot. Összesen 2 hónapig, 18 kg-onként! Volt energia és vágy az életre, beiratkozott egy szimulátorba, hogy felszivattyúzza a seggét. És igen, végre találtam egy fiatal férfit, aki már férjem lett, őrülten szeret engem, és én is szeretem. Sajnálom, hogy olyan rendetlen írtam, csak emlékezz mindenre az érzelmekről :)

Lányok, azok számára kipróbáltam egy csomóféleféle étrendet és súlycsökkentési technikát, de nem tudtam megszabadulni a túlsúlytól, vegyünk 5 percet és olvassa el ezt a cikket. Megígérem, hogy nem fogja megbánni!

Lásd a \u003e\u003e\u003e cikket

Emberi szervek	Fehérje funkciók
Sejtek és izmok	Az élő szövet fehérjéből áll. Ők az alapja. Különösen fontosak a gyermekek és a terhes nők, a sporttal foglalkozó emberek és a kemény testi munka. Fehérjére van szükség a sérült szövetek kijavításához és a sejtek regenerálódásához, amelyek felépítik a szerkezetet.
anyagcsere	A legtöbb aktív anyagcseréhez szükséges enzim fehérjékből áll. Ezek befolyásolják a különféle komponensek asszimilációs szintjét.
Hormonális háttér	A mellékpajzsmirigy, az inzulin és a hormonok, amelyeket az agyalapi mirigy termel, ugyanazok a fehérjék. Normalizálják a hormonális rendszer általános állapotát.
immunitás	A fehérjék biztosítják a szövetet az egyedi szerkezettel. Ha a szükséges cellák összetétele megváltozik, akkor „automatikus” lesz az új elemek szállítása. Ez létrehoz egy védőrendszert vagy immunitást, amelynek minősége befolyásolja a test általános állapotát, valamint a fertőzésekkel és a külső hatásokkal szembeni ellenálló képességét.
vér	A fehérjéknek köszönhetően számos olyan elem, amely hasznos és létfontosságú az ember számára a vér útján, belép a különféle szervekbe. Hozzáférést biztosítanak az oxigén, vitaminok és ásványi anyagok, szénhidrátok, gyógyszerek és különféle kémiai elemek sejtjeihez.

A test nem tud megbirkózni fehérjék nélkül. Ezért olyan termékeket kell használni, amelyekben jelen vannak. És ehhez tudnia kell, hogy milyenek és mi az értékük.

A fehérjék típusai

A fehérjék különböző eredetűek. Kétféle típusú:

• állatok;
• zöldség.

Ennek a komponensnek a mennyisége és minősége függ a benne lévő aminosavak számától. Az állati fehérjét tekintik a legértékesebbnek. Számos teljesen pótolhatatlan elemmel rendelkezik. Zöldségfélében - csak fehérjét tartalmaz. De fontos szerepet játszik a sejtek, szövetek, vér stb. Felépítésében. Nem zárható ki teljes mértékben a táplálkozásból.

Tovább:

Mi a csillagánizs, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A diétás ételeket használók számára az optimális megoldás az ezeket és más fehérjéket tartalmazó termékek ügyes kombinálása. Az aminosavak számának kiegyensúlyozása érdekében az étrendben összetevőket kell tartalmazni, amelyek az állatok 60% -át és 40% -át növényi fehérjékből tartalmazzák. Különböző termékekből szerezheti be őket.

Táblázat: a fehérje típusai.

A fogyáshoz szükséges fehérjetermékek kiválasztásakor fontos figyelembe venni, hogy az állati eredetű legtöbb természetes összetevő jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz. Ez negatívan befolyásolja az ábra állapotát.

A növényi fehérje nagyon lassan szívódik fel és értéke alacsonyabb. Azokban gazdag ételekben azonban nincs veszélyes zsír.

Mindkét típusú fehérje szükséges az egészséghez és a jóléthez. Ezért fontos az állati és növényi termékek fogyasztása.

Olvasóink története

Havonta étrend és edzés nélkül 15 kg-ot veszítettem. Milyen jó újra érezni szép és kívánatos. Végül megszabadultam az oldalától és a hasától. Ó, mennyire próbáltam mindent - semmi nem segített. Hányszor próbáltam elkezdeni edzni az edzőteremben, de legfeljebb egy hónapra eleget tettem, és a súlya a helyén maradt. Kipróbáltam a különböző diétákat, de állandóan valami finomra szakítottam, és utáltam magam. De mindez megváltozott, amikor elolvastam ezt a cikket. Mindenkinek, akinek problémája van a túlsúlygal, el kell olvasni!

Olvassa el a teljes cikket \u003e\u003e\u003e

Fehérje-élelmiszer: Terméklista

A fogyás érdekében a fehérjetartalmú ételek táplálkozásának megszervezésekor fontos a megfelelő étrend elkészítése. A termékválasztástól függ attól, hogy milyen gyorsan történik a felesleges fecskendők eldobása, milyen hatással lesz az emberi egészségre. Annak érdekében, hogy a táplálkozás teljes és kiegyensúlyozott legyen, valamint hogy a benne található hasznos összetevők mennyisége megfeleljen a szabványoknak, a következő tényezőkre kell figyelni:

1. a fehérjemennyiség 100 g termékben;
2. főzési módszer;
3. az összetevő fogyáshoz való felhasználásának jellemzői

Fehérjetermékek táblázata:

Termék (100 g)		A fehérje mennyisége (g)	A használat jellemzői	Fogyás alkalmazás
Baromfihús	egy csirke	18,7	Nem zsíros, főzés közben kissé száraznak bizonyul. Bármilyen módon főzhet.	Diétás termék, szinte minden étrendben ajánlott a fogyáshoz és a gyógyuláshoz.
	pulyka	25,40
hal	pisztráng	17,50	Ízletes, csontozatlan. Süthet és süthet.	Csökkenti a koleszterinszintet. Talán felhasználható étrendben.
	rózsaszínű lazac	20,90	Ízletes, értékes fajták közül. Süthet, forralhat, süthet, tartósíthat.	Minimális mennyiségű zsírt tartalmaz. Különösen hasznos főzve és sütve.
	tonhal	23,50	Finom húsízű. Konzerv formában használják. Saját juice-ban készülnek.	Magas kalóriatartalmú termék. Az étrendben óvatosan alkalmazzák: önmagában vagy zöldséggel kombinálva.
	sárga tőkehal	15,9	Gyengéd és lágy filé, amelyet nagyon hosszú ideig enni lehet.	Alacsony kalóriatartalmú étrendi termék, nagyszerű az egészséges táplálkozáshoz.
Csiga kaviár		28,90	Konzervált, sózott formában adják el.	Fehérjeben gazdag termék, de a fogyás érdekében való fogyasztása nem a magas kalóriatartalom okozhatja. Időnként engedheti meg magának egy kis összeget.
garnélarák		21,80	Önállóan és salátákban használható.	Ritkán használják étrendben. Talán más tengeri ételek alternatívájaként.
tojás		13	Különböző módon főzve (keményen főzve, táskában, gyűrött formában) esznek	A fehérje különösen hasznos. Allergének és sok zsír található a tojássárgájában. Az étrendben a húskészítmények alternatívájaként használják.
Túró, nem zsíros		16,50	Külön termékként való felhasználásra, főzéshez, túrós palacsintához, gyümölcs-adalékanyagokkal	Jó termék a fogyáshoz. Kiegészíti számos fontos nyomelem hiányát.
Kefir, alacsony zsírtartalmú		3,00	Csak friss terméket alkalmazzon adalékok nélkül.	Az állati eredetű legalacsonyabb kalóriatartalmú termék. Széles körben használják diétás ételekben. Különösen súlycsökkentésre javasolt.
gabonafélék	herkules	13,6	A leggyakoribb gabonafélék. Vízben főtt kásaban vagy húshoz vagy halhoz való köretként használható	Aktív étrendben. Javítja az emésztést és gyorsan felszívódik.
	hajdina	12,6
	rizs	7,00
Hüvelyesek: bab, borsó, lencse		legfeljebb 6.70	Forraljuk önmagában és köretként burgonyapürében, konzervként. Gyorsan megszerzik és elősegítik a hosszú telítettséget.	Hasznos növényi fehérje, széles körben használják a diétás ételekben. Hasznos enni a hüvelyeseket a saját gyümölcsléjukban konzervként

A fehérje a test minden sejtjének építőanyaga, ezért rendkívül fontos az étrend optimalizálása, hogy elegendő fehérje legyen. A fehérjetermékek nagy biológiai értékkel bírnak, és stimulálják az anyagcserét. Csak akkor, ha elegendő mennyiségű protein jut be a testbe, az izmaid jó állapotban vannak, az összes anyagcsere folyamat a szokásos módon folytatódik, és a hajad fényes lesz és gyönyörű. Az élelmiszerek fehérjetartalmának táblázata segít kiszámítani az étrendjét. Ezzel könnyedén összefoglalhatja a napot és meghatározhatja, mennyire volt optimális a menü.

Ki fogyaszthat sok fehérjét

Van egy vélemény, hogy a fehérje csak azoknak a sportolóknak és súlyemelőknek fontos, akik napokig eltűnnek az edzőteremben. Valójában nem erről van szó. Újszülött, iskolás vagy nyugdíjas, háziasszony és kézi munkával foglalkozó építő - mindannyiunknak elegendő fehérje szükséges. Hiányával a testnek saját izomtömegét kell költenie. Meglepőnek tűnhet, de azok számára, akik fogyni szeretnének, meg kell növelni az étrend mennyiségét, ezzel csökkentve a zsírok és szénhidrátok bevitelét. Az élelmiszerek fehérjetartalmát tartalmazó táblázat segít navigálni a választásban.

Fehérje a testünknek

Manapság olyan sok információ van az egészséges táplálkozásról, hogy mindenkinek egyértelmű, hogy az ételek élet és energia forrásai is lehetnek, és súlyos betegségek okai is lehetnek. Ezért minden ember feladata a helyes étkezés megtanulása, és nem fordítva, az étkezés érdekében élni. Ha az anyagcseréje nem túl káros, akkor ez általában intuitív, a test maga ad jelzéseket, ha szükséges bizonyos anyagokban. És ezeket a jeleket úgy értjük, mint a sajt vagy a hús, a diófélék és a túrós étkezés vágya. Ha nehézséggel megérti a test jeleit, akkor az élelmiszerek fehérjetartalmát tartalmazó táblázat nagyon hasznos az Ön számára.

Miért koncentrálunk a fehérjékre anélkül, hogy figyelembe vesszük a zsírokat és a szénhidrátokat? Az összes tápanyag fontos a testünk számára, tehát a táplálkozás egyetlen dologra építése nem éri meg. De a legfontosabb dolog a fehérjék, és elsősorban funkciójuk nem a táplálkozás, hanem az építés, minden testszövet ezekből áll. De oxidálódhatnak és energiaforrássá válhatnak, akárcsak a szénhidrátok és zsírok. Ami azonban nagyon fontos, bomlástermékeik nem felhalmozódnak, hanem a szervezetből ürülnek.

Fehérjebevitel

Összességében a fehérje 22 aminosavat tartalmaz, ezek közül nyolc nélkülözhetetlen. Ezekre az elemekre van szükség a testnek minden nap és óránként, hogy az összes szövetet és szervet normál állapotban tartsa. A fentiekből már világos, hogy a zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben a fehérje elsősorban a sejtek és szövetek felépítéséhez és helyreállításához szükséges. Ugyanakkor a fogyasztás normáit csak nagyon megközelítőleg lehet meghatározni, mivel figyelembe kell venni az egyedi jellemzőket. Ugyanakkor jól megértjük, hogy a termékek fehérjetartalmának táblázata csak az egyik oldalát tükrözi, mivel a fehérje mellett ezek más tápanyagokat is tartalmaznak. A szakértők szerint a teljes energiamérlegben a fehérjéknek 15-18% -ot, vagyis 105–125 grammot kell tartalmazniuk, a zsíroknak 32% -ot, a szénhidrátoknak pedig legalább 50% -nak kell lenniük.

Nagyon fontos, különösen azok számára, akik ellenőrzik a súlyukat, hogy a fehérjebontás több energiát igényel, mint amennyit a test ennek eredményeként kap. Ezért javasolt az étrend során tiszta fehérjeforrások: csirkemell használata. A teljes tej vagy a túró, a nagy mennyiségű fehérje ellenére, nem fog ilyen hatást kifejteni, mivel sok zsírt tartalmaznak.

Teljes fehérjeforrás

Mint már említettük, a fehérjék aminosavakból állnak. Ezek nem csupán tápanyagok, hanem valódi építőelemek. Ezekből az aminosavakból viszont néhány nélkülözhetetlen. Nagyon fontos, hogy a táplálkozás biztosítsa a testnek az összes aminosavat. A termékek fehérjetartalma (a táblázat teljes mértékben tükrözi az adatokat, nem írjuk újra őket) nem ugyanaz, de ha csoportokra osztjuk, akkor a következőt kapjuk. A fehérjeforrásokat elsősorban meg kell osztani azzal, hogy hány esszenciális aminosavat szolgáltatnak.

Most a teljes fehérjeforrásokról beszélünk. Egész aminosavakat adnak a testnek. Néha hallani lehet, hogy magas színvonalú fehérjék forrásai. Ebbe a csoportba tartoznak állati eredetű termékek, például hús, baromfi, hal, tej, sajt és tojás. Nagyon fontos, hogy ismerjük a termékek fehérjetartalmát. A táblázat átfogó adatokat szolgáltat nekünk.

Kiváló minőségű fehérjék

Szeretném részletesebben megvizsgálni ezt a csoportot, mert ezek a legfontosabb termékek, amelyeknek minden nap az asztalon kell lenniük. Az alábbiakban megadjuk az élelmiszerek fehérjetartalmát. Az asztal kinyomtatható és a hűtőszekrényre helyezhető, hogy mindig kéznél legyen. Tehát a minőségi élelmiszer-nyilvántartó és az egyensúly, érték és az asszimilációs szint szempontjából tojásfehérje, ennek tápértékét 100% -ra becsülik. Meg kell jegyezni, hogy a tojássárgája is jó, de túl sok zsírt tartalmaz. Ha olyan terméket keres, amelynek tápértéke meghaladja a tojásfehérjét, akkor pazarolja az idejét. Az egyetlen lehetőség a protein shake.

A tojás után tonhal és csirkemell jön. A tartalom összehasonlítása megmutatja, hogy a fehérjetartalom szempontjából csak kissé alacsonyabbak, ami azt jelenti, hogy értékes ételek. És a tejtermékek közül a legjobb választani az alacsony zsírtartalmú túrót és a kefirot. A teljes tejtermékekben levő túlzott zsír hátrányosan befolyásolhatja az ön számát. Az alábbiakban megtekintheti más magas fehérjetartalmú ételeket. Az asztal nagy segítség lesz.

Hiányos fehérjeforrások

Ezek hasznos és értékes élelmiszerek, azonban alacsony tartalommal vagy egy vagy több esszenciális aminosavval teljesen mentesek. Vagyis nem alkalmasak fő ételre, de nagy fehérjetartalmú termékekhez vagy körethez egészítik ki őket. Például a rizs gyakorlatilag nem tartalmaz bizonyos aminosavakat, de ezek elegendő mennyiségben vannak a száraz babban. Vagyis együtt képesek biztosítani a normális étrendet. Nagyon fontos figyelemmel kísérni az étrend egyensúlyát, vagyis beállítani az élelmiszerekben a fehérjék, zsírok, szénhidrátok tartalmát. Az asztal lehetővé teszi kiegyensúlyozott étrendjét, ami jelentősen javítja a testét.

Egyéb fehérjeben gazdag ételek

Már mondtuk, hogy a csirkemell értékes fehérjeforrás, de nem szabad kizárólag a csirkére váltani. A baromfi valóban a teljes fehérje körülbelül 20% -át adja a testnek, de a marhahús nem rosszabb. A legjobb főtt vörös húst enni. Nagyszerű választás a nyúl hús rizzsel történő előkészítése. Ebben a kiviteli alakban a fehérjék és szénhidrátok optimális tartalma a termékekben. A táblázat segít Önnek más hasznos kombinációk megtalálásában.

Zöldségek és gyümölcsök

Úgy tűnik, hogy milyen fehérje ezek? Kiderült, hogy ezek értékes források, amelyek nagyon fontosak a testünk számára. A napi menünek friss gyümölcsöket kell tartalmaznia. Ezek alma és körte, mangó és kivi, ananász és narancs, valamint cseresznye és sárgabarack. Ne álljon félre és a zöldségeket. Például a kelbimbó nagyon gazdag fehérjével, tehát rendkívül jótékony hatással lesz az egészségre és a külsőre. Ezeknek a termékeknek a kalóriatartalma majdnem nulla, azaz minél többet megeszi, annál karcsúbb és egészségesebb lesz.

Gabona és gabonafélék

Ezek kiváló és nagyon egészséges, magas fehérjetartalmú élelmiszerek. Az asztal részletesebben fog beszélni róluk, de most mondjuk, hogy minden gabona nagyon jól felszívódik a testben, és hozzájárul a kiváló emésztéshez. Például a szokásos lencse 18% fehérjét és csak 1% zsírt tartalmaz. És miért hajdina és köles? Ez egy valódi fehérjeraktár, és párhuzamosan a vitaminokkal, nyomelemekkel és rostokkal.

Mint láthatja, az étrend fehérjeforrásokkal való kitöltése egyáltalán nem nehéz, csak egy kis erőfeszítést kell tennie. Ezenkívül azt szeretném mondani, hogy az étrendjét nem szabad egy vagy több fehérjetermékre korlátozni. Mindegyik a maga módján fontos, ami azt jelenti, hogy a legjobb, ha a nap folyamán egymással kombinálják.