Fasírt leves. A legfinomabb receptek - lépésről lépésre

Tápláló és kielégítő, könnyen elkészíthető fasírtleves recept, amelyet első kézből ismerünk. Ilyen illatos első fogás várt ránk az utcáról gyerekkorunkban, amikor étvágyat dolgoztunk fel. Most pedig már a tűzhelynél állunk és várjuk, hogy kedves gyermekeink megvendégeljék őket ezzel a kiváló és nagyon gyorsan elkészíthető étellel. És ha előre elkészíti a húsgombócokat és lefagyasztja a fagyasztóban, ez a leves általában 5 percet vesz igénybe. Tehát kezdjük a főzést

Hozzávalók:

3-4 literre. víz

Darált hús (sertés + marhahús) - 500-600 gramm

Burgonya - 2-3 közepes burgonya (200-300 gramm)

Sárgarépa - 1 közepes méretű (75-100 gramm)

Hagyma - 1 közepes méretű hagyma (75-100 gramm)

Cérnametélt - 1-1,5 marék

Növényi olaj sütéshez

Fokhagyma - 2 gerezd

Fűszerek: só, őrölt fekete bors, babérlevél, fűszernövények (kapor, petrezselyem), curry vagy kurkuma (elhagyható).

Hogyan készítsünk fasírtlevest

1. A vizet felforraljuk (persze finomabb, ha legalább egy könnyű húslevest előfőzünk), sózzuk és babérlevelet adunk hozzá. A krumplit meghámozzuk. Vágjuk le. Forrásban lévő vízhez adjuk. Helyezze a tűzhelyet alacsony lángra.

2. Készíts húsgombócokat. Keverjük össze a darált húst, az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket, a sót. A darált húst felverjük (finoman felemeljük és többször a csésze aljára ütjük), hogy homogénebb legyen és a fasírt ne essen szét a levesben. Ebben az esetben nem kell hozzá tojást vagy lisztet adni.

3. Egy teáskanál segítségével (hogy minden fasírt egyforma legyen) kikanalazzuk a darált húst. Golyóba forgatjuk.

4. A húsgombócokat a forrásban lévő levesbe ejtjük. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszelhetjük.

5. A sült sárgarépát és a hagymát adjuk hozzá a fasírtgombócokkal felforrt leveshez. Hozzáadjuk a maradék fűszereket és a szárított fűszernövényeket. A curry és a kurkuma az előnyei mellett arany színt ad a húsgombóc levesnek. Régóta használom ezeket a fűszereket, főleg, hogy minden olyan boltban árulják, ahol van fűszerekkel ellátott rész.

7. Cérnametélt.. Itt az a lényeg, hogy mindent helyesen tegyünk, nehogy leves helyett „fogcsikorgató” zabkása vagy tészta kerüljön a végére. Amikor a leves ismét felforr, dobja ki a cérnametélteket, és azonnal keverje össze. 1-2 perc elteltével újra keverjük, amíg a leves forrni nem kezd. Erre azért van szükség, hogy a cérnametélt ne váljon egy csomóvá. A tűzhelyet le kell kapcsolni, amikor a cérnametélt már majdnem megfőtt (puha legyen, de a közepe kicsit kemény maradjon). A tetejére szórjuk a friss fűszernövényeket.

Kész a finom leves fasírttal.Jó étvágyat.

Fasírtleves legjobb receptjei Recept: „Klasszikus” fasírtleves

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gramm. Itt a választás a tiéd. Gyermekek számára jobb nyúl- vagy pulykahúst venni. Diétás leveshez – darált csirke. És ha kiadósabb levesre van szüksége - sertés- vagy marhahúsra.
• Burgonya - 2 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Bors, babérlevél, só - ízlés szerint.
• Zöldhagyma, petrezselyem vagy kapor – amit a legjobban szeretsz, vagy egy kicsit mindenből.

Készítmény:

Tehát ez a húsgombóc leves receptje alapvető, így hozzáadhatja kedvenc gabonáját és tésztáját, hogy laktatóbb legyen. Kezdjük a húsgombócokkal: a hagymát turmixgépen vagy húsdarálón átpasszírozzuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk és jól összekeverjük. A darált húsból golyókat formálunk, a kezünket megnedvesítjük vízzel, hogy a hús ne ragadjon le.

Felfőzzük a húslevest: a vízhez adjunk borsot, babérlevelet, sót, tegyük a tűzre. 15 perc múlva hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát. A sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk, vagy szeletekre vágjuk, és szintén a levesbe tesszük.

15-20 perc elteltével a húsgombócokat óvatosan leengedjük a húslevesbe, hogy ne törjenek el. Gyorsan, átlagosan 10 percig főznek, ne felejtse el megkeverni, hogy ne tapadjon a serpenyő aljához. Ezen 10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk további 10 percig fedő alatt, alacsony lángon.

Recept: Görög fasírtleves

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gramm.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma – 1 db, nagy méretű.
• Rizs - 80 gramm.
• Tojás - 3 darab.
• Citrom – 1 darab, válasszon érett és sárga.
• Só, bors.
• Olivaolaj.
• Zöldek - fél csokor petrezselyem.
• Liszt - 1 evőkanál.

Készítmény:

Ez a húsgombóc leves nagyon eredeti, de könnyen elkészíthető. Kezdjük a húsgombócokkal: a rizst kicsit forraljuk félig, hagyjuk kihűlni, és keverjük össze a darált hússal. A zöldeket apróra vágjuk, és szintén a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá fűszereket: só, bors + egy tojás, és jól keverjük össze. Húsgombócokat formálunk és hűvös helyre tesszük.

Sok húsgombóc leves receptje nem alkalmaz sütést, hogy az étel könnyebb legyen. A zöldségeket megpirítjuk. Öntsön olajat a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Oda teszünk szeletekre vágott sárgarépát, hagymát, apró kockákra vágva, és aranybarnára főzzük. A zöldségek elkészülte után vizet kell önteni a serpenyőbe, annyi levest, amennyit csak akarunk, de hagyjunk egy kis helyet a húsgombócoknak. A húsgombócokat mártsuk bele a húslevesbe, zárjuk le a fedőt, vegyük alacsonyra a lángot és hagyjuk állni 20 percig, majd keverjük össze a levest a húsgombócokkal.

Most elkészítjük a szószt - öntetet az első ételhez. A sárgáját válasszuk szét, és facsarjunk bele 1 citrom levét, keverjük össze, majd mehet bele a fehérje és ismét verjük jól. Most apránként adjunk hozzá lisztet, és óvatosan keverjük össze. Ezután langyos helyre tesszük, hogy a szósz meleg legyen, majd a serpenyőből egy kevés húslevest öntünk hozzá, hogy a tojás ne főjön meg magában a levesben. Az egész szószból fél merőkanálnyit adunk a leveshez, ne felejtsük el megkeverni. Most fedjük le fedővel és hagyjuk állni néhány percig, kapcsoljuk ki és kóstoljuk meg a görög húsgombóc leves receptjét.

Recept: Fasírt-paradicsomleves

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gramm.
• Rizs - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 darab.
• Tojás - 1 darab.
• Paradicsom - 3 darab, nagy méretű. Attól függően, hogy milyen színű levest szeretnénk készíteni, válasszuk ki a paradicsom színét: sárga, piros vagy akár zöld. A lényeg az, hogy a zöldségek nagyon érettek és aromásak legyenek.
• Burgonya - 3 darab.
• Olívaolaj vagy vaj - 2 evőkanál.
• Gerezd fokhagyma - 4 darab.
• Só és babérlevél, bors - ízlés szerint.
• Lomb. Jobb, ha előnyben részesítjük a bazsalikomot, de használhatunk petrezselymet is - fél csokor.

Készítmény:

Nem térünk ki a hagyományos húsgombóc leves receptekre. Ez az első étel nem szokványos, hanem érdekes, ráadásul gyorsan elkészíthető, zöldségszezonban pedig nem drága. Kezdjük a húsgombócokkal. Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, és jól keverjük össze. Most formáljunk golyókat és tegyük be 20 percre a hűtőbe. Közben a zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, mindent kockákra vágunk: krumplit, hagymát, fokhagymát.

Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsa el róluk a héját, és keverje át egy turmixgépen vagy húsdarálón, hogy homogén masszát kapjon. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a fokhagymát és a hagymát, majd adjuk hozzá a paradicsomot. Fedő alatt 10 percig pároljuk az egészet, időnként megkeverve, kell egy kis hő.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá borsot, babérlevelet és sót. 10 perc elteltével leengedhetjük a húsgombócokat, megkeverjük és hozzáadhatjuk a rizst. Bármilyen más gabonapelyhet vagy apró tésztát használhat; a húsgombóccal és paradicsommal készült leves receptjei nem tartalmaznak egyértelmű utasításokat ezzel kapcsolatban. További 10 perc elteltével engedjük le a burgonyát. Főzzük a levest 20 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomos keveréket, és fedjük le 10 percig. Amikor már majdnem kész a leves, aprítsuk bele a zöldeket és tálaljuk.

A fasírtleves a hangulatos, meleg konyha szimbóluma, amelyet egy kedves, gondoskodó anya, nagymama vagy anyós vezet. Nagyon sok recept létezik a húsgombócos levesekhez. A hagyományos burgonyás és sült zöldséges változat mellett gomba- és sajtos levesekbe, levespürébe, sőt borscsba is kerül a fasírt. A húsgombóccal készült levesekhez nemcsak burgonyát, hanem cérnametélt, rizst, babot, hajdinát és más gabonaféléket is adnak, beleértve a búzadarát is. Meg akarom mutatni, hogyan lehet többféleképpen felhasználni a klasszikus levest fasírttal, adok egy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet először a hagyományos változatban, majd elmondom, hogyan, ugyanezen recept alapján , éttermi menühöz méltóan kitűnő krémes levest készíthetsz krutonnal . És végül a legfiatalabb evőknek - egy finom recept sütés nélkül és pókhálós tésztával.

Klasszikus húsgombóc leves

A húsgombóc leves valószínűleg a legnépszerűbb első fogás a háziasszonyok körében. Ez a leves elég gyorsan és egyszerűen elkészíthető, amit nagyra értékelnek azok, akiknek kevés idejük van főzni. A húsgombócokat egyébként előre elkészíthetjük és le is fagyaszthatjuk. Ez tovább csökkenti a leves elkészítésének idejét. Sok főzési lehetőség van. Van diétás fasírtleves, paradicsomleves, sajtleves és tésztával. Ma a fasírtleves klasszikus változatát fogom elkészíteni. Ez a hagyományos recept szükségszerűen tartalmaz húsgombócokat, sült hagymát és sárgarépát, valamint burgonyát.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db. (1/2 darált, ½ sült)
• Sárgarépa - 1 db.
• Darált hús - 300 gr.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Zöldek - 30 gr. (petrezselyem és hagyma)
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál. + 1 tk.
• Babérlevél - 2 db.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet
• Víz - 3 liter

Klasszikus fasírtleves elkészítése:

A húsgombóccal kezdem. megolvasztom a vajat. A hagymát apróra vágjuk (1/2). A darált húst egy mély tálba tesszük (én sertéshúst használtam). Adjunk hozzá olvasztott vajat, apróra vágott hagymát, őrölt fekete borsot, 1 tk. só.

A darált húst jól összegyúrom (kézzel vagy kanállal, melyikkel kényelmesebb). Gyúrás közben kevés vizet adhatunk hozzá. Annak érdekében, hogy a húsgombócok jobban megtartsák formájukat, a darált húst kissé meg lehet verni. Körülbelül 10-szer emelje meg, és dobja a tálba. Majd formálj kis húsgombócokat és tedd őket egy tányérra.

Öntök vizet a serpenyőbe és felteszem a tűzre. 1 evőkanál babérlevelet adok a vízhez. só, őrölt fekete bors. A vizet felforralom, és a fasírtokat a serpenyőbe dobom. keverem.

Amikor a víz a serpenyőben újra felforr, hab jelenik meg. Gyorsan el kell távolítani egy lyukas kanállal vagy kanállal. Ezt azért kell megtenni, hogy a húsleves tiszta legyen. 10 percig főzöm a fasírtokat attól a pillanattól kezdve, hogy felforr a víz.

Ekkor a burgonyát darabokra vágom (szívószálra vagy kockákra - ahogy tetszik).

A kész fasírtokat kiszedem a léből és tányérra teszem.

A serpenyőbe burgonyát teszek. Közepes lángon főzzük.

A sárgarépát durva reszelőn lereszelem, a hagyma felét apróra vágom. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, és keverés közben süsse 5 percig. A sült kész.

2 percig tűzön tartom. Ekkor a zöldeket apróra vágom.

2 perccel a sütés hozzáadása után a kész fasírtokat visszateszem a levesbe.

Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

Megkóstolom a levest. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót vagy egyéb fűszereket. Hozzáadom az apróra vágott fűszernövényeket.

A levest felforralom és lekapcsolom. Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni a levest 10-15 percig. Aztán kiveszem a babérlevelet. Ha a levesben marad, másnap kellemetlen ízt okozhat.
A levest tálakba töltöm és az asztalra tálalom. Jó étvágyat kívánunk!

Krémleves húsgombóccal és krutonnal

Ez a recept jól példázza azt a tényt, hogy a konyha többnyire varázslat, és nem fárasztó fizikai munka. A leghétköznapibb levesreceptet húsgombóccal, burgonyával és sárgarépával főzzük meg, majd a turmixgép enyhe mozdulatával fényes és sűrű krémes levest készítünk belőle. Amíg a leves sül, szárítsunk meg egy serpenyőben fehér kenyér krutont, amitől a levesünk finom megjelenésű és ízű finomság lesz. Igen, igen, nem túlzok. Sőt, ezt az alapreceptet más összetevőkkel is diverzifikálhatja. Például tököt és pirított hagymát adhatunk a leveshez. A már felvert pürébe pedig tegyél apró kockákra vágott ömlesztett sajtot és forrald fel a levest, szétoszlik a sajt, és pürésített sajtlevest kapsz! Vagy öntsön 200 ml forró (de nem főtt) 10 százalékos zsírtartalmú tejszínt a már elkészített levesbe. És minden alkalommal új íz lesz. De a recept lényegében ugyanaz.

A krémleves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• víz - 800 ml;
• burgonya - 3-4 db;
• sárgarépa - 1 db. (nagy);
• darált csirke - 250 g;
• 1/5 fehér cipó;
• 1 evőkanál. vaj;
• 30 ml napraforgóolaj;
• friss fűszernövények;
• Babérlevél;
• só.

Főzési mód

A krémleves elkészítését sárgarépával kell kezdeni. Tisztítsuk és mossuk le, reszeljük le.

Ezután csepegtessünk egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, melegítsük fel, és tegyük bele a reszelt sárgarépát.

Félig sütjük (amikor már megsárgult, de még nem teljesen puha).

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, durvára vágjuk és a sárgarépához adjuk.

Töltsük meg a serpenyőt 800 ml vízzel (vagy bármilyen húslével), adjunk hozzá sót és babérlevelet, és főzzük a zöldségeket 25 percig, amíg teljesen meg nem főnek.

Ezután adjuk hozzá a vajat a leveshez. Már ilyen kis mennyiség is selymes érzetet kölcsönöz krémes levesünknek.

Vegyük ki a babérlevelet a serpenyőből, és pürésítsük a levest, mérsékeljük a lángot.

Darált húsból (esetünkben csirkéből) kis golyókat formálunk.

Tegye a húsgombócokat a forrásban lévő krémlevesbe, és főzze az edényt további 10 percig közepes lángon.

Közben a fehér cipót apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára szárítjuk.

A kész krémlevest finomra vágott friss fűszernövényekkel díszítjük, krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Leves húsgombóccal és tésztával (recept lépésről lépésre fotókkal)

– Megint leves? - háborodnak fel a gyerekek, amikor gőzölgő mélytányérokat látnak az asztalon. De amint a gyerekek észreveszik a húsgombócokat a tányéron, a csalódás azonnal átadja helyét az üzleti aggodalmaknak. Siess az asztalhoz, kanál a kezedben – ki fogja gyorsan a tányérban a vicces fasírtot? A fasírt- és tésztaleves készítése garancia a vacsora utáni tiszta tányérokra. És hogy a leves is egészséges legyen, a sárgarépát és a hagymát nem pirítjuk meg a leveshez, hanem turmixgépben ledaráljuk és azonnal a serpenyőbe tesszük. Elkerülöd a plusz kalóriákat, a levesed pedig elegáns és átlátszó lesz. Ha még nem próbált ilyen leveseket készíteni (és nagy valószínűséggel nem is, mivel részletes útmutatást keres a húsgombóc leves elkészítéséhez), egy lépésről lépésre elkészített recept nagyban megkönnyíti a feladatot. Ugyanakkor megtudhatja, hogy ezek a húsgombócok miért nem esnek szét a levesben.

Hozzávalók:

• 5oo g darált hús vagy csirke,
• 1 közepes sárgarépa
• 1 hagyma,
• 1 csésze pókháló cérnametélt
• 2 liter víz,
• Só, bors és bármilyen más fűszer - ízlés szerint,
• Friss zöldek.

Leves húsgombóccal és tésztával lépésről lépésre

Ehhez a leveshez egyszerűen szükséges egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept. Hiszen azok számára, akik még soha nem foglalkoztak húsgombóclevessel, bonyolultnak tűnhet a recept. De itt valójában minden nagyon egyszerű. Először tegyen egy serpenyőt vizet magas hőre. Amíg a víz melegszik, elkészítjük a húsgombóc leveshez a zöldségeket: a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk.

A darált húst sózzuk, borsozzuk, vizes kézzel keverjük össze, ahogy a tésztát szoktuk gyúrni. Ezzel a dagasztással aktiválódnak a húsfehérjében lévő ragasztó komponensek, a darált hús sűrűbbé válik, a húsgombócok nem esnek szét főzés közben. Hogy még jobban tömörítse a darált, emelje a tál fölé, és engedje le az aljára. Ezt óvatosan tedd, hogy a darált hús ne szóródjon szét a konyhában :) Most a darált húsból fasírtokat készíthetsz.

Tegye át a zöldségeket egy turmixgépbe.

Darál.

Amikor a víz felforr, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket.

Miután a húsleves ismét felforrt, beletesszük a húsgombócokat (jobb lyukas kanalat használni, nehogy véletlenül megégesse magát a forrásban lévő vízzel), sózzuk, borsozzuk. A húsgombócokat semmi esetre se tegyük a levesbe, mielőtt felforrna, különben szétterülhetnek, és darált húsos leves lesz a vége.

Most meg kell várni, amíg a fasírt a víz felszínére emelkedik. Ezután hozzáadhat cérnametélt a leveshez, valamint fűszereket vagy szárított fűszernövényeket.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és néhány perc múlva kapcsolja ki. A cérnametélt nagyon gyorsan megsül. - A finomra vágott fűszernövényeket tedd a levesbe a húsgombócokkal, és hagyd állni.

Kész a leves. Felszolgálható.

Jó étvágyat kívánunk!

És azoknak, akik szívesebben látnak egyszer, mint százszor olvasnak, egy videós recept a húsgombóc leveshez a szakácstól.

A húsgombócleves valószínűleg a legkedveltebb húsleves minden korosztály számára, mivel a kis puha húsgombócok sokkal étvágygerjesztőbbek és ízletesebbek, mint a főtt húsdarabok. A felnőttek azonban valószínűleg nem képesek megtagadni egy tányér forró, aromás húslevest, amelyben egészséges zöldségszeletek és aranyos, falatnyi húsgombócok lebegnek. A darált húsból készült fasírt nagyon jól rágható és könnyen felszívódik a szervezetben, így a vele készült leves nemcsak fogatlan gyerekeknek és időseknek, hanem betegeknek, lábadozóknak, emésztési problémákkal küzdőknek is ideális.

A húsgombóc leves a legtöbb hagyományos levessel ellentétben elég gyorsan elkészül, mivel nem igényel hosszú húsleves főzést. Ez különösen kényelmes a dolgozó háziasszonyok számára, mivel lehetővé teszi, hogy időt és energiát takarítson meg a konyhában, és mindössze egy óra alatt elkészítse a teljes első fogást az egész család számára. Ezenkívül ez a leves egyszerű és olcsó termékekből áll, de ennek ellenére puha és lédús húsgombócok formájában lévő héjának köszönhetően képes kielégítően táplálni és megörvendeztetni a háztartásban élő fiatalokat és időseket.

Ha gyermekei rendszeresen szeszélyesek, és visszautasítják a szerintük unalmas és érdektelen első fogást, próbálja meg elkészíteni nekik a legfinomabb húsgombócos levest ezzel az egyszerű recepttel. Könnyű és tápláló húslevese, egyszerű zöldségdarabjai és vidám fasírtjai a legválogatósabb gyerekszívhez is utat nyithatnak :)

Hasznos információk Levest főzni húsgombóccal és rizzsel - recept lépésről lépésre fotókkal. Egy egyszerű recept húsgombóchoz darált húsleveshez.

ÖSSZETEVŐK:

• 3,5 l víz
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 3 közepes burgonya
• 4 evőkanál. l. rizs
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 5-6 szem fekete bors
• 2 babérlevél

Húsgolyók:

• 400 g darált hús (sertés + marha)
• 1 kis hagyma
• 10 g zöldek (kapor, petrezselyem)
• 1 tk. egy kupac sóval, 1 tk. khmeli-suneli

FŐZÉSI MÓD:

Fasírt leveshez

1. A húsgombóc leves elkészítéséhez először készítsük el ezeket a kis húsgombócokat. Ehhez tegyük egy tálba a darált húst, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.

Tanács! A leveshez való húsgombócok elkészítéséhez ízlése szerint bármilyen húst használhat. Leggyakrabban őrölt sertés + marha keverékből készítek fasírtot, de használhatsz marha-, sertés-, csirke-, pulyka- vagy bárányhúst önmagában is. Ha magad készíted a darált húst, a hagymát a hússal együtt felapríthatod.

2. A darált húst sóval és fűszerekkel ízesítjük, majd kézzel alaposan összegyúrjuk, amíg simára nem megy.

Tanács! A dagasztás után a darált húst meg kell verni, hogy a felesleges levegőt eltávolítsuk belőle. Ehhez a húst labdába kell szedni, és többször erőszakkal vissza kell dobni a tálba. Ennek az eljárásnak köszönhetően a húsgombócok nem esnek szét főzés közben.

3. Vizes kézzel diónyi kis golyókat formázunk a darált húsból. Ebből a hozzávaló mennyiségből 20 db kis fasírt lett.

Hogyan kell főzni a fasírtlevest

4. Forraljunk fel vizet egy nagy lábosban, és óvatosan engedjük bele a húsgombócokat. A levest lassú tűzön főzzük 15 percig, miközben felgyülemlik a habot.

Fontos! A húsgombócokat forrásban lévő vízbe kell helyezni, hogy azonnal „megkössön” és ne essen szét a leves készítése közben. De a húsleves túlzott gurgulázása és forralása a húsgombócok megromlásához is vezethet.

5. Amíg sülnek a húsgombócok, elkészíthetjük a leves többi hozzávalóját. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.


6. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

7. A hagymát és a sárgarépát növényi olajon közepes lángon 8-10 percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz.

8. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.


9. A húsgombócokkal felforrt húsleveshez adjuk az apróra vágott burgonyát.


10. Várja meg, amíg a leves újra felforr, és adjon hozzá hideg vízzel leöblített rizst. Főzzük a levest 20 percig alacsony lángon, fedő nélkül.

A fasírtleveshez szívesen használok kerek rizst, mert kissé megfő, érdekes formát és állagot kap. Ráadásul ebbe a levesbe rizs helyett kis cérnametélt is tehető. 5 perccel a leves főzése előtt kell hozzáadni.

11. A leveshez adjuk a sült hagymát és a sárgarépát, alaposan összekeverjük és további 5 percig főzzük. Egy perccel a készítés előtt adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet a leveshez. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk a levest 15 percig főni.


Elkészült egy hihetetlenül ízletes és tápláló leves fasírttal és rizzsel!

Aromás forró leves fasírttal, mi mással melegítheti jobban a lelket és a testet? Ezt a finom levest mindenki szereti, kicsik és nagyok egyaránt. Elkészítése egyáltalán nem nehéz, mint ahogy első pillantásra tűnhet. Ezenkívül ez a leves egyszerű és olcsó termékekből áll, de ennek ellenére a puha és lédús húsgombócok formájában lévő héjának köszönhetően képes kielégítően táplálni és megörvendeztetni a háztartást. Mindannyian maguk futnak az asztalhoz, hogy még csak telefonálnia se kelljen! Nagyon finom és laktató!

Fasírtleves - klasszikus recept

Ízletes és aromás leves, amely gyakorlatilag nem igényel főzést!

Hozzávalók:

• 3 liter húsleves,
• 2 fej hagyma,
• 2 sárgarépa,
• 1 kaliforniai paprika,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj,
• 300 g burgonya,
• 600 g darált hús,
• 2 tojás,
• kapor zöldje,
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

A darált húshoz adjuk a tojást és sózzuk. Golyókat formázunk. A sárgarépát, paprikát, hagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk. Forraljuk fel a húslevest. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, csökkentjük a hőt. 20 percig főzzük. Adjunk hozzá húsgombócokat. Addig főzzük, amíg a húsgombócok a felszínre nem úsznak, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket. 5 percig főzzük. Megszórjuk apróra vágott kaporral.

Leves csuka kaviáros húsgombóccal

Hozzávalók:

• 400 g csuka kaviár
• 2 csukafej
• 4 burgonya
• 150 g zsemlemorzsa
• 1 evőkanál. kanál vajat
• 1 tojás
• 1 hagyma
• 2-3 evőkanál. kanál tejszínt

Főzési mód:

Forraljuk a fejeket 40 percig, vegyük ki és szűrjük le a levest. Adjuk hozzá a burgonyakockákat és a sót, és főzzük 10 percig. Távolítsa el a kaviárt a filmekből, adjon hozzá vajat, tejszínt, apróra vágott hagymát, kekszet, tojást. Keverjük össze. Fasírtokat formázunk, hozzáadjuk a leveshez, és további 10 percig főzzük.

Pulykafasírt leves

Hozzávalók:

• 400 g darált pulyka
• 1 tojás
• 4 burgonya
• 1 marék tészta
• 1 hagyma
• szemes fekete bors
• lomb

Főzési mód:

A meghámozott hagymát borssal 30 percig főzzük. Szűrjük le a húslevest. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá burgonyakockákat. Hagyjuk felforrni. A darált húst összedolgozzuk a tojással, megsózzuk, és nedves kézzel húsgombócokat formázunk. Forró levesbe tesszük. 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a tésztát, főzzük további 10 percig. A tányérokat fűszernövényekkel díszítjük.

Paradicsomleves borjúhúsgombóccal

Hozzávalók:

• 400 g darált borjúhús
• 2 tojás
• 1 hagyma
• 3 evőkanál. kanál növényi olaj
• 3 húsos paradicsom
• 2 burgonya
• 1 babérlevél

Főzési mód:

A darált húst 1 tojással és apróra vágott hagymával összedolgozzuk, megsózzuk, vizes kézzel fasírtokat formázunk, és olajon 5-7 percig sütjük. Forrásban lévő vízbe tesszük, és babérlevéllel 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a burgonyakockákat és az összetört paradicsomot. Adjunk hozzá egy kis sót. 20 percig főzzük.

Marhamáj húsgombóc leves

Hozzávalók:

• 350 g marhamáj
• 1 tojás
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 babérlevél
• petrezselyem

Főzési mód:

A megmosott májat darabokra vágjuk, és a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, összekeverjük, nedves kézzel fasírtokat formázunk. A meghámozott sárgarépát kockákra vágjuk és sóval és babérlevéllel 10 percig 1 liter vízben főzzük. Adjuk hozzá a húsgombócokat, és főzzük további 10 percig mérsékelt lángon. Az apróra vágott petrezselymet adjuk a tányérokhoz.

Halgombóc leves

Hozzávalók:

• 350 g darált tőkehal
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj
• 2 tojás
• 1 sárgarépa
• ½ zeller gyökér
• kapor zöldje
• bors

Főzési mód:

A sárgarépát és a zellerkockákat forrásban lévő vízbe tesszük, sózzuk, és 5 percig főzzük. Az apróra vágott hagymát olajon 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húshoz egy tojással, sózzuk, borsozzuk. Golyókat formálunk és felvert tojásba mártjuk. Levesbe tesszük, 8-10 percig főzzük. A tálakba vágott kaporral megszórjuk.

Kínai húsgombóc leves

Hozzávalók:

• 200 g marhamáj
• 100 g shiitake gomba
• 1 hagyma
• 1 darab fehér kenyér kéreg nélkül
• 100 ml tej
• 1 tojás
• 1 sárgarépa
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál szójaszósz
• petrezselyem

Főzési mód:

Tegye át a májdarabokat hagymával és gombával egy húsdarálón. Hozzáadjuk a tejbe áztatott kenyeret és a tojást, sózzuk, összekeverjük és golyókat formálunk. A meghámozott sárgarépát kockákra vágjuk, és sóval, szójaszósszal és babérlevéllel 10 percig 700 ml vízben főzzük. Adjuk hozzá a húsgombócokat, és főzzük további 10 percig mérsékelt lángon. Az apróra vágott petrezselymet adjuk a tányérokhoz.

Leves húsgombóccal és rizzsel

A húsleveshez:

• 1,2 liter víz
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma vagy póréhagyma
• darab zeller gyökér (ha tetszik)
• 2 közepes burgonya
• 4 szál kapor só

A húsgombócokhoz:

• 350 g darált csirke vagy pulyka
• 1 hagyma
• 1/3 csésze rizs

Főzési mód:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát, sárgarépát, zellergyökeret és tegye tűzre. A hagymát finomra vágjuk. Keverjük össze a darált húst, a hagymát és a rizst. Só. Diónál valamivel nagyobb fasírtokat formázunk. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a húsgombócokat és a kockára vágott burgonyát. Só. 20 percig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott kaporral.

Tésztaleves húsgombóccal

Minden főzési szabály szerint elkészítjük ezt a finom csirkehúslevest. Ez azt jelenti, hogy nincs bolti lisztből készült termék – csak házi hosszú tésztát, tojással és tejjel keverve. Pontosan ez a fajta házi tészta képes elnyerni minden férfi szívét.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet (1 kg),
• darált hús (1 kg),
• főtt rizs 1 kg,
• hagyma (3 db),
• petrezselyem,
• kapor,
• fűszerek,
• sárgarépa,
• só,
• növényi olaj.

A tésztához:

• liszt (400 gramm),
• tojás (2 db),
• só,
• tej vagy víz (150 g).

Főzési mód

Egy pár hagymát turmixgéppel ledarálunk, és összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a fűszereket és jól összedolgozzuk. Hűtőben hagyjuk, tésztát készítünk belőle. Szitáljuk a lisztet. A tojást felverjük és fokozatosan hozzáöntjük a tejet. Rugalmas, homogén tésztát gyúrunk, 30 percig pihentetjük is. Főzzük meg a húslevest a leveskészletből. Ez mindössze 30 percet vesz igénybe. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Itt az ideje, hogy megforgatjuk a húsgombócokat.

Ez a munka szórakoztató – vonja be a gyerekeket is. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, és hagyja néhány percig száradni. Majd feltekerjük és a tésztát spirálra vágjuk. Könnyen kibomlanak hosszú szalagokká. Az elkészített húslevest leszűrjük, beletesszük a fasírtokat, felforraljuk és hozzáadjuk a tésztát. Hozzáadjuk a sült zöldségeket, és további 5 percig főzzük. A kész tésztát tányérokra helyezzük, és forrón tálaljuk.

Hogyan főzzünk levest húsgombóccal lassú tűzhelyben Paradicsomleves húsgombóccal

Hozzávalók:

• Fasírt 300 g.
• Paradicsom 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Burgonya 2 db.
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat
• Só, bors, fűszernövények ízlés szerint
• Víz 6 m. Art.

Főzési mód:

Vegyük le a héját a paradicsomról, és turmixgépben turmixoljuk össze. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.

Tegyünk mindent egy tálba. A „MENU/SELECT” gombbal válassza ki a „SOUP” programot.

Nyomja meg az „ENTER” gombot.

A „MENU/SELECT” gombbal válassza ki a „ZÖLDSÉGLEVES” alprogramot.

Nyomja meg a „START” gombot.

A program végén adjuk hozzá a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, és csukott fedéllel 10 percig állni hagyjuk.

Marha húsgombóc leves

Szükséges termékek:

• 1 liter marhahúsleves
• 200 g darált marhahús
• 2 db burgonyagumó
• 2 hagyma
• 20 g rizs
• 30 ml olívaolaj
• 1 babérlevél
• őrölt feketebors

Főzési mód

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, multicooker tálba tesszük, olívaolajon Sütés módban 5 percig sütjük. A darált húst összekeverjük a hagymával és a rizzsel, sózzuk, borsozzuk, és húsgombócokat formálunk belőle. Öntsük a húslevest a multicooker tálba, adjuk hozzá a burgonyát, a húsgombócokat, adjuk hozzá a maradék hagymát, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk.

Gombaleves húsgombóccal

Az edény kalóriatartalma 100 g - 71 kcal

Hozzávalók (3-4 adag):

• 1,5 liter csirkehúsleves
• 300 g friss csiperkegomba
• 150 g sovány darált sertéshús
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. l. fenyőmag
• csokor zöldhagyma
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 tk. Szahara
• 1 tk. szója szósz
• friss koriander ízlés szerint
• őrölt fekete bors és só

A friss koriander helyettesíthető szárított korianderrel. E fűszerezés nélkül a leves nem lesz olyan aromás és ízletes.

Készítmény:

A csiperkegombát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A darált sertéshúst alaposan összekeverjük fenyőmaggal, zúzott fokhagymával, apróra vágott korianderrel, szójaszósszal és cukorral, majd sózzuk.

A kapott keverékből diónyi fasírtokat formázunk.

Öntsön növényi olajat a tálba, és kapcsolja be a „Fry” programot 25 percre. A húsgombócokat enyhén megpirítjuk és egy tányérra tesszük.

Ugyanebben az olajban megpirítjuk a csiperkegombát, a sütés végén hozzáadjuk a finomra vágott zöldhagymát és együtt pirítjuk 2 percig.

A sütés végén tegye a húsgombócokat a tálba, öntse bele a csirkehúslevest, és kapcsolja be a „Leves” programot, válassza ki a „Nyomás” módot, állítsa az időt 30 percre.

A kész levest megszórjuk finomra vágott korianderrel.

Hogyan készítsünk húsgombócokat

Ahhoz, hogy a húsgombócok lágyak, de ugyanakkor lédúsak legyenek, ismernie kell néhány kulináris titkot:

• Bármilyen darált hús alkalmas a főzéshez - marhahús, sertés-marhahús, csirke, pulyka vagy csirke sertéshússal vagy csirke marhahússal, általában bármi, ami elérhető.
• A darált húst megsózzuk, őrölt fekete borsot, koriandert, finomra vágott hagymát és tojást adunk hozzá. Keverjük össze a húsos masszát.
  Javaslat: ha a darált hús bolti, és nem biztos a jó minőségében, akkor érdemes a darált húshoz egy tojást is tenni, hogy a fasírt ne essen szét főzés közben.
• Ha házilag készítünk darált húst, akkor nem kell hozzá tojást adni, de hogy ne essen szét a fasírt főzés közben, a darált húst jól fel kell verni, vagy a hűtőben jól kihűteni.
• A darált húshoz mindig teszek egy tojást, csak nekem gyorsabb, nem kell időt vesztegetni a darált hús hűtésével.
• A fasírtokat mindig forrásban lévő vízbe tesszük.
• Méret: kicsi: minden golyót készítsünk diónál valamivel kisebbre.
• Nedves kézzel fasírtokat készítünk.
• Ha sok komponens van a darált húsban, előnyös minden golyót felverni: először a fasírtot kerekre sodorjuk, majd erővel többször egyik tenyeréből a másikba dobjuk.

• Ezt az első ételt szinte lehetetlen elrontani, mert nagyon finom. De tökéletessé tenni, ha figyelembe vesz néhány tippet.
• Ízletes húsgombócok elkészítéséhez használja a következő trükköket: adjunk a darált húshoz áztatott fehér kenyeret (cipót); Mielőtt a leveshez adná őket, serpenyőben enyhén pirítsa meg őket (ettől a leves gazdagabb és étvágygerjesztőbb); Kis szeleteket készítsünk, hogy mindenkinek legyen elég.
• Mielőtt a kész ételt tányérokba töltené, hagyja állni legalább 5-10 percig. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel.

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell levest húsgombóccal főzni. Elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és egyáltalán nem nehéz, a receptek variálásával számos zamatos ízt lehet elérni, a végeredmény pedig egy nagyon tápláló és egészséges első fogás az egész család számára. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves olvasóim és a finom főzés szerelmesei! Ma egy csodálatos válogatást készítettem Önnek a húsgombóc leves elkészítésének lépésről lépésre történő receptjéből.

Ezt az ételt az egyszerűsége és az a tény miatt szeretem, hogy elég gyorsan elkészül. Az élelmiszerek tisztításával és darabolásával együtt legfeljebb 1 órát kell fordítania a teljes készenlétre.

Amikor a meleg évszak véget ér, senki sem emlékszik a hideg levesekre, és valami meleg és melegítőre vágyik. Tehát a felajánlott receptek nagyon időszerűek lesznek.

Mind tésztával vagy rizzsel, mind ezen termékek nélkül készül. A diétázók számára is vannak megfelelő lehetőségek. Általában válassza ki, amit szeretne, vegyen fel konyhai kötényt, és fegyverezze fel magát konyhai eszközökkel. Ideje elkezdeni!

Természetesen az étel elkészítésének egyik leggyakoribb lehetőségével kezdem elmondani. Bármilyen darált húst választhatsz. De ebben a receptben tiszta marhahúst használok.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cérnametélt (pókháló) - 4 evőkanál
• Darált marhahús - 300 gr
• Kapor - csomó
• Növényi olaj - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• gerezd fokhagyma - 3-4 db.

Készítmény:

1. Hámozzon meg minden zöldséget. A hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk, vagy szokás szerint. A sárgarépát durva vagy közepes reszelőn lereszeljük. Egy gerezd fokhagymát tegyünk félre a darált húshoz, a többit apróra vágjuk. A kaprot aprítsuk fel késsel.

2. Ezután pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat és adjunk hozzá hagymát. Enyhén sütjük áttetszővé. Kicsit félretesszük a darált húshoz, majd hozzáadjuk a sárgarépát és enyhén sózzuk. Mindent puhára sütünk.

3. A darált húshoz keverjük az apróra vágott kapor egy részét, a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk, és nyomjunk át 1 gerezd fokhagymát. Alaposan keverjük össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen oszoljon el. Ezután kézzel fasírtgolyókat formázunk.

Vannak, akik ezt közvetlenül a leveshez adják, de én inkább mindent előre elkészítek.

4. Amíg elkészítjük a leves hozzávalóit, a serpenyőben lévő vizet tegyük a tűzre. Forraljuk fel. Amint a víz felforr, hozzáadjuk a burgonyát. Forraljuk újra. Ezután tedd oda a sülteket. 5 perc elteltével engedjük le a húsgombócokat, és lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük 10 percig.

Klasszikus recept leveshez fasírttal, rizzsel és burgonyával

Ez a módszer is elég gyakori. De egy kicsit diverzifikáltam további fűszerekkel. Nem szükséges szárított zöldeket venni, a frisseket finomra vághatja. Vagy fagyott, ha van.

Hozzávalók:

• Rizs - 150 gr
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Darált hús - 600 gr
• Tojás - 1 db.
• Víz - 2 l
• Leveskocka - 2 db (vagy vegyes zöldségfűszer - 2 teáskanál)
• Só, őrölt bors, fűszerek - ízlés szerint
• Szárított fűszernövények - ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát meghámozzuk és a megszokott módon feldaraboljuk. Van, aki nagy kockákra vágja, van, aki kisebbre szereti, vagy szeletekre, vagy csíkokra. Tedd egy serpenyőbe és adj hozzá vizet. Helyezze a serpenyőt a tűzre, amíg fel nem forr.

2. Az egyik hagymát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk, a másodikat pedig apróra vágjuk a darált húshoz. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Oda tesszük a hagymát és enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és mindent együtt puhára pirítunk.

3. A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát, tojást, fűszernövényeket (kapor vagy petrezselyem), sót, őrölt borsot és ízlés szerint fűszereket. Alaposan simára keverjük. Ezután kis golyókat formázunk. Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a hús ne tapadjon hozzájuk.

4. A forrásban lévő vízbe burgonyával ízesítjük a húsleveskockákat és ízlés szerint sózzuk. Ezután ismét felforraljuk, és hozzáadjuk a húsgombócokat, a rántott húst és a rizst. Mindent összekeverünk, és készre főzzük a levest.

5. Amint a rizs megpuhul, készen áll. Kapcsolja ki, töltse tálakba, adjon hozzá friss fűszernövényeket, és hívja meg a családot vacsorázni egy csodálatos és nagyon ízletes levessel.

Leves darált csirkehúsgombóccal: a legfinomabb recept

Ezt a receptet diétásnak nevezhetjük. Csak zöldség és könnyű darált csirke van, amit mellfiléből készíthetsz. De ha nincs időd erre, akkor egy boltban vásárolt is megfelel. A húsgombócok nagyon lágyak és levegősek lesznek.

Hozzávalók egy 3 literes fazékhoz:

• Darált csirke - 300 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 20 g
• Zöldek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Fekete- és szegfűborsó - 2-3 darab
• Növényi olaj - sütéshez
• Víz - 2 l

Készítmény:

1. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és vajat az elkészített darált csirkehúshoz. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon. A hagyma 1/3-át finomra reszeljük, és a húshoz adjuk. Mindent nagyon alaposan összekeverünk.

A még lágyabb darált hús érdekében adjunk hozzá 2-3 teáskanál vizet és keverjük össze. Ezután kb. 10-szer verjük az edény aljára, amelyben fekszik.

2. Most formázzuk meg a húsgombócokat. Minden alkalommal nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, nehogy a hús hozzáragadjon. Helyezze őket kis távolságra egymástól.

3. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, tegye a tűzre, és forralja fel. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot és a szegfűborsot. Sózzuk is és keverjük össze. Ezután tedd bele a húsgombócokat. Amikor a víz ismét felforr, leszedjük a keletkező habot, és főzzük 10 percig.

4. Amíg sülnek, a hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát csíkokra vágjuk. Helyezze a serpenyőt a tűzre, hogy felmelegedjen, és öntsön bele növényi olajat. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk puhára.

3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Amikor a húsgombócok a szükséges ideig megfőttek, vegyük ki őket a serpenyőből, és azonnal adjuk hozzá a burgonyát. Forraljuk fel a levest, és főzzük 10 percig. Ennyi idő elteltével tegyük vissza a húsgombócokat a serpenyőbe. Tedd oda a sültet is. Forralás után további 5 percig főzzük.

4. A főzés végén adjunk a serpenyőbe apróra vágott zöldeket, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le. 15-20 percig főzzük a levesünket, utána már tálalhatjuk is.

Hogyan főzzünk rizslevest húsgombóccal lassú tűzhelyben gyorsan és ízletesen

Aki lassú tűzhelyben főz, azt sem hagyom figyelmen kívül. És van egy receptem ennek a kiváló levesnek az elkészítéséhez. Ha nem szereti a rizst, akkor megteheti ugyanezt, csak cérnametélt hozzáadásával, vagy akár csak zöldségeket hagyhat meg.

És hogyan kell elkészíteni, nézze meg azt a videót, amelyet egy jól ismert videómegosztó oldalon vettem fel. Itt minden nagyon hozzáférhető módon látható és elmagyarázható.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 1 pohár
• Darált hús (marhahús) - 300 gr
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál
• Só ízlés szerint

Sokkal kényelmesebb lassú tűzhelyben főzni. Az egyetlen hátránya, hogy nem tud egyszerre több ételt elkészíteni. Ezért amíg fő a leves benne, nyugodtan elkészítem a főételeket ebédre.

Házi pulykafasírt leves

Ebben a receptben pulykát használunk. A darált húst saját maga is elkészítheti mellfiléből, ha húsdarálón átdarálja, vagy készen vásárolhatja meg a boltban. A húsgombócaink nagyon puhák ettől a hústól.

Hozzávalók:

• darált pulyka - 400 g
• Víz - 2,5 l
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Rizs - 2 evőkanál
• Petrezselyem - egy kis csomó
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Babérlevél - ízlés szerint

Készítmény:

1. Adjunk hozzá egy kis apróra vágott petrezselymet, apróra vágott hagymát, tojást és sót a darált húshoz. Az egészet homogén masszává keverjük.

2. A meghámozott burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát is apró kockákra vághatjuk. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Újra felforraljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és az apróra vágott petrezselymet.

Újra felforraljuk, és kissé csökkentjük a hőt. Fedővel 15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a megmosott rizst, a szemes borsot és a babérlevelet.

3. Tegyük fel a hőt, forraljuk fel újra az egészet, és kezdjük el kanállal vagy kézzel mártogatni a formált húsgombócokat a levesbe. A hús leragadásának elkerülése érdekében nedvesítse meg a kanalat vagy a kezét hideg vízzel.

4. Most várja meg, amíg felforr, csökkentse a hőt, és főzzük 20 percig. A kész leves nagyon ízletes és könnyű, puha húsgombócokkal.

Sajtos leves fasírttal és ömlesztett sajttal

Próbáld ki ezt a lehetőséget is. Nagyon szeretem a sajtos leveseket. Nagyon finomnak tűnnek, ugyanakkor nagyon táplálóak és nagyon ízletesek.

Hozzávalók 4 liter vízhez:

• Burgonya - 4 db.
• Rizs - 1 pohár
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - db.
• Ömlesztett sajt - 2 db
• Darált hús (sertés + marhahús) - 450 gr
• Tojás - 1 db.
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Babérlevél - 2-3 db.
• Zöldek (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint

Készítmény:

1. Először készítse elő az összes hozzávalót. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A zöldeket késsel feldaraboljuk. A rizst alaposan öblítse le. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.

2. Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, és adjon hozzá hagymát. Félig sütjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Addig sütjük, amíg a sárgarépa aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk, amíg a víz el nem párolog.

3. Adjunk hozzá őrölt borsot, sót a darált húshoz, és törjük fel a tojást. Jól elkeverjük, kicsit felverjük és húsgombócokat formálunk belőle. Feltétlenül nedvesítse meg a kezét vízzel. A tányért is nedvesítse meg vízzel.

4. Ekkorra a serpenyőben lévő víznek már forrnia kell. Hozzáadjuk a babérlevelet, a burgonyát és a megmosott rizst. Miután a víz ismét felforr, főzzük 5 percig. Ezután sózzuk a húsleveshez, és hozzáadjuk a húsgombócokat. Keverjük össze és főzzük további 15-20 percig, amíg a burgonya és a rizs teljesen megpuhul.

5. Az eltelt idő után adjuk hozzá a pirított, reszelt ömlesztett sajtot és a fűszernövényeket. Főzzük még 5 percig. Ezt követően teljesen készen lesz a levesünk és már ebédre is tálalhatjuk.

A főzés megkezdése előtt tartsa az ömlesztett sajtot egy kis ideig a fagyasztóban, hogy megkeményedjen és megerősödjön. Közvetlenül a húsleveshez való hozzáadása előtt vegyük ki és reszeljük le.

Videó a finom házi olasz húsgombóc leves készítéséről

Egy másik szokatlan videóreceptet szeretnék ajánlani ételünk elkészítéséhez. "Esküvőnek" hívják. Nem tudom, mi köze az esküvőhöz, de nagyon finom, gazdag és kielégítő ételnek bizonyul. A termékek összetételét kiírtam nektek, az elkészítést pedig nézze meg a videóban.

Hozzávalók egy 5 literes fazékhoz:

• Csirke húsleves - 2,5 l
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• kaliforniai paprika - 1-2 db
• Zöldbab - 2 marék
• Cukkini
• Spiráltészta (színezhető) - 2 marék
• Petrezselyem - csokor
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só, bors - ízlés szerint

A húsgombócokhoz:

• Marhahús - 500 gr
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Búzadara - 2 púpozott evőkanál
• Petrezselyem
• Reszelt sajt - 2-3 evőkanál
• Só, bors - ízlés szerint
• Száraz bazsalikom - 1 teáskanál

Ez egy nagyon finom első fogás. Ezt a receptet már többször elkészítettem. Nagyon finom, és a családom is nagyon örült neki.

Recept leveshez fasírttal és galuskával

Ezt a módszert a desszertnek hagytam. Szintén nagyon szokatlan. Soha nem kevertem még egy levesbe a fasírtot és a galuskát. De nem is olyan régen láttam, hogyan készíti elő a barátom. Könyörögtem neki a receptért, és most már rendszeresen főzök is.

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gr
• Liszt - 200 gr
• Tojás - 2 db
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 30 ml
• Zöld hagyma
• Petrezselyem
• Paprika
• Khmeli-suneli (nem kötelező)
• babérlevél

Készítmény:

1. Hámozzon meg minden zöldséget. A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát fél- vagy negyedkarikára vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk.

2. Törjünk egy tojást a darált húsba. Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint. Ezután alaposan keverjük össze és formázzuk golyókat. Helyezze őket egy tányérra vagy vágódeszkára, amelyik kényelmesebb az Ön számára.

3. Törjük fel a tojást egy külön tálba, sózzuk és kicsit verjük fel. Ezután öntsünk fel 30 ml vizet, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Kézzel összegyúrjuk a tésztát, majd a pultra lisztet szórunk, és a tésztát kolbászra forgatjuk. Vágjuk apró darabokra.

4. Ezután vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, tegyük a tűzre, öntsünk bele növényi olajat és melegítsük fel. Tegye oda a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.

5. Amikor felforrt, hozzáadjuk a húsgombócokat. Újra felforraljuk, enyhén csökkentjük a hőt, lefedjük és 10 percig pároljuk.

6. Ezt követően mártsuk a gombócokat a levesbe. Adjunk hozzá sót, suneli komlót, babérlevelet és borsot. Főzzük még 5 percig. Amint a gombóc a felszínre úszik, késznek tekinthető.

7. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a leveshez. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 15 percig. Ezt követően terítsd meg, öntsd tányérokba, és hívd meg ebédre éhes családodat. Mindenki el lesz ragadtatva egy ilyen csodálatos ételtől fasírttal és galuskával.

Nos, a végére értem. Láttad, milyen sokféle recept létezik, látszólag csak az egyszerű „fasírtleves” elnevezésből?

Remélem, sikerült kiválasztania a legmegfelelőbb lehetőséget magának, és a közeljövőben egy ilyen könnyen elkészíthető étellel fogja megörvendeztetni szeretteit. Biztosan értékelni fogják erőfeszítéseiteket.

Jó étvágyat kívánunk! Viszlát.