Kulináris darált hús. Lusta pite darált hússal

A darált hús kényelmes dolog, sokáig eláll a hűtőben, és több száz lehetőség van arra, hogy mit főzzek darált húsból. Éppen ezért háziasszonyaink nap mint nap keresik, mit főzzenek darált csirkehúsból, mit főzzenek darált marhahúsból, mit főzzenek darált sertéshúsból, mit főzzenek pulykadaráltból, és főleg mit főzzenek gyorsan darált húsból. A darált húsos receptek mindig népszerűek. A darált hús lényegében egy félkész termék, a darált húsételekkel rengeteg időt takaríthatunk meg, és tényleg lehet gyorsan elkészíteni a darált húsételeket. Ezért hasznos lesz, ha tudja, mit lehet készíteni darált húsból. Lehet vásárolni darált húst, de a házi darált hús biztosan jobb ízű lesz. Ezért fontos tudni, hogyan kell főzni a darált húst. Húsdarabok, hagyma, só, bors a fő összetevők, amelyekből a darált hús készül. A darált húsételek receptjeihez darált húst is használnak kenyér és liszt hozzáadásával. Arra a kérdésre, hogy mit készítsünk darált húsból, az első válasz természetesen a gombóc. Vagy gombóc, amit egyszerű darált húsételeknek is nevezhetünk. Ha gyorsan fel kell főznie a darált húst, akkor lassú tűzhelyen főzze meg a darált húst.

A darált húst külön-külön készítik el, például szeletekhez, húsgombócokhoz, és más termékek részeként. A leggyakrabban használt darált csirke, darált sertéshús és darált marhahús. Vannak darált halételek is. A legegyszerűbb a főzés darált húsos ételek egy serpenyőben. Lisztbe forgatjuk és egy serpenyőbe tesszük. A darált húsos ételeket edényben nehezebb elkészíteni, de egy komplett második fogást kapunk körettel. A darált húsos ételek elkészítése megelőzi a darált hús elkészítését. A darált húst nem csak húsból készítik, van darált hús rizzsel, darált hús burgonyával. A darált húsos ételek sokféle körettel készülnek. Darált húsból és tésztából egyszerű és ízletes ételek készülnek. Hagyományosan a darált húst tésztával navy stílusú tésztának nevezzük. A darált húst gombával is elkészítheti. A darált húsból és gombából készült ételeket gyakran edényben sütik. A darált húst cserépben gyakran sütik zöldségekkel és sajttal. A darált húsból készült további meleg ételek a lasagna, a zrazy és a mititei. Ha megfőzzük a húst, akkor a darált húst leveles tésztában, vagyis lepényben készíthetjük el. A francia stílusú hús és sün talán a legnépszerűbb darált marhahús étel. Az ázsiai konyha a darált húsból készült második fogások receptjeit kínálja, például nyársra hordott szeleteket vagy kebabot. A darált sertéshúsból készült ételek természetesen zsírosabbak, mint a darált marhahúsból készült ételek. Ha zsírszegényre vágyik, akkor a darált csirkehús és a darált pulyka ételek megfelelőek. Ha van darált csirkehús, a recept, amit először el kell készítenie, a darált hús kijevi szelet. De vannak más finom darált csirkehús ételek is. A piték és tekercsek receptjei gyakran darált csirkét használnak.

Érdekes darált húsos ételek a sütőben ezek húsos rakott ételek. Csak egy kis idő, és egy csodálatos darált húsból és burgonyából álló étel lesz. A rakott ételek ünnepi darált húsételként is funkcionálhatnak. A sütőben főtt darált hús különösen ízletes. Próbálja ki a darált húsos ételeket is lassú tűzhelyen főzni, például párolt szeleteket, rakott ételeket és zsemlét. Végül, ha még mindig nem tudja, mit főzzön darált húsból, készítsen pizzát. A legelterjedtebb darált húsból és rizsből készült ételek a káposzta tekercs és hasonlók. Most arról, hogy mit kell főzni a darált halból. Ezek ismét halgolyók. Ha van időd és vágyad, és érdekel, mit főzz finoman a darált halból, akkor készíts töltött halat. A halételek megmentenek a nagyböjtben, amikor a darált húsételeket ki kell húzni az étlapról. A töltött hal receptjeit legjobban fotókkal lehet elkészíteni. Ehhez, és akkor is, ha valamilyen komplexumot kell készítenie darált húsos ételek, válasszon darált húsos recepteket fotókkal, darált húsos ételeket fotókkal, darált húsos ételeket fotókkal.

Aki először a húsból darált húst csinált, anélkül, hogy tudta volna, felbecsülhetetlen értékű szolgáltatást nyújtott nekünk. Végül is ennek a félkész terméknek valóban sok előnye van. Darált hús bármilyen húsból elkészíthető: sertés, marha, csirke, pulyka, borjú, bárány, valamint hal. Lefagyasztható és a fagyasztóban elég sokáig tárolható. Bármikor kiszedve onnan egy ilyen húskészítményt, nem kell mást tenned, mint eldönteni, mit főzzél gyorsan és finoman a darált húsból.

Általában mindenféle szelet, fasírt, zrazy, fasírt, káposzta tekercs és gombóc, lepény, palacsinta, rakott, pörkölt és töltött zöldségek jutnak először eszünkbe, ha azon gondolkozunk, hogy mit is főzzünk darált hússal gyorsan és finoman... a Culinary Eden weboldal örömmel folytatja ezt a listát, és felkéri Önt, hogy töltse fel malacperselyeit a darált húsételek receptjeivel.

Sütőben sült darált hús zöldségekkel és sajttal

Hozzávalók:
500 g elkészített darált sertéshús,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 paradicsom
200 g sajt,
friss fűszernövények, só, fűszerek, paprika - ízlés szerint,
növényi olaj.

Készítmény:
A hagymát vékony karikákra vágjuk, kevés sózzuk, őrölt feketeborsot és paprikát adunk hozzá, majd forró serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük rá a hagymát, a darált húst és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. Helyezze a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre. Közben a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és ugyanabban a serpenyőben aranybarnára sütjük. A darált húst kivesszük a sütőből, rárakjuk a sárgarépát és a vékonyra szeletelt paradicsomot, megszórjuk reszelt sajttal, és további 15 percre a sütőbe tesszük.

Ropogós tekercs darált hússal reggelire

Hozzávalók:
4 lap vékony pita kenyér,
200 g darált hús hagymával és fűszerekkel,
2 tojás,
fűszeres ketchup.

Készítmény:
A pita kenyeret apró darabokra vágjuk, ketchuppal megkenjük, majd vékonyan rákenjük a darált húst, és a töltött pita kenyeret csövekbe forgatjuk. A tojásokat felverjük sóval, a csöveket ebbe a keverékbe mártjuk, és egy serpenyőben készre sütjük.

Darált csirke palacsinta sütőtökkel

Hozzávalók:
400 g darált csirke,
150 g sütőtök pép,
1 hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál. l. majonéz,
2 tojás,
2 evőkanál. l. Liszt,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
növényi olaj - sütéshez.

Készítmény:
A sütőtök pépet közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a darált csirkemellet, sütőtököt, hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a majonézt és a lisztet. Az egészet jól összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk. Ezután melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat, és adjon hozzá palacsintát egy evőkanál. Közepes lángon mindkét oldalukon kb. 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

"Nagy káposzta tekercs"

Hozzávalók:
500 g darált hús,
11-15 káposztalevél,
150 ml húsleves,
150 g rizs,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
2 evőkanál. l. bármilyen zsírt
1 piros kaliforniai paprika,
50 g majonéz és ketchup,
½ csokor petrezselyem és kapor,
só, fűszerek, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Forraljuk fel a rizst. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és felhevített zsíron megpirítjuk, kockára vágott édes paprikát adunk hozzá, és mindent együtt pirítunk még néhány percig. Ezután adjuk a zöldségekhez a darált húst, és kevergetve pirítsuk omlósra. Ezután adjuk hozzá a rizst, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, és keverjük újra. A káposztaleveleket forró vízben blansírozzuk, a vastag részeket levágjuk. Fedjük le őket, helyezzük rá a tölteléket, és hengert formázva, fokozatosan, felülről kiindulva tekerjük be a lapokat. Óvatosan áthelyezzük a tekercset egy tepsire, felöntjük sós húslével, megkenjük a tetejét ketchup és majonéz keverékével, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre. A kész tekercset hagyjuk kissé kihűlni, és helyezzük egy nagy tányérra.

Darált hússal töltött csirkemell

Hozzávalók:
1 csirkemell,
500 g vegyes darált hús,
2 tojás,
1 hagyma,
zsemlemorzsa,
3-4 evőkanál. l. növényi olaj,
petrezselyem és kapor,
só, őrölt fekete bors, csirkefűszer - ízlés szerint.

Készítmény:
A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk. A darált húst jól összekeverjük és felverjük. Nedves kézzel kis hosszúkás darabokat formázunk. A csirkemellet nagy darabokra vágjuk, és vékonyan áttörjük a fólián. Az elkészített darált húst csirkeszeletbe tekerjük. Ezután a kapott csirkemelleket felvert tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban minden oldalát kisütjük. Sütőpapíros tepsire tesszük, kevés vízzel felöntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Darált hús tekercs omlettben

Hozzávalók:
Az omletthez:
3 tojás,
100 g kemény sajt,
100 g tejföl,
1 evőkanál. l. csalétek.
Töltelékhez:
400 g darált hús,
1 hagyma,

Készítmény:
Omletthez keverjük össze a tojást, a reszelt sajtot, a tejfölt és a búzadarát. Hagyja a kapott keveréket egy ideig, hogy a búzadara megduzzadjon. A töltelék elkészítéséhez a hagymát felaprítjuk, enyhén megpirítjuk, a darált húshoz adjuk, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk. Egy négyzet alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd kikenjük növényi olajjal, és az omletttésztát egyenletesen elosztjuk a tepsi teljes felületén. Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük enyhén barnára. A kész omlettet kivesszük a sütőből, kicsit hagyjuk hűlni és óvatosan levesszük a papírról. Egyenletes rétegben ráhelyezzük a darált húst, feltekerjük, fóliába csomagolva sütőbe tesszük. Ugyanezen a hőmérsékleten 40 percig sütjük. Ha lejárt az idő, ne rohanjon azonnal kicsomagolni a fóliát, hagyja kicsit kihűlni a tekercset a fóliában, hogy a főzés során felszabaduló lé felszívódjon benne.

Lusta pite darált hússal

Hozzávalók:
500 g bolti leveles tészta,
500 g darált sertéshús,
3 tojás,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A darált húst serpenyőben növényi olajon megsütjük, sózzuk és borsozzuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és feldaraboljuk. Keverjük össze a darált húst és a tojást. Nyújtsa ki a tésztát, vágja négyzetekre, helyezze a tölteléket mindegyik közepére, és kösse össze a tészta széleit úgy, hogy a közepe nyitva maradjon. A lepényeket óvatosan sütőpapíros tepsire helyezzük, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A darált halból is finom piték készülnek.

Kotlett céklával és savanyúsággal

Hozzávalók:
250 g darált hús,
2 tojássárgája,
1 hagyma,
1 főtt cékla,
1 ecetes uborka,
3 evőkanál. l. darált keksz,
3 evőkanál. l. cékla húsleves,
2-3 evőkanál. l. zsír,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A darált húst összekeverjük a tojássárgájával, az apróra vágott hagymával és a főtt céklával, ledaráljuk. Adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát a keverékhez. Először távolítsa el a magokat. A keveréket enyhén hígítsuk fel céklalével és osszuk 6 lapos ovális szeletre, forgatjuk vastagon őrölt zsemlemorzsába, és serpenyőben, felhevített zsíron addig sütjük, amíg barna kéreg nem keletkezik.

Sajthéj alatt sült „tejfölös” húsgombóc

Hozzávalók:
450 g vegyes darált hús,
1 tojás,
1 hagyma,
½ sárgarépa
100 g tejföl,
1 gerezd fokhagyma,
sajt, vaj, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és fokhagymát összedolgozzuk a darált hússal, hozzáadunk egy tojást, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és jól felverjük. A kapott szeletmasszát azonos alakú golyókra osztjuk. Vajjal kikent tepsibe tesszük, fóliával letakarjuk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Ha letelt az idő, vegyük ki a tepsit a sütőből, vegyük le a fóliát, szórjuk meg a húsgombócokat reszelt sajttal, és tegyük vissza a sütőbe további 15-20 percre, amíg megpirul.

Rakott rizs darált hússal és almával

Hozzávalók:
500-600 g darált hús,
2 evőkanál. rizs,
2 alma,
30 g vaj,
30 g növényi olaj,
2 hagyma,
1 evőkanál. l. paradicsom szósz,
200 g sajt,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Jól öblítse le a rizst, és töltse meg 4 csészével. vizet, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, sózzuk, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. növényi olajat és főzzük 20-25 percig. A hagymát kockára vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk felhevített növényi olajon. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és kevergetve pirítsuk 5-7 percig közepes lángon. Ezután ehhez a keverékhez adjuk a hámozott és durvára reszelt almát és a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és lassú tűzön kb. 10 percig pároljuk.A rizs felét egy növényi olajjal kikent tepsibe tesszük, egyenletesen elosztjuk és rátesszük a darált darabot. rá a hús, rá a másodikra, a rizs fele és a durvára reszelt sajt és vajdarabkák. Helyezze a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 30 percig.

Hozzávalók:
500 g vegyes darált hús,
500 g hajdina zabkása,
1 tojás,
2 hagyma,
zsemlemorzsa.
növényi olaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A darált húst összekeverjük hajdina zabkásával, hozzáadjuk a tojást és a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.

Burgonya ragu darált hússal és tojással

Hozzávalók:
2,5 halom burgonya, durva reszelőn reszelve,
1,5 köteg. darált marhahús,
½ csésze apróra vágott paradicsom,
½ csésze finomra vágott hagyma,
½ csésze apróra vágott édes paprika,
4 tojás,
½ tk. só,
½ tk. őrölt feketebors,
1 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:
Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst burgonyával, paradicsommal, kaliforniai paprikával, hagymával, sóval és őrölt fekete borssal. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, öntsük a kapott keveréket a felforrósított serpenyőbe, és kevergetve főzzük 10-15 percig, amíg a darált hús elkészül. Ezután egy kanállal készítsünk a keverékbe 4 mélyedést, mindegyikbe üssünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk, fedővel lefedjük, és további 10 percig főzzük, amíg az étel teljesen megpuhul.

Sült darált kolbász szalonnába csomagolva

Hozzávalók:
600 g vegyes darált hús,
szalonna (vágott),
1 hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál. l. növényi olaj,
őrölt paprika és só keveréke - ízlés szerint.

Készítmény:
A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót, borsot, és turmixgépben simára keverjük. A kapott masszából 8-10 cm hosszú kolbászt formázunk, átlósan becsomagoljuk szalonnacsíkokkal, és serpenyőben, felhevített növényi olajon minden oldalát megsütjük.

Hússütemény sajttal

Hozzávalók:
400 g darált hús,
1 tojás,
1 hagyma,
150 g sajt,
1 paradicsom
1-2 evőkanál. l. ketchup,
zöldek, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőben növényi olajon enyhén megpirítjuk, hagyjuk kihűlni és összekeverjük a darált hússal. Adjunk hozzá tojást, sót és fűszereket. A sajtot (100 g) apró kockákra, a paradicsomot karikákra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk. A darált húshoz adjuk a sajtot és a fűszernövényeket, jól összekeverjük és egy tálba verjük. A kapott masszát téglalap alakú, növényi olajjal kikent szilikon formába öntjük, a kenyér tetejét megkenjük ketchuppal, és ráborítjuk a paradicsomszeleteket. Helyezze a serpenyőt a 230 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. Ezután vegyük ki, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük vissza a sütőbe további fél órára.

Sárgarépa pite darált hússal

Hozzávalók:
500 g darált hús,
300 g liszt,
4 tojás,
4 nagy sárgarépa,
200 g tejszín,
200 g vaj,
150 g sajt,
2 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál. l. növényi olaj,
1 evőkanál. l. apróra vágott zöldek,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a puha vajat, a tojást, a sót, összegyúrjuk a tésztát és 30 percre hűtőbe tesszük. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A darált húst felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és enyhén barnára sütjük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a darált húshoz, és pároljuk együtt mindent 5 percig. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, egyenletesen elosztjuk, villával megszurkáljuk az egész felületen. Helyezze a darált hús és sárgarépa keverékét a tészta tetejére. Keverjük össze a fokhagymát, a tejszínt, az apróra vágott fűszernövényeket présen keresztül a tojással, és öntsük a darált húst ezzel a keverékkel. A lepényt megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.

Halszelet paradicsomszószos szószban

Hozzávalók:
600 darált hal,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 szelet kenyér
4 evőkanál. l. növényi olaj,
só, bors - ízlés szerint.
A szószhoz:
2-3 evőkanál. l. paradicsom szósz,
2 evőkanál. halleves vagy forró víz,
1 csipet cukor
1 csipet bors,
1 babérlevél,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Egy tálban összekeverjük a darált halat, az apróra vágott hagymát, fokhagymát, a vízben áztatott kenyeret, sózzuk, borsozzuk, és kézzel jól összegyúrjuk. Vizes kézzel szeleteket formázunk, és serpenyőben felmelegített növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész szeleteket egy serpenyőbe tesszük. A paradicsompürét forrásban lévő vízben feloldjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot és a babérlevelet. Ezt a mártást öntsük a szeletekre, és lassú tűzön, lefedve pároljuk 10-15 percig.

Reméljük, hogy segítettünk a „Mit főzzünk darált húsból gyorsan és ízletesen” kérdés megoldásában. Ha nem, feltétlenül nézze meg húsreceptjeinket.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A darált hús egyedülálló termék, amelyből sok finom ételt készíthet. Univerzális azoknak a háziasszonyoknak is, akiknek nincs idejük eredeti húsételeket friss húsból elkészíteni. Az apróra vágott hozzávaló hőkezelése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, ezért készítse el a vacsorát finom és gyors darált húsból nagyon könnyű!

A darált csirkehúsból készült ételek kicsit gyorsabban sülnek el, mint a húsból, a vacsora még gyorsabban elkészíthető darált halból - lehetőleg vörös halból. A darált húst saját maga is elkészítheti húsdarálóban vagy turmixgépben, vagy készen is megvásárolhatja. Csak nem brikettbe fagyasztva, hanem súly szerint lehűtve.

Ízletes és gyors darált hús: a legjobb receptek

Kotlett tejföllel - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 1 kg
Hagyma - 2 db.
csirke tojás - 1 db.
Fokhagyma - 5 gerezd
Krém 10% - 200 ml
Tejföl - 400 g
Só ízlés szerint

A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, hozzáadunk egy tojást és három gerezd reszelt fokhagymát, sózzuk, és az egészet jól összekeverjük. Az elkészített krém felét egy tiszta tepsibe öntjük, és az előkészített darált húsból kis kerek szeleteket formázunk. A keménység érdekében azt javasolják, hogy a kész szeleteket lisztbe forgatjuk, különben szétesnek és szétterülnek.

Formába tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Közben összekeverjük a tejfölt és a maradék tejszínt, hozzáadjuk a sót és a reszelt fokhagymát. Vegyük ki a szeleteket a sütőből, és öntsük rájuk a keveréket. A tetejére szórhatunk reszelt sajtot, vagy nélkülözhetjük. Még 20 percre visszatesszük. Tálaljuk friss zöldségekkel, vagy készítsük el receptjeink szerint.

Egyszerű bolognai spagetti - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 500 g
Paradicsompüré - 200 g
Friss paradicsom - 3 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Spagetti - 400 g
Kemény sajt - 50 g
Friss fűszernövények
Növényi olaj
Só ízlés szerint

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, helyezze rá a finomra vágott fokhagymát, pirítsa 5 percig. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és tovább sütjük 10 percig. Közben a paradicsomot héj nélkül lereszeljük (ehhez a paradicsomot egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, kihűtjük és gond nélkül eltávolítjuk a héját). Tegyünk a tűzre egy serpenyőt vízzel a spagettihez. Egy serpenyőben a darált húshoz adjuk a reszelt paradicsomot és a paradicsompürét, és pároljuk.

Közben forrásban lévő sós vízhez adjuk a spagettit, és 5 percig főzzük. Az idő letelte után a vizet lecsepegtetjük, tányérokra teszünk egy adag spagettit, majd megkenjük az elkészített bolognai szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. Igazi olasz étel készíthető finom és gyors darált húsból. Vendégei nem fogják tudni különbséget tenni az éttermi és a házias ételek között.

Nagyon lusta kijevi szelet - recept

Hozzávalók:

Darált csirke - 1 kg
vaj - 70 g
Vekni – 1 db.
csirke tojás - 4 db.
Növényi olaj - 300 ml
Só ízlés szerint
Friss fűszernövények

Ha belegondolunk, először a kijevi csirke jut eszünkbe, mert egész csirkemellből készülnek, ennek az ételnek az elkészítése különleges szakértelmet igényel. Ha azonban a háziasszonynak nem sikerült az első alkalommal finom szeleteket elkészítenie, akkor megkönnyítheti a dolgát és megfőzheti finom és gyors darált húsból. Fagyasztott darált húst nem érdemes használni, mert a szelet nem fog megfelelően összetartani.

Először is a vajat szobahőmérsékletűre kell lágyítani, majd összekeverni finomra vágott friss fűszernövényekkel és csipet sóval. Zöld vajból kis golyókat (10-15 db) formázunk, vágódeszkára helyezzük és egy kis időre a fagyasztóba tesszük, hogy megkeményedjenek és megkönnyítsük a munkát. Közben összekeverjük a darált húst, és ízlés szerint sózzuk.

Egyébként előre gondoskodnia kell a leendő szeletek panírozásáról. Ehhez az egész cipót betesszük a sütőbe száradni, majd turmixgépben ledarálhatjuk vagy lereszelhetjük. Sok zsemlemorzsa legyen. Tehát az olajunk megfagyott. Vegyünk a kezünkbe egy kis darált csirkét, készítsünk belőle lapos tortát, a közepébe tegyünk egy vajgolyót, és formázzunk belőle egy kis pogácsát a töltelékkel.

Ezt csináljuk az összes golyóval és az összes darált hússal. Most itt a panírozás ideje, dupla legyen. ritkán tartalmaz bolti zsemlemorzsát. A panírt műanyag zacskóba öntjük, a tojásokat pedig egy tálba törjük. Minden szeletet mártsunk először a tojásba, majd a zsemlemorzsába, majd a tojásba és ismét a zsemlemorzsába.

Az összes szeletkel ezt tesszük, ha kész, egy mély serpenyőbe tesszük felhevített növényi olajjal. Mindkét oldalát 5 percig sütjük. Utána a félkész szeleteket kivajazott tepsire tesszük, és további 10 percre a sütőbe tesszük. Főtt rizzsel tálaljuk, vagy pár perc alatt megfőzzük.

Fasírtleves - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 300 g
Burgonya - 4 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Friss fűszernövények
Só ízlés szerint

Ez a legegyszerűbb és legtáplálóbb leves, amelyet sok ember szó szerint főzni tudott gyermekkora óta. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz keverjük, sózzuk. Az apróra vágott burgonyát egy serpenyőben megfőzzük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és közepes lángon megfőzzük. A darált húsos keverékből kis húsgombócokat formálunk, és a levesbe tesszük.

További 15 percig főzzük a húsgombócokkal. Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Darált hús receptek gyorsanés finoman azt javasolják, hogy a főzéshez ne csak forrásban lévő vizet használjunk, hanem csirke- vagy húslevest. A húsgombócleves legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben.

Fasírt paradicsomszószban - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 500 g
Hagyma - 2 db.
Főtt rizs - fél pohár
Liszt - 3 evőkanál. l.
Paradicsompüré - 150 g
Só ízlés szerint
Növényi olaj

A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal és a főtt rizzsel. A kapott masszából akkora fasírtokat készítünk, amilyenre szükségünk van. Egy mély serpenyőben vagy vastag serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és engedjük le a húsgombócokat. 10 percig minden oldalát enyhén megsütjük. Ezután öntsön meleg forralt vizet az edénybe, tegye oda a paradicsompürét, és apránként adjon hozzá lisztet.

Szükségünk van rá, hogy sűrű legyen a leendő szósz, ezért a liszt mennyiségét a főzés során módosítani kell. Finom és gyors darált húsból A főtt húsgombócokat teljesen be kell fedni a szósszal. Most kissé nyitott fedél alatt pároljuk 25-30 percig.

Időnként ellenőrizzük, hogyan áll össze a szószunk, és ha szükséges, adjunk hozzá lisztet vagy vizet. A kész húsgombócok nagyon finomak lesznek felmelegített zöldségekkel.

Lazacszelet - recept

Hozzávalók:

Darált vörös hal - 500 g
csirke tojás - 1 db.
Főtt rizs - fél pohár
Liszt - 1 csésze
Növényi olaj
Só ízlés szerint

Gyors és ízletes darált húsos ételek receptjei engedélyezze a vásárolt lazacdarált – manapság sok üzlet kínál darált lazacot vagy pisztrángot brikettben. Felengedni főzés előtt. A felolvasztott darált húshoz adjunk rizst, fél pohár elkészített lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze és hagyjuk az asztalon 30 percig.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a darált húsból kis lapos szeleteket formázunk (a ragacsos darált hal könnyebb kikanalazásához hideg vízzel öblítse le a kezét). A szeleteket egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat megsütjük. Az elkészült szeleteket tetszőleges körettel tálalhatjuk, a lédússág érdekében pedig ajánlatos önteni egy kis szószt. Ön is elkészítheti, vagy megvásárolhatja a megfelelő csomagolást.

Darált hússzelet - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 500 g
Csirke tojás - 2 db.
Liszt - 4 evőkanál. l.
Só ízlés szerint
Növényi olaj

Eredeti recept, amely még a legkifinomultabb vendéget is becsapja. Ezeknek a karajoknak az ízéből nehéz megállapítani, hogy egész húsból vagy darált húsból készül-e. A lényeg az, hogy soha ne vásároljon rossz minőségű darált húst, jobb, ha saját kezűleg készíti el. És nem kell hozzá mást hozzáadni, csak a sót.

Próbálja meg a darált húst minél folyékonyabbá tenni: finom és gyors ételek darált húsból csak akkor működik, ha a húst alaposan megszárítjuk a csavarás előtt. A kész darált húsból először golyókat, majd kis lapos süteményeket készítünk, amelyek kinézetre karajszerűek lesznek.

A panírozás szabványos: először a tojásba, majd a lisztbe mártjuk, és felforrósított olajos serpenyőbe tesszük. A karajokat nagyon óvatosan meg kell fordítani, mindkét oldalát készre sütni. Friss zöldségsalátával és vörösborral díszítjük.

Navy tészta - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 500 g
Bármilyen tészta - 500 g
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj
Fűszerek ízlés szerint

Méltatlanul elfeledett remek étel, amivel az egész család könnyen étkezhet, és még marad belőle későbbre. Gyors és ízletes darált húsos ételek receptjei Az elsők között kínálják ezt a lehetőséget: nagyon egyszerű az elkészítése, és akár egy gyerekre is rá lehet bízni a kulináris folyamatot. A lényeg az, hogy párhuzamosan és gyorsan főzzön.

Ezért az egyik égőre teszünk egy serpenyőt növényi olajjal, a másikra pedig egy tésztavizes fazékot. Egyébként bármilyen tésztát választhatsz. A klasszikus receptek formázott tészta - kúpok, spirálok, héjak - használatát jelentik, hogy kényelmesebb legyen a keverés.

A hagymát egy serpenyőbe tesszük, növényi olajon megpirítjuk, a fokhagymát kicsit belereszelhetjük. Az aranyhagymához adjuk a darált húst, és tovább pirítjuk. Közben sózzuk és tésztát adunk a serpenyőbe, 10 percig főzzük, majd leöntjük a vizet. Ha a serpenyő mérete megengedi, a darált húshoz adjuk a kifőtt tésztát, és mindent együtt pirítunk. Elkészült egy egyszerű, de nagyon finom étel.

Folytassuk a mérlegelést darált húsos ételek.

Húsmártás - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 1 kg
Hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Paradicsompüré - 200 g
Húsleves - 2 liter
Liszt - fél pohár
Szárított paprika
Só ízlés szerint

Ez a sokoldalú étel bármilyen körethez illik. Nagyon könnyű előkészíteni a későbbi használatra, majd a rendeltetésének megfelelően használni. A legfinomabb mártással készült gabonafélék a rizs és a hajdina, a tészta és a főtt burgonya, különösen a burgonyapüré. A mártás aromás, ízletes, az óvodai gulyás ízére emlékeztet.

A húsleves húsleveskockából is elkészíthető, de érdemesebb saját kezűleg elkészíteni. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát, és megpirítjuk. A fűszereknek ízüket kell adniuk az olajnak, így 10-15 perc elteltével a hagymát és a fokhagymát egy spatulával óvatosan kivehetjük a serpenyőből.

Most cseppentse bele a darált húst az olajba, és süsse további 10 percig. Ez után adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét és szórjunk bele egy kevés lisztet, süssük tovább sűrűre. Ezzel egyidőben egy serpenyőben felforrósítjuk a húslevest. A serpenyőből óvatosan tedd bele a darált húst paradicsompürével, adj hozzá még pépet, fokozatosan add hozzá a lisztet, fedd le fedővel és párold tovább.

Sózzuk és a szükséges fűszereket, időnként megkeverve további 20 percig főzzük. A mártás kész. Most már felöntheted, lehűtheted és a következő étkezésig hűtőbe tesszük.

Samsa - recept

Hozzávalók:

Darált hús - 500 g
Leveles tészta élesztő nélkül - 500 g
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj
Só ízlés szerint
Friss fűszernövények
szezámmag

Általában darált húst használnak ennek az ételnek az elkészítéséhez, de a darált hússal készült samsa is finom lesz. A megadott mennyiségű hozzávalóból körülbelül 10 darabot kapsz. A darált húst összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sót. Leveles tésztát saját maga is készíthet, de a boltokban kész brikettet is árulnak.

A kész tészta íze nem különbözik a házi tésztától. A legjobb a fagyasztott tésztát tekercsben vásárolni, ebben a kiszerelésben az ideális vastagságú. A tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk, kis négyzetekre vágjuk - 450-500 g-os kiszerelésből kb 10 db.. Minden darabot a kezünkben golyóvá zúzunk, majd kerek tortát formázunk belőle. Nem kell semmit kinyújtani, különben megég a tészta.

A darált húst kanállal a laposkenyér közepére helyezzük, és háromszög alakúra zárjuk, a széleit a lehető legszorosabban összefogjuk. Öntsön növényi olajat egy tiszta tepsire (fontos, hogy egy csepp víz se legyen rajta), és tegye ki a samsát. Tegye a tepsit előmelegített sütőbe (ez is fontos) 20 percre. Az idő letelte után vegyük ki a tepsit, szórjuk meg a samsát szezámmaggal, és távolítsuk el további 5 percig. Az étel kész.

Reméljük, hogy ezek gyors és ízletes darált húsételek, melynek receptjeit átnéztük, hamarosan biztosan az Ön asztalán is megjelennek.

Ahhoz, hogy családja ízletesen étkezzen, és napi étrendje a lehető legváltozatosabb legyen, egy jó háziasszonynak ismernie kell bármely termék felhasználási lehetőségeit. Végtére is, még a kész félkész termékeket is gyakran különböző módon használják fel. Például darált húsból mit lehet főzni a szeleten kívül, ha a háztartásban már mindenki elege van ebből az ételből? Itt sokféle lehetőség létezik, amelyek mindegyikéről külön érdemes beszélni.

Sajtburger tészta

Minden nemzeti konyhában megtalálható minden igényt kielégítő étel. Például az amerikai nők nem törnek sokáig semmi máson, csak a szeleteken. Erre van egy remek receptjük, sajtburger makaróni néven. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége: 500 gramm darált hús (jobb, ha sertés-marhahús keveréket vesz), 2 csésze csirkehúsleves, egy evőkanál fűszeres paradicsomszósz, 300 gramm paradicsom, makaróni és Maasdam sajt, egy pohár teljes tej, 60 gramm liszt és 40 gramm vaj.

Minden nagyon gyorsan elkészül:

Először enyhén meg kell sütni a darált húst egy serpenyőben, majd hozzáadni a húslevest és a szószt.
Amint felforr, adjuk hozzá a tésztát, és fedő alatt főzzük teljesen készre.
A szabadidő eltölthető a szósz elkészítésével. Ehhez meg kell olvasztani a vajat, hozzáadni lisztet, és kevergetve finom arany színűre sütni. Ezután fel kell önteni a tejet, és forralás után adjunk hozzá borsot és sót.
Az elkészített szószt a tésztára öntjük, és az egészet jól összekeverjük.

Ez az étel kiváló válasz lesz arra a kérdésre, hogy mit lehet készíteni darált húsból a szeleteken kívül. Ezenkívül minden művelet legfeljebb fél órát vesz igénybe.

"Királyi ebéd"

Egy ilyen nevű étel sokak számára igazi felfedezés lesz. Idővel boldogan elmondhatják majd másoknak, hogy a szeleten kívül mit lehet darált húsból készíteni. A recepthez a következő hozzávalók szükségesek: 5 tojás, 2 szelet kenyér, 500 gramm darált hús, só, egy pohár tej, 2 hagyma, 80 gramm füstölt sajt, őrölt bors, 2 sárgarépa, egy kilogramm burgonya, 2 szegfűszeg fokhagyma, 3 evőkanál majonéz és 35 gramm növényi olaj.

A főzési útmutató több pontot tartalmaz:

Először a kenyeret véletlenszerűen darabokra kell törni, és egy tányérba téve tejjel önteni.
A meghámozott, nagy darabokra vágott burgonyát egy másik tálba tesszük. Adjunk hozzá borsot, majonézt, sót, olajat, keverjük össze mindent, és hagyjuk pácolódni 15 percig.
A megpuhult kenyeret kinyomkodjuk, majd a sárgarépával, a darált hagymával és a fokhagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk.
Adjunk hozzá 1 tojást, és forgassuk homogén masszává a termékeket.
A masszát 4 részre osztjuk. Minden darabból lapos tortát formázzunk úgy, hogy a közepébe kis mélyedést készítsünk.
Egy tepsit letakarunk alufóliával. Helyezze a húsdarabokat a szélei mentén. Töltsük meg a maradék szabad helyet ecetes burgonyával.
Helyezzen sajtdarabokat a tortilla mélyedéseibe, és törjen fel 1 tojást.

Ezt követően a tepsit a sütőbe kell tenni, és ott 180 fokon 45 percig sütni kell az ételt.

Vizuális bizonyíték

A legjobb, ha darált húsos recepteket használunk fotókkal a tanuláshoz. Ez megkönnyíti az információk befogadását. Ha tiszta kép van a szeme előtt, sok pont észrevehetően tisztábbá válik. Vegyük például a Bacon Wrapped Rolls receptjét.

A következő összetevők vesznek részt a munkafolyamatban: 300 gramm csirkefilé, egy darab zsemle, só, tej, némi dió és aszalt szilva, 100 gramm füstölt szalonna és őrölt bors.

Az egész eljárás így néz ki:

Először a filét húsdarálóban kell őrölni.
Ekkor a zsemlét tejbe áztatjuk, majd borssal és sóval a húshoz adjuk, így puha darált húst készítünk.
Az aszalt szilvát és a diót késsel óvatosan felaprítjuk és összekeverjük.
A darált húsból lapos süteményeket készítünk.
Mindegyik közepére helyezzük a diómasszát, és hajtsuk be a szélét.
Az így kapott darabokat tekerjük be szalonnacsíkokkal, és tegyük egy formába.

Az utolsó szakasz a sütés legalább 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 40 percig. Tálalás előtt az illatos tekercseket apróra vágott fűszernövényekkel is díszíthetjük egy tányéron.

Juicy zrazy

Mindössze 1 óra szabadidőre és a szükséges hozzávalókra van szüksége: 300 gramm darált hús, 2 evőkanál növényi olaj és szárított gyógynövények keveréke (petrezselyem, oregánó, bazsalikom, menta és majoránna), 200 gramm lasagne tészta, a ugyanannyi kemény reszelt sajt, fél pohár apróra vágott hagyma, egy doboz paradicsom saját levében, ¼ teáskanál bors és só.

A főzési folyamat három szakaszból áll:

A legfontosabb a töltelék. Ezért először enyhén meg kell pirítani a hagymát az olajon. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és pároljuk együtt a termékeket egy serpenyőben kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a fűszereket, a fűszernövényeket és a zöldségeket. A paradicsom előre vágható. Az aromás masszát körülbelül 5 percig kell forralni.
Béleljünk ki egy mély serpenyőt lasagne csíkokkal. Ezután egyenletes rétegben adjuk hozzá az elkészített töltelék harmadát. Ezt az eljárást 3-szor meg kell ismételni. Szórjuk meg a szerkezetet reszelt sajttal a tetejére.
Sütőben 20 percig sütjük.

A kész ételt késsel részekre lehet osztani és biztonságosan tálalni.

Az idők szellemében

A modern élet ritmusa olyan gyors, hogy néha egyáltalán nincs idő bonyolult ételek elkészítésére. Persze lehet, hogy van egy darab darált hús a fagyasztóban, de egyszerűen nincs idő arra, hogy valami finomat készítsünk belőle. Ilyen esetre minden háziasszonynak legyen saját titkos receptje. Sőt, nagyon érdekeseket is ki lehet dobni. Ezen lehetőségek egyikéhez szüksége van: 500 gramm darált húshoz, 4 tojáshoz, 100 gramm liszthez és ugyanennyi kemény sajthoz, fél pohár tejhez, 2 paradicsomra, egy teáskanál ecetre, 4 gramm szódára, 2 hagyma, só, néhány gyógynövény, bors és növényi olaj.

Minden nagyon egyszerűen történik:

A darált húst hagymával, sóval, borssal egy serpenyőben megpirítjuk, majd további 5 percig pároljuk.
A tojást, a tejet és a lisztet masszává gyúrjuk. Adjunk hozzá sót, szódát, borsot és kevés ecetet, majd öntsük a keveréket egy tepsire, és süssük 200 fokos sütőben 3 percig.
Az elkészített omlett tetejére tegyünk darált húst és apróra vágott fűszernövényeket, majd szórjunk meg mindent reszelt sajttal és tegyük vissza a sütőbe 15 percre.

Az eredmény egy eredeti és nagyon ízletes "omlett-pizza".

Diétás golyók

Az egészségüket szorosan figyelő emberek nagyon gyakran választanak ételeket a Receptek-fotók közül, bár nem tudják átadni a késztermék minden előnyét. Ennek ellenére nagyon színesen mutatják be mind a köztes szakaszokat, mind a végeredményt. Vegyük például a húsgombócokat. Ha a puha baromfihúshoz adunk néhány zöldséget, egyszerűen varázslatos golyókat kapunk. Az elkészítéshez szüksége lesz: fél kilogramm darált húshoz egy darab fehér kenyér, 200 gramm spenót, egy hagyma, 50 ml tej, só, 1 sárgarépa, 300 gramm paradicsomszósz, 2 gerezd fokhagyma, egy csokor friss fűszernövények, őrölt bors és negyed csésze növényi olaj.

Készítse elő a következők szerint:

Először tejbe áztatjuk a kenyeret, majd keverjük össze a hússal, spenóttal és fűszernövényekkel, kevés borssal és sóval.
Az elkészített keverékből golyókat forgatunk, olajon enyhén kisütjük, és külön tányérra tesszük.
Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát.
Adjuk hozzá a finomra vágott sárgarépát, és egy kicsit később öntsük bele a szószt.
Helyezze a húsgombócokat az elkészített keverékbe, és forralja tovább 15 percig.

Ezeket az illatos golyókat rizzsel vagy tésztával tálalhatjuk. Ebben az esetben a test terhelése minimális lesz.

Töltött paradicsom

A gyakorlat azt mutatja, hogy sokan inkább darált húsból készítenek ételeket. A „gyors és ízletes” receptek mindig is nagyon népszerűek voltak. Közülük a híres töltött paradicsom különleges helyet foglal el. Sőt, elkészítéséhez nagyon kevésre lesz szüksége: friss paradicsomra, hagymára, darált húsra, fokhagymára, sajtra és némi kenyérre.

A főzés gyors és könnyed:

Az első lépés a töltelék elkészítése. Ehhez először a zsemlemorzsát kissé át kell áztatni vízben.
Ezt követően ki kell nyomni, és a hagymával, a darált hússal és a fokhagymával együtt húsdarálón át kell engedni.
A paradicsomot félbevágjuk, és mindegyik részről eltávolítjuk a pépet.
Töltse ki a szabad helyet az elkészített húskeverékkel.
Minden darab tetejére szórjunk reszelt sajtot.
A megtöltött feleket óvatosan sütőpapíros tepsire helyezzük, és 20 percre a sütőbe tesszük.

Mielőtt a háziasszonynak ideje lenne visszanézni, elkészül a lédús és aromás étel.

Lédús káposzta tekercs

A legnépszerűbbek a darált hús receptjei. Olyan sok van belőlük, hogy nagyon sokáig tartana az összes név felsorolása. Külön megemlíthetjük mindenki kedvenc káposzta tekercsét. Ezek elkészítésére számos lehetőség kínálkozik. Példaként említhetjük az egyiket, amihez szükséges: 1 fej kínai kel, 700 gramm darált sertéshús, 2 sárgarépa, 5 evőkanál tejföl és paradicsomszósz, 2 csésze víz, 0,5 kilogramm gomba, só, ¾ csésze párolt rizs és őrölt pirospaprika.

A folyamat technológia a következő:

Először a káposzta fejét levelekre kell osztani, eltávolítva az alsó kemény részt.
Ezután merítse őket forró vízbe 5-6 percre.
A rizst félig főzzük. Az apróra vágott sárgarépát hagymával és apróra vágott gombával megpirítjuk. Adja hozzá ezeket a termékeket a fűszerekkel együtt a darált húshoz, és készítsen ízletes tölteléket. Állnia kell egy darabig.
Mindegyik káposztalevél egyik oldalára helyezzünk egy kis tölteléket, majd tetszőleges módon tekerjük fel.
Az így elkészített félkész termékeket egy mély serpenyőbe helyezzük.
Adjunk hozzá tejfölt, vizet, szószt és fűszereket.
Lassú tűzön pároljuk legalább 1 órán át.

A káposzta tekercseket forrón, aromás töltelékkel együtt tálaljuk. Ezenkívül tehetünk a tányérra egy kanál tejfölt.

Üdvözlöm, az ínyenc ételek kedves tisztelői. Ha van otthon darált pulyka, bárány, sertés vagy marha, akkor a luxus ebéd (vacsora) garantált. A darált húsból általában szeleteket, fasírtokat, fasírtokat főznek a főételhez. És ma elmondom, mit kell főzni a darált húsból. De kezdem a szeletekkel :)

Ha azt gondoljátok, barátaim, hogy ez egy banális étel, csalódást okozok nektek. Ez az a fajta étel, amellyel végtelenül kísérletezhet. És minden alkalommal csodálatos eredményeket fog elérni. A klasszikus szelet főzésének minden titkáról. Itt megosztok egy finom grillezett marha- és bárányszelet receptjét.

Vesz:

450-500 g válogatott darált hús (bárány- és marhahús aránya ízlés szerint);
1 hagyma;
körülbelül 200 g kenyér, vízbe áztatva és kinyomkodva;
1 tk mindegyik oregánó és kömény;
növényi olaj;
só + frissen őrölt fekete bors.

A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a darált húst a hagymával és a kissé kinyomkodott kenyérrel. Sózzuk, fűszerezzük, fűszerezzük. Ezután alaposan keverje össze a keveréket. A darált húst ajánlatos néhány órán át állni, mielőtt elkészítené a szeleteket. Így telítődik aromás fűszerekkel, és a szelet sokkal finomabb lesz.

Kotlett formázás. Kenje meg a felületet olajjal, és helyezze a serpenyőt nagy lángra. Amikor a serpenyő forró, mérsékelje a hőt közepesre, és helyezze a szeleteket az edénybe. Mindkét oldalukat 5 percig sütjük.

Hogyan készítsünk egy rakott darált húst és burgonyát sajttal

Szükséged lesz:

3 nagy burgonya;
fél kiló darált hús (lehetőleg sertés + marhahús);
3 paradicsom;
2 hagyma;
100 gramm kemény sajt;
bazsalikom zöldek;
khmeli-suneli;
frissen őrölt fekete bors + só.

Hámozzuk meg a hagymát. Egy hagymát daráljunk péppé (ezt húsdarálóval vagy turmixgéppel is megteheti). Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot és a suneli komlót. Öntsük a folyékony hagymás keveréket is a darált húsba. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd a darált húst alaposan felverjük. Ne aggódjon, hogy a húskeverék folyós. Ennek így kell lennie.

A második hagymát és a paradicsomot félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben, forró olajon kisütjük őket. Ezután áttérünk a burgonyára. Egyenruhában félig főzzük. Ennek köszönhetően a rakott étel gyorsabban megfő és sokkal finomabb lesz - a burgonya húslével és fűszerekkel telített lesz.

A főtt burgonyát kb 0,5 cm széles szeletekre pucoljuk. Ezután a burgonyát zsírozott tepsire helyezzük. A burgonya tetejére egy kis sót kell tenni.

A darált húst ráhelyezzük a burgonyarétegre, és elsimítjuk. A sült paradicsomot és a hagymát a húsréteg tetejére helyezzük. Ezután tegye a tepsit a körülbelül 200 fokra előmelegített sütőbe. 25 perc elteltével vegyük ki a serpenyőt, és szórjuk meg a tepsit reszelt sajttal. Ezután tegye vissza a tepsit a sütőbe 10 percre.

Ennyi: kész a fincsi. Ez a rakott kiadós és finom. És milyen illatos. Ha bérházban él, szomszédai azonnal megérzik ennek az ételnek az aromáját. Talán még eljönnek hozzád :)

Süteménysütés

Ha valami finomat és szokatlant szeretne készíteni darált húsból, készítsen péksüteményt. Receptjüket a „” cikkben ismertetjük részletesen. A lényeg a megfelelő töltelék elkészítése. Ellenkező esetben nem lesz gond a főzéssel. Hacsak a családod nem fog a végtelenségig kínlódni azzal a kéréssel, hogy készíts egy új adag finomságot :)

Gyors tekercs darált lavash

Ez az előétel nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. Ehhez a következőket kell tennie:

3 lap vékony örmény lavash;
1 nagy vagy 2 közepes paradicsom;
1 sárgarépa;
350-400 gramm darált hús (jobb sertés- és marhahúst venni);
1 db PC. hagyma;
250 ml majonéz;
70-100 gramm kemény sajt;
egy pár gerezd fokhagyma;
saláta levelek;
só + frissen őrölt fekete bors;
kapor vagy petrezselyem.

A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük. A hagymát forró olajban aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát ugyanabba a serpenyőbe. Addig pároljuk, míg megpuhul.

Ezután adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez. Sózzuk a keveréket és fűszerezzük. A darált húst főzésig pároljuk, időnként megkeverve a serpenyő tartalmát.

A paradicsomot kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóval ledaráljuk és összekeverjük. Mossa meg a salátaleveleket és szárítsa meg. A zöldeket apróra vágjuk.

Tekerjünk ki egy lavash lapot, és kenjük meg a majonézes-fokhagymás keverékkel. A tetejére terítjük a darált húst (csak hagyjunk pár cm-t a szélektől), és megszórjuk fűszernövényekkel.

Helyezzen egy második pita kenyeret a húsrétegre, és kenje meg majonézzel és fokhagymával. A tetejére salátaleveleket és paradicsomszeleteket osztunk. Majd mindezt befedjük egy másik pita kenyérlappal, amit fokhagymás-majonézes keverékkel kikentünk. A tetejére sajtot szórunk.

A „pitét” tekercsbe tekerjük. És tedd be a mikrohullámú sütőbe pár percre. Ezt az ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.

Darált fasírt

Íme egy másik finom recept:

750 g darált hús;
5 tojás + 1 sárgája;
350-400 gramm friss gomba;
hideg tiszta víz;
1 db PC. sárgarépa;
2 db. Lukács;
2 szelet kenyér;
frissen őrölt fekete bors + só.

Főzzünk 3 kemény tojást. Megtisztítjuk és kockákra vágjuk (kb. 1x1 cm).

Három sárgarépa egy nagy reszelőn. Az egyik hagymát apró kockákra vágjuk, a másodikat turmixgépben pépesre daráljuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk.

Az apróra vágott hagymát forró olajon aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk. Ezután tegyük a gombát a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a tartalmát, és közepes lángon pároljuk, amíg a felesleges folyadék teljesen el nem párolog. A serpenyőt nem fedjük le fedővel.

A vízbe áztatott és alaposan kinyomott kenyeret húsdarálón átpasszírozzuk. Keverje össze ezt a kifúrt hagymás masszával, darált hússal és 2 tojással. Sózzuk és borsozzuk, adjunk hozzá vizet a kompozícióhoz. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és a darált húst felverjük. A darált hús körülbelül egynegyedét válasszuk szét (egy tálba tesszük). A maradék húsmasszát pedig fóliára tesszük. A darált húsból 1,5 cm vastag téglalapot kell formázni.

A húsra helyezzük a gombát és a zöldségeket, a szélén csak pár cm-es bemélyedést készítünk, majd megszórjuk apróra vágott tojással.

Óvatosan emeljük fel a hústéglalap hosszú széleit (támfóliával ezt egyszerűbb megtenni), és tekerjük fel. Fedjük le a tetejére fenntartott darált hússal. Helyezze a tekercset egy kivajazott tepsire. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda az ételt 45-50 percre. Ezután kivesszük, és felvert sárgájával megkenjük. Emeljük fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és helyezzük ismét oda a tepsit a tekercssel. Addig főzzük, amíg meg nem pirul.

Fehérek sütése

Szeretnél lédús, finom fehéreket főzni? Semmi sem lehetetlen. Részletesen elmondom ennek a finomságnak a receptjét és jellemzőit. Most időnként megörvendeztetem a férjemet ezzel az étellel :)

Főzés tészta tengeri stílusban

Összetevők listája:

200 gramm tészta;
2 gerezd fokhagyma;
400 gramm hús;
2 db. hagyma;
1 evőkanál. növényi olaj;
50 g vaj;
1 db PC. sárgarépa;
víz;
1 evőkanál. paradicsom szósz;
zöldek (petrezselyem vagy kapor);
frissen őrölt fekete bors + só ízlés szerint.

A húst enyhén sós vízben megfőzzük. Ezután kivesszük és húsdarálón átpasszírozzuk. Barátaim, ne dobják ki a húslevest, amelyben a húst főzték – akkor is szükség lesz rá.

A tésztát külön főzzük ki. Al dente-re kell vinni, vagyis kissé alulsütni. Tegye a tésztát egy szűrőedénybe, és kenje meg vajjal, különben egyszerűen összeragad.

Egy serpenyőben keverje össze az olajokat - növényi és vaj. Itt pirítsuk aranybarnára az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és pároljuk. Ide tesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk. Folytassuk a sütést körülbelül 5 percig közepes lángon.

Ezután tegyük a tésztát a serpenyőbe, keverjük össze a hússal és a zöldségekkel. Fedjük le az edényt fedővel, és forraljuk mindhárom percig. Ezután megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel. Az étel készen van - ideje megkóstolni.

Kupaty sütés egy serpenyőben

Ez egy nagyszerű lehetőség egy piknikhez. A „” cikkemben részletesen leírtam az étel elkészítésének minden bonyolultságát. Biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog. Olvass, próbáld ki, majd oszd meg véleményedet :)

Darált húsos szufla főzés lassú tűzhelyben

Az e recept szerint elkészített étel kiváló snack. Szükséges hozzá:

600 gramm darált csirke;
2 db. tojás;
100 ml tejszín;
nagyobb hagyma;
1 evőkanál. Liszt;
frissen őrölt fekete bors + só;
vaj.

Sózzuk, borsozzuk a darált húst, majd keverjük össze a finomra vágott hagymával. Tegye ezt a keveréket egy turmixgépbe, őrölje meg és keverje simára. A sárgáját a tejszínnel és a liszttel habosra verjük. Folytatva a darált hús keverését, vékony sugárban hozzákeverjük a krémes keveréket.

Egy külön tálban verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg lágy hab nem lesz.

Adjuk hozzá a fehérjemasszát a darált húshoz, és óvatosan keverjük össze. Ezután tegye a darált húst egy kiolajozott multicooker tálba. Csodaegységben készítjük el a szuflét, előzetesen kiválasztva a „Sütés” programot.

Hogyan kell főzni a galuskát

Nem valószínű, hogy bárki visszautasítja a lédús, aromás házi galuskákat. Már az említésüktől is könnybe lábad a szád. Azt javaslom, főzzön. Készítse el ezt az egzotikus ételt, kóstolja meg, majd ossza meg benyomásait. Szerintem tetszeni fog.

Illetve mit lehet főzni darált húsból? Biztos vagyok benne, hogy sok finom ételt fog találni a „receptes ládájában”. Kérlek oszd meg kedvenc ételeid receptjeit. És tegyen közzé linket ehhez a cikkhez a közösségi hálózatokon - az információ hasznos lesz barátainak. Nos, elköszönök tőletek: barátaim, viszontlátásra.