Csirkefilé szójaszószban grillserpenyőben: recept lépésről lépésre fotókkal. Csirkemell szójaszószban serpenyőben Hogyan készítsünk filét szójaszószban

A csirkemell puha és diétás hús, amely nagyon gyorsan megsül.

Sok érdekes recept létezik, amelyek segítenek a család étrendjének változatosabbá tételében, és kipróbálják az orosz, európai, pán-ázsiai lehetőségeket a baromfidarabok főzésére. Az alábbiakban elmondjuk a csirkemell receptjeit egy serpenyőben, vegye figyelembe a főzés titkait és az apró finomságokat, amelyek soha nem zavarják a háziasszonyt.

A tejfölös szószos csirkemell igazi mentő a dolgos háziasszonyok számára, amikor már nagyon kevés az idő az élvezetekre, és minden háztartás meleg vacsorára vár. Az étel előnye az alacsony költségben és az összetevők egyszerűségében rejlik, amelyek nagy valószínűséggel minden hűtőszekrényben megtalálhatók.

Amire szükségünk van:

csirke filé - 500-800 g;
tejföl - 250 g;
néhány evőkanál liszt;
hagyma - 1 db;
növényi olaj sütéshez - 50 ml;
só, bors ízlés szerint;
bármilyen fűszer (provence-i gyógynövények vagy curry is lehet) - egy csipetnyi.

Kezdjük a főzést.

A csirkefilét nagy kockákra vagy csíkokra vágjuk - ahogy tetszik. Gyorsan megsütjük forró növényi olajban, hozzáadjuk a hagymát, és gyorsan újra pirítjuk.
Amint a csirke levet ad és kifehéredik, ez jelzi, hogy ideje hozzáadni a szószt. Öntsünk egy pohár tejfölt, szórjuk meg liszttel (vel kellemes, enyhén olajos állagot kap a szószunk), melegítsük fel mindent, hagyjuk besűrűsödni, és azonnal kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Az egész folyamat alig tart tovább 10 percnél. Forró mártásban a mell eléri a teljes készenlétet, gyengédséget és „krémességet” kap. Már csak megszórjuk kedvenc fűszereivel és tálaljuk.

A mártást nem lehet erősen felforralni, különben a tejföl „göndörödik”.

Ennek az ételnek a szépsége a sokoldalúságában rejlik. Szeretnél európai ízt adni? Provence-i fűszernövényekkel vagy olasz oregánóval ízesítjük. Szeretne enyhe pánázsiai akcentussal étkezni? Adjunk hozzá egy csipet curryt (csak ne vigyük túlzásba, mert a fűszer nagyon fényes). És bármilyen köretet választhat: a spagettitől a szokásos főtt burgonyáig. És milyen finom egy ilyen mell krumplipürével! Megszórjuk fűszernövényekkel, levágunk egy darab kenyeret, és minden darabot megkóstolva fogyasztjuk.

Recept tésztában főzéshez

A serpenyőben tészta filé nagyon hasonlít a gyerekek által szeretett rögökhöz. Sok anya éppen ezt teszi: tésztában süti a csirkefilét, rögöknek adja ki, és ahogy a gyakorlat azt mutatja, a gyerekek készségesen elhiszik, nyomtalanul elsöprik. Ezenkívül a csirkemell, amely „természetesen” száraz, nagyon lédúsnak bizonyul a tésztában.

A recept hozzávalói:

1 nagy csirkemell;
tojás;
Liszt;
100 ml kefir vagy erjesztett sült tej;
só, bors ízlés szerint;
sütőolaj.

A főzés nagyon egyszerű:

A filét csontról levágjuk, gyufásdoboz méretű darabokra vágjuk. A csirke még szaftosabb lesz, ha előre bepácolod tejben.
Készítsük elő a tésztát. Ehhez keverje össze a tejet, a tojást, a lisztet, a sót és a borsot. A tésztának olyan sűrűnek kell lennie, mint a tejföl – sima, csomómentes.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
Most pedig mártsa gyorsan tésztába a melldarabkákat, és dobja bele az olajba. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Az elkészült darabokat papírtörlőre tesszük és felszívja a felesleges zsírt.

Meleg uzsonnát eszünk, barbecue szószba, ketchupba vagy fűszernövényes, fokhagymás tejfölbe mártva.

Zsenge csirkemell sajttal egy serpenyőben

Nem titok, hogy a férfiak franciául nagy rajongói a húsnak, amelyet a sajtkupak jelenléte különböztet meg. De mindig könnyen elkészíthető egyfajta light változat, ahol nincs majonéz, de van diétás hús és sajt.

Ehhez az ételhez szükségünk van egy darab csirkefilére, növényi olajra és bármilyen kemény sajtra.

Egy felforrósított serpenyőben a mellet mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük (így szaftos marad), megszórjuk reszelt sajttal, a tűzhelyet lekapcsolva, hogy a sajt megolvadjon. A karaj készen áll! Tálaljuk zöldségekkel, burgonyával vagy tésztával.

A recepthez bármilyen sajtot használhat. Nagyon pikáns lehetőség - Dorblu sajttal.

A kísérletezés szerelmeseinek pedig a sajtos csirkemell egy másik változatát ajánljuk. Ehhez a mellet két részre vágjuk, és megtöltjük egy háromszög olvasztott sajttal. Fogpiszkálóval „varrjuk fel” a filét, serpenyőben süssük készre (kb. 10-12 perc), és tálaljuk. A benne lévő sajt megolvad, és levével táplálja a húst. Ez az étel meglepően eredeti és nagyon ízletes.

Tejszínes szószban

A tejszínes szószban lévő csirkemellet (és a madár vagy nyúl egyéb testrészeit) fricassee-nak nevezik. A Fricassee-t a franciák találták fel, akik arról ismertek, hogy szeretik a húst különféle szószokban. Valójában ez egy baromfidarabokból álló pörkölt, amelyet gazdag tejszínes szószban pörkölt, levével telítve meglepően puhává válik.

A szószban finomra vágott gombák díszítik az edényt, de nem kívánatos, hogy a gyerekek ezt adják.

Kívánt esetben egy kis mustár, tojássárgája is hozzáadható a szószhoz - csodálatos, még nemes, ritka és szokatlan éttermi íz jelenik meg.

Egy kiló csirkefilére kell készülnünk:

2 gerezd fokhagyma;
egy pohár a legzsírosabb tejszín;
Provance-i gyógynövények.
növényi olaj sütéshez - 50 ml;

Először növényi olajon kisütjük a csirkecsíkokat, hozzáadjuk a fokhagymát, felöntjük tejszínnel, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul. A krém néhány perc alatt besűrűsödik, és ezalatt a madárnak lesz ideje átitatni a krémes leveket. Ízesítsük provence-i fűszernövényekkel, és tálaljuk tagliatelle tésztával – széles tésztafészkekkel. Az utolsó simítás a reszelt parmezán.

Sült filé majonézes szószban

Ha nincs kéznél tejszín vagy tejföl, az oroszok kedvenc szósza - a majonéz - segít. Sokan kritizálják kétes összetétele és magas kalóriatartalma miatt... Ennek ellenére nehéz olyan embert találni, aki hajlandó megtagadni a fokhagymás majonézben pácolt szeletet.

A recepthez szüksége lesz: 500 g csirke filé, majonéz, fokhagyma, növényi olaj, fekete bors.

Véletlenszerűen verjük le a mell darabjait. Nem lehet őket túl vékonyra készíteni, a darabok különböző méretűek lehetnek.
Most adjunk hozzá egy kis sót, nyomjuk ki a fokhagymát (vagy hármat finom reszelőn), bőségesen kenjük be majonézes szósszal, és süssük meg mindkét oldalát növényi olajon.
Mind a 10 perc a főzés, de a szószba áztatott madár szó szerint elolvad a szájban.

Sült burgonyával, vajjal és friss uborkával tálaljuk – az étel királyi lesz!

Jó értelemben a húst 30-60 percig kell pácolni, és két-három napig könnyű így elkészíteni. A csirke csendben fekszik a hűtőszekrényben, és csak jobban bepácolódik fokhagymás majonézben. Nagyon kényelmes. Könnyű előre megfőzni a húst, majd gyorsan megsütni vacsorára (vagy reggel munkába vinni az ebédet).

Zsemlemorzsában sütve felszeleteljük

A csirkeszelet, ahogyan a zsemlemorzsában készült csirkeszeletet másképp hívják, igényt tart arra, hogy éttermi ételnek nevezzék. Ízletes, szokatlan és tálaláskor elegánsnak tűnik. Egyfajta steak elkészítése meglehetősen egyszerű, és ami a legfontosabb, nem igényel éttermi költségeket.

Hozzávalók:

500 g csirkemell;
zsemlemorzsa - 100 g;
két csirke tojás;
napraforgóolaj;
só, fűszerek.

Az a feladatunk, hogy a csirkefilét nagyon vékonyra verjük le. Ehhez a mellet a rostok mentén 2 részre vágjuk, majd kalapáccsal egy fa deszkára verjük. A húsnak kissé vastagabbnak kell lennie, mint az újságpapírnál: a szelet többszörösére szélesedik. Megszórjuk fűszerekkel.

A serpenyőt felmelegítjük.
A csirke tojásokat villával verjük fel sóval. Egy darab húst belemártunk a tojásokba, majd belemártjuk a panírba (nagyvonalúan!) És beledobjuk a pergő olajba.
Mindkét oldalát barnára sütjük, papírtörlőn hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat.

A hús szinte azonnal megsül, a forró forró olaj és a zsemlemorzsa „köpeny” szorosan lezárja a csirke ízeit.

A szelet azonnal megkenjük lével, ha késsel felvágjuk! Az étel remekül fogyasztható zöldségekkel, burgonyával, tésztával tálaljuk. Szeretnéd meglepni barátaidat egy bulin? Főzze meg a szeletet, és nem tévedhet!

Fűszerként a közönséges fokhagyma megfelelő, de most már könnyen találhatunk olyan különleges kekszet, amelybe a gyártó fűszereket adott. És otthon is könnyű elkészíteni őket - csak őrölje meg a kekszet egy turmixgépben fokhagymával, borssal és bármilyen fűszerrel.

szójaszószban

A csirkemell hús meglepően jól változtatja az ízét a pác típusától függően. A szójaszósz, különösen mézzel, naranccsal és gyömbérrel keverve, azt az ízt adja a mellnek, amelyet Ázsiában nagyon szeretnek. De az ázsiai konyha az, ami ma nagyon kedvez.

Egy ilyen mell elkészítéséhez készítünk egy baromfifilét, szójaszószt, egy kis mézet, egy gyömbérgyökeret és egy érett narancsot, a levét teljesen ki kell préselni belőle.

A szósz elkészítése:

Adjunk hozzá mézet a szójaszószhoz.
Reszelj le egy kis gyömbért.
Narancslével hígítjuk.

Só, bors nem szükséges. A pikantéria kedvéért belenyomhatunk egy kis fokhagymát.
Főzés lépésről lépésre:
A csirkemellet két részre vágjuk és leverjük.
Sóval, borssal megkenjük.
Három sajt a mell tetején.
Tekerjük a tekercset.
A tekercset baconba csomagoljuk.
A széleit fogpiszkálóval „becsípjük” (tekerhetjük főzőzsinórral).
Serpenyőben nagy lángon megsütjük.
Zárja le a fedőt, és párolja további 5-7 percig.
Távolítsa el a fedelet, oldja ki a tekercs "fűzőit".

Tálaljuk a zsemlét zöldséges körettel, sült krumplival, öntsük rá barbecue szószt. Az ilyen tekercseket egy serpenyőbe helyezzük 5-7. Ha nagy a cég, készítsük elő őket előre, hűtsük le. Eredeti harapnivalónak bizonyul, amelyet mindig először esznek meg. A tekercseket tejszínnel is leönthetjük, és negyed órát sütjük a sütőben. Teljesen más, de ínycsiklandóan finom étel lesz, amely egyes kávézókban a "boyar hús" nevet kapta.
Rántott csirkemell zöldségekkel
Itt az ideje, hogy elmondjuk a zöldséges filé receptjét a harmónia érdekében. Bármely táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy rendszeresen készítsen könnyű ételeket mindenkinek, különösen azoknak, akik számolják a kalóriákat.
Nagy csirkefilé párolása:
paradicsom - néhány nagy;
padlizsán - 1 db;
cukkini - 1 db. (kis gyümölcs);
egy nagy csomó zöld;
fűszerezett só - ízlés szerint;
növényi olaj (sütéshez) - 50 ml.

Bármilyen zöldséget szabadon választhat – zöldbabot, karfiolt, brokkolit, sárgarépát. Minél változatosabb, annál finomabb lesz az étel.
A zöldségeket kockákra vágjuk, és nagy lángon megsütjük. A mellet felvágjuk és szintén kisütjük, de külön serpenyőben.
A húst, a zöldségeket, a fűszernövényeket és a fűszereket összekeverjük, és puhára pároljuk. A paradicsomot célszerű utoljára hozzáadni - sok levet enged, így vizes lesz a pörkölt. De ha szereti az első és a második konzisztenciájú ételeket, főzzön a maga módján.
Az utolsó szakasz a fűszerek és a fokhagyma. A lédús pörkölt idényzöldségekből különösen ízletes lesz, önálló ételként fogyasztják, kenyérrel megfogva.

A csirkemell sokoldalú termék. Mindig jobb, ha van egy csomag fagyasztott filé raktáron a hűtőben. Alacsony zsírtartalmú, lédús, ha megfelelően főzzük, nem csak a tápláló hozzávalókhoz, például gombához, húshoz, sajthoz passzol, de még ananászhoz, szárított gyümölcsökhöz, diófélékhez is (emlékezzünk a grúz satsivi-re). És percek alatt kész is! Engedd meg magadnak a kísérletezést, légy teljes és boldog.

Azok számára, akik belefáradtak a csirkemell főzése utáni csalódásba, javasoljuk a madár ezen részét szójaszósszal főzni. Meg fog lepődni a kapott étel elképesztő lédússágán, amely biztosan az egyik kedvence lesz.

Csirkemell szójaszószban egy serpenyőben

Hozzávalók:

csirkemell (pép) - 720 g;
szójaszósz - 70 ml;
hagyma - 180 g;
őrölt bors (többféle keverék) - ízlés szerint.

Főzés

A recept megvalósításához a csirkemellet megmossuk, megszárítjuk, és közepes méretű vékony szeletekre (rudakra) vágjuk.
A hagymát megtisztítjuk és félkarikára vágjuk, majd csirkehússal összekeverjük, közben őrölt paprika, szójaszósz és kevés aromamentes növényi olaj keverékét adjuk hozzá.
Miután a szójaszószban hagymával pácolt csirkemell körülbelül tizenöt percig állott, a maradék olajjal egy forró serpenyőbe tesszük, és a hőcsökkentés nélkül addig sütjük, amíg a hús megpuhul, a hagyma megpuhul.

Csirkemell szójaszószban a sütőben

Hozzávalók:

csirkemell (pép) - 520 g;
szójaszósz - 90 ml;
gerezd fokhagyma - 4 db;
ízesítetlen növényi olaj - 20 ml.

Főzés

Egészségesebb csirkemell lesz, ha sütőben sütjük. Ebben az esetben az egész filét felhasználjuk anélkül, hogy apró szeletekre vágnánk. Így a hús lédús és puha marad.
Csak öblítse le a csirkét folyó víz alatt, szárítsa meg és töltse meg fokhagymával. Ehhez meg kell tisztítani a fogakat, hosszában félbe kell vágni, és el kell távolítani a magot. Az így kapott feleket felülről lefelé át nem átmenő bevágásokba szúrjuk, a mellet megfelelő, növényi olajjal megkent tepsibe helyezzük.
Öntsön szójaszószt a mell tetejére, próbálja meg a fokhagymával minél jobban bejutni a vágásokba, és hagyja húsz-harminc percig pácolódni.
Most már csak a madarat kell sütni 200 fokra felmelegített sütőben, harminc percre állítva az időzítőt. Ha a mell nagy, szükség lehet a sütőben való sütési idő negyven-ötven percre növelésére.

Csirkemell mézes szójaszószban - Recept

Hozzávalók:

csirkemell (pép) - 620 g;
szójaszósz - 70 ml;
méz - 100 g;
medvehagyma - 140 g;
ízesítetlen növényi olaj - 70 ml;
szezámmag - 30-50 g.

Főzés

Ebben az esetben elkészítjük a csirkemell pácot szójaszósszal, mézzel és növényi olajjal, kevés szezámmaggal is. Az összes komponenst egy tálba kell keverni, és addig kell keverni, amíg homogén keveréket nem kapunk.
A csirkemell húsát folyó víz alatt leöblítjük, leszárítjuk és nagy kockákra vágjuk.
A meghámozott medvehagymát karikákra vagy félkarikákra aprítjuk, az elkészített csirkehússal összedolgozzuk, felöntjük a páclével és összekeverjük, ez utóbbit kicsit a húsdarabokhoz dörzsöljük.
Körülbelül húsz perc múlva, amikor a madár bepácolódott, a páccal és a hagymával együtt olajozott tepsibe tesszük, és harminc percre a 185 fokra előmelegített sütőbe toljuk.

A csirkefilé kétértelmű hús. Egyrészt nagyon egészséges és szó szerint tele van fehérjével, másrészt abból a szempontból nem túl jó az íze, hogy inkább száraznak bizonyul. Még a sütőben sült illatos csirkében is a filé messze nem a legkívánatosabb és legfinomabb. A főtt mellről pedig egyáltalán nem kell beszélni. Salátákhoz jó. Tiszta formájában sokan nagy kedvvel és vészhelyzet esetén fogyasztják.

A filét azonban sokféleképpen lehet szaftosabbá és ízét tekintve vonzóbbá tenni. Amihez elég csak bepácolni. Például szójaszószban. Ezenkívül ez a módszer meglehetősen gyors főzést igényel. Vagyis nem kell bajlódni a sütővel, mindent meg lehet csinálni a tűzhelyen. Számos lehetőséget szeretnénk kínálni egy ilyen étel elkészítésére, és elmondjuk, hogyan főzik a csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben. Az alábbi receptek meglehetősen egyszerűek, és nem igényelnek különleges összetevőket. De először néhány szó magáról a szószról.

Az ázsiai konyha kedvence

Az enyhén sós és enyhén csípős ízű szósz csodákra képes. Az ázsiai konyhában rengeteg étel elkészítéséhez használják. Míg szakácsaink néha egyértelműen alábecsülik őt. Míg mondjuk még ugyanaz a csirkefilé szójaszószban, serpenyőben főzve meglepően lágy és lédús lesz. Ami, mint tudod, teljesen nem jellemző erre a húsra.

A legegyszerűbb módja

Ez a recept, amely szerint a csirkefilét szójaszószban főzik egy serpenyőben, minden bizonnyal a legegyszerűbbnek nevezhető. Az összetevők készlete ebben az esetben minimális, csakúgy, mint maga a főzési idő. Életre keltéséhez mindössze fél kilogramm (ha nagy serpenyőnk van, több is elvihető) csirkefilé, négy evőkanál szójaszósz, ugyanennyi növényi olaj és egy csipet fekete bors kell. Itt még só sem kell, mivel a szósz már teljesen telített vele.

Mit kell tenni?

A húst nagyon vékonyra, hosszú csíkokra vágjuk. Öntsünk szójaszószt + növényi olajat a húsba, majd borsozzuk és alaposan keverjük össze mindent. Hagyjuk így pácolódni. Lehetőleg fél órát, de ha sietünk, akkor 15 perc is elég lesz.Ezután olajon és kellően magas lángon, folyamatos kevergetés mellett kisütjük. Ha sok a hús, akkor jobb, ha a csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben, részletekben megsütjük. Úgy, hogy csak az edény alját takarja, és ne feküdjön rétegesen. Ez nem fog sok időt igénybe venni, mivel négy perc elegendő egy adag elkészítéséhez. Köretnek kiváló a sült karfiol. De elvileg meg lehet boldogulni krumplipürével vagy zöldségsalátával. Ettől még nagyon finom étel lesz.

Bonyolítjuk a receptet

A csirkefilét szójaszószban természetesen más módon is megfőzheti egy serpenyőben. Sőt, miután megpróbálta megvalósítani az általunk javasolt összes lehetőséget, megérti, hogy a száraz fehér hús nagyon ízletes és lédús lehet. De térjünk vissza a receptünkhöz. Szóval készüljünk. Fél kilogramm filét ugyanúgy vágunk, mint az előző esetben - vékony csíkokra. A húst kiterítjük egy tálba, felöntjük négy evőkanál szósszal, összegyúrjuk és pácolni hagyjuk. Tíz perc elég lesz. Ezután öntsünk három evőkanál keményítőt a húsba, keverjük össze. A csirkefilét szójaszószban serpenyőben, erős lángon, növényi olajon megpirítjuk, néhány gerezd apróra vágott fokhagyma hozzáadásával (a mennyiséget ízlés szerint szedjük). Öt perc elteltével fél pohár csirkehúslevest kell önteni, majd az edényt tűzön kell tartani, amíg az edény be nem sűrűsödik. Tálalás előtt ajánlatos a húst megszórni szezámmaggal, amit először meg kell sütni.

Filé szójaszósszal és mézzel

Egy másik, ezúttal egy nagyon sajátos receptet ajánlunk a szójaszószos csirkefiléhez. Ebben az esetben a méz is jelen lesz az összetevők között. Az összetevők meglehetősen furcsa kombinációja azonban lehetővé teszi egy meglepően kifinomult ízű étel elkészítését. Mit kell tenni? Keverjünk össze egy evőkanál mézet és száraz bort (fehér), majd adjunk hozzá három ugyanolyan kanál szójaszószt. Vágjon fél kilogramm csirkefilét tetszőlegesen, de nem túl nagyra, keverje össze a kapott keverékkel, majd küldje el egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Nagyon magas lángon, folyamatos kevergetés mellett megsütjük.

Cserélje ki a mézet naranccsal

Két narancsról el kell távolítani a héját, majd darabokra kell vágni, fél pohár vizet öntünk egy serpenyőbe, kis tűzre tesszük. Amint felforr, adjunk hozzá pár evőkanál cukrot. Főzzük gyakran kevergetve öt percig, de ne tovább. Keverj össze öt-hat gerezd zúzott fokhagymát két evőkanál mustárral és négy szójaszósszal. Mindezt kihűlés után küldje el a narancsokhoz. Csirkefilé (hétszáz gramm) tetszőlegesen vágva, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá növényi olajat, és öntsük bele a kapott narancs-szója keveréket. Fedő alatt negyven percig pároljuk, majd nagy lángon körülbelül hét percig sütjük anélkül. Rizzsel tálaljuk.

Hogyan főzzünk csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben, nyárson

Négy csirkemellet hosszában körülbelül másfél centiméter széles darabokra kell vágni. Ezután keverjen össze öt evőkanál szószt citromlével és növényi olajjal (az utolsó két összetevőhöz egy-egy evőkanál szükséges). A kapott keverékbe öntsön öt gerezd zúzott fokhagymát, öntse az egészet a húsba, keverje össze. Hagyjuk pácolódni egy órát. Ezután a húst nyársra tesszük, és úgy csavarjuk meg, hogy spirál legyen a végén. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe előmelegített növényi olajjal, süsse mindkét oldalát magas lángon (három percig mindkét oldalon). Zárja le a fedelet, és tartsa közepes lángon további öt percig.

Az így főtt csirkefilé szójaszószban egy serpenyőben (a fenti fotó egyértelműen ezt mutatja) nagyon szépnek bizonyul. Tálaláskor az edényt még megszórhatjuk sült szezámmaggal, köretként rizst és zöldségeket használhatunk.

fb.ru

Recept: Párolt csirkemell - serpenyőben párolt csirkemell mézben és szójaszószban

csont nélküli csirkemell - 2 db. ;

szójaszósz sen szója klasszikus - 2 evőkanál. l. ;

hagyma (közepes méretű) - 1 db. ;

napraforgóolaj - 2 evőkanál. l. ;

fokhagyma - 3 gerezd

Szóval kezdjük is: Vettem például 2 db csirkemellet.

A melleket pár órára tedd a pácba, de lehet többet, minél többet, annál finomabbat, de fanatizmus nélkül maximum 4-5 óráig.

Hagyja a csirkét pácolódni 4-5 órán keresztül. Gyorsan kellett, és csak 1,5 órát pácoltam.

1,5 óra elteltével öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye oda a finomra vágott fokhagymát.

Enyhén megpirítjuk a finom ízért.

Ezután tedd oda a csirkemelleket a páccal együtt. Először darabokra vágtam őket.

5 percig sütjük.

Aztán lecsukta a fedőt, és fél óráig párolta a fedél alatt.

Az illata a fedél levétele után csodálatos.

Így néz ki a kész csirkemell.

A köretem hajdina zabkása volt. Rizzsel is tálalhatjuk.

A tetejére öntöttem az összes szószt, ami párolás közben keletkezett a hagymás pácból. A mell gyengéd, puha és lédús lett, még rágni sem lehet.))

photorecept.com

Hogyan sütjük a csirkemellet egy serpenyőben

A csirkeételek lenyűgöznek változatosságukkal és pompájukkal, és mindezt azért, mert baromfihússal bármit meg lehet csinálni: sütni, főzni, sütni, füstölni, szeletekre vagy kolbászra tenni. A szójaszószos csirkemell serpenyőben különösen ízletes, egy ínyenc és a rántott hús szerelmese sem utasíthatja vissza az ilyen sülteket.

Íme néhány recept a zsenge hús elkészítéséhez, hogy Ön és családja élvezhesse az étel elképesztő ízét, amelyet a háztartásban mindenki szeretni fog!

Csirkemell szójaszószban: keleti recept

Maga az étel meglehetősen szokatlan, de javasoljuk, hogy még eredetibbé tegyük. Ehhez 20 percre van szükségünk és egy keleti receptre a csirke serpenyőben való sütéséhez - mézzel és fűszerekkel, amelyek pikáns ízt és mámorító aromát adnak neki.

Hozzávalók (a mennyiség 4 adagra vonatkozik)

csirkemell - 500 g;
Természetes méz - 3 evőkanál;
Fokhagyma - 4 gerezd;
Növényi olaj - sütéshez;
Sózott szójaszósz - 4 evőkanál.

Fűszerek keleti csirkéhez (mennyiség ízlés szerint)

Curry;
Őrölt feketebors;
őrölt gyömbér;
Szezám - 1 marék vagy ízlés szerint.

A melleket megmossuk és szeletekre vágjuk.
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, fokhagymafőzőben (vagy hármat finom reszelőn) felaprítjuk.
Keverjük össze a melleket fokhagymás masszával és szójaszósszal, sózzuk, adjuk hozzá az összes fűszert.
Tegyen mézet, és keverje össze mindent jól.
A csirkemelleket hűvös helyen 1 órára kivesszük, rendesen bepácoljuk.
Egy óra múlva melegítse fel a serpenyőt egy kevés növényi olaj hozzáadásával.
A pácolt melleket egy serpenyőben szétterítjük, csökkentjük a lángot, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A végén szórjuk meg a csirkét szezámmaggal, keverjük össze mindent, várjunk két percet és vegyük le a tűzhelyről. Kész az étel!

Csirkemell szójaszószban citrommal

Hozzávalók

Csirkehús (mell) - 450 g + -
Szójaszósz - 100 ml + -
Citrom - 1 db. + -
Fehér kristálycukor - 1 evőkanál. + -
Olívaolaj - 2 evőkanál. + -
Tisztított víz - 90-100 ml + -

Hogyan sütjük a csirkemellet szójaszósszal

Egy másik lehetőség a mell szójaszósszal történő főzésére a citrommal való sütés. Ez az előkészítés kicsit több időt vesz igénybe (körülbelül 25 percet), de az étel nem lesz rosszabb, mint a „keleti” csirke. Egyszóval pár adag finom sült csirkével biztosítunk családi vagy ünnepi vacsorára!

Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, és tegyük a tűzhelyre, hogy az olaj felmelegedjen.
Ekkor öblítse le a melleket, és szárítsa meg papírtörlővel.
A csirkét olajos serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 4 percig nagy lángon sütjük (ez szükséges a hús lédússágának megőrzéséhez).
A citromot megmossuk, szeletekre vágjuk, a levét kicsavarjuk, elkerülve, hogy a magok a lébe kerüljenek.
Egy serpenyőbe sült csirkével öntsünk citromlevet, kevés vizet és szójaszószt. Fedjük le, és közepes lángon pároljuk 5 percig a melleket.
Vegyük le a fedőt, és ha a csirkemellek még nem készültek el, fedő nélkül süssük készre.
A megsült húst kivesszük a serpenyőből, és apró darabokra vágjuk.
A mártást a tűzhelyen hagyjuk, hogy kissé lecsökkenjen.

Ennyi – kész az étel! A csirkemell darabokat tányérokra helyezzük, és közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk a serpenyőből szójaszósszal. Előételként friss zöldségekkel, burgonyapürével, rizzsel, hajdina zabkásával és egyéb köretekkel is tálalhatunk.

Most már tudja, hogyan kell főzni a csirkemellet szójaszószban egy serpenyőben. Használja ki tippjeinket és eredeti receptjeinket egy remek ízű ínyenc csemegéhez. Lepje meg magát és vendégeit kulináris képességeivel, és dicsekedjen más háziasszonyokkal, hogy milyen ízletes és étvágygerjesztő egyszerű ételeket készíthet.

Portál előfizetés "A te szakácsod"

Ha új anyagokat (posztok, cikkek, ingyenes információs termékek) szeretne kapni, jelezze névÉs email

tvoi-povarenok.ru

Csirkefilé szójaszószban egy serpenyőben

Szójaszósz - 2-3 evőkanál.

Porított fokhagyma - 1 tk

Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési útmutató

Ma felajánlom a kedvenc csirkefilé receptemet, amikor a vendégek a küszöbön állnak, és van csirkefilé és szójaszósz a hűtőben. A filé lédúsnak bizonyul, serpenyőben sütve gyönyörű színt kap.

Tehát a csirkefilé szójaszószban serpenyőben történő főzéséhez nincs szükség sok termékre és időre.

Csirkefilé apró kockákra vágva.

Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a növényi olajat és a fokhagymaport.

Az így kapott pácba tesszük a csirkefilé darabokat, és a húst csak 10-15 percig pácoljuk.

A serpenyőt felmelegítjük, és beletesszük a húst a páccal együtt.

FONTOS: A sütéshez növényi olajat nem adunk hozzá, a pácban van. Sót sem teszünk bele, hiszen a szójaszósz sós, de ha neked nem lenne elég a só, akkor a hús sütésénél adj még egy kis szójaszószt a serpenyőbe.

A húst serpenyőben 20-25 perc alatt puhára sütjük, időnként megkeverve.

Serpenyőben, szójaszószban főtt csirkefilét szezámmaggal megszórva tálaljuk.

A szójapáclében pácolt csirkefilét nyársra fűzhetjük, és grillserpenyőben megsüthetjük. Tessék, tegye, ahogy akarja.

Szójaszósszal sült csirkemellet rizzsel, főtt burgonyával vagy zöldségekkel tálaljuk.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

Egyedi illat és íz – az ázsiai konyhának vannak ilyen előnyei. A főbbek a fűszerek, a fűszerek és a szósz. Például szója. Nagyon finom lesz tőle a csirke. Lehet sütni, párolni vagy sütni. Csirke szójaszósszal remek választás egy finom ebédhez vagy vacsorához. Próbáld ki, és a fotókkal ellátott receptek segítenek a főzésben.

Hogyan pácoljuk a csirkét szójaszószban

Nem tudja, hogyan pácolja be a csirkét szójaszószban? A nekik szóló receptek és ajánlások könnyen megoldják ezt a problémát. A szójaszósz egyedülálló termék, amely minden húst sokkal lágyabbá és lágyabbá tesz. Már régóta nem tartozik a tisztán ázsiai konyhához, mert sok országban sütésre, sütésre vagy párolásra használják. Csirke esetében ajánlatos könnyű szószt használni. Ha sötéttel tölti meg, akkor a hús elveszítheti eredeti színét.

A legtöbb pác alapja a szójaszósz. A benne érlelt csirke a legkifinomultabb ínyencek egyik kedvenc étele. A filé, mell, alsócomb, comb és egyéb részei még finomabbak lesznek, ha a páchoz tejfölt, fokhagymát, ecetet, gyömbért vagy akár mézet, narancsot teszel. Az ilyen öntettel ellátott hús kellemes karamell árnyalatot kap, és a bőr olyan lesz, mint a jegesedés - ugyanolyan sima és fényes. A csirke pácolásának folyamata a következő lépéseket tartalmazza:

A húst fel kell dolgozni - meg kell mosni, részekre kell osztani, és törölközőre vagy szalvétára kell helyezni, hogy a felesleges folyadékot leengedje.
Ezután elkezdheti elkészíteni a csirke pácot szójaszósszal és más recept összetevőkkel, legyen szó cukorról, mézről, fehérborról, szárított fűszernövényekről stb.
Marad a csirkét a kapott öntettel, jól keverjük össze, hogy teljesen befedje a keverékkel.
Hagyja pácolódni legalább fél óráig, vagy jobb esetben 2-3 óráig.

Csirke szójaszószban - recept

Szójaszósz vásárlásakor feltétlenül tanulmányozza az összetételt. A terméknek jó minőségűnek kell lennie – nem tartalmaz aromákat, ízfokozókat és színezékeket. Jobb átlátszó tartályt venni. Mi a szójaszószos csirke receptje? Minden az Ön ízlésétől és az étel céljától függ. Az ünnepre egy egész hasított testet süthet. Ha sok a vendég, akkor vegyen több combot, alsócombot és több szárnyat az ellátásnak. Ananászkonzerv hozzáadásával még ünnepibbek lesznek.

Egy egyszerű családi vacsorához egy zöldséges csirke alkalmas, mert ez már egy teljes értékű étel, és nem kell köretre gondolni. A sült mázas szárnyak remek kiegészítők lesznek egy bögre sörhöz. Még néhány hasznos tipp a csirke sütéséhez:

A második húshoz főtt burgonyát, burgonyapürét, válogatott zöldségeket, rizst vagy hajdinát tálalhatunk. Nem kevésbé finom tésztával.
Nem szükséges köretet használni, mert maga a csirke nagyon étvágygerjesztő.
Sajttal még ropogósabbá teheti a héját. Sütéskor csak meg kell szórniuk a húst pár perccel a főzés vége előtt.

egy serpenyőben

Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 135 kcal.
Konyha: orosz.

A szójaszószos csirkét serpenyőben e recept szerint pároljuk gyömbérrel és fokhagymával. Ennek eredményeként az étel fűszeresebbnek és illatosabbnak bizonyul, akárcsak a keleti konyhában. Nincs szükség további fűszerekre vagy fűszerekre. Ilyen egyszerű hozzávalókészlettel ez egy kiváló étel. A gyömbért frissen vagy szárítva adhatjuk hozzá.

Hozzávalók:

növényi olaj - 1 teáskanál;
fokhagyma - 5 gerezd;
csirke bármilyen formában - 500 g;
zöldhagyma - néhány toll;
gyömbér gyökér - körülbelül 5 cm hosszú;
szójaszósz, víz - 2 evőkanál.

Főzési mód:

A meghámozott fokhagymát nyomjuk át vagy apróra vágjuk.
A gyömbér gyökerét megmossuk, meghámozzuk és hosszú rudakká vágjuk.
A csirkehúst is megmossuk, részekre osztjuk, szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Először megdinszteljük a gyömbért és a fokhagymát.
2-3 perc múlva tegyük be a csirkét. Erős lángon ropogósra főzzük, megfordítjuk, még egy kicsit pirítjuk.
Keverjük össze a vizet a szósszal, öntsük egy serpenyőbe.
Közepes lángon pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát.

A sütőben

Főzési idő: 1 óra.
Az étel kalóriatartalma: 247 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Az egyik legegyszerűbb recept a csirke szójaszószban a sütőben. Az étel lédús lesz, és a sütésének köszönhetően alacsony kalóriatartalmú és még egészséges is. A két fő összetevőn kívül semmi másra nincs szükség. A hús dúsabbá tételéhez előzetesen beáztathatjuk a szószba, és pár órán át állni hagyhatjuk. Így a csirke beázik és nagyon lédús lesz. Köretként tálalhatod kedvenc krumplipürét, tésztát vagy valami gabonafélét.

Hozzávalók:

szójaszósz - 250 g;
csirke hasított - 1 db. körülbelül 1 kg súlyú.

Főzési mód:

Öblítse le a csirkét, ossza fel részekre, és tegye át egy mély tálba.
Felöntjük mártással, összekeverjük, 2 órát a hűtőben pihentetjük.
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
Ezután helyezze át a húst a sütőedény aljára.
Ismét öntsön szószt a tetejére.
Körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Lassú tűzhelyben

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 106 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy egész csirketestet nem csak a sütőben lehet sütni. Ezt a feladatot egy multicooker tökéletesen elvégzi. Nagyon kényelmes a késleltetett indítási program használata - reggel készítse elő a hasított testet, és állítsa be az időzítőt 17-18 óráig. A munkából megérkezve nem vacsorázik, hanem azonnal elkezd enni. A csirke szójaszószban lassú tűzhelyen süthető „Sütés”, „Sütés” vagy „Pörkölt” módban.

Hozzávalók:

majonéz - 2 evőkanál;
fokhagyma - 5 gerezd;
növényi olaj - 2 evőkanál;
vaj - 1 evőkanál;
szójaszósz - ízlés szerint;
mustár - 1 evőkanál;
csirke hasított - 1 db;
bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

Öblítse le a hasított testet, tegye egy törülközőre, és hagyja körbetekerni.
A fokhagymát késsel vagy lereszeljük fel, keverjük össze majonézzel, mustárral, fűszerekkel és szósszal.
Jól keverjük össze, és pácoljuk be a csirkehúst a kapott keverékkel, hagyjuk állni körülbelül fél órát.
Ezután tegyen egy darab vajat a multicooker tál aljára.
Küldje oda a tetemet, zárja le a fedelet.
Kapcsolja be a „Sütés” módot 1 órára, majd fél óra múlva fordítsa meg a csirkét.
Hangjelzésig sütjük.

Csirkefilé

Főzési idő: 1 óra.
Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 152 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A ropogós kéreg és a füst illata kedvelői imádni fogják a grillserpenyőn sült szójaszószos csirkefilét. Még egy ilyen sültnél is diétásnak bizonyul az étel. Íz szerint nagyon hasonlít a természetben főtt húshoz, bár még mindig vannak eltérései. Ha nincs grillserpenyőnk, használjunk hagyományosat, vagy süssük meg a csirkét a sütőben.

Hozzávalók:

fűszerek - ízlés szerint;
csirke filé - 400 g;
só - néhány csipet;
szójaszósz - 2 evőkanál.

Főzési mód:

Öblítsük le a filédarabokat víz alatt, tegyük papírtörlőre, és hagyjuk körbefolyni.
Ezután vágja csíkokra a húst, helyezze át egy mély edény aljára, és öntse le a szósszal. Keverjük össze, hagyjuk pácolódni fél órát.
A grillserpenyőt jól felmelegítjük, mindkét oldalán 3-4 percig sütjük rajta a filét, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
Ezután fordítsa meg a darabokat. Szintén kérgessé tesszük.

Csirkemell

Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 105 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.

A csirke szerelmesei tudják, hogy a legszárazabb rész a mell. Szaftos lesz, ha megfelelően főzzük. Lehet szójaszószos csirkemell fokhagymával a csípősség kedvéért. A szezám szépséget kölcsönöz az ételnek. Csak meg kell szórni őket egy kész mellével. A húsleves további lédússágot ad - csak fél pohár elegendő. Pörköltkor a hús puhább és puhább lesz.

Hozzávalók:

szezám - egy kevés szóráshoz;
fokhagyma - 4 gerezd;
csirke húsleves - 0,5 evőkanál;
növényi olaj és keményítő - egyenként 3 evőkanál;
szójaszósz - 4 evőkanál;
csirkemell - 400 g.

Főzési mód:

Tisztítsa meg a mellet a porcoktól, a csontoktól és a bőrtől. Öblítse le a filét, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
Öntsük a szószt a húsra, és hagyjuk állni 10 percig.
A fokhagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk.
A keményítőt mártással megnedvesítjük, filédarabokat szórunk meg vele.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, folyamatosan kevergetve megpirítjuk rajta a fokhagymás csirkét.
5 perc elteltével felöntjük a húslevessel, sötétítjük az edényt, amíg be nem sűrűsödik.
Tálaláskor szórjuk meg enyhén pirított szezámmaggal.

Mézzel

Főzési idő: 1 óra 50 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 215 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha azt gondolja, hogy a méztől nem lesz ízletesebb a hús, akkor téved. Főzés közben szinte teljesen elpárolog. Csak enyhe édeskés utóíz és illatos karamellkéreg marad meg. A szósz és a fokhagyma pikáns jegyet ad. Ennek eredményeként a leghétköznapibb étel szinte finomsággá válik. A mézes szójaszószos csirke különösen alkalmas egy romantikus vacsorához, bár ez az étel egy hétköznapi menühöz is megfelelő, főleg zöldségsalátával.

Hozzávalók:

méz - 1 evőkanál;
csirkecomb - 6 db;
mustár - 1-3 evőkanál;
szójaszósz - 150 g;
olívaolaj - 100 g.

Főzési mód:

Vegyünk egy mély tálat, ahol keverjük össze a szószt olívaolajjal és mustárral. Habverővel simára verjük.
A kapott pácba mártsuk a tiszta és száraz combokat, hagyjuk állni kb. 1 órán keresztül.
Ezután helyezze át a húst a sütőedény aljára.
Sütőben kb 40 percig sütjük. Az ajánlott hőmérséklet 180 fok.

Zöldségekkel

Főzési idő: 2 óra.
Adagok: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 186 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

E recept szerint teljes ebéd vagy vacsora is elkészíthető, mert a zöldségek itt köretként szolgálnak. A csirkehússal való kombinációjuk ideális a diétás táplálkozásban, így ez az étel alkalmas a fogyásra. Csirke zöldségekkel szójaszószban sütőzacskó használatával további lédússágot kap. A húst saját levében pároljuk, így nem szárad ki.

Hozzávalók:

fokhagyma - 1 gerezd;
koktélparadicsom - 10 db;
csirke - 400 g;
sárgarépa - 1 db;
chili paprika - 1 db;
szójaszósz - ízlés szerint;
hagyma - 2 db .;
fűszerek - ízlés szerint;
burgonya - 600 g.

Főzési mód:

A húst megmossuk, kis darabokra vágjuk vagy szeletekre osztjuk.
Tegye át a csirkét egy tálba, öntsön szószt a tetejére, pácolja körülbelül fél órát.
Ezután tegye a húst egy zacskóba vagy hüvelybe a sütéshez.
A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk és a szószba mártjuk.
Ezután hajtsa be az ujjába is. Sütőpapíros tepsire helyezzük.
1 órára a sütőbe küldjük. Az optimális hőmérséklet 180 fok.

Csirkecomb szójamézes szószban

Főzési idő: 10 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha szereti a sütési recepteket, próbálja meg a csirkecombokat mézes szójaszószban sütni a sütőben. Egy szokatlan pác dijoni mustármag hozzáadásával élessé és lédússá teszi a húst. Kívül ropogós kéreg borítja, és a hús belül olyan puha marad. A méz és a mustár kombinációja édes és fűszeres ízt ad a csirkének. A karamell kéreg kellemes megjelenésűvé teszi, így a mézes és szójaszószos csirke ideális nyaraláshoz.

Hozzávalók:

csirkecomb és alsócomb - 9 db;
bazsalikom, paprika, majoránna, petrezselyem, fekete bors és kapor - ízlés szerint;
erős és dijoni mustár - 1 teáskanál;
növényi olaj - 1 evőkanál;
méz - 1 evőkanál;
só ízlés szerint;
szójaszósz - 1 evőkanál;
fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési mód:

Keverjük össze a szószt olajjal, mustárral, fűszerekkel és mézzel.
A lábakat és a combokat alaposan öblítsük le, majd tegyük egy serpenyőbe.
A tetejét megkenjük páclével, ide aprított fokhagymát adunk. Dobd össze a combokkal a alsócombokat, hogy teljesen belepje az öntettel.
Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Reggel áttesszük a húst egy tepsibe, a sütőben 1 órát sütjük 175 fokon.

Videó

Hibát találtál a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!

Beszéljétek meg

Csirke szójaszószban: receptek

Az orvosok minden médiában azt mondják, hogy a teljes élethez egyszerűen minden nap fehérjét kell fogyasztanunk.

De ez nem azt jelenti, hogy éjjel-nappal tojásfehérjét kell enni, helyettesítheti egy serpenyőben szójaszószban sült csirkefilével. Folyamatosan fogyaszthatod anélkül, hogy félne attól, hogy megunod, mert mindig öröm látni egy ilyen ételt az asztalodon.

Annak ellenére, hogy a szója töltelék Kínában már az ókorban megjelent, az oroszok viszonylag nemrég ismerték fel. Az ókori Kína mindig is odafigyel az egészséges ételekre és fűszerezésre, így a szósz sem kivétel.

Aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Sajnos ma a rák elleni küzdelem aktuális. És meglepő módon a pác jó profilaktikus hatású ebben a kérdésben. Javítja a vérkeringést és gazdag fehérjében. Ezért a hús áztatása nem csak ízletes, hanem egészséges is.

A szójaszószokat egyébként sötétre és világosra, vastagra és vékonyabbra osztják. A vastagokat már készételekhez tálalják, a folyékonyakat pedig a főzés során adják hozzá. Light - részt vesz az összetett töltelékek elkészítésében, fokhagyma és fűszerek hozzáadásával. Sötét - független pác, gazdag, kifejezett ízzel.

Serpenyőben sült csirke szójaszószban

Hozzávalók

- 700 g + -
- 4 evőkanál + -
- 4 evőkanál + -
- íz + -

Hogyan főzzünk csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben

Amint hazavittük a hűtött csirkét, azonnal pácoljuk. A fehér húst vékony szeletekre vágjuk. Egy mély edénybe tesszük.
Felöntjük olajjal és szójaszósszal, megszórjuk borssal. Ízlés szerint választhat szójafolyadékot. Ehhez a recepthez a japán megfelelő.
negyed órára hagyjuk.
Melegítsük fel a serpenyőt az olajjal együtt közepes lángon.
A csirkedarabokat mindkét oldalukon megsütjük, mindegyikre 2-3 percet fordítva. Tegye a kész rétegeket egy tányérra párolt zöldségekkel, és élvezze a finom ízt és aromát.

Nem sok háziasszony szereti sütni a filét, mert elég száraznak bizonyul. Az előzetes pácolásnak köszönhetően a hús hihetetlenül lágy és lédús lesz.

Ázsiai stílusú csirke filé szójaszósszal

Hozzávalók

Csirke filé - 500 g;
Szójaszósz - 60 ml;
Fokhagyma - 4 gerezd;
Szezámmag - 2 evőkanál;
Növényi olaj - 15 ml.

Hogyan sütjük a csirkét szójaszószban egy serpenyőben

A fehér húst apróra vágjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
Öntsük a szószt egy mély edénybe, öntsünk bele szezámmagot. Belekeverjük a fokhagymát.
A húst mártsuk a pácba, keverjük össze.
Pácoljuk legalább fél óráig.
A beáztatott húst a páclével együtt olajon, felforrósított serpenyőben süssük teljesen készre.

Az ilyen hús körete lehet zöldség vagy gabona. Kínában az ilyen húst előszeretettel tálalják párolt zöldségekkel és főtt rizzsel. Meglepő módon nincs só a rizsben, de ez nem rontja el az étel összbenyomását.