Kačica v rúre na pohári alebo fľaši. Perfektná kačica pečená v rúre so zeleninou

Nezvyčajne šťavnaté a veľmi chutné. Pripraviť toto jedlo nie je ťažké.

Aby ste to urobili, pripravte si kačica a orezajte chvost a krk. Čisté kačica, potom musíte uchopiť soľ a kyslú smotanu. Koža koža je potrebné posypať. Potom nalejeme vodu do fľaše, dajte ho na panvicu a zasadiť kačica zhora na fľašu. V spodnej časti panvice je potrebné nalejte polovicu pohára vody. Potom sa čistia zemiaky musia byť narezané na veľké plátky a dať do kačice. V ohrievanej peci na 180 stupňov je potrebné dať kačicu. O hodinu neskôr, alebo pred kačicou bude pripravený.

Kačica v rúre Laserson.

Nezvyčajná kačica varenie recept ponúkne talentovaný šéfkuchár Lázal. A preto kačica v rúre Laserson,bude potešiť najlepšiu arómu a najkrajšiu chuť.

Takže prvá nakrájaná cibuľa a cesnak potrebujú vymazať na rastlinný olej. V tomto čase, v samostatnom jedle, cítime šafran a nalejeme vriacou vodou a nechajte ho prísť. V tomto okamihu, urobíme nôž na zadnej strane kačice s nožom a otvorte kačicu. Treba tiež oddeliť kĺby do rebier v blízkosti jatočného tela. Delete tiež potrebuje hrebeň a spustite rebrá.

Na vyprážané luku, pridajte čisté hrozienka a Uryuk. Všetky zmiešané, pridávajú ošetrovanú a sezamovú olej, trochu malé na malom ohni a posúvajú sa do čistých jedál. Kačice rezali chrupavku z krídel, hrudnej kosti, bedrových kostí a rozdrviť šunku. Otočenie kačice, musíte si šiť brucho nite. Musíte šiť a zadnú časť kačice. Po plnení s plnkou, šite na koniec. Potom v predhriatej panvici s pridaním rastlinného oleja, posielame na pečenie kačica. Potom nalejeme vodu, ošetrovanú, tinktúru šafran a sezamový olej. Všetko je pokryté vekom a gulášom do jednej hodiny. Potom, čo vytiahnete kačicu a varte ryžu s korením chilli. Ako je ryža zváraná, kačica sa opäť musí umiestniť do panvice a variť ďalších 10 minút. Potom vydajte všetko na tanier a ozdobte zelene.

Kačacie mäso patrí k najvamovanejšiemu a výživnému jedlu, je to veľmi šťavnaté a mäkké, najmä keď sa varí s dodržiavaním teploty a časového režimu. Moderné kuchári poznajú hmotnosť receptov, v ktorých sú tajomstvo varenia mäsa kačice podrobne podrobne podrobne s uchovávaním všetkých vlastností, ktoré sú v ňom inherentní, pretože by sa s nimi malo oboznámení s nimi podrobnejšie, každá žena v domácnosti, ktorá chce dať skutočnému väzňa .

Prvé jedlá z kačacieho mäsa

Polievka kačica so zeleninou

Mäso kačacieho mäsa je najvhodnejšie pre prípravu prvého a druhého jedla, ktoré sú prirodzene spojené s veľkým množstvom tuku, ktoré pokrývajú väčšinu mäsa a beží v polievke, alebo booster pod vplyvom vysokej teploty. Najjednoduchšie, ale žiadne menej chutné jedlo z kačacieho mäsa je kačacia polievka so zeleninou.

Na prípravu misky budete potrebovať jednu mladú kačicu, soľ, rastlinný olej, múku, cibuľa, mrkva, zeler - stonka, zelená paprika, konzervované paradajky, cesnak, kurací vývar, varená ryža a údená klobása.

DUCK MUSÍ byť oddelený, odstrániť vnútornosti, opláchnite ich, oddeľte všetky časti kostry od seba, odstráňte pokožku a znova opláchnite pod tečúcou vodou. Zvyšné časti kačice sú zložené do veľkej misy a posypeme niekoľkými sopými. Soli by sa nemali líšiť, pretože nadmerne slané mäso sa stáva príliš tvrdo a stráca chuť.

Zároveň, v Kazanchik, musíte ohrievať olej a nalejte do nej múky, okrem toho, prosím, pred zakúpením hnedého farby, po ktorej by sa mala pridať žiarovka, mrkva, zeler, paprika a niekoľko cesnakových zubov rovnaký kotol. Zelenina musí potešiť asi 2-3 minúty pridaním do nich po tomto čase nakrájané paradajky a 1 lyžičku soli. Varí ďalších 1-2 minút a potom nalejte kuracie vývar na kotol.

Kým bujón a zelenina sa musí pripraviť klobásy, mali by sa čistiť a nakrájať na kocky alebo kruhy, musia byť vyhodené do panvice spolu s kačitovým mäsom, naliať vodou a variť viac ako 2 hodiny.

Akonáhle je kačica mäso varené, musí byť prepustený z kostí a stanoviť v Kazaňskej zelenine. Tentokrát potrebujete, aby ste nemali dlhú dobu viac ako 2-5 minút. Pripravená polievka na mäsovom vývare s kačitovým mäsom podávaným stolom spolu s varenou ryžou.

Polievka domov z kačacieho mäsa

Pripravte si domácu polievku je veľmi jednoduchá, stačí mať 400 gramov kačacie mäso na ruke, niekoľko zemiakov strednej veľkosti, mrkvy, cibule, kôpiera a petržlenu, soli a korenia na chuť.

Kačacie mäso by sa malo vyčistiť od koží a tuku, inak polievka vydá nadmerne tuk a môže spôsobiť črevné poruchy. Zelenina je potrebné jemne znížiť a uchovať na boku až do nástupu úplnej pripravenosti kačacieho mäsa.

Mäso nereže, a ak je to možné, môžeme dať do hrnca a záliv s vodou, dať na stredný oheň. Mäso kačacie by malo byť varené najmenej 2 hodiny, potom, čo môže byť vytiahnuté a dať ho do taniera, a dať pripravenú zeleninu do horúceho vývaru, a potom sa soľ mierne nahliadnite, pridajte zelené a v takej forme na varenie najmenej 30 minút.

Pred podávaním je možné mäso rezať, uvoľniť z kostí a nalejte výslednú polievku - jedlo je pripravená.

Kačacia polievka s hubami

Na prípravu jedál na tomto recepte, nie menej ako polovica dospelých kačlení, perálových obilnín, koreňov zeleru, petržlen, sušené huby, pepper, pep, laurel, kyslá smotana, zelení, korenie, citrónová šťava a voda.

Duck Carcass by mal byť pripravený, vopred od neho v niekoľkých častiach, preplachovanie a čistenie do kože a zvyšky krytu peria. Po vykonaní všetkých opatrení uvedených vyššie preventívne mäso z kačíc je potrebné dať do hlbokej panvy, pridajte jemne nasekanú cibuľu, zelené, obilniny, zálivový list a huby k nej. Polievka musí byť niekoľkokrát upravená do varu a potom na ňu pridajte kyslú smotanu a počítajte znova. Aby sa jedlo dostalo k nemu, aby sa k nemu pridala nejaká ostrosť pred odstránením z dosky, malá čerstvá citrónová šťava.

Rozliať polievku na doskách je potrebné dať mu trochu cool, zdobiť zelene a súbor k stolu.

Polievka kačica s hubami a kukuricami

Na prípravu hostiteľky polievky bude potrebovať najlepšie kačové filé, rovnako ako kuracie vývar, čerstvé huby, konzervovaný kukurica, cibuľa, múka, voda, zázvor, čierna mletý korenie a soľ. Súbor musí byť umytý a narezaný na extrémne tenké dosky alebo plátky.

Pred varením musí mať mäso niekoľko desiatok minút, pokryté papierovým uterákom, po ktorom by sa mal dať do vody a variť 10 minút na vysoké teplo.

Huby a zelene musia tiež opláchnuť a nakrájať jemne, všetky sa spojili, pridajte kukuricu a zázvor, naliať bujónu a dať na pomalý oheň po dobu 15 minút.

Niekoľko štipových múky by sa malo rozpustiť vo vode s vodou a zmes sa naleje do polievky, potom, čo to bolo 7-8 minút, aby ste ho varili, na konci varenia pridávajúce kačitové filé.

K tabuľke je lepšie aplikovať v studenej forme, po tom, čo posilňuje jemne nasekaný kôpor.

Druhé kačacie pokrmy

Kačica na fľaši v rúre

Miska je celkom nezvyčajná, takže varenie si môže byť istí, že nadaná náhle hostia zostanú veľmi spokojní s návštevou aj kulinárskou schopnosťou hosteska.

Na prípravu misky sú potrebné nasledujúce komponenty:

• kačacie mäso, výhodne jednodielna kačica;
• kyslá smotana;
• soli a čierna pepper;
• zemiak;
• zelení.

Bird's Carcass musí byť prepláchnutý a odrezaný prebytočnú pokožku, takže len trochu z nej v oblasti krku, ale samotný krk, ako aj chvost kačice by mal byť orezaný. Vtáčik pripravený týmto spôsobom by sa mal posilniť soľou, korením a kyslou smotanou. Koža vľavo na krku musí byť ťahaná tak, že zavrie výslednú hlavu otvoru vytvoreného v lepidle.

Je možné, že zostávajúce záhyby budú musieť manuálne šiť vlákna. Vo fľaši, nalejte teplú, takmer teplú vodu a položte ho na panvicu, peeling do fľaše kačice. Fľaša musí byť spoločná - sklo, a preto pred ich umiestnením na panvicu, je potrebné naliať pohár vody, je možné, že je možné, že všetko závisí od veľkosti a kvality panvice.

Zatiaľ čo vták v takej podivnej polohe stojí v panvici, mali by ste pripraviť zemiaky - čistiť a znížiť ho na stredných veľkostiach, ktoré potrebujú obklopiť kačica na panvici. Po uverejnení zemiakov by sa mala do rúry rozdeliť na panvicu s vtákom, s výstrelou do 200 stupňov. Po hodine pečenia misky sa určite vykoná, malo by sa odstrániť z rúry a posunúť na zásobník alebo krásnu dosku. Fľaša nestojí za odstránenie, pretože kačica môže naliať ostrý vo vnútri šťavy, ktorá je úplne nežiaduca, chuť vtáka sa môže stratiť.

Je potrebné stanoviť zelené a pečené zemiaky okolo misky s kačicami, považuje sa celkom pripravená na prezentáciu na stole, a je potrebné to urobiť v horúcej forme, priamo z pece.

Kačacie mäso pečené s klckou

Neexistuje nič viac chutnejšie ako kačacie mäso pečené spolu s voňavými ovocím a zeleninou, v tomto prípade s oddielom. Pre prípravu misky budete potrebovať jednu stredne veľkú kačúzu, tri veľké kvázy, soľ, čierny mletý korenie, med, korenie a soľ.

Quince je potrebné opláchnuť, rezať a čistiť zo semien. Kačacie mäso tiež musí niekoľkokrát opláchnuť, rezať a čistiť z veľkých kostí, alebo opustiť celé jatočné telá, obrátenie len inázdov. Suché mäso musí byť oklamané korením, soľou a medom, a vo vnútri vtákov, aby strčili quinusu nakrájané malými kockami. Na niekoľkých miestach by sa kačica mala odrezať ostrým nožom v stehnách a nalejte slnečnicový olej. Po dokončení týchto uložení by sa kačica mala dať do tašky na pečenie spolu so zvyšnými kúskami kločky.

Vrecko musí byť natočené na kravatu, bez toho, aby ste zabudli predpichnúť na niekoľkých miestach s ostrou vidlicou alebo špáradlom, ktorá sa vykonáva, aby sa zabránilo výbuchu vrecka.

Týmto spôsobom sa do pece upraví, zahreje sa na teplotu 180-200 stupňov. Na prípravu kačiek s klope bude asi 2 hodiny, 20 minút pred koncom, ktorého potrebujete znížiť vrecko, nalejte kačica na zvyšnú šťavu a piecť až do tvorby horskej kôry. Tabuľka kačice sa podáva spolu s oddielom a ochutnať to viackrát presahuje známe a obľúbené jedlo, ako kačica pečená s jablkami a ryžou.

Peking Duck s hrozienkami

Pekingové kačice majú veľmi jemné a chutné mäso, pretože každý vyrobený z kačie na kačicu bude dať nezabudnuteľné spomienky na vytvorené majstrovské dielo kulinárske umenie, najmä ak je toto jedlo v Pekingu kačica s hrozienkami, na prípravu, z ktorých budú tieto výrobky potrebné:

• peking Duck - 1 kus, Hmotnosť až 1,5 kilogramov;
• krém - 100 gramov, zvýšená mastná, výhodne domáca;
• med - 5-7 polievkové lyžice;
• laurel Leaf -1-5 listy;
• raisins - 50 gramov;
• soľ, korenie podľa chuti.

Duck, po tomto recepte, je potrebné piecť v puzdre. Mäso je potrebné na opláchnutie, čisté z kože a rozdeliť na malé kúsky. Zlato by sa mal zmiešať s kyslou smotanou a namažte výslednú zmes každý kus mäsa oddelene. Je potrebné monitorovať, že to nebude preháňať s medom, kačica by nemala byť príliš sladká.

Mäso musí byť vložené do špeciálneho dizajnu na pečenie, posypeme hrozienka a korenie, a potom hodiť niekoľko kusov laurelového listu. Formulár sa umiestni do puzdra na pečenie, pričom v nej urobil niekoľko otvorov. Varenie Miska by mala byť v peci pri teplote 190 stupňov počas 40 minút, potom, čo sa kačica musí dostať von z rúry, odstrániť z rukávu, naliatie šťavy tam prežili a dal späť na ďalších 15-20 minút. Duck sa považuje za pripravenú na prezentáciu na stole, akonáhle sa začne byť pokrytá kurčaťom.

Šaláty z kačacieho mäsa

Šalát s obr., Zirkónium, granát, zelené a kačacie mäso

Na prípravu tohto chutného šalátu, približne 300-400 gramov kačice mäsa, niekoľko plodov plodov, cukru, čakanky, argugul, mäty listy, zrná z granátov, granát, granátové jablká a olivový olej.

Duck filet je potrebné urobiť a nakrájať na malé kúsky. Obr. Obr. Mali by ste tiež robiť s chicatámi s výnimkou pražení, nie je nutné namazať zirkóniu.

V miske, kačacie mäso, obr, obr. A pridajte do hlavných zložiek. Je dôležité, aby sa šalát dobre zmiešaný, inak sa môže stratiť časť jeho nádhernej chuti. Šalát môže byť tiež podávaný ako tretie jedlo, to znamená, že je to vrátane v dezertom.

Kurča v peci na fľaši je slávnostné a ležérne jedlo. Pečené kurča v takejto metóde vo vzdialenosti 70 rokov minulého storočia. Kuracie mäso v peci na fľašu sa ukáže šťavnaté, chutné s chrumkavou kôrou.

Teraz je tu mnoho receptov na pečenie kuracie mäso v peci na fľaši: s pivom, minerálnou vodou, s rôznymi koreninami, kyslou smotanou, majonézou a horčicou. Ale podstata ich je sám, dať kurča na fľašu alebo nádobu a pečiete v rúre. A z použitých korenín bude chuť vtáka závisieť.

Dnes sa kurča v rúre na fľaši pripraví v nasledujúcich receptoch:

Kuracie pečené v peci na fľašu s vývarom zo zeleru

Potrebujeme:

• 1,5 -1,7 kg kurča
• 1 hlava cesnak
• sklenená fľaša so širokým krkom (z pod šťavou)

Pre vývar

• 1 ks banda
• 1 zeler
• 5-6 PEAS Čierneho korenia
• 1 laurel list

Pre kurča

• 1 lyžička. čierny kladivo korenie
• 0,5 ppm Červená mletý korenie
• 1,5 -2 ch.l. kurčik
• 1 lyžička. Koriander
• 1/2 C.L. Sololi.
• 1 lyžička. Suché cesnak

Pre cesnak namazki

• 3 klinčeky cesnak
• 2 lyžice. zeleninový olej

Varenie:

1. Pridajte kurča: Vymazať z nečistôt, zvyšky pomocného, \u200b\u200bumývania a suchého papierovou utierkou. Odstraňujeme prebytočný tuk, rezané mazové žľazy.

2. brúsiť jatočné telo a vonku. Zložíme prísady, pre kurča a dôkladne trieť kurča a dovnútra a vonku. Cesnak, 3 zuby, preskočíme cez tlač a utrite ho len vo vnútri kurča. Odchádzame na 30 minút, aby sme boli namočené v korení.

3. Vo fľaši (banke) dajte nakrájanú strašnú zeler, cibuľu - semi-krúžky, zálivový list, korenie papriky a 5-6 cesnakových záberov. Naplňte vodou, 2/3 fľašami.

4. Vypočujte si na fľašu (banku). Zatvoríme krk kurčiat, v prípade, že koža nie je rezaná, kravatu ju s uzlom, orezaným - upevnite do špáradlá. Nižší phalanx krídel otočí fóliu tak, aby nie sú spálené.

5. Kuracia fľaša sa pohybuje do hlbokého plechu na pečenie a vložte ho do studenej rúry. V plechu naliate vodu. Rúra sa zmení na teplotu 180 stupňov.

V procese pečenia sa voda odparí, musí byť naliata, len vriaca voda alebo dobre horúce, takže neexistuje žiadny pokles teploty a banka nepracovala.

Pečieme kuracie mäso 1 hodinu.

6. Pre cesnalové hmotnosti stlačte cesnak do misky 3, pridajte do nej soľ a rastlinný olej a vytieňte všetko do homogénnej hmoty.

7. Vezmeme kuracie mäso z rúry a rozmazaní získanej cesnakovej zmesi. Dajte trochu chladné a nakrájame na kúsky.

Kuracie mäso v peci na pivnej fľaši v kyslej smotanovomarinácii

Potrebujeme:

• 1,5 kg kurčiat
• 3-4 TBPP. kyslá smotana
• Čierne korenie
• 1 lyžička. Korenie pre kurča
• 1 lyžička. Mletý zázvor
• 4 lyžice. Adjika
• 3 cesnakové zuby
• soli na chuť
• 400 g tmavých pivo

Varenie:

1. Robíme marinádu: Mix s čiernym pozemným korením, koreninami, zázvorom, soľou a premiešajte všetko. Cesnakový stlačiť cesnak na kyslú smotanu a pridajte adjiku, všetky usilovne mix.

2. Pripravené kuracie mäso sa odtienie vnútri a mimo marinády. Samostatnú pokožku na prsia

a chrbát a tam nalejeme marinádu,

masovanie ramien mäsa pod kožou. Kurča sa vloží do misky a posiela sa do min chladničky na 4 hodiny, max - na noc.

3. Vo fľaši nalejte pivo a naplánujte kurča.

Presunieme sa na hlboký plech na pečenie, nalejeme do toho vodu. Zatvoríme s špáradmi, krídla sú tiež fixované s ich pomocou.

4. Rúra obsahuje 200 stupňov a pečené do 1 hodiny.

Kuracie mäso v rúre na fľaši v medovej horčicovom marináde

Potrebujeme:

• 1,5-2 kg kurčiat
• 100 g majonézy
• 3 klinčeky cesnak
• 2 štipka solí čierna pepper na chuť
• 1 lyžička. Horčica
• 1 TBSP.L.MEDA

Varenie:

1. Doprajte kurča. Zmiešajte soľ s korením a utrite kurča vonku a vnútri.

2. Cesnakový stlačiť a trieť kurča vnútri.

4. Kuracie samovo na fľašu s vodou a zlyhanou marinádou. Nechajte stáť 30-40 minút.

5. Prechádzame na plech na pečenie a vložíme do rúry na 1 hodinu, teplota je 180-200 stupňov. Ostnatý plech.

Tip: List na pečenie môže byť naplnený soli vrstvou v 1 cm a dať fľašu, potom tečúcu tuku z kurčiat, bude absorbovaná soľou.

Bright Dovolenka a príjemná chuť k jedlu!

Jednoduchý kačica recept na fľašu s greeny a korením, recept na domáce varenie s fotografiou a krok za krokom popis procesu varenia. Podľa tohto receptu je ľahké variť doma po dobu 10 minút. Obsahuje len 271 kilokalórií.

• Zložitosť: Jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Typ misky: Druhé jedlá

• Čas prípravy: 7 minút
• Čas na prípravu: 10 min
• Počet kalórií: 271 Cylolarii
• Počet porcií: 4 porcie

Zložky pre šesť porcií

• Duck - 1 ks.
• Kyslá smotana - 0,33 okuliarov
• Soľ - 1 TSP.
• Čierny mletý korenie - 0,33 h. L.
• Zemiaky - 5-10 ks.
• Petrsley Greens - 1 Bunch

Krok za krokom varenie

1. Produkty na varenie kačice na fľaši. Umožniť rúru.
2. Ako variť kačica na fľašu: Umyte kačica, orezajte chvost a krk. Nechajte krk!
3. Spracovaná sóda kačacie sódy a kyslá smotana, korenie.
4. Upevnite krk, aby ste zatvorili otvor, aby ste nevyrobili paru.
5. Nalejte teplú vodu do fľaše a položte na panvicu. "Dajte" na fľašu kačice.
6. Vyplňte panvicu 1/1, pohár vody, takže spodná časť fľaše nevybuchne.
7. Zemiaky čisté a voliteľné, narezané na 2 alebo 4 diely.
8. Dajte purifikované zemiaky do kačice.
9. Umiestnite panvicu na dobre ohrievanú pec (200 stupňov).
10. O hodinu neskôr (alebo pred), kačica na fľaši v rúre je pripravená. Moja kačica bola zapečená 45 minút. Vyberte panvicu z pece a zastavte vtáka spolu s fľašou na miske.
11. Z označovania, pečených zemiakov, zelených. Dokončené voňavé dusené kačica má červeno-farbu, všetka šťava je pod kožu, takže je potrebné si pozorne znížiť kusy, pretože šťava môže byť striekaná z vtáka. Dobrú chuť!

Vták na stole - Dovolenka v dome.
Ruské príslovie

Pripravte si kačica v peci, aby sa ukázalo, že chutné, nie suché, zaujímavé, pôvodne a nie tuk, je dosť ťažké, verte mi. Bez praktík, zručností a teoretickej rovnováhy, odbočte tieto fint uši sú pomerne problematické. Samozrejme, že tam sú kuchári z prírody - sú v poriadku a okamžite pociťujú produkty a intuitívne si uvedomujú recepty akejkoľvek zložitosti, bez toho, aby sa pozreli do postieľky, ale tak sotva budú požiadaní pána Google, ako urobiť kačica v rúre. Dnešná konverzácia - s tými, ktorí milujú variť, robí to inšpirované a s prebytkom, ale zároveň starostlivo počúva odporúčania a radu skúsených.

Začnime s tým, že kačica v rúre nie je najjednoduchšia pre plnenie misky, to však stojí za to uznať, že v mnohých rodinách je to úplne tradičný Kushan, ktorý sa pripravuje Pathos, tance a tamburín obzvlášť slávnymi dôvodmi. Kačica s jablkami, kačica vo fólii, kačica s klokanom, kačica vo víne, kačica, takže kačica sója, kačica v novom spôsobom, v starom, zložitej, koľby pre tma. Čo si môžete vybrať, že nie je pokaziť vtáka a prosím, rodinu a osobné kulinárske ego o vynikajúci výsledok? Zaoberáme sa.

Ako si vybrať dobrú kačku na pečenie

- Duck je pripravený!
- Nechaj ju ísť, nechať to letí.
K / F "To Munhgauzen"

Oh, jednoducho nemusíte zvýšiť prináša, mentálne odkazovať na autora článku s otázkou typu "Čo si vyberiete? Prišiel, kúpil - to je všetko petržlen! " Správne zvolený vták - sľub lahodnej večere. Nesprávne zvolený vták - záruka rozmaznanej nálady. Samozrejme, môžete, samozrejme, dať všetko na Samonek a štandardnej a dosť tradične dúfať, že "možno", nikto neuvádza, ale je lepšie myslieť si trochu teraz, venovať pozornosť a dajte si zaškrtnutí do hlavy, takže nie ste Naštvaný na seba za márne stratil peniaze a čas.

Ako si vybrať dobrú kačicu? Na trhu, s väčšou pravdepodobnosťou budete ponúknutá osoba staroby, ktorá nebola dlhú dobu praskanie, ale len občas zdvihol kačica viac bodkovanej dynamickej dynamiky ... Hrasse Hlas. Môžem identifikovať takú mladú dámu, starostlivo sa na to pozerať a, ľúto, adeding jej busty: "moduly" kosti sú mäkké, a hrudník môže byť mierne kopaný; "Gravki" toho istého rúhania vo vzťahu k vlastnej chorobe neumožní. Venujte pozornosť manikúru: pazúry mladých kačiek hladké a rovnobežne navzájom; Pazúry starého vtáka často "vyzerať" v rôznych smeroch, sú ťažké a trvanlivé. No, a ďalšie zrejmé známky veku - vrásky: Stará kačica nad zobákom by mala mať veľa, mnoho záhybov a menej záhybov, mladšie vodné vtáky.

Existuje šanca, že budete uväznení PETEITROPHÝMI ČASOM PALEOLITHICKOM V SUPERMARKETI, SAMOSTATNOM, KURZUJÚCEHO AKOM, AUTÍ AUTÚ SÚ SÚ SÚ SÚ SÚLAD, AKTUÁLNE. Nezabudnite na zrejmé známky mladých vysoko kvalitných hydiny: tuk by nemal byť hrubý, tmavo žltá (zapaľovač, čím viac pekné), veľkosť je lepšia ako tá ďalšia, koža je celá, bez stmavnutia, vnútorného Tuk - bez charakteru nazelenalý odtieň nie je zásoba kyslá. Ak máte na výber, dávajte prednosť nebaleného vtáka: Kto vie, čo je skryté pod hermetickým vákuovým filmom, v ktorom je kačica ohraná?

Takže, keď je vytvorená voľba vtákov, stojí za to si vybrať recept. Čo sa vám páči? Aké preferencie robia vaša rodina? Čo variť, aby rodina bola ochladená z radosti?

Kačacie kúsky pečené v rúre

Ak niečo prechádza ako kačica, ponáhľa sa ako kačica a vyzerá to ako kačica, je to kačica.
Americké príslovie

Kačice kusy - pohodlné riešenie, keď ste obmedzení v dočasných zdrojoch: budete musieť počkať na pripravenosť takejto misky nie tak dlho ako podobné, ale pečené úplne, takže ak chcete kačica v rúre, ale chcem Ak chcete chodiť po kuchyni, sa zbláznil od šírenia na dom voňavých pachov, tento recept pre vás.

Zložky:

• 1 Tushka kačica (alebo požadovaný počet "náhradných dielov" - nohy, prsia, ploty);
• 3 veľké pomaranče;
• 2 lyžice. l. med;
• 3 vetvičky Rosemary;
• soľ, korenie na chuť.

Duck umývanie, suché, narezané na časti. Pekná pokožka s jednorazovými uterákmi. Stuha so zmesou soli, korenia a medu, preložte do formulára na pečenie s vysokými príbormi. Z jednej oranžovej, stlačiť šťavu, nalejte ich pripravené mäso. Zostávajúce citrusové fills s hustými kruhmi, šíri vedľa kačice.

Ležali tam s rozmariami. Zakryte fóliu, vyčistite ho na chladnom mieste a nechajte na marináciu 3-5 hodín.

Pečieme pod fóliou pri teplote 200 stupňov 50 minút, potom vyberte fóliu a nechajte mäso rozdrvené v peci na ďalšie 10 až 15 minút. Podávajte, zalievanie pomarančovej šťavy zmiešanej s kačitovým tukom.

Duck pečený celok s ovocím (recept s krok-za krokom fotografie)

Toto je základný recept na plnené kačica pripravené v rúre. Jablká a slivky sa používajú ako náplň. Jablká sú najobľúbenejšie ovocie pre plnkou hydinou, a to je po celý rok po celý rok, môže byť zmenený v závislosti od sezóny na iné ovocie, napríklad, quince alebo pomaranče.

Zložky:

• stredná kačica 1 ks.;
• jablká 3-4 kusy;
• slivky 4 ks;
• soľ 1 lyžica. l.;
• zmes koreniny pre hydinu 1 lyžica. l.;
• sójová omáčka 25 ml;
• med 25 ml.

Duck opláchnite zvnútra, skontrolujte, že neexistujú žiadne zvyšky. Vrtujte vodu v kanvici. Koreňový vták v dreze alebo veľká misa. Začnite zalievať tespasovú strmú vriacej vody z kanvice. Po dôkladnej figuríne je koža kačice mierne zúžená a póry sa zatvoria. To je dôležité, pretože pri pečení, koža pripravená týmto spôsobom nebude prasknúť a dostanete pevnú kôru. Je tiež možné, aby sa šikmé rezy pred zavlažovaním - vyzerajú krásne na hotovej kačici.

Zvuk kačica s papierovou utierkou, noste soľ a koreniny a nechajte na uhorku na 30 minút.

Pripravte si ovocie: Vyčistite jadro, narezajte plátky alebo kusy. Zariadenie Duck ovocie ich distribúciou vnútri.

Širenie otvoru alebo zaistite spiner.

Nohy a krídla kačice sú zviazané kulinárskym vláknom. Nie je potrebné to urobiť, ale pozorne bude vyzerať celkom krajšie.

Príroda nalial pergamen a dal vták späť hore. Pečiete v peci pri teplote 180 stupňov 40 minút (k kôra).

Potom odstráňte kačicu z rúry a otočte prsník hore, potom sa pečieme ďalších 40-50 minút pri teplote 170 stupňov. Opäť preruší proces a dostať kačicu na mazanie s polevou (sójová omáčka s medom) pre krásnu kôru. Pripravte sa už 20-30 minút.

Jablká, zemiaky a iné ovocie, ktoré budú podávané ako vedľajšie jedlo, môžu byť pridané do bastarda.

Aby ste sa uistili, že kačica pripravenosť, zovrela ho na najčastejšie miesto - Sukrovitsy by nemala byť.

Kačica v rukáve pečené v rúre

Ak nemáte majstrov s vekom, ak neveríte svojou kulinárskou intuíciou a obávate sa, že si vystrihnite kačuku, ak myšlienky o praní špinavých rúchach z tuku striekajúca pokaziť náladu, tento recept pre vás. Odvážne balenie vtáka do rukávu a odpočinku - všetko a bez vášho ovládania dostane šťavnaté, jemne a jemne.

Zložky:

• 1 Duck Carcass s hmotnosťou 1,2 - 1,5 kg;
• 5-6 veľké kyseliny jablká;
• 5-6 zemiakov;
• 5 Kardamónové boxy;
• 2 hviezdy Badaine;
• 1/3 čajovej lyžičky škorica;
• chili Pepper Pinch;
• 2 lyžice. l. med;
• 100 ml nízkotučného krému;
• soli.

Zemiaky čistia, rezané veľkými plátkami. Jablká narezané na 4 časti, vyberte jadro. Jablká a zemiaky vložte do misky, posypeme škoricou a korením, pridajte Badyan a Cardamom, soľ na chuť, mix.

Moja kačica Carcass, skontrolujeme, či je dobre znížená, uspejeme sa v jednorazových uterákoch, trieť soľ a med. Časť plnenia jabĺk-zemiakov vyplňte kačicu, šiť.

Šíril som kačica do rukávu, vedľa zostávajúcich jabĺk a zemiakov. Tam, jemne prepadový krém, ako by ste mali spojiť a vyložiť na plech na pečenie.

Pečieme kačica pri teplote 200 ° k jedna a pol hodiny. Po zadanom čase, ak je to žiaduce, môže byť puzdro rezať a vrátiť kačica do rúry na uzatváranie.
Pri kŕmení posúvame kačica na jedlo. Nezabudnite odstrániť vlákna, zdobia zostávajúce jablká a zemiaky.

Peking kačica

Za kačicou v Pekinski stále tiahne vlak sovietskej popularity, narodenej v tých časoch, keď by toto jedlo mohlo vychutnať len obmedzené reštaurácie. Sláva tohto vtáka je tiež kvôli tomu, že je to takmer nereálne variť ho doma - málo ľudí, napríklad sa rozhodne získať špeciálnu jednotku na vyhodenie kože oddeľujúcich pokožku z mäsa, čím poskytuje špeciálnu ostrú . Avšak, ak budete prispôsobiť recept za podmienok štandardnej domácej kuchyne, zníženie niektorých technologických etáp, môžete získať celkom dobrý vták, chuť, ktorý dokonca aj najviac arogantní spotrebitelia ocenia.

A áno, implementovať tento recept, pokúsiť sa nájsť kačica Pekingového plemena - má tenkú kožu a menej tuku.

Zložky:

• 1 kačica kostry s hmotnosťou približne 1,5 kg;
• 2 litre vody;
• 50 ml octu Riceho;
• 1/2 h. L. škorica;
• 1/2 h. L. Semená feninelu kladiva;
• 3-4 Badyan Stars;
• 1/2 h. L. Mleté klinčeky;
• 1/3 h. L. akútne červené korenie;
• 3-4 cm čerstvý zázvorový koreň;
• 2 lyžice. l. med pre marinádu;
• 1 lyžica. l. med na mazanie hotovej kačice;
• 5 klinčekov cesnaku;
• 1 lyžička. Kladivo zázvor;
• 2 lyžice. l. sezamový olej;
• 3 lyžičky. l. sójová omáčka;
• soli.

Moja kačica je opatrne moja, ak je to potrebné, vynaložte, skontrolujte, či je koža úplne čisto pripravená.

Pripravujeme marinádu - dajte koreň zázvor nakrájaného na tenkých kusoch, pridajte med, ocot, škorice, karafiát, Badyan, fenikel, korenie, naliať vodu. Prinášame do varu, Weganong 3-5 minút. A okamžite spustíme jatočné telo s varnou marinádou - koža v rovnakom čase sa tiahne, bude to znateľne tmavšie. Potom sme trieť kačica s cesnakom a suchým zázvorom.

Duck pripravil týmto spôsobom na nádobe, vložte do misky a skrýva sa v chladničke - nakladané. Duck potrebujú prístup k vzduchu zo všetkých strán, zatiaľ čo veľa šťavy bude rozlíšená - to je z tohto dôvodu, že banka musí byť uvedená v hlbokom kontajneri. Marinate Duck najmenej 12 hodín.

Niekoľko hodín pred varením sa dostaneme z chladničky, necháme pri izbovej teplote. Po posunom do plechu s vysokým bočným panelom a pečené, krytom fólie, po dobu 1 hodiny pri teplote 200 stupňov. Po uplynutí stanoveného času odstránime fóliu, povlak so zmesou sójovej omáčky a sezamového oleja, piecť do horskej kôry pri 220-230 ° C (asi 10 minút). Vypadni z rúry, namažíme med a pečieme ďalších 5 minút, potom môže byť doručená kačica.

Šťavnaté mäkké kačica v pive

Kačica v pive je pochúťka pre reálnych gurmánov. Miska je jemne pevná a môžete dokonca povedať, brutálne: viditeľný chlieb vôňa dáva vtákovi ďalšiu sýtosť.

Zložky:

• 1 kačica kačúča;
• 5-6 kyslé jablká;
• 1 fľaša piva (lepšie - svetlo, môžete a tmavé na amatérske);
• soli, korenie na chuť;
• 1 lyžička. Komín;
• 3 booton cloves;
• 10 hrach voňavých papriky.

Moja kačica, ak je to potrebné, utrite, utrite papierovými uterákmi. Hydinová karcová dráha kormidla so soľou a korením, uvádzam v podvádzaní. Okolo rozpadov nakrájaných na štvrťce, zmiešané s korením. Nalejte pivo, zakryte vekom, pošlite ho do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov aspoň 1 hodinu. Aplikujte s varenými zemiakmi alebo ryžou. Vo výslednej omáčke nehanebne macae kusov chleba.

Kačica s tekvicami a pomarančemi

Nie je najdražšia možnosť na varenie kačica v rúre, pravdepodobne bude mať milovníkov neštandardných kombinácií a objavov chuti.

Zložky:

• 1 kačica kostry s hmotnosťou na 1,5 kg;
• 400 g pumpkins;
• 2 oranžové;
• 1/2 citrón;
• 1/3 h. L. muškát;
• 1/2 h. L. paprika;
• 3-5 tymiánskych vetiev;
• soli, korenie na chuť;
• 2 lyžice. l. med;
• 3 klinčeky cesnaku.

Pred varením musí byť kačica kačica opláchnuť a dobre osušte s jednorazovými uterákmi, potom musíte pochopiť vtáka zmesou medu, korenia a cesnakových solí.

Odchádzame na 5-8 hodín na marináciu.

Veľké kúsky tekvica, mix s pomarančmi, nakrájané s rovnakými kusmi, pridať muškátový oriešok, paprika, citrónovú šťavu, tymián. Výsledná plnka sa skryje uprostred jatočného tela, položte kačica na plech. Nechávame kačica v rúre, piecť pri teplote 180 ° 1 hodina. Päť minút pred pripravenosťou, namažte zmes medu a cesnaku.

10 možností pre neštandardné plnenie kačice v rúre

- Hit. Kačica. S jablkami. Zdá sa, že je dobre potešená.
- Zdá sa, že je tiež sníva o omáčke na ceste.
- Áno? Ako roztomilý na jej strane. Takže, žiadam o stôl!
K / F "To Munhgauzen"

Chcete prepojené večere? Belly fantasizovať a kreatívne s výplňmi - kačica v rúre bude príjemne prekvapiť obdivovaciu rodinu novosti, čerstvých chutí a vašich neočakávaných kulinárskych riešení. Hlavné vládnutie experimentov - nebojte sa: Aj keď sa ukáže, že nie je presne tak, ako ste plánovali, nikto o tom nevie, ale v reakcii na možnú zmätok domácností môžete vždy hrdo nahromeniť urazený hrot nosa, Vyhlásiť, že nemajú chýbajúce pochopenie inovatívnych riešení v oblasti varenia.

1. Brusnice alebo spodná bielizeň - kyslé bobule osviežte mastné mäso kačice.

1. Suchý chlieb omrvinky a slanina - tenké údené poznámky a bohatý pevný parfumy premeniť takú kačica vo sne o každom človeku.

1. Zemiaky - uspokojujúce a obvyklé, čo iné povedať?

1. Pohánka - možnosť pre milovníkov zdravých potravín. Chcete stratiť trochu? Pridajte nezdravé, ale šialene voňavé lesné huby.

1. Ryža so zeleninou - užitočná, jednoduchá, tradične a svetlá. No, a chutné je určite.

1. Makarona - jo, to je. V kombinácii s mastnou dučinnou šťavou sa ukáže nereálne alebo elegantné.

1. Všetky druhy strukovín - Znie to zvláštne, ale toto je veľmi hodnotné rozhodnutie. RetOTOOTH, Cenovo dostupné a podivne, chutné: fazuľa, hrach a iné kamaráty milujú "tuku spoločnosť".

1. Sušené ovocie a orechy sú amatérmi. Stolné poznámky v mäse nemajú radi každého, ale táto možnosť sa pozerá na slávnostný stôl obzvlášť zaujímavý a originálny.

1. Quince - WOW, ako veľký to ukazuje kačica s týmto ovocím! Zdá sa, že boli vo všeobecnosti vynájdené na zemi.

1. Kapusta s prelínami - Žiadny pathos, len domácky chutný.

Ak chcete chytiť kačicu, neponáhľajte sa. Tichý a čakať - to sa stane zvedavým a ona bude určite vyschnúť nos.
Harpel Lee, "Zabite Mockingbird"

Skúsené hostesky veľa vecí robia na narodení: No, povedzme, že vedel, že pri jazde kurča, je dôležité skontrolovať, či zostane vnútri kusu pečene so sub-zelenou žlčou, automaticky kontroluje ten istý moment a v kačicu . To má pravdu, a často ponúkané poradenstvo na internete zvuk naivné a načítané. Avšak, aj keď sa považujete za "Duck" Guru, pozrite sa na tipy - Kto vie, môžete nájsť niečo nové a užitočné pre seba? No, a ak ste nikdy nechali kačicu v peci sami, prečítajte si ho. Čítať a zapamätať si.

1. Základné akcie - Opláchnite kačicu, skontrolujte, ako je vták platený, suchá koža je v mnohých ohľadoch kľúčom k úspechu. Zanedbávanie prvých bodov je ľahké minimalizovať všetky následné úsilie variť lahodnú večeru (dohodnúť, nie veľmi zábavné, oddelenie kačice, zrazu zistiť, že to pečilo s surovým žalúdkom alebo zabudol odstrániť pár funkcií, skrýva pod krídlom).

1. Hydina má často charakteristickú nie veľmi príjemnú vôňu. Neznamená to, že ste si kúpili neúspešnú kačicu, je to len funkcia hry. Dlhodobá marinizácia je celkom schopná riešiť tento problém: ak sa hojdá s korením a soľným mäsom, po pečení budete mať len ohromujúcu chuť a chutné mäso. Mimochodom, mäso: Morenity tiež pomáha zmierniť možné vekové charakteristiky vtáka zakúpeného tebou, takže predbežné zachovanie kačíc v marináde je solídne výhody (dobre, a jeden mínus: čakanie je tak smutné! .. ).

1. Naplňte kačicu s náplňou len dve tretiny - takmer akékoľvek plnivo v procese pečenia bude nasiaknutý kačica tukom a šťavami, čo sa výrazne zvyšuje v množstve. Samozrejme, rozhodnúť, že vaša veľkorysá povaha neznamená polovičné riešenia (dobre, alebo riešenia pre dve tretiny) a pád na plnenie vtákov z celej svojej širokej duše, ale pripravuje sa na skutočnosť, že S veľkým podielom pravdepodobnosti kačice to jednoducho praskne v chrbte. No, ak to nevybuchne, potom s najväčšou pravdepodobnosťou plot vo vašej horúcej náplne, keď dáte jedlo na stôl a vziať nožnice na hru.

1. Pre spoľahlivosť sa odporúča šiť "dieru" v kačicu na plnenie, že ste tak láskyplne pripravení a plnené smerom dovnútra, tam zostáva. Okrem toho, táto jednoduchá akcia vám tiež pomôže, aby ste sa stali taštičkou - keď sa pečie, bude to namočené vynikajúce tuk, z ktorých väčšina netesnosti v plnení.

1. "Zadok" (polievka) je lepšie znížiť kačicu. Je jasné, že existujú milovníci tejto časti vtáka, ale v prípade vodného vtáctva, je to často o prebytku tuku a možný nepríjemný zápach. Všeobecne platí, že možnosť lahodných výhier je vyblednutá predtým, než pomerne skutočná hrozba, ktorá dostane cink s veľmi konkrétnym otočením.

1. Pečieme kačicu v rúre, samozrejme, to najlepšie v podvádzaní - tam budú teplé a útulné, a to bude schopné prejsť, ak to nechce dobrovoľne a rýchlo sa stať mäkkou a jemnou ponukou. Ďalšou dobrou voľbou je plech s vysokými stranami: vzhľadom na to, že kačica je mastná, veľa tuku vynikne počas pečenia, existuje veľa tuku. Ak si vezmete obyčajný plech s bežnými stranami, tuk bude musieť zoškrabať zo spodnej časti pece.

1. Nakupovanie kačica sa pečie asi 1 hodinu, domov - najmenej 1,5 hodiny. V priemere je doba varenia určená vo výške 45-50 minút na 1 kg mäsa plus 15-20 minút na zatvorenie kôry. Viac - to nie je vždy lepšie: môžete kmeňové strihanie. Ak sa chcete držať o niečo dlhšie, zakryte fóliu alebo sa vráťte na odsek 6 - Crazy. Pripravenosť mäsa môže byť definovaná s kulinárskym teplomerom - v bedrovej kačite by mala byť 80 stupňov.

1. Pri pečení, kačica nie je zlá vody, ktorú uvoľnená šťava - to mi dá mäso extra silutu, a bude poskytovať krásnu lesklú kožu. No, plus na všetko - chuť: to, čo ste marinované mäso určite bude v šťave, čo znamená opäť v kačici. Vo všeobecnosti.

1. Potom, čo je vták pripravený, zakryte fóliou a nechajte ho stáť 10-20 minút - mäsové šťavy sú rovnomerne distribuované vo vnútri, kačica "príde" a stane sa najušpivejším a mäkkým.

1. No, a čo je najdôležitejšie (verte mi, je to hlavná vec - posledný čiarový kód) - omáčky. Maľovanie vtákov s čerešňou, brusnicovými, oranžovými, granátovými jablkou, slúžiť s aioli a kečup, robiť tatár a majonézu - všetko je dobré, že sa vám páči. Mimochodom, tradičná omáčka na kačica v čínskom varení - "Hoisin": sójová omáčka, matice pasty, med, sezamový olej, chilli, cesnak. Možno snívať o tejto téme?

P. S.

- Prap - povedal švajčiarsky. -Hh úsilie Shir's Shrulle fcomily s čelom!
A. DUMA, "Traja mušketieri"

A naposledy, afterword, tak hovoriť. Pri pečení skutočnej domácej kačice vyniknú veľa, veľa tuku. Nezanedbávajte tieto poklad! Po prvé, môže sa použiť na prípravu Conforit de Canard - bohatý a veľmi voňavé guláš, známe v ľuďoch, rovnako ako "konferencia". Po druhé, je to nádherná aditíva na patentum a klobás. Po tretie, je to len tuk, na ktorom môžu byť zemiaky kŕmené alebo pečené zeleninou. Je zázračne kombinovaný s pohánkou, prosmple, ryžou a pastou. Na to môžete vydať kapusty, je to skvelé pridať ho do PEA PYEE, to "hrá nádherné" v spoločnosti s pečenou tekvicou. Všeobecne platí, že každý už dlho je známy: husací tuk alebo kačica, je to len veľmi cenný produkt, ktorý nemôže len vziať a hodiť ho. A vieš. A neodhadzujte.

Nechajte sa na tvojom stole, kačica sa stane často a chutné, príjemné chuť k jedlu!

Kurča v peci na fľaši je slávnostné a ležérne jedlo. Pečené kurča v takejto metóde vo vzdialenosti 70 rokov minulého storočia. Kuracie mäso v peci na fľašu sa ukáže šťavnaté, chutné s chrumkavou kôrou.

Teraz je tu mnoho receptov na pečenie kuracie mäso v peci na fľaši: s pivom, minerálnou vodou, s rôznymi koreninami, kyslou smotanou, majonézou a horčicou. Ale podstata ich je sám, dať kurča na fľašu alebo nádobu a pečiete v rúre. A z použitých korenín bude chuť vtáka závisieť.

Dnes sa kurča v rúre na fľaši pripraví v nasledujúcich receptoch:

Kuracie pečené v peci na fľašu s vývarom zo zeleru

Potrebujeme:

• 1,5 -1,7 kg kurča
• 1 hlava cesnak
• sklenená fľaša so širokým krkom (z pod šťavou)

Pre vývar

• 1 ks banda
• 1 zeler
• 5-6 PEAS Čierneho korenia
• 1 laurel list

Pre kurča

• 1 lyžička. čierny kladivo korenie
• 0,5 ppm Červená mletý korenie
• 1,5 -2 ch.l. kurčik
• 1 lyžička. Koriander
• 1/2 C.L. Sololi.
• 1 lyžička. Suché cesnak

Pre cesnak namazki

• 3 klinčeky cesnak
• 2 lyžice. zeleninový olej

Varenie:

1. Pridajte kurča: Vymazať z nečistôt, zvyšky pomocného, \u200b\u200bumývania a suchého papierovou utierkou. Odstraňujeme prebytočný tuk, rezané mazové žľazy.

2. brúsiť jatočné telo a vonku. Zložíme prísady, pre kurča a dôkladne trieť kurča a dovnútra a vonku. Cesnak, 3 zuby, preskočíme cez tlač a utrite ho len vo vnútri kurča. Odchádzame na 30 minút, aby sme boli namočené v korení.

3. Vo fľaši (banke) dajte nakrájanú strašnú zeler, cibuľu - semi-krúžky, zálivový list, korenie papriky a 5-6 cesnakových záberov. Naplňte vodou, 2/3 fľašami.

4. Vypočujte si na fľašu (banku). Zatvoríme krk kurčiat, v prípade, že koža nie je rezaná, kravatu ju s uzlom, orezaným - upevnite do špáradlá. Nižší phalanx krídel otočí fóliu tak, aby nie sú spálené.

5. Kuracia fľaša sa pohybuje do hlbokého plechu na pečenie a vložte ho do studenej rúry. V plechu naliate vodu. Rúra sa zmení na teplotu 180 stupňov.

V procese pečenia sa voda odparí, musí byť naliata, len vriaca voda alebo dobre horúce, takže neexistuje žiadny pokles teploty a banka nepracovala.

Pečieme kuracie mäso 1 hodinu.

6. Pre cesnalové hmotnosti stlačte cesnak do misky 3, pridajte do nej soľ a rastlinný olej a vytieňte všetko do homogénnej hmoty.

7. Vezmeme kuracie mäso z rúry a rozmazaní získanej cesnakovej zmesi. Dajte trochu chladné a nakrájame na kúsky.

Kuracie mäso v peci na pivnej fľaši v kyslej smotanovomarinácii

Potrebujeme:

• 1,5 kg kurčiat
• 3-4 TBPP. kyslá smotana
• Čierne korenie
• 1 lyžička. Korenie pre kurča
• 1 lyžička. Mletý zázvor
• 4 lyžice. Adjika
• 3 cesnakové zuby
• soli na chuť
• 400 g tmavých pivo

Varenie:

1. Robíme marinádu: Mix s čiernym pozemným korením, koreninami, zázvorom, soľou a premiešajte všetko. Cesnakový stlačiť cesnak na kyslú smotanu a pridajte adjiku, všetky usilovne mix.

2. Pripravené kuracie mäso sa odtienie vnútri a mimo marinády. Samostatnú pokožku na prsia

a chrbát a tam nalejeme marinádu,

masovanie ramien mäsa pod kožou. Kurča sa vloží do misky a posiela sa do min chladničky na 4 hodiny, max - na noc.

3. Vo fľaši nalejte pivo a naplánujte kurča.

Presunieme sa na hlboký plech na pečenie, nalejeme do toho vodu. Zatvoríme s špáradmi, krídla sú tiež fixované s ich pomocou.

4. Rúra obsahuje 200 stupňov a pečené do 1 hodiny.

Kuracie mäso v rúre na fľaši v medovej horčicovom marináde

Potrebujeme:

• 1,5-2 kg kurčiat
• 100 g majonézy
• 3 klinčeky cesnak
• 2 štipka solí čierna pepper na chuť
• 1 lyžička. Horčica
• 1 TBSP.L.MEDA

Varenie:

1. Doprajte kurča. Zmiešajte soľ s korením a utrite kurča vonku a vnútri.

2. Cesnakový stlačiť a trieť kurča vnútri.

4. Kuracie samovo na fľašu s vodou a zlyhanou marinádou. Nechajte stáť 30-40 minút.

5. Prechádzame na plech na pečenie a vložíme do rúry na 1 hodinu, teplota je 180-200 stupňov. Ostnatý plech.

Tip: List na pečenie môže byť naplnený soli vrstvou v 1 cm a dať fľašu, potom tečúcu tuku z kurčiat, bude absorbovaná soľou.

Bright Dovolenka a príjemná chuť k jedlu!

Kačacie mäso kvôli látkam obsiahnutým v ňom je veľmi užitočné pre ľudské telo. Doma, môže byť pripravený rôznymi spôsobmi. Na to existuje obrovské množstvo všetkých druhov receptov. Ale mnohí hostesky argumentujú, že najlepšou voľbou je kačica v pive. Použitím tohto nie je celkom obyčajná prísada, mäso môže byť zavesené, smažiť alebo pečie v rúre. Napríklad stojí za to zvážiť niekoľko najzaujímavejších možností.

Dusený kačica

Zvláštnosť kačacieho mäsa je, že mladí ľudia sú jemné a šťavnaté, a starší vták je zložitejší vták. V hotovej forme má niekedy úplne pekný špecifický zápach. Ale pomocou niektorých kulinárskych tajomstiev je možné sa vyhnúť. Najjednoduchšou možnosťou je vyprážaná kačica v pivo. Neobvyklý doplnok peny by sa nemal báť. Po varení jeho vôňa v mäse nebude cítiť. Ak chcete pracovať, budete potrebovať: 1 kačica s hmotnosťou približne 1,8 kilogramov, 6 stredne veľké žiarovky, soľ, jeden a pol litre ľahkého pivo, zálivový list, rastlinný olej, voňavý a čierny hrach korenie.

Príprava kačice v pive veľmi jednoduché:

1. Po prvé, jatočné telo musí byť prepláchnuté a potom sušiť vložku a narezať na časti.
2. Fry mäso v panvici, zatiaľ čo jeho povrch nebude blokovaný. Oheň by mal byť dostatočne silný.
3. Vymazať žiarovky a nakrájajte na semir. Po tom, potrebujú ich presunúť na kotol alebo hrnček s dostatočne hrubým dnom.
4. Pridajte korenie a laurelové listy.
5. Hore, aby položili kúsky vyprážanej kačice.
6. Nalejte potraviny s pivom, aby mäso bolo pokryté polovicou.
7. Dajte kotol v ohni a prineste svoj obsah do varu.
8. Urobte plameň menej a guláš 3 hodiny.

Po takomto zaobchádzaní bude mäso mäkké a veľmi jemné. Ryža Rice, zemiaky alebo čerstvý zeleninový šalát sú vhodné.

Zrýchlená možnosť

Nie je potrebné vopred namazať mäso. Ak nie je čas, môžete použiť jednoduchšiu a rýchlu možnosť. Kačica v pive dusená v obyčajnom brazierii nebude menej chutné. Okrem toho sa v tomto recepte používajú žiadne korenie alebo iné aromatické prísady. A pivo tu hrá len úlohu zmäkčovača mäsa. Na prípravu bude mať: 1 kostry s hmotnosťou od 1,5 do 2 kilogramov, 50 mililitrov vody, 1 fľaša piva (svetlo) a soli.

Hosteska bude musieť vykonať nasledujúce akcie:

1. Dobre umývajte kačica a potom ho vysušte uterákom.
2. Rozdeliť jatočné telo na kusy. Lepšie, ak nie sú veľmi veľké.
3. Prehľadajte výrobky do pešej a pridajte vodu. Nebojte sa, že tekutiny sú tak malé. Veľmi čoskoro bude kačica nechať šťavu a začať topiť tuk.
4. Požiar a guláš 30 minút.
5. Pridajte pivo a pozdrav (podľa chuti).
6. Dused nevyhnutne pod vekom približne 40 minút.

Mäso bude jemné, veľmi šťavnaté a bude zaostáva za kosťou.

Pečené nakladané kačica

Niektorí viac ako pekáčska kačica v pive. V rúre je úplne jednoduché. TRUE, trvá čas navyše, aby sa predzbrojil mäso. Pre taký recept budete potrebovať minimálny súbor zdrojových zložiek: 1 kačica kosačku s hmotnosťou viac ako 2 kg, mierne soli, 0,5 litra (1 fľaša) pivo a trochu čierneho korenia.

Proces varenia:

1. Zostaňte a prepláchnite jatočné telo nakrájame na kúsky.
2. Posuňte ich a potom sa paszujte soľ a korenie.
3. Skladané kusy do hlbokej hrnce, nalejte pivo a dajte 18 hodín pod tlakom. Zároveň je potrebné, aby mäso bolo úplne pokryté kvapalinou. Vzhľadom na trvanie marinovania je potrebné plánovať prípravu tohto kurzu vopred.
4. Po zadanom čase by panova mala byť umiestnená na sporáku a variť asi pár hodín na strednom ohni.
5. Takto spracované kúsky mäsa sa dostanú z panvice a vyložili na plechu.
6. Pečiete v peci 30 minút.

Pred podávaním môže byť hotová kačica posypaná čerstvými nasekanými zelenými.

Vták pečené úplne

Pre slávnostnú tabuľku je lepšie piecť vták úplne. Takže jedlo bude vyzerať slávnejšie. Pre takýto prípad je jedna veľmi zaujímavá kačacia recept v pive v rúre. Špeciálne znalosti o varení sa tu nevyžaduje. Preto sa s takýmto prácou vyrovnať aj začiatočník hostiteľka. Po prvé, budete musieť zbierať všetky potrebné komponenty na pracovnej ploche: 1 kačica CACKASS, 50 gramov cukru, 1 fľaša piva (najlepšie svetlo), 2 laurelové listy, tretina sójovej omáčkovej sklenenej a 5 čiernych korenín.

Všetky akcie musia byť vykonané krok za krokom:

1. Umyte jatočné telo zo všetkých strán.
2. V hrnci (alebo iných jedál na pečenie), zbierať všetky zostávajúce zložky a premiešajte ich zhrubne.
3. Hore, aby sa kačacie prsia. Pridajte vodu na pokrytie mäsa.
4. Pancie na rúru.
5. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
6. Po uplynutí času by sa mal vták v hrnci obrátiť.
7. Pečieme pod vekom ďalších 30 minút.
8. Duck šok na plechu na pečenie. Aby mäso nehorilo, pridajte z panvice nejakú tekutinu.
9. Pečieme 1 hodinu pri 190 stupňoch. Zároveň je potrebné každých 15 minút na vodu kostry s šťavou.
10. Po zadanom čase vypnite oheň. Potom by sa mäso malo stáť v peci ďalších 10 minút.

Teraz môže byť Ruddy a jemná kačica posunúť na jedlo a odvážne niesť na stôl.

Vianočné kačica s jablkami

Existujú jedlá, ktoré sú spojené s určitými sviatkami. Pre Vianoce, napríklad, vstúpil do rúry v peci. Na to existuje mnoho rôznych receptov. Aby ste zaručili vynikajúci výsledok, kačica v pivo s jablkami a pomarančemi je najlepšie. Produkty to bude vyžadovať trochu: 1 kačica, 4 jablká, pol litra piva, soľ, korenie a 4 pomaranče.

Pripravte takúto misku potrebujú kroky:

1. Duck carcass umývanie a zvuk dobre.
2. Uchopte ju zo všetkých strán soľou a akýmikoľvek korením. Tu môže každý hosteska ukázať svoju fantáziu.
3. Ovocie umyte, čisté z kôry a rezanie. Plátky by mali byť dosť veľké.
4. Rozdrvené výrobky, aby sa umiestnili do jatočného tela.
5. Dajte plnený vták do pisára.
6. Nalejte svoje pivo.
7. Dajte pastelku do rúry a pieste mäso pod vekom 30 minút. Vnútri komory by mala byť teplota už aspoň 200 stupňov.
8. Potom odstráňte veko a smažte mäso asi 7 minút tak, aby jeho povrch mohol byť skartovaný.

Teraz sa voňavé kačica naučí len presunúť na širokú tanier a ozdobiť ho plodom spolu s čerstvými zelenými.

Recept z Julia Vysozskaya

Skúsení kuchári majú svoje originálne recepty na varenie. Kačica v pive na radu Julie Vysotsky je veľmi chutná, ak to urobíte v pomalom sporáku. Aby ste to urobili, budete potrebovať: 1 karcass (približne 2,7 kilogramov), 350-400 mililitrov ľahkého piva, niektoré horčica, 1 jablko a korenie (karafiát, muškátový oriešok, kardamóm, bobkový list a paprika).

Celý proces sa skladá z dvoch stupňov:

1. Najprv musíte urobiť marinádu. Na tento účel musí byť pivo zmiešané s horčičným a pridať korenie.
2. Pripravené jatočné telo, aby sa vložili do misky viacfarebného a nalejte ju varenou zmesou. Nastavte režim "pečenie" a pripravte sa na 30 minút pre každú stranu. Otočte karcous len po signáli časovača. Potom nainštalujte do režimu multotičeho panela "Zajatia". Liečba na minútu 20 minút pre obe strany.

Mäso hotovej kačice sa získa prekvapivo jemne a voňavé s príjemnou mierne sladkou chuťou. Pre majiteľov MULTIID, je to dokonalá možnosť, ktorá ušetrí voľný čas hostiteľa. Kým sa jedlo pripravuje, môže urobiť svoj vlastný podnik.

V západných krajinách sa kačica tradične pripravuje na takéto sviatky ako Nový rok a Vianoce. Máme tiež žiadnu pani má podobnú kulinársku skúsenosť, a preto väčšina ľudí uprednostňuje jedlá z kurčiat. V tomto článku vám povieme, ako variť kačica a zdieľať najobľúbenejšie a lahodné recepty.

Medová kačica

Ak chcete prekvapiť svojich hostí, pripravte si kačica na náš recept. Toto jedlo vyzdobí stôl a spôsobí mnoho pozitívnych emócií. Prečítajte si, ako variť kačica a odvážne sa snažte pracovať. Recept:

• Potrebujete mladý dodger s hmotnosťou pol kilogramu. Ak ste si zakúpili zamrznutý vták, nech sa skrýva na spodnej polici chladničky. Pri spracovaní jatočného tela nezabudnite odrezať zadok, aby ste sa zbavili budúcnosti od nepríjemného zápachu.
• Sattail kačacie soli, korenie a drvený cesnak vo vnútri a vonku.
• V polovici pohára teplej varenej vody rozdeľte lyžičku medu. Namažte tekutinu do výsledného sirupu a nechajte ho vyschnúť.
• Jablká a mandarínky (spolu s pokožkou) rezané plátky, slivky opláchnite a strihajú. Frank Duck s pripravenými ovocím a bobuľou, opäť namažte medový sirup a jemne ho dajte do puzdra.
• Pripravte si jedlo v predhriatej rúre asi hodinu, potom rez a otvorte obal. Aby sa vták nekŕmil a pokrytý krásnou kôrou, pravidelne ho vodu s medom rozvedeným v teplej vode.

Po pol hodine môže byť kačica odstránená z rúry, dajte trochu chladu, narezané na rezy a slúžiť na stôl.

Kačica s jablkami. Recept

Toto jedlo je oprávnene považované za ozdobiť slávnostnú tabuľku. S jej varenie, dokonca aj začiatočník kulinárstva sa vyrovnať, ak pokyny si pozorne prečítajú. Ako je kačica s jablkami? Recept na varenie Nižšie:

• Spište Bird Carcass, vyčistite ho pred rezíduami pera (ak existujú), premytie a suché.
• V samostatnom pohári, zmiešajte lyžicu citrónovej šťavy, dvoch lyžíc rastlinného oleja, lyžičky škorice a pol lyžičky muškátového mäsa.
• Pripravte si vtáky a vonku so soľou, korením, dôkladne zakryte zmes citrónu do pokožky. Potom by sa kačica mala ponechať v chladničke na pár hodín, a ak nie ste liečení nikde, potom celú noc.
• Štyri jablká odrežte jej plátky a vyberte jadro.
• Dajte pripravenú plnku do kačice (koľko), zmiešané s laurelovým listom. Wings Wings vo fólii tak, aby neboli spaľované v procese varenia.
• Dajte vtáka do predhriatej rúry a pečieme asi hodinu. Aby sa kačica mohla byť mäkká, musí byť napojená s tukom kovaným v procese varenia každých 20 minút.
• Odrežte niekoľko ďalších jabĺk a položte ich do riadu okolo kačice. Keď je jedlo pripravené, tieto plody môžu byť zdobené každú časť.

Kačacie plnené pohánkou

Juicy Duck s pohánkovými obilninami je jedlo, ktoré možno ľahko kŕmiť hostí chutné a uspokojujúce. Hotová lúka by mala byť mäkká, voňavá a krytá chrumkavá kôra. Ak chcete získať požadovaný výsledok, musíte nutne dodržiavať proces varenia a zalievanie jatočného tela tvoreného šťava tak často, ako je to možné. Neviem, ako správne variť kačica s pohánkou správne? Prečítajte si recept na prípravu:

• Vezmite si karcis vtákov s hmotnosťou približne dva kilogramy, utrite ho, ak je to potrebné, zaplatiť, odstrániť krk, rezať labky a dva kĺby krídel.
• Z jedného pohára pohánkových obilnín, hojdačka na vode srnbly kašu.
• Ak ste sa opierali (srdce, žalúdok, svetlo a pečeň), potom ich brúste nožom a smažiť sa na panvici s pohánkou (na rastlinnom oleji). Nezabudnite pridať soľ a mletý paprik na chuť.
• SUTITÁTUJTE DUKU Z VNÚTORNEJ A MIMOŽSTVO KOREKA, SALT. Spustite tekutinu pripravené mleté \u200b\u200bmäso, stlačte ho so závitmi a nalejte citrónovú šťavu.
• Umiestnite vtáka na plech na pečenie a vložte ho do predhriatej rúry.
• Po prvé, nalejte kačica vodou alebo bielym vínom a potom ju každých desať minút mazajte do procesu varenia šťavy.

Keď vták pokrýva krásnu kormidlovú kôru, vytiahnite ho z rúry, odstráňte závity, ozdobte jablká, slanou kapustou alebo nakladanými slivkami. Podávajte jedlo na stole horúce.

Kačica na fľašu

Podobný spôsob varenia vtáka, mnoho hostiteľov boli testované na kurze. Nebudete sklamaní, ak si dal taký "trón" a kačica. Verte mi, výsledok bude prevýšiť všetky vaše očakávania! Ako variť kačica dostať šťavnaté a mäkké? Recept je dostatočne jednoduchý:

• Vezmite si telo s mladým kačicami, zaobchádzať s ním, odstráňte chvost a krk, nedotýkajte sa pokožky.
• Sattail vták, mletý korenie, soľ a kyslú smotanu.
• Koža koža s špáradmi, takže v procese varenia nevytvára parou.
• Vezmite vhodnú fľašu, nalejte do nej teplú vodu a položte na veľkú panvicu. Opatrne uspokojíte kačicu na jedlá a uistite sa, že dizajn je udržateľný.
• Na spodnej strane fľaše sa nevybuchnite, uistite sa, že nalejte nejakú vodu do panvice.
• Vyčistite zemiaky, rozrežte veľké plátky a vyložili okolo kačice.
• Zahrejte rúru je dosť dobrá a vložila do nej panvicu s fľašou a vtákom.

Keď bude kačica pripravená a pokrytá rudadnou kôrou, môže byť dosiahnutá, starostlivo odstrániť z "petície", dať na jedlo, zdobiť zemiaky a čerstvé zelené. Rezanie vtáka na časti časti, buďte opatrní. Vzhľadom k tomu, že všetka šťava sa akumuluje pod kožu, kvôli neopatrnému pohybu, môže si to posypať a spáliť.

Kačica

Toto jedlo je pevné a chutné a pripravuje sa veľmi jednoduché:

• Ak chcete začať, robíme marinádu pre kačicu. Ak to chcete urobiť, dajte jemne dve žiarovky jemne, dajte ich do 100 ml bieleho suchého vína, pridajte dve lyžičky vinného octu, karafiu a mletej škorice.
• Umiestnite kačica do marinády a dajte ho do chladničky štyri hodiny.
• Keď sa pridelený čas drží, vrhol vtáka na cirkev a vypustite tekutinu späť do panvice.
• Začnite pripraviť kačica, zavlažovanie pravidelne surového marinády.

Hotové jedlo sa podáva horúco s ozdobou čerstvej zeleniny.

Duck dused so zeleninou

Prosím, prekvapivo chutné a zdravé jedlo. Voňavá dusená kačica, varená vo víne s pridaním hroznového džemu a korenia, bude presiahnuť všetky vaše očakávania. Varíme to takto:

• Plátky kačíc (filé, boky, krídla, nohy) soľ, korenie a dať predhriateho kasane. Pridajte nejaký rastlinný olej a smažte mäso, kým sa nezobrazí rudady Crust. Keď je kačica pripravená, položte ho na jedlo a tuk z scény panvy.
• Rezané štyri slaniny prúžky na malé kúsky, jedna žiarovka argumentuje s tenkými krúžkami, dvoma mrkvami a jednou zberom cesnakového brúsenia.
• Slanina smažiť na ostrú kôru.
• Dajte zeleninu do kasanes a mierne ich smažiť. Pridajte 400 gramov hovädzieho vývaru, pol pohára suchého červeného vína, polievková lyžica hrozna a lyžice cukru.
• Keď sa vývar varí, narezaný na štyri časti polovicu červeného kapustového trénera a dajte ju na zeleninu. Tam, pridajte kačité mäso, znížte oheň na minimum a uhasí jedlo asi hodinu.
• Dva jablká odrežte jej plátky, dajte ich do kasaník, opäť priveďte vývar do varu a pokračujte v varení už na pomalé teplo asi 15 minút.

Keď bude guláš úplne pripravený, dajte kúsky mäsa na jedlo a zelenina bije do sito, takže rozšírenie kvapaliny by mohla zdvihnúť do Kazana. Zostávajúca omáčka je privedená do varu a predložiť na večeru.

Juicy Duck s mandarínmi

V tejto časti vám povieme, ako sa kačica v pomalom sporáku pripravuje. Vďaka moderným technológiám môžu hostesky stráviť menej síl na varenie a venovať zostávajúci čas na seba. Juicy Duck v pomalom sporáku sa pripraví nasledovne:

• Hydinové kúsky (stehná, fileta, noha) opláchnite vodou a utrite suché.
• Pripravte Marinade pre kačica. Na tento účel mix Myonnaise s kari, korením, soľou a rozmarínom. Vyčistite cibuľu a mrkvu z kôry, odrežte kusy a premiešajte s omáčkou.
• Namažte mäsovú marinádu, dajte ho do miskovej misky a necháte tam pol hodiny.
• Mandarínky a jablko rozdeľujú na lalokoch a posypeme s nimi.
• Zatvorte multicohook s vekom a umiestnite režim "pečenie" na jednu hodinu. Pravidelne otočte mäso, aby sa mohlo rozbiť rovnomerne zo všetkých strán.

Po ukončení určeného času skontrolujte dostupnosť kačice vidličkou. Ak sa vám zdá, že mäso je stále drsné, dajte viac holdingu v rovnakom režime za ďalšiu polhodinu.

Kačica v kyslej smotane

Pripravte chutné a šťavnaté jedlo v našom recepte. Hydinové mäso dusené v kyslej smotane má špeciálnu mäkkú chuť a arómu. Recept:

• Zrezať jedno telo kačice na časti.
• Tri veľké jablká a dve žiarovky robia veľkú kocku.
• Vymažte mäso na rastlinný olej pred vznikom horskej kôry, a potom ho posunúť do kazanoks s hrubými stenami.
• Na tej istej panvici pripravte jablká a cibuľa.
• Soľ mäso a korenie, dať pečené cibuľu a jablká na to, a potom nalejte všetko s vývarom alebo vodou. Vlek kačica na pomalý oheň pod vekom asi hodinu.
• Pridajte sedem polievkových lyžíc v panvici kyslej smotany a pokračujte na mäso, kým sa pripravuje.

Kačica vo fólii

Toto jedlo je tak jednoduché pri varení, že bude dokonca aj na najsilnejšie kulinárske:

• Plátky hydiny Sodná soľ a korenie, mazací rastlinný olej.
• Zabalte každý kus v niekoľkých vrstvách fólie, urobte prepichnutie, aby ste ukončili paru a piecť vták na uhlia.

Po chvíli budete pripravení na šťavnatú a chutnú kačicu. Piknikové recepty sú zvyčajne veľmi jednoduché, ale výsledok presahuje všetky očakávania.

Záver

Budeme radi, ak sa vám páči jedlo, hlavnou zložkou je kačica. Varenie Recepty, ktoré sme zozbierali pre vás v našej recenzii, budú vhodné pre organizovanie slávnostného sviatku a pre súkromnú rodinnú večeru.

Dobrý deň! No, čoskoro naša najobľúbenejšia dovolenka, a preto pre všetky ženy v domácnosti, v prvom rade, je tu otázka, ktorú navrhujem, aby sa kačica pečená v rúre, ale čo začať to, môžete sa rozhodnúť pre seba. V tejto chvíli vám pomôžem.

Mimochodom, ak sa vám nepáči tento vták, môžem vám oznámiť, aby ste využili druhú moju poznámku a variť na sviatok s najkratšou a šťavnatou kôrou. A ak často rozbijete hlavu, aby ste urobili večeru rýchlo a na ambulanciu, budete čakať na grandiózu, nenechajte si ujsť.

Nepochybne, toto jedlo je pomerne elegantné a veľmi slávnostné, je uvedené na stôl, keď sú všetci hostia už zmontovaní a podávajú horúce vo forme s rôznymi nápojmi a

Prvá možnosť prípravy bude najjednoduchšia, pripravíme pokoj v rukáve na pečenie. Miska bude celkom elegantná a krásna. Budem sa rád, samozrejme bez výnimky pre každého. Zvlášť ak ešte urobíte pár

Potrebujeme:

• duck - 1 ks.
• soľ a korenie podľa chuti
• lEMON - 0,5 ks.
• orange - 0,5 ks. pre marinádu a 0,5 ks. Na plnenie
• apple - 1 ks.
• hONEY - 2 TOPP
• sójová omáčka - 3 lyžica

Metóda varenia:

1. Prejdite cez povrch vtáčej soli a korenia, trieť. Potom pripravte marinádu, aby ste to urobili, stlačte polovicu citróna a oranžovej do nádoby, nalejte sójovú omáčku a premiešajte.

Teraz dajte dve lyžice medu na slnko, mix.

2. Umiestnite kačica do hlbokého tvaru a nalejte výslednú zmes. Zakrývajte veko a nechajte sa načítať aspoň 5 hodín, je lepšie to urobiť od večera. Ak stojí 24 hodín, bude to skvelé.

DÔLEŽITÉ! Znamená, že nezabudnite dostať to a otočiť ho a nalejte marinádu.

3. Začnite vtáka jablkom a oranžovým, odrežte ich na kúsky vo forme pólov. Koža sa neodporúča odstrániť s ovocím, dobre umyte.

4. Umiestnite v rukáve na pečenie a tiež rozptyľovať kúsky zemiakov. Kravatu balíček z dvoch strán a na niekoľkých miestach je stlačený nožom.

Zaujímavé! Môžete použiť nôž špirál.

5. Pečiete v rúre počas 2 hodín, teplota vyprážania by mala byť 200 stupňov.

6. To je také nádherné a krásne jedlo na tanieri môže pochádzať. Pite na zdravie! Dobrú chuť!

Varenie kačica v marináde

Nikto nebude tvrdiť, že veľa závisí od toho, čo bude marináda. Preto navrhujem, aby ste urobili univerzálnu a pikantnú marinádu na základe sójovej omáčky a horčice. Wow a Yummy sa objavia, Saliva beží pri pohľade na naše objasnenie.

Liečenie s chrumkavnou kôrou dobytí každého, a vaši hostia sa pýtajú o ďalšie aditíva, uvidíte!

Potrebujeme:

• Duck - 1 ks.
• Jablká - 2 ks.
• Sójová omáčka 4-5 TBPP
• Horčica - 2 TBPP
• HONEY - 1 TOPP
• Cesnak - 4-5 Polk
• Zeleninový olej - 2 TBZP
• Tarihack Sauce 4st.l (nie nevyhnutne)
• Zemiaky - 18 ks.
• Soľ korenie

Metóda varenia:

1. Skôr ako urobíte a piecť kačica v rúre, ktoré potrebujete na zdvihnutie. Je veľmi dôležité, pretože ak sa to neurobí vopred, nebude to šťavnaté a mäkké, takže sa rozhodnete pre seba. Luha nájsť a zdôrazniť veľa času a urobiť to božské.

Takže, vezmite si misku a dajte v ňom 2 lyžice, potom Tariak sauce, sójová omáčka a med. Po vytvorení 2 polievkových lyžíc rastlinného oleja a stláčaním cesnakových slevíc cez tlač.

Zaujímavé! Ak sa vám páči otvárač Sweeter, pridajte namiesto 1 polievkovej polievke.

Miešajte a zatlačte na okraj.

2. Špecifikujte sám o čistote a posypeme zo všetkých strán, oklamať veľmi dobre.

Vnútri, položte jedno jablko červenej, rezané do 6 pólov. Potom, keď bude vták pečený, budeme obťažovať Apple Green.

3. Umiestnite do výslednej omáčky, práve sa ponorte dobre a dôkladne maľovať. Vnútri, taky, Wake Marinade.

Nechajte v tejto polohe, držať samozrejme s vekom po dobu 1 dňa. Počas tejto doby ho niekedy otočia.

4. Po položení operátora na plechu na pečenie a zakryte fóliu. Bude vyprážaný pri teplote 180 stupňov 2,5 hodiny, potom odstráňte fóliu tak, aby nepatrila a revidovala silnejšia.

5. Teraz vyčistite zemiaky a dajte ho vedľa vtáka, bude plávať v tuku a poslať ho, aby sa pečilo 40 minút.

DÔLEŽITÉ! Zemiaky by mali mať malé veľkosti.

Po tom, zemiaky budú zahalené, a kačica gril a berú farbu.

6. Takáto chutná a zlatá kačica bude úspešná! Veselé hody! Ak chcete dať slávnosť, zdobia všetky zelené.

Video o tom, ako variť kačica v rúre, takže je šťavnatý a mäkký

Hydinové recept so zemiakmi vo fólii

Samozrejme, trvá veľa samozrejme na varenie, ale chuť kurzu stojí za to. Rozhodol som sa vám ukázať vám v ďalšom recepte kačica nie je úplne, ale podľa kusov, napríklad, môžete si vziať len nohy alebo strach. Úprimne im milujem, aj keď, samozrejme, je to prsnenie, biele mäso, ktoré sa považuje za jemnosť.

Potrebujeme:

• Kačacie nohy - 1 kg
• Zemiaky - 1 kg
• Soli na chuť
• Paprika sladká - podľa chuti
• MAYONÓNY - 2 TBPP.
• Zeleninový olej - 1 lyžica
• Zelení - chuť

Metóda varenia:

1. Vezmite soľ a korenie, zabráňte tieto zložky kačacie nohy, potom posypte papriku. Tassel aplikuje majonézu a nechajte si ľahnúť na 20-30 minút.

Zemiaky Vyčistite z pokožky, a potom narezaný na malé kocky, soľ a korenie. Dajte všetko na zásobníku, môžete ho trochu namazať s rastlinným olejom.

2. Teraz umiestnite vyhrievanú skriňu do mosadze a nastavte teplotu 180-200 stupňov, piecť 90 minút alebo kým neuvidíte zlatú a rudady kôru. Podávajte horúce s akýmikoľvek snack, napríklad s

Urobiť domy kačica s pohánkou

Chcem tiež povedať, že nie je nič lepšie ako hydina, obchod kačica je určite dobrá, ale je to vždy lepšie, je to väčšie a užitočné. Preto, ak máte príležitosť niekde dostať takú vec, potom sa odvážiť.

Dnes to pripravíme s pohánkou, takže bočné jedlo a hlavné jedlo okamžite boli. V blízkosti môžete dať ľahký a rýchly šalát alebo

Potrebujeme:

• duck - 2-3 kg
• kuracie pečeň - 200 g
• Šampíns - 200 g
• pohánka - 140 g
• cibuľa - 2 ks.
• zeleninový olej - 2 TBZP
• soľ a pepper zem - chuť
• bay Leaf - 1-2 ks.

Metóda varenia:

1. Takže, pred vami, vták, umyť soľou a korením podľa vášho uváženia. Samozrejme si môžete pripraviť špeciálnu marinádu, ale v tomto recepte sa nevyžaduje. Ak chcete prevziať z inej predchádzajúcej možnosti.

V tejto forme by mal vták ležať 2 hodiny v balení v chladničke.

2. Teraz si vyplňte z pohánky, varte pohánku obilniny v hrnci, mierne uspokojiť až do pripravenosti. Ak neviete, ako variť pohánok, potom sa pozrite

3. Medzitým strihnite cibuľu na malé kúsky spolu s hubami. Pečeň, ktorá zostala z kačice, bude tiež musieť brúsiť na kúsky.

Teraz všetko musí byť upevnené v panvici, najprv nalejte zeleninovú olej do nej a potešte cibuľu k zlatosti, po mapovaní šampiňónov a smaží sa, až kým sa pripraví na pomalé teplo.

Na ďalšej panvici, slabé pečene, sať v chuti. To sa pripravuje celkom rýchlo, takže nie sú strážiť tcho.

Po zmiešaní všetkých prijatých zložiek, konkrétne pohánky, huby a pečene a premiešajte.

4. Začnite naplniť naše kačica a potom stlačiť závity brucha, ktoré sú špeciálne určené na pečenie.

5. Umiestnite v balení alebo vrecku na pečenie, urobte konce špeciálnym plastovým zariadením a na ceste, pretože hovoria v rúre na grimáciu.

6. Pečieme 2-2,5 hodiny, a ak chcete vidieť v dôsledku chrumkavej grilovanej kôry, potom 30-40 minút pred pripravenosťou, odrežte vrecko a otvorte. Bieliaceho prerušenia 200 stupňov, nie viac, môže byť dokonca umiestnená na 180.

Tu je taký wooney, vyzerá to skvele, len nádherné! Jedzte s radosťou.

Kačica s jablkami v rukáve

Chcete, aby sa vaša kačica dostala šťavnaté a mäkké, aké tajomstvá tat tat? Ako sa máš? Koniec koncov, každý z nás má tri triky a jemnosti, niektoré malé nuansy. No, poďme sa zaoberať a rýchlejšie variť toto kulinárske majstrovské dielo.

Vezmite si mladý cetke, ukáže sa viac jemnejšie a nie tak tuk.

Potrebujeme:

• soľ a korenie podľa chuti
• duck - 1 ks.
• jablká - 4 ks.

Metóda varenia:

1. Vylučte vtáka vo vode, nechajte ho asi 2-3 hodiny, takže sa ho zbavíte z zbytočnej krvi. Potom zabaľte soľ a korenie, v tomto formulári by mal tiež ležať 2-3 hodiny.

Jablká nakrájame na plátky a čo najviac spustí najviac hustých brucha.

Potom, čo je zaujímavá práca, je to šijacie nite, kreatívna práca))). WOW, je to tak cool robiť. Mierne kačica pred pristátím v peci, sóda soli a môžete prekročiť papriky zmesou.

2. Umiestnite do puzdra, kravatu z oboch strán, a uprostred, prilepte vrecko do stredu, takže na objímke je niekoľko prepichovaní a vzduch je dobre cirkulovaný. Nemôžete to urobiť, ale je to už na konci, keď sa obrátite.

To je suchý spôsob, ako na morí, s majonézou alebo kyslou smotanou, objavuje sa oveľa mastné, ale to tiež nechá tvoja šťava.

3. Pečiete v peci pri teplote 180 stupňov 2 hodín, je možné piecť vo fólii alebo podvádzať, použiť to, čo máte po ruke. Ale rukáv je oveľa chutné a pohodlnejšie. A aký je váš názor, napíšte a zdieľajte svoj názor.

DÔLEŽITÉ! Aby sa kačica úspešná viac, musí sa po druhej strane obrátiť v rúre.

4. Ruddy a Golden Crust. Apple vyberte brucho a ozdobte jedlo. Dobrú chuť!

Plnená kačica s ryžou v rúre

Unavený z niečoho rovnakého typu, zemiak sa zvyčajne užíva všade, poďme si to s ryžou. Recept nie je ťažké a veľa nebude potrebovať veľa a čas.

Chcete, aby sa zlatý a hnedý odtieň, potom musíte posypať škoricou, tými, ktorí sa nepáči toto korenie, nepridávajú.

Potrebujeme:

• duck - 1 ks.
• jablká Seminkedo- 3 ks.
• ryža - 0,5 lyžice.
• lavrushka - 2- 3 list
• pepper Peas - 5 ks.
• soľná a Pepper Ground - pre 1 TSP
• cinnamon - podľa chuti alebo 1 sek.

Metóda varenia:

1. Prevádzková kuchyňa umyte pod tečúcou vodou, umyte papierovým uterákom. Potom Soda soľ a korenie a posypeme škoricou. Neexistujú žiadne špecifické pomery, urobia oko, približne som strávil na zozname zložiek. Vôňa bude veľmi príjemná. Vezmite si vtáka s potravinárskym filmom a vezmite ju na chladné miesto na 3 hodiny.

2. Namočte 30 minút vodou.

2. Potom umiestnite ryžu do panvice a varte až asi 15-20 minút, mieša sa.

3. Vezmite gooseman (podvádzať) a dať kačicu do neho, trochu na dne, môžete nalejte vodu a položiť pár laurákov listy a 5 baní čierneho vonku.

Umiestnite jablká na plátky a vložte do kačica, zaistite špáradmi alebo vláknami. Áno, nezabudnite na ryžu, mala by sa tiež dať do kačice.

4. Vložte pečené do rúry na 200 stupňov počas 2 hodín.

5. Bird je pripravený, zavolajte každého ku stolu. Bezchybne krásne a chutné. Odstráňte laná alebo špáradlá a vychutnajte si chuť.

Originálny recept na nový rok s pomarančmi

Duck pečené s pomaranče dokonale zapadajú na akejkoľvek oslavy, a samozrejme na vianočný večer. A toto perykly dekorácie vo forme ovocia je veľmi ľahké zapadnúť na váš stôl. Všeobecne platí, že takáto delikátna bude jesť na chvíľu, a nebudete blikať s okom.

Potrebujeme:

• duck - 1 ks. 2 kg
• orange - 1 ks. Pre plnky a 1 ks. pre dekoráciu

• Šťava z jedného oranžovej
• Šťava z jedného citróna
• soľ, korenie čierna zem na chuť
• sunflower rafinované oleje - 2 lyžica

Oranžový sirup:

• zedra jedna oranžová
• Šťava z jedného oranžovej
• hONEY - 2 TOPP
• sladké víno - 2 TBPP. l.

Metóda varenia:

1. Manipulácia s domácim kačicami a utrite papierovou utierkou.

Pripravte si šťavu, stlačte šťavu z jedného citrónu a oranžovej, pridajte rastlinný olej, soľ a korenie na chuť.

Naplňte vták marinádou, pošlite ho do chladničky na 1-2 hodiny. A ak sa rozbije celú noc, bude to viac chutnejšie, po chvíli ho otočte, takže je jednotne chcel.

2. A tu je úplne nasiaknutý marinádou.

3. Oranžové umývanie a narezanie na 6 kusov, odstráňte kosti. Narovnajte si kačicu, zakryte špáradmi alebo vláknami. Umiestnite rukáv na pečenie.

Pečieme objímku po dobu 2 hodín, pri teplote 180 stupňov, takže sa objaví chladná kôra.

4. Urob si sirup, keď kačica bude sedieť v rúre, sóda z jednej oranžovej na plytkej svietiteľov. Navrhnite šťavu z buničiny. Zmiešajte, ukázalo sa, že asi 100 ml, teraz pridáva med a víno a variť na ohni trochu zahusťovať. Cez Siteter.

5. A po odstránení kačice z rúry, získajte kúsky pomarančov, dajte ich na stranách, maľovať teplý sirup a čerstvé plátky ovocia. Tento produkt. Takáto šialená veľkoleposť vás čaká, len pohľad! Dobrú chuť!

Peking kačica

Zaujímavý názov a vzhľad našej krásy je úžasný, ako je to v prípade chuti, je tiež super. Našiel som širokú škálu receptov, presne ako sa pripraviť na túto technológiu, ale chcem ponúknuť na prezeranie tohto konkrétneho videa z Stalik Khankishiyev. Len a rýchlo ho pripravil a určite vám to učí:

Krok za krokom kačacie recept s prežívami a kusmi jabĺk

Tu je ďalšia možnosť pre dom, ktorý každý bude apelovať, po tom všetkom, spolu s jablkami, mimo slibe budú ležať vedľa nášho kačice bohyne. Samozrejme, jedlo nie je lacné, ale ukazuje sa na veľmi chutné a voňavé. Len to môže byť zvyknutý na vašu obľúbenú dovolenku alebo na večeru.

Potrebujeme:

• duck - 2-3 kg
• jablká - 6 ks.
• orange - 3 ks.
• majonéza na chuť
• cibuľa - 1 ks.
• presuny - 400 g
• zemiaky - 5-6 ks.
• cesnak - 5-7 zubov
• soľ a korenie podľa chuti

Metóda varenia:

1. Na samom začiatku vezmite pečú formu a potom ho zakryte fóliou. Dajte pripravený vták. Namažte otvárač nasekaným cesnakom, soľou a korením. Potom, s pomocou silikónových kefiek aplikovať majonézu na svoj povrch.

Po tom, dokončte ho s ovocím. Jablká a pomaranče sú dobre wozy a rezané na plátky.

DÔLEŽITÉ! Keď sa dostanete do ovocia vo vnútri, potom je trochu miesením ich vnútri, aby nechali šťavu.

Ďalej, po všetkých manipuláciách, zabaliť vtáka do fólie, ukazuje sa na hrudku, ktorá by mala byť v takom stave a prebudiť 2 hodiny. K uplynutiu času, dajte pečenú kačicu, bez otvorenia fólie 2 hodiny, teplota vyprážania je 200 stupňov.

3. Vyčistite zemiaky z kôry a nakrájajte na malé kúsky a potom zadajte majonézu a mix. Sať a korenie na tvoju chuť.

4. Potom odstráňte kačica z rúry a na povrchu uvidíte malý tuk. V spodnej časti listu, položte zemiaky z dvoch strán a znova odstráňte v rúre 20 minút.

5. Zatiaľ čo zemiak kradnete, musíte rezať jablká, odstráňte jadro z nich a narezané na 4 časti, slivky namočte vriacou vodou po dobu 5 minút a potom vypustite vodu.

Dajte cibuľu vložte ostrý nôž na perie alebo policajt. Dodávajte plech z pečenia z pece a rozptyľuje jablká na zemiakoch, piecť 15 minút.

Teraz odstráňte tvar z pece a otvorte fóliu tak, aby bol vták vyprážaný. Umiestnite sťaže a cibuľu na jablká a zemiaky. Opäť pečieme 20 minút.

6. No teraz najzaujímavejšie je ponechané, vychutnať si taký yummy! Cook vo svojom potešení!

Obrazovka videozáznamu s chrumkavnou kôrou

Úprimne, nemohol prejsť týmto receptom, pretože som bol zasiahnutý kôrou, zdieľam s tebou toto nájsť, dúfam, že sa vám tiež páči táto možnosť:

Všetky úspešné víkendy a vynikajúcu náladu! Celková dobrá a dúha. Všetkým! Vidíme sa.

V západných krajinách sa kačica tradične pripravuje na takéto sviatky ako Nový rok a Vianoce. Máme tiež žiadnu pani má podobnú kulinársku skúsenosť, a preto väčšina ľudí uprednostňuje jedlá z kurčiat. V tomto článku vám povieme, ako variť kačica a zdieľať najobľúbenejšie a lahodné recepty.

Medová kačica

Ak chcete prekvapiť svojich hostí, pripravte si kačica na náš recept. Toto jedlo vyzdobí stôl a spôsobí mnoho pozitívnych emócií. Prečítajte si, ako variť kačica a odvážne sa snažte pracovať. Recept:

• Potrebujete mladý dodger s hmotnosťou pol kilogramu. Ak ste si zakúpili zamrznutý vták, nech sa skrýva na spodnej polici chladničky. Pri spracovaní jatočného tela nezabudnite odrezať zadok, aby ste sa zbavili budúcnosti od nepríjemného zápachu.
• Sattail kačacie soli, korenie a drvený cesnak vo vnútri a vonku.
• V polovici pohára teplej varenej vody rozdeľte lyžičku medu. Namažte tekutinu do výsledného sirupu a nechajte ho vyschnúť.
• Jablká a mandarínky (spolu s pokožkou) rezané plátky, slivky opláchnite a strihajú. Frank Duck s pripravenými ovocím a bobuľou, opäť namažte medový sirup a jemne ho dajte do puzdra.
• Pripravte si jedlo v predhriatej rúre asi hodinu, potom rez a otvorte obal. Aby sa vták nekŕmil a pokrytý krásnou kôrou, pravidelne ho vodu s medom rozvedeným v teplej vode.

Po pol hodine môže byť kačica odstránená z rúry, dajte trochu chladu, narezané na rezy a slúžiť na stôl.

Kačica s jablkami. Recept

Toto jedlo je oprávnene považované za ozdobiť slávnostnú tabuľku. S jej varenie, dokonca aj začiatočník kulinárstva sa vyrovnať, ak pokyny si pozorne prečítajú. Ako je kačica s jablkami? Recept na varenie Nižšie:

• Spište Bird Carcass, vyčistite ho pred rezíduami pera (ak existujú), premytie a suché.
• V samostatnom pohári, zmiešajte lyžicu citrónovej šťavy, dvoch lyžíc rastlinného oleja, lyžičky škorice a pol lyžičky muškátového mäsa.
• Pripravte si vtáky a vonku so soľou, korením, dôkladne zakryte zmes citrónu do pokožky. Potom by sa kačica mala ponechať v chladničke na pár hodín, a ak nie ste liečení nikde, potom celú noc.
• Štyri jablká odrežte jej plátky a vyberte jadro.
• Dajte pripravenú plnku do kačice (koľko), zmiešané s laurelovým listom. Wings Wings vo fólii tak, aby neboli spaľované v procese varenia.
• Dajte vtáka do predhriatej rúry a pečieme asi hodinu. Aby sa kačica mohla byť mäkká, musí byť napojená s tukom kovaným v procese varenia každých 20 minút.
• Odrežte niekoľko ďalších jabĺk a položte ich do riadu okolo kačice. Keď je jedlo pripravené, tieto plody môžu byť zdobené každú časť.

Kačacie plnené pohánkou

Juicy Duck s pohánkovými obilninami je jedlo, ktoré možno ľahko kŕmiť hostí chutné a uspokojujúce. Hotová lúka by mala byť mäkká, voňavá a krytá chrumkavá kôra. Ak chcete získať požadovaný výsledok, musíte nutne dodržiavať proces varenia a zalievanie jatočného tela tvoreného šťava tak často, ako je to možné. Neviem, ako správne variť kačica s pohánkou správne? Prečítajte si recept na prípravu:

• Vezmite si karcis vtákov s hmotnosťou približne dva kilogramy, utrite ho, ak je to potrebné, zaplatiť, odstrániť krk, rezať labky a dva kĺby krídel.
• Z jedného pohára pohánkových obilnín, hojdačka na vode srnbly kašu.
• Ak ste sa opierali (srdce, žalúdok, svetlo a pečeň), potom ich brúste nožom a smažiť sa na panvici s pohánkou (na rastlinnom oleji). Nezabudnite pridať soľ a mletý paprik na chuť.
• SUTITÁTUJTE DUKU Z VNÚTORNEJ A MIMOŽSTVO KOREKA, SALT. Spustite tekutinu pripravené mleté \u200b\u200bmäso, stlačte ho so závitmi a nalejte citrónovú šťavu.
• Umiestnite vtáka na plech na pečenie a vložte ho do predhriatej rúry.
• Po prvé, nalejte kačica vodou alebo bielym vínom a potom ju každých desať minút mazajte do procesu varenia šťavy.

Keď vták pokrýva krásnu kormidlovú kôru, vytiahnite ho z rúry, odstráňte závity, ozdobte jablká, slanou kapustou alebo nakladanými slivkami. Podávajte jedlo na stole horúce.

Kačica na fľašu

Podobný spôsob varenia vtáka, mnoho hostiteľov boli testované na kurze. Nebudete sklamaní, ak si dal taký "trón" a kačica. Verte mi, výsledok bude prevýšiť všetky vaše očakávania! Ako variť kačica dostať šťavnaté a mäkké? Recept je dostatočne jednoduchý:

• Vezmite si telo s mladým kačicami, zaobchádzať s ním, odstráňte chvost a krk, nedotýkajte sa pokožky.
• Sattail vták, mletý korenie, soľ a kyslú smotanu.
• Koža koža s špáradmi, takže v procese varenia nevytvára parou.
• Vezmite vhodnú fľašu, nalejte do nej teplú vodu a položte na veľkú panvicu. Opatrne uspokojíte kačicu na jedlá a uistite sa, že dizajn je udržateľný.
• Na spodnej strane fľaše sa nevybuchnite, uistite sa, že nalejte nejakú vodu do panvice.
• Vyčistite zemiaky, rozrežte veľké plátky a vyložili okolo kačice.
• Zahrejte rúru je dosť dobrá a vložila do nej panvicu s fľašou a vtákom.

Keď bude kačica pripravená a pokrytá rudadnou kôrou, môže byť dosiahnutá, starostlivo odstrániť z "petície", dať na jedlo, zdobiť zemiaky a čerstvé zelené. Rezanie vtáka na časti časti, buďte opatrní. Vzhľadom k tomu, že všetka šťava sa akumuluje pod kožu, kvôli neopatrnému pohybu, môže si to posypať a spáliť.

Kačica

Toto jedlo je pevné a chutné a pripravuje sa veľmi jednoduché:

• Ak chcete začať, robíme marinádu pre kačicu. Ak to chcete urobiť, dajte jemne dve žiarovky jemne, dajte ich do 100 ml bieleho suchého vína, pridajte dve lyžičky vinného octu, karafiu a mletej škorice.
• Umiestnite kačica do marinády a dajte ho do chladničky štyri hodiny.
• Keď sa pridelený čas drží, vrhol vtáka na cirkev a vypustite tekutinu späť do panvice.
• Začnite pripraviť kačica, zavlažovanie pravidelne surového marinády.

Hotové jedlo sa podáva horúco s ozdobou čerstvej zeleniny.

Duck dused so zeleninou

Prosím, prekvapivo chutné a zdravé jedlo. Voňavá dusená kačica, varená vo víne s pridaním hroznového džemu a korenia, bude presiahnuť všetky vaše očakávania. Varíme to takto:

• Plátky kačíc (filé, boky, krídla, nohy) soľ, korenie a dať predhriateho kasane. Pridajte nejaký rastlinný olej a smažte mäso, kým sa nezobrazí rudady Crust. Keď je kačica pripravená, položte ho na jedlo a tuk z scény panvy.
• Rezané štyri slaniny prúžky na malé kúsky, jedna žiarovka argumentuje s tenkými krúžkami, dvoma mrkvami a jednou zberom cesnakového brúsenia.
• Slanina smažiť na ostrú kôru.
• Dajte zeleninu do kasanes a mierne ich smažiť. Pridajte 400 gramov hovädzieho vývaru, pol pohára suchého červeného vína, polievková lyžica hrozna a lyžice cukru.
• Keď sa vývar varí, narezaný na štyri časti polovicu červeného kapustového trénera a dajte ju na zeleninu. Tam, pridajte kačité mäso, znížte oheň na minimum a uhasí jedlo asi hodinu.
• Dva jablká odrežte jej plátky, dajte ich do kasaník, opäť priveďte vývar do varu a pokračujte v varení už na pomalé teplo asi 15 minút.

Keď bude guláš úplne pripravený, dajte kúsky mäsa na jedlo a zelenina bije do sito, takže rozšírenie kvapaliny by mohla zdvihnúť do Kazana. Zostávajúca omáčka je privedená do varu a predložiť na večeru.

Juicy Duck s mandarínmi

V tejto časti vám povieme, ako sa kačica v pomalom sporáku pripravuje. Vďaka moderným technológiám môžu hostesky stráviť menej síl na varenie a venovať zostávajúci čas na seba. Juicy Duck v pomalom sporáku sa pripraví nasledovne:

• Hydinové kúsky (stehná, fileta, noha) opláchnite vodou a utrite suché.
• Pripravte Marinade pre kačica. Na tento účel mix Myonnaise s kari, korením, soľou a rozmarínom. Vyčistite cibuľu a mrkvu z kôry, odrežte kusy a premiešajte s omáčkou.
• Namažte mäsovú marinádu, dajte ho do miskovej misky a necháte tam pol hodiny.
• Mandarínky a jablko rozdeľujú na lalokoch a posypeme s nimi.
• Zatvorte multicohook s vekom a umiestnite režim "pečenie" na jednu hodinu. Pravidelne otočte mäso, aby sa mohlo rozbiť rovnomerne zo všetkých strán.

Po ukončení určeného času skontrolujte dostupnosť kačice vidličkou. Ak sa vám zdá, že mäso je stále drsné, dajte viac holdingu v rovnakom režime za ďalšiu polhodinu.

Kačica v kyslej smotane

Pripravte chutné a šťavnaté jedlo v našom recepte. Hydinové mäso dusené v kyslej smotane má špeciálnu mäkkú chuť a arómu. Recept:

• Zrezať jedno telo kačice na časti.
• Tri veľké jablká a dve žiarovky robia veľkú kocku.
• Vymažte mäso na rastlinný olej pred vznikom horskej kôry, a potom ho posunúť do kazanoks s hrubými stenami.
• Na tej istej panvici pripravte jablká a cibuľa.
• Soľ mäso a korenie, dať pečené cibuľu a jablká na to, a potom nalejte všetko s vývarom alebo vodou. Vlek kačica na pomalý oheň pod vekom asi hodinu.
• Pridajte sedem polievkových lyžíc v panvici kyslej smotany a pokračujte na mäso, kým sa pripravuje.

Kačica vo fólii

Toto jedlo je tak jednoduché pri varení, že bude dokonca aj na najsilnejšie kulinárske:

• Plátky hydiny Sodná soľ a korenie, mazací rastlinný olej.
• Zabalte každý kus v niekoľkých vrstvách fólie, urobte prepichnutie, aby ste ukončili paru a piecť vták na uhlia.

Po chvíli budete pripravení na šťavnatú a chutnú kačicu. Piknikové recepty sú zvyčajne veľmi jednoduché, ale výsledok presahuje všetky očakávania.

Záver

Budeme radi, ak sa vám páči jedlo, hlavnou zložkou je kačica. Varenie Recepty, ktoré sme zozbierali pre vás v našej recenzii, budú vhodné pre organizovanie slávnostného sviatku a pre súkromnú rodinnú večeru.

Kurča v peci na fľaši je slávnostné a ležérne jedlo. Pečené kurča v takejto metóde vo vzdialenosti 70 rokov minulého storočia. Kuracie mäso v peci na fľašu sa ukáže šťavnaté, chutné s chrumkavou kôrou.

Teraz je tu mnoho receptov na pečenie kuracie mäso v peci na fľaši: s pivom, minerálnou vodou, s rôznymi koreninami, kyslou smotanou, majonézou a horčicou. Ale podstata ich je sám, dať kurča na fľašu alebo nádobu a pečiete v rúre. A z použitých korenín bude chuť vtáka závisieť.

Dnes sa kurča v rúre na fľaši pripraví v nasledujúcich receptoch:

Kuracie pečené v peci na fľašu s vývarom zo zeleru

Potrebujeme:

• 1,5 -1,7 kg kurča
• 1 hlava cesnak
• sklenená fľaša so širokým krkom (z pod šťavou)

Pre vývar

• 1 ks banda
• 1 zeler
• 5-6 PEAS Čierneho korenia
• 1 laurel list

Pre kurča

• 1 lyžička. čierny kladivo korenie
• 0,5 ppm Červená mletý korenie
• 1,5 -2 ch.l. kurčik
• 1 lyžička. Koriander
• 1/2 C.L. Sololi.
• 1 lyžička. Suché cesnak

Pre cesnak namazki

• 3 klinčeky cesnak
• 2 lyžice. zeleninový olej

Varenie:

1. Pridajte kurča: Vymazať z nečistôt, zvyšky pomocného, \u200b\u200bumývania a suchého papierovou utierkou. Odstraňujeme prebytočný tuk, rezané mazové žľazy.

2. brúsiť jatočné telo a vonku. Zložíme prísady, pre kurča a dôkladne trieť kurča a dovnútra a vonku. Cesnak, 3 zuby, preskočíme cez tlač a utrite ho len vo vnútri kurča. Odchádzame na 30 minút, aby sme boli namočené v korení.

3. Vo fľaši (banke) dajte nakrájanú strašnú zeler, cibuľu - semi-krúžky, zálivový list, korenie papriky a 5-6 cesnakových záberov. Naplňte vodou, 2/3 fľašami.

4. Vypočujte si na fľašu (banku). Zatvoríme krk kurčiat, v prípade, že koža nie je rezaná, kravatu ju s uzlom, orezaným - upevnite do špáradlá. Nižší phalanx krídel otočí fóliu tak, aby nie sú spálené.

5. Kuracia fľaša sa pohybuje do hlbokého plechu na pečenie a vložte ho do studenej rúry. V plechu naliate vodu. Rúra sa zmení na teplotu 180 stupňov.

V procese pečenia sa voda odparí, musí byť naliata, len vriaca voda alebo dobre horúce, takže neexistuje žiadny pokles teploty a banka nepracovala.

Pečieme kuracie mäso 1 hodinu.

6. Pre cesnalové hmotnosti stlačte cesnak do misky 3, pridajte do nej soľ a rastlinný olej a vytieňte všetko do homogénnej hmoty.

7. Vezmeme kuracie mäso z rúry a rozmazaní získanej cesnakovej zmesi. Dajte trochu chladné a nakrájame na kúsky.

Kuracie mäso v peci na pivnej fľaši v kyslej smotanovomarinácii

Potrebujeme:

• 1,5 kg kurčiat
• 3-4 TBPP. kyslá smotana
• Čierne korenie
• 1 lyžička. Korenie pre kurča
• 1 lyžička. Mletý zázvor
• 4 lyžice. Adjika
• 3 cesnakové zuby
• soli na chuť
• 400 g tmavých pivo

Varenie:

1. Robíme marinádu: Mix s čiernym pozemným korením, koreninami, zázvorom, soľou a premiešajte všetko. Cesnakový stlačiť cesnak na kyslú smotanu a pridajte adjiku, všetky usilovne mix.

2. Pripravené kuracie mäso sa odtienie vnútri a mimo marinády. Samostatnú pokožku na prsia

a chrbát a tam nalejeme marinádu,

masovanie ramien mäsa pod kožou. Kurča sa vloží do misky a posiela sa do min chladničky na 4 hodiny, max - na noc.

3. Vo fľaši nalejte pivo a naplánujte kurča.

Presunieme sa na hlboký plech na pečenie, nalejeme do toho vodu. Zatvoríme s špáradmi, krídla sú tiež fixované s ich pomocou.

4. Rúra obsahuje 200 stupňov a pečené do 1 hodiny.

Kuracie mäso v rúre na fľaši v medovej horčicovom marináde

Potrebujeme:

• 1,5-2 kg kurčiat
• 100 g majonézy
• 3 klinčeky cesnak
• 2 štipka solí čierna pepper na chuť
• 1 lyžička. Horčica
• 1 TBSP.L.MEDA

Varenie:

1. Doprajte kurča. Zmiešajte soľ s korením a utrite kurča vonku a vnútri.

2. Cesnakový stlačiť a trieť kurča vnútri.

4. Kuracie samovo na fľašu s vodou a zlyhanou marinádou. Nechajte stáť 30-40 minút.

5. Prechádzame na plech na pečenie a vložíme do rúry na 1 hodinu, teplota je 180-200 stupňov. Ostnatý plech.

Tip: List na pečenie môže byť naplnený soli vrstvou v 1 cm a dať fľašu, potom tečúcu tuku z kurčiat, bude absorbovaná soľou.

Bright Dovolenka a príjemná chuť k jedlu!

Jednoduchý kačica recept na fľašu s greeny a korením, recept na domáce varenie s fotografiou a krok za krokom popis procesu varenia. Podľa tohto receptu je ľahké variť doma po dobu 10 minút. Obsahuje len 271 kilokalórií.

• Zložitosť: Jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Typ misky: Druhé jedlá

• Čas prípravy: 7 minút
• Čas na prípravu: 10 min
• Počet kalórií: 271 Cylolarii
• Počet porcií: 4 porcie

Zložky pre šesť porcií

• Duck - 1 ks.
• Kyslá smotana - 0,33 okuliarov
• Soľ - 1 TSP.
• Čierny mletý korenie - 0,33 h. L.
• Zemiaky - 5-10 ks.
• Petrsley Greens - 1 Bunch

Krok za krokom varenie

1. Produkty na varenie kačice na fľaši. Umožniť rúru.
2. Ako variť kačica na fľašu: Umyte kačica, orezajte chvost a krk. Nechajte krk!
3. Spracovaná sóda kačacie sódy a kyslá smotana, korenie.
4. Upevnite krk, aby ste zatvorili otvor, aby ste nevyrobili paru.
5. Nalejte teplú vodu do fľaše a položte na panvicu. "Dajte" na fľašu kačice.
6. Vyplňte panvicu 1/1, pohár vody, takže spodná časť fľaše nevybuchne.
7. Zemiaky čisté a voliteľné, narezané na 2 alebo 4 diely.
8. Dajte purifikované zemiaky do kačice.
9. Umiestnite panvicu na dobre ohrievanú pec (200 stupňov).
10. O hodinu neskôr (alebo pred), kačica na fľaši v rúre je pripravená. Moja kačica bola zapečená 45 minút. Vyberte panvicu z pece a zastavte vtáka spolu s fľašou na miske.
11. Z označovania, pečených zemiakov, zelených. Dokončené voňavé dusené kačica má červeno-farbu, všetka šťava je pod kožu, takže je potrebné si pozorne znížiť kusy, pretože šťava môže byť striekaná z vtáka. Dobrú chuť!

Kačacie mäso kvôli látkam obsiahnutým v ňom je veľmi užitočné pre ľudské telo. Doma, môže byť pripravený rôznymi spôsobmi. Na to existuje obrovské množstvo všetkých druhov receptov. Ale mnohí hostesky argumentujú, že najlepšou voľbou je kačica v pive. Použitím tohto nie je celkom obyčajná prísada, mäso môže byť zavesené, smažiť alebo pečie v rúre. Napríklad stojí za to zvážiť niekoľko najzaujímavejších možností.

Dusený kačica

Zvláštnosť kačacieho mäsa je, že mladí ľudia sú jemné a šťavnaté, a starší vták je zložitejší vták. V hotovej forme má niekedy úplne pekný špecifický zápach. Ale pomocou niektorých kulinárskych tajomstiev je možné sa vyhnúť. Najjednoduchšou možnosťou je vyprážaná kačica v pivo. Neobvyklý doplnok peny by sa nemal báť. Po varení jeho vôňa v mäse nebude cítiť. Ak chcete pracovať, budete potrebovať: 1 kačica s hmotnosťou približne 1,8 kilogramov, 6 stredne veľké žiarovky, soľ, jeden a pol litre ľahkého pivo, zálivový list, rastlinný olej, voňavý a čierny hrach korenie.

Príprava kačice v pive veľmi jednoduché:

1. Po prvé, jatočné telo musí byť prepláchnuté a potom sušiť vložku a narezať na časti.
2. Fry mäso v panvici, zatiaľ čo jeho povrch nebude blokovaný. Oheň by mal byť dostatočne silný.
3. Vymazať žiarovky a nakrájajte na semir. Po tom, potrebujú ich presunúť na kotol alebo hrnček s dostatočne hrubým dnom.
4. Pridajte korenie a laurelové listy.
5. Hore, aby položili kúsky vyprážanej kačice.
6. Nalejte potraviny s pivom, aby mäso bolo pokryté polovicou.
7. Dajte kotol v ohni a prineste svoj obsah do varu.
8. Urobte plameň menej a guláš 3 hodiny.

Po takomto zaobchádzaní bude mäso mäkké a veľmi jemné. Ryža Rice, zemiaky alebo čerstvý zeleninový šalát sú vhodné.

Zrýchlená možnosť

Nie je potrebné vopred namazať mäso. Ak nie je čas, môžete použiť jednoduchšiu a rýchlu možnosť. Kačica v pive dusená v obyčajnom brazierii nebude menej chutné. Okrem toho sa v tomto recepte používajú žiadne korenie alebo iné aromatické prísady. A pivo tu hrá len úlohu zmäkčovača mäsa. Na prípravu bude mať: 1 kostry s hmotnosťou od 1,5 do 2 kilogramov, 50 mililitrov vody, 1 fľaša piva (svetlo) a soli.

Hosteska bude musieť vykonať nasledujúce akcie:

1. Dobre umývajte kačica a potom ho vysušte uterákom.
2. Rozdeliť jatočné telo na kusy. Lepšie, ak nie sú veľmi veľké.
3. Prehľadajte výrobky do pešej a pridajte vodu. Nebojte sa, že tekutiny sú tak malé. Veľmi čoskoro bude kačica nechať šťavu a začať topiť tuk.
4. Požiar a guláš 30 minút.
5. Pridajte pivo a pozdrav (podľa chuti).
6. Dused nevyhnutne pod vekom približne 40 minút.

Mäso bude jemné, veľmi šťavnaté a bude zaostáva za kosťou.

Pečené nakladané kačica

Niektorí viac ako pekáčska kačica v pive. V rúre je úplne jednoduché. TRUE, trvá čas navyše, aby sa predzbrojil mäso. Pre taký recept budete potrebovať minimálny súbor zdrojových zložiek: 1 kačica kosačku s hmotnosťou viac ako 2 kg, mierne soli, 0,5 litra (1 fľaša) pivo a trochu čierneho korenia.

Proces varenia:

1. Zostaňte a prepláchnite jatočné telo nakrájame na kúsky.
2. Posuňte ich a potom sa paszujte soľ a korenie.
3. Skladané kusy do hlbokej hrnce, nalejte pivo a dajte 18 hodín pod tlakom. Zároveň je potrebné, aby mäso bolo úplne pokryté kvapalinou. Vzhľadom na trvanie marinovania je potrebné plánovať prípravu tohto kurzu vopred.
4. Po zadanom čase by panova mala byť umiestnená na sporáku a variť asi pár hodín na strednom ohni.
5. Takto spracované kúsky mäsa sa dostanú z panvice a vyložili na plechu.
6. Pečiete v peci 30 minút.

Pred podávaním môže byť hotová kačica posypaná čerstvými nasekanými zelenými.

Vták pečené úplne

Pre slávnostnú tabuľku je lepšie piecť vták úplne. Takže jedlo bude vyzerať slávnejšie. Pre takýto prípad je jedna veľmi zaujímavá kačacia recept v pive v rúre. Špeciálne znalosti o varení sa tu nevyžaduje. Preto sa s takýmto prácou vyrovnať aj začiatočník hostiteľka. Po prvé, budete musieť zbierať všetky potrebné komponenty na pracovnej ploche: 1 kačica CACKASS, 50 gramov cukru, 1 fľaša piva (najlepšie svetlo), 2 laurelové listy, tretina sójovej omáčkovej sklenenej a 5 čiernych korenín.

Všetky akcie musia byť vykonané krok za krokom:

1. Umyte jatočné telo zo všetkých strán.
2. V hrnci (alebo iných jedál na pečenie), zbierať všetky zostávajúce zložky a premiešajte ich zhrubne.
3. Hore, aby sa kačacie prsia. Pridajte vodu na pokrytie mäsa.
4. Pancie na rúru.
5. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
6. Po uplynutí času by sa mal vták v hrnci obrátiť.
7. Pečieme pod vekom ďalších 30 minút.
8. Duck šok na plechu na pečenie. Aby mäso nehorilo, pridajte z panvice nejakú tekutinu.
9. Pečieme 1 hodinu pri 190 stupňoch. Zároveň je potrebné každých 15 minút na vodu kostry s šťavou.
10. Po zadanom čase vypnite oheň. Potom by sa mäso malo stáť v peci ďalších 10 minút.

Teraz môže byť Ruddy a jemná kačica posunúť na jedlo a odvážne niesť na stôl.

Vianočné kačica s jablkami

Existujú jedlá, ktoré sú spojené s určitými sviatkami. Pre Vianoce, napríklad, vstúpil do rúry v peci. Na to existuje mnoho rôznych receptov. Aby ste zaručili vynikajúci výsledok, kačica v pivo s jablkami a pomarančemi je najlepšie. Produkty to bude vyžadovať trochu: 1 kačica, 4 jablká, pol litra piva, soľ, korenie a 4 pomaranče.

Pripravte takúto misku potrebujú kroky:

1. Duck carcass umývanie a zvuk dobre.
2. Uchopte ju zo všetkých strán soľou a akýmikoľvek korením. Tu môže každý hosteska ukázať svoju fantáziu.
3. Ovocie umyte, čisté z kôry a rezanie. Plátky by mali byť dosť veľké.
4. Rozdrvené výrobky, aby sa umiestnili do jatočného tela.
5. Dajte plnený vták do pisára.
6. Nalejte svoje pivo.
7. Dajte pastelku do rúry a pieste mäso pod vekom 30 minút. Vnútri komory by mala byť teplota už aspoň 200 stupňov.
8. Potom odstráňte veko a smažte mäso asi 7 minút tak, aby jeho povrch mohol byť skartovaný.

Teraz sa voňavé kačica naučí len presunúť na širokú tanier a ozdobiť ho plodom spolu s čerstvými zelenými.

Recept z Julia Vysozskaya

Skúsení kuchári majú svoje originálne recepty na varenie. Kačica v pive na radu Julie Vysotsky je veľmi chutná, ak to urobíte v pomalom sporáku. Aby ste to urobili, budete potrebovať: 1 karcass (približne 2,7 kilogramov), 350-400 mililitrov ľahkého piva, niektoré horčica, 1 jablko a korenie (karafiát, muškátový oriešok, kardamóm, bobkový list a paprika).

Celý proces sa skladá z dvoch stupňov:

1. Najprv musíte urobiť marinádu. Na tento účel musí byť pivo zmiešané s horčičným a pridať korenie.
2. Pripravené jatočné telo, aby sa vložili do misky viacfarebného a nalejte ju varenou zmesou. Nastavte režim "pečenie" a pripravte sa na 30 minút pre každú stranu. Otočte karcous len po signáli časovača. Potom nainštalujte do režimu multotičeho panela "Zajatia". Liečba na minútu 20 minút pre obe strany.

Mäso hotovej kačice sa získa prekvapivo jemne a voňavé s príjemnou mierne sladkou chuťou. Pre majiteľov MULTIID, je to dokonalá možnosť, ktorá ušetrí voľný čas hostiteľa. Kým sa jedlo pripravuje, môže urobiť svoj vlastný podnik.