Acidobázická rovnováha tabuľky potravín tela. Zoznam alkalických a oxidačných potravín

Alkalické potraviny sú tie potraviny, ktoré pri požití vyvolávajú zásaditú reakciu, zvyšujú pH, čo pomáha vyrovnávať acidobázickú rovnováhu. Pre zdravie človeka nie je vôbec potrebné odopierať si kyslé potraviny, no v strave by ho malo byť menej.

Kyslé potraviny obsahujú kyselinotvorné látky, ktoré neutralizujú pH v tele. Správna výživa by preto mala pozostávať zo 70 % zásaditých potravín a 30 % kyslých.

Aké potraviny sú zásadité? Prečo telo potrebuje takéto jedlo? Čo spôsobuje acidobázickú nerovnováhu? Čo robiť pre udržanie acidobázickej rovnováhy bez ujmy a poškodenia zdravia? Pokračuj v čítaní!

Potraviny: kyseliny a zásady

Všetky potraviny sú rozdelené na kyslé a zásadité. Znakom tohto delenia sú konečné látky vznikajúce v procese trávenia potravy. Medzi kyslé potraviny patria potraviny živočíšneho pôvodu, okrem niektorých mliečnych výrobkov (v procese ich trávenia vznikajú aminokyseliny).

Na zásadité - zelenina, ovocie a iné rastlinné potraviny, ako aj jogurty, mlieko, jogurty (konečným produktom sú soli vznikajúce ako výsledok syntézy organických kyselín, týchto kyselín samotných a cukru).

Nižšie uvádzame podrobnejšiu tabuľku s informáciami o tom, ktoré potraviny okysľujú a ktoré alkalizujú organizmus.

V dôsledku toho sú potraviny, ktoré prekysľujú organizmus, prevažne živočíšne a potraviny, ktoré alkalizujú organizmus, sú rastlinné. Pre plné a zdravé fungovanie životne dôležitých systémov je dôležité udržiavať rovnováhu kyselín a zásad, ktoré sa dostávajú do vnútra s príjmom potravy.

Na čo slúžia zásadité potraviny?

Oxidácia organizmu príjmom kyslej stravy vedie k ochoreniam vnútorných orgánov spôsobeným tvorbou a hromadením toxických látok a predčasnému starnutiu. Oxidujúce potraviny sú navyše ťažko stráviteľné. Zásadité potraviny sú ľahšie stráviteľné a pomáhajú urýchliť proces kyslých potravín.

Okrem toho konečný produkt zásaditej potravy pomáha rozkladať prebytočné kyseliny, zabraňuje intoxikácii tela a pomáha.

Takže sme prišli na to, čo je alkalizácia produktov.

Jogíni a védy, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl a správnu výživu, vo všeobecnosti odmietajú kyslé jedlá v domnení, že sa tak zbavujú zanášania organizmu. K dnešnému dňu je alkalická strava uznávaná poprednými odborníkmi na výživu ako účinný spôsob, ako zbaviť telo toxínov a zabrániť nežiaducim kyslým procesom.

Tabuľka produktov, ktoré alkalizujú ľudský organizmus

Slabá alkalizácia tela	Priemerná alkalizácia tela	Silná alkalizácia organizmu	Veľmi silná alkalizácia organizmu
bravčový tuk	čerstvé jablká	Plnotučné mlieko	Čerstvá zelenina a zelená koreňová zelenina
	Sušené jablká	Mliečne sérum	zeleninové šťavy
	zrelé banány	Čerstvé a sušené ovocie	Ovocné šťavy bez cukru
		Zrná, čerstvé zelené fazuľky, čerstvý zelený hrášok	Citróny, pomaranče
		Ovsené krúpy	Zelený čaj
		Čerstvé orechy: mandle, kokos, brazílsky
		Zelení: petržlen, kôpor, koriander

Acidobázická rovnováha: ako ju udržiavať

Z vedeckého hľadiska je optimálny pomer zásaditých a kyslých potravín 3:1. Faktom je, že spočiatku naše telo produkuje oveľa viac kyselín ako zásad, preto je dôležité zaradiť do jedálnička potraviny s vysokým stupňom alkalizácie, aby sa neutralizovalo výsledné kyslé prostredie a udržala sa vaša vnútorná rovnováha medzi kyselinami a zásadami. .

Odborníci tvrdia, že jediným skutočne spoľahlivým spôsobom, ako udržať normálnu acidobázickú rovnováhu, je skĺbiť správnu výživu s aktívnym a zdravým životným štýlom, nepohrdnúť fyzickou aktivitou a sledovať pomery látok spotrebovaných organizmom s jedlom.

Tabuľka alkalických produktov podľa stupňa alkalizácie

1 - slabý

2 - stredná

3 - silný

4 - veľmi silný

Produkt	Stupeň alkalizácie


Zelený hrášok





čerstvé jablká
Mliečne sérum

Ovsené krúpy
Zemiaky so šupkou


Paštrnák
čerstvé fazule

Karfiol
Čierna ríbezľa






Zeler


Bobule sú iné
Sušené figy

Video o alkalizujúcich produktoch a ich účinkoch

Nakoniec si pozrite užitočné video od Dr. Skachko s podrobným príbehom o procesoch v tele: alkalizujúce vlastnosti dychu, produkty, ktoré alkalizujú krv, okyslenie fyzickou aktivitou, alkalizácia moču.

Pamätajte: je dôležité správne kombinovať produkty na alkalizáciu tela a na oxidáciu. Jedzte správne, cvičte a buďte zdraví!

Zdravím vás, moji milí čitatelia. Tentokrát si povieme niečo o podstate zásaditej stravy a jej význame pre naše zdravie. Pravdepodobne každý z nás počul o acidobázickej rovnováhe, ktorá je pre zdravie taká dôležitá. Ale len málo ľudí chápe, čo to znamená a ako dosiahnuť túto rovnováhu.

Pokúsim sa vám to vysvetliť populárnou formou, bez zložitých vedeckých termínov. Niektoré produkty po úplnom strávení, zanechať alkalický odpad. Iné tvoria kyseliny, ktoré sa v nadbytku nedajú úplne neutralizovať ani vylúčiť z tela. Výsledkom je, že kyselina začína prevládať nad zásadami, čo vedie k rozvoju pomerne nepríjemných ochorení.

Podľa štatistík väčšina obyvateľov miest denne konzumuje až 90 % kyselinotvorných produktov.

Príznaky nadmernej oxidácie tela

Väčšina proteínových produktov, ktoré vám nie celkom znalí ľudia odporúčajú ako záruku chudnutia, sú práve schopné oxidovať, čím narúšajú práve túto rovnováhu. Preto, ak sa rozhodnete schudnúť na kremeľskej diéte (čítaj) alebo inej podobnej, v ktorej je veľa mäsa, hydiny, vajec, mliečnych výrobkov, s najväčšou pravdepodobnosťou to povedie k postupnej oxidácii tela.

Navyše tieto produkty vôbec nechutí kyslo, akurát pri spracovaní uvoľňujú kys.

Prečo je prebytok kyseliny taký nebezpečný? Ale čo:

Cítili ste sa niekedy ráno veľmi unavení? Cítite sa počas dňa stále ospalí, aj keď ste spali dosť? Existuje pocit, že cez telo, ako keby „prešiel vozík?“ - sú to príznaky nadmernej oxidácie organizmu.
Nadbytok kyslých produktov neutralizuje alkálie, pričom sa využívajú rezervné zásoby, ktoré sú obsiahnuté v kostiach, v zuboch, v krvi. To vedie k tomu, že sa vyvíja osteoporóza, zuby sú zničené, koža ochabuje. Nedostatok vápnika a horčíka vedie k bolestiam svalov a rozvoju kŕčov, pocitu necitlivosti končatín.
Signál o nedostatku vápnika sa posiela priamo do mozgu. Telo na to reaguje uvoľnením vápnika do krvi, ktorý sa potom nevyužije na určený účel, ale ukladá sa vo vnútri vylučovacích orgánov. Takto vznikajú kamene v obličkách, žlčníku, urolitiáza, vznikajú rôzne cysty.
Riziko vzniku onkologických ochorení sa zvyšuje, pretože rakovinové bunky sa aktívne rozvíjajú v kyslom prostredí.
Oxidácia prispieva k rozvoju šedého zákalu, zákalu šošovky.
Trpí aj kardiovaskulárny systém, ktorý je nútený pracovať s preťažením.
Objavuje sa úzkosť, podráždenosť, nespavosť, opuchy, znižuje sa imunita, objavujú sa časté prechladnutia, choroby, slabosť.
Mnohé orgány začnú pracovať na opotrebovanie, metabolizmus sa spomaľuje, horšie funguje tráviaci systém.

Stojí za to začať jesť zásadité jedlá, pretože tieto ochorenia môžu zmiznúť samy, pretože telo začne pracovať v správnom režime. Kyslá alkalická diéta na chudnutie zároveň čistí a revitalizuje organizmus.

Pozrite si toto video, ktoré vysvetľuje, prečo je dôležité jesť zásadité potraviny:

Ako si sami určiť pH doma

Existuje jednoduchá metóda na určenie odchýlok v acidobázickej rovnováhe tela. Na nezávislé určenie tohto parametra je potrebné merať krvný tlak a pulz v pokoji.

1 Zmerajte si dolný diastolický tlak.

2 Nájdite svoju srdcovú frekvenciu. No, ak máte automatický tlakomer, ktorý tieto údaje okamžite zobrazuje.

3 Porovnajte tieto dva ukazovatele:

Nižší tlak je väčší ako pulz – vaše pH je zásadité (alkalóza);
Dolný tlak je pod pulzom – máte kyslé prostredie (acidóza).

4 Určite stupeň nerovnováhy. Ak je rozdiel medzi dolnou hodnotou spodného tlaku a pulzom väčší ako 20, potom hovoria o významnej odchýlke od normy.

Napríklad, váš nižší krvný tlak je 65 a vaša srdcová frekvencia je 72 úderov za minútu. Telo je mierne prekyslené.

Video tutoriál si môžete pozrieť tu:

Aké potraviny sú kyslé

Samo osebe vyvstávajú otázky - aké potraviny musíte jesť, aby ste udržali povestnú rovnováhu? Mali by ste sa vyhýbať kyslým potravinám? Odpoveď je jednoznačná: sú potrebné oba typy produktov, ale v správnom pomere.

Alkalická strava na chudnutie sa považuje za najprijateľnejšiu, pretože konzumácia iba kyslých alebo iba zásaditých potravín narúša samotnú rovnováhu, ktorá je zodpovedná za zdravie.

pre zdravých ľudí je potrebné konzumovať 50% kyslých a 50% zásaditých potravín. Ak existujú patológie alebo cítite stratu sily, výskyt chronickej únavy, zníženie účinnosti, je čas prejsť na iný režim, v ktorom budú 20% kyslé produkty a 80% zásadité;
odporúčaná alkalická rovnováha je od 7,36 do 7,44 pH. So zvýšením tohto ukazovateľa môžeme hovoriť o nadmernej alkalizácii a pri znížení - o oxidácii tela.

Zostavil som pre vás prehľadnú tabuľku, v ktorej hneď vidíte, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité.

Alkalická diétna tabuľka:

Silné oxidačné činidlá pH 4	Slabé oxidačné činidlá pH 5-6	Mierne zásadité pH 8-9	Silne zásadité pH 10
Biele pečivo, rožky, múčne výrobky z bielej múky, krupica	Mäso, hydina, vnútornosti, klobásy, údené	Všetky druhy ovocia sú varené. pečené, vrátane citrusových plodov	Všetko čerstvé ovocie
Alkoholické nápoje, pivo	Morské a riečne ryby	Zeleň	Špargľa
Sladká sóda	Orechy: arašidy, vlašské orechy, kešu oriešky	Celé zrná, nespracované obilniny, zrná a proso	Vodný melón
Cukor a všetky potraviny, ktoré ho obsahujú	fermentované mliečne výrobky, varené mlieko, syry, slivky. maslo	Mandle, namočené orechy a semienka, kokos	morská kapusta
Cukrovinky, sladkosti, zákusky	sezamové, slnečnicové, melónové semienka	Huby	Klíčky fazule, hrachu, obilných zŕn a semien
Sušená fazuľa, pšenica, kukurica, ryža	Vajcia	Čerstvé surové mlieko, tvaroh	Všetka čerstvá zelenina a surová koreňová zelenina, zeler, uhorky, avokádo (okrem hrachu a fazule)
Tuky, oleje, bravčová masť	Cestoviny	Čerstvé zelené fazuľky, hrášok	alkalické minerálne vody - hydrouhličitany
Tabak, čierny čaj a káva	Všetky druhy zeleniny po uvarení	varená koreňová zelenina	Cesnak

Závery o systéme alkalickej výživy

Aby sme sa nemýlili medzi množstvom údajov, urobme všeobecné závery. Pomôžu vám zorientovať sa pri výbere tých správnych produktov pre vás.

všetky druhy kulinárskych spracovaných produktov, leštené obilniny, pšenica, múka majú kyslú povahu transformácie;
mäso, ryby, kuracie jedlá, vajcia majú vysoký stupeň oxidácie;
strukoviny, ktoré sú dlho skladované, dlho varené - majú vysokú kyslosť;
zároveň, ak použijete čerstvé, zelené strukoviny, alebo ich naklíčite, stanú sa zásadité;
varené alebo pasterizované mlieko je kyslý produkt, zatiaľ čo čerstvé mlieko je zásadité;
všetky výrobky vyrobené z mlieka, ktoré bolo zahriate alebo fermentované, sa stanú kyslými;
citrusové plody: citróny a pomaranče, grapefruity, ktoré majú spočiatku kyslú chuť, sa pri trávení menia na zásadité. To isté možno povedať o kyslých plodoch, jablkách, brusniciach, sušených slivkách, sušených marhuliach. Všetky transformujú svoje pôvodné pH a stávajú sa zásaditými;
Najkyslejšou potravinou sú arašidy, nižší stupeň kyslosti majú mandle, ale kokosové orechy sú aj v prírode zásadité.

Na dodržiavanie pravidiel vyváženej stravy si treba vybrať niektorú z kyselinotvorných potravín a skombinovať ju so zásaditou. Budete sa tak môcť priblížiť k zlatej strednej ceste.

TOP 10 najlepších produktov na udržanie acidobázickej rovnováhy

Pre seba som už dlho zostavoval zoznam produktov pre zásaditú stravu, ktoré dokážu rýchlo zmeniť zvýšené kyslé pozadie, urobiť ho neutrálnym alebo sa posunúť k zásaditému.

Hneď ako pocítim:

poklona;
nedostatok energie ráno;
rýchla únava uprostred dňa;
skoré príznaky prechladnutia

Všetky druhy zelene. Obzvlášť rýchlo mení kyslé pozadie zeleru, ale kôpru, čerstvej petržlenovej vňate, všetkým druhom listového šalátu nepochybne prospeje.
Citróny a citrónová šťava. Nevidíte, že tento produkt sa vyznačuje zvýšenou kyslosťou. Pri trávení sa premení na alkalickú zlúčeninu. Pridajte citrón do čaju, dochuťte šaláty jeho šťavou. Cukor nie je absolútne potrebný!
Všetky druhy surových koreňových plodín: reďkovka, reďkovka, mrkva, červená repa, petržlen, paštrnák - takmer okamžite posunúť rovnováhu správnym smerom. Vo varenej alebo pečenej forme je táto kvalita znížená, ale možno dosiahnuť neutrálnu kyslosť. Navyše táto zelenina pôsobí ako kefka na tráviaci systém, pretože je bohatá na vlákninu, ktorá je schopná na svojich vláknach prenášať všetky škodlivé látky.
Cesnak, cibuľa. Vlastnosti tejto zeleniny, preslávenej svojou liečivou silou, asi netreba chváliť. Majú antivírusové, protiplesňové vlastnosti, obnovujú zníženú imunitu. Navyše ich stačí jesť pravidelne a vaša acidobázická rovnováha sa bude vždy snažiť o ideál.
Všetky druhy kapusty: brokolica, farebná, ružičkový kel, biela kapusta. Len čo pocítite prebytok bielkovinových jedál, napríklad ako po sviatkoch, po množstve mäsitých jedál si urobte ľahký kapustový šalát, dochuťte čerstvými bylinkami, pridajte lyžicu citrónovej šťavy. Uvidíte, okamžite pocítite nával sily!
Zeler je dobrý vo všetkých formách: môžete použiť jej zeleň, nastrúhať jej korene, pridať do šalátov a nakrájať namiesto mrkvy. Normalizuje alkalické pozadie, nasýti telo užitočnými vitamínmi a minerálmi.
Avokádo. Obsahuje užitočné mastné kyseliny, antioxidanty, má príjemnú orieškovú chuť. Hodí sa k ostatnej zelenine, navyše patrí k lídrom v rýchlom obnovení rovnováhy pH.
Kokos Nemusíte ju zjesť celú. Naneste trochu hoblín na akékoľvek jedlo, to bude stačiť na zmenu pH k lepšiemu.
Sadenice ovsa, pšenice, prosa. V prípade akéhokoľvek neduhu, straty sily, tieto zrná naklíčte a zjedzte. Nielenže normalizujú alkalickú rovnováhu, ale tiež nasýtia vitamínmi a dodávajú energiu.
Čerstvé uhorky. Táto zelenina by mala byť vždy po ruke. Aj keď sú pestované v skleníku. Uhorkový šalát by mal sprevádzať každé proteínové jedlo, či už je to kuracie mäso, kotleta alebo obyčajné miešané vajíčka. Vaše telo tak nebude mať jedinú šancu okysličiť.

Ak pociťujete známky nevoľnosti, únavy, zaraďte niektorý z týchto produktov do jedálnička.

Moja rada: s nástupom jesene, keď je na trhoch málo zelene, semienka zasejte do podlhovastého kvetináča a dajte na okno. Nezabudnite zaliať svoj mini záhon a čoskoro budete mať čerstvé klíčky, ktoré môžete pridať do každého jedla. Krásne, zaujímavé a veľmi užitočné! Môžete zapojiť deti do procesu výchovy detí.

Približná alkalická strava na chudnutie

Aby vám bolo jasné, ako správne navzájom kombinovať kyslé a zásadité potraviny, dám vám približný jedálniček zásaditej stravy:

1 deň

Prvé raňajky: omeleta s mliekom, dve uhorky šalát
obed: strúhaná surová mrkva
večera: pečené kura a zeleninový šalát
Olovrant: Pohár paradajkovej šťavy
večera: grilovaná ryba, šalát s bylinkami

2 dni

Prvé raňajky: pohánková kaša, paradajka
obed: strúhané jablko
večera: dva kusy vareného kuracieho mäsa, karfiolový šalát s bylinkami a pšeničné klíčky
Olovrant: strúhaná surová repa
večera: krevety, paradajka, uhorka, avokádový šalát s olivovým olejom, citrónovou šťavou a posypaný bylinkami, ľanovými a sezamovými semienkami

3 deň

Prvé raňajky: ovsená kaša s čerstvým ovocím
obed: mrkvová šťava
večera: pečené teľacie mäso, šalát z morských rias s citrónovou šťavou
Olovrant:čerstvý nízkotučný tvaroh s bylinkami a cesnakom, posypaný strúhanými mandľami
večera: dusená ryba, kapustovo-uhorkový šalát s bylinkami

Ak pochopíte princíp plánovania jedálneho lístka, ľahko si sami vytvoríte alkalické diétne menu na týždeň alebo dlhšie.

Aj na tieto účely zdravé zemiaky, ktorý nie je úplne zaslúžene často vylúčený z diét, pre vysoký obsah škrobu. Verte, že existuje mnoho iných, škodlivejších produktov, ktoré mnohí neustále jedia a ani si neuvedomujú, koľko škodlivých látok obsahujú. Ak potrebujete rýchlo dosiahnuť rovnováhu, môžete do denného menu zaradiť 1-2 pečené alebo varené zemiaky v ich „uniforme“ – vašej postave to neuškodí.

Ďalší dôležitý tip: pomer zelených a proteínových jedál na jednom tanieri by mal byť 3:1.

Tabuľka obsahu minerálov v niektorých výrobkoch

Aby boli vaše znalosti o acidobázickej rovnováhe ešte silnejšie, urobil som pre zásaditú stravu malú tabuľku, ktorá presne uvádza pomer obsahu kyslých a zásaditých prvkov.

Pri pohľade na tento tanier budete presne vedieť, ktoré produkty sú pre vás užitočné a ktorých je lepšie sa na chvíľu vzdať. S normalizáciou stavu budete môcť opäť jesť o niečo kyslejšie jedlá.

Názov produktov	Obsah kyslých a zásaditých prvkov v %
	kyseliny	alkálie
Vajcia	72,7	27,3
Ryža	72,6	27,4
biely chlieb	72,0	28,0
Hovädzie, chudé bravčové, kuracie	70,8	29,2
Tvaroh	70,1	29,9
Cestoviny	69,7	30,3
Ryby	68,8	31,2
Strukoviny	61,8	38,2
Salo	58,9	41,1
Maslo	56,1	43,9
Syr	54,4	45,6
ražný chlieb	53,9	46,1
orechy	52,2	47,8
Kakao	51,8	48,2
Repa	45,6	54,4
Fazuľové struky	42,3	57,7
Špenát	40,9	59,1
paradajky	38,0	62,0
Jahodový	37,4	62,6
Zemiak	36,6	63,4
Cibuľa	35,5	64,5
Mrkva	28,9	71,1
jablká	27,3	72,7
Kustovnica	25,5	74,5
uhorky	25,0	75,0
slivky	23,1	76,9
Citróny	20,5	79,5

Za posledných 100 rokov sa ľudská výživa veľmi zmenila. Vo väčšine prípadov to negatívne ovplyvňuje zdravie. Je narušená acidobázická rovnováha, čo vytvára priaznivé prostredie pre rozvoj chorôb. Výskyt rakoviny, zníženie imunity, ukladanie obličkových kameňov sú len malou časťou ochorení, ktoré sa vyskytujú v podmienkach neustálej acidózy.

Alkalické potraviny pomôžu obnoviť prirodzenú rovnováhu a eliminovať ochorenia súvisiace s kyslosťou. Šikovná kombinácia ingrediencií v strave vám umožní cítiť sa skvele a nepociťovať hlad.

Každá látka môže byť charakterizovaná svojím pH. Hovorí o tom, ako sa mení elektrický odpor medzi kladnými a zápornými iónmi. Prvá skupina dáva kyslú reakciu, druhá - alkalickú.

Vedci pre tento ukazovateľ prijali konvenčné číselné označenie. Ak je pH 7, potom je médium neutrálne. Posun pH na nižšiu stranu naznačuje oxidáciu, na vyššiu - o alkalizácii.

Optimálna hladina alkálií v tele je 7,4. Dolná hranica je 7,36, horná 7,44. Ak prekročíte tieto hranice, potom sa v tkanivách budú pozorovať patologické zmeny. Veľa závisí od toho, čo jete. Každý produkt, ktorý sa rozdelí na molekuly, zmení prostredie vo vnútri tela.

V strave zdravého človeka by mali byť kyslé zložky (50 %) aj zásadité (50 %). Pri určitých ochoreniach sa bilancia posúva v pomere 20x80 %, resp. Zoznam produktov a ich schopnosť upravovať pH uvedieme na konci článku.

Zmeny v zdravotnom stave s posunom rovnováhy

Zdá sa, že prekyslenie organizmu pozýva na návštevu takmer všetky známe neduhy. Rokmi praktizovaná nesprávna výživa pomaly, ale isto vyťahuje život z každej bunky.

Kyslé produkty neutralizujú alkálie a vedú k nasledujúcim následkom:

Kostra trpí. Telo začne využívať svoje zásoby na alkalizáciu a uvoľňuje horčík a vápnik. Tieto minerály sa vyplavujú z kostí, čo vedie k osteoporóze.
Mozog dostáva signál o nedostatku vápnika, preto sa jeho množstvo v krvi zvyšuje. Ale nevracia sa späť do kostí, ale najčastejšie sa ukladá na ich povrchu, v obličkách a žlčníku.
Existujú ženské ochorenia (cysty, polycystické vaječníky, nezhubné cysty prsníka).
Pozoruje sa zákal šošovky a rozvoj katarakty.
Srdcovo-cievne ochorenia progredujú, mení sa krv a rádovo sa zvyšuje riziko rakoviny.
Pretrvávajúca acidóza vedie k hypotyreóze, úzkosti, nespavosti, nízkemu krvnému tlaku a edému.
Kyslé potraviny vyvolávajú bolesti svalov a chronickú únavu, ktorá sa prejavuje už v mladom veku.
Zubná sklovina je zničená.
Zrýchľujú sa procesy starnutia, spomaľuje sa metabolizmus, zlyhávajú vnútorné orgány, znižuje sa aktivita enzýmov.

Normalizácia alkalickej rovnováhy vedie k odstráneniu patológií. Potraviny, ktoré spôsobujú kyslú reakciu, by sa nemali vylúčiť zo stravy, ale je potrebné sledovať ich množstvo.

Rakovina a zásadité prostredie tela

Produkty, ktoré oxidujú prostredie a alkalizujú

Kyslé potraviny zhoršujú priebeh rakoviny. V roku 1932 urobil vedec Otto Warburg objav hodný Nobelovej ceny. Nastolil priamu závislosť rozvoja onkologických ochorení na úrovni prekyslenia organizmu.

Bunky tejto choroby žijú iba v prostredí s pH pod 7, ak indikátor stúpa, vedie to k alkalizácii, potom patogénne prvky umierajú po 3 hodinách.

Existuje názor, že alkalizáciou tela sa dá vyliečiť rakovina. Tradičná medicína však toto tvrdenie nezdieľa a verí, že samoliečba môže situáciu zhoršiť.

Použitie produktov, ktoré majú zásaditú reakciu, spolu s hlavnou terapiou však urýchli liečbu a zníži pravdepodobnosť relapsu. Ak si zdravý človek udržiava optimálne pH pre telo, zníži riziko rakoviny na nulu.

TOP 7 potravín na udržanie zásaditej rovnováhy

Uvedieme zoznam popredných produktov, ktoré rýchlo normalizujú pH.

Tie obsahujú:

Citróny.
Hoci chutia kyslo, reagujú zásadito. Zástupcovia alternatívnej medicíny veria, že citrusy sú 10 000 krát silnejšie ako chemoterapia. Ajurvéda hovorí, že ak pijete citrónovú šťavu alebo jete ovocie každý deň, žiadne choroby nie sú hrozné. Len nepridávajte cukor!
Zeleň.
Kôpor, petržlen, žerucha a iné nielenže posunú rovnováhu tým správnym smerom, ale zasýtia aj veľkým množstvom minerálov, antioxidantov, vitamínov a fytochemických zložiek.
Korene- chren, repa, reďkovka, mrkva, cvikla a rutabaga neutralizujú vysokú kyslosť a zlepšujú trávenie.
Zeler a uhorky.
Ide o jednu z najviac zásaditých potravín.
Cesnak.
Má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, podporuje imunitu a obnovuje optimálnu alkalickú rovnováhu.
krížový- biely, karfiol, ružičkový kel, brokolica.
Avokádo- jeden z lídrov v obsahu mastných kyselín rastlinného pôvodu, je zdrojom vitamínov a aminokyselín. Rýchlo normalizuje pH.

Jedzte každý deň aspoň jeden z týchto produktov a zabudnete na neduhy a nebudete vedieť, čo sú vážne choroby.

Varenie dobrôt zo zásaditých potravín

Nie každý má rád produkty, ktoré sú v top sedmičke. Ale našťastie pre nás všetkých existujú recepty, ktoré nám život trochu rozjasnia. Napríklad ovocný šalát z jabĺk, zrelých banánov, hrozna, broskýň a iných ingrediencií dochutený nízkotučným jogurtom (zloženie zvoľte podľa tabuľky na konci).

Obyčajný šalát z paradajok, uhoriek, sladkej papriky a byliniek, naliaty rastlinným alebo olivovým olejom, je v tele ľahko stráviteľný a dodáva silu. Podobné recepty využívajúce rôznu zeleninu okrem toho, že vrátia pH do normálu, prispejú aj k chudnutiu.

Na nete sú rôzne recepty na alkalické bujóny. Budeme hovoriť o najpopulárnejších. Na prípravu jedla budete potrebovať:

2 diely špenátu a brokolice
3 diely zeleru
2 diely červených zemiakov
1 malá cuketa
2 litre vody.

Zelenina sa musí nakrájať na malé kúsky, označiť ich v studenej vode a prikryť pokrievkou. Potom varte na miernom ohni asi 20-30 minút. Po uvarení precedíme. Alebo inou možnosťou je urobiť krémovú polievku v mixéri. Vývar bude jedlý 3 dni.

Kyslé a zásadité potraviny

Teraz je čas pozrieť sa na konkrétne potraviny. Tabuľka ukazuje schopnosť jednotlivej zložky zvýšiť alebo znížiť pH.

Legenda:

+ - slabý účinok prípravku na pH;
+ + - priemerný vplyv produktu;
+ + + - silný vplyv výrobku;
+ + + + - veľmi silný vplyv produktu.

Úplný zoznam zásadotvorných potravín je potrava, ktorá po rozklade v tele vyvolá zásaditú reakciu, ktorá pomáha vyrovnávať acidobázickú rovnováhu. Ich zoznam je dôležitý pre výber dennej stravy.

Naše telo je zložitý mechanizmus a pre jeho správne fungovanie je potrebné splniť určité podmienky. Krv, vďaka ktorej fungujú všetky orgány a systémy, má acidobázickú rovnováhu a na jej udržanie je dôležité konzumovať aspoň 80 % zásadotvorných potravín a 20 % kyslých.

Pri hľadaní optimálnej výživy ľudia vymysleli množstvo diét a tipov na jedenie.

Potrava sa po prechode tráviacim traktom rozkladá na odpadové látky a práve tie sa vstrebávajú do tekutej zložky tela. V článku sa pokúsime pochopiť tento proces a podrobnejšie študovať hlavné alkalické produkty.

Dôležitú úlohu zohráva acidobázické prostredie v našom tele. Aby ste pochopili, prečo by ste mali konzumovať viac potravín obsahujúcich zásady, mali by ste pochopiť funkcie krvného systému a jeho reakciu na celkový stav tela. Kvapalná suspenzia krviniek prenáša živiny do všetkých orgánov. V závislosti od produktov, ktoré používame, sa v ňom etabluje to či ono prostredie.

Pri absorpcii vo veľkom množstve potravy kyslej povahy dochádza k oxidácii krvi. Tento stav je veľmi nebezpečný pre fungovanie orgánov, môžu sa vyvinúť rakovinové bunky alebo dôjde k rozpadu buniek. V takejto krvi je málo živín a telo si pre správne fungovanie dopĺňa chýbajúce prvky zo svojich zdrojov, čo nakoniec vedie k vyčerpaniu. Človek pociťuje únavu, letargiu, nespí dobre, aby si zlepšil pohodu, začne brať drogy a liečiť symptómy, nie príčinu.

Ukazuje sa, že všetky produkty sú rozdelené do troch kategórií podľa typu pH

Pre správnu liečbu a obnovu tela stačí vybrať zásadité potraviny, existuje univerzálna tabuľka, vďaka ktorej si ľahko vyberiete správnu dennú stravu. Takéto jedlo je bohaté aj na ďalšie esenciálne stopové prvky a vitamíny, takže po krátkom čase konzumácie sa budete cítiť ľahko a budete môcť žiť aktívnejší a plnohodnotnejší život.

Napriek pozitívnym aspektom takéhoto zoznamu produktov je potrebné pamätať na opatrenie, pretože v prebytku sa akákoľvek látka môže stať jedom. Vo vašej strave by sa mali nachádzať aj kyslé zložky, no len v malých množstvách.

Čo je zásadité jedlo?

Ako sme už zistili, tabuľka začína zoznamom zásaditých potravín a končí vysoko kyslými. Na zlepšenie trávenia, stimuláciu práce celého organizmu a vytvorenie vyváženej stravy môžeme rozlíšiť hlavné produkty:

Zoznam zásaditých potravín je obrovský, zahŕňa všetky druhy zeleniny a ovocia, ako aj mlieko a dokonca aj obyčajnú vodu. Medzi slabšie patria zemiaky, divoká ryža, obilná káva, prepeličie vajcia. Aby ste pochopili, čo tvoria zásadité potraviny, mali by ste sa bližšie pozrieť na najčastejšie konzumované potraviny alebo sa poradiť s dietológom.

Základy alkalickej výživy

Základom zásaditej výživy je výber a konzumácia potravín, ktoré dokážu udržať normálnu hladinu zásad a zabrániť rozvoju oxidačných procesov. Ak sa nestravujeme správne, telo sa zanáša kyslým odpadom, časom v ňom vznikajú všelijaké zlyhania a poruchy. Je dôležité jesť také jedlo, ktoré očistí telo od toxínov.

Správna rovnováha v dennej strave je 80 % zásaditých potravín a iba 20 % kyslých

Alkalickú diétu treba brať vážne a neodporúča sa dlhšie ako jeden mesiac. V prvých dňoch sa zdravotný stav prudko zhorší, ale po týždni dôjde k reštrukturalizácii metabolických procesov, vyjdú nahromadené kyslé zlúčeniny. Veselosť, sviežosť, ľahkosť - to sú pocity, ktoré čakajú na človeka s normalizovanou acidobázickou rovnováhou.

Existujú nutričné funkcie, ktoré by ste mali dodržiavať, ak sa rozhodnete vykonať „všeobecné čistenie“ tela:

Základom správnej výživy by mala byť čerstvá alebo dusená zelenina a ovocie.
Ovocie, ktoré chutí kyslo, nie je vždy kyslé. Napríklad citrón má zásaditý charakter a aktívne čistí telo od nahromadeného odpadu a toxínov.
Vyhýbajte sa živočíšnym produktom, pretože obsahujú najviac kyselín. Ak sa vám nedarí takéto jedlo úplne vylúčiť z jedálnička, snažte sa jeho používanie minimalizovať.
Je nežiaduce okamžite pristúpiť k navrhovanej strave, čo môže spôsobiť negatívnu reakciu tela. Skúste na to postupne, zaveďte do jedálnička viac čerstvej zeleniny.
Jedzte pomaly, dôkladne žuvajte. Po 19:00 je lepšie úplne odmietnuť jedlo alebo pitie, ak je to žiaduce, zelený čaj bez cukru.
Môžete použiť sladkosti, ale v minimálnom množstve: med, džem, hnedý cukor.
Počas jedla sa neodporúča piť žiadne tekutiny, to by sa malo robiť medzi jedlami.

Najlepším riešením je vzdať sa všetkých potravín, ktoré obsahujú chemické prísady. Vďaka tomu sa telo časom vyčistí od trosky.

Recepty a jedálniček pre alkalickú výživu

Ideálnou možnosťou varenia pre túto diétu je vegetariánska kuchyňa. Recepty na zásaditú výživu pomôžu stabilizovať prácu celého organizmu a zlepšiť jeho stav.

Alkalické jedlá dávajú človeku nielen nasýtenie vitamínmi, ale aj ľahké pocity.

Pozrime sa na najjednoduchšie a najbežnejšie recepty:

Zeleninový vývar. Na jeho prípravu budete potrebovať dve veľké hrste brokolice, špenát, zeler a podľa možnosti aj červené zemiaky. Všetko dobre umyte, nakrájajte na malé kúsky a zalejte 2 litrami vody. Keď zmes uvarí, stiahneme oheň a necháme vývar dusiť ďalšiu pol hodinu. Po vychladnutí precedíme. Tento vývar je dobré použiť na raňajky, pretože. miska obsahuje veľa užitočných vitamínov.
Ovocný šalát. Môže sa použiť akékoľvek ovocie, napríklad hruška, datle, jablko, vlašské orechy a nízkotučný jogurt. Všetko umyte, nasekajte a nasekajte, pridajte jogurt a premiešajte. Miska je pripravená.
Sassi voda. Bude doplnkom k vyššie uvedeným jedlám a dokonale uhasí váš smäd. Vezmite čerstvú uhorku, nakrájaný zázvor, citrón, mätu a čistú vodu. Ošúpaný citrón a uhorku nakrájame na kolieska, zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme mätu, všetko zalejeme 2 litrami vody a necháme deň odstáť. Precedíme a pijeme 2-3x denne po pohári.

Existuje veľa hotových receptov špeciálne vybraných pre túto diétu, stačí si uvedomiť, že je lepšie používať iba varené, čerstvé alebo dusené jedlá.

Všetky šťavy sú zásadité

Aby ste ľahšie pochopili, čo je to zásaditá výživa, bol vyvinutý jedálny lístok, ktorý môžete dodržiavať. Najprv sa môžete riadiť pripravenými vzorkami, časom si môžete na týždeň vyrobiť vlastnú verziu.

Raňajky:

Môžete zjesť pár zeleného alebo žltého ovocia či zeleniny, skombinovať môžete napríklad uhorku a pomaranč.
Vypite šálku zeleného alebo bylinkového čaju.

Niekoľko možností obeda:

Zeleninový vývar, šalát s čerstvou zeleninou poliaty olivovým olejom, kúsok varených pŕs.
Kúsok tofu syra so zeleninou a polievka uvarená v zeleninovom vývare.
Pečená alebo dusená ryba so zeleninou.
Mlieko.

občerstvenie:

Mlieko alebo jogurt.
Čerstvo vylisovaná šťava alebo hrsť datlí.
Ovocie alebo kúsok tmavej čokolády.

Príklady večere:

Morské ryby varené akýmkoľvek spôsobom (varené, pečené) so zeleninou.
Kúsok vareného chudého mäsa, zeleninový šalát, odtučnený jogurt.
Proteínová omeleta v pare, čerstvo vylisovaná šťava, chlieb.

Ryba so zeleninou a omeleta je skvelá voľba na ľahkú, ale výživnú večeru.

Predtým, ako sa pustíte do zásaditej diéty, prečítajte si recenzie na internete, poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu. To je veľmi dôležité, pretože môžete mať kontraindikácie pre takúto diétu: problémy s gastrointestinálnym traktom, tehotenstvo, dojčenie a oveľa viac.

Alkalická diéta

Zásady sú hlavnou zložkou nášho tela, preto by vaša strava mala obsahovať veľa potravín s touto zložkou. Ak je počas testu acidobázický index pod normálnou hodnotou, treba zvýšiť množstvo potrebnej potravy. Kyslosť stúpa z rôznych príčin, často je to nadmerná konzumácia alkoholu, nesprávna strava, alebo jednoducho nevyvážená strava. Takéto dlhodobé porušenie môže viesť k acidóze - vysokej koncentrácii kyseliny v krvi. Telo sa začne prekysľovať, krv zle znáša kyslík, nefungujú dobre orgány, pociťujete slabosť, vznikajú mnohé vírusové a bakteriálne ochorenia. Práve preto sa oplatí každý deň konzumovať zásadité potraviny vo vašej strave.

Alkalická strava je len jednou z teórií správnej výživy, deti a tehotné ženy, ale aj pacienti by sa nemali obmedzovať na plnohodnotnú stravu.

Alkalická strava je dôležitou zložkou zdravého tela, ktorá prispieva k normálnemu fungovaniu všetkých orgánov a systémov. Ak sú teda ukazovatele acidobázickej rovnováhy narušené, treba ju upraviť pomocou diéty, ktorú môže zvoliť odborník na výživu alebo terapeut.

Podľa niektorých celebrít, lekárov a samozvaných odborníkov na zdravie alkalický systém eliminuje potrebu akéhokoľvek lekárskeho ošetrenia. Podľa vedeckých štúdií je všetko oveľa komplikovanejšie. Hoci zásadité prostredie skutočne podporuje zdravie, nemalo by sa považovať za všeliek na všetky choroby. Vyskúšajte Alkalický zdravotný systém a presvedčte sa sami, aká účinná je táto diéta.

Kroky

alkalická strava

Pite alkalickú vodu. Lekári a odborníci na výživu odporúčajú piť veľa vody. Odborníci na výživu, ktorí odporúčajú zásaditú stravu, odporúčajú piť zásaditú vodu. Niektoré výskumy naznačujú, že alkalická voda môže pomôcť spomaliť úbytok kostnej hmoty, no na potvrdenie tejto skutočnosti je potrebný ďalší výskum.

Alkalická voda vášmu telu neublíži, preto dajte prednosť takejto vode.

Zaraďte do svojho jedálnička rôzne zásadité potraviny. Vyššie uvedené tipy sú základnými princípmi tohto výživového systému. Okrem vyššie uvedených produktov zaraďte do svojho jedálnička nasledovné:
- orechy a semená: mandle, gaštany, píniové oriešky, tekvicové semienka, slnečnicové semienka;
- zdroje bielkovín: tofu, sója, proso, tempeh, srvátkový proteín;
- korenie a koreniny: morská soľ, čili paprička, kari, horčica, zázvor, škorica, stévia;
- sušené ovocie: datle, hrozienka, figy.
Znížte príjem okysličených potravín. Zatiaľ čo mnohí ľudia vynechajú mäso, mliečne výrobky a vajcia hneď, ako začnú s alkalickou diétou, existuje množstvo ďalších potravín, ktorým by sa mali vyhýbať. Okrem mäsa, mliečnych výrobkov a vajec Vylúčte zo svojho jedálnička tieto potraviny:
- cereálne výrobky: cestoviny, ryža, chlieb, cereálie, krekry, špalda atď.;
- spracované potraviny: sladké/mastné pochutiny, limonády, zákusky, džemy, želé atď.;
- nejaké ovocie a zelenina: nakupovať šťavy, čučoriedky, kokosové vločky, olivy, slivky, sušené slivky.
80/20 je vzorec pre úspech alkalickej diéty. To znamená, že 80 percent vašej stravy by malo byť zásadité a 20 percent kyslé. Ak dodržíte tento diétny plán, nemusíte jesť len zásadité potraviny. V strave sa držte pomeru 80/20; 80 % potravín by malo byť vo vašom pláne alkalickej stravy, zvyšných 20 % môžu byť „zakázané“ potraviny.
- Produkty pre vašu diétu si môžete vybrať sami. Môžete sa napríklad pokúsiť naplánovať každé jedlo tak, aby približne 20 % vašich kalórií pochádzalo zo zásaditých potravín. Prípadne môžete skúsiť držať túto diétu väčšinu času, len každé piate jedlo si dáte „prestávku“.
Nespadnite do pasce podvodníkov. Podvodníci často tvrdia, že na správne dodržiavanie zásaditej stravy je dôležité kupovať špeciálne (zvyčajne drahé) produkty. Toto je podvod. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa riaďte vyššie uvedeným zoznamom produktov. Nakupujte bežné produkty v obchodoch namiesto kupovania pochybných náhrad.

životný štýl
1. Snažte sa minimalizovať stresové situácie. Stres je buď príčinou alebo dôsledkom vysokej kyslej rovnováhy. Toto spojenie však nebolo vedecky potvrdené. Dá sa však povedať, že život bez stresu je zdravý život. Ak sa pokúsite znížiť úroveň stresu vo svojom živote, môžete zabrániť vzniku mnohých chorôb, ako sú srdcové choroby.
  
  Po tréningu si oddýchnite. Cvičenie je nevyhnutné pre dobré zdravie. Ak však po cvičení v posilňovni pociťujete bolesť svalov, znížte intenzitu tréningu, pretože intenzívne cvičenie môže viesť k nahromadeniu kyseliny mliečnej vo vašich svaloch. Ak začnete pociťovať bolesť svalov, znížte intenzitu tréningu. Telo potrebuje čas na odstránenie produktov rozkladu kyseliny mliečnej a opravu poškodených tkanív; ak telu neposkytnete dostatok času na zotavenie, bolestivým kŕčom sa nevyhnete.
  - Ak dodržiavate intenzívny cvičebný plán, skúste precvičovať rôzne svalové skupiny v rôzne dni. Je to potrebné, aby každá skupina mala možnosť si oddýchnuť. Ak napríklad v pondelok precvičujete svalovú skupinu hornej končatiny, v utorok môžete precvičovať spodnú časť tela.
2. Obmedzte konzumáciu alkoholu, tabaku, kofeínu a drog. Odborníci na výživu tvrdia, že tieto látky zvyšujú kyslosť. To môže byť pravda, ale čo sa týka kofeínu, toto tvrdenie znie veľmi pochybne. Napriek tomu sa oplatí dbať na túto radu – dodržiavanie tohto pravidla bude mať určite priaznivý vplyv na vaše zdravie. Užívaním vyššie uvedených látok môžete čeliť vážnym zdravotným problémom.
Bežné mylné predstavy

Neverte tvrdeniu, že alkálie liečia všetky choroby. Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že alkalická strava je prevenciou vážnych zdravotných problémov, ako je rakovina. Zatiaľ nie je nič menej nie Pre toto tvrdenie existujú vedecké dôkazy. Ak máte vážne zdravotné problémy, nie považujte alkalickú diétu za všeliek na všetky neduhy. Získajte kvalifikovanú lekársku pomoc.
- Ako podporu pre vyššie uvedenú hypotézu odborníci na výživu uvádzajú skutočnosť, že niektoré rakovinové bunky rastú rýchlejšie v kyslých roztokoch. Tieto štúdie sa však uskutočnili v skúmavkách, nie v ľudskom tele. Súhlasíte, medzi podmienkami v skúmavke a v ľudskom tele je obrovský rozdiel. Nedá sa preto s úplnou istotou povedať, ako sa bude rakovinový nádor správať v zásaditom prostredí v ľudskom tele.