Lavashové rolky. Lavash roll s mletým mäsom: krok za krokom recept s fotografiou Vyprážaný pita chlieb s mäsom

Bez preháňania sú pita rolky všetkých obľúbené a šampióni medzi sendvičmi. V nich sa najlepšie realizuje myšlienka jednoduchosti a všestrannosti. Ak krásne nakrájate rolku s červenou rybou a podávate ju na miske so zeleňou, potom je tu pre vás slávnostné občerstvenie. Ak rolky rolujete s jednoduchšou plnkou – s krabími tyčinkami alebo klobásou – skvelá maškrta na každý deň.

Výber receptov na pita rolky:

Ako variť lavash roll

S čím robiť?Áno, s čímkoľvek! Na prípravu každodenných pita roliek berú to, čo je po ruke, presnejšie v chladničke. A niekedy zostane len malý kúsok! So sviatočnými rolkami je to náročnejšie, najmä ak je náplň sofistikovaná – treba si ju vopred zásobiť.

Ako na to? Len. Plnku stačí rovnomerne rozotrieť alebo natrieť na plát pita chleba a jemne zakrútiť. Je potrebné dodržiavať niekoľko spôsobov správania:

jesť okamžite, užívať si a byť chamtivý;
vložte do chladničky na hodinu alebo dve a potom nakrájajte na krásne rolky a podávajte krásne;
doviesť do dokonalosti v rúre.

Slúžiť na slávnostnom stole neotreté okraje odrežte a až potom pekne krájajte.

Dôležité: hotovú pita rolku nikdy nezmrazujte, po rozmrazení nakysne.

Spôsoby varenia roliek - dva: Zrolovanú rolku pita chleba a plnku nakrájajte na porciované malé kúsky alebo pita chlieb ihneď nakrájajte na pásiky a vytvorte z nich valčeky. Ktorý si vybrať, závisí od náplne.

Aký druh pita chleba sa používa v receptoch? Lavash na rolky by sa nemal brať ten, ktorý je hustý a svieži, ale tenký, listnatý, ako na obrázku. Dokonca je to možné.

O majonéze. Veľmi často sa majonéza používa v rolkách, po odležaní v chladničke sa odporúča rolku krájať opatrne, pretože zmäkne a vsiakne do omáčky. Doma si uvaríte nielen pita chlieb, ale vždy chutí lepšie.

Lavash roll recepty pre každý rozmar

Táto veľká zbierka receptov z online magazínu Magic Food.ru bola zostavená s ohľadom na váš žalúdok a chute. Čo to znamená? A to, že všetko, čo je tu opísané, je overené a schválené osobnou skúsenosťou. A to z hľadiska úžitku a z hľadiska oprávneného potešenia, ktoré má jedlo priniesť.

Lavash roll s kuracím mäsom

Roláda na rýchle varenie pomôže, keď je chladnička takmer prázdna, nie je čas na varenie, ale chcete jesť.

Plnka na 1 pita chlieb: tvrdý syr - 200 g, kuracie prsia - 1 ks, vajcia - 2 ks, cesnak - 1-2 strúčiky, majonéza (alebo kyslá smotana + majonéza).

Varenie. Kuracie prsia uvaríme do mäkka (počas varenia môžeme do vody pridať soľ). Ochlaďte a nakrájajte na tenké tyčinky.
Vajcia uvarené na tvrdo, ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na kocky alebo roztlačte vidličkou.
Syr nastrúhame nahrubo. Pridajte do vajec. Tu do nich cez lis prelisujte cesnak. Pridajte majonézu alebo majonézu a kyslú smotanu a premiešajte.
Rozdeľte pita chlieb na dve časti. Na prvý nanesieme vajcovo-syrovú zmes, rozotrieme po celej ploche. Navrch položíme druhý kúsok pita chleba a rozložíme naň kúsky kuracích pŕs.
Zrolujte a dajte do chladničky aspoň na pol hodiny.

Poraďte:

- rolky veľmi opatrne zrolujte - namočené v majonéze sa namočia a trhajú;
- používajte čerstvo uvarené kuracie mäso, pretože rolku so sušenou je problematické.

Lavash rolky s lososom

Možno najobľúbenejšia možnosť. Slané predjedlo, ktoré sa hodí na sviatočný stôl, ako raňajkový sendvič a ako občerstvenie na piknik, keď sa hlavné jedlá varia na ohni. Takéto pita rolky si môžete pripraviť vopred.

Prísady receptu na rolky: pita chlieb - 1 veľký, jemne nasolený losos - 300 gramov, čerstvá uhorka - 1 malý, mäkký syr (môže byť tvaroh, roztavený) - 250 gramov, čerstvý kôpor - podľa vášho vkusu.

Varenie. Rozložený pita chlieb potrieme syrom a snažte sa ho rovnomerne rozložiť.
Rybu nakrájajte na tenké plátky. Natrieme na syr.
Uhorka (môžete olúpať kožu) nakrájaná na tenké prúžky, dať na vrchol ryby.
Pomelieme nadrobno nasekaným (alebo vetvičkami) kôprom.
Zrolujte pita chlieb. Ak potrebujete ihneď podávať, potom nakrájajte šikmo na plátky, poukladajte na misu pokrytú listami šalátu. Môžete dať polovice cherry paradajok a plátky uhorky.

Poradenstvo: nesnažte sa celý povrch pita chleba naplniť lososom, pokrm z toho nebude chutnejší, ale môže byť presolený.

Lavash so syrom a bylinkami

Zelení sa môžu brať veľmi odlišne: od zelenej cibule po špenát, petržlen, koriander, kôpor, šťavel, rukolu. Tvrdý syr akéhokoľvek druhu (najlepšie typ Maasdam). Lavash so syrom a bylinkami je dobrý s vývarom alebo klobásami, kúskom mäsa alebo ryby.

Prísady receptu na rolky: pita chlieb - 1 veľký, zelenina - 350 gramov, strúhaný syr - 100 g, kyslá smotana - 150 gramov, korenie, soľ voliteľná.

Varenie. Zeleninu umyte, nechajte odtiecť vodu a nakrájajte nadrobno.
Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme bylinky, strúhaný syr, dobre premiešame. Ak je syr nesolený, osolíme a dochutíme korením podľa chuti.
Plnku dáme na pita chlieb a zvinieme. Výslednú rolku nakrájajte na 2-3 časti. Položte na plech alebo do formy vymastenej rastlinným olejom a pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov (trvá to asi 10 minút). Môžete piecť pod grilom alebo smažiť na rozohriatej panvici.

Lavash so šunkou a syrom

A prečo k nim nerobíme nielen pita rolky, ale aj omáčku. Napríklad z bazalky. A predložte ho samostatne.

Prísady receptu na rolky: pita chlieb - 1, šunka - 200 gramov, šalát - zväzok, sladká paprika - 1, mäkký syr, môže byť spracovaný, kôpor - podľa chuti. Na omáčku: čerstvá bazalka - zväzok, prírodný jogurt - 150 ml, olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, feta - 100 gramov, cesnak - 1 strúčik, korenie, soľ.

Varenie pita chleba so šunkou a syrom. Listy hlávkového šalátu a kôpor dôkladne opláchneme, osušíme a nasekáme (kôpor - najemno, hlávkový šalát - nahrubo).
Papriku umyte, odstráňte stred, nakrájajte na dlhé a tenké prúžky.
Na tenké prúžky nakrájame aj šunku.
Dôkladne premiešame kôpor a syr.
Pita chlieb rovnomerne potrieme syrom. Poukladajte nasekané listy šalátu, potom prúžky šunky a papriky.
Zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.
Pripravte omáčku. Lístky bazalky nasekáme nadrobno.
V malej miske roztlačte syr feta, pridajte maslo a jogurt a dôkladne premiešajte. Vložíme nadrobno nasekanú bazalku a pretlačíme cesnak. Osolíme a okoreníme korením podľa chuti. Miešajte.
Podávajte nakrájanú rolku a omáčku.

Rolky z lavashu, červenej repy a lososa

Jemná chuť varenej cvikly je skvelým doplnkom k solenému lososovi.

Ingrediencie: pita chlieb - 1, červená repa - 1 veľký, solený losos - 300 gramov, mäkký smotanový syr - 300 gramov, zelenina podľa vášho vkusu.

Ako variť lavash roll. Pita chlieb nakrájajte na prúžky malej šírky (asi 20 cm).
Cviklu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Lososa nakrájame tiež na tenké plátky.
Namažte pás pita chleba so syrom.
Na vrch položte repu, plátky rýb a zeleninu.
Zrolujte a položte na servírovací tanier.

Poradenstvo: listy šalátu sú perfektné ako zelenina.

Lavash a mleté pečeňové rolky

Výdatné rožky sú celkom vhodné na raňajky, pretože ide o chutné teplé jedlo, ktoré sa hodí ku káve.

: pita chlieb - 1, tvrdý syr - 100 gramov, mletá pečeň - 0,5 kg, cibuľa - 1.

Varenie. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Na miernom ohni ju zľahka opečte. Vložte mleté mäso z pečene a smažte, kým sa neuvarí. Schladiť.
Mletú pečeň položíme na pita chlieb, rozotrieme po celom povrchu. Zvinieme a nakrájame na kúsky asi 2 cm.
Do maslom vymastenej formy poukladáme malé rolky, posypeme strúhaným tvrdým syrom a pečieme, kým sa syr neroztopí, alebo kým nie je mierne upečený.
Podávajte tieto pita rolky horúce. Sú ideálne do čerstvej zeleniny alebo šalátov z nich.

Poradenstvo: môžete si vziať mleté mäso z akejkoľvek pečene: hovädzie, kuracie, morčacie. Ak máte celú pečeň, otočte ju na mlynčeku na mäso. Nemelte mixérom, ukáže sa, že je príliš mletý.

Rolky s údeným lososom

Vezmite rybie filé alebo veľmi opatrne odstráňte všetky kosti z celku.

Prísady na recept na rolky: pita chlieb - 1 veľký alebo 2 stredné, údený losos - 250 - 300 gramov, čerstvá uhorka - 1, tavený syr - 250 gramov, kaviárový olej - 250 gramov, kôpor - podľa vášho vkusu.

Varenie. Rozdeľte veľký pita chlieb na polovicu.
Uhorku nakrájajte na tenké plátky pozdĺž celej zeleniny, použite na to škrabku na zeleninu alebo nakrájajte ostrým tenkým nožom.
Polovicu pita chleba natrieme kaviárovým olejom. Rozložte plátky uhorky.
Navrch položíme druhú polovicu pita chleba, natrieme syrom.
Položte plátky rýb. Navrch posypeme nasekaným kôprom.
Zrolujte a zabaľte do potravinovej fólie. Vložte do chladničky aspoň na hodinu.
Nakrájajte na krásne kúsky a podávajte.

Poradenstvo: ak je údená ryba úplne jemne solená, potom namiesto čerstvej uhorky si môžete vziať solené alebo mierne solené.

Lavash a zeleninové rolky

V lete, v období hojnosti zeleniny, sa s nimi dajú robiť pita rolky. Veľmi chutné, aj keď bez mäsa a bez rýb. Určite vyskúšajte.

Prísady receptu na rolky: pita chlieb - 1, sladká paprika - 1, baklažán - 1, uhorka - 1, cesnak - 1 klinček, paradajka - 1, zelenina, kôpor, bazalka, cibuľové perie, korenie, soľ, rastlinný olej.

Varenie. Zeleninu a zeleninu dôkladne umyte. Baklažán nakrájame na tenké kolieska, osolíme a necháme 15 minút odstáť, aby sa odstránila horkosť.
Odstráňte semená a blany z papriky.
Paradajku, uhorku a papriku nakrájame na tenké prúžky.
Cesnak prelisujeme alebo najemno nasekáme.
Baklažán opečieme na panvici na troche oleja. Pred vložením do panvice ich osušte papierovými utierkami. Vyprážame do zlatista z oboch strán.
Pita chlieb nakrájame na prúžky, ktoré trochu potrieme cesnakom.
Na každú stuhu položte trochu zeleniny a byliniek. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Rolky zrolujeme a ihneď podávame. Alebo dajte na panvicu a opečte z oboch strán, aby bol pita chlieb chrumkavý.

Poraďte. H pri vyprážaní baklažánu nelejte veľa oleja - zelenina veľmi dobre absorbuje a ukáže sa ako príliš mastná. Ak nemôžete vyprážať s minimálnym množstvom oleja, položte hotové kruhy na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytok.

Rolky lavash a krabie tyčinky

Rýb nie je nikdy priveľa, obzvlášť chutných zabalených v žemľových rolkách.

Ingrediencie pre recept na rolku Lavash: pita chlieb - 1 veľká alebo 3 malé, krabie tyčinky - 200 gramov, mierne solený losos - 300 gramov, mäkký syr - 300 gramov, tvrdý syr - 200 gramov, kôpor, šalát.

Varenie. Veľký pita chlieb rozdeľte na 3 časti.
Rybu nakrájajte na tenké vrstvy.
Opatrne rozložte krabie tyčinky.
Tvrdý syr nastrúhame.
Namažte jednu z častí pita chleba syrom (vezmite tretinu z celkového množstva). Rozložte krabie tyčinky.
Prikryjeme druhou časťou, ktorú tiež vymastíme syrom. Navrch poukladáme listy šalátu, posypeme strúhaným syrom.
Prikryjeme treťou časťou, natrieme mäkkým syrom a rozložíme rybu, na vrch posypeme nasekaným kôprom.
Pita chlieb zrolujte a zabaľte do potravinovej fólie. Vložte do chladničky na pár hodín.
Pri podávaní položte olivy na misku s rolkami.

Lavash rolky s kuracím mäsom

Pikantné kuracie rolky, ktoré určite potrebujú omáčku. Napríklad alebo jogurt s cesnakom.

Ingrediencie: pita chlieb - 1, kuracie filety - 300 gramov, cibuľa - 200 gramov, mrkva - 1 malá
kurací vývar - 100 ml, korenie, rasca, soľ, čučoriedky, kurkuma, koriander.

Ako variť lavash roll. Kuracie filé nakrájame na tenké prúžky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na drobno.
Mrkvu nakrájame na tenké pásiky.
Mrkvu a cibuľu zľahka orestujte (len aby boli priehľadné, smažte na miernom ohni).
Vložíme kuracie kúsky, pár minút opekáme a zalejeme vývarom. Dusíme, kým nie je kura hotové. Schladiť.
Pita chlieb nakrájajte na stuhy. Položte na vrch každej plnky a zrolujte.
Všetky rolky dáme do vymastenej formy. Zalejeme troškou vývaru, aby sme len zakryli dno formy (vývar zabráni vyschnutiu závitkov pri tepelnej úprave) a pečieme 15 minút pri 200 stupňoch - pita chlieb by mal trochu zhnednúť.
Podávajte ihneď horúce.

Veľmi chutný a jednoduchý recept na prípravu pita žemle s mäsovou náplňou. Pečieme v rúre a podávame horúce ako hlavné jedlo alebo studené ako predjedlo.

Občerstvenie v pita chlebe je vždy hitom na slávnostnom alebo každodennom stole. Do pita chleba môžete zabaliť slané aj sladké plnky. Takéto rolky môžeme podávať bez tepelnej úpravy, pečené alebo vyprážané. Lavash rolky s mäsovou náplňou ani nie sú predjedlo, ale skutočné plnohodnotné jedlo. Môžeme ich podávať s kyslou smotanou alebo kečupom. Namiesto pita chleba sa niekedy používajú obyčajné palacinky. Tiež veľmi chutné!

Lavash (30×36 cm) - 1 ks.

Bravčové mäso (buničina) - 250 g

Cibuľa - 1 ks.

Kuracie vajcia - 1 ks.

Zelená petržlenová vňať - 0,3 zväzku

Tvrdý syr - 40 g

Rafinovaný slnečnicový olej - 1,5 lyžice. lyžice

Majonéza - 0,5 lyžice. lyžice

Soľ - 05 lyžičiek

Čas prípravy - 10 minút

Čas varenia - 40 minút

Porcie - 2

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.

Mäso umyte v jednom kuse, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na 4 časti.

Vložte mäso do misky mixéra, pridajte cibuľu a všetko spolu nakrájajte na mleté mäso. Pri absencii mixéra musí cibuľa a mäso prejsť cez jemný rošt v mlynčeku na mäso.

Mleté mäso dáme do misky, pridáme vajce a soľ.

Mleté mäso premiešame a dáme na panvicu s rozohriatym olejom.

Za občasného miešania opečte mleté mäso, kým jemne nezhnedne a nevychladne.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu dôkladne umyte v tečúcej vode, osušte a jemne nasekajte.

Mleté mäso preložíme do misky, pridáme syr a bylinky.

Plnku dobre premiešame a rozdelíme na 4 časti.

Lavash list rozrezaný na 4 rovnaké obdĺžniky (15 × 18 cm).

Časť plnky rovnomerne rozotrieme na plát pita chleba.

Pita chlieb s plnkou jemne zvinieme do rolády. Podobne urobte ďalšie 3 rolky.

Rolky vložíme obaleným okrajom nadol do zapekacej misy vymastenej olejom a vymastíme majonézou.

Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 20 minút.

Napriek svojmu zahraničnému pôvodu sa arménsky lavash už pevne etabloval v ruských kuchyniach. Mnoho ruských žien v domácnosti ho aktívne používa na prípravu rôznych jedál a sviatočného občerstvenia. Domáci kulinárski špecialisti si obľúbili najmä rolku pita chleba s mäsom a inými výdatnými chutnými plnkami.

Arménsky lavash spravidla nakupujeme v obchodoch. Nie všetky ženy v domácnosti vedia, že sa dá pripraviť rýchlo a bez špeciálnych kulinárskych zručností doma. Dnes sa s vami podelíme o jednoduchý recept na výrobu pita chleba a tiež vám povieme, aké originálne a chutné jedlá je možné pripraviť z tohto produktu.

Arménsky recept na lavash

Nie vždy produkty zakúpené v obchodoch uspokoja naše túžby a potreby. Lavash nie je výnimkou. Po jeho príprave vo vašej kuchyni budete mať istotu nielen o prirodzenosti použitých surovín, ale budete si ho môcť aj pripraviť. Vopred pripravený Lavash sa dá ľahko zmraziť v mrazničke alebo jednoducho uložiť do chladničky. Po vybratí správneho množstva ho môžete použiť na varenie mäsa v pita chlebe, rožku, koláči a iných studených alebo teplých občerstveniach na slávnostný stôl.

Zoznam zložiek

1,5 šálky múky.
Štipka soli.
Tri stoly. lyžice rastlinného oleja.
250 ml prevarenej vody.

Proces varenia

Najprv si vezmeme veľkú nádobu, kde sitom preosejeme múku. Ako viete, čím lepšie sa preosieva, tým veľkolepejšie bude pečenie nakoniec. Pridajte štipku soli a dôkladne premiešajte s múkou. Potom nalejte rastlinný olej a znova premiešajte. Poslednou fázou je postupné pridávanie teplej prevarenej vody.

Skúsené gazdinky odporúčajú miesiť cesto výlučne rukami. Žiadne kuchynské spotrebiče. Cesto Lavash neznáša kov, potrebuje teplo ľudských rúk. Áno, a v procese varenia presne pochopíte, kedy je cesto pripravené na ďalšie kulinárske postupy. Cesto by malo mať strednú konzistenciu. Trochu hutnejšie ako bežné pirohy, ale aj trochu mäkšie a vláčnejšie ako halušky.

Z cesta vytvorte hrudku (guľu) a zabaľte ju do igelitovej fólie alebo len vložte do vrecka. Cesto posielame trochu "odpočinúť" do chladničky. O tridsať minút bude pripravený na cestu. Vychladnuté cesto sa ľahšie vyvaľuje a je pružnejšie.

Výsledná hrudka sa musí rozdeliť na štyri alebo šesť častí. Každý z nich rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Jeho hrúbka by mala byť približne dva až tri milimetre. Ďalej potrebujete prázdnu trojlitrovú nádobu. Otočíme hore dnom a na spodok zavesíme vyvaľkaný plát cesta. Je to potrebné, aby sa hroty formácie trochu roztiahli pod vlastnou hmotnosťou.

Kým sa cesto prepadne, môžete začať vyvaľkať ďalšie hrudky. Keď sú všetky hotové, začneme smažiť. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať objemnú plytkú panvicu. Musí sa udržiavať v čistote a suchu. Vyprážame bez pridania oleja. Každá strana pita chleba sa smaží asi jednu minútu.

Ako pochopiť, že pita chlieb by sa mal obrátiť? Venujte pozornosť bublinám, ktoré sa objavia počas procesu vyprážania. Čím viac ich bude na povrchu cesta, tým lepšie sa strana vypráža. A aby bola pita mäkká a dobre zabalená do rolky, mala by sa po vyprážaní položiť na vlhkú utierku. Keď je druhý pita chlieb hotový, navrstvíme ho aj s utierkou. Ukázalo sa, že ide o druh vrstveného koláča: pita chlieb je vlhká handrička, pita chlieb je handrička.

Mäso v lavash. Recept s mletým mäsom a syrom

Kúpený alebo domáci arménsky lavash je výborným základom na prípravu rôznych občerstvenia. My vám dnes ponúkame jeden z najpopulárnejších. Na pečenie rolády budete potrebovať rúru alebo pomalý sporák.

Ingrediencie

200 g mletého mäsa.
Jedno kuracie vajce.
Tenké listy lavash.
Tri stoly. lyžice majonézy.
Pár lyžíc kečupu alebo domáceho paradajkového pretlaku.
100 r syr.
Obľúbené korenie na mäso.
Rastlinný olej na vymastenie plechu alebo špeciálny papier na pečenie.

Ako variť

Ak chcete variť mäso v pita chlebe, musíte ho najskôr ochutiť obľúbeným korením. Keďže ako základ berieme mleté mäso, musíme k nemu pridať jedno kuracie vajce a všetko dôkladne premiešať. Potom osolíme, na špičku noža dáme červenú mletú papriku, čierne korenie a koreniny. Môžete pridať nejaké čerstvé jemne nasekané zelené. Tri syry na hrubom strúhadle.

Pita chlieb rozložíme na stôl a opatrne ho namažeme zmesou kečupu (objemovej pasty) a majonézy. Na vrch nalejeme polovicu syra, dáme mäsovú plnku, potom pridáme zvyšný syr. Zostáva len zrolovať mäso v pita chlebe do rolky. Pamätajte, že prebytok omáčky môže viesť k zlej zrážanlivosti alebo schopnosti pita chleba pri zrolovaní sa roztrhnúť. Polevy dávame s mierou.

Roládu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený olejom. Konce rolky je lepšie zahnúť, náplň sa tak lepšie udrží vo vnútri. Pečie sa veľmi rýchlo. Varenie bude trvať asi dvadsať minút pri teplote 220 stupňov. Ak chcete, aby rolka mala lahodnú kôrku, odporúčame vám ju pred odoslaním do rúry namazať malým množstvom rozpusteného masla.

Na konci dostanete úžasne chutné, uspokojujúce a voňavé jedlo. Ako sa volá mäso v pita chlebe? Jedlo má veľa mien. Niekto volá shawarma, niekto durum, kebab, shawarma alebo pita.

Mäso v pita chlebe v rúre

Nie každý rešpektuje plnku z mletého mäsa v mäsových koláčoch. Pre milovníkov celých kusov mäsa ponúkame nasledujúci recept na rolky. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Pár listov lavash.
350 g bravčovej alebo hovädzej dužiny.
150 g syra.
Tri stredné žiarovky.
Dve vajíčka.
Rastie. maslo.
Paradajková pasta - tri polievkové lyžice.
Kyslá smotana - 150 g.
Korenie, korenie, soľ.

Spôsob varenia

Aby bolo mäso vo vnútri výdatné a šťavnaté, pri príprave plnky vždy pridajte cibuľu. Čím viac cibule, tým jemnejšie nakrájaná, tým chutnejší bude koláč zvnútra. Aby nám kulinársky výtvor chutil, cibuľu nakrájame na čo najmenšie drobno a podusíme. Nemal by byť opečený, len mierne priesvitný.

Keď je cibuľa hotová, dáme ju na tanier a na tom istom oleji opečieme kúsky mäsa. Pokúste sa ich odrezať čo najmenšie. Mäsovú zložku plnky opekáme asi pätnásť minút. Vypneme oheň. K mäsu pridajte paradajkovú pastu a kyslú smotanu. Dôkladne premiešame. Teraz môžete začať variť mäso v pita chlebe.

Pohodlie spočíva v tom, že chlieb už nebudete musieť natierať vopred. Plnka je už šťavnatá a dokonale nasiakne pita chlebom. Mäso rozložíme, pridáme trochu strúhaného syra, cesto zavinieme a vložíme do okrúhleho pekáča s hadom. Namažte šľahaným žĺtkom na vrchole koláča z pita mäsa. Recept vyžaduje, aby bola kôrka chrumkavá a chutná. Lavash sa pečie asi 25 minút pri teplote 200 stupňov.

Tento koláč sa odporúča podávať horúci. Preložíme ho na krásny tanier, označíme porciované kúsky nožom a pošleme na slávnostný stôl. Takáto rolka môže pôsobiť ako predjedlo aj ako plnohodnotné teplé mäsové jedlo.

Lavash s mäsom, hubami a zemiakmi

Treba poznamenať, že arménsky lavash poskytuje obrovské pole pre aktivitu. Moderné ženy v domácnosti prišli s mnohými rôznymi výplňami. Ale najobľúbenejší a najžiadanejší medzi domácnosťami je vždy pita chlieb s mäsom. Recept s fotografiou vám pomôže rýchlo pripraviť jedlo aj bez poriadneho kulinárskeho zážitku.

Samozrejme, samo o sebe je to veľmi uspokojivé a výživné jedlo. Ale ak chcete diverzifikovať menu a naservírovať na stôl skutočné mužské „hutné“ jedlo, odporúčame vám ochutiť mleté mäso zemiakmi a hubami.

Čo potrebuješ:

Dva tenké lavash.
250 g zemiakov.
Jedna žiarovka.
Pár strúčikov cesnaku.
300 g húb (lepšie je dať prednosť šampiňónom, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú).
3-4 st. lyžice oleja.
Jeden zväzok čerstvých byliniek.
Čierne korenie, korenie a soľ podľa chuti.

Varenie

Keďže zemiaky sú produktom, ktorý sa v tomto jedle varí najdlhšie, proces by sa mal začať ním. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka. Mala by byť čo najjemnejšia, keďže z nej neskôr urobíme zemiakovú kašu.

Kým sa uvaria zemiaky, poďme sa zaoberať mäsom a hubami. Huby je možné brať úplne akékoľvek. Odporúčame vám, aby ste sa rozhodli pre šampiňóny len preto, že sa veľmi ľahko predspracujú a varia vo všeobecnosti. Kúsky mäsa okoreníme, osolíme, pridáme obľúbené korenie a bylinky. Pošleme ho na panvicu na vyprážanie. Keď sa už na mäse objaví zlatá kôrka, môžete k nemu pridať nadrobno nakrájané kúsky šampiňónov. Na konci pridajte cibuľu a pár strúčikov cesnaku, po ich rozdrvení alebo narezaní nožom.

Keď sú zemiaky uvarené, vodu scedíme, pridáme trochu masla a poriadne pomelieme. Pyré je možné vyrobiť ručným drvičom, alebo môžete použiť akéhokoľvek kuchynského pomocníka, ktorý túto prácu zvládne. Do zemiakovej kaše pridajte opečenú cibuľu, mäso a huby. Plnku dôkladne premiešame.

Mäso v pita chlebe v rúre, ktorého recept vám ponúkame, bude varené bez použitia akejkoľvek omáčky. Tenký chlieb nie je potrebné mastiť. Zemiaková kaša, ako aj šťavy, ktoré vyniknú pri pečení mäsa a húb, budú výbornou náhradou paradajkovej alebo majonézovej omáčky.

Cesto rozotrieme na stôl, vyložíme plnkou a stočíme roládu. Teraz bude potrebné nakrájať na porciované kúsky. Položíme ich na vopred pripravený široký plech na pečenie a pošleme ich do rúry na pätnásť minút. Teplota v rúre je 200-220 stupňov.

Ak chcete na každom kúsku občerstvenia získať zlatejšiu kôru, môžete si vyprážať pita chlieb na panvici v rastlinnom oleji. Pamätajte, že pri tomto spôsobe prípravy bude občerstvenie už viac kalorické. Roládu podávame teplú aj studenú. Krása cesta spočíva v tom, že na druhý deň nestuhne, ako sa to stáva napríklad pri lístkovom alebo kváskovom lístkovom cestíčku. Takéto občerstvenie si môžete vziať so sebou do prírody. A na druhý deň si môžete prihriať v mikrovlnke a potešiť domácnosť chutnými raňajkami.

Samostatne, pre rolku plnenú zemiakmi, mäsom a hubami si môžete pripraviť jednoduchú, ale veľmi chutnú omáčku. Stačí zmiešať silnú smotanu a trochu paradajkového pretlaku, pridať voňavú bazalku, petržlenovú vňať alebo kôpor. Dôkladne premiešajte všetky produkty, pridajte korenie podľa chuti. Namočte do omáčky červený kúsok predjedla s mäsom a vychutnajte si úžasnú orientálnu chuť. A vôňa takéhoto pečenia bude jednoducho úžasná. Vaši hostia a domácnosť nezostanú ľahostajní. Každá hostiteľka dostane svoje zaslúžené kulinárske komplimenty. Dobrú chuť!

Rozmanitosť jedál lavash je úžasná a výrazne uľahčuje prácu hostesky v kuchyni. A lavashové jedlá sú vždy potešením pre domácnosť, najmä pre deti. Čo robiť - všetko je chutné.

Ak vám z nejakého dôvodu zostalo varené mäso, môžete tieto rolky uvariť. Mäso môžete z polievky aj vytiahnuť a pomlieť na mäsovom mlynčeku. Dostanete dva chody – prvý a predjedlo. Môžete tiež pripraviť náplň z mletého mäsa, iba v tomto prípade sa musí najskôr vyprážať a potom pridať všetku zeleninu a korenie.

Horúca omáčka alebo cesnak pomôžu urobiť plnku pikantnou. Ak nemáte radi pikantné, ochuťte mäso aromatickým korením a vezmite si syr s jasnou chuťou, ktorý vaša rodina miluje.

Ak chcete pripraviť pita rolky s mäsom a zeleninou, vezmite všetky produkty zo zoznamu.

Paradajky nastrúhame, aby sme získali hustú omáčku a zbavili sa šupky.

Zelenú cibuľu a papriku nakrájajte čo najjemnejšie. Ak používate čerstvý cesnak, nakrájajte ho tiež. Zloženie zelených môže byť odlišné, ale v tomto zložení by mala byť stále zahrnutá zelená cibuľa.

Na malom množstve oleja zľahka opražíme zelenú cibuľku a papriku, asi 1-2 minúty, len aby trochu zmäkli.

Pridáme mleté mäso a premiešame. Udržujte oheň ešte 2 minúty.

Pridajte mleté paradajky, cesnak a obľúbené svetlé korenie. Tu ponorte horúcu omáčku a podľa chuti ju osoľte. Všetko spolu pár minút smažte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu a náplň bude hotová.

Tvrdý syr nastrúhame.

Lavash nakrájaný na štvorce.

Na jeden roh pita chleba dáme mäsovú plnku, posypeme syrom.

Zrolujte a otočte rohy dovnútra.

Aj v takejto forme sa už dá jesť, ale chcem, aby rolky boli chrumkavé.

Za týmto účelom ich opečte na suchej panvici bez oleja. Môžete tiež vyprážať na oleji, bude to chutné, ale oveľa mastnejšie.

Voila! Lavash rolky s mäsom a zeleninou sú pripravené! Tenké, krehké cesto a šťavnatá plnka vám bude určite chutiť!

Ak chcete uvariť nezvyčajné, ale veľmi chutné občerstvenie, lavash sekaná bude pre vás skvelým riešením. Náplň pre takúto rolku môžu byť rôzne prísady (kuracie mäso, syr, mäso, huby alebo mleté mäso). Chrumkavá roláda lavash so šťavnatou náplňou je skvelá pochúťka pre všetky príležitosti. Na prípravu takejto mňamky potrebujete veľmi málo ingrediencií a času. Výdatný pita chlieb vám pomôže, ak k vám náhle prídu hostia.

Pečený lavash roll s mletým mäsom

Pita roláda pečená v rúre s mletým mäsom a syrom je také úžasné jedlo, že je zvýraznené v mojom denníku receptov. Takáto fašírka je pripravená za pár minút. Chuť je jednoducho lahodná, ingrediencie sú lacné a cenovo dostupné a samotné jedlo sa môže podávať aj na slávnostnom stole. Aby som bol úprimný, toto je jeden z mojich najobľúbenejších záchrancov v prípade nečakaných hostí. Áno, a domácnosti často žiadajú upiecť rolku. Len je lepšie uvariť dvojitú alebo trojitú porciu naraz, aby jej bolo dosť pre všetkých.

Ingrediencie:

mleté mäso - 350 g
kuracie vajce - 2 ks.
zmes provensálskych bylín - 1 polievková lyžica.
soľ - 1/2 lyžičky l
avash - 1 list
kečup alebo paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice.
majonéza - 1 polievková lyžica.
tvrdý syr - 100 g
maslo - 2 lyžice.
čerstvý alebo sušený kôpor - podľa chuti

Spôsob varenia:

Pripravíme si plnku. Vložte čerstvé alebo rozmrazené mleté mäso do hlbokej misy a vložte do nej vajcia. Ak si vezmete mleté bravčové mäso, rolka sa ukáže ako uspokojivejšia. Kuracie alebo hovädzie mäso urobí jedlo jemnejším, diétnejším. Posielame tam aj soľ a zmes suchých bylín.
Ak máte radi iné koreniny, môžete ich použiť - je to vec vkusu. Obsah misky dobre premiešame. Na rovnom povrchu rozložte plát pita chleba. Namažte ho paradajkovou omáčkou a majonézou. Snažte sa to nepreháňať s množstvom – roláda bude aj tak šťavnatá.
Je vhodné použiť silikónovú kefku. Teraz rozložte pripravenú náplň. Vrstva by sa mala ukázať ako na fotografii - nie viac ako 1 cm.Mleté mäso posypeme syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Tu platí, že čím viac, tým lepšie. Malý tip: ak pripravujete dvojitú alebo trojitú porciu, tak pita chlieb poukladajte na seba.
Takže bude pohodlné pripravovať rolky postupne - jednu rolujete a hneď môžete robiť ďalšiu. Lavash s mletým mäsom je zabalený tak, aby bol dosť hustý. Okraje zahneme dovnútra - v tejto podobe to vyzerá krajšie a šťava z rolky nevytečie. Vhodnú nádobu na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Plnený pita chlieb rozložíme do kruhu vo forme slimáka.
Celý povrch pita chleba bohato pokryjeme zmäknutým maslom. Vďaka tomu sa na rolke vytvorí neskutočne chutná chrumkavá a chrumkavá kôrka. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov. Po 30-35 minútach je pochúťka hotová. Vyberieme z rúry, posypeme kôprom a po rozkrojení podávame. Táto roláda je rovnako dobrá teplá aj studená.

Ingrediencie:

Arménsky lavash - 1 kus
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
mleté mäso - 300 g
soľ a korenie - 1 podľa chuti
listy šalátu - 1 podľa chuti
paradajky - 2 ks
syr - 150 g
majonéza - 1 podľa chuti
cesnak - 3 zuby
zelenina - 1 podľa chuti

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame.
Smažte mrkvu v rastlinnom oleji s cibuľou po dobu 5 minút.
Pridáme mleté mäso a prikryté dusíme do mäkka 15-20 minút.
Cesnak pretlačíme lisom. Zmiešame s majonézou.
Lavash nakrájaný na 3 časti (ak je veľký arménsky) alebo si vezmite 3 kusy. Namažte 1 kus cesnakovou majonézou. Navrch dáme mleté mäso s mrkvou a cibuľou.
Jemne nakrájajte zeleninu a posypte mletým mäsom.
Druhý kúsok pita chleba položte na mleté mäso, namažte majonézou. Rozložte listy šalátu.
Na listy hlávkového šalátu poukladajte paradajky nakrájané na tenké plátky.
Prikryjeme tretím kúskom pita chleba, pomastíme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
Pita chlieb zvinieme do rolky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 30 minút.
Vyberte z chladničky, odstráňte fóliu a nakrájajte na porcie.

Lavash roll s mletým mäsom

Role tenkého (arménskeho) lavashu je skvelý nápad na prípravu veľkolepého občerstvenia na slávnostný stôl. Ako náplň do rolády dnes použijeme mleté mäso s cibuľou (z hovädzieho, bravčového alebo zo zmesi oboch). Mleté mäso na rolku je predsmažené alebo varené z vareného mäsa. Nám sa viac páči druhá možnosť - plnka je konzistenciou jemnejšia, ako v listových koláčoch s mäsom, ktorému, mimochodom, naša dnešná rolka nijako nepodľahne.

Ingrediencie:

2 alebo 3 obdĺžnikové pita chleby podľa požadovanej dĺžky rolky
alebo tucet tenkých okrúhlych pita chlebov vyprážaných na veľkej panvici
600 g surového mäsa alebo mletého mäsa
alebo 400 g vareného mäsa na mleté mäso
1 veľká cibuľa
rastlinný olej na vyprážanie mäsa a cibule
150-200 g tvrdého alebo taveného syra
soľ, mleté čierne korenie
100 g majonézy na natieranie pita chleba
300 g šampiňónov
alebo 1-2 čerstvé paradajky
zelenina, olivy na servírovanie

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na troche rastlinného oleja, kým nebude transparentná.
Mäso varte do varenia, vyberte z vývaru, ochlaďte a prejdite cez mlynček na mäso, potom skombinujte s opečenou cibuľou, soľou a korením.
Ak máte surové mleté mäso, opečte ho s cibuľou do mäkka a na panvici ho popichajte vidličkou, aby neboli hrudky.
Pita chlieb vyložíme na dosku alebo dosku na krájanie a pomastíme ho tenkou vrstvou majonézy - pre lepšiu chuť, väčšiu šťavnatosť rolády a aby sa samotný pita chlieb stal plastickejším na zrolovanie do rolády.
Ak nie ste fanúšikom majonézovej majonézy - nemastite. Ak máte malé pita chleby, ktorých veľkosť nestačí na rolovanie veľkej rolky, položíme ich jeden na druhý „prekrývač“ a prvú vrstvu pita chleba vytvarujeme o niečo širšiu ako ďalšie, takže že rolka sa pohodlne a spoľahlivo zroluje.
Väčšinu mäsovej náplne rozložíme v rovnomernej vrstve na prvý pita chlieb, pričom nedosahujeme okraje 2-3 cm.Navrch položíme druhý pita chlieb.
Druhú vrstvu pita chleba tiež natrieme tenkou vrstvou majonézy, navrch tri syry a prikryjeme tretím pita chlebom, na ktorý ešte viac ustupujúc od okrajov dáme zvyšnú mäsovú plnku.
Ak chcete viac chuti, použite všetko mäso v prvej vrstve a v tretej namiesto mletého mäsa dajte vyprážané šampiňóny alebo nakrájané čerstvé paradajky a zeleninu.
V prípade paradajok by sa roláda mala pripraviť krátko pred podávaním - dlhodobé skladovanie rolky s náplňou, ktorá obsahuje surové produkty, nie je z bezpečnostných dôvodov povolené, okrem toho paradajky intenzívne namáčajú rolku šťavou a pita chlieb môže zmäknúť do takej miery, že pri krájaní rolky na porcie nastanú problémy.
Ako prílohu pri podávaní predjedla odporúčame použiť čerstvú zeleninu a bylinky.
Rolku zrolujeme opatrne, snažíme sa nepoškodiť pita chlieb, ale dostatočne pevne.
Položíme na misu, v ktorej sa plánuje podávať na stôl, spojíme a odložíme na chladné miesto, kým sa nekrája na porcie, aby sa rolka usadila a nasala šťavou z mäsa. Pripravené na podávanie za studena.
Roládu môžeme podávať aj ako teplé občerstvenie - pred podávaním ju stačí vložiť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút. Pred pečením je logické posypať rolku navrchu strúhaným syrom - bude to ešte chutnejšie.
Roládu nakrájajte na porcie a podávajte. Ak je stôl slávnostný, ozdobíme ho zeleňou, šalátom, olivami, čerstvou alebo nakladanou zeleninou alebo ovocím.
Podobne môžete uvariť mletú kuraciu rolku alebo namiesto mletého mäsa použiť plátky šunky.
V skutočnosti je pri príprave občerstvenia najdôležitejšie správne rozložiť plnku a rolku dobre zrolovať, aby plnka nevytiekla.
Ak je pre vás ťažké zvinúť veľkú rolku, urobte rolku tenšiu, z dvoch vrstiev, alebo zrolujte niekoľko malých roliek vo forme trubičiek. Chuť rolády to vôbec neovplyvní.

Lavash roll s mletým mäsom a paradajkami

Ingrediencie:

Arménsky lavash (tenký) 3 listy
mleté mäso (bravčové + hovädzie mäso) 300-400 g
cibuľa 1 ks
mrkva 1 kus
1-2 paradajky
syr (ruský typ) 50 g
cesnak 1-2 strúčiky
listy hlávkového šalátu petržlen, kôpor majonéza čerstvo mleté korenie

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na panvici s horúcim rastlinným olejom opečte cibuľu.
Po 3 minútach pridajte mrkvu a smažte, kým mrkva nie je do polovice uvarená.
Mleté mäso vložíme k cibuľke s mrkvou a za občasného miešania opekáme 20-25 minút, kým nebude mleté mäso hotové, osolíme a okoreníme.
Paradajky nakrájame na kolieska. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Umyte a osušte listy šalátu.
Majonézu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis. Zeleninu nasekajte nadrobno.
Rozložte list pita chleba, namažte ho cesnakovou majonézou, rovnomerne naň rozložte mleté mäso, ktoré nedosahuje okraje 2-3 cm, a posypte bylinkami.
Druhý plát pita chleba namažte cesnakovou majonézou na oboch stranách a položte ho na mleté mäso.
Po celej ploche pita chleba rozložíme listy šalátu, na šalát položíme kolieska paradajok a paradajky polejeme majonézou.
Paradajky zakryte tretím plátom pita chleba, ktorý je z oboch strán jemne potretý cesnakovou majonézou.
Posypte pita chlieb strúhaným syrom a opatrne zviňte do rolky.
Hotovú rolku vložte na 30-60 minút do chladničky, potom ju môžete narezať na šírku 2-2,5 cm.

Lavash roll s mletým mäsom

Ingrediencie:

Tenký Lavash - 2 kusy
Mleté bravčové mäso - 300 gramov
Paradajky - 200 gramov
Kyslá smotana - 200 gramov
Kórejský mrkvový šalát - 150 gramov
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Spôsob varenia:

Poviem vám, ako urobiť pita rolky s mletým mäsom. Vo varení v zásade nie je nič zložité, ale vždy je pohodlnejšie mať po ruke recept, aby ste nič nezabudli alebo nepoplietli.
Výsledkom je, že ak budete prísne dodržiavať recept, získate veľmi šťavnatý a uspokojujúci pita chlieb, ktorý možno podávať ako predjedlo na slávnostnom stole alebo bufetovom stole, môžete ho použiť ako rýchle občerstvenie počas dňa, alebo ho môžete položiť na stôl počas párty.
Jedným slovom, jedlo je univerzálne, takže recept je užitočný pre každého.
Mleté mäso rozmrazujeme oddelene alebo ho ihneď hodíme do panvice a privedieme do varu na strednom ohni (od desiatich do dvadsiatich minút).
Kým sa varí mleté mäso, zarovnáme pita chlieb (nutne oboje spolu, neoddeľujeme od seba, aby sa rolka v najnevhodnejšej chvíli nezlomila) a pomastíme kyslou smotanou. Na kyslú smotanu môžete posypať svoje obľúbené korenie, ale klasický recept na pita roll s mletým mäsom to nevyžaduje.
Pita chlieb necháme namočiť a v tomto čase jemne nakrájame paradajky a mrkvu (ak je to potrebné).
Teraz nám zostáva už len dať vyprážané mleté mäso, mrkvu, paradajky a zeleninu na pita chlieb, ak chcete. Pevne zrolujte pita chlieb do kotúča, nakrájajte na kúsky - a občerstvenie je pripravené.
Som si istý, že keď raz vyskúšate tento úžasný a jednoduchý recept na pita rolku s mletým mäsom, určite si ho zamilujete pre jeho jednoduchosť a harmóniu chutí.

Lavash roll s mletým mäsom

Ingrediencie:

lavash (arménsky) - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
mleté mäso - 300 g
soľ, korenie - podľa chuti
listy šalátu - podľa chuti
paradajky - 2 ks.
syr - 150 g
cesnak - 3 strúčiky
zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na varenie rolky Lavash s mletým mäsom potrebujete ...
Po pridaní mletého mäsa dusíme pod pokrievkou na miernom ohni 15-20 minút do mäkka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Zeleninu nasekajte nadrobno. Paradajky nakrájame na tenké kolieska. Syr nastrúhame. Cesnak olúpaný pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou.
Veľký plát pita chleba nakrájajte na 3 časti. Namažte 1 časť cesnakovou majonézou, vložte varené mleté mäso a posypte nasekanými bylinkami.
Na plnku položíme druhý kúsok pita chleba a vymastíme. Potom položte listy šalátu a plátky paradajok. Soľ a korenie, zakryte tretím kusom pita chleba.
Pita chlieb zviňte do rolky, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky. Hotovú rolku nakrájame na porciované kúsky, položíme na misu a podávame.

Lavash roll s mletým mäsom a syrom v rúre

Lahodné jedlo z 3 základných a cenovo veľmi dostupných ingrediencií: pita chlieb, mleté mäso a syr. Rolky sa pripravujú rýchlo a nie sú problematické, ale ukážu sa ako chutné, s chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou. Môžu byť pripravené na občerstvenie, akúkoľvek domácu párty alebo piknik.

Ingrediencie:

lavash tenký 2 ks;
mleté mäso (bravčové, hovädzie alebo zmiešané) 500 gramov;
veľká cibuľa 1 ks;
soľ, korenie podľa chuti;
tvrdý syr 150 gramov;
rastlinný olej na vyprážanie;
vajcia 2 ks.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájajte nadrobno alebo prejdite cez mlynček na mäso.
Pridajte cibuľu na mletie a premiešajte.
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja, pridajte mleté mäso a za stáleho miešania opečte, kým nezružovie. Soľ a korenie na záver.
Odstráňte mleté mäso z tepla a ochlaďte.
Syr nastrúhame.
Na pracovnú dosku rozložte pita chlieb a rovnomerne posypte polovicou syra.
Polovicu mletého mäsa položte na syr, rozložte ho nie veľmi husto po povrchu, aby ste mohli pita chlieb bez straty rolovať a rolku opatrne zrolujte.
Opakujte rovnaké kroky s druhým pita chlebom, druhou polovicou syra a druhou polovicou mletého mäsa.
Rolky položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.
Vajcia rozšľaháme metličkou.
Rolky namažte rozšľahaným vajcom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Pečieme 20-25 minút do zlatista.
Podávajte nakrájané na kúsky.

Lavash slimačia rolka

Ingrediencie:

na okrúhlu formu s priemerom 20 cm
4 tenké lavash s priemerom 40 cm
2/3 šálky kyslej smotany
2 veľké vybrané vajcia
350-400 g mäkkého syra
100-150 g akéhokoľvek tvrdého syra
banda zelene - petržlen, kôpor
rastlinný olej na mazanie

Spôsob varenia:

Pripravte plnku: syr dôkladne roztlačte vidličkou.
Ak chcete variť s mäsom, potom sme uviedli popis vyššie.
Pridajte k nemu strúhaný syr, premiešajte.
Bylinky nasekáme nadrobno, pridáme do tvarohovej zmesi, opäť dobre premiešame.
Predhrejte rúru na 180°. Zložte štyri listy pita chleba na polovicu.
Odrežte vrchnú zaoblenú časť.
Formu dobre vymastíme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie (tiež jemne vymastíme).
Spodok formy prikryjeme časťou zvyškov pita chleba.
Vyrovnajte listy. Pripravenú plnku zo syra feta a syra podmienečne rozdeľte na 4 časti, 1/4 plnky rovnomerne rozdeľte na pita chlieb.
Plnený pita chlieb zvinieme do rolky. Rovnakým spôsobom zrolujte ďalšie tri pita chleby.
Položte pita chlebové rožky do tvaru slimáka.
Pripravte náplň: kombinujte kyslú smotanu a vajcia, dôkladne prešľahajte, trochu osoľte.
"Slimák" naplníme kyslou smotanovou plnkou.
Pite koláč pečieme pri 180 stupňoch v predhriatej rúre. Čas - v priemere 30-40 minút, kým nebude krásna zlatohnedá.
Slimák Lavash podávame teplý (koláč sa pred podávaním trochu zohreje).

Lavash roll s mletým mäsom

Toto jedinečné predjedlo osloví milovníkov rýchleho občerstvenia. Celkovo je taká pita rolka s mletým mäsom pečená v rúre vynikajúcou alternatívou k pouličnému rýchlemu občerstveniu, pretože je chutná, uspokojujúca a hlavne rýchla. Je pravda, že na jej varenie musíte stráviť trochu času, ale chuť občerstvenia je taká úžasná, že to stojí za to.

Ingrediencie:

tenký pita chlieb - 1 ks,
mleté mäso (bravčové alebo rôzne) - 250 gr.,
repa - 1 ks,
kyslá smotana (majonéza) - 1 polievková lyžica,
paprika (mletá) - 0,5 lyžičky,
adjika alebo kečup - 2 polievkové lyžice,
tvrdý syr - 20-30 gr.,
jemne mletá soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Pripravené mleté mäso zmiešame s korením, pridáme obľúbené koreniny podľa chuti (rozmarín, bazalka, suneli chmeľ).
Ošúpanú cibuľu nakrájame veľmi nadrobno.
Mleté mäso kombinujte s cibuľou, kyslou smotanou a dobre premiešajte, až kým nebude hladké.
Pita chlieb vyložíme a na okraj opatrne uložíme pásikom mäsovú plnku.
Potrieme adjikou alebo omáčkou.
Potom rozdrvte tvrdý syr a posypte ho.
Potom pita chlieb zvinieme do rolády, potrieme žĺtkom.
Rozotrite na plech a pečte 25 minút pri strednej teplote (180 °C), aby sa vytvorila jemná kôrka.
Ukazuje sa to tiež veľmi chutné.
Chvíľu počkáme a potom predjedlo nakrájame a podávame na stôl.

Lavash roll s mletým mäsom

Ingrediencie:

Lavash arménsky - 1 kus
Cibuľa - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mleté mäso - 300 g
Soľ, korenie - podľa chuti
Listy šalátu - podľa chuti
Paradajky - 2 ks
Syr - 150 g
Kyslá smotana - podľa chuti
Cesnak - 3 strúčiky
Zelení - podľa chuti

Spôsob varenia:

Cibuľa, olúpaná, jemne nakrájaná. Ošúpanú mrkvu nastrúhame. Smažte cibuľu a mrkvu na panvici s rozohriatym rastlinným olejom asi 5 minút.
Po pridaní mletého mäsa dusíme pod pokrievkou na miernom ohni 15-20 minút do mäkka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zeleninu nasekajte nadrobno. Paradajky nakrájame na tenké kolieska. Syr nastrúhame. Cesnak olúpaný pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou. Veľký plát pita chleba nakrájajte na 3 časti.
Namažte jednu časť cesnakovou kyslou smotanou, vložte varené mleté mäso a posypte nasekanými bylinkami. Na plnku položíme druhý kúsok pita chleba a pomastíme majonézou. Potom položte listy šalátu a plátky paradajok. Soľ a korenie, zakryte tretím kusom pita chleba.
Potreté majonézou posypte pita chlieb strúhaným syrom. Pita chlieb zviňte do rolky, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky. Hotovú rolku nakrájame na porciované kúsky, položíme na misu a podávame.

Lavash fašírka

Ingrediencie:

Lavash tenký - 1-1,5 veľkých listov
Mleté mäso zmiešané - 500 g
Tvrdý syr - 150 g
Veľká cibuľa - 1 ks.
Veľká paradajka - 1 ks.
Kyslá smotana - 200 g
Majonéza - 150 g
Mleté čierne korenie
Zelení - 0,5 zväzku
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a zľahka opražíme na rastlinnom oleji.
Pridajte mleté mäso a varte za stáleho miešania, kým sa nerozpadne (10 minút). Soľ, korenie a odstráňte z tepla. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Čítaj viac:
Paradajku ponorte do vriacej vody, odstráňte šupku a nakrájajte na tenké plátky. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na omáčku zmiešame kyslú smotanu s majonézou.
Koláč je možné upiecť do okrúhla v tortovej forme alebo jednoducho položiť na plech, ako "poleno". Podľa veľkosti formy určíme veľkosť pita chleba.
Položte naň mleté mäso v rovnomernej vrstve, rozdeľte paradajky na vrch.
Na vrch natrieme lyžičkou časť omáčky (1/4 zmesi). Potom vložte syr a zeleninu. Rolujte pita rolku.
Dáme do formy a potrieme zvyšnou omáčkou. Fašírku z pita chleba pečieme 20-25 minút pri teplote 170-180 stupňov.
Roláda je lahodná teplá aj studená. Studená roláda sa nakrája na tenké plátky.