نظام غذائي قلوي لمراجعات ونتائج فقدان الوزن. ما هي الأطعمة التي يجب عليك تجنبها؟ سلطة الخيار والفلفل الحلو مع بذور اليقطين

لكل امرأة في العالم نظام غذائي مثالي لها. لكن البعض، بالإضافة إلى فقدان الوزن، يسعى إلى تحقيق هدف تحسين الجسم في نفس الوقت. تم تطوير نظام غذائي قلوي خصيصًا لهؤلاء الأشخاص. يهدف إلى تثبيت مستوى الرقم الهيدروجيني في الجسم. لاستخدامه لانقاص الوزن بشكل ملحوظ، عليك أن تختار المنتجات المناسبةوالتي تحتوي على ما يكفي من القلويات، واتبع أيضًا عددًا من التوصيات.

اقرأ في هذا المقال

تاريخ المظهر

لم يتم بعد تحديد من هو المؤلف الحقيقي لهذه الطريقة لفقدان الوزن. لكن البحث الذي كان بمثابة قوة دافعة لإنشاء هذا النظام الغذائي تم إجراؤه في منتصف القرن الماضي. لقد ساعدوا في إثبات أن الطعام الذي يدخل الجسم يطلق مواد مثل القلويات والحمض.

وبناء على هذا الاكتشاف، ألف عالم الأحياء الدقيقة الأمريكي الشهير روبرت يونغ كتاب “معجزة الرقم الهيدروجيني”، حيث كشف بالتفصيل مبادئ الأكل الصحي. وفيه شرح الطبيب جميع فوائد النظام الغذائي القلوي.

ويعتقد أن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الأحماض لها تأثير سلبي على الصحة من خلال تنشيط تكاثر البكتيريا في الجسم. ونتيجة لذلك تتراكم السموم في جسم الإنسان، مما يؤدي إلى تدهور الحالة الصحية. تسمح لك القلويات بتدمير الأحماض الزائدة وتخليص الجسم أيضًا من المواد الضارة.

ولهذا السبب ينصح الطبيب والمتحمس للأكل الصحي روبرت يونغ بإدراج أكبر عدد ممكن من الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة المفيدة في قائمتك.

الميزات الغذائية

يحتوي النظام الغذائي القلوي على عدد لا بأس به من القواعد التي يجب اتباعها لتحسين صحة الجسم وفقدان الوزن. باختصار، تتلخص جميعها في ما يلي:

• من الضروري التقليل من استهلاك الأطعمة شديدة الحموضة. ويجب ألا يتجاوز عددهم 20 بالمائة من النظام الغذائي العام. أما الـ 80% المتبقية فتشغلها الأطعمة القلوية.

رأي الخبراء

يوليا ميخائيلوفا

خبير تغذية

أفضل شيء الخضروات الطازجةولا تعالج الفاكهة بل تأكلها نيئة. والحقيقة هي أن بعض الفواكه المعالجة الحراريةيمكن أن تغير خصائصها بشكل كبير وتتحول إلى حمضية.

• كما هو الحال مع أي نظام غذائي، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء أثناء اتباع نظام غذائي قلوي. كما يمكنك استبداله بالعصائر الطازجة، الحقن العشبيةوالشاي. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن لترين من السوائل يوميا.
• يوصى باستبعاد الأطعمة المدخنة والمعلبة تمامًا، وكذلك تلك التي تحتوي على الدهون الحيوانية، من قائمة النظام الغذائي اليومي. مثل هذا الطعام سوف يتداخل بشكل كبير مع فقدان الوزن الزائد.
• يجب على محبي الحلويات تجنب السكر واستبداله بالمزيد منتجات صحيةعلى سبيل المثال، العسل أو ستيفيا. ومن الأفضل أيضًا تجنب الملح أثناء اتباع نظام غذائي قلوي.
• وبعد الساعة السابعة مساءاً لا يسمح بتناول الطعام. يُسمح بالشاي فقط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجسم يحتاج إلى وقت لهضم الطعام الذي يتم تناوله قبل النوم.
• عند اتباع نظام غذائي قلوي، يجب عليك تناول اللحوم والأسماك ثلاث مرات فقط في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل اختيار أصناف قليلة الدسم، على سبيل المثال، لحم العجل ولحم البقر والحدوق وسمك القد والسلمون الوردي.
• يوصى بالتخلي عن الكحول. فهو لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية فحسب، بل يؤثر سلبًا أيضًا على وظيفة الأمعاء.
• من الضروري تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة. العدد الأمثل للوجبات في اليوم هو 4 - 5.
• لا يجب أن تترك النظام الغذائي القلوي فجأة. سوف يستغرق الأمر خمسة أيام على الأقل للعودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي.

المميزات والعيوب

إذا نظرت إلى قائمة التوصيات التي ستساعدك على تحقيق النتيجة المرجوة بسرعة، ستلاحظ أنه من السهل جدًا اتباعها. هذه ميزة لا شك فيها للنظام الغذائي. أيضًا ومن مزاياها ما يلي:

• تناول الطعام ضمن برنامج غذائي قلوي سيمنعك من الشعور بالجوع. قائمتها متنوعة وغير مطلوبة.
• بالتأكيد يمكن لأي شخص تحمل نظام غذائي قلوي. تُباع المنتجات التي تشكل أساس القائمة في الأسواق والمحلات التجارية في أي وقت من السنة وبأسعار معقولة.
• لا توجد قيود على الاستهلاك صارمة للغاية أنواع مختلفةطعام. الشرط المهم الوحيد للنظام الغذائي هو الحفاظ على نسبة الأطعمة الحمضية والقلوية.
• تقنية فقدان الوزن هذه لا تحارب بشكل فعال رواسب الدهون الزائدة فحسب، بل تساعد أيضًا على تطبيع حالة الجسم بأكمله.

على الرغم من أن النظام الغذائي القلوي لديه عدد من المزايا، إلا أن له عيوبه أيضًا.لكن ليس هناك الكثير منهم:

• من غير المرجح أن تكون هذه التقنية مناسبة لأولئك الذين يريدون الخسارة زيادة الوزنجداً وقت قصير. يهدف النظام الغذائي القلوي بشكل خاص إلى فقدان الوزن تدريجيًا.
• لن يكون الأمر سهلاً على الهواة منتجات اللحوموالحلويات. بعد كل شيء، أساس النظام الغذائي القلوي هو الخضروات.
• بالإضافة إلى ذلك، سيكون عليك تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم، الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على قوة العظام والأسنان. الشيء هو أن النظام الغذائي القلوي يستبعد تمامًا تناول منتجات الألبان التي تحتوي على ما يكفي من هذا المعدن.

للتعرف على أساسيات النظام الغذائي القلوي، شاهد هذا الفيديو:

مراحل النظام الغذائي

عادةً ما تستغرق عملية فقدان الوزن بأكملها بناءً على هذه التقنية ثلاثة أسابيع. أولئك الذين يرغبون في خسارة المزيد من الكيلوجرامات يمكنهم تمديد الدورة لمدة شهر. تقليديا، النظام الغذائي القلوي لديه ثلاث مراحل، كل منها يتوافق مع أسبوع واحد.

المرحلة الأولى هي تطبيع مستوى الرقم الهيدروجيني في الجسم. بفضل إدراجها في النظام الغذائي كمية كبيرةالأطعمة القلوية تقلل الحموضة بشكل كبير. الأسبوع الأول هو الأكثر فعالية من حيث فقدان الوزن الزائد، لأنه في سبعة أيام فقط يتم فقدان ما يصل إلى 5 كيلوغرامات. قد تبدو هذه المرحلة صعبة، إذ غالباً ما يكون هناك شعور بالضعف وتدهور طفيف في الصحة.

إذا كان الشخص يمكن أن يتحمل بسهولة مثل هذا الانزعاج، فيمكنك مواصلة النظام الغذائي. خلاف ذلك، فمن الأفضل أن تتوقف.

تبدأ المرحلة التالية مع الأسبوع الثاني من النظام الغذائي.في هذه المرحلة، يتم تحقيق التوازن بين البيئات القلوية والحمضية، والوصول إلى المستويات المثلى. لكن رواسب الدهون تختفي بسرعة أقل. في أسبوع يمكنك التخلص من كيلوغرام أو كيلوغرامين. أما بالنسبة لما أشعر به، فكل شيء، على العكس من ذلك، أفضل بكثير معه. يختفي الضعف ويظهر شعور بالخفة في جميع أنحاء الجسم.

الهدف الرئيسي للمرحلة الثالثة والأخيرة من النظام الغذائي القلوي هو تعزيز النتائج التي تم الحصول عليها.تتجلى حقيقة عودة توازن الرقم الهيدروجيني أخيرًا إلى طبيعته من خلال الصحة الممتازة وفقدان الوزن المستقر. للتأكد من أن النتيجة التي تم تحقيقها لا تختفي، يجب عليك الاستمرار في الحفاظ على نسبة المنتجات.

منتجات لإنقاص الوزن

ولإنقاص الوزن باستخدام هذه الطريقة، يجب عليك اختيار الأطعمة الغنية بالقلويات. الأطعمة التي تشكل أساس هذا النظام الغذائي تشمل:

• خضروات. هذا هو الطبق الأكثر أهمية في النظام الغذائي القلوي. يجب أن تشمل القائمة الجزر والخيار والبطاطس المخبوزة والبنجر والكوسة والطماطم والفلفل والكرفس والباذنجان والفطر.
• الفاكهة. وبدونها، من المستحيل أيضًا اتباع نظام غذائي قلوي. نرحب بالبرتقال والتفاح والخوخ والمشمش والبطيخ وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا تضمين الفواكه المجففة في نظامك الغذائي: التين والتمر والخوخ. لا ينبغي عليك تجاوز التوت أيضًا؛
• . يجب أن يكون هذا المنتج موجودًا في القائمة، على الرغم من أنه يوصى بعدم تناوله كثيرًا، حتى ثلاث مرات في الأسبوع. في هذه الحالة، يجب عليك اختيار الأصناف قليلة الدسم فقط.
• سمكة. كل ما يقال عن اللحوم ينطبق أيضًا على هذا المنتج.
• . الزيتون وعباد الشمس وبذور الكتان مناسبة.
• ومن بين المنتجات الأخرى، يُسمح بتناول الحنطة السوداء والشوفان والدخن والبقوليات والعسل ومنتجات الألبان قليلة الدسم عدة مرات في الأسبوع.

القائمة لنظام غذائي قلوي

تعتبر تقنية فقدان الوزن هذه جيدة لأنها تتمتع بإمكانيات كبيرة لإنشاء نظام غذائي متنوع. يمكن تجميع قائمة هذا النظام الغذائي بشكل مستقل تماما، مع مراعاة القواعد والتوصيات الغذائية. قد يبدو أحد الخيارات كما يلي:

القائمة لمدة 7 أيام
الاثنين	لتناول الإفطار، يمكنك تناول اثنين من الخضار النيئة الخضراء وشرب كوب من حليب الصويا. يشمل الغداء الفاكهة الطازجة. لتناول طعام الغداء - أصناف قاسية مع معجون الطماطم. وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من الكفير قليل الدسم. لتناول العشاء - 150 جرامًا من لحم البقر المسلوق وسلطة خضار خضراء وكوب من العصير الطازج.
يوم الثلاثاء	يمكنك تناول وجبة الإفطار مع زوج من البيض المسلوق أو المسلوق وكوب من الشاي. أثناء الغداء، تناول سلطة فواكه متبلة بملعقتين من عصير البرتقال الطازج. الغداء - شوربة الخضار الكريمية. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - الفاكهة. ينتهي اليوم بتناول سمك القد المخبوز وبعض أنواع الخضار وكوب من الأعشاب.
الأربعاء	يمكنك أن تبدأ يومك بتناول الأرز البني وكوب من الشاي الأخضر غير المحلى. الغداء - قطعة خضراء كبيرة. للغداء - يخنة الخضارمع قطعة صغيرة من صدر الدجاج المسلوق، عصير. أثناء تناول وجبة خفيفة بعد الظهر، تناول بعض الفاكهة. العشاء - سلطة الملفوف والخيار والطماطم المطهية زيت الزيتون.
يوم الخميس	في الصباح لتناول الإفطار، يمكنك الاستمتاع بالعجة والعصير. لتناول طعام الغداء - قطعة صغيرة من خبز الحبوب الكاملة مع كوب من العصير الطازج. يمكنك تناول الغداء مع سلطة الطماطم الكرزية والسمك قليل الدهن المطبوخ. ضع جميع الخضروات في الخلاط وختمها. من الضروري تحقيق اتساق الهريس. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، قليل من الأعشاب. تحتاج إلى إضافة القليل من مرق الخضار أو اللحم إلى المهروس. سوف يصبح هذا الطبق خيار ممتازغداء. شرحات البطاطس والجزر مكونات: البطاطس - ثلاث درنات؛ زوج من الجزر مصباح؛ بيضة مسلوقة ملح للتذوق؛ ثلث كوب دقيق؛ الشبت. يُسلق الجزر والبطاطس ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف البصل. ضع كل شيء في مفرمة اللحم واطحن "اللحم المفروم" الناتج مع البيض والدقيق والأعشاب والملح. تخلط جيدا وتبدأ في تشكيل الفطائر من الخليط. تسخين مقلاة مع زيت عباد الشمستقلى حتى تصبح مقرمشة. سلطة الكرز ستكون المنتجات التالية مطلوبة: طماطم كرزية حمراء وصفراء - 5 قطع لكل منهما؛ جبنة الفيتا - 80 جرامًا؛ الخضر المفرومة ناعما (الشبت و) ؛ ملح؛ زيت الزيتون. اشطفي الطماطم في الماء المغلي الساخن وأزيلي القشر وقطعيها إلى أرباع والجبن إلى مكعبات. ضعي كل شيء في وعاء وأضيفي الشبت والريحان المفروم والملح واسكبي زيت الزيتون. حول كيفية الطبخ سلطة صحيةمع الطماطم الكرزية والأفوكادو والجرجير شاهد في هذا الفيديو: أمثلة على النجوم يحظى النظام الغذائي القلوي بشعبية كبيرة ليس فقط بين النساء العاديات، ولكن أيضًا بينهن شخصيات مشهورة. على سبيل المثال، المتابع المخلص لنظام فقدان الوزن هذا هو المغنية والراقصة وعارضة الأزياء فيكتوريا بيكهام. لقد اتبعت نظامًا غذائيًا قلويًا لسنوات عديدة. إلى حد كبير، بفضل التغذية السليمة، تمكنت الفتاة دائما من الحفاظ على لياقتها. بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي، تشرب فيكتوريا المياه القلوية يوميًا، ويتم الحصول عليها باستخدام مرشحات خاصة. كما تستخدم الممثلة الأمريكية الشهيرة جنيفر أنيستون نفس النظام لإنقاص الوزن. لقد أدخلت الكثير من الأطعمة القلوية في نظامها الغذائي، لكنها في بعض الأحيان تعالج نفسها بالأطعمة ذات الحموضة العالية، مع إبقائها باعتدال. إنها تشرب كوبًا واحدًا فقط من قهوة الإسبريسو القوية يوميًا، وتسمح لنفسها بجبن الماعز والسلمون البري. نتائج بفضل النظام الغذائي القلوي، يمكنك تقليل وزنك الأولي بشكل كبير. ولكن لتحقيق أقصى قدر من التأثير، يجب عليك اتباع جميع التوصيات، دون الانحراف عنها طوال الدورة بأكملها. وهكذا يمكنك بسهولة خسارة عشرة كيلوغرامات في الشهر. تقريبًا جميع النساء اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا قلويًا لاحظن فعاليته العالية. هذه الطريقة لفقدان الوزن ليست هي الأكثر صعوبة بسبب قائمتها المتنوعة. النظام الغذائي القلوي يحارب بشكل فعال زيادة الوزن، مع استعادة الصحة الممتازة. ولكن لتعزيز النتيجة المحققة، من المهم محاولة الحفاظ على النسبة الصحيحة من الأطعمة في نظامك الغذائي عند الخروج. فيديو مفيد شاهد هذا الفيديو حول فوائد وفعالية النظام الغذائي القلوي:

يمكنك الآن العثور على آلاف الطرق لمكافحة السمنة على الإنترنت. ولكن ليست جميعها عالمية مثل النظام الغذائي الحمضي القلوي. بعضها يتطلب جهدًا لا يصدق، والبعض الآخر ببساطة لا يؤدي إلى نتائج. بالإضافة إلى ذلك، فإن الغالبية العظمى من الأنظمة الغذائية لا تؤدي إلا إلى الإضرار بالجسم واستنزافه. نقدم لك برنامجًا فريدًا لإنقاص الوزن، يمكنك بفضله التخلص بسهولة من 3-5 كيلوجرامات خلال أسبوع واحد فقط. لكن فقدان الوزن بسرعة- ليست الميزة الوحيدة لهذا النظام الغذائي. باتباع هذا النظام الغذائي، بعد 5-6 أيام، ستشعر بزيادة في الطاقة والحيوية.

كيف يعمل النظام الغذائي القلوي

جميع الأطعمة التي نتناولها لها بيئة معينة: حمضية أو قلوية. من المؤكد أن الطعام ذو البيئة الحمضية ضروري للجسم، لكن استهلاكه المفرط يساهم في تكوين السموم والتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فهو أقل عرضة لعملية التمثيل الغذائي، وتتراكم منتجات تحلله في الكبد والكلى. على عكس البيئة الحمضية، تساعد البيئة القلوية على التخلص من السموم وتقوية الأغشية المخاطية. كما أنه يحيد الحمض الوارد.

يعتمد النظام الغذائي الحمضي القلوي على توازن الأطعمة المكونة للحمض والأطعمة القلوية. المزيج المثالي الذي تتحسن فيه صحة الشخص ويتخلص من الوزن الزائد هو 30/70. المصدر الرئيسي للقلويات هو الخضار والفواكه النيئة. يجب أن تكون حصتهم في النظام الغذائي اليومي 50٪ على الأقل.

لإنقاص الوزن بشكل فعال يجب أن تستهلك:

1. بطيخ أو ليمون. أنها تساعد على إزالة السموم من الكبد وتحييد التوازن الحمضي. والمحتوى العالي من فيتامين C يحسن المناعة.
2. كيوي، عنب، كمثرى، شمام، أناناس، عصائر. تعمل هذه الثمار على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتطهير الأمعاء وتشبع الجسم بالفيتامينات.
3. الجزر، الهليون، الكرفس، الثوم، المكسرات، الفواكه المجففة. يبلغ مستوى الحموضة في هذه المنتجات 8.0 تقريبًا؛ بسبب أنها تنظم حالة البيئة الحمضية.

رجيم الجزر – لنتائج سريعة وفعالة!

القواعد الرئيسية للنظام الغذائي الحمضي القاعدي

• على الإفطار - خضار نيئة وواحدة صفراء.
• يمكنك شربه مع عصير الفاكهة أو شاي الأعشاب.
• الوجبة الأخيرة لا تقل عن ثلاث ساعات قبل موعد النوم. يساعد شاي الأعشاب على إشباع الشعور بالجوع؛
• تحتاج كل يوم إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي (يمكن أيضًا شرب الشاي والعصائر الطازجة بكميات غير محدودة)؛
• لا يجوز تناول أطباق الحبوب أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع؛
• الخضار النيئة جزء إلزامي من كل وجبة.
• يمكنك شراء السمك 2-3 مرات في الأسبوع؛
• أعط الأفضلية للحوم الخالية من الدهون (لحم البقر أو لحم العجل أو لحم الضأن). يُسمح أيضًا بلحوم الدجاج أو الديك الرومي؛
• البقوليات مفيدة جدًا: البازلاء والفاصوليا. لا تنس تضمين المكسرات في قائمتك؛
• يُطهى باستخدام زيت الزيتون أو زيت الفول السوداني؛
• تخلص تمامًا من المضافات الكيميائية والنكهات غير الطبيعية من نظامك الغذائي.

ميزة النظام الغذائي

تعتمد هذه الطريقة لفقدان الوزن على التغذية الصحية والمغذية. يحتوي النظام الغذائي القلوي على قائمة متنوعة جدًا. فقط المنتجات ذات الأصل الكيميائي غير مقبولة (رقائق البطاطس والمعكرونة الطبخ الفوريوالمنتجات نصف المصنعة) والأطباق الدهنية جدًا. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي اليومي طبيعيًا وطازجًا قدر الإمكان. يمكنك أيضًا تناول الحلويات المفضلة لديك بكميات صغيرة: المارشميلو والمرنغ والمربى والآيس كريم.

حاول تناول وجبات أصغر، حوالي 5 مرات في اليوم، ولكن بكميات صغيرة. يمكنك دائمًا شراء وجبات خفيفة على شكل سلطة خضار أو فواكه.

أدخل نظامًا غذائيًا قلويًا تدريجيًا، مع تقليل كمية الطعام ذات البيئة الحمضية يوميًا. وبالتدريج يجب أن تشكل حصة الأطعمة القلوية 70٪ من قائمتك اليومية.

النظام الغذائي القلوي الكامل يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أربعة أسابيع!يمكن العثور على المنتجات الموصى بها في الجدولين التاليين.

الأطعمة ذات الخصائص القلوية الأكبر	الأطعمة ذات الخصائص الحمضية الأكبر
خيار طازج	لحمة
شاي أخضر	سمكة
الحمضيات	جبنة قاسية
تفاح	بيض
الفجل والفجل	منتجات المخبز
الحليب والكفير	معكرونة
جزرة	السجق
الخوخ	الدهون الحيوانية
الكرز
كوسة

للحفاظ على النتائج، تحتاج أيضًا إلى الخروج من النظام الغذائي تدريجيًا. لدعم صحة جيدةو لديهم مزاج جيديوصي الخبراء بالحفاظ على الحمض التوازن القلويوبعد اتباع نظام غذائي، ولكن يمكن أن تكون نسبة المنتجات 50/50.

من يحتاج إلى نظام غذائي قلوي

وبما أن القلوية هي أحد خيارات التغذية السليمة، فيمكن للجميع اللجوء إليها بشكل دوري. حتى لو لم تكن لديك أي شكاوى وتريد فقط تطهير جسمك أو استخدامه لفقدان الوزن. ولكن قبل كل شيء، تحتاج إلى الحفاظ على توازن البيئة الحمضية إذا كان لديك:

• الصداع المتكرر.
• الوزن الزائد;
• التهابات الجهاز التنفسي الحادة المتكررة.
• اضطرابات النوم.
• زيادة العصبية.
• ساءت مظهرجلد.

أسرار قائمة النظام الغذائي

إذا كنت تحب النظام الغذائي القلوي، فإن القائمة المقترحة للأسبوع ستساعدك على تنظيم نظامك الغذائي بشكل صحيح.

الاثنين

وجبة الإفطار: قطعتان من الخضار الحمراء والخضراء، وكوب من الحليب أو شاي الأعشاب.

الغداء: 200 جرام من صدور الدجاج المسلوقة أو المشوية، سلطة خضار، زبادي.

العشاء: خضار مطهية زيت نباتي 150 جرام سمك بحري أو كفير أو زبادي

يوم الثلاثاء

الإفطار: موسلي مع الفاكهة (يفضل الخوخ أو التفاح)، عصير طازج.

عشاء: حساء السمكمع الخضار والشاي العشبي.

العشاء: عجة مكونة من بيضتين، خبز الحبوب الكاملة، كوب من العصير.

الأربعاء

الإفطار: مربعان من الشوكولاتة الداكنة، وفاكهة طازجة.

الغداء: أي جبنة طرية (يفضل التوفو) مع الفاصوليا أو البازلاء الخضراء، والكوسة المقلية، وشاي الأعشاب.

العشاء: 200 جرام لحم بقري مسلوق أو مشوي، سلطة خضار، زبادي.

يوم الخميس

إفطار: سلطة فواكهزوجان من الجوز أو الفول السوداني أو الكفير أو الحليب المخمر.

الغداء: شوربة خضار، سلطة خضار، فيليه دجاج مسلوق.

نشأت التغذية القلوية في الخمسينيات من القرن الماضي وأحبها الممثلون والرياضيون على الفور. وهي واحدة من أكثر المواضيع التي تمت مناقشتها في الأوساط العلمية. يعتقد بعض الخبراء أن هذا نظام فعال للغاية لفقدان الوزن الزائد والحفاظ على صحة جيدة.

النظام الغذائي القلوي له أيضًا معارضون يزعمون أن هذا البرنامج يمكن أن يؤدي إلى خلل خطير في التوازن الحمضي القاعدي في الجسم. بطريقة أو بأخرى، أصبح نظام الطاقة هذا شائعًا للغاية واكتسب العديد من المعجبين.

ميزات النظام الغذائي

ما هو النظام الغذائي القلوي؟ أساس برنامج فقدان الوزن هذا هو الأطعمة القلوية. وتشمل هذه في المقام الأول الفواكه والخضروات. من خلال استهلاكها بكميات كبيرة، يمكنك التأثير بشكل كبير العمليات الأيضيةإزالة الماء الزائد والفضلات من الجسم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

ومع ذلك، في العالم الحديثتعطى الأفضلية لتلك المنتجات التي تزيد من حموضة الجسم. وتشمل هذه جميع الدقيق و حلوياتوالحبوب والأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية والمزيد.

تكمن مشكلة التغذية أيضًا في حقيقة أنه غالبًا ما يتم استهلاك الأطعمة غير المتوافقة تمامًا. تزداد الحموضة وتتعطل درجة الحموضة في الجهاز الهضمي. بالطبع هناك الحامض التغذية السليمةلكن التخلص من الوزن الزائد بمثل هذه الممارسة أصعب بكثير.

ما هو النظام القلوي؟

تم تصميم هذا البرنامج لتطبيع درجة الحموضة في الجسم خلال 3 أسابيع عن طريق استعادة التوازن الحمضي القاعدي. تم اختبار هذا النظام وتحسينه من قبل المغنية وعارضة الأزياء الشهيرة فيكتوريا بيكهام. مع تغير عمليات التمثيل الغذائي، يتم فقدان الوزن الزائد.

أخصائية التغذية لدى فيكتوريا بيكهام هي ناتاشا كوريت، مؤلفة كتاب عن أكل صحيويعتقد أن تناول الأطعمة القلوية سيؤدي إلى الوزن الطبيعي والتخلص من العديد من الأمراض: السرطان، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، والسكري وغيرها الكثير.

عند تناول الأطعمة الحمضية بكميات كبيرة، يزداد الفوسفاتيز القلوي في الدم - وهو إنزيم يكسر حمض الفوسفوريك ويشارك في نقل هذه المغذيات القلوية عبر غشاء الخلية. يشير هذا المؤشر إلى اختلال وظائف الكبد والكلى والتغيرات فيها أنسجة العظامبالإضافة إلى التراكم المفرط للدهون في الجسم.

إذا كان الفوسفاتيز القلوي مرتفعا، فمن المستحسن تغيير نظامك الغذائي وممارسة نظام غذائي قلوي. يساعد على تطبيع هذا المؤشر في الدم ويمنع تطوره أمراض الأورام، يؤثر على التعزيز كتلة العضلات. للقيام بذلك، تحتاج إلى تضمين 70-80٪ من الأطعمة القلوية و20-30٪ من الأطعمة الحمضية في نظامك الغذائي.

إذا كان مستوى الحمض مرتفعًا جدًا، تحدث جميع أنواع الاضطرابات في عمل أجهزة الجسم المختلفة.

ما هي التغييرات التي تحدث في جسم الإنسان مع انتهاك الرقم الهيدروجيني للبيئة؟

معيار الرقم الهيدروجيني هو 7.4 وحدة. إذا تغير هذا المؤشر، تحدث اضطرابات خطيرة في عمليات التمثيل الغذائي وفي عمل جميع الأعضاء الداخلية:

• يتناقص إنتاج الكولاجين، ونتيجة لذلك تعاني الأنسجة الضامة.
• هناك خطر من أمراض مثل السرطان، السكري، العصاب، هشاشة العظام.
• قد يحدث التسمم والمرض جلدوالغشاء المخاطي.
• يصبح الجسم حساسًا للمهيجات الخارجية وتظهر تفاعلات الحساسية.
• تنشأ مشاكل في الجهاز الهضمي.

أطعمة للرجيم

تساهم الخضار والفواكه المستهلكة نيئة في قلوية الجسم. أثناء المعالجة الحرارية يفقدون خصائصهم. ل المنتجات "القلوية".وتشمل أيضا:

• خضرة.
• التوت.
• لؤلؤة الشعير؛
• الأرز البري؛
• أعشاب بحرية؛
• بذور النباتات؛
• زيت الزيتون؛
• شاي أخضر;
• الاستعدادات العشبية.

ل منتجات محايدةيمكن تضمين القائمة التالية:

• لحم الدواجن؛
• سمكة؛
• مأكولات بحرية؛
• زيت الذرة؛
• جريش الشوفان؛
• منتجات الألبان.

بالاشتراك مع الخضار والفواكه الطبيعية، يمكن استخدام هذا الغذاء في نظام غذائي قلوي.

الأطعمة الأكثر قلوية

• الليمون هو رقم 1 في القائمة.
• شبت، بقدونس، كزبرةوغيرها من الخضر هي المصدر الرئيسي للقلويات.
• الخيار هو غذاء قلوي له تأثير مفيد على بيئة الرقم الهيدروجيني للجسم.
• الكرفس والبروكلي والهليونفي نفس وضعية الخيار تقريبًا.
• البنجر والجزر واللفت- أساس ممتاز لنظام غذائي.
• الأفوكادو والباباياتحتوي على كل تلك العناصر الدقيقة التي تحيد الحمض.
• يعتبر اللوز استثناءً من بين أنواع المكسرات الأخرى الحامضة.
• البطيخ هو منتج، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف، فإن درجة حموضةه تبلغ 9.0.
• يشتهر الثوم بخصائصه المضادة للبكتيريا ويوفر الحماية ضد البكتيريا المسببة للأمراض.

يرجى ملاحظة أن الأطعمة الحمضية ليست دائما حمضية. في كثير من الأحيان، يمكن للخضروات التي تحتوي على حمض أن تسبب قلوية الجسم.

المنتجات بطلان خلال النظام الغذائي

لا يمكن استهلاك هذا الطعام الموجود في القائمة إذا كنت تتبع هذا النظام الغذائي:

• جميع منتجات الدقيق والحلويات.
• البقوليات.
• سكر؛
• المكسرات.
• لحم أحمر؛
• المشروبات الكربونية؛

جدول الأغذية القلوية

قلوية عالية	قلوية إلى حد ما	قلوية منخفضة	قلوية منخفضة جدًا
صودا الخبز	تفاحة	بلاك بيري	زيت الأفوكادو
ليمون	مشمش	الكرز	موز
بطيخ	شمام	حامض التفاح	زبيب
زليقة	بلاك بيري	أفوكادو	عصير التوت
توت العليق	جريب فروت	كُمَّثرَى	عنب
البرسيمون	توت العليق	خَوخ	كرفس
أناناس	مانجو	الملفوف الأبيض	الكزبرة
بذور اليقطين	كيوي	قرنبيط	زيت جوز الهند
بصلة	البرتقالي	البطاطس	خيار
عدس	الكاجو	يقطين	عصير البنجر
أعشاب بحرية	جزرة	الفلفل الحلو	بيض البط
بطاطا حلوة	راوند	الباذنجان	زيت بذر الكتان
عصير يوسفي	ثوم	كراث	الأرز البري
عصائر الخضار	زنجبيل طازج	الفجل	شاي الزنجبيل
ملح البحر	سبانخ	الفطر	كرة قدم
مياه معدنية	شاي اعشاب	صفار البيض	أرز ياباني
	خضرة	بيض طائرة السمان	زيت الزيتون
	جرجير	لوز	زبيب
	الكرنب	شاي أخضر	قرع
	بروكلي	خل التفاح	بذور زهرة عباد الشمس
	الذرة الحلوة الطازجة	دهون السمك
	بازيلاء	خميرة الغذاء
	الفلفل	عسل
	فاصوليا خضراء	سمسم
	اللفت
	بهارات
	شراب مركز
	صلصة الصويا

جدول حموضة المنتج

كلما ارتفعت حموضة الطعام، كلما كان أكثر ضررا، وفقا لأتباع هذا النظام الغذائي.

حموضة منخفضة للغاية	حموضة منخفضة	حمضية إلى حد ما	حموضة عالية
أرز بني	الكحول	جريش الشعير	المحليات الاصطناعية
كاري	زيت اللوز	أرز بسمتي	شعير
بلح	الخل البلسمي	الكازين	لحم
الفواكه المجففة	شاي أسود	فرخة	جعة
سمكة	الحنطة السوداء	قهوة	جوز برازيلي
الجيلاتين	لبن	حبوب ذرة	خبز
جبن الماعز	لحم الاوز	جبن	سكر بني
الدخن	فول	بياض البيض	كاكاو
منتجات شبه جاهزة	لحم الضأن	الفركتوز	دقيق القمح
الصنوبر	المحار	رمان	طعام مقلي
زيت بذور اليقطين	زيت السمسم	كاتشب	عصائر الفاكهة مع السكر
فول	جبن الصويا	بلح البحر	البندق
زيت عباد الشمس	جبن التوفو	خردل	عين الجمل
كوسة	طماطم	نخالة الشوفان	مربى
	قمح	زيت النخيل	شراب الشعير
	أرز أبيض	الفول السوداني	معكرونة
		البقان	مخللات
		البازلاء الخضراء	الجبن المعالج
		الفشار	المشروبات الغازية
		لحم خنزير	سكر
		البرقوق	ملح
		الذرة	بوظة
		حليب الصويا	خبز ابيض
		حبار	الكفير الحلو
		لحم العجل

القواعد الأساسية للنظام الغذائي القلوي

• وجبات جزئية. أكل قليلا 4-5 مرات في اليوم. سيسمح هذا الوضع لهضم الطعام بسرعة.
• يجب أن تكون وجبة الإفطار والغداء كاملة ومغذية، ويجب أن يكون العشاء خفيفا.
• يجب أن يكون العشاء في موعد لا يتجاوز الساعة 19:00.
• يجب أن تكون تغييرات النظام الغذائي تدريجية. يجب أن تحل الأطعمة القلوية محل الأطعمة الحمضية وتستهلك في النهاية 70٪ من إجمالي الطعام الذي يتم تناوله يوميًا.
• شرب السوائل يساعد الجسم على تطهير نفسه. يجب أن تشرب 1.5-2 لتر يوميا. مياه الشرب النقية.
• سلطات الخضار هي أساس النظام الغذائي. كلما زاد عدد مرات استخدامها وكلما زاد تنوع تركيبها، زادت الفوائد التي تعود على الجسم.
• يجب أن تكون التغذية متوازنة.

فوائد النظام الغذائي

• تساعد الأطعمة القلوية، التي وردت قوائمها أعلاه، على تطبيع درجة الحموضة الأجهزة الفرديةوالجسم ككل.
• يؤثر هذا البرنامج على النغمة العامة للجسم ويعزز إطلاق الطاقة.
• في عملية تطبيق النظام الغذائي، يتغير لون البشرة، ويصبح الجلد أكثر مرونة، ويصبح الشعر وصفيحة الظفر أقوى.
• بفضل التغذية القلوية يتم استعادة العديد من وظائف الجسم، وتذوب حصوات الكلى، ويتحسن أداء المرارة.
• عند التبديل إلى مثل هذا البرنامج، يتم فقدان الوزن الزائد وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• يؤثر التوازن الحمضي القاعدي على الكثيرين التفاعلات الكيميائيةتحدث في الجسم.

النظام الغذائي الحمضي القلوييتضمن تناول الأطعمة القلوية والحمضية بنسبة 50%/50% حتى يعتاد الجسم على النظام الغذائي الجديد.

عيوب النظام الغذائي

• يتطلب هذا النظام الغذائي رقابة صارمة في البداية: استبعاد الحمض من النظام الغذائي محفوف بالمشاكل الصحية، لذلك لا يستحق المشاركة في الأطعمة الأكثر قلوية.
• للناس الذين يعانون أمراض الجهاز الهضمي التحول المفاجئمثل هذا النظام الغذائي خطير للغاية. يجب عليك استبدال الأطعمة الحمضية تدريجياً، أولاً بالأطعمة المحايدة، ثم بالأطعمة القلوية.
• الأطعمة القلوية غنية بالألياف والكربوهيدرات، ولكنها منخفضة في البروتين والدهون. لذلك، عندما تعتاد على مثل هذا البرنامج، يحدث التعب والضعف والنعاس.
• من أجل الحفاظ على مستويات الكالسيوم، يجب عليك تناول مجمعات الفيتامينات والمعادن خلال نظامك الغذائي.

موانع

• أمراض الجهاز الهضمي.
• أمراض القلب والأوعية الدموية;
• حموضة منخفضة
• الفشل الكلوي.

ثلاث مراحل لخسارة الوزن

وكقاعدة عامة، يستمر هذا البرنامج لمدة 3 أسابيع.

• المرحلة الأولى هي الأصعب والألم، عندما يعتاد الجسم على نظام التغذية الجديد. خلال هذه الفترة، يجب عليك تغيير نظامك الغذائي تدريجيًا، وإدخال الأطعمة القلوية، واستبدال الأطعمة الحمضية المفضلة والمألوفة لديك بأخرى محايدة. في الوقت نفسه، تتغير عمليات التمثيل الغذائي وتنشط، ويحدث التطهير. اللامبالاة والتعب ممكنان. الوزن ينزل بسرعة كبيرة.
• المرحلة الثانية هي استعادة ومعادلة التوازن الحمضي القاعدي. تباطؤ عملية فقدان الوزن. تزداد النغمة ويتحسن المزاج.
• استكمال البرنامج. والنتيجة هي أكثر وضوحا. الوزن يستقر. تتحسن البشرة، ويصبح الجلد والشعر أقوى.

ويوصي البروفيسور نيوميفاكين، الخبير في هذا المجال، بالتعود على النظام الغذائي القلوي تدريجيا. سيسمح لك ذلك بالانتقال دون ألم من طعامك المعتاد إلى الطعام القلوي.

القائمة لكل يوم

إذا كان النظام الغذائي القلوي يناسبك، فيمكنك إنشاء قائمة للأسبوع بأكمله مرة واحدة. يجب مراعاة القاعدة التالية: قم بإضافة نوعين من الأطعمة القلوية في كل وجبة وأضف إليهما طعامًا محايدًا أو حمضيًا. تبدو القائمة النموذجية للأسبوع كما يلي:

يوم 1	إفطار	خيار طازج، شاي أخضر بالليمون، بيض مخفوق من 2 بيضة (حمضية).
	وجبة خفيفة	أفوكادو، شوفان على الماء.
	عشاء	شريحة لحم سلمون (محايدة)، سلطة خضراء.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	الفراولة - 200 جم.
	عشاء	صدر دجاج مخبوز في الفرن (محايد)، بروكلي مسلوق، شاي أعشاب.
يوم 2	إفطار	دقيق الشوفان المطهو ​​على البخار مع الماء المغلي مع التفاح والقرفة، وشاي الأعشاب؛ الجبن (الحمضية).
	وجبة خفيفة	البطاطا المسلوقة مع الأعشاب والقهوة (الحمضية).
	عشاء	سمك القد المسلوق (محايد)، القرنبيط المخبوز، كومبوت التوت الطازج.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	كُمَّثرَى.
	عشاء	، الشاي الأخضر، المفرقع (الحمضية).
يوم 3	إفطار	الكفير (الحمضية)، الجريب فروت، الشاي الأخضر.
	وجبة خفيفة	سلطة المأكولات البحرية و أعشاب بحريةالقهوة (الحمضية).
	عشاء	قطعة لحم عجل (حمضية)، سلطة خضراء، شاي أعشاب بالليمون.
	وجبة خفيفه بعد الظهر	التفاح والجبن الغذائي (الحمضية).
	عشاء	سلطة الخيار والأعشاب، واللفت المسلوق، طاجن البطاطس(حامض).

تحياتي لكم أيها القراء الأعزاء. هذه المرة، دعونا نتحدث عن جوهر النظام الغذائي القلوي وأهميته لصحتنا. ربما سمع كل واحد منا عن التوازن الحمضي القاعدي، وهو أمر مهم جدًا للصحة. لكن قلة من الناس يفهمون ماذا يعني هذا وكيفية تحقيق هذا التوازن بالذات.

سأحاول أن أشرح لك ذلك بطريقة شعبية، دون مصطلحات علمية معقدة. بعض الأطعمة، بعد الهضم الكامل، ترك النفايات القلوية. والبعض الآخر يشكل أحماضًا، والتي إذا كانت زائدة، لا يمكن تحييدها بالكامل أو إزالتها من الجسم. نتيجة لذلك، يبدأ الحمض في التغلب على القلويات، مما يؤدي إلى تطوير أمراض غير سارة إلى حد ما.

طبقا للاحصائيات، معظميستهلك سكان الحضر يوميا ما يصل إلى 90٪ من المنتجات المكونة للحمض.

علامات الأكسدة الزائدة في الجسم

معظم منتجات البروتين التي ينصح بها أشخاص أقل دراية كضمان لفقدان الوزن، قادرة على الأكسدة، مما يخل بهذا التوازن بالذات. لهذا السبب، إذا قررت إنقاص وزنك باتباع نظام الكرملين الغذائي (اقرأ) أو غيره من الأنظمة المماثلة التي تحتوي على وفرة من اللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان، فمن المرجح أن يؤدي ذلك إلى أكسدة تدريجية للجسم.

علاوة على ذلك، فإن طعم هذه المنتجات ليس حامضًا على الإطلاق، بل فقط أثناء المعالجة يطلقون الحمض.

لماذا يعتبر الحمض الزائد خطيرًا جدًا؟ إليك ما يلي:

1. هل شعرت يومًا بالتعب الشديد في الصباح؟ هل تشعر بالنعاس طوال الوقت خلال النهار، على الرغم من حصولك على قسط كافٍ من النوم؟ هل شعرت يومًا أن "عربة مرت بجسمك؟" - هذه علامات الأكسدة المفرطة في الجسم.
2. فائض المنتجات الحمضية يحيد القلويات، في حين يتم استخدام الاحتياطيات الموجودة في العظام والأسنان والدم. وهذا يؤدي إلى تطور هشاشة العظام وتسوس الأسنان ويصبح الجلد مترهلاً. يؤدي نقص الكالسيوم والمغنيسيوم إلى آلام العضلات وتطور التشنجات والشعور بالتنميل في الأطراف.
3. يتم إرسال الإشارة حول نقص الكالسيوم مباشرة إلى الدماغ. يستجيب الجسم لذلك عن طريق إطلاق الكالسيوم في الدم، والذي لا يستخدم بعد ذلك للغرض المقصود منه، بل يترسب داخل أعضاء الإخراج. هكذا تظهر حصوات الكلى المرارة، هذا تطوير مرض تحص بولي، الخراجات المختلفة.
4. يزداد خطر الإصابة بالسرطان بسبب الخلايا السرطانيةأنها تتطور بنشاط في بيئة حمضية.
5. تساهم الأكسدة في تطور إعتام عدسة العين وتعتيم العدسة.
6. يعاني أيضًا نظام القلب والأوعية الدموية لأنه يضطر إلى العمل تحت الحمل الزائد.
7. يظهر القلق والتهيج والأرق والتورم وتقل المناعة و نزلات البرد المتكررة، الأمراض، الضعف.
8. تبدأ العديد من الأعضاء في التآكل، ويتباطأ التمثيل الغذائي، ويعمل الجهاز الهضمي بشكل أسوأ.

بمجرد البدء في تناول الأطعمة القلوية، يمكن أن تختفي هذه الأمراض من تلقاء نفسها، حيث يبدأ الجسم في العمل في الوضع الصحيح. النظام الغذائي الحمضي القلوي لفقدان الوزن في نفس الوقت ينظف ويشفي الجسم.

شاهد هذا الفيديو الذي يشرح أهمية تناول الأطعمة القلوية:

كيفية تحديد الرقم الهيدروجيني الخاص بك بشكل مستقل في المنزل

هناك طريقة بسيطة لتحديد الانحرافات في التوازن الحمضي القاعدي للجسم. لتحديد هذه المعلمة بنفسك، تحتاج إلى قياس الضغط الشريانيومعدل ضربات القلب أثناء الراحة.

1 قياس الضغط الانبساطي السفلي.

2 تحديد نبضك. من الجيد أن يكون لديك مقياس توتر تلقائي يعرض هذه البيانات على الفور.

3 قارن بين هذين المؤشرين:

• الضغط المنخفض أكبر من النبض - الرقم الهيدروجيني الخاص بك قلوي (قلاء)؛
• انخفاض الضغط تحت النبض - لديك بيئة حمضية سائدة (الحماض).

4 التعرف على درجة عدم التوازن . إذا كان الفرق بين أقل قيمة انخفاض الضغطوالنبض أكثر من 20، ثم يتحدثون عن انحراف كبير عن القاعدة.

على سبيل المثال، ضغطك السفلي هو 65 ونبضك 72 نبضة في الدقيقة. الجسم محمض قليلاً.

هنا يمكنك مشاهدة تعليمات الفيديو:

ما هي الأطعمة الحمضية؟

وهذا يطرح السؤال: ما هي الأطعمة التي يجب عليك تناولها للحفاظ على التوازن السيئ السمعة؟ هل يجب أن تتخلى عن الأطعمة الحمضية تماما؟ يمكن أن تكون الإجابة لا لبس فيها: هناك حاجة إلى كلا النوعين من المنتجات، ولكن بالنسب الصحيحة.

يعتبر النظام الغذائي القلوي لفقدان الوزن هو الأكثر قبولًا، لأن تناول الأطعمة الحمضية فقط أو القلوية فقط يخل بالتوازن المسؤول عن الصحة.

• ل الأشخاص الأصحاء، عليك أن تستهلك 50٪ من الأطعمة الحمضية و 50٪ من الأطعمة القلوية. إذا كانت هناك أمراض، أو تشعر بفقدان القوة، فإن المظهر التعب المزمن، انخفاض الأداء، حان الوقت للتبديل إلى وضع آخر، حيث ستكون 20٪ منتجات حمضية و 80٪ قلوية؛
• التوازن القلوي الموصى به هو من 7.36 إلى 7.44 درجة حموضة. إذا زاد هذا المؤشر، فيمكننا التحدث عن القلوية المفرطة، وإذا انخفض، فيمكننا التحدث عن أكسدة الجسم.

لقد قمت بتجميع مخطط سهل الاستخدام لك والذي سيوضح لك على الفور الأطعمة الحمضية والقلوية.

مخطط النظام الغذائي القلوي:

عوامل مؤكسدة قوية pH 4	العوامل المؤكسدة الضعيفة درجة الحموضة 5-6	درجة حموضة قلوية قليلاً 8-9	درجة الحموضة القلوية للغاية 10
الخبز الأبيض، لفات، منتجات الدقيقدقيق أبيض، سميد	اللحوم والدواجن ومخلفاتها والنقانق واللحوم المدخنة	يتم غلي جميع أنواع الفواكه. المخبوزة، بما في ذلك الحمضيات	جميع الفواكه الطازجة
المشروبات الكحولية، والبيرة	أسماك البحر والنهر	خضرة	نبات الهليون
الصودا الحلوة	المكسرات: الفول السوداني، جوزالكاجو	الحبوب الكاملة والحبوب غير المعالجة والحبوب والدخن	بطيخ
السكر وجميع الأطباق التي تحتوي عليه	منتجات الحليب المخمر والحليب المسلوق والجبن والخوخ. زيت	اللوز، المكسرات والبذور المنقوعة، جوز الهند	كرنب البحر
الحلويات، الحلويات، الحلويات	السمسم، عباد الشمس، بذور البطيخ	الفطر	براعم الفاصوليا والبازلاء والحبوب والبذور
البقوليات المجففة، القمح، الذرة، الأرز	بيض	الحليب الخام الطازج، والجبن	جميع الخضروات الطازجة والخضروات الجذرية النيئة والكرفس والخيار والأفوكادو (باستثناء البازلاء والفاصوليا)
الدهون، الزيوت، شحم الخنزير	معكرونة	الفاصوليا الخضراء الطازجة، والبازلاء	قلوية مياه معدنية- الهيدروكربونات
التبغ والشاي الأسود والقهوة	جميع أنواع الخضار بعد طبخها	الخضروات الجذرية المطبوخة	ثوم

استنتاجات حول نظام التغذية القلوية

لكي لا نخلط بين وفرة البيانات، دعونا نستخلص استنتاجات عامة. سوف يساعدونك على التنقل بشكل مستقل عند اختيار المنتجات المناسبة لك.

• جميع أنواع منتجات الطهي المصنعة والحبوب المصقولة والقمح والدقيق لها طبيعة حمضية للتحول؛
• اللحوم والأسماك وأطباق الدجاج والبيض لديها درجة عالية من الأكسدة.
• البقوليات التي يتم تخزينها لفترة طويلة وطهيها لفترة طويلة تكون ذات حموضة عالية؛
• وفي الوقت نفسه، إذا استخدمت البقوليات الخضراء الطازجة، أو قمت بإنباتها، فإنها تصبح قلوية؛
• الحليب المسلوق أو المبستر منتج حمضي، بينما الحليب الطازج قلوي؛
• جميع المنتجات المصنوعة من الحليب التي يتم تسخينها أو تخميرها تصبح حمضية؛
• الحمضيات: الليمون والبرتقال، والجريب فروت، التي يكون طعمها حامضًا في البداية، تتحول إلى قلوية أثناء عملية الهضم. ويمكن قول الشيء نفسه عن التوت الحامض والتفاح والتوت البري والخوخ والمشمش المجفف. جميعها تحول الرقم الهيدروجيني الأصلي الخاص بها، لتصبح قلوية؛
• الفول السوداني هو المنتج الأكثر حمضية، واللوز لديه درجة أقل من الحموضة، ولكن جوز الهند قلوي حتى بطبيعته.

لاتباع القواعد التغذية المتوازنة، تحتاج إلى اختيار أحد المنتجات المكونة للحمض ودمجها مع منتج قلوي. بهذه الطريقة يمكنك الاقتراب من الوسط الذهبي.

أفضل 10 منتجات للحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي

بالنسبة لنفسي، قمت بتجميع قائمة طويلة من المنتجات لنظام غذائي قلوي يمكنه تغيير الخلفية الحمضية المتزايدة بسرعة، مما يجعلها محايدة، أو تحويلها نحو القلوية.

بمجرد أن أشعر:

• سجود؛
• قلة النشاط في الصباح.
• التعب في منتصف النهار.
• العلامات الأولية نزلات البرد، الذي - التي

1. جميع أنواع الخضر.يغير الكرفس الخلفية الحمضية بسرعة خاصة، لكن الشبت والبقدونس الطازج وجميع أنواع الخس ستكون مفيدة بلا شك.
2. الليمون وعصير الليمون.لا تنظر إلى حقيقة أن هذا المنتج شديد الحموضة. عند هضمه يتحول إلى مركب قلوي. يُضاف الليمون إلى الشاي، وتتبل السلطات بعصيره. ولكن ليست هناك حاجة على الإطلاق للسكر هنا!
3. جميع أنواع الخضروات الجذرية النيئة:الفجل والفجل والجزر والبنجر وجذر البقدونس والجزر الأبيض - يحول التوازن على الفور تقريبًا في الاتجاه الصحيح. عند غليها أو خبزها، تنخفض هذه الجودة، ولكن يمكن تحقيق الحموضة المحايدة. بالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه الخضار بمثابة فرشاة للجهاز الهضمي، لأنها غنية بالألياف التي يمكن أن تحمل على أليافها جميع المواد الضارة.
4. ثوم، بصل.ربما ليست هناك حاجة حتى إلى الثناء على خصائص هذه الشخصيات الشهيرة قوة الشفاءخضروات لديهم خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للفطريات، واستعادة المناعة المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك، يكفي تناولها بانتظام، وسيسعى توازنك الحمضي القاعدي دائمًا إلى المثالية.
5. جميع أنواع الملفوف:البروكلي، القرنبيط، براعم بروكسل، الملفوف. بمجرد أن تشعر بوفرة في الأطعمة البروتينية، على سبيل المثال، كما يحدث بعد الأعياد، بعد وفرة من أطباق اللحوم، اصنع لنفسك سلطة ملفوف خفيفة، وتبلها بالأعشاب الطازجة، وأضف ملعقة عصير ليمون. سترى أنك ستشعر على الفور بزيادة في القوة!
6. الكرفس مفيد بجميع أشكاله:يمكنك استخدام خضارها وبشر جذورها وإضافتها إلى السلطات وتقطيعها بدلاً من الجزر. يعمل على تطبيع الخلفية القلوية وتشبع الجسم الفيتامينات المفيدةوالمعادن.
7. أفوكادو.يحتوي على مفيدة حمض دهني، مضادات الأكسدة، لها طعم جوزي لطيف. يتناسب بشكل جيد مع الخضروات الأخرى، بالإضافة إلى أنه أحد رواد استعادة توازن الرقم الهيدروجيني بسرعة.
8. جوزة الهند- ليس عليك أن تأكله كاملاً. افركي القليل من النشارة على أي طبق، فهذا سيكون كافيًا لتغيير درجة الحموضة للأفضل.
9. براعم الشوفان والقمح والدخن.في حالة الإصابة بأي مرض أو فقدان القوة، انبت هذه الحبوب وتناولها. فهي لا تعمل فقط على تطبيع التوازن القلوي، ولكنها أيضًا مشبعة بالفيتامينات وتوفر الطاقة.
10. خيار طازج.يجب أن تبقى هذه الخضار في متناول اليد دائمًا. حتى لو نمت في الدفيئة. يجب أن تصاحب سلطة الخيار أي طبق بروتين، سواء كان دجاجًا أو قطعًا أو بيضًا مخفوقًا عاديًا. بهذه الطريقة لن يكون لجسمك فرصة واحدة للتأكسد.

إذا شعرت بعلامات المرض أو التعب، قم بإدراج أي من هذه المنتجات في القائمة.

نصيحتي:مع بداية فصل الخريف، عندما يكون هناك القليل من المساحات الخضراء في الأسواق، تزرع البذور بشكل مستطيل اناء للزهورووضعها على النافذة. لا تنس سقي قاع الزهور الصغير الخاص بك وستحصل قريبًا على براعم طازجة يمكنك إضافتها إلى كل طبق. جميلة ومثيرة للاهتمام ومفيدة للغاية! يمكنك إشراك الأطفال في عملية تربية الأطفال.

عينة من النظام الغذائي القلوي لفقدان الوزن

لأوضح لك كيفية الجمع بين الأطعمة الحمضية والقلوية بشكل صحيح مع بعضها البعض، سأقدم لك قائمة عينةالنظام الغذائي القلوي:

1

يوم 1

• الفطور الأول:عجة باللبن، 2 سلطة خيار
• غداء:الجزر الخام المبشور
• عشاء:سلطة الدجاج والخضار المشوية
• وجبة خفيفه بعد الظهر:كأس من عصير الطماطم
• عشاء:سمك مشوي، خس مع الأعشاب

2

اليوم الثاني

• الفطور الأول: الحنطة السوداء، طماطم
• غداء:تفاحة مبشورة
• عشاء:قطعتين من الدجاج المسلوق، وسلطة القرنبيط مع الأعشاب وبراعم القمح
• وجبة خفيفه بعد الظهر:البنجر الخام المبشور
• عشاء:سلطة جمبري، طماطم، خيار، أفوكادو، متبلة بزيت الزيتون، عصير الليمون و مرشوشة بالأعشاب، بذور الكتان و بذور السمسم

3

يوم 3

• الفطور الأول: دقيق الشوفانعلى الماء مع التوت الطازج
• غداء:عصير جزر
• عشاء:لحم العجل المخبوز، سلطة الأعشاب البحرية مع عصير الليمون
• وجبة خفيفه بعد الظهر:جبنة قريش طازجة قليلة الدسم مع الأعشاب والثوم، مع رشها باللوز المبشور
• عشاء:سمك مطهي وسلطة ملفوف وخيار مع الأعشاب

إذا فهمت مبدأ تخطيط القائمة، فيمكنك بسهولة إنشاء قائمة نظام غذائي قلوي لنفسك لمدة أسبوع أو أكثر.

كما أنه مناسب جدًا لهذه الأغراض البطاطس صحية، والذي لا يتم استبعاده بشكل مستحق تمامًا من الأنظمة الغذائية، بسببه محتوى رائعنشاء. صدقوني، هناك العديد من الآخرين، وأكثر من ذلك المنتجات الضارةوالتي يتناولها الكثيرون باستمرار ولا يدركون كمية المواد الضارة التي تحتوي عليها. إذا كنت بحاجة إلى تحقيق التوازن بسرعة، فيمكنك تضمين 1-2 بطاطس مخبوزة أو مسلوقة في قائمتك اليومية - فهي لن تضر بشخصيتك.

آخر نصيحة مهمة: يجب أن تكون نسبة الخضار وأطباق البروتين في طبق واحد 3:1.

جدول المحتوى المعدني للأطعمة المختارة

ولزيادة معرفتك بالتوازن الحمضي القاعدي، قمت بإعداد جدول صغير للنظام الغذائي القلوي، والذي يشير إلى التوازن الدقيق نسبة العناصر الحمضية والقلوية.

من خلال النظر إلى هذا الطبق، ستعرف بالضبط أي الأطعمة مفيدة لك وأيها من الأفضل تجنبها لفترة من الوقت. عندما تعود حالتك إلى وضعها الطبيعي، ستتمكن مرة أخرى من تناول المزيد من الأطعمة الحمضية.

اسم المنتج	محتوى العناصر الحمضية والقلوية في٪
	الأحماض	القلويات
بيض	72,7	27,3
أرز	72,6	27,4
خبز ابيض	72,0	28,0
لحم البقر، لحم الخنزير العجاف، الدجاج	70,8	29,2
جبن	70,1	29,9
معكرونة	69,7	30,3
سمكة	68,8	31,2
البقوليات	61,8	38,2
سالو	58,9	41,1
سمنة	56,1	43,9
جبنه	54,4	45,6
خبز الجاودار	53,9	46,1
المكسرات	52,2	47,8
كاكاو	51,8	48,2
الشمندر	45,6	54,4
الفصوليا الخضراء	42,3	57,7
سبانخ	40,9	59,1
طماطم	38,0	62,0
الفراولة	37,4	62,6
البطاطس	36,6	63,4
بصلة	35,5	64,5
جزرة	28,9	71,1
تفاح	27,3	72,7
عنب الثعلب	25,5	74,5
خيار	25,0	75,0
برقوق	23,1	76,9
ليمون	20,5	79,5

تم إدراج النظام الغذائي القلوي لعام 2015 من قبل الجمعية البريطانية لعلم التغذية كواحد من أكثر الأنظمة الغذائية شعبية المتوفرة اليوم. أصبح المشاهير مثل فيكتوريا بيكهام وجوينيث بالترو وغيرهم من المعجبين بها ومؤيديها. ناس مشهورين. دعونا معرفة كيف تعمل هذه التقنية.

مبدأ النظام الغذائي القلوي

وكانت هذه الطريقة لإنقاص الوزن نتيجة عمل العديد من العلماء وأخصائيي التغذية الذين تمكنوا من جمع العديد من العوامل، بالاعتماد على سلسلة من الاكتشافات العلمية، والأنظمة الغذائية الأخرى، بالإضافة إلى استنتاجات وأفكار الخبراء في هذا المجال.

في حوالي الخمسينيات من القرن العشرين، قام العلماء باكتشاف مذهل. اتضح أن جميع الأطعمة التي يعالجها الجسم تشكل مادة قلوية أو حمضية. بعد دراسة مؤشرات مثل مؤشر نسبة السكر في الدمتم تقسيم جميع المنتجات إلى 3 مجموعات - قلوية وحمضية ومحايدة.

تبين أن تناول "الأطعمة القلوية"، وخاصة الخضار النيئة، يوقف نمو حصوات الكلى. وكان هذا الاكتشاف هو الذي دفع المتخصصين إلى تطوير نظام غذائي قلوي، أو كما يطلق عليه أيضًا نظام غذائي قلوي. وضعت هذه الطريقة نفسها على أنها علاجية، وفقط من خلال مزيد من البحث تم الكشف عن أن النظام الغذائي القلوي لا يعالج المرض بنجاح فحسب، بل إنه ممتاز أيضًا للأشخاص الذين هدفهم هو فقدان الوزن الزائد.

استنادا إلى البيانات التي تحيدها القلويات الحمضية، وتسريع إزالة المواد الضارة من الجسم، وتساعد أيضا في تنظيف الأغشية المخاطية والجسم بأكمله، تم تطوير جدول النظام الغذائي. باستخدامه، يمكنك تحديد نوع الطعام الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على توازن القلويات والحمض، وما هو الطعام الذي من الأفضل أن تحد من تناوله.

جميع أنواع البقوليات

الشاي الأخضر، الحقن العشبية

منتجات الدقيق

زيت الزيتون

قواعد النظام الغذائي القلوي

إن الالتزام بكل هذه التعليمات سيساعدك على تحقيق ذلك نتيجة ايجابيةفي معركتك ضد الوزن الزائد.

مدة

يستمر النظام الغذائي القلوي لفقدان الوزن لمدة 3 أسابيع ويتكون من ثلاث مراحل:

• في المرحلة الأولى، يتم تنظيف وإعادة هيكلة مستوى الرقم الهيدروجيني في الجسم من البيئة الحمضية إلى البيئة القلوية. يصل فقدان الوزن خلال هذه الفترة إلى 7 كجم، والضعف العام هو المعتاد في هذا الوقت. ولكن في حالة ظهور أعراض أكثر إثارة للقلق، يجب إيقاف النظام الغذائي. إذا كانت الحالة مرضية ولا تسبب إزعاجا ملحوظا، فلا تتوقف.
• المرحلة الثانية هي فترة تسوية التوازن الحمضي القاعدي في الجسم إلى المستوى الأمثل. يتباطأ فقدان الوزن خلال هذه الفترة، لكنه لا يتوقف. في الأسبوع يستغرق من 2 إلى 4 كجم. الشعور بالتحسن ويختفي الثقل في المعدة.
• وفي المرحلة الثالثة، يتم توحيد النتيجة. الصحة الممتازة واستقرار الوزن هي العلامات الرئيسية لهذه الفترة. إذا واصلت الالتزام بالقائمة، فسيكون فقدان وزنك أيضًا من 2 إلى 4 كجم.

إذا كنت بحاجة إلى فقدان المزيد من الوزن، عليك تمديد المرحلة الثانية حتى تحقيق النتيجة المرجوة، واتباع المرحلة الثالثة لمدة أسبوعين تقريبًا حتى لا تستعيد الكيلوجرامات التي فقدتها بصعوبة.

قائمة عينة

بالنسبة لطريقة فقدان الوزن مثل النظام الغذائي القلوي، قد تختلف القائمة الأسبوعية المقدمة في المقالة لهذا الغرض، اعتمد على القواعد الأساسية وقائمة المنتجات.

		غداء
اليوم الأول	زبادي، أي فاكهة		باستا مع الفطر والطماطم	البرتقالي	سلطة خضار متبلة بزيت الزيتون صدر دجاج-100 جرام.
ثاني يوم	عجة بيضتين	100 جرام من أي نوع من الفواكه المجففة	شوربة مرق الدجاج مع البروكلي	عصير (الكرز والموز والحليب)	100 جرام سمك مشوي، أي خضار
اليوم الثالث	خبز، بيضة مسلوقة		أرز بري مع خضار مطهوة على البخار		بطاطا مسلوقة وسلطة ملفوف طازجة
اليوم الرابع	بيضة مسلوقة، برتقالة	50 جرام مكسرات	سلطة كرز، أفوكادو، جرجير و فيتا		سلطة فواكه
اليوم الخامس	يخنة الخضار	البرتقالي	صلصة الخل و 100 جرام من لحم الدجاج أو الديك الرومي		أومليت بالأعشاب والبصل
اليوم السادس	فطائر الكوسة	أي فاكهة	سلطة المأكولات البحرية	البرتقالي	سلطة خضراء وأي فاكهة
اليوم السابع	100 جرام من الجبن مع قطع من الفاكهة	فواكه مجففة	شوربة الفطر، الخبز	مزيج الفواكه والتوت	سمك مشوي مع الخضار

المميزات والعيوب

تشمل مزايا النظام الغذائي ما يلي:

• بالفعل في المرحلة الثانية من النظام الغذائي، تشعر بخفة لا تصدق في الجسم وزيادة القوة.
• من الأسبوع الثالث، من الملاحظ بالفعل كيف تحسنت حالة الشعر والجلد والأظافر، وتختفي الدوائر تحت العينين.
• تتحسن الذاكرة والتركيز بشكل ملحوظ، ويصبح النوم أكثر راحة. يتم تطبيع عملية الهضم.
• لا يوجد شعور بالجوع، ولا حاجة لحساب السعرات الحرارية.
• المنتجات في القائمة متوفرة.
• النظام الغذائي مثالي لترتيب الجسم.

عيوب

تشمل العيوب ما يلي:

• لن يزيد فقدان الوزن خلال 3 أسابيع من النظام الغذائي عن 10 كجم. اذا كان ضروري أفضل نتيجة، سيكون عليك الالتزام بنظامك الغذائي حتى تحقق هدفك.
• يغادر العديد من الأشخاص حتى في المرحلة الأولى من النظام الغذائي، حيث تتدهور صحتهم بشكل كبير، وقد تظهر أيضًا اللامبالاة والنعاس والتهيج. إذا لم يكن هناك أي إزعاج كبير، فلا تتوقف عند هذه المرحلة، بعد بضعة أيام فقط الحالة العامةسوف تتحسن بشكل ملحوظ.
• يجب أن تتغير تفضيلات الطعام. يجب أن تكون المكونات الرئيسية للنظام الغذائي أثناء النظام الغذائي أطباق الخضار والفواكه.
• يرجع ذلك إلى حقيقة أن الألبان و منتجات البروتينيتم تضمينها في النظام الغذائي بكميات قليلة، وينخفض ​​مستوى الكالسيوم في الجسم، لذلك يوصى بتناول مجمعات معدنية متخصصة أثناء التقنية لتجديد الخسارة.

موانع

وعلى الرغم من أن النظام الغذائي يعتبر صحيًا، إلا أنه لا يستطيع الجميع تحمل تكاليف اتباعه. هناك بعض موانع الاستعمال التي يجب عليك بالتأكيد التعرف عليها. ويجب عليك أيضًا استشارة اختصاصي التغذية قبل اتباع نظام غذائي.

لذلك، من المستحيل استخدام النظام الغذائي إذا كان لديك:

• أي أمراض القلب والأوعية الدموية.
• التهاب المعدة الضموري.
• في حالة انخفاض حموضة المعدة.
• في حالة الفشل الكلوي.
• في حالة التدهور الحاد في الصحة خلال المرحلة الأولى من التقنية.