Použitie jačmeňa. Ako uvariť jačmennú kašu: jednoduché spôsoby a recepty

Chcete schudnúť bez toho, aby ste sa cítili hladní? Je to celkom možné. Perlovka na chudnutie je vhodná pre tých, ktorí sa starajú o svoje telo. Správne pripravená cereálie napokon pomôže vylučovať toxíny a toxíny, ktoré sa v nej hromadia v priebehu niekoľkých rokov.

Výhody a poškodenie jačmeňa na chudnutie

Jačmeň sa vyrába mlátením celých zŕn jačmeňa. Ľudia túto obilninu dlho používali nielen na prípravu chutných jedál, ale aj ako liek.

Zloženie a užitočné vlastnosti jačmeňa na chudnutie

V zložení jačmeňa sa nachádzajú:

1. Vitamíny skupín PP, A, B a E.
2. Stopové prvky (železo, fosfor, vápnik a iné).
3. Ľahko asimilovateľný rastlinný proteín.
4. Fiber.

   Ďalším dôležitým prvkom pearl jačmeňa je aminokyselina lyzín. Že úspešne bojuje s extra kilami.

• Je známe, že lyzín spôsobuje pocit plnosti. Tento pocit pretrváva niekoľko hodín.
• Prispieva k produkcii kolagénu - proteínu, ktorý zaisťuje pružnosť pokožky.
• K normálnemu vyprázdňovaniu čreva prispieva pravidelné používanie jačmennej kaše na chudnutie. A to všetko vďaka bohatému obsahu vlákniny.
• Jačmeň, z ktorého sa obilniny vyrábajú, sa v tradičnej medicíne používa ako diuretikum. A dokonale odstraňuje zápaly a kŕče.

Kontraindikácie pre chudnutie

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam jačmeň nie je pre každého. Kto by ho nemal používať?
  Kontraindikácie sú:

1. Zvýšená kyslosť žalúdka.
2. Tehotenstvo.
3. Sklon k častej zápche.
4. Neznášanlivosť na rastlinné bielkoviny.
5. Problémy s tráviacim traktom.

Pomôže vám pearl jačmeň schudnúť?

Mnoho žien hľadá efektívne spôsoby, ako schudnúť. Niektorí si zariadia viacdňovú hladovku. Iní sa nedostanú z telocvične. Takéto metódy poškodzujú telo. Chudnutie by malo byť postupné a pohodlné.

   Perlovka pomáha nielen zbaviť sa nadváhy, ale tiež privádza k normálu činnosť celého tráviaceho systému. Výsledok bude zrejmý po prvom týždni používania jačmeňa perličkového.

   Aj keď budete jesť veľa kaše, vaše telo dostane minimum kalórií. Ak sa budete držať takejto stravy 7 až 14 dní, potom je zaručená strata hmotnosti.

Používa sa jačmeň na prenášanie monodiet.   Jeho podmienky sú jednoduché:

1. Jete iba varenú kašu vyrobenú z 0,5–1 šálky obilia.
2. Rozdeľte jačmeň pre 4-5 recepcie.
3. Cukor a soľ sú zakázané.
4. Povolené sú nasledujúce nápoje: zelený čaj a nesladený kompot.
5. Na úspešné chudnutie, odstránenie trosky a opuchov denne musíte vypiť 1,5 až 2 litre čistej vody.

   Ak nemáte záujem schudnúť, ale vyčistiť telo, môžete stráviť deň pôstu na jačmeni. Kaša varte vo vode a rozdeľte ju na 5-6 jedál. Vypite veľa vody.

• Výhodnejšou možnosťou je skombinovať 500 g jačmennej kaše s inými výrobkami. Tento druh jedla sa môže brať ako základ pre 7 alebo 14-dňovú diétu.

Kalorický jačmeň

Kalorická cereálie - 320 kcal (suchá). Energetická hodnota kaše závisí od dĺžky varenia.

V pomalom hrnci je možné krupicu variť bez namáčania. Tento prístup ušetrí čas a ušetrí maximum užitočných látok. Počas jednej hodiny sa jačmeň uvarí mäkko a jeho objem sa štyrikrát zvýši. Nakoniec bude ½ šálky suchej cereálie tvoriť takmer 500 g obilnín. A to je iba 250 kcal.

Ako uvariť jačmeň

1. Namáčajte obilie 10-12 hodín. Môžete odísť celú noc. Počas tejto doby sa jeho hmotnosť výrazne zvýši.
2. Ráno myjeme jačmeň.
3. Posadíme panvicu a varíme 20-25 minút.

      Pripomíname vám, že do kaše sa nemôže pridávať soľ ani cukor. V opačnom prípade nedôjde k strate hmotnosti.

4. V pomalom hrnci sa kaša varí 1 hodinu a nevyžaduje predbežné namáčanie.

Vyrábame menu na chudnutie

• Časť jačmennej kaše môže byť doplnená prevarenou repou, čerstvými uhorkami a paradajkami, ako aj jemne nasekaným karfiolom.
• Varte pár morských rýb dvakrát týždenne.
• Sladké zuby dokážu diverzifikovať svoju stravu ovocím obsahujúcim vlákninu. Patria sem hrušky, avokádo, grapefruity a banány. Z ovocia odstráňte kožu a dužina sa odošle do mixéra na následné mletie a premenu na pyré.

   Kombinácia jačmeňa a ovocia s mäkkými vláknami je užitočná na chudnutie brucha.

• Na raňajky môžete jesť miešané vajcia z mlieka a jedného vajca (120 kcal). Ale zvyšok jedla by mal obsahovať jačmeň.
• V ponuke sú povolené zeleninové polievky (30–50 kcal / 100 g), nízkotučný tvaroh s hrozienkami a 100 g varených kuracích prsia (bez kože).

Použitie jačmennej kaše - video:

Zakázané výrobky, ktoré by sa nemali používať s jačmeňom počas chudnutia

1. Surová zelenina a ovocie, ktoré obsahujú hrubú vlákninu. Ich súčasné použitie s jačmeňom spôsobuje bolesť brucha a zápchu.
2. Otruby, sušené ovocie, čierny chlieb a šťavy s dužinou.
3. Mliečne výrobky vyrobené z východiskových kyselín. Ak používate jačmeň v rovnakom čase ako jogurt alebo kefír, môžete mať silnú tvorbu plynu.

Recepty diétne jedlá na chudnutie

Recept číslo 1. Jačmenná polievka

Balenie potravín:

• 2-3 zemiaky;
• 1,5 litra zeleninového bujónu;
• Sklenený jačmeň;
• Stredná žiarovka;
• Dve mrkvy;
• Banda petržlenu;
• Lavrushka - 2 listy;
• Korenie.

Ako uvariť jačmennú polievku:

1. Lúpajte cibuľu a mrkvu. Vložte ich do nádoby s vodou. Varte do skončenia. Výsledkom je voňavý rastlinný vývar. Mrkvu a cibuľu dostaneme a vyhodíme.
2. Pearl jačmeň nalial do misy. Doplňte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť pol hodiny, zatvorte veko. Počas tejto doby zjemňuje, a preto sa varí rýchlejšie. Po 30 minútach odošlite obilie do varu. Všimli sme si 8-10 minút.
3. Umyte a vyčistite druhú mrkvu a zemiaky. Nakrájajte ich na kocky a položte do polievky. Varte 20 minút. Pridajte trochu soli. Rozlejte polievku na taniere, posypte nasekanou zelenou.

Recept číslo 2. Jačmeň s hrozienkami v pomalom sporáku bez namáčania

zloženie:

• 1 šálka perličkového jačmeňa,
• hrsť hrozienok
• 3 šálky studenej vody
• 1/2 lyžičky soli.

Príprava:

1. Jačmeň umyte vo viacerých vodách (3 - 5 krát).
2. Hrozienka očistite od odpadu a nechajte 15 minút vsiaknuť do vriacej vody.
3. Potom nalejte vodu z jačmeňa, vložte obilninu do pomalého hrnca a nalejte 3 šálky čerstvej vody.
4. Tam tiež pridávame opuchnuté hrozienka a soľ. Premiešajte a prepnite do režimu "Pohánka" na 1 hodinu.

Chutné a zdravé chudobné raňajky pripravené. Bon chuť!

Recept číslo 3. Rybie koláče s jačmeňom v dvojitom kotli

zloženie:

• Stredná cibuľa.
• 2/3 pohára jačmeňa.
• Filé z tilapie 500 g.
• Zelení podľa chuti.
• 1/2 lyžičky soli.

Ako variť grilované kotlety:

1. Myjeme obilie. Nalejte ju do taniera.
2. Vyberte plevy z luku. Dužina je nakrájaná na veľké kúsky.
3. Rybie filé umyté vodou z kohútika. Rozdeľujeme sa na 3-4 časti.
4. Zrná, rovnako ako kúsky rýb a cibule, prechádzajú mlynčekom na mäso.
5. Nasolte výslednú hmotu, pridajte zeleň. Vyrábame z toho hamburgery. Posielame ich do dvojitého kotla. Varte 20 minút. Ako prílohu môžu slúžiť zdobené mrkvy alebo repa.

Recept číslo 4. Jačmeň so zeleninou

Zoznam produktov:

Praktická časť receptu:

1. Pečte celé papriky v rúre. Trvá to najviac 20 minút. Potom sa dostaneme a nakrájame na tenké krúžky.
2. Squash a baklažán opláchnite vodou. Odstráňte chvosty a listy. Musia sa rozrezať do kruhov. Pečieme a opečieme pomocou olivového oleja.
3. Rezané paradajky. Odstráňte plevy s cibuľou a cesnakom. Brúsime ich (je to žiaduce kocky).
4. Miešané paradajky, cibuľa a cesnak. Výsledná omáčka sa naleje do misky. Pridáme tiež trochu olivového oleja a korenia.
5. Berieme veľkú a plochú šalátovú misu. Prvú vrstvu ležal varený jačmeň. Potom prišla zelenina. Nalejte celú túto paradajkovú omáčku. Finálna vrstva bude strúhaný syr.

Receptové číslo 5. Hubová perla

Požadované produkty:

• 50 g tvrdého syra;
• 1/3 šálky bieleho vína (najlepšie polosuchého);
• cesnak - 4 strúčiky;
• stredná žiarovka;
• 150 g húb;
• greeny;
• 100 g masla (nemôžete pridať);
• 300 g jačmeňa;
• 500 ml zeleninového bujónu;
• trochu rastlinného oleja.

Proces varenia:

1. Krk umyte a namočte cez noc. Tým sa skráti čas varenia na 1 hodinu. Ráno vypustite zvyšnú tekutinu a položte hrbol na platňu.
2. Olúpajte cibuľu. Brúsime to. Fritujte na panvici s použitím rastlinného oleja. Keď má cibuľa pekný zlatý odtieň, môžete do nej pridať drvený cesnak. Fritujte 5 minút.
3. Nalejte jačmeň do panvice. Nalejte do bieleho vína. Potom premiešajte ingrediencie. Postupne pridajte horúci zeleninový vývar. Keď sa ovsená kaša zväčšuje, môžete zadať ďalšiu prísadu - plátky húb. Znovu zamiešajte. Pokrm pokrájajte na varené huby. Na konci procesu soľ a korenie. Jačmeň s hubami ležal na tanieri. Posypeme nastrúhaným syrom a ozdobíme kôprovými vetvičkami.

Jačmeň perlový patrí do zoznamu tých obilnín, ktoré miluje úplne každý. Tento produkt je však neuveriteľne zdravý. Okrem bohatého chemického zloženia a jedinečných vlastností treba poznamenať, že jeho veľká pomoc v boji proti kilogramom navyše. Tento modul sa aktívne používa na chudnutie. Existuje dokonca aj jačmeň s perlou jačmeňa s mnohými pozitívnymi recenziami a vynikajúcimi výsledkami. Jediné, čo je potrebné urobiť, je dodržať správnu technológiu výroby jačmeňa tak, aby si zachovala všetky svoje vlastnosti.

Mnohí sa zaujímajú o otázku, ako pripraviť jačmeň perlový na chudnutie, čo by sa malo použiť v tomto recepte? Skôr ako začnete študovať mnoho receptov, mali by ste pochopiť, aké je použitie tejto kaše.

Perlovka zaujíma vedúce postavenie medzi všetkými obilninami, ktoré sa používajú v neúnavnom boji s nadváhou. Pokiaľ ide o glykemický index tejto obilniny, rovná sa 30 jednotkám, ak sa jačmeňová kaša na chudnutie varí bez masla a na vode. Takáto huba rýchlo nasýti telo a umožňuje vám po dlhú dobu zažiť pocit sýtosti. Jej, najlepšie zo všetkých, varí na raňajky, pretože je výživná, zdravá a vyvážená.

Je veľmi ťažké preceňovať všetky užitočné vlastnosti jačmeňa. Je bohatá na nasledujúce mikroelementy:

• železo;
• horčík;
• jódu;
• fosforu;
• vápnik;
• draselný.

Jačmeň obsahuje tieto vitamíny: E, PP, B, A. Okrem toho je bohatý na rastlinné bielkoviny, čo je veľmi dôležité pre správnu a zdravú výživu, najmä pri chudnutí.

Hlavnou výhodou pearl jačmeňa je to, že obsahuje hodnotnú esenciálnu aminokyselinu, konkrétne lyzín. Táto zložka plní dve hlavné funkcie: veľmi rýchlo vyživuje telo, čo je pomerne dôležitým ukazovateľom v období diétnej terapie, a tiež stimuluje proteín „mladosti“, konkrétne kolagén. Zjednodušene povedané, jačmeň perlový pomáha schudnúť a napnúť pokožku, vďaka čomu je pružnejšia a krajšia. V takomto prípade po odchode týchto ďalších kilogramov nedôjde k ochabovaniu pokožky. To je dôvod, prečo perlové sudy pre chudnutie - ideálne.

Je dôležité si uvedomiť, že jačmeň perlový obsahuje veľa vlákniny, ktorá vypĺňa žalúdok a významne znižuje chuť do jedla. Má pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu, normalizuje stolicu a uľahčuje proces pravidelného vyprázdňovania. Jačmeň perlový dokonale a hĺbkovo čistí telo toxíny, toxíny, tuky, čo je veľmi dôležité v boji proti nadmernej hmotnosti.

Existuje niekoľko diét. Pokiaľ ide o najprísnejšiu metódu, s jej pomocou môžete schudnúť o jeden kilogram denne. Vzhľadom na to, že jačmeň nespaľuje tuk, strava využíva ďalšie zásady. Po prvé, existuje vysoko kvalitné čistenie čriev, telo zanecháva nadbytočnú tekutinu, čo je dôsledkom diuretického účinku. Potom sa usadeniny tuku zmiznú, a to asi jeden alebo dva kilogramy. Takáto strava je navrhnutá na päť dní, nie viac, inak spôsobíte nenapraviteľnú ujmu na zdraví.

Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, musíte vedieť, ako správne uvariť ovsenú kašu. Vzhľadom na to, že tento druh obilnín vyžaduje dlhú prípravu, namáča sa cez noc. Pomer je nasledovný: 1: 5, konkrétne na jednu pohár perličkového jačmeňa budete potrebovať päť pohárov vody. Do rána sa bude zväčšovať, mierne sa zväčší. Potom sa naleje tromi pohármi vody, prevarená na miernom ohni. Keď voda vrie, ovarte kašu asi tridsať minút. Potom sa hrniec odstráni z tepla a zabalí sa do uteráka. Pokiaľ ide o to, nemožno soliť, pridajte maslo a cukor.

príprava

1. Najskôr musíte perličkový jačmeň dôkladne umyť a namočiť do studenej vody. Nechajte pôsobiť päť až osem hodín. Odporúča sa uvariť takúto kašu na raňajky, aby sa uspokojil hlad po pol dňa.

2. Ráno vypustite zvyšnú vodu a zložte obilie do cedníka. Nechajte jačmeň v ňom chvíľu.

3. Vezmite hrniec alebo hliníkovú panvicu, prevarte vodu.

4. Keď voda vrie, pridajte jačmeň a soľ. Ak je však kaša určená na chudnutie, je lepšie nepoužiť soľ!

5. Kašu varte 45 minút pri nízkej teplote. Keď sa všetka voda odparí, ochutnajte ju. Ak sa zdá, že je vlhký, môžete ho naliať do ½ šálky horúcej vody a potiť asi 15 minút pod zatvoreným vekom.

6. Do hotového jedla môžete pridať sušené slivky, hrozienka. Musia sa najprv umyť vodou.

7. Do jačmeňa pridajte trochu medu a pripravené sušené ovocie. Je dôležité poznamenať, že sušené slivky sú vynikajúcim prostriedkom na urýchlenie metabolizmu. Pokiaľ ide o med, je to najlepšia alternatíva k cukru. Často sa používa na chudnutie.

Video recept

Príprava kaše z jačmeňa perlového je veľmi jednoduchá. Stačí na noc namočiť do vody a na raňajky zdravé, uspokojivé a vyvážené jedlo. Ak budete postupovať podľa jemnej, nie prísnej stravy, potom sa za mesiac môžete zbaviť 5 až 7 kilogramov navyše, vyčistiť tráviaci trakt a normalizovať stoličku. Táto zadná časť má mnoho výhod, jednou z nich je nízka cena a dostupnosť.

Kedysi jačmeň bol pochúťkou, vysoko cenenou pre svoje výživné a prospešné vlastnosti, nazýva sa jačmeň perlový. V priebehu času sa produkt rozšíril všade, stal sa známym a cenovo dostupným, stratil svoju bývalú popularitu a aktívne sa používal iba v pomere vojakov. Naposledy to bolo nahradené pohankou. Stratili perlové sudy svoju hodnotu?

O výhodách perlovej kaše:

1. Miska je bohatá na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre celú prácu tráviaceho traktu, podieľa sa na trávení a čistení tela, je prírodný prírodný sorbent.
2. Krupa je bohatá na selén a je silným antioxidantom.
3. Jačmeňová kaša je užitočná pri kašli. Hlien obsiahnutý v miske pomáha čistiť priedušky, obaluje steny alveol, priedušnicu, čím zvyšuje ich ochranné funkcie a pomáha odpudzovať baktérie.
4. Jačmeň perlový je okrem iných obilnín lídrom v oblasti fosforu. Tento prvok zlepšuje mozgovú aktivitu, je nevyhnutný pre ľudí zaoberajúcich sa duševnou prácou.
5. Hlien, ktorý sa tvorí pri vriacej kaši jačmeňa, je užitočný pri ochoreniach žalúdka, pomáha znižovať zápal, podporuje hojenie vredov.
6. Lyzín sa podieľa na syntéze kolagénu. Preto sa jačmeňová kaša môže nazývať miskou krásy. Každý, kto ho má aspoň dvakrát týždenne, zostane mladý dlhšie.
7. Kaša pomáha schudnúť. Kalorický obsah misky je malý, zatiaľ čo výrobok má vysokú výživovú hodnotu, dobre potláča pocit hladu a nasýtenia na dlhú dobu.
8. Jačmeň je neobvyklá obilnina, ktorá sa svojím obsahom bielkovín líši od ostatných obilnín. Tento prvok je potrebný na budovanie a udržiavanie svalov. Krúpy by mali byť súčasťou stravy ľudí, ktorí sa zaoberajú športom a vedú aktívny životný štýl.

Jačmenná kaša obsahuje vitamíny skupiny B, A, PP, E. Ďalej sú prítomné aj tieto stopové prvky: chróm, mangán, zinok, molybdén, nikel. Všetky tieto látky sú potrebné pre normálne fungovanie tela bez ohľadu na vek a pohlavie.

Video: Elena Malysheva o jačmeni

Ako si vybrať obilie a uložiť

Perlovka sa pohybuje v číslach od 1 do 5. Čím väčšie číslo, tým menšia je veľkosť zŕn. Pre polievky je vhodnejšia obilnina č. Pre kašu je lepšie kúpiť č. 3 a 4. Čím ľahšie a čistejšie sú zrná, tým lepšie sú pomleté. Chuťové vlastnosti jedla budú vyššie, rýchlejšie sa varia, budú svetlé a krásne. Ale oveľa užitočnejšie je jačmeň sivý perličkový, v ktorom je viac hrubých vlákien.

Na čo sa zamerať pri nákupe:

1. Baliť. Je nežiaduce kupovať hmotnosť obilnín balených v obchode. Bezpečnejší výrobca zabaleného výrobku. Balenie by malo mať priehľadné okno, cez ktoré môžete vyhodnotiť farbu, typ zrna.
2. Tekutosť. Suchý jačmeň nebude držať pohromade, aby vytvorili hrudky, na zrnách bude ľahká múka patina.
3. Dátum výroby, doba použiteľnosti. Old croup stráca niektoré užitočné vlastnosti, tvrdšie, kuchári na dlhú dobu.
4. Nečistoty. Čím je produkt čistejší, tým menej času trvá príprava jačmeňa pred varom.

Jačmeň perlový sa uskladňuje v uzavretých nádobách alebo nádobách v kuchynskej skrini najviac dva roky. Je dôležité nenapĺňať zrná pevne, jadrá by mali ležať voľne, je žiaduce nechať vzduchovú medzeru. Pravidelne musí byť kryt odstránený tak, aby zrná boli vetrané.

Ako uvariť ovsenú kašu

Rýchlo prevarte jačmennú kašu zo suchých obilnín. Hrubé zrno tvrdé vyžaduje najmenej dve hodiny varu. Preto sa odporúča piesok vopred namočiť do studenej vody. Môžete to urobiť deň predtým. Zrná sú nasýtené vlhkosťou, napučiavajú, pripravujú sa oveľa rýchlejšie. Pred varením je potrebné vymeniť vodu, opláchnuť produkt: zlepší sa chuť misky.

Pravidlá varenia pre zdravé obilniny:

1. Do opuchnutej krupice nepridajte viac ako tri poháre vody. Ak potrebujete variť suché zrno, potom sa množstvo zdvojnásobí.
2. Jačmeňová kaša je solená na konci varenia, na dresing môžete použiť sójovú omáčku.
3. Jedlo sa niekedy varí s mliekom, ale pridáva sa v priebehu varenia.
4. Ak potrebujete do kaše jačmeňa pridať maslo, je lepšie to urobiť v dvoch krokoch. Pridajte polovicu na začiatok varenia a druhú časť vložte do hotového jedla.

Zaujímalo by ma:   Za starých čias v Rusku bol jačmeň perlový nasiaknutý na noc v jogurte. Potom sa premyla, vyliala studenou vodou a pripravila sa obvyklým spôsobom. Predpokladá sa, že táto technika zlepšuje chuť produktu.

Chudnutie s jačmeňom

Krém z jačmeňa z perličiek sa dá nájsť v strave s rôznou stravou na chudnutie. Je to nevyhnutný výživový produkt, ktorý nevyhnutne vedie k chudnutiu. Obsah kalórií v suchých obilninách - 290 kcal, uvarený vo vode - iba 100 kcal. Súčasne na uspokojenie hladu dosť porcií 150 - 250 g. Diéty na jačmennej kaši sú rôzne, líšia sa v trvaní, závažnosti, strave, ale všetky majú jednu spoločnú vec: nasýtenie, lacnosť a výhody, ktoré prinášajú telu.

Aká je hodnota produktu na chudnutie:

1. Jačmenná kaša zabraňuje náhlym skokom v hladine cukru v krvi, plní sa po dlhú dobu, zabraňuje vzniku silného hladu.
2. Proteín obsiahnutý v jačmeni perlete zachováva svalové tkanivo.
3. Prakticky neobsahuje tuk, iba 2 g na 100 g obilnín.
4. Má nízky glykemický index.
5. Prípravok pomáha udržiavať pružnosť pokožky, nespúšťa sa v procese chudnutia, zostane mladý a krásny.
6. Jačmeňová kaša je bohatá na rastlinné vlákna, ktoré čistia črevá, čo je tiež užitočné pri chudnutí.

Všetky tieto vlastnosti sú, samozrejme, charakteristické pre jačmennú kašu varenú na vode, konzumovanú bez oleja, mäsa, mastných omáčok a prísad. V opačnom prípade sa obsah kalórií v miske dramaticky zvyšuje a výhody sa znižujú.

Rada:   Na chudnutie nie je potrebné mať prázdnu ovsenú kašu bez korenia a omáčok. Na zlepšenie chuti môžete misku doplniť zeleninami, čerstvou zeleninou, ovocím a nízkotukovými mliečnymi výrobkami. Posilnenie metabolizmu pomôže korenistým koreniam: korenie rôznych druhov, zázvor.

Čistenie čriev

Jačmenná kaša obsahuje veľké množstvo hrubých vlákien a je prírodným sorbentom. Pomocou tohto produktu môžete čistiť črevá toxínov, alergénov, rozkladných produktov, aby ste zlepšili prácu tela a dokonca sa zbavili zápchy.

Pravidlá čistenia čriev:

1. Jedzte 5 dní jačmennej kaše uvarenej na vode a čerstvej zelenine. Jedlo konzumované na raňajky, obedy a večere.
2. Ako desiatu sa používa ovocie a džúsy, mliečne výrobky.
3. Naplňte hlavné jedlo iba rastlinným olejom, znížte množstvo soli.
4. Denne vypite najmenej 2 litre obyčajnej vody. 30 minút pred jedlom používajte 200 ml.

Ak jete jačmennú kašu v takom množstve, je ťažké, môžete čiastočne diverzifikovať stravu ovsených vločiek. Pomáha tiež čistiť črevá, ale pôsobí jemnejšie.

Video: Jačmeňová kaša pre krásu

Poškodenie perly jačmeňa a kontraindikácie

Jačmenná kaša je kontraindikovaná u ľudí bezlepkovej diéty. Krupica obsahuje túto komplexnú proteínovú zlúčeninu, ktorá môže vážne poškodiť ľudí trpiacich celiakiou alebo ktorí majú predispozíciu k tejto chorobe. Z tohto dôvodu sa kaša starostlivo zavádza do stravy tehotných žien.

Iné kontraindikácie:

• deti do 4 rokov;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• individuálna intolerancia.

Predpokladá sa, že ovsená kaša vo veľkých množstvách nepriaznivo ovplyvňuje účinnosť a znižuje libido. Aby jedlo nespôsobilo vážne poškodenie mužského tela, je nežiaduce používať ho viac ako trikrát týždenne. Ženy môžu jesť odvážnejšie a získať z produktu všetky výhody.

Video: Ako urobiť chutný perličkový jačmeň

Jačmeň - jačmeň, ktorý sa vyrába z jačmeňa osobitnými metódami spracovania. Od ostatných obilnín sa líši dlhou prípravnou dobou. Ak chcete získať drobivú prílohu alebo kašu, musíte ju uvariť asi hodinu a pol. Chuť jedál je amatérska, takže tu nie je toľko fanúšikov ako ryža alebo pohánka. Odborníci na výživu a lekári napriek tomu dôrazne odporúčajú jeho zaradenie do stravy každému, kto má v pláne - stavať a zbavovať sa ďalších kilogramov. Je na čase zistiť, ako je jačmeň vhodný na chudnutie a ako ho správne používať ako dietetický produkt.

Výhody pri chudnutí

V uvarenej perličke jačmeň obsahuje asi 109 kcal - v prípade obilnín je taký obsah kalórií pomerne nízky, ale v prípade stravy je mierne nadhodnotený. A napriek tomu jeho prospešné vlastnosti pri chudnutí, stanovené neuveriteľne bohatým chemickým zložením, nespôsobujú žiadne pochybnosti.

Jeho správne a dlhodobé používanie v tele vyvoláva biochemické procesy, ktoré vedú k významnej strate hmotnosti. Zmeny sa týkajú rôznych systémov a orgánov:

• metabolizmus buniek sa zrýchľuje;
• lipidový metabolizmus je intenzívnejší, čo vás núti stráviť už nahromadené tukové zásoby v krátkom čase a vo veľkých objemoch;
• pod vplyvom ľahkého diuretického účinku sa obličky, pečeň, močový mechúr vyčistia;
• vylučovací systém začína pracovať presnejšie a rýchlejšie, pričom z tela odstraňuje všetko, čo ho vynáša, ako aj prebytočnú tekutinu;
• trávenie sa zlepšuje;
• organizmus v stresových podmienkach, ktorý prežíva pri pozorovaní aj tých najprísnejších, je obohatený o vitamíny a užitočné mikroelementy, ktoré mu umožňujú fungovať bez prerušenia.

Okrem toho je použitie jačmeňa ako prostriedku na chudnutie tiež v tom, že ako zdroj bielkovín zabraňuje rozkladu svalovej hmoty. To je veľmi dôležité pre športovcov, ktorí si chcú zachovať krásnu úľavu od svojich tiel pri súčasnom zachovaní výživy.

Výsledky spravidla nesklamú: za týždeň môžete pri dobrom zdraví a paralelnej podpore zdravia schudnúť až o 5 až 7 kg hmotnosti.

zranenia

A napriek tomu chudnutie pomocou jačmeňa niekedy končí sklamaním. Má veľa nevýhod: špecifická chuť, požadovaná známka na stupnici nie je vždy dosiahnutá, ťažkosti s prípravou atď.

Pridáva sa k nim zoznam kontraindikácií. Ich nedodržanie sa môže zmeniť na ujmu a spôsobiť nielen vedľajšie účinky, ale aj zhoršenie existujúcich ťažkostí a dokonca komplikácií. Preto sa vzdajte tejto obilniny, ak viete z prvej ruky, aké sú tieto choroby a fyziologické stavy:

• tehotenstvo, laktácia - relatívne kontraindikácie, o ktorých sa musíte poradiť s lekármi;
• tráviace problémy;
• rehabilitačné obdobie po zdĺhavej chorobe alebo operácii;
• závislosť od zápchy;
• celiakia.

Jedna porta kaše denne nebude mať vplyv na zdravie, a to ani v prípade choroby. Nezabudnite však, že schudnutie je dlhý proces a vyžaduje použitie hlavného produktu vo veľkých množstvách. Tu môže dôjsť k havárii.

Medzi nepríjemné vedľajšie účinky patrí slabosť, nevoľnosť, únava, podráždenosť, problémy so stolicou, závraty. Ak sú pretrvávajúce a zdĺhavé, strava by sa mala zastaviť a zvoliť si iný produkt na chudnutie.

Kritériá výberu

Súdiac podľa recenzií, nie všetky jačmeň vedie k chudnutiu. A nejde o kontraindikácie alebo nesprávny spôsob varenia. Dôvodom nedostatočných výsledkov môže byť nízka kvalita nakupovaného produktu. Preto je dôležité v obchode venovať pozornosť tomu, čo presne kupujete pre svoje telo. Preto musíte zvážiť niekoľko výberových kritérií.

1. Na chudnutie je lepšie kúpiť celé zrná, a nie rozdrvené. Preto okamžite odmietame také možnosti, ako sú holandské krupice a krupica z jačmeňa. Na obale by malo byť jasne uvedené: „Perlovka“ alebo „Pearl jačmeň“.
2. Nahliadnite do balenia (zvyčajne je priehľadné): v cereáliách by nemali byť vidieť žiadne odpadky ani cudzie úlomky.
3. Zrná musia byť ploché a veľké.
4. Balenie - celé, neroztrhané.
5. Životnosť hrá dôležitú úlohu. Nesplatený produkt nielenže nepomáha schudnúť, ale môže viesť aj k otrave. Preto hľadajte dátum výroby.

Po zakúpení nalejte do suchého pohára alebo plastovej nádoby s pevne priliehajúcim vekom. Chráňte pred vlhkosťou a hmyzom na chladnom a tmavom mieste. Skladovateľnosť by nemala presiahnuť 2 roky.

Režim chudnutia

Jačmeň sa používa v mnohých diétach a systémoch správnej výživy. Preto je na výber pre každého. Vyberte si možnosti s takými doplnkovými výrobkami, ktoré sa vám páčia, aby rozjasnili takúto nechutnú hladovku a pomohli udržať ju až do konca.

Schéma 1

Podľa prísneho systému: 200 gramov zváraného jačmeňa perličkového sa konzumuje po celý deň pri 6 až 7 prístupoch (t.j. v malých dávkach).

Schéma 2

Deň vypustenia v šetriacom systéme: 200 gramov obilnín sa môže riediť nízkotukovými mliečnymi výrobkami, surovým ovocím alebo zeleninou v malom množstve.

Schéma 3

Na 3 alebo 5 dní: musíte jesť iba kráľovskú ovsenú kašu (ako ju nazývali toto jedlo) bez soli a ďalších prísad. Veľmi prísna strava, ktorá zriedka vydrží až do konca, hoci kvôli strate 1 kg za deň môžete byť trpezliví.

Schéma 4

Prísna strava pre tento týždeň: 150 gramov solenej kaše trikrát denne, a tiež môžete jesť celozrnné cereálie, zeleninové šaláty, tvaroh, vajcia, z nápojov - čierna káva a nízkotučné kefír.

Schéma 5

Na týždeň: na raňajky je možné do ovsenej kaše pridať sušené ovocie, med, orechy, zeleň; na obed - polievka s jačmeňom a zeleninou; na večeru - chutné, ale diétne jedlo z jačmeňa, kuracieho mäsa, rýb, zeleniny.

Schéma 6

„Chmýř“: uvarte ovsenú kašu zo skla surového jačmeňa, výsledný objem zjedzte počas dňa a hladujte nápojom čerstvých čerstvých štiav - grapefruit, jablko, granátové jablko, pomaranč, mrkva, uhorka, kapusta, červená repa.

Schéma 7

"Bezplatná" strava pre tento mesiac: zvyčajná strava sa zachováva (môžete dokonca pečiť, tučne, múka a sladko), ale jačmenná kaša sa zavádza každé ráno a večer - jedlo z tejto cereálie. Tu hrá významnú úlohu obmedzením množstva porcií: 1 týždeň stravy - každý 250 g, 2. týždeň - 200 každý, 3. a 4. deň - 150. Každý.

Ak ste sa prvýkrát obrátili na jačmeň perlový ako potravinový produkt, začnite s. Ak vytrváte a dosahujete výsledky, vyberte si krátkodobú (3 alebo 5 dní) diétu, ale nie striktnú, aby ste nezanechali vzdialenosť v predstihu. Ak tu čakáte na úspech, po určitom čase môžete vyskúšať dlhšie a rigidnejšie chudnutie.

Metódy varenia

Ak chcete schudnúť, je efektívne, musí byť schopný správne variť. Existujú rôzne spôsoby tepelného spracovania pri zachovaní maximálneho množstva cenných vlastností:

• v pomalom sporáku (príprava asi hodinu a pol);
• v peci (hodina pri 210 ° C);
• v dvojitom kotli (asi 50 minút);
• v mikrovlnnej rúre (iba pol hodiny).

Ale hlavná vec je naučiť sa variť tú kráľovskú ovsenú kašu iba so šikmým stravovaním, aby harmonicky zanechávala proces chudnutia. Postupujte podľa pokynov.

1. Cereálie umyte večer niekoľkými vodami, aby z nich vypadol škrob a nečistoty.
2. Namočte ho cez noc (najmenej 8 hodín) do studenej vody v pomere 1: 5.
3. Ráno je voda vypustená.
4. Opuchnuté zrná sú opäť naplnené vodou, ale už v menšom pomere - 1: 3.
5. Položili sme sporák.
6. Po varení znížte teplotu a varte 40 - 50 minút.
7. Vyberte zo sporáka, zabaľte hrniec uterákom.
8. Najdôležitejšia vec - nepridávať soľ, nepridávať olej ani cukor.

Ak jačmeň nebol nasiaknutý od večera, čas varenia sa predĺži na jednu a pol hodiny. Niektoré zdroje, podobne ako pohánka a divá ryža, ponúkajú na chudnutie surové alebo klíčiace obilniny. Je to však nezdravé, pretože príliš tvrdé zrná spôsobujú ťažkosti so zažívacím traktom a môžu spôsobiť vážne problémy so trávením. Takže to neriskuj.

Chcete schudnúť čo najviac? V takom prípade postupujte podľa nasledujúcich tipov od odborníkov na výživu.

1. Kaša z jačmeňa v strave neobsahuje soľ, cukor, maslo. Ak je strava navrhnutá na viac ako 5 dní, je povolené pridávať ovocie, orechy atď.
2. Ak používate obilniny ako prílohu k hlavným jedlám na obed alebo večeru, počas dlhých hladoviek ju môžete podávať so sójovou omáčkou (ale v primeranom množstve).
3. Šetrná strava vám umožňuje jesť zeleninu, bobule, zelenú, morské plody, chudé mäso a ryby, vajcia, ovocie, nízkotučné mliečne výrobky.
4. K nápojom sa odporúčajú bylinné infúzie a odvary, čierny a zelený čaj, džúsy, čierna káva, kompóty. V tento deň je vhodné vypiť 2 litre čistej vody.
5. Všetky tuky, vyprážané, korenené, údené, slané, konzervované, sladké, nakladané, sýtené a alkoholické sú zakázané.
6. Športové tréningy sú vítané.
7. Ukončenie stravovania by malo byť pomalé a postupné.

Mimoriadny význam má jačmeň pre ženy v pozícii, ktorá musí schudnúť (existujú aj také situácie). Ak lekár rozhodne, je možné zariadiť chudnutie na tejto krčme, pretože súčasne zmierni zápchu určenú tehotenstvom, zvýši odolnosť proti nachladnutiu, zlepší náladu. Aj pri laktácii môžete týmto spôsobom schudnúť, pretože obilniny zlepšujú kvalitu mlieka, chránia novorodencov pred vírusmi a beriberi.

Otázky a odpovede

• Čo je užitočné pre chudnutie: perličkový jačmeň alebo pohánka?

Z hľadiska užitočnosti zostáva výhoda jačmeňa, aj keď v množstve vitamínov a iných cenných prvkov je nižšia. Mnoho z nich však uprednostňuje dva dôvody - je chutnejšia a ľahšia na prípravu. Pokiaľ ide o výsledky, ak sú dodržané všetky odporúčania, sú približne rovnaké. Tieto obilniny sú teda dobrou alternatívou.

• Je možné jesť večer?

Otázkou je, ako neskoro večer. Ak 3-4 hodiny pred spaním, potom môžete. Ak je to neskôr - je to nežiaduce, pretože bráni tráveniu v noci a zhoršuje proces chudnutia.

Recepty na varenie

Pretože diéty nevydržia všetko, musíte sa vyhnúť tomu, aby ste sa dostali do ich počtu. Najmä pripravte menu a vyberte pre neho najchutnejšie jačmenné jedlá, ktoré spôsobia chuť do jedla (samozrejme mierna, ale nie znechutenie). Môžete použiť nasledujúce recepty.

ovsená kaša

zloženie:

• 300 gramov obilnín;
• na namáčanie - jeden a pol litra vody;
• na vriacu vodu (alebo odstredené mlieko) potrebujete 3-krát viac ako obilniny;
• štipka čierneho mletého korenia.

Príprava:

1. Krúpy nalejú vodu večer.
2. Namočte 10-12 hodín (môžete cez noc).
3. Ráno vypustite vodu, nalejte opuchnuté jadrá nové (alebo mlieko), uvarte.
4. Po varení povarte asi 40 - 50 minút.
5. Vyberte zo sporáka.
6. Panvicu zabaľte teplou utierkou po dobu 15 - 20 minút.
7. Posypeme korením.

zloženie:

• 200 gramov kuracieho prsníka;
• 50 gramov zeleru;
• 1 malá vodnica;
• 1 cibuľa;
• 100 gramov obilnín;
• štipka čierneho korenia;
• podľa chuti - petržlen, kôpor.

Príprava:

1. Odstráňte kožu a tuk z prsníka.
2. Vylejte vodou, zapálte.
3. Po varení znížte teplo, vyberte penu.
4. Vložte celú žiarovku do vývaru.
5. Varte hodinu.
6. Obarte vriacou vodou, pridajte na panvicu.
7. Zelenina náhodne nasekaná na vývare.
8. Varte do jačmeňa.
9. Získajte mäso, odstráňte kosti, vráťte späť.
10. Odstráňte tuk, korenie, posypte nasekanými bylinkami.

Jačmeň so zeleninou

zloženie:

• 300 gramov obilnín;
• 1 malá cuketa;
• 3 paradajky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• podľa chuti - petržlen ,.

Príprava:

1. Varte jačmeň.
2. Cuketu nakrájajte na veľké kúsky bez semien a šupiek.
3. Blanch paradajky, pyré.
4. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte na suchej panvici.
5. Všetko premiešajte, nechajte pôsobiť na miernom ohni 20 minút.
6. Pridajte nasekanú zeleninu.

Málo ľudí sa rozhodlo schudnúť pomocou perličkového jačmeňa kvôli jeho špecifickej chuti a dlhému procesu prípravy. Ale tí, ktorí stále našli silu tejto odvážnej skúšky, budú s výsledkami určite spokojní. Po dobu jedného týždňa môžete schudnúť až 5 až 6 kg a súčasne zlepšiť svoje zdravie.

Takto perlovka opísaná na Wikipédii (ru.wikipedia.org/wiki/ Perlovaya_krupa) :

Jačmeň perlový - obilnina, ktorá sa vyrába z jačmeňa (rastliny čeľade obilnín). Existuje niekoľko odrôd:

Perlovka - celé zrno, okolo počiatočnej nákladnej dopravy, ktorá sa odstráni hlavne markízou. Používa sa na obilniny, polievky, náplne. To je hlavná zložka talianskeho jedla orzotto.

Jačmeň je najbežnejším druhom jačmeňa konzumovaného ľuďmi, pretože sa pripravuje rýchlejšie a je jemnejší ako ten, ktorý sa vyrába z iných, menej spracovaných foriem obilia, napríklad jačmeňa alebo škótskeho jačmeňa (jačmeňa alebo škótskeho jačmeňa, spracovaného, ale v menšej miere ako jačmeň, zrno).

Jačmenné krupice - jemne nasekaný perlový jačmeň, leštený, má hranatý tvar. Používa sa na obilniny a ovsenú kašu.

Druhy a stupne krupice jačmeňa

Pelageya Pavlovna Alexandrova-Ignatieva vo svojej knihe Praktické základy kulinárskeho umenia, ktorá vyšla v roku 1909, popisuje niekoľko druhov jačmeňa perličiek: nazýva najlepším „kráľovským“ - malé biele obilné zrná, potom „holandské“, „polobiele“, a „obyčajný“ - veľký, mäsitý a „sivastý“.

Pri sovietskom merchandisingu sa rozlišovalo päť „čísel“ jačmeňa perličiek: č. 1 a 2 - s veľkými oválnymi zrnami; č. 3, 4 a 5 - s malými guľovitými zrnami; 4 a 5 pozostávajú z čistého endospermu. Jačmenné krupice sú rozdelené do troch čísel.

Jačmeň perlový sa varí do 1 - 1,5 hodiny, pričom sa jeho objem výrazne zvyšuje, ale zachováva si svoj tvar. Jačmeň sa varí 40 - 45 minút; ovsené kaše z toho vychádzajú viskózne.

Jačmenné krupice a zdravie ľudí

Jačmeň je blízko kalórie v kalóriách, prítomnosť bielkovín, vitamínov a minerálov: od užitočných mikro- a makroprvkov pre človeka obsahuje perlový jačmeň fosfor (323 mg na 100 g obilnín), horčík (94 mg), draslík a železo.

Pearl jačmenné polievky sa odporúčajú na výživovú výživu pri ochoreniach tráviaceho traktu. Podľa výskumu vedcov na Lund University môžu celozrnné jačmeňové a ražné produkty znížiť riziko chorôb spojených s metabolickým syndrómom.

Popularita a nepopularita jačmeňa v Rusku

V ruskej armáde bol jačmeň perlový zaradený do prídelu vojakov, medzi vojakmi sa však stal nepopulárnym; preto sa v roku 2011 rozhodlo o zmene dávky v armáde a ponechaní jačmeňa perličkovej „ako jednej zo zložiek prvých jedál, ale nie v obilninách alebo prílohách“.

Ochranná známka Barley je tiež nepopulárna medzi cestujúcimi v obchodnej triede Aeroflot Airlines, ktorí sa domnievajú, že ľudia, ktorí „kúpili drahý lístok“, nemôžu dostávať lacné konzervované obilniny.

Lacný jačmeň je súčasťou výživy väzňov v ruských väzeniach a kolóniách a kriminálne inštitúcie sami poskytujú krupicu.

Vo februári 2016 sa na festivale cestovného ruchu „Odpočinok v Rusku“, ktorý sa konal v meste Kašin v Tverskej oblasti, konala prezentácia festivalu ovsenej kaše. Podľa organizátorov by „hlavným vrcholom“ celého ruského festivalu kuchárov mal byť „Tsar-Kasha“ - jačmeň perlový, varený podľa starého receptu.

Existuje legenda o tom, že jačmeň bol obľúbenou kašou Petra prvého; Podľa spomienok A. N. Galkina bola jačmeňová a pohanková kaša veľmi milovaná „najmladším členom politbyra“ M. S. Gorbačovom. Jedlá z ovsenej kaše a príbory sú súčasťou ponuky ruských a európskych reštaurácií.

Zložitosti varenia z kaše Perlovka sú popísané na tejto stránke.

Tu sú dva recepty na výrobu Perlovky. Tu je prvý recept:

Jačmenná kaša

popis: Varná kaša jačmeňa. V mojej rodine od detstva boli z obilnín spravidla najčastejšie pohánky a ryža. A naozaj sa miloval perlový jačmeň. Varil som to v tlakovom hrnci a namočil na noc. Všetko to však bolo dlhé obdobie, kým naša matka nenašla recept na „správny jačmeň perlový“.

Ingrediencie pre jačmennú kašu:
  Jačmeň perlový - 1 stoh.
  Voda - 5 stohov.
  Soľ - 0,5 lyžičky.
  Rastlinný olej (alebo smotana, voliteľné) - 1 lyžica. l.

Recept "Jačmeňová kaša":

Krém dobre umyte. V panvici uvaríme 3 šálky vody a nalejeme cereálie, necháme vrieť 7 minút.

Potom posypte pieskom, preložte ho v cedníku, nechajte vodu odtiecť.

Nalejte do pohára 2 poháre vody, pridajte soľ (ak sa rýchlo nestihnete, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu oleja), keď sa voda uvarí, vložte pripravenú obilninu, zavrite viečko a varte na miernom ohni, kým nie je silná. Trvá mi to asi 25 minút.

A tu je druhý recept:

Jačmenná kaša na raňajky

Ingrediencie pre jačmeňovú kašu na raňajky:
  Jačmeň perlový - 300 g
  Smotana (tuk 33%) - 500 g
  Soľ - 1 lyžička.
  Cukor - 2 lyžice. l.

Pôvodný recept na túto ovsenú kašu som našiel v kuchárskej knihe Kremlin Chef Recipes (Kremlin Chef Recipes) („Zainteresoval som úžasné recepty z tejto knihy“) a predsedovi sa hovorilo Barley Porridge for Breakfast, no prečo sme horší? Musím to skúsiť. Chutné, dokonca veľmi chutné. Darujte čas, varte a skúste. Stojí to za to.

Kuchyňa: Ruská
  Čas varenia: 330 minút
  Dávky: 6

Recept "Jačmeňová kaša na raňajky":

Úprimne povedané, sortiment je malý.

Perla poprsie, dobre sa umyte. Namočte cereálie do studenej vody po dobu 1,5 hodiny, potom ju vypustite a vodu vylejte čistou vodou.

Dajte hrniec na oheň. Po uvarení povarte 8 minút, potom vypusťte vodu a jačmeň znovu naplňte studenou čistou vodou. Urobte to tiež 7-krát, zakaždým, keď uvaríte, povaríte 8 minút, vylejete vodu atď.

To je množstvo hotových perlových sudov. Príliš veľa. Na varenie niečoho iného som musel vyčleniť polovicu.

Počet ingrediencií zostal rovnaký, myslím, že ak niekto bude musieť urobiť to isté ako ja, potom s rozdelením na 2 všetky zvládnu. Jediné množstvo cukru, ktoré opustilo zdroj, máme radi sladšie.

Vložte jačmeň do panvice so silným dnom (mám keramickú panvicu).

Nalejte jačmenný krém, soľ, pridajte cukor, dobre premiešajte.

Nechajte pôsobiť 3 hodiny v predhriatej rúre na 90 ° C.

Po 3 hodinách vytiahnite z rúry, premiešajte a podávajte.

Kaša je drobivý a veľmi chutný!

Ak voda vytečená po druhom varení povarí s malým množstvom cukru, potom sa môže opiť - je to veľmi užitočné pre žalúdok (môže byť bez cukru, ale s cukrom príjemnejším).

Varené krupice by sa mali vždy naliať studenou vodou, aby sa odstránil mäsový tuk, takže každé zrno je od seba oddelené.

Formulujem svoj vlastný recept Perlovki:

1. Opláchnite jačmeň a nalejte do studenej vody po dobu 10-12 hodín do smaltovanej panvice na napučanie zŕn: jednu pohárik (200 ml) Jačmeň sa naleje presne jedným litrom vody.

2. Naplňte a vypustite vodu, nalejte jačmeň do panvice, nalejte dva litre vody, privarte vodu do varu a varte 8 minút. Potom vypustite vodu.

3. Naplňte jačmeň dvoma litrami vody, doplňte vodu do varu a varte 8 minút. Potom vypustite vodu. Tento postup opakujte trikrát až sedemkrát.

4. V poslednom cykle varenia určujeme pripravenosť Perlovky podľa času (50 minút) a podľa vzhľadu ušľachtilej béžovej farby s bledožltým odtieňom. Vyberte vzorku, aby sa zabezpečila pripravenosť.

5. Keď ho odložíte, nechajte ho stáť pod vekom asi desať minút, potom jačmeň opláchnite studenou vodou, zohrejte ho pod vekom malým množstvom vody na dne misy, preneste ho na hrnčiarske alebo porcelánové misky, nalejte trochu smotany, vložte maslo a zamiešajte, kým nie je rovnomerne a farbu.

6. Rozdeľte na porcie a podávajte.

Vyzývam všetkých, aby sa vyjadrili