Che tipo di casseruola può essere fatta con le patate. Cucinare la casseruola di patate secondo le migliori ricette

La casseruola di patate non è solo la più facile da preparare, ma anche un piatto che permette di sperimentare. Strati di ingredienti diversi - pesce, carne, formaggi o verdure - sono adatti per una base di patate. La cottura può trasformarsi in un processo piacevole ed emozionante, gradevole il risultato. Scopriamo quanto cucinare una casseruola con patate lesse e come prepararla!

5 segreti culinari

La base sono le patate. Puoi usare patate crude o solo bollite, o avanzate da ieri. Pertanto, una casseruola di patate al forno è una buona opportunità per risparmiare cibo per le casalinghe zelanti. Con le patate lesse, il piatto cuocerà più velocemente.
Per bambini e adulti. Con le patate lesse, puoi preparare un piatto per bambini. Il gusto delicato della casseruola di purè di patate delizierà i membri più piccoli della famiglia. Gli strati di carne, pesce o funghi con una base di patate piaceranno agli adulti.
Prestare attenzione al tempo di cottura. Se cucini le patate crude, fai attenzione alla temperatura e al tempo. Possono differire dai valori suggeriti nella ricetta, in quanto i piatti di patate hanno spessori diversi.
Bella crosta. Se cospargi il formaggio o usi i pomodori, copri con un foglio in modo che non bruci.
Ingredienti Pronti. Per rendere il piatto gustoso e succoso, far bollire o friggere in anticipo gli ingredienti principali. Devi solo mettere la teglia quasi finita in forno per cuocere il raccoglitore.

Classico sformato di patate al forno

Segui la ricetta passo passo per realizzare una casseruola veloce e gustosa (come in foto). Può essere utilizzato da solo o come base per altre casseruole, sperimentando diversi ingredienti come accompagnamento.

Avrai bisogno:

patate - 500 g;
burro - 25 g;
crema - 150 g;
panna acida con un contenuto di grassi del 10-15% - 50 g;
aglio - 1 spicchio;
sale.

Cucinare passo dopo passo

Pelare le patate e l'aglio.
Tagliare le patate a cerchi e tritare accuratamente l'aglio.
Lubrificare lo stampo o stendere carta speciale in modo che non bruci. Strofinare con l'aglio.
Metti uno strato di patate in una teglia, poi un po' di massa d'aglio.
Crea diversi di questi livelli.
Versare la panna su tutto. Spalmare sopra la panna acida e spalmare pezzi di burro.
Tempo di cottura in forno - un'ora e mezza a 200 gradi.

I forni possono variare di temperatura, quindi è necessario monitorare la prontezza del piatto. Aspettate che la crema sia assorbita e la superficie sia leggermente dorata.

ricette abbondanti

Con carne o carne macinata

È adatta la carne di medio grasso, se è secca, prendi più formaggio e aggiungi le verdure. La carne macinata sarà un'ottima soluzione: cuocete più velocemente e la casseruola risulterà più tenera. Aggiungi piccantezza o spezie alla carne con pepe nero macinato o una miscela di spezie.

Avrai bisogno:

patate (crude) - 500 g;
carne di maiale - 200 g;
cipolle - 1 pz.;
manzo - 200 g;
formaggio - 150 g;
panna acida - 100 g;
verdure: un pizzico;
sale.

cucinando

Tritare finemente la carne, la cipolla, le erbe aromatiche. Usando un frullatore o un tritacarne, fare la carne macinata. Aggiungere il pepe e un po' d'acqua.
Grattugiare il formaggio a pasta dura.
Sbucciare le patate, tagliarle a fette rotonde di piccolo spessore.
Mettere uno strato di patate in una teglia, spennellare con panna acida, mettere uno strato di formaggio, poi un'altra patata, quindi carne macinata.
Ripetere questa sequenza più volte. Lascia la patata come ultimo strato per un aspetto più gradevole.
Mettere in forno per 50 minuti, temperatura - 200 gradi.

Dieta con petto di pollo

La ricetta della casseruola di patate al forno non è solo deliziosa, ma anche ipercalorica. Tuttavia, per gli amanti di un'alimentazione sana, esiste un'opzione dietetica: usare il petto di pollo.

Avrai bisogno:

patate - 500 g;
carne di pollo bianca - 300 g;
brodo di pollo - 200 ml;
uova - 2 pezzi;
Burro;
sale.

cucinando

Lessate la carne bianca, fatela raffreddare e tritatela finemente.
Preparare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a quadratini.
Mescolare le uova e il brodo fino a che liscio.
Mettere gli ingredienti solidi in una teglia, quindi versare il composto di uova e brodo preparato.
Cuocere a 180 gradi per 1 ora.

di formaggio

Include 3 tipi di formaggio e i bambini lo adorano.

Avrai bisogno:

patate (crude) - 500 g;
formaggio fuso liquido - 100 g;
formaggio a pasta dura - 100 g;
parmigiano - 25 g;
olio, sale.

cucinando

Sbucciare alcune patate di media grandezza, sciacquare. Tagliare in piatti rotondi di piccolo spessore.
Grattugiare il formaggio a pasta dura e il parmigiano in una ciotola capiente e profonda per facilitare l'impasto in seguito.
Aggiungere i formaggi fusi, mescolare accuratamente.
Salare le patate, mescolare con metà del composto preparato.
Ungete una teglia o foderate il fondo con carta da forno.
Metti le patate al suo interno.
Versarvi sopra il resto dei formaggi, distribuendoli uniformemente.
Impostare la temperatura nel forno a 160-180 gradi, cuocere il piatto per un'ora. Servire caldo.

Fungo

Per questa opzione, dovresti usare funghi porcini o finferli. Quasi il 50% della casseruola è costituito da funghi, quindi è meglio prenderlo fresco, in scatola o congelato non funzionerà.

Avrai bisogno:

patate - 500 g;
funghi - 500 g;
crema - 100 ml;
parmigiano - 100 g;
Burro;
pepe nero e sale.

cucinando

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle.
I funghi puliscono e puliscono.
Tagliare patate e funghi a fette larghe circa 3 mm, ma non finemente.
Ungete la teglia.
Stendere diversi strati sottili di patate, funghi e parmigiano. Innaffia ogni strato con 1 cucchiaio. l. panna, e tra di loro mettere pezzi di burro.
Puoi andare leggermente oltre l'altezza del piatto, perché la casseruola si depositerà durante la cottura.
L'ultimo strato è la patata. Irrorate con la panna e spolverizzate con il formaggio grattugiato.
Coprite con un foglio e mettete in forno. Tempo di cottura - 1 ora a 180 gradi.

Ora sai come cucinare la casseruola di patate al forno. Questo piatto può essere facilmente preparato sia da una padrona di casa esperta che da un nuovo arrivato in cucina. Sarà garantito un pranzo o una cena sostanziosa e gustosa per la famiglia.

In quasi tutte le cucine del mondo puoi trovare la tua ricetta per la casseruola di patate. Lo cucinano diversamente ovunque, ma l'idea è la stessa ovunque: uno strato di patate si alterna a strati diversi di altri prodotti, il tutto viene versato con salsa e cotto in forno. Così si ottengono i seguenti tipi più comuni di sformato di patate: sformato di patate con carne macinata al forno, sformato di patate con funghi al forno, sformato di patate con carne al forno, sformato di patate con formaggio al forno. Tra le opzioni di carne per la casseruola, la più morbida e tenera è la casseruola di patate con pollo al forno. Può anche essere chiamato dietetico. E questo non è un elenco completo di possibili opzioni per la casseruola di patate. Tanto per cambiare, le patate in casseruola vengono grattugiate, ad alcuni piace tagliarle a fette sottili. La casseruola di purè di patate al forno risulta interessante, perché. la purea agisce con successo come rivestimento, lo strato inferiore per altri ripieni.

È del tutto possibile sperimentare con il ripieno. Puoi combinare diverse opzioni, raggiungendo sensazioni gustative sempre più nuove. Prova questa opzione: casseruola di patate con carne macinata e funghi al forno. In questa combinazione, a molte persone piace di più.

Più spesso cucina un piatto così sostanzioso e gustoso come una casseruola di patate. La ricetta al forno è la sua più semplice e veloce. Studia questo piatto e tieni presente che per una comprensione accurata di cosa sia una casseruola di patate al forno, anche una sua foto è oggetto di studio. Quando prepari una casseruola di patate al forno, prepara la ricetta con una foto in anticipo, sono semplicemente necessarie per cucinare in cucina.

Il ripieno più popolare per la casseruola di patate è la carne macinata, precedentemente fritta in padella. Pertanto, una casseruola di patate con carne macinata al forno è così comune, le cui ricette sono più comuni di altre. Anche sul sito, di tutte le casseruole, è la casseruola di patate con carne macinata al forno quella che la foto ha più colorata e accattivante.

Fai una piccola vacanza a te stesso e alla tua famiglia, prova a cucinare la casseruola di patate tritate al forno.

Potresti essere interessato ad altri suggerimenti su come cuocere la casseruola di patate al forno:

Le patate per sformato possono essere prima bollite con la buccia e poi tagliate a fette, ma possono essere utilizzate anche crude;

Per aumentare la sazietà di una casseruola di patate, tra gli strati di verdure si può disporre uno strato separato di fagioli in scatola, precedentemente privi di tutto il succo;

Per preparare una casseruola di patate con carne macinata, non è affatto necessario friggerla prima;

Per versare, prova a usare questa miscela: un cucchiaio di farina, panna acida e maionese, un uovo, spezie qb;

Per piccantezza, aggiungi le cipolle fritte al purè di patate per le casseruole e l'aneto alla carne macinata;

Per rendere la casseruola bella e rubiconda, con una crosta dorata, deve essere unta con l'albume;

Un ottimo risultato è cospargere il piatto con formaggio grattugiato 10 minuti prima della fine del processo;

Servire il piatto in tavola, decorare la casseruola con erbe fresche;

Solitamente, nelle ricette di questo piatto, si consiglia di precuocere le verdure al forno. Ma è possibile utilizzare verdure crude, che sono disposte nella forma negli strati e nelle file necessari. Allo stesso tempo, il tempo di cottura del piatto aumenterà a 45 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Le casseruole di patate sono apprezzate dalle casalinghe. E come altro, perché cuocerle è facile, soprattutto se prendi le patate crude. Aggiungere carne o pesce macinato, funghi o verdure, cospargere di formaggio e infornare. E dopo 40 minuti, puoi servire una cena già pronta. Proporremo 4 ricette per sformati di patate crude, ognuna delle quali ha il suo gusto.

Casseruola di patate con carne macinata al forno

Una casseruola con patate crude e carne macinata può essere preparata in diversi modi, ad esempio tagliando le patate a fette o tritandole su una grattugia.

Prodotti:

2-3 tuberi di patata;
300 g di carne macinata (qualsiasi);
1 PC. cipolla;
100 g di formaggio, tipo parmigiano;
un cucchiaio di maionese;
1 pomodoro;
2 uova;
condimenti a scelta (paprika, maggiorana, origano);
pepe nero macinato, sale qb.

Tagliare metà delle patate a fette, piccole, spesse 3-4 mm, e metterle in una forma unta. Cospargere di spezie e sale.
Passiamo ora al ripieno. Scorriamo la carne insieme a cipolle e aglio, aggiungiamo sale, pepe nero e un uovo. Questa ricetta utilizza carne di pollo.
Mescolare la carne macinata e metterla sulle patate, livellare la superficie.
Tagliate il pomodoro a rondelle e adagiateli sulla carne macinata. Facciamo una maglia di maionese.
Le restanti patate crude vengono strofinate su una grattugia a celle grandi. Salate e pepate a piacere, potete aggiungere un po' di formaggio grattugiato.
Distribuire le patate grattugiate sui pomodori.
Facciamo ancora una maglia di maionese. Si consiglia di assumere maionese a basso contenuto di grassi.
Infine, cospargete generosamente di formaggio grattugiato.
Puoi prendere più formaggio, da questa casseruola di patate crude sarà solo più gustoso e più aromatico.
Mettiamo in forno, già preriscaldato a 180 gradi. Per evitare che il formaggio si bruci, è necessario prima coprire con un foglio, rimuoverlo dopo 30 minuti. E dopo altri 10 minuti otterrai una casseruola con una crosta di formaggio così rossa.
Lo sforniamo e lo potete servire subito in tavola. Delizioso!

Casseruola di patate crude con funghi, formaggio e aglio

La ricetta della sformatura di patate è pronta in pochi minuti. Questa casseruola è senza uova, ma il formaggio non lascia cadere la massa e risulta molto gustoso. Il formaggio può essere trasformato, ma con il gusto Adyghe è piccante.

Prodotti:

500-600 g di patate;
300 g di funghi freschi (possono essere congelati);
2 confezioni di formaggio fuso o Adyghe;
200 g di formaggio a pasta dura;
olio vegetale per friggere;
spezie a volontà;
pepe nero e sale.

Ricetta di cottura passo passo:

Iniziamo con l'ingrediente principale: le patate. Lo puliamo, lo laviamo, lo grattugiamo e spremiamo il succo.
A proposito, è facile eliminare il liquido in eccesso se metti le patate grattugiate in uno scolapasta e premi leggermente con la mano.
Il prossimo è il ripieno di funghi per la casseruola. Puoi prendere tutti i funghi che ti piacciono, non solo freschi, ma anche in salamoia. Si consiglia di far bollire i funghi freschi per 10 minuti e sciacquare sotto l'acqua. Quindi tritate i funghi e salate.
Grattugiamo il formaggio e dividiamo la massa in 2 parti: nelle patate e per il ripieno.
Aggiungere le verdure, le spezie, il sale e metà del formaggio alle patate grattugiate spremute. Mescolare, separare la terza parte, mettere il resto in una padella unta d'olio. Facciamo piccoli bordi per il ripieno.
Riempiamo la rientranza con funghi tritati mescolati con la seconda parte del formaggio, mettiamo sopra il resto delle patate, premiamo leggermente con un cucchiaio.
Chiudere la padella con un coperchio e metterla sul fuoco. Per prima cosa manteniamo il fuoco medio in modo che l'umidità in eccesso evapori, quindi riduciamo e cuociamo per 15 minuti, ma assicurati che non bruci. Quindi capovolgere la casseruola e friggere dall'altro lato. Servire leggermente freddo.

Casseruola di patate crude con funghi

Prodotti:

4 patate;
1 carota;
200 g di funghi freschi;
4 uova;
100 g di formaggio;
1 tazza di latte intero;
1 tazza di cipolle verdi tritate;
2-3 spicchi d'aglio;
pepe e sale.

Ricetta di cottura passo passo:

Tagliare le cipolle verdi e friggerle nell'olio, mescolare con le uova sode tritate, aggiungere sale e pepe a piacere.
Puliamo i funghi, tritiamo finemente e friggiamo in olio. Tre carote su una grattugia con piccole patatine e friggere anche nell'olio. Mescolare le carote fritte con i funghi.
Sbucciare e tagliare le patate a cerchi.
Prendiamo una casseruola, uniamo il fondo e le pareti con olio o copriamo con carta da forno unta, stendiamo uno strato sottile di boccali di patate, salamo a piacere, spolveriamo con formaggio grattugiato, aglio tritato.
Successivamente, spalmare il composto di funghi e carote.
Stendete un altro strato di patate e cospargete di formaggio.
Lo strato successivo sarà uova con cipolle fritte.
Ora prepariamo il ripieno: sbattere il latte e le uova, aggiustare di sale e versare la casseruola.
Mettiamo in forno, preriscaldato a 190 gradi, e cuociamo per 60 minuti. Servire caldo, anche se è delizioso freddo.

Casseruola di patate con fette di patate crude e merluzzo

Prodotti:

800 g di patate;
600 g di filetto di pollock;
120 g di panna
100 g di formaggio grattugiato
2 uova crude;
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai Burro;
cipolle verdi;
sale pepe.

Ricetta di cottura passo passo:

Il mio filetto di pollock e asciugarlo con un asciugamano. Successivamente, tagliate il pesce a fettine, di circa 5 millimetri ciascuna, pepate, salate e spruzzate con il succo di limone.
Soffriggere leggermente le cipolle verdi e l'aglio nell'olio.
Mondate le patate e tagliatele a fettine sottili.
Accendete il forno per farlo scaldare. Prendiamo una teglia, ungiamo il fondo e i lati con olio.
Distribuiamo il primo strato di piatti di patate, salamo leggermente, quindi mettiamo il filetto di pollock e le cipolle verdi fritte con aglio, quindi mettiamo di nuovo le patate in uno strato sottile.
Cospargere di sale e pepe a piacere e versare sopra la salsa di uova sbattute e panna. Metti sopra qualche pezzetto di burro. Metti la casseruola in forno per 20 minuti.

Il tema delle casseruole è probabilmente infinito. E questo è comprensibile: la casseruola è un piatto molto gustoso, abbondante e facile da preparare. Se sei stanco del menu monotono, puoi facilmente espanderlo usando le ricette di questo articolo. La casseruola di patate può essere diversa, puoi usare purè di patate, patate grattugiate o fette per la cottura. E il gusto sarà sempre diverso!

La patata si sposa bene con molti prodotti: con la carne, con il pesce, con le verdure. Pertanto, qualsiasi ricetta può essere integrata come desideri. Ad esempio, uno strato di verdure saltate può essere aggiunto a una casseruola di purè di patate e carne macinata. E non devono essere cipolle e carote. Puoi usare fagiolini, mix messicano, piselli, peperoni, zucchine e altre verdure. Le verdure daranno alla casseruola succosità e una nuova nota aromatica.

Se non aggiungi le verdure alla casseruola stessa, assicurati di preparare un'insalata di verdure o usa preparazioni di verdure. La casseruola di patate viene servita sia per cena che per. Porto alla vostra attenzione 8 ricette per deliziose casseruole di patate. Altre 7 ricette le trovate nella pagina al link attivo.

Questo piatto è solo una bomba di sapore. Penso che quasi a tutti piaccia mangiare purè di patate con carne fritta. Questo è un classico delizioso. Ma se cuoci purè di patate con carne in salsa e formaggio, in modo che i gusti si combinino e si mescolino meglio e acquisiscano anche una tonalità cremosa, sarà molto meglio. Assicurati di provare questa ricetta. Sarà appropriato sia per le feste festive che per quelle quotidiane.

Ingredienti:

patate - 1 kg
maiale (o qualsiasi carne) - 600 gr.
cipolla - 1 pz.
aglio - 3-4 chiodi di garofano
peperone - 1 pz.
formaggio a pasta dura - 200 gr.
burro - 20 gr.
sale, spezie - a piacere
verdure - per servire

Per la salsa:

burro - 50 gr.
farina - 50 gr.
latte - 500 ml
sale, pepe, noce moscata

Sformato di patate con carne - preparazione:

1. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi arbitrari. Far bollire l'acqua, salarla. Metti le patate in acqua bollente e fai bollire fino a quando non saranno morbide. Quindi dovrà essere schiacciato.

2. Mentre le patate cuociono, preparate la besciamella. Per fare questo, sciogliere 50 grammi di burro in una padella. Versare 50 grammi di farina di frumento nel burro fuso. Mescolando continuamente, friggere la farina fino a doratura. La farina, mescolata con il burro, si trasformerà in grumi, questa è la norma, non preoccuparti. Il fuoco deve essere basso, altrimenti la farina brucerà e tutto il sugo andrà a male.

3. Se la farina non viene tostata, il suo sapore si sentirà chiaramente nella salsa. Pertanto, non essere pigro, ma attendi un colore brunastro, come nella foto.

4. Quando la farina avrà raggiunto la tonalità desiderata, iniziate a versare il latte in piccole porzioni e mescolate energicamente con una frusta o una spatola di silicone per rompere tutti i grumi. Riduci il fuoco al minimo.

5. La besciamella inizierà ad addensarsi rapidamente. Quando sarà già omogeneo, senza grumi, poco liquido, aggiungete sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene, assaggiare e togliere dal fuoco.

Non cuocere troppo la salsa, altrimenti risulterà molto densa, non potrai versare la casseruola.

6. Tagliare la cipolla e l'aglio a cubetti e friggerli fino a doratura in olio vegetale.

7. Tagliare la carne a cubetti in modo che cuocia velocemente e non cada dalla casseruola.

8. Metti i pezzi di carne sulla cipolla e friggi fino a quando non sarà quasi cotta.

9. 5 minuti prima che la carne sia pronta, mettere il peperone tagliato a dadini. Anche sale, pepe, mescolare. Cuocete per altri 3-5 minuti e potete togliere dal fuoco. A questo punto la carne dovrebbe essere quasi pronta. Non puoi cuocere fino a quando non sarà completamente morbido, perché poi in forno sarà ancora cotto per 20 minuti e raggiungerà.

10. Scolare tutta l'acqua dalle patate lesse, mettere un pezzo di burro e schiacciarle con uno schiacciapatate. Se le patate sono state bollite in acqua salata, non è necessario aggiungere altro sale. La purea finita risulterà friabile e asciutta. Non è necessario aggiungere liquido ad esso. Non hai dimenticato la salsa, vero? E anche pezzi di carne giaceranno sulle patate e li inzupperanno nel brodo.

11. Prendi una teglia o una teglia profonda, ungila con qualsiasi grasso. Mettere sul fondo la patata intera e livellare con un cucchiaio. La carne fritta con verdure è disposta sulla purea, anche in modo uniforme.

12. Coprire la carne con uno strato uniforme di salsa, che si sia leggermente raffreddata e addensata. La parte superiore della casseruola è formaggio grattugiato.

13.Finalmente tutto è pronto, resta da “sposare” tutti i singoli ingredienti nel forno e sciogliere il formaggio. Ci vorranno circa 20 minuti a una temperatura di 180 gradi. Non è necessario asciugare troppo il formaggio, altrimenti diventerà molto duro. È meglio che rimanga morbido ed elastico, quindi sarà molto più gustoso.

14. La casseruola di patate finita viene cosparsa di erbe tritate. Risulta molto succoso, fragrante e gustoso. Penso che questo piatto ti piacerà e diventerà un ospite frequente sulla tua tavola.

Sformato di patate con carne macinata e funghi.

Per preparare una tale casseruola, non è necessario portare i prodotti pronti in anticipo. Tutto è cotto crudo. Di conseguenza, il tempo di cottura sarà più lungo rispetto alla piegatura delle patate finite e della carne macinata. Ma il tempo della partecipazione diretta sarà minore. Pertanto, vi consiglio questo metodo di cottura - ho tagliato le patate, raccolto la casseruola, ho versato la salsa e basta - aspetto che cuocia. Il risultato è un piatto sostanzioso e gustoso che piacerà a tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

carne macinata (qualsiasi) - 400 gr.
patate - 6 pezzi principale
uova - 2 pezzi
funghi champignon - 150 gr.
cipolla - 1 pz.
aglio - 5 spicchi
panna acida - 300 ml
formaggio a pasta dura - 100 gr.
sale, pepe - a piacere

Metodo di cottura:

1. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a semicerchi o cerchi sottili. È conveniente utilizzare una sezione speciale sulla grattugia per le fette.

2. Ungere una teglia o una teglia con olio vegetale (fondo e lati). Disporre metà delle patate tritate, sale e pepe.

3. Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti. Distribuire la cipolla in modo uniforme sulle patate in una teglia.

4. Nei funghi togliere la pelle dal cappello e tagliarli a cubetti. Versare i funghi in una ciotola. Aggiungi loro la carne macinata. Salate, pepate e mescolate.

5. Metti la carne macinata con i funghi sulla cipolla in uno stampo.

6. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargere metà del formaggio sulla carne macinata.

7. Metti le patate rimaste sul formaggio in uno strato uniforme.

8. Resta da riempire. Rompi due uova in una ciotola e condisci con sale e pepe. Mescolare con una forchetta fino a che liscio. Aggiungere la panna acida e spremere l'aglio attraverso una pressa. Mescolare bene il condimento e aggiustare di sale.

9. Riempire l'intera casseruola con la salsa risultante e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

10. Dopo 40 minuti, togliere la teglia dal forno, cospargere le patate con il restante formaggio grattugiato. Lasciate cuocere per altri 10-15 minuti fino a doratura. La prontezza dell'intera casseruola viene controllata con un coltello: le patate devono essere morbide. Il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di patata e dello spessore delle fette. Per far cuocere tutto più velocemente, tagliare (o grattugiare) più sottile.

Per ottenere delle fette sottili, potete utilizzare un pelapatate o una grattugia speciale. Se il formaggio è troppo cotto e le patate sono ancora umide, coprire la teglia con un foglio di alluminio per creare un effetto serra.

11. La casseruola di patate con carne macinata e funghi è pronta. Puoi decorarlo con erbe aromatiche, servire anche con panna acida o insalata di verdure. Ad esempio, con .

Sformato di patate con pesce e formaggio.

Il pesce si sposa molto bene con le patate, questo è un fatto risaputo. Ma più spesso il pesce viene fritto e le patate vengono bollite. Questa opzione è già arrivata. Prova la casseruola di pesce con patate. La combinazione è classica, ma la presentazione e il gusto non sono del tutto ordinari. Proprio ieri ho cucinato patate al forno, grattugiate a fette, con cipolle e aringhe per cena. Questo è un piatto molto semplice e veloce. Oppure puoi sognare un po 'e fare una casseruola di sfoglia, la cui ricetta è letta di seguito.

Poiché questa casseruola è disposta a strati, la quantità di ingredienti può essere modificata in base al proprio gusto e disponibilità. Dipende da quale prodotto vuoi vedere di più nel piatto finito. Non ci sono canoni specifici, puoi essere creativo.

Ingredienti:

patate - 1 kg
cipolla - 1 pz.
filetto di pangasio (pollock o altro) - 300 gr.
formaggio a pasta dura - 150 gr.
verdure - a piacere
maionese (può essere sostituita con panna acida)
sale, pepe - a piacere

Cucinando:

1. Le patate devono essere sbucciate e bollite in acqua salata in anticipo fino a metà cottura. Non c'è bisogno di bollire. Far bollire per circa 10 minuti. Getta le patate in acqua bollente, così si conserveranno più vitamine.

2. Scongelare il filetto di pesce in modo delicato. Cioè, mettilo in anticipo dal congelatore in frigorifero per la notte o semplicemente mettilo sul tavolo per scongelarlo. Non farlo con acqua calda. Sciacquare il pesce e asciugarlo bene con carta assorbente per eliminare il liquido in eccesso.

Tagliare a pezzi di media grandezza, metterli in una ciotola, salare e pepare a piacere, irrorare con un bel po' di olio vegetale. Mescolare e lasciare riposare, marinare per qualche minuto. Quando si taglia il filetto, controllare che non ci siano piccole lische.

3. Non dimenticare di accendere il forno in anticipo per riscaldarlo fino a 180 gradi. Nel frattempo, tagliate la cipolla a semianelli e le patate lesse a cerchi.

È importante non cuocere troppo le patate in questo piatto, altrimenti si trasformeranno in porridge. Le patate devono rimanere sode e mantenere bene la loro forma. Arriverà a piena prontezza nel forno.

4. Verdure - aneto o prezzemolo - assicurati di lavare e tritare finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

5. Lubrificare la teglia con olio vegetale. Metà dei cerchi di patate sono disposti sul fondo.

6. Lo strato successivo è costituito da semianelli di cipolla. Coprire la cipolla con una rete di maionese. Puoi prendere la panna acida o fare. Ma se esposta alle temperature, la maionese fatta in casa può delaminarsi, poiché questa salsa è più adatta ai piatti freddi.

8. Metti la seconda metà della patata sulle verdure e applica una rete per maionese. In questo modo le patate non si seccano.

9. L'ultimo strato è il formaggio grattugiato, che darà una bella crosta dorata.

10. Nel forno già preriscaldato a questo punto, mettere la casseruola per 30 minuti.

11. Il pesce è cotto velocemente e le patate sono pronte a metà. Forse la casseruola può essere tirata fuori anche prima, dopo 25 minuti.Guarda la crosta di formaggio, che dovrebbe diventare luminosa e croccante.

Sformato di patate con pancetta e formaggio.

In questa ricetta le patate vengono cotte crude, non hanno bisogno di essere prima bollite o fritte. Sarà solo necessario tagliare a fette sottili. È molto facile farlo con l'aiuto di uno scomparto speciale sulla grattugia. La pancetta e il formaggio aggiungono un sapore ricco alla casseruola. Tutta questa prelibatezza viene versata con la panna. Di conseguenza, abbiamo un piatto sostanzioso che può diventare il tuo preferito.

Ingredienti:

patate - 6 pezzi principale
cipolla - 1 pz.
aglio - 2 spicchi
pancetta - 8 strisce
formaggio suluguni (o altro facoltativo) - 250 gr.
crema 20% - 500 ml
cipolle verdi - 2-3 piume
timo - 2-3 rametti
sale, pepe - a piacere

Cucinando:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Tritate finemente un paio di spicchi d'aglio. Tagliare le strisce di pancetta a cubetti medi.

2.Scaldare la padella e adagiare cipolla, aglio e pancetta sulla sua superficie asciutta. C'è abbastanza grasso nella pancetta, è su di esso che questi prodotti verranno fritti. Cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è traslucida. Non è necessario friggere troppo, nel forno questo ripieno raggiungerà la piena prontezza.

3. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.

4. Grattugiare il formaggio suluguni su una grattugia grossa. A proposito, se ti piacciono i piatti con il formaggio, assicurati di dare un'occhiata alla ricetta del khachapuri con il formaggio: è solo un paradiso per gli amanti del formaggio.

5. Prendi una teglia profonda e ungila con olio vegetale. Sul fondo stendere le fette di patata sovrapposte in uno strato (circa un terzo del totale). Cospargere la panna (metà quantità) sulle patate, condire con sale e pepe e aggiungere le erbe aromatiche a piacere.

6. Metti metà della pancetta fritta con le cipolle sulle patate.

7. Lo strato successivo è un terzo del formaggio grattugiato.

9. L'ultimo terzo dei cerchi di patate chiuderà l'intera casseruola, che dovete ricordare di salare e pepare. Spalmate il formaggio rimanente sulle patate.

10. Preriscaldare il forno a 180 gradi, non mettere la teglia per cuocere in forno freddo. Cuocere per circa 50-60 minuti fino a quando le patate non saranno morbide. Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore delle fette e dalla varietà delle radici. Se lo tagli molto sottile, può essere cotto in 40 minuti. Controllare con un coltello per la prontezza. Sopra dovrebbe formarsi una crosta croccante di formaggio.

Prima di infornare, coprire la teglia con un foglio di alluminio, in modo che le patate non si asciughino e si ammorbidiscano più velocemente. Rimuovere la pellicola 15 minuti prima che sia pronto per rosolare il formaggio.

Cospargere la casseruola di pancetta finita con cipolle verdi tritate o altre verdure a scelta. Casseruola di patate servita con verdure fresche, per esempio, con.

Babka di patate con pancetta in pentola.

Questo piatto è abbastanza popolare in Bielorussia. È preparato in modo semplice, non richiede ingredienti insoliti e costosi. Per una maggiore saturazione e sazietà, alle patate viene aggiunto del lardo, preferibilmente con uno strato di carne. Fondamentalmente, il babka viene cotto in pentole, il che conferisce a tale casseruola un gusto speciale.

Ingredienti:

patate - 1,5 kg
pancetta di maiale - 200 gr.
cipolle - 4 pezzi
latte
sale, pepe - a piacere

Metodo di cottura:

1. Tagliare il petto a cubetti.

2. Scaldare la padella e metterci sopra lo strutto tritato in modo che si sciolga. A questo punto, tagliate la cipolla a cubetti. Avrai bisogno di 3 cipolle, lascia una cosa.

3. Quando il grasso si è sciolto dal petto, aggiungere la cipolla tritata nella padella. Se c'è molta carne nel petto e il grasso non si scioglie abbastanza per friggere una grande quantità di cipolle, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale. Salare, pepare l'arrosto, mescolare. Friggere fino a quando la cipolla sarà leggermente dorata.

4. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia fine. Se c'è una mietitrebbia, allora è meglio usare il suo aiuto, sarà più veloce. Grattugiare la cipolla rimasta insieme alle patate.

5. Quando le patate saranno grattugiate, ci sarà molto succo nella ciotola. Ha bisogno di essere spremuto. Per fare questo, metti uno scolapasta in una ciotola, mettici sopra una garza in due strati. Disporre le patate, chiudere i bordi della garza. Tenendo la garza sopra la ciotola, fai scolare il succo di patate. Non è necessario premere con forza fino a quando non si asciuga. Verranno fuori circa 1,5 tazze di succo.

6. Misura con i bicchieri o un altro misurino la quantità di succo che hai, le patate sono diverse per tutti.

7. Metti la patata in una ciotola, versaci tanto latte quanto ne hai spremuto il succo. E metti la passivazione della cipolla con il petto. Inoltre, non dimenticare di accendere il forno in anticipo per riscaldarlo fino a 200 gradi, in modo da non perdere tempo ad aspettare.

8. Salare a piacere, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti la futura nonna nei vasi. Coprire le pentole con un coperchio o un foglio. Versare non fino in cima, in modo che durante l'ebollizione non fuoriesca nulla dalla pentola.

9. Mettere in forno a cuocere per circa 1 ora. I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni della vostra padella. Più piccola è la pentola, più velocemente cuocerà la casseruola di patate. In una pentola da 0,5 litri si può cuocere in 40 minuti. Quindi guarda la casseruola, prova la prontezza.

10. Questo è tutto. Hai un ottimo contorno che può essere servito con qualsiasi piatto di carne o verdura.

Casseruola cremosa di patate e tanto formaggio.

Questa casseruola è abbastanza veloce da preparare. Cuoce molto velocemente, in quanto la patata viene tagliata con un pelapatate a fette molto sottili, anch'esse un po' saldate. La quantità di ingredienti qui dipende dai tuoi desideri e dalla disponibilità. La base sono le patate, prendi tutto il formaggio che vuoi. Più formaggio sarà, più grasso sarà il piatto. Non serve anche molta panna, dipenderà dalle dimensioni dello stampo e dal numero di patate.

Leggi la tecnologia di cottura e ripeti. Molto semplice e delizioso!

Ingredienti:

patate - 1,5 kg
cipolla o rosso - 1 pz.
crema 18% (puoi prenderne altri) - 150 ml
formaggio a pasta dura (preferibilmente diverse varietà) - 200 gr.
noce moscata (può essere intera, può essere macinata)
olio d'oliva
sale pepe

Metodo di cottura:

1. Pelare le patate e tagliarle a fettine molto sottili con un pelapatate. Otterrai spazi vuoti che sembrano patatine.

2. Versare l'acqua per bollire le patate in una casseruola, far bollire l'acqua, salarla. Metti le patate preparate e tagliate in acqua bollente, cuoci per 1-2 minuti, non di più. Scolare l'acqua.

3. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e friggerla in olio d'oliva fino a renderla morbida. Metti le verdure solo su una padella calda. Salate e pepate anche la cipolla.

4. Iniziare ad assemblare la casseruola. Ungete una teglia con olio d'oliva o burro. Mettere sul fondo la cipolla fritta intera, livellandola uniformemente.

5. Grattugiare un tipo di formaggio su una grattugia grossa e cospargere la cipolla con uno strato sottile.

6. Metti metà delle patate lesse sul formaggio. Non potete aspettare che si raffreddi, spalmatela subito calda con un cucchiaio o una schiumarola.

7. Mettere altro formaggio grattugiato, di una varietà diversa, sulle patate. Puoi pepare se lo desideri.

8. Metti le patate rimaste sul formaggio e coprilo con altro formaggio. Otterrai due strati di patate e tre strati di formaggio.

9. Riempire la casseruola con la panna e grattugiare sopra la noce moscata o cospargere di terra già pronta. La noce moscata è un classico abbinamento con formaggio e panna ed è un must in questo piatto. Se cucini la salsa di panna con il formaggio, è necessario inserire anche la noce moscata, che enfatizza il gusto e conferisce al piatto un aroma speciale.

10. Metti la casseruola di patate con il formaggio nel forno, già riscaldato a 180 gradi (fallo in anticipo) e inforna per 10 minuti.

11. Prendi una casseruola rubiconda, con un gusto ricco e cremoso, un aroma gradevole. Un piatto del genere è abbastanza soddisfacente e ipercalorico. Servitelo con una deliziosa insalata senza maionese e le ricette per tali insalate le trovate al link dedicato. Ho scritto e volevo già cucinare questa casseruola per cena.

Casseruola di purè di patate con pomodori e carne macinata.

La casseruola di purea è tenera e con l'aggiunta di pomodori è anche succosa. Nel ripieno vengono inseriti anche carne macinata e funghi. Non è necessario mettere i funghi, se lo si desidera, se si vuole un nuovo sapore. Ma anche senza di loro, sarà anche delizioso. Sopra la casseruola si forma una crosta marrone dorata, che è fatta non solo di formaggio, come nella maggior parte delle ricette, ma anche di maionese.

Ingredienti:

patate - 500 gr.
carne macinata (qualsiasi) - 500 gr.
funghi champignon (o qualsiasi altro) - 200 gr.
pomodori - 1 pz. larga
cipolla - 1 pz.
uovo - 1 pz.
cipolle verdi - 1 mazzo
aneto - 1 mazzo
formaggio a pasta dura - 200 gr.
maionese per la lubrificazione
sale, curry

Come cucinare una casseruola con carne macinata e funghi.

1. Lessare le patate finché sono tenere, scolare tutta l'acqua, salare e schiacciarle con uno schiacciapatate. È auspicabile che la purea sia senza grumi, quindi risulterà più tenera.

2. Sbatti un uovo nella patata, mescola velocemente (se lo metti in una patata calda, l'uovo potrebbe rapprendersi).

3. Mentre le patate cuociono, preparare la carne macinata. Per prima cosa, sciacquare bene la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta, passare attraverso un tritacarne. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere in olio vegetale fino a leggera doratura. Metti la carne macinata nella cipolla, che, a proposito, può provenire da qualsiasi carne, prendila a tua discrezione. Mescolare e friggere fino a cottura quasi ultimata. La carne macinata nel processo di frittura può afferrare grumi, quindi deve essere costantemente rotta.

4. Tagliare il pomodoro a semianelli, tritare finemente le verdure e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

5. È ora di assemblare la casseruola. Prendi il modulo che è disponibile. Metti metà del purè di patate preparato sul fondo. Lisciare la superficie con un cucchiaio.

6. Mettere la carne macinata fritta in uno strato uniforme sulle patate, insieme al brodo che metterà in ammollo le patate.

7. I funghi sono disposti su carne macinata. Se hai i funghi prataioli, stacca semplicemente il cappello dalla pelle e taglialo a piatti. Spalmate gli champignon crudi, cuociono molto velocemente. Se hai i funghi di bosco, devono prima essere bolliti e fritti. Facoltativamente, i funghi possono essere omessi del tutto se si desidera accelerare il processo.

8. Metti le verdure tritate sui funghi. Sulle verdure: il secondo strato di patate.

10. Cospargere i pomodori con uno strato di formaggio. Infine, spennellate il formaggio con la maionese. Si scopre una tale casseruola a più strati. Cospargete sopra il curry.

La maionese può essere sostituita con panna acida.

11. Nel forno, preriscaldato a 200 gradi, mettere la casseruola per 20 minuti fino a doratura. Si scopre una casseruola di patate: un piatto molto soddisfacente, multicomponente e indipendente per tutta la famiglia. Buon appetito!

Sformato di patate con pollo e verdure.

Il petto di pollo è una carne dietetica, magra, che, inoltre, cuoce velocemente. In una tale casseruola, tutti gli ingredienti sono cotti crudi, soprattutto, tagliate sottilmente le patate.

Ingredienti:

patate crude - 8-10 pz.
filetto di pollo - 2 pezzi
peperone - 1 pz.
pomodoro fresco - 1 pz.
formaggio a pasta dura - 150 gr.
maionese, ketchup
sale, pepe, spezie

Cottura della casseruola di pollo.

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, di circa 1,5 cm di larghezza, prima di lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili, anche solo con un coltello, strofinandole anche su un'apposita sezione della grattugia.

3. Tagliare il pomodoro a fettine sottili, il peperone a striscioline.

4. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Mescolare la maionese con il ketchup in proporzioni uguali.

5. Lubrificare la teglia con olio vegetale e stendere 2/3 delle patate e salare leggermente. Con una spatola di silicone, ungete le patate con la salsa di pomodoro e maionese. Per questo, prendi il ketchup che preferisci.

6. Mettere il pollo intero in modo uniforme sulle patate, salare e pepare sopra e, se lo si desidera, cospargere di spezie per pollo o curry.

7. Metti i pomodori e i peperoni in modo uniforme sul pollo, che aggiungerà succosità al petto asciutto. Salate un po'.

Se vi piacciono le cipolle, potete aggiungerle anche ai pomodori, tagliati a semianelli.

8. Metti le patate rimaste in un unico strato sopra le verdure. Sale e pepe. Puoi cospargere con qualsiasi erba. Coprite le patate con uno strato di maionese, che una volta cotte diventeranno ben dorate. La maionese non può essere imbrattata, ma semplicemente applicata con una rete.

9. Coprire la teglia con un foglio di alluminio in modo che le patate cuociano più velocemente e non si secchino. Mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 40-60 minuti.

Il tempo di cottura può variare a seconda della varietà di patate. Controlla la morbidezza.

10. 10 minuti prima della cottura, rimuovere la pellicola in modo che la parte superiore sia dorata. E cospargere anche di formaggio, che si scioglierà in 10 minuti.

11. La casseruola finita è gustosa, soddisfacente, rubiconda e molto appetitosa.

Penso che sceglierai tra 8 ricette a tuo piacimento. E una di queste casseruole diventerà la preferita della tua famiglia. Vi auguro buon appetito! Scrivi nei commenti come cucini la casseruola di patate, quale ricetta ti è piaciuta di più. Aggiungi questa pagina ai preferiti per non perdere la ricetta.

In contatto con

Qualsiasi cucina nazionale ha casseruole sostanziose, economiche e semplici nel suo arsenale: dolci, salate, speziate. Possono essere a base di pasta, cereali e, naturalmente, patate. I vantaggi delle casseruole sono innumerevoli: prodotti convenienti, preparazione rapida, ricette semplici. Anche le casseruole di patate sono molto diverse: possono essere a base di patate bollite o crude, purè di patate.

Il gusto neutro delle patate permette di abbinarlo a qualsiasi carne, funghi, fegato, verdure, latticini. Le casseruole possono essere cucinate abbondanti o ipercaloriche, magre o di carne e grasse: puoi accontentare chiunque. Coccola la tua famiglia almeno ogni giorno, sostituendo un ripieno con un altro e raccogliendo condimenti. Basta mettere il cibo in una padella o in una forma e inviarlo al forno - e dopo un po 'può essere servito a tavola un piatto fragrante e gustoso con una crosta dorata.

Casseruola di patate - preparazione del cibo

La casseruola di patate ha una grande proprietà: puoi usare i prodotti avanzati e quindi risparmiare. Ad esempio, se rimangono patate lesse o purè, una casseruola è una vera salvezza. Il ripieno può anche essere bollito e fritto in anticipo. Carne macinata o funghi, cavolo cappuccio, prosciutto, pezzi di petto di pollo: la scelta è semplicemente enorme. Metti il ripieno tra due strati di patate e spennellalo sopra con panna acida per formare una crosta dorata: questo è sufficiente per ottenere un piatto bello e gustoso.

Anche le patate bollite vengono tagliate a strati, tra i quali c'è il ripieno. Il piatto deve essere conservato in una forma intera, in modo che non si sbricioli, viene utilizzato un ripieno di uova mescolate con panna e panna acida. Le patate crude vengono grattugiate o disposte a fette sottili. Il formaggio grattugiato conferisce un ulteriore sapore piccante e la capacità di mantenere la sua forma, ma non puoi usarlo se vuoi ottenere un piatto meno calorico.

Casseruola Di Patate - Le Migliori Ricette

Ricetta 1: Casseruola Di Patate Con Carne Tritata

Questo piatto di famiglia può essere una cena o un pranzo meraviglioso in una famiglia con un numero qualsiasi di persone. Le uova ammorbidiscono l'impasto e impediscono che si trasformi in una grossa cotoletta.

ingredienti: carne macinata (prendiamo manzo, ma anche il maiale è abbastanza accettabile, oltre a quello misto, 500 grammi), patate (8-10 pezzi), cipolla (1 pz.), cipolle verdi, uova (2-3 pz. ), Formaggio ( 100-150 grammi), farina (3 cucchiai), sale, pepe, panna acida (2-3 cucchiai), pangrattato (2-3 cucchiai).

Metodo di cottura

Sbucciate le patate, lessatele in acqua salata. Fare una purea e conservare in frigorifero. Aggiungere le uova, la farina, le cipolle verdi tritate finemente e mescolare il tutto. In una teglia unta, adagiate una parte della patata. Versarvi sopra metà del formaggio grattugiato, poi la carne macinata, la seconda metà del formaggio e le restanti patate. La superficie è ben livellata e ben unta con panna acida. Spolverizzate la parte superiore con il pangrattato. Mettere la teglia in forno e cuocere la superficie fino a doratura. Tiriamo fuori le loro stufe e copriamo con un coperchio in modo che stia in piedi e gli strati "si attacchino".

Ricetta 2: casseruola di patate di pollo

Il filetto di pollo cuoce molto velocemente, quindi non ha nemmeno bisogno di essere fritto. I funghi, ovviamente, devono essere tenuti in una padella in modo che rilascino il succo e si rosolino.

ingredienti: filetto di pollo (2 pezzi), patate (6-7 pezzi), panna (1 bicchiere), panna acida, farina, formaggio (100-150 grammi), sale, pepe, olio vegetale.

Metodo di cottura

Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a fette. Friggere in olio vegetale fino a cottura quasi ultimata. Lessare il filetto di pollo, tagliarlo a pezzi, raffreddare, raffreddare. Friggere i funghi nel burro, quindi fare il condimento: soffriggere la farina nel burro fino a doratura, mescolare con la panna acida, la panna e versare nella padella. Fate sobbollire per 3-4 minuti. Se ottenete una salsa densa, aggiungete un po' d'acqua, sale e pepe.
In una forma refrattaria, stendere metà delle patate, poi uno strato di carne di pollo, poi uno strato di funghi e il resto delle patate, versare la salsa sulla casseruola, cospargere di formaggio grattugiato. Mettere in forno per 15 minuti a 190 gradi.

Ricetta 3: Casseruola Di Patate Con Funghi

Alcune persone pensano che il cibo magro non possa avere un buon sapore. Ma nel caso della casseruola di patate, anche loro perderanno terreno. L'abbinamento delle patate con i funghi è testato nel tempo ed è apprezzato sia dagli adulti che dai bambini. Questo piatto ti riempirà anche nei giorni di digiuno, ma molti non lo rifiuteranno nemmeno nei giorni di digiuno. Nonostante il fatto che la nostra ricetta non contenga carne, non è completamente magra: aggiungeremo uova e panna acida. Se vuoi una casseruola del monastero, evita questi cibi. La casseruola abbondante ed economica è sempre bella.

ingredienti: patate (1 kg), funghi (1 kg), latte (400 grammi), panna (100 grammi), formaggio a pasta dura (100 grammi), olio di semi di girasole (2 cucchiai), pepe nero macinato, sale.

Metodo di cottura

Tritare finemente i funghi e la cipolla e friggerli in olio vegetale. Mescolare e tenere sul fuoco per circa 10 minuti, salare, pepare. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili. Sbattere le uova con il latte e la panna. Aggiungere il formaggio, il pepe e il sale, mescolare. Lubrificare il braciere con il burro, adagiare a strati metà delle patate a fette, i funghi. Mettiamo lo strato superiore di patate sotto forma di una scacchiera e lo riempiamo con una miscela di uova e latte. Cuocere in forno per circa un'ora a 220 gradi.

Ricetta 4: Casseruola Di Patate Con Pomodori E Maiale

Il maiale impiega più tempo a cuocere rispetto a tutti gli altri ingredienti, quindi prima lo facciamo soffriggere per poco tempo in padella. Non puoi nemmeno lessare le patate, basta tagliarle in piatti molto piccoli.

ingredienti: patate (600 grammi), cipolle (2 pezzi), pomodori (mezzo chilogrammo), filetto di maiale (400 grammi), burro (2 cucchiai), sale, pepe, timo, formaggio (100 grammi), panna acida (mezzo vetro).

Metodo di cottura

Tagliare a pezzi patate, cipolle, pomodori. Dividere il filetto in più fette sottili, preriscaldare il forno. Friggere la carne in una padella per lato, togliere, salare, pepare. Ungere una teglia con olio e stendere uno strato di patate, quindi stendere il maiale, ancora patate, pomodori e cipolle. Cospargere la superficie con sale e pepe e condimenti. Mescolare l'uovo con il formaggio e versare sopra la casseruola. Cuocere in forno per 15 minuti. Qualsiasi insalata viene servita con questa casseruola.

Ricetta 5: casseruola di patate al salmone

Se consideriamo la combinazione "patata-pesce", il salmone è giustamente considerato il più riuscito. Tuttavia, nel negozio, sotto il nome di salmone, vendono principalmente salmone, che, in generale, non è affatto male, poiché il salmone si sposa bene anche con le patate. I piatti di delicate specie di pesce e patate possono prendere il loro giusto posto nel menu del ristorante. Oltre al salmone, i pesci salmone includono taimen, alcuni tipi di trota, salmone rosa, salmone chum, salmone rosso e così via. Puoi anche prendere del pesce più economico: merluzzo, branzino. Le patate devono essere lasciate leggermente crude in modo che non si sfaldino quando vengono tagliate.

Ingredienti: patate (800 grammi), filetto di salmone (600 grammi), panna (125 grammi), formaggio grattugiato (80 grammi), uova (2 pezzi), aglio (2 chiodi di garofano), burro (2 cucchiai), erbe aromatiche, aneto, sale pepe .

Metodo di cottura

Lavate e asciugate il filetto di pesce con un canovaccio. Tagliare a fette spesse mezzo centimetro, irrorare con il succo di limone. Lessate le patate con la buccia per 15-20 minuti. Scolare l'acqua e sbucciare la pelle. Tagliare l'aglio, le piume di cipolla verde, soffriggere un po' d'olio in una padella. Preriscaldare il forno, ungere lo stampo con il burro. Tagliare le patate a fette, distribuirle in una forma a strati, alternandole con il filetto di pesce. Salare, cospargere di condimenti e cospargere con cipolla e aglio. Sbattere le uova con la panna e tritarle finemente. Aggiungere il formaggio e l'aneto. Salare, pepare, versare la salsa sulla casseruola. Cuocere sopra i pezzi di burro per 15 minuti. Se la base è ricavata dalle patate crude, tagliatela a pezzi e stendetela in uno strato su una teglia.

La casseruola di patate può essere nobilitata con le spezie. Devi selezionarli in base al tipo di ripieno. Un'ottima aggiunta alla base sono cipolle verdi, aglio, cumino, noce moscata, pepe. I condimenti pronti per verdure e patate sono venduti in qualsiasi negozio di alimentari, ma il contenuto di conservanti e esaltatori di sapidità rende questi condimenti standard.

Fare un bouquet di spezie da soli è molto più interessante. Quindi il piatto non è mai noioso, ha un sapore leggermente diverso. Alla casseruola di carne si possono aggiungere zenzero, maggiorana, timo. Il sapore orientale è dato dal coriandolo e dalla curcuma, la Francia ricorda una miscela di erbe provenzali. Gli italiani non possono immaginare la loro tavola senza basilico e origano. Bene, per il gusto russo: aneto, prezzemolo, cipolla. Crea il tuo gusto di casseruola di patate e lascia che il tuo piatto abbia un sapore delizioso!

Un po' di patate

L'ONU ha dichiarato il 2008 Anno Internazionale della Patata. Ancora oggi, gli esperti ritengono che questo raccolto ad alto rendimento sia un prodotto del futuro. È stata la patata che ha contribuito a fermare le epidemie di scorbuto in Europa. La causa principale della malattia è la carenza di vitamina C. Con l'uso sistematico di piatti a base di patate, il corpo è completamente saturo non solo di vitamina C e amido, ma anche di un'enorme quantità di composti organici e inorganici.