Sózott uborka forrásban lévő vízzel. Sózott uborka recept öntsünk forrásban lévő vizet

A tökéletes nyári snack. Rugalmas erős uborka, étvágygerjesztő kaporpárlat – ki tud ellenállni a kísértésnek? Annál is nagyszerűbb, hogy a legtöbb enyhén sózott uborka receptje általában kizárja a hőkezelést, ami azt jelenti, hogy az uborkában lévő összes hasznos anyag sértetlen marad.

Ideje változatossá tenni nyári étrendjét. Válogasson a márkás enyhén sózott uborka receptjeiből. Uborka befőzése üvegben, ropogós, enyhén sózott uborka receptjei hideg vízzel vagy forrásban lévő vízzel, és még egy gyors recept enyhén sózott uborka száraz pácolásához zacskóban. Csak bevált módszerek!

A ropogós sózott uborka titkai: hogyan válasszunk uborkát savanyításhoz

Az ideális enyhén sózott uborkát azonos méretű fiatal vékony héjú uborkákból nyerjük. A túl nagy gyümölcsök egyenetlenül sóznak, a túl kicsik pedig gyorsan megpuhulnak, különösen forró sózás esetén.
Sózás előtt ellenőrizze az uborka keserűségét. Még egy enyhe keserűség is ronthatja az eredményt. A héj általában keserű a farok területén. Ha ott minden rendben van, nyugodtan használható az uborka.

A ropogós, enyhén sózott uborka titkai: A sós víz számít

Úgy gondolják, hogy a forrásvíz adja a legjobb eredményt. Ha a közelben nincsenek források, használjon tiszta, gáz nélküli palackozott vizet.

A csapvíz még forralás után is visszatartja a technikai szennyeződéseket, az enyhén sózott uborka pedig kellemetlen utóízű lehet.

A ropogós, enyhén sózott uborka titkai: só, gyógynövények és fűszerek

Az enyhén sózott, száraz és sós uborka sózásához hagyományos gyógy- és fűszercsokrot használnak.

• Kapor. Kellenek érett ágak esernyővel. A levesbe tett fiatal levelekben nincs elég illóolaj.
• fekete ribizli levelek
• Fokhagyma
• szemes bors

Ide néha tárkony is kerül, ami különleges aromát ad, és tölgyfalevelet, ami erősebbé, ropogósabbá teszi az uborkát. A szemes borsot néha pirospaprikával helyettesítik, majd a sózott uborka fűszeres és étvágygerjesztő.

Az enyhén sózott uborka sója közönséges, köves, durva őrlést igényel. A tengeri vagy konyhai márkák extra nem működnek.

A ropogós sós uborka titkai: hogyan válasszunk savanyítási módot

A forró savanyúság megfelelő, ha enyhén sózott uborkára van szükség ma vacsorára. Ez a leggyorsabb pácolási mód - az uborka 5-6 óra alatt elkészül.

A hideg sóoldat, a ház hőmérsékletétől függően, 1-3 napon belül a sózott uborkát a kívánt állapotba hozza. De megőrzi a gyógynövények és fűszerek eredeti aromáját, és az uborka nem csak sózva lesz, hanem egy speciális „szúrós” lével, ami csak az enyhén sózott uborkákra jellemző.

A száraz pácolás módszerrel egy nap alatt enyhén sózott uborkát kapsz. Gyors, finom, nem kell mosogatni. De az uborkából csak kis adagokat lehet így főzni, mert sóoldat nélkül gyorsan megromlik.

Három bevált recept enyhén sózott uborkához

Sózott instant uborka receptje forrásban lévő vízzel

Hozzávalók:
Uborka - 5 kg
Kapor - 7-10 ág
Fokhagyma - 1 fej
Torma - 10 levél
szegfűbors - 4 tk
Fekete bors - 2 tk
Ribizli levelek - 10 db.
Só - 6 evőkanál.

Az uborkát megmossuk és 2 órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután mindkét oldalon levágjuk a végét.

Mossa meg és készítse elő a fűszereket. Távolítsa el a száraz foltokat a ribizli és a torma leveleiről.

Az aljára zománcozott serpenyőbe helyezzük a tormaleveleket, a kaprot, a ribizli leveleket és a fűszereket. Ezután szorosan fektesse az uborkát, és a tetejükre - ismét tormaleveleket és kaprot.

Forraljuk fel, ne forraljunk fel 3 liter vizet. Oldjunk fel benne sót, és a kapott sóoldattal töltsük meg az uborkával töltött edényt.

Fedjük le a serpenyőt egy lapos, valamivel kisebb átmérőjű tányérral, hogy szorosan illeszkedjen az uborkákhoz. Helyezzen egy prést a tetejére. Egy három literes üveg víz megteszi.

5-6 óra elteltével lehet kóstolni az uborkát. Másnap maximális erőre tesznek szert.

Hideg vízzel sózott ropogós uborka receptje

Hozzávalók:

Uborka - 3 kg
Kapor - 7 ág
Ribizli levelek - 10 db.
Torma - 10 levél
Fokhagyma - 1 fej
Fekete bors - 2 tk
Szegfű - 6 db.
Só - 7 evőkanál

Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét. A fűszernövényeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk.

Helyezze a fűszernövények, a fokhagyma és a fűszerek kétharmadát egy edény vagy üveg aljára. Szorosan fektessük rá az uborkát, néhol ribizlilevéllel és kaporesernyőkkel toljuk el. Fedjük be az uborkát a maradék fűszernövényekkel.

Készítsük el a tölteléket - oldjuk fel a sót 3 literben. vízzel és szűrjük le, hogy eltávolítsuk a fel nem oldott üledéket. Öntse a sóoldatot az uborkára, állítsa be az elnyomást, és fedje le egy pamut törülközővel.

Tedd árnyékos helyre 2 napra.

Enyhén sózott uborka zacskóban: gyors recept a száraz pácoláshoz

Hozzávalók:

Uborka - 1 kg
Kapor - 2 esernyő vagy 4 gally
Torma levelek - 2 db
Ribizli levelek - 4 db
Cseresznye levelek - 2 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Só - 1 evőkanál.

Öblítse le és szárítsa meg a megmosott és szárított gyógynövényeket. Kézzel tépje több darabra, és helyezze tiszta műanyag zacskóba vagy szorosan lezárt műanyag edénybe.

Mossa meg az uborkát, vágja le mindkét oldalukon a hegyét, és tegye egy zacskóba vagy edénybe.

Adjunk hozzá sót és finomra vágott fokhagymát az uborkához, és szorosan kössük össze a zacskót. Kényelmes a cipzáras táskák használata.

Rázza fel a zacskót vagy a szorosan lezárt edényt, hogy a só összekeveredjen az uborkával, és kiengedje a levet. Ez a lé a sóoldat szerepét fogja játszani.

Helyezze a zacskót vagy tartályt a hűtőszekrénybe. A következő 24 órában még 5-6 alkalommal rázza fel az uborkát.
Ahhoz, hogy az uborka gyorsabban bepácolódjon, vágja félbe.

Szeretett rokonait és közeli barátait saját kertje terméséből készült ízletes ételekkel etetni igazi öröm. Különösen a nyári szezon csúcspontján, amikor a friss zöldségekből készült ételek széles választéka válik relevánssá és megfelelővé. Beleértve a ropogós enyhén sózott uborkát - a legjobb vodka előétel, asztaldísz egy pikniknél, a háziasszony "gyors" büszkesége! Győződjön meg róla, hogy minden nőnek megvan a kedvenc, jól bevált és tapasztalt receptje egy ilyen étel elkészítéséhez otthon a család számára: hideg vagy meleg, sós lében vagy saját levében, fűszernövényekkel vagy fokhagymával, üvegben, serpenyőben , táskában. És leggyakrabban az ideális titkos receptet nemzedékről nemzedékre, anyáról lányára adják.

Eldöntötted már a szezonális uborka előétel tökéletes változatát? Nem? Tehát itt az ideje, hogy családjával kipróbálja a legnépszerűbb lehetőségeket, és válassza ki a legjobb sózott ropogós uborkát – keresse a recepteket gyűjteményünkben.

Sózott ropogós uborka télre lépésről lépésre fotóval

A hűvös, illatos és finoman ropogós, enyhén sózott uborka közvetlenül a hűtőből a legkönnyebb nyári csemege. Minimális mennyiségű hideg pácba gyorsan besózva megtartják a legtöbb hasznos vitamint, emellett élnek a napenergiával és a zöld mezők finom aromájával. Készítsen sózott ropogós uborka karikákat lépésről lépésre fényképpel egy családi vacsorához, és ha tetszik az eredmény, tárolja a tételt üvegekbe télig.

A sózott ropogós uborkához szükséges alapanyagok télre

• uborka (csak a kertből) -500 g
• fiatal fokhagyma - 2 gerezd
• ivóvíz - 1 evőkanál.
• kősó - 1 evőkanál.
• cukor (opcionális) - 1 tk
• kapor - 2 ág
• rozmaring - 1 ág
• mustármag - 1 tk
• fekete bors - 1 csipet
• ecet - 50 ml

Lépésről lépésre főzés a recept szerint, sózott ropogós uborka fényképével télre

Enyhén sózott ropogós uborka gyógynövényekkel egy serpenyőben - egy gyors recept

A ropogós sózott uborka zöldekkel való gyors elkészítéséhez egy serpenyőben a klasszikus recept szerint jobb, ha kicsi, vékony héjú és pattanásos gyümölcsöket választunk, amelyek élénkzöld színűek, repedések, hibák és fonnyadt területek nélkül. A sózás megkezdése előtt érdemes a termés egy részét ízlés szerint megkóstolni. Ha az uborka keserű, akkor hideg vízbe kell áztatnia, vagy hagyni kell betakarításra és télre bepácolásra. Az igazi enyhén sózott uborka csak fiatal, nem keserű példányokból lesz ideális.

Szükséges hozzávalók enyhén sózott uborkához gyógynövényekkel egy serpenyőben

• kis uborka - 2 kg
• kapor esernyők - 7 db.
• torma levelek - 7 db.
• szűrt víz -2 l
• fekete bors - 0,5 tk
• szegfűbors - 0,5 tk
• lavrushka levél - 5 db.
• szárított szegfűszeg rügyek - 5 db.
• durva kősó - 4 evőkanál.

Sós ropogós uborka főzése lépésről lépésre egy serpenyőben fűszernövényekkel

1. Alaposan mossa ki a zománcozott serpenyőt sérülés nélkül, és törölje szárazra egy tiszta törülközővel. Az uborkát 2 órára hideg vízbe áztatjuk, hogy kellően ropogós legyen a kész falat.
2. A serpenyő aljára megmosott tormaleveleket és kaporesernyőket teszünk, fűszereket: szegfűborsot és fekete borsot, szegfűszeg bimbót, babérlevelet.
3. Helyezze az uborkát egy zöld- és fűszerpárnára. Az alsó rétegbe tegyük a nagy gyümölcsöket, hogy jobban sózzák, és a kis uborkát a felső rétegbe.
4. Egy második lábosban forraljuk fel a vizet kősóval. Öntse a forró sóoldatot az uborkára, és nyomja meg a munkadarabot egy széles tányérral.
5. Az enyhén sózott ropogós uborkát zöldekkel egy serpenyőben egy gyors recept szerint 6-8 órán át szobahőmérsékleten pihentetjük. Ezt követően hűtsük le a rágcsálnivalót a hűtőszekrényben, vágjuk karikára vagy szeletekre, és tálaljuk.

Lépésről lépésre sózott ropogós uborka receptje hideg vízben „magyar módra”

A ropogós sós uborka hideg vízben „magyaros módra” lépésről lépésre történő receptje nyilvánvalóan nem a kulináris „sietőkhöz” való. Nincs helye egy gyors ecetes előételnek egy zacskóban, vagy egy fazékban forrásban lévő víznek. Ez a recept jó a természetes fermentációs folyamat és a természetes sav igazi ismerőinek. Az uborka savanyítása "magyaros módra" a megszokott módon, élőkenyér-kovász hatására zajlik. Érdekelt? Olvassa el figyelmesen a receptet!

Az enyhén sózott magyaros uborkához szükséges alapanyagok

• közepes méretű uborka - 1 kg
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• kapor zöldje - 1 csokor
• durvára őrölt só - 1 evőkanál.
• lavrushka levelek - 3 db.
• rozskenyér - 3 szelet
• víz - 850 ml
• cukor - 0,5 evőkanál.
• szegfűbors - 8 db.

Ropogós sózott uborka készítése lépésről lépésre „magyar módra”

A legfinomabb sózott ropogós instant uborka üvegben: videó recept

Az ideális enyhén sózott uborkát nem kell a klasszikus recept szerint elkészíteni. Több tucat különféle variáció tehet maradandót az ínyencekre. Az uborka gyors pácolása során friss fűszernövények (kapor, rozmaring, kakukkfű, oregánó), szárított fűszerek (majoránna, kakukkfű, bazsalikom), hámozott és vékonyra szeletelt gyömbér, friss fokhagyma egész gerezddel vagy szeletekkel, fűszerek (paprika) , kurkuma, mustármag) gyakran használják. , paprikapor vagy borsó). Bármilyen összetételű zöldség ízesítő adalékokkal kellemesen meglepheti Önt. De hogyan kell főzni a legfinomabb sózott, ropogós instant uborkát egy üvegben, nézze meg a videó receptjét:

Lépésről lépésre sózott ropogós uborka receptje ecet nélkül hidegen

Egy másik szokatlan, lépésről lépésre receptet kínálunk ecet nélkül, hidegen sózott ropogós uborkához. Ez egy hagyományos svéd étel karácsony estére. Ebben a változatban a friss fiatal uborkát nem egészben hagyják, hanem felvágják, de nem a szokásos szalmával vagy körökkel, hanem vékony áttört spirállal. Így a zöldségek sokkal gyorsabban sóznak, és lenyűgözőbbnek tűnnek - elegánsak és ünnepiek.

Az enyhén sózott uborkához szükséges alapanyagok ecet nélkül hidegen

• hosszú és vékony uborka - 3 db.
• friss kapor - 1 csokor
• só - 1 evőkanál.
• cukor - 1 teáskanál
• fél citrom leve

Ropogós, enyhén sózott uborka készítése lépésről lépésre hidegen, ecet nélkül

Ropogós ecetes uborka receptje forrásban lévő vízzel ázsiai módra

Az első friss uborka megjelenésével az ágyásokban az egészséges zöldségsaláták szilárdan bekerültek a napi menübe. Az uborka ugyanis nemcsak ízletes, hanem egészséges is – a vízen kívül rostot, sókat, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz. Ezeknek a zöldségeknek a rendszeres fogyasztása segít megtisztítani az emésztőrendszert, javítja a hasnyálmirigy működését és csökkenti a pajzsmirigybetegségek kockázatát. Idővel azonban nehézkessé válik a nagylelkű friss termény „feldolgozása”, és sokan emlékeznek a népszerű nyári finomságra - az enyhén sózott uborkára. Szóval, hogyan kell főzni sózott ropogós uborkát otthon? Ennek a finom, illatos instant snacknek a receptje rendkívül egyszerű és gyors - az uborkát üvegben vagy serpenyőben pácolhatja. Oldalainkon a hostessek receptek válogatását találják lépésről lépésre fotókkal és videókkal a házi ecetes uborkáról: hideg vízben (hideg módszer), forrásban lévő vízzel, ecet nélkül. Hogyan készítsünk sózott ropogós uborkát télre? Vessen egy pillantást kulináris "malacperselyünkre" - és sok sikert az "uborkás" kísérletekhez!

Hogyan kell főzni a sózott ropogós uborkát - azonnali recept egy tégelyben, lépésről lépésre fényképpel

Az enyhén sózott uborka mindig is népszerű volt - kiváló ízének és jellegzetes étvágygerjesztő "ropogásának" köszönhetően. Hogyan lehet gyorsan főzni a sózott uborkát egy üvegben? Egy egyszerű receptet ajánlunk a nyári zöldséges nassolnivalóhoz - lépésről lépésre, fotókkal. Ropogós és illatos, ez az uborka remek kiegészítője lesz a forró, kapros és tejfölös főtt burgonyának, valamint hús- vagy halételeknek. A gyors enyhén sózott uborka receptjével mindennapi vagy ünnepi asztala új kulináris „színekkel” csillogó lesz. Boldog ropogtatást!

Egy edényben (1 l) lévő sózott ropogós uborka receptjéhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• uborka - 4-5 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• kapor esernyők - 2 db.
• petrezselyem - 3 ág
• ribizli levelek - 2-3 db.

Savanyúság készítése gyors enyhén sózott uborkához a következőkből:

• víz - 1 l
• só - 2 evőkanál. l.
• koriander mag - 10-15 db.
• őrölt fekete bors - egy csipetnyi

Lépésről lépésre az enyhén sózott instant uborka receptjéhez egy üvegben, fényképpel:

1. Ahhoz, hogy ízletes, ropogós sós uborkát kapjunk, a legjobb, ha csak frissen szedett gyümölcsöket használunk. Ha ennek ellenére az uborka kissé „oltott”, akkor néhány órára hideg vízben áztatható. Áztatás előtt mindkét oldalán levágjuk a „farkat”, a nagy zöldségeket két részre vágjuk.

   
   

2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és félbevágjuk. Megmossuk a ribizli leveleket, kaprot, petrezselymet.

   
   

3. Mossa ki az uborka savanyítására szolgáló edényt, majd gőz fölött sterilizálja. Az üveg aljára előkészített zöld leveleket és fokhagymát helyezünk.

   
   

4. Megtöltjük a tartályt uborkával, megpróbálva a zöldségeket a lehető legszorosabban elhelyezni.

   
   

5. Az uborkák tetejére fektetjük a petrezselymet.

   
   

6. Készítsük el a sós vizet: forraljuk fel a vizet, és sózzuk.

   
   

7. Pour koriander, fekete bors és szegfűbors, szegfűszeg (ha szükséges). Ezután forraljuk 5 percig.

   
   

   
   

8. Öntse az uborkát a kész sóoldattal, és zárja le az üveget nejlon fedéllel. Melegbe tesszük, és két nap múlva már ízletes és illatos gyorsfőzésű enyhén sózott uborkát fogyaszthatunk.

   
   

Sózott ropogós uborka télre üvegekben - recept fényképpel

Őseink tudtak az enyhén sózott uborka előnyeiről – ősidők óta a hideg savanyúságot tartották a leghatékonyabb "gyógyszernek" a másnaposság ellen. Ma már bebizonyosodott, hogy az erjedés során az uborkában tejsav termelődik, ami jótékony hatással van a belek és a keringési rendszer működésére. Ezért a szezonban időre van szüksége ennek a „csodálatos” terméknek a felhalmozására, hogy télen csak az üvegek kinyitása és az egyedi íz élvezete maradjon. Hogyan készítsünk sózott uborkát üvegekbe télre? Fényképes receptünkben lépésről lépésre leírjuk a házi ropogós uborka elkészítését - egyszerűen és gyorsan!

Az összetevők listája a téli sózott ropogós uborka receptjéhez:

• friss uborka - 5 kg
• víz - 7 l
• kősó - 7 evőkanál. l.
• fokhagyma - 7-8 gerezd (sózáshoz) és 7 fej (varráshoz)
• kapor ágak, torma és ribizli levelek - 5-6 db. (sózáshoz) és 2 - 3 db. minden üvegben (varrasztáskor)

Kezdjük a házi sózott ropogós uborka betakarítását télre - a recept szerint:

1. A betakarításhoz jobb közepes méretű, "pattanásos" és megközelítőleg azonos méretű fiatal uborkát választani. A zöldségeket folyó vízben megmossuk, mindkét oldalukon levágjuk a "farkat" és egy nagy tálba, tálba tesszük. Öntsön hideg vizet egy-két órán keresztül - egy ilyen „fürdőnek” köszönhetően az uborka ropogós lesz.
2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk a héjáról, a zöldeket folyó víz alatt leöblítjük.
3. Folytatjuk a sóoldat elkészítését - öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és forraljuk fel tűzre.
4. Egy zománcozott tál vagy serpenyő aljára fektessük ki a leveleket, a kaprot, és tegyünk rá egy réteg uborkát. Ezután ismét felváltva zöldet uborkával - így töltjük meg a tartályt a tetejéig. Forró sóoldat öntésekor ügyeljen arra, hogy a folyadék teljesen ellepje a tartály tartalmát.
5. Fedjük le a serpenyőt egy megfelelő méretű tányérral, és helyezzünk rá egy terhelést - egy három literes üveg vizet vagy egy nagy követ. Most két napig a szobában kell hagyni az uborkát, hogy megfelelően bepácolódjanak.
6. Ez idő alatt konzerválásra előkészítjük az üvegeket - a recept szerint három 3 literes és egy literes edényre van szükségünk. A bankokat gőz fölött vagy bármilyen más módon sterilizálják.
7. A pácolt uborkát sós lében, szobahőmérsékleten forralt vízzel leöblítjük, és a fokhagymát levelekkel „elkapjuk” egy réskanállal - már nem lesz szükségünk rá. A sóoldatot egy réteg gézen át kell szűrni, egy serpenyőbe kell önteni, és fel kell forralni. A főzés során zavaros hab képződik, amelyet időnként el kell távolítani.
8. Az üvegeket megtöltjük uborkával, váltakozó rétegekben torma- és ribizlilevéllel, kaporral, fokhagymagerezddel - körülbelül 5-6 darabot. minden tartályba. Öntsön forró sóoldatot, és tekerje fel fémfedéllel. Az üvegeket fejjel lefelé fordítva takarjuk le meleg takaróval és hagyjuk kihűlni.
9. Ha a szivárgási teszt sikeres (egy nappal később ellenőrizzük az üvegeket), akkor egy adag enyhén sózott uborkát vihetünk a kamrába - télig. Csodálatos uzsonna!

Recept sózott ropogós uborkához hideg vízben - egyszerű és gyors módja

A hideg betakarítási módszer használata lehetővé teszi az uborka gazdag zöld színének és étvágygerjesztő ropogósnak a megmentését. Minden háziasszonynak jól jön az egyszerű, hideg vízben sózott ropogós uborka receptünk – kellemes változás az ünnepi és a mindennapi asztalra.

Enyhén sózott ropogós uborka hideg sóoldattal - recept hozzávalói:

• uborka - 3 kg
• kapor - 7 gally
• ribizli és torma levelek - 10 db.
• fokhagyma - fej
• szegfűszeg - 6 db.
• só - 7 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk sózott ropogós uborkát hidegen, lépésről lépésre:

1. A friss uborkát alaposan mossuk meg, és vágjuk le a végét. A fokhagymát megtisztítjuk, a pácoláshoz a zöldeket megmossuk.
2. Egy nagy fazékba vagy üvegbe tedd a levelek 2/3-át és a kaprot, valamint a fűszeres fokhagymát. A tartályt megtöltjük uborkával, közéjük ribizlileveleket és kaporesernyőket teszünk. Az uborka tetején ismét el kell helyeznie egy réteget a fennmaradó levelekből.
3. A töltelék elkészítéséhez oldjuk fel a sót vízben (3 l) és szűrjük le. Az uborkát leöntjük hideg sóoldattal, és nyomkodva lenyomkodjuk, letakarjuk egy konyharuhával. A sós uborkát tartalmazó edényt hideg helyre tesszük, és 2 nap múlva megkóstoljuk ropogós kulináris remekünket.

Enyhén sózott ropogós uborka - azonnali recept egy serpenyőben

A sózott ropogós uborka serpenyőben történő gyors elkészítéséhez a legolcsóbb összetevőket használják - ennek a finom finomságnak a klasszikus receptje minden háziasszony számára ismerős. Ha zöldalmát adunk a friss uborkához, páratlan ízkombinációt kapunk, a fűszerek pedig egy csipetnyi pikantériát adnak a nyári falatoknak.

Az összetevők listája a sózott ropogós uborka receptjéhez egy serpenyőben - almával:

• kis friss uborka - 1 kg
• zöld alma - 2 db.
• fokhagyma - fej
• ribizli levelek - 8 db.
• cseresznyelevél - 2-3 db.
• kapor és petrezselyem - 1 csokor
• fekete bors - 10 db.

Az enyhén sózott uborka almával történő gyors elkészítésének eljárása egy serpenyőben:

1. A zöldeket, az uborkát és az almát alaposan megmossuk. Az uborkák "farkát" levágjuk, az almát negyedekre vágjuk, anélkül, hogy a magokat érintenénk. A fokhagymát megtisztítjuk a héjától.
2. A gyümölcsöket egy serpenyőben szétterítjük, rátesszük a gyógynövényeket, leveleket és fokhagymát. Ne felejtse el hozzáadni a szemes borsot.
3. A sóléhez forraljunk fel egy liter vizet kősóval (2 evőkanál), majd kihűlés után öntsük egy lábosba uborkával és almával. Amikor a sóoldat kihűlt, elkezdheti kóstolni az enyhén sózott ropogós gyümölcsöket és zöldségeket. Gyors és finom!

Egy egyszerű recept videó sózott ropogós instant uborkához forrásban lévő vízzel

A videóban szereplő egyszerű receptünk szerint mindenki főzhet majd otthon is finom sós uborkát, a „szokásos” tormaleveleket zellerszárra cserélve. Szokatlan kombináció, de az eredmény lenyűgöző - a forrásban lévő, fűszeres vízzel töltött uborka ropogós és ízletes lesz!

Ma voltam a piacon, vettem uborkát, így enyhén sózott uborkát akartam készíteni. A friss uborka jó, de néha érdemes változatossá tenni az asztalt. Kétféleképpen főzöm őket. Ha nagyon gyorsan kell főzni, öntsön forrásban lévő vizet, és ha van ideje - hideg vizet. Ezekben az esetekben a sózott uborka íze és megjelenése eltérő. Inkább a hideg vízbe áztatott uborkát.

3 literes üveghez

• 2-2,5 kg uborka
• 3 art. evőkanál só (nem teteje)
• 2-3 ribizli levél
• 3-4 cseresznyelevél
• 1/2 tormalap
• 1 ág kapor (virág és szár)
• 2-3 gerezd fokhagyma

Két recept enyhén sózott uborkához

1. Az uborkámat. Annak érdekében, hogy az uborka gyorsabban bepácolódjon, mindkét oldalon le kell vágni az uborka hegyét.
2. A leveleket megmossuk, egy szál kaprot és egy tormalevelet darabokra vágunk.
3. A ribizli, cseresznye, torma, kapor leveleit két részre osztjuk, és az egyik részt az üveg aljára tesszük.
4. A fokhagymát megtisztítjuk, és anélkül, hogy összetörnénk, üvegbe tesszük.
5. Az uborkát szorosan egy üvegbe helyezzük. Ha az uborka nagy, darabokra vághatja.
6. Helyezze rá a zöldek második részét.
7. A megtöltött üveget öntse fel forrásban lévő vízzel vagy hideg vízzel (itt Ön dönti el, hogy melyik vizet töltse fel), zárja le a műanyag fedelet, és rázza meg többször, hogy a só feloldódjon.
8. A melegen és hidegen főtt uborka még másképp néz ki, és ugyanaz az íze:
9. Hagyja az uborkát szobahőmérsékleten. Körülbelül egy nap múlva elkészül az uborka. Ha forrásban lévő vizet öntünk, akkor gyorsan enyhén sózott lesz. Kóstoljuk meg az uborkát, és ha ez az íze, akkor az uborkát hűtőbe tesszük, hogy leálljon az erjedés. Ha pedig savanyúbbat szereti, tartsa tovább szobahőmérsékleten.

Az enyhén sózott uborka jó kiegészítője lesz a második fogásoknak vagy uzsonnának.

Ma enyhén sózott instant uborka receptjeit osztom meg egy serpenyőben. Kis mennyiségben elkészíthetők azonnali fogyasztásra. Ha többet sóz, akkor egy idő után erjednek.

Enyhén sózott uborka: recept fokhagymával és kaporral egy serpenyőben

Az első recept, amelyet megosztok, egy enyhén sózott, fokhagymás és kaporos uborka receptje lesz egy serpenyőben.

Elő kell készíteni:

• 2 kilogramm fiatal, pattanásos uborka;
• Egy evőkanál só nagy csúszdával;
• Egy csomó kapor virágzattal;
• nagy fej fokhagyma;
• Torma gyökér körülbelül 5 centiméter;
• Desszert kanál koriander bab.

Enyhén sózott uborka sózása egy serpenyőben:

1. Először a megmosott gyümölcsöket egy ideig hideg vízben tartjuk. Ez 30 perctől két óráig tarthat.
2. A töltelék elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet sóval.
3. Egy tálba tesszük a kapor felét, a vékonyra szeletelt tormagyökeret, a tányérokra vágott fokhagymát. Oszd el az uborkát a tetején. A tetejére fektetjük a kapor második felét, korianderszemeket.
4. Forró töltelékkel megtöltjük. Fedjük le egy tányérral. Ha vannak tormalapok, akkor lefedhetik a zöldségeket.

Reggel megpróbálhatod.

Hogyan sózzuk enyhén az uborkát hideg sóoldattal

Most pedig az enyhén sózott uborka gyors receptjét használjuk hideg vízben egy serpenyőben. A hidegen sózva kicsit tovább főzzük, de illatos, ropogós lesz, megőrzi a gyümölcs zöld színét.

• uborka - 2 kiló;
• Só - 35 gramm;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• erős paprika - fél hüvely;
• Kapor esernyővel - egy kis csomó;
• Torma levél -2 darab;
• Tárkony - 5 ág;
• Ribizli levelek - 6 db.

Főzés otthon:

1. Az uborkát a recept szerint fazékban, forrás- vagy kútvízben savanyítjuk. Extrém esetben szűrve is beveheti. Csak nem főtt.
2. A sózóedényeket zománcozottnak kell lenni. Az oxidáció elkerülése érdekében ne sózzon alumínium serpenyőben.
3. A receptben szereplő összes terméket rétegesen tesszük egy edénybe. A felső rétegnek zöldnek kell lennie.
4. Az elkészített uborkakészítményt felöntjük egy liter vízzel, amelyben feloldott sót. Fedjük le fedővel, hagyjuk a szobában. Két nap múlva elkészül az egyszerű sózással ellátott savanyúság.

Második napon veszek tesztet. A férj a savanyúbbat szereti. Próbálja ki, amelyiknek tetszik. Ha uborkát szeretne keleszteni, hagyja melegen néhány napig.

Nagy uborka: hogyan pácoljunk ízletesen és gyorsan

Ezek az uborkák gyorsan, mindössze fél óra alatt elkészülnek. Nagyon finom, illatos, ropogós lesz.

Szükségünk lesz:

• 4 nagy uborka;
• 4 nagy gerezd fokhagyma;
• nagy csokor kapor;
• Kávékanál őrölt koriander;
• egy teáskanál só;
• Desszert kanál ecet;
• Fél pohár illatos napraforgóolaj.

Hogyan csináld gyorsan:

1. Pácolni lehet egy serpenyőben, de csak kicsiben. Vagy egy nagy tálban fedővel.
2. A megmosott és szárított gyümölcsöket negyedekre vágjuk. Öblítse le a zöldeket, hagyja megszáradni papírtörlőn, ne vágja nagyon finomra. Az egész fokhagymagerezdeket összetörjük, majd apróra vágjuk.
3. A recept szerint mindent tegyünk egy tálba, fedjük le fedővel, rázzuk össze többször. Hűtőbe tesszük. Húsz perc elteltével keverjük össze az uzsonnánkat. További negyed óra elteltével az előétel az asztalra kerül.

Egy megjegyzésre

Ebben a receptben a sót, ecetet, olajat tetszés szerint lehet állítani.

Sózott instant uborka receptje forrásban lévő vízzel egy serpenyőben

E recept szerint az enyhén sózott instant uborkát egy serpenyőben felöntik forrásban lévő vízzel, így egy nap alatt elkészülnek.

El kell hogy vedd:

• uborka;
• kapor magvakkal;
• Torma levél és gyökér;
• Fokhagyma;
• Cseresznye és ribizli levelek;
• Só - 50 gramm / liter víz.

A fűszerek mennyiségét nem írom le. Minden a zöldség mennyiségétől és a háziasszony ízlésétől függ.

1. A gyümölcsöket meg kell mosni, le kell vágni a farkát. A fűszereket kettéosztjuk. Az edények alját félig kiterítjük, rárakjuk a zöldségeket, rájuk a fűszerek második felét.
2. A sóval vizet felforraljuk, leöntjük vele a sózásra előkészített gyümölcsöket. A tetejére egy tányért teszünk, a fedelet lecsukjuk.
3. 12 óra elteltével próbálkozhat. De ismét csak az ízlésed vezérelje. Valakinek jobban fog tetszeni egy nap múlva, valakinek kettő múlva.

Jó étvágyat mindenkinek!

Enyhén sózott uborka 5 óra alatt

Most elmondom, hogyan kell enyhén sózott uborkát sózni egy serpenyőben anélkül, hogy sok időt töltene erre a folyamatra.

• Egy kilogramm uborka;
• Desszert kanál só;
• kapor bokor;
• 3 gerezd fokhagyma.

Hogyan készítsünk uborkát gyorsan:

A tartályba tesszük a megmosott, farok nélküli uborkát, fűszernövényeket és fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk sóval, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Öt óra elteltével tegye hidegbe a tartályt a snackkel.

Amint látja, ebben a receptben egy egyszerű sózást használtunk.

Uborka mustárral

Készülődünk:

• 2 kilogramm uborka;
• Kapor bokor magvakkal;
• Egy csomó petrezselyem;
• torma levelek;
• cseresznye levelek;
• ribizli levelek;
• Csípős paprika;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 2 liter víz;
• 100 gramm só;
• 30 gramm cukor;
• Egy evőkanál mustár egy hegy.

1. Az uborkát néhány órára vízbe merítjük. Az edény alját kirakjuk zöldekkel, hozzáadjuk az apróra vágott keserű borsot, fokhagymát. A zöldek tetejére vágott farokkal uborkát fektetünk. A zöldségek tetejére mustárt szórunk.
2. A sót és a cukrot forró, forralt vízbe öntjük. Jól összekeverni. A kapott sóoldatot öntsük egy edénybe zöldségekkel.
3. Hagyja a savanyúságot melegen néhány órán át. Ezután hűtőbe tesszük. Estére elkészül az uborka.

Amint látja, a sózott uborka receptje egyszerű, de az uborka ropogós és nagyon ízletes.

Enyhén sózott apróra vágott uborka egy serpenyőben 5 perc alatt

Ez az enyhén sózott uborka receptje egy serpenyőben öt perc alatt elkészíthető.

Szükségünk lesz:

• Egy kilogramm uborka;
• 6 gerezd fokhagyma;
• Egy csokor kapor;
• 35 gramm só;
• Fél kis citrom leve.

Az uborkákat négy részre vágjuk, mielőtt a lófarkat eltávolítjuk. Aprítsd fel a kaprot és a fokhagymát. Az elkészített termékeket egy edénybe tesszük, ott préseljük ki a fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk sóval, felöntjük citromlével. Jól összekeverni. A tartályt a snackkel a hűtőszekrénybe tesszük. Az apróra vágott uborkát öt perc alatt kipróbáljuk.

Remélem, tetszeni fog ez a gyors 5 perces recept, és tudomásul veszi.

"Hordós" uborka - ugyanaz az íz egy kényelmes tartályban

Nem minden háziasszonynak van pincéje savanyúság tárolására hordóban vagy vödörben, ezért ügyeljen a serpenyőben hordó uborka receptjére.

• 1,5 kilogramm közepes méretű uborka;
• 60 gramm só;
• liter víz;
• 0,5 fej fokhagyma;
• Egy kis csokor kapor magvakkal;
• 5 ribizli levél;
• 3 cseresznye levél;
• 2 babérlevél;
• Torma levél;
• 6 szem bors;
• 3 darab szegfűszeg;
• Kávékanál mustármag.

Az edény alját megmosott zölddel megkenjük. A kétfelé vágott fokhagymát és a mustáros fűszereket is beletesszük.

1. Az uborkát jól megmossuk, a farkát levágjuk. Az elkészített zöldségeket a zöldekre fektetjük.
2. Egy vödör vizet teszünk a tűzhelyre, forralás után megsózzuk, jól elkeverjük.
3. A tölteléket kihűtjük. Uborkát öntünk.
4. A zöldségeket tányérral lenyomkodjuk, a tetejére egy üveg vizet teszünk.

A snacknek két hétig hűvös helyen kell állnia.

Előétel almával

Készülődünk:

• 2 kilogramm uborka;
• 0,5 kilogramm alma;
• 4 cseresznyelevél;
• 4 ribizli levél;
• 4 szem bors;
• 10 darab szegfűszeg;
• babérlevél;
• liter víz;
• 3 desszert kanál só.

Hogyan sózzuk egy serpenyőben:

Vágja negyedekre az almát, és távolítsa el a magokat. Vágja le a szárat az uborkáról. A zöldjeim. Egy rozsdamentes acél serpenyőben felváltva tegyen zöldeket, uborkát, almát, fűszereket. Forraljuk fel a vizet sóval. Öntsön uborkát forró sóoldattal, állítsa be a terhelést. Egy nap múlva hidegre tesszük a savanyúságot.

Sós előétel

Uborkából szokatlan fűszerezéssel készítve.

Készít:

• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• Egy teáskanál cukor;
• szál menta;
• Mész;
• Egy csokor zöld kapor;
• 1,5 kilogramm uborka;
• Tengeri só evőkanál.

A paprikát zacskóba tesszük, sodrófával morzsára forgatjuk, cukorral, sóval összekeverjük. Ott hozzáadjuk a megmosott és megszárított mészről finom reszelővel eltávolított héját.

1. A megmosott, levágott farkú uborkát félbevágjuk.
2. Keverjük össze az elkészített fűszerekkel, apróra vágott fűszernövényekkel, lime levével.
3. Egy órát hagyunk a szobában. Ezután hűtőbe küldjük. 30 perc elteltével a snack készen áll.

Azt tanácsolom, hogy nézze meg a videó receptjét az uborka serpenyőben történő főzéséhez.

Ha savanyúságot szeretne készíteni, feltétlenül használja az instant enyhén sózott uborka receptjeit egy serpenyőben. Ossza meg kedvenc receptjeit barátaival.