Ma enyhén sózott instant uborka receptjeit osztom meg egy serpenyőben. Kis mennyiségben elkészíthetők azonnali fogyasztásra. Ha többet sóz, akkor egy idő után erjednek.

Enyhén sózott uborka: recept fokhagymával és kaporral egy serpenyőben

Az első recept, amelyet megosztok, egy enyhén sózott, fokhagymás és kaporos uborka receptje lesz egy serpenyőben.

Elő kell készíteni:

• 2 kilogramm fiatal, pattanásos uborka;
• Egy evőkanál só nagy csúszdával;
• Egy csomó kapor virágzattal;
• nagy fej fokhagyma;
• Torma gyökér körülbelül 5 centiméter;
• Desszert kanál koriander bab.

Enyhén sózott uborka sózása egy serpenyőben:

1. Először a megmosott gyümölcsöket egy ideig hideg vízben tartjuk. Ez 30 perctől két óráig tarthat.
2. A töltelék elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet sóval.
3. Egy tálba tesszük a kapor felét, a vékonyra szeletelt tormagyökeret, a tányérokra vágott fokhagymát. Oszd el az uborkát a tetején. A tetejére fektetjük a kapor második felét, korianderszemeket.
4. Forró töltelékkel megtöltjük. Fedjük le egy tányérral. Ha vannak tormalapok, akkor lefedhetik a zöldségeket.

Reggel megpróbálhatod.

Hogyan sózzuk enyhén az uborkát hideg sóoldattal

Most pedig az enyhén sózott uborka gyors receptjét használjuk hideg vízben egy serpenyőben. A hidegen sózva kicsit tovább főzzük, de illatos, ropogós lesz, megőrzi a gyümölcs zöld színét.

• uborka - 2 kiló;
• Só - 35 gramm;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• erős paprika - fél hüvely;
• Kapor esernyővel - egy kis csomó;
• Torma levél -2 darab;
• Tárkony - 5 ág;
• Ribizli levelek - 6 db.

Főzés otthon:

1. Az uborkát a recept szerint fazékban, forrás- vagy kútvízben savanyítjuk. Extrém esetben szűrve is beveheti. Csak nem főtt.
2. A sózóedényeket zománcozottnak kell lenni. Az oxidáció elkerülése érdekében ne sózzon alumínium serpenyőben.
3. A receptben szereplő összes terméket rétegesen tesszük egy edénybe. A felső rétegnek zöldnek kell lennie.
4. Az elkészített uborkakészítményt felöntjük egy liter vízzel, amelyben feloldott sót. Fedjük le fedővel, hagyjuk a szobában. Két nap múlva elkészül az egyszerű sózással ellátott savanyúság.

Második napon veszek tesztet. A férj a savanyúbbat szereti. Próbálja ki, amelyiknek tetszik. Ha uborkát szeretne keleszteni, hagyja melegen néhány napig.

Nagy uborka: hogyan pácoljunk ízletesen és gyorsan

Ezek az uborkák gyorsan, mindössze fél óra alatt elkészülnek. Nagyon finom, illatos, ropogós lesz.

Szükségünk lesz:

• 4 nagy uborka;
• 4 nagy gerezd fokhagyma;
• nagy csokor kapor;
• Kávékanál őrölt koriander;
• egy teáskanál só;
• Desszert kanál ecet;
• Fél pohár illatos napraforgóolaj.

Hogyan csináld gyorsan:

1. Pácolni lehet egy serpenyőben, de csak kicsiben. Vagy egy nagy tálban fedővel.
2. A megmosott és szárított gyümölcsöket negyedekre vágjuk. Öblítse le a zöldeket, hagyja megszáradni papírtörlőn, ne vágja nagyon finomra. Az egész fokhagymagerezdeket összetörjük, majd apróra vágjuk.
3. A recept szerint mindent tegyünk egy tálba, fedjük le fedővel, rázzuk össze többször. Hűtőbe tesszük. Húsz perc elteltével keverjük össze az uzsonnánkat. További negyed óra elteltével az előétel az asztalra kerül.

Egy megjegyzésre

Ebben a receptben a sót, ecetet, olajat tetszés szerint lehet állítani.

Sózott instant uborka receptje forrásban lévő vízzel egy serpenyőben

E recept szerint az enyhén sózott instant uborkát egy serpenyőben felöntik forrásban lévő vízzel, így egy nap alatt elkészülnek.

El kell hogy vedd:

• uborka;
• kapor magvakkal;
• Torma levél és gyökér;
• Fokhagyma;
• Cseresznye és ribizli levelek;
• Só - 50 gramm / liter víz.

A fűszerek mennyiségét nem írom le. Minden a zöldség mennyiségétől és a háziasszony ízlésétől függ.

1. A gyümölcsöket meg kell mosni, le kell vágni a farkát. A fűszereket kettéosztjuk. Az edények alját félig kiterítjük, rárakjuk a zöldségeket, rájuk a fűszerek második felét.
2. A sóval vizet felforraljuk, leöntjük vele a sózásra előkészített gyümölcsöket. A tetejére egy tányért teszünk, a fedelet lecsukjuk.
3. 12 óra elteltével próbálkozhat. De ismét csak az ízlésed vezérelje. Valakinek jobban fog tetszeni egy nap múlva, valakinek kettő múlva.

Jó étvágyat mindenkinek!

Enyhén sózott uborka 5 óra alatt

Most elmondom, hogyan kell enyhén sózott uborkát sózni egy serpenyőben anélkül, hogy sok időt töltene erre a folyamatra.

• Egy kilogramm uborka;
• Desszert kanál só;
• kapor bokor;
• 3 gerezd fokhagyma.

Hogyan készítsünk uborkát gyorsan:

A tartályba tesszük a megmosott, farok nélküli uborkát, fűszernövényeket és fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk sóval, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Öt óra elteltével tegye hidegbe a tartályt a snackkel.

Amint látja, ebben a receptben egy egyszerű sózást használtunk.

Uborka mustárral

Készülődünk:

• 2 kilogramm uborka;
• Kapor bokor magvakkal;
• Egy csomó petrezselyem;
• torma levelek;
• cseresznye levelek;
• ribizli levelek;
• Csípős paprika;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 2 liter víz;
• 100 gramm só;
• 30 gramm cukor;
• Egy evőkanál mustár egy hegy.

1. Az uborkát néhány órára vízbe merítjük. Az edény alját kirakjuk zöldekkel, hozzáadjuk az apróra vágott keserű borsot, fokhagymát. A zöldek tetejére vágott farokkal uborkát fektetünk. A zöldségek tetejére mustárt szórunk.
2. A sót és a cukrot forró, forralt vízbe öntjük. Jól összekeverni. A kapott sóoldatot öntsük egy edénybe zöldségekkel.
3. Hagyja a savanyúságot melegen néhány órán át. Ezután hűtőbe tesszük. Estére elkészül az uborka.

Amint látja, a sózott uborka receptje egyszerű, de az uborka ropogós és nagyon ízletes.

Enyhén sózott apróra vágott uborka egy serpenyőben 5 perc alatt

Ez az enyhén sózott uborka receptje egy serpenyőben öt perc alatt elkészíthető.

Szükségünk lesz:

• Egy kilogramm uborka;
• 6 gerezd fokhagyma;
• Egy csokor kapor;
• 35 gramm só;
• Fél kis citrom leve.

Az uborkákat négy részre vágjuk, mielőtt a lófarkat eltávolítjuk. Aprítsd fel a kaprot és a fokhagymát. Az elkészített termékeket egy edénybe tesszük, ott préseljük ki a fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk sóval, felöntjük citromlével. Jól összekeverni. A tartályt a snackkel a hűtőszekrénybe tesszük. Az apróra vágott uborkát öt perc alatt kipróbáljuk.

Remélem, tetszeni fog ez a gyors 5 perces recept, és tudomásul veszi.

"Hordós" uborka - ugyanaz az íz egy kényelmes tartályban

Nem minden háziasszonynak van pincéje savanyúság tárolására hordóban vagy vödörben, ezért ügyeljen a serpenyőben hordó uborka receptjére.

• 1,5 kilogramm közepes méretű uborka;
• 60 gramm só;
• liter víz;
• 0,5 fej fokhagyma;
• Egy kis csokor kapor magvakkal;
• 5 ribizli levél;
• 3 cseresznye levél;
• 2 babérlevél;
• Torma levél;
• 6 szem bors;
• 3 darab szegfűszeg;
• Kávékanál mustármag.

Az edény alját megmosott zölddel megkenjük. A kétfelé vágott fokhagymát és a mustáros fűszereket is beletesszük.

1. Az uborkát jól megmossuk, a farkát levágjuk. Az elkészített zöldségeket a zöldekre fektetjük.
2. Egy vödör vizet teszünk a tűzhelyre, forralás után megsózzuk, jól elkeverjük.
3. A tölteléket kihűtjük. Uborkát öntünk.
4. A zöldségeket tányérral lenyomkodjuk, a tetejére egy üveg vizet teszünk.

A snacknek két hétig hűvös helyen kell állnia.

Előétel almával

Készülődünk:

• 2 kilogramm uborka;
• 0,5 kilogramm alma;
• 4 cseresznyelevél;
• 4 ribizli levél;
• 4 szem bors;
• 10 darab szegfűszeg;
• babérlevél;
• liter víz;
• 3 desszert kanál só.

Hogyan sózzuk egy serpenyőben:

Vágja negyedekre az almát, és távolítsa el a magokat. Vágja le a szárat az uborkáról. A zöldjeim. Egy rozsdamentes acél serpenyőben felváltva tegyen zöldeket, uborkát, almát, fűszereket. Forraljuk fel a vizet sóval. Öntsön uborkát forró sóoldattal, állítsa be a terhelést. Egy nap múlva hidegre tesszük a savanyúságot.

Sós előétel

Uborkából szokatlan fűszerezéssel készítve.

Készít:

• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• Egy teáskanál cukor;
• szál menta;
• Mész;
• Egy csokor zöld kapor;
• 1,5 kilogramm uborka;
• Tengeri só evőkanál.

A paprikát zacskóba tesszük, sodrófával morzsára forgatjuk, cukorral, sóval összekeverjük. Ott hozzáadjuk a megmosott és megszárított mészről finom reszelővel eltávolított héját.

1. A megmosott, levágott farkú uborkát félbevágjuk.
2. Keverjük össze az elkészített fűszerekkel, apróra vágott fűszernövényekkel, lime levével.
3. Egy órát hagyunk a szobában. Ezután hűtőbe küldjük. 30 perc elteltével a snack készen áll.

Azt tanácsolom, hogy nézze meg a videó receptjét az uborka serpenyőben történő főzéséhez.

Ha savanyúságot szeretne készíteni, feltétlenül használja az instant enyhén sózott uborka receptjeit egy serpenyőben. Ossza meg kedvenc receptjeit barátaival.

Amikor megjelennek az első uborkák, általában túl kevés van belőlük ahhoz, hogy télre savanyítsuk, de ahhoz, hogy enyhén sózott uborkával lakmározzon – pont jó! A sózott uborkát üvegesre főzzük forrón. Ez egy nagyon egyszerű és korai recept: néhány óra alatt megkóstolhatod az enyhén sózott forró ecetes uborkát!

Az enyhén sózott uborka forró módon történő bepácolása lehetővé teszi, hogy egy illatos ropogós nassolnivalót vagy a különféle salátákhoz fűszeres hozzávalót kerüljön az asztalra.

Kicsi, fiatal, pattanásos, finom héjú uborkákat választunk a piacon, és enyhén sózott uborkát készítünk forrón, instant módon. Körülbelül azonos méretű uborkát válasszunk, hogy a sózás egyenletesen menjen.

Az enyhén sózott uborka forrásban lévő vízzel történő gyors elkészítésekor ugyanazokat a fűszernövényeket használjuk, mint a szokásos sózáshoz. Általában a bazárban az uborka savanyítására szolgáló zöldeket kész csokorban árulják, ahol mindent összegyűjtenek, amire szüksége van: tormalevelek, ribizli, cseresznye, esernyő kapor. Ha nincs ilyen gyógynövényünk, bátran beéri a közönséges kaporral, fokhagymával, babérlevéllel és borssal, azonban minél gazdagabb a fűszercsokor, annál gazdagabb és érdekesebb ízű lesz a forrásban lévő vízzel megtöltött enyhén sózott uborka.

Termékek a "Sós uborka gyors módja forrásban lévő vízzel" recepthez
uborka	1,5 kg
Víz	1,5 liter
Só	2 púpozott evőkanál (50 gramm)
torma levelei	3 darab
babérlevél	3 darab
Cseresznyelevél, ribizli	10 darab
Kapor esernyőkkel	3-4 szár
Fokhagyma	8-10 szegfűszeg
Szegfűborsó borsó	1 teáskanál
Fekete bors	1 teáskanál

Enyhén sózott uborka receptje ropogósra forró vízben

Mindent elkészítünk, amire szüksége van. Az én uborkáim, zöldjeim.

Az uborkák hegyét levágjuk, azt, ahol a farka van. Így az uborka gyorsabban besavanyodik.

A tormaleveleket és a kaporszárakat apróra vágjuk.

Egy háromliteres üvegbe az aljára teszünk egy rész torma zöldjét, kaprot, egy részét ribizli és cseresznyelevél, egy babérlevelet, néhány gerezd hámozott fokhagymát. Ezután elkezdjük szorosan fektetni az uborkát. A fektetés során szórja meg őket a maradék fűszernövényekkel, fokhagymagerezddel és babérlevéllel. Amikor az összes uborka felhalmozódott, öntsünk feketét és szegfűborsot az üvegbe. Felülről egy esernyőt fektetünk kaporból magokkal.

Mivel a sózott uborkát forrásban lévő vízzel töltjük meg, az enyhén sózott uborkákhoz forró sóoldatot készítünk. Öntsön másfél liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá közönséges konyhasót, és forralja fel.

Óvatosan öntse a sózott uborkát egy üvegbe forró sóoldattal. Az uborkát teljesen le kell fedni sóoldattal. Hagyjuk az asztalon kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe.

Az enyhén sózott uborka klasszikus receptje általában legalább 3-4 napig tart a pácoláshoz. Ebben az időszakban kellően telítettek sóval és fűszerekkel, ízletesek és ropogósak lesznek. De ha egyáltalán nincs kedve ennyit várni, próbáljon meg gyors enyhén sózott uborkát főzni bevált receptjeink szerint!

Recept #1

Gyors sózott uborka rozskenyérrel

Ennek a receptnek a fénypontja egy szelet rozskenyér, amelyet a sós léhez adnak. A kenyér jelentősen felgyorsítja az erjedési folyamatot, kellemes savanyúságot és étvágygerjesztő sajátos aromát kölcsönöz az uborkának.

Sózás előtt ajánlatos az uborkát néhány órára hideg (és lehetőleg jeges) vízbe süllyeszteni. A nedvességgel telített gyümölcsök rugalmasak és ropogósak lesznek. A páchoz ízlése és vágya szerint fűszereket használhat. Lehet ribizli, dió, torma, cseresznye levelei. Ráadásul a növények nemcsak ízesítik az uborkát, hanem segítenek megőrizni ropogósságát is. A kapor frissen és szárazon egyaránt alkalmas. De só ajánlott, hogy csak nagy kő. A kis "Extra", a tengeri és a jódozott só nem alkalmas pácolásra - az uborka puha lesz és nem ízletes.

Hozzávalók:

• Friss uborka 700-800 g,
• Víz - 1 l,
• só - 2 evőkanál,
• Cukor - 1 evőkanál,
• rozskenyér 1-2 szelet,
• kapor 4-5 ág,
• Koriander,
• Fekete bors.

Főzési mód:

Vegyen bármilyen üvegedényt. Ez lehet tégely, tócsa, mélytál, ill. Az aljára tegyünk fűszereket és előmosott zöldeket.


Ahhoz, hogy az enyhén sózott uborka gyorsabban bepácolódjon, mindkét oldalát levágjuk. A zöld gyümölcsöket szorosan a fűszertálba csomagoljuk.


Az uborkák tetejére tegyünk néhány kaprot és gézbe csavart kenyeret.

A sózott uborkához forraljuk fel a sóoldatot. Öntsünk egy liter vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a folyadékot, majd öntsük az uborkát ezzel a sóoldattal.


A tetejére nyomkodjuk az uborkát valami nehézkessel. Például tegyen egy fedőt, amely kisebb, mint maga a serpenyő, és tegyen rá egy üveg vizet.


Hagyja az uborkát egy napig szobahőmérsékleten pácolódni. Másnap a gyümölcsök finomak lesznek. Vegye ki a kenyeret a sós léből, és küldje el az uborkát tartalmazó tartályt a hűtőszekrénybe, hogy leállítsa az erjedési folyamatot. Ha az uborka nem tűnik elég savanyúnak, akkor meleg helyen hagyhatja még egy kopogtatásra a további savanyítás érdekében.


A gyors sózott uborka körülbelül 14 napig eláll a hűtőszekrényben.

2. számú recept

Üdv mindenkinek anyukámtól, ő küldött nekünk egy egyszerűt

Egy gyors recept ropogós enyhén sózott uborkához

e recept szerint télen is főzhető az uborka.

Az enyhén sózott uborka savanyításának receptjéhez csak a listában felsorolt ​​összetevőkre van szükségünk.

Nem használunk szemes borsot, petrezselymet. Velük a sózott uborka puha.

Hogyan pácoljunk sózott uborkát egy nap alatt

Hozzávalók:

• Uborka három literes üvegbe
• Zöld kapor gallyakkal és esernyőkkel (télen a kapor zöldje és a szárított kapor magvak használhatók)
• Friss fokhagyma - 5 gerezd
• Durva kősó (jód nélkül, nem tenger és nem "Extra") - 3 evőkanál kis csúszdával
• Víz - forrásban lévő víz

Főzési folyamat:

Az uborkát jól megmossuk, az enyhén sózott uborka gyors elkészítéséhez levágjuk a hegyét. Készül egy háromliteres üveg: csak jól kimosható, sterilizálás nélkül. Az aljára kaprot és apróra vágott fokhagymát teszünk,

majd uborka, tehetünk a tetejére kapros esernyőket is, adjunk hozzá 3 evőkanál sót, mint a képen

Forraljuk fel a vízforralót, és öntsünk forrásban lévő vizet az uborkára.

Kapron fedéllel zárjuk le.

Az edényt óvatosan, a fedőt megfogva, különböző irányokba kell csavarni, hogy a só szétoszlassa, amikor az enyhén sózott uborka kihűl, hűtőbe kell tenni. Az enyhén sózott uborkát általában éjszaka főzöm, reggelre kihűl, és hideg helyre teszem. Enyhén sózott instant uborka (forrásban lévő vízzel megtöltve) esténként fogyasztható.

Így könnyen és gyorsan elkészíthetsz otthon is enyhén sózott uborkát! Hűtőszekrényben kell tárolni őket.

Hogyan kell főzni a sózott ropogós uborkát otthon, a fényképekkel ellátott recepteket a legapróbb részletekben elmondják. Ha a lehető leggyorsabban szeretne ízletes elkészítést kapni, egyszerűen tegye a zöldségeket egy serpenyőbe vagy üvegbe, adjon hozzá fűszereket, fűszereket és illatos fűszernövényeket, öntsön sós lével (ízlés szerint forrásban vagy hidegben), és 6-8 óra múlva már élvezheti is. lédús uborka. Amikor az a terv, hogy minél több tégely otthoni konzervből készletezzen fel télire, érdemes odafigyelni a hosszú távú tárolást biztosító főzési módokra. Az összes lehetőséget lépésről lépésre szóló utasításokkal és a kapott étel fényképével látják el. Az ilyen tippekkel való főzés nagyon egyszerű, kényelmes és kellemes.

Hogyan készítsünk sózott ropogós uborkát egy üvegben - egy gyors recept fényképpel

Ez az egyik leggyorsabb módja a sózott ropogós uborka üvegben betakarításának. A recept szépsége abban is rejlik, hogy egy főzeléket egy nappal a sós lében helyezés után, télre pedig bádogfedél alatt összevarrhatjuk.

Alapvető hozzávalók ropogós, ecetes uborka üvegben főzéséhez

• uborka - 1,8 kg
• fokhagyma - 6 gerezd
• kapor esernyők - 4 db
• ribizli levelek - 4 db
• petrezselyem gallyak - 6 db
• só - 86 g
• koriander mag - 20 db
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál
• babérlevél - 4 db

Lépésről lépésre az üvegben főzött ropogós sós uborka receptjéhez

Egy egyszerű recept sózott ropogós uborkához fűszerekkel hideg vízben

Az e recept szerint elkészített enyhén sózott uborka fő megkülönböztető jegyei a ragyogó, fűszeres íz és a finom, kifinomult illat. És felülmúlhatatlan ropogósságot biztosítanak számukra a tormalapok, amelyek ekkora mennyiséghez tekintve jelentős mennyiségben részei a zöldséges snacknek.

Alapvető összetevők az egyszerű ropogós ecetes uborka recepthez

• uborka - 2 kg
• folyékony mustár - 2 evőkanál
• citrom - 1 db.
• cukor - 4 evőkanál
• só - 2 tk
• fehér mustármag - 6 db
• szemes fekete bors - 6 db
• torma levél - 4 db
• víz - 1,5 l

Ízletes és ropogós, enyhén sózott uborka készítésének receptje lépésről lépésre

1. Az uborkát megmossuk, a szélét levágjuk, és pár órára jeges vízbe áztatjuk.
2. Ezután kivesszük, megszárítjuk és 1-1,5 centiméter vastag karikákra vágjuk.
3. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, öntsük bele a citromból kifacsart levét, adjuk hozzá a mustárt, és alaposan keverjük össze, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.
4. Az üveg alját kibéleljük tormalevéllel, beletesszük a mustármagot és a szemes borsot, a tetejére nagyon szorosan uborkát teszünk, és hideg sóoldatot öntünk rá.
5. Fedjük le a tartályt fedéllel, és tegyük hűtőszekrénybe egy napig. Ezt követően az uborka alkalmassá válik élelmiszerekben való felhasználásra.
6. Ha meg akarjuk őrizni ezt az ürességet a hideg időjárásig, akkor a zöldséges üvegeket sterilizálni kell, és fémfedél alá kell tekerni.

Részletes recept a ropogós, sózott instant uborkákhoz egy serpenyőben otthon

Nagyon gyorsan és minden erőfeszítés nélkül készíthet ropogós sós uborkát otthon a leghétköznapibb serpenyőben. A recept alatti információ szerint ehhez csak az összes komponenst elő kell készíteni, majd sóoldattal leönteni. Egy nap alatt elkészül az étel, és remek kiegészítője lesz húsnak, halnak, főtt vagy sült burgonyának.

A gyors recepthez szükséges hozzávalók egy serpenyőben ropogós enyhén sózott uborkában

• uborka - 2,5 kg
• só - 4 evőkanál
• szemes bors - 10 db
• szegfűbors - 6 db
• fokhagyma - 1 fej
• kapor - 6 esernyő
• torma - 2 lap
• víz - 2 l

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk sós ropogós uborkát egy serpenyőben otthon

1. Áztassuk a megmosott, vágott szélű uborkát 2 órára jeges vízbe, majd vegyük ki és szárítsuk meg.
2. Öblítse le a zöldeket, vágja durvára, és tegye a legtöbbjüket egy zománcozott serpenyő aljára.
3. Engedje ki a fokhagymát a héjból, ossza gerezdekre, vágja mindegyiket 2-3 részre, és küldje el a serpenyőbe a zöldekhez.
4. Rendezzük rá az uborkát, és fedjük be a maradék fűszernövényekkel.
5. Erős lángon vizet melegítünk, sót oldunk benne, 5 percig forraljuk, majd szobahőmérsékletre hűtjük. Az uborkát leöntjük sóoldattal, lefedjük egy széles lapos tányérral, lenyomkodjuk egy teherrel, és egy napig állni hagyjuk. Ezen idő elteltével a zöldségek jól beáztatnak, és alkalmasak lesznek élelmiszerekben való felhasználásra.

Az eredeti recept sózott, ropogós instant uborkához forrásban lévő vízzel és rozskenyérrel

Az eredeti recept szerint az uborka garantáltan megőrzi ropogósságát, ha főzés közben tormalevelet használunk, és forrásban lévő sós lével öntjük a zöldségeket. A fűszerekkel való impregnálás sebessége pedig rozskenyeret biztosít, amelyet egy edénybe kell helyezni, ahol lédús gyümölcsök találhatók.

Alapvető összetevők enyhén sózott instant ropogós uborkákhoz

• uborka - 1 kg
• víz - 1 l
• cukor - 2 evőkanál
• só - 3 evőkanál
• kapor - 6 ág
• rozskenyér - 2 szelet
• őrölt koriander - 1/3 tk
• szemes fekete bors - 6 db
• torma levelek - 2 db

Lépésről lépésre, hogyan lehet gyorsan savanyítani az uborkát forrásban lévő vízben rozskenyérrel

1. Tegye az előre megmosott tormalapokat és a fűszereket egy mély serpenyőbe vagy sudokba.
2. Vágja le a tiszta uborka szélét, és tegye sűrű rétegbe egy edénybe fűszerekkel és gyógynövényekkel.
3. A tetejére tegyünk kaporszálakat és gézbe szépen gézbe csomagolt rozskenyérszeleteket.
4. Forraljuk fel a vizet nagy lángon, adjunk hozzá cukrot és sót, forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik, és öntsük az uborkát forrásban lévő folyadékkal.
5. Helyezzen egy terhet a tetejére, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten.
6. Ezután vegye ki a kenyeret, és küldje el az üres 2-3 órát a hűtőszekrényben, majd tálalja.

Sózott ropogós uborka télre üvegekben - recept fényképpel

A ropogós, enyhén sózott uborka e recept szerint, fotóval együtt üvegekbe tekerve, igazán tetszeni fog azoknak, akik szeretik a fűszeres konzerv zöldségeket. A tormagyökér és a csípős paprika különleges pikáns ízt ad az ételnek, háromféle levél kombinációja pedig ragyogó, emlékezetes ízt biztosít az előételnek.

A szükséges összetevők a ropogós sózott uborka betakarításához télen

• uborka - 1 kg
• cseresznye levelek - 2 db
• ribizli levelek - 4 db
• torma levél - 1 db.
• kapor esernyők - 4 db
• torma gyökér - 10 g
• piros erős paprika - ½ hüvely
• fokhagyma - 8 gerezd
• só - 50 g

Lépésről lépésre, hogyan lehet finom ropogós uborkát befőzni egy üvegben télre

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és 4-5 órára hideg vízbe áztatjuk.
2. A torma gyökerét meghámozzuk és kockákra vágjuk. Vágja le a keserűpaprika szárát, távolítsa el a magokat, és vágja vékony karikákra vagy félkarikára a húsát.
3. Az összes zöldet alaposan megmossuk és szárítjuk, a fokhagymagerezdeket félbevágjuk.
4. A zománcozott serpenyő aljára tegyük a zöldek és fűszerek 1/3-át, készítsünk egy réteg uborkát, majd ismét tegyük rá a fűszereket és az uborkát, és fedjük be a maradék levelekkel.
5. Sóléhez vizet forralunk, sót oldunk benne és 10 percig forraljuk.
6. Öntsük a zöldségeket tüzes sóoldattal, fedjük le egy tányérral, helyezzünk rá terhet, és távolítsunk el egy sötét, száraz helyet a savanyításhoz. Általában másfél nap elég ehhez.
7. Az idő letelte után távolítsa el a nyomást, és helyezze át a zöldségeket és a fűszernövényeket előre elkészített, sterilizált üvegekbe.
8. Öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe, forraljuk fel, távolítsuk el a keletkezett habot és forraljuk alacsony lángon 3-5 percig.
9. Az üvegeket sóoldattal öntjük, gyorsan feltekerjük, megfordítjuk, és takaróba csomagolva teljesen kihűtjük. A tél beállta előtt küldje el a konzerválást a pincébe vagy a pincébe.

A legjobb recept sózott ropogós uborkához ecet nélkül télen

Ecet hozzáadása nélkül is főzhet ropogósra enyhén sózott uborkát télire. A tartósítás megbízható megőrzését cukros-sós töltelék biztosítja, kétszeres forralásnak alávetve. Az e recept szerint főzött zöldségek finom ízűek lesznek, és nem veszítik el természetes lédússágukat a kemény, téli hidegig.

A szükséges hozzávalók az uborka befőzéséhez télen ecet hozzáadása nélkül

• uborka - 1,8 kg
• cukor - 2 evőkanál
• só - 2 evőkanál
• fokhagyma - 8 gerezd
• kapor - 1 csokor
• zellerlevél - 4 db
• ribizli levelek - 2 db
• babérlevél - 2 db
• víz - 1,5 l

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk finom sózott uborkát ecet nélkül

1. Az uborkát alaposan mossa le a szennyeződéstől, és áztassa hideg vízben 3-4 órára. Ez az eljárás segít megőrizni a zöldségek természetes ropogósságát, és extra lédússágot ad nekik.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk félbe a szeleteket.
3. Öblítse le a kaprot, törölje le egy szalvétával és vágja ágakra.
4. A sós léhez öntsünk tiszta vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel közepes lángon. A forrásban lévő folyadékba öntjük a sót, a cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.
5. Tegye a zeller-, ribizli- és babérleveleket egy tiszta, sterilizált edénybe, adjon hozzá kaporszálakat és fokhagymaszeleteket. Szorosan helyezzük rá az uborkát, öntsük fel forrásban lévő sós vízzel, és hagyjuk ázni egy éjszakán át.
6. Reggel a sólevet egy lábasba öntjük, nagy lángon ismét felforraljuk, visszaöntjük az üvegbe és gyorsan bádogfedél alá forgatjuk. Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk be egy takaróval, és hagyjuk állni egy napig, hogy a tartósítás teljesen kihűljön. Ezután a pincében vagy a kamrában tisztítsa meg a téli tároláshoz.

Hogyan sózzuk enyhén az uborkát - ízletes és ropogós

Hogyan sózzuk enyhén az uborkát - ízletes és ropogós

Az ízletes, ropogós sós uborka nemcsak a sült burgonya kiváló kiegészítője, hanem annak a jele is, hogy tombol a nyár és közeleg a betakarítási időszak. De ha nem fogunk hamarosan varrással lakmározni, akkor ez a termék napokon belül megörvendezteti Önt. Rengeteg gyors recept létezik: egy tégelyben hideg vízben, egy forró öbölben - minden önmagát tisztelő háziasszonynak megvannak a maga titkai. És ami fontos - mindig kéznél van.

Amikor olvasom a receptjeimet, szó szerint kicsordul a nyálam, és kikerekedik a szemem, csak egy probléma van - nincs mindenre elég uborka. Kenyérre, zacskóba, ásványvízre - milyen jó ropogtatni egy finom uborkán! És itt vannak az én okos trükkjeim:

Hogyan sózzuk enyhén az uborkát:

1. Sok múlik azon, hogy a megfelelő uborkát választja-e, vagy kihagyja. Vegyünk kicsi, vékony bőrű, erős és pattanásos. És jobb, ha mindegyik egyforma, akkor egyszerre lesz sózva.
2. Ügyeljen a vízre, amelyben enyhén sózzuk az uborkát. Ha bízik a csapvízben, akkor használja. A víz befolyásolja a sózás minőségét - ez egyértelmű, mert a zöldek felszívják. A palackozott vagy szűrt víz jól működik.
3. A legjobb, ha az uborkát zománcozott, kerámia vagy üvegedényben enyhén sózzuk. Az ideális lehetőség egy serpenyő. A konzervdobozoknak két hátránya van: kényelmetlen lerakni és kivenni belőlük a terméket. Ráadásul az uborkát nem kell erősen összenyomkodni, nem lesz olyan ropogós, mint szeretnénk.
4. Annak érdekében, hogy a zöldeket teljesen befedje a sóoldat, fedje le fedővel vagy csészealjjal, és nyomja le egy süllyesztővel.
5. Ahhoz, hogy a sózott uborka ne csak erős, ízletes, de ropogós is legyen, mindenképpen áztassuk be 3-4 órára – ez egy szükséges főzési lépés.
6. Sózáshoz csak közönséges, kősót, durvát vegyen. Jódozott vagy tengeri nem fog működni. A leggyakoribb adagolás 2 evőkanál liter vízben, ez a klasszikus lehetőség.
7. Egy másik árnyalat, amelyet emlékeznie kell: a hosszú távú tárolás során az enyhén sózott uborka fokozatosan sóssá válik. Ennek elkerülése érdekében kis adagokban főzzük őket. Vagy tárolja hűtőszekrényben, ahol az erjedési folyamat az alacsony hőmérséklet miatt leáll.

Fűszerek sózott uborkához:

Fontos összetevő, amitől a sózott uborka minden alkalommal más és más. Ez a recept fénypontja. Egy csokor fűszer felejthetetlen ízt és aromát kölcsönöz. A hagyomány szerint ribizlilevelet, fokhagymát és kaprot raktunk. A ribizli ropogósságot ad, a fokhagyma fertőtlenít, a kaporral kombinálva pedig mindegyik fűszer meghozza a maga aromáit.

Sokan tormaleveleket adnak hozzá, és teljesen igazuk van - megvédi a terméket a penésztől, és pikáns pontot kap. Ez az alap, az alap, ami korlátozható. De a változatosság kedvéért mehet bele babérlevél, fekete szegfűbors.

Érdekes illat és savanyúság ad a terméknek piros és fekete ribizli bogyókat és almát. Ugyanakkor ne feledje, hogy az enyhén sózott uborka íze némileg megváltozik. Ezért tegyen bele egy keveset, kísérletezzen, hogy lássa, mi tetszik jobban.

Most, hogy ismeri az összes szabályt és finomságot, elkezdheti a főzést. Tehát: enyhén sózzuk az uborkát a következő receptek szerint:

Az uborka enyhén sózása - receptek:

1. számú recept. Enyhén sózott uborka a csomagban:
Itt van egy másik, kicsit nehezebb.

Szükségünk lesz:

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Kömény - tetszés szerint vegye be.
• Kapor, torma és ribizli levelek - egy kis csomó.
• Só - egy evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A torma- és ribizlileveleket kézzel kicsit összegyúrhatjuk, kisebbre téphetjük, a fokhagymát finomra vágjuk, a köményt sodrófával pépesítjük és mindent egy zacskóba rakhatunk. Küldje el az uborkát mindkét oldalára vágva, és sózza oda.
2. Szorosan kösd össze a zacskót, és jól rázd fel, hogy az összes fűszer egyenletesen oszlik el.
3. Küldje el a hűtőbe. A hűtőben egy-két órát kell a csomagnak feküdnie, majd megkóstolhatja az uborkát.

2. számú recept. Kenyérrel, magyar.
Ez egy magyar recept, amit nagyon régen találtam a neten, párszor megcsináltam, nagyon meg voltam elégedve.

Szükségünk lesz:

• Uborka - 2 kg.
• Bármilyen kenyér, de jobb a fekete - 150 gr.
• Fekete bors - 8-10 db
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Babérlevél - 2 db.
• Kapor - 2 csokor.
• Víz és só (2 evőkanál literenként).

Hogyan kell főzni:

1. A zöldeket előkészítjük a sózáshoz: megmossuk, mindkét oldalon levágjuk a végét, kés hegyével több helyen átszúrjuk.
2. A kenyeret vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben zsír nélkül enyhén megpirítjuk.
3. Helyezzen 2 szelet kenyeret az összes fűszerrel az edény aljára (a fokhagymát kicsit pépesítse, hogy kiengedje a levét). Tegyél bele uborkát, és tegyél rá több szelet kenyeret.
4. Sós vizet forralunk. 2 kg-hoz. uborkához körülbelül 2 literre és 2 evőkanál sóra lesz szüksége. Hagyjuk kihűlni, hogy forró legyen, de ne legyen túl forró.
5. Töltsük meg a zöldeket sóoldattal, fedjük le az edényeket (tégelyt vagy serpenyőt) gézzel, és tegyük meleg helyre. az ablakra tettem.
6. 5 nap elteltével az uborka késznek tekinthető. Ezt követően ki kell szedni, meg kell mosni, egy másik üvegbe kell tenni és le kell önteni sóoldattal, szűrés után.
7. Hűtőben tartsd, de azonnal figyelmeztetlek: sokáig nem megy, pillanatok alatt elrepülnek. De az enyhén sózott uborka receptjének háziasszonya azt állította, hogy sokáig állnak a hűtőszekrényben, csak a sós víz zavarossá válik, de ez kenyérből származik.

3. számú recept. Az uborkát hideg vízben enyhén megsózzuk. Gyors pácolás és egyáltalán nem zavaró. Az eredmény pedig elképesztő.

Szükségünk lesz:

• Uborka - 2 kg.
• Só - 3 evőkanál.
• Kapor - egy kis csomó.
• Fokhagyma - egy pár - három gerezd.

Hogyan kell főzni:

1. Az edény aljára tegyük a zöld és a fokhagyma felét. Ezután szorosan fektessük rá az uborkát, és tegyük rá a maradék zöldeket.
2. A sót hideg vízben feloldjuk, és a zöldekre öntjük.
3. Fedjük le fedővel, nyomkodjuk össze, és várjunk pontosan egy napot.

Írok, és irigylem magam: miközben az uborka enyhén sózásáról írtam, a harmadik recept szerint készítettem magamnak egy üveget. Egyszerű és ízléses, most megélném a holnapot. Jóízűen ropogtatni fogok, de fiatal krumplival!!!

Ebben a videóban még egy receptet fogtok látni, az is jól hangzik, biztosan ki fogom próbálni. Mindig a tiéd... Galina Nekrasova.

ÉS EZ ÉRDEKESEBB

Gyorsan pácolt uborka

De először néhány tipp:

1. Háromféle instant uborka sózható: száraz, meleg és hideg sós lében. Ha forró sós vizet öntünk, sokkal gyorsabban elkészül az előétel, és ebből a szempontból a száraz módszer is nagyon jó. Hideg készenléti módszerrel 2-3 napot kell várnia.
2. A forró sólevet nem kell külön elkészíteni, elég az összes hozzávalót egy tégelybe tenni, majd felönteni forrásban lévő vízzel – csak utána ne felejtse el alaposan felrázni az üveget, hogy a só és a többi fűszer egyenletesen oszlik el. Nagyon kényelmes, még akkor is, ha vidéken tartózkodik.
3. A gyors pácoláshoz válasszunk kicsi uborkát, de nem uborkát, vékony héjú, pattanásos. A pattanások azt jelzik, hogy sokféle uborkája van kifejezetten savanyításra, és nem salátára (ezek simák).
4. Ha azt szeretnénk, hogy az enyhén sózott instant uborka kemény legyen, akkor először mossa meg, és pár órára hideg vízzel töltse fel, és hogy ropogós legyen, akkor ne sajnálja a tormát. Hogy gyorsan bepácolódjanak, mindkét oldalukon levágom a végüket, és egyúttal eltávolítom a nitrátokat, pont a hegyekben gyűlnek össze.
5. A zöldségeket a legjobb, ha függőlegesen rakod egymásra a sózóedénybe - egyenletesebben sóznak.
6. Ne nyomja össze az uborkát erősen – így tovább tart, amíg megsózzák és kevésbé ropogtatják.
7. Ne zárja le az üveget fedéllel - az enyhén sózott uborkának levegőhöz kell jutnia, a gyorsabb erjedés érdekében - csak takarja le egy szalvétával.
8. Vegyünk durva sót, a jódozott nem fog működni. Tárolja az uborkát a hűtőszekrényben.

Enyhén sózott instant uborka - receptek:

1. számú recept. A recept régi, bevált, minden követelménynek megfelel az uborka szerelmeseinek.
Szükségünk lesz:

• Uborka, fokhagyma, torma, gyökerek és levelek, keserű paprika, kapor, durva só - 2 evőkanál teteje nélkül liter vízhez.

Hogyan kell főzni:

1. A fokhagymát meghámozzuk, a keserűpaprikát apróra vágjuk, a torma gyökerét is meghámozzuk és feldaraboljuk. Az uborkát és a fűszereket rétegesen elrendezzük a serpenyőben, kezdve a fűszerekkel és azokkal bezárólag.
2. A tetejére sós vizet öntünk, annyi legyen, hogy teljesen ellepje az uborkát. Ha forró sós vizet öntünk, a fincsi egy nap alatt, hidegen három nap alatt elkészül.

2. számú recept Sózott.
Szükségünk lesz:

• Uborka.
• Fokhagyma - körülbelül egy gerezd minden uborkához.
• Kapor – sok.
• Édes paprika - 1 db.
• Chili paprika, keserű - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg az uborkát, vágja karikákra, és tegye egy tálba a betakarításhoz (fedelet vagy elnyomást kell biztosítania). Ahogy egymásra rakod az uborkákat, szórd meg sóval (szemmel), fokhagymával, apróra vágott édes paprikával és chili paprikával.
2. A tetejére finomra vágott kaprot szórunk. Fedővel vagy igával zárjuk le és hűtsük le. Fél óra elteltével el lehet kezdeni próbálgatni őket, de tényleg négy óra múlva lesznek készen.

3. számú recept. Enyhén sózott uborka gyors elkészítése almával.
Szükségünk lesz:

• Uborka - 1 kg.
• Zöld alma - 2 db.
• Fekete ribizli levelek - 8-10 db.
• Petrezselyem és kapor - vegyen egy kis csomót.
• Cseresznyelevél - 2-3 db.
• Fokhagyma - egy kis fej.
• Fekete bors, borsó - 10 db.
• Só - 2 evőkanál liter vízben.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg az uborkát, almát, fűszernövényeket. Vágjuk az almát 4 részre a mag eltávolítása nélkül, vágjuk le az uborkák hegyét, vágjuk le a zöldeket. Hámozzuk meg a fokhagymát. Béleljük ki a serpenyő alját cseresznye- és ribizlilevéllel, tegyünk borsot.
2. Tegye az almát és az uborkát egy serpenyőbe, megszórva fűszernövényekkel és fokhagymával.
3. Készítsünk sólevet: forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük forró sóoldattal, fedjük le egy szalvétával. 8-12 óra alatt elkészül.

4-es számú recept. Lime-mal és mentával.
Szükségünk lesz:

• Uborka - 1,5 kg.
• Lime - 4 db.
• Kapor (esernyővel lehetséges) - egy csomó.
• Fekete és szegfűbors borsó - 5 db.
• Menta - 4-5 szál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 3,5 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A fekete- és szegfűborsóborsót enyhén törjük össze, keverjük össze cukorral és 2,5 evőkanál sóval. A lime héját eltávolítjuk, felaprítjuk, és szintén a keverékhez adjuk.
2. A lime levét kicsavarjuk. Vágja le a mentát és a kaprot, vágja le az uborkák mindkét oldalán a végét, vágja több darabra, mérettől függően - az előkészítő munka befejeződött.
3. Az uborkát pácolt edénybe tesszük, megszórjuk fűszerkeverékkel, apróra vágott fűszernövényekkel, felöntjük lime levét, és ne felejtsük el hozzáadni a maradék sót. Keverje meg újra - fél óra múlva kész is a harapnivalónk! Mielőtt a gyors ecetes uborkát az asztalra tálalná, rázza le róla a felesleges sót és a zöldeket.

Az enyhén sózott instant uborka receptjéhez a hagyományos fűszerek mellett fiatal cukkinit vagy almát is hozzáadhat - nem romlik el, csak díszít!
Jó étvágyat kedveseim! Remélem boldoggá tettem.

Nagyon jó ropogtatni az enyhén sózott uborkát egy tányér fiatal burgonyával tálalva – egy ilyen nyári vacsorához nem kell szelet! Illatos, étvágygerjesztő - fokhagymával és kaporral!

Már szeretnéd kipróbálni, még nincs erőd megvárni, amíg az uborka megerjed? És most elmondom, hogyan főzhet finom enyhén sózott uborkát mindössze 15 perc alatt! És nincs szükség üvegedényekre, mivel az uborkát zacskóba pácoljuk. A leghétköznapibb szendvicszsákban. Ez a sózási módszer olyan szokatlan, olyan egyszerű, és milyen finom is lesz!

Hozzávalók:

• 1 kg uborkához -
• 1 evőkanál só;
• 1 tk Szahara;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál ecet;
• Egy kis csokor kapor;
• 1 nagy vagy 2 kisebb fej fokhagyma.

Hogyan készítsünk sós uborkát gyorsan egy zacskóban:

Az uborkát jól megmossuk. Annak érdekében, hogy gyorsan és jól telítődjenek fűszerekkel, jobb kis uborkát választani. De ha már kis cukkini méretűre nőttek, akkor az is megfelelő - csak nem egészben használjuk, hanem félbe vagy negyedbe vágjuk. A kis uborkáknál elég levágni az orrát és a farkát.

Az elkészített uborkát egy élelmiszeres zacskóba tesszük - tisztán, lehetőleg újon, és természetesen egészben.

Most öntsük az uborkára a fűszereket. Durva sót veszünk, nem jódozott - csak a közönséges konyhasó alkalmas sózásra, mivel a savanyúság a jódozott és finom, például "Extra" miatt lágy lesz. Ez vonatkozik a téli betakarításra, de szerintem a „gyors” uborkákra is igaz.

Ezután adjunk hozzá egy kis cukrot.

Most adjunk hozzá növényi olajat az uborkához. Szedhet napraforgó- vagy olívaolajat - amelyik jobban tetszik, a lényeg, hogy az olaj illatos, finomítatlan - ettől egészségesebb és sokkal finomabb is lesz!

A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket apróra vágjuk, finom reszelőn lereszeljük vagy préseljük át, és szintén az uborkához adjuk.

A kaprot 5 percre hideg vízbe mártjuk, majd amikor az ágakról lenedvesedett a por, folyó víz alatt leöblítjük, törölközőn kicsit megszárítjuk és apróra vágjuk. Apróra vágott kaprot öntsünk az egész étvágygerjesztő társaságba. Hozzáadhat más zöldeket, amelyek ízét és illatát szereti: petrezselyem vagy koriander, bazsalikom, zeller, rukkola.

Most óvatosan szedje össze a zacskó tetejét, engedje ki belőle a levegőt, és keverje össze az összes összetevőt. Azonnal kiderül, hogy elképesztően finom uborkasaláta! Ebben a szakaszban még jobban szeretem az uborkát, mint a pácolás után. Próbálj meg azonnal enni egyet! A többit pedig tegyük hűtőbe pár órára, bár a "gyors" uborkát már korábban - 15-30 perc múlva - eheti.

Az ilyen sózott uborka egy hétig eltartható a hűtőszekrényben - de általában korábban eszik meg, és új adagot kell készítenie!