Szendvicsek az ünnepi asztalra hallal és kaviárral: nagyon finom és egyszerű újévi receptek. Szendvicsek vörös kaviárral - a legszebb és legfinomabb ünnepi válogatás! Szendvicsek vörös kaviárral vaj nélkül

Bármely ünnepi vagy újévi asztal gazdagabb és elegánsabb lesz, ha vörös kaviáros szendvicsekkel díszítik. Készítettünk számotokra egy válogatást, amelyben eláruljuk, milyen szendvicseket készíthet, hogyan díszítheti és hogyan tálalhatja. még ünnepibbé és gazdagabbá varázsolja asztalát.

Kezdjük a legegyszerűbb változattal, amelyben csak kenyeret és kaviárt használunk.

Egyszerű szendvicsek vörös kaviárral

Ezekhez a szendvicsekhez csak friss, finom fehér kenyérre vagy cipóra és kaviárra van szüksége. A díszítéshez néhány szál zöldre lesz szükség.

A cipót vagy bagettet darabokra vágjuk, és óvatosan megkenjük vörös kaviárral. Minden szendvicset díszítsen egy petrezselyemlevéllel vagy egy szál kaporral.

Kiváló előételt kínálunk az asztalra.

Szendvicsek vörös kaviárral és vajjal

A fehér cipót darabokra vágjuk. Mindegyiket kenjük meg vajjal. Ezután adjunk hozzá egy réteg vörös kaviárt. Zöldekkel díszítjük.

Készíthet mini szendvicseket, és nyársra helyezve készíthet szendvicseket vörös kaviárral. A kenyeret nemcsak felszeletelheti, hanem formákra is vághatja, például körök vagy csillagok formájában. Az ilyen szendvicsek szebbek és étvágygerjesztőbbek lesznek.

Valentin napra készíthetsz ünnepi szendvicseket, amelyekre szív alakú kaviárt teszel. Elkészült a romantikus reggeli!

Vagy ezt a lehetőséget szívek formájában.

Ünnepi szendvicsek vörös kaviárral

Az ünnepi asztalra eredeti előételt készíthet szendvicsek formájában kaviárral, citrommal és olajbogyóval.

Ehhez kenje meg a fehér vagy fekete kenyeret vajjal, majonézzel vagy kész szendvicskeverékkel, és tegyen kaviárt a tetejére. Díszítsd citrommal és olajbogyóval, a képen látható módon. Végül egy szál kapor vagy egy levél petrezselyem.

Egy másik tervezési lehetőség szendvicsekhez. Kenjük meg vajjal a cipódarabokat. Helyezzen kaviárt a szendvics felére, a másikra pedig egy szelet friss citromot. A szélére tegyünk egy darab felgöngyölt salátát vagy uborkát. Friss kaporgal díszítjük.

Egy másik tervezési lehetőség fekete olajbogyóval és egy szelet citrommal.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-4",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-4",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Szendvicsek vörös kaviárral és tojással

A vörös kaviárral és főtt tojással készült szendvicsek tökéletesen illeszkednek mind a reggelihez, mind az ünnepi vagy újévi asztalhoz. Helyezze őket salátalevelekre, hogy nagyszerű ünnepi előétel legyen.

Az ünnepi szendvicsek másik eredeti változata. A bagett darabokat kikenjük vajjal, a felére egy kör főtt tojást teszünk, amire egy kis kaviárt teszünk. A kenyér második felére zöldeket (kapor, petrezselyem, vízitorma) teszünk.

Pirítós vörös kaviárral

Az ünnepi asztalra szendvicsek elkészítéséhez nemcsak cipókat, hanem krutonokat is használhat. A sült kenyér ropogósabb és ízletesebb lesz.

A fehér bagettet vagy cipót mindkét oldalát megsütjük vajban, kihűtjük. Kenjük meg olajjal, és adjunk hozzá egy kis vörös kaviárt. Díszítsük egy szelet citrommal és fűszernövényekkel. A kaviáros pirítós készen áll. Tálaljuk az újévi asztalra.

Avokádós szendvicsek

Eredeti szendvicseket is készíthet avokádóval és vörös kaviárral. A fekete vagy fehér kenyérszeleteket kenjük meg majonézzel, a szelet felére tegyünk kaviárt, a másik felére avokádó szeleteket. Díszítsd bármilyen zölddel.

Szendvics vörös kaviárral és uborkával

Kenjünk meg egy darab kenyeret vagy cipót majonézzel, tegyünk rá egy vékony kör friss uborkát, tegyünk rá kaviárt, és díszítsük egy szál vagy petrezselyemlevéllel.

Szendvics kaviárral egy kekszet

Kenyér helyett kekszet is használhat. Kenjük meg vajjal vagy majonézzel. Ezután adjunk hozzá egy kis kaviárt, és díszítsük bármilyen zölddel. Ezek a szendvicsek nagyon eredetinek, kompaktnak és természetesen finomnak tűnnek!

Szendvicsek vörös hallal és kaviárral

Az újévi asztalra eredeti szendvicsek készíthetők vörös hallal és vörös kaviárral. Ehhez fa nyárson vagy fogpiszkálóra lesz szüksége. egy darab kenyérre tegyünk piros haldarabokat, kenjük meg majonézzel, majd tegyünk egy szelet citromot, amire egy kis vörös kaviárt teszünk, és az egész szerkezetet nyársra fűzzük. Zöldekkel díszítjük.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Az „Egyél kaviárt kanállal” kifejezés egyáltalán nem gúny, hanem egy módja ennek a finomságnak. A kaviár felszolgálásának orosz és európai módja van. Az orosz hagyomány szerint a kaviárt üveg-, porcelán- vagy fém mélyedényekben szokás felszolgálni. A kaviárt kis ezüst vagy aranyozott kanalak segítségével ették. Különleges alkalmakra különleges, jégből készült vázákat fagyasztottak le, melyekben kaviárt szolgáltak fel, vékony citromszeletekkel és petrezselyem ágakkal díszítve. Hagyományosan úgy gondolják, hogy a kaviárt hűtött vodkával kell lemosni.

A kaviár felszolgálásának európai módja némileg eltér a miénktől. A kaviárt speciális kaviáros tálkákban tálalják, gyakran gyöngyházhéjból készítik, és gyöngyházkanalakkal fogyasztják, mivel úgy tartják, hogy a fém elrontja a kaviár ízét. A kaviáros tálakat egy speciális vázára - egy podicornicára - helyezik, amelybe zúzott jeget öntenek. Európában és Amerikában a kaviárt száraz pezsgővel tálalják – ez a helyes megközelítés, hiszen a sós íz az, ami igazán felfedi a pezsgő ízét.

Térjünk azonban vissza a szendvicseinkhez. A kaviáros szendvicseket nemcsak gyorsan, hanem nagyon gyorsan elkészítik. Nem kell mást tenni, mint felvágni a fehér kenyeret, megkenni vajjal és hozzáadni a kaviárt. De nem, a szendvics koncepciójába szinte minden belefér – a klasszikus „kenyér-vaj-kaviár”-tól a leghihetetlenebb dizájnig. Cserélj ki egy darab fehér kenyeret ropogós pirítósra vagy sós kekszre, és a kaviáros szendvicseid új ízárnyalatokkal csillognak majd. A hagyományos vajat keverővel felverhetjük, és finomra vágott fűszernövényekkel vagy curryporral keverhetjük össze. A vajat teljesen kihagyhatod, helyette használhatsz kemény tejszínt vagy tejfölt, csak ne felejts el egy kis sót hozzáadni. A puha túró tökéletesen helyettesíti a vajat a szendvicsekben kaviárral, új ízjegyeket adva hozzá.

A kenyeret teljesen elhagyhatja, és szendvicsalapként uborkát, félig főtt tojást, főtt burgonyát, vékony palacsintát vagy enyhén sózott lazacot vagy pisztrángot használhat. Ha kaviárt szeretne tortában tálalni, nem kell órákat a konyhában töltenie apró kosarak sütésével – most már vásárolhat speciális kaviáros tortákat az üzletekben.

A kaviáros szendvicseket általában vékony citromszeletekkel, olívaszeletekkel, petrezselyem- vagy kaporlevéllel díszítik. A friss uborkából készült „csipke” ízében és megjelenésében is remek.

Szendvicsek vörös kaviárral és tonhalral. Egy konzerv tonhal konzervvel ledarálunk kemény tejszínt és kenjük rá pirítósra vagy sózott kerek vagy négyzet alakú kekszet. Tegyünk a tetejére egy teáskanál vörös kaviárt.

Szendvicsek vörös és fekete kaviárral „Yin and Yang”. A puha túrót és a vajat egyenlő mennyiségben keverjük össze, adjunk hozzá fűszernövényeket vagy turmixgépben apróra vágott curryport, és kenjük ki a kerek kekszet. Rakd ki a vörös és fekete kaviárt, olyasmit, mint egy kínai szimbólum.

Szendvicsek vörös kaviárral és lazaccal. A fehér kenyeret háromszögekre vágjuk, és sütőben vagy kenyérpirítóban szárítjuk. Kenjük meg a pirítóst nagyon apróra vágott fűszernövényekkel kevert vajjal, egy rétegbe helyezzük a vörös kaviárt. Az enyhén sózott lazacot vagy pisztrángot éles késsel vágjuk vékony csíkokra, és tegyük a kaviár tetejére, hullámot formázva vagy rozettává hajtva. Díszítsük petrezselyemlevéllel.

Hozzávalók:
160 g vörös kaviár,
150 g vaj,
1-2 hagyma,
300 g sózott lazac filé,
2 friss uborka,
200 g zsírszegény túró,
50 ml tejföl,
2 evőkanál. fűszeres torma
vekni fehér kenyér,
zöldek, őrölt pirospaprika, citrom.

Készítmény:
Vágja le a kenyér héját, és vágja 5-7 mm vastag szeletekre. Vágja fel a zöldeket. Tejföl ízlés szerint keverjük össze tormával, túróval és őrölt pirospaprikával. A kenyérszeletek felét a tetejét és az oldalát kenjük meg vajjal, a másik felét a túrós-tejfölös keverékkel. A szeleteket megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Helyezzen rá vörös kaviárt és díszítse: szendvicsek vajjal - vékony szelet citrom és fűszernövények, szendvicsek túrós tejföllel - vékony szelet uborka és átlátszó hagyma félkarikák.

Vékony, éles késsel a lehető legvékonyabbra vágjuk az enyhén sózott lazacfilét. A szeleteket megkenjük puha krémsajttal, és tekercsekre tekerjük. Ha a tekercsek szélesek, vágjuk félbe vagy harmadára. Helyezze őket függőlegesen egy lapos edényre, és tegyen a tetejére egy teáskanál kaviárt. Díszítsük petrezselyemlevéllel.

Vágja a friss uborkát vastag szeletekre, és egy teáskanállal szedje ki a pép egy részét. Keverje össze a sűrű tejfölt apróra vágott fűszernövényekkel, és adjon hozzá sót. Töltsük meg az uborkát tejföllel, és tegyünk a tetejére vörös kaviárt. Salátalevelekre tálaljuk.

Szendvicsek kaviárral a hagymán. Ezeknek a szendvicseknek az elkészítéséhez édesre lesz szüksége fehér vagy vöröshagyma. Vágja a hagymát 4 részre, és szedje szét "csónakokba". A „csónakok” mélyedéseibe tegyünk egy kevés sós tejfölt vagy sűrű tejszínt, a tetejére vörös vagy fekete kaviárt. Zöldekkel díszítve tálaljuk.

A főtt tojásokat hosszában félbevágjuk. A sárgáját a puha vajjal és a finomra vágott fűszernövényekkel őröljük meg. A kapott keverékből egy teáskanálnyit tegyünk a tojásfelekbe, és tegyük rá a kaviárt. Díszítsük vékony szelet friss uborkával.

Szendvicsek kaviárral a burgonya palacsintán. A nyers burgonyát finom reszelőn lereszeljük, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk, beleütünk egy tojást és összegyúrjuk a tésztát. Ha kevés folyékony lenne, adjunk hozzá egy kis lisztet. Kis kerek palacsintákat sütünk, és kihűtjük. Mindegyik palacsintára tegyünk egy kanál sós tejfölt, a tetejére pedig kaviárt. A szendvicsek zárva is elkészíthetők: az egyik palacsintát vörös vagy fekete kaviárral terítsük az egész felületre, a másikat fedjük le. palacsinta. Zöldekkel díszítjük.

A nyers tojást felverjük tejszínnel, sóval, borssal és vékony omlettet sütünk. Kihűtjük, puha krémsajttal megkenjük, és tekercsekre tekerjük. Minden tekercset keresztben vágjunk 2-2,5 cm vastag tekercsekre, tegyük függőlegesen egy lapos edényre, és tegyünk a tetejére kaviárt.

Ha szeretné meglepni vendégeit, készítse elő:

Hozzávalók:
250 g vaj,
½ csésze hideg víz,
½ teáskanál. citromsav,
1 tojás,
Liszt,
egy csipet só,
vaj gyógynövényekkel vagy lágy krémsajttal,

Zöldek díszítéshez.

Készítmény:
Adjunk hozzá citromsavat, egy csipet sót hideg forralt vízhez, és keverjük össze. Beleütjük a tojást. 150 g vajat késsel feldarabolunk, folyamatosan liszttel megszórva, amíg homogén masszát nem kapunk. Adjunk hozzá vizet és tojást, keverjük össze és gyúrjuk a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztának rugalmasnak kell lennie. Golyóba forgatjuk és 1 órára hűtőbe tesszük. A maradék vajat kissé megpuhítjuk, liszttel megszórjuk és téglalapot formázunk belőle. Helyezze a vajat a hűtőszekrénybe. Most nyújtsa ki a tésztát, tegyen vajat a közepére, és hajtsa be a tésztát egy borítékba. A tésztát egy irányban újra kinyújtjuk, összehajtjuk és hűtőbe tesszük. 20-30 perc elteltével ismét kinyújtjuk a tésztát (és szigorúan egy irányba!), összehajtogatjuk és hűtőbe tesszük. Ismételje meg még háromszor a hengerlési, hajtogatási és hűtési műveletet. Kész leveles tészta tekercs 3-5 mm vastag rétegbe rakjuk, és egy pohárral karikákra vágjuk. A körök felében vágjon kerek lyukakat a közepébe - gyűrűket kell kapnia. Ehhez használhat egy levágott eldobható fecskendőt - vágjon ki egy lyukat, és nyomja ki egy dugattyúval. Kikent tepsire tesszük a tésztakarikákat, megkenjük tojással és rárakjuk a karikákat. Lekenjük őket tojással is, ügyelve arra, hogy ne kerüljön a vol-au-vent szélére. Forró sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük. Töltsük meg a kihűlt vol-au-vent vajjal vagy puha túrósajttal, és helyezzük rá a kaviárt. Zöldekkel díszítjük.

Szendvicsek kaviárral chipsre. A puha vajat fehéredésig verjük, és belekeverjük az apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, majd egy kornet segítségével kis rózsákat nyomunk a nagy formás szeletekre. Helyezzen fél teáskanál kaviárt - piros vagy fekete - a vajrózsa mindkét oldalára. Díszítsük petrezselyemlevéllel és azonnal tálaljuk. Ez a finomság nem tárolható sokáig, mert a chips beázik.

Vegyünk speciális tartleteket a kaviárhoz (sokkal kisebbek, mint általában). A torták aljára tegyünk egy kevés vajat vagy puha krémsajtot, a tetejére teszünk egy teáskanál kaviárt, és egy vékony szelet citrommal vagy uborkával díszítjük.

Az ízletes vörös vagy fekete kaviár mellett üzleteinkben sokféle kaviár is kapható, amelyek ízükben és előnyeiben sem maradnak el drága társaikétól. Próbáljon meg szendvicseket készíteni például pollock kaviárral.

Szendvicsek pollock kaviárral

Hozzávalók:
160 g pollock kaviár (lehet füstölt is),
8 főtt tojás,
100 g vaj,
cipó.

Készítmény:
A cipót szeletekre vágjuk, és a sütőben lassú tűzön megszárítjuk. A tojásokat 5 mm vastag szeletekre vágjuk, a sárgáját kivesszük, és vajjal bedörzsöljük. Kenjük meg a cipószeletek felületét a vajas keverékkel, helyezzük el a tojásfehérje-karikákat, és tegyünk a közepébe 1 tk. kaviár.

Szendvicsek pollock kaviárral és citrommal. A vékony fehér kenyérszeleteket megkenjük vajjal. Vigyen fel vékony réteg pollock kaviárt minden szelet felére, a másik felére pedig tegyen egy vékony citromszeletet. Díszítsük petrezselyemlevéllel.

Csíkos szendvicsek. Az üzletekben többféle pollock kaviár kapható, ízükben és színükben különböznek. Vegyünk két üveg kaviárt (fehér és rózsaszín). Külön felverjük a vajjal. Egy kornet segítségével ültess kis rózsákat a négyzet alakú szárított pirítósra, átlósan helyezve őket. Díszítsük fűszernövényekkel és vékony olívakarikákkal.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Az orosz ünnepi asztal hagyományos gyors harapnivalója a szendvicsek és a szendvicsek finom kaviárral, de ahhoz, hogy szép legyen, tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni és tálalni az ételt. Milyen termékekkel egészíthetjük ki az alapreceptet az íz sérelme nélkül, hogyan lehet szokatlan módon díszíteni az előételt, és milyen finomságokat nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy az eredmény beváltsa a hozzá fűzött reményeket?

A halkaviár hasznos tulajdonságai

Bármilyen halból is készül ez a termék, a nagy mennyiségű fehérje és zsír miatt magas tápérték jellemzi, valamint jód, lecitin és zsírban oldódó vitaminok jelenléte miatt. Egyes típusoknak megvannak a saját jellegzetes tulajdonságai:

Lazachal (piros) – terhesség alatt ajánlott, jótékony hatással van az agyműködésre és az érfalak rugalmasságára.
Tokhal (fekete) – megnövekedett számú hasznos anyag, különösen az A- és E-vitamin, valamint a vas különbözteti meg.
Kapelán – szükséges az idegrendszer számára, csökkenti a vércukorszintet, de kevés zsírsavat tartalmaz.
A Pollock alacsony kalóriatartalmú (130 kcal), alacsony zsírtartalmú, diétás táplálkozásra alkalmas, és nagy mennyiségű B1-vitamint tartalmaz.
A tőkehal jót tesz a pajzsmirigynek és az immunitásnak.

Hogyan készítsünk szendvicset kaviárral

Az ilyen snack klasszikus összetevői, amelyek egy orosz ember számára a reggeli részét képezik, a kenyér és a vaj, amely sűrű, egyenletes rétegben borítja az elülső felületet. Ha kaviáros szendvicset tervezünk, a technológia nem fog változni, csak az új komponenst ugyanabban az egyenletes rétegben kell a vaj tetejére fektetni: sokszor csak 1 teáskanál kell egy kis szelet bagetthez.

Étel előkészítés

A munkához szükséges edények és eszközök közül jól jöhet a serpenyő (ahol a kenyérszeleteket megsüti), a vajas kés és a befőttes deszka. A recepttől függ, hogy milyen termékekre van szükség, de az alapvető termékekkel a munka egyszerű:

a kenyeret 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk, hogy ne zavarja meg a többi hozzávaló ízét;
előre vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon;
A díszítéshez a friss fűszernövényeket kisebb darabokra vágva készítse elő.

Szendvicsek vörös kaviárral - receptek fotókkal

Ha érti a szendvicskészítés alapelvét, nem kell receptek tucatjait áttanulmányoznia egy finom falat elkészítéséhez: a szendvics alapja nem mindig kenyér – még félig főtt tojás, keksz/keksz és ropogós gabona is. kenyerek megteszik. Gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük, ízét változtathatjuk, a vajat pedig könnyen helyettesíthetjük lágy sajttal. Az alábbiakban összegyűjtöttük a 10 legjobb receptet.

Vajjal és vörös kaviárral

Idő: 15 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 1543 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

A klasszikus kaviáros szendvicsek, amelyeket a legtöbben az újévi asztalról ismernek, bagettből készülnek. A recept annyira egyszerű, hogy az uzsonna összeállítását akár egy kisiskolás korú gyerekre is rábízhatod, ha pedig túl unalmas lenne számodra a hagyományos összeállítás, akkor zöldcsokrokat tehetsz hozzá dekorációnak, és elősütheted a szeleteket. kenyeret egy száraz serpenyőben.

Hozzávalók:

vörös kaviár - 170 g;
vaj - 75 g;
bagett - 200 g;
kapor - 30 g;
őrölt paprika keveréke - 1 tk.

Főzési mód:

Vegyünk egy bagettet, és vágjuk ferdén szeletekre.
Helyezze a lágy vajat egy csészébe.
Adjuk hozzá a késsel apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket, és verjük fel.
A kapott légtömeget nem túl vékony rétegben a bagettszeletek felületére helyezzük.
Egy teáskanál segítségével formálj kaviárdombot a közepén. Tálalás előtt hűtsük le a szendvicseket.

Szendvicsek vörös és fekete kaviárral

Idő: 25 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 1561 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ideális esetben az ilyen kaviáros szendvicsekhez vegyünk egy bagettet, és próbáljuk meg nem túl hosszúkás oválisra vágni: még a kést sem kell átlósan elhelyezni, hogy kerek szeleteket kapjunk. A snack fénypontja a design - a kontrasztos színű tojásokat „yin-yang” szimbólum formájában helyezik el, amelyhez kávéskanál vagy hosszú, vékony pengéjű kés szükséges. A rajz mintájának megértéséhez nézze meg a fényképet.

Hozzávalók:

vörös és fekete kaviár - egyenként 70 g;
bagett - 200 g;
vaj - 80 g;
olívaolaj - 1 tk.

Főzési mód:

Vágja a cipót átlósan nem túl vékony szeletekre.
Olívaolajba mártott szilikon ecsettel kenjük ki a serpenyőt (alul), melegítsük fel.
Mindegyik szelet mindkét oldalát megsütjük, hogy arany árnyalatot kapjunk.
Amikor a leendő szendvicsek kenyér része kihűlt, kenje meg a felületét puha vajjal.
Kiskanállal vagy késsel kanalazzuk a fekete tojásokat a kör felébe. Fejezze be a piros tükrös felével.
A tojások egy részének mozgatásával torzítsa el a köztük lévő határt S-alakúra. Helyezzen egy fekete és egy piros vesszőt a „fej” közepére, egyenként.

Piros hallal és kaviárral

Idő: 15 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 1475 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ha nem a zöldséges, hanem a táplálóbb kiegészítőket vesszük figyelembe, akkor a tenger gyümölcsei (főleg garnélarák) és a vörös halak ideálisak kaviáros szendvicsekhez. A szakértők azt tanácsolják, hogy enyhén sózott lazacot vagy pisztrángot használjanak - fontos, hogy a készítmény csak sót tartalmazzon. A rozmaring megengedett, nem rontja el az ízét. Füstölt hal, túl sózott hal fogyasztása nem ajánlott.

Hozzávalók:

enyhén sózott hal - 100 g;
vörös kaviár - 140 g;
vaj - 50 g;
cipó - 200 g;
citrom - 1/2 db;
egy szál zöld.

Főzési mód:

A cipót átlósan vékony szeletekre vágva kenjük meg a felületüket puha vajjal, amihez először egy kis túrót tehetünk (arány – 1:4 vagy 1:3).
A citromot apró háromszög szeletekre vágjuk.
Helyezzen egy teáskanál kaviár komponenst az uzsonna szélére a szendvics szélére. Mellette egy szelet citrom.
A lazacot hosszában vékony csíkokra vágjuk, és mindegyiket tekercsbe tekerjük. Helyezzük a kaviárdomb mellé a citromra.
Díszítsd egy levél zölddel.

Túrós sajttal

Idő: 45 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 1174 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ha ízletes, tetszetős kiszerelésű ételt szeretne, használjon speciális pirítós kenyeret szendvicsei alapjául: már négyzet alakú szeletekre vágják, amelyekkel könnyen dolgozhat. Ennek az előételnek a másik fénypontja a garnélarák - célszerű már főtt (w/w), héj és fej nélkül (w/g) vásárolni, és ügyeljen arra, hogy ne legyen kicsi. Ha „s/m” jelzéssel ellátott terméket vásároltunk, először forraljuk fel a garnélarákot egy szelet citrommal (forralás után 1-1,5 perccel), majd hűtés után tegyük szendvicsekre.

Hozzávalók:

kaviár - 80 g;
kenyér pirítóshoz (szelet) – 5 db;
túró - 100 g;
garnélarák nélkül – 20 db;
vaj - 10 g;
Olasz gyógynövények - egy csipetnyi.

Főzési mód:

A pirítóskenyér minden szeletét 4 háromszögre vágjuk: ehhez készítsünk egy kereszt alakú vágást a sarkokból átlósan.
Sütőpapíros tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben megpirítjuk.
Keverje össze a krémsajtot és a szárított olasz fűszernövény keveréket.
A megpirított kenyérdarabokat minden oldalukat megkenjük vajjal, az oldalukat megmártjuk apróra vágott fűszernövényekbe.
Először helyezze rá a sajtkupakot, majd a kaviár sapkát. Menő.
Öntsünk forrásban lévő vizet a garnélarákra, és tálalás előtt tegyük minden szendvics tetejére.

Kapelinkaviárral

Idő: 20 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 1471 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ennek az előételnek egy fontos árnyalata a paradicsom: feltétlenül használjon koktélparadicsomot, lehetőleg kereket és ne hosszúkásat. Először is tökéletesen illeszkednek egy kenyérszeletre, másodszor pedig csodálatos édes ízük van. A többi összetevővel kapcsolatban: ha adalékos kaviármasszát veszel (a legérdekesebb és legkedvezőbb árú a füstölt lazac darabokkal), a szendvicsek még finomabbak lesznek. A krémsajtot helyettesíthetjük túróval vagy vajjal.

Hozzávalók:

kapelin kaviár - 150 g;
bagett - 200 g;
krémsajt - 170 g;
gerezd fokhagyma;
koktélparadicsom - 100 g;
petrezselyem - 35 g.

Főzési mód:

Vegyük a bagettet és vágjuk keresztben vastag (2 cm-es) szeletekre.
Dörzsölje a gerezd fokhagymát a felületére az elülső oldalon.
Egyenletesen, de ne túl vastagon kenjük meg krémsajttal minden szeletet.
Helyezze el ugyanazt a vastag és vékony réteg kaviármasszát.
A paradicsomot keresztben szeletekre vágjuk, 2 részre osztjuk. szendvicsre. Zöldekkel díszítjük.

Tőkehalkaviárral és uborkával

Idő: 20 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 1425 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ízletes szendvicsek tőkehal kaviárral, friss lédús uborkával és olajbogyó darabokkal tökéletesen illeszkednek minden menübe, és a legtöbb vendég tetszését elnyeri. Az ízét a puha vaj és a főtt tojássárgája keveréke adja, amelyet finomra kell reszelni: ez adja a keverék gazdagságát. Tálalhatja az előételt salátalevélen vagy gyógynövényágyon.

Hozzávalók:

kenyér - 200 g;
sózott tőkehal ikra - 150 g;
szűz olajbogyó - 50 g;
tojás - 2 db;
uborka - 150 g;
vaj - 70 g.

Főzési mód:

Vékonyra szeleteljük a kenyeret. Hámozott uborka - vastag szeletekre, olajbogyó - félbe vagy negyedbe.
A tojásokat keményre főzzük, a sárgáját finomra reszeljük.
Kezdje el összeállítani a szendvicset: kenje meg mindegyik kenyérszeletet felvert vaj és tojássárgája keverékével, így vastag párnaréteget hoz létre.
Tegyünk rá egy kör uborkát, és egy kaviárhalmot. Helyezzen fekete olajbogyó darabokat a közepére.

Pollock kaviárral és tojással

Idő: 20 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 994 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ha nem csak ünnepi előételre vágyik, hanem egészséges és ízletes nassolnivalóra is, készítsen szendvicseket pollock kaviárral teljes kiőrlésű gabonára vagy rozskenyérre főtt tojás és hagyma hozzáadásával. Az ünnepi asztalra vegyen egy fehér, cukrozatlan cipót - különben a recept változatlan marad. Itt csak egy eredeti bemutatót kell hozzáadni: játszani a töltelék formájával vagy díszítésének részleteivel.

Hozzávalók:

fürjtojás - 4 db;
kenyér - 200 g;
pollock kaviár - 200 g;
hagyma - 50 g;
csokor zöldek - 40 g;
tejföl - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Forraljuk fel a fürjtojást, adjunk hozzá vizet, és várjunk 5 percet. forralás után.
Meghámozzuk és durvára lereszeljük.
A hagymát félkarikára vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
A kenyérszeleteket száraz serpenyőben megpirítjuk.
Keverjük össze az apróra vágott fűszernövényeket és egy kanál tejfölt, kenjük meg a felületet.
Fedjük be pépesített kaviárkeverékkel, és helyezzünk rá hagymafélkarikákat. Meglocsoljuk tojásmosóval.

Szendvics kaviárral és kemény sajttal

Idő: 15 perc.
Adagok száma: 3 fő.
Az étel kalóriatartalma: 815 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ezzel a recepttel szendvicseket készíthet fekete kaviárral, vörös kaviárral és kevésbé finom fajtáival, mivel ezekhez az összetevők készlete univerzális. Válasszon érlelt sajtot: 2 hónapos kortól, és ideális esetben 2 éves sajtot használjon. A fűszerkészlet egyedileg kerül kiválasztásra. Kívánság szerint az edényt 200 fokon süthetjük tálalás előtt, hogy sajthéjat kapjunk.

Hozzávalók:

baguette - 100 g;
vörös kaviár - 70 g;
tojás;
kemény sajt - 60 g;
majonéz - 1 evőkanál. l.;
fűszereket.

Főzési mód:

A bagettet vékony szeletekre vágjuk.
A tojást keményre főzzük, apróra morzsoljuk.
Reszelt sajttal és majonézzel összekeverjük, vastag rétegben kenyérszeletekre helyezzük.
A tetejére készíts egy kis kaviárdombot.

Gombakaviárral

Idő: 35 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 1117 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

Ha nem szereti a halat és mindent, ami hozzá tartozik, próbálja ki a hamis gombás kaviárral készült szendvicseket: ez a termék kiváló előételekhez, valamint rizs vagy tészta kiegészítőjeként. Bármilyen gomba felhasználható - a hagyományos csiperkegombától a rókagombáig és a russuláig, de ez utóbbit nagyon gondosan kell kiválasztani, a vörös és lila gombákat el kell dobni, mivel keserűek.

Hozzávalók:

gomba - 500 g;
só;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
hagyma - 150 g;
majonéz - 2 evőkanál. l.;
bagett - 200 g;
kapor (sarj) - 30 g.

Főzési mód:

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a gombát, és negyed óra múlva öblítsük le folyó víz alatt.
Vágjuk durvára, és aprítsuk fel a hagymát.
Felforrósított serpenyőbe öntjük, és amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a gombát és sózzuk.
Közepes lángon addig sütjük, amíg a nedvesség eltűnik, és a gomba megpuhul.
A serpenyő tartalmát öntsük egy csészébe, hagyjuk kihűlni és keverjük össze majonézzel.
A rozskenyér darabokat sütőben megpirítjuk, és vastag rétegben rákenjük a gombás keveréket. Díszítsük kaporral.

Hering kaviár szendvicshez

Idő: 1 óra.
Adagok száma: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 2588 kcal.
Cél: uzsonnára.
Konyha: házi.
Nehézség: könnyű.

A finom falatok pénztárcakímélőek is lehetnek - ha nem lehet drága lazackaviárt venni, készítsd... heringből. Egész halat használnak (csak előre megtisztítva és kibelezve), a puhaság és az állag egységessége érdekében bármilyen ömlesztett sajttal és vajjal kiegészítik. Saját belátása szerint adjon hozzá zöldség-kiegészítőket: a szokásos lehetőség néhány friss sárgarépa.

Hozzávalók:

enyhén sózott hering - 300 g;
vaj - 200 g;
ömlesztett sajt - 200 g;
sárgarépa - 110 g.

Főzési mód:

Távolítsa el a hering fejét, farkát és uszonyait. Nyújtsa ki a gerincet, távolítsa el a bőrt.
A maradék filét párszor görgesd át húsdarálón, vagy aprítsd fel konyhai robotgéppel.
A sárgarépát meghámozzuk, és a reszelő finomabbik oldalán lereszeljük.
Keverjük össze a puha vajat a sajttal.
Hozzáadjuk a heringmasszát és a reszelt sárgarépát. Kívánság szerint fűszereket adhatunk hozzá.
Hűtőbe tesszük egy órára, és szendvicsekhez használjuk.

A kenyéralapra helyezett termékeket szívek, csillagok, háromszögek formájában lehet elhelyezni - minimális erőfeszítéssel kis remekművet kap. A szakértők még néhány ajánlást adnak a szendvicsek vörös kaviárral történő díszítésére az ünnepi asztalon:

Kenyér helyett tartleteket használjon – ideális ínyenc falatokhoz.
Ha eredeti dizájnt szeretne, csomagolja be a kaviár komponenst egy lazacszelet tekercsbe, és helyezze kenyérre.

A kaviáros szendvicsek kiváló snack - töltelékek és esztétikailag vonzóak. Bármilyen típusú kaviár sós ízének köszönhetően tökéletesen kombinálható különféle kenyérrel és egyéb sós péksüteményekkel, hozzáadhat zöldségeket és fűszernövényeket.

Ez az étel kiváló megoldás lesz az ünnepi asztalra.

Szóval, hogyan lehet gyönyörűen díszíteni a szendvicseket, és melyek a legfinomabb receptek?

Az ünnepi hangulat megteremtése érdekében érdemes a szendvicseket a lehető legjobban díszíteni. A gyönyörű tervezés nem olyan bonyolult folyamat, és bármelyik háziasszony meg tudja csinálni.

Ahhoz, hogy az előétel remekül nézzen ki az ünnepi asztalon, a következő trükköket használhatja:

Használjon különböző típusú kenyeret. Klasszikusan a kaviáros szendvicseket szeletelt cipóból készítik. A fekete, szürke, teljes kiőrlésű, magvakkal, korpával és rozskenyérrel nem csak az ízét, hanem a snack megjelenését is változatossá teszik. Ezenkívül a száraz kenyér, valamint a cukrozatlan omlós tésztából készült torták alkalmasak bizonyos receptekhez.
Variáld a dekorációt. Hagyományosan a háziasszonyok kapor- vagy petrezselyemágakat használnak. Rajtuk kívül egy faragó késsel különféle figurákat vághat ki uborkából vagy koktélparadicsomból, például kosarakat, spirálokat, szirmokat, és nemcsak magát a rágcsálnivalót díszítheti, hanem azt az edényt is, amelyen tálalni kívánja. őket. Ezenkívül használhat nyársat, különösen, ha a szendvicsek nagyon kicsik.
A kenyérdarabok különböző formájúak lehetnek. Lehetnek kerekek, háromszög alakúak, sokszögűek - minden a tulajdonos képzeletétől függ. A szokatlan formájú snackek mindig ünnepinek tűnnek, és felkeltik a vendégek figyelmét.
Kész harapnivalók felszolgálása. Egy nagy edényre vagy kis tálcákra helyezhetők. Ha különböző típusú kaviárt használnak, akkor az előételek ízlés szerint csoportosíthatók, vagy minden tányéron válogatottan készíthetők.

Ne feledkezzünk meg még egy fontos kritériumról. Nem számít, milyen szépek az előételek, különös figyelmet kell fordítani a kaviár minőségére. Ez egy fehérje termék, és gyorsan romlik, ezért a szendvicseket friss alapanyagokból közvetlenül tálalás előtt kell elkészíteni.

Szendvicsek vörös kaviárral és vajjal

Ezt a receptet joggal nevezhetjük klasszikusnak. Elkészítéséhez használjon fehér szeletekre vágott cipót, vajat, vörös kaviárt és petrezselyem ágakat a díszítéshez.

A vörös kaviárral készült szendvicsek elkészítése nagyon egyszerű:

A cipót körülbelül 1 cm széles szeletekre vágjuk, a vastagabb darabokat kényelmetlen enni, a nagyon vékony szeletek pedig összeomlanak a kezünkben, és sok kellemetlenséget okoznak.
Minden cipót vékonyan megkenünk vajjal, majd a tetejére kaviár kerül. Egy szabványos szelet cipóhoz elég egy kis púpozott evőkanál.
Ezt követően a kész szendvicseket kapor- vagy petrezselyemágakkal díszítjük.

A recept nagyon könnyen követhető, és mindig állandó sikert arat. Kicsit diverzifikálhatod, ha a cipószeleteket különböző formákat adsz.

Pollock kaviárral

Ez a snack olcsón elkészíthető, de mindig elegáns és étvágygerjesztőnek tűnik. A tejföl és a fűszernövények jól passzolnak a pollock kaviárhoz. Ezekkel az összetevőkkel nem csak ízletes, hanem egészséges ünnepi falatok is készíthetők.

Egy szendvicshez szüksége lesz:

1 keményre főtt fürjtojás;
egy szelet bármilyen kenyér, lehetőleg sötét fajták;
1 tk. púpozott tejföl;
0,5 tk. finomra vágott zöldek;
1 tk. pollock kaviár.

A snack elkészítése nagyon egyszerű:

Keverjük össze a tejfölt és a fűszernövényeket, vonjunk be egy szelet kenyeret a kapott keverékkel.
Óvatosan terítse el a kaviárt a tetejére.
A tojást megpucoljuk, finom reszelőn lereszeljük, vagy késsel alaposan felaprítjuk, majd a szendvicsre szórjuk.
A kapott előételt fűszernövényekkel vagy finomra vágott zöldhagymával díszíthetjük.

Az ilyen szendvicsek előnye, hogy tökéletesek gyors és egészséges reggelinek.

Piros hal hozzáadásával

Ez az előétel nem csak szokatlannak tűnik, de nagyon laktató is.

A sózott kaviár ízében jól passzol a vörös halhoz, amelyet enyhén sózni kell. Nem ajánlott füstölt vagy erősen sózott terméket használni, mivel ez rontja a kész étel ízét.

A szendvicsek elkészítése nagyon egyszerű, adagonként a következő összetevőkre lesz szükséged:

1 szelet bármilyen kenyér;
1 tk. puha vaj;
0,5 tk. túró;
1 tk. kaviár;
1 vékony szelet enyhén sózott pisztráng, chum lazac vagy rózsaszín lazac;
fél szelet citrom;
némi zöldet díszítésnek.

A snack elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja:

Keverjük össze a vajat a túróval, kenjük a kapott keveréket a kenyérre.
Helyezzen kaviárt az előkészített szeletre úgy, hogy az a hely felét foglalja el.
A fennmaradó részre tegyünk egy szelet citromot, és tegyünk rá egy szelet halat, amelyet korábban tekercsbe forgattunk.
A kapott szendvicset díszítsük gyógynövényekkel.

Kissé diverzifikálhatja a vajat, amellyel a kenyeret megkente, és a sajt mellett finomra vágott kaprot is adhat hozzá. Az íz kifejezőbb és gazdagabb lesz.

Szendvicsek fekete kaviárral

Egy ilyen snackhez a legjobb, ha nem egy közönséges cipót, hanem egy bagettet használunk, és próbáljuk meg kerek szeletekre vágni. Akkor a csemege igazán elegáns lesz.

Ebben a receptben csak eredeti és természetes terméket kell használnia. A helyettesítők algákból készülnek, amelyek után számos élelmiszer-adalékanyag és színezék segítségével hasonló ízt érnek el, ami végső soron negatívan befolyásolja a snack végső ízét.

Ízletes szendvicsek elkészítéséhez egy adagban a következőkre lesz szüksége:

1 szelet bagett;
0,5 tk. vaj;
1 tk. fekete kaviár csúszda nélkül;
némi zöldet díszítésnek.

A recept nagyon egyszerű: kenje meg a bagettet vékony vajréteggel, majd tegye a tetejére kaviárt, és díszítse fűszernövényekkel a kész előételt. Az ilyen snack fő előnye, hogy a fekete kaviárnak kifejezetten íze van, és nem igényel nagyszámú további összetevőt.

Előétel kapelán kaviárral

A leginkább költségvetési lehetőség szendvicsekhez. Egy ilyen előétel elkészítéséhez a legjobb, ha kaviárt használunk mártással, amelyhez garnélarák vagy füstölt lazac darabok is hozzáadhatók. Ez különleges pikantériát ad a kész ételnek.

1 adag szendvicseinek elkészítéséhez szüksége lesz:

1 szelet sötét kenyér;
1 tk. ömlesztett sajt gyógynövényes ízzel;
egy kis apróra vágott fokhagyma;
1 tk. egy kupac kapelánkaviárral mártásban;
1 szelet paradicsom, lehetőleg édes fajták;
zöldek a díszítéshez.

Készítsen snacket gyorsan és egyszerűen:

Az ömlesztett sajtot összekeverjük fokhagymával, a kapott keveréket egy szelet kenyérre kenjük.
Ezt követően óvatosan helyezzünk egy réteg kaviárt a sajtos-fokhagymás keverék tetejére.
A tetejére egy szelet paradicsomot és egy szál fűszernövényt teszünk.

A recept szerinti szendvicsek nem csak finomak, de pénztárcakímélőek is, így akár reggelire is elkészíthetők.

Vörös kaviárral és avokádóval

Ez az előétel nem csak szokatlanul fog kinézni, de két különböző íz – kaviár és avokádó – kombinációjával is elbűvöli a vendégeket. Ehhez a recepthez érett gyümölcsöt kell választani, nem lehet túl kemény.

1 szelet kenyér, használhatsz korpa alapú kenyeret;
egy kis vaj;
2-3 kis szelet avokádó, legyen vékony és akkora, mint a kenyér;
1 tk. vörös kaviár csúszdával;
némi zöldet díszítésnek.

Készítse el az uzsonnát a következőképpen:

A kenyeret kikenjük vajjal, majd egyenletesen ráhelyezzük az avokádó szeleteket.
A kaviárt az avokádó tetejére helyezzük. A legjobb, ha a szendvics középső részén lévő alacsony dombba helyezzük.
Ezt követően a kész előételt ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük.

Egy ilyen előétel nemcsak ízletes és elegáns, hanem kielégítő is lesz, és minden bizonnyal örömet okoz vendégeinek.

Szendvicsek tőkehal kaviárral

A tőkehal kaviár viszonylag olcsó termék, és jól illik a zöldségekhez. Az ilyen szendvicsek nemcsak ízletesek, hanem elegánsak is lesznek, díszítésükkor nem kell korlátozni a fantáziáját.

Egy adag snack elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1 szelet szürke kenyér;
0,5 tk. vaj;
0,5 tk. finomra reszelt tojássárgája;
kevés fokhagyma por;
egy kis fekete bors;
1 tk. egy halom kaviárral;
több szelet uborka, korábban hámozott, bármilyen alakú;
szál kapor.

A fent leírt hozzávalókból a következőképpen állíthat össze egy finom falatot:

A vajat, a sárgáját, a fokhagymaport és a borsot simára keverjük.
Kenjünk meg egy szelet kenyeret a kapott keverékkel, és helyezzünk rá vékony réteg kaviárt.
Ezt követően díszítse az előételt képletesen feldarabolt uborkaszeletekkel és fűszernövényekkel.

A paradicsom és az olívabogyó is jól passzol ehhez az előételhez.