التهاب القولون. ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب القولون المزمن؟ الأعراض الحادة

وفقًا لكثير من الناس ، ليس للطعام أي تأثير على تطور التهاب القولون ، بل يؤثر بشكل أكبر على تفاقمه. لكن الخبراء في هذا المجال يجادلون بالعكس.

وهم يعتقدون أن تناول النظام الغذائي الصحيح سيقلل بشكل كبير من الإصابة بالمرض.

يحدث هذا النوع من المرض عندما تنزعج البطانة الداخلية للأمعاء. إلى حد كبير ، يحدث المرض من خلال خطأ الالتهابات التي تدخل إلى الداخل وتهيج الغشاء المخاطي المسالك المعوية... بمرور الوقت ، سوف يشعر التهاب القولون هذا بنفسه بشكل حاد و الم حاد... نتيجة لعمل الميكروبات ، تلتهب جدران الأمعاء ، وتقل قدرتها على العمل بشكل كبير.

يصنف التهاب القولون إلى:

• بصير:
  تواتر عدة أيام ، وآلام حادة.
• مزمن:
  تستمر لسنوات عديدة ، والتفاقم مؤقت.

علاج المرض

الخطوة الأولى هي توضيح التشخيص. التوصية الرئيسية لأي طبيب هي اتباع نظام غذائي. مع التهاب القولون ، من المهم اتباع نظام غذائي مستقر وصحيح. بالطبع ، يجب الجمع بين التغذية السليمة والأدوية فقط.

على سبيل المثال ، توصف المضادات الحيوية في حالة وجود عدوى ، ومضادات التشنج في التهاب القولون المزمن ، و أنواع مختلفةالأدوية المضادة للالتهابات. يستخدم العلاج الطبيعي في الوقاية من هذا النوع من الأمراض.

مبدأ النظام الغذائي الصحيح

مع التهاب القولون ، يتم وضع قائمة مصممة لوجبات متعددة. يجب أن يتم تناول الطعام على الأقل 5-6 مرات على مدار اليوم. يجب أن تكون الأجزاء صغيرة ، وإلا فقد تتلف بطانة الأمعاء الملتهبة. يجب ألا يكون الطعام المستهلك صلبًا أو دهنيًا. يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا بالسعرات الحرارية ، وأن يكون محتوى البروتين في الطعام هو الحد الأقصى. يجب أيضًا التخلص من السكر.

قبل البدء في النظام الغذائي ، يجب تنظيف الأمعاء بحقنة شرجية ، ويجب أن يبدأ تناول الطعام في الجسم بعد يوم واحد ، يُسمح خلاله بشرب الماء والشاي الخفيف. يجب ألا يثير الطعام المستهلك الغشاء المخاطي.

بمرور الوقت ، يمكن أن تشمل القائمة مغلي على أساس الأرز والسميد ودقيق الشوفان. أثناء النظام الغذائي ، يجب أن تتخلى تمامًا عن الدهن ، المالح ، المدخن ، الدقيق ، الفطر ، المشروبات الغازية.

النظام الغذائي لالتهاب القولون مع الإمساك

إذا استمر المرض مع الإمساك ، فيجب إدراج بعض الأطعمة السكرية في النظام الغذائي ، مما قد يؤدي إلى ضعف المعدة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون فواكه حلوة ، وعسل ، وعصير ليمون ، وعصير ، إلخ.

إذا كان انتهاك البراز غير مصحوب بالتهاب القولون بشكله المتهيج ، فيوصى بإدراج أطباق ذات نسبة عالية من الألياف الدهنية في القائمة ، على سبيل المثال الخبز الأسود ، شحم الخنزير والقشدة. في هذه الحالة ، يجب أن يشمل النظام الغذائي المرق والحبوب ومنتجات الألبان وملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية والطماطم والبنجر والجزر والأعشاب والتفاح والفواكه المجففة ، إلخ.

لالتهاب القولون مع الإمساك ، يمنع منعا باتا استخدام المرق الدهني الغني والخبز المصنوع من الدقيق عالي الجودة والمعكرونة والشوكولاتة والصلصات والفطر والقهوة والكحول.

يجب أن تبدو القائمة التقريبية لمرض الإمساك كما يلي:

النظام الغذائي لالتهاب القولون مع الإسهال

في هذه الحالة ، من الضروري تفريغ الأمعاء. لذلك ، من الضروري هنا اتباع نظام غذائي. يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطباق المطبوخة بالبخار حصريًا. يجب ألا تأكل أكثر من 5 مرات. يمكن استخدام الوصفات التالية للتغذية: مرق الأرز واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك. يمكنك أيضًا أحيانًا تضمين السميد المطبوخ في الماء والبيض والجيلي والكفير والعصائر المخففة.

قد يبدو النظام الغذائي اليومي لهذا المرض كما يلي:

1. لتناول الإفطار ، يمكنك عمل هريس الخضار أو شرحات على البخار مع الشاي.
2. لوجبة إفطار ثانية ، يمكنك تناول العصيدة مع الحليب أو التفاح المخبوز.
3. بالنسبة للغداء ، الأطباق التالية مناسبة: الحساء ، والبنجر المهروس أو الجزر ، والمعكرونة ، وشرائح البخار ، والدجاج المسلوق ، والعصير.
4. لتناول وجبة مسائية ، مناسبة بودنغ الحنطة السوداء ، وعصيدة الأرز ، والجبن القريش ، ولفائف الدجاج ، والتفاح المخبوز بالفرن.
5. قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب كوب من الكفير.

يجب أن يكون غذاء النظام الغذائي للأمراض المعوية صارمًا ، ولكن في نفس الوقت يكون الجسم فيه على أكمل وجهيجب أن تتلقى مجمع الفيتامينات والمعادن بالكامل.

التهاب القولون التقرحي

في هذه الحالة ، قد لا يبدو الطعام مسلوقًا فحسب ، بل قد يكون دافئًا أيضًا. حمية مع التفاقم التقرحيتشمل الأمعاء أربع وجبات فقط. يمكن أن يدخل الطعام الرئيسي إلى الجسم قبل الغداء ، ويجب أن تكتمل الوجبة في موعد أقصاه 19.00.

في مرض تقرحييجب أن يشمل النظام الغذائي: التوت ، والكمثرى الناضجة ، بالإضافة إلى جزء كبير منها عين الجمل... في هذه الحالة ، قد يتكون النظام الغذائي الرئيسي من البيض المسلوق والأسماك الخالية من الدهون واللحوم والبسكويت الجاف.

من غير المرغوب فيه للتفاقم التقرحي للقولون أن تستهلك مثل هذه المنتجات: الفطر ، الخضار النيئة ، الخوخ ، المشمش المجفف ، القهوة ، الحليب والقشدة ، الحلويات ، الكحول.

التهاب القولون المزمن

في مرض مزمنيجب تحضير طعام القولون كما هو الحال في القولون التقرحي. يتكون النظام الغذائي من ست وجبات.

إذا كان الشخص مصابًا بالتهاب القولون المزمن ، فقد يتكون النظام الغذائي من الخبز المجفف والشوربات الضعيفة والأطباق القائمة على الحليب والجبن والفواكه المهروسة والعصائر الدافئة. إذا كان المرض لا يرتدي شكل حاد، ثم يمكنك إضافة منتجات مثل هريس الخضار ، والمنتجات القائمة على الجبن ، واللحوم المسلوقة ، والحبوب ، والحليب ، والمربى ، والقهوة.

يجب ألا يشمل النظام الغذائي لهذا النوع من التهاب القولون الملفوف والخبز والفطر والفجل والبطيخ والمشمش.

النظام الغذائي لالتهاب القولون التشنجي

مع تهيج الأمعاء التشنجي ، يجب التخلي عن الحلويات تمامًا. ينصب التركيز الرئيسي للنظام الغذائي على محتوى الألياف. لذلك ، يجب أن تزيد من استهلاكك للبقوليات والحبوب والمخبوزات والخضروات والفواكه.

إذا كنت مصابًا بمرض تشنجي يستمر دون ألم ، فيمكنك تضمين المرق الضعيف والحبوب والعصائر المخففة. يجب أن تكون الأجزاء صغيرة قدر الإمكان ، في حين أن عدد الأساليب غير محدود. في حالة المرض التشنجي ، فإن الشيء الرئيسي هو تهدئة الشعور بالجوع.

هذا النوع من المرض مزعج وفي بعض الحالات يكون مؤلمًا للغاية. ولكن لا تستسلم. التزم بنظام غذائي بسيط للغاية وصحي.

التهاب القولون من أمراض الأمعاء الخطيرة التي تسبب الضيق والإزعاج لجميع الأشخاص المصابين بهذه الحالة. يتميز المرض بالتهاب الغشاء المخاطي الموجود على جدار داخليالأمعاء الغليظة. يمكن أن تكون حادة أو مزمنة. تم التحديد بشكل صحيح العلاج من الإدمانيسمح لك بتقليل ظهور أعراض المرض ، ولكن فقط اتباع نظام غذائي لالتهاب القولون المزمن وأنواع أخرى يمكن أن يساعد في تحقيق الشفاء التام.

أسباب تطور التهاب القولون ودواعي اتباع نظام غذائي

يعود ظهور التهاب القولون إلى التأثير السلبي لبعض العوامل ، أهمها:

• نقص النظام الغذائي
• مدمن كحول؛
• وجود عدوى معوية.
• الأمراض الخلقية وعدم كفاية خصائص الأمعاء.
• أخذ دورة من المضادات الحيوية والأدوية الأخرى التي تعطل الجراثيم المعوية الطبيعية ؛
• أمراض المعدة.

يوصى بقائمة خاصة بالتهاب الأمعاء في حالة ظهور الأعراض التالية:

• الشعور بألم حاد أو جرح في البطن ؛
• الإسهال أو الإمساك.
• الانتفاخ أو الهادر
• انتفاخ؛
• غثيان؛
• خليط من المخاط أو الدم في البراز.
• دوخة.

تظهر الحاجة إلى اتباع نظام غذائي أثناء علاج المرض لجميع المرضى الذين يعانون من تشنج غير محدد التهاب القولون التقرحيوأنواعه الأخرى.

مبادئ التغذية في حالة التهاب القولون

لكل علامة من علامات مرض الأمعاء ، يصف الطبيب المعالج نظامًا غذائيًا محددًا ، والذي يعتمد أيضًا على أعراض المرض ومرحلة المرض. طور المتخصصون الطبيون 4 أنظمة غذائية مختلفة لعلاج التهاب القولون ، بناءً على وجبات كسور 5 مرات في اليوم.

النظام الغذائي رقم 2موصى به للمرضى الذين يعانون من تفاقم خفيف من التهاب القولون المزمن. يساعد على استعادة وظائف الأمعاء مثل الإفراز والحركة ، كما يقلل من التخمر. يقلل هذا النظام الغذائي من تناول الألياف الخشنة والأطعمة الغنية بالتوابل والحليب والتوابل. يسمح بتناول الطعام بعد الطحن.

النظام الغذائي رقم 3ضروري لعلاج التهاب القولون المزمن حركات الأمعاء غير المنتظمة... تشمل العناصر المعتمدة:

1. طماطم.
2. منتجات الألبان المخمرة.
3. جزر طازج.
4. خبز القمح الكامل ، رغيف الجاودار.
5. الخوخ والتمر.
6. المشمش والتين.
7. الشمندر.

النظام الغذائي رقم 4، وكذلك 4 أ موصى به للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون المزمن ، والذي يتجلى براز رخووالتخمير. تستثني قائمة هؤلاء المرضى الحليب الخالي من الخميرة والتوابل والمنتجات المدخنة والمخللات وتقيد الكربوهيدرات والدهون. مع التخمر المعوي المعزز ، يتم عرض جدول غذائي 4 أ ، والذي يقلل الكربوهيدرات والبروتينات في النظام الغذائي.

العلاج ب النظام الغذائي رقم 4 بيوصف لمرضى التهاب القولون المزمن في المرحلة الحادة مع أمراض والتهابات أخرى الجهاز الهضمي... يُسمح بتناول الأطباق فقط مسلوقة أو مطبوخة على البخار ومهروسة جيدًا. من الممكن تضمين المنتجات المخبوزة بدون قشرة في القائمة.

النظام الغذائي لأنواع مختلفة من التهاب القولون

توفر التغذية في علاج التهاب الأمعاء جزءًا صغيرًا وجزئيًا من الطعام على مدار اليوم. يجب ألا تكون الأطباق أو المنتجات جافة أو صلبة. هذا النمط من استهلاك الغذاء يستثني الأضرار التي لحقت بجدران الأمعاء.

يحظر على مرضى التهاب القولون تناول الأطعمة المقلية. يجب أن تهيمن القائمة بشكل أساسي على أطباق البروتين والمنتجات التي لا تسبب تهيجًا للأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي وتقضي على عمليات التخمر. يُسمح باستخدام كميات صغيرة من الزبدة وهريس اللحوم. يُسمح بتضمين القليل من الفاكهة في النظام الغذائي ، مقشرة مسبقًا.

من المهم أن تتذكر أن القائمة الخاصة بكل مريض تم تطويرها على حدة. هذا يرجع إلى ردود الفعل المختلفة للجسم مسببات الحساسية الغذائيةويعتمد على أعراض المرض ومرحلة المرض.

النظام الغذائي لالتهاب القولون التقرحي غير النوعي

1. يجب أن يكون الطعام دافئًا أو مسلوقًا أو مطهوًا على البخار.
2. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي هو البروتينات (حتى 150 جرامًا في اليوم).
3. تحتاج إلى تناول أجزاء صغيرة كل 2.5 ساعة ، يحظر الإفراط في تناول الطعام.
4. قلل من كمية السوائل التي تتناولها.
5. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على أطعمة غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم.
6. يجب أن يتم تناول العشاء في موعد لا يتجاوز 20 ساعة عن طريق إعداد وجبة خفيفة.

تشمل الأطعمة المسموح بها لعلاج التهاب القولون غير المحدد ما يلي:

• خبز الأمس
• حساء مع كرات اللحم في المرق الثاني ؛
• اطباق سمك؛
• كومبوت الهلام والهلام والفواكه المجففة ؛
• تفاح مخبوز
• عصيدة الحليب المخففة بالماء ؛
• عجة البيض أو البيض المسلوق ؛
• منتجات الألبان المخمرة؛
• جبن؛
• جبن قليل الدسم
• زبدة.

الاستثناءات من النظام الغذائي هي جميع الأطعمة التي تسبب الانتفاخ واضطراب البطن. وتشمل هذه:

• جزرة؛
• كرنب؛
• الأعشاب والتوابل؛
• الفجل.
• الفواكه والتوت الحامض.
• المنتجات المدخنة والمخللة.
• فاصوليا؛
• سجق؛
• عصائر طازجة
• كحول؛
• شوكولاتة؛
• قهوة.

لالتهاب القولون التقرحي ، يمكنك إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي.

الأكل من أجل التهاب القولون مع حركات الأمعاء غير المنتظمة

يشمل النظام الغذائي المصاب بالتهاب القولون المصاب بالإمساك الأطعمة التي يمكن أن تخفف من حدة المعدة. وتشمل هذه الوجبات الغنية بالدهون والألياف. من المفيد استخدام العصائر والقشدة والعسل والحليب الحامض والكفاس والزبدة والخبز الأسود وشحم الخنزير. يوصى بتضمين حساء الخضار في النظام الغذائي ، والأطباق المقاومة للحبوب ومنتجات الألبان والحبوب والكومبوت.

يسمح علاج التهاب القولون بظهور أعراض مثل الإمساك بإضافة بعض الخضار والفواكه إلى الطعام ، وهي:

1. طماطم.
2. جزرة.
3. يقطين.
4. الشمندر.
5. كوسة.
6. الخضر.
7. الخوخ.
8. تفاح.
9. الزبيب والمشمش المجفف والتين.
10. قرنبيط.

تشمل الأطعمة المحظورة:

1. أي طعام مقلي.
2. الفطر.
3. معكرونة.
4. بهارات.
5. شوكولاتة.
6. المشروبات الروحية والبن والكاكاو.
7. خبز محضر من اجود انواع الطحين.

التغذية من التهاب القولون مع الإسهال

غالبًا ما يشتكي المرضى الذين يعانون من أعراض مثل الإسهال من تناوب الإسهال والإمساك. النظام الغذائي المختار بشكل صحيح في هذه الحالة سيساعد على تفريغ الأمعاء في الوقت المناسب.

لالتهاب القولون مع الإسهال ، يُسمح بتناول خبز القمح والخضار المسلوقة المقطعة (كوسة ، بطاطس ، قرع) ، سمك مخبوز بدون قشرة أو مطبوخ في غلاية مزدوجة ، وعجة. كحلوى ، يمكنك تضمين الحلويات الرائب ، والموس والكومبوت ، مغلي ثمر الورد ، والهلام في النظام الغذائي ، وأحيانًا يمكن السماح بأعشاب من الفصيلة الخبازية.

قائمة المواد المحظورة تشمل:

1. الخبز الطازج والجاودار ، معجنات الخميرة ، وعجين الفطير.
2. البرش حساء خضر روسي.
3. شوربات الألبان.
4. اللحوم الدهنية.
5. جبن نقانق.
6. جبن مملح ومطبوخ.
7. كعك وآيس كريم.
8. مشروبات قوية ، قهوة.

من المهم تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين ب أثناء علاج المرض.

النظام الغذائي لالتهاب الأمعاء والقولون

يعتمد تكوين النظام الغذائي لالتهاب الأمعاء والقولون على شدة الالتهاب في الأمعاء. يسمح عدم وجود التخمير المكثف والتسوس بالالتزام بالنظام الغذائي رقم 4. تشمل هذه القائمة الشاي القوي والجبن والحليب الرائب ودقيق الشوفان وحساء السميد في النظام الغذائي. يمكنك أن تأكل كرات اللحم وعصيدة الأرز. مع زيادة التخمير ، يجب الحد من تناول الخضار النيئة والفواكه والزبيب. يمكن للمرضى الذين وصلوا إلى مرحلة الهدوء في العلاج إضافة القليل من الحليب والطماطم الخفيفة.

النظام الغذائي لالتهاب القولون التشنجي

يتطلب التهاب القولون التشنجي الاستبعاد الإجباري للحلويات. وتشمل قائمة المنتجات المحظورة اللحوم الدهنية ، والأجبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ومنتجات الألبان ، والزيوت ، والأفوكادو. تهدف التغذية المصابة بشكل تشنجي من التهاب القولون إلى إدخال كمية كبيرة من الألياف في النظام الغذائي. الأطعمة الرئيسية في القائمة هي الخضروات وخبز الحبوب والفاصوليا والفواكه.

التهاب الأمعاء بدون ألم يسمح لك بإضافة العصيدة المطبوخة في مرق السمك والعصائر الدافئة المخففة. يحظر استخدام هذه المنتجات في حالة تفاقم أعراض المرض.

اتباع نظام غذائي لالتهاب القولون المزمن وشكله الحاد لا يريح المريض منه الوزن الزائد... يسمح لك التقيد طويل المدى بإزالة أعراض غير سارةالأمراض ، يخلق الشروط اللازمةلتخفيف التهاب الأمعاء واستعادة وظيفتها. الأطعمة المختارة خصيصًا تساهم في التعافي السريع للمريض.

التهاب القولون هو عملية التهابية تحدث في الغشاء المخاطي الداخلي للقولون.

يسبب التهاب القولون:

• البكتيريا المعوية المختلفة والفطريات والفيروسات والالتهابات (السالمونيلا والدوسنتاريا مثال رئيسي) ؛
• الاستخدام طويل الأمد للمضادات الحيوية والملينات ومضادات الذهان.
• ضعف تدفق الدم إلى الأمعاء (خاصة عند كبار السن) ؛
• نظام غذائي غير لائق (طعام رتيب ، استهلاك كبير للدقيق واللحوم ، طعام حار ومشروبات كحولية) ؛
• تعرض للاشعاع؛
• رد فعل تحسسي ل المواد الغذائية;
• التسمم بالمعادن الثقيلة والزرنيخ.
• الاستعداد الجيني
• صورة خاطئةالحياة؛
• ضغوط جسدية ونفسية باهظة.

أهم أنواع التهاب القولون وأسبابه وأعراضه:

1. 1 تقرحي- تتشكل تقرحات على جدران القولون وقد يشعر بها المريض ألم حادعلى الجانب الأيسر من البطن ، هناك قفزات ثابتة في درجة الحرارة ، وإمساك متكرر ، وأحيانًا يكون هناك ألم في المفاصل. إذا لم تتفاعل مع الأعراض بأي شكل من الأشكال ، فبعد فترة من الوقت سيظهر نزيف من المستقيم أو إفرازات دموية قيحية.
2. 2 تشنجي- انتفاخ في المعدة ، إسهال أو إمساك ، غازات ، آلام في البطن. يحدث هذا الاضطراب على خلفية التجارب العصبية والتوتر.
3. 3 الغشاء الكاذب- تعتمد أعراضه على شكل الدورة. شكل خفيفيحدث بسبب dysbiosis ، والتي تشكلت بسبب لفترات طويلة أخذ المضادات الحيوية، يتجلى في شكل إسهال. بعد نهاية تناول الحبوب ، يصبح البراز طبيعيًا. بالنسبة للأشكال المتوسطة إلى الشديدة ، يكون الإسهال سمة مميزة حتى بعد انتهاء تناول المضادات الحيوية. في نفس الوقت يظهر المخاط والدم في الكالا ، حرارة عالية، الحالة ضعيفة ومكسورة ، يتقيأ المريض في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى اضطرابات المعدة ، تحدث أيضًا اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
4. 4 التهاب الأمعاء والقولون- يمكن أن تكون معدية وغير معدية. الأعراض: غثيان ، انتفاخ ، ظهور على اللسان ازهر أبيض... إذا كان التهاب الأمعاء والقولون المعدية ، ثم يضاف الدم في البراز إلى كل شيء ، تظهر أعراض التسمم (قوية صداع الراس، أوجاع جميع العظام ، وضعف شديد).
5. 5 ترويه- ينشأ من عدم كفاية تدفق الدم إلى الأمعاء الغليظة ، ويتجلى في ألم في البطن اليسرى ، وانسداد معوي ، ثم يظهر التهاب الصفاق ، مع مرور الوقت يفقد المريض وزنه.

أشكال التهاب القولون:

• حاد- غالبًا ما يكون له مسار متزامن مع الالتهاب الأمعاء الدقيقةوالمعدة (التهاب المعدة) ، غالبًا ما تكون مسببات الأمراض كائنات دقيقة (الزحار ، السالمونيلا ، المكورات العقدية والمكورات العنقودية) ؛
• مزمن- يحدث بسبب سوء التغذية لسنوات عديدة.

الأطعمة الصحية لالتهاب القولون

مع التفاقم الشديد ، من الضروري أن تتضور جوعاً لمدة 2-3 أيام (بينما يجب أن يشرب المريض ما لا يقل عن لتر ونصف من الماء يوميًا ، الشاي ممكن) ، ثم يجب أن يجلس على نظام غذائي خاص (اعتمادًا على الأعراض ، يمكن أن تتراوح مدة النظام الغذائي من أسبوعين إلى عدة أشهر). وعندها فقط يمكنك العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد.

إلى منتجات مفيدةوتشمل الأطباق:

• مهروس الخضار والشرحات والخضروات والملفوف المسلوق (القرنبيط) والكوسا واليقطين (ومن المفيد أيضًا شرب الماء الذي تم طهيه) ؛
• الأرز والسميد ودقيق الشوفان.
• عصائر طازجة ، شاي ، كومبوت ، مغلي مصنوع من توت الكشمش ، وردة الوركين ، ومختلف الهلام ؛
• المربى والفواكه (المسلوقة) والهلام محلي الصنع ؛
• منتجات الألبان المخمرة ، وهي: القشدة الحامضة غير الحمضية ، الكفير قليل الدسم ، الزبادي ، الحليب ، الجبن المبشور ؛
• زيتون وزبدة
• اللحوم والأسماك من الأصناف غير الدهنية ، على البخار أو المسلوقة ؛
• بيض (مسلوق ولا يزيد عن قطعة في اليوم) ؛
• الخبز (القمح الأبيض ، القمح الرمادي ، البسكويت) ، البسكويت (الجاف) ، البسكويت والمخبوزات.

يجب أن يكون عدد الوجبات 4 على الأقل ، ولكن ليس أكثر من 6 وجبات في اليوم.

الطب التقليدي لالتهاب القولون

لتطبيع الحالة ، من الضروري شرب مغلي من أوراق نبات القراص ، والنعناع ، وزهور البابونج ، والجذور المحترقة ، وأوراق المريمية ، وفاكهة الكرز ، وأقراط ألدر ، والدخان (يجب مراعاة جميع الجرعات ، لأن هذا النبات يعتبر سامًا) ، الشيح ، الزعتر ، نبتة سانت جون ، من بذور الكمون. في حالة الإسهال الشديد ، اشرب مغليًا من البتلات الكندية الصغيرة (يسمي الناس هذه العشبة "اخرس gusno").

بالإضافة إلى الأدوية العشبية ، يجب أيضًا إعطاء الحقن الشرجية ، والتي يتم تحضيرها مع إضافة عصير البصل والثوم والصبار ونقع قشر البرتقال والرمان.

جوهر النظام الغذائي الأحادي

التهاب القولون هو عملية التهاب في الغشاء المخاطي الداخلي للأمعاء الغليظة ، والتي لها عدة أنواع وأشكال من المظاهر.

مثل أمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، تتطلب هذه المشكلة نهج متكاملللعلاج ، وأهم جزء منه هو الالتزام بنظام غذائي لعلاج التهاب القولون المعوي.

يهدف النظام الغذائي العلاجي لالتهاب القولون المعوي إلى تعزيز القدرات التجديدية للغشاء المخاطي ، والقضاء على عمليات التسوس والتخمير.

لكل حالة مرض برنامج فردييجب اختيار التغذية من قبل الطبيب المعالج - تختلف الحميات الخاصة بالتهاب القولون المزمن والحاد والتشنج والتقرحي والتهاب القولون والتهاب المعدة أو التهاب الأمعاء والقولون.

بالإضافة إلى ذلك ، 2 قوائم مختلفةلِعلاج الإمساك أو الإسهال.

النظام الغذائي لالتهاب القولون مع الإمساك - وصف و المبادئ العامة

هناك أيضًا مبادئ عامة يُبنى عليها النظام الغذائي الكلاسيكي لالتهاب القولون:

• وجبات كسور - خمس إلى ست مرات في اليوم ، في أجزاء صغيرة. هذا سيمنع الإفراط في تناول الطعام ، وكذلك يحمي بطانة الأمعاء من التهيج الإضافي ؛
• يجب ألا تهيج الأطباق الغشاء المخاطي - يجب أن يكون الطعام دافئًا بنفس القدر (ممنوع - ساخنًا وباردًا) ، لا يخدش الأمعاء (يحظر القطع الصلبة ، خبز النخالة) ؛
• كمية كافية من البروتينات من اللحوم - لحم الضأن الخالي من الدهون والأرانب والدجاج والديك الرومي ؛
• تقييد الدهون الحيوانية (الزبدة ، اللحوم الدهنية ، الجبن ، القشدة الحامضة ، البيض) ؛
• يجب تخفيف عصائر الفاكهة بالماء ، وقطع القشرة دائمًا عن التفاح والكمثرى حتى لا تخدش الأمعاء المريضة ، ورفض التوت بالبذور الصغيرة ؛
• إذا لم يكن هناك إسهال ، فمن المؤكد أن طعام التهاب القولون يجب أن يحتوي على أطعمة غنية بالألياف ؛
• يجب تقليل عدد منتجات الألبان في القائمة ، مع التخلص تمامًا من عدم تحمل اللاكتوز.
• يجب اتباع نظام غذائي معتدل لمرض مزمن باستمرار ، مع تفاقم - طوال فترة النوبة التي تستمر من 2-3 أيام إلى عدة أسابيع.

بعد اختفاء الأعراض ، يمكنك العودة تدريجيًا إلى عاداتك الغذائية المعتادة وقائمة طعامك.

النظام الغذائي لالتهاب القولون المعوي: مؤشرات

• قرقرة في المعدة
• الم؛
• الانتفاخ.
• الإمساك والإسهال.
• المخاط والدم في البراز.
• الخمول والضعف.
• زيادة طفيفة في درجة الحرارة (اختياري).

تبدأ نوبة التهاب القولون الحاد فجأة ويمكن أن تستمر من 2-3 أيام إلى 3-4 أسابيع. من الممكن تخفيف الحالة عن طريق زيارة الطبيب في الوقت المناسب وبمساعدة نظام غذائي خاص. أعراض التهاب القولون المزمن غير واضحة وقد تظهر وتختفي وتستمر لسنوات. لا يمكن لسجلات الأحداث عمومًا أن تعيش بدون نظام غذائي ، مما يسهل بشكل كبير وجودها حتى مع مثل هذا التشخيص.

المنتجات المحظورة والمسموح بها

يجب أن يحدد طبيبك توقيت النظام الغذائي.

عادة ، يتم وضع برنامج العلاج الغذائي لمدة 14 يومًا - الأسبوع الأول صارم للغاية ، ثم يمكنك ببطء توسيع النظام الغذائي الموصى به.

لالتهاب القولون مع الإمساك

يجب أن يشتمل النظام الغذائي الخاص بالتهاب القولون المصحوب بالإمساك على الأطعمة التي تجعل المعدة طبيعية ، وتعيد حركة الأمعاء وتساعد على إزالة البراز من الجسم.

يُسمح بشوربات الخضار واللحوم الضعيفة ومرق السمك واللحوم البيضاء المسلوقة أو المطبوخة على البخار قليلة الدسم والأسماك.

من الحبوب - الشعير ، الشعير اللؤلؤي ، الحنطة السوداء.

الخضار المسلوقة فقط: الجزر والطماطم والملفوف (القرنبيط) والبنجر والكوسا والفاصوليا والبازلاء.

من الفواكه - الأفضل هو التفاح والخوخ المنقوع والمشمش المجفف.

المشروبات المفضلة هي عصائر الفاكهة والخضروات والكومبوت ومرق ثمر الورد.

يمكن أن يكون اللبن الرائب ، الحلويات الطبيعية فقط - العسل والمربى ، يمكنك إضافة السكر إلى المشروبات.

من الدقيق - الخبز والبسكويت الذي لا معنى له.

محظور:

• مرق غني وحساء المعكرونة والفطر ؛
• اللحوم الدهنية والمعكرونة والفطر.
• سميد؛
• خبز أبيض طازج
• توابل حارة
• الفجل والفجل
• الشوكولاته والشاي القوي والقهوة.

لالتهاب القولون مع الإسهال

التغذية من أجل التهاب القولون المعوي مع الإسهال صارمة للغاية - في قائمة المريض ، أولاً وقبل كل شيء ، هناك حاجة إلى وصفات لأطباق ذات خصائص قابضة ومثبتة.

لأول مرة ، يُسمح بوضع الحساء على مرق اللحم قليل الدسم ، ومرق الأرز.

في الثانية - لحم بقري قليل الدسم ، لحم بتلو أو دجاج مطهو على البخار ، سمك (أيضًا) ، نودلز في مرق قليل الدسم.

خياران للحبوب (بشكل صارم على الماء!) - السميد والأرز ، من المشروبات - العصائر المخففة (التوت والتفاح والكشمش والحمضيات) والشاي الضعيف ومرق ثمر الورد.

الجبن والكفير ، ما يصل إلى 40 جرامًا من الزبدة يوميًا.

يُسمح بقطع الخبز المحمص المنقوع بالقمح لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر مع وجبة واحدة بيضةفي اليوم (بيض مقلي على الإفطار).

محظور:

• حساء البازلاء والفاصوليا.
• أطباق الخضار الجانبية والبقوليات والوجبات الخفيفة الساخنة والحارة ؛
• حليب؛
• حلويات المصنع (الحلويات ، العلكة ، الكعك) ؛
• سكر (أكثر من 40 جرامًا في اليوم).

على الرغم من المتطلبات الكلاسيكية للقائمة العامة لالتهاب القولون المعوي ، يجب مراعاة العديد من الفروق الدقيقة عند التخطيط لنظام غذائي علاجي.

ما الذي تبحث عنه وكيف يختلف النظام الغذائي في التهاب القولون التقرحي والمزمن والتشنجي؟

• في التهاب القولون المزمن ، المظاهر الرئيسية هي - المفي اضطرابات البطن والبراز ، ويمكن تعويض الإمساك بالإسهال.
• النظام الغذائي 5 مرات في اليوم ، الأطعمة المسموح بها - اعتمادًا على خصائص الدورة.
• من الضروري الإقلاع عن القهوة بالحليب والعنب بجميع أصنافه والمشمش والصلصات والتوابل الحارة.
• أثناء الهدوء مع الالتهاب المزمن ، من المفيد تناول 1-2 تفاح خلال النهار ؛ في حالة التفاقم ، من المهم الحد من الكربوهيدرات.
• يتطلب التهاب القولون الحاد رفض الطعام في اليوم الأول - يوصى بتناول الشاي والورد والتوت.
• ثم يمكنك توسيع القائمة تدريجيًا وإضافة تلك الأطعمة من قائمة الأطعمة المعتمدة التي لا تؤذي الأمعاء.
• يجب أن يشتمل النظام الغذائي لالتهاب القولون التقرحي بالضرورة على أطباق البروتين - الأسماك والجبن واللحوم الخالية من الدهون وعجة البيض لتناول الإفطار.
• مفيد لعصيدة الأرز الغشاء المخاطي في الماء ، هريس من الخضار أو الفواكه ، والهلام.
• يجب أن يكون العشاء دائمًا خفيفًا للغاية وفي موعد لا يتجاوز الساعة 8 مساءً.
• النظام الغذائي لالتهاب القولون التقرحي له متطلباته الخاصة.
• من المهم استبعاد الدهون والمقلية والمالحة والحارة والشوكولاتة والبقوليات والخوخ والبنجر والمشمش المجفف تمامًا.
• مع تفاقم المرض ، سيحتاج المريض إلى التخلي تمامًا عن الحلويات والعصائر والأطعمة التي تحتوي على الألياف.
• مع التهاب القولون التشنجي - بالإضافة إلى النظام الغذائي العام ، من المهم تجنب الإجهاد والحمل العصبي الزائد.
• إذا كان المرض مصحوبًا بالإسهال ، فأنت بحاجة إلى التركيز على هريس العصيدة والفواكه والخضروات والهلام وأطباق اللحوم الغذائية.
• للإمساك - تحتاج إلى الخضار النيئة والعصائر الطازجة واليقطين المخبوز.
• للتغذية مع التهاب القولون والتهاب المعدة ، يعد النظام الغذائي العلاجي لبيفزنر رقم 2 ، والذي يستخدم تقليديًا لعلاج التهاب المعدة - مناسبًا للعلاج والوقاية.
• من المهم جدًا تناول الحساء (الخضار والحبوب والأسماك) وإعداد الطعام المهروس - الحبوب واللحوم المفرومة والخضروات ومهروس الفاكهة.
• للحصول على نظام غذائي لالتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون ، هناك حاجة لتوصيات الطبيب ، الذي سيختار نظامًا غذائيًا اعتمادًا على درجة الالتهاب.
• إذا لم تكن هناك عمليات تسوس وتخمير مكثفة في الأمعاء ، يتم استخدام النظام الغذائي رقم 4.
• يجب أن تعتمد القائمة على عصيدة الشوفان والسميد والشوربات والجبن المبشور والزبادي ومن المشروبات - الكرز وجيلي الكشمش الأسود.
• مع التخمير المكثف ، من المهم الحد من الخضار والفواكه النيئة والفواكه المجففة.

النظام الغذائي لالتهاب القولون عند الأطفال

يجب أن يكون النظام الغذائي الخاص بالتهاب القولون عند الأطفال فسيولوجيًا ، وأن يحتوي على كمية كافية من البروتين ، وأن يستبعد المواد المهيجة للأمعاء والأطعمة التي تسبب التعفن والتخمير فيها. هذه أطباق مدخنة ، كلها مقلية ، حليب كامل الدسم ، لحوم دهنية ، ملفوف ، فاصوليا وبصل. يجب طهي جميع الأطباق ومسحها. مفيد للإسهال أيام الصيام... إذا كان الطفل عرضة للاحتباس البراز ، فمن المفيد إضافة المزيد من البنجر المسلوق المفروم إلى طاولته. مرق ضعيف مفيد ، بيض مسلوق ، جيلي. أعط طفلك بعض عصير المشمش الطازج إذا كان يعاني من الإمساك. ثمار الحمضيات مستبعدة. كريم مفيد. تأكد من أن الأسنان الحلوة الصغيرة لا تصل إلى الحلويات. يستخدم عصير البطاطس- أعط طفلك نصف ساعة قبل الأكل بنصف ساعة.

يعتمد النظام الغذائي لالتهاب القولون على شكله ، ويجنب الغشاء المخاطي المعوي قدر الإمكان ويساعد على التعافي بشكل أسرع إذا تم اتباعه بعناية.

علاج التهاب القولون الحاد

غالبًا ما يقترن التهاب القولون الحاد بالتهاب الأمعاء ، وهو التهاب يصيب الأمعاء الدقيقة. العوامل المسببة لالتهاب القولون الحاد هي السالمونيلا ، والفيروسات في كثير من الأحيان. يمكن أن يحدث التهاب القولون الحاد أيضًا بسبب اضطرابات الأكل. أعراض التهاب القولون الحاد: الشعور بألم في البطن وشعور بالضيق مع الإسهال المائي. الجس - ألم في القولون. قد يكون هناك تآكل. هناك زيادة في معدل ترسيب كرات الدم الحمراء في فحص الدم.

في اليوم الأول ، يتم إعطاء المريض شرابًا وفيرًا ، شاي غير محلى ، اعتبارًا من اليوم الثاني - يتم وصف نظام غذائي لالتهاب القولون ، الجدول رقم 4 ، ثم 4 ب و 4 ب. عين الأدوية المضادة للبكتيرياعلى سبيل المثال enteroseptol.

Eneteroseptol هو دواء له تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للأوالي (يمنع تكاثر البروتوزوا في الأمعاء). ليس له تأثير جهازي ، فقط يؤثر على الأمعاء. ينصح بهذا الدواء بشكل خاص لوقف عمليات التعفن في القولون. فعال في التهاب القولون الناجم عن البروتوزوا. يمكنك استخدام enteroseptol في حالات عدم تحمل المضادات الحيوية ، جنبًا إلى جنب مع أدوية السلفا. الجرعة: 1-2 علامة تبويب. 3 مرات في اليوم بعد الوجبات. تدريجيًا ، يمكن تقليل الجرعة إلى علامة تبويب واحدة. مرتين في اليوم. مدة العلاج حوالي 10 أيام ، لكن يجب ألا تتجاوز 5 أسابيع. الآثار الجانبية: طفح جلدي ، آلام في المفاصل والعضلات ، سيلان الأنف ، سعال والتهاب الأعصاب الطرفية. لا يوصف للمرضى الذين يعانون من اضطرابات مزمنة في الكبد والكلى.

علاج التهاب القولون المزمن

مع التهاب القولون المزمن ، تصبح بطانة الأمعاء ملتهبة أو ضامرة. قد تشعر بآلام خفيفة أو مؤلمة أو مغص تكون غير مريحة بشكل خاص بعد نصف ساعة من تناول الطعام. انتفاخ البطن أو عدم الاستقرار ، قد يكون عدم انتظام البراز مزعجًا. يمكن أن تكون أسباب التهاب القولون المزمن معدية وترتبط بنقص التغذية. قد يصاحب التهاب القولون المزمن عسر الهضم أو التهاب البنكرياس - التهاب البنكرياس أو يترافق مع تناول المضادات الحيوية والسلفوناميدات غير المنضبط.

يحتاج التهاب القولون المزمن إلى تناول 6 مرات في اليوم وفقًا للنظام الغذائي رقم 4. يوصى باستخدام خبز محمص مقطع إلى شرائح رفيعة ومقطع إلى شرائح رقيقة وسميد قليل الدسم وحساء الأرز. الأسماك الزيتية، لحم، شاي أخضر... في حالة التفاقم الشديد ، يكون اتباع "حمية الجوع" مفيدة. إذا كنت تشك في التهاب القولون المزمن ، فأنت بحاجة إلى الاتصال بأخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، لأن هذا المرض يمكن أن يتنكر في شكل أمراض معدية معوية أخرى ، مثل التهاب البنكرياس.

قد يصف لك طبيبك مجموعة من الأدوية بروبيوتيك ، مثل هيلاك.

خلك دواء لتطبيع التوازن الحمضي القاعدي في الأمعاء. المكون الرئيسي للدواء هو حمض اللاكتيك. نفايات العصيات اللبنية ، والتي هي جزء من المستحضر ، لها تأثير مفيد على الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة التي تعاني من التهاب القولون المزمن.

يؤخذ الخلك قبل أو أثناء الوجبات ، ويذوب في عدد كبيرماء 3 مرات في اليوم 50 قطرة. لا يستخدم مع مضادات الحموضة. من حين لآخر كان هناك في خلك ردود الفعل التحسسية... خلك آمن أثناء الحمل.

النظام الغذائي لالتهاب القولون الحاد والمزمن هو المكون الرئيسي للعلاج.

النظام الغذائي لالتهاب القولون المعوي: موانع الاستعمال والآثار الجانبية

النظام الغذائي لالتهاب القولون المعوي هو نظام علاجي موجه بدقة ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من مرض معين. كل شيء آخر هو موانع لها. لذلك ، يمكن لأي شخص يحاول استخدام هذا النظام الغذائي لبعض أغراضه الخاصة (فقدان الوزن ، وتحسين وظائف المعدة ، وعلاج القرحة ، وما إلى ذلك) أن يقوض صحته بشكل خطير. آثار جانبيةأستطيع أن أكون:

• اضطراب المعدة؛
• انخفاض الأداء
• دوخة؛
• عوز الفيتامينات.
• التهيج؛
• اضطرابات في نشاط الكبد والمرارة.

النظام الغذائي لالتهاب القولون المعوي له الحق في وصف الأطباء فقط بعد التأكد من التشخيص في الظروف المختبرية. حتى الأشخاص الذين يعانون من شكل مزمن هذا المرضلا ينصح باستخدامه دون استشارة الطبيب.

هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق نتائج إيجابية.

نتائج النظام الغذائي

مع التشخيص الصحيح ، يمكن التنبؤ بنتائج النظام الغذائي المصمم لعلاج التهاب القولون المعوي:

• بالفعل في اليوم 2-3 من النظام الغذائي ، سيتوقف الهادر والألم والانتفاخ في البطن ؛
• في الأيام 4-5 ، يتوقف الإمساك والإسهال ويختفي المخاط والدم في البراز ؛
• سوف تتحسن الرفاهية.
• بطبيعة الحال ، سيحدث أيضًا فقدان الوزن من 2-3 كجم أسبوعيًا.

نظرًا لأن النظام الغذائي يتضمن تقييد النظام الغذائي للدهون والكربوهيدرات ، فقد تظل الأعراض خاملة وضعيفة. عادة ، يصف الطبيب مجموعة من الفيتامينات في مثل هذه الحالات ، خاصة مع اتباع نظام غذائي لعلاج التهاب القولون مع الإسهال ، والذي ينطوي على عدم وجود الخضار والفواكه في النظام الغذائي.

يجب أن يكون النظام الغذائي المناسب لالتهاب القولون المزمن. الحقيقة هي أن هذا المرض يؤثر بشكل كبير على الغشاء المخاطي للقولون. لذلك ، يجب أن يكون الطعام بحيث لا يسبب تهيجًا إضافيًا. سيتم وصف مزيد من التفاصيل حول الطعام والوجبات الغذائية المحتملة أدناه.

علاج التهاب القولون المزمن بنظام غذائي

لطالما أثبت علاج التهاب القولون المزمن باتباع نظام غذائي نفسه كواحد من أكثر العلاجات فعالية. لذلك ، إذا كان المرض ذو طبيعة معدية ، فمن الضروري ممارسة التأثير الصحيح على الكائنات الحية الدقيقة. للقيام بذلك ، يجب أن تأكل ما لا يقل عن 6-7 مرات في اليوم. في هذه الحالة ، يجدر استخدام ما يسمى بالنظام الغذائي الرابع.

تحتوي على بقسماط مصنوعة من خبز القمح والجاودار وشوربات قليلة الدسم وسميد و عصيدة الأرز... انتبه للشعير واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض المسلوق. بالنسبة للمشروبات ، يُسمح بالشاي الأخضر والقهوة. إذا بدأ الالتهاب الحاد ، فقد يصف طبيبك نظامًا غذائيًا سريعًا.

على أي حال ، يجب القضاء على التهاب القولون التغذية السليمة... هذا سوف يخفف التهيج غير الضروري ويهدئ الغشاء المخاطي المعوي. هناك نوع معين من الطعام. علاوة على ذلك ، هناك أنظمة غذائية وعلاجات خاصة. سيتم توفير التفاصيل أدناه.

جوهر النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن

يهتم الكثير من الناس بمسألة النظام الغذائي الأكثر فعالية في التهاب القولون المزمن. مع هذا المرض ، يجب أن تكون التغذية خاصة. من المهم تناول الكثير من الفيتامينات للحفاظ على عمل أمعائك بشكل صحيح. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تعاطي الحقن الشرجية والملينات. يمكن تعديل كل شيء بمساعدة الطعام.

من المستحسن تناول 6-7 مرات في اليوم. لا ينبغي تهيج الأمعاء بالطعام الجاف والصلب. يوصى بالاهتمام بالعصيدة. في حالة التفاقم الشديد ، يجب ألا يتجاوز حجم الكربوهيدرات 300 جرام يوميًا. تختلف الأنظمة الغذائية خلال الفترة الحادة والتخفيف بشكل كبير.

مع التهاب القولون التقرحي ، قد يؤدي الاستبعاد الكامل للحليب ومنتجات الألبان من نظام المريض الغذائي إلى علاج كامل أو جزئي للمرض. لذلك ، مع الاستخدام منتجات الألبان المخمرةيستحق الانتظار. إذا كان التهاب القولون مزمنًا ، فإن براز البروتين سيساعد. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى استهلاك أكثر من 150 جرامًا من البروتين يوميًا. يجب ألا يحتوي النظام الغذائي للمريض على حلويات ومشتقات طحين. تؤخذ الخضار والفواكه في شكل مهروس أو مسلوق. إضافة رائعة لأي غذاء حميةسوف تصبح مياه معدنية. على سبيل المثال ، Essentuki.

يجب أن يكون الطعام خاليًا من التوابل المهيجة. يجب أن يشمل النظام الغذائي ما يكفي من السعرات الحرارية ، ولكن الأطعمة سهلة الهضم. يجب أن يكون الطعام على البخار. يجب استبعاد جميع اللحوم المدخنة. إذا لوحظ إسهال وظيفي ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتجات البروتين الحيواني. لكن الأمر يستحق استبعاد الحليب كامل الدسم. يجب معالجة الأطعمة النباتية بالحرارة. بالنسبة للإمساك التشنجي ، يتم استهلاك نفس الكمية من البروتين الحيواني والألياف. مع الإمساك الوهمي ، الكثير من الألياف. يجب الانتباه إلى عصائر الفاكهة والخضروات والسلطات والخضروات المسلوقة والخبز بالدقيق الخشن أو النخالة. بناءً على هذه البيانات ، يتم اختيار نظام غذائي. كان النظام الغذائي رقم 4 ورقم 4 أ شائعًا بشكل خاص.

النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن مع الإمساك

النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن مع الإمساك له خصائصه واختلافه. لذلك ، أساس التغذية هو انخفاض في النغمة وضعف حركية الأمعاء الغليظة. لذلك ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي بالضرورة على أطعمة غنية الألياف الغذائية... ببساطة ، نحن نتحدث عن الألياف النباتية. يحتوي السليلوز ، والهيميسليلوز ، والبكتين ، واللجنين الموجود فيها على القدرة على امتصاص الماء وزيادة الحجم ، مما يسرع من مروره. البراز، تطبيع التمعج وحركة الأمعاء.

الخبز البني المصنوع من دقيق القمح الكامل والخبز مع نخالة القمح له تأثير ملين واضح. تحفز الخضار والفواكه النيئة حركة الأمعاء تمامًا. خاصة الملفوف والبنجر والجزر واليقطين والخس الورقي والخرشوف والكوسا. انتبه إلى المكسرات واليوسفي والموز والتين والتمر والبرقوق. الويبرنوم ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التوت الأسود الطازج والكشمش الأسود بأي شكل من الأشكال لها خصائص ملين ممتازة.

إذا تم تحمله ، يمكن أن يشمل النظام الغذائي الرنجة وعصير الليمون ومشروبات الفاكهة الغازية والكفاس والشبت والكرفس والبقدونس والكشمش وورق الغار والقرفة. قد تؤدي المنتجات مثل العسل والمربى وعصير الفاكهة إلى تهيج الأمعاء بشكل معتدل وزيادة الحركة. يُنصح بتناول 50 مل من عصير البنجر مرتين في اليوم.

في الصباح على معدة فارغة ، يجب أن تشرب كوبًا من الماء الخام في درجة حرارة الغرفة ، لكن أضف 10 جرامات من السكر وشريحة من الليمون هناك. في الصباح وطوال اليوم يمكنك تناول سلطة الشمندر مع اضافة الشبت والبقدونس وملعقة كبيرة زيت نباتي... سلطة الملفوف والجزر والقشدة الحامضة لها خصائص ممتازة.

يجب على مرضى الإمساك استبعاد الخبز و منتجات المخبزمصنوع من دقيق القمح الممتاز ، الصلصات الحارة، فلفل ، خردل ، قهوة سوداء ، شاي قوي ، شوكولاتة ، عصيدة سميد ، أرز. يمكن أن تكون القائمة أي شيء ، لكنها تحتوي في نفس الوقت على المنتجات المسموح بها فقط.

النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن مع الإسهال

النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن مع الإسهال يجب أن يشمل كامل و نظام غذائي متوازن... محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات مناسب. ملحيقتصر على 8-10 جرام في اليوم. يجب غلي الطعام أو طهيه على البخار فقط. على الرغم من أن اللحوم المخبوزة والخضروات وأطباق السمك قد يُسمح بها. لكن في الوقت نفسه ، يجب أن تكون القشرة الخشنة غائبة. يحتاج المريض إلى تناول 5-6 مرات في اليوم.

يسمح بتناول خبز القمح والبسكويت الجاف والبسكويت. يتم تحضير الحساء من اللحوم قليلة الدسم أو مرق السمك مع الحبوب المسلوقة جيدًا. يمكن استخدام الخضار بدلاً من الحبوب: البطاطس ، الكوسة ، الجزر ، اليقطين والقرنبيط.

تظهر أطباق اللحوم والدواجن الخالية من الدهون. اللحم البقري الخالي من الدهون والدجاج والأرانب والهندي ولحم العجل سيفي بالغرض. يمكنك أن تأكل شرحات على البخار ، زلابية ، سوفليه وكرات لحم. يُسمح باستخدام الأسماك المسلوقة من أصناف قليلة الدسم. البطاطس ، الكوسة ، القرع ، الجزر ، البازلاء الخضراء تقدم مهروسة. يمكن أن تكون مهروسة البطاطا ، سوفليه على البخار ، والحلويات.

يجب طهي العصيدة ، باستثناء القمح ، في الماء مع إضافة الكريمة وكمية صغيرة من الزبدة. يكفي 5 جرام لكل وجبة. تظهر العجة بالبخار ، والبيض المسلوق جيدًا (لا يزيد عن قطعتين يوميًا) ، والجبن القريش الطبيعي الطازج أو البودنج الرائب ، والزلابية مع الجبن القريش ، والهلام والكومبوت المهروسة ، والهلام ، والموس من أصناف حلوة من التوت والفواكه ، والمربى مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، تفاح مخبوز ، إجاص ، شاي ، مرق ثمر الورد.

يجدر تمامًا استبعاد خبز الجاودار والخبز الطازج من جميع الأصناف والمنتجات المصنوعة من الزبدة والمعجنات من النظام الغذائي. يحظر شوربة الألبان والفاصوليا وحساء الملفوف والبرشت والمخلل. لا يمكنك أكل البط والأوز واللحوم المدخنة والنقانق والأطعمة المعلبة. في شكله الطبيعي ، لا يتم تناول الحليب والبيض المسلوق والبيض المقلي. يُستثنى من ذلك الملفوف الأبيض والفجل والبصل والفجل والثوم واللفت والسبانخ والفلفل والصلصات الحارة. لا تأكل الكعك والشوكولاته والخوخ والمشمش. بطبيعة الحال ، يتم استبعاد المشروبات الكحولية والغازية والقهوة كفاس. عادة ما يتم اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 4-5 أسابيع ، وفي بعض الحالات ، أشهر. بمرور الوقت ، يمكنك تناول أطباق بدرجات متفاوتة من الطحن وغير المفروم ، المسلوق ، البخار ، المطهي ، المخبوز ، المقلية دون تكوين قشرة خشنة ؛ الحساء على اللحوم قليلة الدسم ومرق السمك ومرق الخضار والخضروات المسلوقة والنيئة والأطباق والمشروبات الحلوة.

النظام الغذائي 4 لالتهاب القولون المزمن

يستخدم النظام الغذائي 4 لالتهاب القولون المزمن الأمراض الحادةالأمعاء ، التفاقم الحاد لأمراض الأمعاء المزمنة مع الإسهال الشديد. الغرض من النظام الغذائي هو تزويد الجسم بالتغذية التي يمكن أن تساعد في اضطرابات الجهاز الهضمي ، وتقليل الالتهاب ، وكذلك عمليات التخمر والتعفن في الأمعاء.

أثناء التقيد بالتغذية ، يتم استبعاد الأطعمة والأطباق التي يمكن أن تعزز إفراز الجهاز الهضمي والتخمير والتعفن في الأمعاء بشكل حاد. الأطباق سائلة أو شبه سائلة أو مهروسة أو مسلوقة في الماء أو مطبوخة بالبخار. تحتاج أن تأكل 5-6 مرات في اليوم.

يسمح بتناول منتجات الخبز والدقيق. لكن من بينها ، يجدر إعطاء الأفضلية للخبز من أعلى درجة. يجب أن يعتمد الحساء على اللحم قليل الدسم أو مرق السمك مع إضافة مرق غروي من الحبوب والسميد والأرز واللحوم المسلوقة والمهروسة والزلابية على البخار وكرات اللحم ورقائق البيض. يتم استبعاد الحساء مع الخضار والحبوب ومنتجات الألبان والمرق القوية والدهنية تمامًا. أما بالنسبة للحوم والدواجن ، فيمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج ولحم العجل والأرانب والديك الرومي. يجب إزالة الشحوم من اللحم وإزالة الأوتار وإزالة جلد الطيور. شرحات مغلية بالبخار أو الماء ، فطائر ، كرات اللحم. لحم مفروم مع أرز مسلوق بدلاً من خبز ، يمرر عبر مطحنة ناعمة 3-4 مرات.

سمكة. يُسمح بأنواع الأسماك الطازجة قليلة الدسم. يمكن استخدامه على حد سواء في شكل نقي، وعلى شكل شرحات ، كرات اللحم. أما بالنسبة لمنتجات الألبان ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى الجبن المبشور الخالي من الخميرة ، سوفليه البخار. الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى مستبعدة تمامًا.

الحبوب. انتبه إلى العصيدة المهروسة في الماء أو المرق الخالي من الدسم. يمكن أن يكون الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان. تستخدم الخضار حصريًا في شكل مغلي. الوجبات الخفيفة مستبعدة تماما. من الحلويات ، يمكنك استخدام الهلام والهلام والتفاح المهروس والفواكه والتوت في شكلها الطبيعي. مسموح: العسل والمربى والفواكه المجففة والكومبوت. أما بالنسبة للمشروبات فيمكن أن يكون الشاي وخاصة القهوة الخضراء والسوداء والكاكاو في الماء.

قد يكون النظام الغذائي التقريبي على النحو التالي. في وجبة الإفطار الأولى ، يجب أن تأكل دقيق الشوفان المطبوخ في الماء والجبن الطازج. اغسلها بالشاي. مغلي العنبية المجفف مثالي لتناول طعام الغداء. الغداء - مرق اللحم مع السميد وكرات اللحم المطبوخ على البخار وعصيدة الأرز يفرك بالماء والهلام. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يجب أن تشرب مغلي ثمر الورد الدافئ غير المحلى. للعشاء ، عجة البخار ، الحنطة السوداء عصيدةمطبوخ في الماء والشاي. اشرب الجيلي في الليل.

النظام الغذائي 4 أ لالتهاب القولون المزمن

يوصف النظام الغذائي 4 أ لالتهاب القولون المزمن للأشخاص المصابين بمرض مصحوب بعمليات تخمير مكثفة. يعد مرض الاضطرابات الهضمية أيضًا المؤشر الرئيسي لهذا النوع من النظام الغذائي. تم تطوير هذا النظام الغذائي بواسطة M.M.Pevzner. والأكثر إثارة للاهتمام ، أنه لا يحظر استخدام بقسماط الطحين الأبيض. على الرغم من أن هذه المنتجات اليوم على رأس قائمة المنتجات المحظورة.

القاعدة الأساسية للتغذية في نظام 4a الغذائي هي الحفاظ على انتظام الوجبات ، على الرغم من تركيبة العناصر النزرة الضئيلة نوعًا ما ، وكمية صغيرة نسبيًا من الكربوهيدرات. يجب ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي 1600 سعرة حرارية. يكفي حوالي 100 جرام من الدهون و 120 جرامًا من البروتين و 200 جرام من الكربوهيدرات. الهدف الرئيسي للتغذية هو الاستيعاب الكامل والعالي الجودة للغذاء.

قائمة المنتجات المسموح بها: الشاي الخفيف ، الجبن قليل الدسم ، سوفليه السمك واللحوم ، البيض المخفوق أو عجة البيض المخفوق بالبروتين ، كومبوت كرز الطيور ، البيض المسلوق ، مغلي الأرز والحنطة السوداء ، المرق الخالي من الدهون ، اللحوم والأسماك .

قائمة عينة لهذا اليوم

الإفطار: عجة البروتين على البخار ، سوفليه السمك. لوجبة الإفطار الثانية: الجبن القريش. الغداء: حساء اللحم المبشور في مرق قليل الدسم واللحم المفروم على البخار. وجبة خفيفة: كوب من جيلي التوت أو مرق كرز. العشاء: لحم مسلوق ، شاي.

النظام الغذائي لتفاقم التهاب القولون المزمن

يهدف النظام الغذائي لتفاقم التهاب القولون المزمن إلى التخفيف من حالة الإنسان. لذلك ، لا يمكنك تناول جميع منتجات المخابز والحساء مع الحبوب والخضروات والمرق الدهني والقوي. تحتاج إلى التخلي عن اللحوم والأسماك الدهنية والنقانق والأسماك المملحة. الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى محظورة. تحتاج إلى استبعاد البيض المقلي. تحتاج إلى التخلي عن الدخن والشعير والفول والمعكرونة. تستهلك الخضار والفواكه والتوت حصريًا في شكلها الطبيعي. لا يمكنك شرب المشروبات الغازية والباردة وكذلك القهوة والكاكاو مع الحليب.

يوصى بالاهتمام بشرائح البقسماط من خبز القمح. يمكنك تناول الحساء مع اللحوم الخالية من الدهون أو مرق السمك ، والتي يضاف إليها مرق غروي من الحبوب. يمكنك تناول اللحوم المسلوقة والمهروسة ، زلابية اللحم المطهوة على البخار أو المغلي بالماء ، كرات اللحم ، ورقائق البيض ، سوفليه اللحم المسلوق ، فطائر السمك ، كرات اللحم المسلوقة في الماء أو على البخار. يمكنك تناول البيض المسلوق والبيض المخفوق بالبخار والجبن الطازج غير المملح وسوفليه الجبن على البخار. يمكنك شرب الشاي الأخضر والقهوة السوداء في الماء ومغلي من العنب البري المجفف ، والكرز ، والسفرجل ، والوركين.

إذا كان الشخص يعاني مرض مزمن، وحتى مع الإمساك ، فإن الأمر يستحق تغيير النظام الغذائي قليلاً. على معدة فارغة تناول المشروبات الباردة المحلاة. وتشمل هذه مغلي من الورد البري مع السكر وعصائر الفاكهة والخضروات والماء مع العسل وهريس الجزر. إذا لم يكن هناك التهاب معوي أو التهاب معوي واضح ، طماطم طازجة، فواكه حلوة بدون قشر و توت. استخدام المعكرونة والأرز والسميد محدود. هذا هو النظام الغذائي رقم 4 ب.

كما يستخدم النظام الغذائي رقم 3. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف والمغنيسيوم. فهي لا تهيج الأمعاء ولا تسبب انتفاخ البطن.

وتشمل هذه المنتجات البنجر المسلوق والجزر والتفاح الخام والمسلوق والمخبوز والفواكه المجففة والحبوب المتفتتة وخبز النخالة.

إذا كان هناك تحسن ، فجرب النظام الغذائي 15. يتضمن نظامًا غذائيًا متوازنًا باستثناء طعام حارالأطعمة التي يصعب هضمها. المنتجات المعتمدة متشابهة. مع التهاب القولون الأيمن ، مع الإمساك ، يتم وصف نظام غذائي مهروس (رقم 2 أو رقم 4 ب). يشمل النظام الغذائي المنبهات غير الخشنة للتمعج المعوي (منتجات حمض اللاكتيك ، وعصائر الفاكهة ، ومواد السكر ، واللحوم الخيطية). كما يتناقص العملية الالتهابيةيتم إدخال الأطعمة التي تحتوي على ألياف نباتية خشنة في النظام الغذائي ، ويتم نقل المريض إلى النظام الغذائي رقم 15.

مع التهاب القولون الأيسر المصحوب بالإمساك ، يتم إدخال الأطعمة في النظام الغذائي الذي يساهم في إفراغ الأمعاء بشكل كامل (الأطعمة التي تحتوي على ألياف نباتية خشنة - الخضار والفواكه النيئة ، والخبز الأسود). في الوقت نفسه ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 15. يجب أن يحتوي النظام الغذائي بالضرورة على كمية كافية من فيتامينات ب.

النظام الغذائي لالتهاب القولون التشنجي المزمن

يجب أن يكون النظام الغذائي الخاص بالتهاب القولون التشنجي المزمن ميسور التكلفة وخاليًا من الأطعمة المحظورة. يُنصح بالاحتفاظ بمفكرة يومية أثناء التغذية السليمة. ينصح المرضى بتناول الكثير من الألياف. للقيام بذلك ، يجب إعطاء الأفضلية للخضروات والفواكه ومنتجات حمض اللاكتيك والفواكه المجففة وخبز الحبوب الكاملة.

من الضروري استبعاد أو على الأقل الحد من المنتجات من أصل حيواني. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الزبدة والدهون. يمنع منعا باتا تناول الكحول والقهوة والمياه الفوارة والشاي القوي.

يوصى بتجنب الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المرض وتسبب التقلصات. وتشمل هذه الشوكولاتة والكريمات والجبن والحليب كامل الدسم والزبدة واللحوم الدهنية. ربما هذه هي الشروط الرئيسية. وبطبيعة الحال ، يمكنك مراجعة النظام الغذائي مع طبيبك. بشكل عام ، كل نظام غذائي له خصائصه الخاصة ، لكن قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة لا تتغير كثيرًا.

النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن والتهاب المعدة

تلقى النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن والتهاب المعدة رقم 2. ويستخدم ل التهاب المعدة المزمن، الذي يصاحبه قصور إفرازي. يتم استخدامه لالتهاب الأمعاء والتهاب القولون والتهاب المعدة الحاد خلال فترة الشفاء.

من المستحسن استخدام جدول العلاج كإنتقال إلى تغذية عقلانيةفي حالة عدم وجود ما يصاحب ذلك من أمراض المرارة والكبد والبنكرياس. يمكن وصف نظام الغذاء خلال فترة النقاهة بعد العمليات والالتهابات الحادة.

السمة الرئيسية للنظام الغذائي

يمكنك أن تأكل 4-5 مرات في اليوم. التركيب الكيميائييجب أن يحتوي على: 90-100 جرام من البروتين ، 90-100 جرام من الدهون و 400-420 جرام من الكربوهيدرات. يتم استهلاك 1.5 لتر من السائل و 15 جرامًا من الملح يوميًا. النظام الغذائي العلاجي رقم 2 يهدف إلى تزويد الجسم بالتغذية الكافية ، والتحفيز المعتدل للوظيفة الإفرازية للمعدة ، والتطبيع وظيفة المحركالجهاز الهضمي. اكتمل نظام إمداد الطاقة. يمكن تقطيع الأطباق بدرجات مختلفة. لكن في الوقت نفسه ، يمكنك طهي الطعام عن طريق الطهي بالبخار والخبز والقلي (بدون قشرة). يجدر استبعاد الأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي من النظام الغذائي. يجب ألا يكون تناول الطعام بكثرة.

يجب أن يأكل الإنسان خبز الأمس ، وليس بسكويت الزبدة والمعجنات. يُسمح بالدورات الأولى ، والتي سيتم طهيها في مرق ضعيف من اللحوم والأسماك وحساء الحبوب والخضروات. يمكنك أن تأكل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك واللسان ولحم البقر. الألبان ومنتجات الألبان المخمرة مسموح بها. وتشمل الجبن والقشدة والجبن المبشور والعجة على البخار. العصيدة: رقائق الشوفان والأرز والحنطة السوداء. يمكنك طهيها في الحليب المخفف. من بين الخضار ، تعطى الأفضلية لليقطين ، الكوسة ، البنجر ، القرنبيط ، الطماطم والبطاطس. يُسمح بالفواكه الحلوة الناضجة والتوت في الحلويات المهروسة أو المهروسة (المرينغ ، المربى ، المربى ، العسل). إذا تحدثنا عن المشروبات ، فيسمح بشرب الشاي بالحليب أو الليمون والقهوة بالقشدة والعصائر المخففة بالماء والنخالة ومرق الورد. يمكن استهلاك الخضار المكررة والزبدة والسمن.

هناك أيضًا أطعمة لا تستحق الأكل. وتشمل خبز القمح الطازج ، والبط ، والأوز ، والأطعمة المعلبة ، واللحوم المدخنة ، ولحم الخنزير المقدد ، والبيض المسلوق ، والحبوب (الدخن ، والشعير ، والشعير ، والذرة) ، والخيار ، والفطر. يجب استبعاد الأنواع الخشنة من الفواكه والتوت مع البذور الصلبة والعنب والفواكه المجففة من النظام الغذائي. كما تحظر التوابل والصلصات الساخنة والدهنية.

عينة قائمة النظام الغذائي

لتناول الإفطار ، يمكنك تناول الجبن وبيضة واحدة مسلوقة ودقيق الشوفان والشاي. لتناول طعام الغداء ، يستخدمون حساء المعكرونة ، شرحات البخار ، هريس الجزر والجيلي. وجبة خفيفة بعد الظهر: مرق النخالة. لتناول العشاء ، سمك جيلي ، أرز باللبن وشاي الليمون. قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب الزبادي.

قائمة النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن

يمكن لأي شخص تكوين قائمة نظام غذائي لالتهاب القولون المزمن من تلقاء نفسه. لفهم تقريبي لهذه العملية ، سيتم تقديم مثال لطريقة التغذية. يعتمد على المنتجات المعتمدة.

بالنسبة للفطور ، يُنصح باستخدام عجة البخار وعصيدة الحنطة السوداء وغسلها بالشاي. بالنسبة للغداء ، يجب إعطاء الأفضلية للتفاح الطازج. بالنسبة للغداء ، يمكنك تناول حساء البطاطس المطبوخ في مرق اللحم الضعيف. يُسمح بسلق اللحم مع دقيق الشوفان. اشرب كل شيء مع كومبوت الحليب. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت مع السكر وكوب من مرق ثمر الورد. العشاء: نقانق باللبن وجزر مطهي وبودنج الجبن الطازج. اغسلها بالشاي. قبل الذهاب إلى السرير ، يتم استخدام هلام من عصير التفاح في كمية كوب واحد. طوال اليوم ، يمكنك تناول 200 جرام فقط من الخبز المحمص الأبيض و 40 جرامًا من السكر و 10 جرامًا من الزبدة.

حرفيا بعد ستة أشهر ، بعد بداية التفاقم ، يجدر أخذ كلوريد الصوديوم ، كبريتات المغنيسيوم ، كبريتات الصوديوم ، هيدروكربونات الصوديوم ، هيدروكربونات الكالسيوم مياه معدنية... ومن بين هؤلاء إيسينتوكي وبورجومي. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بإدخال المياه المعدنية باستخدام ميكروكليستر. لكن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب.

وصفات النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن

يمكن عمل وصفات النظام الغذائي لالتهاب القولون المزمن بشكل مستقل. يكفي معرفة قائمة المنتجات المسموح بها. سيتم تقديم العديد من الوصفات كمثال. يمكنك عمل سلطة من دقيق الشوفان أو رقائق القمح. للقيام بذلك ، افركي تفاحتين صغيرتين على مبشرة خشنة. أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من العسل وملعقتين كبيرتين من الحبوب. كل هذا يخلط ويترك لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك يمكن تناول السلطة. من الممكن تمامًا ، إذا رغبت في ذلك ، استبدال التفاح بالبرتقال. بدلًا من القرفة ، أضيفي الزبيب أو القراصيا أو المشمش المجفف.

• حساء الخضار الدايت. لتحضيره ، خذ 100 جرام من الملفوف الأبيض وجزرة واحدة و 10 جرام من القرنبيط واثنين من البطاطس و 20 جرامًا من جذر البقدونس. لا يمكنك الاستغناء عن نصف بصلة وكوسة وملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من البازلاء الخضراء. ستحتاج إلى تناول نصف حبة طماطم أخرى ، و 50 جرامًا من القشدة الحامضة ، ورشة ملح و 300 جرام من الماء. لذلك ، يجب تقطيع الملفوف إلى مربعات وإلقائه في الماء المغلي. ثم قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. ينقسم القرنبيط إلى أزهار. توضع جميع المكونات مع الملفوف وتُغلى لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، ابشر الجزر واقليه. يقطع البصل ويقلى. كل هذا يضاف إلى الحساء. تضاف هنا أيضًا البازلاء الخضراء وشرائح الكوسة. يتم طهي كل شيء حتى يصبح طريًا. عندما يكون الحساء جاهزًا تقريبًا ، يمكنك إضافة شرائح الطماطم إليه. الحساء جاهز للأكل.
• مرق مع كرات اللحم. للطبخ ، تحتاج إلى تناول 300 جرام من اللحم ، و 400 مل من مرق اللحم ، و 50 جرامًا من الخبز والملح والأعشاب حسب الرغبة ، وكذلك الماء. من الضروري أخذ قطعة من اللحم وإزالة جميع الأوتار منها. ثم اشطفه جيدًا وافرمه. يُنقع الخبز في الماء ويُعصر ويُضاف بعد ذلك إلى اللحم المفروم. الآن يتم تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم مع الخبز وتتشكل الكرات المستديرة من المواد الخام الناتجة. يكفي غلي كرات اللحم في الماء ووضعها في ماء اليوان. وفي الوقت نفسه ، يتم إحضار المرق ليغلي. عند التقديم ، يُسكب المرق على كرات اللحم.

ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب القولون المزمن؟

هل تعرف ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب القولون المزمن؟ هذا في الواقع سؤال صعب. لأن كل نظام غذائي له خصائصه ومؤشراته وموانعه. بشكل عام ، مع التهاب القولون ، يمكنك استخدام مرق ثمر الورد والتفاح والكرز واليوسفي وعصير البرتقال المخفف إلى النصف بالماء المغلي. من الضروري الانتباه إلى الأنواع الحلوة من التوت والفواكه بدون قشرة. من المستحسن أن تُخبز أو تُهرس.

يعتمد النظام الغذائي كليًا على مرحلة المرض ووجود الإسهال أو الإمساك. يجب غلي الطعام أو طهيه على البخار. علاوة على ذلك ، يجب أن تستهلك في شكل مهروس أو مهروس. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على 100 جرام من البروتين ، و 70 جرامًا من الدهون ، و 250 جرامًا من الكربوهيدرات. اليومي قيمة الطاقةلا تتجاوز 2000 - 2100 كالوري. يجب أن تستهلك 1.5 لتر من الماء وما لا يزيد عن 10 جرامات من ملح المطبخ يوميًا. النظام الغذائي القياسي 6-7 مرات في اليوم.

بالنسبة للمنتجات المسموح بها ، يجب الانتباه إلى خبز القمح الذي لا معنى له ، والشوربات المهروسة ، والتوت المهروس والفواكه بدون جلد ، والعصائر - نصف ونصف مع الماء الساخن المغلي ، والحليب (في الأطباق فقط) ، والجبن الطازج ، وبودينغ الجبن ، ومرق ثمر الورد ، شاي.

بمجرد أن تبدأ الأعراض في التلاشي ، يمكنك تدريجيًا تضمين اللحوم المسلوقة والحبوب المتفتتة والفطائر باللحم أو التفاح والجبن والمربى من أصناف حلوة من التوت والفواكه والشاي والقهوة مع الحليب أو الكريمة في النظام الغذائي. يوصى بتناول 3-4 مرات في اليوم ، 50-100 جرام من التفاح الطازج أو الجزر قبل النوم. في هذه الحالة ، تحتاج إلى مضغ كل شيء جيدًا.

ما الذي لا يجب أن يؤكل مع التهاب القولون المزمن؟

هل تعرف ما لا تأكله مع التهاب القولون المزمن؟ مع اتباع نظام غذائي ، فإن الأمر يستحق التخلي عن العديد من الأطعمة المألوفة. يُنصح بالتخلص تمامًا من جميع منتجات القمح والدقيق الأبيض. مسموح فقط بالمفرقعات.

لا يمكنك أن تأكل أي عصيدة. النظام الغذائي هزيل للغاية ، لكنه يعتمد كليًا على حالة الشخص. من الضروري استبعاد الخثارة بالسكر والفواكه. يمكن أن تؤدي إلى تفاقم عملية التخمير في أعضاء الجهاز الهضمي. تحتاج إلى التوقف عن تناول الزبادي. يحظر جميع الأطعمة التي تحتوي على النشا والمكثفات.

تحتاج إلى الانتباه إلى جودة الطعام. يجب استبعاد الأسماك واللحوم المجمدة من النظام الغذائي. ممنوع: الأسماك الدهنية والجبن والجبن والبيض بكميات كبيرة والحليب والكفير والحليب المخمر والقشدة الحامضة. سيكون عليك التخلي عن العديد من الوجبات الخفيفة والتوابل والمشروبات. يمكن فقط تناول الشاي والماء الضعيفين. من الضروري بشكل خاص تقييد المعكرونة والأطباق منها والزلابية واللازانيا والبيتزا والفطائر والفطائر والمعجنات الأخرى. يجب ألا يحتوي النظام الغذائي للمريض على أي منتجات شبه مكتملة.