huvud > psykologi > Mjölkvassle: hur man dricker, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Mjölkserum: fördel och skada, doser av mottagningen Hur man dricker serum för medicinska ändamål

Mjölkvassle: hur man dricker, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Mjölkserum: fördel och skada, doser av mottagningen Hur man dricker serum för medicinska ändamål

   Mejeriprodukter har alltid haft en efterfrågan bland befolkningen. Några av mejeriprodukterna ger vi större företräde, medan andra är i bakgrunden (ibland helt oförtjänt). Vassle vassle tillhör den andra kategorin. Det är nödvändigt att notera att trots att vassle är en "restprodukt" är det en skattkista med många användbara element, mineraler och har en hel del läkande effekter på människokroppen, vilket är mycket svårt att överskatta. Vad är så användbart vassle?

Nyttiga och terapeutiska egenskaper hos vassle

  Fördelarna med vassle för människokroppen
  • Produkten har toniska egenskaper, förbättrar immuniteten, hjälper till att motstå olika förkylningar och virus.
  • Främjar bättre matsmältningsfunktion. Med hjälp av vassle kan du bota magslemhinnan, normalisera tarmens mikroflora (för detta ändamål måste du använda produkten i minst flera veckor). Det är indicerat för kolit och gastrit, samt i närvaro av förstoppning.
  • Hjälper också återställa balans mellan vatten och salt i kroppen. Det främjar avlägsnande av överskottsvätska, vilket i sin tur eliminerar svullnad. Det rensas av kroppen från olika gifter och slagger (en kopp serum räcker, men detta bör endast göras på tom mage).
  • Bidrar till enklare bortskaffande av övervikt.
  • Utöver de ovan beskrivna fördelarna kan denna produkt framgångsrikt användas i kosmetiska ändamålVassle har till exempel goda vitningsegenskaper, idealisk för fet och normal hud. För att uppnå ännu bättre resultat kan du lägga till några droppar citronsaft.
  Behandling av olika vasslesjukdomar
  • Det rekommenderas att inkludera i ditt dieterum och personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, såväl som hypertensiva patienter. Produkten kommer att rena kroppen för skadligt kolesterol, vilket resulterar i att kolesterolplack inte längre kommer att bildas i kärlen, som också täpper kärlen.
  • Vassle kan till och med hjälpa till att övervinna depression! Det visar sig att det innehåller ingredienser som negativt påverkar produktionen av stresshormoner, men serotonin (lyckohormonet) produceras däremot mer aktivt.
  • hjälper behandla solbränna  - Häll ett par liter serum i varmt vatten för att göra detta och ta ett bad i 20 minuter.
  • Användningen av vasslehår: det kan återställa den skadade hårstrukturen, för detta ändamål rekommenderas att tvätta dem med en blandning av kardrot och serum och göra lämpliga masker.

Vassleens kemiska sammansättning

Vassle har en mycket mångfaldig och värdefull komposition.

Den innehåller sådana vitaminer: grupp B (B1, B5, PP, B2, B6, B12, B9), C, H, E.

Bland de användbara elementen kan identifieras: magnesium, kalcium, natrium, fosfor, kalium, svavel, klor, zink, järn, jod, molybden, kobolt, koppar.

Dessutom har denna produkt ett högt innehåll. kolin, biotin och nikotinsyra. Den innehåller också laktos  (det kallas det mest optimala kolhydratet). Laktos absorberas perfekt av kroppen (naturligtvis om en person inte har intolerans mot den) och spelar en viktig roll i fettbildning. Hur många vassleproteiner, fetter och kolhydrater?

100 gram vassle innehåller 0,8 gram protein, 0,2 gram fett, 3,5 gram kolhydrater, dess energivärde (kaloriinnehåll) är lika med 18,1 kilokalorier.

Användning av produkten i matlagning

  Serum kan användas både oberoende och som ingrediens i olika rätter. Till exempel på grundval av denna produkt förbereder sig första kurser. Serum blir bra hashdet skulle vara lämpligt som kylvätska i sommarvärmen. Serum är också en av komponenterna jästdegDet är tack vare henne att det blir så ömt och frodigt. Du kan skapa kakor på det, precis som någon annan typ av bakning.

Förutom att användas i diskar appliceras produkten lika bra i tillverkningsprocessen. av drycker  (vanligtvis cocktails).

Följande produkter är perfekt kombinerade med serum:

  • Frukter (alla typer av färska eller frysta bär, som lingon, blåbär, blåbär, moln, hallon, havtorn).
  • Grönsaker (gurkor, vattenkrasse och många andra).
  • Kryddor (kanel, dill).

Vassle cocktails kan också varieras med citronsaft, honung, socker och till och med salt.

Effektiviteten av vasslebantning

Du kan framgångsrikt använda vassle för att normalisera vikt, eftersom det hjälper till att minska aptiten avsevärt, plus tack vare den rikaste uppsättningen användbara element du kan minska de skadliga effekterna av en strikt diet  på kroppen.

Denna mejeriprodukt används ofta i olika dieter. Betydelsen av kosten är att du måste byta ut en av måltiderna för ett eller två glas vassle. Det perfekta alternativet är när middagen byts ut. Serum kommer att fylla magvolymen och minska känslan av hunger kraftigt.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till att långt ifrån alla människor kan använda serum för viktminskning! Det är förbjudet att använda produkten i fallet med laktosintoleransAnnars kan du få diarré i stället för att gå ner i vikt.

Hur man väljer och lagrar produkten

Vassle har en mycket implementering på kort sikt. Därför kan du köpa den endast på platser där det finns alla villkor för korrekt lagring. Sådana platser kan vara stormarknader, livsmedelsbutiker eller specialiserade butiker. Var uppmärksam på närvaron av ett certifieringsmärke vid försäljningsstället, det är också en av garantierna för högkvalitativa produkter.

  När du köper ska du vara särskilt uppmärksam på produktetiketten, kolla in kompositionen som finns på den. Förvarning bör förekomsten av okända komponenter, liksom en mängd olika kemiska tillsatser.

på kvalitetsprodukt  Var noga med att ange följande: tillverkarens namn och adress, produktionsdatum, försäljningsperiod, samt lagstadgade och tekniska dokument enligt vilka produkten tillverkades.

Efter köpet ska vassle förvaras i kylen, högst två dagar  (det rekommenderas att förvara det i en glasbehållare, detta hjälper till att bevara alla dess användbara egenskaper bättre).

Konsumtion och kontraindikationer

  Från kontraindikationer till användning av vassle kan kallas personlig intolerans  (även om det förekommer i isolerade fall). Du kan inte heller dricka serum till personer vars kropp inte tål laktos, för att förhindra allergiska reaktioner.

Plus med felaktiga lagringsförhållanden  Olika patogena bakterier utvecklas i produkten, därför rekommenderas det att avstå från populära folkrecept med vassle som är varm under flera dagar, annars kan du få en tarminfektion.

Hur man dricker vassle?

naturligt, Överskrid inte den rekommenderade dagliga hastigheten  konsumtion (vilket är lika med tre glas serum per dag). Detta kan provokera matsmältningsbesvär, precis som när man överstiger normen för andra mejeriprodukter.

I den här texten hittade du inte något viktigt faktum om fördelarna eller skadorna med vassle, omfattningen av dess tillämpning? Du har en stor möjlighet att göra detta i kommentarerna efter artikeln.

Vassle: fördelarna och skadan med hälsodrink

Mindre problem hände - mjölk sur! Nu får varken koka gröt till frukost eller kaffe för att dricka lat. Det är synd? Ja naturligtvis. Men inte mer. När allt kommer omkring, från surmjölk får du två hela underbara produkter - keso och mjölkvassle. Men det kan tillämpas under många omständigheter.

Keso är bra. Men låt oss prata om serum.

Först och främst, vad är det?

Detta är en drink från surmjölk. Allt fett tas bort från det, så det används i kostnäring. Eftersom det är något specifikt i smak kan du lägga till lite frukt- eller grönsakssaft till det, eller blanda det med grönsaksbuljong. Vassleets näringsvärde är lågt, bara 50 kcal per 250 gram produkt, och detta värde är nästan oberoende av fettinnehållet i mjölken från vilken den framställdes, eftersom allt fett tas bort från det under tillagningen.

Hur kokas vassle?

Det är väldigt enkelt. Surmjölk eller kefir placeras i ett vattenbad, täckt med ett lock och förvaras i långsamt kokande vatten i flera minuter. När mjölken är ostörd, läggs den åt för att svalna och dränera sedan. Den resulterande vätskan är serum! Det måste sättas åt sidan under en tid, så att det svalnar och sil sedan av det. Efter det kan du använda!


Programhistorik

Vassle har varit känd under mycket länge. Hon tvättade Cleopatra, förflutna läkare visste om sina läkande egenskaper, ordinerade det till sina patienter i många fall. De skrev om det i sina avhandlingar Hippokrates och Paracelsus. Det var sant att dessa dagar tillverkades inte serumet från komjölk, utan av get- och fårmjölk, för det fanns helt enkelt inga kor i Europa då.

I Ryssland serverades fermenterade mjölkskålar vid Prins Wadimir's festmåltid i Kiev under 10-talet, men vasslan var ännu inte tappad, dess hemlighet förlorades över tid och den skulle återupptäckas. Detta hände redan i posten efter Peter I-tiderna. Men även då var dess egenskaper okända, och serumet kastades helt enkelt bort. De gavs till djur som användes som gödningsmedel. Tills det hände någon att knåda degen för kakor på den. Jag gillade resultatet.

I Medeltida Europa föreskrev läkare hennes mirakulösa egenskaper, ibland till och med inte förtjänade, föreskrev absolut allt. Och det var från Europa som vasslan "fördes" till Ryssland.

I mitten av 1800-talet arbetade det enda sjukhuset i hela det sydvästra området i det ryska imperiet, i Kiev, där människor behandlades med surmjölkprodukter för att behandla matsmältningsproblem, inklusive vassle. Kursen varade i cirka tre månader, och observanta piga från sjukhuset märkte en slående förbättring i hudtillståndet hos alla patienter. Naturligtvis började de förbereda ett mirakelserum för sig själva - och upptäckte hemligheten för Cleopatras skönhet för sig själva.

Användbart serum

Har vassle fördelaktiga egenskaper? Och vad är de?

Först och främst är det en helt naturlig produkt där det inte finns några ytterligare kemiska tillsatser. Det finns inga smaker, konserveringsmedel, färgämnen. Det är som mjölken var, från vilken du förberedde den.

Serum i sig är en av de billigaste och enklaste kosmetiska produkterna. Och det är alltid lätt att få. Och effekten av dess användning kan vara jämförbar med dyra märkesvaror.

Men låt oss beställa.

  • Det har en komplex effekt på kroppen.
  • Vasslekompositionen innehåller många mineraler som är nödvändiga för kroppen - fosfor, koppar, kalium, jod. Det innehåller ett komplex av vitaminer i grupp B, vitala B12, E, för att inte nämna vitamin C och A.
  • Det är ett utmärkt läkemedelsmedel som enkelt och enkelt rengör alla matsmältningssystem, lever och njurar. Ett gott skick i de inre organen påverkar omedelbart hudens tillstånd.
  • Det förhindrar avsättning av överflödigt fett och bygger muskelvävnad.
  • Normaliserar ämnesomsättningen, ökar tarmens peristaltik.
  • Hon är ett mycket milt, ofarligt laxermedel. Läker tarmarna efter att ha tagit aggressiva och potenta laxermedel, läker skador från ofta rengöring.
  • På grund av den laktos som finns i den, hjälper det att mätta kroppen med välgörande bakterier efter att ha tagit en kurs med antibiotika.
  • Det används inom idrottsnäring.
  • Det är en oumbärlig komponent i många djurfoder.
  • I det är alla elementen så harmoniskt kombinerade att det är en integrerad del av kosten. Och torr vassle ingår nödvändigtvis i nästan alla mjölkformler för barnmat.
  • Ett varmt serum kommer att fungera som ett utmärkt, ofarligt milt lugnande medel.

Indikationer för användning


  • Infektioner i könsorganet hos både män och kvinnor. Serumet är väl tvättade njurar, laktobaciller utmärkt jobb med jästsvampar. Så regelbunden användning av serum kan vara ett utmärkt förebyggande av inflammatoriska processer i njurarna och urinblåsan, vilket i slutändan leder till onkologi.
  • Högt kolesterol. Detta leder till blodförtjockning, det är mindre mättat med syre, penetrerar nästan inte till kapillärerna, inklusive i hjärtat och i hjärnan. Och detta kan leda till en risk för hjärtattack och stroke.
  • Eventuella matsmältningsstörningar - mjölksyrabakterier, som ingår i den, har en gynnsam effekt på tarmen och klarar eventuella dysfunktioner.
  • Hypertoni - visade att regelbunden användning av vassle normaliserar blodtrycket.
  • Det har få kalorier, så ta vassle för viktminskning, och du kommer inte ångra det.
  • Vassle innehåller inte fett, så det är en bra produkt för viktminskning. Hjälper till lever- och njursjukdomar. Det är väl tvättat gallvägar, bidrar till minskningen av ödem.
  • Det saknar socker, mjölkvassle i diabetes är en absolut indikation, eftersom det stimulerar kroppen att producera naturligt insulin. Det sänker nivån av socker.
  • Med svullnad av extremiteterna i det kan du sväva dem.
  • Med ont i halsen och förkylningar - skölj halsen.
  • När gynekologiska problem, även sådana obehagliga som trast. Laktobaciller som finns i den hämmar tillväxten av svampar som orsakar denna sjukdom.
  • Det är bra att använda för gravida kvinnor - det har alla nödvändiga spårämnen, och tack vare serumets egenskaper får mamma inte övervikt, hela kroppen fungerar bra och därför känns barnet bra.

Kort sagt är serumet bra att dricka för alla!

Kan vassle vara skadligt?

Ibland kan det - för personer med laktosintolerans är det kontraindicerat. Användningen kommer att orsaka allergiska reaktioner och handlingen är helt motsatt än hos personer med normal uppfattning om laktos. Men personen, som regel, vet om denna egenhet och kommer inte att börja dricka den.

Även inte alltför förtjust i henne, så att diarré inte uppstår. En dag räcker för att dricka 1-2 glas. För vassle är sådana doser acceptabla och acceptabla. Men du bör lyssna på din kropp, och om en skarp avsky verkar är det bättre att ta en paus på en eller två dagar.

Hon har inga fler kontraindikationer!

Det handlar om kroppens inre problem. Och kan hon hjälpa den moderna mannen, så att säga, utanför? Naturligtvis kan det!

Och för utomhusbruk passar det alla.

Extern användning av serum


Kosmetologer har länge använt vassle. Det är nödvändigt för akne och andra hudproblem.

Fräknar visas i ansiktet med den första vårsolen. Och om de är en vacker ansiktsdekoration för yngre tonåringar, då för äldre kan det förvandlas till ett problem inte bara kosmetiska. Serum kommer att rädda! Vi måste ta några frysta kuber och göra dem till en ansiktsmassage. Serum under några dagar blekar alla problemområden. Dessutom kommer huden att få ytterligare näring. Och för att uppnå bästa effekt dricker du dessutom ett halvt glas per dag.

Det är bekvämt att använda för anti-celluliter massage. De näringsämnen som finns i den hjälper till att jämna ut huden och bryta ner fettansamlingar. Serum fuktar huden effektivt, ge den extra näring.

Serum är användbart att lägga till i vattnet medan du badar. På ett stort badkar - en liter.

Det är också bra att bada barn. På ett litet babybad kan du använda ett glas serum.

Lämplig vassle för hår, särskilt tunn och spröd, försvagad. För dem kommer det att vara en stor sköljning. Hår efter sådan sköljning får ytterligare förstärkande element, blir starkare, mer volym och glans efter torkning.

I matlagning

Det enklaste är att göra en berikad drink. För att göra detta, bland vasslan med vilken juice som helst i lika delar. Du kan lägga till örtteinfusioner, mynta, honung. Drick ska blandas ordentligt och filtreras. Drick bättre kyld.

På vassle är det bekvämt att knåda degen. Om det är ett bakverk för pajer, kommer de att vara mer vita och luftiga. Dessa pajer kommer att komma ut ännu mindre kalori, särskilt om de tillagas i vegetabilisk olja. På serumet kommer ut utmärkta tunna pannkakor - elastiska och som inte är rivna.

Det kommer att göra en utmärkt okroshka - vassle ersätter framgångsrikt all fyllning.

Här är det enkelt och diskret. Men i själva verket oumbärlig. Så använd det oftare, och vassle kommer att tacka dig för att du litar på henne hundratals.

Vassle - fördelarna och skadan med en unik produkt

Få människor känner till de unika egenskaperna hos biprodukten från ost- och keso-produktion - en grumlig vätska med en sötsurig smak. I sin tur slutar läkare och forskare inte att upprepa om vassleens mirakulösa kraft, med tanke på att drycken är en riktig brunn av ämnen som är nödvändiga för att alla kroppssystem ska fungera.

Låt oss se:

  • vad är den positiva effekten av produkten på vår kropp?
  • för att förebygga vilka sjukdomar det är mest effektivt;
  • och kan det skada dess regelbundna användning?

Produktens sammansättning

Med en minimal procentandel fettinnehåll är vassle 94% vatten, allt annat är bioaktiva ämnen, vars fördelar är ovärderliga för vår kropp. Produkten är rik på mineralsalter av magnesium och fosfor, vitamin A, E, C, PP, vitaminer i grupp B, inklusive ganska sällsynta B4 (kolin) och B7 (biotin) och andra komponenter. Att lista upp allt är ganska svårt, för deras antal når 200.

Så nära som möjligt i deras sammansättning till de proteiner som finns i mänsklig muskelvävnad absorberas vassleproteiner lätt av kroppen och mättar det med näringsämnen. De utgör basen för proteinkoncentrat, så populära inom sport och barnmat. Ingår i vassle och mjölksocker (laktos) - det mest värdefulla kolhydratet som inte orsakar bildandet av fett.

Fördelarna med serum för kroppen

  Vilka är de läkande egenskaperna hos drinken?

  • Att äta vassle rekommenderas särskilt för personer med mag-tarmsjukdomar (gastrit, pankreatit, enterokolit, dysbacteriosis) samt i matförgiftning. Laktosen i den är ansvarig för att minska processerna för jäsning och gasbildning, förbättra mikroflora och rensa tarmarna. Dessutom har det en mild laxerande effekt, och därför ser man fördelarna med serum för förstoppning mycket. Genom att helt eliminera användningen av apotekläkemedel och ta denna dryck regelbundet i 2-3 veckor, kan du normalisera avföringen helt och öka tarmens rörlighet.
  • Effektiviteten av serum har visat sig för äldre personer med nedsatt gastrisk utsöndring av saltsyra. Att hantera problemet kommer att hjälpa det dagliga intaget av drycken strax före en måltid.
  • Serum stabiliserar kroppens vatten-saltbalans och avlägsnar aktivt överskott av vätska från den, därför är det värt att uppmärksamma produkten till de människor som är oroliga för puffiness, inklusive ben.
  • Avfallshantering av slagg, gifter, salter av tungmetaller och kolesterol har den mest positiva effekten på kroppen. Genom att minska skadan från deras effekter, stimulerar serum njurarna och levern, och på grund av förekomsten av kolin i dess sammansättning reduceras risken för åderförkalkning till ett minimum.
  • Fördelarna med serum är bevisade för cirkulationssystemet. Med regelbunden användning kan det förbättra blodcirkulationen och bli ett utmärkt sätt att förebygga sjukdomar som hypertoni, ischemi, angina. Produkten är indicerad för störningar i cerebral cirkulation och försvagning av minnet.
  • Vassle kommer att stärka immunförsvaret och fylla på vitaminbrister. Dess åtgärd blir särskilt relevant under den kalla säsongen, när färska grönsaker och frukter inte finns på vårt bord så ofta.
  • Produkten är ett utmärkt sätt att lugna nervsystemet. Tre hundra gram serum per dag rekommenderas för dem som är oroliga för depression, dåligt humör eller kronisk trötthet. Genom att höja nivån av serotonin, känd mer som "glädjehormonet", blockerar det produktion av stresshormoner, normaliserar den emotionella bakgrunden och till och med klarar av sömnlöshetsproblem.

Fördelarna med serum för att gå ner i vikt


  Denna fantastiska mjölkdryck bör definitivt ingå i kosten för människor med övervikt eller hålla fast vid en viss diet. Vitamin B2 i sin sammansättning stimulerar fett- och kolhydratmetabolismen, och proteiner ger snabbt en känsla av fullhet.

Att minska aptiten, vassle, ger samtidigt kroppen värdefulla spårämnen och aminosyror, vilket gör processen att gå ner i vikt enklare och säkrare. Dessutom minskar det sugen efter söta livsmedel, vars användning kan skada en slankande kropp.

vassla

Vasslefördelar

Serumet innehåller en stor uppsättning vitaminer och mineraler eftersom det har ett naturligt ursprung. Denna produkt är särskilt rik på:

  • kalcium;
  • magnesium;
  • b-vitaminer;
  • vitamin A, E och C;
  • natrium;
  • fosfor.

Serum ger stora fördelar för kroppen.

  1. Kalcium behövs för starka tänder, ben, naglar och magnesium är nödvändigt för normal hjärtfunktion. Brist på dessa vitaminer kan orsaka många sjukdomar, konstant trötthet och snabb trötthet.
  2. Vassle ökar immuniteten. Detta beror på det faktum att det återställer arbetet i levern och njurarna, vilket är utmärkta filter för människokroppen.
  3. Det har serumförmånliga egenskaper också för matsmältningssystemet. Det rekommenderas att använda denna produkt vid gastrit, magsår, olika förgiftningar, matsmältningsbesvär och andra mag-tarmsjukdomar. Det normaliserar matsmältningen, påskyndar tarmens peristaltik.
  4. Denna produkt rengör kroppen av nitrater, slagger och gifter. Många mejeriprodukter har detta, men serumet innehåller den största mängden bifidobakterier.
  5. Serum återställer tarmens mikroflora, därför rekommenderas det att använda den efter att ha tagit vissa mediciner.
  6. En viktig egenskap hos produkten är minskningen av blodsocker och kolesterolnivåer.
  7. Vassle lugnar nerverna och rekommenderas vid depression och sömnlöshet. Eftersom det orsakar produktion av serotonin, glädjehormonet.
  8. I måttliga mängder rekommenderas vassle att dricka till människor som kämpar med övervikt. Trots allt påskyndar det processen att ta bort överskott av vätska och sönderdelningsprodukter från kroppen. Det minskar också aptiten och påskyndar ämnesomsättningen av fett och kolhydrater.
  9. Denna produkt används för kosmetiska procedurer. De gör ansiktsbehandlingar för den som gör huden perfekt och gör den frisk. Det återställer också strukturen och påskyndar hårväxten.

Vassle vars användning är ovärderlig kan dock vara skadligt.

Skador och kontraindikationer att använda

När du använder den här produkten måste du veta, förutom användbara egenskaper och kontraindikationer.

Att använda vassle är förbjudet för dem som är allergiska mot laktos i den. Allergipersonal kan ta denna produkt för förbättrad hälsa i form av torr vassle. Alla vitaminer lagras i den.

Det är viktigt att lagra produkten på rätt sätt för att inte bli förgiftad. Serum innehåller levande bakterier, som, när de lagras under lång tid eller lagras i värme, börjar föröka sig, vilket är orsaken till magförgiftning och smärta.

Efter att ha undersökt fördelarna och skadan kan vi säga att serum naturligtvis har mer gynnsamma egenskaper än kontraindikationer. Det viktigaste att använda färsk produkt.

Kaloriinnehåll

Livsmedelsindustrin producerar vasslekoncentrat. Kalorievärdet för ett gram torr vassle är 3 328 kilokalorier. För att få det färdiga produktkoncentratet behöver du bara lösa upp i vatten i förhållandet 1: 9.

Tabell med torra vasslekalorier

Näringsvärde

Dessa tabeller är baserade på en 2000 kalori diet.

Vassleets huvudvärde är att den innehåller nästan alla vitaminer och mineraler som krävs av människokroppen, och kan vara en konkurrenskraftig ersättning för frukt och grönsaker.

Vitaminer och mineraler

mineral vitamin namn innehåll per 100 g produkt med ett energivärde på 27 kcal % av det rekommenderade dagliga intaget
C-vitamin 0,1 mg 0,2%
Vitamin B1 (tiamin) 0,042 mg 2,8%
Vitamin B2 (riboflavin) 0,14 mg 8,2%
Vitamin B3 (nikotinsyra) 0,079 mg 0,4%
Vitamin B6 (pyridoxin) 0,042 mg 2,1%
Vitamin B4 (kolin) 16 mg
Vitamin B5 (pantotensyra) 0,381 mg 3,8%
Vitamin B12 0,18 mg 3,0%
Vitamin B9 (totalt) 2 mcg 0,5%
Vitamin A (Retinol) 2 mcg 0,1
mineralnamn innehåll per 100 g av produkten med ett energivärde på 27 kcal % av rekommenderad 24-timmars konsumtion
Kalcium C 102 mg 10,3%
Iron Fe 0,1 mg 0,6%
Magnesiummg 10 mg 2,5%
Fosfor P 78 mg 7,8%
Kalium K 143 mg 3%
Natrium Na 48 mg 2,4%
Cu Cu 0,003 mg 0,2%
Zink Zn 0,43 mg 2,9%
Mangan Mn 0,002 mg 0,1%
Selen Se 1,8 mcg 2,6%

Vassleens tveksamma fördelar kan också innehålla lågt kolesterol. Nackdelen med det är för högt sockerinnehåll.

Använd i matlagning

Denna produkt kan användas ensam eller användas för att lägga till olika rätter. På grundval av sådan vassle förbereds första kurser, det gör utmärkt okroshka. Den läggs också till jästdeigen, vilket gör den mycket frodig och öm. Med hjälp av vassle kan du göra kakor eller annan bakning.

Denna produkt används också för beredning av drycker, främst cocktails.

Följande produkter är väl kombinerade med vassle:

  • grönsaker: kress, gurkor och andra;
  • frukt, frysta och färska bär: hallon, havtorn, lingon, blåbär, moln, blåbär;
  • kryddor: dill, kanel.

Du kan också lägga till honung, citronsaft, socker och salt till cocktails gjorda av vassla.

Matlagningsrecept

Hemma kan serum göras på flera enkla sätt. Först måste du ta helmjölk, hemlagad eller köpt i butiken.

Den första metoden består i naturlig jäsning av mjölk. För att få yoghurt måste mjölken stå en dag på ett varmt ställe. Den färdiga produkten måste överföras till en behållare och koka. När ostmassan visas på ytan är det nödvändigt att stänga av värmen och vänta tills den svalnar. För närvarande kan du förbereda en durkslag. Du måste sätta gasbind i det. Häll sedan den kylda yoghurten i ett durkslag och få två mejeriprodukter: vassla och keso.

Den andra metoden att tillverka vassle kräver mindre tid och andra ingredienser. Den viktigaste är mjölk igen. Men vänta, när det blir surt, inte nödvändigt. Det ska hällas omedelbart i en behållare och koka upp. Tillsätt sedan citronsaft och sil genom ostduken. Per liter mjölk måste du ta juicen av en citron.

Hur man väljer och lagrar

Vassle har en mycket kort ledtid. Därför är det bättre att köpa det endast på platser där det finns nödvändiga förutsättningar för lagring. Detta kan vara matpaviljonger, stormarknader eller specialiserade butiker. Bland garantierna för hög produkt av denna produkt är närvaron av ett certifieringsmärke vid försäljningsstället.

När du köper bör du känna till kompositionen, som finns på paketet. Det är bättre att skjuta upp produkten, om kompositionen kommer att vara okända komponenter och olika kemiska tillsatser.

På paketet ska anges:

  • produktionsdatum;
  • tillverkarens namn, adress;
  • genomförandeperiod;
  • lagstadgade och tekniska dokument.

Vassla ska förvaras i kylskåp i högst två dagar. Det rekommenderas att förvara det i en glasbehållare, det gör det mycket bättre att bevara alla användbara egenskaper.

Att veta fördelarna och skadorna med vassle är det omöjligt att inte prova sina extraordinära fördelaktiga egenskaper på dig själv och introducera denna produkt i din diet. Det kan kallas elixir av skönhet, ungdom och hälsa.

Vassle - fördelarna och skadan

Överflödet av mejeriprodukter i hyllorna är glädjande för ögat: den vanliga kefir och ryazhenka, varener och yoghurt, den relativt nya yoghurten - välj att äta från vad. Bland denna sort går obeskrivna påsar märkt "Serum" ofta obemärkt. De kostar misstänkt billigt, och många går förbi, utan att veta hur mycket användbart och nödvändigt för kroppen som döljs i sig, i allmänhet, slöseriet med mejeriproduktion.

Använd serum.

Vassle erhålls som en biprodukt vid produktion av ost och keso. Men denna biprodukt är faktiskt extremt värdefull för hälsan. I en grumlig vätska med en behaglig syrlig lukt har cirka 200 biologiskt aktiva ämnen den mest gynnsamma effekten på alla system av mänskliga organ. 93,7% vassle består av vatten, men de resterande 6,3% innehåller det bästa som fanns i råvaran - mjölk: alla B-vitaminer, även ganska sällsynta B4 (kolin) och B7 (biotin), nikotinsyra, vitamin A, E och C, mineralsalter av kalium, kalcium, fosfor och magnesium. Och i detta avseende visas serumet extremt för äldre, gravida och ammande kvinnor, barn.

Vassle är nästan utan fett och innehåller samtidigt en stor mängd protein och mjölksocker - laktos, perfekt absorberad av vår kropp. Det antas att vassleproteiner har större biotillgänglighet än äggproteiner. Vassleproteiner är närmast i deras aminosyrasammansättning proteiner som finns i mänsklig muskelvävnad, så proteinkoncentrat med en balanserad sammansättning av essentiella aminosyror används på basis av denna produkt, som används i sport (för bättre muskelbyggnad) och i barnmat. De normaliserar också kolesterol och ökar känsligheten hos muskelceller för insulin, vilket ger dem möjlighet att använda glukos snabbare och sänker blodsockernivån. Proteiner med låg molekylvikt - tillväxtfaktorer reglerar cellförnyelse.

Laktos har en mild laxerande effekt, minskar processerna för jäsning och gasbildning, normaliserar ämnesomsättningen, främjar tillväxten av tarmens mikroflora. I synnerhet är ett sådant välkänt och dyrt läkemedel Duphalac, som används för förstoppning, tillverkat av vassle och är ett derivat av laktos. Två till tre veckor med regelbunden användning av serum normaliserar vanligtvis avföring och tarmmikroflora utan användning av farmaceutiska preparat. Äldre människor, som ofta lider av en minskning av magsekretion, tar en liten mängd serum före varje måltid gör att du kan justera magsarbetet.

Kolin bidrar till avlägsnande av fetter från levern och bildandet av värdefull fosfolipid - lecitin, vilket minskar risken för åderförkalkning, förbättrar hjärnfunktionen och förbättrar minnet. En biotin förbättrar metabolism av protein och fett och innehåller svavel, nödvändig för friskt hår, hud och naglar, för vilket han fick namnet "skönhetsvitamin."
En stor mängd kalium i serumet hjälper till att minska eller förhindra uppkomsten av celluliter, eftersom bristen på detta element fungerar som en trigger för uppkomsten av den ökända "apelsinskal" på kvinnans lår. Dessutom vet vi alla kaliums deltagande i processen att ta bort överskott av vätska från kroppen. Lätt diuretisk effekt av serum gör att du kan ta bort gifter från kroppen och bli av med ödem.

Serum är nödvändigt i kosten för att gå ner i vikt. Med extremt låg kalori ger det en känsla av mättnad, minskar aptiten och förser kroppen med essentiella aminosyror och mineralelement. Användning av serum i vilken diet som helst kommer att göra processen enklare och säkrare för kroppen. Med en söt smak, hjälper det också att hantera söta livsmedel, vilket är särskilt värdefullt i kosten.

Kalcium i serum är mindre än i keso, men till skillnad från det senare kvarstår vattenlösliga kalciumsalter i serumet, som bättre absorberas av kroppen.

En annan trevlig bonus med regelbunden användning av serum - förbättrat humör. Människor som är benägna till depression och stress, ett glas serum per dag är ett måste. Laktoalbumin påverkar binjurarna, minskar orsakslös produktion av stresshormonet kortisol och ökar produktionen av glädjehormonet serotonin. Och detta är ett vetenskapligt faktum, bevisat av nyligen genomförd forskning.

Antioxidantaktivitet i serum manifesteras i att bromsa åldrandet och förbättra hudens tillstånd. Bara ett glas serum plus några droppar citronsaft på morgonen på tom mage under en månad kommer att lindra allergiska utslag, underlätta flödet av akne och öka den totala immuniteten.

Skada vassle.

Eftersom vassle är en produkt med ett högt innehåll av mjölksocker, rekommenderas det inte för laktosintolerans. Personer med hög surhetsgrad i magen bör begränsas till ett glas serum per dag och inte ta det på tom mage. För friska människor är den dagliga mängden av denna användbara produkt inte i princip begränsad, men om du dricker mer än 2 glas per dag, är överdrivna laxerande effekter möjliga, och detta bör komma ihåg när du ska på affärsmöte eller resa.

Förberedelse av vassle hemma.

Vassle kan köpas i butiken, och du kan laga mat hemma. Vanligtvis får de som tillverkar hemgjord keso vassle som en "bonus", även om de inte alltid är medvetna om detta genom att skicka en värdefull produkt till diskbänken (jag hoppas att de inte kommer att göra det längre). Men i produktionen av ostmasson visar det sig mycket, men om du försöker få exakt vassle, räcker det bara med en liter mjölk eller kefir. Mjölk bör förvandlas till yoghurt och lämna på en varm plats under en dag. Förvara-pastöriserad mjölk kommer inte att skvatsya, om du inte lägger till ett par matskedar av en jäst mjölkprodukt. Häll den beredda yoghurten i pannan, sätt i ett vattenbad och värm för att separera vassle i 15-20 minuter. Låt svalna och dränera genom flera lager av gasväv. Serumet är klart och utöver det - ganska lite, men färska hemlagade ostmassa.

Serumintag.

Serum används traditionellt för att baka, laga pannkakor. Jästdej är särskilt lämplig för den. I frånvaro av kvass är det möjligt att fylla hash med vassle och det kommer att bli otroligt smakfullt och hälsosamt.
  Närande näring av kroppen kan näringsrika cocktails också förberedas på vassle. För att göra detta, slipa 100 gram av alla bär i en mixer, tillsätt en matsked citronsaft, 1 msk socker, ett glas vassla.
  Barnen kommer att njuta av en hälsosam delikatess - vasslegelé. För att göra detta, för 2 koppar vassle måste du lägga till en halv matsked gelatin blötläggt i förväg, värma till 80 grader, tillsätt en sked sirap eller sylt, färska bär och lite socker efter smak. Häll blandningen på glassarna, svalna och kyl i kyl.

Lagringsserum.

Förvara serumet i kylen i en glasbehållare i högst 3 dagar. Efter det är det bättre att inte äta det utan att använda det för kosmetiska ändamål, göra hårmasker eller helt enkelt lägga till det i vattnet medan du badar.

Vitt te fördel och skada

För att få en avgift på vitaminer och ha en vacker kropp krävs inte alltid stora ekonomiska kostnader. Ofta kommer de största fördelarna för kroppen med billiga och allmänt tillgängliga produkter, som vi på något sätt glömmer eller inte uppmärksammar på och därför visas de sällan på vårt bord. Och det är förgäves, eftersom sådana produkter ofta blir en verklig upptäckt och skapar underbara saker med vår kropp. Bland dem är den vanligaste vasslan, vars fördelar upprepas av forskare, läkare och näringsläkare.

Denna mejeriprodukts sammansättning bidrar till att upprätthålla skönheten, bekämpa vissa sjukdomar och ohälsosamma processer i kroppen. För att uppnå denna effekt är det emellertid nödvändigt att känna till den användbara sammansättningen av serum, kontraindikationer för dess användning och tillåtna konsumtionsdoser. Vi kommer att diskutera detta idag.

Den positiva effekten av denna produkt på kroppen beror på dess sammansättning. I vassle så mycket som 95% av vattnet, så att det tillhör kategorin låga fettprodukter.

Men de återstående 5% är sådana nödvändiga kroppsämnen som fosfor, magnesium, kalcium och kalium, vitamin A, B, askorbinsyra, tokoferol, laktos, biotin, nikotinsyra, kolin.

Denna lista är ganska imponerande - tack vare flera studier.
forskare lyckades ta reda på att serumets sammansättning har cirka 200 användbara ämnen! Det är därför barn behöver så mycket serum. En liter vassle som är berusad under dagen ger en daglig mängd kalcium och hälften av det dagliga behovet av kalium.

I serum är många aminosyror involverade i processen med proteinmetabolism och hematopoietiska processer.

Vasslekompositionen liknar på många sätt sammansättningen av proteiner som bidrar till bildandet av muskelvävnad. Laktos tillfredsställer kroppens behov av kolhydrater, medan kroppsfett inte bildas. Vassle absorberas snabbt, så alla näringsämnen når omedelbart sina destinationer.

Det är bra att dricka serum med försämrad balans mellan vatten och salt. Tack vare förmågan att utsöndra överskott av fukt från kroppen, bara ett glas vassle per dag, berusat på tom mage, kommer att hjälpa till att hantera svullnaden (särskilt de som lider av benödem), rengöra kroppen för överskott av kolesterol, slagger, tungmetaller och toxiner.

För problem med matsmältningskanalen och försvagad immunitet rekommenderas det också att dricka ett glas serum varje dag. Detta kommer att bota magslemhinnan och förbättra mikrofloran, varför serum rekommenderas för gastrit, kolit, även för förstoppning. Serumlaktos bromsar jäsningsprocessen och förhindrar gasbildning. Dessutom kommer användningen av serum att hjälpa till att förbättra arbetet med kroppens skyddsmekanismer, särskilt under beriberi-perioden.

Serum hjälper också till hjärtsjukdomar eller blodkärl. Det rekommenderas att dricka hypertensiva patienter, och regelbunden införande hjälper till att förhindra åderförkalkning, angina, ischemi.

För att aktivera levern och skydda mot stress och depression. Kolin i serumet förbättrar levermekanismerna. Vid frekventa nervstörningar, trötthet, överspänning, glöm inte att dricka ett glas färsk produkt om dagen - serumkomponenterna kommer att förbättra serotoninsyntesen och bromsa produktionen av stresshormoner.

Kommer serum att hjälpa till i kampen för en smal kropp? Naturligtvis! Vitamin B3 förbättrar ämnesomsättningen av fetter och kolhydrater. Därför närar mjölkevassle väl, minskar aptiten och dämpar känslan av hunger. Tack vare laktos reduceras önskan att äta något sött och den rika sammansättningen av vassle tillåter inte hypovitaminos, som ofta åtföljs av dieter.

Utöver den inre hälsan kan serumet användas för ytlig hår- och hudvård. Denna billiga, och viktigast av allt - naturliga, produkt är ett effektivt botemedel mot mjäll och hjälper till att stärka hårstrukturen. För att göra detta, helt enkelt gnugga serum en gång i veckan i hårbotten. Och du kan också förbereda en produkt baserad på den här produkten, som kommer att bli ett alternativ till schampo - du måste blanda kalkbuljongen med serumet. Tvätta håret med det här verktyget för att få synliga resultat en gång i veckan.

För kroppens skönhet kan du ta ett badrum med serum. Tillsätt bara 2 liter serum i vattnet och ta ett bad i 30 minuter.

Att gnugga serum kommer också att rädda dig från effekterna av förbränning.

Du kan blanda serumet med citronsaft och gnugga in i huden - det hjälper till att rengöra, tona och göra det ljusare.

Näringsläkare insisterar på att den bästa dagliga dosen är en kopp vassle per dag.

Om du har en sådan önskan kan du dricka mer. Hittills är inga fall av överdosering med serum och uppkomsten av negativa reaktioner i kroppen kända.

Det enda som bör komma ihåg när det konsumeras är serumens försvagande effekt. Därför ska du inte dricka mycket produkt i förväg för viktiga händelser.

Skada från serum: myt eller är det verkligt?

Frågan om den eventuella skadan av denna dryck oroar många. Läkarna försäkrar oss att användningen av serum praktiskt taget inte har några kontraindikationer, och utbudet av människor som det kan vara skadligt begränsas endast till dem som har en individuell intolerans mot dess komponenter eller laktos, vilket inte är särskilt vanligt.

I andra fall är användning av serum inte förbjudet - denna dryck är inte kontraindicerat för gravida och ammande kvinnor, barn och äldre.

Som ni ser är listan över personer som serum kan vara skadlig ganska kort. Alla andra kan använda det för både intern och extern läkning.

Applikationer serum traditionell medicin.

Traditionella läkare använder det ofta i sin rena form eller kompletterar det med serum av olika medicinska kompositioner, vars användning är avsett att befria från många patologiska tillstånd i kroppen.

  • Från hälsporrarna rekommenderas att ta fotbad i varm vassle varje dag. Detta hjälper även om det finns sprickor i huden - deras läkningsprocess går mycket mer aktivt.
  • Om du dricker ett glas naturligt serum varje dag kommer frekvent huvudvärk att passera, förloppet av urolithiasis underlättas, utsläpp av sputum genom hosta kommer att påskyndas, säger läkare.
  • Om du är orolig för problemet med hemorrojder, drick på tom mage 200-400 ml av denna mejeriprodukt per dag och sedan kommer läkningsprocessen att påskyndas.
  • Om du lägger till 2 teskedar salt till 1 kopp serum, blanda och dricka blandningen på morgonen på tom mage, kommer detta att hjälpa till att rengöra tarmarna av allt som är överflödigt.
  • Med åderbråck hjälper serum igen. För att göra detta måste du göra en myntinfusion (häll 1 tesk torr eller färsk mynta med 100 ml kokande vatten och låt stå i cirka 20-30 minuter). Därefter kan du kombinera den filtrerade infusionen med 100 ml vassle och dricka denna blandning under 3-4 metoder under dagen före måltider (en halvtimme). För en synlig effekt måste du göra detta i två veckor.
  • För att förhindra bildning och rening av kolesterolplack från kärl, rekommenderar läkare att dricka 100 ml av denna mjölkprodukt varje dag.
  • Om du lider av seborré - använd serum för extern användning. Detta sparar dig från problemet på kort tid.

Mjölksvassle har således praktiskt taget inga kontraindikationer eller biverkningar, varför det är ett utmärkt terapeutiskt och profylaktiskt medel tillgängligt för alla!

Video om detta ämne

Alla vet att mejeriprodukter är användbara och mycket nödvändiga för full utveckling och drift av alla människokroppssystem. Men inte alla vet hur bra vassle är och hur den kan användas. Trots att denna produkt anses vara ett slöseri med mejeriproduktion döljer den en enorm mängd av de nödvändiga biologiskt aktiva komponenterna.

Trevlig smak och ett mycket rimligt pris gör en sådan nödvändig produkt som vassle till en verklig källa för människors hälsa. Därför är det viktigt att veta vad mjölkvassle är: fördelarna och skadorna, doserna av denna produkt.

Serum är en restprodukt efter bearbetning av mjölk till ostmassa eller ost. Dålig vätska med en sur smak och aroma, som liknar hemmagjord kefir eller samma keso. Fördelen med produkten ligger i dess bagatella pris, eftersom ingenting kan göras ur den. Många ser oförtjänt serum som den slutliga och värdelösa produkten, men det är det inte.

Mjölkvassle: användning (produktens sammansättning):

  • En stor mängd animaliskt protein (så mycket som 17 g per 100 ml produkt) gör mjölkderivat till ett värdigt substitut. Det kommer att berika kroppen med den nödvändiga mängden byggnadsmaterial och samtidigt spara.
  • Liksom andra mejeriprodukter innehåller vassle probiotiska bakterier, som är nödvändiga för normal drift.
  • En enorm mängd vitaminer gör att du kan hantera avitaminos utan förlust för din plånbok när du köper dyra frukter, grönsaker och kosttillskott. Den naturliga mejeriprodukten är rik på vitaminer A, C, B, E och H, som är perfekt smälta och harmoniskt kombinerade med en mineral vassle-cocktail. Här innehåller överflöd kalcium, kalium, magnesium, fosfor, svavel, järn, kobolt, jod, biotin, nikotinsyra och andra komponenter, utan vilka de inre organen är dömda till funktionsfel.
  • Vassle har en stor mängd laktos, som absorberas perfekt av kroppen. Detta är det enklaste och lättaste att smälta kolhydrater betyder mycket för bildandet av fetter i kroppen.
  • Lågt kaloriinnehåll gör att produkten är dietisk, visas för de som vill gå ner i vikt och samtidigt inte skada kroppen. Serum hjälper till att nära kroppen med allt nödvändigt, och dess fördel är att det inte bidrar till bildandet av fettlager i kroppen.

Vassle: användbara egenskaper:

  • Stärker kroppens immunsystem. På grund av bristen på näringsämnen blir en person trög, inte bara från utsidan utan från insidan. Kroppen till ett slags virus eller svamp med en bakterie kan inte reagera och bekämpa det. Detta förklarar varför människor på hösten, vintern och tidig vår är mest mottagliga för förkylningar och infektionssjukdomar. Utmärkt förebyggande kommer att vara just den här produkten, där alla nödvändiga komponenter monteras, som i en hälsokapsel. Om du inkluderar vassle i kosten under säsong och influensa kommer risken att bli sjuk att minska avsevärt.
  • Förbättrar matsmältningen. Alla är vana att betrakta kefir som det bästa sättet att upprätthålla hälsa i mag-tarmkanalen, men det är mycket billigare att köpa mjölkevassle, och det finns fler fördelar med det. Regelbunden konsumtion hjälper till att förbättra slemhinnan i de inre matsmältningsorganen och lindrar också förstoppning och andra störningar i deras arbete. För att återställa balansen mellan tarmbakterier är det nödvändigt att dricka en serumkurs i 1-3 veckor. Denna produkt är särskilt viktig för patienter med kolit, gastrit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
  • När njursjukdom hos människor stagnerar vatten i kroppen, uppträder svullnad på armar, ben, påsar under ögonen och salter avsätts i vävnaderna i de inre organen och i lederna. Förebyggande och terapeutisk effekt har ett serum som avlägsnar från människokroppen överskott av fukt, tungmetaller, gifter. För effektivitet måste du ange denna mejeriprodukt i den dagliga kosten och använda på tom mage. Det är viktigt att komma ihåg att salt inte kommer någonstans, om man parallellt med serumet äter salt mat.
  • För personer med anemi eller andra hematopoietiska dysfunktioner kommer serum att hjälpa till att berika kroppen med rätt mängd järn, kalium, magnesium och zink, som har en gynnsam effekt på blodbildningen, röda blodkroppar och vita blodkroppsnivåer samt hemoglobinceller.
  • Vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, diabetes mellitus och åderförkalkning är det bra att dricka vassle, vilket rensar och stärker blodkärlen. Denna produkt bekämpar kolesterol och plack som bildas, och därför är det viktigt att inkludera det i en speciell diet som fungerar tillsammans med andra terapeutiska åtgärder.
  • När stress är bra att dricka serum, som innehåller biologiskt aktiva ämnen, som bidrar till produktionen av hormonet glädje serotonin.

Baserat på denna enorma lista över egenskaper och fakta om gynnsamma effekter på kroppen blir det på något sätt meningslöst att ställa frågan: "Är vassle bra eller skada?". Är det för att ta reda på om det finns kontraindikationer och analysera hur användbar denna produkt är.

Kontraindikationer och dos vassle:

  • Dagskursen för en person är 3 koppar serum. Inga fler fall av överdosering har noterats, därför är det bättre med regelbunden användning att följa normen, och en liters intag av vassle kommer inte att bli värre. Tvärtom, i hela liter av produkten innehåller den dagliga mängden viktiga mineraler och vitaminer.
  • Serum- eller laktosintolerans kan vara kontraindicerat. I andra fall visas människor i alla åldrar mjölkprodukter och till och med rekommenderas av läkare med olika profiler.

Vassle: ansökan:

  • Att bekämpa de extra punden serum passar perfekt. Denna produkt minskar aptiten, liksom sugen efter godis och fet mat, som uppstår på grund av brist på protein, vitaminer och energi i kroppen. Om du dricker serum varje dag, då, inte ens den mest strikta dieten leder inte till vitaminbrist och misslyckande i kroppen.
  • Torr vassle kan ersätta konfektjäst, stärkelse (det kommer att ge viskositet och användbarhet till köttprodukter, kakor, glass etc.), och kommer också att vara ett utmärkt tillsatsmedel för sportnäring och husdjursmat.
  • Vid frekventa huvudvärk och migrän måste du dricka ett glas vassle. Samtidigt försvinner vasospasmen, smärtan undertrycks, välbefinnandet förbättras snabbt och arbetskapaciteten återupptas.
  • Vid kronisk bronkit eller en akut form av lungsjukdom förbättrar serumintaget expektoration och fungerar som ett naturligt sputumförtunnande medel.
  • och sprickor i benen kan också botas med serum. För att göra detta måste du värma upp mejeriprodukten och ånga benen dagligen. Förfarandet främjar läkning och mjukning av huden. För effektivitet kan du lägga till örter, och mjukgjord hud bör rengöras med pimpsten.
  • För att förebygga och behandla hemorrojder rekommenderas det att dricka 1-2 glas serum på tom mage varje dag. Användningen av denna mejeriprodukt kommer att lindra förstoppning, som är den främsta orsaken till hemorrojder.
  • Vassle för hår. Den naturliga komponenten ger hårets mjukhet och silkighet. Masken för återfuktning görs på detta sätt: värm 1 kopp mjölkprodukt till ett varmt tillstånd, tillsätt havregryn och blanda. Mängden bör vara sådan att en tjock konsistens erhålls. Denna massa bör appliceras jämnt över hela hårets längd, med särskild uppmärksamhet på rötter, gnugga in med massörande rörelser. Ovanifrån måste du täcka huvudet med cellofan och en handduk, lämna i en halvtimme. Skölj i varmt vatten med vanligt schampo. Resultatet av masken syns omedelbart: håret är blankt och mjukt. Biologiskt aktiva ämnen stärker och läker håret på strukturell nivå.
  • Vassle för ansiktet. Det enklaste och nödvändiga sättet att ta hand om din hud är tvätt. För detta ändamål kan du använda serumet, som inte bara rengör utan också ger näring åt huden. Tvättmetoden med en mjölkprodukt är enkel: fukta en bomullspinne i serum och torka av huden. För morgonproceduren kan du frysa serumet och sedan läggs tonic till alla positiva effekter.

Hudnäring med serum

Häll en liten mängd vassle i en skål, tillsätt svart rågbröd och knåda det och förvandla det till en homogen pastaformig blandning. Applicera på huden och låt stå i 15 minuter. Innan du sköljer i varmt vatten, prova att massera ansiktet. Det kommer att ge en rensande, skrubberande åtgärd.

Mask för att återställa huden

Keso och vassle blandas tills en tjock massa bildas, som bör appliceras tätt och i stora mängder på ansikts-, nack- och dekolletthuden. Låt stå i 10 minuter, skölj med varmt vatten.

Serum - en unik produkt som låter dig spara på pris, men inte förlorar hälsa och skönhet. Du får en behaglig smak och omvandling av utseende, vilket gör detta mjölkderivat till ett verkligt fynd.

Vassleens fördelar och skada  ändrades senast: 21 april 2016 av Gulya

Mejeriprodukter. De har alltid varit ganska populära. Vissa av dem älskar vi mer och andra betraktar produkter som sekundära. Dessa är kanske mjölkvassle.

Endast åsikten är helt fel. En sådan produkt, vassle, kan inte ignoreras och försummas. Den som vet om egenskaperna hos detta, kan man säga, elixir av hälsa, om dess fördelar och gynnsamma effekter, använder gärna i sin meny.

Vassle är naturligtvis till viss del en "restprodukt". När allt kommer omkring får vi det som ett resultat av bearbetning av mjölk till ost eller. Men detta påverkar inte dess användbarhet och hälsoeffekter på kroppen.

Mjölkvassle är klar, du kan köpa i en butik eller på marknaden där mejeriprodukter säljs. Men du kan göra det själv. Från detta minskar inte produktens användbara egenskaper. Men förtroendet för färskhet, tvärtom, ökar, och man kan säga, är utan tvekan.

Matlagning vassle

Det finns flera sätt att göra mejerievassla hemma. Denna process är inte tidskrävande och inte komplicerad. För det första kommer du att behöva. Lämplig och hem, och köpte i butiken.

Metod en antar den naturliga jäsningen av mjölk. Därför måste den stå under en dag, en annan på ett varmt ställe för att få surmjölk. Häll den färdiga produkten i kastrullen.

Värm upp väl, koka upp. Men se till att surmjölken inte kokar. När ostmassabullarna visas på ytan, stäng av värmen och vänta på att blandningen svalnar. Medan allt svalnar förbereder vi en durkslag. I den lägger vi gasbind. Hälla smält yoghurt i en durkslag, vi får omedelbart två mejeriprodukter - keso och vassla.

Den andra metoden för beredning av vassle kommer att kräva lite mindre tid, men andra ingredienser. Den ursprungliga produkten, som i den första metoden, är mjölk. Vänta bara tills det förvandlas till klabb, det kommer vi inte. Häll den omedelbart i kastrullen, koka upp, tillsätt citronsaft och filtrera blandningen genom gasväv eller en sil. Per liter mjölk behöver juice från en citron.

Vassleens sammansättning

Serum är så mättat och rikt på näringsämnen att det används som huvudkomponenten i beredningen av barnmat. Det visar sig att i kemisk sammansättning är det så nära sammansättningen av modern mjölk.

Den kombinerar harmoniskt alla nödvändiga komponenter för kroppen. Om vi ​​beaktar den kvantitativa sammansättningen finns det mer än 200.

Mineraler är allmänt representerade. Till exempel, när vi dricker en liter serum per dag, fyller vi våra kroppar med kalcium med nästan 100%. Lite mindre kalium i det - en halv dagshastighet finns i en liter.

Denna produkt är rik på mineralsalter av magnesium och fosfor.

En viktig och värdefull mycket proteinkomponent i vassle. Aminosyror som ingår i dess sammansättning är mycket användbara för kroppen. De deltar i blodbildning, liksom i proteinmetabolismen.

Förbli i serum och vitaminer som mjölken är rik på. Nästan hela spektrumet av B-vitaminer sparas. Det finns också användbara vitamin A, C, E.

Vassle innehåller också ett ämne som kallas laktos. Det kan kallas optimalt kolhydrat. Det absorberas perfekt av kroppen och tar minst del i fettbildning.

Användbara egenskaper hos mjölkvassle

  1. Att dricka bara ett glas färsk vassle är möjligt. Då kan ingen förkylning överträffa dig. förbli i det förflutna, och med dem, och viral.
  2. Tack vare denna produkt återställs också matsmältningssystemets arbete. Magslimhinnan botas och tarmens mikroflora återgår till det normala om du använder serumet i ett par veckor. Denna produkt botar gastrit och kolit. Användbart och lider av förstoppning.
  3. Mjölkserum kan återställa balansen mellan vatten och salt. Tack vare komponenterna i den tas överskottsvätskan bort, vilket bidrar till att puffiness försvinner. Kroppen rensas från gifter. Det räcker med att dricka ett glas vassle, uppfylla ett villkor - dricka det på tom mage.
  4. Det rekommenderas att införa denna läkningsdryck i dieten för "kärnor" och "hypertensiva." Ämnen med vilka serum är rikt kommer att rena kroppen för dåligt kolesterol, vilket innebär att inga farliga "plack" kommer att bildas i kärlen, vilket blockerar dem.
  5. Denna produkt visas i depression. Det visar sig att komponenterna i serum påverkar produktionen av de så kallade stresshormonerna negativt. Och tvärtom, det bidrar till produktionen av hormonet joy serotonin.
  6. Du kan framgångsrikt använda mjölkvassle för att normalisera vikten. När allt kommer omkring kan det minska aptiten. En rik uppsättning näringsämnen hjälper, utan att skada kroppen, att hålla sig till en viktminskande diet.
  7. Det har ett serum och en utmärkt blekningseffekt, särskilt när du har fet hud eller är normal. Om du lägger till ytterligare några droppar citronsaft och torker av huden med denna blandning varje dag, kommer effekten att öka.
  8. Mjölkvassle och solbränd hud hjälper. För att göra detta, lägg till ett par liter serum i ett varmt badrum och lägg dig i cirka tjugo minuter.
  9. Detta botemedel kan också återställa håret genom att tvätta dem med en blandning av mjölkserum och avkok av kardborna en gång i veckan.

Användbara recept med vassle

Vassle kan fungera inte bara som en oberoende produkt utan också användas för att tillaga olika rätter.

Den kombinerar perfekt grönsaker och frukt. Det är mycket lätt att tillverka, till exempel, en cocktail av vassla och jordgubbar. För det behöver du bara ett glas kyld vassle, där du behöver lägga till hundra gram mosade jordgubbar, en matsked citronsaft och honung. Slutar laga en nypa kanel.

Cocktails med vassle kan tillagas genom att tillsätta eventuella bär, och förutom färska kan du också använda frysta. Om du är allergisk mot honung ska du byta ut det med socker eller helt utan sötningsmedel. Dessa hälsosamma drycker framställs bäst genom att blanda ingredienserna i en mixer eller mixer.

En annan läskedryck kan framställas med hjälp av, som en huvudkomponent, vassle (250 ml), tillsats av gurkor (250 g) och vattenkrasse (50 g) till den. En tesked citronsaft, en nypa kanel och salt kompletterar smaksområdet. Vid beredningen av drinken hjälper också blandaren eller mixern.

Använd mjölke vassle och för att laga mat på första kurser. Av det visar det sig, till exempel, vacker okroshka, som särskilt kommer att glädja en varm sommardag.

På basis av vassle gör du mer jästdeg. Tack vare henne visar det sig vara väldigt frodigt och ömt. Du kan laga mat och läckra kakor. Ja, faktiskt, någon annan muffin.

Upplev vassleens livgivande kraft genom att introducera denna extraordinära produkt i din diet. När allt kommer omkring kan det med rätta kallas elixir av ungdom, skönhet och hälsa. Och vem av oss kommer att vägra sådana privilegier.

Kulturen för att konsumera mjölk och produkter från den upplever en riktig renässans idag. Även de som tidigare ansågs vara sekundära och förblev nästan okrävade efter bearbetning, upptar en värdig plats i den moderna hälsosamma dieten. Det är svårt att föreställa sig att vassle i ton slogs samman av de flesta företag för inte så länge sedan som ett oåterkalleligt avfall. Idag uppskattas dess användbara egenskaper.

  • oberoende souring av mjölk som ett resultat av mikroorganismernas arbete och frisättning av mjölksyra av dem;
  • konstgjord sänkning av mjölkens pH genom tillsats av eventuell syra (citronsyra, ättiksyra);
  • introduktion av proteolytiska enzymer (specialstarter, extrakt av buk).

Idag kan vassle lätt köpas i alla livsmedelsbutiker. Industriell produktion innebär användning av pastöriserad mjölk, oftast normaliserad med fettinnehåll. Det uppfyller moderna krav på säkerhet och kvalitet, men under bearbetning förstörs vissa vitaminer och näringsämnen.

Video: Allt om vassle i programmet ”Riskzon. Produkter »

Vassle behåller sina gynnsamma egenskaper, om de är beredda av färsk helmjölk från en privat gård. Det kan konsumeras endast med fullt förtroende för mjölkkorens hälsa och ägarnas renlighet. Du kan laga hemgjord vassle från industrimjölk. Då blir den resulterande produkten säker, färsk och fri från konserveringsmedel.

Recept för hemlagad vassle

ingredienser:
  Mjölk - 1 liter
  Gräddfil - 100 g

preparatet:
  Häll mjölken i en emaljgryta, blanda med gräddfil. Täck diskarna ordentligt och placera i värmen för surning i cirka 8 timmar (tills yoghurt bildas). Värm den resulterande massan i en emaljgryta på ett vattenbad tills serummet separerats och filtrer det med gasväv.

Vassleens sammansättning

Vassleens sammansättning beror på vilken typ av mjölk den framställs från (ko, get). Produktionsmetoden har också ett visst inflytande: vassle med sötost innehåller till exempel mer laktos än sur ostmassa.

Mer än 93% av den totala massan av vassle är vatten. De återstående 6-7% inkluderar hälften av torrsubstansen för mjölk, som har gjorts:

  1. När all vassle dräneras går nästan allt mejerisocker in i det. Laktos är huvudkomponenten i torrmaterial (mer än 70%).
  2. Peptider beta-laktoglobulin, alfa-laktoalbumin, serumalbumin och immunglobulin, som inkluderar alla aminosyror som är nödvändiga för människokroppen, förblir också i serumet.
  3. Serumlipider är extremt små (högst 0,5%), och deras fraktion är mindre än i helmjölk, tack vare vilken de är lätta att ansluta sig.
  4. Mineraler och vattenlösliga vitaminer går från mjölk till vassle nästan med full styrka.

Vassleets energivärde är lågt och är 18,1 kcal, det står endast för 35% av kaloriinnehållet i den ursprungliga mjölken.

Vassleets energivärde

Vassle: innehållet av vitaminer och mineraler i 100 ml

vitaminer % av den dagliga normen
B4 (kolin) 3
C (askorbinsyra) 1
B5 (pantotensyra) 6
PP (niacinekvivalent) 1,5
B6 (pyridoxin) 5
B2 (riboflavin) 6
PP (nikotinsyra) 1
E (tokoferol) -
B1 (tiamin) 2
H (biotin) 4
B9 (folsyra) -
B12 (kobalamin) 10
mineraler
K (kalium) 5
P (fosfor) 10
Cl (klor) 3
Ca (kalcium) 6
Na (natrium) 3
Mg (magnesium) 2
Zn (zink) 4
Fe (järn) -
Mo (molybden) 17
I (jod) 5
Co (kobolt) 1

Praktisk användning av vassle

Den rika sammansättningen av torrmaterialet i produkten bestämmer mångfalden av användbara egenskaper och de stora möjligheterna för dess användning för näring och rehabilitering.

Vassle som en terapeutisk livsmedelsprodukt

Vassle används ofta i klinisk näring, det är nödvändigt för att återställa äldres hälsa, förhindra sjukdomar som är förknippade med ålder och inaktivitet. Förmågan att stimulera produktionen av saltsyra gör det användbart för dem som lider av lågt pH i magsaft.

Införandet av vassle i kosten har en komplex fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, vilket hjälper till att förbättra hälsan hos gastrit, pankreatit, kolit, dysbacteriosis. Det rensar tarmarna, bromsar processerna för jäsning och gasbildning, optimerar aktiviteten i njurarna och levern.

Avlägsnande av gifter och minskad slagg av kroppen kombineras med återställande av mikroflora, eftersom vassle mejerisocker smälts långsamt och skapar en gynnsam miljö för lakto- och bifidobakterier, undertrycks tillväxten av putrefaktiva mikroorganismer. Laktos är också användbar för utveckling och bildning av centrala nervsystemet hos barn, stimulerar dess funktion hos vuxna.

Vassleens användbara roll och för hjärt-kärlsystemet. Dess regelbundna användning fungerar som ett effektivt förebyggande av utvecklingen av åderförkalkning, hjälper till vid behandling av hjärtschemi, hypertoni och blodtillförselstörningar i hjärnan. Vassleproteiner är involverade i syntesen av hemoglobin, blodplasmapeptider.

Återställning och förstärkning av immunitet är en annan viktig fråga som vassle kan hantera. Användbara egenskaper i detta fall bestäms av vitamin- och mineralsammansättningens rikedom. På grund av den harmoniserande effekten av serumingredienser på binjurebarken minskas utsöndringen av stresshormoner och produktionen av serotonin ökar, vilket tjänar till att förhindra neuroser och emotionella nedbrytningar och huvudvärk.

rådet För att stärka immunförsvaret är det tillräckligt att dricka 1 kopp färsk vassle varje dag.

Dietar där vassle finns närvarande bidrar till säker viktminskning, eftersom laktos lätt smälts utan att orsaka fettansamling, och aminosyrasammansättningen överensstämmer helt med människans behov. Serum lindrar hunger, törst, undertrycker aptiten och tar bort överskott av vatten från kroppen, vilket eliminerar svullnad.

Det är viktigt:  Du bör inte dricka serum före en lång resa eller viktiga möten, eftersom det ger en liten laxerande effekt.

Barn är inte alltför förtjust i vassle, men det är möjligt att lägga till denna användbara produkt i deras meny och introducera den i sammansättningen av juice och gelé.

Kontraindikationer för användningen

Det är viktigt att beakta kontraindikationerna för användning av vassle som livsmedelsprodukt. Dessa inkluderar:

  • laktosbrist;
  • allergi mot kasein- och vassleproteiner;
  • tendens till diarré.

Mjölkbaserad kosmetika

Krämer och masker, i den formulering som det finns mjölkserum, är multifunktionella och effektiva. De är väletablerade som läkande, antiinflammatoriska, antioxidant- och ungdomsförlängande hud- och kroppsvårdsprodukter:

  1. Vassle med tillsats av några droppar citronsaft vitare och uppdaterar huden. Proteiner med låg molekylvikt i dess sammansättning utlöser tillväxt och regenerering av celler.
  2. När seborré är användbart för att göra kompresser, applicera på det drabbade området i 2 timmar blötläggt med serumväv, varefter det ska torka av med ett avkok av kalendula.
  3. Regelbunden sköljning av hår med serum påskyndar deras tillväxt, stärker och bromsar håravfallet. Med sin hjälp kan du bli av med sprödhet, överdriven torrhet, mjäll, eliminera irritation och klåda. Särskilt märkbar fuktgivande effekt av användning av vassle på soltorkade eller stylingsträngar.


Vi rekommenderar också