Leczenie objawów zastoju żółci. Dieta dla kamicy żółciowej u kobiet

Żółć jest substancją wytwarzaną przez wątrobę i aktywnie uczestniczącą w procesie trawienia pokarmu. Poprawność jego przydziału jest jednym z najważniejszych warunków dostarczania organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Wytworzona substancja jest gromadzona w woreczku żółciowym, gdzie gromadzi się i koncentruje. Następnie, w razie potrzeby, podaje się go bezpośrednio do dwunastnicy, o której wiadomo, że znajduje się bezpośrednio pod żołądkiem. Żółć jest potrzebna do:

rozdrabnianie tłuszczu;
niszczenie szkodliwych mikroorganizmów;
grzyby i wirusy.

Naruszenie procesu wydalniczego często prowadzi do stagnacji, zwanej cholestazą lekową.

Objawy tego schorzenia są dość charakterystyczne:

regularnie pojawiające się bóle po prawej stronie otrzewnej;
gorzki smak w ustach;
częste zaparcia.

Bez szybkiego leczenia sytuacja ulega pogorszeniu, a ryzyko innych, bardziej poważnych komplikacji rośnie. Oprócz leczenia farmakologicznego istotnym czynnikiem jest dieta z zastojem żółci w samym pęcherzyku żółciowym. Prawidłowe odżywianie może nie tylko znacząco poprawić samopoczucie pacjenta, ale także pomóc uniknąć poważnych konsekwencji w dłuższej perspektywie.

Żywienie medyczne, które zostanie omówione poniżej, zostało opracowane przez ekspertów i znane jest pod nazwą "Dieta numer 5".

Tryb zasilania

Powszechnie wiadomo, że w każdej chorobie układu trawiennego szczególne znaczenie ma nie tylko to, co osoba je, ale także jak i kiedy je.

Faktem jest, że nawet najbardziej przydatne produkty cholerety, gdyby reżim był zorganizowany nieprawidłowo, byłyby całkowicie bezużyteczne, a ponadto szkodliwe. Dlatego niezwykle ważne jest przestrzeganie nie tylko zaleceń lekarza dotyczących diety, ale także tych, które są związane z zasadami jedzenia.

Głównym wymaganiem dla osób cierpiących na stagnację żółci, - jeść ułamek. Oznacza to, że musisz jeść małe porcje, ale bardzo często - do 6 razy dziennie. Przerwa między posiłkami nie powinna być dłuższa niż 4 godziny.

Podstawą diety w tej sytuacji są produkty, których przyswojenie następuje łatwo. Jednocześnie muszą zawierać możliwie największą ilość błonnika pokarmowego (błonnika). Przede wszystkim są to owoce i warzywa. Naczynia na ich bazie skutecznie przywrócą procesy trawienne, a dodatkowo stabilizują działanie mechanizmu produkcji i wydzielania żółci.

Produkty zawierające dużą ilość magnezu są również niezwykle pomocne. Sole tego metalu są doskonałe do:

stymulować produkcję żółci;
normalizacja funkcji wątroby;
poprawa pracy LP;
dwukropek.

Dieta polega na całkowitym odrzuceniu następujących rodzajów żywności:

pieczeń;
tłuszczowy;
mocne buliony mięsne;
woda gazowana.

Zabronione jest spożywanie zimnych potraw kategorycznie. Wszystko powinno być ciepłe. Unikaj tłuszczów zwierzęcych, przynajmniej na czas trwania leczenia. W zamian wolno używać olejów roślinnych. Niedawni dietetycy zalecają stosowanie jako sos sałatkowy. Szczególnie przydatna jest oliwka.

W przypadku stagnacji pacjent jest zobowiązany do zorganizowania niezbędnego schematu picia - dzienna dawka czystej wody nie może być mniejsza niż półtora litra. Ciecz nie powinna być zimna i gazowana.

Co wolno i co jest zabronione

W rzeczywistości pacjenci z cholestazą mogą jeść dużo różnych pokarmów. Dlatego nie powinno powstać szczególnie silne poczucie deprywacji.

W szczególności lekarze wskazują, że są one przydatne:

chude mięso (bez widocznych złogów tłuszczu);
ryby;
warzywa;
owoce;
mleko i produkty z niego (beztłuszczowe);
różne zboża;
chleb żytni;
słodkie herbatniki;
słodkie kompoty;

Z owoców i warzyw warto wybrać ten, który ma niewiele:

kwasy;
olejki eteryczne.

Wszystkie zwiększają podrażnienie żołądka. Na przykład nie możesz:

szczaw;
rzodkiew;
zielona cebula.

Szkodliwe nawet różne rodzaje pikli, pikle, wszystkie rośliny strączkowe. Owsianka jest gotowana zarówno w wodzie jak iw mleku. Nie ma szczególnych ograniczeń.

Miłośnicy słodyczy będą musieli przyzwyczaić się do upływu czasu dzięki swoim naturalnym typom:

suszone owoce;
ptasie mleczko;
kochanie
dżem.

Całe picie powinno być spożywane w postaci ciepła. Zabronione:

kakao;
kawa;
soda;
alkohol.

Zupy powinny być przygotowane bez użycia bulionu mięsnego i rybnego. Jedzenie jest gotowane na parze lub gotowane. Nadal możesz piec w piekarniku.

Jak dowodzą opinie, takie ograniczenia są na ogół tolerowane bez trudności, nawet w czasie ciąży. Jak wynika z powyższego, lista jest dość zróżnicowana, a na jej podstawie nie jest trudno przygotować wiele pysznych dań.

Przybliżone menu dnia

Stosowanie dozwolonych rodzajów żywności pozwala pacjentom cierpiącym na cholestazę uniknąć monotonii w żywieniu i łatwo znieść pewne trudności. Najważniejsze, zanim zaczniesz korzystać z "Numeru diety 5", skonsultuj się ze swoim lekarzem. Być może będzie musiał wprowadzić pewne korekty w twoim konkretnym przypadku.

W sytuacji, gdy objawy są silnie wyrażone (zdarza się to w pierwszych kilku dniach zaostrzeń), warto ograniczyć:

zboża;
jogurt lub kefir;
świeże sałatki warzywne;
omlety białkowe;
owoce.

Jeśli chodzi o powikłania w postaci zapalenia żołądka i jelit, ważne jest, aby całkowicie zrezygnować:

zupy w bulionie mięsnym;
owoce.

Cała reszta z powyższej listy jest możliwa.

Codziennie trzeba pić kubek wody na pusty żołądek. Opcjonalne jest używanie wody mineralnej, jeśli ekspert nie wydał takich zaleceń. Dość i zwykła gotowana, stosunkowo ciepła woda.

Na śniadanie serwują:

płatki owsiane;
serniki;
słodka galaretka jagodowa.

Obiad będzie dość rzadki - 2 jabłka. Ten owoc jest niezwykle przydatny, ponieważ zawiera dużo błonnika pokarmowego. Spożywanie go codziennie w zauważalny sposób przyspiesza powrót do zdrowia.

Lunch:

zupa jarzynowa z łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
parowe kotlety z kurczaka;
pieczeń warzywna, duszona na oleju roślinnym;
szklanka soku.

Lepiej zjeść niż starte jabłka z marchewką i łyżką miodu.

duszona kapusta;
mięso pieczone w piecu;
mors

Żółć jest substancją wytwarzaną przez komórki wątroby i bierze udział w procesie trawienia. Zwykle przechodzi przez kanały do pęcherzyka żółciowego (LB), gdzie jest gromadzony, zagęszczany, a następnie uwalniany do dwunastnicy, gdzie rozkłada tłuszcze i zwalcza chorobotwórcze bakterie, wirusy i grzyby. Jeśli w wyniku jakiejkolwiek awarii proces usuwania żółci zostanie zakłócony, może nastąpić jego stagnacja w medycynie zwanej "cholestazą". Jeśli nie zwrócisz uwagi na objawy w czasie - gorycz w jamie ustnej, ból po prawej stronie brzucha, zaparcia i nie szukasz pomocy, wówczas cholestaza może prowadzić do poważnych konsekwencji.

Jednym z głównych składników w leczeniu stagnacji żółci w pęcherzyku żółciowym jest prawidłowe odżywianie. Pomoże to nie tylko poprawić samopoczucie pacjenta, ale także poradzi sobie z możliwymi komplikacjami w przyszłości. Dieta, której należy przestrzegać zastój żółci w przewodzie pokarmowym, opracowany przez dietetyków.

Dieta z zastojem żółci

W schorzeniach przewodu pokarmowego, w tym stagnacji żółci w pęcherzyku żółciowym, ważne jest nie tylko to, co pacjent je, ale jak to robi. Nawet zdrowa żywność z niewłaściwie zorganizowaną dietą może nie tylko przynieść korzyści, ale także zaszkodzić ciału. Dlatego dieta dla tej choroby obejmuje nie tylko zestaw zalecanych produktów, ale także zasady ich stosowania.

Głównym wymaganiem dla pacjentów z cholestazą - dzielenie posiłków. Dzienna dawka tłuszczów, białek i węglowodanów powinna być podzielona na 5-6 posiłków, tak aby przerwa między nimi wynosiła nie więcej niż 4 godziny. W tym przypadku same porcje powinny być małe, a jedzenie łatwe do przyswojenia.

Większość diety pacjenta powinna być pokarmem bogatym w błonnik. Należą do nich warzywa i owoce. Naczynia z takich produktów pomagają w ustaleniu procesów powstawania i eliminacji żółci w organizmie człowieka.

Nie mniej przydatna będzie żywność o wysokiej zawartości soli magnezu. Pobudzają one wydzielanie żółci, normalizują aktywność wątroby, a także przyczyniają się do poprawy funkcjonowania pęcherzyka żółciowego i okrężnicy.

Z diety będą musiały wyeliminować smażone i tłuste potrawy, buliony z mięsa, napoje gazowane. Powinieneś jeść tylko ciepłe jedzenie. W przypadku tej choroby stosowanie zimnych pokarmów i napojów jest niedopuszczalne. Tłuszcze zwierzęce mogą również komplikować przebieg choroby, więc powinny być porzucone przynajmniej na jakiś czas, zastępując je roślinnymi. W tym przypadku można zmieniać sałatki dietetyczne z dodatkiem oliwy z oliwek.

Przy stagnacji żółci w pęcherzyku żółciowym bardzo ważne jest stosowanie wystarczającej ilości czystej wody - co najmniej 1,5 litra na dzień. Powinna to być niegazowana i temperatura pokojowa.

Dieta z zastojem żółci: co może i nie może?

Pomimo faktu, że słowo "dieta" oznacza ograniczenia, zakres produktów dozwolonych i zalecanych do stosowania z zastojem żółci jest dość zróżnicowany. Posiłki podczas choroby powinny obejmować:

Niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb. Powinny być gotowane, gotowane na parze lub pieczone.
Warzywa i owoce. Jak wspomniano powyżej, powinny one przyjmować większość diety. Ale nie zaleca się używania kwaśnych owoców, a także warzyw i owoców z zawartością olejków eterycznych, które podrażniają żołądek - rzodkiewki, szczaw, zieloną cebulę. Ponadto pikle, marynowane warzywa i grzyby oraz rośliny strączkowe nie są odpowiednie dla pacjentów z zastojem żółci.
Mleko i produkty mleczne. Należy zwrócić uwagę na procentową zawartość tłuszczu i jeść tylko o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu.
Kashi. Zaleca się stosowanie zbóż podczas okresu obróbki, można je gotować na wodzie lub na mleku.
Chleb i bułeczka. Dieta ogranicza konsumpcję produktów piekarniczych. Dopuszczalne jest stosowanie chleba żytniego i herbatników. Ale z wypieku do pieczenia trzeba będzie zrezygnować.
Słodycze Słodycze będą musiały zadowolić się owocami i produktami naturalnymi - miód, dżem, ptasie mleczko.
Napoje. Główna zasada dotycząca temperatury spożywanych napojów - nie powinny być zimne. Jeśli chodzi o wybór napojów, dieta zaleca ograniczenie nie kwaśnych soków, kompotów, herbaty i wody. Ale do picia kawy, kakao i napoje gazowane nie jest zalecane. Będziesz musiał zrezygnować z konsumpcji alkoholu.

W oparciu o zasady żywienia w okresie choroby produkty te należy wykluczyć:

tłuste ryby i mięso. Jedzenie pacjenta nie powinno zawierać zup gotowanych w bulionie rybnym i mięsnym;
kwaśne warzywa i owoce, a także cebula, czosnek, szczaw, szpinak, rzodkiew;
słodycze, wypieki, pieczenie;
potrawy smażone, ostre, wędzone i marynowane;
alkohol, kawa, napoje gazowane.

W rzeczywistości lista zakazanych produktów ma znaczenie nie tylko w stagnacji żółci. Dieta zawiera listę produktów, których użycie powinno, jeśli nie wykluczone, wtedy przynajmniej ograniczyć nawet zdrowe osoby, aby uniknąć problemów z przewodem pokarmowym w przyszłości.

Przykładowe menu dnia

Lista produktów zalecanych do stosowania całkowicie umożliwia zróżnicowanie diety pacjenta z zastojem żółci. Dlatego dieta przepisana przez lekarza może być nie tylko przydatna, ale także przyjemna. Jeśli chorobie towarzyszą ciężkie objawy, które występują w pierwszych dniach choroby, zaleca się w diecie skoncentrowanie się na zbożach, sałatkach warzywnych, produktach mlecznych, omletach z białek, owocach. Jeśli zastój żółci towarzyszy zapaleniu żołądka i dwunastnicy, odżywianie należy dostosować w następujący sposób: odmówić zupom tłuszczowym, ograniczyć spożycie owoców, pozostawić zboża, sałatki warzywne, produkty mleczne w diecie.

Menu może wyglądać tak:

Rano powinieneś wypić szklankę wody popijanej na pusty żołądek. Jeśli lekarz przepisał Ci wodę mineralną, powinieneś go stosować zgodnie z zaleceniami. Jeśli mianowanie wody mineralnej nie było, możemy ograniczyć się do szklanki przegotowanej wody w temperaturze pokojowej.
Śniadanie może składać się z płatków owsianych, serników i galaretki.
Drugie śniadanie - 1-2 jabłka. Włókno, które znajduje się w warzywach i owocach, sprzyja regeneracji, więc dieta numer 5 zaleca wprowadzenie ich do diety.
Obiad - wegetariańska zupa, kotlety parowe, warzywa gotowane na parze z olejem roślinnym i szklanka soku lub kompotu.
W porze lunchu można ograniczyć puree z jabłek i marchwi.
Kolacja - pieczone mięso, duszona kapusta i sok owocowy.

Skutecznym lekarstwem na stagnację żółci jest bulion z dogrose, który można spożywać przez cały dzień. Pomoże to nie tylko poprawić pracę przewodu pokarmowego, ale także wzbogaci organizm w witaminy.

Obecność zastoju żółci w woreczku żółciowym to choroba, której leczenie bez właściwie dobranego odżywiania nie przyniesie oczekiwanych rezultatów. W celu zapobiegania cholestazie dieta powinna być obserwowana nawet przed pojawieniem się pierwszych objawów choroby. Naucz się prowadzić aktywny tryb życia, jedz w tym samym czasie, w krótkich odstępach czasu, przy użyciu naturalnych produktów, przy pierwszych objawach choroby, skonsultuj się z lekarzem. Wtedy nie będziesz musiał stawić czoła problemom, które w taki czy inny sposób towarzyszą chorobom żołądkowo-jelitowym.

Ważna jest organizacja prawidłowego odżywiania w przypadku kamicy żółciowej lub stagnacji żółci, ponieważ ta choroba jest bardzo powszechna. Ze wszystkich chorób pęcherzyka żółciowego stanowi około 13 procent.

Należy zauważyć, że dieta u kobiet z kamicą żółciową staje się szczególnie ważna, ponieważ cierpią z powodu tego nieszczęścia dziesięć razy częściej niż mężczyźni, co jest związane z hormonalnymi i metabolicznymi cechami kobiecego ciała. Cierpi na stagnację żółci i dzieci, często nastolatków.

Wraz z zaostrzeniem choroby kamicy żółciowej poprzez dietę, normalizacją czynności ruchowej dróg żółciowych i zdolnością do ewakuacji pęcherzyka żółciowego, zostaje osiągnięte zapobieganie tworzeniu się kamieni.

Żywienie medyczne tworzy chwilowy odpoczynek dla chorego narządu, aw stanie remisji zwiększa wydolność żółci.

Prawidłowe odżywianie może zapewnić długotrwałą remisję i odwrotnie: z naruszeniem reżimu, nadużywania pikantnego jedzenia i alkoholu, procesy leczenia mogą zostać zanegowane.

Konieczne jest zmniejszenie ilości energochłonnej żywności poprzez ograniczenie tłuszczów zwierzęcych i węglowodanów, ponieważ cholesterol stanowi przeważającą część rachunku.

Odmawiając na chwilę od tłustych mięs i ryb, żółtka jajek, wątroby, tłustego sera, smalcu, tłuszczu wołowego i jagnięcego, można poprawić metabolizm cholesterolu w organizmie i zapobiec tworzeniu się nowych kamieni.

Udowodniono, że przyczynia się do usuwania szkodliwego cholesterolu z krwi soli magnezowych.
Dlatego zaleca się wzbogacić dietę w pokarmy bogate w magnez - płatki owsiane, gryka, morele.

Należy jednak pamiętać, że konieczne jest utrzymanie poziomu cholesterolu rozpuszczonego w żółci - jest on obowiązkowy dla wysokiej jakości funkcjonowania przenośnika pokarmowego.

W tym celu konieczne jest zwiększenie alkaliów żółci poprzez spożywanie produktów ziołowych, które powinny być w jak największym stopniu w dowolnej postaci.

Ugotowane i surowe, a także alkaliczne wody mineralne (Borjomi, Łużańska, "Polana Kvasowa").

Bogate w błonnik otręby pszenne są również dobre.

Powinno się je wcześniej przygotować na parze i dodać kilka łyżek do przygotowanych potraw. Pieczenie należy zastąpić pieczywem z otrębów.

Ważne jest, aby zapewnić wchłanianie lecytyny do organizmu poprzez spożywanie masło, śmietana, śmietana.

Według tabeli stołów medycznych, dieta z zaostrzeniem choroby kamicy żółciowej, podobnie jak dieta ze stojącą żółcią, odnosi się do tabeli nr 5.

Dieta powinna zawierać rozsądną ilość białka , tłuszcz , węglowodan , nie twórz dużego obciążenia dla trawienia:

białka powinny wynosić od 80 do 100 gramów, z czego około 45-50 gramów białka zwierzęcego, które stymuluje wydzielanie żółci
tłuszcze - od 70 do 80 gramów, w tym warzywa co najmniej 30 gramów.
wolne węglowodany - 300-320 gramów, z czego nie więcej niż 70-80 gramów cukru
sól - do 10 gramów

Dzienna wartość energetyczna takiego stołu medycznego powinna wynosić 2170-2480 kcal.

Lista zakazanych produktów w stagnacji żółci i JCB

Ta lista obejmuje:

wszystkie słodkie wypieki, biały świeży chleb
słone i pikantne sery, ser o wysokiej zawartości tłuszczu, żółtko
margaryna, olej spożywczy
wszelkie grzyby
bogate buliony, okroshka, zupy grzybowe
fasola, biała kapusta, szczaw
czosnek, cebula, rzodkiewka i rzodkiew
tłuste ryby, konserwy rybne, wędliny
podroby, konserwy mięsne, mięso wędzone
kiełbasy
gorzkie i pikantne zioła (pietruszka, koperek, bazylia, tymianek)
przyprawy
czekolada, kremy masłowe, lody
mocna herbata, kawa
tłuste mięso: kaczka, wieprzowina
fast food

Lista dozwolonych produktów

Lista obejmuje:

chleb z otrębami, żyto, krakersy, krakersy
płatki owsiane, kasza gryczana, kasza manna i ryż o dużej lepkości
gotowany makaron
chude mięso (cielęcina, królik, kurczak bez skóry, wołowina, jagnięcina)
szynka, kiełbaski mleczne
chude ryby
masło, nierafinowany olej roślinny
owoce morza - zawiera jod, wiązanie cholesterolu
gryka, otręby pszenne, orzechy, w szczególności orzechy nerkowca, pestki dyni i słonecznika zawierające magnez i oleje roślinne
kawa i herbata z mlekiem, alkaliczne wody mineralne, puree kompoty, rozcieńczone soki
zupy wegetariańskie (zupa z buraków, owoce, mleko z makaronem)
warzywa bogate w pektyny: dynia, buraki, marchew, cukinia, kalafior, papryka, ogórki
suszone owoce, marmolada, ptasie mleczko
białko jaj (omlety)
kwaśne mleko, mleko, kefir, niskotłuszczowy twaróg i kwaśna śmietana - ich witamina D przesuwa pH żółci na stronę alkaliczną, zapobiegając odkładaniu się soli i tworzeniu się kamieni.

Tryb zasilania

Najważniejszym aspektem, który charakteryzuje dieta z zastojem żółci, jest ustalenie prawidłowego rytmu żywienia, przyczyniającego się do najlepszego wypływu żółci.

Częste i podzielone posiłki już samo w sobie jest silnym czynnikiem żółciowym.

W przypadku kamieni żółciowych i pęcherzyka żółciowego należy podzielić dawkę dzienną na 6 dawek.

Małe odstępy między dawkami pozytywnie wpływają na pęcherzyk żółciowy, prowadzą do stałego i równomiernego uwalniania żółci, a częste drobne przekąski przyczyniają się do poprawy jakości przewodu pokarmowego, pomagają w lepszym wchłanianiu, zapobiegają zaparciom.

Ale długie przerwy powodują drastyczne kurczenie się pęcherzyka żółciowego, co jest przyczyną bólu.

Aby zapobiec kolkacji wątroby, ważne jest dostosowanie pęcherzyka żółciowego w celu wydalenia żółci w określonym czasie, co osiąga się przez uważne obserwowanie czasu posiłków.

Kulinarne przetwarzanie żywności

Aby zmniejszyć obciążenie pęcherzyka żółciowego i w ostrym okresie choroby, pożądane jest zmielić lub wytrzeć całą żywność.

Następnie pęcherzyk żółciowy przestaje wytwarzać nadmierne ilości żółci, powodując skurcze dróg żółciowych i kolki.

Spożywane produkty muszą być pieczone bez skorupygotowane lub gotowane na parze. Gaszenie jest czasami dozwolone.

W pełni smażenie jest zabronione, który przyczynia się do powstawania utlenionych tłuszczów, wpływając niekorzystnie na przebieg kamicy żółciowej.

Temperatura żywności

Gotowane potrawy nie powinny być zbyt zimne ani gorące, to jest stymulowanie formowania się żółci.

Aby zmniejszyć podrażnienie błony śluzowej żołądka, temperatura jedzenia powinna wynosić 15-65 ° C.

13 sierpnia 2015 r werden

Choroby układu trawiennego są coraz częściej diagnozowane i istnieje wiele przyczyn: złe odżywianie, zła ekologia, stres, nieprzestrzeganie codziennych reżimów itp. Cholestaza lub stagnacja żółci są konsekwencją dysfunkcji wątroby, częstej przyczyny zaburzeń trawiennych i procesów metabolicznych. Najczęściej cholestazę stwierdza się u pacjentów w wieku powyżej 35 lat, ale ze względu na nowoczesny rytm życia tej choroby wszystkie grupy wiekowe są podatne. Czy odpowiednia dieta pomoże wyleczyć cholestazę i jakie niuanse powinna znać osoba zdiagnozowana? Nasz artykuł jest poświęcony tym pytaniom.

Dieta ze stagnacją żółci w pęcherzyku żółciowym była oparta na następujących zasadach:

Musisz jeść ułamek, 5-6 razy dziennie. Trenuj się, aby jeść w tym samym czasie. Dostosowany tryb promuje najlepszy odpływ żółci. Przedłużające się przerwy powodują radykalne kurczenie się pęcherzyka żółciowego i wywołują dyskomfort u pacjenta.
Zaleca się gotowanie na parze lub wrzenie. Będziesz musiał pożegnać się ze smażonym i pieczonym jedzeniem. Podczas smażenia uwalniają się utlenione tłuszcze, które pogarszają przebieg choroby.
W okresie zaostrzeń żywność należy wcierać lub kruszyć w blenderze. Podczas remisji żucie jest wystarczająco dokładne.
50-60% diety powinno być ciepłe posiłki (45-60 stopni), nie można jeść bardzo zimne i bardzo gorące jedzenie i napoje.
Zaleca się alkaliczne wody mineralne, z zaparciem 40% diety powinno być bogate w błonnik (warzywa, owoce, otręby, otręby pszenne).
Dieta powinna być kompletna: nie mniej niż 300 g węglowodanów, do 80 g tłuszczu, 100 g białka powinny być spożywane do organizmu dziennie. Ilość soli jest ograniczona do 10 g, cukier - do 40.
Dzienna wartość energetyczna - 2200-2500 kcal.
W dniu, w którym osoba powinna wypić co najmniej 2 litry płynu (woda mineralna bez gazu, zielona herbata, naturalne soki i kompoty).
Porzućcie długi post, obżarstwo również nie jest mile widziane. Jeśli chcesz jeść, preferuj zdrową żywność - sałatkę warzywną, mus owocowy, szklankę kefiru lub jogurtu, garść jagód doskonale zaspokoi Twój apetyt.
Ze stołu musisz wstać z lekkim uczuciem głodu. Nie przejedz ani nie przeciążaj układu trawiennego.
W okresie remisji przydatne będą dni postu, ale menu dla nich dobierane jest indywidualnie z lekarzem prowadzącym.
Rozmowy podczas posiłków, przekąski w drodze, suchy chleb i inne złe nawyki żywieniowe powinny już należeć do przeszłości.
Bądź świadomy indywidualnej nietolerancji: weź dziennik żywności i dokładnie zapisz produkty, które wprowadzasz do diety. Więc łatwiej będzie ci obliczyć składniki, których twoja wątroba nie chce brać.

Dozwolone i zakazane produkty

Zacznijmy od listy szkodliwych produktów z zastojem żółci:

Słodkie wypieki, słodycze, świeży chleb.
Pikantne zupy, bogate buliony.
Tłusty ser, pikantny ser.
Grzyby, biała kapusta, cebula, czosnek. A także szczaw, szpinak, rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, rośliny strączkowe, pikantne zioła.
Tłuste mięsa i ryby.
Konserwy, wędliny, podroby, marynaty, zakupione sosy.
Fast food
Kwaśne owoce i jagody.
Mocna kawa i herbata, kakao.
Niektóre zboża (jęczmień, pszenica).

Stagnacja żółci w diecie może obejmować:

Chleb żytni lub otrębowy, krakersy, herbatniki, krakersy.
Kasza ryżowa, kasza manna, kasza gryczana, płatki owsiane, a także gotowany makaron.
Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, królik, cielęcina, indyk).
Szynka dietetyczna.
Nierafinowany oliwa, słonecznik, olej lniany, do 10 g masła.
Ryby niskotłuszczowe (morszczuk, śledź bałtycki, szczupak, karp, rdzawa, panga). A także niektóre owoce morza.
Zupy wegetariańskie, buliony o niskiej zawartości tłuszczu.
Otręby pszenne, orzechy, słonecznik i pestki dyni.
Niskotłuszczowe produkty mleczne, twarożek, śmietana.
Warzywa (cukinia, papryka, kalafior, marchew). A także buraki, dynia, dynia, ogórek, pomidor.
Suszone owoce, od słodyczy można zauważyć marmoladę, pianki, dżem.
Słodkie odmiany owocowe (w okresie zaostrzenia lepiej stosować je w postaci musów i kompotów).
Alkaliczna woda mineralna bez gazu, zielona herbata, naturalne soki, kompot, galaretka, słaba kawa z mlekiem.
Jajka (omlet na parze lub gotowany).

Orientacyjne menu

Tabela 1. Szczegółowe menu na tydzień

Dzień tygodnia	Dieta
1	Śniadanie: owsianka w mleku z suszonymi owocami (250g). Obiad: zupa jarzynowa (200g), ryż z warzywami (180g). Obiad: mus owocowy (120g), ciasteczka galetny. Kolacja: gotowany kurczak (150 g), puree ziemniaczane (120 g). Pora snu: szklanka kefiru
2	Śniadanie: omlet z pomidorami. Obiad: zupa z makaronem (200g), klopsik drobiowy (150g). Obiad: przecier warzywny (120 g). Kolacja: pilaw (150g), sałatka jarzynowa (100g).
3	Śniadanie: serek z owocami (200g). Obiad: zupa z klopsikami (200g), puree z marchwi (80g), kotlet z cielęciny (120g). Obiad: pieczone jabłka (150g). Kolacja: zapiekanka z dyni z ryżem (250g). Pora snu: szklanka jogurtu
4	Śniadanie: 1 jajko na miękko, puree warzywne (200g). Obiad: zupa gryczana (200g), suflet z kurczaka (150g). Obiad: krakersy, kompot. Kolacja: kasza gryczana z mięsem (250g), pomidor. Pora snu: szklanka mleka acidophilus
5	Śniadanie: kasza ryżowa z rodzynkami (250g). Obiad: zupa ziemniaczana (200g), gulasz warzywny (150g). Sejf ,: syrniki z kwaśną śmietaną (150g). Kolacja: sałatka jarzynowa (150g), gotowany indyk (120g). Pora snu: szklanka kefiru
6	Śniadanie: naleśniki z owsianką ze śmietaną (180g). Obiad: chudy barszcz (200g), sałatka z buraków (100g), klopsik drobiowy (100g). Przekąska: galaretka, tost z serem (80g). Kolacja: gotowany makaron z serem (140g), sałatka z pomidorami (100g). Pora snu: szklanka jogurtu
7	Śniadanie: omlet z 2 jaj, szklanka kefiru. Obiad: zupa jarzynowa (200g), gulasz rybny (150g), warzywa duszone (100g). Obiad: serek wiejski (120 g). Kolacja: sałatka z owoców morza (250g), chleb z otrębami (70g). Pora snu: szklanka jogurtu