मानव शरीर के लिए क्या अच्छा है। स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा साग

एक संतुलित आहार किसी भी उम्र में अच्छे स्वास्थ्य और अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ क्या हैं, और जंक फूड क्या है। और जब आप स्टोर या बाजार जाते हैं, तो आपके द्वारा देखे जाने वाले भोजन की विविधता से भ्रमित होना मुश्किल नहीं है।

हानिकारक और उपयोगी स्थिति में विभाजन

बेशक, उत्पादों के लाभों और खतरों के बारे में आपको पता होना चाहिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसे समूहों में विभाजन बहुत ही मनमाना है। उदाहरण के लिए, हम सभी जानते हैं कि एक पका हुआ लाल टमाटर खीरे की तरह विटामिन और खनिजों का एक भंडार है। ये दोनों उत्पाद रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस के अच्छे प्रोफिलैक्सिस के रूप में कार्य करते हैं, शरीर को अतिरिक्त वजन जमा नहीं करने, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, ऊतक पुनर्जनन प्रक्रियाओं को गति प्रदान करते हैं और रक्त गुणों में सुधार करते हैं।

निस्संदेह, खीरे और टमाटर स्वस्थ भोजन हैं जो किसी भी उम्र में खाए जा सकते हैं, एलर्जी के जोखिम के कारण एक वर्ष तक की अवधि को छोड़कर। लेकिन वास्तव में, सब कुछ अधिक जटिल है। ये उत्पाद केवल तभी उपयोगी होते हैं जब कृत्रिम पदार्थों के उपयोग के बिना उगाए जाते हैं, समय पर एकत्र किए जाते हैं और सीजन में खरीदे जाते हैं। यही है, टमाटर और खीरे से शरीर के लिए अधिकतम लाभ केवल जून के अंत से सितंबर के अंत तक प्राप्त किया जा सकता है। बाकी समय, इस तरह के भोजन को ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, या गर्म देशों से खरीद के स्थान पर हफ्तों बिताया जाता है, यह इतना उपयोगी नहीं है। इसके अलावा, संरचना में रासायनिक योजक की प्रचुरता के कारण, इसे हानिकारक उत्पादों के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है।

एक और बिंदु मनुष्यों में कुछ विशेष मतभेदों की उपस्थिति है। उदाहरण के लिए, खीरे की सिफारिश उन लोगों के लिए नहीं की जाती है जिनके पास थायरॉयड ग्रंथि की शिथिलता, गुर्दे और मूत्रजननांगी प्रणाली के रोग हैं, और सूजन की प्रवृत्ति है। और टमाटर को जिगर और पित्ताशय, उच्च रक्तचाप और गैस्ट्र्रिटिस के कुछ रोगों, जोड़ों और रीढ़ की समस्याओं के साथ नहीं खाया जा सकता है। इसके अलावा, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। खीरे और टमाटर के दुरुपयोग से पुरानी बीमारियों, मतली और उल्टी, विषाक्तता, पाचन विकार, एलर्जी प्रतिक्रियाओं का विकास हो सकता है।

महत्वपूर्ण! यह सिर्फ एक विशेष उदाहरण है कि भोजन का उपयोगी और हानिकारक में विभाजन केवल सशर्त क्यों है। प्रत्येक विशिष्ट उत्पाद को उसकी गुणवत्ता और गुणों, साथ ही किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर किसी भी समूह को सौंपा जा सकता है। लेकिन ऐसा खाना है जो सभी के लिए बुरा है। उदाहरण के लिए, यह फास्ट फूड, बड़ी संख्या में मिठाई, मीठा सोडा, चिप्स और अन्य समान खाद्य पदार्थ हैं। विशेष रूप से हानिकारक बच्चों के लिए ऐसे उत्पाद हैं।

शरीर के लिए सबसे आवश्यक उत्पाद

स्वास्थ्य के लिए सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें रासायनिक योजक, स्वादिष्ट, ताजा, ठीक से संग्रहीत और पकाया नहीं जाता है। हर दिन के लिए अपने व्यंजनों में ऐसे स्वस्थ भोजन को शामिल करना सुनिश्चित करें, जंक फूड का सेवन कम करें। और फिर कुछ दिनों में आप बेहतर महसूस करेंगे, और कुछ हफ्तों में आप न केवल अच्छे स्वास्थ्य को देखेंगे, बल्कि दिखने में भी सुधार करेंगे। हमने आपके लिए सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की एक रेटिंग तैयार की है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं।

फल

निस्संदेह, ग्रीष्मकालीन भोजन सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ है। ज्यादातर, गर्म मौसम में, हम अपने आहार में बहुत सारे फल और जामुन शामिल करते हैं। ऐसे स्वस्थ भोजन में विटामिन, फाइबर और खनिज, मैक्रो- और माइक्रोएलेटमेंट्स, बायोफ्लेवोनोइड्स, एमिनो एसिड होते हैं। इन्हें दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। लेकिन अधिक वजन वाले लोगों के लिए, सुबह के नाश्ते या खाने के लिए उच्च कैलोरी और मीठे फलों को स्थानांतरित करना बेहतर होता है।

आप इस तरह के भोजन से सलाद बना सकते हैं, उन्हें ताजा खा सकते हैं, कॉकटेल, कॉम्पोट्स, फलों के पेय, संरक्षित कर सकते हैं। उच्च फाइबर सामग्री पाचन को सामान्य करने में मदद करती है और कब्ज की अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करती है। फलों और जामुन के अन्य उपयोगी गुणों में, यह रक्त के गठन और रक्त परिसंचरण में सुधार, सहनशक्ति और प्रतिरक्षा में वृद्धि, सेलुलर स्तर पर त्वरित चयापचय पर ध्यान देने योग्य है।

सब्जियों

सब्जियां पुरुष और महिला स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी हैं। उनके पास बहुत अधिक कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड, बीटा कैरोटीन, बी विटामिन, साथ ही साथ कई अन्य उपयोगी पदार्थ हैं। सब्जियों के लाभकारी गुणों में, यह ध्यान देने योग्य है:

भोजन से पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार;
रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और उनके स्वर को बढ़ाना;
रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण और विषाक्त पदार्थों को निकालना;
जिगर, गुर्दे और अन्य अंगों की सफाई;
प्रतिरक्षा बढ़ाएँ।

इसके अलावा, कुछ सब्जियां, उदाहरण के लिए, गोभी की सभी किस्में, दैनिक उपयोग के साथ, शरीर में कैंसर और ट्यूमर के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं।

डेयरी उत्पाद

डेयरी उत्पादों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो किसी भी उम्र में मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं। केफिर, दही, दूध, खट्टा क्रीम, पनीर, प्राकृतिक दही, किण्वित बेक्ड दूध, मक्खन - यह सब, जब दैनिक आहार में शामिल किया जाता है, तो यह स्वास्थ्य और सौंदर्य को बनाए रखने में मदद करेगा। ऐसे उत्पाद पाचन के लिए उपयोगी होते हैं, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के सामान्य कामकाज और तंत्रिका आवेगों के संचरण।

कब्ज और अतिरिक्त वजन की प्रवृत्ति के साथ केफिर और किण्वित पके हुए दूध का रात में सेवन करने की सलाह दी जाती है। और खट्टा क्रीम उन लोगों के लिए आवश्यक है जो मेयोनेज़ को मना नहीं कर सकते हैं या जिन्हें हड्डियों और जोड़ों की समस्या है। साथ ही, वैज्ञानिकों ने उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए दूध से बने उत्पादों के लाभों की पहचान की है।

पागल

नट्स ऊर्जा का एक शक्तिशाली स्रोत हैं। वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं, कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। लेकिन साथ ही उनमें बहुत सारे उपयोगी खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि अखरोट, वन, पाइन नट्स, बादाम, मूंगफली, काजू और अन्य स्मृति और एकाग्रता में सुधार करते हैं, सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान करते हैं, स्वास्थ्य और सहनशक्ति बढ़ाते हैं।

यह वनस्पति प्रोटीन और आर्जिनिन के मुख्य स्रोतों में से एक है। गहन प्रशिक्षण के दौरान एथलीटों और बॉडी बिल्डरों के लिए कोई आश्चर्य की बात नहीं है। नट बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं (यदि कोई एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है) के लिए भी उपयोगी है। आप इन उत्पादों का उपयोग शहद और सूखे फल, बीज, मुसब्बर के रस और नींबू, जड़ी बूटियों के काढ़े के साथ कर सकते हैं।

मछली और मांस

मछली और मांस मनुष्य के लिए आवश्यक उत्पाद हैं। उनके बिना, शरीर में संतुलन बनाए रखना उसके लिए मुश्किल है, क्योंकि यह प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है - हमारे शरीर का मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक। मछली और मांस में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कुछ में ही शरीर का उत्पादन नहीं होता है, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स। मछली में फैटी एसिड भी होते हैं जो कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं।

महत्वपूर्ण! सबसे उपयोगी मछली और मांस की कम वसा वाली किस्में हैं। इसके अलावा, जमे हुए खाद्य पदार्थ खरीदने की कोशिश न करें। स्थानीय ताजा भोजन को वरीयता देना बेहतर है। इसके अलावा, मछली को सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह अपने ऊतकों में पारा और अन्य हानिकारक पदार्थों को जमा करने में सक्षम है।

अच्छा कार्बोहाइड्रेट

अच्छे कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ उत्पादों की सूची में एक विशेष स्थान रखते हैं। ताज़े सब्जियों और फलों के अलावा, इस भोजन समूह में यह भोजन शामिल है:

सेम, सोया, सेम, मटर;
शहद और सभी मधुमक्खी पालन उत्पाद;
राई की रोटी और चोकर;
अनाज की विभिन्न किस्में;
कड़वा प्राकृतिक चॉकलेट (कोको बीन्स की सामग्री 60% से ऊपर है);
मशरूम;
पास्ता और ड्यूरम गेहूं से बने सभी उत्पाद।

ऐसा भोजन पूरे दिन के लिए तृप्ति और ऊर्जा देता है, विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त होता है, चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण! अच्छे कार्बोहाइड्रेट के अलावा, बुरे भी होते हैं। उनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे आमतौर पर शरीर के लिए कोई लाभ नहीं लाते हैं। खराब कार्बोहाइड्रेट में आलू, नरम गेहूं पास्ता, मिठाई, चीनी, अनाज, ग्रेनोला, सफेद पॉलिश चावल, सफेद आटा उत्पाद, चिप्स, संरक्षित और जाम, पॉपकॉर्न, दही और पनीर केक शामिल हैं।

मसालेदार भोजन

मसालेदार भोजन एथेरोस्क्लेरोसिस और कंजेस्टिव प्रक्रियाओं की एक अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करता है, भूख को उत्तेजित करता है, कई बार नमक का सेवन कम करता है और शरीर को फिर से जीवंत करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, किसी व्यक्ति की भावनात्मक और मानसिक स्थिति में सुधार करता है और उसे स्वस्थ नींद में वापस कर देता है।

क्या देने लायक है?

हमेशा स्वस्थ, सुंदर, महान महसूस करने और अच्छे शारीरिक आकार में रहने के लिए, आपको एक बार और उन सभी उत्पादों को छोड़ देना चाहिए जो शरीर के लिए खतरनाक हैं। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि जंक फूड है:

डिब्बाबंद भोजन, क्योंकि इसमें कई संरक्षक और रसायन होते हैं, बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं;
कैफीन, चीनी, नमक और शराब में उच्च खाद्य पदार्थ;
मक्खन पकाना;
तात्कालिक उत्पाद;
मेयोनेज़, केचप और कुछ अन्य सॉस;
मीठा सोडा;
विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, साथ ही चिप्स और पटाखे;
सॉस;
स्मोक्ड मांस;
मार्जरीन, प्रसार, कम गुणवत्ता वाला मक्खन;
मिठाई और केक सहित विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ।

इसके अलावा, विशेषज्ञ बहुत सारे तले हुए खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं देते हैं, जैसे कि आलू या मांस। खाद्य पदार्थों के हानिकारक प्रभावों को दिखाते हुए बहुत सारे अध्ययन हैं जो आप खाना पकाने, सेंकना या स्टू के बजाय तलना तय करते हैं। यह सब उस तेल के बारे में है जिसमें फ्राइंग होती है। गर्मी उपचार के दौरान, कार्सिनोजेन्स इसमें जारी किए जाते हैं। अनुसंधान इस तथ्य की पुष्टि करता है कि ऐसे पदार्थ कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों को ट्रिगर कर सकते हैं।

जानकारी के लिए। माइक्रोवेव ओवन में लगातार खाना पकाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। इस मामले में, हीटिंग और खाना पकाने से आणविक और यहां तक कि परमाणु स्तर पर खाद्य पदार्थ प्रभावित होते हैं, जो पूरे मानव शरीर के कामकाज को प्रभावित कर सकते हैं। इस मामले में नुकसान से बचने के लिए, एक उच्च-गुणवत्ता वाला माइक्रोवेव खरीदें और नियमों के अनुसार इसका सख्ती से उपयोग करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उपयोगी से कोई भी उत्पाद हानिकारक हो सकता है। और इसके विपरीत। अपने और अपने परिवार के लिए भोजन चुनते समय, केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें, केवल अपने प्राकृतिक मौसम में सब्जियां, फल और जामुन खरीदें। समाप्ति की तारीखों पर भी ध्यान दें। स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शायद ही कभी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। अपवाद केवल सूखे फल, नट, तेल हैं। लेकिन सिंथेटिक योजक के साथ भोजन, इसके विपरीत, इसकी उपस्थिति और स्वाद को बदलने के बिना हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

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अंडे
अंडे में बड़ी मात्रा में आवश्यक प्रोटीन, साथ ही साथ ल्यूटिन होता है, जो विकास को रोकता है। आप प्रति दिन 1-2 चिकन अंडे खा सकते हैं। यह एक स्तर वृद्धि का कारण नहीं होगा, जैसा कि शरीर ही इसे संतृप्त वसा से संश्लेषित करता है।

बटेर अंडे भी बहुत उपयोगी होते हैं। उपयोगी घटकों की सामग्री के संदर्भ में, वे चिकन से बेहतर हैं। बटेर अंडे प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करते हैं।

अनाज
कुछ का मानना है कि अनाज में कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर के लिए खराब हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है। जटिल कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अनाज के साथ अनाज और रोटी खाएं - ये महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, आंत्र पथ के स्वर को बढ़ाते हैं, और मोटापे और मधुमेह से लड़ते हैं।

डेयरी उत्पाद
दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र, ऑस्टियोपोरोसिस के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। लैक्टोज असहिष्णुता के साथ, डॉक्टर कम वसा वाले दही या केफिर का सेवन करने की सलाह देते हैं, जिसमें फायदेमंद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं।

मुर्गे का मांस
चिकन मांस सबसे स्वस्थ प्रकार के मांस में से एक है। चिकन स्तनों में वसा बहुत कम होता है, लेकिन मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट - सेलेनियम - और बी विटामिन से भरपूर होते हैं।

मछली
वसायुक्त मछली - मैकेरल, सामन, ट्राउट, आदि। - इसमें बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 वसा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है, घनास्त्रता और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकता है।

पादप उत्पादों
फल और जामुन विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। सेब, संतरे, नाशपाती, कीनू, अंगूर, ख़ुरमा और अन्य फलों में कई लाभकारी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, केले शरीर में सेरोटोनिन के निर्माण में योगदान करते हैं - खुशी का हार्मोन।

सरल कार्बोहाइड्रेट में ग्लूकोज, फ्रक्टोज, माल्टोज, गैलेक्टोज और सुक्रोज शामिल हैं। मस्तिष्क के कार्य के लिए ग्लूकोज ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। आपको इसके साथ सावधान रहना चाहिए और मॉडरेशन में उपभोग करना चाहिए, क्योंकि ग्लूकोज की अधिकता से वसा भंडार का जमाव होता है।

कई जामुनों में ग्लूकोज अधिक मात्रा में पाया जाता है: अंगूर, चेरी, चेरी, तरबूज। किण्वन उत्पादों में ग्लूकोज भी होता है: क्वास, बीयर और वाइन। सभी मादक पेय, सिद्धांत रूप में, सरल कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत होते हैं, इसलिए उनका दुरुपयोग भी अतिरिक्त पाउंड के एक सेट की ओर जाता है।

फ्रुक्टोज एक फल चीनी है, विभिन्न मात्रा में सभी फलों में यह होता है। यह ग्लूकोज के रूप में रक्त शर्करा को बहुत अधिक नहीं बढ़ाता है। इसी समय, यह साधारण चीनी की तुलना में बहुत मीठा होता है, इसलिए इसे आहार पोषण के लिए अनुशंसित किया जाता है।

सबसे हानिकारक सरल कार्बोहाइड्रेट सुक्रोज है। इसमें पोषक तत्वों की कमी होती है, और थोड़ी सी भी अतिरिक्त वसा के रूप में तुरंत जमा हो जाती है। कुछ फलों और सब्जियों में सुक्रोज होता है: बीट्स, आड़ू, गाजर, तरबूज।

सुक्रोज का क्लासिक प्रतिनिधि चीनी है। आहार में इसकी मात्रा काफी सीमित होनी चाहिए। सभी कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम, जैम बड़ी मात्रा में चीनी के कारण सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट

जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा बहुत अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। वे ग्लूकोज के स्तर में कूद पैदा किए बिना, धीरे-धीरे प्रवेश करते हैं। यह तृप्ति की एक लंबी अवधि की भावना प्रदान करता है और वसा भंडार के रूप में जटिल कार्बोहाइड्रेट को जमा करने की अनुमति नहीं देता है।

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का प्रतिनिधित्व ग्लाइकोजन, स्टार्च, डेक्सट्रिन, सेल्युलोज द्वारा किया जाता है। इनमें सभी अनाज, फलियां, मशरूम शामिल हैं। फलों और सब्जियों में - सूखे खुबानी, सेब, अंगूर, प्लम, तोरी, मिर्च, गोभी, टमाटर, साग।

आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट सरल से बहुत अधिक होना चाहिए। इनमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही फाइबर भी होता है। सामान्य पाचन क्रिया के लिए फाइबर आवश्यक है।

चिकनी, चमकदार, लचीला, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पक्षी चेरी या चेरी प्रसन्न बच्चों और वयस्कों को शुरुआती गर्मियों में उनकी उपस्थिति के साथ। क्या यह बेरी के लिए अच्छा है? चाहे चेरी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी हो या स्वाद का आनंद सभी आप प्राप्त कर सकते हैं।

चेरी के स्वास्थ्य लाभ स्पष्ट हैं और निम्नलिखित में व्यक्त किए गए हैं:

यदि आप रोजाना आधा कप चेरी खाते हैं, तो नींद सामान्य हो जाती है, तंत्रिका तंत्र शांत हो जाता है। मेलाटोनिन एक हार्मोन है जो शरीर में जैविक लय और नींद के विनियमन के लिए जिम्मेदार है, इस बेरी में पर्याप्त मात्रा में निहित है।

मीठी चेरी त्वचा को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करती है, क्योंकि यह सक्रिय रूप से शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालती है। बेरी के गूदे से बने मास्क त्वचा के कायाकल्प में योगदान करते हैं। त्वचा रोग (छालरोग, मुँहासे, एक्जिमा) फायदेमंद चेरी पदार्थों की एक सेना के हमले के तहत होते हैं।

सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व करने वालों के लिए चेरी का सेवन करना उपयोगी है। यह शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर की त्वरित वसूली और ऊर्जा की पुनःपूर्ति में योगदान देता है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है।

पाचन के लिए चेरी के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। इस बेरी में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो भोजन को पचाने और आंतों को साफ करने में मदद करता है।

एनीमिया से पीड़ित लोगों को चेरी का विकल्प चुनना चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत सारा लोहा होता है। चेरी में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स और कैरोटेनॉयड्स रक्त के थक्कों को रोकते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं।

डार्क चेरी में पॉलीफेनोल और एंथोसायनिन होते हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जो स्मृति की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं और इसकी उम्र बढ़ने को रोकते हैं।

मीठी चेरी एक बेबी बेरी है, क्योंकि बढ़ते शरीर को दांतों और हड्डियों के निर्माण के लिए विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, सी और कैरोटीन की आवश्यकता होती है। बच्चे इन सभी पदार्थों को पर्याप्त ताजा चेरी का सेवन करके प्राप्त करेंगे।

इस बेरी के साथ, आप रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं, क्योंकि चेरी की संरचना में पोटेशियम शरीर में तरल पदार्थ जमा नहीं होने देता है। प्रति दिन एक मुट्ठी गहरे लाल चेरी एक हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करेगा।

महिलाओं के लिए चेरी के स्वास्थ्य लाभ मेलेनिन के उत्पादन को प्रभावित करने के लिए एक बेरी की क्षमता है - एक अंधेरे वर्णक। एक सुंदर, समान तन की गारंटी उन सुंदरियों को दी जाती है जो अपने आहार में मीठी चेरी शामिल करती हैं।

जो लोग नियमित रूप से चेरी का सेवन करते हैं उनका तंत्रिका तंत्र मजबूत हो जाता है, उनका मूड सुधर जाता है। और इस बेरी में निहित सिलिकिक एसिड के लिए यह सब धन्यवाद। चॉकलेट का एक विकल्प मिल गया है!

एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा ऑन्कोलॉजी में अन्य निवारक दवाओं के साथ एक सममूल्य पर चेरी डालती है।

दर्द कम करने के लिए गाउट, आर्थ्रोसिस, गठिया से पीड़ित लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है। इस मामले में चेरी के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि इस बेरी में एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

चेरी का रस विटामिन सी में समृद्ध है, यह खांसी (थूक के निर्वहन को बढ़ावा देता है) और उच्च तापमान के साथ मदद करता है। यह जुकाम के लिए एक प्रसिद्ध लोक उपचार है।

कच्चे मांस और मछली उत्पादों का सेवन न करें। उनमें खतरनाक बैक्टीरिया और संक्रमण हो सकते हैं जो हेलमिन्थेसिस से संक्रमण का कारण बनते हैं जो भ्रूण को प्रभावित करते हैं। इसके अलावा, कच्चे खाद्य पदार्थ आंतों के संक्रमण के वाहक होते हैं।

उन उत्पादों का दुरुपयोग न करें जो भविष्य की एलर्जी की लत को भड़काने कर सकते हैं। इनमें समुद्री भोजन, विशेष रूप से व्यंजनों (कैवियार और झींगा), शहद, खट्टे फल, विदेशी फल, चॉकलेट शामिल हैं। शुरुआती चरणों में, सूचीबद्ध उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर होता है, क्योंकि बच्चे को जन्मजात विकृति के साथ पैदा किया जा सकता है। इसके अलावा, मसालेदार भोजन पर "दुबला" न करें।

आटे को छोड़ दें। आटा उत्पादों, विशेष रूप से रोटी, pies, रोल, पेस्ट्री, पेनकेक्स, आदि। - ये उच्च-कैलोरी व्यंजनों के सबसे हड़ताली प्रतिनिधि हैं जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। अतिरिक्त वजन से गर्भवती महिला या भविष्य को कोई लाभ नहीं होता है।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और स्मोक्ड मीट को सीमित करें। वे बोटुलिज़्म का कारण बन सकते हैं, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि सामान्य रूप से जीवन के लिए भी खतरनाक है।

पाचन तंत्र की विषाक्तता, नशा और जलन को उत्तेजित न करें। ऐसा करने के लिए, मशरूम, तरबूज और तरबूज को पूरी तरह से समाप्त करें।

पेय के प्रति सावधान रहें। क्वास न पिएं। सबसे पहले, यह कम अल्कोहल पेय की श्रेणी के अंतर्गत आता है, और दूसरी बात, यह ब्लोटिंग को बढ़ावा देता है। मजबूत चाय और कॉफी को सीमित करें। वे दबाव बढ़ाते हैं, जो गर्भाशय हाइपरटोनिटी के रूप में गर्भावस्था को प्रभावित कर सकता है, जो समय से पहले जन्म का कारण बनता है।

केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें। विभिन्न परिरक्षकों और रंजक किसी भी व्यक्ति के लिए खतरनाक होते हैं, क्योंकि वे यकृत, गुर्दे और अन्य महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज में गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, उनके उपयोग को सीमित करना बेहतर है।

विदेशी फलों और अन्य उत्पादों से इनकार करें जो आपके लिए अज्ञात हैं। वे शरीर की अप्रत्याशित प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं और गर्भावस्था और भ्रूण के विकास के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं। ज्ञात फलों में से, पपीता, अनानास, केले और अंगूर को बाहर करना बेहतर है।

यह ज्ञात है कि पूर्ण अस्तित्व के लिए, एक व्यक्ति को न केवल वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की आवश्यकता होती है, बल्कि तत्वों का भी पता लगाता है, जिनमें से एक सेलेनियम है। इसके मूल्य को कम करना मुश्किल है, लेकिन, दुर्भाग्य से, डॉक्टर तेजी से सेलेनियम की कमी का निदान कर रहे हैं, जो कई कार्यात्मक विकारों का कारण बनता है। आप उचित पोषण की मदद से इसकी कमी के लिए बना सकते हैं।

शरीर के लिए सेलेनियम क्यों आवश्यक है

सेलेनियम की मुख्य संपत्ति, सबसे महत्वपूर्ण जीव, इसकी एंटीट्यूमर गतिविधि है। यह p53 जीन को सक्रिय करता है, अंतःस्रावी तंत्र का एक महत्वपूर्ण तत्व जो रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है और कोशिकाओं के डिटॉक्सिफाइंग एंजाइमों का हिस्सा है जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। मामले में जब किसी व्यक्ति ने शरीर में इस जीन का उत्पादन कम कर दिया है, तो सेलेनियम कैंसर की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।

वह प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड के आदान-प्रदान में भी एक अपरिहार्य भागीदार है, प्रतिरक्षा प्रणाली को भड़काऊ और पुनर्योजी प्रक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन और मजबूत करता है, जिससे उसे वायरल हेपेटाइटिस, दाद, इबोला बुखार जैसे रोगों से लड़ने में मदद मिलती है। सेलेनियम के लिए धन्यवाद, प्रतिरक्षा एक अव्यक्त अवस्था में एचआईवी वायरस को रख सकती है, इसके विकास और एड्स की विस्तृत तस्वीर को संक्रमण से बचा सकती है।

सेलेनियम थायराइड हाइपरप्लासिया के उपचार के लिए आवश्यक है, आयोडीन की तैयारी के साथ इसका उपयोग थायराइड रोगों की रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

सेलेनियम कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के सामान्य कामकाज के लिए अपरिहार्य है, शरीर से भारी धातुओं के लवण को हटाता है: सीसा, कैडमियम, पारा, मैंगनीज। यह एंजाइम ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज का भी हिस्सा है, जो शरीर के वैश्विक एंटीऑक्सिडेंट सिस्टम का एक घटक है, इसे मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है। सेलेनियम शरीर को अतालता से निपटने में मदद करता है, फाइब्रिलेशन के जोखिम और विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करता है।

सेलेनियम में क्या खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं?

सेलेनियम में सबसे समृद्ध सब्जियां और अनाज मिट्टी पर उगाए जाते हैं, जिसमें इस ट्रेस तत्व की पर्याप्त मात्रा होती है। लहसुन और प्याज में बड़ी मात्रा में सेलेनियम पाया जाता है, ब्राजील नट और मशरूम, गेहूं और बीज इसमें समृद्ध हैं। पशु भोजन से, सेलेनियम के मुख्य स्रोतों में मछली, मसल्स और अन्य मोलस्क, चिंराट और स्क्विड सहित सभी समुद्री भोजन शामिल हैं। और गुर्दे, मांस, में कई हैं।

सेलेनियम कुछ औषधीय पौधों में पाया जाता है: स्पाइरुलिना शैवाल, ड्रोपिंग बर्च, नीलगिरी, यूराल लीकोरिस, औषधीय मीठा तिपतिया घास, फील्ड एफेड्रा और फील्ड हॉर्सटेल।

हाल ही में, कृषि उत्पादों ने सेलेनियम युक्त उर्वरकों के साथ मिट्टी को खिलाना शुरू कर दिया है, लेकिन यह हमेशा उत्पादों को अधिक उपयोगी नहीं बनाता है, क्योंकि उच्च नाइट्रेट सामग्री वाले रसायनों का उपयोग एक ही समय में भी किया जाता है। इसलिए, डॉक्टर विटामिन और खनिजों के पूरक या परिसरों को लेने की सलाह देते हैं, जिसमें सेलेनियम भी शामिल है।

और केकड़ा मांस। ये उत्पाद अन्य ट्रेस तत्वों, विटामिन और आवश्यक एसिड में भी समृद्ध हैं, इसलिए उन्हें सप्ताह में कम से कम एक-दो बार आहार में जोड़ा जाना चाहिए। इसके अलावा, उनमें मौजूद फास्फोरस को शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है। अंकुरित गेहूं या दलिया। इस तरह के खाद्य पदार्थ नाश्ते के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें मौजूद फास्फोरस शरीर को भोजन से मिलने वाली ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है। दलिया या ग्रेनोला में समय-समय पर मुट्ठी भर अलग-अलग नट्स डालना उपयोगी होता है, जिसमें फास्फोरस भी होता है।

भोजन के लिए मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाने वाले किसी भी उत्पाद को न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि निश्चित रूप से उपयोगी होना चाहिए, क्योंकि हम जो खाते हैं वह हमारे स्वास्थ्य पर निर्भर करता है और, तदनुसार, जीवन प्रत्याशा। यही कारण है कि दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ इस बात पर लगातार बहस कर रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के लिए सबसे अधिक मूल्यवान हैं, और जिनसे परहेज करना उचित है। और एक स्वस्थ आहार की बात करते हुए, हम शायद उत्पादों के सबसे उपयोगी दस समूहों को उजागर करना चाहते हैं जो प्रत्येक व्यक्ति के आहार में जितना संभव हो उतना शामिल करना वांछनीय है।

सबसे उपयोगी उत्पाद: बीन्स

फलियां। फलियों का मूल्य, जिनमें से सबसे हड़ताली प्रतिनिधि मटर और सेम हैं, फाइबर और वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड, पोटेशियम और कैल्शियम, थियामिन और लोहा, फास्फोरस और मैग्नीशियम की प्रचुरता के कारण होते हैं। उनकी संरचना के कारण ये सस्ते उत्पाद मांस की अच्छी तरह से जगह ले सकते हैं। वे मधुमेह मेलेटस और एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापे और जिगर, गुर्दे, पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष मूल्य के हैं। यह इस श्रेणी के उत्पादों जैसे कि सोया और सेम में भी उल्लेखनीय है, जो समान रूप से महान मूल्य के हैं।