Trattamento dei sintomi della stasi biliare. Dieta per la malattia del calcoli biliari nelle donne

La bile è nota per essere una sostanza prodotta dal fegato e partecipa attivamente al processo di digestione del cibo. La correttezza della sua allocazione è una delle condizioni più importanti per fornire all'organismo tutti i nutrienti necessari.

La sostanza prodotta viene raccolta nella cistifellea, dove si accumula e si concentra. Quindi, se necessario, viene immesso direttamente nel duodeno, che si trova immediatamente sotto lo stomaco. Bile è necessario per:

spaccatura grassa;
distruzione di microrganismi dannosi;
funghi e virus.

La violazione del processo escretore porta spesso alla stagnazione, chiamata colestasi medica.

I sintomi di questa condizione sono piuttosto caratteristici:

dolori che si alzano regolarmente nella parte destra del peritoneo;
sapore amaro in bocca;
costipazione frequente.

Senza un trattamento tempestivo, la situazione è aggravata e il rischio di altre complicazioni più gravi è in aumento. Oltre alla terapia farmacologica, un fattore importante è la dieta con la conseguente stasi biliare nella cistifellea stessa. Una corretta alimentazione non solo è in grado di migliorare significativamente il benessere del paziente, ma aiuta a evitare gravi conseguenze a lungo termine.

La nutrizione medica, che verrà discussa di seguito, è stata sviluppata da esperti ed è conosciuta sotto il nome di "Dieta numero 5".

Modalità di alimentazione

È ben noto che in qualsiasi malattia dell'apparato digerente, non solo ciò che mangia una persona, ma anche come e quando mangia assume un significato speciale.

Il fatto è che anche i prodotti coleretici più utili, se il regime fosse organizzato in modo errato, sarebbero completamente inutili e, inoltre, dannosi. Pertanto, è estremamente importante seguire non solo la prescrizione del medico per quanto riguarda la dieta, ma anche quelli che sono legati alle regole del mangiare.

Il requisito principale per le persone che soffrono di ristagno della bile, - mangiare frazionario. Cioè, devi mangiare piccole porzioni, ma molto spesso - fino a 6 volte al giorno. L'intervallo tra i pasti dovrebbe essere non più di 4 ore.

La base della dieta in questa situazione consiste in prodotti, la cui assimilazione avviene facilmente. Allo stesso tempo devono contenere la maggior quantità possibile di fibre alimentari (fibre). Prima di tutto, questi sono frutta e verdura. I piatti a base di essi ripristineranno efficacemente i processi digestivi e, inoltre, stabilizzeranno il funzionamento del meccanismo di produzione e la secrezione della bile.

I prodotti che contengono una grande quantità di magnesio sono anche estremamente utili. I sali di questo metallo sono eccellenti per:

stimolare la produzione di bile;
normalizzazione della funzione epatica;
migliorare il lavoro dell'LP;
colon.

La dieta comporta un rifiuto totale dei seguenti tipi di alimenti:

arrosto;
grasso;
forti brodi di carne;
acqua gassata

È vietato mangiare piatti freddi in modo categorico. Tutto dovrebbe essere caldo. Evitare i grassi animali, almeno per la durata del trattamento. In cambio, è consentito utilizzare oli vegetali. I nutrizionisti recenti raccomandano di usare come condimento per l'insalata. Particolarmente utile è l'oliva.

In caso di ristagno, il paziente è tenuto ad organizzare il regime di bere necessario - la dose giornaliera di acqua pulita non può essere inferiore a un litro e mezzo. Il liquido non deve essere freddo e gassoso.

Cosa è permesso e cosa è proibito

In realtà, i pazienti con colestasi sono autorizzati a mangiare molti cibi diversi. Pertanto, non dovrebbe sorgere un senso di deprivazione particolarmente forte.

In particolare, i medici indicano che sono utili:

carne magra (senza depositi di grasso visibili);
pesce;
ortaggi;
frutta;
latte e prodotti da esso (senza grassi);
cereali diversi;
pane di segale;
biscotti dolci;
composte dolci;

Dai prodotti ortofrutticoli vale la pena scegliere quello che ha poco:

acido;
olii essenziali

Aumentano tutti l'irritazione dello stomaco. Ad esempio, non puoi:

acetosa;
ravanello;
cipolle verdi.

Nocivi anche diversi tipi di sottaceti, sottaceti, tutti i legumi. Il porridge viene cotto sia in acqua che nel latte. Non ci sono limiti particolari.

Gli amanti dei dolci dovranno abituarsi al tempo con i loro tipi naturali:

frutta secca;
pastiglie;
miele;
la marmellata.

Tutto il bere dovrebbe essere consumato sotto forma di calore. È fatto divieto di:

di cacao;
caffè;
soda;
alcool.

Le zuppe dovrebbero essere preparate senza l'uso di carne e brodo di pesce. Il cibo viene cotto a vapore o bollito. Puoi ancora cuocere al forno.

Come evidenziato dalle recensioni, tali restrizioni sono generalmente tollerate senza difficoltà, anche durante la gravidanza. Come si può capire da quanto sopra, l'elenco è abbastanza vario e sulla base di esso non è difficile preparare molti piatti deliziosi.

Menu del giorno approssimativo

L'uso di tipi consentiti di alimenti consente ai pazienti affetti da colestasi di evitare la monotonia nutrizionale e di sopportare facilmente alcune difficoltà. La cosa principale, prima di iniziare a utilizzare la "dieta numero 5", consultare il proprio medico. Potrebbe dover apportare delle modifiche nel caso specifico.

In una situazione in cui i sintomi sono fortemente espressi (questo accade nei primi giorni di esacerbazione), vale la pena limitarsi a:

cereali;
yogurt o kefir;
insalate di verdure fresche;
omelette proteiche;
frutta.

Quando si tratta di complicazioni sotto forma di gastroduodenite, è importante abbandonare completamente:

zuppe in brodo di carne;
frutta.

Tutto il resto dalla lista di cui sopra è possibile.

Ogni giorno devi bere una tazza d'acqua a stomaco vuoto. È facoltativo utilizzare acqua minerale se l'esperto non ha fornito tale raccomandazione. Acqua abbastanza calda e ordinata, relativamente calda.

Per colazione servono:

farina d'avena;
torte di formaggio;
gelatina di bacche dolci.

Il pranzo sarà piuttosto scarso - 2 mele. Questo frutto è estremamente utile perché contiene molte fibre alimentari. Mangiare quotidianamente in modo notevole accelera il recupero.

pranzo:

zuppa di verdure con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi;
cotolette di pollo al vapore;
arrosti di verdure, stufati con olio vegetale;
un bicchiere di succo

Mangia meglio delle mele grattugiate con carote e un cucchiaio di miele.

cavolo stufato;
carne cotta nel forno;
succo di frutta.

La bile è una sostanza prodotta dalle cellule del fegato ed è coinvolta nel processo di digestione. Normalmente, passa attraverso i dotti nella cistifellea (LB), dove viene raccolto, concentrato e quindi rilasciato nel duodeno, dove abbatte i grassi e combatte contro batteri patogeni, virus e funghi. Se, come risultato di un qualsiasi fallimento, il processo di rimozione della bile viene interrotto, può verificarsi il suo ristagno, in medicina chiamata "colestasi". Se non si presta attenzione ai sintomi nel tempo - amarezza in bocca, dolore nella parte destra dell'addome, stitichezza e non cercare aiuto, allora la colestasi può portare a gravi conseguenze.

Uno dei componenti principali nel trattamento del ristagno della bile nella colecisti è una corretta alimentazione. Aiuterà non solo a migliorare il benessere del paziente, ma anche a far fronte a possibili complicazioni in futuro. Dieta, che dovrebbe essere seguita con il ristagno della bile nel tratto gastrointestinale, sviluppato dai dietologi.

Dieta con colestasi

Nelle malattie del tratto gastrointestinale, compreso il ristagno della bile nella cistifellea, è importante non solo ciò che il paziente mangia, ma come lo fa. Anche un cibo sano con una dieta organizzata in modo non corretto può non solo portare benefici, ma anche danneggiare il corpo. Pertanto, la dieta per questa malattia include non solo una serie di prodotti raccomandati, ma anche le regole per il loro uso.

Il requisito principale per i pazienti con colestasi - pasti suddivisi. La quantità giornaliera di grassi, proteine e carboidrati deve essere divisa in 5-6 pasti in modo che l'intervallo tra loro non superi le 4 ore. In questo caso, le porzioni stesse dovrebbero essere piccole e il cibo - facile da assimilare.

La maggior parte della dieta del paziente dovrebbe essere costituita da cibi ricchi di fibre. Questi includono verdure e frutta. I piatti di tali prodotti aiutano a stabilire i processi di formazione e l'eliminazione della bile nel corpo umano.

Non meno utili saranno gli alimenti con un alto contenuto di sali di magnesio. Stimolano l'escrezione della bile, normalizzano l'attività del fegato e contribuiscono anche al miglioramento del funzionamento della colecisti e del colon.

Dalla dieta dovrà eliminare cibi fritti e grassi, brodi di carne, bevande gassate. Dovresti mangiare solo cibo caldo. Con questa malattia, l'uso di cibi freddi e bevande è inaccettabile. I grassi animali possono anche complicare il decorso della malattia, quindi dovrebbero essere abbandonati almeno per un po ', sostituendoli con quelli vegetali. In questo caso, è possibile variare le insalate nutrizionali con l'aggiunta di olio d'oliva.

Con il ristagno della bile nella cistifellea, è molto importante usare una quantità sufficiente di acqua pura - almeno 1,5 litri al giorno. Dovrebbe essere non gassato e temperatura ambiente.

Dieta con colestasi: cosa può e cosa non può?

Nonostante il fatto che la parola "dieta" implichi limitazioni, la gamma di prodotti consentiti e raccomandati per l'uso in caso di stasi biliare è alquanto diversa. I pasti durante la malattia dovrebbero includere:

Varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce. Dovrebbero essere bolliti, al vapore o al forno.
Frutta e verdura Come accennato in precedenza, dovrebbero assumere la maggior parte della dieta. Ma non è consigliabile utilizzare frutta acida, così come frutta e verdura con il contenuto di oli essenziali che irritano lo stomaco - ravanelli, acetosella, cipolle verdi. Inoltre, sottaceti, verdure sottaceto e funghi e legumi non sono adatti per i pazienti con colestasi.
Latte e prodotti lattiero-caseari È necessario prestare attenzione alla percentuale del loro contenuto di grassi e mangiare solo a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi.
Kashi. L'uso di cereali durante il periodo di trattamento è benvenuto, è consentito cuocerli sull'acqua o sul latte.
Pane e muffin La dieta limita il consumo di prodotti da forno. L'uso di pane e biscotti di segale è accettabile. Ma dalla cottura in forno dovrà essere abbandonato.
Dolci. I golosi dovranno accontentarsi di frutta e prodotti naturali - miele, marmellata, marshmallow.
Bevande. La regola principale per quanto riguarda la temperatura delle bevande consumate - non dovrebbero essere fredde. Per quanto riguarda la scelta delle bevande, la dieta consiglia di limitare succhi, composte, tè e acqua non acidi. Ma per bere caffè, cacao e soda non è raccomandato. Dovrai rinunciare al consumo di alcol.

Sulla base delle regole nutrizionali durante il periodo di malattia, questi prodotti dovrebbero essere esclusi:

pesce grasso e carne. Il cibo del paziente non dovrebbe includere minestre cotte nel pesce e nei brodi di carne;
verdure e frutta acide, così come cipolle, aglio, acetosa, spinaci, ravanelli;
dolci, pasticcini, torte;
cibi fritti, piccanti, affumicati e in salamoia;
alcool, caffè, soda.

In effetti, l'elenco dei prodotti vietati è rilevante non solo nella stagnazione della bile. La dieta include un elenco di prodotti, il cui uso dovrebbe, se non escluso, limitare almeno anche le persone sane al fine di evitare problemi con il tratto gastrointestinale in futuro.

Menu di esempio per il giorno

L'elenco dei prodotti consigliati per l'uso completo consente di diversificare la dieta del paziente con la stasi biliare. Pertanto, la dieta prescritta dal medico può essere non solo utile ma anche piacevole. Se la malattia è accompagnata da sintomi gravi, che si verificano nei primi giorni della malattia, si raccomanda nella dieta di concentrarsi su cereali, insalate di verdure, latticini, omelette proteiche, frutta. Se la stasi biliare è accompagnata da gastroduodenite, la nutrizione dovrebbe essere regolata nel modo seguente: rifiutare le minestre grasse, limitare l'assunzione di frutta, lasciare cereali, insalate vegetali, latticini nella dieta.

Il menu potrebbe essere simile a questo:

Dovresti iniziare la mattinata con un bicchiere d'acqua bevuto a stomaco vuoto. Se il medico le ha prescritto dell'acqua minerale, dovresti usarlo secondo le raccomandazioni. Se la nomina di acqua minerale non fosse, allora possiamo limitarci a un bicchiere di acqua bollita a temperatura ambiente.
La colazione può consistere in fiocchi d'avena, cheesecake e gelatina.
La seconda colazione - 1-2 mele. La fibra, che si trova nelle verdure e nella frutta, promuove il recupero, quindi la dieta numero 5 raccomanda di introdurli nella dieta.
Pranzo - zuppa vegetariana, cotolette di vapore, verdure al vapore con olio vegetale e un bicchiere di succo o composta.
A pranzo puoi limitare la purea di mele e carote.
Cena - carne al forno, cavolo stufato e succo di frutta.

Un rimedio efficace per il ristagno della bile è il brodo di rosa canina, che può essere consumato per tutto il giorno. Non solo aiuterà a migliorare il lavoro del tratto digestivo, ma arricchirà anche il corpo con le vitamine.

La stasi biliare nella cistifellea è una malattia il cui trattamento senza un'alimentazione adeguata non porterà i risultati attesi. Per la prevenzione della colestasi, la dieta deve essere osservata anche prima che compaiano i primi sintomi della malattia. Insegnati a condurre uno stile di vita attivo, mangiando contemporaneamente, a brevi intervalli, con prodotti naturali, alle prime manifestazioni della malattia, consulta un medico. Quindi non dovrai affrontare i problemi che in un modo o nell'altro sono accompagnati da malattie gastrointestinali.

L'organizzazione di una corretta alimentazione per la colelitiasi o il ristagno della bile è importante, poiché questa malattia è molto comune. Di tutte le malattie della cistifellea, rappresenta circa il 13 percento.

Va notato che la dieta nelle donne con colelitiasi diventa particolarmente importante perché soffrono di questa disgrazia dieci volte più spesso degli uomini, che è collegato con le caratteristiche ormonali e metaboliche del corpo femminile. Soffri dalla stagnazione della bile e dei bambini, spesso adolescenti.

Con l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari attraverso una dieta, la normalizzazione dell'attività motoria delle vie biliari e la capacità di evacuazione della cistifellea, si ottiene la prevenzione della formazione di calcoli.

La nutrizione medica crea un riposo temporaneo per l'organo malato, e in uno stato di remissione aumenta la produzione di bile.

Una corretta alimentazione può fornire una remissione a lungo termine, e viceversa: con violazioni del regime, abuso di cibi piccanti e alcol, i processi di guarigione possono essere negati.

È necessario ridurre la quantità di cibo ad alta intensità energetica limitando i grassi e i carboidrati animali, poiché il colesterolo è la parte predominante del calcolo.

Rifiutando per un po 'di tempo da carni grasse e pesce, tuorlo d'uovo, fegato, formaggio grasso, strutto, manzo e grasso d'agnello, puoi migliorare il metabolismo del colesterolo nel corpo e prevenire la formazione di nuove pietre.

È dimostrato che contribuisce alla rimozione del colesterolo dannoso dal sangue dei sali di magnesio.
Pertanto, si raccomanda di arricchire la dieta con cibi ricchi di magnesio - farina d'avena, grano saraceno, albicocche.

Tuttavia, va ricordato che è necessario mantenere il livello di colesterolo disciolto nella bile - è obbligatorio per il funzionamento di alta qualità del trasportatore digestivo.

A tale scopo, è necessario aumentare gli alcali biliari consumando prodotti a base di erbe, che dovrebbero essere il più possibile in qualsiasi forma.

E bollito e crudo, insieme con acque minerali alcaline (Borjomi, Luzhanskaya, "Polyana Kvasova").

Anche la crusca di frumento ricca di fibre è buona.

Dovrebbero essere preventivamente annaffiati e aggiunto un paio di cucchiai ai piatti preparati. La cottura deve essere sostituita con pane alla crusca.

È importante garantire l'ingresso della lecitina nell'organismo consumando burro, panna acida, crema.

Secondo la tabella pevsner delle tabelle mediche, una dieta con esacerbazione della malattia del calcoli biliari, come una dieta con bile stagnante, si riferisce alla tabella n. 5.

La dieta dovrebbe contenere una quantità ragionevole proteine , grassi , carboidrati , non creare un grande carico per la digestione:

le proteine dovrebbero essere da 80 a 100 grammi, di cui circa 45-50 grammi di proteine animali, che stimolano la secrezione della bile
grassi - da 70 a 80 grammi, compreso il vegetale almeno 30 grammi.
carboidrati lenti - 300-320 grammi, di cui non più di 70-80 grammi di zucchero
sale - fino a 10 grammi

Il valore energetico giornaliero di un tale tavolo medico dovrebbe essere 2170-2480 kcal.

La lista dei prodotti proibiti con il ristagno della bile e dei calcoli biliari

Questo elenco include:

tutti dolci, pane bianco fresco
formaggi salati e piccanti, ricotta grassa, tuorlo d'uovo
margarina, olio da cucina
nessun fungo
ricchi brodi, okroshka, zuppe di funghi
fagiolo, cavolo bianco, acetosa
aglio, cipolla, ravanello e ravanello
pesce grasso, pesce in scatola, carne affumicata
frattaglie, carne in scatola, carne affumicata
salsicce
erbe amare e piccanti (prezzemolo, aneto, basilico, timo)
erbe aromatiche
cioccolato, creme al burro, gelato
tè forte, caffè
carni grasse: anatra, maiale
fast food

Elenco dei prodotti consentiti

L'elenco include:

pane di crusca, segale, cracker, cracker
farina d'avena, polenta di grano saraceno, semolino e riso viscoso
maccheroni bolliti
carni magre (vitello, coniglio, pollo senza pelle, manzo, agnello)
prosciutto, salsicce al latte
pesce magro
burro, olio vegetale non raffinato
frutti di mare - contiene iodio, legame colesterolo
grano saraceno, crusca di frumento, noci, in particolare anacardi, semi di zucca e di girasole contenenti oli di magnesio e vegetali
caffè e tè con latte, acque minerali alcaline, composte passate, succhi diluiti
zuppe vegetariane (zuppa di barbabietola, frutta, latte con noodles)
ortaggi ricchi di pectina: zucca, barbabietole, carote, zucchine, cavolfiori, peperoni, cetrioli
frutta secca, marmellata, marshmallow
albume d'uovo (omelette)
latte acido, latte, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida - la loro vitamina D sposta il pH della bile al lato alcalino, prevenendo la deposizione di sali e la formazione di calcoli.

Modalità di alimentazione

L'aspetto più importante, che è caratterizzato da una dieta con stasi biliare, è l'istituzione del ritmo corretto di nutrizione, contribuendo al miglior deflusso biliare.

Pasti frequenti e divisi già di per sé è un forte fattore coleretico.

Per le pietre nel tratto biliare e nella cistifellea, è necessario dividere la razione giornaliera in 6 dosi.

I piccoli intervalli tra le dosi influenzano positivamente la cistifellea, portano ad un rilascio costante ed uniforme della bile, e frequenti piccoli spuntini contribuiscono alla qualità del tratto digestivo, aiutano ad assorbire meglio, prevengono la stitichezza.

Ma le lunghe pause causano una contrazione drammatica della cistifellea, che è la causa del dolore.

Per prevenire la colica del fegato, è importante regolare la cistifellea per espellere la bile in un determinato momento, il che si ottiene osservando attentamente le ore del pasto.

Lavorazione alimentare culinaria

Per ridurre il carico sulla cistifellea e nel periodo acuto della malattia, è preferibile macinare o pulire tutto il cibo.

Quindi la cistifellea smette di produrre quantità eccessive di bile, causando spasmi delle vie biliari e coliche.

Gli alimenti consumati devono essere cotti senza una crosta, bollito o cotto a vapore. Occasionalmente è consentito estinguere.

completamente la frittura è proibita, che contribuisce alla formazione di grassi ossidati, influenzando negativamente il decorso della malattia del calcoli biliari.

Temperatura del cibo

I piatti cucinati non devono essere troppo freddi o caldi, cioè stimolare la formazione della bile.

Per ridurre l'irritazione della mucosa gastrica, le temperature degli alimenti dovrebbero essere comprese tra 15 e 65 ° C.

13 agosto 2015 werden

Le malattie dell'apparato digerente sono sempre più diagnosticate e ci sono molte ragioni per questo: cattiva alimentazione, scarsa ecologia, stress, mancato rispetto del regime quotidiano, ecc. La colestasi o la stasi della bile è una conseguenza della disfunzione epatica, una causa comune di disturbi digestivi e processi metabolici. Il più delle volte, la colestasi viene rilevata in pazienti di età superiore a 35 anni, ma a causa del ritmo moderno della vita di questa malattia, tutti i gruppi di età sono suscettibili. La giusta dieta aiuterà a curare la colestasi e quali sono le sfumature che dovrebbero essere riconosciute a coloro che sono stati diagnosticati? Il nostro articolo è dedicato a queste domande.

Una dieta con ristagno della bile nella cistifellea si basava sui seguenti principi:

Hai bisogno di mangiare frazionario, 5-6 volte al giorno. Allenati a mangiare allo stesso tempo. La modalità regolata favorisce il miglior deflusso della bile. Le pause prolungate causano una contrazione drammatica della colecisti e causano disagio al paziente.
Si consiglia di cuocere a vapore o bollire. Dovrai dire addio per un po 'con cibo fritto e al forno. Durante la frittura vengono rilasciati grassi ossidati che peggiorano il decorso della malattia.
Nel periodo di esacerbazione, il cibo dovrebbe essere strofinato o frantumato in un frullatore. Durante la remissione, la masticazione è abbastanza accurata.
Il 50-60% della dieta dovrebbe essere pasti caldi (45-60 gradi), non è possibile mangiare cibi e bevande molto freddi e molto caldi.
Le acque minerali alcaline sono raccomandate, con costipazione il 40% della dieta dovrebbe essere alimenti ricchi di fibre (verdure, frutta, pane di crusca, crusca di grano può essere).
La dieta dovrebbe essere completa: non meno di 300 g di carboidrati, fino a 80 g di grassi, 100 g di proteine dovrebbero essere ingeriti nel corpo al giorno. La quantità di sale è limitata a 10 g, zucchero - fino a 40.
Valore energetico giornaliero: 2200-2500 kcal.
Il giorno in cui una persona dovrebbe bere almeno 2 litri di liquido (acqua minerale senza gas, tè verde, succhi naturali e composte).
Rinunciare a lungo a digiuno, la gola non è il benvenuto. Se vuoi mangiare, dare la preferenza a cibi sani - insalata di verdure, mousse di frutta, un bicchiere di kefir o yogurt, una manciata di bacche soddisfano perfettamente l'appetito.
Dal tavolo devi alzarti con una leggera sensazione di fame. Non mangiare troppo o sovraccaricare il sistema digestivo.
Durante il periodo di remissione, i giorni di digiuno saranno utili, ma il menu per loro è selezionato individualmente con il medico curante.
Le conversazioni durante i pasti, gli snack in movimento, il pane secco e altre cattive abitudini alimentari dovrebbero essere un ricordo del passato.
Sii consapevole dell'intolleranza individuale: prendi un diario alimentare e annota attentamente i prodotti che inserisci nella dieta. Quindi sarà più facile per te calcolare gli ingredienti che il tuo fegato non vuole assumere.

Prodotti consentiti e vietati

Iniziamo con un elenco di prodotti dannosi con la stasi della bile:

Dolci, dolci, pane fresco
Zuppe piccanti, brodi ricchi.
Ricotta grassa, formaggio piccante.
Funghi, cavolo bianco, cipolle, aglio. E anche acetosa, spinaci, rape, ravanelli, ravanelli, legumi, erbe speziate.
Carni grasse e pesce
Cibo in scatola, carni affumicate, interiora, sottaceti, salse acquistate.
Fast food
Sour frutta e bacche.
Caffè e tè forti, cacao.
Alcuni cereali (orzo, grano).

Con la stagnazione della bile nella dieta può includere:

Pane di segale o di crusca, cracker, biscotti, cracker.
Porridge di riso, semolino, grano saraceno, farina d'avena e tagliatelle bollite.
Carne a basso contenuto di grassi (pollo, coniglio, vitello, tacchino).
Prosciutto dietetico
Oliva non raffinata, semi di girasole, olio di semi di lino, fino a 10 g di burro.
Pesci magri (nasello, aringa del Baltico, luccio, carpa, cernia, pangasio). E anche alcuni frutti di mare.
Zuppe vegetariane, brodi a bassa percentuale di grassi.
Crusca di grano, noci, semi di girasole e di zucca.
Latticini a basso contenuto di grassi, ricotta, panna acida.
Verdure (zucchine, peperoni, cavolfiori, carote). E anche barbabietole, zucca, zucca, cetriolo, pomodoro.
Frutta secca, dai dolci si possono notare marmellate, marshmallows, marmellata.
Varietà di frutta dolce (nel periodo di esacerbazione è meglio usare sotto forma di mousse e composte).
Acqua minerale alcalina senza gas, tè verde, succhi naturali, composta, gelatina, caffè leggero con latte.
Uova (frittata al vapore o bollita).

Menu indicativo

Tabella 1. Menu dettagliato per la settimana

Giorno della settimana	razione
1 °	Colazione: porridge nel latte con frutta secca (250 g). Pranzo: zuppa di verdure (200 g), riso con verdure (180 g). Pranzo: mousse di frutta (120 g), biscotti galetny. Cena: pollo bollito (150 g), purè di patate (120 g). Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir
2 °	Colazione: frittata di vapore con pomodori. Pranzo: zuppa di noodles (200 g), polpette di pollo (150 g). Pranzo: purea di verdure (120 g). Cena: pilaf (150 g), insalata di verdure (100 g).
terzo	Colazione: ricotta con frutta (200 g). Pranzo: zuppa con polpette di carne (200 g), purea di carote (80 g), braciola di vitello (120 g). Pranzo: mele cotte (150 g). Cena: casseruola di zucca con riso (250 g). Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt
4 °	Colazione: 1 uovo alla coque, purea di verdure (200 g). Pranzo: zuppa di grano saraceno (200 g), soufflé di pollo (150 g). Pranzo: cracker, composta. Cena: porridge di grano saraceno con carne (250 g), pomodoro. Ora di andare a letto: un bicchiere di latte acidofilo
5 °	Colazione: porridge di riso con uvetta (250 g). Pranzo: zuppa di patate (200 g), stufato di verdure (150 g). Sicuro: syrniki con panna acida (150 g). Cena: insalata di verdure (150 g), tacchino bollito (120 g). Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir
6 °	Colazione: frittelle di farina d'avena con panna acida (180 g). Pranzo: magro borscht (200 g), insalata di barbabietole (100 g), polpette di pollo (100 g). Spuntino: gelatina, pane tostato con formaggio (80 g). Cena: bolliti vermicelli con formaggio (140 g), insalata con pomodori (100 g). Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt
7 °	Colazione: una frittata da 2 uova, un bicchiere di kefir. Pranzo: zuppa di verdure (200 g), stufato di pesce (150 g), verdure in umido (100 g). Pranzo: ricotta (120 g). Cena: insalata con frutti di mare (250 g), pane alla crusca (70 g). Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt