Az édesítőszerek károsak?

Az édesítőszerek károsak-e az ember megrendült egészségére, milyen esetekben hasznosak, és mikor okoznak helyrehozhatatlan károkat. Elemezzük az édesítőszerek előnyeit és ártalmait, amelyeket „a csontok által” neveznek.

Igyekszem minden minket érdeklő kérdésre részletes választ adni.

Egyáltalán mik azok a cukorhelyettesítők?

Az orvostudomány azt mondja - szerves növényi vegyületek. Ízük 10-500-szor édesebb, mint a szokásos cukor.

Porok, tabletták, csak folyadékok formájában készülnek.

Bármilyen italt édesíthetsz:

1. Tea.
2. Kompótok.
3. Hozzáadjuk a lekvárhoz.
4. Sütit sütni.
5. Készíts bármilyen desszertet.

Egyáltalán miért van szükségünk édesítőszerekre:

Túl sok cukrot és azzal töltött ételeket kezdtünk fogyasztani. Eredmény - kezdett elveszíteni alakját. Jó lenne, ha az oldalak és a súly növekedne.

Hiszen válogatás nélkül kiderült, irányíthatatlanná vált. Az édesítőszerek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. Az íze megmarad. Alkalmazásukkal jelentősen.

Ne felejtsd el, még mindig vegyszerek. Inkább szedd össze magad, mondj le az édességről.

Miből készülnek az édesítőszerek?

Édesítőszerek előállításához használja:

1. Gyümölcs.
2. Gomba.
3. keményítő.
4. Faipari.
5. Zöldségek.

Íze nagyon hasonlít a cukorhoz, normál adagban helyettesítheti. Egy gramm édesítőszer 4 kalóriát tartalmaz. Teljesen felszívódnak a szervezetben, ha számolja a kalóriákat, ne felejtse el megszámolni őket.

Meg kell értened, hogy csak édesítőszerek vannak, de vannak édesítőszerek. Mi a különbség?

1. Édesítőszerek - szintetikus vegyszerek.
2. Édesítőszerek - szerves növényi vegyületek.

Nagy különbség.

Milyen édesítőszereket gyártanak általában:

A leghíresebb nevek listája:

A leggyakoribb édesítőszerek:

Szacharin:(forrásban lévő vagy forró vízben azonnal feloldódik).

Aszpartám:(a cukor íze megmarad, egy tabletta egy teáskanál cukor adagjának felel meg). Használatával nem melegítheti fel a folyadékot, nem bírja a magas hőmérsékletet. Ellenjavallt fenilketonuriában. Bár a betegség ritka, előfordul.

Aceszulfám:(tűri a magas hőmérsékletet, vagyis lehet vele főzni. 200-szor édesebb, mint a cukor).

Ciklamátok:(a cukor íze 10-30-szor nagyobb, mint az édességeké. Az adag növelésével az étel íze keserű utóízű lesz).

A fruktóz nem emeli meg olyan gyorsan a vér inzulinszintjét, mint a cukor.

Ártalmasak-e az édesítőszerek, miért nem szabad meggondolatlanul használni:

A múlt század óta Amerikában betiltották a ciklamátok használatát. Aztán a tilalom kiterjedt a szacharinra is. Tanulmányok kimutatták, hogy használatuk növeli a rák kialakulásának kockázatát.

Aztán kétségek merültek fel az eredményekkel kapcsolatban. Egy dolog biztos, hozzájárulnak a rák kialakulásához. Ezért, ha nem szenved cukorbetegségben, nem éri meg a kockázatot. Vezessen egészséges életmódot - édesítőszerekre nem lesz szükség.

Biztonságos édesítőszer adagok:

A közegészségügy gondoskodott egészségünkről azáltal, hogy elfogadható adag cukorpótlót tett közzé.

Napi adagok:

Szacharin: emberi testtömeg kilogrammonként 2,5 mg dózisban.

Cyclamata: 12,34 mg/kg emberi testtömeg. 80 kg-os súlyával alig több mint 20 tablettát vehet be. vagy 1- 2 tablettákat egyszerre kávéba vagy teába.

Ha cukorbeteg, teljesen megvonja magát a szacharóztól vagy a glükóztól (szőlőcukor). Kis adagok jobbak, mint a teljes csere. Az orvos kiszámítja az Ön számára megengedett maximális adagot, figyelembe véve a vércukorszintet.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha édesítőszerek használata közben hasmenése van, az adagot csökkenteni kell.

Kellemetlen tünetek édesítőszerek bevételekor:

Gyakran:

1. Duplán kellemetlen puffadás.
2. A belek megsértése, akár szövődmények is előfordulhatnak.

Ha igen, rossz választás a cukorbetegek számára készült ételek kiválasztása. Bevált - egészségkárosodást.

Hogyan használjuk a cukrot károsodás nélkül:

Ne feledje, szinte minden élelmiszer tartalmaz cukrot. Ez már nekünk elég. Képzeljük el, mi történik a szervezetünkben, ha mérték nélkül iszunk édes teát, kompótot.

• Kenyeret, sütit, édességet, tésztát, zabkását eszünk. Az adagok az egekbe szöknek.
• Minél többet esszük ezeket az ételeket, annál többet akarunk enni. Azt hisszük, állandóan éhesek vagyunk. Hogy elég legyen, egyél egy darab halat, csirkemellet vagy túrót.
• Az ilyen élelmiszer fehérjéket tartalmaz, hosszú ideig emésztődik, a vércukorszint nem emelkedik élesen. A súlygyarapodás megáll. Persze, ha nem eszel meg egy fél kenyeret társaságnak. Ez már szénhidrát.
• Jobb a mézet használni, ez természetes termék, több előnye lesz. Az adagok közepesek (2- 3 teáskanál).
• Ne jutalmazd gyermekeidet édességgel, szoktasd hozzá őket a gyümölcsökhöz. Az egészség és a szokások már gyermekkorban kialakulnak.
• Örökre elbúcsúzhatsz, a szádban lévő mikrobáidnak esélyük sem lesz túlélni.
• A cukor azonnal felszívódik a szervezetben, 30 perc múlva már nincs a szervezetben, újra éhes vagy. Cukor fogyasztás - haszontalan tevékenység a test számára.
• Cukor - rövid távú energiaforrás.
• Érdemesebb aszalt gyümölcsökkel helyettesíteni, ha édesség nélkül nehéz.

1. Xilitol.
2. szorbit.

Szorbit:

Kukoricaszárból állítják elő. Eleinte alkohol formájában van, ami azt jelenti, hogy nem fog növekedni.

A szorbiton lévő termékek laza székletet okoznak, és choleretikus hatást fejtenek ki. Először berkenyebogyóból nyerték.

Élelmiszer-készítésben nagyon aktívan használják tartósítószerként. Használata során a kórokozó szervezetek nem tudnak szaporodni.

De a szorbit kevésbé édes ízű, mint a cukor. Ha többet raksz belőle... rosszul. Másfélszer több kalóriatartalmú, mint a cukor. Egy másik rossz dolog, hogy az adag emelésekor hasmenést okoz.

Xilit:

Legismertebb a fogszuvasodás kialakulásának megakadályozása. A baktériumok félnek tőle. Az adag emelésekor puffadást, hasmenést okoz. Az orvos által javasolt adagokban kell alkalmazni.

Ha úgy dönt, hogy lefogy, derítse ki, hogy az édesítőszerek károsak-e:

Igen, a természeteseknél jobb édesítőszerek fogyasztása segít csökkenteni az élelmiszerek általános kalóriatartalmát. Eleinte mindig nehéz leszoktatni a megszokott étrendről.

Két hét múlva újjáépül a csere, ezt te magad is észreveszed. Fokozatosan csökkentse bevitelüket. Inkább legyen gyümölcs. Mindegy, pektin, rost és vitamin, amire szüksége van.

Fruktóz édesítőszer:

Hasznos terméknek számít, előállításához bogyókból és gyümölcsökből vonják ki. Sok éve használt fruktóz és cukorbetegek.

De kiderült, hogy a gyümölcsökben lévő fruktóz és a boltokban és gyógyszertárakban árusított fruktóz - a termékek különbözőek. A fruktóz, amely például az almában található, lassan szívódik fel. Miért? Egy alma - nemcsak a fruktóz, hanem a pektin, a rost is.

Ha a fruktózt gyógyszerként adjuk hozzá, egyszerűen nincs ideje, hogy a májban glükózzá alakuljon át. Ennek nagy része zsír formájában rakódik le az oldalunkon.

A fruktóz ellenjavallt minden diabetes mellitusban szenvedő betegnél. Ha nem tudott róla, vegye figyelembe.

Steviazid:

200-nál - 300 szor édesebb a cukornál. Ez nem szintetikus kábítószer, nyugodtan használjon összetételű termékeket.

Szukralóz:

Szintetikus termék, de biztonságos az egészségre. Szacharóz kémiai kezelésével izolálják. Sokkal édesebb, mint a cukor (500-szor).

Jelenleg nincs adat ennek a terméknek a toxicitására vonatkozóan. Azt tanácsolom, hogy jelentkezzen. Széles körben használják a sporttáplálkozásban.

De a szukralóz drága termék, nem mindenki engedheti meg magának. Ipari célokra ritkán használják, nagymértékben megnöveli a termékek költségét.

Élelmiszer-adalékanyagként regisztrálva E - 955. Teljesen biztonságos termék. Ez a termék szinte nem szívódik fel a szervezetben, csak édes ízt hagy maga után.

Eritrit:

Szinte megkülönböztethetetlen a cukor ízétől. Melegíthető, főzhető vele. Megtalálható a gombákban, gyümölcsökben és zöldségekben. Szójaszószban, borban található.

Keményítő tartalmú alapanyagokból, egyes élesztőfajtákkal fermentálva állítják elő. Emberre ártalmatlan, nem mérgező anyag.

Ez egy teljesen természetes termék. Nincs kalóriája. Fogyáshoz használható. A vércukorszint nem emelkedik.

Megakadályozza a fogszuvasodás, fogkő kialakulását. 1 gramm eritrit 0,7 gramm cukrot helyettesít.

Stevia:

Ideális termék cukorhelyettesítőként. Melegíthető, főzéshez használható. Nem emeli a vércukorszintet, cukorbetegek is használhatják.

Jó azoknak, akik aktívan szeretnének fogyni. A természetes termék steviából készül. Ez a neve annak a növénynek, amelyet szeretettel mézfűnek is neveznek.

Természetes hozzávalók:

Kiváló cukorhelyettesítő. Széles körben alkalmazzák fogyókúrára, a cukorbetegek félelem nélkül használják. 10-szer édesebb, mint a cukor.

A szintetikus édesítőszerek károsak?

Szacharin-ciklamát:

A szacharin ki van zárva a cukorbetegek által aktívan fogyasztható anyagok listájáról.

Ha a szacharint savanyú bogyókra vagy gyümölcsökre szórják, akkor egy tiszta, kifejezett rákkeltő hatású anyagcsoport izolálódik.

A szacharin nem saválló. Lekvárt melegíteni, főzni nem lehet belőle.

Ciklamát:

Szintetikus termék, általában 10:1 arányú szacharinnal keverve. Tabletta formában értékesítik.

Ahogy fentebb írtam, egy tabletta helyettesít egy teáskanál normál cukrot. Beleinkben baktériumok hatására a ciklamát mérgező vegyületeket képez.

Ezek a rákkeltő vegyületek a gyomor-bélrendszeri betegségekben a megzavart mikroflórájú bélrendszer vastagbélrákhoz vezethet.

Nagyon kevesen vannak mostanság egészségesek ebből a szempontból, érdemesebb mellőzni a használatát. Ez az én tanácsom.

Aceszulfám-kálium:

Szintetikus termék is. Akár 200-szor édesebb a cukornál. Leggyakrabban ipari termelésben használják. Íze nagyon eltér a cukor (szacharóz) ízétől.

A fent leírt szintetikus cukorhelyettesítők nem teljesen biztonságosak az Ön egészségére. Fogyasztásra nem ajánlom.

Glicerizin:

Fagylalt, édesség, süti készül belőle. Az édesgyökér tartalmazza. Hányszor édesebb a cukornál. Az édesgyökér íze miatt nem használják széles körben.

Aszpartám:

A legtöbb Lait ital tartalmazza. Bebizonyosodott, hogy az aszpartám egészségre gyakorolt ​​nagy kárt okoz. Nagy kérdés, hogy miért használják még mindig az élelmiszeriparban.

Az aszpartám nem stabil termék. Napfényben szétesik, 40 fok fölé melegszik. Erősen mérgező vegyületekre bomlik.

Cselekvésük kifejezett, azonnali hatást fejt ki. A legkomolyabb metil-alkohol felszabadulása. Ettől elég gyorsan megvakulhat és megsüketülhet.

Ne igyon kétes tárolású szénsavas italokat, egészségesebb lesz. Az aszpartámot nem szabad melegíteni.

Remélem egy kicsit tisztáztam a helyzetet, hogy károsak-e a cukorhelyettesítők. Mindig mérlegelje az előnyöket és hátrányokat, vegye figyelembe a termék egészségre gyakorolt ​​hatását. Jó egészséget kívánok.

Üdvözlettel, Tatyana Nikolaevna, szerző.