Áfonya és vörösáfonya: különbségek

Az áfonya és az áfonya nagyon hasonló vörös bogyók. Mindkettő valóban csodálatos hatással van az emberi szervezetre, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Hasznosságukat abban fejezik ki, hogy képesek ellenállni számos betegségnek, különösen a vírusoknak. De a bogyók közötti erős hasonlóság ellenére az áfonya és az áfonya között is vannak különbségek. Tekintsük őket részletesebben.

A bogyók nevei

Az áfonya egy cserje, amelynek ágai a földön terjednek, és úgy néz ki, mint egy gyönyörű bogyókkal és levelekkel borított szőnyeg. Ugyanakkor ennek a bogyónak a kedvenc helye egy mocsár. Abból, hogy miből származik a növény neve, az emberek másként gondolkodnak: egyesek szerint a szó a klyuchina szóból származik, azaz mocsár; mások - a jellegzetes hangtól az áfonyalé préselése közben. Ekkor „kopogás” hang hallható. Ezenkívül más országok nyelveiről fordítva a bogyónak teljesen váratlan nevei vannak. Például latinul az ohusossos „savanyú golyót” jelent, az európaiak pedig áfonya áfonyának nevezik, ami oroszul „az év daruját” jelenti. A nevet azért kapta, mert a virágok nagyon hasonlítanak a daru fejére. Angliában az áfonyát "medvehegynek" (bearberry) hívják, ezt a nevet azért kapta a növény, mert nagyon szereti a medvéket.

Az áfonyabokor a földön is elterjed, és piros savanyú bogyókkal terem. Levelei folyamatosan zöldek, a bogyók érés után könnyen lehullanak az ágakról és lehullanak. Ennek a tulajdonságnak köszönhető, hogy a bogyó az ószláv „brusiti” igéről kapta a nevét, ami azt jelenti, hogy simogatni, élesíteni. Az áfonya latinul viccinium vitis-idaea-nak hangzik, ami azt jelenti, hogy "szőlő az Ida-hegyről".

vörösáfonya bokor

Íz tulajdonságok

Az áfonya leggyakrabban Oroszország északi részén található, ritkábban a középső régiókban. Ez a növény egyáltalán nem fél a hidegtől, míg az első fagy után édeskés ízt kap. Ennek a cserjének a bogyóit tökéletesen vízben vagy fagyasztva tárolják. Savanyú bogyó, mert 3,4% savat tartalmaz, de ugyanakkor nem kevesebb cukrot - 6%.

Ha az áfonyát nem ősszel, hanem tavasszal, a bokor áttelelése után szüretelik, akkor a bogyó édesebbé válik, miközben az aszkorbinsav tartalma csökken, de ebben az esetben a betakarítás teljes lesz.

Az áfonya sajátossága, hogy tökéletesen oltja a szomjat. Ezért leggyakrabban gyermekeknek szánt gyümölcsitalokat készítenek belőle. Az áfonyalevet betegeknek is adják, mert vitaminokban gazdag, ami a betegségekhez szükséges. Ezenkívül az áfonya alkalmas téli zöldségkészítményekhez. Először is a savanyú káposztához adják. Ennek köszönhetően a káposzta további ízt és aromát kap. Az áztatott áfonya különösen népszerű az oroszok körében. Fűszerként adják a húsételekhez. Az áfonya zselé is népszerű.

A vörösáfonya kedvelt helye a tundra.

Ahhoz, hogy jól érezze magát, szüksége van egy tűlevelű környékre. Ugyanakkor a cserje akár háromszáz évig is képes egy helyen növekedni és gyümölcsöt teremni. A bogyók hosszú ideig tárolhatók. És ez nagyon fontos tényező a hosszú orosz telek körülményei között. A bogyó íze valamivel édesebb, mint az áfonya, mivel csak 2% savat tartalmaz, de sokkal több cukrot - 8,7%.

Az áfonya bogyóit a téli zöldségek betakarításakor is használják. Savanyú káposztához kiváló, különleges aromát és ízt ad neki. Az áztatott vörösáfonya kiváló ízesítője a szárnyas- és húsételeknek. Finom italok sülnek ki belőle, valamint a lepények tölteléke. Ezekből a bogyókból készült lekvár különösen ízletes és illatos. Adhat hozzájuk almát.

Az áfonya és az áfonya külső különbségei

Az áfonya az áfonyához hasonlóan a Heather családhoz tartozik, és örökzöld cserje van. De az áfonya és az áfonya közötti különbséget maguk a cserjék növekedésének módja figyeli meg. Annak ellenére, hogy a vörösáfonya is kúszónövény, ágai így is körülbelül huszonöt centimétert nőnek felfelé. Van, amikor egy növény egy korhadt csonkon nő, ekkor a magassága eléri a métert is. Ebben az időben az áfonya ágai 15-30 centiméter hosszan terjednek a talajon.

Az áfonyabokrok a szárazabb talajt kedvelik, míg az áfonya éppen ellenkezőleg, a mocsaras területeket.

A virágok alapján meghatározható, hogy a bokrok közül melyik nő előtted. Az áfonya virágzási ideje májusra esik, és július közepéig tart. De az első bogyókat csak szeptemberben lehet kipróbálni. A vörösáfonya májusban és júniusban virágzik, de az első gyümölcsök augusztusban érnek.

Ezeknek a cserjéknek a termése íz szerint is megkülönböztethető. Az áfonya íze nagyon savanykás, keserű, míg az áfonya édes-savanyú ízű. Külsőleg a bogyóknak is vannak különbségei. Az áfonyának nagy gyümölcse van, puha, lédús péppel, amely préseléskor levet ereszt. A vörösáfonya valamivel sötétebb színű, mint az áfonya, mérete sokkal kisebb, a pép sokkal sűrűbb. A levet nehezebb kinyomni. Továbbá, míg az áfonya kerek, az áfonya kissé lapított.

Különbség van a cserjék között. A lapok mérete alapján megkülönböztethetők. Az áfonya bokor levelei kis méretűek, legfeljebb másfél centiméter hosszúak, legfeljebb fél centiméter szélesek. Ugyanakkor a vörösáfonya levél hossza eléri a két vagy akár három centimétert, és a szélessége eléri a másfél centimétert. Mindkét cserje levelei hasonló alakúak, ami bizonyítja rokonságukat.

Kémiai összetétel

A bogyókat tápanyagtartalom alapján lehet megkülönböztetni. De ez már a laboratóriumban történik.

Kémiai összetétele szerint az áfonya gazdag a következőkben:

• a B, K, C csoportba tartozó vitaminok;
• nikotinsav;
• folsav;
• Vas;
• magnézium;
• kálium;
• kalcium;
• ezüst;
• foszfor;
• mangán.

Ha figyelembe vesszük a vörösáfonya kémiai összetételét, akkor nem kevésbé gazdag hasznos nyomelemekben. Van:

• A B, A, E, C csoportba tartozó vitaminok;
• egy nikotinsav;
• borsav;
• Benzoesav;
• urzolsav;
• Szalicil sav.

Emellett a vörösáfonya számos hasznos nyomelemet, ásványi sót, pektint és a szervezet számára szükséges tannint tartalmaz.

Függetlenül attól, hogy egyes bogyók kémiai összetétele jelentősen eltér másokétól, lehetetlen megítélni, hogy az egyik kevésbé hasznos, mivel mindkettő hasznos és széles körben használatos az orvostudományban.

A bogyók kiválóan alkalmasak diétás táplálkozásra, mivel a zsírokat a bennük lévő savak segítségével elégetik.

Hasznos növények: áfonya és vörösáfonya

Ezek a növények erős természetes antiszeptikumok és antibiotikumok. Mind az áfonyának, mind a vörös áfonyának lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Az ezekből a növényekből származó teát megfázásra, erős köhögésre használják, nagyon hasznos fejfájás esetén, segít megszabadulni a vesekőtől.

Ezeket a bogyókat péppé dörzsölve kezelheti a sebeket, még akkor is, ha begyulladnak, és megindul a gennyedés.

Az áfonya kezelhető:

• fertőzések a húgyúti rendszerben;
• magas vérnyomás;
• Problémák a gyomorral és a belekkel;
• A vér koleszterinszintje normalizálódik, ami javítja a különböző összetettségű cukorbetegek állapotát.

Az áfonya bogyóit mindig is használták a skorbut kezelésére Oroszország északi régióiban.

Olyan betegségek esetén is hatásos, mint:

• Hörghurut;
• Angina.

Ezenkívül az áfonya hasznos a húgyúti betegségekben, és vízhajtóként működik. Segít a reumában, javítja a májműködést, choleretic szerként hat. A vörösáfonya segítségével javul a veseműködés. Többek között áfonyalevet használnak másnaposság idején. Az alkohol eltávolításához a szervezetből elegendő csak két evőkanál friss vagy áztatott bogyót enni.

Az anyává válni készülő nők számára mindkét bogyó nagy hasznot hoz. Különbségeik azonban ebben az esetben teljesen lényegtelenek. Mindkét típusú bogyós gyümölcs elfogyasztásával egy nő és egy születendő gyermek hatalmas mennyiségű esszenciális nyomelemhez jut. A szervezetben a húgyúti rendszer munkája teljes mértékben ellenőrzött, valamint a kórokozó szervezetek szintje.

Ellenjavallatok

Az áfonya és vörösáfonya pozitív tulajdonságainak ilyen nagy listája ellenére ellenjavallatok vannak. Először is, soha nem szabad enni azokat, akiknek alacsony a vérnyomása. Nem szedheti őket és a gyomorfekélyben vagy a máj és a nyombél patológiáiban szenvedőket.

Ezenkívül a vörösáfonya képes elnyelni a radioaktív részecskéket. Ezért semmiképpen ne szedje azokat a bogyókat, amelyek utak közelében, temetőkben, gyárak és gyárak közelében nőnek. Vásároljon bogyókat is óvatosnak kell lennie. A legjobb, ha ismerős és jól kipróbált emberekkel lép kapcsolatba.

Annak ellenére, hogy a Heather család két bogyója – az áfonya és az áfonya – közti különbségek vannak, ezek fogyasztása számos előnnyel jár a szervezet számára. Ugyanakkor vannak olyan ellenjavallatok, amelyekben orvoshoz kell fordulni. Ily módon meghatározható a helyes adagolás és a terápia módja.