Kokta rödbetor med morötter och vitlök. Betor och morotssallad

Regelbunden konsumtion av grönsaker och frukter säkerställer vackert hår, hud och naglar, utmärkt humör och, viktigast av allt, god hälsa. Var uppmärksam på 2 hälsosamma rotfrukter: morötter och rödbetor. Förbered läckra sallader av dessa grönsaker.

Det låga kaloriinnehållet i morötter, som bara är 35 kalorier per 100 gram produkt, gör att du kan konsumera det med vilken diet som helst, även den mest strikta. Den perfekta kombinationen av rödbetor och morötter med olivolja är grunden för en sallad som är rik på vitaminer och lättsmält. Vegetabilisk olja förbättrar absorptionen av morötter, skapar en fet miljö, samtidigt som den inte skadar figuren, eftersom dessa är fleromättade fetter som är nödvändiga för kroppen.

När du köper morötter är det första du uppmärksammar rotgrödans täthet. Det ska vara hårt, rent, utan tecken på röta. Förvara grönsaken i kylskåpet i en plastpåse, efter att ha rengjort den från smuts och torkat den, på så sätt kommer den att behålla sin fräschhet och, viktigast av allt, dess fördelar. Äpplen är dåliga grannar för morötter under lagring, de kan ge dem en bitter smak.

Rödbetor, liksom morötter, är rika på mikroelement och vitaminer. Det är en aktiv assistent i kampen mot övervikt; den innehåller betainer - biologiskt aktiva ämnen som förhindrar fetma, tack vare förmågan att kontrollera och reglera fettomsättningen. Rödbetor renar lever och njurar och minskar surheten i kroppen.

Denna grönsak är låg i kalorier - bara 40 kalorier.

Grundingredienserna i en grönsakssallad är rödbetor, morötter eller kål.

Förening:

Stora rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Kål - 150 gr.
En halv citron
Havssalt
Olivolja - 1 msk. l.

Förberedelse:

Det är nödvändigt att riva alla råa grönsaker på ett grovt rivjärn och mosa sedan med händerna för att frigöra en tillräcklig mängd juice.
Tillsätt saften av en halv citron i salladen, salta efter smak och blanda noggrant. Ringla över olivolja.

Förening:

Stora rödbetor - 1 st.
Stora morötter - 1 st.
Stort grönt äpple - 1 st.
Granulerat socker - 1 tsk.
En halv citron

Förberedelse:

Riv alla grönsaker till salladen på ett grovt rivjärn och mosa med händerna för att släppa saften. Strö över citronsaft och servera.
Du behöver inte tillsätta salt i salladen, det är bättre att lägga till 1 tsk. socker för att ge rätten en pikant smak.

Förening:

Kokta rödbetor - 1 st.
Kokta morötter - 1 st.
Katrinplommon - 100 gr.
En halv citron
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Förberedelse:

Blötlägg katrinplommonerna i en halvtimme i en liten mängd varmt vatten med citronsaft. Koka grönsakerna i saltat vatten tills de är mjuka, svalna, skär rödbetor och morötter i tärningar.
Ta bort katrinplommonen från vattnet, skär också i tärningar och lägg i salladen, smaka av med citronsaft och olja och rör om.

Förening:

Stora rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Havssalt
Olivolja - 1 msk. l.
Linfröolja - 1 msk. l.
Gröna - 1 gäng

Förberedelse:

Riv råa morötter och rödbetor i lika stora proportioner, tillsätt finhackade örter, salt efter smak, rör om, krydda med en blandning av oliv- och linfröolja.

Förening:

Färska stora rödbetor - 1 st.
Stora färska morötter - 1 st.
Hård aromatisk ost - 200 gr.
Fröfria russin - 1 näve
Hackade valnötter - 0,5 msk.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Majonnäs - 1 förpackning

Förberedelse:

Tvätta och skala rotfrukterna noga, hacka på ett grovt rivjärn, först morötterna, sedan rödbetorna. Det är nödvändigt att tömma överflödig juice från grönsaker så att salladen inte droppar och håller sin form. Riv osten på ett fint rivjärn, hacka vitlöken med en kniv.
Tillsätt valnötter till rödbetorna, russin till morötterna, blanda ost med vitlök. Börja sedan forma salladen, ta en djup salladsskål och matfilm. Fukta salladsskålen lätt med vatten och täck från botten till kant med film. Börja lägga lager av sallad i följande ordning: 1: a lagret - rödbetor med nötter, 2: a lagret - morötter med russin, 3:e lager - ost med vitlök. Komprimera varje lager ordentligt (2-3 cm tjockt) och täck lätt med majonnäs. Lägg ut lagren i den angivna ordningen tills ingredienserna är slut eller tills salladsskålen är full. Jämna till det sista lagret med en kniv. Täck salladsskålen med en platt tallrik och vänd försiktigt, håll den med händerna, snabbt. Lyft försiktigt upp salladsskålen och ta bort plastfilmen. Salladen är klar, du kan dekorera den med örter eller strö lätt ost ovanpå.

Förening:

Rödbetor - 4 st.
Morötter - 2 st.
Katrinplommon - 100 gr.
Hård ost - 150 gr.
Kycklingkött - 400 gr.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Valnötter - 1 msk.
Dillgrönt - ett gäng
Majonnäs

Förberedelse:

Koka grönsakerna i lättsaltat vatten, finhacka valnötter och vitlök. Blötlägg katrinplommonerna i varmt vatten i 40 minuter och skär sedan i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn och de kokta grönsakerna på ett grovt rivjärn separat. Skär kycklingfilén i små tärningar och stek i vegetabilisk olja, kyl på en servett eller hushållspapper för att rinna av onödigt fett. Tillsätt valnötter i kycklingfilén, kombinera morötter med ost, blanda rödbetor med vitlök och majonnäs. Varva salladen:
- 1 lager - en halv portion rödbetor;
- 2: a lagret - kycklingkött;
- 3:e lagret - majonnäs;
- 4:e lagret - "ostmorötter";
- 5 lager - majonnäs;
- 6:e lagret - katrinplommon;
- 7:e lagret - "vitlöksbetor";
Ställ sedan in salladen i kylen en halvtimme och strö över örter innan servering.

Förening:

Rödbetor - 2 st.
Morötter - 2 st.
Potatis - 2 st.
Ägg - 2 st.
Lök - 1 litet huvud
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt och peppar
Majonnäs

Förberedelse:

Tvätta grönsakerna och låt koka. Det är värt att notera att rödbetor tar längre tid att tillaga än andra rotfrukter, så de behöver separata rätter. Hårdkoka äggen och skala dem.
Kyl grönsakerna och riv dem på ett grovt rivjärn. Häll eventuellt av saften från rödbetorna. Hacka löken fint.
Blanda majonnäs med finhackad vitlök, salt och peppar. Lägg ut salladen i lager, täck noggrant med majonnäsblandningen: potatis, lök, morötter, rödbetor och ägg.
Göm rätten i kylen så att lagren blötläggs ordentligt.

En lovande sallad med enkla och prisvärda ingredienser, men en komplex dressing kommer att bli din favoriträtt.

Förening:

Rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Grönt äpple - 1 st.
Gräddfil - 3 msk. l.
Senap - 1 msk. l.
Salt och svartpeppar

Förberedelse:

Koka rödbetorna i saltat vatten, kyl och skala. Tvätta morötterna noggrant och skala skalet. Skölj även äpplet under vatten, ta bort skalet, rensa ur kärnor och hård kärna. Riv alla ingredienser på ett medium rivjärn och blanda.
För att dressa salladen, blanda gräddfil med senap i förhållandet 3 till 1, salt och peppar efter smak.

Njut av variationen av rödbets- och morotssallader och kom ihåg huvudhemligheten för alla riktiga hemmafruar. Varje välsmakande och hälsosam rätt du lagar kommer att bli ännu bättre om du lagar den med själ och kärlek! En bit av din värme kommer att bli en unik, osynlig ingrediens i vilken maträtt som helst, vilket kommer att göra rätten till ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst.

Rödbetor och morotssallad med vitlök är en maträtt med en kryddig accent. Vitlök gör den väldigt smakrik och aromatisk. Denna sallad kan vara en hel måltid eller ett mellanmål, allt beror på hur du serverar den.

Skålen är en riktig "rustning" mot sjukdomar. Salladen innehåller ett stort antal olika vitaminer och nyttiga mikroelement. Rödbetor berikar den med B-vitaminer, järn, kalcium och zink. Morötter är rika på vitamin A, och vitlök är helt enkelt nödvändigt för att motstå virus- och infektionssjukdomar.

En annan fördel med denna sallad är att den snabbt kan tillagas. Detta är ett bra alternativ om gäster plötsligt dyker upp på tröskeln. Tack vare flexibiliteten i receptet har rätten många variationer: med tillsats av kött, grönsaker och olika dressingar.

Vitlök ger salladen en speciell smak, men den bör tillsättas med måtta. Överdriven konsumtion av vitlök kan leda till förvärring av gastrointestinala sjukdomar, öka blodtrycket och orsaka huvudvärk.

Hur man förbereder rödbetor och morotssallad med vitlök - 15 sorter

Detta är den vanligaste tolkningen av receptet. Förutom grönsaker innehåller salladen valnötter och sojasås. Detta ger originalitet och gör rätten mer "bankettliknande".

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 2 st.
Färska morötter - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Sojasås - 1 msk
Vegetabilisk olja - 2 msk
Valnötter - 1/2 kopp
Vinäger - 1 msk

Förberedelse:

Tillagningsprocessen är mycket enkel:

1. Riv rödbetorna och morötterna (du kan använda ett koreanskt morotsrivjärn).

2. Finhacka nötterna.

3. Hacka vitlöken.

4. Blanda sojasås, vinäger och olja.

På grund av tillsatsen av sojasås finns det inget behov av att tillsätta salt till salladen.

Oroa dig inte för att pickles kommer att få denna sallad att se ut som en vinägrett. Tvärtom kommer maträtten att visa sig vara väldigt ovanlig.

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 2 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Inlagda gurkor - 2 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk

Förberedelse:

Skär gurkorna i tärningar, riv morötter och rödbetor.

Hacka vitlöken och lägg i grönsakerna.

Blanda och tillsätt olja.

Detta är ett alternativ för att förbereda en sallad från färska grönsaker. På så sätt behåller de alla vitaminer, vilket gör att rätten blir mycket hälsosam.

Ingredienser:

Morötter - 1 st.
Rödbetor - 1 st
Vitlök -2 kryddnejlika
Solrosolja - 1 msk
Valnötter efter smak

Förberedelse:

Riv rödbetor och morötter på ett grovt rivjärn. Mal vitlöken med hjälp av en press.

Hacka nötterna (du behöver inte lägga till dem alls).

Blanda alla ingredienser och smaka av med olja.

Denna sallad kan marineras med tiden. Detta beror på kombinationen av vitlök och olja.

Paprika kan ge vårstämning. Med aromatisk vitlök kan salladen få upp aptiten, så lunchen är inte begränsad till bara en sallad.

Ingredienser:

Rödbetor - 1 st
Morötter - 1 st.
Paprika - 1 st
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 2 msk

Förberedelse:

Skär paprikan i tärningar, riv morötter och rödbetor. Passera vitlöken genom en press.

Kombinera alla produkter och häll över olja.

Äpplet tillför sötma till salladen, vilket gör den original i motsats till vitlöken. Det är lika enkelt att tillaga som det klassiska receptet.

Ingredienser:

Morötter - 200 g
Rödbetor - 200 g
Äpplen - 300 g
Vegetabilisk olja - 2 msk
Vitlök - 1 kryddnejlika

Förberedelse:

Alla ingredienser måste vara råa. Riv äpple, morötter och rödbetor. Du borde skaffa avlånga stänger.

Hacka vitlöken. Blanda alla ingredienser och smaka av med vegetabilisk olja.

Du kan också lägga till granatäpplekärnor till denna sallad.

Rödbetssallad med ägg, liksom en liknande sallad med rödbetor, har länge visat sig vara bäst. Men om du kombinerar dessa två rätter får du ett lika välsmakande alternativ.

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 1 st
Morötter - 1 st.
Ägg - 3 st
Vitlök - 1 stycke
Majonnäs - 3 msk

Förberedelse:

Du kan göra en sallad mycket snabbt: du måste riva alla ingredienser och smaksätta med majonnäs.

Sallad "Puff" av rödbetor, morötter och vitlök

Du kan tryggt förbereda denna sallad för speciella tillfällen. Det visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och inte dyrt.

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 4 st.
Kokta morötter - 2 st.
Katrinplommon - 1 näve
Kycklingkött - 400 g
Hård ost - 150 g
Vitlök - 3 kryddnejlika
Valnötter - 1 gäst
Majonnäs

Förberedelse:

Riv rödbetorna, tillsätt hackad vitlök och lite majonnäs. Rör om tills det är slätt.

Ta hälften av massan och fördela den på en tallrik - det här blir det första lagret av sallad.

Det andra lagret är hackad kyckling + hackade nötter. Denna massa ska också blandas med majonnäs och bilda ett andra lager.

Tredje - morötter + ost, riven. Blanda igen med majonnäs och lägg ovanpå.

Den fjärde är hackade katrinplommon med majonnäs.

Det sista lagret är den andra delen av betmassan.

När du vill göra en snabb sallad av det du har till hands kan du vara uppmärksam på denna enkla men goda rätt.

Ingredienser:

Morötter - 1 st.
Kokta rödbetor - 1 st
Potatis - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 3 msk

Förberedelse:

Skär potatis, morötter och rödbetor i tärningar. Hacka vitlöken. Blanda allt och häll över olja.

"Metelka" - sallad med rödbetor, morötter, kål och vitlök

Denna sallad förknippas vanligtvis med hösten: det finns många grönsaker vid den här tiden och det är inte svårt att förbereda. Det är också mycket användbart eftersom det är rikt på vitaminer.

Ingredienser:

Vitkål - 1/2 huvud
Rödbetor - 1 st
Morötter - 2 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 3 msk
Salt att smaka

Förberedelse:

Det finns ingen anledning att koka grönsaker. Hacka vitkålen fint, riv morötter och rödbetor på ett grovt rivjärn.

Salta och krydda smöret. Låt salladen sitta i 15 minuter, varefter du kan börja äta.

Denna sallad är intressant eftersom den serveras som grönsakspastej. Den kan bredas på rostat bröd eller ätas som mellanmål till tillbehör eller kött.

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 1 st
Kokta morötter - 1 st.
Ägg - 2 st
Vitlök - 2 kryddnejlika
Gräddfil - 1 msk
Majonnäs - 1 msk

Förberedelse:

Det speciella med detta ister är att alla ingredienser måste hackas mycket fint. Du kan använda en matberedare eller mixer för detta. Salta och smaka av med gräddfil och majonnässås.

Det koreanska köket är känt för sina kryddor och smaker. Den här rätten är en tydlig bekräftelse på detta. Det visar sig måttligt kryddigt, aromatiskt och aptitretande.

Ingredienser:

Morötter - 700 g
Rödbetor - 300 g
Vegetabilisk olja - 5 msk
Sojasås - 2 msk
Vitlök - 3 kryddnejlika
Malen röd paprika - 1/4 tsk.
Honung - 2 tsk
Balsamvinäger - 2 msk

Förberedelse:

Riv morötter och rödbetor som vanligt. Tillsätt hackad vitlök.

Nu måste du förbereda såsen genom att blanda sojasås, olja, honung, röd paprika och vinäger.

Häll den resulterande blandningen i en salladsskål och blanda noggrant. Ställ i kylen i flera timmar.

Du kan strö sesamfrön ovanpå.

Denna maträtt hjälper dig att behålla din hälsa och figur. Det kan ätas även av dem som lider av allvarliga mag-tarmsjukdomar och följer en strikt diet. Det enda du kan justera utifrån din hälsa är mängden vitlök. Om det är kontraindicerat kan det inte användas alls.

Ingredienser:

Rödbetor - 1 st
Morötter - 1 st.
Vete - 1/2 kopp
Vitlök - 1 kryddnejlika
Ostost - 100 g

Förberedelse:

Skär rödbetor och morötter i skivor och grädda i ugnen.

Skär osten i tärningar. Förblöt vetet över natten och koka det. Hacka vitlöken.

Blanda allt och blanda.

"Zest" - sallad med rödbetor, morötter och vitlök

Ännu en sallad gjord på enkla råvaror, som inte är fy skam att lägga ens på julbordet.

Ingredienser:

Morötter - 3 st.
russin - 80 g
Smältost - 2 st.
Ägg - 5 st
Rödbetor - 2 st.
Katrinplommon - 80 g
Valnötter - 80 g
Vitlök - 1 kryddnejlika
Majonnäs

Förberedelse:

Rödbetorna måste kokas och morötterna lämnas råa.

Salladen läggs i lager:

1 - rivna morötter;

2 - russin, som först måste hällas med kokande vatten, majonnäs;

3 - smältost, riven på ett grovt rivjärn;

4 - ägg, också rivna på ett grovt rivjärn, majonnäs;

5 - rivna rödbetor med katrinplommon, som måste finhackas, tillsätt vitlök.

7 - valnötter.

Majonnäs kan ersättas med gräddfil och majonnässås eller hemgjord majonnäs.

För att förbereda en sådan sallad måste du spendera lite tid. Men arbetet kommer definitivt att uppskattas av entusiastiska kommentarer från de som provar det.

Ingredienser:

Rödbetor - 1 st
Morötter - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Aubergine - 2 st
Paprika - 1 st
Vegetabilisk olja - 2 msk

Förberedelse:

Skär auberginema i strimlor och stek lite. Riv rödbetorna och morötterna. Skär paprikan i strimlor och hacka vitlöken.

Blanda allt och tillsätt lite olja.

Sallad "Mistress" från rödbetor, morötter och vitlök

Rätten har en liten sammansättning av ingredienser, men den visar sig mycket rik och välsmakande.

Ingredienser:

Färska morötter - 2 st.
russin - 80 g
Hård ost - 100 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Kokta rödbetor - 1 st
Valnötter - 1 näve
Majonnäs

Förberedelse:

Salladen ska läggas ut i följande ordning:

Morötter, rivna på ett grovt rivjärn, tillsammans med russin (de måste först sköljas med kokande vatten för att göra dem mjuka);

Ost med vitlök;

Rödbetor med nötter.

Varje lager måste smörjas med lite majonnäs.

Morötter, rödbetor och vitlök verkar vara enkla ingredienser, men de kan användas för att göra ovanliga och läckra sallader. Dessutom kommer de att vara väldigt hälsosamma och näringsrika.

Beskrivning

– Det här är ett väldigt gott och hälsosamt mellanmål som kan diversifiera din kost. Dess kryddiga smak kommer att finnas kvar i ditt minne under lång tid. Försök att förbereda den här rätten enligt vårt recept med steg-för-steg-bilder, och du kommer att bli övertygad om det!

Det här receptet är baserat på enkelhet och snabbhet att tillaga. Om du lagar alla grönsaker i förväg tar det bara cirka tio minuter att göra resten av förberedelserna.

Det är ingen hemlighet att grönsaker innehåller en stor mängd vitaminer och mikroelement. Även kokta morötter och rödbetor kan gynna din kropp.

Trots att det i detta recept inte finns fler grönsaker förutom lök, tar många hemmafruar initiativet och lägger till andra produkter efter önskemål. Till exempel kan du ofta se kokt potatis, kål, ägg och äpplen i denna sallad. Du kan också experimentera och lägga till något eget till receptet.

Valet av produkter som du kommer att använda för att förbereda salladen är särskilt viktigt. De ska vara färska och inte slappa, se till detta innan tillagning!

När det kommer till majonnäs behöver du inte nödvändigtvis använda en butiksköpt produkt. Prova att göra majonnäs hemma med dina egna händer, krydda den på en sallad, och då kommer du att ta reda på hur välsmakande och hälsosam hemlagad mat som inte innehåller skadliga tillsatser kan vara.

Vårt enkla recept med steg-för-steg-bilder hjälper dig verkligen att förbereda en sallad med kokta rödbetor och morötter. Fyll på de nödvändiga produkterna och börja laga mat.

Ingredienser

(1 ST.)
(1 ST.)
(1 ST.)
(2 kryddnejlika)
(2 msk.)
(10 g)
(smak)
(smak)

Matlagningssteg

Samla alla nödvändiga ingredienser på ett ställe så att du fritt kan använda dem medan du lagar mat. Koka rödbetorna och morötterna mjuka och låt dem sedan svalna innan du hackar dem.

Putsa skalen på grönsakerna, börja sedan skära dem i små kuber, försök att hålla dem ungefär lika stora.

Lägg de hackade rödbetorna och morötterna i en djup skål.

Skölj grönsakerna noggrant i rinnande vatten och hacka dem sedan fint. Skala sedan löken och skär den i små bitar.

Lägg de hackade ingredienserna i en behållare med morötter och rödbetor.

Nu kan du lägga till majonnäs i salladen. Det finns ingen anledning att lägga till för mycket dressing, eftersom den ska komplettera smaken på salladen och inte helt ersätta den. Så, se till att det inte blir för mycket majonnäs, men tillräckligt för att salladen inte är torr.

Skala och för vitlöksklyftorna genom en press, tillsätt den till resten av ingredienserna, tillsätt sedan salt och svartpeppar efter smak. Nu kan du blanda salladen.

Låt rätten stå en liten stund så att alla ingredienser blötläggs ordentligt i dressingen. På bara några minuter kan du servera en sallad med kokta rödbetor och morötter till bordet. Smaklig måltid!

Det har länge varit vanligt att tvivla på fördelarna med grönsaker, men de har inte många fans, särskilt bland barn. Hur matar man kräsna ätare som helt vägrar grönsaker till förmån för andra livsmedel? Naturligtvis förbereda en ljus, smakrik, hälsosam sallad.

I det här fallet kommer rotfrukter till undsättning, som till skillnad från tomater kan lagras hela vintern och har en positiv effekt på den växande (och redan odlade) organismen. Rödbets- och morotssallad är ett bra alternativ till sommarens rätter under den svala årstiden. Det kommer att mätta kroppen med användbara mikroelement och även förbättra och återställa matsmältningen.

Recept ett: Sallad med äpple, morötter och rödbetor

Lätt, smakrik, krispig sallad - vad kan vara bättre? Vi inbjuder dig att prova ett enkelt recept på en goding baserat på råa grönsaker och kokta (även om det inte är nödvändigt) rödbetor. Som bonus får du genast en energikick, mättnadskänsla och ett välfungerande matsmältningssystem. Den här rätten skulle vara en utmärkt lösning för tjejer som strävar efter perfekt smalhet, eftersom den har så få kalorier och så många fördelar; du behöver bara byta ut dressingen med oliv- eller solrosolja.

Vi kommer att behöva:

Äpple - 1 st.;
Valnötter - en handfull;
Morötter - 2 st.;
Rödbetor - 1 liten;
Majonnäs eller vit yoghurt - 1 paket;
Salt.

Förberedelse

Låt oss först börja förbereda rödbetorna. I denna sallad kan du använda den kokt, bakad i ugnen eller rå om sorten är tillräckligt mjuk. Skölj först grönsaken noggrant, rengör den från svansar och rankor och fortsätt sedan enligt den valda metoden. Om du bestämmer dig för att tillgripa värmebehandling, koka eller baka i folie med salt. Kyl sedan, skala, hacka eller riv. Om du vill använda en rå grönsak, skala den omedelbart och skär den i tunna skivor eller kuber;
Nu är det tur till den andra huvudingrediensen - morötter. Vi tvättar det noggrant från jorden och drar av huden. Sedan maler vi det på ett långt tunt rivjärn;
Vi skalar valnötterna och lägger dem sedan i en torr, mycket het stekpanna. När de värms upp kommer de att få en fantastisk arom. Var dock noga med att inte bränna eller överkoka dem. När nötterna har svalnat, skär dem i små bitar;
Se till att tvätta äpplet. Torka med en ren trasa. Skär på längden, ta bort kärnan och fröna och ta bort skalet. Strimla fruktköttet i tunna kuber;
Alla ingredienser är klara, nu kan vi förbereda vår sallad från färska morötter och rödbetor: lägg till ett hackat äpple och valnötter till dessa två ingredienser. Tillsätt den valda såsen (yoghurt eller majonnäs) till blandningen. Låt oss tillsätta lite salt. Låt oss blanda och skynda oss att njuta av smaken!

Tips: Om råbetor används i salladen är det bäst att marinera dem i citrusjuice - citron eller lime - innan du lägger dem i rätten.

Recept två: Sallad med kokta morötter, rödbetor och rejäl potatis

Trots att grönsaker är en lätt, lågkaloriprodukt för det mesta, kan sallader med dem vara mättande. Ett klassiskt exempel på en sådan godbit är Olivier, men den innehåller kokt kött eller korv. Vi erbjuder dig ett mycket liknande recept, men helt annorlunda. En sallad på kokta morötter och rödbetor kan vara din hjälpreda om du inte har något hemma än de enklaste och mest prisvärda produkterna. En sådan godis gör att du kan mata hela familjen, oavsett hur stor och kräsen den kan vara. Var noga med att laga den här rätten till middag. Och lägg sedan till den i din kulinariska spargris.

Vi kommer att behöva:

Potatisknölar - 2 st.;
Morötter - 2 st.;
Hemlagad inlagd gurka - 90 gram;
Lök - 1 st.;
Rödbetor - 1 liten;
Gräddfil - 1 msk;
Majonnäs - samma mängd;
Gröna ärtor eller majs - en halv burk;
Gröna (valfri) - 90 gram;
Salt;
Malen peppar.

Förberedelse

Låt oss först koka alla grönsaker som kräver det. På listan finns morötter, potatis och rödbetor. Först sköljer vi allt noggrant och tar bort rödbetornas antenner och svans. Sedan kommer vi att koka grönsakerna i olika rätter, men om så önskas kan rödbetor och morötter kokas tillsammans, så de behöver inte salt under tillagningen (men kom ihåg att morötterna kommer att kokas mycket tidigare, de måste tas bort i tid). Salta potatisen efter kokning, detta gör att den inte kokar, inte blir smulig, men behåller formen när den skärs. När alla grönsaker är klara kyler du dem och skalar dem. Sedan kör vi rödbetorna genom ett grovt rivjärn, morötterna genom ett fint medium rivjärn och skär helt enkelt potatisen i tärningar med en kniv;
Nu är det lökens tur, skala den och skölj den. Låt oss skära den mindre. Vill du ha skärpa och beska i smaken så låt den vara som den är, men för en mer delikat smak behöver löken skållas eller syltas i vinäger eller socker;
Hacka den inlagda gurkan i tärningar, pressa lite;
Skölj de gröna som du valt till salladen och lägg dem på handdukar för att torka. Sedan hackar vi det fint;
Töm saltlaken från konserverade grönsaker (majs eller ärtor, eller båda typerna), hälften av dem kommer att användas som godis;
Låt oss förbereda dressingen. Det finns inget knepigt eller sofistikerat i det, vi blandar bara lätt gräddfil med majonnäs i lika proportioner, detta kommer att lätta upp salladen och göra den mindre tung på magen;
Ingredienserna är förberedda, nu kan du sätta ihop vår sallad av kokta morötter och rödbetor. Till dessa grönsaker lägg potatiskuber, hackade örter, en halv burk konserverade grönsaker, pickles och lök;
Häll dressingen över allt, blanda väldigt lätt och försiktigt så att potatiskuberna inte går sönder. Du kan låta det brygga ett tag, men om du inte vill uthärda det och verkligen vill prova det, hjälp dig själv direkt!

Recept tre: sallad med kokta morötter, kött och rödbetor

Behöver inte bara innehålla lätta livsmedel. Ofta läggs proteiningredienser till receptet - kött, fågel eller kanin, vilket gör sådana godsaker mer tillfredsställande, välsmakande och attraktiva. Deras enkelhet att utföra är dock fortfarande tillgänglig, och komponenterna är billiga. Allt detta gör att sallader kan konkurrera med dyrare konkurrenter på semesterbordet, utan att ge efter för dem på något sätt. Och vår nästa sallad med kokta morötter med fläsk och rödbetor är en av dem. Om du vill glädja din familj med en rejäl, välsmakande rätt och inte bryta budgeten, då är denna godbit speciellt för dig.

Vi kommer att behöva:

Små rödbetor - 3 st.;
Medelstora morötter - 2 st.;
Kryddig ost - 140 gram;
Kött (fläsk eller kalv) - 400 gram;
Katrinplommon - 60 gram;
Vitlök - 3 skivor;
Valnötter - 2/3 kopp;
Färsk dill - 40 gram;
Majonnäs.

Förberedelse

Låt oss koka köttet först, eftersom det tar mest tid. Rengör biten av ådror, skölj den och låt den koka. Var noga med att tillsätta salt. Du kan lägga till lagerblad, pepparkorn och andra kryddor. Glöm inte att skumma av proteinskummet, annars blir filén bitter. Är du redo? Ta bort, kyl och skär sedan i medelstora kuber;
Medan köttet tillagas kan du tillaga grönsakerna. Vi tvättar morötterna och rödbetorna noggrant för att ta bort jord och smuts och skär av svansen från den senare. Fyll på med vatten och låt koka upp. Det finns ingen anledning att salta eller krydda dessa grönsaker, bara koka dem tills de är mjuka. Morötterna kommer att nå önskat tillstånd mycket tidigare, de måste tas bort. Och fortsätt koka rödbetorna. Eller tillaga dem separat utan att störa. När allt är klart, svalna och rengör. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn och de större rödbetorna;
Det kommer att ta lite mer tid att förbereda katrinplommonen, eftersom de först måste sorteras ur skräp, tvättas och sedan ångas i kokande vatten i en kvart. Efter detta kan vattnet tömmas och katrinplommon skäras i skivor;
Med ost är allt mycket enklare, vi kör det bara genom ett rivjärn för att få luftiga spån;
Valnötter kan helt enkelt hackas, men det är bättre att först steka dem (som frön) i en torr stekpanna för att få aromen;
Skala bara vitlöken, skölj den och hacka den fint;
Skölj dillen under vatten och torka ordentligt på en servett. Och sedan slipa den;
Ingredienserna för godingen är klara, låt oss nu lägga till vår sallad i lager och dekorera den. Lägg först ut hälften av rödbetorna, täck med majonnäs, och sedan kommer det att finnas följande lager:
- Kokt kött, nötter, majonnässås;
- Morötter, ost, dressing;
- Katrinplommon. Majonnäs;
- Och det hela avslutas med ett lager rödbetor med vitlök, indränkt i majonnässås.

Efter detta måste godsaken lämnas att infundera över natten i kylen. Och på morgonen strör vi det med örter och unnar oss.

En mängd olika rödbetssallader bör definitivt ingå i din kost. Dessa godsaker är mycket hälsosamma för både vuxna och barn. Hemmafruar kommer att vara särskilt nöjda med den budgetvänliga naturen hos sådana snacks.

Kokta rödbetor sallader

Oftast tillagas sallader av kokta rödbetor. Grönsaker som har genomgått värmebehandling är mjukare och godare. Det slutar vanligtvis som en ingrediens i semesterns aptitretare.

Ett enkelt recept med gräddfil eller majonnäs

Ingredienser: stora rödbetor, bordssalt efter smak, en nypa socker, medelstor potatis, 1 tsk senap, 3 msk. skedar medelfet gräddfil.

Först kokas grönsaker direkt i skalen. Sedan kyls de, rengörs och gnuggas på ett rivjärn med de största uppdelningarna.
De förberedda produkterna placeras i en djup skål, kryddas med en blandning av gräddfil, senap, salt och socker och blandas sedan väl.

Istället för gräddfil kan du använda en portion lätt majonnäs.

Sallad på kokta rödbetor och vitlök

Ingredienser: 2 råbetor, 2-3 vitlöksklyftor, 80-90 g hårdost, majonnäs och salt till dressing.

Till att börja med tvättas betorna. Det finns ingen anledning att rengöra den först. Varje grönsak lindas in i folie och bakas i ugnen tills de är mjuka.
De färdiga rödbetorna skalas och rivs på ett rivjärn med de största indelningarna.
Vitlöken kan passeras genom en press eller finhackas med en vass kniv.
Osten rivs med de största uppdelningarna.
De förberedda produkterna läggs i en skål, saltas och hälls över med sås.

Rödbetssalladen med vitlök är dekorerad med ljusa sesamfrön torkade i en stekpanna.

Med tillsatta morötter

Ingredienser: medelstora rödbetor, stora morötter, färsk vitlök efter smak, 7-8 valnötskärnor, 80 g fetaost, 3 msk. skedar citronsaft och samma mängd apelsinjuice, salt, en blandning av paprika.

Morötter och rödbetor kokas tills de är mjuka, varefter de kyls, skalas och rivs på det grövsta rivjärnet. Du kan använda speciell "koreansk" skärning för att göra förrätten vackrare och mer aptitretande i utseende.
Dressingen är beredd av citrusjuice och hackad vitlök. Du kan också lägga hackade örter till den. Blandningen peppras och saltas.
Valnötter krossas på något bekvämt sätt.
Osten skärs i små kuber.

Ingredienserna kombineras och toppas med dressing.

Diet recept

Ingredienser: stora rödbetor, 80 ml osötad yoghurt, 60 g urkärnade katrinplommon, salt, vitlök efter smak, några valnötter.

Rödbetorna kokas i kokande vatten tills de är mjuka, varefter de skalas och rivs på ett grovt rivjärn.
Katrinplommon tvättas, hälls med kokande vatten i ett par minuter, torkas sedan på en servett och skärs i tunna skivor.
Nötterna steks i torr stekpanna med salt, och finhackas sedan.
Produkterna kombineras i en salladsskål. Tillsätt hackad vitlök efter smak.

Förrätten är toppad med saltad yoghurt.

Med rödbetor och bönor

Ingredienser: en burk vita bönor (på burk), stora rödbetor, lök, salt, en nypa kardemumma och koriander.

Bönorna läggs i ett durkslag och hälls sedan upp i en salladsskål.
Rödbetorna kokas mjuka och grovt rivna.
Tunna lökringar sauteras i valfritt fett med kryddor.

Allt som återstår är att kombinera produkterna och salta dem efter smak. Det finns tillräckligt med olja från stekpannan för att krydda hela förrätten.

Klassisk vinägrett

Ingredienser: stora rödbetor, lök, 2 medelstora potatisknölar, 2 morötter, 4 mini pickles, 5 msk. skedar konserverade ärter, bordssalt, vegetabilisk olja för dressing.

Alla grönsaker, utom lök och gurka, kokas tills de är mjuka. Därefter skärs de i små tärningar.
Lök och gurka (saltad) hackas på samma sätt.
De förberedda produkterna hälls i en salladsskål. Ärter utan saltlake läggs till dem.

Förrätten är saltad och kryddad med vegetabilisk olja.

Sill under en päls

Ingredienser: saltad sill, lök, morot, 2 rödbetor, salt, kycklingägg, 3 potatisar, ½ tesked citronsaft, majonnäs.

Koka först alla grönsaker (förutom lök) och ägg tills de är mjuka. Därefter krossas dessa komponenter med ett grovt rivjärn. Potatis under ett majonnäsnät med salt blir det första lagret av mellanmålet.
Sillen skärs - blir av med ben och inälvor. Den återstående filén skärs i medelstora bitar. Det fördelas över potatisen.
Strö sedan ut kuber av färsk lök beströdd med citronsaft.
Allt som återstår är att fördela de rivna morötterna, äggen och rödbetorna.

Produkterna saltas efter smak och täcks med sås. Innan du provar mellanmålet måste du låta det dra ordentligt.

Sallad "Violetta"

Ingredienser: 2 rödbetor, 5 potatisar, lök, stjälkselleri, 130 g konserverade ärter, olivolja, majonnäs, salt.

Potatis och rödbetor kokas tills de är mjuka, varefter de skärs i tunna skivor. Dessa komponenter hälls i en djup skål.
Ärtor utan saltlake och mycket finhackad lök läggs ovanpå.
Allt som återstår är att lägga till finhackad selleri till förrätten.

Violettasalladen är klädd med en blandning av saltad majonnäs och en liten mängd olivolja.

Med katrinplommon

Ingredienser: ett kilo rödbetor, vitlök efter smak, 180 g valnötter (kärnor), 280 g katrinplommon, osötad yoghurt, salt.

De kokta rödbetorna kyls och rivs på ett grovt rivjärn.
Nötterna finhackas med en kniv.
Katrinplommonerna tvättas med vatten, fylls kort med kokande vatten och skärs sedan i tärningar.
Alla komponenter kombineras en efter en och strös med salt. Tillsätt hackad vitlök efter smak.

Denna sallad är toppad med osötad yoghurt och katrinplommon.

Sallad "General"

Ingredienser: 90 g hårdost, 4 kycklingägg, 2 kokta rödbetor och morötter, 180 g kokt nötkött, torr vitlök, majonnäs, salt.

Ägg och grönsaker kokas tills de är mjuka, kyls sedan och rivs.
Köttet separeras i fibrer.
Osten skaver grovt.
Först hälls köttet i en behållare och täcks med en blandning av majonnäs, vitlök och salt.
Därefter kommer osten. Sedan: ägg, morötter, rödbetor. Dessa komponenter är också belagda med sås.

Innan provet tas får Generalsalladen stå kallt i ett par timmar.

Rå rödbetor sallader

Olika råbetssallader blir vanligtvis en del av en diet eller en hälsosam måltid. Sådana snacks är alltid läckra, men låga i kalorier.

Med tillsatta morötter

Ingredienser: ett halvt kilo vardera av morötter och rödbetor, 1 tesked bordsvinäger, samma mängd citronsaft och olivolja, salt, en massa persilja.

Råa grönsaker tvättas noggrant, skalas och rivs grovt. Du kan också mala dem med en matberedare.
Blanda resten av ingredienserna till dressingen. Det gröna hackas fint.

Det återstår bara att salta rödbets- och morotssalladen och hälla såsen över.

Från råbetor och ost

Ingredienser: stora rödbetor, en näve mörka russin utan kärnor, 160 g hårdost, vitlök efter smak, majonnäs, fint salt.

Rödbetor och ost rivs på ett rivjärn med minsta delningar.
De russin som förblötts i kokande vatten tvättas, torkas med en servett och läggs till resten av ingredienserna.

Förrätten är smaksatt med saltad majonnäs och pressad vitlök.

Med äpplen

Ingredienser: äpple, rödbetor, morötter, 2 msk. skedar olivolja, citronsyra på spetsen av en kniv.

Grönsaker och frukt krossas med hjälp av ett rivjärn med medelstora uppdelningar.
Därefter hälls citronsyra i produkterna.

Förrätten är smaksatt med saltat smör.

Från kål och råbetor med pepparrot

Ingredienser: 380 g vitkål, stora rödbetor, 1 msk. en sked pepparrot, en lök, 60 ml raffinerad olja, ett gäng olika färska örter, bordssalt, en nypa strösocker.

Kålen hackas mycket tunt med en vass kniv, och knådas sedan väl med händerna.
Rödbetorna krossas med ett speciellt "koreanskt" rivjärn.
Löken skärs i de tunnaste halvringarna.
Blanda pepparrot, smör, strösocker och bordssalt till dressingen. Du kan lägga till en blandning av färgad mald paprika efter smak.
Efter att ha blandat aptitretaren och tillsatt den resulterande såsen till den, bör skålen lämnas att sitta en stund.

Den färdiga godsaken är dekorerad med hackade färska örter.

Med vitlök och nötter

Ingredienser: 2 st. rödbetor och sötsyrliga äpplen, 60 g vardera valnötskärnor och hårdost, 5-6 vitlöksklyftor, gräddfil, aromatiska örter.

Hård ost krossas med ett rivjärn med de största uppdelningarna.
Rödbetor krossas på liknande sätt. Men, om du vill göra mellanmålet mer delikat i smaken kan du riva det på det finaste rivjärnet.
Vitlök passerar genom en press. Dess mängd kan minskas eller ökas för att passa allas smak hemma.
Valnötter hackas med en kniv.
Äpplen utan skal och frölåda rivs på ett rivjärn av valfri storlek.
Alla ingredienser blandas i en skål.

Förrätten är smaksatt med gräddfil, saltad och smaksatt med aromatiska örter. Istället för det föreslagna alternativet kan du köpa valfri välsmakande färdig sås eller använda den vanliga majonnäsen.

Råbetor på koreanska steg för steg

Ingredienser: ett halvt kilo rödbetor, 2-3 msk. l. bordsvinäger, 110 ml raffinerad olja, ½ tsk stensalt, en hel liten sked strösocker, torr vitlök, ½ tsk vardera malen röd och svartpeppar, koriander.

Rödbetorna ska vara elastiska och fasta så att de lätt kan hackas. Grönsaken skalas, tvättas, torkas och hackas med ett speciellt "koreanskt" rivjärn.
Alla torra ingredienser (inklusive de kryddor som anges i receptet) tillsätts omedelbart till betorna. Du kan använda en färdig uppsättning kryddor för koreanska morötter.
Därefter hälls vinäger i blandningen.
Allt som återstår är att koka upp den raffinerade oljan och tillsätta den till övriga ingredienser.

Efter noggrann blandning går mellanmålet in i kylen för att brygga. Efter en halvtimme kan du ta ett prov på godingen.

Sallad "Brush" - för viktminskning

Ingredienser: varje stort grönt äpple, råa rödbetor och färska morötter, 1 msk. en sked oraffinerad oraffinerad olivolja och färskpressad citronsaft, havssalt.

Grönsaker och frukter tvättas, skalas och finhackas sedan.
För dressing, kombinera oraffinerad olivolja och citrusjuice.
Alla ingredienser beredda i det första steget smaksätts med sås och blandas väl. Du kan salta dem efter smak.
Innan du äter bör mellanmålet sitta i kylen i minst en halvtimme.

Denna välsmakande och hälsosamma sallad låter dig rena tarmen från gifter. Det påskyndar viktminskningsprocessen och förbättrar hudens kondition. Du kan äta den här rätten under din diet varje dag.