Sú sladidlá škodlivé?

Sú sladidlá škodlivé pre roztrasené zdravie človeka, v akých prípadoch sú užitočné a kedy spôsobujú nenapraviteľné škody. Budeme analyzovať výhody a poškodenia sladidiel, ktoré sa nazývajú „kosťami“.

Pokúsim sa poskytnúť podrobné odpovede na všetky otázky, ktoré nás zaujímajú.

Čo sú vlastne náhrady cukru?

Medicína hovorí - organické rastlinné zlúčeniny. Chutia 10 až 500-krát sladšie ako bežný cukor.

Vyrábajú sa vo forme práškov, tabliet, len tekutín.

Môžete osladiť akýkoľvek nápoj:

1. Čaj.
2. Kompóty.
3. Pridajte do džemu.
4. Pečieme koláčiky.
5. Pripravte akýkoľvek druh dezertov.

Prečo vôbec potrebujeme sladidlá:

Začali sme konzumovať príliš veľa cukru a potravín, ktoré sú ním preplnené. výsledok - začal strácať tvar. Bolo by pekné, keby strany a hmotnosť rástli.

Koniec koncov, bolo to odhalené bez rozdielu, stalo sa to nekontrolovateľným. Sladidlá obsahujú veľmi málo kalórií. Chuť zostáva. Ich aplikáciou môžete výrazne.

Nezabudnite, stále sú to chemikálie. Radšej sa dajte dokopy, vzdajte sa sladkostí.

Z čoho sa vyrábajú sladidlá?

Na výrobu sladidiel použite:

1. Ovocie.
2. Huby.
3. škrob.
4. Drevo.
5. Zelenina.

Chutí veľmi podobne ako cukor, v bežných dávkach ho dokáže nahradiť. Jeden gram sladidla obsahuje 4 kalórie. Telo ich úplne absorbuje, ak počítate kalórie, nezabudnite ich počítať.

Musíte pochopiť, že existujú len sladidlá, ale existujú sladidlá. Aký je rozdiel?

1. Sladidlá - syntetické chemikálie.
2. Sladidlá - organické rastlinné zlúčeniny.

Veľký rozdiel.

Aké sladidlá sa zvyčajne vyrábajú:

Zoznam najznámejších mien:

Najbežnejšie sladidlá:

Sacharín:(okamžite sa rozpúšťa vo vriacej alebo horúcej vode).

Aspartam:(chuť cukru je zachovaná, jedna tableta zodpovedá dávke lyžičky cukru). S jeho použitím nemôžete kvapalinu zohriať, nevydrží vysoké teploty. Kontraindikované pri fenylketonúrii. Hoci je ochorenie zriedkavé, vyskytuje sa.

Acesulfam:(odoláva vysokým teplotám, čo znamená, že sa s ním dá variť. Je 200-krát sladší ako cukor).

Cyklamáty:(cukor chutí 10- až 30-krát viac ako sladkosti. So zvýšením dávky bude mať chuť jedla horkastú pachuť).

Fruktóza nezvyšuje hladinu inzulínu v krvi tak rýchlo ako cukor.

Sú sladidlá škodlivé, prečo by sa nemali používať bez rozmyslu:

Od minulého storočia je používanie cyklamátov v Amerike zakázané. Potom sa zákaz rozšíril aj na sacharín. Štúdie ukázali, že ich užívanie zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Potom sa objavili pochybnosti o výsledkoch. Jedna vec je istá, prispievajú k rozvoju rakoviny. Ak teda netrpíte cukrovkou, neoplatí sa vám riskovať. Viesť zdravý životný štýl - sladidlá nebudú potrebné.

Bezpečné dávky sladidiel:

Verejné zdravotníctvo sa postaralo o naše zdravie zverejnením prijateľných dávok náhrad cukru.

Denné dávky:

Sacharín: v dávke 2,5 mg na kilogram ľudskej hmotnosti.

Cyclamata: dávka 12,34 mg na kilogram ľudskej hmotnosti. S hmotnosťou 80 kg môžete užiť niečo cez 20 tabliet. Alebo 1- 2 tablety naraz do kávy alebo čaju.

Ak máte cukrovku, úplne sa zbavte sacharózy alebo glukózy (hroznového cukru). Malé dávky sú lepšie ako úplná náhrada. Lekár vypočíta maximálnu prípustnú dávku pre vás, pričom zohľadní hladiny glukózy v krvi.

Upozorňujeme, že ak máte hnačku počas používania sladidiel, je potrebné znížiť dávku.

Nepríjemné príznaky pri užívaní sladidiel:

Často:

1. Nadúvanie, ktoré je dvojnásobne nepríjemné.
2. Porušenie čriev, dokonca môžu nastať komplikácie.

Ak áno, výber potravín určených pre diabetikov je zlá voľba. Osvedčené - poškodenie zdravia.

Ako používať cukor bez poškodenia:

Pamätajte, že takmer všetky potraviny obsahujú cukor. Toto nám už stačí. Predstavte si, čo sa deje v našom tele, keď pijeme sladký čaj, kompóty bez odmerky.

• Jeme chlieb, sušienky, sladkosti, cestoviny, kaše. Dávky raketovo stúpajú.
• Čím viac týchto potravín jeme, tým viac ich chceme jesť. Myslíme si, že sme neustále hladní. Aby ste sa nasýtili, zjedzte kúsok ryby, kuracie prsia alebo tvaroh.
• Takéto jedlo obsahuje bielkoviny, trávi sa dlho, glukóza v krvi prudko nestúpa. Priberanie sa zastaví. Samozrejme, ak nezjete polovicu bochníka chleba pre spoločnosť. To už je sacharid.
• Je lepšie používať med, je to prírodný produkt, bude viac výhod. Dávky sú mierne (2 - 3 čajové lyžičky).
• Neodmeňujte svoje deti sladkosťami, zvyknite ich na ovocie. Zdravie a návyky sa formujú od detstva.
• Môžete sa navždy rozlúčiť, vaše mikróby v ústach nebudú mať šancu prežiť.
• Cukor sa v tele vstrebe okamžite, po 30 minútach už v tele nie je, ste opäť hladní. Spotreba cukru - zbytočná aktivita pre telo.
• cukor - krátkodobý zdroj energie.
• Je lepšie ho nahradiť použitím sušeného ovocia, ak je pre vás ťažké bez sladkosti.

1. xylitol.
2. Sorbitol.

Sorbitol:

Vyrába sa z kukuričných stoniek. Najprv je vo forme alkoholu, čo znamená, že sa nebude môcť zvyšovať.

Produkty na sorbitole spôsobujú riedku stolicu, ktorá má choleretický účinok. Najprv sa získaval z bobúľ jarabiny.

Používa sa pri príprave jedál veľmi aktívne ako konzervačná látka. Počas jeho používania sa patogénne organizmy nedokážu rozmnožovať.

Ale sorbitol má menej sladkú chuť ako cukor. Ak toho dáte viac - úboho. Je jeden a pol krát viac kalorický ako cukor. Ďalšou zlou vecou je, že pri zvýšení dávky spôsobuje hnačku.

Xylitol:

Je známy najmä tým, že zabraňuje vzniku zubného kazu. Baktérie sa ho boja. Pri zvýšení dávky spôsobuje plynatosť, spôsobuje hnačku. Musíte užívať v dávkach odporúčaných lekárom.

Ak sa rozhodnete schudnúť, zistite, či sú sladidlá škodlivé:

Áno, užívanie sladidiel, ktoré sú lepšie ako prírodné, pomôže znížiť celkový obsah kalórií v potravinách. Spočiatku je vždy ťažké odstaviť sa od bežnej stravy.

O dva týždne bude výmena prerobená, všimnete si to sami. Postupne znižujte ich príjem. Radšej nech je to ovocie. Napriek tomu pektín, vláknina a vitamíny, ktoré potrebujete.

Fruktózové sladidlo:

Považuje sa za užitočný produkt, na jeho výrobu sa získava z bobúľ a ovocia. Mnoho rokov používa fruktózu a diabetikov.

Ukázalo sa však, že fruktóza v ovocí a tá, ktorá sa predáva v obchodoch a lekárňach - produkty sú rôzne. Fruktóza, ktorá sa nachádza napríklad v jablku, sa vstrebáva pomaly. prečo? jablko - nielen fruktóza, ale aj pektín, vláknina.

Ak k tomu pridáme fruktózu ako drogu, jednoducho sa nestihne v pečeni spracovať na glukózu. Väčšina z toho sa nám ukladá vo forme tuku na bokoch.

Fruktóza je kontraindikovaná u všetkých pacientov s diabetes mellitus. Ak ste o tom nevedeli, všimnite si to.

Steviazid:

Pri 200- 300 krát sladší ako cukor. Nejedná sa o syntetickú drogu, pokojne používajte produkty s jej zložením.

sukralóza:

Syntetický produkt, ale bezpečný pre zdravie. Izolované chemickým spracovaním sacharózy. Oveľa sladší ako cukor (500-krát).

V súčasnosti neexistujú žiadne údaje o toxicite tohto produktu. Odporúčam vám podať žiadosť. Široko používaný v športovej výžive.

Ale sukralóza je drahý produkt, nie každý si to môže dovoliť. Zriedkavo používané na priemyselné účely, výrazne zvyšuje náklady na výrobky.

Registrovaný ako potravinárska prídavná látka E - 955. Absolútne bezpečný výrobok. Tento produkt sa v tele takmer neabsorbuje a zanecháva len sladkú chuť.

Erytritol:

Takmer na nerozoznanie od chuti cukru. Dá sa s ním ohrievať a variť. Nachádza sa v hubách, ovocí a zelenine. Nachádza sa v sójovej omáčke, víne.

Vyrába sa zo surovín obsahujúcich škrob fermentáciou s niektorými druhmi kvasiniek. Neškodná, pre človeka netoxická látka.

Ide o úplne prírodný produkt. Nemá žiadne kalórie. Môže byť použitý na chudnutie. Hladina cukru v krvi sa nezvyšuje.

Zabraňuje tvorbe kazu, zubného kameňa. 1 gram erytritolu nahradí 0,7 gramu cukru.

Stévia:

Ideálny produkt ako náhrada cukru. Môže sa ohrievať, používať pri varení. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi, môžu ho užívať pacienti s cukrovkou.

Dobré pre ľudí, ktorí chcú aktívne schudnúť. Prírodný produkt je vyrobený zo stévie. Toto je názov rastliny, ktorá sa tiež láskavo nazýva medová tráva.

Prírodné zložky:

Výborná náhrada cukru. Hojne sa používa na chudnutie, diabetici ho bez obáv užívajú. 10x sladší ako cukor.

Sú syntetické sladidlá škodlivé?

Sacharín cyklamát:

Sacharín je vylúčený zo zoznamu látok na aktívnu spotrebu diabetikov.

Ak sa sacharín posype kyslými bobuľami alebo ovocím, začne sa izolovať skupina látok s jasným, výrazným karcinogénnym účinkom.

Sacharín nie je odolný voči kyselinám. Nie je možné z neho zohriať ani uvariť džem.

cyklamát:

Syntetický produkt, zvyčajne zmiešaný so sacharínom v pomere 10:1. Predáva sa vo forme tabliet.

Ako som písal vyššie, jedna tableta nahradí lyžičku bežného cukru. V našich črevách pod vplyvom baktérií vytvára cyklamát toxické zlúčeniny.

Tieto karcinogénne zlúčeniny pri ochoreniach tráviaceho traktu črevný trakt s narušenou mikroflórou môže viesť k rakovine hrubého čreva.

V tomto ohľade je teraz veľmi málo ľudí, ktorí sú zdraví, je lepšie sa zdržať jeho používania. Toto je moja rada.

Acesulfam draselný:

Je to tiež syntetický produkt. Je až 200-krát sladší ako cukor. Najčastejšie sa používa v priemyselnej výrobe. Chuť je veľmi odlišná od chuti cukru (sacharózy).

Vyššie popísané syntetické náhrady cukru nie sú úplne bezpečné pre vaše zdravie. Neodporúčam na konzumáciu.

Glycerizín:

Vyrába sa z neho zmrzlina, sladkosti, sušienky. Obsahuje ho sladké drievko. Sladšie ako cukor v koľkých desiatkach krát. Pre chuť sladkého drievka sa veľmi nepoužíva.

Aspartam:

Zahrnuté vo väčšine nápojov Lait. Je dokázané, že používanie aspartamu pre zdravie je veľmi škodlivé. Prečo sa stále používa v potravinárskom priemysle, je veľká otázka.

Aspartam nie je stabilný produkt. Rozpadá sa pri slnečnom svetle, zahrievaní nad 40 stupňov. Rozkladá sa na vysoko toxické zlúčeniny.

Ich pôsobenie má výrazný, okamžitý účinok. Najvážnejšie uvoľňovanie metylalkoholu. Z nej sa dá celkom rýchlo oslepnúť a ohluchnúť.

Nepite sýtené nápoje pochybného skladovania, budete zdravší. Aspartam by sa nemal zahrievať.

Dúfam, že som trochu objasnil situáciu, či sú náhrady cukru škodlivé. Vždy zvážte pre a proti, zvážte vplyv prípravku na vaše zdravie. prajem vela zdravia.

S pozdravom Tatyana Nikolaevna, autorka.