Chcem slané: prečo sa objavuje taká túžba?

Chuťové preferencie sú samozrejme u každého človeka iné. Z času na čas sa ale stane, že niektoré chuťové výstrelky doslova prevalcujú. Napríklad vždy chcem slané jedlo. Prečo sa to deje? Koniec koncov, zvyčajne chcete toľko, že jednoducho nie je sila bojovať. A potom sa zdá, že každé jedlo je nesolené, ale láka najskôr na paradajku, potom všeobecne na sleď.

Funkcia soli v tele

Po prvé, poďme zistiť, prečo naše telo potrebuje soľ. Novonarodené deti sa totiž akosi zaobídu aj bez nej. Naozaj to naše telo potrebuje?

Potrebné a dokonca viac, ako si každý z nás myslí. A bábätká majú jednoducho dostatok soli, ktorá sa nachádza v materskom mlieku. Poďme analyzovať jeho chemické zloženie. Molekula soli sa skladá z dvoch atómov: sodíka a chlóru, ktoré spoločne a oddelene zabezpečujú fungovanie takmer všetkých orgánov a systémov nášho tela.

Pri nedostatku jedného z prvkov chcete slané.

Prečo naše telo potrebuje sodík?

Je zodpovedný za acidobázickú rovnováhu. Keď je sodík prítomný v dostatočnom množstve, červené krvinky stabilne pravidelne dodávajú kyslík do tkanív. Okrem toho sa podieľa na prenikaní aminokyselín a glukózy cez bunkové membrány, a preto ovplyvňuje normálnu výživu buniek. Je tiež dôležitý pre stabilné fungovanie nervového systému. Sodík pomáha prenášať impulzy cez vlákna.

Je zodpovedný za normálne vstrebávanie mnohých živín v obličkách a tenkom čreve. Preto pri nedostatku sodíka chcete slané.

Prečo potom potrebujeme chlór, pretože vo voľnom stave je to jedovatý plyn? Je zodpovedný za sekréciu žalúdočnej šťavy, podieľa sa na zabezpečení stabilného fungovania centrálneho nervového systému, pohlavných orgánov. Chlór je súčasťou svalového a kostného tkaniva, medzibunkovej tekutiny a krvi.

Normálny obsah soli v ľudskom tele je veľmi dôležitý. Jeho nedostatok je rovnako nebezpečný ako nadbytok.

Čo sa stane v dôsledku nedostatku soli v strave? Prečo si myslíte, že sa stane, že sa človek zrazu stane hlúpym priamo pred našimi očami? Je to spôsobené tým, že impulzy z nervových zakončení neprechádzajú dobre do mozgu. Oslabujúcim pôsobením elektrolytov sa u ľudí zhoršuje pamäť a nálada, v ojedinelých prípadoch sa môže objaviť nevhodné správanie, túžba spať, slabosť, môže byť narušená. V tele nastáva dehydratácia, krv sa zahusťuje, ako napr. výsledkom je riziko srdcových a cievnych ochorení.

Tehotná žena chce slané: prečo má takú túžbu?

Našťastie nutkanie zjesť niečo slané nemusí vždy znamenať, že človek začína mať zdravotné problémy. môže byť patologický a môže byť prechodný, napríklad ak čakáte dieťa. Je to úplne normálny jav, pretože telo sa prestavuje a mnohé užitočné látky a stopové prvky z tela matky idú na stavbu tkanív a orgánov dieťaťa. Prečo chcete počas tehotenstva slané jedlo? To sa dá veľmi ľahko vysvetliť.

Tu sú okolnosti, ktoré v tomto prípade ovplyvňujú rovnováhu vody a soli v tele:

• Objem krvi tehotnej ženy sa postupne zvyšuje takmer dvakrát, preto sa množstvo vody zvyšuje úmerne. A ako už vieme, sodík je nevyhnutný pre normálnu rovnováhu tekutín. To je len jeden z dôvodov, prečo chcete počas tehotenstva slané jedlá.
• Rastúce telíčko vášho bábätka potrebuje krv, čo znamená, že je potrebná aj soľ, ktorá zohráva v tomto systéme dôležitú úlohu.

A hoci túžba spravodlivého pohlavia po slanom počas tehotenstva je veľmi prirodzená, zároveň je v tejto túžbe obrovské nebezpečenstvo. Žena neustále jedáva. Chce kyslé uhorky a to si, samozrejme, nemôže odoprieť. Postupne sa v jej tele tvorí nadbytok solí a objavujú sa opuchy, ktoré sú samé o sebe nebezpečné a v neskorších štádiách tehotenstva môžu viesť až ku gestóze.

Zvýšené potenie

Okrem toho môže byť nadmerné potenie spojené aj s chuťou na soľ. Spolu s tekutinou totiž telo stráca sodík aj chlór.

Nadmerné potenie môže byť spôsobené:

• odpočinok v horúcich krajinách s vysokou vlhkosťou;
• práca v komplexnej výrobe (v horúcej dielni a pod.).

Posledné dva body sú špecifické pre povolanie alebo životný štýl. Aby ste predišli nedostatku sodíka a chlóru v tele, musíte ich neustále dopĺňať. Preto to takíto ľudia chcú. Potom by ste si však nemali odopierať, nepotrebujete však jesť slané jedlá každý deň. V tomto prípade je potrebné doplniť nedostatok solí (nielen NaCl, ale aj iných) na úkor minerálnych vôd, ovocia a zeleniny.

Len zvyk, ktorý môže byť škodlivý

Nakoniec, niekedy túžime po slanom len zo zvyku - a ich vytvorenie trvá roky. Napríklad od detstva jeme skôr slané polievky a po čase sa nám zdá, že je to normálne. A potom začneme pridávať soľ do všetkých jedál. Svoje telo tak niekedy úplne nebadane vystavujeme riziku, ktoré môže následne viesť k vážnym zdravotným problémom.