Cara membuat jeli kopi. Jelly yang menyegarkan dari biji kopi

Rasa lembut jeli stroberi atau raspberry menghidupkan kembali kenangan masa kecil. Namun terkadang Anda sangat ingin bereksperimen dan memasak sesuatu yang tidak biasa. Makanan penutup jeli kopi asli akan menghiasi meja mana pun. Resepnya cukup sederhana, dan hidangan manisnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Membuat makanan penutup yang luar biasa sangatlah sederhana. Namun untuk membuatnya menjadi luar biasa, lebih baik menggunakan kopi alami untuk menyiapkannya. Resepnya juga membutuhkan minuman kemasan atau instan, namun “efek kehadiran” tidak lagi sama. Tanpa produk alami, aroma dan kekayaan warna makanan penutup akan hilang.

Untuk hidangan penutupnya sendiri, lebih baik menggunakan gelatin butiran sebagai bahan dasarnya. Bisa juga ambil yang piring, lebih cepat mengeras. Setelah tiga jam menunggu, Anda dapat menikmati makanan penutup dengan aman.

Resep membuat kopi nikmat antara lain bahan-bahan sebagai berikut:

• kopi bubuk alami – 2 sendok teh;
• gula – 50-60 gram;
• agar-agar – 20 gram;
• susu – 300ml;
• air untuk menyeduh kopi – 100 ml;
• air untuk agar-agar – 100 ml.

Proses persiapan makanan penutup

Tugas pertama agar persiapan berhasil adalah menyeduh kopi yang nikmat dan kental, seperti yang disyaratkan dalam resep. Lebih baik melakukannya dalam oven Turki, lalu biarkan diseduh. Setelah ini, Anda harus menyaringnya agar ampasnya tidak masuk ke dalam makanan penutup.

Pada saat ini, tuangkan susu ke dalam panci dan nyalakan api. Tambahkan gula, didihkan susu secara bertahap. Setelah gula benar-benar larut, matikan susu dan lanjutkan membuat agar-agar.

Penting untuk mengencerkan gelatin dalam wadah terpisah untuk mencegah munculnya gumpalan. Anda bisa menuangkan air matang ke dalam cangkir, tapi tetap hangat. Kemudian tuangkan gelatin dan aduk rata. Agar-agar dalam cangkir harus benar-benar larut menggunakan penangas air.

Tambahkan kopi ke dalam susu panas dan aduk rata. Tambahkan gelatin di sana, yang sudah larut dalam bak mandi. Jeli kopi yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam gelas dengan bentuk yang sesuai; Anda dapat mengambil mangkuk, sebaiknya yang transparan; cetakan silikon dengan pola berbeda juga sempurna. Setelah benar-benar mengeras, makanan penutup yang lezat siap disantap.

Resep dengan kopi instan

Jika Anda bukan pecinta minuman alami atau tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan kopi instan. Ini resep lain untuk hidangan manis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil komponen-komponen berikut:

• 1 sendok teh. kopi instan
• 1 sendok teh. Sahara
• 10 gram agar-agar
• 2 sdm. aku. susu kental
• 1 kuning telur
• 1 sejumput vanilin
• 300ml air.

Cara memasak?

Yang terbaik adalah menangani gelatin terlebih dahulu. Agar tidak menggumpal, bisa diencerkan dengan air hangat (1 gelas air suhu ruang) dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang sempurna. Pada saat yang sama, terkadang perlu diaduk.

Bahan utama - kopi, gula, dan kuning telur - dicampur dalam mangkuk yang dalam. Setelah itu, tuangkan air hangat (sekitar 70 derajat) dan uleni hingga rata. Tapi ingat ada kuning telurnya, jangan sampai menggumpal. Oleh karena itu, Anda perlu menuangkan air sedikit demi sedikit dan mengaduknya dengan cepat. Setelah itu, tuangkan susu kental dan tambahkan vanillin.

Setelah selesai mencampur bahan-bahan, Anda perlu menuangkan gelatin dan, dengan menggunakan mixer, bawa massa hingga halus. Anda bisa menuangkannya ke dalam gelas dan setelah maksimal 1,5 jam Anda bisa mentraktir tamu Anda dengan hidangan penutup. Jeli kopi sudah siap.

Resepnya, seperti yang Anda lihat, sederhana. Mempersiapkan makanan penutup tidak memakan banyak waktu. Oleh karena itu, Anda bisa menyiapkannya sesuai suasana hati dan jika ada tamu tak terduga mampir. Dan jika Anda menghias jeli dengan krim atau buah, maka resep ini akan menjadi suguhan khas Anda yang dapat mengejutkan teman-teman Anda. Kacang cincang atau potongan coklat juga cocok sebagai hiasan.

Selamat makan!

Video resep membuat jeli kopi

Setelah beberapa saat panaskan susu, lalu masukkan agar-agar ke dalamnya, aduk dan panaskan sambil diaduk hingga agar-agar larut dalam susu, namun jangan sampai mendidih. Tambahkan gula, aduk.

Tuang kopi instan ke dalam cangkir dan tambahkan 2 sendok makan air mendidih ke dalamnya, aduk rata. Kemudian tambahkan setengah susu dengan gelatin ke dalam cangkir dan aduk.

Tuangkan 3 sendok makan campuran kopi ke dalam gelas atau jika mau, Anda bisa menjadikan campuran susu sebagai lapisan pertama. Tempatkan gelas di lemari es dan biarkan jeli mengeras. Ini akan memakan waktu 20-30 menit, lapisan berikutnya akan mengeras lebih cepat.

Jika lapisan kopi sudah mengeras, tuangkan 3 sendok makan campuran susu di atasnya dan masukkan kembali gelas ke dalam lemari es. Selanjutnya, ketebalan lapisan perlu disesuaikan secara visual, karena gelas melebar ke arah atas dan Anda perlu menuangkan lebih dari 3 sendok makan.

Jadi, bergantian antara campuran kopi dan susu, isi gelas sampai paling atas, biarkan setiap lapisan mengeras dengan baik.

Taburi jeli kopi susu yang sudah jadi dengan coklat atau serpihan kelapa. Makanan penutup yang luar biasa lezat sudah siap!

Selamat makan!

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep makanan penutup rendah kalori yang lezat dan sehat, cocok untuk disantap saat musim panas. Ada banyak sekali resep jeli, saya akan menyiapkan jeli berdasarkan susu dan kopi kental. Makanan penutup ini dapat dimasukkan dalam diet apa pun, hanya memvariasikan jumlah gula yang digunakan. Faktanya kandungan kalori jelly hanya 80 kkal per 100 g Makanan penutup berbahan dasar gelatin dapat dengan mudah menggantikan makanan panggang berkalori tinggi, dan juga sangat mudah disiapkan.

Bahan-bahan untuk membuat jeli kopi susu:

untuk lapisan berbahan dasar kopi hitam:

• - kopi bubuk - 3 sendok makan;
• — agar-agar – 15 gram;
• – air – 200ml.

untuk lapisan ringan berbahan dasar susu:

• — susu – 200ml;
• - gula pasir - 3 sendok makan;
• — vanilin – 5 gram;
• – agar-agar – 15 gram.

Resep langkah demi langkah untuk jeli kopi susu dengan foto:

Saya menuangkan 15 gram agar-agar dengan air matang dingin. Dalam kasus saya, ini adalah satu tas. Saya diamkan sebentar agar agar-agar sempat membengkak.

Sementara itu, saya menyeduh kopi yang cukup kental di teko kopi Turki. Agar minumannya harum, lebih baik menyeduh kopi dengan api kecil. Awasi kopinya agar tidak kabur. Minumannya tidak boleh mendidih. Orang Turki harus diangkat dari api ketika busa mulai muncul di permukaan. Ini menjaga aroma kopi, oleh karena itu sangat penting untuk mencegah kopi mendidih dan air menggelembung. Untuk mendapatkan rasa terbaik, prosedur ini dapat diulang beberapa kali. Saya melakukan prosedur ini dua kali.

Saya menuangkan kopi yang sudah jadi dari kopi Turki ke dalam teko dengan saringan jaring. Ini akan menahan partikel terkecil dari kopi bubuk, dan inilah yang kita butuhkan. Saya melewatkan gelatin yang bengkak melalui filter yang sama, setelah itu saya mencampur semuanya dengan seksama.

Saya menuangkan kopi ke dalam cetakan untuk jeli masa depan. Saya akan menggunakan cangkir dan mangkuk untuk menunjukkan cara orisinal menyajikan jeli yang sudah jadi. Saya meninggalkan cetakan di lemari es sampai benar-benar mengeras.

Sementara lapisan gelap jeli saya mengeras, saya merebus susu. Saya biarkan agak dingin, setelah itu saya tambahkan gula pasir, sekantong vanillin dan agar-agar yang sudah membengkak, disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk lapisan kopi.

Saya menuangkan campuran susu ke dalam cetakan dengan jeli masa depan. Masukkan dengan hati-hati ke dalam lemari es sampai benar-benar beku. Biasanya jelly mengeras dalam waktu 2-3 jam.

Sebelum disajikan, cetakan jelly bisa didiamkan sebentar dalam air hangat, lalu dibalik dan letakkan jelly yang sudah jadi di atas piring. Anda bisa menghiasnya dengan buah beri, sesendok selai atau bubuk favorit Anda. Pecinta kopi pasti suka dengan makanan penutup yang satu ini. Selamat makan!

Jeli kopi susu merupakan makanan penutup lezat yang disukai seluruh anggota keluarga, mulai dari anak terkecil hingga orang tuanya. Hal utama adalah makanan penutup ini sangat mudah disiapkan, dan persiapannya memerlukan bahan-bahan minimum.

Namun, untuk membuat rasanya orisinal dan halus, Anda bisa menambahkan kayu manis, vanillin, krim, coklat, kakao, dan berbagai produk lainnya. Keindahan makanan penutup ini terletak pada kegunaannya. Susu mengandung kalsium, agar-agar mengandung bahan alami untuk menguatkan tulang, kopi dan coklat bersifat antidepresan, dan jika menggunakan madu sebagai pengganti gula, maka makanan penutup ini bisa disebut royal jelly asli.

Untuk membuat jeli benar-benar enak, saya sarankan menggunakan susu steril, yang tidak boleh direbus, jika tidak, makanan penutupnya mungkin memiliki warna yang tidak enak. Dan jika tidak ada susu sama sekali, jangan gunakan susu bubuk, lebih baik siapkan jelly dengan krim asam. Penting juga saat menyiapkan jeli untuk tidak melanggar teknologi dan menjaga proporsi. Jika Anda merebus agar-agar atau menambahkan cairan secara berlebihan, jeli mungkin tidak akan mengeras.

Produk: 250 ml susu, 30 mg gelatin, 1 sendok makan kopi, 250 ml air minum, 1 sendok teh vanillin, gula pasir secukupnya.

Membuat jeli kopi susu

Tuangkan air hangat di atas agar-agar, aduk dan biarkan membengkak selama 15 menit. Setelah itu, hangatkan sedikit agar-agar, suhu pemanasan maksimumnya adalah 80 derajat.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula atau madu, panaskan sedikit. Saring gelatin melalui saringan dan tambahkan ke dalam campuran susu.

Tuang susu ke dalam cetakan dan biarkan mengeras di lemari es selama 3 jam.

Saat jelly susu sudah mengeras, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk.

Sekarang siapkan bagian kedua dari jeli - bagian kopi. Untuk melakukan ini, seduh kopi dengan cara yang nyaman bagi Anda. Anda bisa menggunakan mesin kopi, mesin Turki, atau cukup menuangkan air mendidih. Anda juga bisa mengganti kopi dengan bubuk kakao atau menggabungkan produk-produk tersebut. Kemudian lakukan prosedur yang sama dengan gelatin seperti pertama kali, dan saring melalui saringan atau saringan ke dalam massa kopi.

Tuang jeli kopi yang sudah dingin ke dalam mangkuk di atas jeli susu. Kemudian kirim makanan penutup hingga dingin di lemari es. Jika jelly kopinya hangat, mungkin jelly susunya akan meleleh sedikit, tapi tidak apa-apa, jellynya akan terlihat lebih cantik dengan cara ini.