Kuvana cvekla sa šargarepom i belim lukom. Salata od cvekle i šargarepe

Redovna konzumacija povrća i voća osigurava lijepu kosu, kožu i nokte, odlično raspoloženje i, što je najvažnije, dobro zdravlje. Obratite pažnju na 2 zdrava korjenasto povrće: šargarepu i cveklu. Od ovog povrća pripremajte ukusne salate.

Nizak sadržaj kalorija u mrkvi, koji iznosi samo 35 kalorija na 100 grama proizvoda, omogućava vam da je konzumirate uz bilo koju dijetu, čak i najstrožu. Savršena kombinacija cvekle i šargarepe sa maslinovim uljem osnova je salate koja je bogata vitaminima i lako probavljiva. Biljno ulje poboljšava apsorpciju šargarepe, stvarajući masno okruženje, a pritom ne šteti figuri, jer su to polinezasićene masti neophodne organizmu.

Kada kupujete šargarepu, prvo na šta obratite pažnju je gustina korenovog useva. Trebao bi biti tvrd, čist, bez znakova truleži. Povrće čuvajte u frižideru u plastičnoj vrećici, nakon što ga očistite od prljavštine i osušite, tako će zadržati svježinu i, što je najvažnije, svoje blagodati. Jabuke su loši susjedi šargarepi tokom skladištenja, mogu joj dati gorak okus.

Cvekla je, kao i šargarepa, bogata mikroelementima i vitaminima. Aktivan je asistent u borbi protiv viška kilograma, sadrži betaine - biološki aktivne supstance koje sprečavaju gojaznost, zahvaljujući sposobnosti kontrole i regulacije metabolizma masti. Cvekla čisti jetru i bubrege i smanjuje kiselost u organizmu.

Ovo povrće je niskokalorično - samo 40 kalorija.

Osnovni sastojci salate od povrća su cvekla, šargarepa ili kupus.

spoj:

Velika cvekla - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Kupus - 150 gr.
Pola limuna
Morska so
Maslinovo ulje - 1 kašika. l.

Priprema:

Svo sirovo povrće potrebno je narendati na krupno rende, pa izgnječiti rukama da pusti dovoljnu količinu soka.
U salatu dodajte sok od pola limuna, posolite po ukusu i dobro promiješajte. Prelijte maslinovim uljem.

spoj:

Velika cvekla - 1 kom.
Velika šargarepa - 1 kom.
Velika zelena jabuka - 1 kom.
Granulirani šećer - 1 kašičica.
Pola limuna

Priprema:

Sve povrće za salatu narendajte na krupno rende i izgnječite rukama da pusti sok. Poprskajte limunovim sokom i poslužite.
Salatu ne morate soliti, bolje je dodati 1 kašičicu. šećera kako bi jelo dobilo pikantan ukus.

spoj:

Kuvana cvekla - 1 kom.
Kuvana šargarepa - 1 kom.
Suve šljive - 100 gr.
Pola limuna
Biljno ulje - 1 kašika. l.

Priprema:

Suve šljive prethodno namočite pola sata u maloj količini tople vode sa limunovim sokom. Povrće skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite, cveklu i šargarepu narežite na kockice.
Suve šljive izvadite iz vode, takođe narežite na kockice i dodajte u salatu, začinite limunovim sokom i uljem i promiješajte.

spoj:

Velika cvekla - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Morska so
Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
Laneno ulje - 1 kašika. l.
Zeleni - 1 hrpa

Priprema:

Sirovu šargarepu i cveklu narendati u jednakim razmerama, dodati sitno iseckano začinsko bilje, posoliti po ukusu, promešati, začiniti mešavinom maslinovog i lanenog ulja.

spoj:

Svježa krupna cvekla - 1 kom.
Velika svježa šargarepa - 1 kom.
Tvrdi aromatični sir - 200 gr.
Grožđice bez sjemenki - 1 šaka
Seckani orasi - 0,5 kašike.
Beli luk - 3 čena
Majonez - 1 pakovanje

Priprema:

Korjenasto povrće dobro operite i ogulite, isjeckajte na krupnije rende, prvo šargarepu, pa cveklu. Iz povrća je potrebno ocijediti višak soka kako salata ne bi kapnula i zadržala oblik. Sir narendajte na sitno rende, beli luk iseckajte nožem.
Cvekli dodajte orahe, šargarepu suvo grožđe, pomešajte sir sa belim lukom. Zatim počnite formirati salatu, uzmite duboku zdjelu za salatu i prozirnu foliju. Lagano navlažite posudu za salatu vodom i pokrijte od dna do ruba filmom. Počnite slagati slojeve salate sljedećim redoslijedom: 1. sloj - cvekla sa orasima, 2. sloj - šargarepa sa suvim grožđem, 3. sloj - sir sa belim lukom. Svaki sloj dobro nabijeti (2-3 cm debljine) i lagano premazati majonezom. Ređajte slojeve zadatim redosledom dok vam ne ponestane sastojaka ili dok se posuda za salatu ne napuni. Posljednji sloj poravnajte nožem. Zdjelu za salatu prekrijte ravnim tanjirom i pažljivo, držeći je rukama, brzo preokrenite. Pažljivo podignite posudu za salatu i uklonite prozirnu foliju. Salata je gotova, možete je ukrasiti začinskim biljem ili po vrhu lagano posuti sirom.

spoj:

Cvekla - 4 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Suve šljive - 100 gr.
Tvrdi sir - 150 gr.
Pileće meso - 400 gr.
Beli luk - 3 čena
Orasi - 1 kašika.
Zeleni kopar - jedna hrpa
Majonez

Priprema:

Povrće skuvajte u posoljenoj vodi, a orahe i beli luk sitno iseckajte. Suve šljive potopite u toplu vodu 40 minuta, a zatim ih narežite na male komadiće. Sir narendajte na sitno, a kuvano povrće posebno na krupno. Pileći file narežite na male kockice i propržite na biljnom ulju, ohladite na salveti ili papirnom ubrusu da se ocijedi nepotrebna masnoća. Pilećem fileu dodajte orahe, pomiješajte šargarepu sa sirom, pomiješajte cveklu sa bijelim lukom i majonezom. Slagati salatu:
- 1 sloj - pola porcije cvekle;
- 2. sloj - pileće meso;
- 3. sloj - majonez;
- 4. sloj - "sir šargarepa";
- 5 sloj - majonez;
- 6. sloj - suve šljive;
- 7. sloj - "beli luk";
Zatim stavite salatu u frižider na pola sata i pospite začinskim biljem prije serviranja.

spoj:

Cvekla - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Krompir - 2 kom.
Jaje - 2 kom.
Luk - 1 mala glavica
Beli luk - 3 čena
Sol i papar
Majonez

Priprema:

Operite povrće i stavite da se kuva. Vrijedi napomenuti da se cvekla kuha duže od drugog korjenastog povrća, pa su joj potrebna posebna jela. Skuvajte tvrdo jaja i ogulite ih.
Povrće ohladite i narendajte na krupno rende. Po potrebi ocijedite sok od cvekle. Crni luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte majonez sa sitno sjeckanim bijelim lukom, solju i biberom. Salatu rasporedite u slojeve, dobro premažite mješavinom majoneze: krompir, luk, šargarepa, cvekla i jaja.
Posudu sakrijte u frižider kako bi se slojevi dobro natopili.

Obećavajuća salata sa jednostavnim i pristupačnim sastojcima, ali složeni dresing postat će vaše omiljeno jelo.

spoj:

Cvekla - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Zelena jabuka - 1 kom.
Pavlaka - 3 kašike. l.
Senf - 1 kašika. l.
Sol i crni biber

Priprema:

Cveklu skuvajte u slanoj vodi, ohladite i ogulite. Šargarepu dobro operite i ogulite joj kožu. Jabuku također isperite pod vodom, uklonite koru, očistite sjemenke i tvrdu jezgru. Sve sastojke narendajte na srednje krupno rende i izmešajte.
Za zalijevanje salate pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom u omjeru 3 prema 1, posolite i pobiberite po ukusu.

Uživajte u raznovrsnosti salata od cvekle i šargarepe i prisjetite se glavne tajne svake prave domaćice. Svako ukusno i zdravo jelo koje pripremite biće još bolje ako ga kuvate sa dušom i ljubavlju! Delić vaše topline postat će jedinstveni, nevidljivi sastojak svakog jela, koji će jelo učiniti pravim remek djelom kulinarske umjetnosti.

Salata od cvekle i šargarepe sa belim lukom jelo je sa pikantnim akcentom. Beli luk ga čini veoma ukusnim i aromatičnim. Ova salata može biti potpuni obrok ili užina, sve zavisi kako je servirate.

Jelo je pravi "oklop" protiv bolesti. Salata sadrži veliki broj različitih vitamina i korisnih mikroelemenata. Cvekla je obogaćuje vitaminima B grupe, gvožđem, kalcijumom i cinkom. Šargarepa je bogata vitaminom A, a češnjak je jednostavno neophodan da se odupre virusnim i zaraznim bolestima.

Još jedna prednost ove salate je što se može brzo pripremiti. Ovo je odlična opcija ako se gosti iznenada pojave na pragu. Zahvaljujući fleksibilnosti recepture, jelo ima mnogo varijacija: sa dodatkom mesa, povrća i različitih preliva.

Poseban ukus salati daje beli luk, ali ga treba dodavati umereno. Prekomjerna konzumacija bijelog luka može dovesti do pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, povećanja krvnog tlaka i glavobolje.

Kako pripremiti salatu od cvekle i šargarepe sa belim lukom - 15 sorti

Ovo je najčešće tumačenje recepta. Pored povrća, salata sadrži orahe i soja sos. Ovo dodaje originalnost i čini jelo više „nalik na banket“.

Sastojci:

Kuvana cvekla - 2 kom.
Svježa šargarepa - 1 kom.
Beli luk - 1 češanj
Soja sos - 1 kašika
Biljno ulje - 2 kašike
Orasi - 1/2 šolje
Sirće - 1 kašika

Priprema:

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Narendajte cveklu i šargarepu (možete koristiti korejski rendak za šargarepu).

2. Orahe sitno nasjeckajte.

3. Isjeckajte bijeli luk.

4. Pomiješajte soja sos, sirće i ulje.

Zbog dodatka soja sosa, salatu nije potrebno dodavati soli.

Ne brinite da će kiseli krastavci učiniti da ova salata izgleda kao vinaigrette. Naprotiv, jelo će ispasti vrlo neobično.

Sastojci:

Kuvana cvekla - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Kiseli krastavci - 2 kom.
Biljno ulje - 2 kašike

Priprema:

Krastavce narežite na kockice, a šargarepu i cveklu narendajte.

Beli luk iseckajte i dodajte povrću.

Promešati i dodati ulje.

Ovo je opcija za pripremu salate od svježeg povrća. Na taj način zadržavaju sve vitamine, što znači da će jelo biti veoma zdravo.

Sastojci:

Šargarepa - 1 kom.
Cvekla - 1 kom
Beli luk -2 čena
Suncokretovo ulje - 1 kašika
Orasi po ukusu

Priprema:

Cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende. Beli luk sameljite pomoću prese.

Nasjeckajte orahe (uopšte ih ne morate dodavati).

Sve sastojke sjediniti i začiniti uljem.

Ova salata se vremenom može marinirati. To je zbog kombinacije bijelog luka i ulja.

Paprike mogu dodati prolećno raspoloženje. Uz aromatičan bijeli luk, salata može podići apetit, tako da ručak neće biti ograničen samo na jednu salatu.

Sastojci:

Cvekla - 1 kom
Šargarepa - 1 kom.
Paprika - 1 komad
Beli luk - 2 čena
Biljno ulje - 2 kašike

Priprema:

Papriku narežite na kockice, a šargarepu i cveklu narendajte. Procedite beli luk kroz prese.

Sve proizvode sjediniti i preliti uljem.

Jabuka dodaje slatkoću salati, što je čini originalnom za razliku od belog luka. Lako se priprema kao i klasični recept.

Sastojci:

Šargarepa - 200 g
Cvekla - 200 g
Jabuke - 300 g
Biljno ulje - 2 kašike
Beli luk - 1 češanj

Priprema:

Svi sastojci moraju biti sirovi. Narendajte jabuku, šargarepu i cveklu. Trebali biste dobiti duguljaste šipke.

Isjeckajte bijeli luk. Pomiješajte sve sastojke i začinite biljnim uljem.

U ovu salatu možete dodati i sjemenke nara.

Salata od cvekle sa jajima, kao i slična salata sa cveklom, odavno se pokazala kao najbolja. Ali ako spojite ova dva jela, dobijate podjednako ukusnu opciju.

Sastojci:

Kuvana cvekla - 1 komad
Šargarepa - 1 kom.
Jaja - 3 kom
Beli luk - 1 komad
Majonez - 3 kašike

Priprema:

Salatu možete napraviti vrlo brzo: potrebno je naribati sve sastojke i začiniti majonezom.

Salata "Puff" od cvekle, šargarepe i belog luka

Ovu salatu sa sigurnošću možete pripremiti za posebne prilike. Ispada veoma ukusno, zadovoljavajuće i nije skupo.

Sastojci:

Kuvana cvekla - 4 kom.
Kuvana šargarepa - 2 kom.
Suve šljive - 1 šaka
Pileće meso - 400 g
Tvrdi sir - 150 g
Beli luk - 3 čena
Orasi - 1 gost
Majonez

Priprema:

Cveklu narendati, dodati seckani beli luk i malo majoneza. Miješajte dok ne postane glatko.

Uzmite pola mase i rasporedite je na tanjir - to će biti prvi sloj salate.

Drugi sloj je seckana piletina + seckani orasi. Ovu masu također treba pomiješati sa majonezom, formirajući drugi sloj.

Treće - šargarepa + sir, rendani. Ponovo pomiješajte sa majonezom i stavite na vrh.

Četvrti je seckane suve šljive sa majonezom.

Poslednji sloj je drugi deo repine mase.

Kada poželite da napravite brzu salatu od onoga što imate pri ruci, obratite pažnju na ovo jednostavno, ali ukusno jelo.

Sastojci:

Šargarepa - 1 kom.
Kuvana cvekla - 1 komad
Krompir - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Biljno ulje - 3 žlice

Priprema:

Krompir, šargarepu i cveklu narežite na kockice. Isjeckajte bijeli luk. Sve izmešati i preliti uljem.

"Metelka" - salata sa cveklom, šargarepom, kupusom i belim lukom

Ova salata se obično vezuje za jesen: u ovo doba ima puno povrća i nije teško pripremiti. Takođe je veoma korisna jer je bogata vitaminima.

Sastojci:

Bijeli kupus - 1/2 glavice
Cvekla - 1 kom
Šargarepa - 2 kom.
Beli luk - 1 češanj
Biljno ulje - 3 žlice
Posolite po ukusu

Priprema:

Povrće nije potrebno kuvati. Kupus sitno nasjeckajte, a šargarepu i cveklu narendajte na krupnije rende.

Posolite i začinite puter. Ostavite salatu da odstoji 15 minuta, nakon čega možete početi jesti.

Ova salata je zanimljiva jer se služi kao pašteta od povrća. Može se namazati na tost ili jesti kao grickalica uz prilog ili meso.

Sastojci:

Kuvana cvekla - 1 komad
Kuvana šargarepa - 1 kom.
Jaja - 2 kom
Beli luk - 2 čena
Pavlaka - 1 kašika
Majonez - 1 kašika

Priprema:

Posebnost ove svinjske masti je da je sve sastojke potrebno jako sitno nasjeckati. Za to možete koristiti kuhinjski procesor ili blender. Posolite i začinite sosom od pavlake i majoneze.

Korejska kuhinja je poznata po svojim začinima i ukusima. Ovo jelo je jasna potvrda toga. Ispada umjereno začinjeno, aromatično i ukusno.

Sastojci:

Šargarepa - 700 g
Cvekla - 300 g
Biljno ulje - 5 kašika
Soja sos - 2 kašike
Beli luk - 3 čena
Mlevena crvena paprika - 1/4 kašičice.
Med - 2 kašičice
Balzamiko sirće - 2 kašike

Priprema:

Šargarepu i cveklu narendajte kao i obično. Dodati seckani beli luk.

Sada treba da pripremite sos tako što ćete pomešati soja sos, ulje, med, crvenu papriku i sirće.

Dobijenu smjesu sipajte u zdjelu za salatu i dobro promiješajte. Stavite u frižider na nekoliko sati.

Odozgo možete posuti susamom.

Ovo jelo će vam pomoći da održite svoje zdravlje i figuru. Mogu ga jesti čak i oni koji pate od ozbiljnih gastrointestinalnih bolesti i drže se stroge dijete. Jedina stvar koju možete prilagoditi na osnovu svog zdravlja je količina bijelog luka. Ako je kontraindiciran, onda se uopće ne može koristiti.

Sastojci:

Cvekla - 1 kom
Šargarepa - 1 kom.
Pšenica - 1/2 šolje
Beli luk - 1 češanj
Sir sir - 100 g

Priprema:

Cveklu i šargarepu narežite na ploške i zapecite u rerni.

Sir narežite na kockice. Pšenicu prethodno potopite preko noći i prokuvajte. Isjeckajte bijeli luk.

Sve sjediniti i promiješati.

"Zest" - salata sa cveklom, šargarepom i belim lukom

Još jedna salata od jednostavnih sastojaka, koju nije sramota staviti ni na praznični sto.

Sastojci:

Šargarepa - 3 kom.
Grožđe - 80 g
Topljeni sir - 2 kom.
Jaja - 5 kom
Cvekla - 2 kom.
Suve šljive - 80 g
Orasi - 80 g
Beli luk - 1 češanj
Majonez

Priprema:

Cveklu je potrebno skuvati, a šargarepu ostaviti sirovu.

Salata se polaže u slojevima:

1 - rendana šargarepa;

2 - grožđice, koje se prvo moraju preliti kipućom vodom, majonezom;

3 - topljeni sir, narendan na krupno rende;

4 - jaja, takođe narendana na krupno rende, majonez;

5 - naribane cvekle sa suvim šljivama, koje je potrebno sitno nasjeckati, dodati bijeli luk.

7 - orasi.

Majonez možete zamijeniti kiselim vrhnjem i sosom od majoneze ili domaćim majonezom.

Da biste pripremili takvu salatu, morat ćete potrošiti malo vremena. Ali rad će svakako biti cijenjen entuzijastičnim komentarima onih koji ga isprobaju.

Sastojci:

Cvekla - 1 kom
Šargarepa - 1 kom.
Beli luk - 1 češanj
Patlidžan - 2 kom
Paprika - 1 komad
Biljno ulje - 2 kašike

Priprema:

Patlidžane narežite na trakice i malo propržite. Naribajte cveklu i šargarepu. Papriku narežite na trakice, a beli luk nasjeckajte.

Sve izmešati i dodati malo ulja.

Salata "Gospodarica" od cvekle, šargarepe i belog luka

Jelo ima mali sastav sastojaka, ali ispada veoma bogato i ukusno.

Sastojci:

Svježa šargarepa - 2 kom.
Grožđe - 80 g
Tvrdi sir - 100 g
Beli luk - 2 čena
Kuvana cvekla - 1 komad
Orasi - 1 šaka
Majonez

Priprema:

Salatu treba poređati sljedećim redoslijedom:

Šargarepa, naribana na krupno rende, zajedno sa suvim grožđem (prvo se mora preliti kipućom vodom da postane mekana);

Sir sa bijelim lukom;

Cvekla sa orasima.

Svaki sloj je potrebno podmazati sa malo majoneza.

Mrkva, cvekla i beli luk izgledaju kao jednostavni sastojci, ali se od njih mogu napraviti neobične i ukusne salate. Osim toga, bit će vrlo zdravi i hranljivi.

Opis

- Ovo je veoma ukusna i zdrava užina koja može da diverzifikuje vašu ishranu. Njegov pikantni ukus dugo će vam ostati u sjećanju. Pokušajte pripremiti ovo jelo prema našem receptu s fotografijama korak po korak, i uvjerit ćete se u to!

Ovaj recept je baziran na jednostavnosti i brzini pripreme. Ako svo povrće skuvate unapred, biće vam potrebno samo desetak minuta da obavite ostatak pripreme.

Nije tajna da povrće sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Čak i kuvana šargarepa i cvekla mogu biti od koristi vašem telu.

Unatoč tome što u ovom receptu osim luka više nema povrća, mnoge domaćice preuzimaju inicijativu i dodaju druge proizvode po želji. Na primjer, u ovoj salati često možete vidjeti kuhani krompir, kupus, jaja i jabuke. Također možete eksperimentirati i dodati nešto svoje u recept.

Posebno je važan izbor proizvoda koje ćete koristiti za pripremu salate. Moraju biti svježi i ne mlohavi, uvjerite se u to prije kuhanja!

Kada je u pitanju majonez, ne morate nužno koristiti proizvod kupljen u trgovini. Pokušajte napraviti majonez kod kuće vlastitim rukama, začiniti ga salatom i tada ćete saznati koliko ukusna i zdrava može biti domaća hrana koja ne sadrži štetne aditive.

Naš jednostavan recept sa fotografijama korak po korak sigurno će vam pomoći da pripremite salatu od kuhane cikle i mrkve. Nabavite potrebne proizvode i počnite kuhati.

Sastojci

(1 kom.)
(1 kom.)
(1 kom.)
(2 karanfilića)
(2 supene kašike)
(10 g)
(ukus)
(ukus)

Koraci kuvanja

Sakupite sve potrebne sastojke na jednom mjestu kako biste ih mogli slobodno koristiti tokom kuhanja. Cveklu i šargarepu skuvajte dok ne omekšaju, a zatim ih ostavite da se ohlade pre nego što ih isečete.

Odrežite koru povrća, a zatim ga počnite rezati na male kockice, pokušavajući da ostane približno iste veličine.

Stavite iseckanu cveklu i šargarepu u duboku posudu.

Zelenje dobro isperite u tekućoj vodi, a zatim ga sitno nasjeckajte. Zatim oljuštite luk i narežite ga na sitne kockice.

Isjeckane sastojke stavite u posudu sa šargarepom i cveklom.

Sada možete dodati majonez u salatu. Nema potrebe dodavati previše dresinga, jer treba da upotpuni ukus salate, a ne da je potpuno zamijeni. Dakle, pazite da nema previše majoneza, ali dovoljno da salata ne bude suha.

Ren češnjaka oguliti i propasirati kroz presu, dodati ostalim sastojcima, a zatim dodati so i crni biber po ukusu. Sada možete miješati salatu.

Ostavite posudu da malo odstoji kako bi se svi sastojci dobro natopili dresingom. Za samo nekoliko minuta možete poslužiti salatu od kuhane cvekle i šargarepe na stolu. Prijatno!

Odavno je uobičajena praksa sumnjati u dobrobit povrća, ali ono nema mnogo obožavatelja, pogotovo među djecom. Kako nahraniti izbirljive osobe koje potpuno odbijaju povrće u korist druge hrane? Naravno, pripremite svijetlu, ukusnu, zdravu salatu.

U tom slučaju u pomoć dolazi korjenasto povrće koje se, za razliku od paradajza, može čuvati cijelu zimu i pozitivno djeluje na rastući (i već izrastao) organizam. Salata od cvekle i šargarepe odlična je alternativa ljetnim jelima u prohladno godišnje doba. Zasitit će tijelo korisnim mikroelementima, a također će poboljšati i obnoviti probavu.

Recept prvi: Salata sa jabukom, šargarepom i cveklom

Lagana, ukusna, hrskava salata - šta može biti bolje? Pozivamo vas da isprobate jednostavan recept za poslasticu na bazi sirovog povrća i kuhane (iako to nije neophodno) cvekle. Kao bonus, odmah ćete dobiti energiju, osjećaj sitosti i probavni sistem koji dobro funkcionira. Ovo jelo bi bilo odlično rešenje za devojke koje teže idealnoj vitkosti, jer ima tako malo kalorija, a toliko koristi, samo treba da zamenite preliv maslinovim ili suncokretovim uljem.

trebat će nam:

Jabuka – 1 kom.;
Orasi - šaka;
Šargarepa – 2 kom.;
Cvekla – 1 mala;
Majonez ili bijeli jogurt – 1 pakovanje;
Sol.

Priprema

Prvo, počnimo sa pripremom cvekle. U ovoj salati možete je koristiti kuvanu, pečenu u rerni ili sirovu ako je sorta dovoljno mekana. Prvo dobro isperite povrće, očistite ga od repova i vitica, a zatim nastavite prema odabranoj metodi. Ako se odlučite za toplinsku obradu, prokuhajte ili pecite u foliji sa solju. Zatim ohladite, ogulite, isjeckajte ili narendajte. Ako želite koristiti sirovo povrće, odmah ga ogulite i narežite na tanke kriške ili kockice;
Sada je na redu drugi glavni sastojak - šargarepa. Temeljno ga operemo od zemlje i skinemo kožu. Zatim ga sameljemo na dugačko tanko rende;
Ogulimo orahe, pa ih stavimo u suvi, veoma zagrejani tiganj. Kada se zagreju, poprimiće neverovatnu aromu. Ipak, pazite da ih ne zagorite ili prekuvate. Kada se orašasti plodovi ohlade, nasjeckajte ih na male komadiće;
Jabuku obavezno operite. Osušite čistom krpom. Prerežite po dužini, uklonite jezgru i sjemenke i skinite kožicu. Izrežite pulpu na tanke kockice;
Svi sastojci su spremni, sada možemo pripremiti našu salatu od svježe šargarepe i cvekle: u ova dva sastojka dodajte sjeckanu jabuku i orahe. U smjesu dodajte odabrani sos (jogurt ili majonez). Dodamo malo soli. Promešajmo i požurimo da uživamo u ukusu!

Savjet: Ako se u salati koristi sirova cvekla, najbolje je marinirati je u soku od citrusa – limuna ili limete – prije dodavanja u jelo.

Recept drugi: Salata sa kuvanom šargarepom, cveklom i krepkim krompirom

Unatoč činjenici da je povrće uglavnom lagan, niskokaloričan proizvod, salate s njim mogu biti zasitne. Klasičan primjer takve poslastice je Olivier, ali sadrži kuhano meso ili kobasicu. Nudimo vam vrlo sličan recept, ali potpuno drugačiji. Salata od kuhane mrkve i cvekle može vam pomoći ako kod kuće nemate ništa osim najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Takva poslastica će vam omogućiti da ukusno nahranite cijelu porodicu, bez obzira koliko velika i izbirljiva bila. Ovo jelo obavezno skuhajte za večeru. A onda ga dodajte u svoju kulinarsku kasicu prasicu.

trebat će nam:

Krtole krompira – 2 kom.;
Šargarepa – 2 kom.;
Domaći kiseli krastavci – 90 grama;
Luk – 1 kom.;
Cvekla – 1 mala;
Pavlaka - 1 kašika;
Majonez - ista količina;
Zeleni grašak ili kukuruz - pola staklenke;
Zeleni (bilo koji) - 90 grama;
sol;
Mljeveni biber.

Priprema

Prvo prokuvamo sve povrće koje je potrebno. Na listi se nalaze šargarepa, krompir i cvekla. Prvo sve dobro isperemo i cikli odstranimo antene i rep. Zatim ćemo povrće staviti da se kuva u različitim jelima, mada se po želji mogu i cvekla i šargarepa prokuvati zajedno, tako da im ne treba soli tokom kuvanja (ali imajte na umu da će se šargarepa skuvati mnogo ranije, moraće da se kuva biti uklonjen na vrijeme). Krompir posolite nakon kuhanja, to će im omogućiti da ne prokuhaju, ne postanu mrvi, ali da zadrže oblik prilikom rezanja. Kada je svo povrće spremno, ohladite ga i ogulite. Zatim cveklu propasiramo kroz krupno rende, šargarepu kroz fino srednje ribanje, a krompir jednostavno iseckamo na kockice nožem;
Sada je red na luk, ogulite ga i isperite. Isecimo ga na manje. Ako želite oštrinu i gorčinu u okusu, ostavite ga kako jeste, ali za nježniji okus, luk je potrebno popariti ili ukiseliti u octu ili šećeru;
Kisele krastavce nasjeckajte na kockice, malo izgnječite;
Isperite zelje odabrano za salatu i stavite ga na peškire da se osuše. Zatim ga sitno nasjeckamo;
Od povrća iz konzerve (kukuruz ili grašak ili obe vrste) ocijedite salamuri, pola će se koristiti kao poslastica;
Hajde da pripremimo preliv. U tome nema ničeg lukavog ili sofisticiranog, samo pomiješamo laganu kiselu pavlaku sa majonezom u jednakim omjerima, to će salatu posvijetliti i učiniti je manje teškom za želudac;
Sastojci su pripremljeni, sada možete sastaviti našu salatu od kuvane šargarepe i cvekle. Ovom povrću dodajte kockice krompira, nasjeckano začinsko bilje, pola konzerve povrća iz konzerve, kiseli krastavci i luk;
Sve prelijte dresingom, veoma lagano i pažljivo promešajte da se kockice krompira ne polome. Možete ga ostaviti da se kuha neko vrijeme, ali ako ne želite izdržati i zaista želite probati, odmah si poslužite!

Recept treći: salata sa kuvanom šargarepom, mesom i cveklom

Ne mora da sadrži samo laganu hranu. Često se receptu dodaju proteinski sastojci - meso, perad ili zec, što takve poslastice čini zadovoljavajućim, ukusnijim i privlačnijim. Međutim, njihova lakoća izvođenja je i dalje dostupna, a komponente su jeftine. Sve to omogućava salatama da se takmiče sa skupljim konkurentima na prazničnoj trpezi, a da im ni po čemu ne popuštaju. I naša sljedeća salata od kuhane šargarepe sa svinjetinom i cveklom je jedna od takvih. Ako želite da obradujete svoju porodicu krepkim, ukusnim jelom i ne narušite budžet, onda je ova poslastica posebno za vas.

trebat će nam:

Mala cvekla – 3 kom.;
Srednja šargarepa - 2 kom.;
ljuti sir – 140 grama;
Meso (svinjsko ili teleće) – 400 grama;
Suve šljive – 60 grama;
Beli luk – 3 kriške;
Orasi – 2/3 šolje;
Svježi kopar - 40 grama;
Majonez.

Priprema

Prvo prokuvamo meso, jer za to treba najviše vremena. Očistite komadić žilica, isperite ga i ostavite da se kuha. Obavezno posolite. Možete dodati lovorov list, biber u zrnu i druge začine. Ne zaboravite da skinete proteinsku penu, inače će file postati gorak. Da li si spreman? Izvadite, ohladite, a zatim narežite na kockice srednje veličine;
Dok se meso kuva, možete kuvati povrće. Mrkvu i cveklu temeljito operemo da uklonimo zemlju i prljavštinu, a potonjoj odrežemo rep. Napunite vodom i stavite da proključa. Ovo povrće nije potrebno soliti ili začiniti, samo ga kuhajte dok ne omekša. Šargarepa će mnogo ranije dostići željeno stanje, morat će se ukloniti. I nastavite sa kuvanjem cvekle. Ili ih kuhajte odvojeno bez muke. Kada je sve spremno, ohladite i očistite. Šargarepu narendajte na srednje sitno, a veću cveklu;
Za pripremu suhih šljiva trebat će još malo vremena, jer se prvo moraju izdvojiti od ostataka, oprati, a zatim kuhati u kipućoj vodi četvrt sata. Nakon toga se voda može ocijediti, a suve šljive narezati na kriške;
Sa sirom je sve mnogo jednostavnije, samo ga prođemo kroz rende da dobijemo prozračne strugotine;
Orasi se mogu jednostavno nasjeckati, ali ih je bolje (kao sjemenke) prvo propržiti na suhom tiganju da dobiju aromu;
Samo oljuštite bijeli luk, isperite ga i sitno nasjeckajte;
Isperite kopar pod vodom i dobro osušite na salveti. I onda ga samljeti;
Sastojci za poslasticu su spremni, sada dodajmo našu salatu u slojevima i ukrasimo je. Prvo rasporedite pola repe, prelijte majonezom, a zatim će biti sljedeći slojevi:
- Kuhano meso, orasi, majonez sos;
- Mrkva, sir, dresing;
- Suve šljive. Majoneza;
- A sve je upotpunjeno slojem cvekle sa belim lukom, natopljenim umakom od majoneza.

Nakon toga poslasticu treba ostaviti da odstoji preko noći u frižideru. A ujutro ga posipamo začinskim biljem i počastimo se.

Raznovrsne salate od cvekle svakako bi trebalo da budu u vašoj ishrani. Ove poslastice su veoma zdrave i za odrasle i za decu. Domaćice će biti posebno zadovoljne ekonomskom prirodom takvih grickalica.

Salate od kuvane cvekle

Salate se najčešće pripremaju od kuhane cvekle. Povrće koje je podvrgnuto termičkoj obradi je mekše i ukusnije. Obično završi kao sastojak prazničnih predjela.

Jednostavan recept sa pavlakom ili majonezom

Sastojci: krupna cvekla, kuhinjska so po ukusu, prstohvat šećera, srednji krompir, 1 kašičica senfa, 3 kašike. kašike srednje masne pavlake.

Prvo, povrće se kuva direktno u kožici. Zatim se ohlade, čiste i trljaju na rende sa najvećim podelama.
Pripremljeni proizvodi stavljaju se u dublju posudu, začinjavaju mješavinom kisele pavlake, senfa, soli i šećera, a zatim dobro promiješaju.

Umjesto kisele pavlake možete koristiti porciju laganog majoneza.

Salata od kuvane cvekle i belog luka

Sastojci: 2 sirove cvekle, 2-3 čena belog luka, 80-90 g tvrdog sira, majonez i so za preliv.

Za početak, cvekla se opere. Nema potrebe da ga prvo očistite. Svako povrće se umota u foliju i peče u rerni dok ne omekša.
Gotova repa se oguli i narenda na rende sa najvećim podelama.
Beli luk se može provući kroz presu ili sitno iseckati oštrim nožem.
Sir se nariba sa najvećim podjelama.
Pripremljeni proizvodi se stavljaju u zdjelu, soli i prelivaju sosom.

Salata od cvekle sa belim lukom ukrašena je svetlim susamom osušenim u tiganju.

Sa dodatkom šargarepe

Sastojci: srednja cvekla, krupna šargarepa, svež beli luk po ukusu, 7-8 jezgri oraha, 80 g feta sira, 3 kašike. kašike limunovog soka i isto toliko soka od pomorandže, so, mešavina paprika.

Šargarepa i cvekla se kuvaju dok ne omekšaju, nakon čega se ohlade, ogule i narendaju na najgrublje rende. Da bi predjelo bilo ljepše i ukusnijeg izgleda, možete koristiti posebno "korejsko" rezanje.
Preljev se priprema od sokova citrusa i nasjeckanog bijelog luka. Možete mu dodati i sjeckano začinsko bilje. Smjesa se popapri i posoli.
Orasi se drobe na bilo koji pogodan način.
Sir je narezan na male kockice.

Sastojci se sjedine i preliju prelivom.

Recept za dijetu

Sastojci: krupna cvekla, 80 ml nezaslađenog jogurta, 60 g suvih šljiva bez koštica, so, beli luk po ukusu, malo oraha.

Cvekla se kuva u kipućoj vodi dok ne omekša, nakon čega se oguli i narenda na krupno rende.
Suve šljive se operu, preliju kipućom vodom nekoliko minuta, zatim osušite na salveti i narežite na tanke kriške.
Orašasti plodovi se prže u suvom tiganju sa solju, a zatim se sitno iseckaju.
Proizvodi se sjedinjuju u zdjeli za salatu. Dodajte seckani beli luk po ukusu.

Predjelo je preliveno slanim jogurtom.

Sa cveklom i pasuljem

Sastojci: konzerva belog pasulja (iz konzerve), krupna cvekla, luk, so, prstohvat kardamoma i korijandera.

Mahune se stavljaju u cjedilo, a zatim sipaju u činiju za salatu.
Cvekla se kuva dok ne omekša i krupno narenda.
Tanke kolutiće luka se pirjaju na bilo kojoj masnoći sa začinima.

Ostaje samo spojiti proizvode i posoliti ih po ukusu. U tiganju ima dovoljno ulja da začini cijelo predjelo.

Klasični vinaigrette

Sastojci: krupna cvekla, luk, 2 srednja gomolja krompira, 2 šargarepe, 4 mini kisela krastavca, 5 kašika. kašike graška iz konzerve, kuhinjska so, biljno ulje za preliv.

Svo povrće, osim luka i krastavaca, prokuva se dok ne omekša. Zatim se nasjeckaju na male kockice.
Luk i krastavci (posoljeni) se nasjeckaju na isti način.
Pripremljeni proizvodi se sipaju u zdjelu za salatu. Dodaje im se grašak bez salamure.

Predjelo se posoli i začini biljnim uljem.

Haringa ispod bunde

Sastojci: usoljena haringa, luk, šargarepa, 2 cvekle, so, pileće jaje, 3 krompira, ½ kašičice limunovog soka, majonez.

Prvo prokuvajte sve povrće (osim luka) i jaja dok ne omekšaju. Zatim se ove komponente drobe pomoću krupnog rende. Krompir pod majoneznom mrežom sa solju postat će prvi sloj grickalice.
Haringa se reže - oslobađa se kostiju i iznutrica. Preostali file se isječe na srednje komade. Nanosi se preko krompira.
Zatim posipajte kockice svježeg luka poprskanog limunovim sokom.
Ostaje samo da rasporedite naribanu šargarepu, jaja i cveklu.

Proizvodi se soli po ukusu i premazuju sosom. Prije nego probate grickalicu, morate je ostaviti da se dobro natopi.

Salata "Violetta"

Sastojci: 2 cvekle, 5 krompira, crni luk, stabljika celera, 130 g graška iz konzerve, maslinovo ulje, majonez, so.

Krompir i cvekla se kuvaju dok ne omekšaju, nakon čega se režu na tanke kriške. Ove komponente se sipaju u duboku posudu.
Na to se dodaje grašak bez salamure i jako sitno seckani luk.
Ostaje samo da u predjelo dodate sitno seckani celer.

Violetta salata je začinjena mješavinom slanog majoneza i malo maslinovog ulja.

Sa suvim šljivama

Sastojci: kilogram cvekle, beli luk po ukusu, 180 g oraha (zrna), 280 g suvih šljiva, nezaslađeni jogurt, so.

Kuvana cvekla se ohladi i narenda na krupno rende.
Orašasti plodovi se sitno nasjeckaju nožem.
Suve šljive se operu vodom, kratko napune kipućom vodom, a zatim iseku na kockice.
Sve komponente se sjedine jedna po jedna i posipaju solju. Dodajte seckani beli luk po ukusu.

Ova salata je prelivena nezaslađenim jogurtom i suvim šljivama.

Salata "General"

Sastojci: 90 g tvrdog sira, 4 kokošja jaja, 2 kuvana cvekla i šargarepa, 180 g kuvane junetine, suvi beli luk, majonez, so.

Jaja i povrće se kuvaju dok ne omekšaju, a zatim se ohlade i izrendaju.
Meso se razdvaja na vlakna.
Sir se grubo utrlja.
Prvo se meso sipa u posudu i premaže mješavinom majoneze, bijelog luka i soli.
Zatim dolazi sir. Zatim: jaja, šargarepa, cvekla. Ove komponente su takođe premazane sosom.

Prije uzimanja uzorka, General salata se ostavi da se ohladi nekoliko sati.

Salate od sirove repe

Razne salate od sirove repe obično postaju dio dijete ili zdravog obroka. Takve grickalice su uvijek ukusne, ali malokalorične.

Sa dodatkom šargarepe

Sastojci: po pola kilograma šargarepe i cvekle, 1 kašičica stonog sirćeta, isto toliko limunovog soka i maslinovog ulja, so, veza peršuna.

Sirovo povrće se dobro opere, oguli i krupno izrenda. Možete ih samljeti i kuhačom.
Za dresing pomiješajte preostale sastojke. Zelje je sitno iseckano.

Ostaje samo posoliti salatu od cvekle i šargarepe i preliti je sosom.

Od sirove cvekle i sira

Sastojci: krupna cvekla, šaka tamnih grožđica bez koštica, 160 g tvrdog sira, beli luk po ukusu, majonez, sitna so.

Cvekla i sir se narendaju na rende sa najmanjim podelama.
Grožđice prethodno namočene u kipućoj vodi se operu, osuše ubrusom i dodaju ostalim sastojcima.

Predjelo je začinjeno slanom majonezom i protisnutim belim lukom.

Sa jabukama

Sastojci: jabuka, cvekla, šargarepa, 2 kašike. kašike maslinovog ulja, limunska kiselina na vrhu noža.

Povrće i voće se drobi pomoću rende srednje veličine.
Zatim se limunska kiselina ulijeva u proizvode.

Predjelo je začinjeno slanim puterom.

Od kupusa i sirove cvekle sa hrenom

Sastojci: 380 g bijelog kupusa, krupna cvekla, 1 žlica. kašika rena, crni luk, 60 ml rafinisanog ulja, veza raznog svežeg začinskog bilja, kuhinjska so, prstohvat granuliranog šećera.

Kupus se vrlo tanko isecka oštrim nožem, a zatim dobro umesi rukama.
Cvekla se drobi pomoću posebnog "korejskog" rende.
Luk se isječe na najtanje poluprstenove.
Za preliv pomešati ren, puter, granulirani šećer i kuhinjsku so. Po ukusu možete dodati mješavinu šarenih mljevenih paprika.
Nakon što predjelo pomiješate i u njega dodate dobiveni sos, posudu treba ostaviti da odstoji neko vrijeme.

Gotova poslastica je ukrašena nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Sa belim lukom i orasima

Sastojci: 2 kom. cvekla i slatke i kisele jabuke, po 60 g zrna oraha i tvrdog sira, 5-6 čena belog luka, pavlaka, aromatično bilje.

Tvrdi sir se drobi pomoću rende s najvećim podjelima.
Cvekla se drobi na sličan način. Ali, ako želite da grickalica bude delikatnijeg ukusa, možete je naribati na najsitnije rende.
Beli luk se propušta kroz presu. Njegova količina se može smanjiti ili povećati kako bi odgovarala ukusu svakoga kod kuće.
Orasi se iseckaju nožem.
Jabuke bez kore i kutije sa sjemenkama rendamo na rende bilo koje veličine.
Svi sastojci se pomešaju u činiji.

Predjelo je začinjeno kiselom pavlakom, posoljeno i začinjeno aromatičnim začinskim biljem. Umjesto predložene opcije, možete kupiti bilo koji slani gotov umak ili koristiti uobičajeni majonez.

Sirova repa na korejskom, korak po korak

Sastojci: pola kilograma cvekle, 2-3 kašike. l. stonog sirćeta, 110 ml rafinisanog ulja, ½ kašičice kamene soli, puna mala kašika granuliranog šećera, suvi beli luk, po ½ kašičice mlevenog crvenog i crnog bibera, korijander.

Cvekla mora biti elastična i čvrsta da se može lako iseckati. Povrće se oguli, opere, osuši i isecka posebnim “korejskim” ribanjem.
Svi suvi sastojci (uključujući začine navedene u receptu) odmah se dodaju u cveklu. Možete koristiti gotov set začina za korejsku šargarepu.
Zatim se u smjesu sipa sirće.
Ostaje samo da rafinisano ulje proključa i da ga dodate ostalim sastojcima.

Nakon dobrog mešanja, grickalica se stavlja u frižider da se kuva. Nakon pola sata možete uzeti uzorak poslastice.

Salata "Četka" - za mršavljenje

Sastojci: svaka veća zelena jabuka, sirova crvena cvekla i sveža šargarepa, 1 kašika. kašika nerafinisanog maslinovog ulja i sveže ceđenog limunovog soka, morske soli.

Povrće i voće se opere, oguli, a zatim sitno isecka.
Za preljev pomiješajte nerafinirano maslinovo ulje i sok od citrusa.
Svi sastojci pripremljeni u prvom koraku se začine sosom i dobro izmiješaju. Možete ih posoliti po ukusu.
Prije jela, grickalica treba da odstoji u frižideru najmanje pola sata.

Ova ukusna i zdrava salata omogućava vam da očistite crijeva od toksina. Ubrzava proces mršavljenja i poboljšava stanje kože. Ovo jelo možete jesti svaki dan tokom dijete.