عصيدة الأرز مع البيضغنية بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 14%، الكولين - 21.1%، فيتامين ب5 - 15.4%، فيتامين ح - 17%، الفوسفور - 12.4%، الكلور - 24.3%، اليود - 18.7%، الكوبالت - 42.1% السيلينيوم - 24.3%

فوائد عصيدة الأرز مع البيض

• فيتامين أمسؤولة عن التطور الطبيعي وظيفة الإنجاب‎صحة الجلد والعين، والحفاظ على المناعة.
• خولينهو جزء من الليسيثين، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفاتية في الكبد، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة، ويعمل كعامل مؤثر للدهون.
• فيتامين ب5يشارك في البروتين والدهون ، التمثيل الغذائي للكربوهيدراتاستقلاب الكوليسترول، تخليق عدد من الهرمونات، الهيموجلوبين، يعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
• فيتامين هيشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. استهلاك غير كافمن هذا الفيتامين قد يؤدي إلى ضعف حالة طبيعيةجلد.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، هو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية الضرورية لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• الكلورضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
• اليوديشارك في العمل الغدة الدرقية، توفير تكوين الهرمونات (ثيروكسين وثلاثي يودوثيرونين). ضروري لنمو وتمايز خلايا جميع أنسجة الجسم البشري، والتنفس الميتوكوندريا، وتنظيم نقل الصوديوم والهرمونات عبر الغشاء. يؤدي تناول كمية غير كافية إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية المتوطن مع قصور الغدة الدرقية وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي وانخفاض ضغط الدم الشرياني وتوقف النمو والنمو العقلي لدى الأطفال.
• الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط الانزيمات الأيضية الأحماض الدهنيةواستقلاب حمض الفوليك.
• السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (التهاب المفاصل العظمي مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، ونقص الصفيحات الدموية الوراثي.

لا يزال يختبئ

دليل كامل لأكثر منتجات صحيةيمكنك أن تبحث في التطبيق

أهلاً بكم!
لا يمكنك حتى أن تتخيل نوع العصيدة التي تنتظرك في قائمة اليوم. وحتى لو كنت تنتمي إلى النوع الذي لا يحب العصيدة بشكل خاص، صدقني، هذه التشكيلة ستجعلك تعيد النظر في آرائك وتجربتها مرة واحدة على الأقل.

• حبوب الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الماء - 1 كوب
• سمنة- 0.5 ملعقة كبيرة. ل.

اشطف الحبوب واسكب فوقها الماء المغلي ثم انقلها إلى الموقد وانتظر حتى تغلي تمامًا. بعد ذلك، نمرر من خلال منخل، ونضيف قليل من الملح، ونحرك ونترك جانبًا مغطى بإحكام بغطاء.

خذ الزبدة واطحنها مع صفار البيض والسكر واخلطها مع العصيدة واخلطها.

تضاف عصيدة الأرز مع المشمش

اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:

• حبوب الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• المشمش - 2 قطعة.
• زبدة - 1/3 ملعقة صغيرة
• حليب - 0.5 كوب
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

1. يُطحن الأرز المغسول في مطحنة القهوة ويُمزج مع الحليب المسلوق ويُحرَّك ويُطهى حتى ينضج مع إضافة القليل من السكر وقليل من الملح.
2. اغسل واسكب المشمش الماء الساخنلبضع دقائق، ثم افركيها من خلال منخل وادمجيها مع خليط الأرز، وقلبي وأضيفي الكمية المطلوبة من الزبدة.

اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:

• السميد - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة.
• عصير الجزر - 2 ملعقة صغيرة.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.

نجمع الحليب مع الماء ونضعه على النار، وننتظر حتى يغلي، ثم نضيف الحبوب إلى السائل، دون أن ننسى التحريك المستمر، ونطهو لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. بعد هذا الوقت، أضف السكر إلى العصيدة وصب العصير، أضف بعض الملح ويقلب مرة أخرى. يتبل بالزبدة.

اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:

• دقيق الشوفان - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة
• حليب - 0.5 كوب
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

اغلي الحليب وأضيفي إليه دقيق الشوفان (لا تنسي التحريك في هذه اللحظة)، المخفف مسبقًا بالماء البارد.

بعد أن ينضج الطبق، أضيفي الكمية المطلوبةالسكر، قليل من الملح والزبدة.

اسماء المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطبخو:

• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الماء - 1 كوب
• زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة
• حليب - 0.5 كوب
• سكر - 2 ملعقة صغيرة

يُمزج الحليب مع الماء ويُغلى المزيج ويُضاف السميد. يُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع تذكر التحريك بشكل متكرر. بعد ذلك، يتبل الطبق ويضاف إليه الزبدة والسكر.

يُمزج نصف صفار بيضة مع الخليط ويُضاف البياض المخفوق ويُحرَّك المزيج مرةً أخرى. يُنقل الخليط الناتج إلى قالب ويُطهى على البخار لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أومليت على البخار مع إضافة الجبن

اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:

• بيضة - 2 قطعة.
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة
• جبنة قريش (قليلة الدسم) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

1. يُطحن صفار البيض مع السكر ويُخلط مع الجبن المهروس.
2. ضع النموذج في حمام مائي.
3. يُمزج صفار البيضة الثانية مع الحليب والبروتينات المخفوقة مع التحريك.
4. يُمزج الدقيق مع الخليط الناتج ويُحرَّك ويُسكب في القالب ويُغطى بإحكام بغطاء.
5. بمجرد أن تصبح العجة كثيفة، ضعها في طبقة في الأعلى. كتلة اللبن الرائبويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

منذ وقت طويل، علمني صديق جيد كيفية طهي عصيدة الأرز اللذيذة. ثم أخبرتني - "الآن ستطبخ هذه العصيدة بهذه الطريقة فقط ولن ترغب في أي وصفة أخرى،" وهذا كل شيء! لقد مرت 30 عامًا منذ ذلك الحين، ولم أغير هذه الوصفة أبدًا.

مكونات:

1.5 كوب من الماء

1.5 كوب أرز (حبة مستديرة)

3.5 كوب من الحليب

1 ملعقة صغيرة ملح (مملوءة)

2 ملاعق كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زبدة (أستخدم حوالي 1/3 عود)

تحضير:

يُسكب الأرز المغسول جيدًا في الماء المغلي ويُطهى مع التحريك حتى ينضج نصفًا.

في الواقع، سوف يمتص الأرز الماء بسرعة كبيرة، حرفيًا في بضع دقائق، لذلك لا تترك المقلاة.

ثم نسكب الحليب ونضيف الملح والسكر والزبدة.

اخلطي المكونات جيدًا، خاصة من الأسفل. دع العصيدة تغلي، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، وأغلق الغطاء بإحكام واطهيها لمدة 15 دقيقة. بدقة وفقًا للوصفة، لا تحتاج إلى فتح الغطاء، ولكن خلال هذا الوقت أقوم بتقليبه 2-3 مرات حتى لا يلتصق بالقاع.

عندما تطفئ الغاز، لا تفتح الغطاء، دع العصيدة تجلس لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

وبعد ذلك سوف تحصل على عصيدة الأرز اللذيذة

بالعافية!

حاول أن تفعل كل شيء تمامًا وفقًا للوصفة في المرة الأولى، ثم استخلص النتائج، ربما يرغب شخص ما في إضافة السكر أو الملح أو تقليله. ولكن عادة ما يحب الجميع هذه النسب حقًا.

مكونات

• الأرز البني – 175 جم.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• بصل - 1 رأس
• البقدونس – 1 حفنة
• عصير ليمون (نصف)
• زبادي طبيعي قليل الدسم – 2 ملعقة كبيرة.
• الكاري (الأرض) – 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود (مطحون) - رشة

طبخ

1. اطبخي الأرز بالطريقة المعتادة، بعد غسل النشا من حبوب اللقاح مسبقًا.
2. اسلقي البيض في كيس.
3. يجب تقشير البصل وتقطيعه جيدًا. لتجنب الدموع، اغسل البصل والسكين بالماء البارد.
4. نفرم حفنة من البقدونس الطازج ناعماً.
5. يُسكب البصل في المقلاة ويُشعل الموقد ويُقلى حتى يصبح شفافاً. إذا احترق البصل، يمكنك إضافة القليل من الماء.
6. يُضاف الكاري المطحون إلى البصل حتى يصبح لونه شفافًا. امزجي المكونات دون رفعها عن النار.
7. بعد مرور دقيقتين، اسكبي حبوب الأرز في نفس المقلاة. يُطهى على نار خفيفة مع البصل لمدة دقيقتين.
8. أضيفي الزبادي الطبيعي والبقدونس المفروم عصير ليمونوالفلفل المطحون. امزج كل شيء.
9. قطع البيضة إلى نصفين. أضف النصف إلى كل حصة. بالعافية!

عصيدة الأرز مع البيض والحليب

مكونات

• الأرز – 1 كوب
• الحليب - 1 لتر
• البيض – 5 قطع.
• سكر - 1 كوب
• زبدة - 100 جم.
• القرفة حسب الذوق
• العسل السائل
• ملح للتذوق

طبخ

1. كما هو الحال دائما، اغسل الأرز لإزالة الشوائب الزائدة.
2. يُسكب الحليب في قدر (يُفضل أن يكون بطبقة غير لاصقة)، ويُوضع على الموقد ويُترك حتى يغلي.
3. أضيفي الأرز، وقومي بالتقليب، واتركيه على نار خفيفة حتى ينتفخ الأرز.
4. عندما تصبح جاهزة، أضف الملح والزبدة. مزج.
5. 5 بيض الدجاجفاز مع 1 كوب سكر.
6. يُسكب الخليط الناتج في عصيدة الأرز الساخنة.
7. أطفئ الموقد واترك الأرز ينضج تحت الغطاء المغلق لمدة 7-10 دقائق.
8. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القرفة والعسل أو الفاكهة إلى الطبق.