Korn för viktminskning: råd om hur man bibehåller en kost till slutet, urval av utsökta kostmåltider. Vinaigrette med korn

Det kanske bästa alternativet för frukost är gröt. Vad du än väljer (och valet av rejäla och hälsosamma spannmål är ganska brett: havregryn, ris, bovete, pärlkorn, majs, semolina, ärt), varje gröt är en kostprodukt som alltid utgör en hälsosam, komplett kost för alla som bestämde sig att äta rätt.

Att laga vilken gröt som helst är väldigt enkelt, men idag kommer vi att rikta din uppmärksamhet mot de grundläggande tipsen som gör att du snabbt och korrekt kan laga vilken gröt till frukost, och se till att berätta om de coolaste recepten som du enkelt kan använda nästa morgon.

Hur man snabbt lagar havregryn

Genomsnittlig tillagningstid gröt både på vatten och på mjölk överstiger inte 10 minuter. Det bästa alternativet- späd mjölk med vatten i lika delar. Var uppmärksam på storleken på flingorna du ska koka. Grovmalning tillagas i 10 minuter, medium - 5-7 och fin (eller snabbmat) i cirka 1 minut.

Var noga med att titta på instruktionerna som tillverkarna anger på förpackningen med gröt: ofta är detta väldigt hjälpsamma råd och ett direkt recept direkt för den typ av spannmål du köpte. Allmänt recept en - koka upp mjölk eller vatten (beroende på hur kalorifrukost du vill få - gröt med mjölk har mycket högre Energivärde), tillsätt havregryn där och rör om, minska värmen lite. Beroende på storleken på flingorna, koka gröten tills den är kokt, tillsätt en nypa salt, smör eller socker efter smak och låt sedan bryggas i ett par minuter under locket. Du kan lägga till valfri fyllning efter smak, till exempel bananer eller

Vi rekommenderar dig att definitivt prova: dess främsta fördel gentemot det universella klassiskt recept, som beskrivs ovan, genom att du på morgonen inte kommer att spendera en enda minut med att förbereda frukost, utan omedelbart ladda batterierna för hela dagen tack vare en rejäl vitamingröt, med allt detta mycket elegant inrett.

Hur man snabbt lagar risgröt

Den traditionella regeln för smulig risgröt är ett glas ris för 2 dl vätska. Det kan bara vara mjölk, eller det kan vara mjölk utspädd med vatten - allt beror på dina preferenser, men kom ihåg att det är svårare att laga mat med mjölk: det kokar bort snabbare och riset kan lätt brinna. Brunt socker och smör som läggs till i slutet kommer att lägga till din risgrynsgröt mycket god smak.

Till morgongröt är runt ris perfekt, som du definitivt bör skölja under kallt vatten... Efter att ha hällt riset i en kokande kastrull, koka högst 10 minuter, rör om då och då och kontrollera gröten. Efter att det är klart, tillsätt smör och toppning efter smak och låt den färdiga maträtten stå i några minuter under locket.

Hur man snabbt lagar korngröt

Om du inte hade tid att sluta älska pärlgrynäven i tidig barndom, se till att försöka laga det till frukost. Tyvärr kommer du inte att kunna laga det snabbt: om du inte tillagar detta spannmål kommer det att bli tufft och smaklöst. Korrekt kokt korn hjälper till att minska vikten, förbättra ämnesomsättningen och ta bort gifter och gifter från kroppen.

För smulig pärlkorngröt på vatten tas 1 liter vatten för 1 glas spannmål. De tvättade spannmålen kokas i 10 minuter på hög värme, och sedan tillsätts de nödvändiga ingredienserna efter smak, de får koka ytterligare 20 minuter under locket, rör om ibland. Sedan får gröten bryggas under locket i ytterligare 10 minuter. Den mest magnifika och smulig gröt det visar sig i en långsam spis och i en tryckkokare hela tiden tar tillagningen inte mer än en halvtimme. Vi rekommenderar att du häller spannmål på natten varmt vatten: sedan på morgonen tillagas gröten mycket snabbare med vilken matlagningsmetod som helst.

Trots att vi är vana vid att kombinera korn med osötade ingredienser kan du laga mycket god och tillfredsställande mat till frukost.

Här är hur beskrev Perlovka på Wikipedia (ru.wikipedia.org/wiki/Bearl_crumble) :

Pärlkorn är ett spannmål tillverkat av korn (en växt av spannmålsfamiljen). Det finns flera sorter:

Pärlkorn är ett fullkorn som har passerat det primära åkeriet, från vilket huvudsakligen awn (kli) har tagits bort. Används för spannmål, soppor, fyllningar. Det är huvudingrediensen i den italienska rätten orzotto.

Korn är den vanligaste typen av korn som konsumeras av människor eftersom den lagar snabbare och är mer öm än de som är gjorda av andra, mindre bearbetade spannmålsformer, till exempel fullkornsbyg eller "skottkorn" (grytkorn eller skottkorn) korn, bearbetad, men i mindre utsträckning än pärlkorn, spannmål).

Korn gryn - finhackad pärlkorn, inte polerad, har en kantig form. Används till spannmål och välling.

Typer och sorter av korngryn

Pelageya Pavlovna Aleksandrova -Ignatieva beskriver i sin bok "Practical Foundations of Culinary Art", publicerad 1909, flera typer av pärlkorn: det bästa hon kallar "kungligt" - små flingor från fullkorn vit, sedan "holländska", "halvholländska" och "vanliga" - stora, mjöliga och "gråaktiga i utseendet".

Inom den sovjetiska råvaruvetenskapen utmärktes fem "antal" pärlkorn i storlek: nr 1 och 2 - med stora ovala korn, nr 3, 4 och 5 - med små sfäriska korn; Nr 4 och 5 består av ren endosperm. Kornet är sorterat i tre nummer.

Pärlkorn tillagas tills det kokas i 1-1,5 timmar, ökar betydligt i volym, men behåller sin form. Kornkorn tillagas i 40-45 minuter; gröt från det är trögflytande.

Kornkorn och människors hälsa

Pärlkorn ligger nära vete i kaloriinnehåll, närvaron av proteiner, vitaminer och mineraler: från användbar för människan mikro- och makroelement i pärlkorn innehåller fosfor (323 mg per 100 g spannmål), magnesium (94 mg), kalium och järn.

Pärlkornssoppor rekommenderas till dietmat med sjukdomar mag -tarmkanalen... Fullkornskorn och rågmat kan minska risken för metaboliska syndromrelaterade sjukdomar, enligt forskning från forskare vid Lunds universitet.

Kornets popularitet och impopularitet i Ryssland

I den ryska armén ingick korn i soldaternas kost men blev impopulärt bland militären; därför beslutades 2011 att ändra arméns kost och lämna pärlkorn "som en av ingredienserna i de första kurserna, men inte i spannmål eller tillbehör."

Korn är också impopulärt bland passagerare i business class i Aeroflot, som anser att människor som "köpte en dyr biljett" inte ska matas med billig grönsaker på burk.

Billigt korn ingår i kosten för fångar i ryska fängelser och kolonier, och kriminalvårdsinstitutioner förser sig med spannmål.

I februari 2016 hölls en "presentation av grötfestivalen" på Tourism Forum "Rest in Russia", som hölls i staden Kashin, Tver -regionen. Enligt arrangörernas plan bör "huvudhöjdpunkten" på den allryska kockfestivalen vara "tsargröt" - korn tillagat enligt ett gammalt recept.

Det finns en legend om att korn var Peter den stores favoritgröt; enligt memoarerna om kocken A.N. Galkin, pärlkorn och bovete gröt Han var mycket förtjust i "den yngsta medlemmen i politbyrån" Mikhail Gorbatsjov. Pärlkorngröt och tillbehör ingår i menyerna på ryska och europeiska restauranger.

Finheterna i matlagningsgröt från pärlkorn beskrivs på sidan.

Här är två recept för att göra korn. Här är det första receptet:

Korngröt

Beskrivning: En variant av beredningen av pärlkorngröt. Sedan barndomen, från barndomen, var som regel bovete och ris oftast i min familj. Och jag var väldigt förtjust i pärlkorn. De lagade det åt mig i en tryckkokare och blötlagde det över natten. Men allt detta var länge, tills min mamma hittade receptet på ”rätt korn”.

Ingredienser till "korngröt":
Pärlkorn - 1 bunt.
Vatten - 5 staplar.
Salt - 0,5 tsk.
Vegetabilisk olja (eller smör, om så önskas) - 1 msk. l.

Korngröt recept:

Skölj grytorna väl. Koka 3 dl vatten i en kastrull och tillsätt spannmål, låt det koka i 7 minuter.

Vik sedan spannmålen i ett durkslag, låt vattnet rinna av.

Häll 2 koppar vatten i en kastrull, tillsätt salt (om du inte fastar kan du tillsätta 1 matsked olja), när vattnet kokar, lägg till det beredda spannmålet, täck med lock och koka på svag värme tills det tjocknar. Det tar mig cirka 25 minuter.

Och här är det andra receptet:

Korngröt till frukost

Ingredienser till "korngröt till frukost":
Pärlkorn - 300 g
Grädde (33% fett) - 500 g
Salt - 1 tsk
Socker - 2 msk. l.

Det ursprungliga receptet för att göra denna gröt hittades av mig i kokboken "Recepten från Kremlkocken" ("Jag är hooked & am p; jag är på de underbara recepten från den här boken) och kallades" Korn gröt till frukost till presidenten ”, varför är vi sämre? Måste prova. Utsökt, dessutom mycket gott. Donera tid, laga mat och smaka. Det är värt det.

Mat: ryska
Tillagningstid: 330 minuter
Portioner: 6

Korngröt till frukostrecept:

Ärligt talat är produktutbudet litet.

Sortera pärlkorn, skölj väl. Blötlägg spannmålen i kallt vatten i 1,5 timmar, töm sedan vattnet och fyll det med rent vatten.

Sätt på pannan. Efter kokning, koka i 8 minuter, töm sedan vattnet, häll korn igen med kallt rent vatten. Gör detta 7 gånger, varje gång koka upp, koka i 8 minuter, tömma vattnet, etc.

Här är mängden färdig korn jag fick. För mycket. Jag var tvungen att avsätta hälften för att laga något annat.

Jag lämnade antalet ingredienser detsamma, jag tror att om någon måste göra samma sak som jag, då klarar alla att dela med 2. Det enda, mängden socker lämnade originalet, vi älskar sötare.

Lägg kornet i en tjockbottnad kastrull (jag har en keramisk kastrull).

Häll pärlkornen med grädde, salt, tillsätt socker, blanda väl.

Låt sjuda i en förvärmd ugn till 90 * C i 3 timmar.

Efter 3 timmar, ta ut ur ugnen, rör om och servera.

Gröten visar sig vara smulig och ovanligt god!

Om vattnet som dräneras efter den andra kokningen kokas med en liten mängd socker kan du dricka det - det är mycket användbart för magen (det är möjligt utan socker, men med socker är det trevligare).

Den kokta spannmålen bör alltid sköljas med kallt vatten för att ta bort den mjöliga buljongen, så att varje korn separeras från varandra.

Jag formulerar mitt recept för att göra Perlovka:

1. Skölj pärlkornet och häll kallt vatten i en emaljgryta i 10 - 12 timmar för att svälla kornen: häll ett glas (200 ml) pärlkorn med exakt en liter vatten.

2. Töm och dränera vattnet, häll pärlkornen i en kastrull, tillsätt två liter vatten, koka upp vattnet och koka i 8 minuter. Töm sedan vattnet.

3. Häll pärlkorn igen med två liter vatten, koka upp vattnet och koka i 8 minuter. Töm sedan vattnet. Upprepa denna process tre till sju gånger.

4. Under den senaste tillagningscykeln bestäms beredskapen för Perlovka av tiden (50 minuter) och utseendet av en ädel beige färg med en fawn nyans i Perlovka. Vi tar ett prov för att se till att det är klart.

5. Efter att ha tagit det från värmen, låt det stå under locket i cirka tio minuter, skölj sedan pärlkornet med kallt vatten, värm upp det under locket med lite vatten i botten av pannan, överför det till lergods eller porslinsfat, tillsätt lite grädde, lägg i smör och rör om till en enhetlig konsistens och färger.

6. Dela upp i portioner och servera.

Jag uppmanar alla att uttala sig

Pärlkorn är ett spannmål tillverkat av korn med hjälp av speciella bearbetningsmetoder. Det skiljer sig från andra spannmål genom en lång tillagningstid. För att få en smulig efterrätt eller gröt måste du laga den i ungefär en och en halv timme. Smaken på rätterna är inte för alla, så hon har inte lika många fans som ris eller bovete. Och ändå rekommenderar dietister och läkare starkt att inkludera det i kosten för alla som har planer på att bygga och bli av med extra kilo. Det är dags att ta reda på hur korn är användbart för viktminskning och hur man använder det korrekt som en kostprodukt.

Bantningsfördelar

Kokt korn innehåller cirka 109 kcal - för spannmål är ett sådant kaloriinnehåll ganska lågt, men för dieter är det något överskattat. Och ändå henne fördelaktiga funktioner bantning, definierad av de otroligt rika kemisk sammansättning, väcker inga tvivel.

Dess korrekta och långvariga användning utlöser biokemiska processer i kroppen som leder till betydande viktminskning. Förändringarna gäller olika system och organ:

cellulär metabolism accelereras;
lipidmetabolismen är mer intensiv, vilket gör det nödvändigt att spendera redan ackumulerade fettreserver på kort tid och i stora volymer;
under påverkan av en mild diuretisk effekt rensas njurarna, levern, urinblåsan;
utsöndringssystemet börjar fungera mer exakt och snabbt och tar bort allt som täpper till det från kroppen samt överflödig vätska;
matsmältningen förbättras;
kroppen under stressiga förhållanden, som den upplever medan den observerar även de mest stränga, är berikad med vitaminer och användbara mikroelement, som gör att den kan fungera utan avbrott.

Dessutom är användningen av korn som ett sätt att gå ner i vikt också att det, som en proteinkälla, förhindrar nedbrytning av muskelmassa. Detta är mycket viktigt för idrottare som vill behålla sina vackra kroppskonturer medan de bantar.

Som regel är resultaten inte besvikna: på en vecka kan du gå ner till 5-7 kg i vikt med välbefinnande och parallell hälsofrämjande.

Skada

Och ändå, att gå ner i vikt med korn slutar ibland i besvikelse. Det har många nackdelar: en specifik smak, det önskade märket på vågen uppnås inte alltid, svårigheter att laga mat, etc.

Och en lista med kontraindikationer läggs också till dem. Underlåtenhet att följa dem kan bli skadlig och orsaka inte bara biverkningar utan också förvärring av befintliga sjukdomar och till och med komplikationer. Så ge upp denna spannmål, om du på egen hand vet vad sådana sjukdomar är och fysiologiska förhållanden, hur:

graviditet, amning - relativa kontraindikationer om vilket du behöver rådgöra med läkare;
matsmältningsproblem
rehabiliteringsperiod efter långvarig sjukdom eller verksamhet;
en tendens till förstoppning;
celiaki.

En portion gröt om dagen påverkar inte din hälsa på något sätt, inte ens i närvaro av sjukdomar. Men glöm inte att viktminskning är en lång process och innebär användning av huvudprodukten i stora mängder. Det är här ett fel kan uppstå.

Bland de obehagliga bieffekter- svaghet, illamående, förlust av styrka, irritabilitet, problem med avföring, yrsel. Om de är ihållande och långvariga, bör kosten avbrytas och en annan produkt för viktminskning bör väljas.

Valbara kriterier

Av recensionerna att döma leder inte allas korn till viktminskning. Och det handlar inte om kontraindikationer eller fel sätt att laga mat. Orsaken till bristen på resultat kan vara den dåliga kvaliteten på den köpta produkten. Därför är det så viktigt att vara uppmärksam på vad du exakt köper för din kropp i butiken. För att göra detta måste du ta hänsyn till flera urvalskriterier.

För viktminskning är det bättre att köpa fullkorn, inte krossad. Därför avfärdar vi omedelbart sådana alternativ som den nederländska kvinnan och korngryn. På förpackningen måste det tydligt anges: "Pärlkorn" eller "Pärlkorn".
Ta en närmare titt på påsen (den är vanligtvis transparent): inga skräp eller främmande fragment ska synas i spannmålen.
Kornen måste vara jämna och grova.
Förpackningen är fast, inte sönder.
Hållbarhet spelar en viktig roll. En utgången produkt hjälper dig inte bara att gå ner i vikt, utan kan också leda till förgiftning. Så leta efter produktionsdatumet.

Efter köpet, överför det till ett torrt glas eller en plastbehållare med tättslutande lock. Håll dig borta från fukt och insekter på en sval och mörk plats. Hållbarheten ska inte överstiga 2 år.

Bantningssystem

Korn används i många dieter och system rätt kost... Därför har alla ett val. Välj alternativ med sådana ytterligare produkter som du älskar, så att de lyser upp en sådan smaklös hungerstrejk och hjälper dig att uthärda det till slutet.

Schema 1

Enligt ett strikt system: 200 gram kokt pärlkorn äts under dagen i 6-7 metoder (dvs i små nävar).

Schema 2

Fastedag på ett skonsamt system: 200 g spannmål får spädas med magra mejeriprodukter, rå frukt eller grönsaker i små mängder.

Schema 3

I 3 eller 5 dagar: du behöver bara äta kunglig gröt (som denna rätt tidigare kallades) utan salt och ytterligare ingredienser, en mycket strikt diet, som sällan tål någon till slutet, fast för att förlora 1 kg per dag kan du hålla ut.

Schema 4

En strikt diet i en vecka: 150 gram saltad gröt tre gånger om dagen, och du kan också äta fullkornsbröd, grönsaksallader, keso, ägg, från drycker - svart kaffe och fettsnål kefir.

Schema 5

Under en vecka: till frukost är det tillåtet att lägga till torkad frukt, honung, nötter, örter till gröt; till lunch - soppa med korn och grönsaker; till middag - en utsökt men dieträtt av pärlkorn, kyckling, fisk, grönsaker.

Schema 6

"Pushinka": laga gröt från ett glas rå pärlkorn, ät den resulterande volymen under dagen och "tvätta ner" hungern med hemlagad färsk juice - grapefrukt, äpple, granatäpple, apelsin, morot, gurka, kål, rödbetor.

Schema 7

"Gratis" diet i en månad: den vanliga kosten bevaras (du kan till och med steka, fet, mjöl och sött), men korngröt introduceras i den varje morgon och på kvällen - en maträtt gjord av denna spannmål. Här spelar begränsningen av portionerna en viktig roll: 1 vecka av kosten - 250 gram vardera, den andra veckan - 200 gram vardera, den tredje och fjärde - 150 gram vardera.

Om du först vände dig till korn som kostprodukt, börja med. Om du håller ut och uppnår resultat, välj en kortvarig (3 eller 5 dagars) diet, men inte strikt, för att inte lämna loppet i förväg. Om framgång väntar dig här kan du efter ett tag redan prova en längre och mer allvarlig viktminskning.

Tillagningsmetoder

För att viktminskning ska vara effektiv måste du veta hur du lagar den korrekt. Det finns olika metoder för värmebehandling samtidigt som den maximala mängden värdefulla egenskaper bevaras:

i en långsam spis (det tar ungefär en och en halv timme att laga mat);
i ugnen (en timme vid en temperatur av 210 ° C);
i en dubbelpanna (cirka 50 minuter);
i mikrovågsugnen (endast en halvtimme).

Men det viktigaste är att lära sig att laga den där mycket kungliga gröten, bara med en dietisk förspänning, så att den harmoniskt släpps ut i processen att gå ner i vikt. Följ instruktionerna för att göra detta.

Skölj spannmålen i flera vatten på kvällen så att stärkelsen och smutsen lossnar.
Blötlägg det över natten (i minst 8 timmar) i kallt vatten i förhållandet 1 till 5.
På morgonen tappas vattnet.
Svullna korn fylls igen med vatten, men i ett mindre förhållande - 1 till 3.
Vi lägger den på spisen.
Efter kokning, minska värmen och koka i 40-50 minuter.
Ta bort från spisen, linda pannan med en handduk.
Det viktigaste är att inte tillsätta salt, tillsätta olja eller socker.

Om pärlkornet inte har blötläggts på kvällen ökas tillagningstiden till en och en halv timme. Vissa källor, analogt med bovete och vildris, föreslår att man äter råa eller groda spannmål för viktminskning. Detta är dock ohälsosamt, eftersom alltför grova korn kommer att skapa svårigheter för matsmältningskanalen och kan orsaka allvarliga matsmältningsproblem. Så riskera inte det.

Vill du gå ner så mycket övervikt som möjligt? Följ i så fall råd från din dietist.

Dietkorngröt innehåller inte salt, socker, olja. Om kosten är utformad i mer än 5 dagar är det tillåtet att tillsätta frukt, nötter ,.
Om du använder flingor som tillbehör till lunch eller middag, under långvariga hungerstrejkar, kan du servera den med sojasås (men i rimliga mängder).
Sparande kostalternativ gör att du kan äta grönsaker, bär, örter, skaldjur, magert kött och fisk, ägg, frukt, mjölkprodukter med låg fetthalt.
Rekommenderade drycker växtbaserade infusioner och avkok, svart och grönt te, juicer, svart kaffe, kompott. Det är lämpligt att dricka 2 liter vanligt vatten per dag.
Allt fet, stekt, kryddigt, rökt, saltat, konserverat, sött, syltat, kolsyrat och alkoholhaltigt är förbjudet.
Sportträning är välkommen.
Avsluta dieter bör vara långsam och gradvis.

Korn är särskilt viktigt för kvinnor i en position som behöver gå ner lite i vikt (det finns sådana situationer). Om läkaren tillåter det är det möjligt att ordna viktminskning på detta spannmål, eftersom det samtidigt kommer att lindra förstoppning som dikteras av graviditet, öka motståndet mot förkylning, kommer att förbättra ditt humör. Även med amning kan du gå ner i vikt på detta sätt, eftersom spannmål förbättrar mjölkens kvalitet, skyddar nyfödda från virus och vitaminbrist.

Frågor och svar

Vad är hälsosammare för att gå ner i vikt: pärlkorn eller bovete?

Ur användbarhetssynpunkt är fördelen kvar med korn, även om det är något sämre i mängden vitaminer och andra värdefulla element. Och ändå föredrar många det senare av två skäl - det är godare och lättare att förbereda. När det gäller resultaten, om alla rekommendationer följs, är de ungefär lika. Så dessa spannmål är ett bra alternativ för varandra.

Kan jag äta på kvällen?

Frågan är hur sent på kvällen. Om 3-4 timmar före sänggåendet, då kan du. Om det senare är oönskat, eftersom det kommer att försvåra matsmältningen på natten och skada processen att gå ner i vikt.

Matlagningsrecept

Eftersom inte alla tål dieter måste man vara försiktig i förväg för att inte vara bland dem. Framför särskilt en meny och välj den mest läckra rätter från korn, vilket kommer att orsaka aptit (måttlig, naturligtvis), och inte avsky. Du kan använda följande recept.

Gröt

Ingredienser:

300 gr spannmål;
för blötläggning - en och en halv liter vatten;
för att koka vatten (eller fetmjölk) behöver du 3 gånger mer än spannmål;
en nypa svartpeppar.

Förberedelse:

Häll grytorna med vatten på kvällen.
Blötlägg i 10-12 timmar (du kan över natten).
På morgonen, töm vattnet, häll de svullna kornen med en ny (eller mjölk), lägg till matlagning.
Efter kokning, koka i cirka 40-50 minuter.
Ta bort från spisen.
Slå in pannan med en varm handduk i 15-20 minuter.
Strö över peppar efter smak.

Ingredienser:

200 gr kycklingbröst;
50 gram sellerirot;
1 liten kålrot;
1 lök;
100 gram spannmål;
en nypa mald svartpeppar;
efter smak - persilja, dill.

Förberedelse:

Ta bort hud och fett från bröstet.
Häll det med vatten, sätt det i eld.
Efter kokning, minska värmen, ta bort skum.
Lägg hela löken i buljongen.
Koka i en timme.
Skaka grytorna med kokande vatten, lägg i pannan.
Hacka grönsakerna slumpmässigt, lägg i buljong.
Koka tills kornet är klart.
Ta köttet, ta bort benen, lägg tillbaka.
Ta bort fett, peppar, strö över hackade örter.

Korn med grönsaker

Ingredienser:

300 gr spannmål;
1 medelstor zucchini;
3 tomater;
1 morot;
1 lök;
efter smak - persilja ,.

Förberedelse:

Koka kornet.
Skär zucchinin i stora bitar utan frön eller skal.
Blanchera tomaterna, purera dem.
Hacka löken och morötterna, stek i en torr stekpanna.
Blanda allt, låt sjuda på svag värme i 20 minuter.
Tillsätt hackade gröna.

Få människor bestämmer sig för att gå ner i vikt med korn på grund av dess specifika smak och långa tillagningsprocess. Men de som ändå hittade styrkan för detta vågade test kommer säkert att vara nöjda med resultaten. På en vecka kan du gå ner till 5-6 kg, och på vägen förbättra din hälsa.

Korngröt kokas av stora pärlkorn (okrossat korn). En godbit gjord på malet spannmål kallas på ett annat sätt - korngröt. Trots det inte särskilt presenterbara utseendet innehåller kornrätten många användbara ämnen - lysin, järn, zink, fosfor, jod och stärkelse.

Korngröt kan tillagas smuligt eller visköst, i mjölk eller vatten. Torkad frukt och nötter, kött och konserverat kött, korv, bacon, örter och svamp med grönsaker. Rätten serveras till frukost och eftermiddagsmat som en oberoende maträtt och till lunch - oftast som tillbehör.

Hur man diversifierar enkel mat och lagar läckra korngröt hittar du nedan.

Söt korngröt till frukost

Traditionell mjölkgröt med torkad frukt och nötter för att börja en hektisk dag. Det anses allmänt att korn inte är särskilt lämpligt för söta spannmål, men här får det en mycket mild och delikat smak.

Ingredienslista:

Pärlkorn - 1,5 msk.
Mjölk - 700 ml.
Nötter - 50 g.
Torkad fruktblandning - 150 g. Or
Datum - 50 g.
Torkade aprikoser - 50 g.
Kanderade frukter eller russin - 50 g.
Smör - 50 g.
Socker.
Salt.
Vaniljsmak.
Smör - 100 g.

Tillagningsmetod:

Bränn pärlkornen i en torr stekpanna.
Koka tills ljus elasticitet i vatten, häll sedan i mjölk och låt sjuda på svag värme, utan att täcka.
5-10 minuter före tillagning, tillsätt finhackad torkad frukt. De måste först tvättas och sorteras ut.
Häll vanillin i socker, ta bort pannan från spisen efter ett par ögonblick.
Låt svalna något och tjockna, krydda med en bit Smör ca 80 g. Täck över och låt stå i 10-15 minuter.
Garnera varje portion med en tesked smält smör innan servering.
Servera varmt.

Korngröt med konserverad kyckling

Rejäl gröt för en rejäl lunch eller middag.

Ingredienslista:

Kyckling i sin egen juice - 330 g eller 1 burk.
Pärlkorn - 1,5 msk.
Morötter - 1 st.
Hirs - 0,5 msk.
Söt paprika - 1 st.
Selleri stjälkar - 1st.
Löklök - 1 st.
Salt.
Peppar.
Persilja greener - 30 g.
Curry efter smak.
Vatten, buljong - efter behov.

Tillagningsmetod:

Skölj hirsen och pärlkorn. Täck med vatten och koka tills det är mjukt.
Smält fettet i en stekpanna och fräs stora kuber morötter, söt paprika och lök i det.
Så snart oljan är gyllene, tillsätt finhackade örter, selleri och kycklingkött, demonterat med en gaffel i separata fibrer. Tillsätt kryddor och curry.
Tillsätt kokt spannmål till den färdiga yngeln. Blanda väl så att varje spannmål är mättat med olja och grönsaksjuicer.
Sjud rätten med locket stängt i 10 minuter.
Ta bort från värmen och servera varm.

Korngröt med fläskmage

En tung "maskulin" maträtt, perfekt för ett "fält" eller lantkök.

Ingredienslista:

Pärlkorn - 1,5 msk.
Kokt -rökt brisket - 150 g.
Vitlök - ett halvt huvud.
Löklök - 2 st.
Dillgröna - 20 g.
Dillparaplyer - 2 st.
Salt.
Kryddor.
Buljong eller vatten.
Olja eller fett.

Tillagningsmetod:

Koka pärlkorn i saltat vatten för lätt elasticitet.
Smält fettet eller värm oljan i en stekpanna. Fräs grovhackad i den lök och vitlöksklyftor krossade med en kniv.
Efter utseendet av en tjock doft, tillsätt kuber kokt-rökt brisket till grönsakerna.
Ta köttet till en gyllene skorpa, tillsätt sedan kokt spannmål, tillsätt salt och kryddor. Häll i buljong.
Täck och låt sjuda tills det är klart.
Servera varmt.

Korngröt är gjord på korn, som har varit känt för mänskligheten sedan förhistorisk tid. Hans näringsvärdet lägger denna spannmål på toppen användbara produkter... Den innehåller B -vitaminer, liksom vegetabiliska fetter, kolhydrater och proteiner. Denna produkt är en utmärkt antioxidant på grund av dess höga selenhalt. Gröt kan tillagas som en separat rätt, lämplig till frukost, eller som tillbehör till en huvudrätt. Hur man lagar korngröt olika sätt? Våra recept hjälper dig att bestämma.

Korn till frukost
Korngröt till garnering
Pärlkornpilaf i en långsam spis

Recept nr 1. Hur man lagar korn till frukost

En frukost bestående av korngröt kommer att ge en fullhetskänsla länge utan att skapa ytterligare belastning på matsmältningen.

Nödvändiga ingredienser:

pärlkorn - 300 g
mjölk - 1 l
Smör
socker.

Tillagningsmetod

Sortera ut och skölj grytorna.
Blötlägg spannmålen i en liter vatten över natten (detta är ett obligatoriskt steg, annars blir gröten inte trögflytande och kokar länge).
Vi tömmer vattnet, häll i den förvärmda mjölken, salt.
Vi lagar mat i ett vattenbad i cirka tre timmar eller i en multicooker i cirka en timme.

Smaksätt gröten med smör och socker, och du kan också tillsätta frukt eller bär.

Recept nummer 2. Korngröt till garnering

Receptet på pärlkorngröt som tillbehör diversifierar menyn med huvudrätter. Det är mycket hälsosamt och smakar bra i kombination med kött. Den kan serveras med grytor eller grillat kött.

Nödvändiga ingredienser:

pärlkorn - 300 g
vatten - 1 l
vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

Sortera ut och skölj grytorna
Fyll med en liter kallt vatten och sätta eld på.
Så fort vattnet kokar måste det dräneras så att gröten inte blir blåaktig efter tillagning.
Häll varmt vatten (en liter) och sätt på eld igen. Salt.
Låt sjuda i cirka tre timmar.
Tillsätt vegetabilisk olja femton minuter före ömhet.

Recept nummer 3. Pärlkornpilaf i en långsam spis

Nödvändiga ingredienser:

kött - 300 g
pärlkorn - 100 g
morötter - 1 st
bulgarisk peppar - 1 bit
tomatpuré
vegetabilisk olja
kryddor till pilaf
vitlök

Tillagningsmetod:

Sortera ut och skölj grytorna.
Tärna köttet, morötter och paprika.
Finhacka löken.
Lägg alla ingredienser i en skål med flera kokare, inklusive tomatpuré och kryddor.
Tillsätt salt och peppar efter smak.
Lägg ett huvud av vitlök (oskalad) ovanpå.
Häll i 500 ml vatten.
Koka i 1 timme.

Det kommer att ta lång tid att laga korngröt, men nu finns det multicookers som halverar tiden för denna process. Du kan också ta bort gröten från värmen efter en timme och sätta den i ugnen för att sjuda.

Tillagning av korngröt är en lång och svår process, men det är värt det, eftersom du mer än kommer att få tillbaka den ansträngning och tid som spenderas med användbara ämnen som den är så rik på. Produkten är mycket näringsrik, den rekommenderas för barn, särskilt vid fem till sex års ålder, under aktiv tillväxt. Och många föredrar också denna maträtt under fasta och bantning. Alla hemmafruar måste göra det till en regel att laga pärlkornrätter minst en gång i veckan för att berika kosten.