Zemiaky dusené so šampiňónmi na panvici. Dusené zemiaky s hubami: recepty s fotografiami a videami

Dusené zemiaky s hubami môžeme podávať ako samostatné plnohodnotné jedlo alebo ako prílohu k mäsu. Môžete použiť akékoľvek huby – čerstvé, sušené, mrazené alebo aj nakladané. Nestrácajme čas a pripravme si dusené zemiaky s hubami.

Recept na dusené zemiaky s hubami

Ingrediencie:

zemiaky - 2 kg;
ošípané huby - 350 g;
cibuľa - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - na vyprážanie;
korenie, bobkový list, korenie - podľa chuti.

Príprava

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé plátky. Potom ho vložíme do hrnca alebo liatiny, naplníme studenou vodou a dáme na oheň. Medzitým preberieme huby, dôkladne ich umyjeme, poriadne osušíme a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky

Teraz vezmite panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a zohrejte ju. Najprv opečte cibuľu do mäkka, potom pridajte mrkvu, premiešajte a pokračujte v restovaní na strednom ohni. Na samom konci pridajte huby a smažte, kým sa všetka tekutina neodparí. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti a premiešajte.

Keď sa zemiaky uvaria, pridáme bobkový list a pár hrášku nového korenia. Ak chcete, môžete do panvice hodiť olúpaný a umytý cesnak pretlačený lisom.

Akonáhle zemiaky začnú byť mäkké, pridajte huby opečené s cibuľou a mrkvou, premiešajte, posypte soľou a korením podľa chuti. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody, panvicu prikryte pokrievkou a za občasného miešania duste na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí. To je všetko, dusené zemiaky s hríbmi sú pripravené!

Dusené zemiaky s nakladanými hubami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

nakladané huby - 400 g;
zemiaky - 1,5 kg;
cibuľa - 300 g;
krém - 200 ml;
chmeľ-suneli - 1 lyžička;
rastlinný olej - 7 lyžíc. lyžica;
korenie - podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte na niekoľko častí. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky alebo veľké kocky. Potom do misky multivarkára nalejte trochu rastlinného oleja, zapnite zariadenie, nastavte program „Frying“ a hneď ako sa olej zahreje, pridajte nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania ju smažte 10 minút. Potom pridáme šampiňóny, premiešame a spolu s cibuľou povaríme 2 minúty.

Potom pridajte zemiaky a nechajte smažiť v rovnakom režime ďalších 5 minút, nezabudnite miešať. Potom vypnite multivark, ochuťte misku korením podľa vášho vkusu, pridajte soľ, nalejte smotanu a dôkladne premiešajte obsah misky, zatvorte zariadenie vekom a nastavte režim „Stew“ na 40 minút. Hneď ako zaznie signál pripravenosti, ihneď podávajte aromatické zemiaky s hubami v smotanovej omáčke a ozdobte jedlo čerstvými bylinkami.

Zemiaky dusené so sušenými hubami

Ingrediencie:

Príprava

Sušené huby vopred zalejte vriacou vodou a nechajte niekoľko hodín odstáť. Potom ich spolu s cibuľou nakrájame a opražíme na masti. Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké plátky, zľahka ich opečte a spolu s hubami vložte do kačacieho hrnca, ktorý po vrch naplňte vodou. Pridáme soľ, bobkový list, korenie, petržlenovú vňať a prikryté pokrievkou dusíme na miernom ohni. Asi po 35 minútach sú zemiaky dusené so sušenými hubami hotové!

Je ťažké si predstaviť jednoduchšie a dostupnejšie jedlo ako toto. A dodajme, ešte jeden obľúbenejší. Keď žena v domácnosti premýšľa, čo rýchlo uvariť na večeru, často sa jej v hlave vynoria dusené zemiaky.

Prispôsobené na pôst: dusené zemiaky s hubami

Najobľúbenejšie sú samozrejme dusené zemiaky s mäsom. Ale s hubami to tiež vždy dopadne ako A+. Ďalšou výhodou jedla je, že je skvelé na pôstne jedlá.

Ako uvariť chudé dusené zemiaky s hubami? Poďme sa pozrieť na proces varenia jeden po druhom. Začíname zemiakmi.

Očistíme, nakrájame na kocky (asi dva krát dva centimetre), preložíme do vhodnej nádoby, zalejeme vodou tak, aby ju ledva pokrývala, osolíme a dáme na oheň. Bude sa musieť variť desať minút.

Počas varenia pridajte bobkový list a korenie.

Teraz huby. Tiež ich umyte, osušte, nakrájajte na kúsky ako zemiaky.

Ošúpanú a umytú mrkvu nakrájame nadrobno. Môžete ho nastrúhať, ale uprednostňuje sa prvá možnosť.

To isté robíme s cibuľou, teda očistíme a nakrájame nadrobno.

Teraz spojte huby a zeleninu a opečte ich na panvici, v ktorej bol predhriaty rastlinný olej. Najprv - cibuľa, po troch minútach zmäkne, pridajte mrkvu, po ďalších piatich minútach - huby. Všetko spolu smažte, kým nezostane žiadna tekutina. Pečeň treba osoliť a okoreniť.

Kým sme pracovali na zelenine, zemiaky boli dostatočne uvarené, tak sme k nim hneď pridali huby, zeleninu a nasekaný cesnak.

Ak sa takmer všetka voda vyvarila, môžete pridať trochu vriacej vody a vyskúšať soľ; v prípade potreby pridajte korenie alebo iné obľúbené koreniny a na miernom ohni nechajte na zatvorenej panvici dusiť ďalších päť minút, aby sa všetky ingrediencie navzájom „skamarátili“.

Dobre, teraz je po všetkom. Popis tradičného receptu na toto pôstne jedlo je úplný. Dobrú chuť!

Zemiaky dusíme so šampiňónmi v pomalom hrnci

Ak ste šťastným majiteľom nového multivarkára, proces dusenia zemiakov s hubami bude pre vás ešte menej únavný: ona, kuchynská asistentka, urobí všetko. Zvláštnosťou prípravy jedál v pomalom hrnci je, že ingrediencie nie sú dusené, ale skôr dusené, ako v ruskej rúre, a všetky živiny, pretože sú starostlivo uzavreté, zostávajú na jedlíkoch bez toho, aby sa počas varenia vyparili.

Ingrediencie:

Jeden a pol kilogramu zemiakov (hmotnosť jednej hľuzy je približne 150 gramov, čo znamená 9 zemiakov);
350 gramov šampiňónových húb;
Dve cibule;
50 gramov rastlinného oleja;
Korenie na zemiaky vo vrecku,
Čerstvý kôpor - niekoľko vetvičiek.

Čas varenia - 50 minút.

Obsah kalórií bude 175 kcal na 200 gramovú porciu.

Zeleninu a huby umyte a ošúpte a cibuľu nakrájajte ako obvykle.

Zapnite multivark na „Fry“, nalejte olej do misy; Keď je horúca, pridajte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná.

Huby nakrájame na pomerne veľké plátky, pridáme k cibuli, posypeme korením a necháme pár minút podusiť.

Zemiaky rýchlo nakrájame a kocky zemiakov pridáme do cibuľovo-šampiňónovej zmesi.

Všetko premiešame, ochutíme, podľa potreby dokoreníme a zalejeme pohárom-dva vody (podľa toho, či máte radi viac alebo menej tekutiny v dusených jedlách).

Teraz musí byť multivarič nastavený na „Stew“. Čas si v zásade môžete zvoliť sami – stačí dvadsať minút, ale 40 minút uvedených v programe sa dá dusiť.

Udusené zemiaky rozdelené na porcie posypeme kôprom.

Zemiakové plátky s hubami a syrom pečené v rúre

Tento recept je kalorickejší, ale aj oveľa chutnejší. Ak držíte pôst, no vaši blízki nie, potešte ich týmto jedlom.

Ingrediencie:

Zemiaky štandardnej veľkosti - jeden kilogram;
Cibuľa - dve veľké hlavy;
Akékoľvek huby - pol kilogramu;
Nízkotučná kyslá smotana - 200 gramov;
Syr - 200 gramov;
maslo - 75 gramov;
Sada voňavých bylín, soli, nového korenia;
Slnečnicový olej - 75 gramov (na vyprážanie húb).

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Miska obsahuje iba 120 kcal. na 100 gramov.

Zapekaciu misu bohato potrieme maslom. Umyté, ošúpané zemiaky nakrájame na plátky hrubé 3 milimetre a vložíme do formy.

Cibuľu nakrájanú na pol krúžky rovnomerne rozložte na zemiaky.

Na masle opečte huby nakrájané na plátky a rozložte ich na cibuľu.

Kyslú smotanu s korením zľahka vyšľaháme, osolíme, nalejeme na huby, lyžicou zarovnáme plnku.

Zostáva len pokryť naše „dielo“ strúhaným syrom a pečiť v rúre 30-40 minút (predhrejte na 200 stupňov).

Garantujeme: bude to veľmi krásne, voňavé a chutné.

Zemiaky s hubami v pomalom hrnci bez fázy vyprážania jedla na rastlinnom oleji sú vhodné aj na prísny pôst. Zemiaky, huby a cibuľu jednoducho navrstvite do pomalého hrnca a dusíme;
Na dusenie si vždy vyberajte drobivé zemiaky: dodajú pokrmu pyré;
Šampiňóny je možné nahradiť inými čerstvými hubami, môžete použiť aj čerstvé mrazené, sušené, nakladané;
Všetky prezentované jedlá sú sebestačné, ale môžu sa v prípade potreby použiť ako príloha k mäsu;
Ak chcete znížiť obsah kalórií v poslednom jedle, môžete kyslú smotanu nahradiť kefírom s nízkym obsahom tuku a maslo rastlinným olejom.

Užite si príjemný zážitok z varenia týchto jedál a samozrejme veľkú radosť z ich jedenia!

1 porcia

40 minút

174 kcal

5 /5 (1 )

Ponúkam vám niekoľko receptov na ľahko pripraviteľné a neskutočne chutné jedlo – dusené zemiaky s hubami.

Recept na dusené zemiaky s hubami a kyslou smotanou

Kuchynský riad: panvicu, najlepšie s teflónovou vrstvou, ostrý dlhý nôž, drevenú plochú špachtľu, dosku na krájanie, kuchynskú váhu.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Ošúpte 300-400 g zemiakových hľúz, potom produkt dôkladne umyte. Umyté zemiaky nakrájame na malé štvorčeky.
100-150 g šampiňónov dobre umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké polkruhy.
Panvicu dobre rozohrejte na vysokej teplote, potom do nej nalejte 20-30 ml slnečnicového oleja.
Počkajte minútu, kým sa olej veľmi nerozpáli, potom znížte teplotu na strednú a pridajte nakrájané zemiaky na panvicu.
Prvých 5-7 minút sa zemiakov nedotýkame a potom ich dôkladne premiešame.
Na zemiaky položte polovičné krúžky cibule.
Smažte obe ingrediencie, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.
Nasekané šampiňóny nasypeme do pripravených jedál.
Za občasného miešania prísady smažte 10-15 minút.
Zalejte 200-300 ml vody tak, aby pokrývala približne polovicu celkového objemu pripravovaných surovín.
Keď tekutina vrie, pridajte do zmesi soľ a korenie, v závislosti od osobných preferencií chuti.
Pridajte tam 15-20 g múky, aby miska získala potrebnú viskozitu.
Pripravenú zmes dôkladne premiešajte a pridajte 30-40 ml kyslej smotany.
Výrobky znova premiešajte tak, aby sa kyslá smotana dôkladne premiešala s vodou. V prípade potreby pridajte chýbajúce množstvo horúcej vody, ale snažte sa nepridávať príliš veľa.
Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a dusíme, kým sa zemiaky úplne neuvaria.
Zatiaľ čo sa výrobok dusí, jemne nakrájajte 2 vetvičky kôpru pomocou noža.
Päť minút pred varením posypte misku nasekaným kôprom.

Video recept na prípravu dusených zemiakov so šampiňónmi

Ak potrebujete pripraviť takéto jedlo pre veľkú rodinu, je samozrejme vhodnejšie použiť veľký kotol. Tento postupný proces prípravy dusených zemiakov so šampiňónmi je uvedený vo videu nižšie. Upozorňujeme tiež, že nie je potrebné najskôr smažiť zemiaky. Ak sa rozhodnete použiť kotol alebo veľký hrniec, môžete najskôr opražiť huby a cibuľu a až potom pridať zemiaky a všetko ostatné.

Recept na dusené zemiaky s mäsom a hubami

Čas varenia: 1 hodina 25 minút - 1 hodina 35 minút.
Obsah kalórií (na 100 g): 187-191 kcal.
Počet porcií: od 6 do 9.
Kuchynský riad: kastról, kuchynská váha a odmerka, ostrý dlhý nôž, kotlík, doska na krájanie, drevená stierka s tenkým ostrím, lis na cesnak.

Ingrediencie

stepné huby	1-1,1 kg
zemiak	1,7-2 kg
mäso (ja používam hovädzie)	500-530 g
stredne veľká mrkva	2 ks.
malá cibuľa	4 veci.
cesnak	3 klinčeky
soľ	ochutnať
slnečnicový olej	20-30 ml
drvené čierne korenie	ochutnať
voda	500-600 ml
mrazený kôpor	30-40 g

Príprava krok za krokom

Najprv dôkladne umyte 1-1,1 kg stepných húb pod tečúcou vodou. Umyté huby vložte do hrnca, úplne ich naplňte vodou a položte na sporák. Keď voda vrie, huby varíme 5 minút.
Kým sa hríby varia, ošúpeme a umyjeme 2 mrkvy, 1,7-2 kg zemiakov, 4 cibule a 3 strúčiky cesnaku.
Mrkvu nakrájame na tenké prúžky.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak pretlačíme lisom.
Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky s hrúbkou približne 1,5 cm.
Umyte 500-530 g hovädzieho mäsa, odrežte nepotrebné prvky a nakrájajte na malé tenké kúsky.
Nalejte 20-30 ml slnečnicového oleja do kotla a dôkladne ho zohrejte.
Do rozpáleného oleja vsypeme nakrájanú cibuľu a ihneď pridáme nakrájanú mrkvu.
Obidve ingrediencie smažte 5-7 minút a z času na čas ich premiešajte.
Keď sa cibuľa stane priehľadnou, nalejte nakrájané hovädzie mäso do kotla.
Vzniknutú zmes premiešame a mäso opekáme približne 10-13 minút.
Keď mäso dáva šťavu, korenie a soľ, so zameraním na vaše vlastné chuťové preferencie.
Pridajte tam prelisovaný cesnak.
Zmiešajte a naplňte všetky zložky 200-300 mililitrami vody tak, aby úplne pokryla hmotu. Kotol uzavrieme pokrievkou, znížime teplotu na minimum a mäso dusíme asi 20 minút.
Medzitým si uvarené huby nakrájame na veľké kúsky.
Po 20 minútach vložte do kotla nakrájané zemiaky a pripravené huby.
Výslednú hmotu dôkladne premiešajte a pridajte 300 ml vody.
Produkt prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme aspoň 40 minút.
7-10 minút pred pripravenosťou osolte misku a pridajte 30-40 g mrazeného kôpru.
Všetko dobre premiešajte a nechajte produkt dusiť zvyšný čas.

Video recept na prípravu dusených zemiakov s hubami a mäsom

Pozrite si video nižšie a varenie dusených zemiakov s mäsom a hubami už pre vás nebude nič nové.

Stepné huby možno nahradiť hlivou ustricovou alebo šampiňónmi, ktoré sa dajú ľahko kúpiť v každom supermarkete. Samozrejme, nie je potrebné ich predvariť.
Dusené zemiaky môžeme pripraviť aj so sušenými hubami. Aby ste to dosiahli, musíte huby vložiť do hlbokej misky a zaliať ich vriacou vodou a nechať ich tak asi pol hodiny. Keď huby napučia, prelejeme ich vodou do hrnca, privedieme k varu a varíme asi 15 minút.Vodu scedíme, huby opláchneme pod studenou vodou, podľa potreby nakrájame a pridáme k vareným zemiakom.
Aby ste skontrolovali pripravenosť zemiakov, musíte ich prepichnúť ostrým nožom - ak nôž ľahko prechádza cez hľuzu, potom je pripravený.
Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť akýkoľvek iný druh mäsa.. Ak sa však chystáte variť dusené zemiaky s kuracím mäsom, položte mäso spolu s hubami, pretože kura nevyžaduje ďalšie dusenie.

Recept na dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci

Čas varenia: 1 hodina 45 minút - 1 hodina 55 minút.
Obsah kalórií (na 100 g): 181-185 kcal.
Počet porcií: od 6 do 8.
Kuchynský riad: kuchynská váha a meracie náčinie, multivarka od akéhokoľvek výrobcu, ostrý dlhý nôž, drevená alebo špeciálna multivarková lyžica, drevená doska na krájanie, strúhadlo s veľkými zubami.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Ošúpeme a umyjeme 900-1000 g zemiakov, jednu mrkvu, jednu cibuľu a 200-230 g šampiňónov. Zemiakové hľuzy nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Mrkvu pomelte pomocou strúhadla s veľkými zubami.
Nakrájajte cibuľu pomocou noža.
Nakrájajte šampiňóny na pomerne veľké kúsky.
Bravčové mäso v množstve 300-350 g, dobre umyte, odrežte prebytočný tuk a blany, nakrájajte na malé štvorce.
Nalejte 40-50 ml olivového oleja na dno misky zariadenia tak, aby úplne zakryl dno. Zvoľte program “Frying” a nechajte olej poriadne zohriať.
Do vriaceho oleja vložíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Obe zložky za občasného miešania opekáme, kým sa mrkva nesfarbí do zlatista.
Do misy pridajte nakrájané šampiňóny, premiešajte a varte ďalšie dve minúty.
Medzitým nakrájané bravčové mäso osoľte a okoreňte, pričom sa zamerajte na svoje vlastné chuťové preferencie. Vložte pripravené mäso do misky multivarkára a dôkladne premiešajte všetky produkty.
Zatvorte veko a smažte všetky ingrediencie asi 15 minút, nezabudnite ich z času na čas premiešať. Stlačte tlačidlo „Stop“ a do vyprážaných jedál pridajte nakrájané zemiaky.
Suroviny zalejte 250-300 mililitrami vody tak, aby do polovice pokrývala pripravovanú zmes. Opäť osolte výrobok podľa chuti a pridajte 30-40 ml kyslej smotany a všetko dôkladne premiešajte.
Keď sa kyslá smotana úplne rozpustí vo vode, zatvorte veko prístroja a vyberte program „Stew“. Nastavte čas na jednu hodinu a stlačte tlačidlo „Štart“.
Medzitým si nožom nasekáme 2 vetvičky kôpru. Pripravenú misku premiešajte a položte na taniere, potom posypte nasekanými bylinkami.

Video recept na varenie dusených zemiakov s hubami v pomalom hrnci

Podrobný postup prípravy dusených zemiakov s bravčovým mäsom a hubami v pomalom hrnci je uvedený vo videu nižšie.

Existujú výdatné jedlá, ktoré sú celkom jednoduché na prípravu, ktoré neodmietne žiadny gurmán. Patria sem zemiaky dusené s hubami. Pomocou rôznych druhov húb a spôsobov varenia sa toto jedlo môže meniť donekonečna.

Nie je nič jednoduchšie dusiť zemiaky so šampiňónmi

Najjednoduchšie je dusiť zemiaky so šampiňónmi.

Na prípravu jedla pre 4 osoby budete potrebovať:

8 zemiakov;
2 cibule;
800 g húb, v tomto prípade šampiňónov;
pohár mlieka;
rastlinný olej alebo maslo na vyprážanie.

Pripravíme si suroviny. Umyté a ošúpané zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu nadrobno, šampiňóny nakrájame na 4 časti, väčšie na menšie kúsky. Rozohrejeme panvicu, pridáme olej a ostatné suroviny. Vymiešanú zmes osolíme, podlejeme trochou vody a prikryjeme pokrievkou. Zemiaky by mali byť takmer hotové. Ak sa voda vyvarí, budete musieť pridať ďalšiu kvapku, aby sa jedlo nepripálilo. Niekoľko minút predtým, ako je jedlo úplne pripravené, nalejte do dusených zemiakov mlieko, ktoré možno nahradiť nízkotučným krémom. Pokrm necháme podusiť, aby mlieko nasýtilo všetky ingrediencie. Dusené zemiaky podľa tohto receptu budú veľmi jemné a chutné. Jedlo je diétne, takže ho môže jesť každý, kto nemá huby zakázané.

Nasledujúci recept obsahuje viac prísad, technológia varenia je mierne odlišná, takže zemiaky sú viac vyprážané ako dusené a pridaním cesnaku a korenia je jedlo aromatickejšie a pikantnejšie.

Ako variť zemiaky s hubami (video)

Ingrediencie:

zemiaky - 800 g;
huby - 300 g;
2 veľké cibule;
1 malá mrkva;
4-5 lyžice. lyžice rastlinného oleja alebo ešte lepšie rovnaké množstvo zmesi zeleniny a masla;
2 strúčiky cesnaku;
zeleň;
korenie, soľ.

Pre toto jedlo je lepšie vybrať stredne veľké zemiaky. Pripravené zemiaky nakrájame na plátky. Nalejte olej do rozohriatej veľkej panvice a položte ju. Zapnite vysoký oheň a smažte do zlatista. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, smažte 5-7 minút, mierne znížte teplotu. Mrkvu nakrájame na kolieska a pridáme do panvice. Po päťminútovom smažení prišli na rad hríby. Nakrájame ich na štvrtiny a pridáme k zelenine.

Panvicu prikryte pokrievkou, aby šampiňóny pustili šťavu; jedlo by sa v nej malo dusiť až do varenia. Hotové zemiaky posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a prelisovaným cesnakom, posolíme a okoreníme mletým korením. Po niekoľkých minútach vypnite oheň. Udusené zemiaky necháme ešte 10 minút lúhovať v cesnakovom liehu.

Tento recept je pre tých, ktorí milujú sladkú papriku. Takéto dusené zemiaky budú mať jedinečnú chuť. Pridaním múky bude omáčka v zemiakoch hustá a chutná.

Šampiňóny dusené so zemiakmi a cesnakom

Požadovaný:

zemiaky - kilogram;
šampiňóny - 400 g;
jedna cibuľa a rovnaké množstvo mrkvy;
1 paradajka a rovnaké množstvo papriky;
múka - 2 lyžice. lyžice bez vrchu.

Toto jedlo výrazne vylepšíte pridaním byliniek, sušených aj čerstvých, bobkových listov a korenia.

Zemiaky nakrájame na malé kocky a dáme variť. Musíte naliať len trochu vody tak, aby pokrývala kúsky zemiakov. Kým sa zemiaky varia, musíte si pripraviť vyprážanie. Na to huby zľahka podusíme na suchej panvici. Keď sa šťava odparí, musíte pridať olej. Smažte 10 minút. Mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame, zeleninu pridáme k hubám.

Dusíme prikryté pokrievkou asi 5-7 minút. Počas tejto doby nakrájajte papriku na pásiky a paradajku na kocky. vložte ich do pekáča. Zmes sa nemusí dlho smažiť - iba 5 minút. Výpek posypeme suchými bylinkami, pridáme soľ a korenie. Prisypeme múku a poriadne premiešame. Môžete pridať trochu oleja, najlepšie masla.

Zmes nesmažte s múkou, ale jednoducho ju zohrejte na pár minút. Do tejto doby sú zemiaky pripravené. Bez vypustenia vody do nej pridajte pečienku, dochuťte bylinkami a korením. Na zahustenie omáčky v zemiakoch povaríme ešte 3 minúty, vypneme a necháme chvíľu postáť.

Moderné kuchynské spotrebiče výrazne uľahčujú život domácej pani. Multivarič je univerzálne zariadenie. Uvaríte v ňom takmer čokoľvek – od polievok až po dezerty. Vďaka špeciálnemu režimu ohrevu si pokrmy v ňom zachovajú chuť prírodných produktov. zdá sa, že boli varené v ruskej peci. Dusené zemiaky v ňom sú veľmi chutné.

Zemiaky dusené s hubami a zeleninou

Ako správne dusiť zemiaky s hubami v pomalom hrnci

Na toto jedlo nie je potrebné nič vyprážať. Nalejte olej do misky multivarkára. Navrch poukladáme nasekané šampiňóny, nakrájanú cibuľu a nakrájané zemiaky. Okoreníme, pridáme bylinky a koreniny. Pre dusené zemiaky je vhodný režim „pečenie“. Varenie zemiakov s hubami by malo trvať 45 minút. Zemiaky musíte premiešať aspoň 3 krát.

Na toto jedlo budete potrebovať:

4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
150 g húb, šampiňóny sú najvhodnejšie;
1 kg zemiakov;
žiarovka.

Vyberieme bylinky a koreniny podľa chuti. Pomery hlavných komponentov je možné meniť. Ak sa zemiaky ukážu byť trochu suché, môžete do misky multivarky pridať vodu, smotanu a kyslú smotanu v malom množstve. Obmieňajte recept, ako vám povie vaša fantázia. Jediná vec, ktorá zostáva nezmenená, je spôsob a čas varenia.

Na dusenie sú najvhodnejšie hrubostenné jedlá, napríklad kotlík. Zabezpečuje pomalý a rovnomerný ohrev pripravovaného jedla. Preto bude veľmi chutné.

Zemiaky s hubami v rukáve (video)

Ako správne dusiť zemiaky s hubami v kotlíku

K tomu budete potrebovať:

huby - 600 g;
zemiaky - 500 g;
3 veľké cibule;
rastlinný olej - 80 g;
sójové mlieko alebo bežná smotana s nízkym obsahom tuku – 100 ml;
rovnaké množstvo vývaru, mäsa, húb alebo zeleniny.

Podľa chuti volíme suché alebo čerstvé bylinky, najvhodnejšia je bazalka a majorán. Veľmi dobré je pridať mletú papriku.

Samostatne opečte nadrobno nakrájanú cibuľu s plátkami šampiňónov a na kocky nakrájanými zemiakmi. Olej rovnomerne rozdelíme a pridáme na obe vyprážané kusy.

Pripravené výrobky ukladáme do kotla vrstvu po vrstve, pričom každý posypeme nasekanými bylinkami. Osolíme a do kotlíka nalejeme smotanu alebo sójové mlieko a vývar. Tekutina by mala zemiaky zľahka zakryť. Miska je hotová za 3/4 hodiny.

Suché huby majú špeciálnu chuť a jedinečnú bohatú arómu. Zemiaky dusené s nimi sú rovnako voňavé.

Zemiaky s hubami v kotlíku

Recept na zemiaky dusené so sušenými hubami

Huby pre toto jedlo budú musieť byť vopred namočené. Dobre umyté huby môžete naliať vodou, ale oveľa chutnejšie sú, ak ich namočíte do mlieka.

Ingrediencie:

sušené huby - 150 g;
zemiaky - 1 kg;
2 cibule;
2 šálky kyslej smotany;
pár bobkových listov.

Namočené huby sceďte od tekutiny, znova pridajte vodu a nechajte štvrť hodiny variť. Počas varenia šampiňónov ošúpeme cibuľu, nakrájame ju nadrobno a smažíme na rastlinnom oleji, kým nezačne hnednúť. Hotové huby precedíme z vývaru, nakrájame nadrobno a pridáme k cibuli. Smažte 5-7 minút. Zemiaky nakrájané na kocky naplňte vodou do polovice. Po prevarení 3 minúty povaríme, pridáme hríbové opraženie, všetko spolu štvrť hodiny podusíme, osolíme a dochutíme kyslou smotanou. Dusíme rovnako dlho za častého miešania, aby sa nepripálilo.

Zvláštne, výborné dusené zemiaky sa dajú pripraviť aj s nakladanými hubami. Samozrejme, bude mať inú chuť, ale vôbec nie horšiu ako tradičné jedlo.

Zemiaky so sušenými hubami

Ako chutne uvariť dusené zemiaky s nakladanými šampiňónmi

K tomuto jedlu sú vhodné aj nakladané huby alebo medové huby, ale najlepší výsledok dosiahnete so šampiňónmi.

Na zjemnenie pikantnej chuti nakladaných húb pridáme pri dusení hovädzie mäso.

Ingrediencie:

kilogram mäsa a zemiakov;
3 cibule;
0,5 kg húb;
rastlinný olej - 150 g;
3 polievkové lyžice. lyžice múky;
1 pohár kyslej smotany plus 1 polievková lyžica. lyžička.

Huby z marinády precedíme a trochu prepláchneme. Mäso zbavené filmov nakrájame na taniere, ktoré je potrebné poraziť. Nakrájajte ich na malé štvorce, každý z nich vyvaľkajte v múke a opečte, kým mierne nezhnedne. Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame, opražíme na tuku z mäsa. Zemiaky nakrájame na plátky.

Dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci (video)

Na dusenie budete potrebovať zapekaciu misu alebo hrubostennú panvicu s pokrievkou. Pripravené výrobky rozložíme do vrstiev, zľahka pridáme soľ a okoreníme korením. Nalejte pohár vody, v ktorej je zmiešaná 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany. Hodinu po začiatku dusenia pridáme zvyšok kyslej smotany, husaciu panvicu pretrepeme, aby sa rovnomerne rozložila. Miska bude pripravená za ďalších 10 minút.

Dusené zemiaky s hubami sú univerzálne jedlo. Pripravený podľa jednoduchého receptu bude uspokojujúcim obedom alebo večerou. Ak pridáte ingrediencie, ľahko pripravíte chutné jedlo vhodné aj na sviatočné maškrty.

Zobrazenia príspevku: 172

Medzi mnohými receptami sú obľúbené jedlá, ktoré sa vyznačujú jednoduchou prípravou, jednoduchou sadou ingrediencií, vynikajúcou chuťou a sýtosťou. Medzi ne patria napríklad dusené zemiaky s hubami. Dá sa vyrobiť rôznymi spôsobmi, z ktorých každý osloví gurmánov.

Jednoduchá verzia so šampiňónmi

Tradičným spôsobom dusenia je recept s použitím hľúz, húb a cibule. Toto jedlo sa pripravuje na panvici technológiou, pri ktorej sú zemiaky jemné (nie vyprážané). Ingrediencie potrebné na 4 porcie:

Prísady - zemiaky, cibuľa, huby - sú dobre očistené a umyté. Hľuzy sa nakrájajú na malé kocky, osolia sa a opražia sa na panvici s maslom. K zemiakom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu na pol krúžky, uvaríme do mäkka, potom pridáme na plátky nakrájané šampiňóny/hlivu. Smažíme asi 5 minút.

Do zmesi pridáme kyslú smotanu a korenie, podľa chuti dosolíme, varíme pri zníženom ohni, prikryté asi 10 minút. Dusené zemiaky s hubami a cibuľou podávame horúce.

Dusenie na panvici so zeleninou

Tento recept používa šampiňóny alebo hlivu ustricovú. Nezabudnite skontrolovať kvalitu produktov. Pred dusením zemiakov a húb v hrnci, pripravte si nasledujúce ingrediencie:

Všetky zložky sa umyjú a vyčistia. Hľuzy nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky (veľmi tenké). Šampiňóny alebo hlivy sa nakrájajú na taniere. Lesné huby sú nakrájané a varené. Samostatne nastrúhajte syr.

Jednoduché a chutné recepty na solené huby

Na panvici alebo v hrnci opečte pol krúžky cibule do mäkka, pridajte huby. Zmes sa dusí a potom sa umiestni do misy. Zemiakové prúžky opečte do zlatista v samostatnom hrnci. Zároveň nezabudnite pridať soľ a korenie.

Vložte ingrediencie do hrncov. Najprv pridajte polovicu húb, korenie (podľa chuti), 1/3 smotany. Potom položte zemiaky, korenie a tretinu mliečneho výrobku. Na vrch - zvyšné šampiňóny, smotana, strúhaný syr. Pred dusením zemiakov s hubami naplňte štvrtinu každého hrnca vývarom, prikryte pokrievkou a vložte do rúry na 40 až 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Varenie v pomalom hrnci

Ak chcete pripraviť dusené zemiaky s hubami pomocou moderných kuchynských spotrebičov, nemusíte vopred nič smažiť. Recept je veľmi jednoduchý . Požadované ingrediencie:

veľké zemiaky - 1 kg;
šampiňóny - 180 g;
rastlinný olej - 4 veľké lyžice;
stredná žiarovka;
soľ - podľa chuti.

Zelenina sa dobre umyje. Cibuľa je nakrájaná. Zemiaky sú nakrájané bez kože na kocky, šampiňóny - na plátky. Nalejte olej do veľkej misy pre viac varičov, pridajte všetky ingrediencie, soľ a pridajte trochu byliniek podľa chuti. Zeleninu dusíme vo voľbe „Pečenie“ asi 45 minút. Počas procesu nezabudnite aspoň 3-krát premiešať.

Aby boli hotové zemiaky šťavnatejšie, môžete pridať vodu alebo hustú smotanu/kyslú smotanu. V takom prípade sa čas varenia mierne zvýši (treba sa pozrieť na stupeň pripravenosti ingrediencií a odparovanie prebytočnej tekutiny, to znamená stráviť až asi 10 ďalších minút). Hotové zemiaky podávame so šampiňónmi horúce, pridáme syrovú omáčku (podľa chuti) a čerstvé plátky zeleniny.

Jednoduché recepty na polievku z čerstvých hríbov

Celé tajomstvo tohto jedla spočíva v dusení ingrediencií v hubovom vývare a smotane. Na to slúži kotol. Spôsob prípravy trvá ¾ hodiny a chuť horúcich zemiakov a aromatických šampiňónov alebo hlivy bude vynikajúca. Korenie sa používa podľa preferencie. Požadované produkty:

Ošúpte zeleninu. Vezmite dva hrnce. V jednom sa smažia kocky zemiakov. V inom podusíme nakrájanú cibuľu s kúskami šampiňónov. Na obe vyprážanie použite rastlinný olej, rozdelený na polovice.