Bit rebus dengan wortel dan bawang putih. Salad bit dan wortel

Konsumsi sayuran dan buah-buahan secara teratur menjamin keindahan rambut, kulit dan kuku, suasana hati yang baik dan, yang paling penting, kesehatan yang baik. Perhatikan 2 sayuran akar yang sehat: wortel dan bit. Siapkan salad lezat dari sayuran ini.

Kandungan wortel yang rendah kalori, yakni hanya 35 kalori per 100 gram produk, memungkinkan Anda mengonsumsinya dengan diet apa pun, bahkan yang paling ketat sekalipun. Kombinasi sempurna antara bit dan wortel dengan minyak zaitun menjadi dasar salad yang kaya vitamin dan mudah dicerna. Minyak sayur meningkatkan penyerapan wortel, menciptakan lingkungan berlemak, namun tidak membahayakan tubuh, karena ini adalah lemak tak jenuh ganda yang diperlukan tubuh.

Saat membeli wortel, hal pertama yang diperhatikan adalah kepadatan tanaman umbi-umbian. Itu harus keras, bersih, tanpa tanda-tanda busuk. Simpan sayuran di lemari es dalam kantong plastik, setelah dibersihkan dari kotoran dan dikeringkan, dengan cara ini kesegarannya akan tetap terjaga dan yang terpenting manfaatnya. Apel adalah tetangga yang buruk bagi wortel selama penyimpanan, karena dapat memberikan rasa pahit.

Bit, seperti wortel, kaya akan unsur mikro dan vitamin. Ini adalah asisten aktif dalam memerangi kelebihan berat badan, mengandung betaine - zat aktif biologis yang mencegah obesitas, berkat kemampuan untuk mengontrol dan mengatur metabolisme lemak. Bit membersihkan hati dan ginjal serta mengurangi keasaman dalam tubuh.

Sayuran ini rendah kalori - hanya 40 kalori.

Bahan dasar salad sayuran adalah bit, wortel atau kubis.

Menggabungkan:

Bit besar - 1 pc.
Wortel - 1 buah.
Kubis - 150 gr.
Setengah lemon
Garam laut
Minyak zaitun - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Semua sayuran mentah perlu diparut di parutan kasar, lalu dihaluskan dengan tangan Anda untuk mengeluarkan jus dalam jumlah yang cukup.
Tambahkan jus setengah lemon ke dalam salad, garam secukupnya dan aduk rata. Taburi dengan minyak zaitun.

Menggabungkan:

Bit besar - 1 pc.
Wortel besar - 1 pc.
Apel hijau besar - 1 pc.
Gula pasir - 1 sdt.
Setengah lemon

Persiapan:

Parut semua sayuran untuk salad di parutan kasar dan haluskan dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya. Taburi dengan jus lemon dan sajikan.
Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam salad, lebih baik tambahkan 1 sdt. gula untuk memberi hidangan rasa gurih.

Menggabungkan:

Bit rebus - 1 pc.
Wortel rebus - 1 buah.
Prune - 100 gr.
Setengah lemon
Minyak sayur - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Rendam plum selama setengah jam dalam sedikit air hangat dengan jus lemon. Rebus sayuran dalam air asin hingga empuk, dinginkan, potong bit dan wortel menjadi kubus.
Angkat plum dari air, potong juga dadu dan tambahkan ke salad, bumbui dengan jus lemon dan minyak, lalu aduk.

Menggabungkan:

Bit besar - 1 pc.
Wortel - 1 buah.
Garam laut
Minyak zaitun - 1 sdm. aku.
Minyak biji rami - 1 sdm. aku.
Hijau - 1 ikat

Persiapan:

Parut wortel mentah dan bit dalam proporsi yang sama, tambahkan bumbu cincang halus, garam secukupnya, aduk, bumbui dengan campuran minyak zaitun dan biji rami.

Menggabungkan:

Bit besar segar - 1 pc.
Wortel segar besar - 1 pc.
Keju keras aromatik - 200 gr.
Kismis tanpa biji - 1 genggam
kenari cincang - 0,5 sdm.
Bawang putih - 3 siung
Mayones - 1 bungkus

Persiapan:

Cuci dan kupas umbi-umbian sampai bersih, potong di parutan kasar, pertama wortel, lalu bit. Jus berlebih dari sayuran perlu dikeringkan agar salad tidak menetes dan mempertahankan bentuknya. Parut keju di parutan halus, potong bawang putih dengan pisau.
Tambahkan kenari ke bit, kismis ke wortel, campur keju dengan bawang putih. Kemudian mulailah membentuk salad, ambil mangkuk salad yang dalam dan cling film. Basahi sedikit mangkuk salad dengan air dan tutupi dari bawah ke tepi dengan film. Mulailah meletakkan lapisan selada dengan urutan sebagai berikut: lapisan pertama - bit dengan kacang, lapisan kedua - wortel dengan kismis, lapisan ketiga - keju dengan bawang putih. Padatkan setiap lapisan secara menyeluruh (tebal 2-3 cm) dan lapisi sedikit dengan mayones. Letakkan lapisan dalam urutan yang diberikan sampai bahan habis atau sampai mangkuk salad penuh. Ratakan lapisan terakhir dengan pisau. Tutupi mangkuk salad dengan piring datar, dan dengan hati-hati, sambil memegangnya dengan tangan Anda, segera balikkan. Angkat mangkuk salad dengan hati-hati dan lepaskan cling film. Salad sudah siap, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu atau taburkan sedikit keju di atasnya.

Menggabungkan:

Bit - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Prune - 100 gr.
Keju keras - 150 gr.
Daging ayam - 400 gr.
Bawang putih - 3 siung
Kenari - 1 sdm.
Dill hijau - satu ikat
mayones

Persiapan:

Rebus sayuran dalam air yang sedikit asin, cincang halus kenari dan bawang putih. Rendam buah plum dalam air hangat selama 40 menit, lalu potong kecil-kecil. Parut keju di parutan halus, dan sayuran matang di parutan kasar secara terpisah. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur, dinginkan di atas serbet atau tisu untuk menghilangkan lemak yang tidak perlu. Tambahkan kenari ke dalam fillet ayam, kombinasikan wortel dengan keju, campur bit dengan bawang putih dan mayones. Lapisi saladnya:
- 1 lapisan - setengah porsi bit;
- lapisan ke-2 - daging ayam;
- lapisan ketiga - mayones;
- lapisan ke-4 - “wortel keju”;
- 5 lapisan - mayones;
- lapisan ke-6 - plum;
- lapisan ke-7 - “bit bawang putih”;
Kemudian masukkan salad ke dalam lemari es selama setengah jam dan taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Menggabungkan:

Bit - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Kentang - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Bawang - 1 kepala kecil
Bawang putih - 3 siung
Garam dan merica
mayones

Persiapan:

Cuci sayuran dan masak. Perlu dicatat bahwa bit membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan sayuran akar lainnya, sehingga memerlukan hidangan terpisah. Rebus telur hingga matang dan kupas.
Dinginkan sayuran dan parut di parutan kasar. Jika perlu, tiriskan jus dari bit. Cincang halus bawang bombay.
Campur mayones dengan bawang putih cincang halus, garam dan merica. Letakkan salad berlapis-lapis, lapisi seluruhnya dengan campuran mayones: kentang, bawang bombay, wortel, bit, dan telur.
Sembunyikan piring di lemari es agar lapisannya terendam seluruhnya.

Salad yang menjanjikan dengan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau, namun dressing yang rumit akan menjadi hidangan favorit Anda.

Menggabungkan:

Bit - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Apel hijau - 1 buah.
Krim asam - 3 sdm. aku.
Mustard - 1 sdm. aku.
Garam dan lada hitam

Persiapan:

Rebus bit dalam air asin, dinginkan dan kupas. Cuci wortel sampai bersih dan kupas kulitnya. Bilas juga apel di bawah air, buang kulitnya, bersihkan biji dan bagian tengahnya yang keras. Parut semua bahan pada parutan sedang dan aduk.
Untuk saus salad, campur krim asam dengan mustard dengan perbandingan 3 banding 1, garam dan merica secukupnya.

Nikmati variasi salad bit dan wortel dan ingatlah rahasia utama setiap ibu rumah tangga sejati. Setiap hidangan lezat dan sehat yang Anda siapkan akan menjadi lebih enak jika Anda memasaknya dengan jiwa dan cinta! Sepotong kehangatan Anda akan menjadi bahan unik yang tidak terlihat dalam hidangan apa pun, yang akan menjadikan hidangan tersebut sebuah mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya.

Salad bit dan wortel dengan bawang putih merupakan hidangan dengan aksen pedas. Bawang putih membuatnya sangat enak dan aromatik. Salad ini bisa menjadi makanan lengkap atau snack, semua tergantung bagaimana Anda menyajikannya.

Hidangan ini adalah “pelindung” nyata melawan penyakit. Salad mengandung sejumlah besar vitamin berbeda dan elemen mikro yang bermanfaat. Bit memperkayanya dengan vitamin B, zat besi, kalsium dan seng. Wortel kaya akan vitamin A, dan bawang putih sangat penting untuk melawan virus dan penyakit menular.

Keunggulan lain dari salad ini adalah dapat disiapkan dengan cepat. Ini adalah pilihan bagus jika tamu tiba-tiba muncul di depan pintu. Berkat fleksibilitas resepnya, hidangan ini memiliki banyak variasi: dengan tambahan daging, sayuran, dan saus berbeda.

Bawang putih memberi rasa istimewa pada salad, tetapi harus ditambahkan secukupnya. Konsumsi bawang putih secara berlebihan dapat memperparah penyakit saluran cerna, meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan sakit kepala.

Cara menyiapkan salad bit dan wortel dengan bawang putih - 15 varietas

Ini adalah interpretasi resep yang paling umum. Selain sayuran, saladnya juga mengandung kenari dan kecap. Ini menambah orisinalitas dan membuat hidangan lebih “seperti jamuan makan”.

Bahan-bahan:

Bit rebus - 2 buah.
Wortel segar - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Kecap - 1 sdm
Minyak sayur - 2 sdm
Kenari - 1/2 cangkir
Cuka - 1 sdm

Persiapan:

Proses memasaknya sangat sederhana:

1. Parut bit dan wortel (bisa menggunakan parutan wortel korea).

2. Cincang halus kacangnya.

3. Potong bawang putih.

4. Campur kecap, cuka dan minyak.

Karena tambahan kecap, tidak perlu menambahkan garam pada salad.

Jangan khawatir acar akan membuat salad ini terlihat seperti vinaigrette. Sebaliknya, hidangannya akan menjadi sangat tidak biasa.

Bahan-bahan:

Bit rebus - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Acar mentimun - 2 buah.
Minyak sayur - 2 sdm

Persiapan:

Potong mentimun menjadi kubus, parut wortel dan bit.

Potong bawang putih dan tambahkan ke sayuran.

Campur dan tambahkan minyak.

Ini adalah pilihan untuk menyiapkan salad dari sayuran segar. Dengan cara ini mereka mempertahankan semua vitamin, yang berarti hidangannya akan sangat menyehatkan.

Bahan-bahan:

Wortel - 1 buah.
Bit - 1 buah
Bawang putih -2 siung
Minyak bunga matahari - 1 sdm
Kacang kenari secukupnya

Persiapan:

Parut bit dan wortel di parutan kasar. Giling bawang putih menggunakan alat press.

Potong kacangnya (Anda tidak perlu menambahkannya sama sekali).

Campurkan semua bahan dan bumbui dengan minyak.

Salad ini bisa diasinkan seiring waktu. Hal ini disebabkan kombinasi bawang putih dan minyak.

Paprika bisa menambah suasana musim semi. Dengan bawang putih aromatik, salad bisa membangkitkan nafsu makan, jadi makan siang tidak terbatas hanya pada satu salad.

Bahan-bahan:

Bit - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Paprika - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur - 2 sdm

Persiapan:

Potong lada menjadi kubus, parut wortel dan bit. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Gabungkan semua produk dan tuangkan minyak.

Apel menambah rasa manis pada salad, membuatnya orisinal, berbeda dengan bawang putih. Mempersiapkannya semudah resep klasik.

Bahan-bahan:

Wortel - 200 gram
Bit - 200 gram
Apel - 300 gram
Minyak sayur - 2 sdm
Bawang putih - 1 siung

Persiapan:

Semua bahan harus mentah. Parut apel, wortel, dan bit. Anda harus mendapatkan batang lonjong.

Potong bawang putih. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak sayur.

Anda juga bisa menambahkan biji delima ke dalam salad ini.

Salad bit dengan telur, serta salad serupa dengan bit, telah lama terbukti menjadi yang terbaik. Namun jika Anda menggabungkan kedua hidangan ini, Anda mendapatkan pilihan yang sama enaknya.

Bahan-bahan:

Bit rebus - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Telur - 3 buah
Bawang putih - 1 buah
Mayones - 3 sdm

Persiapan:

Anda bisa membuat salad dengan sangat cepat: Anda perlu memarut semua bahan dan membumbui dengan mayones.

Salad "Puff" bit, wortel, dan bawang putih

Anda dengan percaya diri dapat menyiapkan salad ini untuk acara-acara khusus. Ternyata enak banget, mengenyangkan dan tidak mahal.

Bahan-bahan:

Bit rebus - 4 buah.
Wortel rebus - 2 buah.
Prune - 1 genggam
Daging ayam - 400 gram
Keju keras - 150 gram
Bawang putih - 3 siung
Kenari - 1 tamu
mayones

Persiapan:

Parut bit, tambahkan bawang putih cincang dan sedikit mayones. Aduk hingga rata.

Ambil setengah massa dan sebarkan di piring - ini akan menjadi lapisan pertama salad.

Lapisan kedua adalah ayam cincang + kacang cincang. Massa ini juga harus dicampur dengan mayones, membentuk lapisan kedua.

Ketiga - wortel + keju, parut. Campur lagi dengan mayones dan letakkan di atasnya.

Yang keempat adalah buah plum cincang dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah bagian kedua dari massa bit.

Saat Anda ingin membuat salad cepat dari apa yang Anda miliki, Anda bisa memperhatikan hidangan sederhana namun lezat ini.

Bahan-bahan:

Wortel - 1 buah.
Bit rebus - 1 buah
Kentang - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur - 3 sdm

Persiapan:

Potong kentang, wortel, dan bit menjadi kubus. Potong bawang putih. Campur semuanya dan tuangkan minyak.

"Metelka" - salad dengan bit, wortel, kubis, dan bawang putih

Salad ini biasanya diasosiasikan dengan musim gugur: ada banyak sayuran saat ini dan tidak sulit untuk menyiapkannya. Ini juga sangat bermanfaat karena kaya akan vitamin.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 1/2 kepala
Bit - 1 buah
Wortel - 2 buah.
Bawang putih - 1 siung
Minyak sayur - 3 sdm
Garam secukupnya

Persiapan:

Tidak perlu merebus sayuran. Cincang halus kubis, parut wortel dan bit di parutan kasar.

Garam dan bumbui mentega. Diamkan salad selama 15 menit, setelah itu Anda bisa mulai makan.

Salad ini menarik karena disajikan sebagai pate sayur. Bisa diolesi roti panggang atau dimakan sebagai camilan dengan lauk atau daging.

Bahan-bahan:

Bit rebus - 1 buah
Wortel rebus - 1 buah.
Telur - 2 buah
Bawang putih - 2 siung
Krim asam - 1 sdm
Mayones - 1 sdm

Persiapan:

Keunikan lemak babi ini adalah semua bahan harus dicincang sangat halus. Anda bisa menggunakan food processor atau blender untuk ini. Garam dan bumbui dengan krim asam dan saus mayones.

Masakan Korea terkenal dengan bumbu dan rasanya. Hidangan ini adalah konfirmasi yang jelas akan hal ini. Ternyata cukup pedas, aromatik, dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

Wortel - 700 gram
Bit - 300 gram
Minyak sayur - 5 sdm
Kecap - 2 sdm
Bawang putih - 3 siung
Cabai merah giling - 1/4 sdt.
Madu - 2 sdt
Cuka balsamic - 2 sdm

Persiapan:

Parut wortel dan bit seperti biasa. Tambahkan bawang putih cincang.

Sekarang Anda perlu menyiapkan saus dengan mencampurkan kecap, minyak, madu, cabai merah, dan cuka.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk salad dan aduk hingga rata. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Anda bisa menaburkan biji wijen di atasnya.

Hidangan ini akan membantu Anda menjaga kesehatan dan bentuk tubuh Anda. Itu bisa dimakan bahkan oleh mereka yang menderita penyakit pencernaan serius dan mengikuti diet ketat. Satu-satunya hal yang dapat Anda sesuaikan berdasarkan kesehatan Anda adalah jumlah bawang putih. Jika dikontraindikasikan, maka tidak bisa digunakan sama sekali.

Bahan-bahan:

Bit - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Gandum - 1/2 cangkir
Bawang putih - 1 siung
Keju keju - 100 g

Persiapan:

Potong bit dan wortel menjadi irisan dan panggang dalam oven.

Potong keju menjadi kubus. Rendam gandum semalaman dan rebus. Potong bawang putih.

Gabungkan semuanya dan campur.

"Zest" - salad dengan bit, wortel, dan bawang putih

Salad lain yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, yang tidak sayang untuk ditaruh bahkan di meja liburan.

Bahan-bahan:

Wortel - 3 buah.
Kismis - 80 gram
Keju olahan - 2 buah.
Telur - 5 buah
Bit - 2 buah.
Prune - 80 gram
Kenari - 80 gram
Bawang putih - 1 siung
mayones

Persiapan:

Bit perlu direbus dan wortel dibiarkan mentah.

Saladnya diletakkan berlapis-lapis:

1 - wortel parut;

2 - kismis, yang pertama-tama harus dituangkan dengan air mendidih, mayones;

3 - keju olahan, diparut di parutan kasar;

4 - telur, juga diparut di parutan kasar, mayones;

5 - bit parut dengan plum, yang perlu dicincang halus, tambahkan bawang putih.

7 - kenari.

Mayones bisa diganti dengan krim asam dan saus mayonaise atau mayonaise buatan sendiri.

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda harus meluangkan sedikit waktu. Namun karya tersebut pasti akan diapresiasi dengan komentar antusias dari mereka yang mencobanya.

Bahan-bahan:

Bit - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Terong - 2 buah
Paprika - 1 buah
Minyak sayur - 2 sdm

Persiapan:

Potong terong menjadi potongan-potongan dan goreng sedikit. Parut bit dan wortel. Potong lada menjadi potongan-potongan dan potong bawang putih.

Campur semuanya dan tambahkan sedikit minyak.

Salad "Nyonya" dari bit, wortel, dan bawang putih

Hidangan ini memiliki komposisi bahan yang sedikit, namun ternyata sangat kaya dan lezat.

Bahan-bahan:

Wortel segar - 2 buah.
Kismis - 80 gram
Keju keras - 100 gram
Bawang putih - 2 siung
Bit rebus - 1 buah
Kenari - 1 genggam
mayones

Persiapan:

Salad harus ditata dengan urutan sebagai berikut:

Wortel, diparut di parutan kasar, bersama dengan kismis (harus disiram terlebih dahulu dengan air mendidih agar lunak);

Keju dengan bawang putih;

Bit dengan kacang.

Setiap lapisan perlu diolesi sedikit mayones.

Wortel, bit, dan bawang putih tampak seperti bahan sederhana, namun dapat digunakan untuk membuat salad yang tidak biasa dan lezat. Selain itu, mereka akan sangat sehat dan bergizi.

Keterangan

- Ini adalah camilan yang sangat enak dan sehat yang dapat mendiversifikasi pola makan Anda. Rasa pedasnya akan membekas dalam ingatan Anda dalam waktu lama. Cobalah menyiapkan hidangan ini sesuai resep kami dengan foto langkah demi langkah, dan Anda akan yakin akan hal itu!

Resep ini didasarkan pada kesederhanaan dan kecepatan persiapan. Jika Anda memasak semua sayuran terlebih dahulu, Anda hanya perlu sekitar sepuluh menit untuk menyiapkan sisanya.

Bukan rahasia lagi bahwa sayuran mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Bahkan wortel dan bit rebus pun bisa bermanfaat bagi tubuh Anda.

Meski dalam resep ini tidak ada lagi sayuran selain bawang bombay, banyak ibu rumah tangga yang berinisiatif dan menambahkan produk lain sesuai keinginan. Misalnya, Anda sering melihat kentang rebus, kubis, telur, dan apel dalam salad ini. Anda juga dapat bereksperimen dan menambahkan sesuatu milik Anda sendiri ke dalam resepnya.

Pilihan produk yang akan Anda gunakan untuk menyiapkan salad sangatlah penting. Harus segar dan tidak lemas, pastikan sebelum dimasak!

Untuk mayones, Anda tidak harus menggunakan produk yang dibeli di toko. Cobalah membuat mayones di rumah dengan tangan Anda sendiri, membumbuinya dengan salad, dan kemudian Anda akan mengetahui betapa lezat dan sehatnya makanan rumahan yang tidak mengandung bahan tambahan berbahaya.

Resep sederhana kami dengan foto langkah demi langkah pasti akan membantu Anda menyiapkan salad bit rebus dan wortel. Persediaan produk yang diperlukan dan mulailah memasak.

Bahan-bahan

(1 buah.)
(1 buah.)
(1 buah.)
(2 siung)
(2 sdm.)
(10 gram)
(mencicipi)
(mencicipi)

Langkah-langkah memasak

Kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan di satu tempat agar Anda bisa leluasa menggunakannya saat memasak. Rebus bit dan wortel hingga empuk lalu biarkan dingin sebelum dipotong.

Potong kulit sayuran, lalu mulailah memotongnya menjadi kubus kecil, usahakan ukurannya kira-kira sama.

Tempatkan bit dan wortel cincang ke dalam mangkuk yang dalam.

Bilas sayuran hingga bersih dengan air mengalir, lalu potong halus. Kemudian kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.

Tempatkan bahan cincang dalam wadah berisi wortel dan bit.

Sekarang Anda bisa menambahkan mayones ke dalam salad. Tidak perlu menambahkan terlalu banyak saus, karena saus tersebut akan melengkapi rasa salad, dan tidak menggantikannya sepenuhnya. Jadi, pastikan mayonesnya tidak terlalu banyak, tapi secukupnya agar saladnya tidak kering.

Kupas dan masukkan siung bawang putih melalui alat press, tambahkan ke bahan lainnya, lalu tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Sekarang Anda bisa mencampur saladnya.

Diamkan sebentar agar semua bahan terendam seluruhnya dalam saus. Hanya dalam beberapa menit Anda bisa menyajikan salad bit rebus dan wortel ke meja. Selamat makan!

Meragukan manfaat sayuran sudah menjadi hal yang lumrah sejak lama, namun tidak banyak peminatnya, terutama di kalangan anak-anak. Bagaimana cara memberi makan orang yang pilih-pilih makanan yang sepenuhnya menolak sayuran dan memilih makanan lain? Tentu saja, siapkan salad yang cerah, beraroma, dan sehat.

Dalam hal ini, sayuran akar datang untuk menyelamatkan, yang, tidak seperti tomat, dapat disimpan sepanjang musim dingin dan memiliki efek positif pada organisme yang sedang tumbuh (dan sudah tumbuh). Salad bit dan wortel adalah alternatif yang bagus untuk hidangan musim panas di musim dingin. Ini akan memenuhi tubuh dengan unsur mikro yang bermanfaat, serta meningkatkan dan memulihkan pencernaan.

Resep pertama: Salad dengan apel, wortel, dan bit

Salad yang ringan, enak, renyah - apa yang lebih baik? Kami mengundang Anda untuk mencoba resep sederhana untuk suguhan yang berbahan dasar sayuran mentah dan bit rebus (walaupun ini tidak perlu). Bonusnya, Anda akan langsung mendapatkan tambahan energi, rasa kenyang, dan sistem pencernaan yang berfungsi dengan baik. Hidangan ini akan menjadi solusi tepat bagi para gadis yang menginginkan kelangsingan ideal, karena kandungan kalorinya sangat sedikit dan banyak manfaatnya, Anda hanya perlu mengganti dressingnya dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari.

Kita akan butuh:

apel – 1 buah;
Kenari - segenggam;
Wortel – 2 buah;
Bit – 1 kecil;
Mayones atau yogurt putih – 1 bungkus;
Garam.

Persiapan

Pertama, mari kita mulai menyiapkan bitnya. Dalam salad ini Anda bisa menggunakannya dengan cara direbus, dipanggang dalam oven, atau mentah jika variasinya cukup lembut. Pertama, bilas sayuran sampai bersih, bersihkan dari ekor dan sulurnya, lalu lanjutkan sesuai cara yang dipilih. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan perlakuan panas, rebus atau panggang dalam kertas timah dengan garam. Kemudian dinginkan, kupas, potong atau parut. Jika ingin menggunakan sayuran mentah, segera kupas dan potong menjadi irisan tipis atau kubus;
Sekarang giliran bahan utama kedua - wortel. Kami mencucinya sampai bersih dari tanah dan mengupas kulitnya. Lalu kami menggilingnya di parutan panjang dan tipis;
Kami mengupas kenari, lalu memasukkannya ke dalam wajan kering yang sangat panas. Saat dipanaskan, mereka akan mendapatkan aroma yang luar biasa. Namun, hati-hati jangan sampai gosong atau terlalu matang. Saat kacang sudah dingin, potong kecil-kecil;
Pastikan untuk mencuci apel. Keringkan dengan kain bersih. Potong memanjang, buang inti dan bijinya, lalu buang kulitnya. Rusak daging buah menjadi kubus tipis;
Semua bahan sudah siap, sekarang kita bisa menyiapkan salad dari wortel dan bit segar: tambahkan apel cincang dan kenari ke kedua bahan ini. Tambahkan saus pilihan (yogurt atau mayones) ke dalam campuran. Mari tambahkan sedikit garam. Ayo campur dan buruan nikmati rasanya!

Tip: Jika bit mentah digunakan dalam salad, yang terbaik adalah merendamnya dalam jus jeruk - lemon atau jeruk nipis - sebelum menambahkannya ke piring.

Resep kedua: Salad dengan wortel rebus, bit, dan kentang lezat

Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran sebagian besar merupakan produk ringan dan rendah kalori, salad dengan sayuran dapat mengenyangkan. Contoh klasik dari suguhan tersebut adalah Olivier, tetapi mengandung daging atau sosis rebus. Kami menawarkan Anda resep yang sangat mirip, tetapi sangat berbeda. Salad wortel dan bit rebus bisa menjadi penolong Anda jika Anda tidak memiliki apa pun di rumah selain produk paling sederhana dan paling terjangkau. Perlakuan seperti itu akan memungkinkan Anda memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat, tidak peduli seberapa besar dan pilih-pilihnya. Pastikan untuk memasak hidangan ini untuk makan malam. Dan kemudian tambahkan ke celengan kuliner Anda.

Kita akan butuh:

Umbi kentang – 2 buah;
Wortel – 2 buah;
Mentimun acar buatan sendiri – 90 gram;
Bawang – 1 buah;
Bit – 1 kecil;
Krim asam – 1 sdm;
Mayones - jumlah yang sama;
Kacang hijau atau jagung - setengah toples;
Hijau (apa saja) – 90 gram;
Garam;
Lada bubuk.

Persiapan

Pertama, rebus semua sayuran yang membutuhkannya. Daftarnya mencakup wortel, kentang, dan bit. Pertama, kami membilas semuanya secara menyeluruh dan membuang antena dan ekor bit. Kemudian sayuran akan kita rebus dalam masakan yang berbeda, walaupun jika diinginkan, bit dan wortel bisa direbus bersama, sehingga tidak memerlukan garam saat memasak (namun perlu diingat bahwa wortel akan dimasak lebih awal, mereka perlu memasaknya. dihapus tepat waktu). Garam kentang setelah direbus, agar kentang tidak mendidih, tidak menjadi rapuh, tetapi tetap mempertahankan bentuknya saat dipotong. Saat semua sayuran sudah siap, dinginkan dan kupas. Kemudian kita masukkan bit melalui parutan kasar, wortel melalui parutan halus sedang, dan cukup potong kentang menjadi kubus dengan pisau;
Sekarang giliran bawang bombay, kupas dan bilas. Mari kita potong lebih kecil. Jika Anda ingin rasa tajam dan pahit, biarkan apa adanya, tetapi untuk rasa yang lebih lembut, bawang bombay perlu direbus atau diasinkan dengan cuka atau gula;
Potong acar mentimun menjadi kubus, peras sedikit;
Bilas sayuran yang dipilih untuk salad dan letakkan di atas handuk hingga kering. Lalu kita cincang halus;
Tiriskan air garam dari sayuran kaleng (jagung atau kacang polong, atau kedua jenisnya); setengahnya akan digunakan sebagai camilan;
Ayo siapkan sausnya. Tidak ada yang rumit atau canggih di dalamnya, kita cukup mencampurkan krim asam ringan dengan mayones dalam proporsi yang sama, ini akan meringankan salad dan membuatnya tidak terlalu berat di perut;
Bahan-bahannya sudah siap, sekarang Anda bisa merakit salad wortel dan bit rebus kami. Untuk sayuran ini tambahkan kubus kentang, bumbu cincang, setengah kaleng sayuran kaleng, acar, dan bawang bombay;
Tuang saus ke atas semuanya, aduk perlahan dan hati-hati agar kubus kentang tidak pecah. Anda bisa membiarkannya diseduh sebentar, tetapi jika Anda tidak ingin menahannya dan benar-benar ingin mencobanya, segera bantu diri Anda sendiri!

Resep ketiga: salad dengan wortel rebus, daging, dan bit

Tidak harus hanya berisi makanan ringan. Seringkali bahan berprotein ditambahkan ke dalam resep - daging, unggas atau kelinci, yang membuat suguhan tersebut lebih memuaskan, enak dan menarik. Namun, kemudahan pelaksanaannya tetap terjangkau, dan komponennya murah. Semua ini memungkinkan salad bersaing dengan pesaing yang lebih mahal di meja pesta, tanpa kalah dengan mereka dengan cara apa pun. Dan salad wortel rebus kami berikutnya dengan daging babi dan bit adalah salah satunya. Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat dan lezat serta tidak menguras anggaran, maka suguhan ini khusus untuk Anda.

Kita akan butuh:

Bit kecil – 3 buah;
Wortel sedang – 2 buah;
Keju pedas – 140 gram;
Daging (babi atau sapi muda) – 400 gram;
Prune – 60 gram;
Bawang putih – 3 iris;
Kenari – 2/3 cangkir;
adas segar – 40 gram;
Mayones.

Persiapan

Mari kita rebus dagingnya terlebih dahulu, karena ini memakan waktu paling lama. Bersihkan potongan uratnya, bilas dan biarkan matang. Pastikan untuk menambahkan garam. Anda bisa menambahkan daun salam, merica, dan bumbu lainnya. Jangan lupa membuang busa proteinnya, jika tidak fillet akan menjadi pahit. Apakah kamu siap? Angkat, dinginkan, lalu potong dadu berukuran sedang;
Saat daging sedang dimasak, Anda bisa memasak sayurannya. Kami mencuci wortel dan bit secara menyeluruh untuk menghilangkan tanah dan kotoran, dan memotong bagian ekornya. Isi dengan air dan masak hingga mendidih. Sayuran ini tidak perlu diberi garam atau dibumbui, cukup masak hingga empuk. Wortel akan mencapai kondisi yang diinginkan lebih awal, dan harus dibuang. Dan lanjutkan memasak bit. Atau masak secara terpisah tanpa repot. Jika semuanya sudah siap, dinginkan dan bersihkan. Parut wortel di parutan sedang dan bit yang lebih besar;
Diperlukan waktu lebih lama untuk menyiapkan buah plum, karena buah plum harus disortir terlebih dahulu dari sisa-sisanya, dicuci, lalu dikukus dalam air mendidih selama seperempat jam. Setelah itu, airnya bisa ditiriskan dan buah plum dipotong-potong;
Dengan keju semuanya jauh lebih sederhana, kita cukup memarutnya untuk mendapatkan serutan yang lapang;
Kacang kenari cukup dicincang, tetapi lebih baik digoreng terlebih dahulu (seperti bijinya) dalam wajan kering untuk mendapatkan aromanya;
Kupas saja bawang putihnya, bilas dan potong halus;
Bilas adas di bawah air dan keringkan seluruhnya di atas serbet. Dan kemudian giling;
Bahan untuk suguhannya sudah siap, sekarang mari kita tambahkan salad kita berlapis-lapis dan hiasi. Pertama, taruh setengah bit, tutupi dengan mayones, lalu akan ada lapisan berikut:
- Daging rebus, kacang-kacangan, saus mayones;
- Wortel, keju, saus;
- buah plum. Mayones;
- Dan semuanya dilengkapi dengan lapisan bit dengan bawang putih, direndam dalam saus mayones.

Setelah itu, suguhannya perlu dibiarkan meresap semalaman di lemari es. Dan di pagi hari kami menaburkannya dengan bumbu dan merawat diri kami sendiri.

Berbagai macam salad bit harus dimasukkan dalam diet Anda. Camilan ini sangat sehat untuk orang dewasa dan anak-anak. Para ibu rumah tangga akan sangat senang dengan sifat jajanan yang ramah anggaran.

Salad bit rebus

Paling sering, salad dibuat dari bit rebus. Sayuran yang telah mengalami perlakuan panas lebih lembut dan enak. Biasanya dijadikan sebagai bahan makanan pembuka saat hari raya.

Resep sederhana dengan krim asam atau mayones

Bahan: bit besar, garam meja secukupnya, sedikit gula, kentang ukuran sedang, 1 sendok teh mustard, 3 sdm. sendok krim asam lemak sedang.

Pertama, sayuran direbus langsung di kulitnya. Kemudian didinginkan, dibersihkan dan diparut dengan bagian terbesar.
Produk yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, dibumbui dengan campuran krim asam, mustard, garam dan gula, lalu diaduk rata.

Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan sebagian mayones ringan.

Salad bit rebus dan bawang putih

Bahan: 2 buah bit mentah, 2-3 siung bawang putih, 80-90 g keju keras, mayonaise dan garam untuk dressing.

Pertama, bit dicuci. Tidak perlu membersihkannya terlebih dahulu. Setiap sayuran dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven sampai lunak.
Bit yang sudah jadi dikupas dan diparut dengan bagian terbesar.
Bawang putih bisa melewati mesin press atau dicincang halus dengan pisau tajam.
Keju diparut dengan bagian paling besar.
Produk yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk, diasinkan dan dituangkan dengan saus.

Salad bit dengan bawang putih dihiasi dengan biji wijen ringan yang dikeringkan dalam wajan.

Dengan tambahan wortel

Bahan: bit ukuran sedang, wortel besar, bawang putih segar secukupnya, 7-8 biji kenari, 80 g keju feta, 3 sdm. sendok jus lemon dan jus jeruk dalam jumlah yang sama, garam, campuran paprika.

Wortel dan bit direbus hingga lunak, setelah itu didinginkan, dikupas dan diparut pada parutan paling kasar. Anda bisa menggunakan potongan khusus “Korea” untuk membuat tampilan hidangan pembuka semakin cantik dan menggugah selera.
Sausnya dibuat dari jus jeruk dan bawang putih cincang. Anda juga bisa menambahkan bumbu cincang ke dalamnya. Campurannya dibumbui dan diasinkan.
Kacang kenari dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman.
Keju dipotong dadu kecil.

Bahan-bahannya digabungkan dan diberi saus di atasnya.

resep diet

Bahan: bit besar, 80 ml yogurt tanpa pemanis, 60 g buah prem, garam, bawang putih secukupnya, sedikit kenari.

Bit direbus dalam air mendidih sampai empuk, setelah itu dikupas dan diparut di parutan kasar.
Plum dicuci, dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit, kemudian dikeringkan di atas serbet dan dipotong menjadi irisan tipis.
Kacang digoreng dalam wajan kering dengan garam, lalu dicincang halus.
Produk digabungkan dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih cincang sesuai selera.

Pembukanya diberi yogurt asin.

Dengan bit dan kacang-kacangan

Bahan: sekaleng kacang putih (kalengan), bit besar, bawang bombay, garam, sejumput kapulaga dan ketumbar.

Kacang dimasukkan ke dalam saringan lalu dituangkan ke dalam mangkuk salad.
Bit dimasak sampai empuk dan diparut kasar.
Cincin bawang tipis ditumis dengan lemak apa pun dengan bumbu.

Yang tersisa hanyalah menggabungkan produk dan memberi garam secukupnya. Minyak dari penggorengan cukup untuk membumbui seluruh hidangan pembuka.

saus klasik

Bahan: bit besar, bawang bombay, 2 umbi kentang ukuran sedang, 2 wortel, 4 acar mini, 5 sdm. sendok makan kacang polong kalengan, garam meja, minyak sayur untuk saus.

Semua sayuran, kecuali bawang bombay dan mentimun, direbus hingga empuk. Selanjutnya mereka dipotong menjadi kubus kecil.
Bawang bombay dan mentimun (asin) dicincang dengan cara yang sama.
Produk yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam mangkuk salad. Kacang polong tanpa air garam ditambahkan ke dalamnya.

Pembukanya diasinkan dan dibumbui dengan minyak sayur.

Ikan haring di bawah mantel bulu

Bahan: ikan haring asin, bawang bombay, wortel, 2 buah bit, garam, telur ayam, 3 buah kentang, ½ sendok teh air jeruk nipis, mayonaise.

Pertama, rebus semua sayuran (kecuali bawang bombay) dan telur hingga empuk. Selanjutnya komponen-komponen tersebut dihancurkan menggunakan parutan kasar. Kentang di bawah jaring mayones dengan garam akan menjadi lapisan pertama camilan.
Ikan haring dipotong - membuang tulang dan isi perut. Fillet yang tersisa dipotong kecil-kecil. Itu tersebar di kentang.
Selanjutnya, taburkan kubus bawang bombay segar yang ditaburi jus lemon.
Tinggal membagikan parutan wortel, telur, dan bit.

Produk diasinkan secukupnya dan dilumuri saus. Sebelum mencoba camilan tersebut, Anda harus membiarkannya hingga terendam dengan baik.

Salad "Violetta"

Bahan: 2 buah bit, 5 buah kentang, bawang bombay, batang seledri, 130 g kacang polong kalengan, minyak zaitun, mayonaise, garam.

Kentang dan bit direbus hingga empuk, setelah itu dipotong tipis-tipis. Komponen-komponen ini dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Kacang polong tanpa air garam dan bawang bombay cincang halus ditambahkan di atasnya.
Yang tersisa hanyalah menambahkan seledri cincang halus ke dalam hidangan pembuka.

Salad Violetta dibalut dengan campuran mayones asin dan sedikit minyak zaitun.

Dengan plum

Bahan: satu kilo bit, bawang putih secukupnya, 180 g kenari (biji), 280 g plum, yogurt tanpa pemanis, garam.

Bit rebus didinginkan dan diparut di parutan kasar.
Kacang dicincang halus dengan pisau.
Buah plum dicuci dengan air, diisi sebentar dengan air mendidih lalu dipotong dadu.
Semua komponen digabungkan satu per satu dan ditaburi garam. Tambahkan bawang putih cincang sesuai selera.

Salad ini diberi yogurt tanpa pemanis dan plum di atasnya.

Salad "Umum"

Bahan: 90 g keju keras, 4 butir telur ayam, 2 buah bit rebus dan wortel, 180 g daging sapi rebus, bawang putih kering, mayonaise, garam.

Telur dan sayuran direbus hingga empuk, lalu didinginkan dan diparut.
Dagingnya dipisahkan menjadi serat.
Kejunya bergesekan dengan kasar.
Pertama, daging dituang ke dalam wadah dan dilumuri dengan campuran mayonaise, bawang putih, dan garam.
Berikutnya adalah keju. Lalu: telur, wortel, bit. Komponen ini juga dilumuri saus.

Sebelum mengambil sampel, salad General dibiarkan dingin selama beberapa jam.

Salad bit mentah

Aneka salad bit mentah biasanya menjadi bagian dari pola makan atau santapan sehat. Camilan seperti itu selalu enak, tapi rendah kalori.

Dengan tambahan wortel

Bahan: setengah kilo wortel dan bit, 1 sendok teh cuka meja, jus lemon dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama, garam, seikat peterseli.

Sayuran mentah dicuci bersih, dikupas dan diparut kasar. Anda juga bisa menggilingnya menggunakan food processor.
Untuk dressing, campurkan sisa bahan. Sayuran dicincang halus.

Yang tersisa hanyalah memberi garam pada salad bit dan wortel dan menuangkan saus di atasnya.

Dari bit mentah dan keju

Bahan: bit besar, segenggam kismis hitam tanpa biji, 160 g keju keras, bawang putih secukupnya, mayones, garam halus.

Bit dan keju diparut di parutan dengan bagian terkecil.
Kismis yang sudah direndam sebelumnya dalam air mendidih dicuci, dikeringkan dengan serbet dan ditambahkan ke bahan lainnya.

Pembuka dibumbui dengan mayones asin dan bawang putih yang dihancurkan.

Dengan apel

Bahan: apel, bit, wortel, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, asam sitrat di ujung pisau.

Sayur dan buah dihaluskan menggunakan parutan dengan ukuran sedang.
Selanjutnya, asam sitrat dituangkan ke dalam produk.

Pembuka dibumbui dengan mentega asin.

Dari kubis dan bit mentah dengan lobak

Bahan: 380 g kol putih, bit besar, 1 sdm. sesendok lobak pedas, bawang bombay, 60 ml minyak olahan, seikat aneka herba segar, garam meja, sejumput gula pasir.

Kubis dicincang sangat tipis dengan pisau tajam, lalu diremas dengan tangan.
Bit dihancurkan menggunakan parutan khusus “Korea”.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tertipis.
Untuk sausnya, campur lobak pedas, mentega, gula pasir, dan garam meja. Anda bisa menambahkan campuran paprika bubuk berwarna sesuai selera.
Setelah mencampur makanan pembuka dan menambahkan saus yang dihasilkan ke dalamnya, hidangan harus didiamkan beberapa saat.

Camilan yang sudah jadi dihiasi dengan bumbu segar cincang.

Dengan bawang putih dan kacang-kacangan

Bahan: 2 buah. bit dan apel asam manis, masing-masing 60 g biji kenari dan keju keras, 5-6 siung bawang putih, krim asam, bumbu aromatik.

Keju keras dihancurkan menggunakan parutan dengan pembagian terbesar.
Bit dihancurkan dengan cara yang sama. Tapi, jika ingin membuat camilannya lebih lembut rasanya, Anda bisa memarutnya di parutan yang paling halus.
Bawang putih dilewatkan melalui pers. Jumlahnya bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera semua orang di rumah.
Kacang kenari dicincang dengan pisau.
Apel tanpa kulit dan kotak biji diparut pada parutan dengan ukuran berapa pun.
Semua bahan dicampur dalam mangkuk.

Pembuka dibumbui dengan krim asam, diasinkan dan dibumbui dengan bumbu aromatik. Alih-alih opsi yang diusulkan, Anda dapat membeli saus gurih apa pun yang sudah jadi atau menggunakan mayones biasa.

Bit mentah dalam bahasa Korea langkah demi langkah

Bahan: setengah kilo bit, 2-3 sdm. aku. cuka meja, 110 ml minyak olahan, ½ sendok teh garam batu, satu sendok kecil penuh gula pasir, bawang putih kering, masing-masing ½ sendok teh lada merah dan hitam, ketumbar.

Bit harus elastis dan keras agar mudah dicincang. Sayuran dikupas, dicuci, dikeringkan dan dicincang menggunakan parutan khusus “Korea”.
Semua bahan kering (termasuk bumbu yang ditentukan dalam resep) segera ditambahkan ke bit. Anda bisa menggunakan satu set bumbu yang sudah jadi untuk wortel Korea.
Selanjutnya, cuka dituangkan ke dalam campuran.
Yang tersisa hanyalah merebus minyak olahan hingga mendidih dan menambahkannya ke bahan lainnya.

Setelah tercampur rata, camilan dimasukkan ke dalam lemari es untuk diseduh. Setelah setengah jam, Anda dapat mengambil sampel suguhannya.

Salad "Kuas" - untuk menurunkan berat badan

Bahan: setiap apel hijau besar, bit merah mentah dan wortel segar, 1 sdm. sesendok minyak zaitun mentah dan jus lemon segar, garam laut.

Sayuran dan buah-buahan dicuci, dikupas, lalu dicincang halus.
Untuk sausnya, campurkan minyak zaitun mentah dan jus jeruk.
Semua bahan yang disiapkan pada langkah pertama dibumbui dengan saus dan diaduk rata. Anda bisa memberi garam sesuai selera.
Sebelum dimakan, camilan harus disimpan di lemari es setidaknya selama setengah jam.

Salad lezat dan sehat ini memungkinkan Anda membersihkan usus dari racun. Ini mempercepat proses penurunan berat badan dan memperbaiki kondisi kulit. Anda bisa menyantap hidangan ini saat diet setiap hari.