Persiapan lecho tomat untuk musim dingin. Resep lecho dari paprika dan tomat tanpa sterilisasi

1. Cuci tomat, potong menjadi 2-4 bagian, potong batangnya. Giling tomat dalam blender. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur ini, masukkan melalui penggiling daging.

2. Kita ambil sekitar 2,4–2,5 kg paprika (sebaiknya yang kecil), setelah dicuci bersih, buang ekor hijaunya dan potong kotak benihnya, nanti tinggal 2 kg saja. Potong lada menjadi beberapa bagian sesuai keinginan Anda. Menurut klasik, potong-potong menjadi 4-5 bagian.

3. Tuang tomat yang sudah dihancurkan ke dalam panci besar untuk memasak lecho dan tambahkan minyak sayur (1/2 cangkir), gula (1/2 cangkir) dan garam (1 sendok makan). Lebih baik mengonsumsi lebih sedikit gula daripada norma yang saya tunjukkan, meskipun... itu tergantung Anda. Campur semuanya dan didihkan.

4. Tambahkan paprika cincang ke tomat rebus dan lanjutkan memasak selama ~30 menit. Aduk sesering mungkin. Terakhir, tuangkan 3 sendok makan cuka, aduk dan sisihkan dari api. Cuka ditambahkan di akhir masakan agar tidak menguap.

5. Stoples dengan penutup harus disterilkan. Saya mensterilkan stoples dalam ketel. Gulung lecho cabai dan tomat yang masih panas, lalu letakkan terbalik di dalam selimut hingga benar-benar dingin. Dua hari sekali Anda bisa membawanya ke basement atau tempat keren lainnya. Salad lecho bisa disimpan 1 hingga 2 tahun!

Selamat makan!

Lecho awalnya muncul di Hongaria sebagai lauk sayuran, dan dalam bahasa Hongaria “lecso” berarti ratatouille. Dalam versi klasik, dibuat dari paprika, tomat, dan bawang bombay. Namun popularitasnya yang luar biasa telah menyebabkan munculnya banyak pilihan berbeda untuk persiapannya. Dan ini sangat luar biasa, karena setiap ibu rumah tangga akan menemukan resep favoritnya.

Dan untuk menentukan resep lecho mana yang paling cocok untuk Anda, Anda perlu mencoba menyiapkan beberapa dan memilih sendiri pilihan yang paling enak.

Kita akan mulai dengan resep klasik sederhana yang hanya menggunakan dua bahan utama - paprika dan tomat. Namun meski sederhana dan ringan, camilan ini ternyata sangat lezat. Oleh karena itu, jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk persiapannya, maka perhatikanlah resep ini.

Bahan-bahan:

tomat - 2kg
paprika - 2,5 kg
gula - 1/2 cangkir
garam - 1 sdm. aku. (dengan perosotan)
cuka 9% - 2 sdm. aku.

Kita perlu menggiling tomat dalam blender, hasilnya adalah massa yang tipis. Tuang ke dalam panci, dan kami akan memasak lecho di dalamnya.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata dan letakkan panci di atas kompor. Didihkan dengan api kecil.

Luangkan waktu Anda dan jangan menyalakan kompor dengan api besar, jika tidak lecho di bagian bawah bisa gosong.

Saat campuran tomat mendidih, tambahkan minyak sayur.

Kita perlu memotong paprika menjadi potongan-potongan kecil.

Cobalah untuk memilih paprika yang lebih kental dan lebih berdaging untuk lecho, maka Anda akan merasakannya lebih jelas pada hidangan yang sudah jadi.

Setelah massa tomat mendidih, tambahkan juga paprika ke dalam wajan. Tutup dengan penutup agar lebih cepat mendidih, dan setelah mendidih, masak selama 30 menit dengan api kecil.

Stoples tempat kita akan meletakkan lecho harus disterilkan terlebih dahulu, dan tutupnya juga harus disterilkan.

Kami memasukkan lecho yang sudah jadi ke dalam stoples, menutup tutupnya dan membalikkannya.

Bagi saya, persiapan seperti itu selalu hilang menjelang libur tahun baru. Cobalah juga.

Lecho terbuat dari tomat, paprika, dan wortel - resepnya sangat menarik

Ini resep lecho favorit saya, sangat kaya akan rasa, manis sekaligus pedas. Semua bahan tersedia, jadi menyiapkan resep ini tidak akan sulit.

Bahan-bahan:

tomat - 1kg
paprika - 1kg
bawang - 0,5kg
wortel - 0,5kg
gula - 100 gram.
minyak sayur - 100 ml.
garam - 1 sdm. aku. (dengan perosotan)
cuka 9% - 2 sdm. aku.
daun salam
hitam dan harum

Dalam resep ini kita juga akan memotong tomat. Untuk melakukan ini, buang batang tomat dan potong sesuai keinginan. Masukkan tomat ke dalam panci dan giling langsung di dalamnya dengan blender imersi hingga menjadi bubur.

Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan garam, gula, beberapa lembar daun salam dan allspice. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan merica hitam. Didihkan seluruh massa dan masak selama sekitar 20 menit, aduk sesekali agar tidak gosong. Anda bisa membuang daun salam saat ini, meski terkadang saya membiarkannya untuk menambah rasa.

Siapkan bawang bombay, potong dadu kecil. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Bawang goreng menambah rasa manis yang khas pada masakan kami.

Parut wortel di atas parutan kasar, dan ketika bawang bombay sudah bening, hampir siap, tambahkan wortel ke dalam penggorengan bersama bawang bombay. Aduk terus dan goreng dengan api kecil hingga matang. Tempatkan sayuran dalam campuran tomat.

Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan bersama sayuran lainnya. Untuk mendidihkan seluruh massa, tutup panci dengan penutup, dan setelah mendidih, masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Jangan lupa aduk beberapa kali.

Sesaat sebelum memasak selesai, tambahkan cuka, didihkan kembali dan hidangan siap. Tempatkan lecho dalam stoples bersih dan tutup dengan tutup yang disterilkan.

Masukkan stoples ke dalam panci berisi air mendidih dan sterilkan setiap stoples selama 10 menit (ini waktu untuk stoples 0,5 liter).

Sebelum memasukkan stoples ke dalam panci untuk sterilisasi, letakkan handuk atau kain apa pun di bagian bawah agar lembut.

Lecho mentimun - hidangan pembuka yang sangat lezat

Sejak kecil, lecho hanya dirasakan dari paprika dan tomat. Dan kemudian saya mengetahui bahwa ada banyak sekali variasi hidangan yang luar biasa ini. Saya sarankan Anda mencobanya dengan mentimun juga, rasanya sangat enak. Apalagi mentimun tahun ini banyak sekali.

Resep sederhana tanpa sterilisasi paprika dan tomat

Ini adalah salah satu resep paling sederhana, mirip dengan resep lecho klasik pertama. Yang namanya tanpa sterilisasi bukan berarti kami tidak akan menjaga kelestarian perbekalan kami dalam jangka panjang. Stoples yang kosong jika ingin disimpan dalam waktu lama harus disterilkan. Perbedaannya hanya pada resep ini kita cukup mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu, kemudian tidak perlu merebusnya beserta isinya. Dan cuka juga berfungsi sebagai pengawet.

Bahan-bahan:

tomat - 2kg
paprika - 3kg
minyak sayur - 250ml.
gula - 200 gram.
garam - 2 sdm. aku.
cuka 9% - 100 ml.
hitam dan harum

Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu di dalam oven, dengan uap, atau di microwave. Jika Anda tidak dapat memilih metode sterilisasi, mungkin artikel ini bisa membantu Anda.

Kami secara tradisional memulai lecho dengan menyiapkan tomat. Potong secara acak dan potong-potong. Penggiling daging dengan parutan halus dan blender cocok untuk ini. Tuang bubur tomat ke dalam panci, dan kami akan merebusnya di dalamnya. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Campur semuanya dan taruh di atas kompor. Didihkan.

Saat campuran tomat mendidih, potong paprika. Pertama kita bersihkan dari bijinya dan potong kecil-kecil atau sedotan, ini tidak penting. Setelah tomat mendidih, masukkan cabai cincang.

Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sayuran dengan api kecil selama 20 menit.

Usahakan lada tidak terlalu matang, jika tidak maka akan menjadi hambar, terlalu matang, dan sangat lembut.

Yang tersisa hanyalah memasukkan lecho ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan mengencangkannya dengan tutup logam yang sudah direbus.

Stoples tidak kami balikkan, melainkan ditutup dengan selimut atau selimut hangat hingga benar-benar dingin.

Cara memasak lecho lada dengan pasta tomat

Lecho yang hanya terdiri dari paprika adalah yang paling mudah disiapkan. Kami membeli pasta tomat dan merica di toko, itu saja, itu sudah cukup. Minimal waktu dan produk, tapi kelezatannya luar biasa.

Bahan-bahan:

paprika - 3kg
saus tomat - 0,5 liter.
air - 0,5 liter.
gula - 1/2 cangkir
garam - 1 sdm. aku.
cuka 9% - 1/2 gelas
hitam dan harum

Cuci paprika, buang bijinya dan potong dadu berukuran sedang.

Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan garam, gula, saus tomat, dan merica hitam.

Saat bumbunya mendidih, tambahkan merica dan didihkan dengan api sedang selama 20 menit. Pada akhirnya tambahkan cuka.

Tempatkan lecho panas dalam stoples bersih yang sudah disiapkan sebelumnya. Tempatkan stoples dalam panci berisi air panas dan sterilkan selama 15-20 menit. Tutupnya juga perlu disterilkan dalam air mendidih.

Tutup rapat tutupnya, lalu tutup stoples dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Video tentang cara membuat zucchini lecho untuk musim dingin

Zucchini lecho telah menjadi salah satu yang paling populer dalam beberapa tahun terakhir. Mungkin karena zucchini menambah rasa ringan pada hidangan apa pun, dan jika dikombinasikan dengan paprika dan tomat, Anda mendapatkan hidangan pembuka yang sangat lezat.

Resep sederhana untuk panah bawang putih

Kami memangkas pucuk bawang putih saat bawang putih tumbuh. Namun dalam keadaan apa pun kita tidak membuangnya, melainkan menyiapkan hidangan baru dan sangat lezat. Misalnya, lecho yang terbuat dari panah bawang putih sangat cocok untuk hidangan kentang dan daging. Bisakah kita mencobanya?

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 1 kg.
wortel - 0,5kg
paprika - 300 gr.
bawang - 300 gr.
pasta tomat - 5 sdm. aku.
minyak sayur - 1/2 cangkir
air - 1 liter
gula - 2 sdm. aku.
garam - 1 sdm. aku.
cuka 9% - 1 sdm. aku.
lada hitam bubuk

Cuci panah bawang putih dan potong kecil-kecil. Kami melepas segel dan hanya memilih bagian yang rata. Masukkan anak panah ke dalam panci, tambahkan 0,5 liter air dan didihkan. Masak selama sekitar 10 menit.

Pasta tomat harus diencerkan dengan sisa 0,5 liter air, aduk rata dan tuangkan ke dalam wajan dengan panah bawang putih. Pada tahap ini tambahkan garam, gula dan lada hitam. Pecinta pedas bisa menambahkan cabai, tapi ini tidak perlu. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5-10 menit.

Potong paprika menjadi kubus lalu tambahkan ke sayuran. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan minyak sayur. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih lagi selama 5-7 menit.

Tambahkan cuka dan didihkan selama 5 menit lagi. Itu saja, sekarang hidangannya sudah siap.

Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, atau Anda bisa merebus stoples lecho dalam panci selama 10 menit.

Jadi, hari ini kita hanya berkenalan dengan 7 resep lecho untuk musim dingin. Sebenarnya masih banyak lagi, tanpa kecuali, semuanya enak dan terjangkau untuk keluarga mana pun.

Lecho terong buatan sendiri untuk musim dingin - “Desyatochka”

Kita tidak bisa mengabaikan terong favorit semua orang. Mereka menjadi sangat populer akhir-akhir ini, ada banyak sekali hidangan yang terbuat dari warna biru. Hari ini saya hanya akan membagikan satu resep lecho saja, dan di website saya anda juga bisa membaca cara mengasinkannya agar terasa seperti jamur atau resep yang sangat enak.

Mengapa blanko ini disebut juga sepuluh? — Iya karena kebanyakan bahannya masing-masing 10 buah.

Bahan-bahan:

terong - 10 buah.
bawang - 10 buah.
paprika - 10 buah.
tomat - 10 buah.
bawang putih - 10 siung
merica hitam - 10 buah.
lada harum - 5 buah.
daun salam - 3 buah.
gula - 1/2 cangkir
garam - 2 sdm. aku. (tanpa slide)
cuka 9% - 1/2 gelas
minyak sayur - 1 cangkir

Dianjurkan untuk mengambil tomat yang matang dan berdaging untuk hidangan ini. Buang batang tomat, potong kasar dan haluskan menggunakan penggiling daging atau blender.

Siapkan sisa sayuran. Potong terong menjadi kubus, cukup besar. Namun, jika Anda suka yang lebih kecil, potonglah sesuka Anda.

Kami memilih biji dari lada dan memotong daging buah menjadi kubus sedang.

Ambil paprika merah dan kuning, maka olahannya akan lebih cerah dan indah.

Saya juga memotong bawang bombay cukup kasar, dan bawang putihnya dipotong menjadi dua.

Untuk menyiapkan lecho kita membutuhkan panci besar. Letakkan di atas kompor yang sudah dipanaskan, tuangkan minyak sayur di bagian bawah dan goreng bawang bombay sebentar. Selanjutnya, masukkan paprika dan terong yang sudah dipotong-potong.

Sekarang tuangkan pure tomat yang sudah disiapkan ke atas sayuran.

Sekarang tambahkan garam, gula, bumbu (daun salam, hitam dan allspice). Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Aduk sesekali agar adonan tidak gosong di dasar panci.

5 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih ke dalam wajan. Mari kita masak lagi. Dan pada akhirnya, tambahkan cuka.

Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menggulung tutupnya, yang juga perlu direbus.

Saya pikir kami melakukan pekerjaan dengan baik. Sekarang di musim dingin kita akan menikmati hidangan sayur yang lezat.

Akhir musim panas, awal musim gugur adalah waktu persiapan. Dan banyak ibu rumah tangga yang bekerja tanpa lelah di dapur untuk melestarikan hadiah dari taman dan menyenangkan keluarganya dengan hidangan lezat.

Saya berharap Anda mendapat inspirasi di dapur, resep baru, dan terima kasih dari orang yang Anda cintai.

Dan jika Anda menyukai resepnya, bagikan dengan teman Anda.

Pada artikel kali ini kami akan membuat resep menggunakan tomat dan paprika yang sudah tidak asing lagi. Rasa lecho yang luar biasa, yang disiapkan hari ini, akan mempertahankan aromanya hingga musim dingin.

Di musim dingin, persiapannya mendapat tempatnya di meja pesta, ditambahkan ke hidangan utama sebagai lauk tambahan.

Dan saya suka mencelupkan pangsit daging ke dalam sepiring lecho, lalu menyeret lada itu sendiri ke lidah saya sebagai tambahan. Di awal musim semi, kami selalu membawa persiapan ini saat piknik.

Lecho dari paprika dan tomat untuk musim dingin

Teman-teman saya suka membuat olahannya dengan cuka. karena rasanya yang kaya dan lebih stabil, mereka berkata: resep klasik.

Bahan-bahan:

Tomat – 2kg
Lada – 3kg
Minyak sayur (tidak berbau) - 250 ml
Gula - 200 gram
Garam - 2 sdm. sendok
Cuka 9% - 100 ml (70% - 12 ml, 6% - 150 ml)

Mempersiapkan resep:

Kami melewatkan tomat merah yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus.

Tempatkan tomat yang terlewat ke dalam kuali atau wajan besar lainnya.

Tambahkan di sini: gula, garam dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik dan nyalakan api kecil agar saat mendidih Anda punya waktu untuk memotong lada.

Kupas lada dari bijinya, potong memanjang menjadi 4 bagian dan potong-potong berukuran 5 - 6 mm.

Lada utuh yang dipotong-potong sudah siap.

Saat ini tomat kami sudah mendidih.

Tambahkan semua paprika cincang ke tomat di dalam kuali.

Campur semuanya dengan baik dan didihkan.

Setelah mendidih, kecilkan api dan masak tepat 20 menit. Selama waktu ini Anda perlu mengaduk 2 - 3 kali. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan 100 g cuka, aduk rata dan selesaikan memasak.

Setelah lecho matang, ambil toples setengah liter (disterilkan), letakkan corong di atasnya dan isi ke atas dengan massa panas.

Kemudian tutup stoples dengan penutup dan gulung dengan kunci jahitan.

Satu toples lecho siap untuk musim dingin.

Jadi kami mengisi stoples setengah liter lainnya dan menggulung tutupnya. Kami mendapat 8 kaleng. Tidak perlu membalik stoples.

Bungkus saja stoples dengan selimut sampai benar-benar dingin. Resepnya sudah lengkap. Kami menantikan musim dingin dengan kepuasan.

Lecho tomat dan merica - tanpa cuka untuk musim dingin

Resep tanpa cuka ini adalah favorit saya.

Kita akan butuh:

Mempersiapkan resep:

Potong lada yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan-potongan.

Kami memotong lada dan seperti inilah tampilannya.

Kami menaruhnya di wajan besar, di mana kami akan memasaknya dengan tomat.

Potong tomat menjadi irisan.

Kami memotong 3 kg tomat menjadi 1,5 kg di setiap piring.

Tempatkan satu piring tomat cincang di atas paprika.

Parut di parutan sedang dan tambahkan ke tomat dan paprika.

Kemudian tambahkan gula dan garam. Campur semuanya dengan baik.

Sekarang biarkan seluruh massa ini mendidih selama 10 menit dengan api kecil. Di akhir 10 menit, tambahkan sepiring tomat kedua.

Setelah itu, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 30 menit lagi.

Saat lecho sudah siap, tuangkan ke dalam stoples bersih dan

Kami bersiap untuk musim dingin.

Resep untuk yang suka makan makanan tanpa cuka untuk musim dingin sudah siap.

Lecho lada dan tomat - melalui penggiling daging dengan wortel

Kita akan butuh:

3kg tomat
1kg wortel
1 kg paprika
2 cabai
4 kepala bawang putih
marinade (perhatikan saat memasak)

Mempersiapkan resep:

Masukkan tomat melalui penggiling daging.
Masukkan wortel melalui penggiling daging.
Campurkan tomat yang dilewati dengan wortel yang dilewati dan masak dalam panci atau kuali selama 1,5 jam.
Setelah mendidih tambahkan: 1 kg cabai rawit, 2 cabai rawit, dan 4 kepala bawang putih kupas, cincang. Masak selama 10 menit.
Kemudian masak bumbu marinasinya: 250 ml air, 250 ml minyak sayur, 250 g gula pasir, 2 sdm. sendok garam, daun salam, merica, 1 sdm. sesendok cuka.
Tuang rendaman ke dalam massa yang sudah disiapkan dan masak lagi selama 15 menit.
Tuang campuran panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.

Selamat makan di musim dingin!

Resep lecho dari paprika dengan pasta tomat - video

Pasta tomat adalah pengganti yang bagus untuk pasta tomat gulung. Persiapannya akan enak dan harum.

Seperti yang Anda lihat, resepnya cukup sederhana dan enak. Musim sedang berjalan lancar, cepatlah.

Cara menyiapkan lecho: dari paprika, tomat, bawang bombay dan wortel - resep video

Lihatlah resep klasik untuk menyiapkan sayuran.

Jika Anda membaca artikel resep dengan cermat, ini cukup untuk menyiapkan lecho dan melihatnya di meja makan di musim dingin.

Kami melanjutkan konservasi. Lecho berbahan paprika dengan tomat, wortel, dan bawang bombay adalah salah satu olahan favorit keluarga kami. Resep terbaik saya rasanya paling mirip makanan kaleng Hungaria Globus. Selain tomat, saya pastikan memasukkan pasta tomat dalam jumlah yang cukup banyak.

Jika ingin memasak tanpa sterilisasi, tambahkan cuka. Dan siapa pun yang tidak suka dengan cuka harus mensterilkan stoples berisi produk jadi dalam air mendidih selama sekitar 30 menit. Kedua opsi tersebut disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah di musim dingin. Semua resep yang akan saya sajikan hari ini menarik dan enak dengan caranya masing-masing. Pilih resep sesuai keinginan Anda, atau buat semuanya sedikit demi sedikit untuk variasi.

Menyiapkan camilan menggunakan salah satu resep ini tidaklah sulit. Seperti biasa, sebagian besar waktu dihabiskan untuk menyiapkan sayuran. Semua sayuran harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong. Lalu aduk saja minuman tersebut ke dalam panci di atas kompor.

Resep lecho dari paprika dan tomat untuk musim dingin

Versi dasar paling populer dari benda kerja. Tidak ada tambahan, hanya tomat dan paprika. Meskipun ini bukan batasan yang ketat. Anda bisa menambahkan wortel atau bawang bombay sesuai selera. Saya menaruh satu buah cabai, tapi ini juga tidak penting. Jika Anda tidak suka terlalu banyak panas, biarkan saja, tetapi tambahkan beberapa siung bawang putih.

Paprika merah, hijau dan kuning bisa digunakan. Perhatikan saja baik-baik agar tidak ada yang rusak.

Izinkan saya segera mengatakan bahwa saya tidak repot-repot mengupas tomat. Waktunya tidak cukup. Jika diinginkan, kulit tomat bisa dihilangkan.

Saya timbang paprika yang sudah dikupas, karena hiasannya cukup banyak. Saya juga menambahkan satu buah polong merah pedas. Jika Anda tidak menyukainya, jangan masukkan.

2. Letakkan wajan besar di atas kompor dengan api maksimal. Saya menuangkan setengah gelas minyak ke sana. Dan tuangkan massa tomat yang sudah disiapkan.

3. Biarkan mendidih terlebih dahulu, lalu kecilkan api dan masak tomat selama kurang lebih satu jam. Saya tidak menutup tutupnya rapat-rapat agar cairan berlebih menguap. Tomat saya besar dan berair, jusnya banyak.

Jika tomatnya padat dan berdaging, tidak terlalu berair, merebusnya selama 40 menit sudah cukup.

4. Saat ini saya punya waktu untuk mengupas dan memotong paprika. Pertama saya potong menjadi dua, bersihkan bagian dalamnya dan potong memanjang menjadi beberapa potongan lebar.

5. Tomat saya sudah direbus selama satu jam, sarinya menguap dan massanya menjadi kental. Saya menambahkan potongan paprika dan cabai cincang menjadi cincin kecil. Saya menambahkan api lagi agar lebih cepat mendidih. Saatnya menambahkan garam, merica, dan gula.

6. Setelah mendidih, masak kembali dengan api kecil selama 20 menit. Paprika mungkin keras dan perlu dimasak lebih lama. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk mengambil sepotong lada dan mencobanya. Iya, garam dan gulanya perlu dicek, selera setiap orang berbeda-beda.

7. Dan saat memasak, saya mensterilkan stoples dan merebus tutupnya dengan air mendidih. Di akhir masakan, tambahkan cuka, aduk dan angkat dari kompor. Saya menuangkan makanan yang sudah jadi, menggulungnya dan menyembunyikannya di bawah selimut selama beberapa hari.

Saya mendapatkan delapan kaleng 500 ml. Dan masih tersisa cukup untuk satu vas. Mari kita coba dan nikmati.

Selamat makan!

Resep lecho yang terbuat dari paprika dengan tomat, wortel, dan bawang bombay sangat menarik

Dan ini adalah sayuran yang sangat beragam. Sejumlah besar bahan memberikan rasa yang kaya dan memuaskan pada produk jadi. Saya cukup memakan lecho ini dari toples dengan sendok. Hanya dengan roti sebagai santapan lengkapnya. Foto ini menunjukkan bahwa tomat harus sangat matang, bahkan sedikit terlalu matang. Maka sausnya akan berwarna merah, bukan jahe, seperti yang sering terjadi.

Tentu saja Anda harus mengutak-atik resep ini. Namun, rasa lecho yang lebih kaya ini sepadan dengan beberapa jam yang kita habiskan untuk itu. Seperti biasa, sebagian besar waktu dihabiskan untuk menyiapkan semua komponen. Dan ada banyak sekali di resep ini.

3. Sementara itu, saya akan memotong semua sayuran lainnya. Tuang setengah gelas minyak ke dalam panci dan nyalakan. Saya tuangkan bawang bombay, potong setengah cincin, dan goreng hingga transparan.

4. Wortel saya dipotong tipis-tipis. Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea untuk ini. Atau potong sesuka Anda. Ini tidak mempengaruhi rasanya.

5. Tambahkan wortel ke dalam tumisan bawang bombay dan aduk tumisan selama kurang lebih lima menit. Saya mematikannya dari api. Jangan lupa aduk tomatnya.

6. Sementara itu, saya akan mengurus paprika. Saya memotong paprika yang sudah dicuci dan dibuang bijinya menjadi potongan besar memanjang.

7. Saus tomat saya sudah mendidih hampir satu jam. Itu mendidih dengan baik dan mengental. Saya menuangkan bawang goreng, wortel, dan potongan merica ke dalamnya.

8. Anda sudah bisa menambahkan garam, tambahkan gula dan tambahkan allspice dan merica hitam. Saya juga menambahkan cabai potong cincin dan daun salam. Saya memasak semua bahan ini dengan penutup selama 20-25 menit.

9. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka dan aduk. Pada akhirnya, Anda juga bisa menambahkan siung bawang putih cincang halus atau diperas melalui mesin press. Biarkan mendidih sedikit lagi dan angkat dari kompor.

Saya ulangi sekali lagi bahwa waktu memasak itu relatif.

10. Pastikan untuk memeriksa apakah lada sudah matang. Ada varietas yang cukup keras dan perlu dimasak lebih lama.

11. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Saya menyembunyikannya di bawah selimut selama beberapa hari. Kemudian Anda bisa meletakkannya di ruang bawah tanah untuk disimpan. Dan sisakan sedikit untuk merasakan kelezatannya. Benar-benar enak sekali!

Dan terakhir, variasi favorit saya adalah lecho. Yang lezat dan sederhana. Mengingatkan saya pada masa Soviet dan kaleng Globus Hongaria

Resep lecho klasik dengan pasta tomat

Video dari saluran video First Country ini menunjukkan cara membuat lecho klasik dengan paprika dan pasta tomat, tanpa menambahkan produk lain.

Ada banyak cara untuk menyiapkan lecho. Saya hanya menunjukkan hal-hal yang saya sukai. Terima kasih banyak kepada semua orang yang memasak bersama saya hari ini!

Jika Anda menyukai resep sederhana ini, klik tombol media sosial dan simpan di halaman Anda!