علاج أعراض ركود الصفراء. النظام الغذائي لمرض المرارة في النساء

ومن المعروف أن المادة الصفراوية هي مادة ينتجها الكبد وتشارك بنشاط في عملية هضم الطعام. صحة توزيعها هي واحدة من أهم الشروط لتزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية.

يتم جمع المادة المنتجة في المرارة ، حيث يتراكم ويركز. ثم ، عند الحاجة ، يتم تغذيته مباشرة في الاثني عشر ، المعروف أنه يقع مباشرة تحت المعدة. هناك حاجة إلى الصفراء من أجل:

• شق الدهون
• تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة ؛
• الفطريات والفيروسات.

وغالبا ما يؤدي انتهاك عملية الإخراج إلى الركود ، الذي يطلق عليه ركود صفراوي طبي.

أعراض هذه الحالة مميزة تمامًا:

• آلام الناشئة بانتظام في الجانب الأيمن من الصفاق.
• طعم مر في الفم.
• الإمساك المتكرر.

بدون معالجة في الوقت المناسب ، يتفاقم الوضع ، ويتزايد خطر حدوث مضاعفات أخرى أكثر خطورة. بالإضافة إلى العلاج الدوائي ، هناك عامل مهم هو النظام الغذائي مع ركود الصفراء الناتج في المرارة نفسها. التغذية السليمة ليست فقط قادرة على تحسين رفاهية المريض بشكل كبير ، ولكنها تساعد على تجنب العواقب الوخيمة على المدى الطويل.

تم تطوير التغذية الطبية ، والتي سيتم مناقشتها أدناه ، من قبل خبراء ، ويعرف تحت اسم "حمية رقم 5".

وضع الطاقة

من المعروف أنه في أي مرض في الجهاز الهضمي ، ليس فقط ما يأكله الشخص ولكن أيضا كيف يأكل ومتى يأكل أهمية خاصة.

والحقيقة هي أنه حتى أكثر المنتجات مفروضة الصفراء ، إذا تم تنظيم النظام بشكل خاطئ ، ستكون عديمة الفائدة تماما ، وعلاوة على ذلك ، ضارة. وبالتالي ، من المهم للغاية اتباع ليس فقط وصفة الطبيب بشأن النظام الغذائي ، ولكن أيضا تلك التي ترتبط بقواعد الأكل.

الشرط الرئيسي للأشخاص الذين يعانون من ركود الصفراء ، - أكل كسور. أي أنك تحتاج إلى تناول كميات صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان - ما يصل إلى 6 مرات في اليوم. يجب ألا تزيد الفترة بين وجبات الطعام عن 4 ساعات.

أساس النظام الغذائي في هذه الحالة يتكون من المنتجات ، ويحدث الاستيعاب منها بسهولة. في الوقت نفسه يجب أن تحتوي على أكبر كمية ممكنة من الألياف الغذائية (الألياف). بادئ ذي بدء ، هذه هي الفواكه والخضروات. والأطباق المستندة عليها ستعيد بشكل فعال العمليات الهضمية ، وبالإضافة إلى ذلك ، تثبيت عملية آلية إنتاج وإفراز الصفراء.

المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم هي أيضا مفيدة للغاية. أملاح هذا المعدن ممتازة لما يلي:

• تحفيز إنتاج الصفراء.
• تطبيع وظيفة الكبد.
• تحسين عمل LP ؛
• القولون.

النظام الغذائي ينطوي على رفض كامل لأنواع الطعام التالية:

• تفحم.
• الدهون.
• مرق اللحم القوي.
• مياه غازية.

يحظر تناول الأطباق الباردة بشكل قاطع. كل شيء يجب أن يكون دافئا. تجنب الدهون الحيوانية ، على الأقل طوال مدة العلاج. في المقابل ، يُسمح باستخدام الزيوت النباتية. يوصي خبراء التغذية في الآونة الأخيرة لاستخدامها كضمادة سلطة. مفيد بشكل خاص هو الزيتون.

في حالة الركود ، يُطلب من المريض تنظيم نظام الشرب الضروري - لا يمكن أن تكون الجرعة اليومية من الماء النظيف أقل من لتر ونصف. لا ينبغي أن يكون السائل باردًا ومكربنًا.

ما هو مسموح وما هو ممنوع

في الواقع ، يتم السماح للمرضى الذين يعانون من ركود صفراوي لتناول الكثير من الأطعمة المختلفة. وبالتالي ، لا ينبغي أن ينشأ شعور قوي بشكل خاص بالحرمان.

على وجه الخصوص ، يشير الأطباء إلى أنها مفيدة:

• اللحوم الخالية من الدهون (لا توجد رواسب دهنية مرئية) ؛
• السمك.
• الخضروات.
• الفواكه.
• الحليب والمنتجات منه (خالية من الدهون) ؛
• حبوب مختلفة
• خبز الجاودار
• البسكويت الحلو
• كومبوت

من منتجات الفواكه والخضروات ، يجدر اختيار المنتج الذي يحتوي على القليل:

• حامض.
• الزيوت الأساسية.

انهم جميعا يزيد من تهيج المعدة. على سبيل المثال ، لا يمكنك:

• حميض.
• الفجل.
• البصل الأخضر.

ضارة حتى أنواع مختلفة من المخللات والمخللات وجميع البقوليات. يتم طهي العصيدة في الماء وفي الحليب. لا توجد قيود خاصة.

سيكون على محبي الحلويات أن يعتادوا على الوقت مع أنواعهم الطبيعية:

• فاكهة مجففة
• معينات.
• العسل.
• المربى.

يجب أن تستهلك كل الشرب في شكل حرارة. يحظر:

• الكاكاو.
• القهوة.
• الصودا.
• الكحول.

يجب إعداد الشوربات دون استخدام مرق اللحم والأسماك. الغذاء على البخار أو مسلوق. لا يزال بإمكانك خبز في الفرن.

وكما يتضح من المراجعات ، فإن هذه القيود يتم التغاضي عنها بشكل عام دون صعوبة ، حتى أثناء الحمل. كما يمكن أن يفهم من المذكور أعلاه ، فإن القائمة متنوعة تمامًا ، وعلى أساسها ليس من الصعب إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة.

قائمة يومية تقريبية

يسمح استخدام الأنواع المسموح بها من الأطعمة للمرضى الذين يعانون من ركود صفراوي لتجنب الرتابة في التغذية ولتحمل بعض الصعوبات بسهولة. الشيء الرئيسي ، قبل أن تبدأ في استخدام "النظام الغذائي رقم 5" ، والتشاور مع طبيبك. قد يضطر إلى إجراء بعض التعديلات في حالتك الخاصة.

في حالة ما إذا تم التعبير عن الأعراض بقوة (يحدث هذا في الأيام القليلة الأولى من التفاقم) ، يستحق الأمر قصرًا:

• حبوب،
• اللبن أو الكفير.
• سلطات الخضروات الطازجة.
• عجة البروتين.
• الفاكهة.

عندما يتعلق الأمر بالتعقيدات في شكل التهاب المعدة والأمعاء ، من المهم التخلي تمامًا عن:

• الحساء في مرق اللحم.
• الفاكهة.

كل شيء آخر من القائمة أعلاه ممكن.

كل يوم تحتاج إلى شرب قدح من الماء على معدة فارغة. ومن الاختياري استخدام المياه المعدنية إذا لم يقدم الخبير مثل هذه التوصية. ما يكفي من الماء المغلي العادي والماء الدافئ.

في وجبة الإفطار ، يتم تقديمها

• دقيق الشوفان.
• الجبن.
• التوت الحلو جيلي.

الغداء سيكون نادرًا - 2 تفاح. هذه الفاكهة مفيدة للغاية لأنها تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية. تناوله يوميا بطريقة ملحوظة يسرع الانتعاش.

الغداء:

• حساء الخضار مع ملعقة من القشدة الحامضة قليل الدسم.
• شرحات الدجاج البخارية
• الخضار المشوي ، مطهي على الزيت النباتي.
• كوب من العصير.

تناول الطعام بشكل أفضل من التفاح المبشور مع الجزر وملعقة من العسل.

• ملفوف مطهو
• اللحوم المخبوزة في الفرن
• عصير.

المادة الصفراء هي المادة التي تنتجها خلايا الكبد وتشارك في عملية الهضم. عادة ، يمر عبر القنوات إلى المرارة (LB) ، حيث يتم جمعها ، وتركيزها ، ثم يتم إطلاقها في الاثني عشر ، حيث تكسر الدهون وتحارب البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات والفطريات. إذا تعطلت ، بسبب أي فشل ، عملية إزالة الصفراء ، قد يحدث الركود ، في الطب يسمى "ركود صفراوي". إذا كنت لا تولي اهتماما للأعراض في الوقت المناسب - المرارة في الفم ، والألم في الجانب الأيمن من البطن ، والإمساك ، وليس طلب المساعدة ، ثم ركود صفراوي يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة.

واحدة من المكونات الرئيسية في علاج ركود الصفراء في المرارة هي التغذية السليمة. سيساعد ذلك ليس فقط على تحسين رفاه المريض ، ولكن أيضا للتعامل مع التعقيدات المحتملة في المستقبل. النظام الغذائي ، والتي ينبغي اتباعها مع ركود الصفراء في الجهاز الهضمي ، وضعت من قبل أخصائيي التغذية.

النظام الغذائي مع ركود صفراوي

في أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك ركود الصفراء في المرارة ، من المهم ليس فقط ما يأكل المريض ، ولكن كيف يفعل ذلك. حتى الغذاء الصحي مع النظام الغذائي المنظم بشكل غير صحيح لا يمكن أن يجلب فوائد فحسب ، بل يلحق الضرر أيضًا بالجسم. ولذلك ، فإن النظام الغذائي لهذا المرض لا يشمل فقط مجموعة من المنتجات الموصى بها ، ولكن أيضا قواعد استخدامها.

الشرط الرئيسي للمرضى الذين يعانون من ركود صفراوي - وجبات الانقسام. ينبغي تقسيم المعدل اليومي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات إلى 5-6 وجبات بحيث لا يتجاوز الفاصل بينهما 4 ساعات. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الأجزاء نفسها صغيرة ، والأطعمة - سهلة الاستيعاب.

يجب أن يكون معظم النظام الغذائي للمرضى الأطعمة الغنية بالألياف. وتشمل الخضار والفواكه. أطباق من هذه المنتجات تساعد على إنشاء عمليات تكوين والقضاء الصفراء في جسم الإنسان.

لا تقل فائدة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أملاح المغنيسيوم. أنها تحفز إفراز الصفراء ، وتطبيع نشاط الكبد ، وتسهم أيضا في تحسين أداء المرارة والقولون.

من النظام الغذائي سيكون للقضاء على الأطعمة المقلية والدهنية ، والمرق من اللحوم والمشروبات الغازية. يجب أن تأكل الطعام الدافئ فقط مع هذا المرض ، فإن استخدام الأطعمة والمشروبات الباردة غير مقبول. يمكن للدهون الحيوانية أيضا أن تعقّد مسار المرض ، لذلك يجب التخلي عنها على الأقل لفترة من الوقت ، واستبدالها بالخضراوات. في هذه الحالة ، يمكنك تغيير سلطات التغذية مع إضافة زيت الزيتون.

مع ركود الصفراء في المرارة ، من المهم جدا استخدام كمية كافية من الماء النقي - 1.5 لتر على الأقل في اليوم. يجب أن تكون غير غازية ودرجة حرارة الغرفة.

النظام الغذائي مع ركود صفراوي: ما يمكن وما لا يمكن؟

على الرغم من حقيقة أن كلمة "حمية" تعني وجود قيود ، فإن مجموعة المنتجات المسموح بها والموصى باستخدامها مع ركود الصفراء هي متنوعة تمامًا. يجب أن تشمل وجبات الطعام أثناء المرض ما يلي:

1. أصناف قليلة الدسم من اللحوم والأسماك. يجب أن تكون مسلوقة أو مطبوخة على البخار أو مخبوزة.
2. الخضروات والفواكه. كما ذكر أعلاه ، ينبغي أن تتناول معظم النظام الغذائي. ولكن لا ينصح باستخدام الفواكه الحامضة ، وكذلك الخضار والفواكه مع محتوى الزيوت الأساسية التي تهيج المعدة - الفجل ، حميض ، البصل الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، المخللات والخضروات المخللة والفطر والبقوليات ليست مناسبة للمرضى الذين يعانون من ركود صفراوي.
3. الحليب ومنتجات الألبان. من الضروري الانتباه إلى النسبة المئوية من محتواها من الدهون وتناول كميات قليلة من الدهون أو قليلة الدسم فقط.
4. كاشي. نرحب باستخدام الحبوب خلال فترة العلاج ، ويسمح لطهيها على الماء أو على الحليب.
5. الخبز والكعك. النظام الغذائي يحد من استهلاك منتجات المخابز. استخدام خبز الجاودار والبسكويت مقبول. ولكن من الخبز يجب أن يتم التخلي عنها.
6. الحلويات. يجب أن تكون الأسنان الحلوة مضمونة بالفواكه والمنتجات الطبيعية - عسل ، مربى ، مارشميلو.
7. المشروبات. القاعدة الرئيسية بخصوص درجة حرارة المشروبات المستهلكة - لا ينبغي أن تكون باردة. أما بالنسبة لاختيار المشروبات ، فإن النظام الغذائي يوصي بأن تقيد العصائر غير الحامضية والكومبوت والشاي والماء. ولكن لا يشرب شرب القهوة والكاكاو والصودا. سوف تضطر إلى التخلي عن استهلاك الكحول.

بناءً على قواعد التغذية خلال فترة المرض ، يجب استبعاد هذه المنتجات:

• السمك الدهني واللحوم. يجب ألا يشتمل طعام المريض على الحساء المطبوخ في مرق السمك واللحوم.
• الخضار والفواكه الحامضة ، وكذلك البصل والثوم ، حميض ، السبانخ ، الفجل.
• الحلويات والمعجنات والخبز
• الأطعمة المقلية والحارة والمدخنة والمخلل.
• الكحول والقهوة والصودا.

في الواقع ، قائمة المنتجات المحظورة ذات صلة ليس فقط في ركود الصفراء. النظام الغذائي يتضمن قائمة من المنتجات ، والتي ينبغي ، إذا لم يتم استثنائها ، الحد على الأقل حتى الأصحاء لتجنب المشاكل في الجهاز الهضمي في المستقبل.

قائمة عينة لهذا اليوم

قائمة المنتجات الموصى بها للاستخدام بشكل كامل يجعل من الممكن تنويع النظام الغذائي للمريض مع ركود الصفراء. ولذلك ، فإن النظام الغذائي الذي يحدده الطبيب ، لا يمكن أن يكون مفيدا فحسب ، بل ممتعا أيضا. إذا كان المرض مصحوبا بأعراض حادة ، والتي تحدث في الأيام الأولى من المرض ، فمن المستحسن في النظام الغذائي للتركيز على الحبوب والسلطات النباتية ومنتجات الألبان والعجة البروتين والفواكه. إذا رافق الركود الصفراوي التهاب المعدة والأمعاء ، يجب تعديل التغذية بالطريقة التالية: رفض الحساء الدهني ، والحد من تناول الفاكهة ، وترك الحبوب ، وسلطات الخضار ، ومنتجات الألبان في النظام الغذائي.

قد تبدو القائمة كما يلي:

1. يجب أن تبدأ الصباح بتناول كوب من الماء على معدة فارغة. إذا وصف طبيبك المياه المعدنية لك ، يجب عليك استخدامها وفقا للتوصيات. إذا لم يكن تعيين المياه المعدنية ، يمكننا أن نقيد أنفسنا بكوب من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة.
2. يتكون الإفطار من دقيق الشوفان والجبن والجيلي.
3. الإفطار الثاني - 1-2 التفاح. الألياف ، التي توجد في الخضروات والفاكهة ، تشجع على الشفاء ، لذا فإن الحمية رقم 5 توصي بإدخالها في نظامك الغذائي.
4. الغداء - حساء نباتي ، شرحات بخار ، خضار على البخار مع زيت نباتي وكوب عصير أو كومبوت.
5. في الغداء يمكنك تقييد التفاح والجزر هريس.
6. العشاء - اللحوم المخبوزة ، والملفوف مطهي وعصير الفواكه.

علاج فعال لركود الصفراء هو مرق لحم الخنزير ، والتي يمكن أن تستهلك على مدار اليوم. لن يساعد فقط على تحسين عمل الجهاز الهضمي ، ولكن أيضا إثراء الجسم بالفيتامينات.

الركود الصفراوي في المرارة هو مرض لا يؤدي معالجته بدون تغذية معدلة بشكل صحيح إلى تحقيق النتائج المتوقعة. للوقاية من ركود صفراوي ، يجب ملاحظة النظام الغذائي حتى قبل ظهور الأعراض الأولى للمرض. تدريب نفسك لقيادة نمط حياة نشط ، لتناول الطعام في نفس الوقت ، في فترات زمنية قصيرة ، مع المنتجات الطبيعية ، في المظاهر الأولى للمرض ، استشارة الطبيب. ثم لن تضطر إلى مواجهة المشاكل التي تصاحب بطريقة أو بأخرى أمراض الجهاز الهضمي.

إن تنظيم التغذية السليمة لتحصي الصفراوي أو ركود الصفراء أمر مهم ، لأن هذا المرض شائع جدا. من بين جميع أمراض المرارة ، تمثل حوالي 13 في المائة.

وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي في النساء مع تحص صفراوي يصبح أهمية خاصة لأنها تعاني من هذا سوء الحظ عشر مرات أكثر من الرجال ، وهو مرتبط مع السمات الهرمونية والتمثيل الغذائي للجسم الأنثوي. تعاني من ركود الصفراء والأطفال ، في كثير من الأحيان المراهقين.

مع تفاقم مرض الحصوة من خلال اتباع نظام غذائي ، وتطبيع النشاط الحركي للقناة الصفراوية والقدرة على الإجلاء من المرارة ، يتم تحقيق الوقاية من تشكيل calculi.

تخلق التغذية الطبية راحة مؤقتة للعضو المريض ، وفي حالة من الهدوء ، تزيد من إنتاج الصفراء.

التغذية السليمة يمكن أن توفر مغفرة على المدى الطويل ، والعكس بالعكس: مع انتهاكات النظام ، وتعاطي الطعام الحار ، والكحول ، يمكن إبطال عمليات الشفاء.

من الضروري تقليل كمية الطعام المكثف للطاقة عن طريق الحد من الدهون الحيوانية والكربوهيدرات ، لأن الكوليسترول هو الجزء السائد من التفاضل والتكامل.

يرفض لبعض الوقت من اللحوم الدهنية والأسماك وصفار البيض والكبد والجبن الدهنية وشحم الخنزير والدهون واللحم الضأن الدهون ، يمكنك تحسين عملية التمثيل الغذائي للكولسترول في الجسم ومنع تشكيل أحجار جديدة.

ثبت أنه يساهم في إزالة الكوليسترول الضار من دم أملاح المغنيسيوم.
  لذلك ، فمن المستحسن لإثراء النظام الغذائي مع الأطعمة الغنية في المغنيسيوم - دقيق الشوفان والحنطة السوداء والمشمش.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه من الضروري الحفاظ على مستوى الكوليسترول المذاب في الصفراء - وهو إلزامي للعمل بجودة عالية للجهاز الهضمي.

لهذا الغرض ، من الضروري زيادة الصفراء القلوية عن طريق استهلاك المنتجات العشبية ، والتي ينبغي أن تكون أكبر قدر ممكن في أي شكل من الأشكال.

والمغلي والخام ، جنبا إلى جنب مع المياه المعدنية القلوية (بورجومي ، Luzhanskaya ، "بوليانا Kvasova").

نخالة القمح الغنية بالألياف هي أيضا جيدة.

يجب أن يكون على البخار مسبقاً وإضافة ملعقتين إلى الأطباق المحضرة. يجب استبدال الخبز بخبز النخالة.

من المهم التأكد من دخول الليسيثين إلى الجسم عن طريق الاستهلاك الزبدة والقشدة الحامضة ، كريم.

وفقا لجدول pevsner من الجداول الطبية ، يشير النظام الغذائي مع تفاقم مرض الحصوة ، مثل نظام غذائي مع ركود الصفراء ، إلى الجدول رقم 5.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية معقولة   البروتينات ,   الدهون ,   الكربوهيدرات    ، لا تنشئ حملاً كبيرًا لعملية الهضم:

• يجب أن تكون البروتينات من 80 إلى 100 جرام ، منها حوالي 45-50 جرام من البروتين الحيواني ، الذي يحفز إفراز الصفراء.
• الدهون - من 70 إلى 80 غراما ، بما في ذلك الخضار لا يقل عن 30 غراما.
• الكربوهيدرات بطيئة - 300-320 غرام ، منها ما لا يزيد عن 70-80 غراما من السكر
• الملح - ما يصل إلى 10 غرامات

يجب أن تكون قيمة الطاقة اليومية لهذه الطاولة الطبية 2170-2480 سعرة حرارية.

قائمة المنتجات المحرمة مع ركود الصفراء وحصى المرارة

تشمل هذه القائمة ما يلي:

• جميع المعجنات الحلوة والخبز الأبيض الطازج
• الاجبان المالحة والتوابل والجبنة العالية الدسم والصفار
• المارجرين ، زيت الطهي
• أي عيش الغراب
• المرق الغنية ، okroshka ، حساء الفطر
• الفول ، الملفوف الأبيض ، حميض
• الثوم والبصل والفجل والفجل
• الأسماك الدهنية والأسماك المعلبة واللحوم المدخنة
• فضلات اللحوم المعلبة واللحوم المدخنة
• النقانق
• الأعشاب المريرة والحارة (البقدونس ، الشبت ، الريحان ، الزعتر)
• الأعشاب المطبخ
• الشوكولاتة ، كريمات الزبدة ، آيس كريم
• الشاي القوي والقهوة
• اللحوم الدهنية: البط ولحم الخنزير
• الوجبات السريعة

قائمة المنتجات المسموح بها

تشمل القائمة ما يلي:

• نخالة الخبز والجاودار والبسكويت والمكسرات
• دقيق الشوفان ، عصيدة الحنطة السوداء ، السميد والأرز اللزج
• المعكرونة المسلوقة
• اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل ، الأرانب ، الدجاج بدون جلد ، لحم البقر ، لحم الضأن)
• لحم الخنزير ، والحليب النقانق
• السمك العجاف
• الزبدة ، الزيوت النباتية غير المكرر
• المأكولات البحرية - يحتوي على اليود والكولسترول ملزمة
• الحنطة السوداء ، نخالة القمح والمكسرات ، وخاصة الكاجو ، بذور اليقطين وبذور عباد الشمس التي تحتوي على المغنيسيوم والزيوت النباتية
• القهوة والشاي مع الحليب والمياه المعدنية القلوية والكومبوت المهروس والعصائر المخففة
• الحساء النباتي (حساء الشمندر والفواكه والحليب مع الشعرية)
• الخضروات الغنية بالبكتين: القرع ، البنجر ، الجزر ، الكوسة ، القرنبيط ، الفلفل ، الخيار
• الفواكه المجففة ، مربى البرتقال ، الخطمي
• بياض البيض (عجة البيض)
• الحليب الحامض ، الحليب ، الكفير ، الجبن قليل الدسم والقشدة الحامضة - فيتامين D ينقل درجة الحموضة من الصفراء إلى الجانب القلوي ، ومنع ترسب الملح وتشكيل الحجر.

وضع الطاقة

الجانب الأكثر أهمية ، والذي يتميز بنظام غذائي مع ركود الصفراء ، هو إنشاء إيقاع التغذية الصحيح ، والمساهمة في أفضل تدفق للصفراء.

وجبات متكررة ومقسمة   بالفعل في حد ذاته هو عامل قوي مفرز الصفراء.

للحجارة في القنوات الصفراوية والمثانة ، فمن الضروري تقسيم الحصص الغذائية اليومية إلى 6 جرعات.

تؤثر الفترات الصغيرة بين الجرعات بشكل إيجابي على المرارة ، وتؤدي إلى إطلاق ثابت وموحد للصفراء ، وتسهم الوجبات الخفيفة المتكررة المتكررة في جودة الجهاز الهضمي ، وتساعد على امتصاص أفضل ، وتمنع الإمساك.

لكن فترات الراحة الطويلة تتسبب في تقلص المرارة بشكل كبير ، وهذا هو سبب الألم.

للوقاية من مغص الكبد ، من المهم ضبط المرارة على إفراز الصفراء في وقت معين ، والذي يتحقق عن طريق مراقبة ساعات الوجبات بعناية.

تجهيز الأغذية الطهي

للحد من الحمل على المرارة وفي الفترة الحادة من المرض ، فمن المستحسن لطحن أو مسح جميع المواد الغذائية.

ثم تتوقف المرارة عن إنتاج كميات كبيرة من الصفراء ، مما يسبب تقلصات في القنوات الصفراوية والمغص.

يجب خبز الأطعمة المستهلكة بدون قشرة، مسلوق أو على البخار. الإطفاء مسموح به في بعض الأحيان.

تماما القلي ممنوع، مما يساهم في تكوين الدهون المؤكسدة ، مما يؤثر سلبا على مسار مرض الحصوة.

درجة حرارة الطعام

يجب ألا تكون الأطباق المطبوخة باردة جدًا أو ساخنة ، أي تحفيز تكوين الصفراء.

للحد من تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، ينبغي أن تكون درجة حرارة الطعام في حدود 15-65 درجة مئوية.

13 أغسطس 2015 فيردن

يتم تشخيص أمراض الجهاز الهضمي بشكل متزايد ، وهناك العديد من الأسباب لذلك: سوء التغذية ، سوء البيئة ، الإجهاد ، عدم الامتثال للنظام اليومي ، إلخ. ركود صفراوي أو ركود الصفراء هو نتيجة لضعف الكبد ، وهو سبب شائع للاضطرابات الهضمية وعمليات التمثيل الغذائي. في معظم الأحيان ، يتم الكشف عن ركود صفراوي في المرضى الذين تزيد أعمارهم عن 35 عامًا ، ولكن نظرًا للإيقاع الحديث للحياة في هذا المرض ، تكون جميع الفئات العمرية عرضة. هل يساعد النظام الغذائي الصحيح في علاج ركود صفراوي ، وما هي الفروق الدقيقة التي يجب أن يعرفها أولئك الذين تم تشخيصهم؟ مقالتنا مكرسة لهذه الأسئلة.

النظام الغذائي مع ركود الصفراء في المرارة كان يعتمد على المبادئ التالية:

• تحتاج إلى أكل كسور ، 5-6 مرات في اليوم. تدريب نفسك لتناول الطعام في نفس الوقت. يعزز الوضع المعدل أفضل تدفق للصفراء. الاستراحات لفترات طويلة تتسبب في تقلص المرارة بشكل كبير وتسبب عدم ارتياح للمريض.
• يوصى بالبخار أو الغليان. سيكون عليك أن تقول وداعًا لبعض الوقت مع الطعام المقلي والمخبز. أثناء القلي ، يتم إطلاق الدهون المؤكسدة التي تزيد من مسار المرض.
• في فترة التفاقم ، يجب فرك الطعام أو سحقه في الخلاط. خلال مغفرة ، مضغ شامل بما فيه الكفاية.
• 50-60 ٪ من النظام الغذائي يجب أن تكون وجبات دافئة (45-60 درجة) ، لا يمكنك تناول الأطعمة والمشروبات الباردة جدا والساخنة جدا.
• ينصح بالمياه المعدنية القلوية ، مع الإمساك يجب أن يكون 40 ٪ من النظام الغذائي الأطعمة الغنية بالألياف (الخضروات والفواكه وخبز النخالة ، ويمكن أن يكون نخالة القمح).
• يجب أن يكون النظام الغذائي كاملا: ما لا يقل عن 300 غرام من الكربوهيدرات ، حتى 80 غرام من الدهون ، يجب تناول 100 جرام من البروتينات في الجسم في اليوم الواحد. يقتصر مقدار الملح على 10 جرام ، السكر - ما يصل إلى 40.
• قيمة الطاقة اليومية - 2200-2500 سعرة حرارية.
• في اليوم يجب على الشخص شرب ما لا يقل عن 2 لترات من السائل (المياه المعدنية دون الغاز ، والشاي الأخضر ، والعصائر الطبيعية والكومبوت).
• التخلي عن الصيام الطويل ، الشراهة ليست أيضا موضع ترحيب. إذا كنت ترغب في تناول الطعام ، اعطي الأفضلية للأطعمة الصحية - سلطة الخضار ، موس الفاكهة ، كوب من الكفير أو الزبادي ، حفنة من التوت ترضي شهيتك.
• من الجدول تحتاج إلى الحصول على شعور طفيف من الجوع. لا تفرط في تناول الطعام أو تفرط في الجهاز الهضمي.
• خلال فترة المغفرة ، ستكون أيام الصيام مفيدة ، ولكن يتم اختيار القائمة الخاصة بهم بشكل فردي مع الطبيب المعالج.
• يجب أن تكون المحادثات خلال وجبات الطعام والوجبات الخفيفة أثناء التنقل والخبز الجاف والعادات الغذائية السيئة الأخرى شيئًا من الماضي.
• كن على دراية بالتعصب الفردي: احصل على يوميات الطعام واكتب بعناية المنتجات التي تدخلها في النظام الغذائي. لذلك سيكون من الأسهل بالنسبة لك حساب المكونات التي لا يريد الكبد أن يأخذها.

  المنتجات المسموح بها والمحظورة

دعونا نبدأ بقائمة المنتجات الضارة مع ركود الصفراء:

• المعجنات الحلوة والحلويات والخبز الطازج.
• شوربة حارة ومرقات غنية.
• جبنة دسمة ، جبن حار.
• فطر ، ملفوف أبيض ، بصل ، ثوم. وأيضا حميض ، السبانخ ، اللفت ، الفجل ، الفجل والبقوليات والأعشاب الحارة.
• اللحوم الدهنية والأسماك.
• الطعام المعلب ، اللحوم المدخنة ، المخلفات ، المخللات ، الصلصات المشتراة.
• الوجبات السريعة
• الفواكه والتوت الحامض.
• القهوة القوية والشاي والكاكاو.
• بعض الحبوب (الشعير والقمح).

مع ركود الصفراء في النظام الغذائي يمكن أن تشمل:

• الجاودار أو نخالة الخبز والبسكويت والبسكويت والمكسرات.
• عصيدة الأرز ، السميد ، الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، وكذلك المعكرونة المسلوقة.
• لحم قليل الدهن (دجاج ، أرانب ، لحم بتلو ، ديك رومي).
• لحم الخنزير الغذائية.
• الزيتون غير المكرر ، عباد الشمس ، زيت بذر الكتان ، ما يصل إلى 10 غرام من الزبدة.
• الأسماك قليلة الدهون (النازلي ، الرنكة البلطيق ، رمح ، سمك الشبوط ، الهامور ، بنغاسيوس). وكذلك بعض المأكولات البحرية.
• شوربات نباتية ومرقات قليلة الدسم.
• نخالة القمح والمكسرات وعباد الشمس وبذور اليقطين.
• منتجات الألبان قليلة الدسم ، الجبن ، القشدة الحامضة.
• الخضار (كوسة ، فلفل رومي ، قرنبيط ، جزر). وكذلك البنجر ، القرع ، القرع ، الخيار ، الطماطم.
• ويمكن ملاحظة الفواكه المجففة ، من الحلويات المربى ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، المربى.
• أصناف الفاكهة الحلوة (في فترة تفاقم أنه من الأفضل استخدام في شكل موس والكومبوت).
• المياه المعدنية القلوية بدون الغاز ، الشاي الأخضر ، العصائر الطبيعية ، كومبوت ، هلام ، القهوة ضعيفة مع الحليب.
• بيض (عجة أو مسلوقة على البخار).

  القائمة الإرشادية

الجدول 1. قائمة مفصلة للأسبوع

يوم من الأسبوع	حصة
1	الإفطار: عصيدة في الحليب مع الفواكه المجففة (250 جم).   الغداء: شوربة الخضار (200 جم) ، الأرز مع الخضار (180 جم).   الغداء: موس الفاكهة (120 جم) ، ملفات تعريف الارتباط.   العشاء: دجاج مسلوق (150 جم) ، بطاطا مهروسة (120 جم).   وقت النوم: كوب من الكفير
2	الإفطار: عجة البيض مع الطماطم.   الغداء: حساء الشعيرية (200 جم) ، كرات اللحم المفروم (150 جم).   الغداء: هريس الخضار (120 جم).   العشاء: بيلاف (150 جم) ، سلطة الخضار (100 جم).
ثلث	الإفطار: الجبن مع الفاكهة (200 جرام). الغداء: حساء مع كرات اللحم (200 جم) ، هريس الجزر (80 جم) ، قطع لحم العجل (120 جم).   الغداء: التفاح المخبوز (150 جم).   العشاء: طاجن اليقطين مع الأرز (250 جم).   وقت النوم: كوب من الزبادي
4	الإفطار: بيضة مسلوقة واحدة ، هريس نبات (200 غرام).   الغداء: حساء الحنطة السوداء (200 غ) ، سوفليه الدجاج (150 جم).   الغداء: المفرقعات ، كومبوت.   العشاء: عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم (250 جم) ، والطماطم.   وقت النوم: كوب من حليب acidophilus
5	الإفطار: عصيدة الأرز مع الزبيب (250 جم).   الغداء: حساء البطاطا (200 جرام) ، الحساء النباتي (150 جم).   آمنة ،: syrniki مع القشدة الحامضة (150G).   العشاء: سلطة الخضار (150 جم) ، ديك رومي مسلوق (120 جم).   وقت النوم: كوب من الكفير
6	وجبة الإفطار: فطيرة الشوفان مع القشدة الحامضة (180 جم).   الغداء: البرش (150 غرام) ، سلطة البنجر (100 جرام) ، كرات اللحم الدجاج (100 جرام).   وجبة خفيفة: جيلي ، نخب بالجبن (80 جم).   العشاء: مسلوق مسلوق مع جبنة (140 جم) ، سلطة مع طماطم (100 جم).   وقت النوم: كوب من الزبادي
7	الإفطار: عجة البيض من بيضتين وكوب من الكفير.   الغداء: شوربة الخضار (200 جم) ، حساء السمك (150 جرام) ، خضار مطهي (100 جم).   الغداء: الجبن (120 غ).   العشاء: سلطة مع المأكولات البحرية (250 جم) ، وخبز النخالة (70 جم).   وقت النوم: كوب من الزبادي