Domov > Matka a dieťa > Ako pripraviť med a horčicovú omáčku. Mäso v medovej horčicovej omáčke

Ako pripraviť med a horčicovú omáčku. Mäso v medovej horčicovej omáčke

Med a horčica sa vyznačujú svojimi jedinečnými chuťovými vlastnosťami, ale ich spojenie v jednej omáčke môže harmonicky kombinovať korenistú, kyslú, sladkú a štipľavú chuť. Táto kombinácia sa bude hodiť takmer ku každému jedlu.

Horčičnú a medovú omáčku môžete použiť na ryby, mäso, zeleninové jedlá, šaláty, ako aj na jedlá z morských plodov.

Výrobky na výrobu medovej horčicovej omáčky je možné pripraviť vopred. Je lepšie použiť hotovú horčicu a prášok nie vždy ukáže, čo potrebujete. Navyše, vzhľadom na rozmanitosť druhov hotovej horčice, môžete ľahko experimentovať s chuťou pripravenej omáčky.

Recept na omáčku z medovej horčice

Prísady do omáčky:

  • - 2 polievkové lyžice konzervovanej horčice;
  • - 2 polievkové lyžice medu;
  • - 2 polievkové lyžice náhodného rastlinného oleja;
  • - 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
  • - 1- 2 strúčiky cesnaku;
  • - štipka muškátového orieška.

Ako variť medovo -horčicová omáčka, recept krok za krokom:

  1. Ak je med veľmi sladený, môže byť rozpustený vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
  2. Druh medu môže tiež ovplyvniť chuť nasledujúcej omáčky.
  3. Do hlbokej misky najskôr dajte med, potom pridajte horčicu a dobre premiešajte.
  4. Do tejto zmesi sa pridá citrónová šťava. Môže byť použitý ako hotový nákup, alebo si ho môžete pripraviť sami.
  5. Bude to vyžadovať jeden citrón, ponorený do vriacej vody len na niekoľko sekúnd, potom nakrájaný na dve polovice a vytlačený z džúsu.
  6. Rastlinný olej sa pridá po citrónovej šťave.
  7. Zmes poriadne premiešajte, aby ste získali krémovú konzistenciu. Ďalej pridajte nasekaný cesnak a muškátový oriešok.
  8. Medová horčičná omáčka je pripravená!

Recept na omáčku z medovej horčice


Podľa receptúry môže byť medovo -horčicová omáčka pikantná pridaním čerstvého zázvoru. Samotný proces varenia je rovnaký, iba na konci varenia sa pridá nakrájaný zázvor a rastlinný olej sa nahradí olivovým olejom.
Hotovú omáčku je lepšie pred podávaním uchovávať na chladnom mieste, aby sa ingrediencie lepšie navzájom rozpustili.

Bravčové, kuracie mäso, rebrá, krídla, kačica, prsia, morčacie mäso s medovou horčicovou omáčkou a iné jedlá z mäsa a diviny

Na jedlá z mäsa a diviny je lepšia hustejšia a sýtejšia omáčka. Na jeho prípravu potrebujete:

  • - med, horčica, olivový olej - v rovnakých množstvách;
  • - 1 citrón;
  • - cesnak a 1 cibuľa

Cibuľa by mala byť nakrájaná čo najjemnejšie, alebo dokonca strúhaná. To sa musí urobiť, aby sa získala plná cibuľová chuť.
Med a horčica sa oddelene zmiešajú v nádobe, potom sa pridá cibuľa a cesnak, olivový olej a citrónová šťava. Všetko sa zmieša, aby sa spojili zložky, a potom pomocou šľahača alebo mixéra musíte šľahať, kým sa nedosiahne hustá, vzdušná konzistencia.
Množstvo a ďalšie komponenty je možné použiť podľa vašej chuti. Súčasné používanie muškátového orieška a zázvoru môže zničiť chuť omáčky. Táto omáčka sa hodí k pečenému resp

Šťavnaté mäso, aromatické kura, vynikajúca ryba, lahodná zelenina - akékoľvek jedlo, dokonca aj najšikovnejšie pripravené, potrebuje posledný dotyk, ktorý dotvorí a zvýrazní vôňu chutí - omáčku. Každá žena v domácnosti vie, že pre každý druh mäsa sú vhodné rôzne druhy dresingov, existujú však dresingy, ktoré spestria a zlepšia chuť akéhokoľvek jedla - napríklad pikantnej horčicovo -medovej omáčky.

Je ľahký na prípravu, ale zároveň má vynikajúcu arómu a schopnosť naplno odhaliť chuť ostatných produktov v miske.

Kombinácia horčice a medu sa zdá byť neobvyklá iba na prvý pohľad. Mnoho kuchýň (napríklad orientálnych) je založených na kombináciách chutí: kyslej, sladkej, horkej a slanej. Sladkosť medu a kyslá chuť horčice, spojené v jednom jedle, prinášajú skutočnú harmóniu.

Horčica je korenie, ktoré ľudstvo pozná už mnoho storočí. Kuchyne mnohých krajín a národností sú bez horčice nemysliteľné, každý národ si vybral chuť a konzistenciu, aby zodpovedali - môže byť veľmi pikantná alebo jemná a dokonca sladkastá. Existuje mnoho odrôd horčice: francúzska a dijonská, anglická a ruská. Na prípravu medovo -horčicovej omáčky sa najlepšie hodí ruština - pikantná, kyslá, aromatická, s bohatou chuťou.

O výhodách medu môžeme hovoriť donekonečna: produkt nasýtený cennými stopovými prvkami a biologicky aktívnymi látkami možno bezpečne nazvať sladkým liekom na mnohé choroby. Pomôže posilniť imunitný systém a zmierniť kašeľ, upokojiť a mobilizovať obranyschopnosť tela a pomôže v boji proti chorobám kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu.

Na medovo-horčicovú omáčku sú vhodné takmer všetky druhy medu, hlavnou vecou je konzistencia produktu: musí byť tekutý. Na tom nezáleží: stačí ho zahriať vo vodnom kúpeli a výrobok opäť získa svoju plastickú textúru.

Horčičné a medové omáčky recepty na teplé jedlá

Medovo-horčicovú omáčku môžete podávať s akýmkoľvek jedlom: mäso, hydina alebo ryby budú ešte chutnejšie. Tento dvojzložkový recept pomôže diverzifikovať rôzne dochucovadlá: sójovú omáčku, zázvor, citrón, cibuľu, cesnak a ďalšie korenie.

Recept číslo 1: Medovo -horčicová omáčka s citrónovou šťavou

Medová omáčka s horčicou a citrónovou šťavou urobí mäso alebo ryby chutnejšie a chutnejšie. Recept je veľmi jednoduchý, na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 2 diely strednej horčice;
  • 2 diely tekutého medu;
  • 2 diely olivového alebo iného rastlinného oleja;
  • 1 časť citrónovej šťavy;
  • Čierne korenie, cesnak, muškátový oriešok - podľa chuti.

Následok:

  1. v sklenenej nádobe zmiešajte horčicu a med a premiešajte;
  2. potom nalejte precedenú citrónovú šťavu a znova premiešajte;
  3. do pripravenej zmesi pridajte maslo a dôkladne rozšľahajte vidličkou, aby miska získala jednotnú konzistenciu;
  4. v medovo-horčicovej omáčke môžete pridať strúhaný strúčik cesnaku, čierne korenie alebo muškátový oriešok.

Malo by byť skladované v chladničke, tesne uzavreté filmom alebo vekom.

Recept číslo 2: Medovo -horčicová omáčka so strúhaným zázvorom

Medová omáčka so zázvorom a horčicou sa rýchlo uvarí a perfektne doplní mäso, hydinu alebo vegetariánske jedlá. Budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 150 gramov tekutého medu;
  • 100 gramov dijonskej horčice;
  • 2 lyžice klasickej sójovej omáčky
  • 10 gramov strúhaného koreňa zázvoru (čerstvého);
  • 1 malá cibuľa

Recept je jednoduchý: olúpanú cibuľu dajte do mixéra a nakrájajte na kašu. Potom pridajte ostatné prísady a premiešajte do hladka.

Skúste podávať medovú omáčku s rôznymi morskými plodmi ako chutné a neobvyklé jedlo v najlepších tradíciách ázijskej kuchyne.

Recept číslo 3: Medovo -horčicová omáčka s citrónom, zázvorom a olivovým olejom

Ďalší recept na horčicovú a medovú zálievku. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 2 diely medu;
  • 2 diely olivového oleja
  • 1 časť horčice;
  • 1 časť citrónovej šťavy;
  • Strúhaný zázvor, soľ podľa chuti.

Recept je rovnako jednoduchý ako predchádzajúce: všetky prísady sa zmiešajú a šľahajú šľahačkou alebo vidličkou. Mäso, hydina alebo ryby podávané s týmto dresingom zapôsobia na vašu rodinu a hostí!

Recept č. 4: Medová, horčicová a majonézová omáčka

Ak je mäso príliš suché, misku zachráni jednoduchá omáčka, ktorú môžete uvariť za pár minút. V hlbokej miske vidličkou zmiešajte 1,5 šálky majonézy, pol šálky medu a štvrť šálky horčice. Nalejte mäso, nechajte ho niekoľko minút nakysnúť a potom podávajte.

Šalátové dresingy s medom a horčicou

Omáčka s medom môže byť skvelým dresingom k čerstvému ​​zelenému šalátu. Ako šalátový základ môžete použiť rôzne listy šalátu (rukola, ľadovec, Peking, radicchio), zeleninu (uhorky, paradajky, papriky, kukuricu, avokádo), kura alebo morku, morské plody a mäkký syr.

Recept číslo 1: Medová omáčka s octom a horčicou

Na výrobu zálievky z medového horčičného šalátu budete potrebovať:

  • lyžica medu;
  • polievková lyžica dijonskej horčice;
  • polievková lyžica granulovanej horčice;
  • lyžica vínneho octu (červená);
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku, strúhaný;
  • soľ a korenie.

Všetky prísady, okrem oleja, sa zmiešajú v sklenenej nádobe a dôkladne premiešajú. Potom pomocou šľahača musíte zmes rozšľahať a postupne prilievať olej, až kým konzistencia nezačne byť ľahká ako emulzia.

Recept č. 2: Medový dresing s horčicou, citrónom a rozmarínom.

V hlbokej miske zmiešajte v rovnakých pomeroch:

  • nie príliš horká horčica;
  • citrónová šťava;
  • sójová omáčka;
  • prevarená voda.
  • pridajte suchý rozmarín, korenie a soľ.

Takúto medovo -horčicovú omáčku je možné pripraviť a podávať dokonca aj s jednoduchým mixom šalátových listov - úlohu občerstvenia bude hrať diétne a ľahké jedlo.

Dresingy z medu a horčice (možno okrem medovo-horčicovej omáčky s majonézou) možno považovať za diétne jedlo. Dresingy majú nízky obsah kalórií a môžu ich jesť aj tí, ktorí majú nízkokalorickú diétu.

Zelenej zelenine a šalátu, chudej hydine a rybám prospeje, keď ich ochutíte pikantnou, sladkou omáčkou. Nebojte sa skúšať nové veci - urobte svoje jedlo chutné a pestré!

Omáčka môže zmeniť jedlo v ľubovoľnom smere, ale nech je len najlepšie! Dresingy na mäso, ryby, šaláty alebo hydinu si môžete kúpiť v obchode alebo si ich môžete pripraviť sami. Uprednostňuje sa druhá možnosť, pretože môžete nezávisle upraviť chuť.

Medovo -horčicová omáčka - všeobecné zásady varenia

Horčica je iná, chuť omáčky bude závisieť od typu. Ak sa prášok zriedi sám, potom je zvyčajne korenistý a má výraznú arómu. Zakúpené druhy sú rôzne, je dovolené používať výrobok s okrúhlymi zrnami, konečná omáčka bude vyzerať zaujímavo.

Med na omáčku by sa mal používať iba prírodný, ale nemusí byť čerstvý. Ak výrobok dlho stojí a má čas na cukor, potom ho treba roztaviť, je to celkom vhodné. Med je vhodné zohriať v mikrovlnnej rúre alebo ho dať do misky s horúcou vodou.

Čo ešte možno dodať:

Maslo, kyslá smotana, smotana, jogurt;

Vajcia alebo iba žĺtky;

Čerstvý alebo sušený cesnak;

Čerstvý alebo suchý mletý zázvor;

Stolový ocot, víno, jablko, balzamiko alebo citrónová šťava;

Sójová omáčka.

Kompozícia môže obsahovať rôznu zeleninu a korenie, čerstvé alebo suché bylinky, semená alebo orechy. Existuje neuveriteľné množstvo možností prísad, ako aj receptov na medovo-horčicové omáčky. Obvykle sa pripravujú v malých množstvách, ktoré sa majú použiť do 1-2 dní. Mnoho dresingov je ideálnych na marinovanie čerstvého mäsa, rýb, hydiny.

Medovo -horčicová omáčka: recept s olivovým olejom

Recept na medovo-horčicovú omáčku, ktorá zvýrazní chuť mäsa, hydiny, je ideálny na úpravu ľahkých šalátov. Vyberte si extra panenský olivový olej.

Prísady

50 ml oleja;

Lyžica medu;

Lyžica horčice;

0,2 lyžičky muškátový oriešok;

Soľ a korenie;

Plátok cesnaku;

Lyžica citrónu (šťava).

Príprava

1. Med by sa mal používať tekutý, v prípade potreby ho zohrejeme.

2. Najprv ho skombinujte s horčicou, potom k nim pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie, pridajte malú štipku muškátového orieška, dôkladne potrete.

3. Nakrájajte strúčik cesnaku, nalejte do celkovej hmotnosti.

4. Pridajte extra panenský olivový olej.

5. Opäť dobre pomelieme, zatvoríme, dáme na dve hodiny do chladničky. Potom môžete omáčku použiť na dresingy alebo do šalátov.

Medová horčicová omáčka: recept z kyslej smotany

Recept na medovo -horčicovú omáčku, ktorá by mala byť varená iba s hustou kyslou smotanou. V opačnom prípade môže produkt po pridaní ďalších prísad uniknúť. Vezmite kysnutú smotanu nad 20%.

Prísady

100 g kyslej smotany;

15 g horčice;

15 g medu;

0,5 lyžičky zmes papriky;

0,5 lyžičky nasekaný cesnak;

0,5 lyžičky semená kôpru.

Príprava

1. Do jednej misky dajte med a pridajte do nej horčicu, môžete ihneď vliať soľ, korenie, pridať cesnak. Zmes drvíme aspoň minútu, aby sa chute spojili.

2. Semená kôpru rozdrvte na prášok, pridajte k celkovej hmotnosti zvyšných zložiek omáčky.

3. Teraz dajte kyslú smotanu, dobre premiešajte, omáčku vyberte na chladnom mieste, aby stála asi pol hodiny. Potom môže byť chuťová prísada podávaná s mäsom alebo hydinou.

Pikantná medovo -horčicová omáčka: recept s čerstvým zázvorom

Variant veľmi aromatickej a pikantnej medovo-horčicovej omáčky, ktorý sa dá použiť na niekoľko spôsobov: podávajte s varenou zeleninou, okoreňte čerstvé šaláty, použite k mäsu alebo rybe alebo použite ako marinádu.

Prísady

15 g horčice;

20 g medu;

50 ml olivového oleja;

Polovica citrónu;

15 g koreňa zázvoru;

10 g cesnaku;

1 štipka korenia;

Trocha soli.

Príprava

1. Citrus sa musí dôkladne opláchnuť, pretože kôra sa použije aj na omáčku. Opatrne ho odstráňte nožom na lúpanie zeleniny alebo citrónovú kôru potrite strúhadlom. Druhá možnosť je výhodná v tom, že nebudete musieť dodatočne mlieť kôru.

3. Do pripravenej šťavy pridajte horčicu a med, premiešajte.

4. Koreň zázvoru ošúpeme, najemno rozotrieme alebo nasekáme, v omáčke by nemali byť žiadne veľké kúsky, nalejte ju do prvej hmoty.

5. Cesnak taktiež ošúpeme, nakrájame, dáme k zázvoru, pridáme zmes, premiešame lyžicou. Ak štipľavosť horčice a zázvoru nestačí alebo ak chcete rozjasniť arómu, pridajte trochu čierneho korenia.

6. Zostáva iba pridať olivový olej. Nalejte pripravenú omáčku, premiešajte, zatvorte a dajte na hodinu do chladničky.

Chutná medovo -horčicová omáčka: recept s jogurtom a sójovou omáčkou

Túto omáčku môžete podávať s akýmkoľvek jedlom, ukazuje sa, že je veľmi aromatická, stredne pikantná a má veľmi príjemnú pachuť. Tu použitý jogurt je hustý grécky, ale nemal by byť kyslý.

Prísady

120 g jogurtu;

Lyžica medu;

1 lyžička horčica;

2 lyžice l. sójová omáčka;

0,3 lyžičky suchý zázvor;

0,5 lyžičky suché provensálske bylinky;

3 papriky.

Príprava

1. Med pripravte, ak je to potrebné, potom ho mierne predhrejte, ale nie veľa. Vložíme do misy, ihneď pridáme horčicu.

2. Nalejte sójovú omáčku, vložte provensálske bylinky alebo len trochu ďalších suchých byliniek, bazalka je tu perfektná. Pridajte zázvorový prášok. Zamiešajte. Zatvoríme, necháme pol hodiny, aby koreniny rozpustili svoju chuť.

3. Teraz pridajte hustý jogurt.

4. Rozdrvte niekoľko korení, môžete použiť maltu. Nalejte do omáčky.

5. Zamiešajte a zálievku môžete podávať! Mimochodom, je skvelý pre grécky šalát Caesar a ďalšie podobné jedlá.

Medovo -horčicová omáčka: recept na cibuľu

K tejto omáčke vyberte veľkú a šťavnatú cibuľu. Môžete si vziať šalát z bielej cibule, ale nie z purpurovej alebo červenej zeleniny, inak bude konečná farba zvláštna.

Prísady

Cibuľová hlava;

Lyžica medu;

50 ml oleja;

Lyžica horčice;

10 g citrónovej šťavy;

Štipka suchého zázvoru, trochu soli.

Príprava

1. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kúsky, vložíme do nádoby mixéra alebo do inej vhodnej misky na sekanie. Twistujte, kým nezískate mäkké a hladké cibuľové pyré.

2. Pridajte k tomu med, rozotrite horčicu a sušený zázvor, soľ, znova prerušte mixér.

3. Do omáčky pridajte citrónovú šťavu. Môžete použiť akýkoľvek ovocný alebo stolový ocot. Keď už nič iné, tak zrieďte niekoľko kryštálov suchej kyseliny citrónovej.

4. Teraz pridajte olej. Najužitočnejšou a najchutnejšou omáčkou je samozrejme olivový olej. Ale v prípade potreby je možné ho nahradiť iným typom.

5. Všetko dôkladne premiešajte, nechajte omáčku štvrť hodiny, nechajte lúhovať.

Medovo -horčicová omáčka: recept s varením

Veľmi zaujímavá variácia medovej horčicovej omáčky, ktorá chutí trochu ako teriyaki, ale obsahuje oveľa menej prísad. Kukuričný škrob môže byť nahradený zemiakovým škrobom.

Prísady

20 g medu;

30 g horčice;

140 ml vody;

40 g sójovej omáčky;

2 lyžičky škrob;

20 ml oleja;

1 lyžička ocot;

20 g cesnaku.

Príprava

1. Do misky dáme med, pridáme sójovú omáčku a rozdrvíme do hladka. Na konci dajte škrob, miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky, potom zrieďte vodou na predpis. Zmes držíme na stole, aby bola po ruke.

2. Na panvici alebo v hrnci rozohrejeme trochu oleja. Cesnak ošúpeme, nakrájame na plátky, vhodíme a začneme smažiť.

3. Akonáhle sú kúsky opečené, pridajte predtým pripravenú tekutinu, uvarte medové želé so sójovou omáčkou.

4. Začala zmes hustnúť? Je čas vybrať ho zo sporáka, nemusíte ho dlho variť.

5. Omáčku precedíme cez hrubé sitko, aby sme sa zbavili kúskov cesnaku.

6. Nechajte základňu mierne vychladnúť, zalejte jednou čajovou lyžičkou octu, potom pridajte horčicu a dobre premiešajte. Nechajte úplne vychladnúť

Medovo -horčicová omáčka: recept s kečupom

Variant veľmi zaujímavej omáčky, ktorá vyžaduje dobrý paradajkový kečup. Poskytne krásnu farbu a neobvyklú arómu. Túto omáčku je možné použiť v tejto forme alebo použiť na marinovanie kuracieho mäsa, mäsa, rýb.

Prísady

2 lyžice l. horčica;

1 polievková lyžica l. med;

3 lyžice l. sójová omáčka;

2 lyžice l. kečup alebo paradajkový pretlak;

2 lyžice oleja;

2 strúčiky cesnaku

Príprava

1. Namiesto kečupu si môžete vziať hustý paradajkový pretlak, ale v tomto prípade doň pridáme rôzne korenie, môžete použiť zmes korenín.

2. Do kečupu pridáme sójovú omáčku a med, pomelieme, pridáme nasekaný cesnak a horčicu. Ak je to domáce a pikantné, potom stačí jedna lyžica.

3. Na samom konci nalejte rastlinný olej, ktorý chuť vyhladí a zjemní.

4. Trváme na doplnení paliva hodinu pred použitím. Ak sa omáčka bude používať na marinovanie potravín, môžete ju ihneď použiť.

Akákoľvek omáčka musí stáť, aby sa chuť rozvinula. Ale ak je v ňom prítomná čerstvá zelenina alebo bylinky, nemali by ste dressing dlho odolávať, pretože tieto zložky uvoľňujú šťavu a v teple sa rýchlo kazia.

Sójová omáčka sa často nachádza v dresingoch. Je potrebné pripomenúť, že nie je vždy slaná a niekedy je potrebné pridať ďalšiu soľ.

Ak na omáčku nie je dostatok medu, môžete pridať malú časť cukru, ale nemali by ste dôležitú zložku úplne nahradiť pieskom.

Z horčice? Dá sa pripraviť z prášku. Aby vám proces prešiel rýchlejšie, zrieďte ho iba teplou vodou a určite pridajte kryštálový cukor. Urobí domácu horčicu energickou.


Dobrý deň, milí znalci dobrého jedla! Ak si myslíte, že nemôžete variť skvelé mäso bez vynikajúcej omáčky, bude sa vám páčiť moja recenzia!
Na varenie sa zvyčajne používajú rôzne dresingy, ale horčicovo-medová omáčka odhaľuje chuť rôznych jedál.

Príprava nie je náročná a bude vynikajúcou ozdobou akéhokoľvek stola. A nebojte sa takej neobvyklej kombinácie produktov, pretože pravidlo protikladov priťahuje - funguje to aj vo varení.

Existujú rôzne druhy horčice, ktoré môžu ovplyvniť chuť omáčky. Ak je to domáci práškový výrobok, potom má výraznú a štipľavú arómu.


Skutoční profesionáli odporúčajú používať výrobok so semenami, ktoré vytvoria originálnejšiu chuť.
Na recept je lepšie použiť prírodný med, ale musí byť čerstvý.

Pevný produkt bude musieť byť vopred roztavený.

V závislosti od receptúry sa tiež pridávajú tieto prísady:

  1. Kyslá smotana, smotana, maslo.
  2. Vajcia.
  3. Sušený alebo čerstvý cesnak.
  4. Sušený alebo mletý zázvor.
  5. Rôzne druhy octu.
  6. Sójová omáčka.

Do kompozície sa pridáva aj rôzna zelenina, bylinky, orechy a semená. Na použitie je najlepšie omáčku variť v malom množstve. za 1-2 dni.

Tento dresing sa často používa na marinovanie rýb, hydiny a mäsa.
Hotová zmes by mala chvíľu stáť. To je nevyhnutné na odhalenie chuti pokrmu.

Malo by sa pamätať na to, že zelenina sa v horúčave môže ľahko odšťaviť a pokaziť.
Existujú recepty s prídavkom omáčky. Malo by sa pamätať na to, že tento výrobok nie je vždy slaný.

Niekedy je potrebné ju navyše osoliť. Ak med nestačí, môže sa pridať cukor.
Omáčku možno použiť k rybám, mäsu a šalátu. Rovnako ako aj . Zemiaky tiež získajú neobvyklú chuť pridaním neobvyklého dresingu.

Kombinácia medu a horčice


Mnohým sa zdá kombinácia medu a horčice zvláštna. Je však potrebné pripomenúť, že mnohé kuchyne sú založené na všetkých druhoch kombinácií sladkých, horkých, kyslých a slaných.

To je napríklad typické pre orientálnu kuchyňu.
Horčica je korenie známe už od staroveku. Dodáva sa v mnohých odrodách.

Najvhodnejšia je ruština s bohatou, kyslou a štipľavou chuťou.
Výhody medu sú nepopierateľné. Má biologicky aktívne látky a je nasýtený cennými stopovými prvkami.

Je účinný pri kašli a nachladnutí, pretože posilňuje obranyschopnosť tela a pomáha vyrovnať sa s ochoreniami kardiovaskulárneho systému.

Klasický recept krok za krokom

Zvážte tradičný recept. S jeho prídavkom môžete variť bravčové rebrá alebo hovädzie mäso.

Ako pripraviť dresing závisí od rôznych produktov. Základná kompozícia pomôže diverzifikovať citrón, cesnak a olivový olej.

Tu sú potrebné komponenty:

  • 2 polievkové lyžice horčice;
  • 2 polievkové lyžice medu;
  • lyžica citrónovej šťavy;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • štipka muškátového orieška.

Všetky tieto zložky dobre premiešajte a nechajte zmes lúhovať 2-3 hodiny.

Recept na citrónovú šťavu


Obliekanie s citrónom spôsobí, že rebrá alebo filety budú chutnejšie a chutnejšie.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • po dvoch častiach horčica, tekutý med a rastlinný olej;
  • 1 časť citrónovej šťavy;
  • muškátový oriešok, korenie a cesnak.

Varenie by malo vyzerať takto:

  1. V miske zmiešajte med a horčicu.
  2. Potom pridajte citrónovú šťavu a znova premiešajte.
  3. Do zmesi pridajte olej a vidličkou prešľahajte.
  4. Do omáčky dáme nastrúhaný cesnak, muškátový oriešok a čierne korenie.

Pripravenú omáčku môžete skladovať v chladničke pod vekom alebo pod igelitom.

Horčičná omáčka na varenie v rúre


Môžete si pripraviť nádherný dresing na pečenie mäsa v rúre. Takto sa varí bravčové, kačacie alebo morčacie mäso.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 2 polievkové lyžice medu;
  • 2 polievkové lyžice horčice;
  • polovica citrónu;
  • soľ a korenie;
  • 2 strúčiky cesnaku

Omáčku by ste mali pripraviť takto:

  1. Do nádoby vytlačte citrónovú šťavu, ktorá spolu s medom zabráni vysušeniu mäsového výrobku.
  2. Potom pridajte jemne nasekaný cesnak, korenie a soľ.
  3. Ako korenie je možné použiť zmes koriandra, bazalky, škorice, papriky a kari.

S pripravenou omáčkou musíte mäso potiahnuť, zabaliť do potravinovej fólie a potom odísť počas 3 hodín.

Ak je to možné, môžete to nechať na celú noc.

Recept na zázvor


S takým obväzom môžete urobiť krídla, nohy a tiež urobiť dobrý prsník. Jedlo marinované v omáčke je možné variť na panvici, v pomalom hrnci alebo v rúre.
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 100 gramov horčice;
  • 150 gramov medu;
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
  • 10 gramov nasekaných;
  • malá cibuľa.

Varenie by malo vyzerať takto:

  1. Nakrájajte cibuľu do stavu kaše.
  2. Pridajte ostatné prísady a miešajte do hladka.

S týmto dresingom môžete použiť morské plody.

Majonézová omáčka


Aby ste bravčovú stopku alebo stopku príliš nevysušili, môžete použiť dresing s prídavkom majonézy.

Túto omáčku je možné pripraviť veľmi rýchlo a za pár minút. Premiešame v miske pol šálky medu, štvrť šálky horčice a 1,5 šálky majonézy.

Touto zmesou zalejeme mäso a necháme pár minút odstáť.
Jednoduché recepty na omáčky na seba nenechajú dlho čakať. A zároveň pomôžu dodať akémukoľvek jedlu skvelú a sofistikovanú chuť.

Do komentárov môžete napísať aj svoj vlastný recept na mimoriadnu omáčku.

To je na dnes všetko. Zbohom, milí priatelia!


Odporúčame tiež