SOP Bakso. Resep paling enak - langkah demi langkah

Resep sop bakso yang bergizi dan mengenyangkan serta mudah dibuat sudah kita ketahui secara langsung. Hidangan pertama yang harum menunggu kami dari jalan di masa kanak-kanak, ketika nafsu makan kami meningkat. Dan sekarang kami sudah berdiri di depan kompor dan menunggu anak-anak kami yang terkasih mentraktir mereka hidangan yang luar biasa dan sangat cepat disiapkan ini. Dan jika Anda menyiapkan bakso terlebih dahulu dan membekukannya di dalam freezer, biasanya sup ini akan memakan waktu 5 menit. Jadi, mari kita mulai memasak

Bahan-bahan:

untuk 3-4 liter. air

Daging cincang (babi + sapi) - 500-600 gram

Kentang - 2-3 kentang ukuran sedang (200-300 gram)

Wortel - 1 ukuran sedang (75-100 gram)

Bawang bombay - 1 bawang bombay ukuran sedang (75-100 gram)

Bihun - 1-1,5 genggam

Minyak sayur untuk menggoreng

Bawang putih - 2 siung

Rempah-rempah: garam, lada hitam, daun salam, bumbu (dill, peterseli), kari atau kunyit (opsional).

Cara membuat sop bakso

1. Didihkan air (lebih enak tentu saja jika dimasak terlebih dahulu setidaknya kaldu daging ringan), tambahkan garam dan daun salam. Kami mengupas kentang. Mari kita potong. Tambahkan ke air mendidih. Letakkan kompor di atas api kecil.

2. Membuat bakso. Campur daging cincang, bawang putih cincang, bumbu halus, garam. Kocok daging cincang (angkat perlahan dan pukul beberapa kali di dasar cangkir) agar lebih homogen dan bakso tidak hancur di dalam kuah. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menambahkan telur atau tepung.

3. Dengan menggunakan satu sendok teh (agar semua baksonya sama), keluarkan daging cincang. Gulung menjadi bola.

4. Masukkan bakso ke dalam kuah yang sudah mendidih. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Wortel bisa diparut di parutan kasar.

5. Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalam sup mendidih dengan bakso. Tambahkan sisa bumbu dan bumbu kering. Kari dan kunyit selain khasiatnya juga akan memberi warna emas pada kuah bakso. Saya sudah lama menggunakan bumbu ini, apalagi dijual di toko mana pun yang ada bagian bumbunya.

7. Bihun.. Hal utama di sini adalah melakukan semuanya dengan benar agar Anda tidak mendapatkan bubur atau mie yang “menggiling gigi” alih-alih sup. Jika kuah sudah mendidih kembali, buang bihunnya dan segera aduk. Setelah 1-2 menit, aduk kembali hingga sup mulai mendidih. Hal ini diperlukan agar bihun tidak menjadi satu gumpalan. Anda perlu mematikan kompor saat bihun hampir matang (harus empuk, tetapi bagian tengahnya tetap agak keras). Taburkan herba segar di atasnya.

Sup lezat dengan bakso sudah siap, selamat makan.

Resep sop bakso terbaik Resep: Sop bakso “Klasik”.

Bahan-bahan:

• Daging cincang – 300 gram. Di sini pilihan ada di tangan Anda. Untuk anak-anak lebih baik mengambil daging kelinci atau kalkun. Untuk sup diet – ayam cincang. Dan jika Anda membutuhkan sup yang lebih lezat - daging babi atau sapi.
• Kentang – 2 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Lada, daun salam, garam - secukupnya.
• Daun bawang, peterseli, atau adas manis - apa pun yang paling Anda suka, atau sedikit saja.

Persiapan:

Nah, resep sop bakso ini basic, jadi kamu bisa menambahkan biji-bijian dan pasta kesukaanmu agar lebih mengenyangkan. Mari kita mulai dengan bakso: masukkan bawang bombay melalui blender atau penggiling daging, campur dengan daging cincang, tambahkan garam dan aduk rata. Buat bola-bola dari daging cincang, basahi tangan dengan air agar daging tidak lengket.

Ayo masak kuahnya: tambahkan merica, daun salam dan garam ke dalam air, nyalakan api. Setelah 15 menit, tambahkan kentang yang dipotong dadu kecil. Potong wortel di parutan kasar atau potong-potong, dan masukkan juga ke dalam sup.

Setelah 15-20 menit, bakso akan kita turunkan ke dalam kuahnya, hati-hati agar tidak pecah. Masaknya cepat rata-rata 10 menit, ingat diaduk agar tidak lengket di dasar wajan. Setelah 10 menit ini, tambahkan sayuran cincang halus dan biarkan selama 10 menit lagi di bawah tutup dengan api kecil.

Resep: Sup Bakso Yunani

Bahan-bahan:

• Daging cincang – 400 gram.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah, ukuran besar.
• Beras – 80 gram.
• Telur – 3 buah.
• Lemon – 1 buah, pilih yang matang dan kuning.
• Garam dan merica.
• Minyak zaitun.
• Hijau - setengah ikat peterseli.
• Tepung – 1 sendok makan.

Persiapan:

Sup bakso ini sangat orisinal, tetapi mudah disiapkan. Mari kita mulai dengan baksonya: rebus nasi sebentar hingga setengah matang, biarkan dingin, lalu campur dengan daging cincang. Cincang halus sayuran dan tambahkan juga ke daging cincang. Tambahkan bumbu: garam, merica + satu butir telur, aduk rata. Bentuk bola-bola daging dan letakkan di tempat yang sejuk.

Banyak resep sop bakso yang tidak menggunakan penggorengan agar masakannya lebih ringan. Kami akan menumis sayurannya. Tuang minyak ke dalam wajan dan biarkan memanas. Di sana kami menaruh wortel, potong-potong, bawang bombay, potong dadu kecil, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah sayuran siap, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci sebanyak yang Anda inginkan, tetapi sisakan sedikit ruang untuk bakso. Celupkan bakso ke dalam kuah kaldu lalu tutup, kecilkan api dan biarkan selama 20 menit, lalu aduk kuah dengan bakso.

Sekarang kita akan menyiapkan saus - saus untuk hidangan pertama. Pisahkan kuning telur dan peras jus 1 buah lemon ke dalamnya, aduk, setelah itu Anda bisa menambahkan putihnya dan kocok lagi dengan baik. Sekarang, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk perlahan. Lalu kita taruh di tempat yang hangat agar kuahnya hangat, lalu tambahkan sedikit kuah dari wajan ke dalamnya agar telur tidak matang di dalam kuahnya sendiri. Kami menambahkan setengah sendok seluruh saus ke dalam sup, jangan lupa diaduk. Sekarang tutup dengan penutup dan biarkan beberapa menit, matikan dan cicipi resep sup bakso Yunani.

Resep: Sup Bakso dan Tomat

Bahan-bahan:

• Daging cincang – 400 gram.
• Beras – 2 sendok makan.
• Bawang – 1 buah.
• Telur – 1 buah.
• Tomat – 3 buah, ukuran besar. Tergantung warna apa yang ingin Anda buat sup, pilihlah warna tomat: kuning, merah atau bahkan hijau. Yang utama adalah sayurannya sangat matang dan harum.
• Kentang – 3 buah.
• Minyak zaitun atau mentega - 2 sendok makan.
• Siung bawang putih – 4 buah.
• Garam dan daun salam, merica - secukupnya.
• Tanaman hijau. Lebih baik memilih kemangi, tetapi Anda juga bisa menggunakan peterseli - setengah ikat.

Persiapan:

Kami tidak membahas resep sup bakso standar. Hidangan pertama ini tidak biasa, tapi menarik, cepat dibuat, dan saat musim sayur harganya tidak mahal. Mari kita mulai dengan baksonya. Tambahkan telur ke daging cincang dan aduk rata. Sekarang bentuk bola-bola dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit. Sementara itu, kami akan mengupas dan mencuci sayuran, memotong semuanya menjadi kotak: kentang, bawang merah, bawang putih.

Tuangkan air mendidih di atas tomat, keluarkan kulitnya dan lewati blender atau penggiling daging untuk mendapatkan massa yang homogen. Panaskan minyak dalam wajan besar lalu goreng bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan tomat. Didihkan semuanya selama 10 menit di bawah tutupnya, aduk sesekali, kita perlu sedikit panas.

Letakkan panci di atas api, tambahkan merica, daun salam, dan garam. Setelah 10 menit, Anda bisa menurunkan bakso, aduk dan tambahkan nasi. Anda dapat menggunakan sereal atau pasta kecil lainnya, resep sup dengan bakso dan tomat tidak memiliki instruksi yang jelas mengenai hal ini. Setelah 10 menit lagi, turunkan kentang. Masak sup selama 20 menit, lalu tambahkan campuran tomat dan tutup selama 10 menit. Saat sup hampir siap, potong sayuran ke dalamnya dan sajikan.

Sop bakso adalah simbol dapur yang nyaman dan hangat, dijalankan oleh ibu, nenek, atau ibu mertua yang baik hati dan penuh perhatian. Ada banyak sekali resep sop dengan bakso. Selain versi tradisional dengan kentang dan sayuran goreng, bakso juga ditambahkan ke sup jamur dan keju, sup tumbuk, dan bahkan borscht. Dalam sup dengan bakso, mereka tidak hanya menambahkan kentang, tetapi juga bihun, nasi, kacang-kacangan, soba, dan sereal lainnya, termasuk semolina. Saya ingin menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda bisa menggunakan sup klasik dengan bakso dengan cara yang berbeda, saya akan memberi Anda resep langkah demi langkah dengan foto terlebih dahulu dalam versi tradisional, lalu saya akan memberi tahu Anda caranya, berdasarkan resep yang sama. , Anda bisa membuat sup krim yang nikmat dengan crouton, layak untuk menu restoran. Dan terakhir, untuk pemakan termuda - resep lembut tanpa digoreng dan dengan mie jaring laba-laba.

Sup bakso klasik

Sup bakso mungkin merupakan hidangan pertama yang paling populer di kalangan semua ibu rumah tangga. Sup ini disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana, yang sangat disukai oleh mereka yang memiliki sedikit waktu untuk memasak. Omong-omong, bakso bisa dibuat terlebih dahulu dan dibekukan. Ini akan semakin mengurangi waktu Anda menyiapkan sup. Ada banyak pilihan memasak. Ada sup bakso diet, sup tomat, sup keju, dan dengan mie. Hari ini saya akan membuat sup bakso versi klasik. Resep tradisional ini tentu berisi bakso, bawang goreng dan wortel, serta kentang.

Bahan-bahan:

• Kentang – 3 buah.
• Bawang – 1 buah. (1/2 cincang, ½ goreng)
• Wortel – 1 buah.
• Daging cincang – 300 gr.
• Mentega – 1 sdm.
• Hijau – 30 gram. (peterseli dan bawang bombay)
• Minyak sayur – 3 sdm.
• Garam – 1 sdm. + 1 sdt.
• Daun salam – 2 buah.
• Lada hitam bubuk – 1 sejumput
• Air – 3 liter

Membuat sup bakso klasik:

Saya mulai dengan bakso. Saya melelehkan mentega. Cincang halus bawang bombay (1/2). Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam (saya menggunakan daging babi). Tambahkan mentega cair, bawang bombay cincang, lada hitam bubuk, 1 sdt. garam.

Saya menguleni daging cincang dengan baik (dengan tangan atau sendok, mana yang lebih nyaman bagi Anda). Anda bisa menambahkan sedikit air sambil menguleni. Agar bakso lebih tahan bentuknya, daging cincang bisa dikocok sedikit. Angkat sekitar 10 kali dan masukkan ke dalam mangkuk. Lalu bentuk bakso kecil-kecil dan letakkan di piring.

Saya menuangkan air ke dalam panci dan membakarnya. Saya menambahkan 1 sdm daun salam ke dalam air. garam, lada hitam bubuk. Saya merebus air dan memasukkan bakso ke dalam panci. saya aduk.

Saat air dalam panci mendidih kembali, akan muncul busa. Itu harus segera dikeluarkan dengan sendok atau sendok berlubang. Ini harus dilakukan untuk memastikan kaldunya bening. Saya memasak bakso selama 10 menit sejak air mendidih.

Saat ini, saya memotong kentang menjadi beberapa bagian (sedotan atau kubus - sesuai keinginan).

Saya mengeluarkan bakso yang sudah jadi dari kaldu dan menaruhnya di piring.

Saya memasukkan kentang ke dalam wajan. Masak dengan api sedang.

Saya memarut wortel di parutan kasar dan memotong setengah bawang bombay hingga halus. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, tambahkan sayuran cincang dan goreng, aduk selama 5 menit. Panggang sudah siap.

Saya membiarkannya menyala selama 2 menit. Saat ini, saya memotong sayuran hingga halus.

2 menit setelah menambahkan penggorengan, saya mengembalikan bakso yang sudah jadi ke dalam sup.

Masak hingga kentang benar-benar matang.

Saya mencicipi supnya. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam atau bumbu lainnya. Saya menambahkan bumbu cincang.

Saya mendidihkan sup dan mematikannya. Tutup rapat dan diamkan sup selama 10-15 menit. Lalu saya ambil daun salamnya. Jika dibiarkan di dalam sup, bisa jadi akan menyebabkan rasa tidak enak keesokan harinya.
Saya menuangkan sup ke dalam mangkuk dan menyajikannya ke meja. Selamat makan!

Sup krim dengan bakso dan crouton

Resep ini adalah contoh nyata dari fakta bahwa dapur sebagian besar bersifat ajaib, dan bukan pekerjaan fisik yang membosankan. Kami akan memasak resep sup paling biasa dengan bakso, kentang, dan wortel, lalu dengan sedikit gerakan blender kami akan mengubahnya menjadi sup krim yang cerah dan kental. Saat sup sedang dimasak, mari kita keringkan penggorengan crouton roti tawar, yang akan mengubah sup kita menjadi kelezatan yang terlihat dan terasa lezat. Ya, ya, saya tidak melebih-lebihkan. Apalagi Anda bisa mendiversifikasi resep dasar ini dengan bahan lain. Misalnya, Anda bisa menambahkan labu kuning dan bawang bombay tumis ke dalam sup. Dan di dalam pure yang sudah dikocok, masukkan keju olahan yang dipotong dadu kecil dan didihkan sup, keju akan menyebar, dan Anda akan mendapatkan sup keju yang dihaluskan! Atau Anda bisa menuangkan 200 ml krim panas (tetapi tidak direbus) dengan kandungan lemak 10 persen ke dalam sup yang sudah disiapkan. Dan setiap saat akan ada rasa baru. Tapi resepnya pada dasarnya sama.

Untuk menyiapkan sup krim kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• air - 800ml;
• kentang - 3-4 buah;
• wortel - 1 buah. (besar);
• ayam cincang - 250 gram;
• 1/5 roti putih;
• 1 sendok teh. mentega;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• rempah segar;
• Daun salam;
• garam.

Metode memasak

Mempersiapkan sup krim harus dimulai dengan wortel. Mari kita bersihkan dan cuci, parut.

Kemudian masukkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan, panaskan dan masukkan parutan wortel ke dalam wajan.

Goreng hingga setengah matang (sudah menguning, namun belum sepenuhnya empuk).

Kupas kentang, cuci bersih, potong kasar dan tambahkan ke wortel.

Isi panci dengan 800 ml air (atau kaldu apa saja), tambahkan garam dan daun salam, lalu masak sayuran hingga matang sepenuhnya selama 25 menit.

Lalu tambahkan mentega ke dalam sup. Bahkan jumlah yang sedikit saja akan membuat sup krim kita terasa lembut.

Angkat daun salam dari wajan dan haluskan sup, kecilkan api menjadi kecil.

Kami membentuk bola-bola kecil dari daging cincang (dalam kasus kami, ayam).

Tempatkan bola daging ke dalam sup krim mendidih dan masak lagi selama 10 menit dengan api sedang.

Sementara itu, potong roti putih menjadi kubus kecil dan keringkan dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Hiasi sup krim yang sudah jadi dengan bumbu segar cincang halus dan sajikan dengan crouton. Selamat makan!

Sup dengan bakso dan mie (resep langkah demi langkah dengan foto)

“Sup lagi?!” - anak-anak marah ketika mereka melihat piring-piring dalam yang mengepul di atas meja. Namun begitu anak-anak melihat bakso di piring, kekecewaan langsung berganti dengan urusan bisnis. Cepat ke meja, sendok di tangan Anda - siapa yang akan segera menangkap bakso lucu di piring? Membuat kuah bakso dan mie adalah jaminan piring bersih setelah makan malam. Dan agar kuahnya juga menyehatkan, kami tidak akan menggoreng wortel dan bawang bombay untuk kuahnya, melainkan menggilingnya dengan blender dan langsung memasukkannya ke dalam wajan. Anda akan menghindari kalori ekstra, dan sup Anda akan menjadi elegan dan transparan. Jika Anda belum mencoba membuat sup seperti itu (dan kemungkinan besar belum, karena Anda sedang mencari petunjuk mendetail tentang cara membuat sup dengan bakso), resep langkah demi langkah akan membuat tugas Anda lebih mudah. Pada saat yang sama, Anda akan mengetahui mengapa bakso ini tidak hancur di dalam kuahnya.

Bahan-bahan:

• 5oo g daging cincang atau ayam,
• 1 wortel sedang
• 1 bawang bombay,
• 1 cangkir bihun jaring laba-laba
• 2 liter air,
• Garam, merica, dan bumbu lainnya - secukupnya,
• sayuran segar.

Sup dengan bakso dan mie langkah demi langkah

Resep langkah demi langkah dengan foto untuk sup ini adalah suatu keharusan. Toh, bagi yang belum pernah makan sop bakso, resepnya mungkin terkesan ribet. Namun di sini sebenarnya semuanya cukup sederhana. Pertama, letakkan panci berisi air di atas api besar. Selagi air memanas, siapkan sayuran untuk kuah bakso: kupas bawang bombay dan wortel, potong dadu.

Garam dan merica daging cincang, campur dengan tangan basah, seperti biasa Anda menguleni adonan. Dengan pengadukan ini, komponen perekat yang terkandung dalam protein daging menjadi aktif, daging cincang menjadi lebih padat dan bakso tidak hancur saat dimasak. Untuk memadatkan daging cincang dengan lebih baik, angkat ke atas mangkuk dan jatuhkan ke dasar. Lakukan dengan hati-hati agar daging cincang tidak berceceran di dapur :) Sekarang kamu bisa membuat bakso dari daging cincang tersebut.

Pindahkan sayuran ke dalam blender.

Menggiling.

Saat air mendidih, tambahkan sayuran cincang ke dalamnya.

Setelah kuahnya mendidih kembali, masukkan bakso ke dalamnya (lebih baik pakai sendok berlubang agar tidak gosong jika terkena air mendidih), tambahkan garam dan merica. Jangan sekali-kali memasukkan bakso ke dalam sup sebelum mendidih, jika tidak bakso akan menyebar dan Anda akan mendapatkan sup dengan daging cincang.

Sekarang Anda perlu menunggu hingga bakso naik ke permukaan air. Setelah itu Anda bisa menambahkan bihun ke dalam sup, serta bumbu atau bumbu kering.

Kecilkan api menjadi rendah dan matikan setelah beberapa menit. Bihun matang dengan sangat cepat. -Masukkan bumbu cincang halus ke dalam sup dengan bakso dan biarkan hingga terendam.

Supnya sudah siap. Dapat disajikan.

Selamat makan!

Dan bagi yang lebih suka melihat sekali daripada membaca seratus kali, video resep sop bakso dari chef.

Sup bakso mungkin merupakan sup daging yang paling disukai anak-anak segala usia, karena bakso kecil yang empuk bagi mereka tampak jauh lebih menggugah selera dan enak daripada potongan daging rebus. Namun, orang dewasa kemungkinan besar tidak akan bisa menolak sepiring kaldu panas dan aromatik yang berisi irisan sayuran sehat dan bakso lucu seukuran gigitan. Bakso yang terbuat dari daging cincang dikunyah dengan sangat baik dan mudah diserap oleh tubuh, sehingga sup dengan daging cincang sangat ideal tidak hanya untuk anak-anak ompong dan orang tua, tetapi juga untuk orang sakit, dalam masa pemulihan, dan orang yang memiliki masalah pencernaan.

Sup bakso, tidak seperti kebanyakan sup tradisional lainnya, disiapkan cukup cepat, karena tidak perlu memasak kaldu daging dalam waktu lama. Hal ini sangat nyaman bagi ibu rumah tangga yang bekerja, karena memungkinkan Anda menghemat waktu dan tenaga di dapur dan menyiapkan hidangan pertama yang lengkap untuk seluruh keluarga hanya dalam satu jam. Selain itu, sup ini terdiri dari produk-produk yang sederhana dan murah, namun berkat semangatnya yang berupa bakso yang empuk dan juicy, mampu mengenyangkan dan menyenangkan anggota rumah tangga, tua dan muda.

Jika anak Anda sering berubah-ubah dan menolak hidangan pertama yang menurut mereka membosankan dan tidak menarik, cobalah menyiapkan sup bakso terlezat untuk mereka menggunakan resep sederhana ini. Kuahnya yang ringan dan bergizi, potongan sayuran sederhana, dan bakso yang ceria mampu membuka jalan bagi hati anak yang paling pemilih sekalipun :)

Informasi berguna Cara memasak sup dengan bakso dan nasi - resep dengan foto langkah demi langkah. Resep sederhana bakso untuk sup daging cincang.

BAHAN-BAHAN:

• 3,5 liter air
• 1 bawang bombay besar
• 1 wortel besar
• 3 kentang sedang
• 4 sdm. aku. beras
• 2 sdm. aku. minyak sayur
• 5 – 6 butir merica hitam
• 2 lembar daun salam

Bakso:

• 400 g daging cincang (babi + sapi)
• 1 bawang bombay kecil
• 10 g sayuran hijau (dill, peterseli)
• 1 sendok teh. dengan setumpuk garam, 1 sdt. khmeli-suneli

METODE MEMASAK:

Bakso untuk sup cincang

1. Untuk membuat kuah baksonya, pertama kita buat bakso kecil-kecil ini. Untuk melakukan ini, masukkan daging cincang, bawang bombay cincang, dan bumbu cincang ke dalam mangkuk.

Nasihat! Untuk menyiapkan bakso untuk sup, Anda bisa menggunakan jenis daging apa saja sesuai selera. Saya paling sering membuat bakso dari campuran daging babi giling + daging sapi, tapi Anda juga bisa menggunakan daging giling, babi, ayam, kalkun, atau domba saja. Jika Anda menyiapkan daging cincang sendiri, Anda bisa mencincang bawang bombay bersama dagingnya.

2. Bumbui daging cincang dengan garam dan bumbu lalu uleni hingga rata dengan tangan hingga halus.

Nasihat! Setelah diuleni, daging cincang harus dikocok untuk menghilangkan udara berlebih. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan daging menjadi bola dan melemparkannya kembali dengan paksa ke dalam mangkuk beberapa kali. Berkat prosedur ini, bakso tidak akan hancur saat dimasak.

3. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola kecil seukuran buah kenari dari daging cincang. Dari jumlah bahan tersebut saya mendapat 20 buah bakso ukuran kecil.

Cara memasak sup bakso

4. Rebus air dalam panci besar dan masukkan bakso ke dalamnya dengan hati-hati. Masak sup dengan api kecil selama 15 menit, hilangkan busa dari permukaan saat menumpuk.

Penting! Bakso harus dimasukkan ke dalam air mendidih agar segera “mengeras” dan tidak hancur saat kuah dibuat. Namun kuah yang berdeguk dan mendidih secara berlebihan juga bisa menyebabkan pembusukan bakso.

5. Sembari memasak bakso, Anda bisa menyiapkan sisa bahan kuahnya. Kupas bawang bombay dan cincang halus.


6. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.

7. Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur dengan api sedang selama 8 - 10 menit hingga transparan.

8. Kupas kentang dan potong dadu.


9. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih bersama bakso.


10. Tunggu hingga kuah mendidih kembali lalu masukkan nasi, bilas dengan air dingin. Masak sup selama 20 menit dengan api kecil tanpa penutup.

Saya suka menggunakan nasi bulat untuk kuah bakso karena masaknya sedikit dan bentuk serta teksturnya menarik. Selain itu, Anda bisa memasukkan bihun kecil ke dalam sup ini sebagai pengganti nasi. Itu harus ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak sup.

11. Tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam sup, aduk rata dan masak lagi selama 5 menit. Semenit sebelum siap, tambahkan garam, merica, dan daun salam ke dalam sup. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sup mendidih selama 15 menit.


Sup yang sangat lezat dan bergizi dengan bakso dan nasi sudah siap!

Sup panas aromatik dengan bakso, apa lagi yang bisa lebih menghangatkan jiwa dan raga? Sup lezat ini disukai semua orang, tua dan muda. Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit, seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Selain itu, soto ini terdiri dari produk-produk yang sederhana dan murah, namun berkat semangatnya yang berupa bakso yang lembut dan juicy, mampu mengenyangkan dan menyenangkan rumah tangga. Mereka semua akan datang sendiri ke meja sehingga Anda bahkan tidak perlu menelepon! Sangat enak dan mengenyangkan!

Sup bakso - resep klasik

Sup lezat dan aromatik yang hampir tidak perlu dimasak!

Bahan-bahan:

• 3 liter kaldu daging,
• 2 kepala bawang,
• 2 wortel,
• 1 paprika,
• 3 sdm. aku. minyak sayur,
• 300 gram kentang,
• 600 gr daging cincang,
• 2 telur,
• adas hijau,
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Tambahkan telur ke daging cincang dan tambahkan garam. Bentuk menjadi bola-bola. Potong wortel, paprika, bawang bombay, goreng dengan minyak. Didihkan kaldu. Tambahkan kentang cincang, kecilkan api. Masak selama 20 menit. Tambahkan bola daging. Masak hingga bakso mengapung ke permukaan, lalu masukkan sayur goreng. Masak selama 5 menit. Taburi dengan dill cincang.

Sup dengan bakso kaviar pike

Bahan-bahan:

• 400 g kaviar tombak
• 2 kepala tombak
• 4 kentang
• 150 gram remah roti
• 1 sendok teh. sesendok mentega
• 1 butir telur
• 1 bawang bombay
• 2-3 sdm. sendok krim

Metode memasak:

Rebus kepala selama 40 menit, angkat dan saring kaldunya. Tambahkan kubus kentang dan garam, masak selama 10 menit. Bebaskan kaviar dari filmnya, tambahkan mentega, krim, bawang bombay cincang, kerupuk, telur. Mengaduk. Bentuk bakso, tambahkan ke dalam sup dan masak lagi selama 10 menit.

Sup Bakso Kalkun

Bahan-bahan:

• 400 g kalkun cincang
• 1 butir telur
• 4 kentang
• 1 genggam pasta
• 1 bawang bombay
• merica hitam
• tanaman hijau

Metode memasak:

Masak bawang bombay yang sudah dikupas dengan merica selama 30 menit. Saring kaldunya. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan kubus kentang. Biarkan mendidih. Campurkan daging cincang dengan telur, tambahkan garam, dan bentuk bola-bola daging dengan tangan basah. Tempatkan dalam sup mendidih. Masak selama 10 menit. Tambahkan pasta, masak lagi 10 menit. Di piring, hiasi dengan bumbu.

Sup tomat dengan bakso daging sapi muda

Bahan-bahan:

• 400 g daging sapi cincang
• 2 telur
• 1 bawang bombay
• 3 sdm. sendok minyak sayur
• 3 tomat berdaging
• 2 kentang
• 1 lembar daun salam

Metode memasak:

Campurkan daging cincang dengan 1 butir telur dan bawang bombay cincang, tambahkan garam, bentuk menjadi bakso dengan tangan basah, lalu goreng dalam minyak selama 5-7 menit. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit dengan daun salam. Tambahkan kubus kentang dan tomat tumbuk. Tambahkan sedikit garam. Masak selama 20 menit.

Sup bakso hati sapi

Bahan-bahan:

• 350 gr hati sapi
• 1 butir telur
• 1 bawang bombay
• 1 wortel
• 1 lembar daun salam
• peterseli

Metode memasak:

Potong hati yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan masukkan bersama bawang melalui penggiling daging. Tambahkan telur, garam, aduk, bentuk bakso dengan tangan basah. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus dan masak dengan garam dan daun salam selama 10 menit dalam 1 liter air. Tambahkan bakso dan masak lagi selama 10 menit dengan api sedang. Tambahkan peterseli cincang ke piring.

Sup bakso ikan

Bahan-bahan:

• 350 g ikan cod cincang
• 1 bawang bombay
• 2 sdm. sendok minyak sayur
• 2 telur
• 1 wortel
• ½ akar seledri
• sayuran adas
• merica

Metode memasak:

Masukkan kubus wortel dan seledri ke dalam air mendidih, tambahkan garam, dan masak selama 5 menit. Goreng bawang bombay cincang dalam minyak selama 3 menit. Tambahkan ke daging cincang dengan satu telur, garam dan merica. Bentuk menjadi bola-bola dan celupkan ke dalam telur kocok. Masukkan ke dalam sup, masak selama 8-10 menit. Taburi dengan dill cincang dalam mangkuk.

Sup bakso Cina

Bahan-bahan:

• 200 gr hati sapi
• 100 gram jamur shiitake
• 1 bawang bombay
• 1 potong roti tawar tanpa kulit
• 100 ml susu
• 1 butir telur
• 1 wortel
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh kecap
• peterseli

Metode memasak:

Masukkan potongan hati dengan bawang bombay dan jamur melalui penggiling daging. Tambahkan roti dan telur yang direndam dalam susu, garam, aduk, dan bentuk menjadi bola-bola. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus dan masak dengan garam, kecap dan daun salam selama 10 menit dalam 700 ml air. Tambahkan bakso dan masak lagi selama 10 menit dengan api sedang. Tambahkan peterseli cincang ke piring.

Sup dengan bakso dan nasi

Untuk kaldu:

• 1,2 liter air
• 1 wortel
• 1 bawang bombay atau daun bawang
• sepotong akar seledri (jika Anda suka)
• 2 kentang sedang
• 4 tangkai garam adas

Untuk bakso:

• 350 g ayam cincang atau kalkun
• 1 bawang bombay
• 1/3 cangkir nasi

Metode memasak:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan bawang bombay, wortel, akar seledri dan nyalakan api. Cincang halus bawang bombay. Campur daging cincang, bawang bombay dan nasi. Garam. Bentuk bakso sedikit lebih besar dari buah kenari. Setelah air mendidih, masukkan bakso dan kentang yang sudah dipotong dadu. Garam. Masak selama 20 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan dill cincang halus.

Sup mie dengan bakso

Kami akan menyiapkan sup ayam lezat ini sesuai dengan semua aturan memasak. Artinya tidak ada produk tepung yang dibeli di toko - hanya mie panjang buatan sendiri yang dicampur telur dan susu. Mie buatan sendiri seperti inilah yang mampu merebut hati pria mana pun.

Bahan-bahan:

• set sup ayam (1 kg),
• daging cincang (1kg),
• nasi rebus 1kg,
• bawang bombay (3 buah),
• peterseli,
• dil,
• rempah-rempah,
• wortel,
• garam,
• minyak sayur.

Untuk mie:

• tepung (400 gram),
• telur (2 buah),
• garam,
• susu atau air (150 g).

Metode memasak

Haluskan beberapa bawang bombay menggunakan blender dan campur dengan daging cincang, tambahkan bumbu dan aduk rata. Biarkan di lemari es dan buat mie. Ayak tepung. Kocok telur dan tuangkan susu sedikit demi sedikit. Uleni adonan yang elastis dan homogen; adonan juga harus diistirahatkan selama 30 menit. Masak kaldu dari set sup. Ini hanya akan memakan waktu 30 menit. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Sekarang saatnya menggulung bakso daging.

Pekerjaan ini menyenangkan - libatkan anak-anak juga. Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan biarkan beberapa menit hingga kering. Lalu kami menggulungnya dan memotong mie menjadi spiral. Mereka dengan mudah terurai menjadi pita panjang. Saring kuah yang sudah disiapkan, masukkan bakso ke dalamnya, didihkan lalu masukkan mie. Tambahkan sayuran goreng dan masak lagi selama 5 menit. Letakkan mie yang sudah jadi di piring dan sajikan panas.

Cara memasak sup dengan bakso di slow cooker Sup tomat dengan bakso

Bahan-bahan:

• Bakso 300 gr.
• Tomat 2 buah.
• Bawang 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Kentang 2 buah.
• Minyak sayur 2 sdm. sendok
• Garam, merica, bumbu secukupnya
• Air 6 m Seni.

Metode memasak:

Buang kulit tomat dan haluskan dengan blender. Potong kentang menjadi kubus kecil. Potong wortel dan bawang bombay.

Tempatkan semuanya dalam mangkuk. Pilih program “SOUP” menggunakan tombol “MENU/SELECT”.

Tekan tombol “ENTER”.

Gunakan tombol “MENU/PILIH” untuk memilih subprogram “SUP SAYURAN”.

Tekan tombol “MULAI”.

Di akhir program, tambahkan bumbu, garam, merica dan diamkan dengan tutup tertutup selama 10 menit.

Sup bakso sapi

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 liter kaldu sapi
• 200 gr daging sapi cincang
• 2 umbi kentang
• 2 bawang bombay
• 20 gram nasi
• 30ml minyak zaitun
• 1 lembar daun salam
• lada hitam bubuk

Metode memasak

Cuci kentang, kupas, potong dadu. Kupas bawang bombay, cuci bersih, cincang halus, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, goreng dengan minyak zaitun dalam mode Memanggang selama 5 menit. Campur daging cincang dengan sedikit bawang bombay dan nasi, tambahkan garam dan merica, lalu bentuk menjadi bakso. Tuang kaldu ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan kentang, bakso, tambahkan sisa bawang bombay, daun salam, garam dan merica.

Sup jamur dengan bakso

Kandungan kalori hidangan per 100 g - 71 kkal

Bahan (3-4 porsi):

• 1,5 liter kaldu ayam
• 300 g champignon segar
• 150 g daging babi cincang tanpa lemak
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh. aku. kacang pinus
• seikat bawang hijau
• 2 sdm. aku. minyak sayur
• 1 sendok teh. Sahara
• 1 sendok teh. kecap
• ketumbar segar secukupnya
• lada hitam bubuk dan garam

Ketumbar segar bisa diganti dengan ketumbar kering. Tanpa bumbu ini, sup tidak akan begitu harum dan enak.

Persiapan:

Kupas champignon, cuci bersih dan potong tipis-tipis.

Campur daging babi cincang secara menyeluruh dengan kacang pinus, bawang putih tumbuk, ketumbar cincang, kecap asin dan gula, lalu tambahkan garam.

Bentuk campuran yang dihasilkan menjadi bakso seukuran buah kenari.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk dan nyalakan program “Fry” selama 25 menit. Goreng sebentar bakso dan letakkan di piring.

Goreng champignon dalam minyak yang sama, di akhir penggorengan tambahkan daun bawang cincang halus dan goreng bersama selama 2 menit.

Di akhir penggorengan, masukkan bakso ke dalam mangkuk, tuang kaldu ayam dan nyalakan program “Soup”, pilih mode “Pressure”, atur waktu menjadi 30 menit.

Taburi sup yang sudah jadi dengan ketumbar cincang halus.

Cara membuat bakso

Untuk membuat bakso empuk namun sekaligus juicy, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner:

• Daging cincang apa pun cocok untuk dimasak - daging sapi, daging babi, ayam, kalkun, atau ayam dengan daging babi atau ayam dengan daging sapi, umumnya apa pun yang tersedia.
• Garam daging cincang, tambahkan lada hitam, ketumbar, bawang bombay cincang halus dan telur. Campur massa daging.
  Rekomendasi: jika daging cincang berasal dari toko dan Anda tidak yakin kualitasnya bagus, lebih baik tambahkan telur pada daging cincang agar bakso tidak hancur saat dimasak.
• Jika Anda menyiapkan daging cincang di rumah, Anda tidak perlu menambahkan telur, tetapi agar bakso tidak hancur saat dimasak, daging cincang sebaiknya dikocok rata atau didinginkan dengan baik di lemari es.
• Saya selalu menambahkan telur ke daging cincang, hanya saja lebih cepat bagi saya, saya tidak perlu membuang waktu untuk mendinginkan daging cincang.
• Kami selalu memasukkan bakso ke dalam air mendidih.
• Ukuran: kecil: buat setiap bola sedikit lebih kecil dari buah kenari.
• Kami membuat bakso dengan tangan basah.
• Jika ada banyak komponen dalam daging cincang, ada baiknya untuk mengocok setiap bola: pertama, bakso digulung hingga berbentuk bulat, kemudian dengan paksa dilempar beberapa kali dari satu telapak tangan ke telapak tangan lainnya.

• Hampir tidak mungkin merusak hidangan pertama ini, karena sangat lezat. Namun menjadikannya sempurna adalah mungkin jika Anda mempertimbangkan beberapa tips.
• Untuk menyiapkan bakso yang lezat, gunakan trik berikut: tambahkan roti tawar (roti) yang sudah direndam ke dalam daging cincang; Sebelum menambahkannya ke dalam sup, goreng sebentar di dalam wajan (ini akan membuat sup lebih kaya dan menggugah selera); Buat irisan daging kecil agar cukup untuk semua orang.
• Sebelum menuangkan hidangan yang sudah jadi ke dalam piring, diamkan setidaknya selama 5-10 menit. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar.

Setiap ibu rumah tangga pasti tahu cara membuat sop dengan bakso. Persiapannya hanya memakan sedikit waktu dan tidak sulit sama sekali, dengan memvariasikan resep Anda bisa mendapatkan banyak rasa gurih, dan hasil akhirnya adalah hidangan pertama yang sangat bergizi dan sehat untuk seluruh keluarga. Selamat makan!

Halo, para pembaca dan pecinta masakan lezat yang budiman! Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda pilihan resep langkah demi langkah yang bagus untuk membuat sup bakso.

Saya menyukai hidangan ini karena kesederhanaannya dan fakta bahwa hidangan ini dimasak dengan cukup cepat. Selain membersihkan dan memotong makanan, Anda akan menghabiskan waktu tidak lebih dari 1 jam untuk menyiapkannya sepenuhnya.

Ketika musim panas berakhir, tidak ada yang ingat sup dingin dan Anda menginginkan sesuatu yang panas dan hangat. Jadi, resep yang ditawarkan kepada Anda akan sangat tepat waktu.

Itu disiapkan dengan mie atau nasi, dan tanpa produk ini. Bagi yang sedang diet, ada juga pilihan yang cocok. Secara umum, pilih yang Anda suka, kenakan celemek dapur dan bekali diri Anda dengan peralatan dapur. Saatnya untuk memulai!

Saya akan mulai memberi tahu Anda, tentu saja, dengan salah satu pilihan paling umum untuk menyiapkan hidangan ini. Anda dapat memilih daging cincang apa pun yang Anda punya. Tapi saya menggunakan daging sapi murni dalam resep ini.

Bahan-bahan:

• Kentang - 3-4 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bihun (jaring laba-laba) - 4 sdm
• Daging sapi cincang – 300 gr
• Dill - banyak
• Minyak sayur - secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam - secukupnya
• Siung bawang putih - 3-4 buah.

Persiapan:

1. Kupas semua sayuran. Potong bawang bombay dan kentang menjadi kubus atau seperti biasa. Parut wortel di parutan kasar atau sedang. Sisihkan satu siung bawang putih untuk daging cincang, dan cincang halus sisanya. Potong adas dengan pisau.

2. Selanjutnya, goreng bawang bombay dan wortel. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan tambahkan bawang bombay. Goreng sebentar hingga bening. Sisihkan sedikit untuk daging cincang, lalu tambahkan wortel dan sedikit garam. Goreng semuanya sampai lunak.

3. Campurkan sebagian adonan cincang, bawang goreng, garam dan merica ke dalam daging cincang dan peras 1 siung bawang putih melalui alat press. Aduk hingga merata agar semua bahan merata. Lalu bentuk bola-bola bakso dengan tangan.

Beberapa orang menambahkan ini langsung ke sup, tapi saya lebih suka menyiapkan semuanya terlebih dahulu.

4. Selagi menyiapkan bahan kuahnya, masukkan air ke dalam panci di atas api. Didihkan. Segera setelah air mendidih, masukkan kentang. Didihkan lagi. Lalu masukkan gorengan ke dalamnya. Setelah 5 menit, turunkan bakso dan masak dengan api kecil, aduk sesekali, selama 10 menit.

Resep klasik sup dengan bakso, nasi, dan kentang

Cara ini juga cukup umum. Tapi saya mendiversifikasinya sedikit dengan tambahan bumbu. Tidak perlu mengambil sayuran kering, Anda bisa memotong sayuran segar hingga halus. Atau dibekukan jika Anda memilikinya.

Bahan-bahan:

• Beras - 150 gr
• Kentang - 2-3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Daging cincang - 600 gr
• Telur - 1 buah.
• Air - 2 liter
• Kaldu kubus - 2 pcs (atau bumbu sayur campur - 2 sendok teh)
• Garam, merica bubuk, bumbu - secukupnya
• Ramuan kering - secukupnya

Persiapan:

1. Kupas kentang dan potong seperti biasa. Beberapa orang memotongnya menjadi kubus besar, sementara yang lain menyukainya lebih kecil, atau menjadi irisan, atau menjadi potongan. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air. Letakkan panci di atas api sampai mendidih.

2. Kupas satu bawang bombay dan potong dadu berukuran sedang, lalu potong bawang bombay kedua menjadi potongan kecil untuk daging cincang. Parut wortel di parutan kasar. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng sebentar, lalu tambahkan wortel dan goreng semuanya hingga empuk.

3. Tambahkan bawang bombay cincang, telur, bumbu (dill atau peterseli), garam, merica bubuk, dan bumbu sesuai selera Anda ke dalam daging cincang. Aduk rata hingga rata. Lalu buat bola-bola kecil. Basahi tangan Anda dengan air agar daging tidak lengket.

4. Tambahkan kaldu kubus dan garam secukupnya ke dalam air mendidih bersama kentang. Lalu didihkan kembali, masukkan bakso, daging goreng, dan nasi. Campur semuanya dan masak sup sampai matang.

5. Setelah nasi empuk, berarti nasi sudah siap. Matikan, tuang ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu segar dan ajak keluarga makan dengan kuah yang nikmat dan sangat nikmat.

Sup dengan bakso ayam cincang: resep paling enak

Resep ini bisa disebut diet. Yang ada hanya sayur mayur dan ayam cincang ringan yang bisa dibuat dari fillet dada. Tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk melakukan ini, membeli yang dibeli di toko sudah cukup. Bakso dagingnya menjadi sangat empuk dan lapang.

Bahan untuk panci 3 liter:

• Ayam cincang – 300 gram
• Kentang – 3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Mentega – 20 gram
• Hijau - secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam - secukupnya
• Kacang polong hitam dan allspice - masing-masing 2-3 potong
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Air – 2 liter

Persiapan:

1. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan mentega ke dalam ayam cincang yang sudah disiapkan. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkannya. Parut halus 1/3 bawang bombay dan tambahkan daging. Campur semuanya dengan seksama.

Untuk mendapatkan daging cincang yang lebih empuk, tambahkan 2-3 sendok teh air dan aduk. Kemudian kocok sekitar 10 kali di dasar wadah tempatnya berada.

2. Sekarang bentuk bola-bola daging. Basahi tangan Anda dengan air dingin setiap kali agar daging tidak lengket. Tempatkan mereka dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain.

3. Selanjutnya tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Saat air mendidih, tambahkan daun salam, merica, dan allspice. Tambahkan juga garam dan aduk. Lalu masukkan bakso ke dalamnya. Saat air kembali mendidih, buang busa yang terbentuk dan masak selama 10 menit.

4. Saat memasak, potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Potong wortel menjadi potongan-potongan. Letakkan penggorengan di atas api hingga memanas dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Tambahkan bawang bombay dan wortel lalu goreng hingga empuk.

3. Kupas kentang dan potong dadu. Jika bakso sudah matang sesuai waktu yang dibutuhkan, keluarkan dari wajan dan segera tambahkan kentang. Didihkan kaldu dan masak selama 10 menit. Setelah itu, kembalikan bakso ke dalam wajan. Taruh juga daging panggang di sana. Setelah mendidih, masak lagi selama 5 menit.

4. Di akhir masakan, tambahkan sayuran cincang ke dalam wajan, aduk, matikan api dan tutup dengan penutup. Biarkan sup kami diseduh selama 15-20 menit, setelah itu bisa disajikan.

Cara memasak sop nasi dengan bakso dalam slow cooker dengan cepat dan enak

Siapapun yang memasak dengan slow cooker juga tidak saya abaikan. Dan untuk Anda, saya punya resep untuk membuat sup yang enak ini. Jika Anda tidak suka nasi, Anda bisa melakukan hal yang sama, hanya dengan tambahan bihun atau bahkan menyisakan sayuran saja.

Dan cara mempersiapkannya, tonton video yang saya ambil di situs hosting video ternama. Semuanya ditampilkan dan dijelaskan di sini dengan cara yang sangat mudah diakses.

Bahan-bahan:

• Kentang - 5 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Beras - 1 gelas
• Daging cincang (daging sapi) - 300 gr
• Minyak sayur - 2-3 sendok makan
• Garam secukupnya

Jauh lebih nyaman memasak dalam slow cooker. Satu-satunya kekurangannya adalah tidak bisa memasak beberapa hidangan sekaligus. Oleh karena itu, saat sup sedang dimasak di dalamnya, saya dengan tenang menyiapkan hidangan utama untuk makan siang.

Sup bakso kalkun buatan sendiri

Kami menggunakan kalkun dalam resep ini. Anda bisa menyiapkan daging cincang sendiri dari fillet dada dengan cara menggilingnya melalui penggiling daging atau membelinya yang sudah jadi di toko. Bakso kami sangat empuk dari daging ini.

Bahan-bahan:

• Kalkun cincang – 400 g
• Air - 2,5 liter
• Telur - 1 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Beras - 2 sendok makan
• Peterseli - seikat kecil
• Garam secukupnya
• Lada hitam - secukupnya
• Daun salam - secukupnya

Persiapan:

1. Tambahkan sedikit peterseli cincang halus, bawang bombay cincang halus, telur dan garam ke dalam daging cincang. Campur semuanya menjadi massa yang homogen.

2. Potong kentang dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus, wortel juga bisa dipotong dadu kecil. Rebus air dan tambahkan bawang bombay dan wortel. Didihkan kembali, lalu masukkan kentang dan peterseli cincang.

Didihkan kembali dan kecilkan api sedikit. Masak selama 15 menit dengan tutupnya tertutup. Kemudian tambahkan beras yang sudah dicuci, merica, dan daun salam.

3. Tambahkan api, didihkan kembali semuanya dan mulailah mencelupkan bola-bola bakso yang sudah dibentuk ke dalam kuah dengan menggunakan sendok atau tangan. Agar daging tidak lengket, basahi sendok atau tangan dengan air dingin.

4. Sekarang tunggu hingga mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit. Sup yang sudah jadi ternyata sangat enak dan ringan dengan bakso yang empuk.

Sup keju dengan bakso dan keju olahan

Coba opsi ini juga. Saya sangat suka sup keju. Kelihatannya sangat empuk, tetapi pada saat yang sama, cukup bergizi dan sangat lezat.

Bahan untuk 4 liter air:

• Kentang - 4 buah.
• Beras - 1 gelas
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - buah.
• Keju olahan - 2 buah
• Daging cincang (babi + sapi) - 450 gr
• Telur - 1 buah.
• Garam, merica bubuk - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Hijau (dill, peterseli) - secukupnya

Persiapan:

1. Pertama, siapkan semua bahannya. Kupas kentang dan potong dadu atau irisan. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan sedang. Potong sayuran dengan pisau. Bilas beras sampai bersih. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.

2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas dan tambahkan bawang bombay. Goreng hingga setengah matang, lalu masukkan wortel. Tambahkan garam, merica, dan aduk. Goreng sampai wortel berubah warna menjadi keemasan. Kemudian tambahkan sedikit air dan masak hingga air menyusut.

3. Tambahkan merica bubuk, garam ke daging cincang dan pecahkan telur. Aduk rata, kocok sedikit dan bentuk bola-bola daging. Pastikan untuk membasahi tangan Anda dengan air. Basahi juga piring tempat Anda akan menaruhnya dengan air.

4. Saat ini, air dalam panci seharusnya sudah mendidih. Tambahkan daun salam, kentang, dan nasi yang sudah dicuci ke dalamnya. Setelah air mendidih kembali, masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan garam ke dalam kaldu dan tambahkan bakso. Aduk dan masak lagi selama 15-20 menit sampai kentang dan nasi benar-benar matang.

5. Setelah waktu berlalu, tambahkan penggorengan, keju olahan parut, dan bumbu. Masak selama 5 menit lagi. Setelah itu sup kita akan benar-benar siap dan bisa disajikan untuk makan siang.

Sebelum dimasak, simpanlah keju olahan di dalam freezer sebentar agar mengeras dan menjadi lebih kuat. Angkat dan parut sesaat sebelum ditambahkan ke dalam kaldu.

Video cara membuat sup bakso Italia buatan sendiri yang lezat

Saya ingin menawarkan Anda resep video lain yang tidak biasa untuk menyiapkan hidangan kami. Ini disebut "Pernikahan". Entah apa hubungannya dengan pernikahan, tapi ternyata hidangannya sangat enak, kaya dan memuaskan. Saya sudah menuliskan komposisi produknya untuk Anda, dan tonton persiapannya di video.

Bahan untuk panci 5 liter:

• Kaldu ayam - 2,5 liter
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Tomat – 2 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Paprika - 1-2 buah
• Kacang hijau - 2 genggam
• Timun Jepang
• Pasta spiral (bisa diwarnai) - 2 genggam
• Peterseli - banyak
• Bawang putih - 1 siung
• Garam, merica - secukupnya

Untuk bakso:

• Daging sapi – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Telur - 1 buah.
• Semolina - 2 sendok makan
• Peterseli
• Keju parut - 2-3 sendok makan
• Garam, merica - secukupnya
• Kemangi kering - 1 sendok teh

Ini adalah hidangan pertama yang sangat enak. Saya sudah menyiapkannya menggunakan resep ini beberapa kali. Ini sangat enak dan keluarga saya sangat senang dengannya.

Resep sop dengan bakso dan siomay

Saya meninggalkan metode ini untuk hidangan penutup. Juga sangat tidak biasa. Saya belum pernah menggabungkan bakso dan pangsit dalam satu sup sebelumnya. Namun belum lama ini saya melihat bagaimana teman saya sedang mempersiapkannya. Saya memohon resepnya dan sekarang saya memasaknya secara teratur juga.

Bahan-bahan:

• Daging cincang – 300 gr
• Tepung - 200 gram
• Telur - 2 buah
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Minyak sayur - 30 ml
• bawang hijau
• Peterseli
• Merica
• Khmeli-suneli (opsional)
• daun salam

Persiapan:

1. Kupas semua sayuran. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus. Potong wortel menjadi setengah cincin atau seperempat cincin. Cincang halus sayurannya.

2. Pecahkan telur ke dalam daging cincang. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera Anda. Lalu aduk rata dan bentuk menjadi bola-bola. Letakkan di atas piring atau talenan, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.

3. Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan garam dan kocok sedikit. Kemudian tuangkan 30 ml air dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Uleni adonan dengan tangan, lalu taburkan tepung di atas meja dan gulung adonan menjadi sosis. Potong menjadi potongan-potongan kecil.

4. Kemudian ambil panci yang bagian bawahnya tebal, nyalakan api, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan panaskan. Taruh bawang bombay, wortel, dan kentang di sana. Aduk, tambahkan air dan didihkan.

5. Jika sudah mendidih, masukkan bakso. Didihkan kembali, kecilkan api sedikit, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.

6. Setelah itu, celupkan pangsit ke dalam kuah. Tambahkan garam, suneli hop, daun salam dan merica. Masak selama 5 menit lagi. Begitu pangsit mengapung ke permukaan, pangsit dianggap sudah siap.

7. Tambahkan sayuran cincang ke dalam sup. Matikan api dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, tata meja, tuang ke piring dan ajak keluarga Anda yang lapar untuk makan siang. Semua orang akan senang dengan hidangan yang luar biasa dengan bakso dan pangsit.

Yah, aku sudah sampai pada akhir. Pernahkah Anda melihat betapa banyaknya resep berbeda yang tampaknya hanya dari nama sederhana “sup bakso”?

Saya harap Anda dapat memilih opsi yang paling cocok untuk diri Anda sendiri dan dalam waktu dekat Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang mudah disiapkan. Mereka pasti akan menghargai usaha Anda.

Selamat makan! Selamat tinggal.