Tabel makanan diet 9. Rahasia memasak makanan diet

• Prinsip diet "Nomor meja 9"
• Resep untuk Diet No. 9
• Hasil diet
• Ulasan dokter tentang diet

Dengan diabetes mellitus, perlu tidak hanya minum berbagai obat, yang tindakannya ditujukan untuk menstabilkan kadar gula darah. Sejalan dengan terapi, pasien harus mematuhi diet tertentu, diet, yang dibuat oleh dokter yang merawat.

Saat ini ada beberapa yang sudah dikembangkan obat resmi diet untuk orang sakit diabetes mellitus.

Di antara daftar nutrisi tersebut, ada juga diet nomor 9, yang dirancang sedemikian rupa untuk menyeimbangkan diet penderita diabetes dan memungkinkannya untuk menerima semua nutrisi dan zat berguna yang diperlukan untuk tubuh.

Diet tidak menyebabkan peningkatan dan fluktuasi kadar gula darah, berkontribusi pada fungsi normal penderita diabetes.

Prinsip diet "Nomor meja 9"

• Anda harus sering makan makanan kecil. Misalnya, Anda bisa makan hingga 6 kali sehari, setiap 3 jam;
• Benar-benar meninggalkan penggunaan makanan yang digoreng, pedas dan diasap, makanan kaleng, alkohol dan rempah-rempah panas;
• Ganti gula dengan pengganti gula;
• Jumlah protein dalam menu harus tetap pada tingkat yang sama seperti dalam makanan. Orang yang sehat;
• Jumlah lemak dan karbohidrat harus dikurangi;
• Hanya makanan yang direbus, dipanggang atau direbus yang bisa dimakan.

Menu harian Tabel No. 9 harus mencakup produk makanan yang mengandung: sejumlah besar asam askorbat, kelompok yang berbeda vitamin. Karena itu, perhatikan rebusan rosehip, sayuran segar dan buah-buahan, rempah-rempah.

Agar hati Anda bekerja secara normal dan stabil, sertakan oatmeal, keju cottage, dan keju dalam diet Anda, yang mengandung banyak zat lipid yang dapat membakar lemak. Juga, ikan rendah lemak dan minyak zaitun akan bermanfaat, karena membantu proses normal metabolisme lemak.

Bahan makanan yang diizinkan dari Diet No. 9

• produk gandum utuh;
• sosis rendah lemak;
• Ikan rendah lemak;
• Unggas, sapi, babi, kalkun, kelinci;
• Sayuran hijau;
• Sayuran segar (kubis, zucchini, terong, mentimun, labu, tomat, buncis, kacang polong, paprika manis, lentil, wortel, bit, kentang di jumlah terbatas);
• Buah-buahan segar (apel, pir, lemon, delima, jeruk bali, persik, kismis, plum, ceri, jeruk, raspberry, lingonberry, stroberi);
• Menir (oat, soba, millet);
• Telur - tidak lebih dari 1 pc. dalam sehari;
• produk susu rendah lemak;
• Diet gula-gula dalam jumlah terbatas;
• Minuman - kopi, teh, susu, jus buah dan sayuran, ramuan herbal dan rosehip;
• Salad sayuran dan buah segar dengan minyak zaitun, krim asam rendah lemak, dan saus yogurt buatan sendiri.

Makanan yang dilarang saat diet

Dengan daftar besar makanan yang diizinkan, masih ada makanan yang Anda disarankan untuk sepenuhnya dikeluarkan dari diet Anda.

• Permen (gula, permen, roti, es krim, selai);
• Daging bebek dan angsa;
• Ikan asin, ikan berlemak;
• Krim, susu panggang, susu panggang fermentasi, dan yogurt manis;
• kaldu daging yang kuat;
• Nasi, pasta, semolina;
• sayuran acar;
• Camilan pedas dan panas, bumbu;
• Kismis dan anggur, buah ara, buah manis, pisang;
• jus gula;
• Alkohol.

Menu indikatif selama seminggu dengan diet "Tabel No. 9"

Menu sampel ini sangat bagus untuk penderita diabetes yang bergantung pada insulin.

• Senin

Sarapan: keju cottage rendah lemak dengan buah beri, 200 gr.;

Makan siang: kefir, 1 gelas;

Makan malam: sup sayuran (150 ml), domba panggang (150 g), sayuran rebus (100 g);

Camilan sore: salad dari mentimun segar dan kubis dengan minyak zaitun(100 gram);

Makan malam: ikan panggang (200 g), sayuran panggang (100 g).

• Selasa

Sarapan: soba(150g);

Makan siang: apel, 2 buah.;

Makan malam: borscht (150ml), daging sapi rebus (150g), kolak bebas gula;

Camilan sore: rebusan rosehip (150ml);

Makan malam: ikan rebus (200g), salad sayuran (150g).

• Rabu

Sarapan: casserole keju cottage (150g);

Makan siang: rebusan rosehip (150ml);

Makan malam: sup kubis (150ml), irisan daging ikan (150g), salad sayuran (100g);

Camilan sore: 1 telur rebus;

Makan malam: irisan daging kukus (200g), kubis rebus (150g).

• Kamis

Sarapan: telur dadar (2 pcs.);

Makan siang: yogurt tanpa pemanis (150ml);

Makan malam: sup kubis (150ml), paprika isi (200 g);

Camilan sore: casserole wortel dan keju cottage (200g);

Makan malam: daging ayam panggang (200g), salad sayuran segar (150g).

Dalam artikel ini, Anda akan belajar tentang properti yang berguna Artichoke Yerusalem dan pengobatan diabetes dengan sayuran akar ini http://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/topinabur.html

Bagaimana cara menyiapkan teh Monastik untuk diabetes mellitus? Anda bisa membacanya di artikel kami.

• Jumat

Sarapan: bubur millet (150g), apel;

Makan siang: jeruk (2 buah);

Makan malam: sup ikan (200 ml), gulai daging (100g), bubur jelai mutiara (100g);

Camilan sore:

Makan malam: sayur rebus dengan domba (250g).

• Sabtu

Sarapan: bubur dedak (150g), pir;

Makan siang: rebus 1 butir telur rebus;

Makan malam: rebusan sayuran dengan daging (200g);

Camilan sore: salad sayuran segar (150g);

Makan malam: domba rebus dengan sayuran (250g).

• Minggu

Sarapan: keju cottage rendah lemak dengan beri (100g);

Makan siang: daging ayam panggang (200g);

Makan malam: sup sayuran (150ml), gulai daging (100g), salad sayuran segar (100g);

Camilan sore: salad beri (125g);

Makan malam: udang rebus (200g), kacang hijau rebus (100g).

Diet No. 9 tidak memiliki kontraindikasi, satu-satunya hal yang harus ditinggalkan dalam kondisi serius pasien diabetes mellitus.

Resep untuk Diet No. 9

Uap irisan daging

Anda harus selalu mengambil hanya daging tanpa lemak untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

• Daging, 200g.;
• Susu rendah lemak, 30ml;
• Gulungan kering, 20g.;
• Mentega, 5 gram.

Persiapan:

• Kami mencuci daging, melewatinya melalui penggiling daging;
• Rendam roti dalam susu;
• Campurkan daging cincang dengan gulungan, garam dan merica secukupnya;
• Kami membentuk irisan daging, dimasukkan ke dalam loyang dan dimasak dalam oven pada suhu 180 derajat selama 15 menit;
• Sajikan dengan mentega cair.

Bakso ayam

Bakso ayam kukus, bisa disajikan ditaburi bumbu.

Bahan-bahan:

• Daging ayam, 300g.;
• Bulka, 20g.;
• Susu, 20g.;
• Mentega, 15 gram.

Persiapan:

• Kami melewati daging melalui penggiling daging;
• Rendam roti dalam susu;
• Campur daging cincang dengan gulungan, garam dan merica secukupnya;
• Kami membentuk bakso dan memasak dalam double boiler selama 10 menit.

puding diet

Buah-buahan dan sayuran panggang memiliki efek menguntungkan pada kadar gula darah, membantu membersihkan tubuh dari racun dan racun.

Bahan-bahan:

• Zucchini, 130g.;
• Apel, 70g.;
• Tepung, 4 sendok makan;
• Susu, 30 ml.;
• Mentega cair, 1 sendok makan;
• Telur, 1 pc.;
• Krim asam rendah lemak, 40 ml.

Persiapan:

• Giling zucchini dengan apel;
• Tambahkan susu, mentega, tepung, telur, aduk dan tuangkan ke dalam loyang;
• Masak dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20 menit;
• Gerimis dengan krim asam sebelum disajikan.

irisan daging ikan

Bahan-bahan:

• Tombak bertengger segar, 100g.;
• Roti putih kering, 20g.;
• Susu, 25 ml;
• Mentega, 5 gram.

Persiapan:

• Lewati ikan melalui penggiling daging;
• Campur daging cincang dengan roti yang dilunakkan dalam susu;
• Tambahkan ke massa yang dihasilkan mentega, garam dan merica;
• Tempatkan roti dalam ketel ganda dan masak selama 5 menit;
• Sajikan dengan mentega.

kubis rebus

Kubis memiliki efek menguntungkan pada kadar gula darah dan menstabilkan kerja dari sistem kardio-vaskular.

Bahan-bahan:

• Kubis merah, 150g.;
• Apel, 75 gram;
• Tepung terigu, 15 g;
• Mentega, 5 gram.

Persiapan:

• Rusak kubis;
• Potong apel menjadi irisan kecil;
• Kami memasukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan minyak zaitun dan didihkan sampai matang (15 - 20 menit).

Hasil diet

Melalui penggunaan seperti itu makanan diet, pasien mengalami stabilisasi kadar gula darah, membaik keadaan umum organisme. Pada pasien yang menderita kegemukan, pada akhir minggu, Anda dapat melihat penurunan berat badan. Untuk penderita diabetes seperti itu, dianjurkan untuk sering menggunakan diet No. 9 atau bahkan nutrisi seumur hidup menurut sistem ini. penurunan berat badan secara bertahap dan tidak konsekuensi negatif untuk kesehatan umum penderita diabetes dan tidak mempengaruhi komplikasi.

Diet nomor 9 mengandung karbohidrat, tetapi dalam jumlah yang sangat minimum, yang membantu tubuh untuk menerimanya zat yang diperlukan, tetapi pada saat yang sama, kadar gula tidak berubah dengan cara apa pun dan berat badan tidak meningkat.

Ulasan dokter tentang diet

Dokter menganggap diet nomor 9 cukup efektif dan lembut dan oleh karena itu merekomendasikannya untuk digunakan pada diabetes mellitus tipe 1 dan tipe 2.

Menu makanan berisi semua makanan yang sehat dan diperlukan untuk tubuh Anda. Selain itu, daftar produk ini memungkinkan Anda untuk memasak hidangan yang sangat beragam, jadi tidak ada gunanya membicarakan fakta bahwa makanan Anda akan menjadi lebih buruk karena Anda telah mengecualikan beberapa produk.

Saat melakukan terapi dan menggunakan diet nomor 9, dokter mengamati stabilisasi kadar glukosa yang efektif, peningkatan fungsi pankreas, peningkatan vitalitas dan kesehatan umum.

Kami juga mencatat satu lagi efek dari diet nomor 9: diet seperti itu adalah makan sehat dan jika Anda menambahkan gaya hidup aktif ke dalamnya, maka kualitas hidup Anda akan meningkat berkali-kali lipat. Dokter juga menyarankan orang sehat, seperti penangkal untuk penyakit yang berbeda dan diabetes termasuk, secara berkala menggunakan makanan tersebut.

pro-diabet.com

Diet nomor 9, 9a

Dalam hal rangkaian produk dan pengolahan kuliner, mereka sedikit berbeda dari diet No. 8, karena terutama ditujukan untuk pasien dengan diabetes mellitus. Dalam hal ini, penyakit berbahaya bagi kelebihan karbohidrat, lemak, garam meja dan zat ekstraktif yang mengandung nitrogen. Karbohidrat yang mudah dicerna, dan terutama sukrosa, dikeluarkan dari makanan.

Diet nomor 9

Indikasi untuk penunjukan.

Diabetes mellitus pada pasien dengan kelebihan berat badan normal atau sedikit yang tidak menerima pengobatan insulin atau menerima insulin dalam dosis kecil, serta dalam kasus di mana pengobatan dilakukan dengan obat penurun glukosa tablet.

Tujuan khusus. Berdampak pada metabolisme karbohidrat yang terganggu untuk menormalkannya.

karakteristik umum... Diet ini ditandai dengan kandungan normal dalam makanan protein, lemak, karbohidrat, pembatasan garam meja sedang dan penurunan relatif dalam kandungan kalori makanan. Peningkatan jumlah asam askorbat, vitamin B dimasukkan ke dalam makanan karena dedak, pinggul mawar dan produk lainnya. Untuk meningkatkan fungsi hati, diet diperkaya dengan produk yang mengandung faktor lipotropik (keju cottage, oatmeal, dll.). Untuk meningkatkan indikator metabolisme lemak dan pembekuan darah, proporsi lemak nabati ditingkatkan dalam makanan. Gula diganti dengan xylitol atau sorbitol. Diet fraksional - 5 kali sehari.

Pengolahan kuliner

Semua makanan disiapkan terutama direbus dan dipanggang. Suhu makanan normal.

Komposisi kimia dan kandungan kalori... Protein 100 g, lemak 70-80 g, karbohidrat 300 g Kandungan kalori 2300 kkal. Garam dapur 10-12 g Berat total diet adalah 3 kg, cairan gratis 1,2-2,5 liter.

Produk roti dan roti — kebanyakan roti gandum hitam 200-300 g per hari.

Sup — terutama dengan kaldu sayuran, dan tidak lebih dari 1-2 kali seminggu, dengan kaldu daging atau ikan yang lemah.

Hidangan daging dan ikan - varietas rendah lemak daging sapi, daging sapi muda, unggas, kelinci dalam bentuk rebus dan jeli, terutama jenis ikan rendah lemak (pike hinggap, cod, pike, navaga, ikan mas) dalam bentuk rebus dan panggang.

Telur dan produk telur - tidak lebih dari 1 butir telur per hari (direbus atau sebagai telur dadar kukus atau panggang).

Susu dan produk susu - susu, kefir, yogurt, keju cottage dalam bentuk alami atau dalam bentuk kue keju, puding. Keju, krim asam, krim dalam jumlah terbatas.

Sayuran dan sayuran hijau - kubis putih, kembang kol, selada, rutabaga, lobak, mentimun, zucchini. Kentang, bit, wortel (tidak lebih dari 200 g per hari). Pada siang hari, dianjurkan untuk 900-1000 g sayuran mentah, direbus dan dipanggang. Sayuran hijau (adas, peterseli, selada, dll.) dalam salad dengan minyak sayur dan sebagai pelengkap masakan.

Buah-buahan, beri, permen - asam dan asam manis varietas buah-buahan dan beri (apel Antonov, lemon, jeruk, kismis merah, cranberry, dll. - hingga 200 g per hari) dalam bentuk alaminya, dalam bentuk kolak pada xylitol, sorbitol.

Sereal dan pasta — dalam jumlah terbatas (gunakan sesekali karena pengurangan jumlah roti).

Lemak — mentega, minyak sayur — hanya 40 g per hari (gratis dan untuk memasak).

Makanan ringan - salad, vinaigrette, ikan jeli rendah lemak, keju ringan, herring basah, ikan kaleng dalam minyak.

Saus dan rempah-rempah — saus ringan dengan kaldu sayuran, saus susu; rempah-rempah dikecualikan.

Minuman dan jus - teh lemah, teh dengan susu, kopi lemah, jus tomat, jus buah dan berry dari varietas asam berry, buah-buahan, kolak.

Dilarang: daging berlemak, ikan, kaldu kuat (kaya) dari daging, ikan dan jamur; rempah-rempah; varietas manis buah-buahan, beri, sayuran; produk kue kering, manisan, kue kering, manisan lainnya (kecuali produk berbasis xylitol), kopi kental, kakao, cokelat; kaviar sturgeon dan ikan lainnya; lemak tahan api, organ dalam hewan, otak; minuman beralkohol.

Perkiraan set produk per hari (dalam g)

Minyak sayur - 20

Mentega - 20

Susu - 200

Menir gandum - 50

dadih -100

Krim asam - 40

Tomat - 20

Wortel - 75

Kentang - 200

Kubis - 200

Sayuran lainnya - 25

Apel - 200

Susu asam - 200

Roti putih (gandum) -100

Roti hitam (gandum hitam) - 200

Contoh menu diet nomor 9

Sarapan pertama - bubur soba (150 g), keju cottage bebas lemak dengan susu (150 g), teh.

Sarapan kedua - minuman ragi (tanpa gula) - 1 gelas.

Makan siang — borscht vegetarian dengan krim asam (1/2 porsi), daging rebus (75 g), kentang rebus (100 g), jeli lemon dengan xylitol (100 g).

Camilan sore - apel segar (100 g).

Makan malam — bakso kukus (110g), wortel rebus (150g), 1 kubis schnitzel (200 g).

Di malam hari - kefir (1 gelas).

Sepanjang hari - 150-200 g roti gandum, 100 g gandum, 300 g buah segar.

medn.ru

Tujuan khusus

Penyelarasan gangguan metabolisme karbohidrat, lemak, air-garam dan protein.

Nilai energi:
6908 kj
(1650 kkal).

Komposisi kimia:
protein - 100 g (60% hewan),
lemak - 50 g (25-30% sayuran),
karbohidrat - 200 g;
natrium klorida - hingga 12 g;
cairan gratis - 1,5 liter.

dia rekomendasi umum... Faktanya, setiap orang memiliki tingkat konsumsi zatnya sendiri. Anda dapat mengetahui asupan zat-zat penting secara individual di layanan khusus L-Balance.com.
Saat menggunakan layanan ini, Anda harus mempertimbangkan bahwa tingkat konsumsi yang akan diberikan adalah untuk orang yang sehat. Jika Anda memiliki kondisi medis, konsultasikan dengan dokter Anda dan ikuti rekomendasi diet umum.

Cari tahu individu kebutuhan harian dalam komponen vital makanan.

Pengolahan kuliner:
Reguler.
Pengganti gula digunakan dalam pembuatan makanan dan minuman manis:
sakarin (dengan konsentrasi tidak lebih dari 0,015% dalam makanan dan minuman),
sorbitol (20-30 g per hari),
xylitol (15-20 g 1-2 kali sehari),
fruktosa (hingga 45 g per hari).

Diet:
Makanan dikonsumsi hingga 5-6 kali sehari dengan distribusi karbohidrat yang akurat (saat menggunakan diet sebagai tes, karbohidrat didistribusikan secara merata di antara waktu makan, saat menggunakan insulin - dengan mempertimbangkan dosis dan waktu pemberiannya).

l-balance.com

Beranda >> Dietetika

Penggunaan diet nomor 9 menurut Pevzner ditujukan terutama untuk mengurangi konsumsi karbohidrat sederhana. Karena komposisi karbohidratnya yang rendah, tabel ini ditetapkan sebagai diet percobaan pada tahap awal diabetes, ketika penggunaan insulin belum diindikasikan atau diindikasikan dalam dosis kecil. Selain itu, tabel nomor 9 dalam berbagai versi dapat digunakan untuk koreksi metabolisme karbohidrat dengan diabetes mellitus dengan tingkat keparahan sedang, diperburuk oleh obesitas.

Diet nomor 9

Indikasi : Ini diresepkan untuk diabetes mellitus ringan sampai sedang sebagai diet percobaan untuk pasien dengan normal atau sedikit kelebihan berat badan yang tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dosis kecil.
karakteristik umum : diet dengan kandungan energi yang sedikit berkurang, terutama karena karbohidrat yang mudah dicerna dan sebagian lemak dengan tetap mempertahankan jumlah normal protein; dengan kandungan zat lipotropik dan vitamin yang tinggi sekaligus membatasi kolesterol dan zat ekstraktif.
: protein - 100 g (60% hewan), lemak - 80 g (25–30% nabati), karbohidrat - 300–350 g, nilai energi - 2300–2500 kkal.

Produk dan hidangan yang direkomendasikan : roti gandum hitam, gandum kelas 2, protein-gandum, protein-dedak; sup dengan kaldu rendah lemak (daging, ikan, jamur), dengan kentang, sayuran, bakso, borscht, sup kubis, sup bit, okroshka; daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, domba, babi berdaging dan berdaging, kelinci, ayam rebus atau direbus, daging kental; ham tanpa lemak, sosis dokter, diabetes dan daging sapi, sosis; ikan rendah lemak, terutama direbus atau dipanggang, dan kadang-kadang digoreng dan aspik; telur rebus atau goreng (2 pcs per hari); susu, kefir, yogurt, keju cottage rendah lemak, keju tawar dan rendah lemak, krim asam (dalam jumlah kecil); mentega dan minyak sayur; bubur yang terbuat dari soba, jelai mutiara, jelai, jewawut dan oatmeal; kubis, selada, labu, zucchini, mentimun, tomat, terong; terbatas pada kentang, wortel, bit, kacang hijau; buah dan buah manis dan asam dalam bentuk apa pun; teh, kolak, kopi, kakao dengan susu tanpa gula, kaldu rosehip, jus tomat, jus dari buah dan beri segar tanpa pemanis.

Makanan dan makanan yang dikecualikan : produk mentega dan tepung manis; sup susu dengan sereal dan mie, dari kacang polong, kaldu berlemak; daging berlemak, angsa, bebek, ham berlemak, sosis asap, makanan kaleng; ikan berlemak, kaviar asin, merah dan hitam; krim susu, camilan dadih manis; daging dan lemak masak; semolina, nasi, pasta; sayuran acar dan asin; anggur, kismis, kurma, buah ara, pisang, gula, madu, selai, permen, es krim; saus pedas, asin dan berlemak; buah manis dan jus berry (anggur dan lainnya), kvass manis, limun berbasis gula.

Diet dan fitur-fiturnya : 1) sering (5-6 kali sehari) dan makan teratur;
2) makanan utama (sarapan, makan siang, makan malam) kurang lebih sama dalam hal jumlah karbohidrat dan kandungan kalori;
3) berbagai diet, penggunaan berbagai macam makanan yang direkomendasikan;
4) penggantian gula dengan sorbitol, xylitol atau sakarin.

Perkiraan menu diet satu hari nomor 9

Opsi I
sarapan pertama: bubur soba (120/5); pate daging (60 g); teh dengan xylitol (200 g).
sarapan ke-2: keju cottage (100 g), sandwich mentega (30/5), teh susu xylitol (200 g).
Makan malam: sup sayur (400 g), daging rebus dengan kentang (100/150 g), apel (200) g.
Makan malam: wortel zrazy dengan keju cottage (250 g), ikan rebus dengan kubis (100/150 g), teh dengan xylitol (200 g).
Malam hari: kefir (200 gram).
Sepanjang hari: roti gandum (100 g), gandum hitam (150 g).

Opsi II

Sarapan: cod rebus (110 g), pesta kentang (210 g), teh dengan susu tanpa gula (200 g).
Makan malam: sup sayuran vegetarian (500 g), daging sapi panggang (50 g), zucchini direbus dalam minyak sayur tanpa garam (200 g).
Camilan sore: salad wortel parut tanpa gula (130 g), crouton dari jatah roti harian.
Makan malam: casserole keju cottage dengan krim asam tanpa gula (140 g), irisan kubis dalam minyak sayur (150 g), teh dengan xylitol (200 ml).
Malam hari: kefir (180 gram).
Sepanjang hari: roti gandum hitam (150 g).

Diet nomor 9a

Indikasi : diabetes mellitus dalam bentuk ringan atau sedang tanpa penggunaan insulin pada obesitas derajat II dan III.
karakteristik umum : diet ditujukan untuk meratakan gangguan karbohidrat, lemak, protein dan air-garam serta metabolisme; berbeda dari diet nomor 9 dalam penurunan nilai energi yang signifikan karena karbohidrat dan lemak.
Komposisi kimia dan nilai energi : protein - 100 g (60% hewan), lemak - 50 g (25-30% nabati), karbohidrat - 200 g, nilai energi - 1650 kkal.
Makanan dan makanan yang direkomendasikan dan dikecualikan, dan diet mirip dengan diet # 9.

Diet nomor 9b

Indikasi : diabetes mellitus dengan tingkat keparahan sedang dan tinggi dengan penggunaan insulin dan aktivitas fisik yang ekstensif.
karakteristik umum : diet penuh nilai energi, protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin.
Komposisi kimia dan nilai energi : protein - 120 g (60% hewan), lemak - 80-100 g (25-30% nabati), karbohidrat - 400-450 g, nilai energi - 2800-3200 kkal.

Makanan dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan, serta diet pasien di sini mendekati kondisi yang ditentukan untuk diet No. 15, ditunjukkan untuk penyakit yang tidak memerlukan diet khusus, dengan satu-satunya perbedaan bahwa diet No. 9b membatasi jumlah karbohidrat yang mudah dicerna (gula, madu , selai, dll.), Dan tingkat konsumsi gula secara umum hingga 30 g per hari.

zalogzdorovya.ru

Diet nomor 9 - makanan apa yang bisa Anda makan?

1. Produk tepung dan roti: dedak protein, gandum dari tepung kelas dua, gandum hitam, protein-gandum. Total produk roti per hari - tidak lebih dari 300g. Dengan mengurangi jatah roti harian, diperbolehkan memasukkan produk tepung yang tidak bergizi ke dalam makanan.
2. Sup: borscht, sup bit, sup kubis, okroshka sayuran dan daging, sup sayuran apa saja. Kaldu - jamur, ikan dan daging dengan oatmeal, soba, kentang, sayuran, bakso.
3. Daging dan unggas: daging sapi muda tanpa lemak, daging sapi, daging dan domba bermata, babi, kelinci, kalkun, ayam rebus, serta goreng (setelah direbus) dan rebusan, baik cincang maupun utuh. Lidah rebus, sosis diet. Penggunaan hati diperbolehkan (terbatas).
4. Ikan: ikan rendah lemak dengan cara dipanggang, direbus, kadang digoreng. Ikan kaleng dalam tomat atau jus sendiri.
5. Lemak: ghee dan mentega tawar, minyak sayur - hanya di piring.
6. Telur: rebus lunak, omelet protein, hingga 1,5 per hari, kuning telur dengan pembatasan.
7. Produk susu: minuman susu fermentasi, keju cottage rendah lemak dan semi-lemak, hidangan yang dibuat darinya, susu, keju tawar rendah lemak. Dengan batasan, diperbolehkan menggunakan krim asam.
8. Sereal: kacang-kacangan, jelai, soba, oatmeal, jelai mutiara, sereal millet. Sereal dikonsumsi dengan cara yang terbatas, tetap dalam batas karbohidrat.
9. Sayuran: perlu diingat bahwa beberapa sayuran kaya akan karbohidrat - kentang, kacang polong, wortel, bit. Karena itu, mereka harus dimasukkan dalam makanan, dengan mempertimbangkan jumlah total karbohidrat harian. Dari sayuran, lebih baik menggunakan labu, zucchini, kol, selada, mentimun, terong dan tomat, karena mereka rendah karbohidrat. Sayuran dimakan mentah, direbus, direbus, dipanggang, dan kadang-kadang digoreng.
10. Permen, hidangan manis, buah-buahan: mousses, jeli, kolak pada xylitol, sakarin, sorbitol. Madu diperbolehkan dengan batasan. Berry dan buah-buahan asam-manis segar dalam bentuk apa pun.
11. Makanan ringan: kaviar sayuran, labu, vinaigrette, ikan atau daging jeli, salad - dari sayuran segar, makanan laut, keju tawar, herring basah, jeli rendah lemak (aspic) dari daging sapi.
12. Minuman: kopi dengan susu, teh, jus sayuran, dari buah beri dan buah yang sedikit manis, kaldu rosehip.
13. Rempah-rempah, saus: tomat, kaldu sayuran, saus rendah lemak pada daging lemah, kaldu jamur dan ikan. Diizinkan dalam jumlah terbatas - lobak, mustard, merica.

Diet nomor 9 - makanan apa yang tidak boleh dikonsumsi

1. Produk tepung dan roti: produk dan kue kering dari puff pastry dan mentega.
2. Sup: kaldu berlemak dan kaya, sup susu dengan mie, nasi, semolina.
3. Daging dan unggas: bebek, angsa, daging kaleng, daging berlemak, daging asap, sebagian besar jenis sosis dan sosis.
4. Ikan: ikan dari jenis berlemak, asin, diasap, kaviar, ikan kaleng dalam minyak dan dengan tambahan minyak.
5. Lemak: masakan dan lemak hewani.
6. Telur: goreng.
7. Produk susu: krim, keju dadih manis, keju asin.
8. Sereal: pasta, semolina, nasi - produk ini sangat dibatasi atau dikecualikan sama sekali.
9. Sayuran: asin dan diasamkan.
10. Permen, hidangan manis, buah-buahan: buah ara, kismis, kurma, pisang, anggur, permen, gula, selai, es krim.
11. Jajanan: daging asap, jajanan pedas dan terlalu asin.
12. Minuman: minuman berkarbonasi dengan gula, jus anggur dan jus manis lainnya.
13. Rempah-rempah, saus: saus asin, pedas dan berlemak, seperti mayones, kedelai, tabasco dan sejenisnya.

Senin

Sarapan (pertama): salad sayuran dengan yogurt alami, keju cottage rendah lemak, teh.
Sarapan (kedua): buah segar.
Makan siang: acar vegetarian dengan krim asam (1/2 porsi), kelinci rebus, kubis rebus, kolak xylitol.
Camilan sore: keju cottage dan casserole wortel, krim asam (1/2 porsi).
Makan malam: irisan daging ikan kukus, sup sayuran, teh xylitol.
Di malam hari: kefir rendah lemak.

Selasa

Sarapan (pertama): souffle dadih, parut wortel mentah dengan apel dan tambahan madu (1 sendok teh), kopi dengan susu tanpa gula.
Sarapan (kedua): bubur soba tanpa pemanis dengan mentega, segelas susu.
Makan siang: sup dalam kaldu ayam dengan jelai mutiara, ayam goreng (setelah direbus), pure wortel, jus tomat.
Camilan sore: beri segar (sedang musim) atau apel.
Makan malam: ikan rebus, vinaigrette, teh dengan pemanis.

Rabu

Sarapan (pertama): puding wortel dan dadih, telur dadar protein, teh dengan pemanis.
Sarapan (kedua): havermut dalam susu.
Makan siang: borscht dengan daging dari asinan kubis dengan krim asam, ikan jeli, kentang tumbuk, salad kubis (segar), jus tomat.
Camilan sore: apel segar.
Makan malam: keju cottage rendah lemak atau rendah lemak, tomat segar, teh hijau.
Di malam hari: kefir rendah lemak.

Kamis

Sarapan (pertama): kue keju, krim asam, wortel parut, kopi dengan susu.
Sarapan (kedua): bubur kacang polong, yogurt rendah lemak alami.
Makan siang: sup pure sayuran, daging sapi rebus (setelah direbus), bubur soba, saus tomat (atau putih rendah lemak), kolak xylitol.
Camilan sore: sepotong keju tawar, apel segar.
Makan malam: sup sayuran zucchini dan kentang, sosis diet, teh dengan sorbitol.
Di malam hari: kefir rendah lemak.

Jumat

Sarapan (pertama): bubur millet dengan susu dan labu di xylitol, sepotong keju tawar, teh.
Sarapan (kedua): keju cottage rendah lemak, segelas susu.
Makan malam: Sup kacang dengan daging, kol putih direbus dalam minyak sayur, ayam rebus, jus tomat.
Camilan sore: jeruk segar.
Makan malam: vinaigrette, sepotong herring basah, rebusan rosehip.
Di malam hari: yogurt rendah lemak.

Sabtu

Sarapan (pertama): telur dadar protein kukus, tomat segar dan mentimun (dalam salad atau bentuk alami), sepotong keju tawar, roti, teh.
Sarapan (kedua): apel segar.
Makan siang: sup kentang dalam kaldu ayam dengan bakso, bubur kacang polong, daging sapi rebus, saus, jus cranberry.
Camilan sore: berry mousse dengan xylitol.
Makan malam: kubis schnitzel, bakso ikan panggang dengan saus putih, teh.
Di malam hari: kefir rendah lemak.

Minggu

Sarapan (pertama): keju cottage dengan susu, telur rebus, teh dengan xylitol.
Sarapan (kedua): jeli buah dengan xylitol, bubur soba kental dengan susu.
Makan siang: borscht dengan daging dan krim asam, rebusan sayuran, kelinci panggang (setelah direbus) dalam saus putih, panekuk zucchini, kolak xylitol.
Camilan sore: buah-buahan segar (beri).
Makan malam: jeli daging sapi rendah lemak, kaviar sayuran, teh dengan susu.
Di malam hari: kefir rendah lemak.

Seringkali, mereka yang menderita diabetes mellitus mengalami peningkatan rasa lapar, oleh karena itu, Anda harus mencoba memasukkan makanan rendah kalori, tetapi kaya serat, misalnya mentimun, wortel, zucchini, labu, kubis dalam makanan. Tubuh menghabiskan cukup banyak waktu untuk memprosesnya, yang hanya cukup sampai camilan berikutnya. Pada saat yang sama, serat membantu menjaga kadar gula, yang mengurangi keinginan mengidam gula.

zhenskoe-mnenie.ru

Fitur dari diet terapi 9 tabel ^

Diet nomor 9 termasuk dalam salah satu dari 15 tabel diet yang dikembangkan di zaman Soviet oleh kepala sekelompok ilmuwan di Institute of Nutrition, Pevzner M.I.

Setiap teknik medis ahli gizi Soviet ditujukan untuk menyingkirkan penyakit tertentu dengan bantuan makanan diet yang dikembangkan. Tabel diet Pevzner nomor 9 ditujukan untuk pengobatan diabetes ringan hingga sedang, serta pencegahannya.

Tujuan utama dari Wellness Diet #9 adalah:

• Normalisasi protein, air - garam dan metabolisme karbohidrat;
• Pencegahan gangguan metabolisme lemak;
• Kontrol tingkat glukosa yang dapat diterima dalam darah.

Prinsip nutrisi diet kesembilan adalah mengurangi kandungan kalori makanan secara optimal dengan membatasi karbohidrat dan lemak hewani yang mudah dicerna.

Kalori dan harian komposisi kimia diet nomor 9 adalah sebagai berikut:

• Protein - hingga 100 gram;
• Karbohidrat (kompleks) - hingga 300 gram;
• Lemak - 50 gram - hewani, 30 gram - sayuran;
• Kandungan kalori dari makanan - hingga 2300 kkal;
• Garam - hingga 10 g;
• Rezim minum - sekitar dua liter;
• Retinol - sekitar 0,3 mg;
• Karoten - sekitar 12 mg;
• Vitamin C - hingga 100 mg;
• Pengganti gula - sorbitol, xylitol.

Daftar makanan dari tabel perawatan diet Pevzner kesembilan meliputi:

• Buah-buahan, beri - apa saja, tetapi pisang, anggur, pir tidak termasuk;
• Sereal apa saja, kecuali semolina. Menir beras tidak lebih dari sekali seminggu;
• Bukan daging muda yang berlemak - daging babi tanpa lemak, daging sapi, fillet ayam dan kelinci;
• Produk sampingan - hati sapi atau sapi muda, lidah;
• roti dedak;
• Sayuran - labu, tomat, lentil, paprika, bit, mentimun, wortel, sayuran hijau, kol putih dan kembang kol;
• Susu rendah lemak, produk asam laktat - kefir, susu, yogurt, yogurt, keju tawar, krim asam (terbatas) dan keju cottage;
• Ikan tanpa lemak;
• Telur dadar dari sepasang telur;
• Saus rendah lemak - jamur, susu, sayuran, daging, keju;
• Minuman - kolak, jus, minuman buah, teh, ramuan herbal dan berry.

Makanan yang dilarang oleh diet tabel kesembilan adalah bumbu-bumbu, acar, permen, produk setengah jadi, makanan yang dipanggang, hidangan berlemak, kaldu kaya dan makanan lain yang diizinkan oleh diet.

Aturan pakai dan cara memasak untuk diet meja ke-9 adalah sebagai berikut:

• Pengolahan produk kuliner meliputi metode direbus, direbus, dipanggang dan dikukus;
• Wajib makan tiga kali sehari dengan dua atau tiga kali snack berupa sarapan kedua, snack sore dan makan malam.

Tabel diet 9 selama kehamilan

Tabel diet 9 selama kehamilan memainkan peran utama dalam risiko diabetes. Nutrisi kesehatan menurut metode ini mencegah pelanggaran metabolisme lemak, karbohidrat dan protein. Selain itu, diet meja kesembilan selama kehamilan ditujukan untuk menghindari kenaikan berat badan yang terlalu tinggi baik dari ibu hamil dan anaknya.

Diet menurut tabel Pevzner 9: menu untuk minggu ini ^

• Sarapan: bubur millet dengan plum, susu panggang fermentasi;
• Makan siang: apel - pure persik, kefir;
• Makan siang: infus rosehip, sup kubis dari daging sapi muda dan kubis segar, sepotong roti dedak;
• Camilan sore: makanan penutup buah;
• Makan malam: keju cottage, dikocok dengan beri, salad mentimun segar, kol dan merica.

• Sarapan: telur dadar dengan potongan ayam rebus, kolak stroberi;
• Makan siang: dua buah persik atau nektarin;
• Makan siang: irisan daging ikan atau bakso dengan saus krim, yogurt, rebusan sayuran;
• Camilan sore: puding buah ringan;
• Makan malam: jus apel segar, wortel, dan casserole dadih.

• Sarapan: putih telur rebus, kubis rebus dengan wortel dan rempah-rempah,
• Makan siang: jeli jeruk;
• Makan siang: sup dengan bakso sapi dan mie jaring laba-laba, keju, roti dedak;
• Camilan sore: kakao non-manis yang diseduh dengan susu rendah lemak;
• Makan malam: pure apel manis, diencerkan dengan susu, oatmeal dengan kismis.

• Sarapan: bubur soba dengan mentega, kefir, dan muesli;
• Makan siang: 1% yogurt dicampur dengan pure aprikot;
• Makan siang: lidah rebus dengan saus jamur, nasi, teh hitam dengan pinggul mawar;
• Camilan sore: minuman wortel, sepotong roti dengan kaviar labu;
• Makan malam: asparagus panggang, irisan daging ikan kukus, teh hijau.

• Sarapan: millet dimasak dengan apel, keju, jus delima;
• Makan siang: pate hati, roti dedak, susu;
• Makan siang: sup jelai mutiara, salad dari rumput laut dan wortel parut, kopi susu;
• Camilan sore: puding labu;
• Makan malam: sungai, ikan panggang dengan kol dan kentang, minuman persik - apel.

• Sarapan: minum yoghurt, telur dadar dengan sayuran;
• Makan siang: jeli berry;
• Makan siang: potongan daging sapi muda yang direbus dalam krim asam, susu, dan sup keju;
• Camilan sore: salad kacang hijau, kembang kol, dan cumi-cumi;
• Makan malam: salad ikan, pure lentil, kolak aprikot kering.

• Sarapan: keju cottage dengan minum yoghurt dan beri, susu;
• Makan siang: delima;
• Makan siang: gulai jamur, barley, kolak plum;
• Camilan sore: apel panggang hijau;
• Makan malam: salad jamur, daging sapi, beberapa telur dan wortel dengan krim asam, bubur labu, teh.

Tabel diet 9 untuk anak-anak

Tabel diet ke-9 untuk anak-anak dengan diabetes mellitus menyiratkan enam kali makan sehari pada interval jam yang sama. Ransum makanan meja perawatan anak-anak No. 9 terutama terdiri dari karbohidrat yang sulit dicerna, sayuran, produk daging dan buah dan berry mousse, kolak dan jeli.

Tabel teknik terapi nomor 9 untuk ibu hamil

Tabel diet No. 9 untuk wanita hamil dengan diabetes mellitus harus mencakup vitamin, mineral, elemen, protein, karbohidrat lambat dan zat bermanfaat lainnya yang diperlukan untuk nutrisi optimal ibu dan perkembangan janin yang sehat.

Hasil dan ulasan dokter ^

Hasil penggunaan tabel diet nomor 9 sangat positif:

• stabilisasi cepat kadar glukosa darah,
• penurunan berat badan yang lambat
• pengamatan optimal metabolisme lemak dan karbohidrat.

Durasi kepatuhan terhadap 9 tabel diet terapeutik ditentukan oleh dokter yang hadir, tergantung pada bentuk dan tingkat keparahan penyakitnya. Namun, jika diabetes mellitus disertai dengan kelebihan berat badan, maka tabel medis harus dipatuhi dengan sangat lama.

Untuk semua gangguan metabolisme, termasuk diabetes mellitus, koreksi nutrisi adalah salah satu metode pengobatan utama. Untuk mengurangi jumlah glukosa dalam darah dan membuat asupannya dari saluran pencernaan lebih seragam, diet terapeutik "Tabel 9" direkomendasikan.

Penting untuk diketahui! Hal baru yang direkomendasikan oleh ahli endokrin untuk Kontrol Diabetes yang Berkelanjutan! Anda hanya membutuhkannya setiap hari ...

Seorang penderita diabetes harus mendapatkan banyak protein dan serat, lebih sedikit dari jumlah karbohidrat dan lemak kompleks yang biasa, dan benar-benar meninggalkan gula sederhana. Menu ini didasarkan pada sayuran, daging, dan produk susu. Makanan ini lengkap dalam hal jumlah nutrisi dan vitamin, sehingga Anda dapat mempertahankannya sepanjang hidup Anda.

Apa kekhasan dari diet 9 meja?

Lebih dari 80 tahun yang lalu, ahli fisiologi terkenal M. Pevzner mengembangkan sistem 16 diet dasar, yang masing-masing ditujukan untuk kelompok penyakit tertentu. Diet dalam sistem ini disebut tabel, masing-masing memiliki nomor sendiri. Untuk diabetes, tabel 9 dan dua variasinya direkomendasikan: 9a dan 9b. Di rumah sakit, sanatorium, dan asrama, prinsip-prinsip nutrisi ini telah dipatuhi dari zaman Soviet hingga hari ini.

Diabetes dan lonjakan tekanan akan menjadi sesuatu dari masa lalu

Diabetes adalah penyebab hampir 80% dari semua stroke dan amputasi. 7 dari 10 orang meninggal karena penyumbatan di arteri jantung atau otak. Dalam hampir semua kasus, alasan akhir yang mengerikan itu sama - gula darah tinggi.

Adalah mungkin dan perlu untuk merobohkan gula, jika tidak, tidak mungkin. Tetapi ini sama sekali tidak menyembuhkan penyakit itu sendiri, tetapi hanya membantu melawan efeknya, dan bukan penyebab penyakitnya.

Satu-satunya obat yang secara resmi direkomendasikan untuk pengobatan diabetes dan juga digunakan oleh ahli endokrin dalam pekerjaan mereka adalah Dzhi Dao Diabetes Patch.

Efektivitas obat, dihitung menurut metode standar (jumlah sembuh dengan jumlah total pasien dalam kelompok 100 orang yang menjalani pengobatan) adalah:

• Normalisasi gula - 95%
• Eliminasi trombosis vena - 70%
• Menghilangkan palpitasi - 90%
• Menyingkirkan tekanan darah tinggi – 92%
• Meningkatkan kekuatan di siang hari, meningkatkan tidur di malam hari - 97%

Produsen Dzhi Daobukan organisasi komersial dan didanai dengan dukungan pemerintah. Oleh karena itu, kini setiap warga berkesempatan mendapatkan obat dengan diskon 50%.

Tabel nomor 9 membantu memperbaiki kondisi penderita diabetes tipe 2, mengurangi tingkat rata-rata glukosa dalam darah mereka, membantu mengurangi, membantu menghilangkan obesitas. Dengan tipe 1, diet ini relevan jika Anda kelebihan berat badan atau gigih.

Prinsip nutrisi:

1. 300 g karbohidrat lambat diperbolehkan per hari. Untuk memastikan transisi glukosa yang merata ke dalam darah, jumlah karbohidrat yang diizinkan dibagi menjadi 6 kali makan.
2. Karbohidrat cepat dibatasi hingga 30 g per hari, dengan mempertimbangkan gula dalam produk.
3. Rasa manis minuman dan makanan penutup dapat diberikan dengan bantuan pemanis, lebih disukai yang alami - misalnya,.
4. Setiap porsi harus seimbang dalam komposisi.
5. Untuk mendapatkan semua zat yang diperlukan, tabel kesembilan untuk penderita diabetes harus bervariasi mungkin. Sangat diinginkan untuk menerima vitamin dan elemen mikro tentu saja.
6. Untuk menormalkan kolesterol darah, produk dengan efek lipotropik dikonsumsi setiap hari: daging sapi, rendah lemak produk susu(untuk kefir dan yoghurt - 2,5%, untuk keju cottage - 4-9%), ikan laut, minyak sayur mentah, kacang-kacangan, telur.
7. Batasi makanan dengan kolesterol berlebih: jeroan daging, terutama otak dan ginjal, babi, mentega.
8. Ikuti aturan minum. Untuk mengisi kembali kehilangan cairan, Anda membutuhkan 1,5 liter air per hari. Pada kegemukan dan poliuria membutuhkan 2 liter atau lebih.
9. Untuk mengurangi beban pada ginjal dan mencegah hipertensi, tabel diabetes No. 9 memberikan pengurangan jumlah garam harian menjadi 12 g. Perhitungannya juga mencakup produk jadi dengan garam dalam komposisi: roti, semua produk daging , keju.
10. Nilai energi harian dari menu hingga 2300 kkal. Berat badan dengan kandungan kalori seperti itu hanya akan berkurang pada pasien yang makan berlebihan sebelumnya. Jika Anda perlu menurunkan berat badan, terapkan tabel diet 9a, kandungan kalorinya dikurangi menjadi 1650 kkal.
11. Produk direbus atau dipanggang. Menggoreng dalam minyak tidak diinginkan. Makanan bisa berada pada suhu yang nyaman.

Komposisi diet 9 meja, diresepkan untuk diabetes, dan variasinya:

Fitur diet		Tabel no.
		9	9a	9b
Janji temu		Diabetes tipe 2 tanpa terapi insulin. Mendapatkan insulin hingga 20 unit. per hari. ...	Untuk sementara, untuk masa pengobatan.	Diabetes tergantung insulin, tipe 1 dan 2. Karena fakta bahwa insulin mengoreksi metabolisme, dietnya sedekat mungkin dengan diet sehat.
Nilai energi, kkal		2300, dengan kurangnya gerakan aktif (kurang dari satu jam sehari) - sekitar 2000	1650	2600-2800, jika tidak ada aktivitas fisik- lebih kecil
Komposisi	protein	100	100	120
	lemak	60-80	50	80-100
	karbohidrat	300, dapat dikurangi menjadi 200 untuk kontrol glikemik yang lebih baik	200	300

Yang harus dan yang tidak boleh dilakukan di meja ke-9

Prinsip utama diet - menggunakan makanan sesederhana mungkin. Produk setengah jadi, produk susu fermentasi dengan aditif, sosis terlalu jenuh karbohidrat sederhana dan lemak, sehingga tidak cocok untuk tabel 9. Produk sebanyak mungkin dipilih dari daftar yang diizinkan, dan sebuah menu dibentuk atas dasar mereka. Jika produk favorit Anda tidak ada dalam daftar, Anda dapat menentukan kegunaannya dengan. Semua makanan dengan GI hingga 55 diperbolehkan.

Kategori Produk	Diizinkan	Terlarang
Produk roti	Biji-bijian utuh dan dedak, tanpa tambahan gula.	Roti putih, muffin, pai, dan pai, termasuk yang dengan isian gurih.
Sereal	Soba, gandum gulung, millet, jelai mutiara, semua kacang-kacangan. Pasta dengan selongsong biji-bijian.	nasi putih, sereal gandum: semolina, couscous, Poltava, bulgur. makaroni premium.
Daging	Semua spesies rendah lemak, preferensi diberikan pada daging sapi, sapi muda, kelinci.	Daging babi berlemak, makanan kaleng.
Sosis	Diet meja ke-9 memungkinkan daging sapi, sosis dokter. Jika di masa Soviet produk-produk ini adalah makanan, sekarang mereka terlalu jenuh dengan lemak, sering mengandung pati, jadi lebih baik menolaknya.	Sosis asap, ham. Ada banyak lemak dalam sosis dokter seperti pada sosis amatir, juga disarankan untuk mengecualikannya. Diabetes tipe 2 ditandai dengan masalah dengan komposisi lipid darah, sehingga kelebihan lemak tidak diinginkan.
Burung	Kalkun, ayam tanpa kulit.	Angsa, bebek.
Seekor ikan	Laut rendah lemak, dari sungai - tombak, ikan air tawar, ikan mas. Ikan dalam tomat dan jus sendiri.	Setiap ikan berminyak, termasuk merah. Asin, ikan asap, makanan kaleng dengan mentega.
makanan laut	Diizinkan, jika protein yang diizinkan oleh diet tidak terlampaui.	Makanan kaleng dengan saus dan isian, kaviar.
Sayuran	Mentah: selada, sayuran hijau, berbagai kol, mentimun, zucchini, labu, bawang, wortel. Sayuran olahan: kubis, terong, kacang hijau, jamur, paprika, tomat, kacang hijau.	Sayuran acar dan asin, kentang tumbuk, labu panggang, bit rebus.
Buah segar	Buah jeruk, apel dan pir, cranberry, blueberry dan buah beri lainnya.	Pisang, anggur, semangka, melon. Buah-buahan kering - kurma, buah ara, kismis.
susu	Alami atau rendah lemak, tanpa gula. Yoghurt tanpa aditif, termasuk buah. Keju dengan kandungan lemak dan garam yang rendah.	Produk dengan tambahan lemak, sereal, cokelat, buah-buahan. Keju, mentega, keju cottage lemak, krim, es krim.
Telur	Protein - tidak terbatas, kuning telur - hingga 2 per hari.	Lebih dari 2 kuning telur.
makanan penutup	Hanya diet dengan pengganti gula. Permen berbasis fruktosa diperbolehkan dalam jumlah kecil.	Semua makanan penutup dengan gula, madu, cokelat kecuali pahit.
Minuman	Pengganti kopi, lebih disukai berdasarkan teh, kolak bebas gula, infus rosehip, air mineral.	Jus industri, semua minuman dengan gula, jeli, kvass, alkohol.
Saus, bumbu	Semua bumbu diperbolehkan, tetapi dalam jumlah terbatas. Hanya saus buatan sendiri, berdasarkan yogurt, kefir atau kaldu, tanpa menambahkan lemak, dengan sedikit garam.	Kecap, mayones, dan saus berdasarkan mereka. Kuah berlemak.

Contoh menu hari ini

Aturan untuk menyusun menu untuk tabel diet ke-9:

• kami memilih resep di mana tidak ada makanan yang dilarang untuk diabetes dan seimbang nutrisi... Setiap makanan harus mencakup protein dan karbohidrat;
• kami mendistribusikan makanan pada interval yang sama;
• diinginkan untuk makan makanan buatan sendiri, jadi kami meninggalkan hidangan yang rumit untuk sementara waktu sebelum dan sesudah bekerja.
• kami membawa daging atau ikan dengan sayuran, bubur apa pun yang diizinkan, dan setidaknya satu camilan;
• opsi yang memungkinkan camilan: buah-buahan yang diizinkan, kacang-kacangan, sayuran yang sudah dicuci dan dipotong-potong, daging panggang di atas roti gandum, yogurt tanpa aditif.

Produk	beratnya	Nilai gizi total
		B	F	Memiliki	Kalori
Roti dedak	50	4	1	23	114
Keju	20	5	6	—	73
susu	70	2	2	3	38
kefir	150	4	4	6	80
dadih 5%	80	14	4	2	97
Dada ayam	80	25	3	—	131
Daging sapi	70	14	7	—	118
telur	40	5	5	—	63
Soba	70	9	2	40	216
Bawang	100	1	—	8	41
kentang	300	2	1	49	231
Wortel	150	2	—	10	53
Champignon	100	4	1	—	27
kubis putih	230	4	—	11	64
paprika	150	2	—	7	39
Kol bunga	250	4	1	11	75
Mentimun	150	1	—	4	21
apel	250	1	1	25	118
Raspberi	150	1	1	13	69
Jus tomat	300	3	—	15	54
infus rosehip	300	—	—	10	53
Minyak sayur	25	—	25	—	225
Tepung	25	3	—	17	83
Total		110	64	254	2083

Beberapa resep untuk penderita diabetes

Daging sapi dengan sayuran

Potong satu kilogram daging sapi tanpa lemak menjadi potongan-potongan kecil, goreng dengan cepat dalam wajan, masukkan ke dalam piring rebusan berdinding tebal. Potong dua wortel dan bawang menjadi potongan besar, tambahkan ke daging. Di sini - 2 siung bawang putih, garam, jus tomat atau pasta, rempah-rempah "herbal Provencal". Campur semuanya, tambahkan sedikit air, tutup rapat dan didihkan selama 1,1 jam dengan api kecil. Kami membongkar 700 g kembang kol menjadi perbungaan, tambahkan ke piring dan masak selama 20 menit lagi. Jika diabetes terkontrol dengan baik, beberapa kentang dapat ditambahkan bersama dengan sayuran.

Kubis rebus dengan dada

Potong dada ayam besar, cincang halus 1 kg kubis. Dalam panci, goreng dada dalam minyak sayur, tuangkan kol, setengah gelas air, tutup, didihkan selama 20 menit. Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat atau 3 tomat segar, garam, merica dan biarkan selama 20 menit. Tanda kesiapan adalah tidak adanya crunch pada daun kubis.

Casserole keju cottage

Aduk telur, 250 g keju cottage, 30 g yogurt alami, 3 apel, potong kecil-kecil, bubuk stevia secukupnya, vanila, sesendok dedak. Untuk diabetes mellitus, akan sangat membantu untuk menambahkan sejumput kayu manis. Masukkan ke dalam loyang, panggang selama kurang lebih 40 menit.

Baca lebih lajut

Diet 9 adalah sistem makanan terapeutik (meja pengobatan) yang dikembangkan oleh ahli gizi Soviet Mikhail Pevzner untuk pengobatan diabetes mellitus ringan hingga sedang. Modifikasi tabel pengobatan ini diresepkan untuk pasien dengan diabetes parah dan kombinasi obesitas dan gangguan metabolisme karbohidrat. Kondisi penggunaan diet 9 pada diabetes adalah normal atau sedikit kelebihan berat badan dan sedikit kebutuhan untuk pemberian insulin (dari 0 hingga 30 unit per hari sesuai dengan skema). Selain itu, diet ini dapat digunakan untuk infeksi sendi, rematik, asma bronkial, penyakit alergi, diatesis. Tujuan diet 9 adalah untuk mencapai metabolisme karbohidrat normal dalam tubuh, untuk memberikan kondisi optimal untuk pemilihan terapi antihiperglikemik. Juga, tabel diet 9 berkontribusi pada koreksi metabolisme lemak dan keadaan elektrolit air. Jadi, dengan mengikuti diet 9 adalah mungkin untuk mencapai kadar normal gula darah, kolesterol, mengurangi tekanan darah dan bengkak.

Prinsip dasar tabel diet 9

Diet 9 cukup rendah kalori. Secara total, 1900-2300 kilokalori direkomendasikan per hari. Nilai energi dibatasi terutama oleh karbohidrat yang mudah dicerna dan lemak hewani. Disarankan juga untuk mengurangi asupan karbohidrat kompleks dan lemak nabati. Protein dalam makanan tidak terbatas, volumenya sesuai dengan norma usia dan penyakit penyerta. Secara total, sekitar 100 gram protein, 80 gram lemak, 300 gram karbohidrat, 10-12 gram garam, 1,5 liter air dapat digunakan dalam makanan per hari. Saat menyiapkan makanan, preferensi harus diberikan untuk memanggang, merebus, daripada menggoreng. Pemanis dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan manis. Saat ini digunakan xylitol, sorbitol, sakarin, aspartam, siklomat, ramuan stevia dan beberapa pemanis makanan lainnya. Makanan diambil 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Jika pasien tidak menggunakan insulin, maka setiap makan harus kira-kira sama dalam jumlah karbohidrat. Jika insulin diresepkan, maka jumlah karbohidrat dapat berubah seiring dengan perubahan dosis insulin akting pendek... Makanan pada diet 9 harus mengandung jumlah minimum ekstraktif, kolesterol dan jumlah maksimum vitamin, serat makanan, zat lipotropik.

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan di meja diet 9

Menurut sistem makanan ini, yang paling disukai adalah makanan yang mengandung sedikit karbohidrat. Dari produk biji-bijian itu adalah gandum hitam, protein-gandum, dedak protein, roti gandum kelas 2, bubur dari jelai, soba, jelai mutiara, millet, oatmeal dalam kisaran karbohidrat. Produk daging dan ikan yang disetujui untuk diet 9 adalah daging tanpa lemak, kelinci, ayam, jeli daging sapi, ham tanpa lemak, sosis dokter, ikan tanpa lemak dalam bentuk rebus dan panggang, herring yang direndam dalam jumlah kecil. Sayuran rendah kalori sangat direkomendasikan untuk pasien: kol, selada, labu, zucchini, mentimun, tomat, terong. Mempertimbangkan konsumsi karbohidrat pada diet 9, kentang, wortel, bit, kacang hijau diperbolehkan. Dari buah-buahan dan beri, varietas manis dan asam, kolak bebas gula (250 ml per hari) direkomendasikan. Produk susu hanya dapat digunakan tanpa lemak dan gula. Krim asam sangat terbatas.

Pada diet 9, makanan yang kaya karbohidrat sederhana dan lemak hewani dilarang. Anda tidak bisa makan produk tepung yang kaya dan manis, daging berlemak, angsa, bebek, ham berlemak, sosis asap, daging kaleng. Dari buah-buahan, yang kaya karbohidrat sederhana tidak dianjurkan: anggur, kismis, kurma, buah ara, aprikot kering, plum, pisang, gula, madu, selai, permen, es krim. Jangan minum jus buah, limun manis. Sebelumnya, ahli endokrin menyarankan untuk sepenuhnya meninggalkan semolina, nasi, Semacam spageti... Saat ini dianggap dapat diterima untuk menggunakan produk ini dalam jumlah kecil.

Menu minggu ini untuk diet 9

Contoh menu selama seminggu tentang diet 9 yang dikembangkan oleh ahli gizi terkemuka Soviet. Menu ini digunakan dalam terapi rawat inap, serta dalam kondisi perawatan sanatorium-dan-spa pasien dengan diabetes mellitus.

Senin

• Makan siang: susu
• Makan siang: sup kubis dengan minyak sayur, daging rebus dengan saus susu, jeli buah
• Camilan sore: apel
• Sebelum tidur: kefir

• Sarapan: bubur jelai mutiara, telur, salad kubis, minuman kopi
• Makan siang: susu
• Makan siang: acar, kentang tumbuk, hati sapi dalam saus, kolak buah kering
• Camilan sore: jelly buah
• Makan malam: kubis rebus, ayam rebus, teh
• Sebelum tidur: kefir

• Sarapan: bubur oatmeal, keju cottage rendah lemak dengan susu, minuman kopi
• Makan siang: jeli
• Makan siang: borscht vegetarian, bubur soba, daging rebus, teh
• Camilan sore: pir tanpa pemanis
• Makan malam: telur, vinaigrette, teh
• Sebelum tidur: susu kental

• Sarapan: bubur soba, keju cottage rendah lemak dengan susu, minuman kopi
• Makan siang: kefir
• Makan siang: sup kubis vegetarian dari kubis segar dengan minyak sayur, daging rebus dengan saus susu, kolak
• Camilan sore: pir tanpa pemanis
• Makan malam: ikan rebus, dipanggang dalam saus susu, kubis schnitzel, teh
• Sebelum tidur: kefir

• Sarapan: telur rebus, vinaigrette tanpa kentang, dibumbui dengan minyak sayur, mentega, minuman kopi
• Makan siang: apel
• Makan siang: sup kacang polong, kol parut, daging panggang, teh
• Camilan sore: buah segar
• Makan malam: ayam rebus, puding sayur, teh
• Sebelum tidur: susu kental

• Sarapan pagi: bubur millet, sosis dokter, minuman kopi
• Makan siang: rebusan dedak gandum
• Makan siang: sup ikan, daging rebus, kentang tumbuk, teh
• Camilan sore: kefir
• Makan malam: keju cottage rendah lemak dengan susu, oatmeal, teh
• Sebelum tidur: apel

Minggu

• Sarapan: bubur soba, telur keras, minuman kopi
• Makan siang: apel
• Makan siang: sup sayuran, potongan daging sapi cincang, beras Belanda, teh
• Camilan sore: susu
• Makan malam: ikan rebus, salad sayuran, kentang rebus, teh
• Sebelum tidur: kefir

Diabetes mellitus adalah penyakit berbahaya, yang keberadaannya dapat menyebabkan stroke, serangan jantung, dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular. Tetapi pengobatan tepat waktu dan penerapan diet terapeutik yang membantu dalam memerangi penyakit dan menjalani kehidupan normal.

Krivoguz Igor Mikhailovich

Magister Kedokteran, dokter keluarga, Sumy

Artikel yang ditulis

Diabetes mellitus adalah patologi yang didasarkan pada pelanggaran metabolisme karbohidrat dalam tubuh manusia dengan peningkatan konsentrasi glukosa dalam darah. Ada 2 jenis diabetes mellitus, tergantung pada produksi hormon hipoglikemik insulin oleh pankreas:

• insulin-dependent tipe 1 (peningkatan glukosa dikaitkan dengan jumlah insulin yang tidak mencukupi);
• non-insulin dependent tipe 2 (penggunaan glukosa oleh sel terganggu pada tingkat insulin normal).

Terlepas dari jenisnya, kepatuhan terhadap pedoman diet tertentu adalah kunci dalam manajemen diabetes.

Penyebab diabetes melitus tipe 2

Inti dari diabetes mellitus tipe 2 adalah pembentukan di semua sel penurunan sensitivitas reseptor membran terhadap tindakan fisiologis insulin (resistensi insulin). Pada saat yang sama, pemanfaatan (asimilasi) glukosa oleh sel-sel tubuh dari darah menurun. Perkembangan resistensi sel terhadap insulin berkembang karena peningkatan sintesis pankreas yang berkepanjangan dengan latar belakang sejumlah besar glukosa dari makanan. Proses ini berkembang untuk waktu yang lama, selama bertahun-tahun, oleh karena itu diabetes mellitus biasanya diamati pada orang yang berusia di atas 40 tahun. Ada beberapa penyebab diabetes melitus tipe 2 :

• Penyalahgunaan permen - peningkatan konsumsi glukosa, yang merupakan bagian dari permen, produk tepung, memicu peningkatan kadar insulin yang berkepanjangan dalam darah dan kepekaan terhadapnya di semua sel tubuh.
• Usia - Orang di atas 40 lebih mungkin untuk mengembangkan diabetes tipe 2.
• Keturunan - kecenderungan sel untuk mengembangkan resistensi insulin diwariskan dari orang tua kepada anak-anak. Jika rekomendasi diet tidak diikuti dalam kasus seperti itu, perkembangan patologi metabolisme karbohidrat dapat terjadi hingga 40 tahun.
• Berlemak - Peningkatan jumlah jaringan adiposa dalam tubuh mengurangi sensitivitas sel terhadap insulin.

Terlepas dari pemicu penyebabnya, diet diabetes tipe 2 adalah kunci untuk membangun kembali sensitivitas insulin dalam sel.

Aturan nutrisi

Nutrisi yang tepat untuk diabetes mellitus tipe 2 mencakup aturan dasar berikut:

• Aturan pertama dan terpenting adalah kepatuhan ketat terhadap aturan diet dan dokter Anda.
• Sering (3-5 kali sehari) makanan pecahan dalam porsi kecil.
• Koreksi berat badan - perlu untuk mencoba menguranginya, karena ada korelasi langsung antara berat badan dan sensitivitas sel terhadap insulin.
• Untuk mengecualikan asupan makanan berlemak sebanyak mungkin, karena lemak, memasuki aliran darah dari usus, mengganggu pemanfaatan karbohidrat oleh sel-sel tubuh.
• Pilihan diet individu, tergantung pada usia, jenis kelamin dan aktivitas fisik orang.
• Kontrol jumlah asupan karbohidrat. Cara termudah adalah dengan menghitung satuan roti (XE). Setiap produk makanan mengandung sejumlah unit roti, 1 XE meningkatkan glukosa darah sebesar 2 mmol / l.

Penting untuk diketahui! 1 Satuan roti(1 XE) adalah ukuran untuk menghitung jumlah karbohidrat dalam makanan. 1 XE = 10-12 gram. karbohidrat atau 25 gr. roti. Untuk satu kali makan, Anda perlu mengonsumsi tidak lebih dari 6 XE, dan tarif harian untuk orang dewasa dengan berat badan normal - 20-22 unit roti.

Diet nomor 9 untuk diabetes

Untuk kenyamanan pemilihan, ahli diet dan ahli endokrin telah mengembangkan diet untuk diabetes mellitus tipe 2 No. 9. Ini termasuk 3 kelompok makanan:

• Makanan yang Diizinkan - Anda dapat meminumnya tanpa batasan apa pun. Mereka tidak meningkatkan kadar gula darah dan insulin (protein dan karbohidrat nabati dalam bentuk serat).
• Produk terbatas nutrisi - mereka tidak dilarang asupannya, tetapi perlu untuk secara ketat mengontrol jumlah asupannya ke dalam tubuh (lemak).
• Makanan Ilegal - Makanan ini tidak dianjurkan dalam diet karena secara signifikan meningkatkan kadar glukosa darah dan insulin (karbohidrat olahan yang mudah dicerna).

KE produk yang diizinkan pasokan listrik meliputi:

• Roti gandum, gandum dari tepung dan dedak kelas dua.
• Daging dan hidangan yang dibuat darinya - daging sapi muda, daging sapi, ayam, kelinci.
• Jamur, tetapi hanya dalam bentuk sup.
• Ikan - Preferensi harus diberikan pada ikan tanpa lemak.
• Menir - soba, oatmeal, gandum, jelai mutiara atau menir jelai.
• Susu skim atau produk susu fermentasi - keju cottage, kefir, yogurt.
• Tidak lebih dari 2 putih telur per hari. Penggunaan kuning telur dikecualikan!
• Sayuran - terong, kol, zucchini, tomat, labu. Anda bisa memasak semur, sup, memanggang dalam oven atau panggangan, tetapi cobalah makan lebih banyak sayuran mentah. Kentang juga diperbolehkan dalam menu diet nomor 9, tetapi hanya di bawah kendali jumlah karbohidrat yang masuk ke tubuh bersamanya (dihitung dengan unit roti).
• Berry dan buah-buahan tanpa pemanis - ceri, kismis, apel, jeruk bali, jeruk (asalkan tidak ada alergi).
• Kompot buah tanpa pemanis tanpa tambahan gula.
• Teh (sebaiknya hijau) dan jus buah dan berry bebas gula.

Produk terbatas makanan meliputi:

• Susu dan keju cottage dengan persentase tinggi lemak, mentega, keju asin keras dalam bentuk apa pun.
• Jenis daging berlemak dan hidangan dari mereka - babi, domba, bebek.
• Semolina, nasi putih.
• Ikan asin atau ikan asap.

Makanan yang dilarang antara lain:

• Produk bakery yang terbuat dari tepung premium, muffin, pie dan cookies.
• Permen - permen, cokelat.
• Susu kental dan es krim.
• Varietas manis beri dan buah-buahan - pisang, kurma, buah ara, anggur, stroberi, stroberi, dan pir.
• Selai dari buah atau beri apa pun.
• Kompot dan jus dengan tambahan gula, minuman ringan dan minuman berkarbonasi dengan sirup gula.
• Kopi dan minuman beralkohol.

Diet tipe 2 - menu

Nutrisi untuk diabetes tipe 2 harus dilakukan dalam kerangka menu diet teladan seperti itu selama seminggu, yang disajikan dalam tabel:

Hari	Makan	Piring	Kuantitas, g atau ml
hari pertama	Sarapan	Soba	250
		Keju rendah lemak	20
		Roti hitam	20
		teh	100
	Camilan	apel	30
		Buah kering	40
	Makan malam	Sup timun jepang	250
		Pilaf dengan daging ayam	150
		Roti hitam	20
		Kompot apel	40
	Camilan sore	jeruk	50
		Kompot buah kering	30
	Makan malam	bubur labu	200
		Seekor ikan	100
		Salad tomat	100
		Sepotong roti	20
		Kompot kismis	30
	Sebelum waktu tidur	kefir	150
hari ke-2	Sarapan	Havermut	250
		Sepotong roti	20
		teh	100
	Camilan	Jeruk bali	50
		Teh hijau	100
	Makan malam	Sup jamur	200
		Hati sapi	150
		bubur nasi	50
		Roti	20
		Kompot apel	100
	Camilan sore	apel	100
		Air mineral	100
	Makan malam	bubur jelai	200
		Roti	20
		Teh hijau	100
	Sebelum waktu tidur	kefir	100
hari ke-3	Sarapan	Salad apel dan wortel	200
		Keju cottage rendah lemak	100
		Roti	20
		teh	100
	Camilan	apel	50
		Kompot berry	100
	Makan malam	Sup sayuran	200
		Gulai Daging Sapi	150
		Sepotong roti	20
		teh	100
	Camilan sore	salad apel	100
		Kompot buah kering	100
	Makan malam	Ikan rebus	150
		bubur millet	150
		Sepotong roti	20
		Teh hijau	100
	Sebelum waktu tidur	kefir	150
hari ke-4	Sarapan	Soba	150
		Roti	20
		Teh hijau	50
	Camilan	Jeruk bali	50
		Kompot kismis	100
	Makan malam	Sup ikan	250
		Sayur rebus	70
		Bakso ayam	150
		Roti	20
		Teh atau kolak	100
	Camilan sore	apel	100
		teh	100
	Makan malam	Soba	150
		Salad tomat	100
		Sepotong roti	20
		Teh hijau	100
	Sebelum waktu tidur	susu	100
hari ke-5	Sarapan	Salad Kol	70
		Ikan rebus	50
		Sepotong roti	20
		teh	100
	Camilan	Kompot buah kering	100
	Makan malam	Sup sayuran	250
		ayam rebus	70
		Roti	20
		Kompot apel	100
	Camilan sore	Basi	100
		rebusan rosehip	100
	Makan malam	Irisan daging sapi kukus	150
		Salad sayur	40
		Sepotong roti	20
		Teh hijau	100
	Sebelum waktu tidur	kefir	100
hari ke-6	Sarapan	Havermut	200
		Sepotong roti	20
		Teh hitam	100
	Camilan	apel	50
		Kompot berry	100
	Makan malam	Sup kubis segar	250
		Fillet ayam panggang oven	100
		Sepotong roti	20
		Teh hijau	100
	Camilan sore	apel	50
		Air mineral	100
	Makan malam	Kue keju dengan krim asam	150
		Sepotong roti	20
		Teh hitam	100
	Sebelum waktu tidur	kefir	100
hari ke-7	Sarapan	Soba	150
		Pondok keju	100
		Roti	20
		teh	100
	Camilan	jeruk	50
		Kompot berry	100
	Makan malam	Daging apa pun pilihan Anda	75
		Sayur rebus	250
		Sepotong roti	20
		Kompot	100
	Camilan sore	apel	50
		Teh hijau	100
	Makan malam	Nasi dengan sayuran	200
		Roti	20
		rebusan rosehip	100
	Sebelum waktu tidur	yogurt	100

Ada beberapa tips sederhana untuk membantu Anda menjalani hidup penuh dengan diabetes tipe 2.

Dengan diabetes mellitus ringan sampai sedang. Diet ini diresepkan oleh dokter dan diperlukan bagi pasien diabetes untuk menormalkan dan memperbaiki metabolisme. Prinsip dasar tabel 9 diet untuk diabetes tipe 2 adalah menjaga keseimbangan metabolisme karbohidrat dan lemak.

Prinsip diet "Nomor meja 9"

Diet 9, juga dikenal sebagai Tabel 9, adalah tentang mengurangi asupan kalori dari diet dengan secara signifikan mengurangi karbohidrat yang dapat dicerna. Memilih makanan sehat Anda bisa secara mandiri, menggunakan tabel indeks glikemik khusus. Produk dengan tingkat tinggi harus dikeluarkan dari diet, dan sebaliknya - diet harian Anda harus terdiri dari makanan dengan GI rendah. Prinsip utama dari diet "Tabel nomor 9":

• makan porsi kecil;


• makan 5-6 kali sehari, yaitu setiap 2,5-3 jam;


• sangat mengecualikan semua asap, goreng, asin dan pedas;


• sepenuhnya mengecualikan makanan kaleng, mustard dan minuman beralkohol.


• Ganti gula dengan pemanis yang aman;


• membatasi asupan karbohidrat dan lemak, tetapi protein harus sesuai dengan norma fisiologis harian;


• hidangan harus dipanggang, direbus, atau direbus.

Diet 9 diformulasikan sedemikian rupa sehingga komposisi kimia makanan cukup seimbang dan mengandung semua nutrisi untuk fungsi normal. Menu diet 9 harus mencakup makanan dengan kandungan tinggi asam askorbat dan vitamin B. Ini bisa berupa bran atau rose hips. Juga, menurut diet, dianjurkan untuk memasukkan apel segar, beri, sayuran, dan rempah-rempah ke dalam menu. Untuk meningkatkan fungsi hati, diet 9 mencakup makanan yang kaya akan zat lipotropik, yaitu membantu membakar lemak. Misalnya, produk seperti keju cottage, oatmeal, keju, ikan tanpa lemak. Untuk meningkatkan metabolisme lemak, proporsi lemak nabati harus ada dalam makanan, yaitu lebih baik membumbui salad dari sayuran segar dengan minyak zaitun.

Contoh menu "Diet 9" selama seminggu

Sebagai contoh, menu yang memungkinkan "Diet No. 9" untuk pasien yang menderita diabetes mellitus tingkat kedua, yaitu non-insulin-dependent, disajikan.

Hari pertama:

• sarapan pertama: keju cottage rendah lemak - 200g dengan beri - 40g;
• sarapan kedua: satu gelas kefir;
• makan siang: sup sayuran - 150ml, domba panggang - 150g, sayuran rebus - 100g;
• camilan sore: salad kubis dan mentimun, dibumbui dengan minyak zaitun - 100g;
• makan malam: ikan dorado panggang - 200g, sayuran kukus - 100g.

Hari kedua:

• sarapan pertama: bubur soba dengan susu 150g;
• sarapan kedua: dua apel hijau;
• makan siang: borscht (tanpa daging) - 150ml, daging sapi rebus - 150g, kolak buah kering tanpa gula;
• teh sore: kaldu rosehip - 150ml;
• makan malam: ikan rebus - 200g, sayuran segar - 150g.

Hari ketiga:

• sarapan pertama: casserole keju cottage - 150g,
• sarapan kedua: kaldu pinggul mawar - 200 ml;
• makan siang: sup kubis (tanpa daging) - 150ml, kue ikan - 150g, sayuran segar - 100g;
• camilan sore: telur rebus;
• makan malam: irisan daging kukus - 200g, kubis rebus - 150g.

Hari keempat:

• sarapan pertama: telur dadar dua telur dengan sayuran 150g;
• sarapan kedua: minum yogurt 150ml;
• makan siang: sup krim brokoli - 150ml, merica isi -200g;
• camilan sore: casserole wortel dengan keju cottage -200g;
• makan malam: kebab ayam - 200g, sayuran panggang - 150g.

Hari kelima:

• sarapan pertama: bubur millet 150g, apel;
• sarapan kedua: 2 jeruk;
• makan siang: sup ikan 200ml, gulai daging -100g, bubur jelai mutiara -100g;
• camilan sore: segelas kefir, dedak - 100g;
• makan malam: irisan daging - 150g, bubur soba -100g, asparagus panggang -70g.

Hari keenam:

• sarapan pertama: dedak 150g, apel;
• sarapan kedua: telur rebus;
• makan siang: rebusan sayuran dengan potongan daging (sapi atau domba) - 200g;
• camilan sore: salad tomat dan batang seledri - 150g;
• makan malam: domba rebus dengan sayuran - 250g.

Hari ketujuh:

• sarapan pertama: keju cottage bebas lemak 100g dengan yogurt 50g;
• makan siang: dada ayam panggang 100g;
• makan siang: sup sayuran - 150ml, gulai daging - 100g, salad seledri dan batang apel - 100g;
• camilan sore: beri - 125g;
• makan malam: udang rebus - 200g, kacang hijau kukus - 100g.

Diet 9: Keuntungan dan Kerugian

Keuntungan dari diet nomor 9 adalah diet seimbang yang mencakup semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Faktanya adalah jumlah karbohidrat dan lemak berkurang, tetapi tidak begitu radikal, sehingga diet dapat digunakan untuk waktu yang cukup lama. Untuk orang yang kelebihan berat badan, dokter merekomendasikan diet seumur hidup. Bagi banyak orang, Diet 9 mungkin tampak tidak nyaman dan sulit karena fakta bahwa paling hidangan harus disiapkan, lalu dihitung dan diukur jumlah yang tepat produk. Tetapi kelemahan ini dikompensasi oleh kemampuan untuk secara aman dan bertahap menurunkan berat badan, menjaga berat badan dengan stabil, dan mengontrol kadar gula darah.