Tes tentang nutrisi yang tepat. Tes Makan Sehat

Kita makan untuk hidup

kita hidup bukan untuk makan!

Socrates

Para ilmuwan yakin bahwa yang dikonsumsi

makanan mempengaruhi

kesehatan jasmani dan rohani.

Apa yang kita makan menentukan kecepatan

kerja otak, munculnya dan

perjalanan penyakit kronis

sistem kekebalan.

Kita makan untuk hidup

kita hidup bukan untuk makan!

Socrates

Ilmuwan yakin bahwa makanan yang dikonsumsi berdampak pada kesehatan jasmani dan rohani. Kecepatan otak, terjadinya dan perjalanan penyakit kronis, dan fungsi sistem kekebalan tergantung pada apa yang kita makan.

Kualitas nutrisi tidak hanya mempengaruhi kelebihan berat badan, tetapi juga kondisi rambut, kulit, gigi, dan bau individu. Adalah keliru untuk berpikir bahwa makan makanan yang seimbang itu mahal. Dan sebaliknya! Nutrisi berkualitas membantu mengurangi biaya perawatan, diet kompleks, dan program kesehatan selanjutnya. Ikuti tes dan cari tahu seberapa baik dan seimbang Anda makan!

Jawab pertanyaan "ya" atau "tidak". Jawaban "ya" = 1 poin, jawaban "tidak" = 0.

1. Apakah Anda memiliki pola makan yang bervariasi?

2. Apakah sayuran (dalam bentuk apapun) termasuk dalam diet harian Anda?

3. Apakah Anda menemukan waktu dan tenaga untuk makan, meskipun Anda sedang sakit atau sangat lelah atau hanya sibuk dengan pekerjaan penting?

4. Apakah Anda makan buah-buahan (minum jus segar) setiap hari?

5. Apakah Anda makan nasi, soba, oatmeal, dan biji-bijian lainnya setidaknya tiga kali seminggu?

6. Apakah Anda minum air putih, jus 20-30 menit sebelum makan, bukan setelah atau saat makan?

7. Apakah Anda makan seafood atau ikan minimal 2 kali seminggu?

8. Apakah anda sarapan setiap hari?

9. Apakah Anda menghindari bir, alkohol keras?

10. Apakah Anda menghindari soda manis?

11. Apakah Anda minum setidaknya 6-8 gelas air murni (mineral) setiap hari?

12. Apakah Anda menghindari makanan tinggi gula?

13. Apakah Anda membeli produk yang mengandung pewarna, pemanis, pengawet buatan?

14. Jika Anda stres, dalam suasana hati yang buruk, apakah Anda mencoba menyelesaikan masalah, dan tidak terburu-buru ke lemari es untuk "merebut"nya?

15. Apakah Anda mengatur hari puasa setidaknya dua kali sebulan?

16. Apakah Anda makan sambil berlari, apakah Anda mengunyah makanan dengan saksama?

17. Apakah Anda makan makanan mentah, tanpa perlakuan panas (sayuran segar, buah beri, buah-buahan, jus alami) 4-5 kali seminggu?

18. Apakah Anda tidak akan pernah membiarkan diri Anda makan makanan berlemak, bertepung, berat (pangsit, belyashi, chops, dll.) di malam hari?

19. Apakah Anda tahu tentang kompatibilitas makanan?

20. Apakah Anda membaca sambil makan atau menonton TV?

Hitung jumlah jawaban "ya".

17-20 poin - Anda tahu aturan makan sehat. Baca artikel di situs web kami untuk menambah dan mengkonsolidasikan pengetahuan Anda. Jika Anda terus mematuhi prinsip Anda, Anda akan melewati banyak penyakit yang berbeda.

Tetapi vitamin kompleks tambahan tetap tidak akan menyakiti Anda!

12-16 poin - Lumayan untuk permulaan! Anda mencoba makan secara rasional. Tapi tetap saja, Anda perlu belajar lebih banyak tentang prinsip-prinsip dasar diet sehat. Ingatlah kebenaran: "Makanan adalah kesehatan sekaligus racun bagi tubuh kita." Itu semua tergantung pada jenis makanan dan diet yang Anda pilih. Cobalah untuk mengubah kebiasaan makan Anda, dan Anda akan dihargai - kesehatan yang luar biasa, kelincahan, sosok langsing. Mungkin Anda harus menjalani gaya hidup yang lebih aktif dan tidak menyerah pada stres sehari-hari? Minuman Mind Master akan membantu Anda dalam hal ini!

11 poin atau kurang - Kualitas nutrisi = kualitas hidup. Dengan terus mengikuti kebiasaan makan yang sudah mapan, Anda berisiko serangan balik untuk kesejahteraan Anda. Jika Anda tidak termotivasi oleh keceriaan, harmoni, suasana hati yang baik, pikirkan tentang anak-anak - lagipula, kebiasaan makan diwariskan, meningkatkan risiko kelebihan berat dan penyakit yang berhubungan dengan malnutrisi. Lihat artikel (buat tautan ke artikel aktif) dari situs ini dan produk yang disajikan di dalamnya untuk diet seimbang - mereka nyaman digunakan dengan gaya hidup apa pun.

Minum lebih banyak air dan jangan lupa menggunakan vitamin kompleks.

Pengarang: Tyulkina Anna Viktorovna
Nama organisasi pendidikan: MBU DO Pusat pendidikan antar sekolah kota Azov Tahun dan tempat pembuatan karya: 2016, MBU DO Pusat pendidikan antar sekolah kota Azov 1var. Tes pada topik "Nutrisi rasional"
1. Diet terbaik untuk diet sehat adalah:
a) 3 kali/hari b) 2 kali sehari c) 5 kali sehari d) 4 kali sehari
2. Ransum Nutrisi menyediakan:
a) kualitas komposisi makanan b) keunggulan komponen makanan tertentu
c) Jumlah d) Preferensi protein e) Kehadiran vitamin
3. Rasio "B" "F" "U" dalam makanan harus
a) 1:2:3 b) 2:1:4 c) 1:1:4 d) 1:1:1
4. "F" untuk tubuh adalah:
a) bahan yang terbakar b) konstruksi c) energi
5. Hewan "F" adalah
a) daging ayam b) sereal c) krim asam d) kentang e) bacon
6. "B" hadir dalam produk berikut:
a) krim asam b) daging perut. C) tepung d) minyak ikan e) jamur
7. "U" adalah untuk tubuh:
a) bahan bangunan b) energi c) pemanfaatan
8. Kebutuhan harian "F" adalah:
a) 100g b) 200g c) 400g d) 50g e) 250g
9. Penggunaan "U" yang berlebihan menyebabkan: a) rakhitis b) obesitas c) penyakit pada sistem saraf d) risiko diabetes.
10. Mengapa serat kasar bermanfaat?
a) meningkatkan pertumbuhan rambut b) berbahaya c) melawan sembelit d) menghilangkan racun dari organ-ma11. Kekurangan zat besi dalam tubuh menyebabkan
a) anemia b) rakhitis c) penyakit pada sistem saraf d) rambut rontok
12. Kekurangan kalsium dalam tubuh menyebabkan ka) mengganggu penglihatan b) melembutkan tulang c) menyebabkan kejang-kejang d) jantung berdebar
13. Bagaimana natrium masuk ke dalam tubuh?
A) dengan susu b) c garam dapur c) dengan roti d) dengan sayuran
14. Kalium berasal dari: A) susu b) roti c) buah-buahan kering d) kentang panggang
15. Kekurangan yodium dalam tubuh anak dapat menyebabkan:
A) penyakit jantung b) paru-paru c) kretinisme d) ginjal
16. Siapa yang menemukan vitamin?
a) Mechnikov b) Pasteur c) Lunin d) Ivanovsky e) Fleming
17. Vit.kelompok B terkandung dalam
a) buah persik b) lobak c) hati hidup d) dedak e) susu f) ikan
18. Kekurangan vitamin C menyebabkan
a) kebutaan ayam b) rakhitis c) penyakit kudis d) dermatitis e) memperlambat reaksi oksidasi-reduksi di org-me19. Vit.A sod-Xia in
a) labu b) lobak c) bit d) bawang putih e) hati hidup f) peterseli
20.Vit.E mempromosikan
a) meningkatkan penglihatan b) kehamilan c) obesitas d) menormalkan tekanan darah e) memperbaiki kondisi kulit
21. Kekurangan vit. D mengarah ke
a) penyakit kudis b) rakhitis c) ayam buta d) kejang-kejang e) mengganggu fungsi otot

2 varian, uji pada topik "Nutrisi rasional"
1. Ransum makanan disebut juga a) kompleks b) medis c) tepat d) buatan
2. Pilih pola makan: a) sarapan 1-20%, sarapan 2-5-10%, makan siang-35-40%, camilan sore 5-10%, makan malam-20-30%; b) sarapan-10 %, makan siang-50%, snack sore-10%, makan malam-30%; c) sarapan 1-30%, sarapan 2-5%, makan siang-40%, makan malam-25%.
3. "B" adalah untuk tubuh
a) bahan bangunan b) energik c) memanfaatkan 4. Kebutuhan harian untuk "B" adalah
a) 100-120g b) 80g c) 300g d) 250g e) 400g
5. Tumbuh. "J" adalah
a) jamur b) kacang c) minyak sayur d) tiriskan mentega e) keju cottage
6. Kelebihan makanan "B" menyebabkan
a) kebutaan ayam b) risiko penyakit kardiovaskular c) penyakit sistem saraf d) rakhitis
7. Kebutuhan sehari-hari untuk "U" adalah
a) 250-300g b) 400-450g c) 100-120g d) 200-220g
8. Sangat berguna untuk tubuh "F", yang terkandung dalam
a) daging b) ikan c) sayuran d) sosis
9. "U" menang di
a) daging b) ikan c) sereal d) kentang e) krim asam e) menguras mentega 10. Natrium diperlukan untuk
a) fungsi normal semua sel b) menormalkan tekanan darah c) media antikanker
11. Besi mendominasi di
a) wijen b) almond c) hati hidup e) jeruk f) hematogen
12. Fosfor dibutuhkan
a) otot b) tulang c) saraf d) pembuluh darah
13. Kekurangan yodium dalam tubuh menyebabkan
a) disfungsi otot b) disfungsi tiroid c) obesitas d) kretinisme e) rakhitis
14. Kalsium yang kita dapatkan sa) tumbuh dengan minyak b) produk susu c) sereal d) keju cottage e) gula
15. Kekurangan vitamin kelompok B menyebabkan
a) kebutaan ayam b) rakhitis c) anemia d) penyakit pada sistem saraf e) stroke
16. Vit.
a) wortel b) susu c) kiwi d) paprika e) jamur f) kacang-kacangan
17. Kekurangan vitamin A menyebabkan
a) penyakit pada sistem saraf b) kulit kering c) anemia d) kebutaan ayam e) hipertensi
18.Vit.E sod-Xia di
a) minyak ikan b) minyak zaitun c) buckthorn laut e) rosehip f) lobak
19.Vit.D kita dapatkan dari
a) makanan b) air c) matahari e) dalam mimpi
20.Vit.K sod-Xia di
a) jelatang b) tomat c) lemon d) yarrow e) peterseli
21.Vit.K memiliki efek
A) hemostatik B) hematopoietik C) antipiretik D) pencahar
Kriteria evaluasi: Setiap jawaban benar -1 poin.
Nilai "5" diberikan jika siswa menandai jawaban yang benar, yang sesuai dengan 95 hingga 100% dari semua pertanyaan yang diajukan dalam tes.
"4" - jumlah jawaban yang benar sesuai dengan 75-94%,
"3" - masing-masing 50-74%,
"2" - kurang dari 50% dari pertanyaan yang benar.

Pratinjau:

MOU sekolah menengah Kurlovskaya No. 1

Angsa - Distrik Kristal

Tes program

"Dasar makan sehat"

(3-4 kelas)

Galygina Lyubov Nikolaevna - guru biologi dan kimia, sekolah Kurlovsky No. 1

Kareva Alla Rudolfovna - guru sekolah dasar

Sekolah Kurlovsky No. 1

Manual menyajikan tes sesuai dengan program Lovkova T.A. "Dasar-dasar Makan Sehat". Manual ini direkomendasikan untuk guru sekolah dasar, anak sekolah dan orang tua mereka.

Literatur.

1. Biologi. Manusia dan kesehatannya. Buku teks untuk kelas 9. M. Pencerahan, 1984 Tsuzmer A.M., Petrishina O.L.

2. Biologi. Manusia.8 kelas. Rencana pelajaran menurut buku teks oleh D. V. Kolesov, R. D. Masha, I. N. Belyaeva, Volgograd, penerbit "Uchitel".

3. Buku untuk membaca tentang botani. D. I. Traitak. Moskow, Pencerahan, 1985.

4. Buku bacaan anatomi, fisiologi, dan kebersihan manusia. Bantuan siswa. Moskow, Pendidikan, 1978.

5. Buku Ajar "Biologi. Hewan. 7 - 8 kelas. B.E.BYKHOVSKY

6. Kamus ensiklopedis seorang ahli biologi muda. Moskow "Pedagogi", 1986. M.E. Aspiz.

7. Jurnal “Biologi di sekolah” No. 2 2004, hlm. 38

tes nomor 16

mengandung banyak pengawet, garam, lemak

tes nomor 17

Tidak

tes nomor 18

menyerap kelembapan

tes nomor 19

mengandung banyak nutrisi

tes nomor 20

paru-paru, jantung, hati, ginjal, kerongkongan

tes nomor 21

melindungi dari lalat, vektor infeksi

Kelas 3

Topik: Makanan.

1. Produk biji-bijian

2. Sayuran.

3. Buah.

4. Minyak nabati.

5. Lemak yang berasal dari hewan.

6. Produk susu dan asam laktat.

7. Telur.

8. Daging, produk daging.

9. Ikan, produk ikan.

10 bumbu.

11. Minuman.

Topik: Makan sehat dan kesehatan individu.

1. Aturan makan.

kelas 4.

Topik: Pendahuluan.

1. Nutrisi dan kesehatan.

2. Modus daya.

3. Nutrisi rasional dan irasional.

Topik: Makanan yang harus dihindari.

1. Gula adalah produk makanan.

2. Garam adalah produk makanan.

3. Tepung putih halus.

4. Tembakau.

Topik: Kebersihan makanan.

1. Pencegahan penyakit saluran cerna : disentri.

2. Infeksi cacing.

Manual ini adalah kumpulan tes tematik untuk program "Dasar-Dasar Nutrisi Sehat" (penulis Lovkova T. A.) untuk siswa di kelas 3-4.

Tugas tes diberikan dalam satu versi, disarankan untuk menyelesaikannya dalam 7-15 menit.

Semua pertanyaan dan tugas dibagi menjadi tiga tingkat kesulitan:

A adalah dasar

B - tingkat kesulitan sedang,

DARI - tingkat tinggi kesulitan.

Setiap pertanyaan memiliki beberapa pilihan jawaban.

Tugas level A menyarankan satu jawaban yang benar, dalam tugas level B bisa ada satu atau beberapa jawaban yang benar, dalam tugas level C - jawaban terperinci.

Jawaban yang benar untuk pertanyaan terlampir.

Topik utama program "Dasar-Dasar Makan Sehat" di Kelas 3:

Makanan;

Kebersihan makanan.

Topik utama program "Dasar-Dasar Makan Sehat" di kelas 4:

makanan yang harus dihindari;

makan sehat dan kesehatan individu;

Kebersihan makanan;

produksi dan penyimpanan makanan.

Tes No. 13 bagian B

Sarapan	Makan malam	Makan malam

Bagian C

tes nomor 2

mentimun, zucchini, tomat, lobak, bit

tes nomor 3

tes nomor 4

tes nomor 5

tes nomor 6

mengandung bakteri asam laktat

tes nomor 7

Paskah

tes nomor 8

memasak

tes nomor 9

mengandung yodium

tes nomor 10

pohon salam

tes nomor 11

buah dan sayur karena mengandung serat

tes nomor 12

mengandung banyak pengawet, gula dan pewarna

tes nomor 13

memastikan pencernaan yang tepat

tes nomor 14

menyediakan energi

tes nomor 15

a B C

Kunci untuk tes.

Bagian A

	1	A 2	A 3	A 4	A 5	DALAM 1	DALAM 2
tes nomor 1
tes nomor 2
tes nomor 3
tes nomor 4
tes nomor 5
tes nomor 6						1,3,5,4,2
tes nomor 7
tes nomor 8						b, c, a
tes nomor 9						b, c, a
tes nomor 10						a, c, d
tes nomor 11
tes 12 final
tes nomor 13
tes nomor 14
tes nomor 15
tes nomor 16
tes nomor 17
tes nomor 18
tes nomor 19						a,b,d
tes nomor 20
tes nomor 21
tes nomor 22						1,3,5

kelas 3

Tes nomor 1. Produk sereal.

A 2. Produk roti apa saja yang anda ketahui?

a) bagel b) keju cottage c) krim asam

A 3. Dari tanaman mana soba diperoleh?

a) millet b) soba c) barley

A 4. Terbuat dari tanaman apa semolina?

a) gandum hitam b) gandum c) gandum

A 5. Millet diperoleh dari

a) millet b) beras c) gandum

Q 1. Mengapa Anda perlu makan roti?

a) roti mengandung zat yang mendorong pertumbuhan dan perkembangan tubuh

b) untuk memuaskan rasa lapar c) untuk diversifikasi makanan

Tes nomor 2. Sayuran.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Tumbuhan apa yang termasuk sayuran?

TETAPI) nasi b) lobak c) jagung d) kacang

A 2. Sayuran apa yang bagian bawah tanahnya bisa dimakan?

A) mentimun b) bit c) paprika d) kubis

A 3. Sayuran apa yang tidak mengandung tepung?

A) bawang putih dan mentimun

B) zucchini dan labu

B) kentang dan bit

Q 1. Apa cara terbaik untuk memasak kentang untuk mengawetkan vitamin C?

A) rebus b) goreng c) panggang dalam kulit

C 1. Sayuran apa yang tumbuh di daerah kita?

(berikan lima contoh)

Tes nomor 22. Infeksi cacing.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Apa yang tidak berfungsi sebagai sumber infeksi cacing.

A) air mentah b) ikan mentah

C) makanan yang dimasak dengan baik

A 2. Apa yang tidak mengacu pada langkah-langkah untuk mencegah kecacingan

Penyakit di sekolah:

A) ujian rutin semua siswa

B) vaksinasi

B) dikeluarkan dari sekolah

B 1. Pilihlah tiga jawaban yang benar dari lima jawaban yang ditawarkan.

Apa saja upaya pencegahan penyakit kecacingan:

cuci tangan sebelum makan
makan ikan mentah
air mendidih
makan buah yang tidak dicuci
memasak daging, ikan

Tes nomor 3. Buah-buahan.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Sebutkan pohon buah-buahan lokal

A) jeruk dan lemon b) apel dan prem

B) buah persik dan ceri

A 2. Jenis buah apa yang kamu petik di hutan?

A) cranberry dan blueberry b) gooseberry dan kismis

B) buckthorn laut dan stroberi

A 4. Buah-buahan meliputi:

A) mentimun b) apel c) zucchini

DALAM 1 . Berapa norma konsumsi buah dalam gram per hari?

Untuk anak usia 3-7 tahun

A) 100 - 150 g / hari

B) 150–300 g/hari

C) 400 - 500 g / hari

C 1. Apa manfaat buah dan beri?

Tes nomor 4. Minyak nabati.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Dari tanaman mana? bukan mendapatkan minyak sayur

A) gandum b) rami c) buah zaitun

D) bunga matahari

A 2. Minyak transparan, tanpa sedimen dan lumpur, memiliki warna intensitas rendah

A) tidak dimurnikan b) dimurnikan

A 3. Minyak mana yang bukan berasal dari nabati:

A) bunga matahari b) jagung c) krim

DALAM 1. Tarif harian konsumsi minyak sayur untuk dewasa

a) 1 sendok makan b) setengah gelas c) gelas

C. 1 Minyak sayur

A) merusak kerja jantung

B) membantu sistem kardiovaskular

C) tidak berpengaruh pada tubuh

Tes nomor 21.

Pencegahan penyakit gastrointestinal: disentri.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Ke perut - penyakit usus berlaku untuk:

A) miopia b) disentri c) influenza

A 2. Sumber infeksi saluran cerna adalah:

A) tangan kotor b) handuk bersih

B) sapu tangan individu

A 3. Berapa kali dalam seumur hidup seseorang bisa terkena disentri?

A) berkali-kali

B) sekali

C) tidak akan pernah sakit

B 2. Pilihlah dua jawaban yang benar dari lima jawaban yang ditawarkan.

Bagaimana cara melindungi diri dari penyakit gastrointestinal?

1.cuci tangan sebelum makan

2.minum air mentah

3. lakukan latihan

4.minum air matang saja

5. makan telur mentah

C 1. Mengapa makanan di atas meja ditutupi dengan handuk di musim panas?

Tes nomor 20. Tembakau.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Tembakau adalah

A) buah beri yang sehat dan enak

B) tumbuhan semusim yang daunnya mengandung

Nikotin

B) jenis hewan

A 2. Tanah air tembakau:

A. Afrika Selatan

B) Amerika Selatan

B) Kutub Selatan

A 3. Salah satu komponen asap rokok?

A.kertas tisu

B) api yang terang

B. nikotin

A 4. Nikotin adalah

A) racun b) makanan c) minuman

Q 1. Siapa yang disebut "perokok yang enggan"?

Pilih satu jawaban:

A) mereka yang berada di perusahaan perokok

B) mereka yang dipaksa merokok

C. orang yang merokok

C 1. Apa organ tubuh manusia yang terpengaruh oleh rokok?

(berikan lima contoh)

Nomor tes 5. Lemak yang berasal dari hewan.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Lemak apakah yang berasal dari hewan?

A.) minyak zaitun

B.minyak jagung

PADA) mentega

A 2. Produk diperoleh dari whipping cream

a) mentega b) keju cottage c) kefir

A 3. Anda perlu menyimpan mentega

a) di lemari b) di atas meja c) di lemari es

B 1. Asupan mentega setiap hari

A) 5 g b) 200 g c) 500 g

B 2. Umur simpan mentega pada suhu +6

a) hingga 10 hari b) hingga 40 hari c) hingga 1 tahun

C 1. Mentega untuk anak-anak diperlukan untuk

a) tumbuh dan berkembang

b.menambah berat badan

c) untuk mengobati pilek

Tes nomor 6. Susu dan produk susu.

Pilih satu jawaban yang benar dari yang diberikan

Jawaban.

A 1. Dari hewan apa manusia itu? bukan mendapat susu?

a) sapi b) kambing c) babi

A 2. Koumiss - produk susu fermentasi berasal dari susu

a) sapi b) kambing c) kuda

A 3. Sebutkan produk asam laktat

a) ryazhenka dan keju cottage

B.susu sapi

B.susu kambing

1.Instal urutan yang benar memasak keju cottage

rebus susu
taruh di piring
tambahkan penghuni pertama
pakai saringan
taruh di tempat yang hangat

C 1. Mengapa kefir baik untuk saluran pencernaan?

Tes nomor 19. Tepung putih halus.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Bagian mana dari biji-bijian yang digunakan untuk membuat tepung gandum halus?

A) luar (kupas) b) dalam

B) gandum utuh

A 2. Apa yang terkandung dalam dalam jumlah besar dalam tepung terigu dari kelas tertinggi?

A) gluten b) vitamin c) lemak nabati

A 3. Dari tepung apa roti lebih bermanfaat?

A) gandum premium

B) gandum dengan dedak

B) kelas dua

B 1. Pilih tiga jawaban yang benar Tepung dapat dibuat dari

A) gandum b) soba c) kentang

D) gandum hitam e) bit f) kacang polong

C 3. Mengapa mereka berkata: "Roti adalah kepala dari segalanya."

Tes nomor 18. Garam adalah produk makanan.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Garam -

A) makanan b) suplemen makanan

B) bumbu

A 2. Apa kebutuhan manusia sehari-hari akan garam?

A) 5g b) 10g c) 15g

A 3. Jenis garam apa yang lebih disukai untuk saus salad?

A) memasak b) beryodium

A 4. Apa akibat dari konsumsi garam yang berlebihan?

A.peningkatan tekanan darah

B. menyebabkan karies

B) menyebabkan patah tulang

B 1. Pilihlah dua jawaban yang benar.

Bagaimana garam dikeluarkan dari tubuh:

melalui kulit dengan keringat
dengan urin
dengan udara yang dihembuskan
melalui mulut

C 2. Mengapa garam dalam cangkir ditempatkan di antara bingkai jendela untuk musim dingin?

Tes nomor 7. Telur.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Telur dari jenis burung apakah manusia? bukan makan?

a) burung unta dan burung puyuh b) burung layang-layang dan burung pipit

B) angsa dan ayam

A 2. Kulit apa yang dimiliki telur segar?

a) matte b) mengkilap c) transparan

A 3. Apa zat berharga yang terkandung dalam kulit telur?

a) kalium b) kalsium c) tidak ada yang berharga

A 4. Mengapa Anda tidak bisa mencuci telur untuk penyimpanan jangka panjang?

a) kehilangan selera b) cepat rusak

B) cangkangnya akan pecah

B 1. Telur segar saat dicelupkan ke dalam segelas air

a) mengapung di permukaan b) tenggelam ke dasar

C 1. Hari raya Kristen apa yang memiliki peran penting bagi telur?

Tes nomor 8. Daging, produk daging.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Daging dari hewan apa? bukan orang makan

Di Rusia

a) domba b) sapi c) monyet

A 2. Untuk produk daging jangan diterapkan

a) sosis dan sosis b) ham dan ham

c) keju cottage dan krim asam

A 3. Dianjurkan untuk makan hidangan daging

a) di pagi hari b) di sore hari c) di malam hari

1.distribusikan jenis yang berbeda daging dalam urutan menaik dari tanggal kedaluwarsa

a) segar b) beku c) asin

C 1. Apa cara terbaik untuk memasak daging?

Tes nomor 17. Gula adalah produk makanan.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Gula halus putih terbuat dari

a) bit gula, tebu

b) beras merah c) tetes tebu

A 2. Tubuh kita menerima dari gula:

A) karbohidrat b) protein c) lemak

A 3. Berapa banyak orang yang bisa hidup tanpa gula rafinasi?

A) 1 hari b) 1 tahun c) seumur hidup

B 1. Konsumsi gula yang berlebihan menyebabkan

a) obesitas b) karies c) hipotermia

C 1. Apakah minum teh manis dan manis dapat menyebabkan penyakit gigi (karies)?

Tes nomor 16. Nutrisi rasional dan irasional.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Pada siang hari, pastikan untuk makan sedikit

a) permen b) roti c) buah segar d) bakso

a) 17.30 - 18.30 b) 18.30 - 19.30

c) 19.30 - 20.30 d) 20.30 - 21.30

A 3. Sarapannya enak untuk dimakan

a) salad sayuran segar b) daging

c) bubur susu d) ikan

B 1. Selesaikan ucapan:

Wortel menambahkan...

a) berat badan b) darah c) tinggi badan d) umur

C 1. Kenapa kamu tidak boleh makan keripik?

Tes nomor 9. Ikan. Produk ikan, makanan laut.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan

A 1. Apa itu ikan laut?

a) tombak b) ikan haring c) ikan mas crucian

A 2. Sebutkan produk ikan

a) sosis b) fillet ikan c) kale laut

A 3. Berapa kali seminggu sebaiknya makan ikan?

a) 2-3 kali b) 4-5 kali c) 6-7 kali

B 1. Susun ikan sesuai dengan umur simpannya

a) segar b) beku c) kering

C 1. Mengapa rumput laut bermanfaat?

Tes nomor 10. Bumbu.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

a) bawang putih b) daun salam c) merica

A 2. Mengapa anyelir disebut demikian?

a) keras seperti paku b) buahnya menyerupai kepala paku c) rasanya besi

A 3. Seperti apa rasanya lada hitam?

a) manis b) asam c) pedas

A 4. Bagian tanaman apa yang dimakan dengan adas?

a) akar b) buah c) daun

B 1. Pilihlah tiga jawaban yang benar.

Sebutkan tanaman rempah yang tumbuh di daerah kita :

a) bawang merah b) daun salam c) bawang putih d) kari e) lobak

Dengan 1. Sebuah karangan bunga, dari cabang tanaman pedas mana mereka menghiasi kepala pemenang Olimpiade di Yunani Kuno?

Nomor tes 15. Modus diet.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Makan paling optimal

a) satu kali b) dua kali c) tiga kali

d) empat kali sehari

A 2. Istirahat maksimum di antara waktu makan

a) 1-2 jam b) 2-3 jam c) 3-4 jam d) 4-4,5 jam

A 3. Interval antara makan malam dan tidur tidak boleh kurang

a) 1 jam b) 2 jam c) 3 jam d) 4 jam

B 1. Kandungan kalori sarapan dan makan malam harus

a) 10% b) 15% c) 20% d) 25%

Q 2. Makanan apa yang harus saya makan di malam hari?

a) irisan daging dengan hiasan b) pangsit

di) kentang goreng d) kefir

C 1. Selesaikan pepatah:

Sarapan adalah ______________, makan siang adalah _________, dan makan malam adalah __________________

Tes nomor 14: Nutrisi dan kesehatan.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Tentukan produk makanan:

a) kentang b) protein c) lemak d) karbohidrat

A 2. Sebutkan celengan vitamin C?

a) roti b) kubis segar c) pinggul mawar

d) susu

A 3. Vitamin apa yang dibutuhkan untuk memperbaiki penglihatan?

a) A b) C c) C d) E

Q 1. Vitamin apa yang diproduksi dalam tubuh hanya di bawah pengaruh? sinar matahari?

a) A b) D c) E d) C

C 1. Untuk apa sarapan?

Tes nomor 11. Minuman.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Apakah jus sayuran bergizi?

a) ya b) tidak c) kadang-kadang

A 2. Jus apa yang paling bermanfaat untuk diminum?

a) yang dijual di toko

b) segar tanpa ampas

c) segar diperas dengan ampas

A 3. Pilih minuman yang sehat

a) limun b) jus c) pepsi

Q 1. Bagaimana cara menyimpan kotak jus yang terbuka dengan benar?

Pilih dua jawaban yang benar.

1. beberapa hari

2. tidak lebih dari 1 hari

3. di atas meja

4. di lemari

5. di lemari es

C 1. Apa yang lebih berguna untuk makan sayuran dan buah-buahan atau jus yang dibuat darinya?

Tes nomor 12. Tes akhir pada topik

" Makanan".

A 1. Tanaman apa yang dibutuhkan untuk membuat roti?

a) gandum hitam, gandum b) beras, jelai c) gandum, millet

A 2. Tumbuhan apa yang termasuk sayuran?

a) nasi b) lobak c) jagung d) kacang-kacangan

A 3. Buah apa yang memperkuat penglihatan?

a) raspberry b) blueberry c) gooseberry

A 4. Lemak apakah yang berasal dari hewan?

a) minyak zaitun b) minyak jagung

c) mentega

Q 1. Nutrisi apa yang dilakukan?

susu

a) protein b) lemak c) karbohidrat

d.protein,lemak,karbohidrat

C 1. Mengapa Pepsi tidak bisa disebut minuman sehat?

Tes nomor 13. Aturan makan.

Pilih satu jawaban yang benar dari jawaban yang diberikan.

A 1. Perilaku anak sekolah seperti apa yang tidak dapat diterima?

saat makan

a) berbicara dengan keras

b) sopan santun

c) menggunakan alat makan

A 2. Bagaimana cara makan yang benar?

a) mulai makan siang dengan salad b) makan "sebagai cadangan"

c) tetap lapar

A 3. Berapa kali sehari saya harus makan?

a) 1-2 kali b) 2-3 kali c) 4-5 kali

B 1. Bagikan piring sesuai dengan cara makan

1. bubur susu

2. Pasta dengan irisan daging

3. Borsch, kentang tumbuk dengan potongan daging

Sarapan	Makan malam	Makan malam

C 1. Apa artinya? penerimaan yang benar makanan?

Dan mari kita lakukan tes yang akan membantu Anda menganalisis kebiasaan dan kebiasaan makan Anda? Lagi pula, tidak ada produk universal yang cocok untuk semua orang tanpa kecuali. Namun, ada aturan yang mengikutinya, seseorang meletakkan dasar untuk nutrisi yang tepat tanpa biaya keuangan khusus. Apakah Anda sudah di jalan menuju diet sehat atau Anda belum mengendalikan diet Anda? Kami menawarkan untuk menjawab pertanyaan paling sederhana dalam ujian dan menentukan apakah Anda makan dengan benar

Seberapa sering Anda makan buah dan sayuran di siang hari?

A. Satu hingga dua kali sehari - 1 poin

B. Dua sampai tiga kali sehari - 2 poin.

B. Empat sampai lima kali sehari - 3 poin.

Kebutuhan cairan Anda:

A. Kecil - dua cangkir kopi saat sarapan sudah cukup untuk sepanjang hari - 1 poin

B. Satu setengah liter: kebutuhan ditutupi oleh kopi, teh, jus, dan minuman lainnya - 2 poin.

B. Dua liter per hari sebagai norma, sementara kebanyakan minum air - 3 poin.

Porsi terbesar di piring makan Anda paling sering terdiri dari:

A. Dari daging - 1 poin.

B. Kentang, nasi, sayuran atau selada - 2 poin.

Produk susu berikut ada di lemari es Anda:

A. Krim untuk kopi, susu kental - 1 poin.

B. Sebagian besar susu segar - 2 poin.

B. Hampir selalu susu segar, keju, keju cottage - 3 poin.

Produk kedelai.

A. Belum pernah mencoba - 1 poin.

B. Gunakan kadang-kadang sebagai pengganti daging - 2 poin.

B. Makan secara teratur - 3 poin.

Manakah dari berikut ini yang sesuai dengan diet Anda:

A. Hanya kopi di pagi hari, shawarma atau pai di sore hari, camilan dingin di rumah di malam hari - 1 poin.

B. Satu apel di pagi hari, salad untuk makan siang, sebagian besar pasta dengan saus di malam hari - 2 poin.

B. Bubur di pagi hari, hidangan panas campuran di sore hari, salad dan keju di malam hari - 3 poin.

Lihatlah stok Anda: lemak apa yang Anda miliki di rumah?

A. Mentega dan minyak salad saja - 1 poin.

B. Minyak bunga matahari, margarin dan mentega - 2 poin.

PADA. Minyak zaitun, Minyak duri, margarin dan mentega - 3 poin.

Ingat lauk apa yang paling sering Anda makan minggu lalu:

A. Kentang goreng - 1 poin.

B. Makaroni dari gandum durum - 2 poin.

B. Soba, nasi, kentang atau mie gandum - 3 poin.

Makanan utama Anda paling sering terdiri dari:

A. Satu hidangan dengan daging - 1 poin.

B. Hidangan ikan - 2 poin.

B. Buda sayuran - 3 poin.

Mari kita rangkum:

9-14 poin. Anda masih lalai dengan diet Anda. Bahkan jika pekerjaan penuh dengan stres, ini bukan alasan untuk "merebut" mereka makanan cepat saji! Cobalah untuk mengubah sesuatu. Untuk memulai, rencanakan satu minggu dengan diet sehat dan pelatihan olahraga parsial. Anda akan melihat sendiri bahwa itu tidak sulit sama sekali.

15-20 poin. Anda sudah makan dengan benar, tetapi masih ada beberapa kekurangan. Anda harus mencari tahu di mana tepatnya titik lemah - saat makan di rumah atau di tempat kerja? Jika Anda tidak memiliki disiplin diri untuk makan sehat di rumah di malam hari, Anda bisa memulainya dengan puasa buah atau sayur di akhir pekan dan salad malam seminggu sekali. Anda bisa mengatasinya tanpa masalah.

21-26 poin. Anda adalah ahli gizi! Sungguh menakjubkan bagaimana Anda berhasil meskipun kerja keras Anda. Jika Anda berada dalam kondisi fisik yang baik, dan juga tahu cara bersantai, maka Anda akan diberikan efisiensi tinggi dan pasokan energi! Nah, perhatian lawan jenis, tentu saja!

A. penggunaan variasi produk herbal

B. makan produk hewani

B.cukup aktivitas fisik

D. mengurangi asupan lemak

D. mengurangi asupan gula dan garam

Nutrisi rasional adalah nutrisi yang lengkap secara fisiologis orang sehat dengan mempertimbangkan mereka

B. umur

B. sifat pekerjaan

G. selera

D. pendapat dokter

Nutrisi rasional mencakup persyaratan tertentu untuk

Diet

B. pola makan

B.kondisi makan

G.terapi diet

Komposisi dan jumlah produk makanan yang digunakan pada siang hari adalah

A.Modus daya

B. pola makan

B. kebutuhan fisiologis

G.terapi diet

Asupan makanan untuk nutrisi rasional harus

A. menutupi biaya energi

B. menimbulkan rasa kenyang

B. memiliki komposisi yang seimbang dan daya cerna yang baik

D. bervariasi, tidak berbahaya

D.memiliki sifat organoleptik yang tinggi

Mode daya termasuk:

B. frekuensi makan

B. interval

D. volume makanan

D. set produk

Pola makan orang sehat

A. enam kali lipat

B. lima kali lipat

V. empat kali lipat

G. tiga kali lipat

Saat menyusun jatah makanan, keseimbangan mereka dalam hal

A. tupai

B.karbohidrat

G.asam amino

D.vitamin

Kebutuhan harian pengendara motor yang sehat dalam karbohidrat

Ransum makanan dan rejimen nutrisi yang diformulasikan secara khusus dengan medis dan tujuan pencegahan- ini:

B. tata letak

G. pemberi porsi

D. file piring

Makanan sehat(terapi diet) adalah penggunaan profilaksis dan tujuan terapeutik diet untuk:

A. orang sehat

B. sakit penyakit akut

V. sakit penyakit kronis

G. orang sehat dan sakit

Saat membangun diet apa pun, prinsip-prinsip berikut diperhitungkan:

A. menyediakan kebutuhan fisiologis akan nutrisi

B. kemampuan pasien untuk mencerna makanan

B. lokal dan dampak keseluruhan pada tubuh

D. memasak yang sesuai

Kementerian Kesehatan Uni Soviet menyetujui sistem diet bernomor kelompok, wajib untuk semua

A. institusi medis dan pencegahan

B. sanatorium - institusi resor

B. kantin makanan

G. restoran dan kafe

Karakteristik dari setiap diet meliputi:

A. tujuan dan indikasi peresepan

B. komposisi kimia dan nilai energi

B. set belanjaan dan memasak

D. daftar hidangan yang dapat diterima dan dikontraindikasikan

D.diet

Diet terapeutik utama memiliki angka

B. 1 sampai 10

B.0 hingga 15

G.0 hingga 20

Kebutuhan energi pada pasien tirah baring

A. menurun

B.tidak berubah

V. meningkat

Diet di semua fasilitas kesehatan, setidaknya

A.dua kali

B.tiga kali sehari

V. empat kali

G. lima kali

Regimen diet pasien tergantung

A.kondisi pasien

B. stadium penyakit

B. sifat dan stadium penyakit

G. kondisi pasien, sifat dan stadium penyakitnya

Tabel perawatan No. 1 digunakan untuk:

A.hipertensi

B. pielonefritis

PADA. bisul perut

G. infark miokard

Tabel pengobatan nomor 2 digunakan untuk:

A. sembelit

B. diare

PADA. kolitis ulseratif

G. gastritis dengan keasaman rendah

Tabel pengobatan nomor 3 digunakan untuk:

A. kolitis

B. enteritis

B. obesitas

G. sembelit

Maksud dari penunjukan diet nomor 2 adalah :

A. Penurunan sekresi lambung

B. peningkatan sekresi lambung

B. meningkatkan motilitas usus

Normalisasi fungsi sekresi lambung

Pasien yang menderita sirosis hati diberi resep diet:

Diet nomor 7 melibatkan pembatasan

vitamin B

B.cair

G.kalori

D. protein

Diet nomor 5 melibatkan pembatasan

A. vitamin

B. protein

B.karbohidrat

Pasien dengan diabetes diet yang diberikan:

Dengan obesitas, diet ditentukan:

Dengan pneumonia, diet ditentukan:

Terapi diet untuk rematik memberikan pembatasan

B. garam dan cairan

B. garam, cairan, protein

G. garam, cairan, vitamin

Terapi diet untuk pasien dengan gagal jantung kronis memberikan batasan:

B. gula

G. protein

D.cair

terapi diet untuk zat besi anemia defisiensi termasuk:

A. produk daging

B.apel hijau

PADA. bubur soba

G.kopi, coklat

Tindakan pencegahan keracunan makanan– kepatuhan terhadap metode

A. Pengolahan dan penyimpanan makanan

B. kontrol sanitasi produk makanan

B. pembekuan makanan

G. pemusnahan hewan pengerat

Jumlah makanan cair pada pemberian makan berikutnya melalui tabung, dalam ml

Persyaratan porsi dibuat:

A.dua kali seminggu

B.seminggu sekali

V. setiap hari

G. saat masuk

hari-hari puasa menyarankan:

A. Pembatasan makanan kuantitatif

B. pembatasan makanan kualitatif

B. puasa

D. pembatasan makanan secara kuantitatif dan kualitatif

Lampiran No. 2.3.

Lengkapi jawaban yang benar

Nutrisi adalah ilmu yang mempelajari ____________ seseorang dalam keadaan normal dan di bawah kondisi patologis.
Rasio optimal zat _____________ dalam nutrisi __________ adalah B: W: Y \u003d 1: 1: 4.
Jumlah nutrisi yang cukup yang masuk ke dalam tubuh menyediakan ______________ kebutuhan manusia untuk fungsi normal semua organ dan sistem.
____________ nutrisi yang optimal dalam makanan disebut diet seimbang.
_____________ nutrisi memastikan keteguhan lingkungan internal tubuh manusia.
Nilai energi harian dari diet disediakan oleh: ____ - 10 - 15%, lemak - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
Air - komponen darah, getah bening, _________.
Fungsi air dalam tubuh manusia: memelihara _____________, transportasi, detoksifikasi, termoregulasi, __________.
Air membentuk lebih dari _______% dari berat badan.
Pembatasan cairan dalam tubuh dapat menyebabkan peningkatan viskositas __________.
Karbohidrat menurut beratnya membentuk ______ - ______% dari jumlah total nutrisi dalam makanan sehari-hari.
Peran vitamin dalam kehidupan tubuh: normalisasi zat ________, peningkatan fisik dan kinerja mental resistensi terhadap infeksi.
Kurang atau tidak adanya __________ menyebabkan hipo dan beri-beri.
Kebutuhan harian protein dalam makanan orang dewasa adalah _______ - _______ gram.
Pencernaan, asimilasi dan jumlah protein harian tergantung pada kualitas komposisi _______________.
Fungsi protein dalam tubuh: _______________, _____________, katalitik, transportasi, energi, genetik.
Kekurangan protein dalam makanan dapat menyebabkan perkembangan _____________ dan __________ yang lebih lambat, penurunan fungsi sistem endokrin.
Kekurangan lemak dalam makanan menyebabkan penurunan pertahanan tubuh, retardasi pertumbuhan dan __________ tubuh, kekurangan __________ yang larut dalam lemak.
_____________ lemak sebagian besar mengandung lemak jenuh. asam lemak tinggi kolesterol.
_____________ zat, tergantung pada kandungan dalam tubuh dan dalam produk makanan dibagi lagi menjadi makronutrien dan mikronutrien.