स्मोक्ड विंग्स के साथ मटर का सूप। स्मोक्ड चिकन विंग्स के साथ मटर का सूप स्मोक्ड विंग्स के साथ मटर का सूप

जिन सूपों में स्मोक्ड मीट होता है, वे अपनी विशेष सुगंध से पहचाने जाते हैं, जो हमें धुएं की गंध और स्वाद से आकर्षित करते हैं। विभिन्न स्मोक्ड मीट के साथ सबसे आम पहले पाठ्यक्रमों में से एक माना जाता है। बेशक, मटर के दानों को पहले से भिगोया जाना चाहिए, इसलिए इस व्यंजन को तैयार होने में अधिक समय लगता है, लेकिन हमारी सिफारिश में हम मटर के दानों को पास्ता से बदलने का सुझाव देते हैं। नतीजतन, हमारा घर का बना सूप बहुत स्वादिष्ट होगा, एक सुखद सुगंध और अप्रत्याशित खटास के साथ जो नींबू पकवान में जोड़ देगा। ऐसी पाक कृति आपके परिवार और मेहमानों दोनों के लिए एक स्वादिष्ट आश्चर्य होगी। वे आपके असाधारण दृष्टिकोण से आश्चर्यचकित होंगे और इस तरह के सुखद स्वागत के लिए निश्चित रूप से आपको धन्यवाद देंगे।

हम आपको इस सूप की रेसिपी बताने की जल्दी में हैं।

इस सूप की रेसिपी सरल और सीधी है।

पकवान की संरचना

अवयवों को अत्यधिक सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए, क्योंकि खराब खाद्य पदार्थ शरीर पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं, स्मोक्ड पंखों वाले सूप की अखाद्यता का उल्लेख नहीं करना चाहिए। खाना पकाने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके रेफ्रिजरेटर में निम्नलिखित सामग्रियां हैं:

• कई स्मोक्ड पंख;
• लगभग 7 आलू;
• एक छोटी गाजर;
• एक प्याज;
• सेंवई के कुछ बड़े चम्मच;
• काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए);
• तीन तेज पत्ते;
• नींबू का एक टुकड़ा;
• अजमोद;
• छह काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की तकनीक

तैयार करने के लिए, आपको चिकन विंग्स का उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन स्टोर से खरीदे गए विंग्स भी काम करेंगे। हम उनमें से प्रत्येक को दो भागों में विभाजित करते हैं। बेशक, आप खाना पकाने के लिए केवल गूदे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब हमें वह स्वाद नहीं मिलेगा जो खाना पकाने के दौरान बीजों से निकलने वाले एंजाइम देंगे।

आइए शोरबा के साथ खाना बनाना शुरू करें, जो पंखों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें तेज आंच पर बहते पानी से भरें, उबाल लें, फिर तापमान कम करें और 15-20 मिनट तक पकाएं।

आलू को छीलकर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।

आलू को शोरबा में डालें, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। कंटेनर को बंद करें और धीमी आंच पर पकाना जारी रखें।

जब हम खाना बना रहे होते हैं, हम तलने की तैयारी कर रहे होते हैं। गाजरों को छीलिये, धोइये और कद्दूकस पर (अधिमानतः मोटा) काट लीजिये। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.

पहले से गरम फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। वहां गाजर डालें और एक साथ तब तक पकाएं जब तक कि गाजर का रंग बदलकर फीका न हो जाए और नरम न हो जाए।

जब आलू आधे पक जाएं, तो पैन में प्याज और गाजर डालकर भून लें और पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

सबसे अंत में, आपको सूप को पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और नींबू के एक टुकड़े के साथ सीज़न करना होगा। नूडल सूप गर्म ही परोसा जाना चाहिए। यह बहुत सुगंधित होगा, और स्मोक्डनेस और खट्टे स्वाद का असाधारण संयोजन इसे कुछ हद तक हॉजपॉज की याद दिलाएगा।

अपने परिवार के लिए यह अविश्वसनीय भोजन बनाकर उनका आनंद लें। यह न भूलें कि यह अनुशंसा सिर्फ एक समय-परीक्षणित पाक कृति है, लेकिन आप इसमें सामग्री जोड़कर या घटाकर आसानी से अपना नुस्खा बना सकते हैं। स्वाद के साथ कल्पना करें, और आपके प्रियजन मूल व्यंजन के लिए हमेशा आपके आभारी रहेंगे।

हर किसी को पानी का सूप पसंद नहीं होता, भले ही वह एक आहार संबंधी और बेहद स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हो। ऐसे व्यंजनों का विशेष रूप से उन पुरुषों द्वारा अनादर किया जाता है जो रात के खाने को उसमें मांस की उपस्थिति से आंकने के आदी हैं। एक विकल्प कैसे चुनें ताकि परिवार के सभी सदस्यों के स्वाद को ध्यान में रखा जा सके? यह स्मोक्ड मांस पर आधारित सूप पकाकर किया जा सकता है। यह कोमल और अद्वितीय समृद्ध स्वाद से संपन्न होता है। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि ऐसा पहला कोर्स किसी भी तरह से पूरे चिकन शव पर पकाए गए कोर्स से कमतर नहीं है। इसके अलावा, एक महत्वपूर्ण लाभ यह भी है - पंख तैयार सूप के लिए सजावट के रूप में भी काम कर सकते हैं, और कई लोग भोजन करते समय हड्डियों को कुतरना पसंद करते हैं।

सबसे बढ़िया विकल्प

स्मोक्ड विंग्स वाला मटर का सूप एक अच्छा विकल्प होगा। इसे पकाने में कितना समय लगता है? चूंकि स्मोक्ड या स्मोक्ड पंखों का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है, इसलिए इसमें 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। एक बड़ा फायदा यह है कि आप शोरबा में कोई भी सामग्री मिला सकते हैं - आलू, विभिन्न सब्जियां, अनाज, इत्यादि।

यह सर्दियों में स्मोक्ड विंग्स के साथ विशेष रूप से अच्छा है क्योंकि यह हार्दिक और गर्म है। जब पकवान तैयार हो जाए, तो आपको इसे खट्टा क्रीम या मक्खन के एक छोटे टुकड़े (फैला हुआ नहीं!) के साथ परोसना चाहिए - इससे स्वाद उज्ज्वल और समृद्ध हो जाएगा। स्मोक्ड विंग्स के साथ मटर का सूप, जिसकी रेसिपी इस लेख में प्रस्तुत की गई है, तैयार करने में बहुत सरल है और इसके लिए केवल सरल, सस्ती सामग्री की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह पहला व्यंजन भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि मटर में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। सबसे पहले, इसमें बहुत सारा कैल्शियम होता है, जो दांतों, नाखूनों और हड्डियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा, और शरीर से सभी हानिकारक यौगिकों को निकालना भी सुनिश्चित करेगा। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस प्रकार की फलियां गर्म होने पर गर्म प्रभाव डालती हैं और लंबे समय तक तृप्ति का एहसास दे सकती हैं।

स्मोक्ड विंग्स के साथ मटर का सूप कैसे बनाएं?

कई गृहिणियों के लिए, यह तथ्य कि मटर की कीमत अन्य अनाजों और यहां तक ​​कि पास्ता की तुलना में कम है, भी एक फायदा होगा। इसके अलावा, इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है और यह अच्छी तरह से उबलता है। एक पॉट मटर का सूप बनाने के लिए, आपको बहुत कम चाहिए।

सामग्री:

• 3 लीटर पानी;
• सूखे मटर का एक गिलास;
• 3-4 मध्यम आलू;
• 3-4 स्मोक्ड चिकन विंग्स;
• एक प्याज;
• एक गाजर;
• किसी भी साग का एक छोटा गुच्छा (उदाहरण के लिए, सीताफल या अजमोद);
• पाव रोटी या सफेद ब्रेड के कुछ टुकड़े;
• थोड़ा मक्खन और/या वनस्पति तेल;
• कोई भी मसाला और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्मोक्ड विंग्स के साथ मटर का सूप जल्दी से तैयार करने के लिए, और पकाने के समय की चिंता किए बिना, विभाजित मटर खरीदने की सलाह दी जाती है। इसे बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर साफ पानी से भरकर 3-4 घंटे तक भीगने देना चाहिए। इस समय के बाद, पानी को सूखा देना चाहिए, साफ पानी से बदलना चाहिए और पैन को स्टोव पर रखना चाहिए।

शोरबा का रंग आकर्षक बनाने के लिए, आलू तैयार होने के बाद ही पंख जोड़ने की जरूरत है। इस सब में लगभग 10-15 मिनट लगेंगे। इस समय, आपको अपने पहले कोर्स के लिए तलने की तैयारी करने की ज़रूरत है, जिसे पंखों के साथ ही जोड़ा जाता है।

प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और थोड़ी मात्रा में मक्खन (मक्खन या सब्जी - यह विकल्प इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना उच्च कैलोरी वाला व्यंजन तैयार करना चाहते हैं) में तला जाता है।

अच्छा जोड़

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप अंडे-नींबू की फिलिंग भी बना सकते हैं, जो डिश के स्वाद को और अधिक समृद्ध बना देगा। इसे बनाने के लिए आपको दो अंडे और लगभग आधे नींबू के रस की जरूरत पड़ेगी. इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, हल्के से फेंटें और धीरे-धीरे उबलते हुए सूप में डालें। किसी भी मसाले का उपयोग किया जा सकता है (काली और लाल मिर्च, जंगली लहसुन, आदि), साथ ही ताजी जड़ी-बूटियाँ (सीताफल, अजमोद, आदि)।

स्मोक्ड पंखों वाला मटर का सूप क्राउटन या क्राउटन के साथ विशेष रूप से अच्छा होता है। इन्हें बनाने के लिए, पाव या सफेद ब्रेड के स्लाइस लें, बड़े क्यूब्स में काट लें और फ्राइंग पैन या ओवन में सुखा लें। इसके बाद डिश परोसने के लिए तैयार है.

मल्टीकुकर रेसिपी

क्या स्मोक्ड के साथ मटर का सूप बनाना संभव है? बेशक, यह संभव है, और इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी.

सामग्री:

• 350 ग्राम स्मोक्ड विंग्स;
• एक गाजर;
• 4 आलू;
• वैकल्पिक - कोई भी पास्ता;
• कोई साग;
• काली मिर्च और नमक.

किसी भी मॉडल के मल्टीकुकर के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया समान है। चिकन विंग्स को पहले उपयुक्त सेटिंग पर थोड़ा सा भूनना होगा, जिसके बाद आपको स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कटे हुए आलू और कटी हुई गाजर मिलानी होगी। सभी सामग्रियों को पानी के साथ डालना चाहिए, जिसके बाद सब कुछ ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और लगभग डेढ़ घंटे तक "सूप" या "स्टू" मोड में पकाया जाता है।

सेवा कैसे करें

जैसे ही डिश तैयार हो जाती है, इसमें ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला दी जाती हैं। यदि आप पास्ता जोड़ना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के अंत से लगभग 15 मिनट पहले इसे सूप में जोड़ना चाहिए। आप इसी तरह कोई भी अनाज मिला सकते हैं. भले ही आप किस सामग्री के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं, स्मोक्ड विंग्स के साथ मटर का सूप, जिसके लिए चरण-दर-चरण नुस्खा ऊपर प्रस्तुत किया गया है, बहुत अच्छा बनता है। पंखों को प्लेटों पर पूरा रखा जा सकता है या मांस को काटकर डिश में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, आप सूप को प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और इसे क्राउटन के साथ परोस सकते हैं।

पंखों के साथ विभाजित मटर का सूप बनाने के लिए, विभाजित मटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। चूंकि पंख, चिकन के अन्य भागों की तरह, काफी तेजी से पकते हैं, विभाजित मटर का उपयोग करने से साबुत अनाज का उपयोग करने की तुलना में सूप बहुत तेजी से बनेगा।

सूखे मटर को अच्छी तरह छांटकर बहते पानी में धोना चाहिए। आपको मटर को तब तक धोना है जब तक पानी पूरी तरह साफ न हो जाए। इसके बाद आपको मटर के दानों में पानी भरकर करीब 3-4 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ देना है.

सूप बनाना शुरू करते समय बचा हुआ पानी निकाल दें, ताज़ा पानी डालें और आग लगा दें। जैसे ही पानी उबल जाए, पानी को फिर से निकाल देना चाहिए और उसके बाद ही सूप पकाने के लिए आवश्यक मात्रा में पानी डालें और मध्यम आंच पर रखें।

जब पैन में पानी उबल जाए तो आप इसमें छिले हुए आलू डाल सकते हैं.

ऐसा करने के लिए, आलू छीलें, धो लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।

सूप को अधिक धुएँ के रंग का स्वाद देने के लिए, आलू पकने के बाद पंख डालें।

मटर के सूप को स्मोक्ड विंग्स के साथ धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, इस दौरान आप आवश्यक सब्जियां तैयार कर सकते हैं।

प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें.

प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और सूप में डालें।

सूप को थोड़ा उबलने दें और इसमें बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद डालें।

- इसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दें और व्हाइट ब्रेड क्राउटन तैयार कर लें.

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन में हल्का सा भून लें या ओवन में सुखा लें।

चिकन विंग्स के साथ तैयार मटर का सूप परोसा जा सकता है। प्लेट में कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और पटाखे डालें, और यदि चाहें, तो एक चम्मच खट्टा क्रीम। बॉन एपेतीत!

चरण 1: सूखी मटर तैयार करें।

मटर का सूप हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है, लेकिन इसे तैयार करने में बहुत लंबा समय लगता है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें सूखी मटर होती है। इस प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, पहले घटक को एक कोलंडर में डालें और बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर हम इसे एक छोटे कटोरे में ले जाते हैं और केतली से गर्म उबले हुए तरल से भर देते हैं। जब पानी ठंडा हो जाता है, तो हम प्रक्रिया को शुरू से अंत तक दोहराते हैं, और इसी तरह कई बार। यह प्रक्रिया लंबे समय तक चलती है दो घंटे, इसलिए मैं आपको मटर पहले से तैयार करने की सलाह देता हूं।

आवंटित समय के बाद, आप स्वयं देखेंगे कि घटक सूज गया है और नरम हो गया है।

चरण 2: स्मोक्ड चिकन विंग्स तैयार करें।

स्मोक्ड चिकन विंग्स को कटिंग बोर्ड पर रखें और मांस को हड्डी से काटने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग करें। फिर हम सभी चीजों को एक साफ प्लेट में निकाल लेते हैं और थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ देते हैं। ध्यान:हम हड्डियों को फेंकते नहीं हैं, क्योंकि वे हमारे सूप को और अधिक स्वादिष्ट बना देंगी।

चरण 3: गाजर तैयार करें।

सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके गाजर का छिलका हटा दें। फिर हम सब्जी को गर्म बहते पानी के नीचे धोते हैं और कटिंग बोर्ड पर रखते हैं। घटक को क्यूब्स, पतले घेरे या अर्धचंद्राकार टुकड़ों में पीस लें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गाजर किस आकार की हैं, फिर भी वे सूप में अच्छी तरह उबलेंगी और इसे एक सुखद स्वाद देंगी। - बारीक कटी हुई सब्जी को खाली प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 4: प्याज तैयार करें.

चाकू का उपयोग करके, प्याज को छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। घटक को कटिंग बोर्ड पर रखें और क्यूब्स में बारीक काट लें। फिर प्याज को एक साफ प्लेट में डालें और आलू तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।

चरण 5: आलू तैयार करें.

सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके, आलू के छिलके उतार लें। फिर हम शेष मिट्टी और अन्य गंदगी को हटाने के लिए बहते गर्म पानी के नीचे कंदों को अच्छी तरह से धोते हैं। सामग्री को कटिंग बोर्ड पर रखें और क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक टुकड़े का आकार होना चाहिए 2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं. बारीक कटे हुए आलू को एक साफ छोटे कटोरे में रखें और उसमें नियमित रूप से ठंडा नल का पानी भरें। ऐसा अवश्य किया जाना चाहिए ताकि सब्जी हवा के संपर्क में न आए और काली न पड़ जाए।

चरण 6: साग तैयार करें।

अजमोद और डिल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, अतिरिक्त तरल हटा दें और कटिंग बोर्ड पर रखें। साग को चाकू से बारीक काट लीजिए और तुरंत एक साफ प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 7: पंखों के साथ मटर का सूप तैयार करें।

एक बड़े सॉस पैन में साफ पानी या चिकन शोरबा डालें और मध्यम आंच पर रखें। कंटेनर की सामग्री को तेजी से उबालने के लिए इसे ढक्कन से ढक दें।
जब शोरबा उबलने लगे, तो सूजी हुई मटर को एक कोलंडर में रखें और उन्हें बहते पानी के नीचे फिर से धो लें। - अब इसे सावधानी से पैन में डालें और एक बड़े चम्मच से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और पकने दें. जब मटर उबलने लगे तो इसमें हड्डियों के साथ कटे हुए स्मोक्ड पंख डालें। हम सूप को कुछ और देर तक पकाते रहेंगे जब तक कि मटर टूटने न लगें। ध्यान:कंटेनर को ढक्कन से ढकना न भूलें। इसके बाद, आलू के टुकड़े, कटा हुआ प्याज और गाजर, साथ ही काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। उपलब्ध उपकरणों के साथ सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और सूप को कुछ और पकाएं 10-15 मिनट. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो पैन में बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल डालें और कुछ देर तक पकने दें। कुछ मिनटों के बाद, बर्नर बंद कर दें और डिश को अकेला छोड़ दें। इसे पकने दो. यह मुझे लगभग लेता है 20 मिनट.

चरण 8: मटर सूप को पंखों के साथ परोसें।

जब पंखों वाला मटर का सूप पक जाए, तो करछुल का उपयोग करके इसे गहरी प्लेटों में डालें, यदि चाहें तो थोड़ा और डिल या अजमोद छिड़कें और परोसें। लेकिन आप इस दोपहर के भोजन का आनंद ब्रेड के स्लाइस, क्राउटन या नियमित शॉर्टकेक के साथ ले सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

गर्मियों में, आप सूखे मटर को युवा हरे मटर के अनुपात में पतला कर सकते हैं 1:1 . तब सूप अधिक कोमल और चमकीला हो जाएगा;

उन लोगों के लिए जो अधिक स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करते हैं, मैं आपको सलाह देता हूं कि सब्जियों को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें और उसके बाद ही उन्हें पैन में डालें;

स्मोक्ड चिकन विंग्स को काटने की जरूरत नहीं है। इन्हें सूप में पूरा मिलाया जा सकता है और पकाने के बाद मांस को हड्डियों से अलग किया जा सकता है।

3 लीटर पानी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखे मटर - 1 कप;
• 3-4 आलू;
• स्मोक्ड चिकन विंग्स - 3-4 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• साग (डिल या अजमोद) - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• काली मिर्च - 4-5 मटर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सफ़ेद ब्रेड - 3 स्लाइस.

घटक तैयार करना

स्मोक्ड विंग्स वाले मटर सूप के लिए एक घटक के रूप में विभाजित मटर उत्तम हैं। चिकन मांस को पकाने में अधिक समय नहीं लगता है, और कटे हुए उत्पाद का उपयोग करके आप खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

1. एक बड़े सॉस पैन में साफ पानी या तैयार चिकन शोरबा डालें और मध्यम आंच पर रखें। यदि आप पैन के शीर्ष को ढक्कन से ढक देंगे, तो सामग्री बहुत तेजी से उबल जाएगी।
2. जैसे ही शोरबा उबलने वाला हो, सूजे हुए मटर को एक बार फिर बहते पानी से धोना चाहिए और फिर पैन में डालना चाहिए। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और कुछ देर तक पकाया जाता है। खाना पकाने के दौरान, कंटेनर की सामग्री को ढक्कन से ढक देना चाहिए।
3. जब मटर धीरे-धीरे उबलने लगे, तो आपको कटा हुआ स्मोक्ड विंग मांस और हड्डियाँ खुद मिलानी होंगी। इसके बाद सूप को कुछ देर और पकाया जाता है, जब तक कि मटर के दाने टूटने न लगें.
4. फिर कंटेनर में आलू के टुकड़े, पके हुए प्याज और गाजर, इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और सूप को 10-15 मिनट तक पकने दें।
5. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो आपको पैन में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालनी होंगी और सूप को कुछ और मिनटों तक पकने देना होगा।
6. कुछ मिनटों के बाद, गैस बंद कर दें और सूप को लगभग आधे घंटे तक पकने दें।
7. यदि आप एक सर्विंग प्लेट में थोड़ी सी खट्टी क्रीम या मक्खन की एक छड़ी डालेंगे तो स्मोक्ड पंखों वाला मटर का सूप अधिक कोमल हो जाएगा। स्वाद के लिए, आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और ताजी जड़ी-बूटियों के आधार पर पकवान को विभिन्न मसालों के साथ पूरक कर सकते हैं।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

भले ही मटर का सूप बनाने में बहुत समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं। पौष्टिक, समृद्ध, स्वादिष्ट सुगंध वाला यह व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। और इस उत्पाद की सस्ती कीमत और उपलब्धता के कारण, आप अपने परिवार को नियमित रूप से इस तरह के स्वस्थ व्यंजन से प्रसन्न कर सकते हैं।