उत्पादों को मजबूत बनाना। प्रतिरक्षा पर पोषण का प्रभाव

इस लेख में, हम उन उत्पादों के बारे में बात करेंगे जो शरीर के सामान्य स्वर को बढ़ाते हैं, मानव प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और रक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, समझाते हैं कि वयस्कों को क्या खाना चाहिए और बच्चों को क्या खाना चाहिए। संक्रमण की अवधि के दौरान बीमार न होने के लिए, आपको पहले से निवारक उपाय करने की आवश्यकता है: अधिक विटामिन खाएं और उपयोगी ट्रेस तत्वों का स्टॉक करें। स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का सही साधन चुनने के लिए, आपको यह जानना होगा कि हम क्या कर रहे हैं।

इम्युनिटी कैसे काम करती है

भयानक बीमारियों की महामारी ने बार-बार पृथ्वी पर प्रहार किया है: प्लेग, हैजा, चेचक। इसके बावजूद मानवता का अस्तित्व बना हुआ है। विकास ने हमारा ख्याल रखा, हमें बहु-स्तरीय सुरक्षा प्रदान की। हम इसे प्रतिरक्षा प्रणाली कहते हैं। इसमें 21 प्रकार की कोशिकाएँ और 2 प्रकार के प्रोटीन होते हैं। प्रत्येक "दल" 4 अलग-अलग कार्य कर सकता है: विदेशी कोशिकाओं को ढूंढना और नष्ट करना, सूजन के कारणों की पहचान करना, शरीर की विभिन्न प्रणालियों के बीच संबंध बनाए रखना।

प्रतिरक्षा प्रणाली हमें प्रतिजनों से बचाती है - ऐसे पदार्थ जो आनुवंशिक जानकारी ले जाते हैं जो हमारे लिए विदेशी हैं। जब कोई वायरस या अन्य रोग पैदा करने वाला तत्व प्रवेश करता है, तो हमारा शरीर एंटीबॉडी का उत्पादन करना शुरू कर देता है। वे "दुश्मन" को बेअसर करते हैं और बीमारी दूर हो जाती है। शरीर नष्ट किए गए एंटीजन को याद रखता है और भविष्य में वायरस का विरोध करने में सक्षम होने के लिए उत्पादित एंटीबॉडी को संग्रहीत करता है।

प्रतिरक्षा के प्रकार

विशिष्ट और गैर-विशिष्ट। पहला कुछ एंटीजन के खिलाफ लड़ता है, दूसरा इंटरफेरॉन नामक पदार्थ पर आधारित है, और किसी भी वायरल रोगों का विरोध कर सकता है।
जन्मजात और अर्जित। उत्तरार्द्ध एक बीमारी के बाद होता है। यह स्मृति कोशिकाओं द्वारा प्रदान किया जाता है।
प्राकृतिक और कृत्रिम। पहला हमें विकास द्वारा दिया गया था, दूसरा - सभ्यता द्वारा टीकाकरण के माध्यम से।

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के लक्षण

आप बार-बार होने वाली बीमारियों से तड़पते हैं, सिर्फ सर्दी-जुकाम से नहीं। होठों पर दाद एक बहती नाक के साथ बारी-बारी से होता है, खांसी को जौ से बदल दिया जाता है।
वायरस 2 सप्ताह या उससे अधिक समय तक पीछे नहीं हटता है।
सभी पुरानी बीमारियां जो आपने तेजी से खराब की हैं: ओटिटिस मीडिया, टॉन्सिलिटिस, साइनसिसिस।

तापमान थोड़ा बढ़ता है, लेकिन नियमित रूप से। यदि थर्मामीटर 37-37.5 पर स्थिर है, तो इसके बारे में सोचें। यह एक संकेत है कि शरीर संघर्ष कर रहा है लेकिन सामना नहीं कर सकता। बैक्टीरिया और वायरस के साथ लड़ाई हर दिन होती है, अगर सब कुछ रक्षा प्रणाली के क्रम में है, तो हम इसे नोटिस नहीं करते हैं। "गार्ड सेल" दुश्मनों को गुणा करने और खतरा बनने से पहले नष्ट कर देते हैं।
मामला इसके विपरीत हो सकता है। आप बीमार हैं, आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, और आपका तापमान सामान्य बना रहता है। चिकित्सा में ऐसे मामले सामने आए हैं जब किसी व्यक्ति को अधिक व्यापक निमोनिया होता है, लेकिन साथ ही थर्मामीटर ने आदर्श दिखाया। यह प्रतिक्रिया गर्मी से कहीं ज्यादा खराब है। इसका मतलब है कि प्रतिरक्षा प्रणाली इतनी कमजोर है कि वह संक्रमण से लड़ने में सक्षम नहीं है।
आप अपनी त्वचा की स्थिति को लेकर चिंतित हैं। यदि आप बार-बार चकत्ते से जूझ रहे हैं, जिसका कारण स्पष्ट नहीं है, तो अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति पर ध्यान दें।
आप लगातार थकान महसूस करते हैं, चलते-फिरते सो जाते हैं, लेकिन चैन की नींद सो जाते हैं। आप टॉस करते हैं और मुड़ते हैं, लंबे समय तक सो नहीं सकते, चिड़चिड़े और उदासीन होते हैं।

सर्दियों के दौरान लोगों के बीमार होने की संभावना अधिक होती है क्योंकि शरीर में सूरज की कमी और इससे मिलने वाले विटामिन डी की कमी होती है। इसके अलावा, सूर्य की किरणें अच्छे मूड का स्रोत होती हैं। यह इसलिए भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि तनाव और अवसाद हमें स्थिति को सामान्य करने के उपाय करने के लिए मजबूर करते हैं। मस्तिष्क एक संकेत देता है, और बड़ी मात्रा में तनाव-विरोधी हार्मोन रक्त में छोड़े जाते हैं। यह प्रक्रिया प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती है, क्योंकि इसके लिए उच्च ऊर्जा लागत की आवश्यकता होती है। अमेरिकी डॉक्टरों ने एक वैज्ञानिक प्रयोग किया जिसमें लगभग 100 लोगों ने भाग लिया। उन्होंने पाया कि जिन लोगों को वर्ष के दौरान अधिक अनुभव और अप्रिय घटनाएं हुईं, उनमें एआरवीआई होने की संभावना अधिक थी।

इसके अलावा, स्वास्थ्य में गिरावट नींद की कमी, अत्यधिक परिश्रम और, इसके विपरीत, शारीरिक गतिविधि की कमी, कुछ दवाएं लेने, एंटीबायोटिक दुरुपयोग और अस्वास्थ्यकर आहार हो सकती है। यह समूह बी और जस्ता और सेलेनियम जैसे तत्वों की कमी की ओर जाता है।

वजन घटाने के क्लिनिक में पोषण विशेषज्ञ ऐलेना मोरोज़ोवा की टिप्पणियाँ:

विटामिन सी की भूमिका निर्धारित करना आवश्यक है। पिछली शताब्दी के मध्य में, अमेरिकी रसायनज्ञ और दो नोबेल पुरस्कार विजेता, लिनुस पॉलिंग ने अपनी पुस्तक "कैंसर और विटामिन सी" में यह सिद्धांत व्यक्त किया कि एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी खुराक कैंसर से लड़ने और जीवन को लम्बा करने में मदद करें। इस परिकल्पना को वैज्ञानिक पुष्टि नहीं मिली, लेकिन इसे पत्रकारों ने उठाया। मीडिया ने विटामिन सी की बड़ी खुराक पीने की सिफारिश की, यह दावा करते हुए कि यह गठिया से लेकर स्केलेरोसिस तक किसी भी बीमारी को ठीक कर सकता है। नतीजतन, दवा कंपनियों ने संबंधित दवाओं का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया।

जब नैदानिक अध्ययनों ने साबित कर दिया कि बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड लेने की कोई आवश्यकता नहीं है, तो इन संगठनों को यूरोपीय बाजार छोड़कर विकासशील देशों में बसना पड़ा, जिनमें से पहले सोवियत संघ था। रूस में, विटामिन सी के चमत्कारी गुणों के बारे में मिथक जीवित है। बहुत से लोग अभी भी आश्वस्त हैं कि प्रतिरक्षा को बढ़ाने और मजबूत करने के लिए, वयस्कों और बच्चों को इस तत्व में उच्च मात्रा में खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। वास्तव में, उसकी भूमिका को छोटा या ऊंचा नहीं किया जाना चाहिए। "गार्ड" कोशिकाएं, फागोसाइट्स, वास्तव में इसे खिलाती हैं, इसे रक्त से बाहर निकालती हैं। लेकिन सफल जीवन के लिए इसकी उतनी ही आवश्यकता होती है जितनी अन्य पदार्थों की। एस्कॉर्बिक एसिड के दुरुपयोग से उन लोगों में भी गंभीर एलर्जी हो सकती है जिन्हें एलर्जी नहीं है।

कौन से खाद्य पदार्थ मानव प्रतिरक्षा को मजबूत और बढ़ाते हैं

सबसे पहले, यह निर्धारित किया जाना चाहिए कि कौन सा भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। सबसे पहले, यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन है। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट की गणना के अनुसार, सुक्रोज का सेवन करने के 6 घंटे बाद, शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया 17 गुना कम हो जाती है। तथ्य यह है कि फ्रुक्टोज फॉर्मूला और विटामिन सी फॉर्मूला बहुत समान हैं। फागोसाइट्स उन्हें भ्रमित करते हैं। जब एक चीनी क्रिस्टल एक प्रतिरक्षा कोशिका में प्रवेश करता है, तो यह सचमुच अपने तेज किनारों के साथ इसे अंदर से अलग कर देता है। और "गार्ड सेल्स" की संख्या में कमी हमारी प्राकृतिक सुरक्षा को कमजोर करती है।

इसके अलावा, चीनी दवाओं के प्रभाव को कम करती है। इसे आत्मसात करने के लिए, शरीर बहुत सारे बी विटामिन खर्च करता है, और विटामिन असंतुलन स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए। 5 ग्राम ग्लूकोज की सामान्य खुराक से ही आपको फायदा होगा, क्योंकि संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। लेकिन फलों, दूध और ब्रेड में पाए जाने वाले "छिपे हुए" शर्करा के बारे में मत भूलना। यदि आप सही आहार विकसित करना चाहते हैं जो आपको हर दिन के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों, खनिजों और विटामिनों की सही मात्रा प्रदान करेगा, तो ऐलेना मोरोज़ोवा वजन घटाने क्लिनिक से संपर्क करें।

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कौन से खाद्य पदार्थ बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकते हैं

6 महीने तक, बच्चा मां की प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा सुरक्षित रहता है। 7 महीने से 11 साल की उम्र में, वह अपना खुद का रक्षा तंत्र विकसित करना शुरू कर देता है। अब तक, वह जल्दी से एंटीजन का सामना नहीं कर सकती है, लेकिन वह इसके लिए प्रयास कर रही है। इसीलिए किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालय में बच्चे इतनी बार बीमार पड़ते हैं। इस उम्र में, हम उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं जिनमें विटामिन होते हैं:

ए।फागोसाइट कोशिकाओं के कामकाज में सुधार करना आवश्यक है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मुक्त कणों से बचाता है। यह आलू, शिमला मिर्च, गाजर, केल, ब्रोकली, एवोकाडो, पालक, पनीर, मक्खन, खूबानी, पनीर, अंडे, लीवर, पोर्क और बीफ में पाया जाता है।
वीप्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और तनाव और अवसाद को रोकता है। होलमील ब्रेड, दूध, पनीर, पिस्ता, मूंगफली, हेज़लनट्स, अखरोट, रोल्ड ओट्स, चिकन मीट, जौ, मक्का, दाल, किशमिश, ब्राउन राइस और फलियां में मौजूद।
साथ।उसके लिए धन्यवाद, लोग संक्रामक विकृति और तनाव से बचने का प्रबंधन करते हैं। इसमें गुलाब के कूल्हे, रोवन बेरी, काले करंट, समुद्री हिरन का सींग, स्ट्रॉबेरी, संतरे, नींबू, सेब, मूली, टमाटर, फूलगोभी, हरी मटर, बीन्स, मूली, सॉरेल, बेल मिर्च, ब्रोकोली और स्ट्रॉबेरी शामिल हैं।
इ।यह घटक मानव शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करता है। यह पालक, केल, बादाम, एवोकाडो, फलियां और मक्खन में पाया जा सकता है।
डी।यह मनुष्यों द्वारा विटामिन ई और कैल्शियम के अवशोषण और आत्मसात करने के लिए आवश्यक है। यह समुद्री मछली, मछली के तेल, पोर्सिनी मशरूम, चिकन अंडे, दूध, मक्खन और यकृत में मौजूद है।

एक वयस्क में कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं

पिछली सूची द्वारा निर्देशित रहें: बड़े और छोटे की सूची समान होगी। संतुलित आहार आपको अच्छी सुरक्षा की गारंटी देता है। आपके आहार में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।

एक भी समूह को बाहर नहीं किया जा सकता है, केवल वहां आप सभी ट्रेस तत्वों की कमी को पूरा कर सकते हैं और अपने आप को वायरस और बैक्टीरिया से बचा सकते हैं। भोजन शरीर को समृद्ध करना चाहिए:

जिंक।इसका मुख्य कार्य फागोसाइट्स और अन्य प्रतिरक्षा कोशिकाओं का निर्माण करना है। साथ ही, यह तत्व विटामिन ए और सी के प्रभाव को उत्तेजित करता है। पाइन नट्स, मूंगफली, यकृत, संसाधित पनीर, फलियां, गेहूं, बतख, टर्की, गोमांस, अंडे की जर्दी, ऑयस्टर, झींगा, मशरूम (ताजा) में निहित है।
लोहा।गोभी (लाल, समुद्र, फूलगोभी, ब्रोकोली), सोयाबीन, फलियां, मटर, दाल, सेब, आलूबुखारा, गुलाब कूल्हों, ब्लूबेरी, डॉगवुड, सूखे पोर्सिनी मशरूम, बीफ लीवर, हलवा, ब्लूबेरी किसी भी प्रकार के होते हैं।
सेलेनियम।वह रोग के पहले चरण में आवश्यक एंटीबॉडी के उत्पादन में सक्रिय भाग लेता है, और जस्ता के तेजी से उत्सर्जन को भी रोकता है। सूखे कस्तूरी मशरूम, नारियल का गूदा, जिगर, लहसुन, फेटा पनीर, सफेद ब्रेड, चावल, ऑक्टोपस मांस, गेहूं की भूसी, मक्का, अंडे, दाल, पिस्ता, शराब बनानेवाला खमीर, मशरूम, लाल और काले कैवियार में मौजूद है।
आयोडीन।थायराइड के अच्छे कार्य के लिए आवश्यक है। समुद्री मछली, गोभी, ताजा दूध, शतावरी, टमाटर, लहसुन, हरी सलाद में निहित।
मैग्नीशियम।वे कोको, सोया, कद्दू, समुद्री शैवाल, जैतून का तेल, सॉरेल, मिनरल वाटर, तिल, पुदीना, डिल, तरबूज, तुलसी, ब्राजील नट्स, सूखे खुबानी, बीन्स, मटर, एक प्रकार का अनाज, काजू, सरसों में समृद्ध हैं।
बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली।पाचन तंत्र में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रसार को रोकने के लिए उनकी आवश्यकता होती है। ताजा क्वास, डेयरी उत्पाद, सौकरकूट, मसालेदार सेब में निहित। / ली>
फाइटोनसाइड्स।इन तत्वों के लिए धन्यवाद, संक्रमण का विरोध करने की शरीर की क्षमता बढ़ जाती है, और ऊतक की मरम्मत तेज हो जाती है। वे मूली, प्याज, लहसुन, काले करंट, ब्लूबेरी, बर्ड चेरी, सहिजन में समृद्ध हैं।
फैटी असंतृप्त एसिड।उनके लिए धन्यवाद, सूजन को दबा दिया जाता है, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में वृद्धि का खतरा कम हो जाता है। वे ब्रोकोली, कद्दू, एवोकैडो, तिल का तेल, सामन और सूरजमुखी के बीज में पाए जाते हैं।

इनमें से किसी भी सूक्ष्म पोषक तत्व की कमी से इम्यूनोडिफ़िशिएंसी हो सकती है।

कमजोर प्रतिरक्षा वाले वयस्कों के लिए, सामान्य स्वर को बढ़ाने के लिए आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है:

मधु। चाय के साथ नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है।
अदरक। काढ़े में जोड़ने से रक्त परिसंचरण और हेमटोपोइजिस में सुधार होगा
खट्टी गोभी। यह चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है।
पूर्ण अनाज दलिया। इनमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन होते हैं, जो ऊतक पुनर्जनन के लिए आवश्यक हैं।
हरी चाय। इसका उपयोग बीमारियों को रोकने और जोरदार स्थिति बनाए रखने के लिए किया जाता है।
किण्वित दूध भोजन। यह आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को सक्रिय करता है।
कद्दू के बीज। कई विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर।
लहसुन (बीमारी की रोकथाम के लिए)।
गुलाब कूल्हे। सबसे शक्तिशाली जीवाणुनाशक प्रभाव रखता है।
अनार का रस। इसका एक टॉनिक प्रभाव है, शरीर की सुरक्षा में सुधार करता है।
अजवायन के फूल। सूजन के पहले लक्षणों पर काढ़े का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
मूली। यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।
क्रैनबेरी। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी, सी, के, ए होता है, इसका उपयोग हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए किया जाता है।

अब आप जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और शरीर की सुरक्षा बढ़ा सकते हैं। लेकिन याद रखें, उनमें से किसी का भी दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। यदि आप स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन पर स्विच करना चाहते हैं, तो ऐलेना मोरोज़ोवा वेट लॉस क्लिनिक के विशेषज्ञों से संपर्क करें। चिकित्सकीय सलाह और आपकी जीवनशैली पर आधारित संतुलित आहार आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने और आपके शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में आपकी मदद करेगा।

शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए व्यक्ति को यह जानना आवश्यक है कि प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए किन उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है। न केवल रासायनिक, बल्कि प्राकृतिक पदार्थों की मदद से भी शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना संभव है। एक संतुलित मेनू बनाने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। फलों और सब्जियों के अलावा, प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जैसे अनाज, नट्स और शहद को महत्व दिया जाता है।

उचित पोषण क्यों महत्वपूर्ण है, अपने लिए आहार का चुनाव कैसे करें

शरीर के सुरक्षात्मक कार्य इसमें विटामिन और खनिज परिसर के सभी आवश्यक घटकों की उपस्थिति पर निर्भर करते हैं। विटामिनों में, सबसे अधिक मांग हैं:

एस्कॉर्बिक एसिड तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और सर्दी के विकास को रोकता है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की वसूली और उपचार की शुरुआत को बढ़ावा देता है। आइटम जमा नहीं होता है, इसलिए आपको इसके भंडार को रोजाना भरने की जरूरत है। आपको यह जानने की जरूरत है कि कौन से खाद्य पदार्थ वयस्कों में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और उनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है। ये हैं फूलगोभी, शिमला मिर्च और खट्टे फल।
ए (कैरोटीन) त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को वायरस और बैक्टीरिया के प्रवेश से बचाता है, और एक एंटीऑक्सीडेंट है। गाजर, लाल शिमला मिर्च, पालक, अजमोद, जिगर, पनीर में निहित।
B6 (पाइरिडोक्सिन) 40 से अधिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल है, एंटीबॉडी के निर्माण और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए आवश्यक एंजाइमों का हिस्सा है। बी 6 युक्त खाद्य पदार्थ चिकन, सामन, चावल, बीन्स, केला, अखरोट हैं।
डी (कैल्सीफेरॉल) न केवल हड्डियों के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है। यह अस्थि मज्जा को ठीक से काम करने में मदद करता है, जो वायरस के खिलाफ एंटीबॉडी का उत्पादन करता है। हेरिंग, पाइक, टूना और ट्राउट जैसी मछलियाँ इस विटामिन से भरपूर होती हैं।
ई (टोकोफेरोल) में एंटीऑक्सिडेंट और सुरक्षात्मक गुण होते हैं, इंटरल्यूकिन के गहन गठन को बढ़ावा देता है। यह पदार्थ इम्युनोकोम्पेटेंट कोशिकाओं के विकास को तेज करता है। आप इसे वनस्पति तेल, सूरजमुखी के बीज, नट्स में पा सकते हैं।

खनिजों में से, जस्ता मानव स्वास्थ्य के निर्माण में सक्रिय भाग लेता है। इसकी अपर्याप्त मात्रा ल्यूकोसाइट्स के निर्माण को रोकती है, जो शरीर के लिए बैक्टीरिया और रोगाणुओं का विरोध करने के लिए आवश्यक हैं। समुद्री भोजन, दूध और दलिया में बड़ी मात्रा में एक ट्रेस तत्व पाया जाता है।

दूसरा सबसे महत्वपूर्ण खनिज सेलेनियम है। यह कोशिका की उम्र बढ़ने को धीमा करने और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में सक्षम है। सोयाबीन, पिस्ता, चावल में निहित। मैग्नीशियम शरीर को स्थिर करता है, चयापचय में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की खराबी को रोकता है। मेनू पर कद्दू के बीज, जई और मकई के गुच्छे इस पदार्थ से संतृप्त होंगे।

विटामिन के अलावा, फाइटोनसाइड जैसे पदार्थ, जो रोगजनकों को मारते हैं, रोगों का विरोध करने में मदद करते हैं। वे अंगूर, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी में पाए जाते हैं।

अपने आहार से बड़ी मात्रा में वसायुक्त खाद्य पदार्थों को खत्म करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अतिरिक्त वसा संक्रमण के प्रतिरोध को कम कर देता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि विटामिन और खनिजों की कमी न हो और याद रखें कि गर्मी उपचार के बाद, कुछ उपयोगी घटक नष्ट हो जाते हैं।

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फल और जामुन

गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, आपको प्रकृति के उपहारों का अधिकतम लाभ उठाना चाहिए। सर्दियों में, आहार में उष्णकटिबंधीय फल शामिल होने चाहिए जो दुकानों में बेचे जाते हैं। आप जमे हुए और डिब्बाबंद फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में पोषक तत्वों की एकाग्रता कम होगी।

सेब एक ऐसा फल है जिसमें ढेर सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इन्हें आप पूरे साल खरीद सकते हैं। सेब भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड के शरीर को शुद्ध करते हैं। उनका रस संक्रामक रोगों के लिए एक सामान्य टॉनिक के रूप में निर्धारित है।

जामुन वयस्कों की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों का भंडार हैं। ये मुख्य रूप से ब्लूबेरी हैं, इनमें जीवाणुरोधी, कसैले गुण होते हैं। ब्लूबेरी कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

सी बकथॉर्न कई मायनों में अन्य पौधों से आगे निकल जाता है, खासकर विटामिन की मात्रा में। सर्दी-जुकाम के दौरान मेन्यू में इसका इस्तेमाल करने से फ्लू होने का खतरा कम हो जाता है।

कैरोटीन के गुणों के समान, लाइकोपीन नामक एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग पदार्थ। यह टमाटर और अंगूर, तरबूज, विशेष रूप से गुलाबी वाले में पाया जाता है।

फलों और जामुनों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, अपने मुख्य भोजन से कुछ घंटे पहले या बाद में इनका सेवन करें।

सब्जियां

दैनिक आहार में विभिन्न रंगों के फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। रंग विभिन्न पोषण गुणों से मेल खाते हैं। हरी सब्जियों में इंट्रापीथेलियल लिम्फोसाइट्स होते हैं - कोशिकाएं जो प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा को बढ़ाती हैं।

क्रूसिफेरस परिवार के फलों में विशेष पदार्थ होते हैं। काटने के दौरान, रस निकलता है और एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जिसके परिणामस्वरूप आइसोथियोसाइनेट्स बनते हैं। ये तत्व वायरस और बैक्टीरिया को शरीर में प्रवेश करने से रोकते हैं, कैंसर के विकास को रोकते हैं। फूलगोभी में एलिसिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

कैरोटीन के समान एक विटामिन बीटािन है। यह बैंगनी रंग की सब्जियों में पाया जाता है। इनमें बीट और बैंगन शामिल हैं। पदार्थ शरीर को टोन करता है और शारीरिक और मानसिक तनाव में मदद करता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है। चुकंदर शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है, रेडियोधर्मी विकिरण को बेअसर करता है और संचित विषाक्त पदार्थों को निकालता है। बैंगन कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है, किडनी और लीवर की बीमारियों, पाचन तंत्र की समस्याओं के लिए उपयोगी है।

ताजी सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पकाने और तलने के बाद थोड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ बच जाते हैं। भोजन तैयार करते समय, आप वयस्कों के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद्य पदार्थों को मिला सकते हैं। यदि सब्जी के उपयोग के लिए मतभेद हैं, तो इसे समान रूप से दूसरे के साथ बदला जा सकता है।

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दुग्ध उत्पाद

वैज्ञानिकों ने पाया है कि उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित दूध उत्पादों की नियमित खपत इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई को रोकने में मदद करती है, खासकर पूर्वस्कूली बच्चों में। ये खाद्य पदार्थ आपके ठीक होने में तेजी लाने में मदद करते हैं। यह प्रोबायोटिक्स के कारण होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और हानिकारक बैक्टीरिया के प्रवेश को रोकते हैं।

लिम्फोइड ऊतक के संचय के साथ आंत में बातचीत करते हुए, लाभकारी बैक्टीरिया कोशिकाओं के गुणन को उत्तेजित करते हैं जो संक्रमण से लड़ने के लिए एंटीबॉडी को "प्रशिक्षित" करते हैं। लैक्टोबैसिली (कवक और रोगजनक बैक्टीरिया के गठन को रोकना) और बिफीडोबैक्टीरिया (हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को रोकना और चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करना) के बीच भेद करें। इन लाभकारी सूक्ष्मजीवों की एक साथ सामग्री शरीर के नकारात्मक कारकों के प्रतिरोध को मजबूत करती है। वयस्कों और बच्चों के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए उत्पाद:

योगहर्ट्स - थर्मोफिलिक स्ट्रेप्टोकोकी और लैक्टोबैसिली के साथ किण्वित, निर्माता में बिफीडोबैक्टीरिया शामिल हो सकते हैं;
केफिर - केफिर कवक के साथ तैयार और इसके अतिरिक्त बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध;
पनीर एक पेस्टी उत्पाद है, जिसे कई तरह से बनाया जाता है और प्रोबायोटिक्स से संतृप्त किया जाता है;
एसिडोफिलस - लचीलापन में भिन्न होता है।

दलिया

इम्यूनोडिफ़िशिएंसी और रोग सर्दियों और वसंत ऋतु में केंद्रित होते हैं। इस अवधि के दौरान, एक व्यक्ति को विटामिन की तीव्र कमी होती है। महिलाओं के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और दुबलेपन को बनाए रखने के उत्पाद अनाज हैं। उनसे बने अनाज और दलिया सूक्ष्म तत्वों के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान करते हैं।

चावल का दलिया विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। चावल एक प्राकृतिक शर्बत है जो हानिकारक पदार्थों को दूर करता है। ओटमील आयोडीन और कैरोटीन से भरपूर होता है, शरीर की सभी प्रणालियों को ऊर्जा प्रदान करता है। मकई के दाने गर्मी उपचार के बाद उपयोगी गुणों को बनाए रखने की संपत्ति से प्रतिष्ठित हैं।

मेनू में अनाज का जटिल उपयोग प्रतिरक्षा बढ़ाता है और भूख को तेजी से संतुष्ट करता है। कूसकूस को ड्यूरम गेहूं, बाजरा, जौ या चावल से बनाया जाता है। इसकी संरचना में फाइबर घ्रेलिन के स्राव को कम करता है, एक हार्मोन जो अधिक खाने को उत्तेजित करता है।

मांस और मछली

मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करने वाले उत्पादों में पशु मूल के आवश्यक अमीनो एसिड होने चाहिए। बच्चों के लिए शाकाहारी प्रतिबंध विशेष रूप से खतरनाक हैं। इससे उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, वे शारीरिक और मानसिक विकास में पिछड़ जाते हैं।

मछली को समुद्र से चुना जाना चाहिए - इसमें सेलेनियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, फागोसाइट्स की गतिविधि को बढ़ाते हैं और शरीर में सर्दी और कैंसर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, यह एलर्जी विकसित करने के जोखिम को कम करता है, जो बीमारी का कारण भी है। इसलिए जरूरी है कि ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाए। उत्तरी अक्षांशों की मछलियाँ - सामन, सामन, टूना, ट्राउट - साथ ही स्क्वीड और समुद्री शैवाल मूल्यवान हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली का स्वास्थ्य हमारे आहार सहित कई कारकों के कारण होता है। शारीरिक गतिविधि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ-साथ उचित मात्रा में आराम और नींद में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आइए जानें कि कौन से खाद्य पदार्थ इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।

अच्छी तरह से संतुलित और उचित रूप से तैयार किए गए आहार के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली ठीक से काम करती है। कुछ उत्पादों में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा को उत्तेजित करते हैं, एंटीबॉडी और ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन में वृद्धि को प्रभावित करते हैं जो मैक्रोफेज (यानी, कोशिकाएं जो विदेशी निकायों को नष्ट कर सकती हैं) को उत्तेजित करती हैं जो रक्तप्रवाह (तथाकथित फागोसाइटोसिस) में प्रवेश करती हैं।

यहाँ प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हैं, उन्हें अपने आहार में शामिल करें और स्वस्थ रहें!

1. सब्जियां और फल - विटामिन सी और -कैरोटीन का स्रोत

सब्जियां और फल कई खनिजों और विटामिनों का स्रोत हैं। विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन युक्त आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ये इम्युनिटी के लिए बेहतरीन फूड हैं।

विटामिन सी के विशेष रूप से अच्छे स्रोत हैं: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सहिजन, गोभी, लाल और हरी मिर्च, अजमोद, पालक, फूलगोभी और कोहलबी और काले करंट, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, नींबू, अंगूर और नारंगी।

काला करंट १८२.२ मिलीग्राम
अजमोद 178 मिलीग्राम
लाल मिर्च 144 मिलीग्राम
ब्रसेल्स स्प्राउट्स 94 मिलीग्राम
ब्रोकोली 83 मिलीग्राम
स्ट्रॉबेरी 66 मिलीग्राम
कीवी 59 मिलीग्राम
संतरे 49 मिलीग्राम

शरीर को β-कैरोटीन की आवश्यक मात्रा प्रदान करने के लिए, किसी को प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में नहीं भूलना चाहिए जैसे: गाजर, अजमोद, गोभी, पालक, शर्बत, प्याज, लाल चार्ड, स्विस चार्ड और फल जैसे खुबानी, खरबूजे, आड़ू और प्लम।

गाजर 9938 एमसीजी
अजमोद ५४१० एमसीजी
कोलार्ड ग्रीन्स 5350 एमसीजी
पालक 4243 एमसीजी
स्विस चार्ड 4020 एमसीजी
सॉरेल 3848 एमसीजी
प्याज 3400 एमसीजी
लाल मिर्च 3165 एमसीजी
खूबानी १५२३ एमसीजी
तरबूज 1100 एमसीजी
आड़ू 595 एमसीजी
बेर 295 एमसीजी

2. जैविक सल्फाइड के स्रोत के रूप में प्याज की सब्जियां

प्याज सब्जियां प्याज, लहसुन, लीक हैं। सल्फर यौगिकों के अलावा, उनमें विटामिन सी, ए, ई, साथ ही बी विटामिन, खनिज भी होते हैं: सल्फर, सेलेनियम, मैग्नीशियम, लोहा और आवश्यक तेल। लहसुन और प्याज में फाइटोनसाइड्स होते हैं जिनमें जीवाणुनाशक और कवकनाशी गुण होते हैं। इन पदार्थों में से एक, एलिसिन, जो लहसुन में मौजूद है, इसकी विशिष्ट गंध के लिए जिम्मेदार है। ये रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हर व्यक्ति के आहार में हमेशा होने चाहिए।

3. विटामिन डी3

हाल के वर्षों में किए गए शोध प्रतिरक्षा प्रणाली के नियमन में इस विटामिन की महत्वपूर्ण भूमिका को इंगित करते हैं। विटामिन डी3 की कमी कई बीमारियों से जुड़ी है - कैंसर, ऑटोइम्यून और संक्रामक। विटामिन डी3 प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं पर हमला करता है, जिसमें मैक्रोफेज, बी और टी लिम्फोसाइट्स, ईोसिनोफिल और न्यूट्रोफिल शामिल हैं। इसके अलावा, यह विटामिन कैथेलिसिडिन के उत्पादन को बढ़ाता है, एक प्रोटीन जिसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

एक निश्चित मात्रा में विटामिन डी 3 युक्त प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने वाले खाद्य पदार्थ मछली का तेल और वसायुक्त मछली (हेरिंग, सैल्मन, सार्डिन) हैं। हालांकि, इसका सबसे अच्छा स्रोत सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में शरीर में संश्लेषण है। दुर्भाग्य से, जीवनशैली में बदलाव के कारण - लंबे समय तक घर के अंदर रहना और सनस्क्रीन का उपयोग - शरीर इस विटामिन का पर्याप्त उत्पादन नहीं कर सकता है।

4. सौकरौट

किण्वन भोजन को संरक्षित करने का एक प्राकृतिक तरीका है, और इसके परिणामस्वरूप साधारण शर्करा लैक्टिक एसिड में टूट जाती है। लैक्टिक एसिड लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श स्थिति बनाता है। इसके अलावा, यह आंतों में पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा में इस बदलाव का प्रतिरक्षा पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। ये बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक स्ट्रेन कहलाते हैं) किण्वन के दौरान विटामिन सी का उत्पादन करते हैं। इसलिए, सौकरकूट में कच्चे भोजन की तुलना में इस विटामिन की अधिक मात्रा होती है। सौकरकूट एक डेयरी किण्वित है और इसमें लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो वयस्कों और बच्चों में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

5. किण्वित डेयरी उत्पाद

प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए किण्वित डेयरी उत्पाद दही, केफिर, छाछ और एसिडोफिलस दूध हैं। इनमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं जो रोगजनकों के विकास को रोकते हैं और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास को प्रोत्साहित करते हैं। किण्वित डेयरी उत्पादों का नियमित सेवन। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं - दही और केफिर, आंतों की प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत कर सकते हैं।

याद रखें कि न केवल पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग, बल्कि पूरे शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए एक स्वस्थ आंत जीवाणु वनस्पति आवश्यक है।

6. समुद्री मछली

संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड द्वारा भी निभाई जाती है, जो मुख्य रूप से तैलीय समुद्री मछली में पाए जाते हैं। रोगजनकों के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाकर इन एसिड का प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ओमेगा -3 एसिड का पर्याप्त सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को संक्रमण और यहां तक कि ऑटोइम्यून बीमारियों से भी बचाता है।

शरीर को पर्याप्त मात्रा में ओमेगा -3 एसिड प्रदान करने के लिए, यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, यह मेनू में शामिल करने लायक है: सार्डिन, सामन, मैकेरल, हेरिंग और टूना, साथ ही अलसी और कैनोला तेल।

7. जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ

जिंक शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। इसके अलावा, यह टी-लिम्फोसाइटों की परिपक्वता और कार्यप्रणाली में शामिल है। जिंक की कमी से संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है, घाव भरना मुश्किल हो जाता है और भूख की कमी हो जाती है।

जिंक से भरपूर वयस्क प्रतिरक्षा खाद्य पदार्थों में सीप, बीफ और रेड मीट शामिल हैं। फलियां, नट्स, पालक, शतावरी और साबुत अनाज भी इस सूक्ष्म पोषक तत्व के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन इनमें मौजूद फाइबर आंतों से जस्ता के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है। ये प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं!

सबसे प्रभावी और लाभकारी खाद्य पदार्थों के बारे में पता करें जो शरीर की सुरक्षा को उत्तेजित करते हैं।

हमारे देश में अक्सर ठंड के मौसम में, अस्थिर मौसम में, फ्लू महामारी के दौरान, बार-बार सर्दी के साथ या पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में प्रतिरक्षा को मजबूत करने का सवाल उठता है।

अपने आप को वायरल संक्रमण से बचाने के लिए, आपको प्रतिरक्षा उत्तेजक और अन्य फार्मास्यूटिकल्स लेने की आवश्यकता नहीं है। प्रकृति ने हमारी देखभाल की। प्रकृति द्वारा बनाई गई हर चीज मानव स्वास्थ्य को मजबूत करने में योगदान करती है। इसे ध्यान में रखें और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का उपयोग करें जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने की सबसे अधिक संभावना रखते हैं।

ऐसे उत्पादों को चिह्नित करने से पहले, आइए संक्षेप में याद करें कि प्रतिरक्षा क्या है और कौन से कारक इसे कमजोर करते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमताहमारी क्षमता है प्रतिरक्षा तंत्रराहत दें, शरीर को इसके लिए विदेशी कोशिकाओं से मुक्त करें: बैक्टीरिया, वायरस, कवक, साथ ही साथ परस्पर परिवर्तित स्वयं की कोशिकाओं (कैंसर) से।

रोग प्रतिरोधक तंत्र एक व्यक्ति एक अद्वितीय जटिल प्राकृतिक तंत्र है जो शरीर में प्रवेश करने वाले प्रत्येक एंटीजन के खिलाफ एंटीबॉडी का उत्पादन करने, उसे याद रखने और उसे नष्ट करने में सक्षम है। प्रतिरक्षा प्रणाली के मुख्य "योद्धा - रक्षक" लिम्फोसाइट्स और मैक्रोफेज हैं, जो न केवल विदेशी प्रोटीन को पहचानते हैं, बल्कि उन्हें नष्ट भी करते हैं।

क्या किसी व्यक्ति की जन्मजात और अर्जित प्रतिरक्षा को कमजोर करता है?

- प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियां।

- जीर्ण रोग।

- तनाव, अवसाद, नींद की कमी।

- कैफीन, धूम्रपान, शराब का सेवन।

- परिष्कृत खाद्य पदार्थों के साथ खराब पोषण। पक्षियों और जानवरों के एंटीबायोटिक से भरे मांस, मिठाई, सफेद ब्रेड, पके हुए माल, स्मोक्ड मीट, फास्ट फूड और अन्य हानिकारक उत्पाद शरीर के आंतरिक वातावरण के अम्लीकरण में योगदान करते हैं, जिसमें विभिन्न सूक्ष्मजीव तेजी से गुणा करते हैं। उनके विकास के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली से सख्त कार्रवाई की आवश्यकता होती है। नतीजतन, शरीर की प्रतिरक्षा गुण कम हो जाते हैं।

- निर्जलीकरण या स्वच्छ पेयजल का अपर्याप्त सेवन भी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है और शरीर की प्रतिक्रियाशीलता को कम करता है।

प्रतिरक्षा में वृद्धि के लिए कौन से कारक योगदान करते हैं?

1. स्वस्थ जीवन शैली।

सख्त प्रक्रियाएं - कंट्रास्ट शावर, सौना, नंगे पैर चलना।
आंदोलन - मध्यम शारीरिक गतिविधि।
जीवन में होने वाली हर चीज के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण।
संतुलित आहार। लेख "" में पढ़ें।

विचार करना कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, - सबसे प्रभावी और उपयोगी, और साथ ही सभी के लिए सरल और सुलभ।

शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आपको अपने आहार को संशोधित करने की आवश्यकता है। दो तिहाई
दैनिक मेनू होना चाहिए कच्ची सब्जियां, फल तथा रस उनमें से।

क्यों? क्योंकि इनमें से अधिकतर प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में होते हैं एंटीऑक्सीडेंट - एंटीऑक्सीडेंट। एसिड संतुलन को कम करके, एंटीऑक्सिडेंट, सबसे पहले, शरीर में प्रवेश करने वाले बैक्टीरिया, वायरस और कवक के विकास और प्रजनन को बाधित करते हैं, जो एक अम्लीय वातावरण को "प्यार" करते हैं।

दूसरे, वे बाहरी वातावरण के नकारात्मक प्रभावों से हमारी रक्षा करते हैं।

कारवाई की व्यवस्था एंटीऑक्सीडेंट कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में निहित सेलुलर स्तर पर होता है। आइए इसे सुलभ तरीके से समझाने की कोशिश करते हैं।

हमारे शरीर में कोशिकाओं की जटिल आणविक संरचना ऊर्जा विनिमय का एक अंतहीन चक्र मानती है - कोशिकाओं के बीच इलेक्ट्रॉन। प्रत्येक कोशिका अन्य अणुओं से एक इलेक्ट्रॉन निकालकर स्वयं को फिर से भरने का प्रयास करती है। एक बार भर जाने पर, यह शरीर के लिए एक सुरक्षित, स्वस्थ कोशिका बन जाती है।

उसी समय, कोशिकाएं जो एक इलेक्ट्रॉन खो चुकी हैं, बन जाती हैं मुक्त कण, जो अन्य कोशिकाओं से एक इलेक्ट्रॉन लेना शुरू करते हैं। और इसलिए - अंतहीन।

तनाव, शारीरिक अधिभार, धूम्रपान, शराब, साथ ही बाहरी प्रतिकूल कारकों (विकिरण और पराबैंगनी विकिरण, आदि) के प्रभाव में, मात्रा मुक्त कणबढ़ती है। नतीजतन, शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं, और कैंसर कोशिकाएं विकसित होती हैं।

एंटीऑक्सीडेंट , उन्हें युक्त उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करना, ब्लॉक करना ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया, अपना इलेक्ट्रॉन दान करते समय मुक्त कण,उन्हें सुरक्षित कोशिकाओं में बदलना। इस प्रकार, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।

प्रति एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, सी, ई, के, अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व शामिल हैं: सेलेनियम, आयोडीन, जस्ता और अन्य, साथ ही कुछ प्रोटीन उत्पाद, पॉलीसेकेराइड, असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -3, फाइबर और लाइव बिफीडोबैक्टीरिया।

अध्ययनों से पता चला है कि ब्लैक बेरी में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है
करंट, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी। इसके अलावा अमीर एंटीऑक्सीडेंट सेम, आलूबुखारा, नट, सेब, सौकरकूट, शतावरी, लाल टमाटर, साथ ही समुद्री मछली (सामन, ट्राउट, टूना), वनस्पति तेल (अलसी, अंगूर, जैतून, सूरजमुखी) और कई अन्य प्राकृतिक उत्पाद और जड़ी-बूटियाँ।

ये एंटीऑक्सीडेंट के अलावा इम्युनिटी बढ़ाते हैं प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स कीटाणुनाशक और जीवाणुनाशक गुणों के साथ। शरीर के लिए प्रतिकूल माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करके, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।

प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं में शामिल हैं: लहसुन, प्याज, सहिजन, मूली, अदरक, लिंगोनबेरी, वाइबर्नम, अनार, मुसब्बर, कैमोमाइल, कैलेंडुला, ऋषि, साथ ही शहद, प्रोपोलिस, ममी। इन उत्पादों के पास है जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण।

कई आवश्यक तेलों (नीलगिरी, देवदार, पाइन, चाय के पेड़ के लैवेंडर, लौंग) को प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुनाशक पदार्थों वाले कई उत्पादों में से, मैं शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को मजबूत करने के लिए अवांछनीय रूप से भूल गए, लेकिन प्रभावी और उपयोगी उत्पाद की सिफारिश करना चाहता हूं - जौ.

इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुणमैं हूँ जौ

अनाज जौ विटामिन ए, ई, के, पीपी, समूह बी, पॉलीसेकेराइड की एक बड़ी मात्रा में समृद्ध – β-ग्लूकन,इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव रखते हैं।

अनाज में जौ इसमें विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं, जैसे: क्रोमियम, जस्ता, फ्लोरीन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, आयोडीन, सिलिकिक एसिड, सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा, लोहा। के अतिरिक्त, जौ प्रोटीन और स्टार्च के बीच एक अच्छा अनुपात है, और इसमें अमीनो एसिड आइसोल्यूसीन, वेलिन, लाइसिन, ल्यूसीन भी शामिल है।

प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए जौ की उच्च दक्षता की व्याख्या करते हैं, इसमें रिकॉर्ड सामग्री बीटा ग्लूकान... इस पॉलीसेकेराइडरिसेप्टर्स को प्रभावित करता है मैक्रोफेज (श्वेत रक्त कोशिकाएं जो विदेशी प्रोटीन को खा जाती हैं), उन्हें मजबूत करना, उन्हें सक्रिय करना और सूजन के फोकस में प्रवेश की दर में वृद्धि करना।

आपने शायद जौ और मोती जौ को दुकानों में देखा होगा। जौ के दाने जौ के कुचले हुए दाने होते हैं, जो फूलों की फिल्मों से मुक्त होते हैं, वे पीसने से नहीं गुजरते हैं, इसलिए उनमें अधिक फाइबर होता है। मोती जौ जौ का एक पूरा अनाज है, खुली और पॉलिश या पॉलिश नहीं।

इन अनाजों का नुकसान खाना पकाने का लंबा समय है। तो, जौ का दलिया 45 मिनट में पकाया जा सकता है। और मोती जौ को पकने में 1 घंटे से थोड़ा ज्यादा समय लगेगा.

हालांकि, मल्टी-कुकर का उपयोग करने से जौ का दलिया बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल और तेज हो जाती है। और पके हुए दलिया की गुणवत्ता प्रसन्न करती है। दालें अच्छी तरह से उबलती हैं और स्वाद में अच्छी होती हैं।

जौ और मोती जौ में बहुत अधिक प्रोटीन युक्त ग्लूटेन होता है, जो सर्जरी के बाद निर्धारित आहार सूप और अनाज के लिए आवश्यक होता है।

जौ न केवल प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, मैक्रोफेज की शक्ति को बढ़ाता है, बल्कि हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, एलर्जी को समाप्त करने और वायरस को मारने की क्षमता भी रखता है।

कोई आश्चर्य नहीं जौ लाभकारी गुणों के अपने अद्वितीय संयोजन के लिए प्राचीन काल से जाना जाता है। जौ हमारे पूर्वजों द्वारा बोया गया। बाइबिल में उनका कई बार उल्लेख किया गया है। इसके चमत्कारी गुणों की पुष्टि जापानी शोधकर्ताओं ने की है।

टमाटर लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है

एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, वे हैं टमाटर ... रेडर टमाटर , जितना अधिक इसमें लाइकोपीन होता है, एक पदार्थ जिसे प्रतिरक्षाविदों द्वारा प्रतिरक्षा का "गुप्त हथियार" कहा जाता है। लाइकोपीन लिम्फोसाइट झिल्ली को स्थिर करता है और हमारी कोशिकाओं को आंतरिक अध: पतन से बचाता है। दूसरे शब्दों में, यह विशेष रूप से मूत्रजननांगी क्षेत्र में कैंसर कोशिकाओं के जोखिम को कम करता है।

लाइकोपीन भोजन के द्वारा ही हमारे शरीर में प्रवेश करता है। हमारा शरीर इसे संश्लेषित करने में असमर्थ है। यह लाभकारी एंजाइम न केवल में पाया जाता है टमाटर , लेकिन गुलाब कूल्हों, अंगूर, ख़ुरमा, तरबूज में भी, लेकिन सबसे अधिक वाष्पित या तले हुए टमाटर में।

उदाहरण के लिए, ताजा . में टमाटर लाइकोपीन में 50 मिलीग्राम / किग्रा तक, केचप में पहले से ही 140 मिलीग्राम / किग्रा तक होता है, और in टमाटर पेस्ट - 1500 मिलीग्राम / किग्रा तक।

तो अधिक खाओ टमाटर तला हुआ, उबला हुआ या पेस्ट के रूप में!

लाइकोपीन, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, मानव शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा करता है, डीएनए की रक्षा करता है और ऑन्कोलॉजी को रोकता है।

कैमोमाइल चाय के दोहरे प्रतिरक्षा प्रभाव

हम सभी औषधीय के उपचार गुणों के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं कैमोमाइल ... यह पौधा पॉलीफेनोलिक यौगिकों और बायोफ्लेवोनोइड्स - शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।

सबसे मूल्यवान पदार्थ कैमोमाइल - चामाज़ुलीन, यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों को सक्रिय करता है,
विरोधी भड़काऊ, विरोधी एलर्जी प्रभाव है।

यदि पॉलीसेकेराइड बीटा-ग्लुकन है जौ मैक्रोफेज को मजबूत और सक्रिय करता है, "बाहरी दुश्मनों" और लाइकोपीन को नष्ट करने के लिए उनके कार्य को बढ़ाता है टमाटर हमारी कोशिकाओं को आंतरिक अध: पतन से स्थिर और संरक्षित करता है, फिर एंटीऑक्सिडेंट कैमोमाइल वे प्रतिरक्षा प्रणाली के दोनों कार्यों को उत्तेजित करते हैं: दोनों नियामक कार्य - शरीर के आंतरिक वातावरण की स्थिरता बनाए रखना, और जीवाणुनाशक - अवशोषण, विदेशी सूक्ष्मजीवों और मृत कोशिकाओं का विनाश।

एक ओर, पॉलीफेनोल्स और बायोफ्लेवोनोइड्स कैमोमाइलजब वे रोगजनकों से लड़ते हैं तो उनकी अपनी प्रतिरक्षा कोशिकाओं की सूजन और विनाश को कम करते हैं, और दूसरी ओर, उनके जीवाणुनाशक गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को रोगजनक वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करने में मदद करते हैं जो शरीर में प्रवेश कर चुके हैं।

इम्यूनोलॉजिस्ट मानते हैं कि पॉलीफेनोल्स की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता कैमोमाइल विटामिन सी की तुलना में, यह सैकड़ों गुना मजबूत है। मुझे लगता है कि कैमोमाइल पीने का यह एक सम्मोहक कारण है
चाय, विशेष रूप से वायरल संक्रमण की महामारी की अवधि के दौरान और प्रतिरक्षा में कमी के साथ।

तो अब आप जानते हैं कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, जिनमें शामिल हैं एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं की आनुवंशिक संरचना की स्थिरता को नियंत्रित करना और उन्हें कैंसर में अध: पतन से बचाना, साथ ही प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को सक्रिय करना - शरीर के लिए विदेशी एजेंटों को नष्ट करने के लिए "योद्धा"।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में अहम भूमिका प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स , जिसके उपयोग से शरीर को संक्रामक एजेंटों से बचाया जा सकेगा और आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा।

अपनी सेहत का ख्याल रखें!

बिना भुने बादाम ओमेगा -3 फैटी एसिड और बी विटामिन से भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और तनाव से निपटने में मदद करते हैं।

लहसुन

वायरल रोगों की रोकथाम के लिए लहसुन एक मान्यता प्राप्त उपाय है। यह पाचन में भी सुधार करता है, लीवर को साफ करता है और तनाव से लड़ने में मदद करता है। चाय में लहसुन के एक टुकड़े के साथ एक बड़ा चम्मच शहद मिलाना विशेष रूप से उपयोगी है।

हरा शतावरी

हरा शतावरी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का खजाना है। यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, पाचन में सुधार करता है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दृष्टि में सुधार करता है और गुर्दे के कार्य में मदद करता है। यह उन मान्यता प्राप्त खाद्य पदार्थों में से एक है जो शरीर को कैंसर से बचाते हैं।

ब्रॉकली

ब्रोकोली एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला भोजन है। इस सब्जी में जिंक, सेलेनियम, विटामिन ए, सी और डी होता है, जो सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद कर सकता है। ब्रोकोली में आहार फाइबर शरीर से हानिकारक बैक्टीरिया और अपशिष्ट उत्पादों को निकालता है।

समुद्री मछली

समुद्री मछली मूल्यवान ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन, अमीनो एसिड, साथ ही जस्ता में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संरचना में शामिल है, और विटामिन ए, बी और ई। ट्राउट, सैल्मन, टूना जैसी मोटी मछली चुनें। .

मूली

मूली में कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं, शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं। इसका उपयोग सलाद के लिए टिंचर या सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है। और जुकाम के लिए मूली को शहद के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

सेब

ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने सेब को स्वास्थ्यप्रद फल बताया है। और यह कोई संयोग नहीं है - वे पाचन में सुधार करते हैं, आंतों को साफ करते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाते हैं, और वजन घटाने में भी योगदान करते हैं। वैसे, ।

अदरक

प्राचीन काल से ही अदरक के औषधीय गुणों को महत्व दिया जाता रहा है। इसमें विटामिन ए, सी, बी, मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम होता है। अदरक की जड़ प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करती है, चयापचय को गति देती है, इसलिए इसे अक्सर वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। अदरक, नींबू और शहद वाली चाय पीना बहुत फायदेमंद होता है।

नींबू

नींबू में बहुत सारा विटामिन सी होता है। विटामिन सी की अपनी खुराक पाने के लिए एक दिन में पर्याप्त नींबू निचोड़ें। सबसे अच्छा विकल्प है कि ताजे फल से रस को चाय में निचोड़ लें।

मधु

शहद प्रतिरक्षा में सुधार करता है, तनाव से निपटने में मदद करता है, और इसमें सूजन-रोधी और घाव भरने वाले प्रभाव भी होते हैं। रोजाना एक चम्मच शहद का सेवन करें और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे चीनी की जगह चाय और कॉफी में मिलाएं। अपनी बैटरी को रिचार्ज करने के लिए नट्स के साथ शहद मिलाकर सेवन करें।

जामुन

विटामिन सी ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, चेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी में समृद्ध है।

रंगीन सब्जियां

गाजर, मिर्च, कद्दू, चुकंदर में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। साथ ही, इन सब्जियों का आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, जो स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

संतरा

संतरा न केवल प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, बल्कि विटामिन ए, बी, पीपी और सी की उच्च सामग्री के कारण, यह मूड में सुधार करता है और अवसाद से निपटने में मदद करता है (लगभग 5 और एंटीडिप्रेसेंट उत्पाद पढ़ें)। संतरे में भी विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

कुत्ते-गुलाब का फल

गुलाब के फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, संक्रमण और सर्दी के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। गुलाब कूल्हों का उपयोग चाय बनाने और शहद जोड़ने के लिए सबसे अच्छा किया जाता है। यह पेय थकान दूर करेगा और आपको ताकत देगा।

वजन घटाने के ट्रेनर और स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ पावेल उवरोव ने प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया।

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