Da li su zaslađivači štetni?

Da li su zaslađivači štetni za poljuljano zdravlje osobe, u kojim slučajevima su korisni, a kada nanose nepopravljivu štetu. Analiziraćemo prednosti i štete zaslađivača, koji se naziva „po kostima“.

Pokušaću da dam detaljne odgovore na sva pitanja koja nas zanimaju.

Šta su uopće zamjene za šećer?

medicina kaže - organskih biljnih jedinjenja. Ukus im je od 10 do 500 puta slađi od uobičajenog šećera.

Proizvode se u obliku praha, tableta, samo tečnosti.

Možete zasladiti bilo koje piće:

1. Tea.
2. Kompoti.
3. Dodajte u džem.
4. Pecite kolačiće.
5. Napravite bilo kakve deserte.

Zašto su nam uopšte potrebni zaslađivači:

Počeli smo da konzumiramo previše šećera i namirnica koje su njime punjene. Rezultat - počeo gubiti oblik. Bilo bi lijepo kada bi bokovi i težina porasli.

Uostalom, otkriveno je neselektivno, postalo je nekontrolirano. Zaslađivači sadrže vrlo malo kalorija. Okus ostaje. Njihovom primjenom možete značajno.

Ne zaboravite, to su i dalje hemikalije. Bolje se saberite, ostavite slatkiše.

Od čega se prave zaslađivači?

Za proizvodnju zaslađivača koriste se:

1. Voće.
2. Pečurke.
3. skrob.
4. Drvo.
5. Povrće.

Ukusom je vrlo sličan šećeru, u normalnim dozama može ga zamijeniti. Jedan gram zaslađivača sadrži 4 kalorije. Tijelo ih potpuno apsorbira, ako brojite kalorije, ne zaboravite ih prebrojati.

Morate shvatiti da postoje samo zaslađivači, ali postoje zaslađivači. Koja je razlika?

1. zaslađivači - sintetičke hemikalije.
2. zaslađivači - organskih biljnih jedinjenja.

Velika razlika.

Koji se zaslađivači uglavnom proizvode:

Spisak najpoznatijih imena:

Najčešći zaslađivači:

saharin:(trenutačno se rastvara u kipućoj ili vrućoj vodi).

aspartam:(ukus šećera je očuvan, jedna tableta odgovara dozi od kašičice šećera). Ne možete zagrijati tekućinu njegovom upotrebom, ne podnosi visoke temperature. Kontraindikovana kod fenilketonurije. Iako je bolest rijetka, ipak se javlja.

acesulfam:(izdrži visoke temperature, što znači da sa njim možete da kuvate. 200 puta je slađi od šećera).

ciklamati:(šećer ima 10 do 30 puta veći ukus od slatkiša. Sa povećanjem doze, ukus hrane će imati gorak ukus).

Fruktoza ne podiže nivo insulina u krvi tako brzo kao šećer.

Da li su zaslađivači štetni, zašto ih ne treba koristiti nepromišljeno:

Od prošlog veka upotreba ciklamata je zabranjena u Americi. Zatim se zabrana proširila i na saharin. Istraživanja su pokazala da njihova upotreba povećava rizik od razvoja raka.

Tada su se pojavile sumnje u rezultate. Jedno je sigurno, doprinose razvoju raka. Stoga, ako ne bolujete od dijabetesa, nije vrijedno rizika. Vodite zdrav način života - zaslađivači neće biti potrebni.

Sigurne doze zaslađivača:

Javno zdravstvo se pobrinulo za naše zdravlje objavljivanjem prihvatljivih doza zamjena za šećer.

Dnevne doze:

saharin: u dozi od 2,5 mg po kilogramu ljudske težine.

Cyclamata: doza od 12,34 mg po kilogramu ljudske težine. Uz težinu od 80 kg, možete uzeti nešto više od 20 tableta. Ili 1- 2 tablete odjednom u kafi ili čaju.

Ako imate dijabetes, potpuno se lišite saharoze ili glukoze (grožđanog šećera). Male doze su bolje od potpune zamjene. Lekar će izračunati maksimalnu dozvoljenu dozu za vas, uzimajući u obzir nivo glukoze u krvi.

Imajte na umu da ako imate dijareju dok koristite zaslađivače, dozu treba smanjiti.

Neugodni simptomi prilikom uzimanja zaslađivača:

Često:

1. Nadimanje, što je dvostruko neprijatno.
2. Kršenje crijeva, čak i komplikacije mogu se pojaviti.

Ako jeste, odabir hrane namijenjene dijabetičarima je loša opcija. Dokazan - štete po zdravlje.

Kako koristiti šećer bez štete:

Zapamtite, skoro sva hrana sadrži šećer. Ovo nam je već dovoljno. Zamislite šta se dešava u našem organizmu kada pijemo slatki čaj, kompote bez mere.

• Jedemo hleb, kolačiće, slatkiše, testenine, kaše. Doze vrtoglavo rastu.
• Što više jedemo ove namirnice, to više želimo da jedemo. Mislimo da smo stalno gladni. Da biste dobili dovoljno, pojedite komad ribe, pileća prsa ili svježi sir.
• Takva hrana sadrži proteine, probavlja se dugo, glukoza u krvi ne raste naglo. Povećanje težine će prestati. Naravno, ako ne pojedete pola vekne hleba za društvo. To je već ugljeni hidrat.
• Bolje je koristiti med, to je prirodan proizvod, biće više koristi. Doze su umjerene (2 - 3 čajne kašike).
• Nemojte svoju djecu nagrađivati ​​slatkišima, navikavajte ih na voće. Zdravlje i navike se formiraju od djetinjstva.
• Možete se oprostiti zauvijek, vaši mikrobi u ustima neće imati šanse da prežive.
• Šećer se apsorbira u tijelu trenutno, nakon 30 minuta više ga nema u tijelu, opet ste gladni. Potrošnja šećera - beskorisna aktivnost za organizam.
• Šećer - kratkoročni izvor energije.
• Bolje ga je zamijeniti upotrebom sušenog voća, ako vam je teško bez slatkoće.

1. ksilitol.
2. Sorbitol.

sorbitol:

Proizvedeno od stabljika kukuruza. U početku je u obliku alkohola, što znači da se neće moći povećati.

Proizvodi na sorbitolu uzrokuju rijetku stolicu, imaju holeretski učinak. Prvo je dobijen od bobica rowan.

Vrlo aktivno se koristi u pripremi hrane kao konzervans. Patogeni organizmi se ne mogu razmnožavati tokom njegove upotrebe.

Ali, sorbitol je manje slatkog ukusa od šećera. Ako staviš više - loše. On je jedan i po puta kaloričniji od šećera. Još jedna loša stvar je što uzrokuje dijareju kada se doza poveća.

ksilitol:

Najpoznatiji je po prevenciji razvoja karijesa. Bakterije ga se boje. Kada se doza poveća, izaziva nadutost, izaziva dijareju. Morate koristiti u dozama koje Vam je preporučio Vaš ljekar.

Ako odlučite da smršate, saznajte da li su zaslađivači štetni:

Da, uzimanje zaslađivača koji su bolji od prirodnih pomoći će u smanjenju ukupnog sadržaja kalorija u hrani. U početku je uvijek teško odviknuti se od uobičajene prehrane.

Za dve nedelje će centrala biti obnovljena, primetićete i sami. Postepeno smanjite njihov unos. Bolje neka bude voće. Svejedno, pektin, vlakna i vitamini koji su vam potrebni.

Zaslađivač fruktoze:

Smatra se korisnim proizvodom, za njegovu proizvodnju ekstrahira se iz bobica i voća. Dugi niz godina koriste fruktozu i dijabetičari.

Ali ispostavilo se da fruktoza u voću i ona koja se prodaje u prodavnicama i apotekama - proizvodi su različiti. Fruktoza, koja se nalazi, na primjer, u jabuci, apsorbira se sporo. Zašto? jabuka - ne samo fruktozu, već i pektin, vlakna.

Ako dodamo fruktozu kao lijek, ona jednostavno nema vremena da se preradi u glukozu u jetri. Većina se taloži u obliku masti na našim bokovima.

Fruktoza je kontraindicirana kod svih pacijenata sa dijabetes melitusom. Ako niste znali za to, obratite pažnju.

Steviazid:

Na 200 - 300 puta slađe od šećera. Ovo nije sintetička droga, slobodno koristite proizvode sa njenim sastavom.

sukraloza:

Sintetički proizvod, ali bezbedan za zdravlje. Izolirano hemijskom obradom saharoze. Mnogo slađe od šećera (500 puta).

Trenutno nema podataka o bilo kakvoj toksičnosti ovog proizvoda. Savjetujem vam da se prijavite. Široko se koristi u sportskoj ishrani.

Ali, sukraloza je skup proizvod, ne može je svako priuštiti. Rijetko se koristi u industrijske svrhe, uvelike povećava cijenu proizvoda.

Registrovan kao aditiv za hranu E - 955. Apsolutno bezbedan proizvod. Ovaj proizvod se gotovo ne apsorbira u tijelu, ostavljajući samo sladak okus.

eritritol:

Gotovo se ne razlikuje od okusa šećera. Može se zagrijati i kuhati s njim. Nalazi se u pečurkama, voću i povrću. Nalazi se u soja sosu, vinu.

Proizvedeno od sirovina koje sadrže škrob fermentacijom s nekim vrstama kvasca. Bezopasna, netoksična supstanca za ljude.

Ovo je potpuno prirodan proizvod. Nema kalorija. Može se koristiti za mršavljenje. Šećer u krvi se ne povećava.

Sprečava nastanak karijesa, kamenca. 1 gram eritritola zamjenjuje 0,7 grama šećera.

stevija:

Idealan proizvod kao zamjena za šećer. Može se zagrijati, koristiti u kuvanju. Ne povećava šećer u krvi, mogu ga koristiti pacijenti sa dijabetesom.

Dobro za one ljude koji aktivno žele smršaviti. Prirodni proizvod je napravljen od stevije. Ovo je naziv biljke koja se takođe od milja naziva medonosna trava.

Prirodni sastojci:

Odlična zamjena za šećer. Široko se koristi za mršavljenje, dijabetičari ga koriste bez straha. 10 puta slađe od šećera.

Da li su sintetički zaslađivači štetni?

Saharin ciklamat:

Saharin je isključen sa liste supstanci za aktivnu konzumaciju dijabetičara.

Ako se saharin posipa po kiselim bobicama ili voću, počinje da se izoluje grupa supstanci sa jasnim, izraženim kancerogenim dejstvom.

Saharin nije otporan na kiseline. Od njega je nemoguće zagrijati ili kuhati džem.

ciklama:

Sintetički proizvod, obično pomiješan sa 10:1 saharinom. Prodaje se u obliku tableta.

Kao što sam gore napisao, jedna tableta će zamijeniti kašičicu običnog šećera. U našim crijevima, pod utjecajem bakterija, ciklamat stvara otrovne spojeve.

Ova kancerogena jedinjenja u bolestima gastrointestinalnog trakta crijevni trakt sa poremećenom mikroflorom može dovesti do raka debelog crijeva.

Sada je vrlo malo ljudi koji su zdravi po tom pitanju, bolje je suzdržati se od upotrebe. Ovo je moj savjet.

Acesulfam kalij:

Također je sintetički proizvod. Do 200 puta je slađi od šećera. Najčešće se koristi u industrijskoj proizvodnji. Okus se veoma razlikuje od ukusa šećera (saharoze).

Gore opisane sintetičke zamjene za šećer nisu potpuno sigurne za vaše zdravlje. Ne preporučujem za konzumaciju.

glicerizin:

Od njega se prave sladoled, slatkiši, kolačići. Sadrži ga sladić. Za koliko desetina puta slađe od šećera. Zbog ukusa sladića nije u širokoj upotrebi.

aspartam:

Uključeno u većinu Lait pića. Dokazana je velika šteta upotrebe aspartama za zdravlje. Zašto se još uvijek koristi u prehrambenoj industriji, veliko je pitanje.

Aspartam nije stabilan proizvod. Raspada se na sunčevoj svetlosti, grejanjem iznad 40 stepeni. Raspada se na visoko toksična jedinjenja.

Njihovo djelovanje ima izražen, trenutni učinak. Najozbiljnije oslobađanje metil alkohola. Od njega možete prilično brzo oslijepiti i oglušiti.

Nemojte piti gazirana pića sumnjivog skladištenja, bićete zdraviji. Aspartam ne treba zagrevati.

Nadam se da sam malo razjasnio situaciju, da li su zamjene za šećer štetne. Uvijek odvažite prednosti i nedostatke, uzmite u obzir učinak proizvoda na vaše zdravlje. Želim vam dobro zdravlje.

S poštovanjem, Tatjana Nikolajevna, autor.