Koja hrana sadrži skriveni šećer?
Mi smo ono što jedemo. Čini se da je to jednostavna i razumljiva istina. Međutim, ta svijest ne napušta želju da se pojede nešto štetno i slatko. U svim emisijama o zdravom načinu života podsjećamo se na dnevnu količinu šećera i opasnosti od njegovog viška u krvi. Ali da li je šećer zaista toliko loš?
Norma šećera
Prvo morate znati malu činjenicu o šećeru. Naime, da je prirodnog porijekla, a postoji i ona koja se dodaje prerađenoj hrani. Ono jedno, ono drugo ne treba da bude puno u ishrani zdravog čoveka. Do danas je stopa potrošnje šećera dnevno za ženu 6 kašičica, a za muškarca - 9.
Na prvi pogled izgleda kao malo, ali zapamtite sve namirnice koje sadrže šećer koje jedete dnevno. Pokazat će se da je to očigledan višak norme, jer se šećer ne nalazi samo u desertima i pecivama. Za to je važno konzumirati prirodni šećer. Koji je prijateljski sa mineralima i vitaminima. "Zdravi" šećer se nalazi u povrću, voću, mlijeku i žitaricama. Zbog toga nutricionisti insistiraju na svakodnevnoj konzumaciji ovih namirnica.
3 mita o šećeru
Dugi niz godina debata o koristima ili štetnostima konzumacije šećera ne jenjava. Mišljenja su podijeljena, a proizvod je zarastao u nove mitove koje je potrebno razotkriti.
Mit broj 1: Šećer je loš za naše zdravlje.
Vrijedi reći da sam šećer ne sadrži nikakve elemente u tragovima, pa stoga, u stvari, nije ni koristan ni štetan. Uloga šećera je da pomaže u proizvodnji glukoze koja je organizmu toliko neophodna. Međutim, postoje i prirodni proizvodi koji pomažu u proizvodnji glukoze: sušeno voće, voće, med. Stoga je ipak bolje smanjiti dozu konzumacije čistog šećera, jer pomaže u usporavanju metabolizma, što dovodi do viška kilograma.
Mit #2: Bolje je jesti slatkiše ujutro
Zapravo, ako odlučite da ujutro "obradite" tijelo setom slatkiša, onda mu samo naškodite. A sve zato što je bolje probuditi uspavani organizam uravnoteženim doručkom.
Mit #3: Šećer se može zamijeniti fruktozom
Mnogi ljudi misle da zamjena šećera fruktozom znači učiniti veliku uslugu svom tijelu. Ali nije tako. Fruktoza je također brzi ugljikohidrat i stoga također podiže šećer u krvi. Tražite zaslađivač? Potražite agar-agar i steviju.
Namirnice koje skrivaju šećer
Slatkiši
- Slatkiši (1 komad, 15 g) - 10 g šećera
- Biskvit torta (1 komad, 75 g) - 34 g šećera
- Lisnato testo (1 kom., 75 g) - 15 g šećera
- Kolačići (1 pakovanje, 185 g) - 50 g šećera
- Sladoled (1 pakovanje, 75 g) - 12 g šećera
- Mliječna čokolada (100 g) - 52 g šećera
Međutim, nemojte žuriti da potpuno ispadnete iz slatkog. Postoje slatkiši bogati pektinom, odnosno vlaknima, koja su veoma korisna za organizam. Stoga će marshmallows, marshmallows i marmelada, osim što će vas oduševiti svojim ukusom, koristiti i tijelu. Pošto pektin snižava holesterol i čisti krvne sudove.
Pića
Ostala hrana koja sadrži skriveni šećer
Da, postoje proizvodi u kojima ne opažamo slatkoću. Na primjer, jogurt. Malo ljudi je pomislilo koliko je šećera u njemu. Ali ponekad udio šećera na 250 g jogurta doseže 8 žlica. Žitarice su sljedeće u rizičnoj grupi. Kolačići, hljeb i musli kriju i mnogo šećera. Nemam šta reći o konzerviranoj hrani. U svakom slučaju, ako pažljivo pročitate etiketu prije kupovine.
Kako pronaći "skriveni" šećer i kako ga zamijeniti
Kada kupujemo, često ni ne slutimo koliko šećera na kraju donesemo kući. Međutim, ako namjeravate smanjiti udio u njegovoj potrošnji, trebali biste slijediti jednostavna pravila:
- Promijenite naviku
Zamijenite uobičajenu hranu s visokim sadržajem šećera za zdravije alternative. Na primjer, umaci za kiselo vrhnje ili domaći kečap.
- Čuvajte se hrane sa malo masti
U potrazi za harmonijom, ne propustite činjenicu da se nemasnim proizvodima često dodaje dovoljno šećera za ukus.
- Čitajte etikete
Da, naporan zadatak, ali vrlo koristan. Nakon što ste proučili sastav onoga što ćete kupiti, na željeni proizvod ćete gledati na drugačiji način. Selekcija će postati stroža i manje "štetnih" će ući u organizam.
Dakle, jesti ili odbiti šećer je individualna odluka svakoga. Ako ne želite naštetiti tijelu, ali je nemoguće odbiti čokoladu, bolje je odvojiti udjele potrošnje prirodnog i prerađenog šećera.
