البنجر المسلوق مع الجزر والثوم. سلطة البنجر والجزر

الاستهلاك المنتظم للخضروات والفواكه يضمن شعرًا وبشرة وأظافرًا جميلة ومزاجًا ممتازًا والأهم من ذلك صحة جيدة. انتبه إلى نوعين من الخضروات الجذرية الصحية: الجزر والبنجر. تحضير سلطات لذيذة من هذه الخضار.

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للجزر، والذي يبلغ 35 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج، يسمح لك بتناوله مع أي نظام غذائي، حتى الأكثر صرامة. المزيج المثالي من البنجر والجزر مع زيت الزيتون هو أساس سلطة غنية بالفيتامينات وسهلة الهضم. يعمل الزيت النباتي على تحسين امتصاص الجزر، مما يخلق بيئة دهنية، في حين أنه لا يضر بالشكل، لأن هذه الدهون المتعددة غير المشبعة ضرورية للجسم.

عند شراء الجزر، أول ما يجب الانتباه إليه هو كثافة محصول الجذر. يجب أن تكون صلبة ونظيفة وبدون علامات تعفن. قم بتخزين الخضار في الثلاجة في كيس بلاستيكي، بعد تنظيفها من الأوساخ وتجفيفها، وبذلك ستحتفظ بنضارتها، والأهم من ذلك، بفوائدها. التفاح هو جيران سيئون للجزر أثناء التخزين، ويمكن أن يمنحهم طعما مريرا.

البنجر، مثل الجزر، غني بالعناصر الدقيقة والفيتامينات. وهو مساعد فعال في مكافحة الوزن الزائد، فهو يحتوي على البيتين - وهي مواد نشطة بيولوجيا تمنع السمنة، وذلك بفضل القدرة على التحكم وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون. البنجر ينظف الكبد والكلى ويقلل الحموضة في الجسم.

هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية - 40 سعرة حرارية فقط.

المكونات الأساسية لسلطة الخضار هي البنجر أو الجزر أو الملفوف.

مُجَمَّع:

• بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• الملفوف - 150 غرام.
• نصف ليمونة
• ملح البحر
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. من الضروري أن تبشر جميع الخضار النيئة على مبشرة خشنة، ثم تهرس بيديك لتحرير كمية كافية من العصير.
2. يُضاف عصير نصف ليمونة إلى السلطة والملح حسب الرغبة ويُخلط جيدًا. رذاذ مع زيت الزيتون.

مُجَمَّع:

• بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر كبيرة - 1 قطعة.
• تفاحة خضراء كبيرة - 1 قطعة.
• السكر المحبب - 1 ملعقة صغيرة.
• نصف ليمونة

تحضير:

1. ابشري جميع الخضار المخصصة للسلطة على مبشرة خشنة واهرسيها بيديك لإخراج العصير. يرش بعصير الليمون ويقدم.
2. لا تحتاج إلى إضافة الملح إلى السلطة، فمن الأفضل إضافة ملعقة صغيرة. السكر لإعطاء الطبق طعمًا لاذعًا.

مُجَمَّع:

• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• البرقوق - 100 غرام.
• نصف ليمونة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. ننقع البرقوق مسبقاً لمدة نصف ساعة في كمية قليلة من الماء الدافئ مع عصير الليمون. تُسلق الخضار في ماء مملح حتى تنضج وتبرد وتُقطع البنجر والجزر إلى مكعبات.
2. يُرفع البرقوق من الماء، ويُقطع أيضًا إلى مكعبات، ويُضاف إلى السلطة، ويُتبل بعصير الليمون والزيت، ويُقلب.

مُجَمَّع:

• بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• ملح البحر
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت بذر الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر - 1 حفنة

تحضير:

ابشري الجزر والبنجر النيئ بنسب متساوية ، أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً والملح حسب الرغبة وقلبي وتتبل بمزيج من زيت الزيتون وزيت بذور الكتان.

مُجَمَّع:

• بنجر كبير طازج - 1 قطعة.
• جزر طازج كبير - 1 قطعة.
• جبنة عطرية صلبة - 200 غرام.
• الزبيب بدون بذور - 1 حفنة
• الجوز المفروم - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز - 1 علبة

تحضير:

1. اغسل الخضروات الجذرية وقشرها جيدًا، ثم اقطع الجزر أولاً على مبشرة خشنة، ثم البنجر. من الضروري تصريف العصير الزائد من الخضار حتى لا تتساقط السلطة وتحافظ على شكلها. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة، وقطعي الثوم بسكين.
2. يُضاف الجوز إلى البنجر والزبيب إلى الجزر ويُمزج الجبن مع الثوم. ثم ابدأ في تشكيل السلطة، وأحضر وعاء سلطة عميقًا وغطيه بطبقة رقيقة من البلاستيك. بلل وعاء السلطة قليلاً بالماء وقم بتغطيته من الأسفل إلى الحافة بالفيلم. ابدأ بوضع طبقات السلطة بالترتيب التالي: الطبقة الأولى - البنجر مع المكسرات، الطبقة الثانية - الجزر مع الزبيب، الطبقة الثالثة - الجبن مع الثوم. قم بضغط كل طبقة جيدًا (بسمك 2-3 سم) وقم بتغطيتها بخفة بالمايونيز. قم بترتيب الطبقات بالتسلسل المحدد حتى نفاد المكونات أو حتى يمتلئ وعاء السلطة. قم بتسوية الطبقة الأخيرة بسكين. قم بتغطية وعاء السلطة بطبق مسطح، ثم قم بقلبه بسرعة، وأمسكه بيديك بعناية. ارفع وعاء السلطة بعناية وأزل غلاف التغليف. السلطة جاهزة، يمكنك تزيينها بالأعشاب أو رش الجبن قليلاً فوقها.

مُجَمَّع:

• الشمندر - 4 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• البرقوق - 100 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• لحم الدجاج - 400 غرام.
• الثوم - 3 فصوص
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت الأخضر - حفنة واحدة
• مايونيز

تحضير:

1. تُسلق الخضار في ماء مملح قليلاً ويُقطع الجوز والثوم جيدًا. ننقع البرقوق في الماء الدافئ لمدة 40 دقيقة، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة والخضروات المطبوخة على مبشرة خشنة بشكل منفصل. تُقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتُقلى بالزيت النباتي، ثم تبرد على منديل أو منشفة ورقية لتصريف الدهون غير الضرورية. يُضاف الجوز إلى شرائح الدجاج ويُمزج الجزر مع الجبن ويُمزج البنجر مع الثوم والمايونيز. طبقة السلطة:
   • طبقة واحدة - نصف حصة من البنجر؛
   • الطبقة الثانية - لحم الدجاج.
   • الطبقة الثالثة - المايونيز؛
   • الطبقة الرابعة - "الجزر بالجبن"؛
   • 5 طبقة - المايونيز.
   • الطبقة السادسة - البرقوق.
   • الطبقة السابعة - "بنجر الثوم"؛
2. ثم ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ورشيها بالأعشاب قبل التقديم.

مُجَمَّع:

• الشمندر - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• البطاطس - 2 قطعة.
• بيضة - 2 قطعة.
• بصل - 1 رأس صغير
• الثوم - 3 فصوص
• ملح وفلفل
• مايونيز

تحضير:

1. اغسل الخضار واتركها لتطهى. تجدر الإشارة إلى أن البنجر يستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالخضروات الجذرية الأخرى، لذا فهو يحتاج إلى أطباق منفصلة. قم بغلي البيض جيداً وقشره.
2. قم بتبريد الخضار وصرها على مبشرة خشنة. إذا لزم الأمر، استنزاف العصير من البنجر. نقطع البصل ناعما.
3. يُمزج المايونيز مع الثوم المفروم والملح والفلفل. ضعي السلطة في طبقات، ثم غطيها جيدًا بخليط المايونيز: البطاطس والبصل والجزر والبنجر والبيض.
4. قم بإخفاء الطبق في الثلاجة حتى تنقع الطبقات جيدًا.

سلطة واعدة بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة، ولكن الصلصة المعقدة ستصبح طبقك المفضل.

مُجَمَّع:

• الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود

تحضير:

1. يُسلق البنجر في ماء مملح ويُبرد ويُقشر. نغسل الجزر جيداً ونقشره. اشطف التفاح أيضًا تحت الماء، وأزل القشر، ونظف البذور واللب الصلب. صر جميع المكونات على مبشرة متوسطة الحجم واخلطها.
2. لتتبيل السلطة، اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل بنسبة 3 إلى 1 والملح والفلفل حسب الرغبة.

استمتع بمجموعة متنوعة من سلطات الشمندر والجزر وتذكر السر الرئيسي لأي ربة منزل حقيقية. كل طبق لذيذ وصحي تحضره سيصبح أفضل إذا قمت بطهيه بالروح والحب! ستصبح قطعة من دفئك مكونًا فريدًا وغير مرئي في أي طبق، مما سيجعل الطبق تحفة حقيقية لفن الطهي.

سلطة البنجر والجزر مع الثوم هي طبق ذو نكهة حارة. الثوم يجعلها لذيذة جدا وعطرية. يمكن أن تكون هذه السلطة وجبة كاملة أو وجبة خفيفة، كل هذا يتوقف على كيفية تقديمها.

الطبق هو "درع" حقيقي ضد الأمراض. تحتوي السلطة على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة والعناصر الدقيقة المفيدة. يثريه البنجر بفيتامينات ب والحديد والكالسيوم والزنك. الجزر غني بفيتامين أ، والثوم ضروري ببساطة لمقاومة الأمراض الفيروسية والمعدية.

ميزة أخرى لهذه السلطة هي أنه يمكن تحضيرها بسرعة. يعد هذا خيارًا رائعًا إذا ظهر الضيوف فجأة على عتبة الباب. بفضل مرونة الوصفة، يحتوي الطبق على العديد من الاختلافات: مع إضافة اللحوم والخضروات والصلصات المختلفة.

الثوم يعطي السلطة مذاقاً خاصاً، لكن يجب إضافته باعتدال. الاستهلاك المفرط للثوم يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي، وزيادة ضغط الدم ويسبب الصداع.

طريقة تحضير سلطة البنجر والجزر بالثوم - 15 نوعاً

هذا هو التفسير الأكثر شيوعا للوصفة. وبالإضافة إلى الخضار، تحتوي السلطة على الجوز وصلصة الصويا. وهذا يضيف الأصالة ويجعل الطبق أكثر "يشبه المأدبة".

مكونات:

• البنجر المسلوق - 2 قطعة.
• الجزر الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
• الجوز - 1/2 كوب
• الخل - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

عملية الطهي بسيطة للغاية:

1. ابشر البنجر والجزر (يمكنك استخدام مبشرة الجزر الكورية).

2. نقطع المكسرات ناعماً.

3. قطع الثوم.

4. اخلطي صلصة الصويا والخل والزيت.

بسبب إضافة صلصة الصويا، ليست هناك حاجة لإضافة الملح إلى السلطة.

لا تقلق من أن المخللات ستجعل هذه السلطة تبدو مثل صلصة الخل. على العكس من ذلك، فإن الطبق سوف يكون غير عادي للغاية.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة

تحضير:

نقطع الخيار إلى مكعبات ونبشر الجزر والبنجر.

يقطع الثوم ويضاف إلى الخضار.

مزيج وإضافة الزيت.

هذا خيار لإعداد سلطة من الخضار الطازجة. وبهذه الطريقة يحتفظون بجميع الفيتامينات، مما يعني أن الطبق سيكون صحيًا للغاية.

مكونات:

• الجزر - 1 قطعة.
• الشمندر - 1 قطعة
• الثوم -2 فصوص
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
• الجوز حسب الذوق

تحضير:

ابشر البنجر والجزر على مبشرة خشنة. طحن الثوم باستخدام مكبس.

اقطع المكسرات (ليس عليك إضافتها على الإطلاق).

الجمع بين جميع المكونات وتتبل بالزيت.

يمكن تتبيل هذه السلطة مع مرور الوقت. ويرجع ذلك إلى مزيج الثوم والزيت.

يمكن أن يضيف الفلفل الحلو مزاجًا ربيعيًا. مع الثوم العطري، يمكن للسلطة أن تفتح الشهية، لذلك لن يقتصر الغداء على سلطة واحدة فقط.

مكونات:

• الشمندر - 1 قطعة
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل حلو - 1 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة

تحضير:

نقطع الفلفل إلى مكعبات ونبشر الجزر والبنجر. مرر الثوم من خلال مكبس.

الجمع بين جميع المنتجات وصب الزيت.

يضيف التفاح حلاوة للسلطة مما يجعلها أصلية على عكس الثوم. إنها سهلة التحضير مثل الوصفة الكلاسيكية.

مكونات:

• جزر - 200 جم
• الشمندر - 200 جم
• التفاح - 300 جم
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
• الثوم - 1 فص

تحضير:

يجب أن تكون جميع المكونات الخام. صر التفاح والجزر والبنجر. يجب أن تحصل على قضبان مستطيلة.

قطع الثوم. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت النباتي.

يمكنك أيضًا إضافة بذور الرمان إلى هذه السلطة.

لقد أثبتت سلطة البنجر مع البيض، بالإضافة إلى سلطة مماثلة مع البنجر، أنها الأفضل منذ فترة طويلة. ولكن إذا قمت بالجمع بين هذين الطبقين، فستحصل على خيار لذيذ بنفس القدر.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• الجزر - 1 قطعة.
• البيض - 3 قطع
• الثوم - 1 قطعة
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة

تحضير:

يمكنك تحضير السلطة بسرعة كبيرة: تحتاج إلى بشر جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز.

سلطة "نفخة" من البنجر والجزر والثوم

يمكنك بكل ثقة تحضير هذه السلطة للمناسبات الخاصة. اتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي وغير مكلف.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 4 قطع.
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• البرقوق - 1 حفنة
• لحم دجاج - 400 جم
• الجبن الصلب - 150 جم
• الثوم - 3 فصوص
• الجوز - ضيف واحد
• مايونيز

تحضير:

ابشر البنجر وأضف الثوم المفروم والقليل من المايونيز. حرك حتى يصبح ناعما.

خذ نصف الكتلة ووزعها على طبق - ستكون هذه هي الطبقة الأولى من السلطة.

الطبقة الثانية عبارة عن دجاج مقطع + مكسرات مقطعة. يجب أيضًا خلط هذه الكتلة مع المايونيز لتكوين طبقة ثانية.

ثالثا - جزر + جبن مبشور. تخلط مرة أخرى مع المايونيز وتوضع في الأعلى.

الرابع هو البرقوق المفروم مع المايونيز.

الطبقة الأخيرة هي الجزء الثاني من كتلة البنجر.

عندما تريد إعداد سلطة سريعة مما هو في متناول يدك، يمكنك الانتباه إلى هذا الطبق البسيط واللذيذ.

مكونات:

• الجزر - 1 قطعة.
• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• البطاطس - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

تحضير:

نقطع البطاطس والجزر والبنجر إلى مكعبات. قطع الثوم. امزج كل شيء واسكب الزيت.

"Metelka" - سلطة مع البنجر والجزر والملفوف والثوم

عادة ما ترتبط هذه السلطة بالخريف: يوجد الكثير من الخضار في هذا الوقت وليس من الصعب تحضيرها. كما أنه مفيد جدًا لأنه غني بالفيتامينات.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1/2 رأس
• الشمندر - 1 قطعة
• جزر - 2 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق

تحضير:

ليست هناك حاجة لغلي الخضار. يُقطع الملفوف جيدًا ويُبشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة.

الملح وتتبل الزبدة. اترك السلطة لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يمكنك البدء في تناول الطعام.

هذه السلطة مثيرة للاهتمام لأنها تقدم كطبق من الخضار. يمكن دهنه على الخبز المحمص أو تناوله كوجبة خفيفة مع طبق جانبي أو لحم.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 2 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

تكمن خصوصية شحم الخنزير في أن جميع المكونات يجب تقطيعها جيدًا. يمكنك استخدام معالج الطعام أو الخلاط لهذا الغرض. يُملح ويُتبل بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز.

يشتهر المطبخ الكوري بتوابله ونكهاته. وهذا الطبق هو تأكيد واضح على ذلك. اتضح أنه حار إلى حد ما وعطري وفاتح للشهية.

مكونات:

• الجزر - 700 جم
• الشمندر - 300 جم
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة
• الثوم - 3 فصوص
• فلفل أحمر مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة.
• العسل - 2 ملعقة صغيرة
• الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة

تحضير:

صر الجزر والبنجر كالمعتاد. أضف الثوم المفروم.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة عن طريق خلط صلصة الصويا والزيت والعسل والفلفل الأحمر والخل.

يُسكب الخليط الناتج في وعاء السلطة ويُخلط جيدًا. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

يمكنك رش بذور السمسم على القمة.

سيساعدك هذا الطبق في الحفاظ على صحتك وشكلك. يمكن تناوله حتى من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة ويتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. الشيء الوحيد الذي يمكنك تعديله بناءً على صحتك هو كمية الثوم. إذا تم بطلانه، فلا يمكن استخدامه على الإطلاق.

مكونات:

• الشمندر - 1 قطعة
• الجزر - 1 قطعة.
• قمح - 1/2 كوب
• الثوم - 1 فص
• جبن الجبن - 100 جم

تحضير:

نقطع البنجر والجزر إلى شرائح ونخبزها في الفرن.

قطع الجبن إلى مكعبات. قم بنقع القمح مسبقًا طوال الليل ثم قم بغليه. قطع الثوم.

الجمع بين كل شيء والخلط.

"الحماس" - سلطة مع البنجر والجزر والثوم

سلطة أخرى مصنوعة من مكونات بسيطة، والتي لا تخجل من وضعها حتى على طاولة الأعياد.

مكونات:

• جزر - 3 قطع.
• الزبيب - 80 جم
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• البيض - 5 قطع
• الشمندر - 2 قطعة.
• البرقوق - 80 جم
• الجوز - 80 جم
• الثوم - 1 فص
• مايونيز

تحضير:

يجب غلي البنجر وترك الجزر نيئًا.

توضع السلطة في طبقات:

1 - الجزر المبشور؛

2 - الزبيب الذي يجب أولاً سكبه بالماء المغلي والمايونيز.

3 - الجبن المطبوخ، المبشور على مبشرة خشنة؛

4 - البيض المبشور أيضًا على مبشرة خشنة والمايونيز ؛

5 - البنجر المبشور مع البرقوق الذي يجب تقطيعه جيدًا ويضاف الثوم.

7- الجوز .

يمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز أو المايونيز محلي الصنع.

لإعداد مثل هذه السلطة، سيتعين عليك قضاء بعض الوقت. لكن العمل سيكون بالتأكيد موضع تقدير من خلال التعليقات الحماسية من أولئك الذين جربوه.

مكونات:

• الشمندر - 1 قطعة
• الجزر - 1 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• باذنجان - 2 قطعة
• فلفل حلو - 1 قطعة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة

تحضير:

نقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى قليلاً. صر البنجر والجزر. نقطع الفلفل إلى شرائح ونقطع الثوم.

امزج كل شيء وأضف القليل من الزيت.

سلطة "عشيقة" من البنجر والجزر والثوم

يحتوي الطبق على تركيبة صغيرة من المكونات، لكنه تبين أنه غني ولذيذ جدًا.

مكونات:

• جزر طازج - 2 قطعة.
• الزبيب - 80 جم
• الجبن الصلب - 100 جم
• الثوم - 2 فصوص
• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• الجوز - 1 حفنة
• مايونيز

تحضير:

يجب وضع السلطة بالترتيب التالي:

الجزر المبشور على مبشرة خشنة مع الزبيب (يجب أولاً غمرها بالماء المغلي حتى تصبح طرية) ؛

الجبن بالثوم

الشمندر مع المكسرات

يجب دهن كل طبقة بقليل من المايونيز.

يبدو الجزر والبنجر والثوم كمكونات بسيطة، ولكن يمكن استخدامها لصنع سلطات غير عادية ولذيذة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها ستكون صحية ومغذية للغاية.

وصف

- هذه وجبة خفيفة لذيذة وصحية للغاية يمكنها تنويع نظامك الغذائي. سيبقى طعمه الحار في ذاكرتك لفترة طويلة. جربي تحضير هذا الطبق حسب وصفتنا بالصور خطوة بخطوة، وستقتنعين به!

تعتمد هذه الوصفة على البساطة وسرعة التحضير. إذا قمت بطهي جميع الخضروات مسبقًا، فلن يستغرق الأمر سوى حوالي عشر دقائق للقيام ببقية التحضير.

ليس سراً أن الخضار تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. حتى الجزر والبنجر المسلوق يمكن أن يفيد جسمك.

وعلى الرغم من عدم وجود أي خضروات في هذه الوصفة غير البصل، إلا أن العديد من ربات البيوت يبادرن ويضيفن منتجات أخرى حسب الرغبة. على سبيل المثال، يمكنك غالبًا رؤية البطاطس المسلوقة والملفوف والبيض والتفاح في هذه السلطة. يمكنك أيضًا تجربة وإضافة شيء خاص بك إلى الوصفة.

يعد اختيار المنتجات التي ستستخدمها لتحضير السلطة أمرًا مهمًا بشكل خاص. يجب أن تكون طازجة وليست طرية، تأكد من ذلك قبل الطهي!

عندما يتعلق الأمر بالمايونيز، ليس عليك بالضرورة استخدام منتج تم شراؤه من المتجر.حاول صنع المايونيز في المنزل بيديك، وتتبيله على السلطة، وبعد ذلك ستكتشف كيف يمكن أن يكون الطعام المنزلي اللذيذ والصحي الذي لا يحتوي على إضافات ضارة.

من المؤكد أن وصفتنا البسيطة مع الصور خطوة بخطوة ستساعدك بالتأكيد على تحضير سلطة من البنجر المسلوق والجزر. قم بتخزين المنتجات الضرورية وابدأ في الطهي.

مكونات

• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (2 فصوص)
• 
  (2 ملعقة كبيرة.)
• 
  (10 جم)
• 
  (ذوق)
• 
  (ذوق)

خطوات الطبخ

اجمع كل المكونات المطلوبة في مكان واحد حتى تتمكن من استخدامها بحرية أثناء الطهي. اسلقي البنجر والجزر حتى ينضجا ثم اتركيهما ليبردا قبل تقطيعهما.



قم بتقطيع قشر الخضار، ثم ابدأ بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، مع محاولة إبقائها بنفس الحجم تقريبًا.



ضعي البنجر والجزر المفروم في وعاء عميق.



اشطفي الخضر جيدًا بالماء الجاري، ثم قطعيها جيدًا. ثم نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة.



ضع المكونات المفرومة في وعاء مع الجزر والبنجر.



الآن يمكنك إضافة المايونيز إلى السلطة. ليست هناك حاجة لإضافة الكثير من الصلصة، لأنها يجب أن تكمل طعم السلطة، ولا تحل محلها بالكامل.لذا، تأكدي من عدم وجود كمية كبيرة من المايونيز، بل كمية كافية حتى لا تجف السلطة.



قشر فصوص الثوم ومررها من خلال مكبس، وأضفها إلى باقي المكونات، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. الآن يمكنك خلط السلطة.



اتركي الطبق لبعض الوقت حتى تتشرب جميع المكونات جيدًا في الصلصة.في بضع دقائق فقط، يمكنك تقديم سلطة البنجر المسلوق والجزر إلى الطاولة. بالعافية!

لقد كان من الشائع منذ فترة طويلة الشك في فوائد الخضروات، لكن ليس لديها الكثير من المعجبين، خاصة بين الأطفال. كيف يتم إطعام الأشخاص الذين يصعب إرضائهم والذين يرفضون الخضار تمامًا لصالح الأطعمة الأخرى؟ بالطبع، قم بإعداد سلطة مشرقة ولذيذة وصحية.

في هذه الحالة، تأتي الخضروات الجذرية للإنقاذ، والتي، على عكس الطماطم، يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء ويكون لها تأثير إيجابي على الكائن الحي المتنامي (والمزروع بالفعل). تعتبر سلطة الشمندر والجزر بديلاً رائعًا لأطباق الصيف في الموسم البارد. سوف يشبع الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة ويحسن أيضًا عملية الهضم ويستعيدها.

الوصفة الأولى: سلطة التفاح والجزر والبنجر

سلطة خفيفة ولذيذة ومقرمشة - ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ نحن ندعوك لتجربة وصفة بسيطة لعلاج تعتمد على الخضار النيئة والبنجر المسلوق (على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا). على سبيل المكافأة، سوف تتلقى على الفور دفعة من الطاقة، والشعور بالشبع، والجهاز الهضمي يعمل بشكل جيد. سيكون هذا الطبق حلاً ممتازًا للفتيات اللاتي يسعين إلى النحافة المثالية، لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وفوائد كثيرة، ما عليك سوى استبدال الصلصة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.

سنحتاج إلى:

• أبل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - حفنة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البنجر - 1 صغير؛
• مايونيز أو زبادي أبيض - 1 عبوة؛
• ملح.

تحضير

1. أولاً، لنبدأ في تحضير البنجر. في هذه السلطة يمكنك استخدامها مسلوقة أو مخبوزة في الفرن أو نيئة إذا كان الصنف طريًا بدرجة كافية. أولاً، اشطف الخضار جيدًا، ونظفها من ذيولها وأغصانها، ثم اتبع الطريقة المختارة. إذا قررت اللجوء إلى المعالجة الحرارية، فقم بغليها أو خبزها في ورق مع الملح. ثم تبرد أو تقشر أو تقطع أو تبشر. إذا كنت ترغب في استخدام الخضار النيئة، فقم بتقشيرها على الفور وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات رفيعة؛
2. الآن جاء دور المكون الرئيسي الثاني - الجزر. نغسله جيدًا من التربة ونقشر الجلد. ثم نطحنها على مبشرة رفيعة طويلة.
3. نقشر الجوز ثم نضعه في مقلاة جافة ساخنة جداً. عندما يتم تسخينها، سوف يكتسبون رائحة مذهلة. ومع ذلك، يجب الحرص على عدم حرقها أو الإفراط في طهيها. عندما تبرد المكسرات، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة؛
4. تأكد من غسل التفاحة. جفف بقطعة قماش نظيفة. قطع بالطول، وإزالة اللب والبذور، وإزالة الجلد. تمزيق اللب إلى مكعبات رقيقة؛
5. جميع المكونات جاهزة، والآن يمكننا تحضير سلطتنا من الجزر والبنجر الطازج: أضف التفاح المفروم والجوز إلى هذين المكونين. أضيفي الصلصة المختارة (الزبادي أو المايونيز) إلى الخليط. دعونا نضيف بعض الملح. دعونا نخلط ونسرع للاستمتاع بالطعم!

نصيحة: إذا تم استخدام البنجر النيئ في السلطة، فمن الأفضل نقعه في عصير الحمضيات -الليمون أو الليمون الحامض- قبل إضافته إلى الطبق.

الوصفة الثانية: سلطة مع الجزر المسلوق والبنجر والبطاطس الشهية

على الرغم من أن الخضروات منتج خفيف ومنخفض السعرات الحرارية في معظمها، إلا أنه يمكن ملء السلطات بها. والمثال الكلاسيكي لمثل هذا العلاج هو أوليفييه، لكنه يحتوي على لحم مسلوق أو نقانق. نقدم لك وصفة مشابهة جدًا ولكنها مختلفة تمامًا. يمكن أن تكون سلطة الجزر والبنجر المسلوق مساعدتك إذا لم يكن لديك أي شيء في المنزل سوى أبسط المنتجات وبأسعار معقولة. سيسمح لك هذا العلاج بإطعام جميع أفراد الأسرة بشكل لذيذ، بغض النظر عن حجمها وصعوبة إرضاءها. تأكد من طهي هذا الطبق لتناول العشاء. ثم قم بإضافته إلى حصالة الطهي الخاصة بك.

سنحتاج إلى:

• درنات البطاطس – 2 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• خيار مخلل محلي الصنع - 90 جرامًا؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البنجر - 1 صغير؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز - نفس الكمية؛
• البازلاء الخضراء أو الذرة - نصف جرة؛
• الخضر (أي) - 90 جرامًا؛
• ملح؛
• فلفل مطحون.

تحضير

1. أولا، دعونا نغلي جميع الخضروات التي تتطلب ذلك. وتشمل القائمة الجزر والبطاطس والبنجر. أولاً، نقوم بشطف كل شيء جيدًا وإزالة قرون الاستشعار والذيل من البنجر. بعد ذلك، سنسلق الخضار في أطباق مختلفة، على الرغم من أنه يمكن غلي البنجر والجزر معًا إذا رغبت في ذلك، لذلك لا يتطلبان ملحًا أثناء الطهي (لكن ضع في اعتبارك أن الجزر سيتم طهيه في وقت أبكر بكثير، وسيحتاج إلى ملح) سيتم إزالتها في الوقت المناسب). قم بملح البطاطس بعد الغليان، فهذا سيسمح لها بعدم الغليان، وعدم التفتت، ولكن الحفاظ على شكلها عند التقطيع. عندما تكون جميع الخضروات جاهزة، قم بتبريدها وقشرها. ثم نقوم بتشغيل البنجر من خلال مبشرة خشنة، والجزر من خلال مبشرة متوسطة الحجم، وببساطة نقطع البطاطس إلى مكعبات بسكين؛
2. الآن جاء دور البصل، قشريه واشطفيه. دعونا نقطعها أصغر. إذا كنت تريد الحدة والمرارة في الطعم، فاتركه كما هو، ولكن للحصول على طعم أكثر حساسية، يحتاج البصل إلى أن يحرق أو يخلل في الخل أو السكر؛
3. يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ويعصر قليلاً.
4. اشطف الخضر المختارة للسلطة وضعها على المناشف حتى تجف. ثم نقطعها جيدًا.
5. صفي المحلول الملحي من الخضار المعلبة (الذرة أو البازلاء أو النوعين)، ويستخدم نصفها كحلوى.
6. دعونا نجهز الصلصة. لا يوجد فيها شيء صعب أو متطور، فقط نخلط الكريمة الحامضة الخفيفة مع المايونيز بنسب متساوية، وهذا سوف يخفف السلطة ويجعلها أقل ثقلاً على المعدة؛
7. تم إعداد المكونات، والآن يمكنك تجميع سلطتنا من الجزر المسلوق والبنجر. أضف إلى هذه الخضار مكعبات البطاطس والأعشاب المفرومة ونصف علبة من الخضار المعلبة والمخللات والبصل.
8. تُسكب الصلصة فوق كل شيء، وتُخلط بخفة شديدة وبعناية حتى لا تنكسر مكعبات البطاطس. يمكنك تركها تتشرب لفترة من الوقت، ولكن إذا كنت لا ترغب في تحملها وترغب حقًا في تجربتها، ساعد نفسك على الفور!

الوصفة الثالثة: سلطة مع الجزر المسلوق واللحم والبنجر

ليس من الضروري أن تحتوي على الأطعمة الخفيفة فقط. غالبًا ما تتم إضافة مكونات البروتين إلى الوصفة - اللحوم أو الدواجن أو الأرانب، مما يجعل هذه الأطعمة أكثر إرضاءً ولذيذة وجاذبية. ومع ذلك، فإن سهولة تنفيذها لا تزال متاحة، والمكونات غير مكلفة. كل هذا يسمح للسلطات بالتنافس على الطاولة الاحتفالية مع المنافسين الأغلى ثمناً دون الاستسلام لهم بأي شكل من الأشكال. وسلطتنا التالية المكونة من الجزر المسلوق مع لحم الخنزير والبنجر هي واحدة من تلك السلطات. إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بطبق شهي ولذيذ دون كسر الميزانية، فهذا العلاج مناسب لك خصيصًا.

سنحتاج إلى:

• البنجر الصغير – 3 قطع؛
• جزر متوسطة – 2 قطعة؛
• جبنة حارة - 140 جرام؛
• اللحوم (لحم الخنزير أو العجل) - 400 جرام؛
• الخوخ - 60 جرامًا؛
• الثوم - 3 شرائح؛
• الجوز - 2/3 كوب؛
• الشبت الطازج - 40 غراما؛
• مايونيز.

تحضير

1. دعونا نسلق اللحم أولًا، لأنه يستغرق وقتًا أطول. نظف قطعة العروق واشطفها واتركها تطهى. تأكد من إضافة الملح. يمكنك إضافة ورق الغار والفلفل والتوابل الأخرى. لا تنس إزالة رغوة البروتين، وإلا ستصبح شرائح اللحم مريرة. هل أنت جاهز؟ تُرفع وتُبرد ثم تُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم؛
2. أثناء طهي اللحم، يمكنك طهي الخضار. نقوم بغسل الجزر والبنجر جيدًا لإزالة التربة والأوساخ ونقطع الذيل عن الأخير. املأ بالماء واتركه حتى يغلي. ليست هناك حاجة لملح أو تتبيل هذه الخضار، فقط قم بطهيها حتى تنضج. سوف يصل الجزر إلى الحالة المرغوبة في وقت أبكر بكثير، وسوف تحتاج إلى إزالتها. واستمر في طهي البنجر. أو طهيها بشكل منفصل دون إزعاج. عندما يكون كل شيء جاهزًا، باردًا ونظيفًا. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم والبنجر الأكبر.
3. سيستغرق تحضير البرقوق بعض الوقت، لأنه يجب أولاً فرزه من الحطام وغسله ثم طهيه على البخار في الماء المغلي لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، يمكن تصريف الماء وتقطيع البرقوق إلى شرائح؛
4. مع الجبن، كل شيء أبسط بكثير، فقط نمرره من خلال مبشرة للحصول على رقائق جيدة التهوية؛
5. يمكن ببساطة تقطيع الجوز، لكن من الأفضل قليها أولاً (مثل البذور) في مقلاة جافة للحصول على الرائحة؛
6. ما عليك سوى تقشير الثوم وشطفه وتقطيعه جيدًا؛
7. اشطف الشبت تحت الماء وجففه جيدًا على منديل. ومن ثم طحنها؛
8. مكونات الحلوى جاهزة، والآن دعونا نضيف سلطتنا في طبقات ونزينها. أولاً، ضعي نصف البنجر، وغطيه بالمايونيز، وبعد ذلك ستكون هناك الطبقات التالية:
   • اللحم المسلوق، المكسرات، صلصة المايونيز؛
   • الجزر والجبن والصلصة.
   • البرقوق. مايونيز؛
   • ويكتمل كل شيء بطبقة من البنجر مع الثوم المنقوع في صلصة المايونيز.

بعد ذلك، سوف تحتاج إلى ترك العلاج لينقع طوال الليل في الثلاجة. وفي الصباح نرشها بالأعشاب ونعالج أنفسنا.

يجب بالتأكيد تضمين مجموعة متنوعة من سلطات البنجر في نظامك الغذائي. هذه الأطعمة صحية جدًا لكل من البالغين والأطفال. ستكون ربات البيوت مسرورات بشكل خاص بالطبيعة الملائمة للميزانية لهذه الوجبات الخفيفة.

سلطات البنجر المسلوق

في أغلب الأحيان، يتم إعداد السلطات من البنجر المسلوق. الخضروات التي خضعت للمعالجة الحرارية تكون أكثر ليونة وألذ. وعادة ما ينتهي به الأمر كعنصر في مقبلات العطلات.

وصفة بسيطة مع القشدة الحامضة أو المايونيز

المقادير: بنجر كبير، ملح الطعام حسب الرغبة، قليل من السكر، بطاطس متوسطة الحجم، 1 ملعقة صغيرة خردل، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة متوسطة الدسم.

1. أولا، يتم غلي الخضار مباشرة في القشرة. ثم يتم تبريدها وتنظيفها وفركها على مبشرة بأكبر الأقسام.
2. توضع المنتجات المحضرة في وعاء عميق، وتتبل بمزيج من القشدة الحامضة والخردل والملح والسكر، ثم تخلط جيداً.

بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام جزء من المايونيز الخفيف.

سلطة البنجر المسلوق والثوم

المكونات: 2 بنجر نيئ، 2-3 فصوص ثوم، 80-90 جرام جبن صلب، مايونيز وملح للتتبيلة.

1. للبدء، يتم غسل البنجر. ليست هناك حاجة لتنظيفه أولا. تُلف كل خضار بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن حتى تصبح طرية.
2. يُقشر البنجر الجاهز ويُبشر على مبشرة ذات أكبر الأقسام.
3. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس أو تقطيعه جيدًا بسكين حاد.
4. الجبن مبشور بأكبر الأقسام.
5. توضع المنتجات المحضرة في وعاء ومملحة وتُسكب فوقها الصلصة.

سلطة البنجر مع الثوم مزينة ببذور السمسم الخفيفة المجففة في مقلاة.

مع إضافة الجزر

المكونات: بنجر متوسط ​​الحجم، جزر كبير، ثوم طازج حسب الرغبة، 7-8 حبات جوز، 80 جرام جبنة فيتا، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونفس الكمية من عصير البرتقال والملح وخليط الفلفل.

1. يتم غلي الجزر والبنجر حتى يصبح طريًا، وبعد ذلك يتم تبريدهما وتقشيرهما وبشرهما على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام القطع "الكورية" الخاصة لجعل المقبلات أكثر جمالا وفاتح للشهية في المظهر.
2. يتم تحضير الصلصة من عصائر الحمضيات والثوم المفروم. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المفرومة إليها. الخليط مفلفل ومملح.
3. يتم سحق الجوز بأي طريقة مناسبة.
4. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة.

يتم الجمع بين المكونات وتغطيتها بالصلصة.

وصفة النظام الغذائي

المكونات: بنجر كبير، 80 مل من الزبادي غير المحلى، 60 جرام من البرقوق منزوع النوى، ملح، ثوم حسب الرغبة، بعض الجوز.

1. يُسلق البنجر في الماء المغلي حتى ينضج، ثم يُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.
2. يُغسل البرقوق ويُسكب بالماء المغلي لبضع دقائق ثم يُجفف على منديل ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
3. تُقلى المكسرات في مقلاة جافة مع الملح ثم تُقطع جيدًا.
4. يتم دمج المنتجات في وعاء السلطة. أضف الثوم المفروم حسب الرغبة.

المقبلات مغطاة بالزبادي المملح.

مع البنجر والفاصوليا

المكونات: علبة فاصوليا بيضاء (معلبة)، بنجر كبير، بصل، ملح، رشة هيل، كزبرة.

1. توضع الفاصوليا في مصفاة ثم تُسكب في وعاء السلطة.
2. يتم طهي البنجر حتى يصبح طريًا ومبشورًا بشكل خشن.
3. تُقلى حلقات البصل الرقيقة في أي دهن مع البهارات.

كل ما تبقى هو الجمع بين المنتجات والملح حسب الرغبة. يوجد ما يكفي من الزيت في المقلاة لتتبيل المقبلات بأكملها.

صلصة الخل الكلاسيكية

المكونات: بنجر كبير، بصل، 2 درنة بطاطس متوسطة الحجم، 2 جزر، 4 مخللات صغيرة، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء المعلبة وملح الطعام والزيت النباتي للتتبيلة.

1. يتم غلي جميع الخضروات، باستثناء البصل والخيار، حتى تصبح طرية. بعد ذلك يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يُقطع البصل والخيار (المملح) بنفس الطريقة.
3. تُسكب المنتجات المحضرة في وعاء السلطة. تضاف إليهم البازلاء بدون محلول ملحي.

المقبلات مملحة ومتبلة بالزيت النباتي.

الرنجة تحت معطف الفرو

المكونات: رنجة مملحة، بصل، جزر، 2 بنجر، ملح، بيضة دجاج، 3 بطاطس، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون، مايونيز.

1. أولاً، قم بغلي جميع الخضار (ما عدا البصل) والبيض حتى تنضج. بعد ذلك، يتم سحق هذه المكونات باستخدام مبشرة خشنة. سوف تصبح البطاطس تحت شبكة المايونيز مع الملح الطبقة الأولى من الوجبة الخفيفة.
2. قطع الرنجة - التخلص من العظام والأحشاء. يتم قطع شرائح المتبقية إلى قطع متوسطة. ينتشر على البطاطس.
3. بعد ذلك، ضعي مكعبات من البصل الطازج مع عصير الليمون.
4. كل ما تبقى هو توزيع الجزر المبشور والبيض والبنجر.

المنتجات مملحة حسب الرغبة ومغطاة بالصلصة. قبل تجربة الوجبة الخفيفة، عليك أن تتركها لتنقع جيدًا.

سلطة "فيوليتا"

المقادير: 2 بنجر، 5 بطاطس، بصل، ساق كرفس، 130 جرام بازلاء معلبة، زيت زيتون، مايونيز، ملح.

1. تُسلق البطاطس والبنجر حتى تصبح طرية، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة. تُسكب هذه المكونات في وعاء عميق.
2. تضاف البازلاء بدون محلول ملحي والبصل المفروم جيدًا في الأعلى.
3. كل ما تبقى هو إضافة الكرفس المفروم جيدًا إلى المقبلات.

تتبل سلطة فيوليتا بمزيج من المايونيز المملح وكمية صغيرة من زيت الزيتون.

مع البرقوق

المقادير: كيلو بنجر، ثوم حسب الرغبة، 180 جرام جوز (حبات)، 280 جرام خوخ، زبادي غير محلى، ملح.

1. يتم تبريد البنجر المسلوق وبشره على مبشرة خشنة.
2. يتم تقطيع المكسرات جيدًا بسكين.
3. يُغسل البرقوق بالماء، ويُملأ لفترة وجيزة بالماء المغلي، ثم يُقطع إلى مكعبات.
4. يتم دمج جميع المكونات واحدة تلو الأخرى ورشها بالملح. أضف الثوم المفروم حسب الرغبة.

تعلو هذه السلطة الزبادي غير المحلى والخوخ.

سلطة "عامة"

المقادير: 90 جرام جبنة صلبة، 4 بيضات دجاج، 2 بنجر وجزر مسلوق، 180 جرام لحم بقري مسلوق، ثوم جاف، مايونيز، ملح.

1. يُسلق البيض والخضروات حتى ينضج ثم يُبرد ويُبشر.
2. يتم فصل اللحم إلى ألياف.
3. يُفرك الجبن بخشونة.
4. أولاً، يُسكب اللحم في وعاء ويُغطى بمزيج من المايونيز والثوم والملح.
5. التالي يأتي الجبن. ثم: البيض، الجزر، البنجر. هذه المكونات مغطاة أيضًا بالصلصة.

قبل أخذ العينة، تُترك السلطة العامة لتبرد لبضع ساعات.

سلطات البنجر الخام

عادة ما تصبح سلطات البنجر الخام المختلفة جزءًا من نظام غذائي أو وجبة صحية. هذه الوجبات الخفيفة لذيذة دائمًا ولكنها منخفضة السعرات الحرارية.

مع إضافة الجزر

المقادير: نصف كيلو من كل من الجزر والبنجر، 1 ملعقة صغيرة من خل المائدة، نفس الكمية من عصير الليمون وزيت الزيتون، الملح، حفنة من البقدونس.

1. يتم غسل الخضار النيئة جيدًا وتقشيرها وبشرها بشكل خشن. يمكنك أيضًا طحنها باستخدام محضرة الطعام.
2. للتتبيلة، قم بخلط المكونات المتبقية. يتم تقطيع الخضر جيدًا.

كل ما تبقى هو ملح سلطة الشمندر والجزر وسكب الصلصة فوقها.

من البنجر الخام والجبن

المكونات: بنجر كبير، حفنة من الزبيب الداكن بدون بذور، 160 جرام من الجبن الصلب، الثوم حسب الرغبة، المايونيز، الملح الناعم.

1. يُبشر البنجر والجبن على مبشرة بأصغر الأقسام.
2. يتم غسل الزبيب المنقوع مسبقًا في الماء المغلي وتجفيفه بمنديل وإضافته إلى باقي المكونات.

تتبل المقبلات بالمايونيز المملح والثوم المطحون.

مع التفاح

المكونات: التفاح، البنجر، الجزر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وحامض الستريك على طرف السكين.

1. يتم سحق الخضار والفواكه باستخدام مبشرة ذات أقسام متوسطة.
2. بعد ذلك، يتم سكب حامض الستريك في المنتجات.

المقبلات متبلة بالزبدة المملحة.

من الملفوف والبنجر الخام مع الفجل

المقادير: 380 جرام ملفوف أبيض، بنجر كبير، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفجل الحار، بصل، 60 مل من الزيت المكرر، مجموعة من الأعشاب الطازجة المختلفة، ملح الطعام، قليل من السكر المحبب.

1. يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا بسكين حاد، ثم يُعجن جيدًا بيديك.
2. يتم سحق البنجر باستخدام مبشرة "كورية" خاصة.
3. يُقطع البصل إلى أنحف حلقات نصفية.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي الفجل الحار والزبدة والسكر الحبيبي وملح الطعام. يمكنك إضافة خليط من الفلفل المطحون الملون حسب الرغبة.
5. بعد خلط المقبلات وإضافة الصلصة الناتجة إليها، يجب ترك الطبق لبعض الوقت.

تم تزيين العلاج النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة.

مع الثوم والمكسرات

المكونات: 2 قطعة. البنجر والتفاح الحلو والحامض، 60 جرام من كل من حبات الجوز والجبن الصلب، 5-6 فصوص ثوم، كريمة حامضة، أعشاب عطرية.

1. يتم سحق الجبن الصلب باستخدام مبشرة ذات أكبر أقسام.
2. يتم سحق البنجر بطريقة مماثلة. ولكن، إذا كنت ترغب في جعل الوجبة الخفيفة أكثر ذوقًا، فيمكنك بشرها على أفضل مبشرة.
3. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة. ويمكن تقليل أو زيادة كميتها لتناسب ذوق كل فرد في المنزل.
4. يتم تقطيع الجوز بالسكين.
5. يُبشر التفاح بدون قشر أو صندوق بذور على مبشرة بأي حجم.
6. يتم خلط جميع المكونات في وعاء.

المقبلات متبلة بالكريمة الحامضة والمملحة والمنكهة بالأعشاب العطرية. بدلا من الخيار المقترح، يمكنك شراء أي صلصة جاهزة لذيذة أو استخدام المايونيز المعتاد.

البنجر الخام باللغة الكورية خطوة بخطوة

المقادير: نصف كيلو من البنجر، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خل المائدة، 110 مل زيت مكرر، نصف ملعقة صغيرة من الملح الصخري، ملعقة صغيرة كاملة من السكر المحبب، ثوم جاف، نصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأحمر والأسود المطحون، الكزبرة.

1. يجب أن يكون البنجر مرنًا وثابتًا حتى يمكن تقطيعه بسهولة. يتم تقشير الخضار وغسلها وتجفيفها وتقطيعها باستخدام مبشرة "كورية" خاصة.
2. تضاف جميع المكونات الجافة (بما في ذلك التوابل المحددة في الوصفة) على الفور إلى البنجر. يمكنك استخدام مجموعة البهارات الجاهزة للجزر الكوري.
3. بعد ذلك، يُسكب الخل في الخليط.
4. كل ما تبقى هو غلي الزيت المكرر وإضافته إلى المكونات الأخرى.

بعد الخلط الشامل، تذهب الوجبة الخفيفة إلى الثلاجة لتخمر. بعد نصف ساعة يمكنك أخذ عينة من العلاج.

سلطة "فرشاة" - لإنقاص الوزن

المكونات: كل تفاحة خضراء كبيرة، وبنجر أحمر خام، وجزر طازجة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون غير المكرر وعصير الليمون الطازج وملح البحر.

1. يتم غسل الخضار والفواكه وتقشيرها ثم تقطيعها جيدًا.
2. للتتبيلة، يُمزج زيت الزيتون غير المكرر وعصير الحمضيات.
3. جميع المكونات المحضرة في الخطوة الأولى تتبل بالصلصة وتخلط جيداً. يمكنك الملح لهم حسب الذوق.
4. قبل الأكل، يجب أن تبقى الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

تتيح لك هذه السلطة اللذيذة والصحية تطهير الأمعاء من السموم. فهو يسرع عملية فقدان الوزن ويحسن حالة الجلد. يمكنك تناول هذا الطبق خلال نظامك الغذائي كل يوم.