Syra-basbalansen i kroppens mattabell. Lista över alkaliska och oxiderande livsmedel

Alkaliska livsmedel är de livsmedel som vid intag ger en alkalisk reaktion, ökar pH, vilket hjälper till att balansera syra-basbalansen. För människors hälsa är det inte alls nödvändigt att vägra sura livsmedel, men det bör vara mindre i kosten.

Sur mat innehåller syrabildande ämnen som neutraliserar pH i kroppen. Därför bör rätt näring bestå av 70% alkaliska livsmedel och 30% sura.

Vilka livsmedel är alkaliska? Varför behöver kroppen sådan mat? Vad orsakar syra-bas obalans? Vad ska man göra för att upprätthålla syra-basbalansen utan att skada och skada hälsan? Läs vidare!

Mat: syror och alkalier

All mat är uppdelad i sura och alkaliska. Ett tecken på denna uppdelning är de slutliga ämnena som produceras i processen för matsmältning. Sura livsmedel inkluderar livsmedel av animaliskt ursprung, förutom vissa mejeriprodukter (i processen för matsmältningen produceras aminosyror).

Till alkaliska - grönsaker, frukt och andra vegetabiliska livsmedel, såväl som yoghurt, mjölk, yoghurt (slutprodukterna är salter som bildas som ett resultat av syntesen av organiska syror, dessa syror själva och socker).

Nedan finns ett mer detaljerat diagram med information om vilka livsmedel som försurar och vilka som alkaliserar kroppen.

Följaktligen är livsmedel som försurar kroppen till övervägande del animaliska livsmedel, och livsmedel som alkaliserar kroppen är vegetabiliska livsmedel. För att vitala system ska fungera fullständigt och hälsosamt är det viktigt att upprätthålla en balans av syror och alkalier som kommer in i maten.

Vad är alkalisk mat till för?

Oxidation av kroppen genom intag av sur mat leder till sjukdomar i de inre organen orsakade av bildning och ansamling av giftiga ämnen och för tidigt åldrande. Dessutom är oxiderande livsmedel svårsmälta. Alkaliska livsmedel är lättare att smälta och hjälper till att påskynda processen för sura livsmedel.

Dessutom hjälper slutprodukten av alkalisk mat att bryta ner överskott av syror, förhindrar förgiftning av kroppen och hjälper till.

Så vi kom på vad alkalisering av produkter är.

Yogis och Vedas, som följer en hälsosam livsstil och rätt näring, vägrar i allmänhet sur mat, och tror att de på detta sätt befriar sin kropp från igensättning. Hittills är den alkaliska kosten erkänd av ledande nutritionister som ett effektivt sätt att befria kroppen från gifter och förhindra oönskade syraprocesser.

Tabell över produkter som alkaliserar människokroppen

Svag alkalisering av kroppen	Genomsnittlig alkalisering av kroppen	Stark alkalisering av kroppen	Mycket stark alkalisering av kroppen
fläskfett	färska äpplen	Helmjölk	Färska grönsaker och gröna rotfrukter
	Torkade äpplen	Mjölkserum	grönsaksjuicer
	mogna bananer	Färska och torkade frukter	Fruktjuice utan socker
		Spannmål, färska gröna bönor, färska gröna ärtor	Citroner, apelsiner
		Havregryn	Grönt te
		Färska nötter: mandel, kokos, brasiliansk
		Gröna: persilja, dill, koriander

Syra-basbalans: hur man upprätthåller

Ur vetenskaplig synvinkel är det optimala förhållandet mellan alkaliska och sura livsmedel 3:1. Faktum är att vår kropp initialt producerar mycket mer syra än alkali, så det är så viktigt att inkludera livsmedel med en hög grad av alkalisering i din kost för att neutralisera den resulterande sura miljön och upprätthålla din inre balans mellan syra och alkali är normalt .

Experter säger att det enda verkligt pålitliga sättet att upprätthålla en normal syra-basbalans är att kombinera rätt näring med en aktiv och hälsosam livsstil, inte förakta fysisk aktivitet och övervaka proportionerna av ämnen som konsumeras av kroppen med mat.

Tabell över alkaliska produkter efter alkaliseringsgrad

1 - svag

2 - medium

3 - stark

4 - mycket stark

Produkt	Grad av alkalisering


Gröna ärtor





färska äpplen
Mjölkserum

Havregryn
Potatis med skal


Palsternacka
färska bönor

Blomkål
Svarta vinbär






Selleri


Bär är olika
Torkade fikon

Video om alkaliserande produkter och deras effekter

Slutligen, titta på en användbar video av Dr. Skachko med en detaljerad berättelse om processerna i kroppen: alkaliserande andningsegenskaper, produkter som alkaliserar blodet, försurning genom fysisk aktivitet, alkalisering av urin.

Kom ihåg: det är viktigt att korrekt kombinera produkter för att alkalisera kroppen och för oxidation. Ät rätt, träna och var hälsosam!

Hälsningar, mina kära läsare. Den här gången ska vi prata om essensen av den alkaliska kosten och dess betydelse för vår hälsa. Förmodligen har var och en av oss hört talas om syra-basbalansen, som är så viktig för hälsan. Men få människor förstår vad detta betyder och hur man uppnår just denna balans.

Jag ska försöka förklara för dig på ett populärt sätt, utan komplexa vetenskapliga termer. Vissa produkter efter fullständig matsmältning, lämna alkaliskt avfall. Andra bildar syror, som i överskott inte helt kan neutraliseras eller utsöndras från kroppen. Som ett resultat börjar syra att råda över alkali, vilket leder till utvecklingen av ganska obehagliga åkommor.

Enligt statistiken konsumerar majoriteten av stadsborna dagligen upp till 90 % syrabildande produkter.

Tecken på överdriven oxidation av kroppen

De flesta av de proteinprodukter som inte riktigt kunniga människor rekommenderar till dig som en garanti för viktminskning kan bara oxidera, vilket stör just denna balans. Det är därför, om du bestämmer dig för att gå ner i vikt på Kreml-dieten (läs) eller andra liknande, där kött, fågel, ägg, mejeriprodukter finns i överflöd, kommer detta troligen att leda till en gradvis oxidation av kroppen.

Dessutom smakar dessa produkter inte surt alls, bara under bearbetningen frigör de syra.

Varför är överskott av syra så farligt? Men vad:

Har du någonsin känt dig överväldigande trött på morgonen? Känner du dig sömnig hela tiden under dagen trots att du fått tillräckligt med sömn? Finns det en känsla av att genom kroppen, som om "en vagn har passerat?" - dessa är tecken på överdriven oxidation av kroppen.
Ett överskott av sura produkter neutraliserar alkalier, medan reservreserver används, som finns i benen, i tänderna, i blodet. Detta leder till det faktum att osteoporos utvecklas, tänder förstörs, huden blir slapp. Brist på kalcium och magnesium leder till smärta i musklerna och utveckling av kramper, en känsla av domningar i armar och ben.
Signalen om bristen på kalcium skickas direkt till hjärnan. Kroppen reagerar på detta genom att släppa ut kalcium i blodet, som sedan inte används för sitt avsedda syfte, utan deponeras inuti utsöndringsorganen. Det är så stenar uppträder i njurarna, gallblåsan, urolithiasis och olika cystor utvecklas.
Risken att utveckla onkologiska sjukdomar ökar, eftersom cancerceller aktivt utvecklas i en sur miljö.
Oxidation bidrar till utvecklingen av grå starr, grumling av linsen.
Det kardiovaskulära systemet lider också, vilket tvingas arbeta med överbelastningar.
Ångest, irritabilitet, sömnlöshet, svullnad uppträder, immuniteten minskar, frekventa förkylningar, åkommor och svaghet uppstår.
Många organ börjar arbeta för slitage, ämnesomsättningen saktar ner, matsmältningssystemet fungerar sämre.

Det är värt att börja äta alkalisk mat, eftersom dessa sjukdomar kan försvinna av sig själva, eftersom kroppen börjar arbeta i rätt läge. Syra-alkalisk kost för viktminskning samtidigt renar och vitaliserar kroppen.

Se den här videon för att förklara varför det är viktigt att äta alkalisk mat:

Hur du bestämmer ditt eget pH hemma

Det finns en enkel metod för att bestämma avvikelser i kroppens syra-basbalans. För att självständigt bestämma denna parameter är det nödvändigt att mäta blodtryck och puls i vila.

1 Mät ditt lägre diastoliska tryck.

2 Hitta din puls. Tja, om du har en automatisk blodtrycksmätare som omedelbart visar dessa data.

3 Jämför dessa två indikatorer:

Det lägre trycket är större än pulsen - ditt pH är alkaliskt (alkalos);
Det lägre trycket ligger under pulsen - du har en sur miljö (acidos).

4 Bestäm graden av obalans. Om skillnaden mellan det lägre värdet av det lägre trycket och pulsen är mer än 20, talar de om en betydande avvikelse från normen.

Till exempel är ditt lägre blodtryck 65 och din puls är 72 slag per minut. Kroppen är lätt försurad.

Du kan se en videohandledning här:

Vilka livsmedel är sura

I och för sig uppstår frågor - vilken mat behöver du äta för att behålla den ökända balansen? Bör du undvika sura livsmedel? Svaret är entydigt: båda typerna av produkter behövs, men i rätt proportion.

En alkalisk diet för viktminskning anses vara den mest acceptabla, eftersom att äta bara sura eller bara alkaliska livsmedel stör själva balansen som är ansvarig för hälsan.

för friska människor är det nödvändigt att konsumera 50% sura och 50% alkaliska livsmedel. Om det finns patologier, eller du känner en förlust av kraft, uppkomsten av kronisk trötthet, en minskning av effektiviteten, är det dags att byta till ett annat läge, där 20% kommer att vara sura produkter och 80% alkaliska;
den rekommenderade alkaliska balansen är från 7,36 till 7,44 pH. Med en ökning av denna indikator kan vi prata om överdriven alkalisering och med en minskning - om kroppens oxidation.

Jag har sammanställt en lättanvänd tabell åt dig, där du direkt kan se vilka livsmedel som är sura och vilka som är alkaliska.

Tabell för alkalisk kost:

Starka oxidationsmedel pH 4	Svaga oxidationsmedel pH 5-6	Något alkaliskt pH 8-9	Starkt alkaliskt pH 10
Vitt bröd, frallor, mjölprodukter från vitt mjöl, mannagryn	Kött, fågel, slaktbiprodukter, korv, rökt	Alla sorters frukter kokas. bakade, inklusive citrusfrukter	All färsk frukt
Alkoholhaltiga drycker, öl	Havs- och flodfiskar	Gröna	Sparris
Söt läsk	Nötter: jordnötter, valnötter, cashewnötter	Fullkorn, obearbetade spannmål, spannmål och hirs	Vattenmelon
Socker och all mat som innehåller det	fermenterade mjölkprodukter, kokt mjölk, ostar, plommon. olja	Mandel, blötlagda nötter och frön, kokos	havskål
Konfektyr, godis, desserter	sesam, solros, melonfrön	Svampar	Groddar av bönor, ärtor, spannmål och frön
Torkade bönor, vete, majs, ris	Ägg	Färsk rå mjölk, keso	Alla färska grönsaker och råa rotfrukter, selleri, gurka, avokado (förutom ärtor och bönor)
Fetter, oljor, ister	Pasta	Färska gröna bönor, ärtor	alkaliskt mineralvatten - hydrokarbonat
Tobak, svart te och kaffe	Alla typer av grönsaker efter tillagning	kokta rotfrukter	Vitlök

Slutsatser om det alkaliska näringssystemet

För att inte bli förvirrad bland överflöd av data, låt oss dra allmänna slutsatser. De hjälper dig att navigera själv när du väljer rätt produkter för dig.

alla typer av kulinariska bearbetade produkter, polerade spannmål, vete, mjöl har en sur karaktär av omvandling;
kött, fisk, kycklingrätter, ägg har en hög grad av oxidation;
baljväxter som lagras under lång tid, kokas under lång tid - har hög surhet;
samtidigt, om färska, gröna baljväxter används eller groddar, blir de alkaliska;
kokt eller pastöriserad mjölk är en sur produkt, medan färsk mjölk är alkalisk;
alla produkter gjorda av mjölk som har värmts eller jäst blir sura;
citrusfrukter: citroner och apelsiner, grapefrukter, som initialt har en sur smak, blir alkaliska under matsmältningen. Detsamma kan sägas om sura bär, äpplen, tranbär, katrinplommon, torkade aprikoser. Alla av dem omvandlar sitt ursprungliga pH och blir alkaliska;
Jordnötter är den suraste maten, mandel har en lägre surhetsgrad, men kokosnötter är alkaliska även i naturen.

För att följa reglerna för en balanserad kost måste du välja en av de syrabildande livsmedel och kombinera den med en alkalisk. Så du kommer att kunna komma närmare den gyllene medelvägen.

TOP 10 bästa produkterna för att upprätthålla syra-basbalansen

För mig själv har jag länge sammanställt en lista över produkter för en alkalisk kost, som snabbt kan förändra den förhöjda sura bakgrunden, göra den neutral eller växla mot alkalisk.

Så fort jag känner:

utmattning;
brist på energi på morgonen;
snabb trötthet mitt på dagen;
tidiga symtom på förkylningar

All sorts grönska. Särskilt snabbt ändrar den sura bakgrunden av selleri, men dill, färsk persilja, alla typer av bladsallat kommer utan tvekan att gynnas.
Citroner och citronsaft. Ser inte att denna produkt kännetecknas av ökad surhet. När den smälts omvandlas den till en alkalisk förening. Tillsätt citron i teet, krydda sallader med dess juice. Det behövs absolut inget socker!
Alla typer av råa rotgrödor: rädisa, rädisa, morot, rödbetor, persiljerot, palsternacka - flytta nästan omedelbart balansen i rätt riktning. I kokt eller bakad form är denna kvalitet reducerad, men neutral surhet kan uppnås. Dessutom fungerar dessa grönsaker som en borste för matsmältningssystemet, eftersom de är rika på fibrer, som kan bära alla skadliga ämnen på sina fibrer.
Vitlök, lök. Det finns förmodligen ingen anledning att berömma egenskaperna hos dessa grönsaker, kända för sin helande kraft. De har antivirala, svampdödande egenskaper, återställer nedsatt immunitet. Dessutom räcker det att äta dem regelbundet, och din syra-basbalans kommer alltid att sträva efter det ideala.
Alla typer av kål: broccoli, färgad, brysselkål, vitkål. Så snart du känner ett överskott av proteinmat, till exempel, som händer efter semestern, efter ett överflöd av kötträtter, gör dig en lätt kålsallad, krydda den med färska örter, tillsätt en sked citronsaft. Du kommer att se, du kommer omedelbart att känna en våg av styrka!
Selleri är bra i alla former: du kan använda dess gröna, riva dess rötter, lägga till sallader och skära i stället för morötter. Det normaliserar den alkaliska bakgrunden, mättar kroppen med användbara vitaminer och mineraler.
Avokado. Innehåller nyttiga fettsyror, antioxidanter, har en behaglig nötsmak. Det går bra med andra grönsaker, dessutom är det en av ledarna för att snabbt återställa pH-balansen.
Kokos Du behöver inte äta den hel. Gnid lite spån på valfri maträtt, detta kommer att räcka för att ändra pH till det bättre.
Fröplantor av havre, vete, hirs. I händelse av någon åkomma, förlust av styrka, gro dessa korn och ät dem. De normaliserar inte bara den alkaliska balansen, de mättar också med vitaminer och ger energi.
Färska gurkor. Dessa grönsaker bör alltid ha till hands. Även om de odlas i växthus. Gurksallad bör åtfölja alla proteinrätter, vare sig det är kyckling, kotlett eller vanligt äggröra. Så din kropp kommer inte att ha en enda chans att oxidera.

Om du känner tecken på åkomma, trötthet, ta med någon av dessa produkter i menyn.

Mitt råd: med höstens början, när det är lite grönska på marknaderna, så fröna i en avlång blomkruka och sätt den på fönstret. Glöm inte att vattna din minirabatt och snart har du färska groddar att lägga till varje måltid. Vackert, intressant och väldigt användbart! Du kan involvera barn i barnuppfostransprocessen.

Ungefärlig alkalisk kost för viktminskning

För att göra det klart för dig hur man korrekt kombinerar sura och alkaliska livsmedel med varandra, kommer jag att ge dig en ungefärlig alkalisk kostmeny:

1 dag

Första frukosten: omelett med mjölk, två gurksallad
Lunch: rivna råa morötter
Middag: bakad kyckling och grönsakssallad
Mellanmål: Ett glas tomatjuice
Middag: grillad fisk, sallad med örter

2 dagar

Första frukosten: bovetegröt, tomat
Lunch: rivet äpple
Middag: två bitar kokt kyckling, blomkålssallad med örter och vetegroddar
Mellanmål: rivna råbetor
Middag: räkor, tomat, gurka, avokadosallad klädd med olivolja, citronsaft och strö med örter, lin och sesamfrön

3 dagar

Första frukosten: havregrynsgröt med färska bär
Lunch: morots juice
Middag: bakat kalvkött, tångsallad med citronsaft
Mellanmål: färsk keso med låg fetthalt med örter och vitlök, strö med riven mandel
Middag: stuvad fisk, kål-gurksallad med örter

Om du förstår principen för menyplanering kan du enkelt skapa en alkalisk dietmeny för dig själv för en vecka eller mer.

Även för dessa ändamål frisk potatis, som inte helt välförtjänt ofta utesluts från dieter, för sin höga stärkelsehalt. Tro mig, det finns många andra, mer skadliga produkter som många människor äter konstant och inte ens inser hur många skadliga ämnen de innehåller. Om du snabbt behöver uppnå balans kan du inkludera 1-2 bakade eller kokta potatisar i deras "uniform" i den dagliga menyn - det kommer inte att skada din figur av det.

Ett annat viktigt tips: förhållandet mellan gröna och proteinrätter på en tallrik bör vara 3:1.

Tabell över mineralinnehåll i vissa produkter

För att göra din kunskap om syra-basbalansen ännu starkare gjorde jag en liten tabell för den alkaliska kosten, som anger exakt förhållandet mellan innehållet av sura och alkaliska grundämnen.

När du tittar på den här tallriken kommer du att veta exakt vilka produkter som är användbara för dig och vilka som är bättre att ge upp ett tag. Med normaliseringen av tillståndet kommer du återigen att kunna äta lite surare mat.

Namn på produkter	Innehållet av sura och alkaliska grundämnen i %
	syror	alkalier
Ägg	72,7	27,3
Ris	72,6	27,4
vitt bröd	72,0	28,0
Nötkött, magert fläsk, kyckling	70,8	29,2
Keso	70,1	29,9
Pasta	69,7	30,3
Fisk	68,8	31,2
Baljväxter	61,8	38,2
Salo	58,9	41,1
Smör	56,1	43,9
Ost	54,4	45,6
rågbröd	53,9	46,1
nötter	52,2	47,8
Kakao	51,8	48,2
Beta	45,6	54,4
Strängbönor	42,3	57,7
Spenat	40,9	59,1
tomater	38,0	62,0
Jordgubbe	37,4	62,6
Potatis	36,6	63,4
Lök	35,5	64,5
Morot	28,9	71,1
Äpplen	27,3	72,7
Krusbär	25,5	74,5
gurkor	25,0	75,0
plommon	23,1	76,9
Citroner	20,5	79,5

Under de senaste 100 åren har människans näring förändrats mycket. I de flesta fall påverkar detta hälsan negativt. Syra-basbalansen rubbas, vilket skapar en gynnsam miljö för utveckling av sjukdomar. Förekomsten av cancer, en minskning av immuniteten, avsättningen av njursten är bara en liten del av de åkommor som uppstår under konstant acidos.

Alkaliska livsmedel hjälper till att återställa naturlig balans och eliminera surhetsrelaterade sjukdomar. En skicklig kombination av ingredienser i kosten gör att du kan må bra och inte känna dig hungrig.

Varje ämne kan karakteriseras av sitt pH. Han berättar om hur det elektriska motståndet växlar mellan positiva och negativa joner. Den första gruppen ger en sur reaktion, den andra - alkalisk.

Forskare har antagit en konventionell numerisk beteckning för denna indikator. Om pH är 7 är mediet neutralt. En förskjutning av pH till en lägre sida indikerar oxidation, till en högre - om alkalisering.

Den optimala nivån av alkali i kroppen är 7,4. Den nedre gränsen är 7,36, den övre är 7,44. Om du går utöver dessa gränser, kommer patologiska förändringar att observeras i vävnaderna. Mycket beror på vad du äter. Varje produkt, som delas upp i molekyler, förändrar miljön inuti kroppen.

I kosten för en frisk person bör det finnas både sura ingredienser (50%) och alkaliska (50%). Vid vissa sjukdomar skiftar balansen i förhållandet 20x80% respektive. Vi kommer att ge en lista över produkter och deras förmåga att justera pH i slutet av artikeln.

Förändringar i hälsa med ett balansskifte

Försurning i kroppen verkar bjuda in nästan alla kända åkommor på besök. Felaktig näring, som har utövats i flera år, drar sakta men säkert liv ur varje cell.

Sura produkter neutraliserar alkali och leder till följande konsekvenser:

Skelettet lider. Kroppen börjar använda sina reserver för alkalisering och frigör magnesium och kalcium. Dessa mineraler tvättas ut ur benen, vilket leder till osteoporos.
Hjärnan får en signal om brist på kalcium, så mängden ökar i blodet. Men det går inte tillbaka till benen, utan deponeras oftast på deras yta, i njurarna och gallblåsan.
Det finns kvinnliga sjukdomar (cystor, polycystiska äggstockar, benigna bröstcystor).
Opaciteter i linsen och utveckling av grå starr observeras.
Hjärt- och kärlsjukdomar utvecklas, blodförändringar och risken för cancer ökar med en storleksordning.
Ihållande acidos leder till hypotyreos, ångest, sömnlöshet, lågt blodtryck och ödem.
Sur mat provocerar muskelsmärta och kronisk trötthet, vilket visar sig redan i ung ålder.
Tandemaljen förstörs.
Åldrandeprocesser påskyndas, metabolismen saktar ner, inre organ misslyckas, enzymaktiviteten minskar.

Normalisering av den alkaliska balansen leder till eliminering av patologier. Livsmedel som ger en sur reaktion bör inte uteslutas från kosten, men det är nödvändigt att övervaka deras kvantitet.

Cancer och den alkaliska miljön i kroppen

Produkter som oxiderar miljön och alkaliserar

Sura livsmedel förvärrar cancerförloppet. År 1932 gjorde vetenskapsmannen Otto Warburg en upptäckt värdig Nobelpriset. Han etablerade ett direkt beroende av utvecklingen av onkologiska sjukdomar på nivån av försurning av kroppen.

Cellerna av denna sjukdom lever endast i en miljö med ett pH under 7, om indikatorn stiger leder det till alkalisering, då dör de patogena elementen efter 3 timmar.

Det finns en åsikt att cancer kan botas genom att alkalisera kroppen. Men traditionell medicin delar inte detta uttalande och tror att självmedicinering kan förvärra situationen.

Användningen av produkter som har en alkalisk reaktion, tillsammans med huvudterapin, kommer dock att påskynda behandlingen och minska sannolikheten för återfall. Om en frisk person upprätthåller ett optimalt pH för kroppen kommer han att minska risken för cancer till noll.

TOP 7 livsmedel för att bibehålla alkalisk balans

Vi kommer att lista de ledande produkterna som snabbt normaliserar pH.

Dessa inkluderar:

Citroner.
Även om de smakar surt ger de en alkalisk reaktion. Representanter för alternativ medicin tror att citrus är 10 tusen gånger starkare än kemoterapi. Ayurveda säger att om du dricker citronsaft eller äter frukt varje dag, så är inga sjukdomar hemska. Tillsätt bara inte socker!
Gröna.
Dill, persilja, vattenkrasse och andra kommer inte bara att flytta balansen i rätt riktning, utan kommer också att mättas med en stor mängd mineraler, antioxidanter, vitaminer och fytokemiska komponenter.
Rötter- pepparrot, kålrot, rädisor, morötter, rödbetor och rutabaga neutraliserar hög syra och förbättrar matsmältningen.
Selleri och gurka.
Dessa är en av de mest alkaliska livsmedel.
Vitlök.
Den har antibakteriella och svampdödande egenskaper, stöder immunitet och återställer optimal alkalisk balans.
korsblommiga- vit, blomkål, brysselkål, broccoli.
Avokado- en av ledarna i innehållet av fettsyror av vegetabiliskt ursprung, är en källa till vitaminer och aminosyror. Normaliserar pH snabbt.

Ät minst en av dessa produkter varje dag, och du kommer att glömma sjukdomar och inte veta vad allvarliga sjukdomar är.

Laga godsaker från alkaliska livsmedel

Alla älskar inte produkter som är bland de sju bästa. Men som tur är för oss alla finns det recept som kommer att göra livet lite ljusare. Till exempel en fruktsallad gjord av äpplen, mogna bananer, vindruvor, persikor och andra ingredienser kryddade med yoghurt med låg fetthalt (välj sammansättning enligt tabellen i slutet).

En vanlig sallad av tomat, gurka, paprika och örter, hälld med vegetabilisk eller olivolja, smälts lätt i kroppen och ger styrka. Liknande recept med olika grönsaker, förutom att återställa pH till det normala, kommer också att bidra till viktminskning.

Det finns olika recept på alkaliska buljonger på nätet. Vi kommer att prata om de mest populära. För att förbereda maträtten behöver du:

2 delar spenat och broccoli
3 delar selleri
2 delar röd potatis
1 liten zucchini
2 liter vatten.

Grönsaker måste skäras i små bitar, markera dem i kallt vatten och koka upp, täckt med lock. Koka sedan på låg värme i ca 20-30 minuter. Sila efter tillagning. Eller ett annat alternativ är att göra gräddsoppa i en mixer. Buljongen kommer att vara ätbar i 3 dagar.

Sura och alkaliska livsmedel

Nu är det dags att titta på specifika livsmedel. Tabellen visar förmågan hos en enskild ingrediens att höja eller sänka pH.

Legend:

+ - svag effekt av produkten på pH;
+ + - genomsnittlig effekt av produkten;
+ + + - stark påverkan av produkten;
+ + + + - mycket stark påverkan av produkten.

Den fullständiga listan över alkaliska livsmedel är mat som, när den bryts ned i kroppen, ger en alkalisk reaktion, vilket hjälper till att balansera syra-basbalansen. Deras lista är viktig för valet av en daglig diet.

Vår kropp är en komplex mekanism och för dess korrekta funktion är det nödvändigt att uppfylla vissa villkor. Blodet, tack vare vilket alla organ och system fungerar, har en syra-basbalans, och för att upprätthålla den är det viktigt att konsumera minst 80% alkalisk mat och 20% sur.

I jakten på optimal näring har människor uppfunnit en massa dieter och tips för att äta mat.

Efter att ha passerat genom mag-tarmkanalen bryts maten ner till slaggprodukter, och det är de som absorberas i kroppens flytande komponent. I artikeln kommer vi att försöka förstå denna process och studera de viktigaste alkaliska produkterna mer i detalj.

Syra-basmiljön i vår kropp spelar en viktig roll. För att förstå varför du bör konsumera mer mat som innehåller alkali, bör du förstå blodsystemets funktioner och dess reaktion på kroppens allmänna tillstånd. En flytande suspension av blodkroppar transporterar näringsämnen till alla organ. Beroende på vilka produkter vi använder är den eller den miljön etablerad i den.

När det absorberas i stora mängder mat av sur natur oxideras blodet. Detta tillstånd är mycket farligt för organens funktion, cancerceller kan utvecklas eller cellförfall inträffar. Det finns få näringsämnen i sådant blod och kroppen, för att den ska fungera korrekt, fyller på de saknade elementen från dess källor, vilket så småningom leder till utarmning. En person upplever trötthet, slöhet, sover inte bra, för att förbättra sitt välbefinnande börjar han ta droger och behandla symtomen, inte orsaken.

Det visar sig att alla produkter är indelade i tre kategorier efter typ av pH

För korrekt behandling och återställande av kroppen räcker det att välja alkaliska livsmedel, det finns ett universellt bord, tack vare vilket du enkelt kan välja rätt daglig diet. Sådan mat är också rik på andra viktiga spårämnen och vitaminer, så efter en kort tids konsumtion kommer du att känna dig lätt och kommer att kunna leva ett mer aktivt och tillfredsställande liv.

Trots de positiva aspekterna av en sådan lista över produkter är det värt att komma ihåg åtgärden, eftersom varje ämne i överskott kan bli ett gift. Sura komponenter bör också finnas i din kost, men endast i små mängder.

Vad är alkalisk mat?

Som vi redan har räknat ut börjar tabellen med en lista över alkaliska livsmedel och slutar med mycket sura. För att förbättra matsmältningen, stimulera hela organismens arbete och skapa en balanserad kost, kan vi särskilja huvudprodukterna:

Listan över alkaliska livsmedel är enorm, den innehåller alla typer av grönsaker och frukter, såväl som mjölk och till och med vanligt vatten. De svagare inkluderar potatis, vildris, spannmålskaffe, vaktelägg. För att förstå vad som är alkalisk mat bör du titta närmare på dina vanligaste livsmedel eller konsultera en dietist.

Grunderna i alkalisk näring

Grunderna för alkalisk näring är valet och konsumtionen av livsmedel som kan bibehålla en normal nivå av alkali och förhindra utvecklingen av oxidativa processer. Om vi inte äter ordentligt blir kroppen igensatt av surt avfall, med tiden uppstår alla möjliga misslyckanden och störningar i den. Det är viktigt att äta sådan mat som kommer att rena kroppen från gifter.

Den korrekta balansen i den dagliga kosten är 80% alkaliska livsmedel och endast 20 sura

Den alkaliska kosten bör tas på allvar och rekommenderas inte i mer än en månad. Under de första dagarna kommer hälsotillståndet att försämras kraftigt, men efter en vecka kommer de metaboliska processerna att omstruktureras, de ackumulerade sura föreningarna kommer ut. Gladlynthet, friskhet, lätthet - det här är känslorna som väntar på en person med en normaliserad syra-basbalans.

Det finns näringsegenskaper, de bör följas om du bestämmer dig för att göra en "allmän rengöring" i kroppen:

Grunden för rätt näring bör vara färska eller ångade grönsaker och frukter.
Frukter som smakar surt är inte alltid sura. Till exempel är citron alkalisk till sin natur och renar aktivt kroppen från ackumulerat avfall och gifter.
Undvik animaliska produkter eftersom de innehåller mest syra. Om du inte kan helt eliminera sådan mat från kosten, försök att minimera användningen.
Det är oönskat att omedelbart fortsätta till den föreslagna kosten, detta kan orsaka en negativ reaktion av kroppen. Försök att göra det gradvis, införa fler färska grönsaker i din kost.
Ät långsamt, tugga ordentligt. Efter 19.00 är det bättre att helt vägra mat eller dryck, om så önskas, grönt te utan socker.
Du kan använda godis, men i en minimal mängd: honung, sylt, farinsocker.
Det rekommenderas inte att dricka någon vätska under måltiderna, detta bör göras mellan måltiderna.

Den bästa lösningen är att ge upp all mat som innehåller kemiska tillsatser. Tack vare detta kommer kroppen så småningom att rensa sig från slaggbildning.

Recept och menyer för alkalisk näring

Det idealiska matlagningsalternativet för denna diet är vegetarisk mat. Recept för alkalisk näring hjälper till att stabilisera hela organismens arbete och förbättra dess tillstånd.

Alkaliska rätter ger en person inte bara mättnad med vitaminer, utan också lätta förnimmelser.

Låt oss titta på de enklaste och vanligaste recepten:

Grönsaksbuljong. För att förbereda den behöver du två stora nävar broccoli, spenat, selleri och om möjligt röd potatis. Tvätta allt väl, skär i små bitar och häll 2 liter vatten. Efter att blandningen kokat, sänk värmen och låt buljongen puttra i ytterligare en halvtimme. Sila efter kylning. Denna buljong är bra att använda till frukost, eftersom. rätten innehåller många användbara vitaminer.
Fruktsallad. Vilken frukt som helst kan användas, såsom päron, dadlar, äpple, valnötter och yoghurt med låg fetthalt. Tvätta allt, hacka och hacka, tillsätt yoghurt och blanda. Skålen är klar.
Sassi vatten. Det kommer att vara ett tillägg till ovanstående rätter och kommer perfekt att släcka din törst. Ta en färsk gurka, hackad ingefära, citron, mynta och rent vatten. Skär den skalade citronen och gurkan i ringar, riv ingefäran på ett fint rivjärn, tillsätt mynta, häll allt med 2 liter vatten, låt stå ett dygn. Sila och drick 2-3 gånger om dagen för ett glas.

Det finns många färdiga recept speciellt utvalda för denna diet, du måste bara komma ihåg att det är bättre att bara använda kokta, färska eller ångade rätter.

Alla juicer är alkaliska

För att göra det lättare att förstå vad alkalisk näring är har en meny tagits fram som du kan följa. Till en början kan du vägledas av färdiga prover, med tiden kan du göra din egen version under en vecka.

Frukost:

Du kan äta ett par gröna eller gula frukter eller grönsaker, du kan kombinera till exempel gurka och apelsin.
Drick en kopp grönt eller örtte.

Flera lunchalternativ:

Grönsaksbuljong, sallad med färska grönsaker klädd med olivolja, en bit kokt bröst.
En bit tofuost med grönsaker och en soppa kokt i grönsaksbuljong.
Ugnsbakad eller stuvad fisk med grönsaker.
Mjölk.

Mellanmål:

Mjölk eller yoghurt.
Färskpressad juice eller en näve dadlar.
Frukt eller en bit mörk choklad.

Exempel på middag:

Havsfisk tillagad på något sätt (kokt, bakad) med grönsaker.
En bit kokt magert kött, grönsakssallad, fettfri yoghurt.
Ångad proteinomelett, färskpressad juice, bröd.

Fisk med grönsaker och en omelett är ett bra alternativ för en lätt men näringsrik middag.

Innan du går på en alkalisk diet, läs recensionerna på Internet, konsultera en läkare eller en nutritionist. Detta är mycket viktigt, eftersom du kan ha kontraindikationer för en sådan diet: problem med mag-tarmkanalen, graviditet, amning och mycket mer.

Alkalisk kost

Alkali är huvudkomponenten i vår kropp, så din kost bör innehålla mycket mat med denna komponent. Om syra-basindex under testet är under det normala bör mängden mat som behövs ökas. Surheten stiger av olika anledningar, ofta är det överdriven alkoholkonsumtion, fel kost, eller helt enkelt en obalanserad kost. En sådan långvarig kränkning kan leda till acidos - en hög koncentration av syra i blodet. Kroppen börjar försuras, syre tolereras dåligt av blodet, organen fungerar inte bra, du upplever svaghet och många virus- och bakteriesjukdomar utvecklas. Det är just därför det är värt att konsumera alkaliska livsmedel i din kost varje dag.

Den alkaliska kosten är bara en av teorierna om rätt kost, barn och gravida kvinnor, såväl som patienter, bör inte begränsa sig till en komplett diet.

En alkalisk kost är en viktig komponent i en hälsosam kropp, som bidrar till normal funktion av alla organ och system. Om indikatorerna för syra-basbalansen störs måste den därför justeras med hjälp av en diet som en nutritionist eller terapeut kan välja.

Enligt vissa kändisar, läkare och självutnämnda hälsoexperter eliminerar det alkaliska systemet behovet av all medicinsk behandling. Enligt vetenskapliga studier är allt mycket mer komplicerat. Även om en alkalisk miljö faktiskt främjar hälsan, bör den inte betraktas som ett universalmedel för alla sjukdomar. Prova det alkaliska hälsosystemet och se själv hur effektiv denna diet är.

Steg

alkalisk kost

Drick alkaliskt vatten. Läkare och nutritionister rekommenderar att du dricker mycket vatten. Nutritionister som rekommenderar en alkalisk kost rekommenderar att du dricker alkaliskt vatten. Viss forskning tyder på att alkaliskt vatten kan hjälpa till att bromsa benförlust, men mer forskning behövs för att bekräfta detta faktum.

Alkaliskt vatten kommer inte att skada din kropp, så ge företräde åt sådant vatten.

Inkludera en mängd olika alkaliska livsmedel i din kost. Ovanstående tips är de grundläggande principerna för detta näringssystem. Förutom de ovan nämnda produkterna inkludera följande i din kost:
- nötter och frön: mandlar, kastanjer, pinjenötter, pumpafrön, solrosfrön;
- proteinkällor: tofu, soja, hirs, tempeh, vassleprotein;
- kryddor och kryddor: havssalt, chilipeppar, curry, senap, ingefära, kanel, stevia;
- torkade frukter: dadlar, russin, fikon.
Minska ditt intag av syresatt mat. Medan många människor skär ut kött, mejeriprodukter och ägg så snart de börjar på en alkalisk kost, finns det ett antal andra livsmedel som också bör undvikas. Förutom kött, mejeriprodukter och ägg Ta bort följande livsmedel från din kost:
- Fling produkter: pasta, ris, bröd, flingor, kex, dinkel och så vidare;
- halvfabrikat: söta/feta snacks, läsk, desserter, sylt, gelé och så vidare;
- lite frukt och grönsaker: shoppa juicer, blåbär, kokosflingor, oliver, plommon, katrinplommon.
80/20 är formeln för framgången för den alkaliska kosten. Det betyder att 80 procent av din kost bör vara alkalisk och 20 procent sur. Du behöver inte bara äta alkalisk mat om du följer denna dietplan. Håll dig till ett förhållande på 80/20 i din kost; 80% av maten bör finnas i din alkaliska kostplan, de andra 20% kan vara "förbjudna" livsmedel.
- Du kan själv välja produkter för din kost. Du kan till exempel försöka planera varje måltid så att cirka 20 % av dina kalorier kommer från alkaliska livsmedel. Alternativt kan du försöka hålla dig till denna diet för det mesta, bara ta en "paus" var femte måltid.
Gå inte i fällan av bedragare. Bedragare hävdar ofta att för att kunna följa en alkalisk kost är det viktigt att köpa speciella (vanligtvis dyra) produkter. Detta är ett bedrägeri. När du sammanställer menyn, vägled dig av listan över produkter som nämns ovan. Handla vanliga produkter i butik istället för att köpa tvivelaktiga substitut.

Livsstil
1. Försök att minimera stressiga situationer. Stress är antingen en orsak eller en konsekvens av en hög syrabalans. Detta samband har dock inte bekräftats vetenskapligt. Det är dock säkert att säga att ett stressfritt liv är ett hälsosamt liv. Om du försöker minska stressnivån i ditt liv kan du förhindra utvecklingen av många sjukdomar, till exempel hjärtsjukdomar.
  
  Vila efter träningen. Träning är avgörande för god hälsa. Men om du upplever muskelömhet efter ett träningspass på gymmet, minska intensiteten på dina träningspass, eftersom intensiv träning kan leda till att mjölksyra byggs upp i dina muskler. Minska intensiteten på dina träningspass om du börjar uppleva muskelvärk. Kroppen behöver tid för att ta bort nedbrytningsprodukterna av mjölksyra och reparera skadade vävnader; om du inte ger kroppen tillräckligt med tid att återhämta sig kan smärtsamma spasmer inte undvikas.
  - Om du följer ett intensivt träningsschema, försök att träna olika muskelgrupper på olika dagar. Detta är nödvändigt för att varje grupp ska ha möjlighet att vila. Om du till exempel tränar muskelgruppen i övre extremiteterna på måndag kan du träna underkroppen på tisdag.
2. Begränsa din användning av alkohol, tobak, koffein och droger. Nutritionists säger att dessa ämnen ökar surheten. Detta kan vara sant, men vad gäller koffein så låter detta uttalande väldigt tveksamt. Ändå är det här rådet värt att följa - för säker kommer att följa denna regel ha en gynnsam effekt på din hälsa. Genom att använda de ovan nämnda ämnena kan du möta allvarliga hälsoproblem.
Vanliga missuppfattningar

Tro inte på påståendet att alkali botar alla sjukdomar. Vissa nutritionister tror att den alkaliska kosten förebygger allvarliga hälsoproblem som cancer. Det finns inget mindre för tillfället inte Det finns vetenskapliga bevis för detta påstående. Om du har allvarliga hälsoproblem, inte betrakta den alkaliska kosten som ett universalmedel för alla sjukdomar. Få kvalificerad medicinsk hjälp.
- Som stöd för ovanstående hypotes nämner nutritionister det faktum att några cancerceller växer snabbare i sura lösningar. Dessa studier utfördes dock i provrör, inte i människokroppen. Håller med, det är en enorm skillnad mellan förhållandena i provröret och i människokroppen. Därför är det omöjligt att med fullständig säkerhet säga hur en cancertumör kommer att bete sig i en alkalisk miljö i människokroppen.