Ako odstrániť plastovú chuť z vodky. Ako čistiť vodku doma

Alkoholické nápoje si ľudia pripravovali už od nepamäti. Nie každému sa však podarí získať kvalitný produkt aj pri použití výborných surovín a kvasníc. prečo? Faktom je, že len málo ľudí vie, ako čistiť alkohol doma, a bez toho bude mať nápoj nepríjemný zápach a bude obsahovať rôzne škodlivé nečistoty.

Aké časom overené tradičné metódy teda možno použiť na odstránenie aldehydov, fuselových olejov a esterov z domácej vodky?

Primitívne čistenie alkoholu

Už dlho je dokázané, že kvalita domáceho alkoholického nápoja závisí od jeho sily. Presnejšie povedané, čím nižší stupeň, tým je čistejší, preto sa na čistenie alkoholu od nepríjemných pachov a škodlivých nečistôt riedi mäkkou, a ak je to možné, pramenitou vodou na 45 stupňov pomocou hustomera.

Spôsob čistenia alkoholu doma pomocou manganistanu draselného

Dobré výsledky možno dosiahnuť pomocou ktorých sa predáva v akejkoľvek lekárni. Za týmto účelom pridajte 2 g manganistanu draselného do 1 litra mesačného svitu alebo iného domáceho nápoja obsahujúceho alkohol, dôkladne premiešajte a počkajte asi 10 hodín (najlepšie 24 hodín). Po vytvorení zrazeniny sa zmes prefiltruje napríklad cez zariadenie vyrobené z kúska vaty a plastovej fľaše s odrezaným dnom. Na zintenzívnenie procesu je vhodné nádobu po pridaní manganistanu draselného uzavrieť viečkom a vložiť na 10 minút do vodného kúpeľa s teplotou asi 60 stupňov.

Ako čistiť alkohol doma sódou?

Pomerne bežný spôsob odstraňovania škodlivých nečistôt je založený na použití hydrogenuhličitanu sodného. Faktom je, že tento nápoj obsahuje kyselinu octovú, ktorá vzniká oxidáciou alkoholu, takže sa dá neutralizovať pridaním sódy. Pre to:

vezmite sódu v množstve 10 g na liter mesačného svitu;
zrieďte hydrogénuhličitan sodný v rovnakom množstve čistej vody;
roztok sódy sa naleje do mesačného svitu;
zakryte nádobu nápojom a pretrepte;
vylúhovať mesačný svit asi 30-40 minút;
nápoj znova pretrepte a vložte ho cez noc na tmavé miesto;
vypustite mesačný svit tak, aby sediment zostal v nádobe;
prefiltrujte nápoj cez vatu alebo vrstvu

Čistenie mesačného svitu mliekom a vaječným bielkom

Medzi metódami odstraňovania škodlivých nečistôt z alkoholu existujú aj celkom neobvyklé. Napríklad niekedy sa na tieto účely používa kuracie vaječné biele alebo čerstvé mlieko. Na čistenie alkoholu doma postupujte rovnako ako pri čírení mäsového vývaru. Aby ste to urobili, vezmite 2 dobre zbité moonshine na 1 liter a nalejte ich do pohára s nápojom za stáleho miešania. Potom sa zmes nechá usadiť, kvapalina sa opatrne vypustí, pričom sa snaží zabezpečiť, aby sediment zostal v nádobe, a prefiltruje sa. Rovnakým spôsobom môžete vyčistiť mesačný svit mliekom, ktoré sa rovnako ako kuracia bielkovina pri kontakte so zmesami obsahujúcimi alkohol zráža a pri zrážaní so sebou do sedimentu unáša častice škodlivých látok.

Čistiaci alkohol s čiernym chlebom

Toto je jeden z najstarších spôsobov, ako sa zbaviť prítomných v mesačnom svitu. Avšak predtým, ako budete môcť čistiť alkohol doma čiernym chlebom, budete musieť najskôr siahnuť po nejakej inej metóde. Môžete napríklad použiť predchádzajúci spôsob s proteínom. Potom musíte vziať kúsok čierneho chleba, vložiť ho do pohára s mesačným svitom, počkať niekoľko hodín a keď sa škodlivé nečistoty absorbujú, odstráňte ho. Mimochodom, po tomto postupe je alkohol nielen dobre vyčistený, ale získava aj pikantnú arómu.

Čistenie domácej vodky pri nízkych teplotách

Ak vás zaujíma, ako vyčistiť alkohol z fuselových olejov, potom je najefektívnejším spôsobom jeho zmrazenie. Faktom je, že pri mrazení sa na stenách nádoby usádzajú škodlivé nečistoty a v nezmrazenom stave zostáva len čistý alkohol, ktorý sa preleje do inej nádoby. Tí, ktorí sa rozhodnú uchýliť sa k tejto metóde, by mali vedieť, že sa odporúča zmraziť vodku pri teplote asi -29 stupňov.

Čistenie uhlia

Dnes existuje obrovské množstvo absorpčných látok. Najmä je široko používaný v rôznych oblastiach, ktoré môžu byť tiež použité na odstránenie škodlivých olejov z mesačného svitu. Pred čistením alkoholu doma by ste si mali kúpiť tablety tejto látky v lekárni (na rovnaké účely môžete použiť liek „Enterosgel“). Uhlie sa naleje do misky, zmení sa na prášok a naleje sa domácou vodkou v množstve 50 g na liter. Potom sa zmes za občasného miešania nechá týždeň vylúhovať a po uplynutí tejto doby sa prefiltruje. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča tento proces zopakovať 2-3 krát, pričom použité uhlie nahradíte čerstvým.

Starodávna metóda čistenia mesačného svitu

Existuje mnoho spôsobov, ako vyčistiť alkohol a vodku. Napríklad za starých čias, aby sa odstránili cudzie pachy a chute, vzali 3-4 fialkové korene s jednou lyžicou kryštálového cukru na liter nápoja, výslednú zmes lúhovali 12 hodín a prefiltrovali.

Kontrola „čistoty“ alkoholu

Predpokladá sa, že alkohol so silou 100 stupňov nepotrebuje čistenie. Nemôžete si však byť vždy istí jeho „čistotou“. Ak chcete skontrolovať, či v nápoji naozaj nie sú žiadne nečistoty, môžete si vziať zrkadlo alebo pohár, dôkladne ho opláchnuť horúcou vodou a nechať prirodzene vyschnúť. Potom sa na ňu aplikuje niekoľko kvapiek alkoholu a počkajte, kým sa kvapalina neodparí. Ak po tomto nezostanú na skle žiadne stopy, znamená to, že v alkohole nie sú žiadne fuselové oleje ani iné nečistoty.

Zlepšenie chuti a vône domácej vodky

Na zlepšenie chuti a vône vodky sa používa aromatizácia, pri ktorej sa do nej pridávajú rôzne bobule, ovocie, bylinky a koreniny. Okrem toho sa v Rusi na tieto účely tradične používal chmeľ, ktorý takmer úplne ničí chuť a vôňu puklice, a prírodný včelí med. Na ochutenie vodky môžete použiť infúziu s liečivými bylinkami, ktorá jej dodáva aj liečivé vlastnosti. Ak chcete prekvapiť svojich hostí a súrne potrebujete ochutiť vodku, môžete drevené alebo kovové tyče pokryté látkou umiestniť do panvice s vodou, položiť na ne fľaše a hodinu variť. Takáto vodka sa však môže podávať až po vychladnutí. Do predjedla sa pridáva aj aróma (bylinky, ovocie, citrónová alebo pomarančová kôra atď.), ale v tomto prípade je chuť a vôňa sotva badateľná.

Teraz poznáte najefektívnejšie spôsoby čistenia vodky doma, aby ste si mohli pripraviť nápoj, ktorý ozdobí váš sviatočný stôl.

Skúsení mesačníci vedia, že čistenie mesačného svitu mliekom je jednou z najspoľahlivejších, bezpečných a ekologických metód rafinácie hotového výrobku. Prijateľný výsledok sa však dosiahne iba vtedy, ak sa použije vhodné mlieko a správne proporcie. Pokryjem dva najlepšie spôsoby čistenia a pozriem sa na výhody a nevýhody každého z nich.

teória. Mliečna bielkovina obsahuje albumín a kazeín. Tieto látky sú schopné na seba viazať molekuly škodlivých nečistôt a pribudzujúcich olejov mesačného svitu, čo spôsobuje ich zrážanie, ktoré sa potom ľahko filtruje. Výsledkom je vynikajúci nápoj s jemnou chuťou.

Mlieko ale okrem bielkovín obsahuje aj tuky, vďaka ktorým je mesačný svit zakalený. Tuky neovplyvňujú chuť, ale vyzerajú škaredo. Preto na filtráciu bez destilácie (prvá metóda) musíte použiť mlieko s nízkym obsahom tuku. Ak sa plánuje opakovaná destilácia, obsah tuku v mlieku nemá zásadný význam (druhá metóda).

Čistenie mliekom bez destilácie

Osvedčená metóda, ktorá sa v ruských dedinách používa už stovky rokov. Výhody: absolútne bezpečné, nevyžaduje dvojitú destiláciu, možno kombinovať s inými metódami čistenia (uhlie, manganistan draselný, sóda). Nevýhoda - niekedy vyčistený mesačný svit je zakalený.

Technológia:

1. Pridajte 100-150 ml odstredeného (minimálny obsah tuku) pasterizovaného mlieka na 10 litrov mesačného svitu so silou 45-50 stupňov. Vysoká pevnosť (ale nie viac ako 60 stupňov) podporuje lepšie skladanie bielkovín.

Namiesto pasterizovaného mlieka môžete použiť sušené mlieko. Aby ste to dosiahli, 2-3 hodiny pred čistením mesačného svitu by sa potrebné množstvo sušeného mlieka malo zriediť v teplej prevarenej vode, potom nechať vychladnúť a uvariť.

2. Obsah nádoby premiešajte lyžičkou, pevne zatvorte vekom a nechajte 5-7 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Prvých 5 dní nádobu raz denne dobre pretrepte.

Takmer okamžite po pridaní mlieka začne v mesačnom svite prudká reakcia a na dne nádoby sa objavia biele vločky. Škodlivé nečistoty sa vyzrážajú pod vplyvom bielkovín.

3. Vypustite mesačný svit zo sedimentu a prefiltrujte cez niekoľko vrstiev vaty. Do vaty môžete vložiť aj niekoľko tabliet aktívneho uhlia.

Tučné mlieko zakalilo mesačný svit

Vyčistený mesačný svit je pripravený na použitie. V závislosti od obsahu tuku v použitom mlieku môže byť nápoj trochu zakalený. Aby ste sa zbavili zákalu, mali by ste ešte raz prejsť mesačným svitom cez drevené uhlie (najlepšie drevené uhlie) a vatu (filtračný papier).

Po vyčistení nízkotučným mliekom

Filter na čistenie

Čistenie mesačného svitu mliekom s destiláciou

Výhody: výborný výsledok, akékoľvek kvalitné mlieko je vhodné, ekologické, kompatibilné s inými metódami. Nevýhoda: Vyžaduje sa opätovná destilácia, ktorá si vyžaduje čas.

Technológia:

1. Na 1 liter mesiačika o sile 45-55 stupňov pridajte 100 ml čerstvého domáceho mlieka.

2. Dobre premiešame a prikryjeme pokrievkou.

3. Nádobu umiestnite na 5-6 dní na tmavé miesto pri izbovej teplote. Prvé 4 dni otvorte a premiešajte raz denne.

Usadený mesačný svit pred destiláciou

4. Vypustite mesačný svit zo sedimentu, zrieďte ho na 20 % vodou a znovu destilujte, pričom výstup rozdeľte na frakcie („hlavy“, „telo“ a „chvosty“).

Mnoho ľudí uprednostňuje pitie domácich alkoholických nápojov, pretože výrobky zakúpené v obchode nie vždy spĺňajú naše požiadavky. Preto je otázka čistenia alkoholu pri výrobe vína taká aktuálna. Dnes sa pozrieme na niekoľko rokmi overených a dostupných spôsobov, ako dosiahnuť ideálny výsledok, a odpovieme si na otázku: ako doma vyčistiť surový technický a lekársky lieh a odstrániť zápach alkoholu?

Čistenie alkoholu doma - vlastnosti procesu

Je možné vyčistiť alkohol z alkoholovej tinktúry? Samozrejme, najradikálnejším spôsobom je opätovná destilácia. Existujú však aj iné spôsoby čistenia alkoholu doma. Poďme sa na ne pozrieť bližšie.

Kvalita čistenia závisí od stupňa nápoja - čím nižší stupeň, tým vyššia je kvalita čistenia nápoja. Až do 20. storočia vyrábali liehovary vodku, takzvané „chlebové víno“. Ale s nárastom množstva a kvality alkoholických nápojov prešli na výrobu pšeničného alkoholu a vodka sa získavala rozpustením etylalkoholu vo vode.

Dôležité! V niektorých krajinách ako Poľsko a USA sa alkohol riedi len destilovanou vodou – chemicky čistou, ale bez rozpusteného vzduchu a bez chuti. Toto je v skutočnosti mŕtva voda, nedá sa z nej piť a akváriové ryby v takejto vode okamžite uhynú.

Hlavným dôvodom použitia tejto technológie je zlepšenie kvality a čistoty vodky. Je oveľa jednoduchšie riediť silný alkohol kvalitnou vodou, ako čistiť zapáchajúcu vodu v mesačnom svite.

Dôležité! Kvalita vody na riedenie pšeničného alkoholu je veľmi dôležitá, pretože práve voda určuje chuť hotového výrobku, ktorý obsahuje 60 % vody a 40 % alkoholu.

V krajinách SNŠ sa etylalkohol riedi iba surovou vodou. Za najlepšiu na tento účel sa tradične považuje pramenitá voda. Samozrejme, v ideálnom prípade by mal byť čistý, priehľadný a s vysokým obsahom soli, ale v prijateľných medziach. Ak je voda príliš tvrdá, na hrdle fľaše sa vytvorí krúžok a usadenina a následne sa chuť nápoja zhorší. Príliš tvrdá voda sa musí čistiť a zmäkčovať pomocou viacstupňových filtrov.

Živá voda – čistiaci lieh

Na čistenie alkoholu od nepríjemných pachov a škodlivých nečistôt pomocou tejto technológie budete potrebovať:

Hydrometer (špeciálny prístroj, ktorý ukazuje množstvo alkoholu v nápoji).
Mäkká pramenitá voda.

Postupujte nasledovne:

Vezmite hustomer a vložte ho do nádoby s alkoholom.
Pridajte vodu do nádoby, kým hustomer neukáže 45 stupňov.

Čistenie alkoholu so sódou

Sóda je najdostupnejší a najznámejší liek, ktorý je prítomný v každej kuchyni. Metóda je založená na chemickej reakcii kyseliny octovej obsiahnutej v alkohole a hydrogénuhličitanu sodnom (sóda). V dôsledku interakcie zložiek je kyselina octová neutralizovaná, a preto môžete alkohol trochu vyčistiť doma.

Na čistenie budete potrebovať:

Komponenty používajte nasledovne:

Sódu bikarbónu zrieďte vodou, pričom dodržte pomer 1:1.
Výsledný roztok nalejte do nádoby s alkoholom.
Obsah dobre premiešajte.
Nechajte lúhovať 30-40 minút, znova premiešajte.
Nádobu umiestnite cez noc - vyberte tmavé miesto.
Ráno nápoj sceďte a navyše ho prefiltrujte cez vrstvu vaty a dreveného uhlia.

Čistenie manganistanom draselným

Pomocou manganistanu draselného môžete úspešne vyčistiť mesačný svit. Táto metóda je známa aj tým, ktorí nikdy nerobili alkoholické nápoje.

Na vykonanie postupu čistenia budete potrebovať:

Manganistan draselný v množstve 2 g na 1 liter nápoja.
Sklenená nádoba alebo akákoľvek priehľadná nádoba.
Lievik.
Vata.

Pokyny krok za krokom:

Pridajte manganistan draselný do nádoby s nápojom obsahujúcim alkohol.
Horúci nápoj dobre premiešajte.
Nechajte usadiť 10-20 hodín.
Po určitom čase uvidíte na dne nádoby sediment. Sú to škodlivé nečistoty.
Nápoj prefiltrujte cez vrstvu vaty. Na spodok lievika položte vatu a tekutinu vypustite do čistej nádoby.

Dôležité! Aby bol proces čistenia efektívnejší, zatvorte nádobu s tekutinou obsahujúcou alkohol viečkom a ponechajte ju vo vodnom kúpeli 10-15 minút. Teplota vody by nemala byť vyššia ako 60 stupňov (nedávajte do vriacej vody). Táto metóda vám pomôže zbaviť sa zákalu mesačného svitu.

Používame čierny chlieb

Fusel oleje sú dokonale absorbované čiernym chlebom. Alkohol sa touto metódou nielen čistí, ale získava aj príjemnú chlebovú vôňu. Túto metódu používali aj naši predkovia. Je však lepšie ho použiť ako „záverečný akord“, aby sa alkohol vyčistil doma s najvyššou kvalitou podľa vyššie uvedených metód.

Použitie ražného chleba na metódu čistenia je veľmi jednoduché:

Ponorte kúsok chleba do pohára s alkoholom.
Po niekoľkých hodinách, keď sa nečistoty vsiaknu, upečené vyberte.
Nápoj preceďte cez filter, aby ste odstránili prípadné omrvinky.

Ako vyčistiť mesačný svit vaječným bielkom?

Mnohí odborníci odporúčajú čistiť výrobok iba vaječnými bielkami. Táto metóda je založená na vlastnosti bielkovín zrážať sa pod vplyvom alkoholu. Okrem toho proteín dokonale absorbuje rôzne nečistoty. Týmto spôsobom sa pri varení vyčíri mäsový vývar.

Dôležité! Namiesto vaječného bielka môžete použiť mlieko, pretože sa zráža aj pod vplyvom alkoholu. Na 1 liter mesačného svitu potrebujete 200 ml mlieka. Nalejte mlieko do tekutiny obsahujúcej alkohol a po zrážaní mliečneho výrobku silný nápoj prefiltrujte.

Postupujte v nasledujúcom poradí:

Vezmite čerstvé surové vajce (na 3-litrovú nádobu - 1 vajce).
Oddeľte bielko od žĺtka.
Proteín trochu zrieďte vodou a porazte.
Nalejte zmes do nápoja s obsahom alkoholu.
Nádobu s kvapalinou nechajte 1-2 dni na tmavom mieste.
Opatrne sceďte produkt tak, aby sediment zostal v banke.
Nápoj dôkladne prefiltrujte.

Dôležité! Túto metódu použite, keď sila nápoja nie je nižšia ako 50 stupňov, pretože pri nižšej sile bude proteín zle koagulovať. Túto metódu použite po všetkých destiláciách, aby výsledný produkt nemal vôňu uvareného vajíčka.

Zmrazovanie

Účinnou metódou čistenia nápojov obsahujúcich alkohol je mrazenie. Táto metóda odstráni zakalený sediment z mesačného svitu a urobí ho silnejším. Po zmrazení sa fuselové oleje prichytia na steny nádoby a v nádobe zostane len čistý alkohol. Na čistenie alkoholu doma musí byť teplota veľmi nízka:

zmraziť vodku na -29 stupňov Celzia;
víno pri -5°C.

Vložte fľašu s nápojom do mrazničky. Po zmrazení prelejte čistý nápoj do inej nádoby, všetky škodlivé nečistoty sa zmenia na ľad.

Dôležité! Fľaša na zmrazovací spôsob musí byť dostatočne pevná, aby nepraskla z rozpínajúcej sa tekutiny vplyvom mrazu.

Klasické čistenie uhlia

Aktívne uhlie je výborný absorbent. Pohlcuje nepríjemné pachy a absorbuje škodlivé látky. Preto je tento spôsob jedným z najlepších, ak chcete alkohol čistiť bezpečne a s minimálnou námahou doma a čas pre vás nie je príliš dôležitý.

Aktívne uhlie používajte nasledovne:

Rozdrvte produkt na prášok.
Na čistenie vezmite 1 polievkovú lyžicu uhlia na 1 liter produktu.
Pridajte drvené uhlie do silného nápoja.
Dôkladne premiešame.
Nechajte niekoľko dní odstáť (15-20).
Nápoj dvakrát denne pretrepte, aby sa na reakcii podieľal celý produkt.
Po dátume spotreby prefiltrujte nápoj cez čistú handričku alebo vatový filter.
Opakujte postup niekoľkokrát a nahraďte staré uhlie novým.

Dôležité! Aktívne uhlie je možné použiť aj na prípravu jednoduchého uhlíkového filtra:

Do lievika položte malú vrstvu vaty, na ňu gázu a potom drvené uhlie.

Uhlie prikryte gázou, aby počas filtrácie neplávalo.

Nápoj obsahujúci alkohol prelejte cez lievik s filtrom.

V dôsledku toho dostanete čistý produkt, pretože uhlie absorbuje všetky škodlivé látky.

Ako vyhodnotiť výsledok?

Čistotu alkoholu je možné skontrolovať doma. Pre to:

Vezmite sklo alebo zrkadlo a dôkladne ho umyte čistiacimi prostriedkami bez prísad.
Sklo neutierajte, nechajte ho samovoľne vyschnúť, potom nezostanú šmuhy. Na vyčistený pohár nakvapkajte niekoľko kvapiek nápoja s obsahom alkoholu. Ak na skle nezostanú žiadne stopy, potom v alkohole nie sú žiadne fuselové oleje ani nečistoty.

Dôležité! Pre kontrolu znova nalejte pohár destilovanou vodou. Pri kvalitnom čistení sa voda nebude valiť, ako na zaolejovaných povrchoch.

Namiesto aktívneho uhlia môžete použiť brezové uhlie, ktoré poskytne najlepší výsledok. Rozdrvte uhlie a nalejte do panvice rýchlosťou 50 g na 1 liter produktu. Uhlie nalejte vodkou a nechajte jeden týždeň, po ktorom prefiltrujte nápoj. Proces čistenia sa môže niekoľkokrát opakovať, pričom sa staré uhlie vymieňajú za nové, aby sa zlepšil výsledok.
Pri čistení by mala byť teplota alkoholu pri izbovej teplote, pretože horúci roztok sa veľmi neochotne lúči s fuselovými olejmi a škodlivými látkami.
Video materiál

Dúfame, že vďaka našim informáciám nájdete dostupný a lacný spôsob čistenia opojných nápojov doma. A nech sú ozdobou sviatočného stola tie najlepšie a očistené domáce nápoje.

Komentáre 0

Fanúšikovia vlastných alkoholických likérov by mali poznať všetky spôsoby čistenia alkoholu doma. Kvalitným prečistením domáceho mesiačika, vodky či alkoholu totiž vzniká nápoj, ktorý je nielen oveľa chutnejší, ale spríjemní vám aj nasledujúce ráno bez kocoviny.

Každý z nás sa nie raz zamýšľal nad tým, prečo sa z niektorých nápojov človek mierne omámi a netrpí kocovinou, kým iní ho jednoducho zrazia z nôh, vypnú vedomie a výrazne si podlomia zdravie. Problémom je prítomnosť cudzích nečistôt v alkohole, ktoré sa objavujú pri nekvalitnom čistení alkoholu.

Moonshine alebo hroznová chacha sa považuje za jeden z najkvalitnejších alkoholických nápojov získavaných destiláciou surovín. Ale zvýšený obsah fuselových olejov v domácich destilovaných výrobkoch dáva nie príliš príjemnú vôňu a chuť.

Tí, ktorí si sami vyrábajú mesiačiky alebo vyrábajú tinktúry s alkoholom, veľmi dobre vedia, že očista je nevyhnutná povinná etapa príprava kvalitných alkoholických nápojov.

Treba poznamenať, že všetky možnosti čistenia alkoholických nápojov z fuselových olejov sú účinné, ale líšia sa stupňom účinnosti.

Odborníci odporúčajú čistiť produkt zriedený na silu menej ako 35 stupňov. Táto koncentrácia alkoholu umožňuje, aby sa fuselové oleje rýchlejšie oddelili od zmesi vody a alkoholu. Preto čím nižší je stupeň nápoja, tým vyššia je kvalita jeho čistenia.

V každom prípade sa mesačný svit musí nechať 1–2 dni a alkohol sa musí zriediť mäkkou pramenitou vodou. A produkt Je lepšie ho čistiť vychladený. Čistotu alkoholu alebo vodky môžete skontrolovať doma. Na to je vhodný kúsok skla alebo malé zrkadlo, ktoré je potrebné najskôr umyť horúcou vodou a sódou.

Sklo nie je potrebné utierať, nechajte ho uschnúť samo a stane sa krištáľovo čistým bez šmúh. Teraz naň môžete nakvapkať pár kvapiek alkoholu a nechať uschnúť. Ak na skle nezostanú žiadne šmuhy, potom alkohol neobsahuje žiadne fuselové oleje ani iné škodlivé nečistoty.

A posledná fáza overenia - potrebujete pohár zalejeme destilovanou vodou. Tekutina by sa nemala stekať, ako keby bola vyliata na mastný povrch. Ak alkohol prešiel testom a nenašli sa v ňom žiadne škodlivé nečistoty, nie je potrebné ho čistiť.

Metódy čistenia mesačného svitu doma

Domáci vinári tvrdia, že čistenie mesačného svitu alebo vodky pomocou dreveného uhlia a aktívneho uhlia je najrýchlejšie a najspoľahlivejšie. Uhlie dokonale absorbuje nepríjemné pachy a absorbuje škodlivé nečistoty.

Čistenie vodky. Budete potrebovať aktívne uhlie, Enterogel alebo brezové uhlie (najlepšie výsledky). Nalejte do hrnca, jemne rozdrvte a pridajte alkohol v množstve 50 gramov na 1 liter.

Táto zmes sa infúzi po dobu 7 dní a je potrebné ju pravidelne miešať. Potom sa nápoj prefiltruje. Na zlepšenie výsledku je možné tento postup vykonať niekoľkokrát a nahradiť uhlie čerstvým.

Dva spôsoby čistenia mesačného svitu:

Počas prvej destilácie mesačného svitu sa používa lievik na odvádzanie mesačného svitu do nádoby. Bavlnenú podložku musíte umiestniť do vrstiev, malé frakcie uhlia, potom väčšie a prikryť niekoľkými bavlnenými podložkami.
Uhlie nasypte do nádoby s mesačným svitom rýchlosťou 50 gramov na 1 liter tekutiny a nechajte stáť 7-14 dní, potom preceďte cez gázu a vatu.

Tieto dve metódy sú vynikajúcimi možnosťami na čistenie mesačného svitu pred opätovnou destiláciou.

Známy manganistan draselný rýchlo a účinne čistí mesačný svit aj vodku. Musíte vziať 3 gramy manganistanu draselného a zriediť ho v 300 gramoch teplej vody, aby bol roztok homogénny.

Ďalej do roztoku pridajte lyžicu sódy bikarbóny a lyžicu soli. Potom sa zmes naleje do 3 litrov alkoholu a nechá sa 12 hodín. Nápoj by mal zosvetliť a dať sediment. Usadený mesačný svit alebo alkohol sa musí prefiltrovať cez vrstvu vaty.

Mlieko je vynikajúcim čističom vodky alebo mesačného svitu. Proteín tohto produktu obsahuje albumín a kazeín - látky schopné viazať molekuly škodlivých nečistôt a tavných olejov alkoholického nápoja, čo spôsobuje ich zrážanie.

Výsledkom je vysoko kvalitný nápoj s jemnou chuťou. Na 20 litrov vodky alebo mesačného svitu so silou 40–50 stupňov je potrebných 200 ml mlieka. Mlieko musí mať obsah tuku nie viac ako 1,5 % a musia byť pasterizované.

Kroky čistenia mlieka:

nalejte mlieko do alkoholu alebo mesačného svitu;
dôkladne premiešať;
zatvorte veko a nechajte 7 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote;
počas prvých piatich dní sa musí zmes pravidelne pretrepávať, aby sa umožnila reakcia;
a potom trvá dva dni, kým sa zmes usadí;
V poslednej fáze sa nápoj prefiltruje cez niekoľko vrstiev vaty.

Ak je nápoj stále zakalený, môžete do neho hodiť šupku akéhokoľvek citrusového ovocia a nechať ho jeden deň. Verí sa, že mlieko je najlepší čistiaci prostriedok na alkohol a mesačný svit, keďže takto sa vodka čistí pri výrobe. Mlieko sa pod vplyvom alkoholu zrazí, prilepia sa naň škodlivé čiastočky, ktoré vypadnú spolu s usadeninou.

Zaujímavé! Niektorí liehovarníci majú pravdu výroba mesačného svitu z mlieka. Aby ste to urobili, vezmite cukor, droždie, hrášok, mlieko a vodu, ktoré sa zmiešajú. Táto zmes sa lúhuje jeden deň a potom sa dvakrát destiluje a tento nápoj nevyžaduje čistenie.

Bielok

Čistenie mesačného svitu alebo alkoholu z fuselových olejov možno vykonať pomocou vaječných bielkov, podobne ako čistenie mlieka. Aby ste to urobili, 3 litre alkoholu musíte vziať dva proteíny.

Vaječný bielok sa rozšľaha v jednom pohári teplej vody a naleje sa do nápoja. Zmes sa pretrepáva päť dní a potom sa dva dni usadí a prefiltruje cez vatu.

Zmrazovanie

Starý, osvedčený a účinný spôsob čistenia vodky alebo mesačného svitu je mrazenie. Nádobu s nápojom (vhodná je hliníková panvica s vrchnákom) necháme v mrazničke 12–14 hodín.

Počas tejto doby voda a fuselové oleje zostávajú na stenách nádoby, a v nádobe zostane len čistý alkohol. Zároveň sa zvyšuje sila nápoja. Zostáva len naliať vodku do inej nádoby.

Ovocná očista

Ak chcete odstrániť škodlivé nečistoty z produktu a dať mu špeciálnu chuť, môžete vyčistiť alkohol alebo mesačný svit pomocou ovocia.

Pre 3 litre produktu s pevnosťou asi 25 stupňov vezmite jednu mrkvu a jedno jablko. Ovocie sa nakrája na veľké kusy a pridá sa do nápoja. Po 2-3 dňoch sa vlákna začnú z ovocia odlupovať. To znamená, že je čas ich vytiahnuť a prefiltrovať tekutinu.

Soda

Na neutralizáciu kyseliny octovej vytvorenej v mesačnom svite môžete použiť sódu bikarbónu. Tento lacný produkt nájdete v každej domácnosti.

Sóda sa používa v pomere 10 gramov na liter mesačného svitu. Zmes stačí nechať 12–14 hodín, je možné aj viac, ale to nie je dôležité. Na odstránenie sedimentu sa používa vata, cez ktorú musí prejsť mesačný svit.

Olej

Čistenie liehu rastlinným olejom je jednou z neobvyklých a originálnych metód. Tento postup je možný len preto, že alkohol a olej sa nemôžu zmiešať. Ale fuselové oleje sú priťahované k kvapkám oleja ako magnet.

Pre takéto čistenie je potrebné vziať 20 gramov oleja bez zápachu na liter alkoholu. Nádobu so zmesou treba dôkladne pretrepať a tento postup opakovať 5-6 krát, každých päť minút. Zmes sa usadzuje 12 hodín.

Po usadení alkoholu je to potrebné sceďte ju cez slamku, spustený na dno. Fľašu môžete otočiť, nechať narásť olejový film a suspenziu opatrne vypustiť cez mierne uvoľnený uzáver. Zvyšná kvapalina sa prefiltruje pomocou bežnej vaty.

Ražný chlieb na čistenie alkoholických nápojov

V predchádzajúcich rokoch sa za najúčinnejšie a najbezpečnejšie považovalo čistenie mesačného svitu alebo alkoholu s čerstvým ražným chlebom.

Fusel oleje sa dobre vstrebávajú do chleba, alkohol sa stáva transparentným, stráca svoju špecifickú chuť a získava príjemnú vôňu.

Pri výbere tohto spôsobu čistenia alkoholu alebo mesačného svitu je potrebné dodržať nasledujúce podmienky:

Moonshine alebo alkohol musia byť najskôr očistené vaječným bielkom alebo iným absorbentom.
Na liter mesačného svitu vezmite presne 100 gramov chleba.
Na čistenie alkoholu sa používa iba strúhanka bez kôrky.
Pre väčší efekt je lepšie mrveničku dôkladne rozmrviť.
Chlieb sa naleje do fľaše mesačného svitu alebo alkoholu a dobre sa premieša.
Nádoba musí byť tesne uzavretá a ponechaná na chladnom a tmavom mieste po dobu troch dní.
Zrazenina sa musí odfiltrovať, ale dužina chleba sa nevytlačí.
Starostlivá filtrácia pomáha zbaviť sa žltkastého odtieňa, ktorý nápoj naberá.

Čistiaci alkohol s vodným filtrom

Najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom čistenia je čistenie alkoholu alebo mesačného svitu pomocou domáceho vodného filtra. Poslúži akýkoľvek filter, ako napríklad Aquaphor alebo Barrier.

Aby ste to dosiahli, musíte cez filter prejsť alkohol alebo mesačný svit. aspoň dvakrát. Takéto filtre nie je možné použiť na vodu!

Je zrejmé, že aj ten najdrahší alkohol alebo domáci mesačný svit potrebuje odstrániť škodlivé nečistoty. Ak použijete jednu alebo viac metód čistenia, ako aj sekundárnu destiláciu na mesačný svit, potom bude to skvelý produkt, ktorý bude kvalitnejší ako akýkoľvek továrenský výrobok.

A žiadna kocovina vám nehrozí, ale iba ak viete, kedy prestať! Je dôležité si uvedomiť, že nadmerná konzumácia alkoholu je zdraviu škodlivá!

vezmite sódu v množstve 10 g na liter mesačného svitu;
zrieďte hydrogénuhličitan sodný v rovnakom množstve čistej vody;
roztok sódy sa naleje do mesačného svitu;
zakryte nádobu nápojom a pretrepte;
vylúhovať mesačný svit asi 30-40 minút;
nápoj znova pretrepte a vložte ho cez noc na tmavé miesto;
vypustite mesačný svit tak, aby sediment zostal v nádobe;
prefiltrujte nápoj cez vatu alebo vrstvu drevené uhlie.

Ako čistiť alkohol doma sódou?

V skutočnosti musíte vyčistiť akýkoľvek silný alkohol vyrobený doma alebo priemyselne: surový alkohol, vodka, mesačný svit. V liehovaroch a liehovaroch sa čistenie vykonáva pomocou obrovských uhoľných stĺpov, v ktorých sa vykonáva viacstupňové čistenie, pričom sa eliminujú tavné oleje. Doma sa to deje trochu inak.

Čo je to vlastne vodka? Ide o potravinársky alkohol zriedený vodou. Alkohol môže byť najvyššej kvality (najšpinavší z potravinárskych tried, napriek názvu) a Alfa, v ktorej zostávajú tavné oleje v tak nepatrnom množstve, že nestojí za to hovoriť.

Tu je to, čo môžete urobiť doma, aby bola vaša vodka čistá a jemná:

Metódou destilácie doma sa vyrába surový alkohol, ktorý sa musí najprv vyčistiť, potom zriediť a destilovať druhýkrát, rozdeliť na frakcie. Potom ho znova očistite a až potom zrieďte vodou na požadovanú silu a použite alebo vykonajte iné manipulácie: zmäknite, ochuťte, naplňte rôznymi komponentmi alebo v dubovom sude. A až potom sa podáva úplne iný nápoj.
S pomocou destilačnej kolóny môžete vyrábať dobrú kvalitu rektifikovaného alkoholu, nie je nižšia ako najvyššia trieda v priemyselnej klasifikácii. Musí však spĺňať aj správne organoleptické normy.
Kúpili ste si alkohol na výrobu domácej vodky (dnes sa to dá aj cez internetové obchody), no pochybujete o kvalite. Aby sa zabránilo otravám z budúceho hotového výrobku, podrobte ho špeciálnemu spracovaniu.
A nakoniec o hotovej vodke z obchodu. Kúpili ste si jednu fľašu alebo krabičku na rodinnú oslavu a nie ste spokojní s jej chuťou, pochybujete o kvalite - to sa dá napraviť. Samozrejme v prípade, že alkohol nie je úplne „prepálený“, vyrába sa z metylalkoholu (technického, dreveného). A - z etylu, ale možno nie veľmi vysokej kvality.

Do pokladnice poznania

Ako skontrolovať pôvod alkoholu? Žiaľ, pohľadom a dokonca ani chuťou sa nedá určiť, aký druh alkoholu je pred vami. Stále však existujú nepriame ukazovatele:

Aby sa predišlo hromadným otravám obyvateľstva, pri výrobe sa do priemyselného liehu pridávajú farbivá, ktoré sa z neho nedajú odstrániť. V prvom rade si preto treba dávať pozor na farebný alkohol (modrofialový). Niekedy sa to snažia zamaskovať pridávaním iných farbív, označovaním fliaš na rôzne 40-stupňové tinktúry.

Ak máte normálnu vodku (alkohol) bez prísad, vykonajte porovnávací test. Na chrbát jednej ruky položte kvapku osvedčeného produktu a na druhú pochybný alkohol alebo vodku. Potrite si ním pokožku a porovnajte vône. Ak je to metyl, zaznamenáte silný nepríjemný zápach.
Farby plameňa etylénu a metylénu sú rôzne. Potravinový výrobok horí modrým plameňom, výrobok z dreva horí zeleným plameňom.
Vezmite kus medeného drôtu, zahrejte ho a prudko ho spustite do testovaného alkoholu. Etylový na takýto trik prakticky nereaguje, technický vydáva nepríjemný zápach.
Ponorte kúsok zemiaka do tekutiny a nechajte niekoľko hodín odstáť. Ak farba zostane rovnaká - všetko je v poriadku, ak sa zmení na ružovú - máte dočinenia s metylalkoholom.

Na efektívne čistenie vodky ľudia prišli na mnoho spôsobov, o ktorých sa pokúsime poskytnúť čo najviac informácií.

Po prvé, tavné oleje a iné škodlivé nečistoty sa týmto spôsobom lepšie adsorbujú, pretože čím silnejší je alkohol, tým silnejšie sú väzby medzi zložkami na molekulárnej úrovni. Po druhé, počas čistenia je možné znížiť pevnosť o niekoľko stupňov.

Aplikácia uhlia

Potrebujeme drevené uhlie, kameň nie je pre náš účel vhodný. To sa stáva:

Berezov. Pre liehovarnícke účely je najlepší BAU-A, teda brezové aktívne uhlie.
Kokošov (KAU-A). Dnes je tento typ najžiadanejší v priemysle vodky. Jeho zvláštnosťou je prítomnosť pórov rôznych priemerov, v dôsledku čoho sa zadržiava viac alkoholových nečistôt.
Domáce alebo na gril. Pri kúpe posledného sa uistite, že neobsahuje zápalné látky, inak riskujete pokazenie alkoholu.
Aktivované z lekárne(tabletky). Táto možnosť je riskantná, pretože prísady do tabliet (mastenec, škrob atď.) Niekedy spôsobujú horkú chuť v čistenej vodke.
Domáce uhlie vodný filter.

Pred použitím sa drevené uhlie rozdrví. Zvyčajná metóda: kladivom rozbite vrecko uhlia a potom preosejte cez jemné sito. Nepoužívajte prach ani veľké kusy (potom ich ďalej brúste) a jemnú frakciu pridajte do vodky na čistenie.

Pomery na 0,5 litra alkoholu:

Pri použití drveného uhlia - 25 g alebo 1 polievková lyžica (približne toľko sa do nej zmestí) na 0,5 litra surového liehu alebo vodky o sile 42-45°.
1 rozdrvená tableta aktívneho uhlia z lekárne.

Po príprave uhlia by ste mali postupovať podľa technológií, ktoré sa líšia v závislosti od zvoleného čistiaceho prostriedku. Farmaceutické tablety sa vložia medzi dve vrstvy vaty, tento filter sa vloží do kanvy a cez ňu sa nechá prejsť alkohol.

Ešte jednoduchšie je preliať vodku cez uhlíkový filter do džbánu.

Poznámka. Majte samostatný filter na alkohol, skladujte ho v chladničke. Cez nový filter prelejte vodu, ako to vyžaduje návod, trikrát, inak môže zabrať až 50 % sily liehového základu, ktorý ním prešiel. Pripravená osoba neberie viac ako 2 °.

Drevené (kokosové) uhlie nevyžaduje filtráciu, ale infúziu:

Nalejte pripravené drevené uhlie do misky s vodkou a zatvorte veko.
Misu pretrepte a nechajte 3 hodiny, 3 dni alebo 3 týždne.

Takéto odlišné odporúčania sú zjavne diktované našimi vlastnými skúsenosťami. A v prípade trojhodinového lúhovania – teória hovorí, že uhlie počas tejto doby absorbuje škodlivé nečistoty a keď sa póry upchajú, začne ich vracať späť do nápoja. Nebudeme posudzovať, či je to pravda, ale ak sa rozhodnete použiť túto metódu, mali by ste vodku prefiltrovať a doplniť 3-4 krát dreveným uhlím.

Počas dlhej infúzie (okrem posledného dňa) je potrebné riad pretrepať.
V nádobe (fľaši) sa vytvorí vrstva sedimentu, z ktorej je lepšie odstrániť kvapalinu, aby sa uľahčilo filtrovanie pomocou slamky.
Pripravte si kanvicový filter. Aby ste to urobili, odrežte spodok plastovej fľaše s dlhým hrdlom. Korok môžete vyhodiť alebo do neho urobiť diery. Vložte vatové tampóny skrútené do trubice do krku s miernym napätím.
Umiestnite kanvicu do pohára a nalejte vodku odstránenú zo sedimentu.
Kvapalina bude tiecť cez disky v tenkom prúde a bude vychádzať dokonale čistá.
Keď všetko vytieklo, môžete usadeninu zaliať zvyšnou vodkou. Zakryte odrezaným dnom, aby sa alkohol neodparil, pretože tok sa zmení na kvapkanie a potom sa môže úplne zastaviť. V takom prípade vypustite kvapalinu a vymeňte kotúče.

Prvý spôsob je s následnou filtráciou alkoholu pripraveného na pitie, druhým je opakovaná destilácia:

Mlieko musí byť nízkotučné, pasterizované. Mastný domáci vývar môže spôsobiť zakalenie nápoja (stane sa belavý, ako vo filmoch o mesiačikoch:

Na 10 litrov vodky vezmite 100-150 ml pasterizovaného mlieka s obsahom tuku 1-1,5%. Môžete tiež použiť oddelené čerstvé domáce mlieko (odstredené mlieko);
nalejte mlieko a sledujte, ako sa tvoria a vypadávajú vločky. Sú to oni, ktorí odstraňujú fuselové oleje a iné nečistoty z vodky;
uzavretú nádobu nechajte týždeň usadiť a denne pretrepávajte;
sceďte cez niekoľko vrstiev gázy a potom ešte niekoľkokrát prefiltrujte cez bavlnený filter.

Ak plánujete druhú destiláciu, môžete si vziať mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku. Jeho množstvo je podstatne väčšie ako v prvom prípade – 1 liter na 10 litrov surového alkoholu.

Po týždni infúzie a pretrepávania odstráňte sediment, preceďte, zrieďte na polovicu vodou a destilujte druhýkrát, pričom hlavy a chvosty zbierajte do samostatnej misky.

Nebudeme rozoberať, či je táto metóda škodlivá alebo užitočná, existuje aj dnes, tak vám o nej povieme.

Na každý liter vodky musíte vziať 1 g manganistanu draselného. Toto množstvo je ako špička noža. Niekedy sa odporúča najskôr zriediť mangán vodou a potom zmiešať s vodkou. Ale keďže to mierne zníži stupeň a už sa zaoberáme 40-stupňovým produktom, môžete prášok naliať priamo do nádoby s vodkou.

Potom dobre premiešame (látka sa rozpustí aj v alkohole) a necháme týždeň usadiť. Počas tejto doby sa vodka vráti do svojej prirodzenej priehľadnej farby a na dne sa usadia vločky. Vypustite a prefiltrujte.

Metóda je založená na viazaní nečistôt s proteínom a ich ukladaní na dno. Je lepšie brať vodku (alkohol) so silou 45 °, pretože sa pridáva aj kvapalina, ktorá môže mierne znížiť silu.

Na 1 liter alkoholu potrebujete 2 surové bielkoviny. Šľahajte ich metličkou, pričom pridajte vodu (do 1 šálky, podľa možnosti menej) do hladka. Nepotrebujeme nadýchanú penu. Pridajte do vodky, nechajte stáť, občas pretrepte, týždeň. Filter.

ražný chlieb

Vezmite 100 g čerstvo upečeného ražného chleba na 1 liter vodky. Rozdrvte ho do nádoby s alkoholom a nechajte 5-7 dní lúhovať. Filter. Táto metóda dodáva nápoju chlebovú vôňu a eliminuje nepríjemný zápach a zákal.

Olej

Nerafinovaný slnečnicový olej alebo ešte lepšie kukuričný olej bez zápachu má tendenciu miešať sa s fuselovými olejmi (to sú tiež olejové látky) a zadržiavať ich v celkovej hmote oleja. Pridajte 100 ml oleja na liter alkoholu. Prikryjeme pokrievkou a dobre pretrepeme.

Po dni, keď na vrchu pláva olejový film, znížte skúmavku a vypustite všetku vodku bez toho, aby ste sa dotkli oleja. Môžete ďalej filtrovať.

Čistenie mesačného svitu mliekom a vaječným bielkom

Potom sa zmes nechá usadiť, kvapalina sa opatrne vypustí, pričom sa snaží zabezpečiť, aby sediment zostal v nádobe, a prefiltruje sa. Rovnakým spôsobom môžete vyčistiť mesačný svit mliekom, ktoré sa rovnako ako kuracia bielkovina pri kontakte so zmesami obsahujúcimi alkohol zráža a pri zrážaní so sebou do sedimentu unáša častice škodlivých látok.

Čistiaci alkohol s čiernym chlebom

Toto je jeden z najstarších spôsobov, ako sa zbaviť fuselových olejov prítomných v mesačnom svite. Avšak predtým, ako budete môcť čistiť alkohol doma čiernym chlebom, budete musieť najskôr siahnuť po nejakej inej metóde. Môžete napríklad použiť predchádzajúci spôsob s proteínom. Potom musíte vziať kúsok čierneho chleba, vložiť ho do pohára s mesačným svitom, počkať niekoľko hodín a keď sa škodlivé nečistoty absorbujú, odstráňte ho. Mimochodom, po tomto postupe je alkohol nielen dobre vyčistený, ale získava aj pikantnú arómu.

Čistenie uhlia

Dnes existuje obrovské množstvo absorpčných látok. Najmä aktívne uhlie je široko používané v rôznych oblastiach, ktoré môže byť tiež použité na odstránenie škodlivých olejov z mesačného svitu. Pred čistením alkoholu doma by ste si mali kúpiť tablety tejto látky v lekárni (na rovnaké účely môžete použiť liek „Enterosgel“).

Uhlie sa naleje do misky, zmení sa na prášok a naleje sa domácou vodkou v množstve 50 g na liter. Potom sa zmes za občasného miešania nechá týždeň vylúhovať a po uplynutí tejto doby sa prefiltruje. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča tento proces zopakovať 2-3 krát, pričom použité uhlie nahradíte čerstvým.

Kontrola „čistoty“ alkoholu

Zlepšenie chuti a vône domácej vodky

Vodka je zmes alkoholu a vody. Bez zmäkčovania zanecháva v ústach pocit sucha. Liehovary často používajú zmäkčovadlá, aby bol produkt príjemnejší na pitie. Okrem toho prísady neutralizujú špecifický alkoholový zápach.

Ale je ľahké to urobiť doma pridaním špeciálnych komponentov do produktu.

Je dôležité dodržiavať primerané proporcie, pretože nadbytok prísad pokazí produkt. Hlavnými látkami používanými na zmäkčenie priemyselne vyrábanej vodky sú cukor, glukóza, glycerín a fruktóza. Sú to tie, ktoré na etikete vidíte najčastejšie. Niekedy jednoducho píšu – stabilizátory chuti.

Pozrime sa, čo si môžete do vodky pridať doma, aby ju zjemnila:

Spálený cukor. Je lepšie, ak je to rafinovaný cukor - je lepšie rafinovaný ako bežný cukor. Rafinovaný cukor zľahka navlhčite vodou a roztopte na suchej panvici bez oleja. Neprepaľujte to, inak to budete cítiť v alkohole. Na liter alkoholu postačí lyžička vzniknutého karamelu.
Glukóza vo forme roztoku alebo prášku z lekárne je výbornou zložkou na korekciu silného domáceho alkoholu. Na 1 liter vodky vezmite 20 ml pripraveného roztoku alebo 3 g prášku.
Fruktóza. Sladšie ako cukor, takže stačí pol lyžičky na liter. Rozpúšťa sa v alkohole.
Glycerín. Potrebujete iba potravinársku kvalitu, nie viac ako 5 ml na liter.
Kyselina askorbová(bežný vitamín C) – do 5 g na liter. Už od detstva môžete užívať svoje obľúbené tablety kyseliny askorbovej s glukózou. 1 tableta stačí.
Kyselina citrónová– 2-5 g na liter alkoholu, dobre zmäkčuje.

Na zlepšenie chuti a vône vodky sa používa aromatizácia, pri ktorej sa do nej pridávajú rôzne bobule, ovocie, bylinky a koreniny. Okrem toho sa v Rusi na tieto účely tradične používal chmeľ, ktorý takmer úplne ničí chuť a vôňu puklice, a prírodný včelí med. Na ochutenie vodky môžete použiť infúziu s liečivými bylinkami, ktorá jej dodáva aj liečivé vlastnosti.

Ak chcete prekvapiť svojich hostí a súrne potrebujete ochutiť vodku, môžete drevené alebo kovové tyče pokryté látkou umiestniť do panvice s vodou, položiť na ne fľaše a hodinu variť. Takáto vodka sa však môže podávať až po vychladnutí. Do predjedla sa pridáva aj aróma (bylinky, ovocie, citrónová alebo pomarančová kôra atď.), ale v tomto prípade je chuť a vôňa sotva badateľná.

Teraz poznáte najefektívnejšie spôsoby čistenia vodky doma, aby ste si mohli pripraviť nápoj, ktorý ozdobí váš sviatočný stôl.