Kentang rebus Yunani dalam tomat (patates yakhni). Kentang direbus dengan pasta tomat Hidangan kentang dengan pasta tomat

1. Siapkan sayuran untuk dimasak. Kupas dan cuci kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong kentang menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Potong wortel dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Ini menyelesaikan tahap persiapan.

2. Masukkan semua sayuran cincang ke dalam wajan tempat kita akan memasak daging panggang. Tambahkan garam, merica, daun salam. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu lain dan herba aromatik.

3. Kami juga menambahkan pasta tomat ke dalam sayuran.

4. Isi dengan air bersih agar tidak menutupi kentang di jari. Campur semua bahan masakan sampai pasta tomat menyebar. Letakkan di atas api, didihkan, tutup dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.

5. Saat kentang hampir siap, masukkan rebusan ke dalam wajan. Aduk dan panaskan kembali. Kami terus memasak hidangan sampai kentang siap.

6. Kentang yang cerah, harum, dan sangat menggugah selera dengan daging rebus dan pasta tomat sudah siap. Diamkan selama 10 menit agar aromanya memenuhi hidangan sebanyak mungkin - dan Anda bisa menyajikannya di meja.

7. Sajikan kentang aromatik dengan rebusan dan pasta tomat dengan bumbu dan acar. Undang semua orang ke meja dan nikmati makanan Anda!

Lihat juga resep video:

1) Kentang rebus dengan daging rebus - sederhana dan enak:

2) Cara memasak kentang dengan rebusan:

Kupas kentang, bawang bombay, bawang putih dan wortel. Potong kentang menjadi kubus kecil, tambahkan air dingin hingga terendam air seluruhnya, lalu nyalakan api. Rebus kentang, tambahkan garam ke dalam air, selama 20-25 menit (sampai empuk).

Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay, masukkan ke dalam wajan, tuangkan minyak sayur.

Tumis bawang bombay dan wortel sambil sesekali diaduk hingga empuk, lalu masukkan tomat segar yang sudah dipotong dadu kecil.

Aduk sayuran dalam wajan, tuang air panas, tambahkan pasta tomat, aduk.

Rebus sayuran dengan api kecil selama 3-5 menit. Tambahkan garam secukupnya, gula pasir, lada hitam bubuk dan bumbu halus. Tambahkan bawang putih cincang, didihkan saus tomat selama 2-3 menit lagi.

Saat kentang sudah siap, tiriskan setengah air dari wajan dan tambahkan saus tomat dari wajan ke kentang. Tambahkan daun salam di sini.

Campur kentang dengan saus tomat dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit setelah mendidih.

Sajikan kentang lezat yang direbus dengan saus tomat panas atau hangat.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk kentang dengan pasta tomat ini akan memungkinkan Anda menyiapkan kentang goreng paling enak dan paling tidak biasa. Prinsip menyiapkan kentang seperti itu tidak jauh berbeda dengan menyiapkan kentang goreng biasa, tetapi menambahkan pasta tomat ke dalamnya akan memberikan rasa yang tidak biasa pada kentang dan aroma tomat yang menggugah selera sehingga kentang ini pasti tidak akan membuat orang yang Anda cintai acuh tak acuh. Kentang dengan pasta tomat sangat cocok sebagai hidangan mandiri di meja Prapaskah dengan acar mentimun dan tomat, serta sayuran segar. Pada hari-hari biasa, dapat disajikan dengan salad lain yang lebih mengenyangkan, serta dengan daging atau ayam panggang.

Daftar bahan

kentang - 1kg
bawang - 2-3 buah
pasta tomat - 3 sdm. sendok
garam secukupnya
minyak sayur- untuk menggoreng

Metode memasak

Kupas dan cuci bawang bombay dan kentang. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan potong kentang menjadi potongan-potongan, seperti untuk digoreng. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan kentang ke dalam minyak dan segera aduk hingga kentang terlapisi minyak.

Goreng kurang lebih 10 menit, lalu gunakan spatula untuk membaliknya, hati-hati jangan sampai irisan kentangnya pecah. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan bawang bombay dan aduk kembali. Kecilkan api dan goreng, aduk sesekali, hingga bawang bombay berwarna keemasan.

Campur pasta tomat dengan air hingga menjadi sedikit lebih cair. Biasanya untuk 3 sendok makan tomat Anda perlu mengambil 2 sendok makan air. Tambahkan pasta tomat ke dalam kentang, aduk perlahan dan goreng selama kurang lebih 5 menit hingga empuk.

Selamat makan!

Jus tomat asam manis, seolah-olah ajaib, mengubah hidangan apa pun yang ditambahkannya, selalu menonjolkan sisi terbaiknya. Tidak terkecuali kentang yang direbus dengan pasta tomat - kentang secara harmonis melengkapi rasa hangat dan netral dari sayuran yang populer.

Kuah kental pedas yang diolah sesuai resep yang disarankan bisa dibuat pedas sesuka Anda. Ini bisa dibuat dari air garam kubis atau mentimun. Sausnya, yang dibumbui dengan bumbu segar, ternyata sangat lezat hingga tercoreng seluruhnya dengan remah roti, sehingga piringnya hampir bersih.

Bahan-bahan

kentang 5 buah.
bawang bombay 1 buah.
wortel 1 buah.
pasta tomat 1,5-2 sdm. aku.
garam 2-3 sejumput
gula untuk dicicip
daun salam 2-3 lembar.
minyak sayur 3 sdm. aku.
lada hitam giling 2 sejumput
sayuran hijau 1 sdm. aku.
air 1-1,5 liter

Persiapan

1. Cuci kentang dan kupas. Potong menjadi potongan-potongan sedang. Jika umbinya kecil, potong menjadi empat bagian.

2. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Biarkan mendidih. Masukkan potongan kentang ke dalam air mendidih. Nyalakan api dan rebus. Dari saat mendidih, masak selama 10-15 menit.

3. Sementara itu, kupas bawang bombay berukuran besar. Potong menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas. Aduk dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit.

4. Kupas dan bilas wortel. Parut di parutan halus. Tambahkan ke bawang lunak. Aduk dan masak selama 5-8 menit dengan api kecil. Aduk sesekali.

5. Tambahkan pasta tomat dan 100-150 ml kaldu kentang dari wajan. Masak selama 5-8 menit dengan api kecil.

6. Pindahkan penggorengan tomat ke kentang. Mengaduk. Didihkan. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 10-15 menit dengan api kecil. Jika Anda ingin kentang sedikit melunak, masak sebentar lagi.

Bawang Putih (Irisan) - 3 buah.
Pasta tomat - 3 sdm. aku.
Bumbu (Saya menggunakan ramuan Provençal) - 1 sdm. aku.
Garam (Secukupnya) - 1 sdt.
Kentang - 1kg
Cabai merah - 0,5 sdt.

Resep “Kentang dalam tomat “Aroma”:

Kupas kentang dan potong sesuai selera, saya suka yang kasar memanjang.
Masukkan kentang ke dalam wajan dengan minyak panas, taburi garam dan bumbu.
Goreng dengan api sedang, aduk sesekali. Goreng sampai hampir matang, omong-omong, pada tahap ini kentang mungkin bisa menjadi hidangan mandiri.
Selagi kentang digoreng, siapkan sausnya, caranya larutkan pasta tomat, bawang putih cincang dan cabai merah ke dalam air (saya ambil sekitar 0,5 liter), saya tambahkan sekitar 0,5 sdt.Jumlah air untuk saus dan cabai bisa disesuaikan dengan kebutuhan selera, lalu taruh saus kita di atas kompor dan panaskan hingga hampir mendidih, saat ini kentang sudah digoreng, tuangkan saus di atasnya dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit.
Selama ini, saus menjadi lebih kental, kentang menjadi jenuh dengan aroma saus, dan aroma yang luar biasa melayang di dapur...

Pada sebuah catatan: jika kamu bermimpi