Pai kefir cepat yang lezat dengan apel di dalam oven - resep langkah demi langkah dengan foto. Pai apel kefir cepat yang lezat Pai kefir dengan apel

Hari ini kita akan berbicara tentang kue-kue buatan sendiri yang sederhana dan lezat dari seri "terburu-buru". Ini adalah pai apel kefir cepat. Terlepas dari rangkaian produk yang agak sederhana, kue-kue sangat lapang, empuk, dan lezat. Irisan apel di dalam pai menjadi sangat empuk dan meleleh di mulut Anda, memberikan rasa asam yang menyenangkan pada kue-kue tersebut.

Pai apel seperti itu dengan kefir di dalam oven selalu sukses. Ini dipanggang dengan baik dan hampir dua kali lipat dalam oven selama memanggang. Adonannya ternyata cukup elastis, tidak hancur dan mempertahankan bentuknya, sambil tetap lembut dan empuk. Coba lagi, enak!

Bahan:

2 butir telur ayam
2 apel
320 gr tepung terigu
250 ml kefir
200 gr gula pasir
50 gr mentega
0,5 sdt soda
0,5 sdt gula vanila

Cara memasak pai dengan apel di kefir:

Dalam mangkuk yang dalam, campur telur, gula dan gula vanila atau vanilin. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak kayu manis bubuk untuk membuat pai apel kefir yang lezat menjadi lebih enak.

Menggunakan mixer, kocok campuran selama 5 menit agar cerah dan volumenya bertambah.

Campurkan kefir dengan soda, aduk. Kemudian tuangkan kefir ke dalam campuran telur, campur semuanya lagi dengan mixer atau pengocok.

Lelehkan sepotong mentega di atas kompor atau dalam microwave. Tuang ke dalam adonan, aduk rata.

Dalam beberapa langkah, kami memasukkan tepung premium yang diayak ke dalam adonan kefir untuk pai dengan apel.

Menggunakan mixer, campur adonan yang sudah jadi untuk pai sehingga menjadi kental dan seragam.

Olesi loyang 22 cm dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalamnya.

Cuci apel, kupas, potong inti. Potong buah menjadi irisan. Sebarkan apel secara merata di permukaan pai, masukkan sedikit ke dalam adonan.

Mari kirimkan pai apel kefir sederhana kami ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 40-45 menit. Jika bagian atas kue sudah kecokelatan, tetapi bagian dalamnya belum matang, tutup dengan kertas timah di atasnya dan kembalikan ke oven. Kemudian kue akan matang dengan baik, dan bagian atas pai tidak akan gosong.

Pai yang lembut dengan apel yang harum adalah suguhan yang lezat. Pai apel dengan kefir lebih enak daripada charlotte, dan lebih mudah dimasak, merupakan tambahan yang bagus untuk teh atau kopi.

Waktu memasak: 1 jam. Jumlah porsi adalah 8 buah.

Bahan Pie Apel:

tepung terigu (kelas tertinggi) - 2 sdm.;
kefir - 250 ml;
soda kue - 1 sdt;
telur ayam - 1 pc.;
gula pasir - 1 sdm.;
apel - 4 buah;
garam meja halus - sejumput.

Memasak pai apel bukan kefir

Pertama-tama, Anda perlu menuangkan kefir hangat ke dalam mangkuk kecil, tambahkan soda kue, dipadamkan dengan jus lemon, dan aduk. Soda harus dipadamkan agar tidak ada bau yang tertinggal di dalam baking. Memanggang akan menjadi lebih luar biasa jika Anda memadamkan soda dalam kefir hangat.

Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam meja, campur semuanya dengan seksama.

Lalu kami menuangkan tepung terigu dengan kualitas terbaik. Mengayak tepung terlebih dahulu membuat adonan menjadi lapang.

Kami terus mengocok dengan pengocok sampai diperoleh massa yang homogen sesuai dengan konsistensi krim asam kental.

Siapkan isian untuk pai apel. Cuci apel, buang inti dan potong buah menjadi kubus. Tambahkan apel ke adonan, aduk rata. Untuk isian, lebih baik mengambil apel dari varietas manis dan asam dengan pulp padat dan elastis. Jika diinginkan, Anda dapat memotong kulit apel.

Dalam bentuk yang bisa dilepas dengan diameter 18 cm, diolesi dengan sayur atau mentega, tuangkan adonan secara merata. Di bagian bawah formulir, Anda bisa meletakkan perkamen yang diminyaki atau menaburkan kertas dengan tepung terigu. Kami menempatkan wadah dengan oven selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Keluarkan pai apel yang sudah matang dari oven, tutup dengan handuk dapur dan biarkan selama 10 menit. Periksa kesiapan kue kering dengan garpu, tusuk gigi, atau pisau.

Sajikan pai apel dengan teh, taburi bagian atasnya dengan gula bubuk.

Dari berbagai hidangan praktis, kue kering ini, mungkin, menempati urutan pertama sebagai pilihan ekonomis. Apa rahasianya? Produk susu fermentasi memberikan elastisitas adonan dan kemudahan penggunaan. Resep yang benar-benar murah, konsumsi energi minimum, dan sifat rasa alami maksimum - pai apel kefir akan menjadi alat yang sangat diperlukan untuk tamu mendadak atau makan malam romantis yang terburu-buru.

Bahan

Telur ayam - 2 buah;
Pasir gula - 1 sdm.;
Kefir - 1 sdm.;
mentega - 50 g;
Soda - 1 sdt;
Vanillin - 1g.;
Tepung terigu - 2 sdm.;
apel - 2 buah;
remah roti - 1 sdm;
Gula bubuk - 2 sdt

Memasak

Untuk menyiapkan adonan kefir, pecahkan telur ayam dalam mangkuk. Kocok dengan gula pasir, dan tambahkan vanillin atau vanila alami ke dalam campuran yang dihasilkan. Rempah-rempah India akan memberikan adonan nuansa buah yang halus. Untuk gourmets, alih-alih vanila, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis atau almond. Rempah-rempah ini, dikombinasikan dengan apel, memberikan produk jadi aroma keajaiban kuliner yang luar biasa.

Kami menciptakan ringan dan volume produk. Isi mangkuk harus tercampur rata dengan mixer. Untuk pencapaian efek protein udara yang lebih cepat, telur, sebelum dimasak, tahan di lemari es selama seperempat jam.

Lelehkan mentega dalam panci terlebih dahulu (sisakan sepotong kecil untuk mengolesi loyang). Tuang minyak yang sedikit dingin ke dalam massa yang dihasilkan. Untuk mencegah agar putih telur tidak menggumpal karena kontak dengan minyak panas, bahan-bahannya harus dicampur dengan cepat tetapi lembut.

Untuk tes, ambil kefir pada suhu kamar. Sebelum menuangkan ke dalam mangkuk, padamkan satu sendok teh soda dalam produk. Tambahkan dengan hati-hati ke dalam massa, aduk secara bertahap agar protein yang sebelumnya dikocok tidak jatuh.

Dianjurkan untuk menuangkan tepung ke dalam mangkuk dalam dua tahap. Pertama - tambahkan segelas tepung, aduk dengan tangan, lembut dan diam-diam. Yang kedua - kami memperkenalkan, mengaduk, gelas lain dan kocok dengan mixer dalam mode pertama sebentar-sebentar. Tugas utama dari adonan seperti itu adalah untuk tidak kehilangan sifat lapang dari protein kocok, yang pada output produk jadi akan memberikan penampilan yang luar biasa dan rasa yang lembut. Sekarang adonan terlihat seperti krim asam kental. Kami memberinya waktu untuk mengendap, dan menyalakan oven pada 180 derajat.

Untuk isian, lebih baik mengambil apel dari varietas lunak. Rebus buah keras sebelum digunakan. Kupas buahnya, buang intinya, dan potong-potong.

Lumasi loyang dengan sepotong mentega. Taburi sisi dan bawahnya dengan remah roti atau lapisi dengan kertas roti. Saat menuangkan adonan, cobalah untuk mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan formulir.

Letakkan irisan apel di atas adonan, sedikit "tenggelamkan". Jenis dan pola tata letak sepenuhnya terserah imajinasi Anda.

Masukkan cetakan dengan adonan ke dalam oven. Waktu memasak kurang lebih 30-35 menit. Secara berkala, pastikan untuk memeriksa tahapan memanggang produk.

Dinginkan pai apel yang sudah jadi, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Taburi bagian atasnya dengan gula bubuk melalui saringan kue.

Pai kefir apel cepat dan lezat sudah siap. Setangkai mint, yang diletakkan dengan santai di atas pai, akan memberikan desain asli pada kue. Tidak peduli minuman apa yang Anda sajikan untuk pai, tamu Anda dijamin mendapatkan akhir yang luar biasa dari meja manis, dan Anda akan diakui sebagai nyonya rumah yang ekonomis dan berpengalaman. Selamat makan!

Keterangan

Pai di kefir dengan apel, dimasak dalam oven, telah lama populer dengan banyak nyonya rumah di seluruh dunia. Ini cukup sederhana untuk dilakukan dan tidak memerlukan banyak produk. Kue seperti itu sangat cocok untuk pertemuan ramah sambil minum teh atau kopi, dan Anda juga bisa memanggangnya untuk liburan apa pun. Hari ini kami dengan senang hati berbagi dengan Anda resep sederhana dan cepat untuk pai kefir yang lezat dengan apel.

Ada beberapa jenis kue kering dengan isian: pai buah, pai dengan daging, ikan, jamur, bumbu dan sayuran. Setiap jenis pai bagus dengan caranya sendiri dan ada banyak resep untuk persiapannya. Pie buah adalah varietas paling populer dari jenis kue kering ini.

Dahulu kala di Rusia kuno ada kepercayaan bahwa pengantin wanita yang tidak tahu cara membuat kue akan menjadi ibu rumah tangga yang buruk, dan gadis-gadis seperti itu jarang dipanggil untuk menikah. Semua nyonya rumah muda, yang akan menikah, sudah tahu cara memasak beberapa jenis pai, yang merupakan indikator tata graha. Secara umum, pai di Rusia adalah semacam simbol dan digunakan dalam banyak ritual. Beberapa tradisi yang melibatkan kelezatan seperti itu bertahan hingga hari ini.

Sedangkan untuk pai apel kami, adonannya, yang dimasak dengan kefir, ternyata sangat empuk dan lembut. Camilan itu benar-benar meleleh di mulut Anda, meninggalkan rasa yang luar biasa. Dan keindahannya adalah sangat mudah disiapkan. Setiap nyonya rumah dapat menanganinya. Untuk menyenangkan keluarga Anda dengan kelezatan seperti itu, yang Anda butuhkan hanyalah sedikit waktu luang, daftar bahan-bahan yang sudah jadi, dan resep kami dengan foto langkah demi langkah, berkat itu Anda akan mendapatkan suguhan yang luar biasa!

Bahan

(175 g untuk adonan + 3 sdt untuk remah)
(1 PC.)
(100 gram)
(125g)
(2/3 st.)
(1/3 sdt)
(2/3 sdt)
(3 buah.)
(1 sdm + 1 sdt)
(1 sendok teh)

Langkah-langkah memasak

Untuk memulai, ambil margarin krim dan lunakkan dengan membiarkannya berbaring sebentar pada suhu kamar. Kemudian kocok rata, tambahkan telur dan gula. Garam dan biarkan gula larut.

Campur tepung dengan vanila, lalu tuangkan ke dalam wadah dan kocok lagi.

Adonan harus lembut dan lentur. Jika terlalu cair, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung.

Kami mengambil loyang, olesi dengan mentega dan oleskan adonan di atasnya.

Sekarang ambil apel matang, kupas dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Kemudian campur dengan satu sendok makan mentega lunak.

Susun apel dengan hati-hati di atas adonan.

Setelah itu, ambil sedikit mentega lunak dan campur dengan gula halus.

Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen.

Seharusnya menjadi seperti remah ini.

Taburkan di atas kue-kue kami. Anda juga bisa menaburkan gula bubuk untuk kecantikan.

Kami memanaskan oven ke suhu 180 derajat dan memasukkan kue kami ke dalamnya. Panggang selama sekitar 40 menit, meskipun hasil akhirnya tergantung pada kinerja oven Anda. Periksa kesiapan kue dengan tusuk gigi atau korek api. Saat kue sudah siap, keluarkan dari oven, biarkan dingin dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Selamat makan!

1 jam

216 kkal

5/5 (1)

Saya ingin menyajikan kepada Anda resep pai apel yang lezat dengan kefir tanpa ragi. Mudah disiapkan dan memiliki rasa pedas yang luar biasa. Kue ini mulai dipanggang berabad-abad yang lalu. Itu sering disiapkan untuk festival panen, karena waktu perayaan jatuh pada periode pematangan apel.

Tidak seperti nenek moyang kita, kita bisa membeli apel kapan saja sepanjang tahun. Tetapi bagi saya tampaknya di musim dingin, makanan penutup seperti itu lebih diminati. Pai yang panas dan harum dengan rempah-rempah akan menghangatkan Anda dalam cuaca terburuk. Dan memanggang kue manis ini pada adonan kefir menurut resep ini tidak akan sulit.

Pai apel cepat di kefir

Peralatan dapur dan peralatan: pisau, rolling pin, beberapa mangkuk, sendok, loyang, blender, oven.

Bahan

Untuk resep pai apel kami, pilih kefir berlemak. Semakin gemuk, semakin kaya rasa pai. Anda juga perlu ingat bahwa dalam kefir asli, kecuali susu dan penghuni pertama, tidak boleh ada apa-apa.

Kefir segar berwarna putih, jika kuning, kemungkinan besar produk ini rusak. Anda juga perlu memperhatikan baunya - kefir yang enak seharusnya tidak memiliki bau yang kuat.

Tepung harus dipilih hanya kualitas tertinggi karena mengembang paling baik saat dipanggang. Saat menggunakan tepung ini, adonan akan sangat empuk.
Saya lebih suka menggunakan apel manis. Jika Anda menyukai pai asam, pilihlah apel Semerenko atau Apel isi putih

Karena kami membuat adonan untuk pai apel di kefir, kami akan mulai dengan itu. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan soda ke dalamnya dan dengan demikian padamkan. Anda dapat membayar di muka soda dengan setengah lemon.
Tambahkan telur ke kefir dan aduk. Secara terpisah, Anda tidak bisa mencambuk.
Ayak tepung ke dalam campuran telur dan kefir. Tambahkan kayu manis, aduk.
Kami menyiapkan apel di bagian paling akhir agar tidak menjadi gelap.
Mereka perlu dikupas dan dipotong menjadi kubus atau irisan, ditambahkan ke adonan dan dicampur sehingga apel didistribusikan secara merata. Jika diinginkan, Anda bisa membuatnya dengan apel parut di parutan kasar.
Kemudian kami mengambil formulir untuk memanggang. Bisa diolesi mentega atau ditaburi tepung.
Kami menyebarkan adonan di sana dan memasukkannya ke dalam oven.
aku memanas hingga 180 derajat dan panggang selama 40-45 menit.
Pai yang sudah jadi dengan apel di kefir harus dikeluarkan dari oven, didinginkan dan dipotong.

Resep video untuk membuat pai apel di kefir

Saya mengundang Anda untuk menonton video ini. Ini menunjukkan resep pai apel di kefir, dimasak di oven.

Pai apel dengan kefir dalam slow cooker

Pai apel dengan kefir juga bisa dimasak dalam slow cooker. Ini bahkan lebih mudah daripada di oven. Tidak ada risiko kue akan menempel pada cetakan. Dan bahkan jika Anda melupakannya, multicooker akan mati dengan sendirinya.

Adonan untuk pai dengan apel dalam slow cooker juga disiapkan di kefir. Uleni adonan seperti yang diarahkan dalam resep saya. Lumasi mangkuk multicooker anti lengket dengan minyak.

Kami menyebarkan adonan di sana, tutup dan atur mode "Memanggang". Setel pengatur waktu selama 60 menit.