Keracunan oleh jamur beracun. Gejala keracunan jamur psilocybin

Keracunan jamur didiagnosis cukup sering. Jamur adalah produk yang cukup banyak diproses oleh usus. Itu sebabnya mereka tidak direkomendasikan untuk dimakan oleh orang tua, anak-anak dan wanita selama periode melahirkan dan menyusui bayi.

Jamur yang dapat dimakan adalah jamur yang dapat disajikan di meja tanpa proses tambahan. Jamur dianggap dapat dimakan bersyarat, yang sebelum dimasak harus direndam lama dalam air mengalir atau direbus. Yang terakhir termasuk jenis-jenis produk ini di mana, selama pretreatment, jus susu dan asam toksik dilepaskan. Jika jamur seperti itu tidak mengalami pra-perawatan, maka segera tanda-tanda keracunan jamur akan muncul. Dimakan termasuk tidak hanya jamur yang mengandung racun, tetapi juga memiliki bau busuk. Untungnya, jumlah spesies yang benar-benar beracun ini kecil. Zat beracun dari jamur tersebut tidak hilang bahkan setelah perawatan panas menyeluruh.

1 Apa yang bisa menyebabkan keracunan?

1. Jika seseorang mengonsumsi produk beracun, maka gejala keracunan jamur muncul karena efek racun pada tubuh.

Jamur yang berbeda mengandung berbagai jenis zat beracun. Selain itu, berbagai jenis racun dapat mempengaruhi organ yang berbeda pada tingkat yang lebih besar.

1. Jamur yang dapat dimakan sepenuhnya tidak sepenuhnya aman.

Gejala keracunan dapat terjadi jika tidak disiapkan dengan benar. Keracunan terjadi karena racun yang dikeluarkan oleh bakteri.

1. Masalah di atas juga dapat terjadi karena penggunaan makanan berkualitas rendah.

Dokter memperingatkan bahwa cacing dan jamur tua dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat serius. Jamur yang dikumpulkan di dekat fasilitas industri, jalan raya dan kereta api berbahaya. Masalahnya adalah bahwa sejumlah besar zat berbahaya menumpuk di jaringan mereka, yang dapat menyebabkan gangguan parah.

1. Intoleransi individu.

Keracunan jamur dapat diperbaiki bahkan jika seseorang mematuhi semua aturan yang diperlukan untuk menyiapkan produk ini. Dalam hal ini, dokter mendiagnosis intoleransi individu terhadap makanan jamur. Dengan diagnosis seperti itu, satu-satunya hal yang dapat dilakukan adalah sepenuhnya meninggalkan produk yang menyebabkan gejala tidak menyenangkan.

2 Gejala

Keracunan jamur, sebagai suatu peraturan, menyebabkan gejala yang agak parah yang tidak dapat diabaikan:

1. Kekalahan saluran pencernaan.

Pasien mengeluh sakit parah di perut. Keadaan penyakit ini ditandai dengan mual, diare, dan muntah.

1. Lesi SSP.

Gejala-gejala ini secara langsung tergantung pada jamur mana yang dimakan. Jadi, misalnya, kegembiraan motorik, halusinasi, keadaan terhambat dapat muncul. Seseorang mungkin kehilangan kesadaran.

1. Masalah dari jantung dan pembuluh darah - tanda-tanda pertama keracunan dalam kasus ini termasuk peningkatan detak jantung dan tekanan darah rendah.

1. Kondisi yang menyakitkan dari ginjal dan hati - oliguria diamati pada tahap awal keracunan. Setelah ini terjadi gagal ginjal. Pada kasus yang parah, koma ginjal dapat terjadi.

3 Jenis jamur dan gejala keracunan

Seperti disebutkan di atas, keracunan jamur, gejala yang tidak menyenangkan, langsung bergantung pada jenis produk. Jadi, misalnya, gejala tidak menyenangkan yang sangat cerah muncul ketika makan jamur payung pucat. Jamur ini dianggap yang paling beracun. Lebih dari 50% orang yang telah diracuni oleh jamur ini mati dalam waktu yang cukup singkat. Orang dewasa dapat mati hanya dengan mengonsumsi 30 gram grebe. Racun dalam jamur ini tidak hilang bahkan setelah proses yang paling teliti.

Tanda-tanda pertama keracunan jamur payung membuat mereka merasa 8-18 jam setelah penggunaan produk ini.

Pasien mulai mengeluh gangguan penglihatan, pusing, sakit parah di perut, sering tersedak dan sakit kepala. Ada juga tanda-tanda dehidrasi, pasien mengalami haus yang tak tertahankan, kram dan kelemahan umum dari tubuh muncul. Setelah beberapa jam, anggota badan menjadi lebih dingin, nadi melemah, suhu tubuh turun dan kulit mulai membiru. Setelah ini datang perbaikan, tetapi tidak lama. Pada hari 2-3, muntah dan diare hampir sepenuhnya hilang dan gejala gagal hati-ginjal muncul. Dokter memperingatkan bahwa jika Anda memulai pengobatan untuk keracunan tersebut selambat-lambatnya 3 hari kemudian, kemungkinan besar Anda tidak akan dapat menghindari hasil yang fatal.

Amanita dianggap sebagai jamur yang sangat beracun. Merasa tidak enak setelah makan agarics lalat muncul jauh lebih awal daripada dalam kasus pucat grebe. Pasien mulai mengeluh merasa sakit setelah 2-6 jam. Terkadang gejala yang tidak menyenangkan muncul dalam waktu setengah jam. Pasien mengeluh sakit perut, diare, muntah, dan mual. Pada keracunan parah (ketika sistem saraf pusat terpengaruh), tekanan darah mungkin turun dan sesak napas dapat muncul.

Jika gejala keracunan dengan jamur (fly agaric) muncul terlambat, maka kondisi pasien sangat mirip dengan keracunan. Pasien mengembangkan halusinasi dan serangan rabies. Dia mulai rave dan berbicara pidato yang tidak jelas dan tidak bermakna. Jika seseorang makan terlalu banyak lalat agaric, maka perawatan dalam kasus ini tidak akan membawa hasil positif. Kematian dapat terjadi dalam waktu setengah hari setelah makan. Sebagai aturan, orang tua, anak-anak dan orang dengan masalah ginjal dan jantung meninggal karena keracunan jenis ini.

Keracunan garis cukup umum. Tanda-tanda menyakitkan pertama mulai muncul setelah sekitar 6-10 jam. Pasien mengeluh muntah, nyeri di perut, diare, dan mual. Jika jamur mengandung sejumlah kecil racun, maka kondisi yang menyakitkan mungkin terbatas pada gejala-gejala ini. Dalam kasus keracunan yang parah, tanda-tanda penyakit kuning dapat muncul pada hari berikutnya. Pada hari ke-3, gagal jantung dapat terjadi, yang akan menyebabkan kematian pasien. Sangat penting untuk memulai perawatan untuk jenis keracunan ini pada waktunya. Dalam hal ini, ada kemungkinan pemulihan. Anda juga dapat menghindari keracunan jika Anda memasak jamur dengan benar. Dengan perlakuan panas yang baik, zat beracun dari jalur dihancurkan.

Anda bisa diracuni oleh jamur palsu. Jika keracunan dengan jamur tersebut terjadi, gejalanya segera terungkap: setelah 1-6 jam. Kelemahan umum, diare, muntah, sakit perut dan mual diamati. Jika korban belum makan terlalu banyak jamur madu, maka pemulihan penuh paling sering terjadi dalam 1-2 hari.

4 Apa itu botulisme

Makan jamur kalengan dapat menyebabkan penyakit serius seperti botulisme. Agen penyebab penyakit ini (spora stick) terkandung di dalam tanah. Itulah sebabnya para ahli menyarankan untuk mencuci dan membersihkannya secara menyeluruh sebelum mengawetkan jamur. Pada permukaan jamur, bersama dengan partikel kecil bumi, patogen botulisme dapat ditemukan.

Gejala tidak menyenangkan dari penyakit tersebut muncul 12-72 jam setelah makan. Pasien mengeluhkan penglihatan yang buruk dan bifurkasi. Segala sesuatu di sekitar tampak kabur. Pasien menderita mual, muntah, sakit kepala, mulut kering, kram, diare, dan kesulitan menelan. Pengobatan botulisme harus dimulai segera setelah munculnya gejala pertama yang dijelaskan di atas. Pengobatan sendiri dalam kasus ini tidak dapat diterima.

5 Pertolongan Pertama

Ketika gejala-gejala di atas muncul, Anda harus segera memanggil ambulans dan menggambarkan kesehatan Anda. Semakin cepat pengobatan yang benar dimulai, semakin besar peluang pemulihan yang berhasil. Sementara dokter bepergian, perlu untuk mengambil semua tindakan yang diperlukan untuk membantu membersihkan tubuh dari zat beracun yang masuk bersama jamur.

Jadi, pertolongan pertama untuk keracunan jamur adalah sebagai berikut:

1. Bilas lambung. Untuk melakukan ini, Anda perlu minum setidaknya 1,5 liter larutan lemah kalium permanganat atau air hangat sederhana. Setelah itu, Anda perlu menekan jari Anda pada akar lidah. Ini akan membantu mendorong muntah.

1. Jika keracunan jamur telah terjadi, maka dokter menyarankan untuk minum sorben dosis besar. Per 1 kg berat seseorang harus sekitar 40-60 g obat.

1. Jika kondisi menyakitkan tidak menyebabkan diare, maka Anda bisa minum obat pencahar. Mereka akan membantu mengosongkan perut dengan cepat.

1. Untuk mencegah pelanggaran sirkulasi darah normal, dokter menyarankan untuk memanaskan perut dan kaki pasien.

1. Pertolongan pertama untuk keracunan jamur termasuk minum teh kental.

1. Makanan yang mencurigakan harus disimpan sampai dokter datang. Ini akan membantu spesialis mengidentifikasi "penyebab" keracunan dan meresepkan pengobatan yang tepat.
2. Anda dapat menyebabkan muntah menggunakan cairan obat yang disiapkan sendiri. 50 gram natrium klorida harus diencerkan dalam 350 ml air hangat. Cairan yang dihasilkan harus diminum. Alih-alih garam, Anda bisa menggunakan bubuk mustard dalam jumlah yang sama.

Dan apa yang harus dilakukan dengan keracunan jamur, jika seseorang tidak sadar, adalah pertanyaan yang sering diajukan. Jawabannya cukup sederhana: tunggu, karena jika korban tidak sadar, Anda tidak boleh memaksakan muntah dalam dirinya. Ini dapat menyebabkan muntah di saluran udara.

6 Perawatan obat-obatan

Pengobatan kondisi penyakit yang dijelaskan di atas secara langsung tergantung pada jenis jamur. Jika pasien lebih cenderung menunjukkan gejala parasimpatis, maka dokter menyuntikkannya dengan Atropin secara intramuskuler. Prosedur ini dilakukan setiap 30 menit hingga pemulihan total.

Untuk menghilangkan bronkospasme, dokter menggunakan Eufillin atau Isadrin. Seperti disebutkan di atas, keracunan dengan jamur beracun dapat menyebabkan kerusakan fungsi jantung. Dokter menyuntikkan kafein untuk menjaga kinerja jantung. Keracunan jamur tidak termasuk penggunaan obat-obatan, termasuk asam. Masalahnya adalah bahwa lingkungan asam mendorong penyerapan yang cepat dari zat beracun seperti musarin.

Jamur adalah produk berprotein tinggi yang mengandung sejumlah besar asam amino esensial dan elemen jejak bermanfaat lainnya. Mereka tidak dapat dipertukarkan dalam makanan orang-orang yang secara sadar tidak mengonsumsi protein hewani. Produk rendah kalori, dicintai oleh banyak orang saat mengikuti diet, terdiri dari 90% air. Komposisinya juga termasuk komponen khusus yang dapat memicu keracunan jamur. Apa bantuan pertama untuk keracunan, dan apa langkah-langkah pencegahannya, kami akan menganalisis lebih lanjut.

Bahaya jamur

Terlepas dari kenyataan bahwa jamur bermanfaat dan banyak digunakan dalam makanan oleh orang-orang modern, penggunaannya menimbulkan banyak bahaya. Pertama, tidak semua jamur bisa dimakan. Ada daftar spesies tertentu yang tidak dapat dikumpulkan. Ini termasuk jamur payung pucat, fly agarics, bulu palsu, greenfinch, pembicara keputihan dan lainnya. Karena itu, jika tidak ada kepercayaan pada spesimen yang dikumpulkan, lebih baik menolak penggunaannya. Membeli produk di toko dengan sertifikat kualitas akan membantu mencegah keracunan.

Kedua, bahkan jamur pechoriki primitif dan jamur birch dapat menyebabkan keracunan. Ini karena tempat koleksi mereka. Jika dalam radius 10-15 km dari tempat pengumpulan ada pabrik kimia, pabrik dan produksi, tidak ada jaminan keselamatan. Faktanya adalah bahwa jamur mampu mengumpulkan komponen radioaktif selama pertumbuhannya, yang ketika mereka memasuki tubuh manusia, menyebabkan konsekuensi serius.

Ketiga, kuncinya adalah proses memasak. Bukan rahasia lagi bahwa agaric lalat yang dimasak dengan benar adalah makanan lezat yang digunakan dalam makanan penduduk taiga. Setelah membeli jamur tiram atau champignon, mereka harus dipanaskan selama setidaknya 30 menit. Kali ini cukup bagi karbohidrat kompleks untuk dipecah menjadi unsur-unsur yang lebih sederhana, dan zat beracun masuk ke dalam air atau kaldu.

Gejala

Sensasi tidak menyenangkan pertama di perut sudah mulai di jam-jam pertama setelah jamur selera masuk ke perut. Gejala aktif, menunjukkan keracunan parah, memanifestasikan dirinya setelah 3 jam. Selama waktu ini, jumlah racun berbahaya meningkat jutaan kali, menandakan gejala yang lebih jelas. Tanda-tanda keracunan jamur direduksi menjadi manifestasi berikut:

• sakit perut spasmodik;
• perasaan kembung dan berat;
• mual dan muntah
• peningkatan suhu yang tajam;
• diare

Dalam kasus yang sangat parah, yang berikut ini muncul:

• nyeri otot dan sendi;
• demam
• tinja cepat kaya warna coklat dengan kotoran darah;
• kehilangan kesadaran;
• kram dan jantung berdebar;
• peningkatan air liur (kadang-kadang busa);
• rasa sakit di hipokondrium kanan.

Akumulasi racun dalam waktu minimum mulai menghancurkan sel-sel hati, membuat darah jenuh dengan racun. Pada saat yang sama, pankreas juga menderita, tidak mampu mengatasi pencernaan senyawa protein tinggi. Keracunan jamur paling sering terjadi pada usia tua, masa kanak-kanak dan selama kehamilan. Kategori orang-orang ini paling rentan terhadap akumulasi racun dan racun dalam tubuh, yang memiliki kekebalan aktif yang tidak mencukupi.

Anak-anak, wanita hamil dan orang-orang dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan dan hati berisiko. Gejala keracunan jamur memanifestasikan dirinya lebih cepat, dan lebih sulit untuk menghilangkannya. Ada juga risiko kematian yang tinggi di antara anak-anak di bawah 5 tahun.

Jika pertolongan pertama tidak diberikan pada waktu yang tepat, seseorang dapat mengalami syok anafilaksis, yang mengarah ke koma dan kematian klinis. Keracunan berkembang dalam waktu yang cukup singkat, jadi pada tanda-tanda pertama ia harus tahu cara membantu.

Beberapa jamur ditandai dengan gejala tersembunyi yang muncul setelah waktu tertentu. Ini karena akumulasi racun dan racun secara bertahap, yang secara perlahan menghancurkan sel-sel hati. Dalam hal ini, bahkan ketidaknyamanan di perut setelah makan jamur harus menimbulkan perhatian khusus, dan berfungsi sebagai alasan untuk berkonsultasi dengan dokter. Ada banyak kasus ketika orang yang benar-benar sehat, setelah beberapa waktu setelah makan malam yang lezat di sebuah restoran, meninggal dalam mimpi.

Keracunan oleh jamur dari berbagai spesies memiliki fitur manifestasinya sendiri. Saat makan jamur payung pucat, diare parah terjadi, yang sering disertai rasa dingin dan demam. Mual dan rasa sakit di perut tidak diamati. Terbang agaric, terutama ketika mentah, memprovokasi halusinasi dan mengaburkan pikiran setelah waktu tertentu, yang menunjukkan efek merusak dari sistem saraf pusat dan otak.

Tanda-tanda keracunan jamur menunjukkan akumulasi di lobus hati dan ginjal dari sejumlah besar zat beracun yang merusak sel dan jaringan sehat. Tergantung pada durasi efeknya pada tubuh, ada tiga tahap:

1. Tahap akut - manifestasi pertama muncul setelah waktu singkat (1-2 jam). Mual, muntah, nyeri di lambung dan usus, serta diare parah adalah karakteristik.
2. Tahap laten - dimanifestasikan oleh tidak adanya tanda-tanda pertama, tetapi akumulasi racun yang berkepanjangan menyebabkan reaksi kilat dari tubuh, perjuangan yang dilakukan selama beberapa menit.
3. Campuran - terjadi dalam kasus ketika pertolongan pertama yang diberikan secara tidak benar, yang tidak merusak sebagian besar unsur-unsur berbahaya, mengarah pada pertumbuhan dan reproduksi racun.

Bahaya khusus bagi kehidupan dicatat ketika keracunan jamur tidak menyebabkan manifestasi dan gejala yang cepat. Tergantung pada berapa lama jamur berada di perut, laju reaksi dan tingkat keparahan dalam pengobatan keracunan tergantung.

Pertolongan pertama dan perawatan

Jika ada kecurigaan sekecil apa pun bahwa keracunan dengan jamur topi telah terjadi, disarankan untuk segera memanggil ambulans, dan kemudian melanjutkan ke tindakan berikut:

1. Muntahkan muntah. Semakin cepat isi lambung dihilangkan, semakin besar kemungkinan intoksikasi tidak menyebar ke usus. Untuk tujuan ini, seseorang diberikan minuman berlimpah, setiap 1-2 menit, setelah itu jari diletakkan pada akar lidah, menyebabkan refleks muntah. Langkah-langkah seperti itu akan memungkinkan untuk menghapus bagian dari produk dari perut bersama dengan air. Wanita hamil tidak dianjurkan untuk muntah, karena kram perut yang parah dapat menyebabkan peningkatan persalinan dan kelahiran prematur.
2. Berikan sorben. Zat apa pun yang menyerap racun akan membantu menetralkan dan mencegah perkembangan infeksi. Berapa banyak tablet yang akan diberikan, dan setelah jangka waktu berapa - Anda perlu melihat pada instruksi. Sorben yang kuat (Sorbex) hanya membutuhkan satu penggunaan tablet, dan arang aktif dari masa kanak-kanak diambil pada tingkat 1 tablet per 10 kg berat badan pasien.
3. Baringkan pada permukaan yang rata dalam posisi yang nyaman, sehingga kepala berada di atas tingkat perut.

Setelah kedatangan ambulans, perlu untuk menunjukkan jamur mana dan berapa banyak dari mereka yang dimakan, serta menggambarkan kondisi pasien (jumlah muntah, konsistensi, warna dan bau). Rawat inap hanya diperlukan dalam kasus yang parah, ketika seseorang dalam keadaan tidak sadar, di mana dinamika kemunduran tidak stabil.

Dalam kasus gangguan fungsi pernapasan, ventilasi buatan paru-paru dapat digunakan, serta stimulasi kinerja mereka dengan bantuan Eufillin. Normalisasi denyut jantung dilakukan dengan menggunakan obat-obatan berkafein.

Dalam perawatan intensif, perawatan ditujukan untuk:

• menjaga fungsi vital tubuh;
• penghapusan racun dari hati dan ginjal;
• menjaga keseimbangan air-elektrolit;
• normalisasi detak jantung dan tekanan darah.

Dengan diagnosis genus dan jenis keracunan jamur yang akurat, terapi penawar racun dapat dilakukan dengan memperkenalkan agen atropin yang kuat pada racun tertentu. Dosisnya dipilih sesuai dengan berapa banyak jamur yang dimakan dan setelah periode berapa gejala muncul.

Jika pertolongan pertama tidak diberikan setelah lebih dari 5 jam, risiko kematian berkurang hingga 90%. Akumulasi dalam darah muskarin, unsur toksik utama, mengarah pada proses yang tidak dapat diubah, di mana kematian sel-sel hati dimulai. Kontak yang terlalu lama dengan racun, yang menyebabkan keruntuhan dan kematian klinis, mengurangi kemungkinan untuk bertahan hidup.

1. Berikan persiapan pasien yang mengandung alkohol. Mereka mampu meningkatkan keracunan, setelah gejala yang muncul muncul yang dapat berkembang dengan kecepatan kilat.
2. Membuat enema pembersihan. Dengan tidak adanya diare, Anda tidak perlu mencoba membersihkan isi usus. Faktanya adalah air (terutama yang hangat) dapat memperburuk keadaan dengan mempercepat proses penyerapan partikel jamur.
3. Gunakan tincture obat yang mempercepat proses pencernaan. Ini dapat memicu keracunan parah, setelah itu kematian terjadi.
4. Gunakan obat-obatan yang meredakan diare, membius kram atau menghilangkan refleks muntah. Tubuh harus secara independen menilai tingkat ancaman, menandakan pendekatannya dengan mual, muntah dan diare, menghilangkan akumulasi zat beracun.

Kehidupan manusia tergantung pada bantuan yang diberikan dengan benar, 5-10 menit setelah tanda-tanda pertama keracunan jamur dicatat. Jika tidak ada orang di dekat orang tersebut pada saat keracunan, Anda harus melanjutkan acara secara mandiri dengan terlebih dahulu membuka pintu depan rumah.

Pencegahan Racun

1. Kumpulkan jamur hanya di tempat yang khusus dirancang untuk tujuan ini, di mana tidak ada benda berbahaya bagi lingkungan. Seharusnya tidak ada kuburan, tempat pembuangan sampah dan tempat sampah di dekatnya. Hanya jamur muda yang tidak terkena cacing dan kutu daun yang cocok untuk dimakan.
2. Ambil saja jamur-jamur yang sudah dikenal. Jika ragu, lebih baik mengorbankan spesimen yang indah daripada kesehatan Anda sendiri.
3. Berikan preferensi untuk membeli jamur bukan di pasar alami, tetapi di toko bersertifikat. Dalam kasus seperti itu, setelah terjadinya keracunan dan pemeriksaannya oleh staf medis, akan ada peluang untuk kompensasi moneter.
4. Lakukan perlakuan panas yang tepat sebelum mengonsumsi jamur. Buang spesimen kering, serta jamur goreng di tiang pancang. Pilihan terbaik adalah pengolahan gabungan (memasak + menggoreng atau merebus). Saat memasak sup, Anda harus terlebih dahulu merebus jamur selama setidaknya 30 menit dalam air asin, kemudian tiriskan dan tuangkan air bersih, yang nantinya akan cocok untuk kaldu.
5. Jangan biarkan anak-anak di bawah 15 tahun, wanita hamil, orang tua dan individu dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan untuk makan.
6. Jamur kalengan harus memiliki umur simpan yang baik, rendaman harus transparan, dan jamur itu sendiri harus memiliki bentuk holistik tanpa kotoran dan lendir.
7. Anda tidak bisa menunda pemrosesan jamur sampai nanti, dan juga menyimpannya dalam waktu lama di dalam freezer.
8. Jika ada bau tidak enak atau rasa pahit yang mencurigakan, lebih baik menolak penggunaannya.
9. Jangan membeli jamur acar di bank di pasar alami dari nenek, karena tidak ada informasi yang dapat dipercaya tentang tempat pertumbuhan dan panen mereka, kondisi penyimpanan, pemrosesan dan pelestarian.
10. Jangan biarkan anak-anak tanpa pengawasan dalam lumbung jamur untuk mencegah kontak langsung dengan jamur. Jika dicurigai keracunan, segera panggil ambulans.

10 aturan emas ini akan membantu melindungi Anda dari keracunan, sekaligus menyelamatkan nyawa. Ini adalah koleksi independen "daging hutan" dan pengolahannya yang tidak tepat adalah penyebab paling umum keracunan.

Jadi, keracunan jamur topi adalah fenomena yang cukup umum yang memiliki konsekuensi kesehatan yang serius, termasuk kematian. Hanya penggunaan "karunia alam" yang dilakukan secara sadar ini akan melindungi dari keracunan. Ketika gejala pertama terungkap, bilas lambung diperlukan. Penyebab kematian yang paling umum adalah manajemen diri dari efek keracunan, melewati perawatan medis. Bahkan jika seseorang merasa lebih baik setelah melakukan tindakan pertolongan pertama, konsultasi dan pemeriksaan dokter sangat penting.

Direkomendasikan:

Sekitar 4% dari semua keracunan disebabkan oleh penggunaan jamur beracun. Penyebab keracunan ini adalah ketidaktahuan jamur ini dan persiapan yang tidak tepat. Ada klasifikasi jamur  tergantung pada edibilitas:

1. Jamur yang dimasak tanpa proses tambahan (jamur porcini, butterfish, boletus, jamur, jamur, dll.) Pasti dapat dimakan.

2. Jamur yang dapat dimakan secara kondisional adalah jamur yang harus dimasak terlebih dahulu atau direndam dalam air mengalir (sebelum pengasinan) sebelum dimasak. Ini termasuk semua jamur di mana, ketika pecah, pulp menghasilkan jus seperti susu, yang memiliki rasa terbakar (babi, perangkap, nigella, dll.), Serta jamur yang mengandung asam beracun (garis). Sebagai hasil dari pra-perawatan, zat beracun dan terbakar yang terkandung dalam jamur yang dapat dimakan dapat dihilangkan. Jika zat beracun tidak dihilangkan, maka jamur ini, seperti yang beracun, dapat menyebabkan keracunan ringan dan parah. Untuk jahitan, pengeringan selama 3-4 minggu juga merupakan cara netralisasi yang andal. Mengeringkan jamur lain yang mengandung zat beracun tidak merusak toksisitasnya.

3. Kelompok jamur termakan termasuk yang beracun dan tidak beracun, tetapi memiliki rasa atau bau yang sangat tidak menyenangkan yang mengganggu penggunaannya (jamur empedu, jamur lada, dll). Jumlah jamur beracun relatif sedikit. Ini termasuk jamur payung pucat dan terbang agaric, yang racunnya tidak dihancurkan dan tidak dihilangkan selama perlakuan panas atau pengasinan.

Setelah panen, jamur harus segera diproses, dan umur simpan jamur segar tidak boleh melebihi 18-24 jam pada suhu tidak melebihi 10 ° C. Harus diingat bahwa bahkan yang terbaik dan, tentu saja, jamur yang dapat dimakan, jika sudah terlalu matang, mulai membusuk pada pokok anggur atau telah dibiarkan tidak dirawat dalam waktu yang lama, dapat menjadi beracun.

Yang paling penting adalah pencegahan keracunan anak-anak di hutan. Dalam kasus keracunan jamur, saluran pencernaan terutama terpengaruh, yang secara klinis dimanifestasikan oleh gejala gastroenterokolitis akut dan menyebabkan kurang lebih akut dehidrasi tubuh.

Gejala yang mengindikasikan keracunan jamur

Kekalahan saluran pencernaan.   Nyeri kram perut, mual, muntah yang tak kunjung sembuh, sering buang air besar, kadang-kadang 20-25 kali sehari. Keracunan darah di tinja dan muntah-muntah karena warna bubuk kopi adalah karakteristik keracunan pucat.

Kerusakan pada sistem saraf pusat.   Ini memanifestasikan dirinya dalam berbagai cara, tergantung pada jenis jamur. Misalnya, terbang agaric memberi halusinasi dan kegembiraan motorik. Pada awalnya, kecemasan diamati, dan kemudian penghambatan dan ketidakpedulian. Transisi ke keadaan tidak sadar adalah mungkin.

Kekalahan sistem kardiovaskular.   Ini dinyatakan sebagai penurunan tekanan darah, peningkatan denyut jantung.

Kerusakan hati dan ginjal   tergantung pada jenis dan jumlah jamur yang dimakan. Pada tahap awal, oliguria berkembang, yaitu penurunan jumlah urin. Kemudian muncul gagal hati, yang ditandai dengan kerusakan otak dan penyakit kuning. Keracunan parah menyebabkan koma hati. Kerusakan pada ginjal dapat menyebabkan gagal ginjal akut.

Empat jenis keracunan jamur

Untuk Tipe I  termasuk keracunan grebe beracun. Ini adalah jamur yang paling beracun. Dalam kasus keracunan, mereka tercatat dari 35 hingga 95% kematian. Dia sering bingung dengan champignon, kadang-kadang dengan russula. Racun yang terkandung dalam jamur payung pucat tidak dihancurkan oleh panas dan asam, oleh karena itu rebusan, pengawetan dan jenis memasak lainnya tidak melepaskan jamur dari sifat beracun. Cukup 30 mg racun untuk membunuh orang dewasa.

Tanda-tanda pertama keracunan pucat muncul agak terlambat - setelah 8-18 jam, yang khas untuk jenis keracunan ini. Sakit kepala, pusing, gangguan penglihatan normal terjadi; pada saat yang sama, gastroenterocolitis seperti kolera yang berkembang dengan cepat dengan muntah yang tak tertahankan dan nyeri perut parah berkembang. Terjadi dehidrasi tubuh: pasien merasakan dahaga yang kuat, kelemahan meningkat, hilangnya suara diamati, kram terjadi, terutama pada otot betis. Ada penebalan darah dan penurunan urin yang dikeluarkan hingga penghentian buang air kecil. Keringat melimpah muncul, anggota badan menjadi lebih dingin, kulit mereka menjadi sianotik, denyut nadi menjadi lemah, suhu turun menjadi 36-35? C. Setelah beberapa waktu, serangan menghilang (dua jam), tetapi kemudian melanjutkan lagi; pasien melemah, jatuh terlupakan. Pada hari 2-3, diare dan muntah menjadi kurang umum. Pada saat ini, gejala gagal hati-ginjal muncul. Hati tumbuh dan menjadi sakit, penyakit kuning dapat diamati. Koma berkembang, yang ditandai dengan ekspansi maksimal pupil, kekuningan sklera, dan penurunan tekanan darah.

INGAT! Dalam kasus keracunan jamur payung pucat, pengobatan dimulai lebih lambat dari setelah 2-3 hari tidak berguna!

Untuk   Tipe II  terbang keracunan agaric. Amanita dikenal oleh semua orang karena topinya dengan titik-titik putih, tetapi kadang-kadang topi itu memiliki warna yang berbeda, dan, sesuai dengan warna, agaric lalat disebut porfiri, panther, kuning dan putih. Zat beracun agaric fly adalah muskarin, mycoatropin, dan racun terbang.

Gambar keracunan agaric terbang berkembang dalam waktu setengah jam atau 2-6 jam setelah penggunaannya. Korban khawatir tentang mual, muntah, diare, sakit perut, tetapi tidak sampai pada tingkat yang sama dengan keracunan jamur payung beracun. Ada banyak keringat, kadang-kadang air liur, penyempitan pupil. Dalam kasus keracunan yang lebih parah (karena kerusakan pada sistem saraf pusat), sesak napas parah muncul, pemisahan sekresi bronkial meningkat, denyut nadi menurun, dan tekanan darah turun. Kegembiraan digantikan oleh keadaan depresi, pusing, kebingungan, delirium, halusinasi dan koma. Dengan manifestasi yang terlambat, keracunan adalah kekerasan dan tiba-tiba di alam, itu diungkapkan oleh perasaan penyempitan faring, rasa takut, haus, sakit perut dan fenomena gastrointestinal lainnya yang tampaknya surut ke latar belakang, memberi jalan ke kondisi yang mirip dengan keracunan dalam gambar klinis . Ada delirium, rabies. Kejang klonik muncul, dan gejala lainnya menyerupai keracunan belladonna.

Kematian terjadi pada 2-3% kasus dan terjadi dalam 6-12 jam dengan banyak jamur dimakan. Paling sering, orang tua dan anak-anak, serta orang yang menderita penyakit jantung dan ginjal, meninggal.

Untuk Tipe III  keracunan garis berlaku. Garis muncul di hutan pada bulan April-Mei, segera setelah salju mencair. Jamur ini mirip dengan morels, hanya pada garis-garis permukaannya bergelombang-lobed, menyerupai kenari atau girus otak, dengan sinus dalam, berwarna terang atau coklat tua. Daging buahnya rapuh, bau jamur menyenangkan. Raspberry kaki atau cokelat. Morel memiliki permukaan mesh-seluler. Asam gelwellic, yang terkandung dalam jamur dalam jumlah 0,2-0,4%, memiliki garis awal yang beracun. Namun, kandungan racun dalam jamur, tergantung pada cuaca, waktu pengumpulan, dapat berfluktuasi; terkadang tidak cukup untuk menyebabkan keracunan.

Asam gelwellic memiliki sifat hemolitik. Selain itu, ada zat beracun lain dengan sifat neurotropik di garis.

Tanda-tanda awal keracunan muncul setelah 6-10 jam. Gejala utama keracunan adalah merasa tidak enak badan, sakit perut, mual, berubah menjadi muntah yang tidak dapat dicegah. Kadang-kadang ada tinja cepat cair, pada saat yang sama sakit kepala parah muncul. Dalam beberapa kasus terbatas pada fenomena ini dan orang tersebut sembuh.

Dalam kasus yang parah, mulai hari berikutnya, berbagai tingkat penyakit kuning berkembang. Hati tumbuh, menjadi menyakitkan. Fenomena hemolisis (jaundice) dapat terjadi, dan ketika setidaknya 20% dari semua sel darah merah dihancurkan, anemia, hemoglobinuria terjadi pada orang yang diracuni, dan urin menjadi coklat kemerahan. Kematian terjadi dengan gejala gagal jantung pada hari ke 3-4 penyakit. Tingkat kematian mencapai 30%, anak-anak sangat sensitif terhadap racun.

Untuk mencegah keracunan, pendidihan 15 menit awal dari garis direkomendasikan, yang menyebabkan transisi asam gelwellic ke rebusan. Kaldu dihilangkan, jamur diperas, dicuci lagi, lalu digoreng. Tidak disarankan untuk mengkonsumsinya lebih dari 200 g.

Untuk   Tipe IV  keracunan termasuk jamur palsu dan jamur lain yang mengandung jus susu terbakar (perangkap, russula, babi, nigella, dll). Gambaran keracunan hampir sama. Jamur palsu berbeda dari topi oranye-kuning cerah dan rami tipis. Setelah digunakan, keracunan terjadi setelah 1-6 jam dan dinyatakan dalam kelemahan, mual, muntah, sakit perut, diare, mis. gambaran gangguan pencernaan yang kuat berkembang, yang berlangsung 1-2 hari, dan kemudian pemulihan terjadi.

Keracunan jamur akut membutuhkan perawatan darurat. Pada saat yang sama, mengadakan acara-acara umum sangat penting.

Pertolongan pertama untuk keracunan jamur

Penghapusan racun dari tubuh dicapai dengan menginduksi muntah, yang diperlukan jika ada potongan besar jamur beracun di perut, karena mereka tidak bisa melewati tabung lambung selama lavage lambung. Di rumah, Anda dapat menyebabkan muntah dengan mengambil garam (1 sendok makan per gelas air hangat) atau bubuk mustard (1 sendok teh per gelas air hangat). Cara lain untuk menyebabkan muntah adalah dengan minum banyak air dingin, diikuti dengan menekan jari pada akar lidah.

Dalam keadaan semi-sadar atau tidak sadar korban, muntah tidak dapat disebabkan, karena muntah dapat memasuki saluran pernapasan.

Bilas lambung harus dilakukan, bahkan setelah 3-4 dan 10-12 jam setelah keracunan. Pada akhir bilas lambung, berikan arang aktif dengan laju 1-2 tablet per 1 kg berat.

Di Rusia mereka suka dan tahu cara memetik jamur. Di banyak negara, seperti Inggris, AS, Australia, dan lain-lain, mereka hanya mengkonsumsi jamur yang dibudidayakan secara khusus, seperti champignon, jamur tiram, dll. Yang tumbuh di hutan diabaikan, dianggap beracun. Sulit bagi kita untuk mengerti, karena hidangan jamur di Rusia sangat populer. Jamur goreng dengan kentang, pai, salad, saus - ada banyak resep untuk hidangan lezat.

Di Rusia mereka suka dan tahu cara memetik jamur

Penduduk negara lain dapat dipahami, karena jamur dapat menyebabkan kematian seseorang jika perawatan darurat belum disediakan. Sebelumnya, dalam 90% kasus keracunan pucat, pasien meninggal. Sekarang kami telah berhasil mengurangi persentase ini hingga 40%, tetapi bahayanya ada, terutama dalam kasus-kasus ketika mereka datang ke dokter terlambat.

Pencegahan Racun

Karena konsekuensi dari mengkonsumsi beberapa jamur paling menyedihkan, pencegahan keracunan jamur menjadi penting. Apa yang harus dilakukan untuk melindungi diri sendiri dan orang-orang terkasih, tindakan pencegahan apa yang tidak pada tempatnya?

Jamur termakan

Keracunan oleh jamur beracun menyebabkan kematian seseorang. Di Eropa, ini adalah grebe pucat dan beberapa spesies agaric terbang. Juga menakutkan bahwa gejalanya tidak muncul segera, tetapi hanya perawatan medis darurat yang bisa menyelamatkan. Seringkali, dokter tidak dapat membantu pasien, karena racun sudah mengenai organ vital, pengobatan terlambat.

Kulat pucat

Sedangkan agari lalat merah yang kita kenal sejak kecil tidak berbahaya seperti yang diyakini banyak orang. Untuk mati, Anda harus segera makan 3-4 kg agaric lalat merah. Untuk setiap keracunan, perawatan diperlukan di bawah pengawasan dokter. Dan jika disebabkan oleh jamur payung pucat, perawatan darurat diperlukan. Di rumah, tidak mungkin menyelamatkan seseorang. Keracunan terjadi karena pemetik jamur telah mencampur jamur yang dapat dimakan dengan yang beracun.

• Grebe pucat mirip dengan Russula hijau atau greenfinch.
• Galerine dibatasi - di atas jamur.
• Amanita putih dan bau - pada champignons.
• Jamur palsu mirip dengan jamur biasa.
• Empedu dan jamur setan mudah dikacaukan dengan putih.

Jamur yang bisa dimakan kondisional

Ada juga jamur, yang disebut dapat dimakan bersyarat. Jadi, jika Anda mengumpulkan morel, Anda tidak bisa memakannya segera, karena mengandung asam gelwell, karena yang tidak hanya masalah kesehatan, tetapi kematian tidak dikecualikan. Apa yang harus dilakukan untuk mencegah konsekuensi yang tidak diinginkan ini?

Anda dapat membuangnya dengan mengeringkan jamur, atau dengan merebusnya setidaknya selama 10-15 menit. Anda tidak bisa mencoba kaldu, karena semua asam masuk ke dalam air. Setelah mendidih, disarankan untuk mencucinya. Morel dapat dimakan hanya jika telah dikeringkan selama 1,5-2 bulan.

Morel adalah jamur yang dapat dimakan secara kondisional

Jamur yang bisa dimakan

Jika Anda mengumpulkan jamur tua, maka mereka mengandung produk penguraian protein yang berbahaya. Keracunan dapat menyebabkan memasak yang tidak benar atau pengalengan jamur. Selain itu, jamur tidak tercerna dengan baik, sehingga tidak diperbolehkan untuk semua orang. Wanita hamil dan menyusui adalah makanan yang dilarang seperti anak-anak prasekolah.

Gejala

Keracunan jamur adalah salah satu keracunan makanan paling serius dan parah.  Beresiko adalah anak-anak dan orang tua. Bagaimana jika Anda merasa buruk? Segera setelah gejala keracunan jamur muncul, Anda perlu memanggil ambulans. Itu tergantung pada pengalaman dokter apakah seseorang akan bertahan hidup. Perawatan darurat tidak dapat disediakan di rumah, hanya dokter yang bisa menyelamatkan seseorang.

Keracunan parah

Jika seseorang makan jamur payung pucat (mortalitas - 50-95%), tanda-tanda keracunan jamur mungkin tidak segera terlihat. Agak terbang seperti Grebe ada. Gejalanya mirip, mortalitasnya juga tinggi (30-70%). Jika pengobatan dimulai segera, peluang untuk bertahan hidup meningkat.

Dalam kasus keracunan, perhatian medis mendesak diperlukan

Jika diracuni dengan jamur payung pucat

Dibutuhkan dari 6 hingga 40 jam, tetapi paling sering sekitar 12 setelah jamur atau kaldu dimakan darinya. Mereka termasuk mereka.

• Nyeri perut.
• Muntah tak tertahankan. Orang yang diracuni merasakan haus yang kuat, tetapi tidak dapat memadamkannya karena muntah. Kehilangan air dengan cepat.
• Diare. Jika pada awalnya feses berwarna kuning-hijau atau tanah liat-hijau, maka kemudian ini adalah kotoran yang mirip dengan lumpur rawa.
• Kepalaku sakit dan berputar.
• Kelemahan, sangat kuat.

Penampilan pasien juga sangat bervariasi: wajahnya pucat, kulitnya memudar, wajahnya tampak runcing, matanya cekung. Karena hilangnya klorin, gangguan peredaran darah dimulai. Tangan dan kaki menjadi lebih dingin, kejang mungkin terjadi. Setelah beberapa waktu (1,5-2 hari), tanda-tanda ini mereda, orang tersebut menjadi lebih baik. Rasa kantuk muncul. Seringkali pasien yakin bahwa segala sesuatu yang buruk sudah ada di belakang, ia pulih.

Jeda ini bersifat sementara. Beberapa jam lagi - dan orang itu tidak akan hidup. Atau diare muncul lagi, penyakit kuning berkembang dan setelah 5-6 hari seseorang tetap meninggal. Tapi itu juga terjadi bahwa penyakit kuning secara bertahap menghilang, dan pasien pulih. Jika bantuan medis diberikan tepat waktu, pengobatan ditentukan, ada kemungkinan. Jadi - ini adalah racun yang mematikan.

ICE, suatu sindrom yang dapat dikenali dengan perdarahan gingiva, muntah dan diare dengan campuran darah, dll., Menunjukkan bahwa gagal hati telah dimulai, dan ginjal pasien juga terpengaruh. Jika kasus ini diabaikan, bahkan memberikan bantuan medis tidak akan menyelamatkan orang tersebut.

Garis dapat dimakan jika dikeringkan dan direbus beberapa kali

Tanda-tanda keracunan garis

Garis-garis ini berbahaya karena mengandung gyrometrin dan asam gelwell. Mereka bertindak seperti racun jamur payung pucat. Jika jamur dikeringkan setidaknya selama 2-3 minggu, gyrometrin akan hilang, dan asam gelwell dihancurkan oleh pemasakan yang lama. Jika jamur dikeringkan dan direbus beberapa kali, tuang kaldu, tidak mungkin diracun. Tetapi jika Anda makan dengan jamur yang kurang matang atau makan kaldu dari mereka, maka setelah sekitar 6-10 jam gejala berikut akan muncul:

• sakit perut;
• diare
• muntah

Setelah beberapa waktu, penyakit kuning hemolitik, gagal hati-ginjal berkembang. Konsekuensi keracunan serius: setelah 3-4 hari, seseorang bisa mati. Kematian berakhir pada 10-50% dari kasus keracunan.

Keracunan ringan

Tidak semua jenis keracunan menyebabkan kematian. Jika gejala muncul setelah periode waktu yang singkat, ini pertanda baik.

Jamur madu palsu

Keracunan madu palsu

Penurunan kesehatan dimulai dalam 1-6 jam. Mereka menyerupai keracunan makanan biasa:

• mual
• kelesuan;
• muntah
• diare
• sakit perut.

Setelah beberapa hari, pasien akan pulih sepenuhnya, perawatan di rumah mungkin dilakukan. Keracunan dengan jamur palsu tidak menakutkan, tetapi perawatan masih diperlukan, karena gastroenteritis dan dehidrasi dapat membahayakan tubuh.

Keracunan oleh induk babi

Ini akan menjadi kesalahan untuk menganggap babi sebagai jamur yang dapat dimakan. Telah lama terdaftar sebagai racun. Dokter memperhatikan bahwa penggunaan awal jamur jarang menyebabkan keracunan, tetapi diulangi, setelah beberapa waktu, berbahaya bagi kehidupan manusia. Jika ringan, maka itu tidak mengancam kehidupan seseorang. Gejalanya muncul setelah 1-3 jam, kadang-kadang setelah 5-6 jam.

Babi - jamur beracun

Gejala keracunan jamur sama dengan gejala keracunan biasa: mual, sakit perut, muntah, diare. Banyak tergantung pada persis berapa banyak jamur yang dimakan seseorang, pada kondisi kesehatannya. Orang yang lemah jatuh sakit. Pada 2-3 hari, pasien lebih baik, dan setelah 4-6 hari ia pulih. Jika mentah atau jamur dimakan dengan cara direbus, keracunannya parah, akibatnya bisa sangat menyedihkan.

Keracunan jamur setan

Pemetik jamur sering mengacaukan jamur porcini dan satanic. Yang terakhir ini sangat beracun, terutama saat mentah. Ini mempengaruhi semua orang dengan cara yang berbeda. Tindakan toksinnya belum diteliti, karena mereka terus bermutasi. Setelah 20-30 menit, tanda-tanda keracunan muncul. Mereka bisa berbeda, mereka bertahan tidak lebih dari 3 hari. Paling sering, seseorang sakit, dia mengalami diare, muntah, kejang mungkin terjadi. Halusinasi, kehilangan ingatan dan kontrol diri, kondisi yang mirip dengan tidur lesu (berlangsung hingga 72 jam) tidak dikesampingkan.

Seringkali jamur porcini bingung dan setan

Keracunan Amanita

Gejala muncul dengan cepat: dari 30 menit hingga 6 jam. Keringat, air liur mengalir deras. Orang itu sakit, muntah, dia pusing, tinja berair muncul. Ada juga kebingungan, halusinasi, pupil mata, sulit bernapas. Paling sering, tanda-tanda keracunan menghilang setelah 12 jam. Tetapi jika racunnya kuat, dan orang itu tidak tertolong dengan keracunan jamur, ia mulai menjadi sangat gelisah. Tetapi setelah 6-10 jam itu akan digantikan oleh sikap apatis, mengantuk, dan setelah itu kematian terjadi.

Apa yang harus dilakukan

Apa yang harus dilakukan jika Anda atau orang yang Anda cintai diracuni oleh jamur? Pertama-tama, Anda harus tahu bahwa sangat dilarang untuk mengobati keracunan ini di rumah, membantu korban adalah urusan dokter. Bahkan jika keracunannya ringan dan tidak ada ancaman terhadap kehidupan, perhatian medis darurat diperlukan. Anak-anak dan orang tua khususnya dalam bahaya. Jika langkah-langkah tidak diambil tepat waktu, seseorang bisa mati, yaitu konsekuensi keracunan adalah yang paling serius.

Orang yang keracunan harus meminum larutan pucat kalium permanganat dan menyebabkan muntah

Perawatan yang diresepkan oleh dokter itu baik, tetapi apa yang harus dilakukan sebelum ambulan tiba, bagaimana membantu pasien di rumah, untuk meringankan kondisinya? Pertolongan pertama untuk keracunan jamur adalah sebagai berikut.

• Bilas perut. Orang yang diracuni harus meminum larutan pucat kalium permanganat dan menyebabkan muntah, sampai air menjadi jernih.
• Ambil penyerap dan pencahar. Anda dapat minum arang aktif dan pencahar garam.
• Mengisi kehilangan cairan. Untuk ini, solusi Regidron atau air mineral, air asin, teh manis sangat cocok. Semakin banyak orang minum, semakin baik.

Penting untuk diingat bahwa orang yang diracuni tidak boleh minum minuman beralkohol. Ini akan menjadi kesalahan untuk membuang jamur yang dimasak di rumah. Anda tidak bisa memakannya, tetapi mereka akan berguna untuk diagnosis yang akurat. Bahkan jika Anda khawatir tentang orang yang Anda cintai, Anda harus siap untuk menjawab pertanyaan dokter. Dia perlu tahu berapa lama tanda-tanda keracunan muncul, jamur apa yang dimakan, dll.

Penting juga berapa banyak orang yang bisa diracuni. Bilas lambung akan dilakukan oleh siapa saja yang makan jamur hari itu, bahkan jika mereka tidak memiliki tanda-tanda keracunan. Penangkal zat beracun jamur belum ditemukan, oleh karena itu, pengobatan membantu tubuh pasien: detoksifikasi, pendukung, pengobatan simtomatik.

Dokter akan dapat menjaga kondisi pasien di bawah kendali, melakukan tes yang diperlukan dan, jika perlu, meringankan kondisinya. Dengan perawatan di rumah, peluang untuk bertahan hidup dengan keracunan parah sangat minim. Oleh karena itu, memanggil ambulans diperlukan. Biarkan dokter yang memutuskan apakah ini kasus serius atau tidak, dan dia tidak akan menyalahkannya atas panggilan itu, karena keracunan jamur adalah kesempatan untuk mencari bantuan. Terkadang kehidupan seseorang tergantung pada kecepatan respon.

Keracunan jamur adalah masalah serius yang dialami oleh pemetik atau pelanggan jamur yang tidak berpengalaman yang telah memutuskan untuk menikmati hidangan jamur dan membelinya dari penjual yang tidak jujur. Beberapa jenis jamur sangat beracun sehingga bisa berakibat fatal.. Misalnya, jika seseorang yang telah diracuni oleh jamur payung pucat tidak menerima perawatan medis yang tepat waktu, maka ia kemungkinan besar akan mati. Sekalipun pengobatan dimulai, tetapi dengan sedikit keterlambatan (1-2 hari), maka peluang untuk bertahan hidup masih kecil. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui berapa banyak keracunan jamur dimanifestasikan dan gejala apa yang dialami korban.

Tanda-tanda keracunan dapat terjadi setelah beberapa menit atau setelah sehari. Dokter mengatakan bahwa jika gejala muncul segera setelah keracunan jamur, ini meningkatkan kemungkinan pemulihan yang cepat. Tetapi jika tanda-tanda keracunan muncul setelah waktu yang lama, maka kasus-kasus seperti itu sangat berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan korban. Untuk perawatan yang tepat, dokter harus menentukan jenis racun yang telah memasuki tubuh pasien. Ini mungkin membantu tanda-tanda pertama pasien pergi ke rumah sakit untuk keracunan jamur.

Proses itu sendiri dapat dikaitkan dengan jenis keracunan makanan. Gejala keracunan, meskipun ada beberapa perbedaan karena penetrasi racun tertentu ke dalam tubuh, akan selalu termasuk mual, muntah, diare dan sakit perut, intensitasnya dapat bervariasi.

Jumlah jamur beracun yang dimakan, serta varietasnya - semua ini akan mempengaruhi mekanisme perkembangan gambaran klinis keracunan. Di bawah ini adalah contoh keracunan oleh jamur termakan yang paling umum, yang dapat disalahartikan sebagai dimakan.

Meja. Tanda-tanda keracunan oleh jamur beracun.

Nama jamur, foto	Gejala Keracunan
	Kadang-kadang bahkan pemetik jamur yang paling berpengalaman secara keliru membawa pulang jamur beracun yang sangat mirip payudara biasa (digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan). Dalam kasus keracunan, pasien memiliki kolik usus, serangan mual, diare, nyeri di usus atau lambung.
	Jenis jamur beracun yang sangat mirip morels yang bisa dimakan. Pertama-tama, zat beracun yang ditemukan dalam jamur mempengaruhi ginjal dan organ pencernaan. Kemudian muncul gejala lain (hemolisis, pembesaran limpa, kejang). Dalam kasus yang jarang terjadi, pasien mungkin kehilangan kesadaran.
	Sangat tidak mungkin untuk membingungkan jamur ini dengan yang lain karena pewarnaan khas agaric lalat. Dalam kasus keracunan, gejala standar keracunan makanan muncul, tetapi pada saat yang sama, selaput lendir dan kulit pasien mengering sangat banyak, pupil membesar, dan denyut nadi meningkat.
	Mereka juga populer disebut pembicara. Gejala keracunan dengan chanterelles palsu termasuk:    menurunkan tekanan darah;    Detak jantung lambat    nafas pendek    lakrimasi sebesar-besarnya;    peningkatan berkeringat;    demam. Jika bantuan yang memenuhi syarat tidak diberikan tepat waktu, maka pasien dapat kehilangan kesadaran atau jatuh koma. Juga, keracunan dengan pembicara dalam kasus yang jarang menyebabkan kematian.
	Zat beracun dari jamur ini dianggap yang paling berbahaya. Setelah makan jamur payung, pasien memiliki gejala berikut:    penyakit kuning    gagal jantung;    kesulitan bernafas    sering muntah    diare berdarah;    koma.   Cukup sering, makan jamur payung pucat menyebabkan kematian. Terkadang ini tidak dapat dipengaruhi oleh pemberian pertolongan pertama yang tepat waktu. Ini adalah bahaya jamur ini.
	Orang-orang juga memanggilnya sarang laba-laba, tetapi meskipun namanya lucu, keracunan jamur beracun tidak baik. Gejala keracunan, sebagai suatu peraturan, tidak muncul segera, tetapi hanya pada hari berikutnya. Gambaran klinis keracunan sarang laba-laba gunung:    sakit perut    muntah parah    serangan mual;    tubuh menggigil;    pusing.   Karena tanda-tanda keracunan tidak segera muncul, sulit untuk mendiagnosis keracunan.

Ini bukan daftar seluruh jamur berbahaya yang dapat ditemukan di hutan. Oleh karena itu, untuk melindungi diri Anda dan orang yang Anda cintai, pengumpulan dapat dilakukan hanya setelah Anda mempelajari penampilan jamur dengan baik dan belajar mengenalinya. Jika Anda hanya pemetik jamur pemula, maka pada awalnya Anda perlu mencari bantuan dari kawan yang lebih berpengalaman.

Keracunan kehamilan

Meskipun ada larangan makan jamur dalam bentuk apa pun selama melahirkan anak, beberapa ibu hamil masih bisa meracuni mereka. Perlu dicatat dalam kondisi ini, segala jenis keracunan sangat berbahaya bagi kesehatan ibu dan anaknya yang belum lahir. Dalam hal ini, ada risiko keguguran atau kelahiran prematur.

Tanda-tanda mabuk saat mengandung anak:

• pusing parah;
• serangan mual;
• diare
• muntah
• keadaan pingsan;
• kelemahan umum tubuh;
• menurunkan tekanan darah.

Sulit untuk menentukan waktu pasti timbulnya gejala setelah keracunan, terutama ketika datang ke wanita hamil. Hal yang sama dapat dikatakan tentang tubuh anak-anak, yang menderita keracunan cukup keras karena sistem kekebalan yang terbentuk tidak sempurna. Oleh karena itu, jamur harus dibuang tidak hanya selama kehamilan, tetapi juga dalam 5-6 tahun pertama kehidupan seorang anak. Dalam hal ini, menu TK tidak mengandung produk ini.

Catat! Dimungkinkan untuk masuk ke rumah sakit dengan keracunan tidak hanya karena beracun, tetapi juga karena jamur yang dapat dimakan, jika teknologi memasak dilanggar. Seringkali ada kasus dalam praktik medis ketika persiapan awal chanterella yang tidak memadai atau jamur yang dapat dimakan lainnya menyebabkan keracunan makanan yang serius.

Berapa banyak gejala yang muncul

Sebelumnya telah dicatat bahwa gejala keracunan dengan jamur tidak muncul pada saat yang sama, tetapi paling sering mereka diketahui hanya pada hari kedua, terutama jika Anda makan jamur beracun di malam hari. Dalam situasi ini, kantuk dapat ditambahkan ke gejala karakteristik yang dijelaskan di atas. Pasien terus-menerus ingin tidur dan merasa kewalahan, padahal sebelumnya dia tidur nyenyak. Karena itu, jika setelah makan jamur apa pun yang Anda alami tidak enak badan, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan bantuan.

Penting!  Menjalankan keracunan jamur, setelah perawatan medis yang tepat waktu tidak disediakan, setelah 2-3 hari dapat menyebabkan kematian pasien.

Ada beberapa periode waktu di mana keracunan dengan jamur dibagi. Ini termasuk:

Untuk mencegah kematian ketika tanda-tanda mencurigakan pertama kali muncul, segera hubungi ambulans. Tetapi sebelum dokter datang, pertolongan pertama harus diberikan kepada korban.

Apa yang harus dilakukan sebelum dokter datang

Bahkan jika Anda melihat gejala keracunan tepat waktu dan memanggil dokter, Anda harus memberikan pertolongan pertama sebelum mereka tiba. Ini terdiri dalam penerapan langkah-langkah khusus untuk menghilangkan sisa-sisa jamur beracun dari perut pasien, menetralkan racun berbahaya yang telah diserap oleh saluran pencernaan, dan menormalkan kondisi umum pasien.

Keracunan jamur - gejala dan pertolongan pertama

Pertolongan pertama harus mencakup minuman berlimpah (teh kental, air bersih), tirah baring, penggunaan obat penyerap (Enterosgel, Atoksil dan arang aktif), serta membersihkan perut dengan air biasa atau larutan garam khusus.

Saat memberikan pertolongan pertama, Anda harus dipandu oleh rekomendasi berikut:

• cobalah untuk memaksakan muntah sebelum dokter datang. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan berbagai solusi, misalnya, saline atau soda. Sejalan dengan ini, tekan pada akar lidah pasien - ini akan meningkatkan efeknya;
• berikan arang aktif pasien. Untuk membuat obat lebih mudah diminum, harus dihancurkan terlebih dahulu dengan sendok atau benda padat lainnya. Untuk setiap 10 kg berat badan seseorang, 1 tablet batubara diperlukan. Misalnya, jika pasien semuanya 80 kg, maka, dengan demikian, harus minum 8 tablet obat ketika keracunan jamur;
• setelah perut kosong, baringkan korban di tempat tidur dan bungkus dengan selimut hangat. Pastikan dia minum cukup cairan (lebih disukai air).

Banyak yang berdebat tentang penggunaan obat tradisional untuk keracunan jamur, kata mereka, beberapa dari mereka harus diberikan kepada pasien sebelum dokter datang. Cara yang paling umum adalah susu dalam jumlah besar atau vodka dengan garam. Tetapi pengobatan sendiri dengan cara seperti itu tidak hanya akan membantu meringankan kondisi korban, tetapi juga akan memperburuk kondisi tersebut secara signifikan. Selain itu, penggunaan minuman beralkohol setelah mabuk dapat menyebabkan konsekuensi serius.

Tindakan pencegahan

Setiap orang membuat kesalahan. Ini juga berlaku untuk tuan sejati kerajinan mereka, termasuk pemetik jamur. Tetapi jika si juru masak bisa keliru meninggikan hidangan, yang tidak mengancam kesehatan manusia, maka pemetik jamur bisa membawa jamur beracun ke dalam rumah, mirip dengan yang bisa dimakan. Kesalahan seperti itu mengarah pada konsekuensi serius. Agar tidak menginjak menyapu ini, Anda perlu mengikuti beberapa rekomendasi.

Kiat mencegah keracunan jamur:

Jika Anda mengikuti rekomendasi ini, Anda dapat meminimalkan kemungkinan keracunan dengan jamur yang tidak bisa dimakan, serta melindungi diri Anda dari keracunan oleh spesies yang dapat dimakan. Jangan lupa bahwa dalam hal ini kesehatan Anda dan kesehatan orang yang Anda cintai, yang akan makan hidangan dengan jamur yang telah Anda kumpulkan, tergantung pada Anda.

Video - Cara mengenali keracunan jamur