Muffin keju dengan ham dan telur. Camilan muffin dengan ham dan keju Muffin dengan ham dan keju dengan krim asam

Terkadang Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang tidak biasa, yang persiapannya akan memakan waktu minimal. Muffin keju dengan ham dan telur bisa menjadi hidangan yang tidak biasa.

Muffin sangat harum, empuk dan cukup memuaskan. Mereka dapat disajikan untuk sarapan dengan secangkir teh atau digunakan sebagai camilan di siang hari.

Mari kita siapkan produk yang diperlukan untuk muffin.

Memasak adonan. Dalam wadah kami menggabungkan keju, parut di parutan halus, yogurt (tanpa aditif) atau kefir, bawang putih kering, gula, merica, dan garam. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Campur secara menyeluruh.

Adonannya ternyata cukup tebal, konsistensinya sedikit lebih tebal daripada pancake.

Tambahkan ham cincang halus dan sayuran hijau, aduk. Adonan sudah siap.

Saya akan memanggang muffin dalam cetakan silikon. Diameter bawah - 3,5 cm, diameter atas - 7 cm, tinggi - 5 cm.

Masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam setiap cetakan. Dengan menggunakan satu sendok teh, sebarkan adonan di sisi cetakan, buat lekukan di tengah untuk telur.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil.

Kami menggunakan telur berukuran sedang, dengan berat 40-45 g, sehingga pas di ceruk. Jika telurnya besar, Anda bisa menghilangkan sebagian proteinnya.

Tuang telur dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak kuning telur, ke dalam rongga. Jadi, kami mengisi cetakan yang tersisa dengan telur.

Di atas telur, sebarkan sisa adonan dengan hati-hati. Jika tidak semua bagian atas telur tertutup adonan, hal ini tidak menjadi masalah.

Tempatkan cangkir muffin di oven yang sudah dipanaskan. Kami memanggang pada suhu 210 derajat selama sekitar 15-20 menit.

Muffin keju siap dengan ham dan telur agak dingin, lalu sajikan.

Terkadang Anda ingin mengubah sarapan menjadi liburan yang sesungguhnya. Dan apa cara termudah untuk melakukan ini? Siapkan sesuatu yang tidak biasa, bukan dangkal. Hidangan seperti itu bisa berupa muffin dengan ham dan keju, yang saya usulkan untuk dimasak. Mereka enak, cantik dan akan menghiasi sarapan apa pun. Juga, muffin yang disiapkan menurut resep ini bisa menjadi hidangan pembuka jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu. Mulai bekerja, teman-teman!

Untuk membuat muffin ham dan keju, Anda perlu:

Ham - 200 g
keju - 200 gram
Susu - 1 cangkir (250 ml)
Telur - 2 buah.
Mentega - 100 g (dilunakkan pada suhu kamar)
Tepung - 2 cangkir
Baking powder untuk adonan - 1,5 sdt
Herbal segar - 1 ikat (saya menggunakan kemangi dan dill hijau, Anda bisa menggunakan thyme, rosemary, dll.)
Gula, garam - 0,5 sdt
lada giling
Kaleng muffin (dan cangkir kertas)
Mentega dan semolina untuk olesan cetakan (bisa pakai minyak sayur)

Cara membuat muffin ham dan keju

Ayak tepung dengan baking powder dan garam ke dalam cangkir, di mana kita akan memulai adonan dan mencampur semua bahan untuk muffin. Tambahkan lada hitam. Cincang halus herba segar, tambahkan tepung dan aduk rata.
Potong ham dan keju menjadi kubus dan tambahkan ke mangkuk. Kami mencampur. Buat lubang kecil di tengahnya untuk memasukkan campuran telur dan susu.
Secara terpisah, dalam cangkir, kocok telur dengan gula, tambahkan susu dan kocok rata menjadi massa yang homogen. Tuang dalam aliran tipis ke dalam cangkir dengan bahan kering, aduk rata dengan sendok atau spatula kayu agar tidak ada gumpalan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dengan garpu hingga mengembang. Tambahkan mentega ke Adonan Muffin Ham dan Keju kami, aduk rata, tidak cukup lama untuk membuat adonan mengembang.
Panaskan oven hingga 190C. Siapkan cetakan untuk muffin. Jika Anda menggunakan formulir kertas khusus untuk muffin, maka formulir tersebut harus diolesi sedikit minyak sayur. Saya tidak punya cetakan, dan saya hanya mengolesi cetakan dengan mentega dan menaburkan semolina. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Perlu diingat bahwa adonan akan naik, jadi jangan menuangkan adonan terlalu banyak. Setiap muffin dapat diberi topping caper atau setengah buah zaitun. Sekarang kami mengirim loyang ke oven selama 20-30 menit.
Kesiapan muffin dengan ham dan keju dapat ditentukan oleh warna emas yang indah dan aroma indah yang akan menyebar ke seluruh dapur. Biasanya 25-30 menit. Kesiapan dapat diperiksa dengan cara klasik - menggunakan tusuk gigi, yang Anda butuhkan untuk menusuk muffin. Jika tidak ada bekas adonan di tusuk gigi, berarti muffin sudah matang, Anda bisa mengeluarkannya dari oven.

Muffin yang sudah jadi harus dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan dan disajikan. Sajikan muffin dengan ham dan keju lebih hangat - dengan cara ini rasanya terungkap secara maksimal. Jika sudah dingin, Anda selalu dapat memanaskannya kembali dalam microwave.

Snack cupcakes (muffin) dengan ham dan keju

Camilan untuk meja liburan

Resep:
200 gr tepung terigu
1,5 sdt baking powder
100 gr mentega
2 telur
120 ml susu
1 sdt gula
1/3 sdt garam
1/3 sdt merica
50 gr keju
100 gram daging sapi

Krim:
250 gr keju krim
80 gr krim
Bawang putih
tanaman hijau

#cupcakes #snack #Tahun Baru

Selamat siang teman teman! Hari ini kita akan menyiapkan kue mangkuk, tetapi bukan yang manis, yang kita semua terbiasa, tetapi snack bar dengan ham dan keju.

Dan untuk menyiapkan adonan, kita membutuhkan: 200 g tepung, 1,5 sendok teh baking powder, 100 g mentega, 120 ml susu, 2 butir telur (kita ambil mentega, susu dan telur pada suhu kamar), 1 sendok teh gula, 1/3 sendok teh sendok makan garam, 1/3 sendok teh lada hitam yang baru digiling, Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera Anda, 50 g keju cincang atau parut halus dan 100 g bahan pengisi lainnya (itu bisa berupa sosis, ham, sandung lamur asap, jamur goreng, zaitun, tomat kering).

Dan kami akan mulai memasak, seperti kue mangkuk klasik, dengan mengocok mentega lunak. Tambahkan gula, garam, bumbu ke dalam mentega dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga cerah dan mengembang. Tidak ada banyak minyak, sehingga akan menyebar di sepanjang dinding mangkuk, secara berkala keluarkan dengan spatula dan terus kocok.

Ketika kami telah mencapai keadaan yang sangat subur dan ringan, kami memasukkan telur satu per satu, setiap kali mengocok selama 1-2 menit dengan kecepatan tinggi. Massa mungkin terkelupas sedikit, jangan biarkan itu membuat Anda takut, tidak apa-apa.

Selanjutnya, kita perlu mencampur tepung dengan baking powder dan mengayak sekitar 1/3 mentega yang sudah dikocok dengan telur, aduk dengan kecepatan minimum mixer hingga rata. Selanjutnya, tuangkan setengah susu, aduk lagi dengan kecepatan mixer rendah, ayak tepung, lalu tuangkan susu lagi dan saring sisa 1/3 tepung. Jadi, bergantian satu sama lain, kami menambahkan produk kering dan cair, setiap kali mencampur massa hingga halus. Hasilnya harus menjadi adonan yang sangat halus dan lapang.

Untuk rasa, saya memutuskan untuk menambahkan sedikit bawang putih kering dengan bumbu kering dan sekarang Anda dapat menambahkan pengisi. Potong halus menjadi kubus dan campur adonan dengan spatula. Adonan kue sudah siap. Anda dapat memanggangnya dalam cetakan silikon dan dalam kapsul kertas untuk kue mangkuk. Dalam kapsul besar, diperoleh 9 muffin, dalam ukuran kecil standar biasa, tinggi 3,5 cm, diperoleh sekitar 12 muffin.

Kami memanggang kue mangkuk dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 25 menit, mode atas / bawah tanpa konveksi. Pastikan untuk memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah, itu harus keluar kering dan bersih.

Pindahkan cupcakes ke rak kawat dan biarkan dingin. Cupcake bisa disajikan hangat atau dingin. Anda dapat melepas kapsul kertas terlebih dahulu, Anda dapat menyajikannya langsung dengannya.

Saya mengusulkan untuk mengatur cupcakes sebagai hidangan pembuka untuk meja pesta - untuk membuat topi krim. Untuk krim, ambil 250 g krim keju, 80 g krim kental dengan kandungan lemak 30%, 2-3 siung bawang putih, melewati pers, dan saya akan menambahkan sedikit adas cincang halus (sayuran apa saja bisa digunakan). Untuk krim, kita hanya perlu menggabungkan semua produk menjadi satu, krim dan keju harus sangat dingin. Saya menggunakan keju asin, jadi saya tidak menambahkan garam tambahan. Pertama, kocok seluruh massa dengan kecepatan minimum mixer hingga halus, lalu tingkatkan kecepatan menjadi sedang dan kocok krim menjadi massa yang mengembang.

Selanjutnya, kami mentransfer krim yang sudah jadi ke tas kue dengan nosel yang indah dan meletakkan tutup di atas cupcakes kami. Jumlah krim ini cukup untuk 9 cupcakes, untuk topi yang tidak terlalu besar. Dan kemudian kami menghias kue mangkuk kami dan kami dapat menyajikan camilan yang begitu indah dan tidak biasa ke meja, yang pasti akan mengejutkan tamu Anda)

Dan semoga sukses di dapur, jangan takut bereksperimen ;)

Belum lama ini saya mencoba resep kue yang enak - muffin. Dan saya hanya kagum dengan peluang yang terbuka di depan saya. Ternyata, muffin tidak hanya manis dan buah. Anda bisa membuat snack muffin dengan berbagai isian. Dan, setelah melakukan serangkaian eksperimen di dapur saya, saya mengidentifikasi pilihan resep yang paling enak, nyaman, dan sederhana untuk keluarga saya. Produk-produk kecil ini membuat kami terpesona dengan keserbagunaannya - Anda dapat menelannya saat berlari alih-alih sarapan, Anda dapat meletakkannya di atas meja sebagai makan malam, dan jika Anda mencoba dan memperindahnya, itu akan tepat untuk pesta yang meriah.

Saya menawarkan 2 resep untuk membuat muffin: mereka sedikit mirip, tetapi rasanya tetap berbeda.

Resep muffin dengan sosis dan keju

Peralatan dapur:

Bahan

Mentega harus sangat lembut, jadi kami mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Sosis dan keju - apa saja.

Memasak muffin dengan keju dan sosis

Video tentang memasak muffin dengan keju dan sosis

Resep video langkah demi langkah untuk muffin dengan sosis dan keju.

Resep untuk muffin keju dengan ham

Waktu untuk mempersiapkan: 50 menit
Porsi: 10.
Peralatan dapur: kocokan, cetakan kue, oven.

Bahan

Membuat muffin keju

Video resep untuk muffin keju dengan ham

Kelas master untuk membuat muffin keju tanpa pemanis dengan ham.

Jika perlu, muffin dapat didekorasi - misalnya, taburi dengan biji wijen sebelum dipanggang, atau, setelah dikeluarkan dari oven, hiasi dengan kacang atau biji-bijian. Kaviar merah, hitam, atau tetesan saus kental akan terlihat cantik di atasnya.

Menurut resep yang diusulkan, menjadi jelas bahwa banyak bahan dapat diganti dengan aman - alih-alih sosis, sosis potong atau daging asap, atau campuran sosis, atau bahkan gunakan daging cincang. Anda bisa memarut setengah keju, dan memotong setengah lainnya menjadi kubus. Anda dapat dengan aman menambahkan sayuran cincang halus - dill, peterseli, atau sesuatu yang Anda sukai secara pribadi. Anda bisa memasak - muffin dengan kefir - atau krim asam, dan bukan dengan susu. Saya pikir akan lebih nyaman bagi seseorang untuk mencoba resepnya.

Secara umum, dalam resep universal seperti itu, improvisasi hanya diterima. Bagi mereka yang belum pernah membuat kue seperti itu, akan lebih bijaksana untuk memulai dari - dan terus berfantasi sesuka Anda. Dan saya sangat merekomendasikan untuk mencoba resep pisang, lemon, dan - ini hanya dongeng!

Saya pikir tidak hanya keluarga saya yang antusias dengan eksperimen dengan muffin - pasti akan ada ibu rumah tangga yang dapat menawarkan resep yang tidak kalah enak, dan mungkin bahkan lebih orisinal untuk kue-kue seperti itu. Silakan bagikan rahasia Anda.

Apa pendapat Anda tentang ide muffin camilan? Apakah Anda suka makanan seperti ini? Sampai baru-baru ini, saya sangat kritis terhadap muffin - bagi saya rasanya membosankan dan sangat primitif, tetapi sekarang, selama maraton, yang saya jalankan berdasarkan halaman Facebook kami, saya mencicipinya dan bahkan jatuh cinta. . Ternyata kue-kue seperti itu bisa menarik, cerah, tidak biasa, dan sangat menggugah selera! Selain itu, itu bisa sangat, sangat beragam - katakanlah: seminggu yang lalu saya bahkan tidak berpikir bahwa mungkin terpikir oleh saya untuk memanggang hal seperti itu, dan hari ini saya sudah memikirkan cara mendiversifikasinya - apakah akan menambahkan asap keju? atau brokoli? mungkin zaitun? atau peperoni? atau cabai? Selain itu, muffin ham dan keju ternyata sangat lezat sehingga suami saya, suami saya yang acuh tak acuh terhadap makanan, yang baginya sandwich paling biasa tampaknya menjadi impian utama, meminta saya untuk "mengulangi resep ini kapan-kapan." Ini dia, Olympus kuliner pribadi saya!

Pernahkah Anda memikirkan mengapa beberapa keju meleleh dengan sempurna, sementara yang lain hanya memberikan sedikit lelehan? Saat keju matang, ada cukup banyak dikalsium paracasein dalam komposisinya - ia menahan sisa bahan dan tidak membiarkan keju meleleh. Seiring waktu dan dengan akumulasi asam laktat, dikalsium parakasein membelah dan memberi jalan kepada monokalsium parakasein - tetapi bertanggung jawab atas fakta bahwa ketika dipanaskan, keju membentang dan meleleh dengan indah menjadi benang.

Muffin dengan ham dan keju Mereka juga ternyata menjadi camilan yang nyaman untuk sekolah: Yang tertua baru-baru ini berhenti diberi makan pagi di ruang makan, jadi sekarang saya harus menciptakan setiap hari untuk memberinya sesuatu seperti itu dengan saya. Potongan makanan ringan ini ternyata menjadi penyelamat nyata: nyaman (dalam transportasi - itu pasti: tidak pecah, tidak menyebar, tidak mengolesi semua buku teks dengan mentega), mudah dimakan ( dan kemudian Anda tidak perlu mencuci tangan dari sosis asap), wah, enak (ada beberapa anak yang menolak ham, dan bahkan dalam bentuk muffin). Secara umum, pro - laut, tidak ada kontra. Jadi - cobalah!

Bahan:

1/2 sdt soda;

1/2 sdt garam;

300 gram tepung;

50 g keju keras;

150 gram daging ham;

250 gram krim asam;

60 gr mentega cair.

Kami mengukur jumlah tepung yang dibutuhkan. Anda dapat dan harus menyaring jika Anda meragukan kualitasnya. Jika tepungnya terbukti dan bagus, tidak ada gunanya bermain-main dengan saringan. Kami juga menambahkan garam dan soda di sana - ini adalah bagian kering dari muffin. Jika Anda ingin menambahkan bumbu atau bumbu kering favorit Anda ke dalam adonan, Anda bisa melakukannya sekarang.

Kami mencampur tepung, soda, garam - dengan hati-hati dan dengan inspirasi: mengingat bahwa adonan untuk muffin harus disiapkan dengan cepat dan tanpa ketekunan, Anda hanya memiliki satu kesempatan untuk mendistribusikan garam dan soda dengan hati-hati di atas kue kering, dan kesempatan itu adalah sekarang.