Salad di bawah gulungan mantel bulu selangkah demi selangkah. Salad-roll "Herring di bawah mantel bulu"

Saya tidak pernah bosan mengagumi nyonya rumah kami, yang menciptakan versi baru camilan favorit orang - ikan haring di bawah mantel bulu, dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak salad gulung yang terkenal. Memang, penyajian standar mantel bulu dalam mangkuk salad tidak akan mengejutkan siapa pun, tetapi hidangan dalam bentuk gulungan dapat memenangkan tepuk tangan. Akibatnya, tradisi diamati pada hari libur dengan mendekorasi meja dengan mantel bulu klasik, dan solusi non-dangkal ditemukan.

Cara memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu

Mantel bulu untuk ikan haring bukan hanya pakaian yang terbuat dari sayuran. Ikan yang luar biasa dibingkai, misalnya, roti dan roti pita, tidak berpisah dengan sayuran biasa.

Beberapa tip bagus:

Ikan ambil asin ringan, berlemak. Pilih "anak laki-laki", dengan susu, mereka berbeda dalam kandungan lemak yang diperlukan.
Rebus sayuran dengan seragam mereka, saya tahu dari pengalaman bahwa salad lebih enak.
Untuk membantu, menggulung makanan ringan dalam bentuk gulungan, simpan di atas kertas perkamen atau cling film.

Saya menawarkan beberapa resep asli untuk menyiapkan salad yang tidak biasa.

Ikan haring di bawah gulungan mantel bulu - resep klasik

Jelas bahwa Anda harus bekerja keras. Sangat sulit pada awalnya untuk mempelajari cara menggulung ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan. Tapi, setelah beradaptasi, Anda akan dengan mudah dan sederhana mengatasi memasak.

Mengambil:

Ikan haring.
Bit, wortel, kentang - beberapa potong.
Telur - 2 buah.
Bohlam.
Mayones.

Langkah demi langkah memasak salad di bawah mantel bulu:

Rebus sayuran, kecuali bawang, tentu saja. Bersihkan seragam dan gosok dengan kasar. Potong bawang menjadi kubus kecil. Gosok telur rebus menjadi remah-remah.
Potong ikan menjadi fillet, cobalah sebisa mungkin untuk memilih tulangnya. Potong menjadi kubus (misalkan opsi memotong ikan haring dengan piring).
Sebarkan cling film di atas meja, letakkan lapisan bit dan bentuk menjadi persegi panjang dengan tangan Anda.
Tuang sedikit mayones dan bagikan kentang.
Olesi lagi dengan saus, taburi bawang bombay dan telur.
Oleskan dengan mayones, taruh wortel. Ambil sedikit mantel bulu dengan tangan Anda.
Berikutnya adalah ikan haring. Letakkan ikan di satu sisi mantel bulu.
Dengan hati-hati, tanpa merobohkan lapisan, dari sisi ikan haring, bungkus struktur dalam gulungan.
Dinginkan selama kurang lebih 40 menit lalu ambil sampelnya. Sebelum disajikan, gulungan dipotong menjadi irisan selebar 2 cm. Siapkan hidangan pembuka untuk liburan - hiasi dengan bumbu dan jaring mayones. Di foto Anda akan melihat contoh dekorasi.

Resep video untuk memasak gulung herring langkah demi langkah

Tidak percaya diri dengan kemampuan Anda - tonton video, yang menunjukkan secara rinci semua tahapan memasak dalam bentuk gulungan.

Ikan haring dalam roti panjang di bawah mantel bulu

Alternatif untuk penyajian salad tradisional baru-baru ini menjadi roti dengan ikan haring, dibingkai oleh lapisan sayuran.

Anda akan perlu:

Bit.
tongkat.
Ikan haring, fillet.
Acar.
Telur adalah pasangan.
keju - 100 gram.
Mayones, hijau.

Cara membuat gulungan herring dalam roti di bawah mantel bulu:

Sehari sebelumnya, rebus bit dengan telur. Potong telur, parut bit.
Bagi mentimun menjadi kubus, lakukan hal yang sama dengan fillet ikan (pastikan tidak ada tulang yang tersisa).
Gosok keju dan bagi menjadi dua bagian - tambahkan satu bagian ke bit dan yang kedua ke telur. Tambahkan sesendok saus mayones ke setiap bagian.
Tetap menyiapkan roti: bagi memanjang, menjadi dua, tetapi tidak sepenuhnya, sisakan lima sentimeter. Pilih bubur.
Mengumpulkan gulungan. Sebarkan lapisan bit ke semua dinding roti. Selanjutnya, sebarkan massa telur keju, juga distribusikan di kedua dinding. Jangan ragu untuk mengotori dengan tangan Anda.
Tempatkan mentimun dan kubus herring di tengahnya.
Peras bagiannya, bungkus rapat dengan cling film dan kirim untuk direndam di lemari es.
Setelah beberapa jam, potong menjadi beberapa bagian.

Resep untuk ikan haring di bawah mantel bulu di roti gulung pita

Gulungan ikan haring di bawah mantel bulu akan memberikan awal yang baik untuk salad klasik. Selain itu, seperti segala sesuatu yang baru dan tidak dikenal, itu akan membangkitkan minat yang besar.

Mengambil:

Lavash - 2 bungkus.
Ikan haring - 3 buah.
Wortel - 4 buah.
Bohlam.
Bit - 2 buah.
Mayones.
Kentang - 3 buah.

Persiapan gulungan:

Rebus sayuran dengan seragam, gosok kasar ke dalam mangkuk terpisah. Potong bawang menjadi kubus.
Bagi fillet ikan menjadi piring tipis.
Oleskan roti pita di atas cling film, olesi dengan saus mayones.
Letakkan bit, lumuri dengan saus, lalu taruh kentang, diikuti dengan wortel dan kubus bawang. Lumasi lapisan dengan mayones.
Lapisan atas adalah herring dan mayones lagi.
Dengan bantuan film, gulung roti pita dan biarkan meresap. Hiasi dengan bawang hijau, bumbu cincang.

Ikan haring dalam bentuk gulungan dengan gelatin di bawah mantel bulu

Hidangan ini kadang-kadang disebut herring jeli, karena lapisan sayurannya direkatkan dengan gelatin dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Resepnya baru, tetapi menguasainya tidak akan sulit.

akan membutuhkan:

Ikan haring.
Telur - 2 buah.
Wortel, kentang, bit - 1 pc.
Gelatin - 20 gram.
Air - 100 ml.
Mayones.
Bohlam.
Bawang hijau - sepasang bulu.

Memasak:

Rebus sayuran di kulitnya, dinginkan, kupas dan gosok kasar. Lakukan hal yang sama dengan telur - rebus dan parut.
Potong ikan menjadi beberapa bagian. Potong bawang menjadi kubus.
Tuang gelatin dengan air, biarkan membengkak, lalu panaskan hingga larut.
Dinginkan gelatin sedikit dan tambahkan mayones ke dalamnya. Aduk hingga rata dan bagi menjadi 3 bagian.
Masukkan gelatin ke dalam kentang, bit, dan wortel, lalu aduk.
Kemudian lanjutkan dengan cepat, sampai produk mengeras:
Sebarkan film di atas meja, letakkan lapisan bit, ratakan, sebarkan wortel di atasnya (kurangi lapisan sedikit di area), diikuti oleh lapisan kentang.
Taburkan bawang bombay, dan sebarkan potongan fillet herring di tengahnya.
Gulung herring dengan lembut menjadi gulungan dan diamkan selama beberapa jam.

Suka dan lebih suka yang klasik - saya mengundang Anda ke resep menarik.

Semoga Anda selalu enak, dan resep baru yang belum dijelajahi memberi kesenangan, dan memasak berhasil.

Salad "Herring di bawah mantel bulu" adalah salah satu hidangan favorit di meja pesta. Itu disiapkan hampir sebelum setiap pesta. Menyajikan salad Herring di bawah gulungan bulu adalah pilihan yang tidak biasa dan menarik, yang cukup sederhana untuk disiapkan.

Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan bahan yang sama yang ada dalam tata letak versi klasik tradisional dalam mangkuk salad. Namun, Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan sesuatu sesuai selera Anda. Telur, acar mentimun, apel, bahkan jamur dengan bawang bombay sangat cocok dengan hidangan pembuka ini.

Ikan haring di bawah gulungan mantel bulu

Resep foto langkah-demi-langkah tidak melibatkan penggunaan gelatin, "mantel bulu" dalam gulungan dan tanpa itu mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Untuk pekerjaan, kita membutuhkan cling film, yang harus diletakkan di atas talenan terlebih dahulu.

Bahan:

wortel 1-2 buah. (tergantung ukuran)
bit - 2 buah. (ukuran sedang),
kentang 4 buah (tidak besar)
seluruh ikan haring - 1 pc. (atau fillet yang dimasak),
mayones dan krim asam (atau satu hal).

Proses memasak:

Rebus sayuran dalam seragam mereka, biarkan dingin, kupas. Kami membebaskan ikan haring dari kulit, kepala dan tulang, potong kecil-kecil.

Kami mengoleskan saus pada cling film dan meletakkan lapisan pertama gulungan bit. Kami membersihkannya terlebih dahulu melalui parutan kasar. Rendam lapisan dengan mayones dan saus krim asam, garam.

Taruh wortel parut di lapisan berikutnya, yang juga kami lumuri dengan saus dan garam.

Potongan ikan haring diletakkan pada tahap akhir menata salad.

Angkat dan tekan bagian tepi film dengan hati-hati, berikan bentuk pada gulungan. Kemudian kami menaruh hidangan di lemari es selama beberapa jam.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan gulungan dingin dengan herring dan sayuran, dengan hati-hati lepaskan filmnya. Kami menyebarkan "Herring di bawah mantel bulu" di atas piring saji dan hiasi dengan jaring.

Terima kasih kepada Natali untuk resep dan foto langkah demi langkah.

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah hidangan klasik dari meja liburan Rusia. Tidak ada satu liburan pun yang dapat dilakukan tanpa salad ini, dan ini sangat diminati di meja Tahun Baru. Tetapi Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan penyajian tradisional berlapis-lapis, jadi hari ini kami akan mencoba mencari cara untuk mendiversifikasikannya, dan memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu. Salad dalam bentuk gulungan tidak membutuhkan banyak pekerjaan, tetapi akan terlihat sangat bermanfaat di atas meja.

Bagaimana cara membuat ikan haring di bawah gulungan mantel bulu? Tidak lebih sulit dari yang tradisional, tetapi pertama-tama Anda harus memilih produk berkualitas. Produk yang baik adalah kunci dari salad yang lezat, jadi lakukan langkah ini dengan bertanggung jawab. Resep klasik termasuk bit, kentang, wortel, telur rebus, bawang, mayones, dan tentu saja herring. Terkadang sebuah apel ditambahkan ke set ini.

Bit harus padat, berukuran sedang. Warna tanaman umbi-umbian yang berkualitas adalah merah tua yang seragam, kulitnya tipis dan utuh, tanpa goresan atau kerusakan. Tentu saja, bit seharusnya tidak memiliki bintik-bintik, busuk, dan "tong".
Pilih kentang untuk salad dengan kandungan pati rendah. Umbi seperti itu tidak akan hancur saat dimasak. Perhatikan varietas Isle of Jura, Gala, Impala, Madeleine, Nevsky, Picasso, Red Scarlett.
Wortel terbaik berwarna oranye terang, padat dan halus. Ukuran akar optimal adalah sekitar 150 gram.
Saat memilih telur, masuk akal untuk hanya fokus pada tanggal kedaluwarsa, karena kategorinya hanya berarti ukuran telur.
Pilih mayones dengan umur simpan terpendek - ada lebih banyak bahan alami dan lebih sedikit pengawet. Juga, cari produk yang dibuat dengan kuning telur, bukan bubuk telur. Dan lebih baik menghabiskan 10 menit dan - mudah, Anda hanya perlu blender.
Ikan haring harus elastis dan tidak berantakan. Ini dapat diperiksa dengan mengklik bangkai. Jenis kelamin ikan dapat ditentukan dari mulutnya: pada betina berbentuk bulat, dan pada jantan memanjang. Betina biasanya kurus dan dengan kaviar, tetapi jantan, sebaliknya, berlemak. Herring seharusnya tidak memiliki lapisan putih: penampilan lapisan seperti itu berarti garam berkualitas rendah digunakan untuk pengasinan.
Untuk ikan haring di bawah mantel bulu, apel asam cocok: Antonovka, Semirenko, Grushovka.

Ikan haring adalah hal terpenting dalam hidangan, jadi ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak merekomendasikan membeli fillet cincang untuk salad "Herring di bawah Gulungan Mantel Bulu". Kesegaran fillet lebih sulit untuk diperiksa, dan produsen memiliki lebih banyak kesempatan untuk menyembunyikan kualitas produk yang buruk. Memotong bangkai itu sederhana: potong kepala dan ekor, pisahkan sirip punggung dengan hati-hati, dan kemudian, letakkan bangkai dengan punggung menghadap Anda, buka perut dengan memasukkan seluruh pisau di sana. Lepaskan bagian dalamnya, bantu diri Anda dengan pisau.

Mungkin di keluarga Anda ada pecinta susu atau kaviar, tetapi bagian lainnya tidak cocok untuk makanan, jadi jangan ragu untuk membuangnya ke tempat sampah. Kemudian lepaskan sirip bawah. Kupas bagian dalam ikan haring dari film hitam dan bilas bangkai di bawah air mengalir pada suhu kamar. Buat sayatan di bagian belakang, dan lepaskan fillet dari tulang dengan hati-hati. Pastikan fillet tidak pecah. Setelah itu, periksa fillet untuk tulang kecil - mereka harus dikeluarkan, jika tidak, makanan dapat berakhir di ruang gawat darurat.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan hidangan pesta. Kami telah memilih resep herring paling menarik di bawah gulungan mantel bulu.

Ikan haring di bawah gulungan mantel bulu - resep dengan foto

Cara termudah untuk membuat ikan haring di bawah mantel bulu di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan adalah dengan mengumpulkannya dalam roti pita. Kami memahami langkah demi langkah cara memasak hidangan ini.

Bahan

3 lembar lavash persegi panjang
2 bit
2 wortel
4-5 kentang
1 fillet ikan haring
Bawang - opsional
mayones

Pertama, Anda perlu merebus sayuran, kupas dan parut. Jika diinginkan, Anda tidak bisa menggosok, tetapi potong dadu kecil. Tempatkan cling film di bawah lembar pertama roti pita, dan olesi roti pita dengan mayones. Selanjutnya, taruh bit dan sebarkan secara merata di atas permukaan roti pita. Ini penting - jika tidak, gulungan akan menjadi bengkok. Tutupi bit dengan selembar roti pita berikutnya, olesi dengan mayones dan bagikan wortel. Tutup dengan lembar roti pita berikutnya. Letakkan kentang di atas lapisan mayones.

Saatnya untuk menggulung gulungan kami. Lebih baik melakukan ini di sisi yang pendek, sehingga hidangan menjadi lebih berlapis. Bungkus gulungan dalam cling film dan dinginkan selama satu jam, sebaiknya semalaman.

Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi beberapa bagian dan hiasi masing-masing dengan fillet herring dan bawang.

Ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti panjang: resep untuk pergi

Resep asli lainnya adalah ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti panjang. Lebih mudah untuk membawa salad seperti itu saat berkunjung dan menyelamatkan tuan rumah dari kerumitan di dapur.

Bahan

1 bit
2 ikan haring
2 sendok makan keju leleh
50 gram mentega
2 telur
1 roti
10 buah ketimun
Dill, garam, merica, dan daun bawang - secukupnya

Roti harus dipotong dari samping dan remah dikeluarkan darinya, meninggalkan dinding setebal 1 sentimeter. Parut telur rebus dan campur dengan mentega cair dan keju leleh. Untuk dua pertiga dari campuran yang dihasilkan tambahkan bit rebus parut, dan sepertiga - sayuran cincang halus.

Penting untuk melapisi dinding roti dengan campuran bit dari dalam, dan mendistribusikan campuran dengan sayuran di atasnya. Letakkan gherkin dan herring di sepanjang sisi yang belum dipotong, dan olesi tepi potongan dengan mentega agar saling menempel. Bungkus herring yang sudah jadi di bawah mantel bulu dalam roti dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Gulung "Herring di bawah mantel bulu dengan apel dan ikan asap"

Sebuah apel memberikan sentuhan gurih pada hidangan yang sudah dikenal, dan ikan asap menambahkan dimensi baru yang menarik pada rasanya, jadi pastikan untuk mencoba membuat salad ini dengan cara ini.

Bahan

3 bit kecil
2 wortel kecil
1 apel kecil
2 bawang kecil
4-5 kentang
3 telur
1 ikan haring asin
3 ikan hering Baltik asap atau ikan asap lainnya
3-4 sendok makan mayones

Pertama, Anda perlu merebus, mendinginkan, dan mengupas bit, wortel, kentang, dan telur. Kami membersihkan semua ikan, potong dan potong.
Gosok apel, telur, bit, dan wortel di parutan halus, potong bawang menjadi kubus kecil.

Sebarkan sekitar 50 sentimeter cling film di atas meja, letakkan lapisan bit persegi panjang dan ratakan, membentuk persegi panjang. Lapisi lapisan dengan mayones dan taruh kentang. Kemudian lagi mayones, wortel dan apel, telur, bawang dan ikan. Lumasi dengan mayones setelah setiap lapisan. Menggunakan film, bungkus salad dalam gulungan dan kirimkan ke lemari es setidaknya selama 3 jam.

Gulungan seperti itu dapat disiapkan tanpa apel, tetapi dengan telur dan kentang. Dalam video di bawah ini Anda dapat melihat cara memasak gulungan seperti itu, dan yang paling penting, cara menggulungnya sehingga menjadi indah.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Kita semua, beberapa lebih baik, beberapa samar-samar, tapi ingat masa kecil dan masa muda Soviet kita! Betapa cermatnya ibu dan nenek kita mempersiapkan perayaan Tahun Baru - mereka berdiri dalam antrean panjang dan membeli semua yang mereka butuhkan dalam sebulan: mayones dalam stoples (dalam jumlah besar), ikan kaleng, sosis "Moskow" atau "Ostankino", terkadang mereka bahkan berhasil "mendapatkan" kaviar merah! Dan selama berminggu-minggu rangkaian perbekalan ini berdiri, “di bawah gembok” di lemari es, sampai hari yang disayangi. Dan betapa saya ingin mengambil sepotong sosis, tapi - tidak! "Jangan menyentuhnya, ini untuk Tahun Baru!" - Ibu berkata dengan tegas, dan aku harus mematuk semolina.

Apa yang ada di atas meja? Tentu saja, tiga salad standar: "", "" dan "".
Mari kita ingat masa muda kita dan siapkan "mantel bulu" kita dalam bentuk gulungan hari ini dengan cara yang baru.

Gulungan "Herring di bawah mantel bulu": resep dengan foto

Bahan:

- 2 - 3 kentang rebus,
- 1 - 2 bit rebus,
- 2 wortel rebus,
- 1 herring acar atau asin,
- garam, merica, bawang bombay,
- mayones.
Salad roll "Herring di bawah mantel bulu" - resep hari ini.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Sayuran, kecuali kentang (kami merebusnya dengan seragamnya), dipanggang dalam oven. Dinginkan seluruh rangkaian dan bersihkan. Ikan haring, jika itu adalah fillet, maka cukup potong dadu, jika ikan utuh, kami membersihkannya dari tulang dan memotongnya dengan cara yang sama. Mari kita mulai merakit gulungan.
Lapisi talenan dengan cling film. Kami menggosok bit pada parutan (sedang atau halus), meletakkannya di lapisan yang rata pada film, menyisakan sekitar 3-4 cm ruang kosong di sekitar tepinya.Jika bit terlalu berair, maka Anda perlu memerasnya. sedikit sebelumnya. Lapisan bit dari salad-roll "Shuba" kami bisa sedikit diasinkan dan dibumbui. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesi sedikit mayones.

Selanjutnya tata wortel. Kami membuat lapisan bit kurang dari 1 cm, lumasi dengan mayones.

Lapisan selanjutnya adalah parutan kentang. Kami meletakkannya dan membuat kurang dari lapisan wortel sekitar 1 cm di setiap sisi. Lumasi kentang dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah ikan haring. Kami menyebarkannya di tengah dan taburi dengan bawang dan merica.
Jika Anda mencoba mengasinkan ikan haring sendiri - resepnya sederhana! Satu set produk - herring beku segar, 1 bawang, 1,5 sdt. garam; 0,5 sdt Sahara; 1 st. l. cuka; 1,5 st. l. jus lemon. Kami mencairkan ikan haring, membersihkannya sepenuhnya dari kulit, punggungan, isi perut. Potong menjadi beberapa bagian, potong bawang menjadi cincin. Memasak rendaman - garam, gula, rempah-rempah, cuka, jus lemon. Kami menyebarkan herring, bawang dalam piring kaca dan menuangkan semuanya dengan rendaman. Diamkan selama 12 jam. Ikan haring sudah siap!

Dengan hati-hati, mencongkel tepi film, kami melipat "Mantel Bulu" kami, atau lebih tepatnya, "Muff", menjadi gulungan.

Kami menempatkan gulungan di lemari es untuk malam itu agar meresap dan membentuk. Sebelum disajikan, lepaskan seluruh film dengan hati-hati dan hiasi dengan tangkai peterseli. Gulungan salad kami "Herring di bawah mantel bulu" siap dengan cara baru! Sajikan ke meja pesta.
Selamat makan!

Lesya Tua

Gulungan "Herring under a fur coat" adalah bentuk asli dari salad yang terkenal dan disukai banyak orang. Berkat kompatibilitas herring yang sangat baik dengan berbagai produk, Anda dapat bereksperimen dan melengkapi resep klasik dengan bahan-bahan baru, mendapatkan catatan rasa pedas.

Menurut resep klasik, gulungan "Herring di bawah mantel bulu" dibuat dari:

1 fillet;
2 bit kecil;
2 wortel;
2 umbi kentang;
2 telur;
bawang bombay;
mayonaise dan garam.

Ambil ikan haring di tempat yang sudah terbukti, berikan preferensi pada bangkai yang diasinkan ringan. Jika Anda sendiri yang mengasinkan ikan untuk salad seperti itu, jangan gunakan banyak bumbu.

Metode memasak:

Tanaman umbi-umbian dan telur direbus dan dibersihkan.
Kentang dan telur dipotong dadu, sisa akar digosok, dan bawang dicincang halus.
Di atas tikar sushi yang ditutupi dengan cling film, lapisan bit diletakkan dalam bentuk persegi panjang, diolesi dengan mayones.
Berikutnya adalah lapisan kentang, telur, dan wortel, yang ditutup dengan jaring mayones.
Kubus herring dicampur dengan bawang diletakkan di satu sisi persegi panjang.
Dengan bantuan permadani, gulungan terbentuk, yang menjadi dingin selama setengah jam.

Dengan tambahan gelatin

Pembuka biasa dalam bentuk gulungan disiapkan dengan cepat, dan terlihat lebih menggugah selera daripada versi klasik.

Anda akan perlu:

ikan haring - 1 buah;
kentang - 2 buah;
bit - 1 buah;
wortel - jumlah yang sama;
bawang - 1 buah;
agar-agar - 20 gram;
minyak bunga matahari - 30 ml;
mayones - 1 bungkus.

Tahapan penciptaan:

Kentang, bit, dan wortel direbus, didinginkan, dikupas, dan digosok.
Fillet disiapkan dari ikan haring, yang dibagi menjadi beberapa bagian.
Bawang dipotong dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Gelatin dituangkan ke dalam gelas air.
Setelah setengah jam, massa agar-agar dididihkan.
Setelah dingin, gelatin dicampur dengan mayones.
Dalam mangkuk terpisah, bahan yang disiapkan dicampur dengan saus.
Lapisan diletakkan di atas kertas timah: bit, wortel, kentang, herring, dan bawang.
Dengan bantuan foil, gulungan terbentuk, yang dikirim ke lemari es untuk pemadatan dan impregnasi.

Memasak dengan keju

Anda dapat menghias meja pesta dengan gulungan asli dari set belanjaan sederhana:

ikan haring - 1 buah;
kentang - 2 buah;
bit - 2 buah;
wortel - sama;
bawang - 1 buah;
keju lunak - 150 g;
agar-agar - 10 gram;
minyak bunga matahari - 30 ml;
mayones - 200 gram;
garam secukupnya.

Keju memilih krim, tanpa aditif aromatik. Mereka tidak selaras dengan rasa ikan haring sama sekali.

Saat menyiapkan camilan, langkah-langkah berikut dilakukan:

Herring dibebaskan dari jeroan, kepala, tulang, kulit dan dipotong menjadi kubus.
Sayuran direbus, setelah dingin dikupas, lalu digosok.
Saus dibuat dari keju lunak, mayones, dan gelatin.
Setiap lapisan (bit, kentang, wortel, herring), diletakkan di atas cling film, diolesi dengan saus yang sudah disiapkan.
Pada akhirnya, gulungan digulung, yang direndam dalam lemari es selama sekitar 30 menit.

"Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk gulungan dengan apel

Rasa yang tidak biasa dari hidangan pembuka ikan haring diberikan oleh apel hijau.

Selain buah dan bangkai herring, berikut ini digunakan:

2 wortel dan bit;
3 umbi kentang kecil;
bohlam;
mayones.
sedikit garam dan cuka.

Dalam proses penerapan resep, langkah-langkah berikut dilakukan:

Fillet ikan haring dipotong-potong.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, yang direndam dalam cuka selama 10 menit.
Sisa sayuran direbus dan digosok saat dingin.
Apel yang sudah dikupas juga digosokkan pada parutan kasar.
Produk diletakkan di atas kertas timah berlapis-lapis: bit, wortel, apel, keripik kentang, herring dengan bawang.
Setiap lapisan dibumbui dengan mayones.
Pada akhirnya, gulungan yang bagus terbentuk, yang dapat didekorasi dengan sayuran sebelum disajikan.

Cara masak tanpa mayonaise

Penolakan untuk menggunakan mayones dalam persiapan salad akan membuat "Herring di bawah mantel bulu" kurang berkalori tinggi, tetapi sama lezatnya.

Digunakan:

1 ikan haring;
6 bit kecil;
2 wortel;
4 umbi kentang;
bohlam;
lemon;
300 gram yogurt;
sedikit mustard;
sekantong gelatin;
garam.

Cara membuat hidangan asli dengan saus yang lembut:

Fillet dibuat dari ikan, yang dipotong-potong.
Bawang cincang dituangkan dengan jus lemon dan sisihkan.
Sayuran lainnya direbus dan digosok.
Gelatin diencerkan dalam gelas air, dan setelah bengkak, direbus.
Gelatin yang didinginkan dicampur dengan mustard, yogurt, dan garam.
Salad terbentuk pada cling film dari lapisan seperti bit, wortel, kentang, herring dengan bawang.
Setiap lapisan diolesi dengan saus.
Gulungan yang terbentuk dibiarkan di lemari es semalaman.

Dengan acar mentimun

Untuk menyiapkan salad yang dibahas dengan acar, Anda perlu:

1 fillet;
2 bit kecil;
2 wortel;
4 umbi kentang;
2 acar;
2 bawang;
2 apel hijau;
4 telur;
mayonaise dan garam.

Saat membuat penelitian gastronomi:

Bawang bombay dihaluskan.
Sayuran dan telur segar lainnya direbus lalu diparut.
Fillet dipotong-potong.
Apel dan mentimun yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus kecil.
Gulungan puff diperoleh dari lapisan berikut, yang diletakkan di atas kertas timah untuk kenyamanan membentuk camilan: bit, apel, wortel, telur, mentimun, kentang, herring, dan bawang.
2 bit kecil;
2 wortel;
2 umbi kentang;
2 telur;
mayonaise dan garam.

Skema memasak langkah demi langkah:

Sayuran dan telur direbus lalu dipotong-potong.
Fillet dipotong menjadi batangan kecil.
Lavash, diletakkan di atas cling film, diolesi dengan mayones dan ditutup dengan lapisan bit.
Lapisan kedua setelah mayones mesh diletakkan kentang.
Selanjutnya, tidak lupa lapisan mayones, wortel dan telur dibagikan.
Ikan haring diletakkan terakhir.
Salad dalam roti pita digulung dalam bentuk gulungan.