Selada di bawah gulungan mantel bulu selangkah demi selangkah. Salad roll "Herring di bawah mantel bulu

Saya tidak bosan mengagumi nyonya rumah kami yang menciptakan versi baru camilan populer - ikan haring di bawah mantel bulu, dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat salad terkenal dengan roti gulung. Memang, penyajian standar mantel bulu dalam mangkuk salad tidak akan mengejutkan siapa pun, tetapi hidangan dalam bentuk gulungan dapat memenangkan tepuk tangan. Akibatnya, mereka mengikuti tradisi pada hari libur, mendekorasi meja dengan mantel bulu klasik, dan menemukan solusi non-sepele.

Cara memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu

Mantel bulu ikan haring bukan hanya pakaian yang terbuat dari sayuran. Ikan itu luar biasa dalam bingkai, misalnya, roti dan lavash, namun, itu tidak berpisah dengan sayuran biasa.

Beberapa tips bagus:

Ambil ikan, asin ringan, berlemak. Pilih "anak laki-laki" dengan susu, merekalah yang berbeda dalam kandungan lemak yang dibutuhkan.
Rebus sayuran dengan seragam, dari pengalaman saya tahu bahwa salad lebih enak.
Untuk membantu menggulung camilan, siapkan kertas perkamen atau cling film.

Saya menawarkan beberapa resep asli untuk membuat salad yang tidak biasa.

Ikan haring di bawah gulungan mantel bulu - resep klasik

Jelas bahwa Anda harus repot. Sangat sulit pada awalnya untuk mempelajari cara menggulung ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan. Tapi, setelah terbiasa, Anda akan dengan mudah dan sederhana mengatasi persiapannya.

Mengambil:

Ikan haring.
Bit, wortel, kentang - masing-masing beberapa.
Telur - 2 buah.
Bohlam.
Mayones.

Memasak salad langkah demi langkah di bawah mantel bulu:

Rebus sayuran, kecuali bawang, tentu saja. Kupas seragam dan gosok dengan kasar. Potong bawang menjadi kubus kecil. Gosok telur rebus menjadi remah-remah.
Potong ikan menjadi fillet, cobalah untuk memilih tulang sebanyak mungkin. Potong menjadi kubus (misalnya, mengiris herring menjadi piring).
Sebarkan cling film di atas meja, sebarkan lapisan bit dan bentuk menjadi persegi panjang dengan tangan Anda.
Tuang sedikit mayones dan sebarkan kentang.
Olesi lagi dengan saus, taburi bawang bombay dan telur.
Oleskan dengan mayones, taruh wortel. Hancurkan sedikit mantel bulu dengan tangan Anda.
Ikan haring mengikuti. Letakkan ikan di satu sisi mantel bulu.
Dengan hati-hati, tanpa merobohkan lapisan, dari sisi ikan haring, bungkus struktur dalam gulungan.
Dinginkan selama sekitar 40 menit lalu ambil sampelnya. Sebelum disajikan, gulungan dipotong menjadi irisan selebar 2 cm. Siapkan hidangan pembuka untuk liburan - hiasi dengan bumbu dan jaring mayones. Di foto Anda akan melihat contoh dekorasi.

Resep video untuk persiapan selangkah demi selangkah dari herring roll

Tidak percaya diri dengan kemampuan Anda - tonton video, yang menunjukkan secara rinci semua tahapan memasak dalam bentuk gulungan.

Ikan haring dalam roti di bawah mantel bulu

Sebuah alternatif untuk penyajian salad tradisional baru-baru ini menjadi roti ikan haring yang dibingkai oleh mantel bulu sayuran.

Anda akan perlu:

Bit.
tongkat.
Ikan haring, fillet.
Acar.
Telur adalah pasangan.
keju - 100 gram.
Mayones, herbal.

Cara membuat gulungan herring dalam roti di bawah mantel bulu:

Rebus bit dengan telur sehari sebelumnya. Potong telur, parut bit.
Bagi mentimun menjadi kubus, lakukan hal yang sama dengan fillet ikan (pastikan tidak ada tulang yang tersisa).
Parut keju dan bagi menjadi dua - tambahkan satu bagian ke bit dan yang lainnya ke telur. Tambahkan sesendok saus mayones ke setiap bagian.
Tetap menyiapkan roti: bagilah memanjang, menjadi dua, tetapi tidak sepenuhnya, sisakan lima sentimeter. Pilih bubur.
Merakit gulungan. Sebarkan lapisan bit di semua sisi roti. Selanjutnya, taruh massa keju dan telur, juga distribusikan di kedua dinding. Jangan ragu untuk mengolesi dengan pegangan.
Tempatkan mentimun dan kubus herring di tengahnya.
Peras bagiannya, bungkus rapat dengan kertas timah dan kirim untuk direndam di lemari es.
Setelah beberapa jam, potong menjadi beberapa bagian.

Resep untuk ikan haring di bawah mantel bulu dalam gulungan lavash

Gulungan ikan haring seperti itu di bawah mantel bulu akan memberikan "awal" pada salad klasik. Selain itu, seperti segala sesuatu yang baru dan tidak dikenal, itu akan membangkitkan minat yang besar.

Mengambil:

Lavash - 2 bungkus.
Ikan haring - 3 buah.
Wortel - 4 buah.
Bohlam.
Bit - 2 buah.
Mayones.
Kentang - 3 buah.

Persiapan gulungan:

Masak sayuran dengan seragamnya, gosok kasar ke dalam mangkuk terpisah. Potong dadu bawang bombay.
Bagi fillet ikan menjadi piring tipis.
Oleskan roti pita di atas cling film, olesi dengan saus mayones.
Letakkan bit, lumuri dengan saus, lalu taruh kentang, diikuti dengan wortel dan kubus bawang. Lumasi lapisan dengan mayones.
Lapisan atas adalah herring dan mayones lagi.
Gunakan kertas timah untuk menggulung roti pita menjadi gulungan dan biarkan meresap. Hiasi dengan bawang hijau dan bumbu cincang.

Ikan haring dalam bentuk gulungan dengan gelatin di bawah mantel bulu

Hidangan ini kadang-kadang disebut herring jeli, karena lapisan sayuran difiksasi dengan agar-agar dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Resepnya baru, tetapi tidak akan sulit untuk menguasainya.

Akan membutuhkan:

Ikan haring.
Telur - 2 buah.
Wortel, kentang, bit - 1 pc.
Gelatin - 20 gram.
Air - 100 ml.
Mayones.
Bohlam.
Bawang hijau adalah sepasang bulu.

Persiapan:

Rebus sayuran di kulitnya, dinginkan, kupas dan gosok kasar. Dengan telur, lanjutkan dengan cara yang sama - rebus dan parut.
Potong ikan menjadi irisan. Potong bawang menjadi kubus.
Tuang gelatin dengan air, biarkan membengkak, lalu panaskan hingga larut.
Dinginkan gelatin sedikit dan tambahkan mayones ke dalamnya. Aduk hingga rata dan bagi menjadi 3 bagian.
Masukkan sebagian agar-agar ke dalam kentang, bit, dan wortel, lalu aduk.
Kemudian lanjutkan dengan cepat, sampai produk mengeras:
Sebarkan film di atas meja, letakkan lapisan bit, ratakan, sebarkan wortel di atasnya (potong sedikit di atas area), diikuti dengan lapisan kentang.
Taburkan bawang bombay dan letakkan irisan fillet herring di tengahnya.
Gulung herring dengan lembut menjadi gulungan dan diamkan selama beberapa jam.

Suka dan lebih suka yang klasik - saya mengundang Anda ke resep menarik.

Semoga selalu enak untuk Anda, dan resep baru yang belum dijelajahi membawa kesenangan, dan kesuksesan dalam memasak.

Salad "Herring di bawah mantel bulu" adalah salah satu hidangan favorit di meja pesta. Itu disiapkan hampir sebelum setiap makan. Menyajikan salad Herring di bawah gulungan mantel bulu adalah pilihan yang tidak biasa dan menarik, yang cukup sederhana untuk disiapkan.

Untuk membuat hidangan ini, Anda akan membutuhkan bahan yang sama yang ditemukan dalam saus salad klasik tradisional. Namun, Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan sesuatu sesuai selera Anda. Telur, acar mentimun, apel, bahkan jamur dan bawang bombay sangat cocok dengan hidangan pembuka ini.

Ikan haring di bawah gulungan mantel bulu

Resep foto langkah-demi-langkah tidak melibatkan penggunaan gelatin, "mantel bulu" dalam gulungan dan tanpa itu mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Untuk bekerja, kita membutuhkan cling film, yang pertama-tama harus diletakkan di atas talenan.

Bahan-bahan:

wortel 1-2 buah. (tergantung ukuran),
bit - 2 buah. (ukuran sedang),
kentang 4 buah (tidak besar),
seluruh ikan haring - 1 pc. (atau fillet jadi),
mayones dan krim asam (atau keduanya).

Proses memasak:

Rebus sayuran dalam seragam, biarkan dingin, kupas. Kami membebaskan ikan haring dari kulit, kepala dan tulang, potong kecil-kecil.

Oleskan saus ke cling film dan taruh lapisan pertama gulungan bit. Kami pertama-tama menyekanya melalui parutan kasar. Basahi lapisan dengan mayones dan saus krim asam, garam.

Dengan lapisan berikutnya, taruh wortel parut, yang juga kami lumuri dengan saus dan garam.

Potongan ikan haring diletakkan pada tahap akhir tata letak salad.

Dengan gerakan hati-hati, angkat dan tekan tepi film, berikan gulungan bentuk. Kemudian kami menaruh hidangan di lemari es selama beberapa jam.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan gulungan dingin dengan herring dan sayuran, dengan hati-hati lepaskan filmnya. Kami menyebarkan "Herring di bawah mantel bulu" di atas piring saji dan hiasi dengan jaring.

Terima kasih kepada Natali untuk resep dan foto langkah demi langkah.

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah hidangan klasik dari meja pesta Rusia. Tidak ada satu liburan pun yang dapat dilakukan tanpa salad ini, dan ini sangat diminati di meja Tahun Baru. Tetapi Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan penyajian tradisional berlapis-lapis, jadi hari ini kami akan mencoba mencari cara untuk mendiversifikasinya, dan memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu. Salad dalam bentuk gulungan tidak membutuhkan banyak pekerjaan, tetapi akan terlihat sangat bermanfaat di atas meja.

Bagaimana cara membuat ikan haring di bawah gulungan mantel bulu? Tidak lebih sulit dari tradisional, tetapi pertama-tama Anda harus memilih produk berkualitas. Produk yang baik adalah kunci dari salad yang lezat, jadi lakukan tahap ini dengan bertanggung jawab. Resep klasik termasuk bit, kentang, wortel, telur rebus, bawang, mayones, dan tentu saja herring. Terkadang sebuah apel ditambahkan ke set ini.

Bit harus padat dan berukuran sedang. Warna tanaman umbi-umbian berkualitas tinggi adalah merah tua yang seragam, kulitnya tipis dan utuh, tanpa goresan atau kerusakan. Tentu saja, bit seharusnya tidak memiliki bintik-bintik, busuk, dan "tong".
Pilih kentang untuk salad dengan tingkat pati rendah. Umbi ini tidak akan hancur saat dimasak. Perhatikan varietas "Isle of Jura", "Gala", "Impala", "Madeline", "Nevsky", "Picasso", "Red Scarlett".
Wortel terbaik berwarna jingga cerah, kuat dan halus. Ukuran sayuran akar yang optimal adalah sekitar 150 gram.
Saat memilih telur, masuk akal untuk hanya fokus pada tanggal kedaluwarsa, karena kategorinya hanya berarti ukuran telur.
Pilih mayones dengan umur simpan terpendek - ada lebih banyak bahan alami dan lebih sedikit pengawet. Juga, cari produk yang dibuat dengan kuning telur daripada bubuk telur. Lebih baik menghabiskan 10 menit dan - mudah, Anda hanya perlu blender.
Ikan haring harus keras dan tidak membusuk. Anda dapat memeriksa ini dengan mengklik bangkai. Jenis kelamin ikan dapat ditentukan dari mulutnya: pada betina berbentuk bulat, dan pada jantan memanjang. Betina biasanya kurus dan dengan kaviar, tetapi jantan, sebaliknya, gemuk. Seharusnya tidak ada mekar putih pada ikan haring: penampilan mekar seperti itu berarti garam berkualitas rendah digunakan untuk pengasinan.
Apel asam cocok untuk ikan haring di bawah gulungan mantel bulu: Antonovka, Semirenko, Grushovka.

Herring adalah hal terpenting dalam hidangan, jadi ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak merekomendasikan membeli potongan fillet untuk Herring Rolls Salad. Kesegaran fillet lebih sulit untuk diperiksa, dan produsen memiliki lebih banyak kesempatan untuk menyembunyikan kualitas produk yang buruk. Menyembelih bangkai itu sederhana: potong kepala dan ekor, pisahkan sirip punggung dengan hati-hati, dan kemudian, letakkan bangkai dengan punggung menghadap Anda, buka perut, masukkan seluruh pisau ke dalamnya. Keluarkan isi perut dengan membantu diri Anda sendiri dengan pisau.

Mungkin di keluarga Anda ada pecinta susu atau kaviar, tetapi bagian lainnya tidak cocok untuk makanan, jadi jangan ragu untuk membuangnya ke tempat sampah. Selanjutnya, lepaskan sirip bawah. Kupas bagian dalam ikan haring dari film hitam dan bilas bangkai di bawah air mengalir pada suhu kamar. Buat sayatan di belakang dan keluarkan fillet dari tulang dengan hati-hati. Pastikan fillet tidak pecah. Kemudian periksa fillet untuk tulang kecil - mereka harus dikeluarkan, jika tidak, makanan dapat berakhir di ruang gawat darurat.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan hidangan meriah. Kami telah memilih resep paling menarik untuk ikan haring di bawah gulungan mantel bulu.

Ikan haring di bawah gulungan mantel bulu - resep dengan foto

Cara termudah untuk membuat ikan haring di bawah mantel bulu di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan adalah dengan mengumpulkannya dalam roti pita. Mari kita cari tahu langkah demi langkah cara memasak hidangan ini.

Bahan-bahan

3 lembar roti pita persegi panjang
2 bit
2 wortel
4-5 kentang
1 fillet ikan haring
Busur - opsional
mayones

Pertama, Anda perlu merebus sayuran, kupas dan parut. Jika diinginkan, Anda tidak bisa menggosok, tetapi potong dadu kecil. Tempatkan cling film di bawah lembar pertama roti pita, dan olesi roti pita dengan mayones. Selanjutnya, taruh bit dan sebarkan secara merata di atas permukaan roti pita. Ini penting - jika tidak, gulungan akan menjadi bengkok. Tutupi bit dengan selembar roti pita berikutnya, olesi dengan mayones dan bagikan wortel. Tutup dengan lembar roti pita berikutnya. Letakkan kentang di atas lapisan mayones.

Saatnya untuk menggulung gulungan kami. Lebih baik melakukan ini di sisi yang pendek untuk membuat hidangan lebih berlapis. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan dinginkan selama satu jam, atau lebih baik semalaman.

Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi beberapa bagian dan hiasi masing-masing dengan fillet herring dan bawang.

Ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti: resep untuk pergi

Resep asli lainnya adalah ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti. Lebih mudah untuk membawa salad seperti itu saat berkunjung dan menyelamatkan pemiliknya dari kerumitan di dapur.

Bahan-bahan

1 bit
2 ikan haring
2 sendok makan keju olahan
50 gram mentega
2 telur
1 roti
10 buah ketimun
Dill, garam, merica, dan daun bawang - secukupnya

Roti harus dipotong dari samping dan remah dikeluarkan darinya, meninggalkan dinding setebal 1 sentimeter. Parut telur rebus dan campur dengan mentega cair dan keju leleh. Tambahkan bit rebus parut ke dua pertiga dari campuran yang dihasilkan, dan sayuran cincang halus ke sepertiga.

Hal ini diperlukan untuk melapisi sisi roti dengan campuran bit dari dalam, dan mendistribusikan campuran dengan bumbu di atasnya. Susun gherkin dan herring di sepanjang sisi yang belum dipotong, dan olesi tepi potongan dengan mentega agar saling menempel. Bungkus herring yang sudah jadi dalam roti di bawah mantel bulu dengan kertas timah dan dinginkan selama beberapa jam.

Gulung "Herring di bawah mantel bulu dengan apel dan ikan asap"

Apel memberi rasa pedas pada hidangan biasa, dan ikan asap menambahkan volume baru yang menarik pada rasanya, jadi pastikan untuk mencoba menyiapkan salad ini dengan cara ini.

Bahan-bahan

3 bit kecil
2 wortel kecil
1 apel kecil
2 bawang kecil
4-5 kentang
3 telur
1 ikan haring asin ringan
3 bangkai ikan haring asap atau ikan asap lainnya
3-4 sendok makan mayonaise

Pertama, Anda perlu merebus, mendinginkan dan mengupas bit, wortel, kentang, dan telur. Kami membersihkan, memotong dan memotong semua ikan.
Gosok apel, telur, bit, dan wortel di parutan halus, potong bawang menjadi kubus kecil.

Sebarkan sekitar 50 sentimeter cling film di atas meja, letakkan lapisan bit persegi panjang dan ratakan, membentuk persegi panjang Oleskan lapisan dengan mayones dan taruh kentang. Kemudian lagi mayones, wortel dan apel, telur, bawang dan ikan. Lumasi dengan mayones setelah setiap lapisan. Dengan menggunakan film, bungkus salad dalam gulungan dan kirimkan ke lemari es setidaknya selama 3 jam.

Gulungan seperti itu dapat disiapkan tanpa apel, tetapi dengan telur dan kentang. Dalam video di bawah ini Anda dapat melihat cara membuat gulungan seperti itu, dan yang paling penting, cara menggulungnya sehingga menjadi indah.

Konten kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Kita semua, ada yang lebih baik, dan ada yang samar-samar, tapi kita ingat masa kecil dan masa muda Soviet kita! Betapa cermatnya ibu dan nenek kita mempersiapkan perayaan Tahun Baru - mereka berdiri dalam antrian panjang dan membeli semua yang mereka butuhkan dalam sebulan: mayones dalam stoples (dalam jumlah besar), ikan kaleng, sosis "Moskow" atau "Ostankino", kadang-kadang bahkan berhasil "mendapatkan" kaviar merah! Dan selama berminggu-minggu rangkaian persediaan ini berdiri, "di bawah gembok" di lemari es, sampai hari yang disayangi. Dan betapa saya ingin mengambil sepotong sosis, tetapi - tidak! "Jangan sentuh, ini untuk Tahun Baru!" - Ibu berkata tegas, dan harus mematuk semolina.

Apa yang ada di atas meja? Tentu saja, ada tiga salad standar: "", "" dan "".
Mari kita ingat masa muda kita dan hari ini kita akan mempersiapkan "mantel bulu" kita dalam bentuk gulungan dengan cara baru.

Gulungan "Herring di bawah mantel bulu": resep dengan foto

Bahan-bahan:

- 2 - 3 kentang rebus,
- 1 - 2 bit rebus,
- 2 wortel rebus,
- 1 herring acar atau asin,
- garam, merica, bawang bombay,
- mayones.
Salad roll "Herring di bawah mantel bulu" - resep hari ini.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Kami memanggang sayuran, kecuali kentang (kami merebusnya di kulitnya) di dalam oven. Kami mendinginkan seluruh rangkaian dan membersihkan. Ikan haring, jika itu adalah fillet, maka cukup potong dadu, tetapi jika itu adalah ikan utuh, kami membersihkannya dari tulang dan memotongnya dengan cara yang sama. Mari kita mulai merakit gulungan.
Tutupi talenan dengan cling film. Gosok bit pada parutan (sedang atau halus), letakkan di lapisan yang rata pada film, sisakan sekitar 3-4 cm ruang kosong di sekitar tepinya.Jika bit terlalu berair, peras sedikit. Anda dapat menambahkan sedikit garam dan merica ke lapisan bit dari gulungan salad Shuba kami. Jika diinginkan, Anda bisa melumasi sedikit dengan mayones.

Selanjutnya, taruh wortel. Kami membuat 1 cm kurang dari lapisan bit, lumasi dengan mayones.

Lapisan selanjutnya adalah parutan kentang. Kami menyebarkannya dan membuat sekitar 1 cm lebih sedikit dari lapisan wortel di setiap sisi. Olesi kentang dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah ikan haring. Taruh di tengah dan taburi dengan bawang dan merica.
Jika Anda ingin mengasinkan ikan haring sendiri - resepnya sederhana! Satu set produk - herring beku segar, 1 bawang, 1,5 sdt. garam; 0,5 sdt Sahara; 1 sendok teh. l. cuka; 1,5 sdm. l. jus lemon. Mencairkan ikan haring, membersihkannya sepenuhnya dari kulit, punggungan, isi perut. Potong menjadi beberapa bagian, potong bawang menjadi cincin. Memasak rendaman - garam, gula, rempah-rempah, cuka, jus lemon. Masukkan herring, bawang ke dalam piring kaca dan isi semuanya dengan rendaman. Biarkan meresap selama 12 jam. Ikan haring sudah siap!

Dengan hati-hati, mencongkel tepi film, kami menggulung "Mantel bulu" kami, atau lebih tepatnya, "Muftochka", menjadi gulungan.

Kami menempatkan gulungan di lemari es semalaman sehingga jenuh dan terbentuk. Sebelum disajikan - lepaskan semua film dengan hati-hati dan hiasi dengan tangkai peterseli. Salad roll kami "Herring di bawah mantel bulu" siap dengan cara baru! Disajikan ke meja pesta.
Selamat makan!

Starinskaya Lesya

Gulungan "Herring under a fur coat" - bentuk asli salad yang terkenal dan disukai banyak orang. Berkat kombinasi herring yang sangat baik dengan berbagai produk, Anda dapat bereksperimen dan melengkapi resep klasik dengan bahan-bahan baru, mendapatkan catatan rasa yang menggugah selera.

Menurut resep klasik, gulungan "Herring di bawah mantel bulu" terbuat dari:

1 fillet;
2 bit kecil;
2 wortel;
2 umbi kentang;
2 telur;
bawang bombay;
mayonaise dan garam.

Ambil ikan haring di tempat yang diperiksa, lebih suka bangkai yang sedikit asin. Jika Anda sendiri yang mengasinkan ikan untuk salad seperti itu, jangan gunakan banyak bumbu.

Metode memasak:

Akar dan telur direbus dan dikupas.
Kentang dan telur dipotong dadu, sisa akar digosok, dan bawang dicincang halus.
Di atas tikar sushi yang dilapisi dengan cling film, lapisan bit diletakkan dalam bentuk persegi panjang, diolesi dengan mayones.
Lalu ada lapisan kentang, telur dan wortel, yang ditutup dengan jaring mayones.
Kubus herring yang dicampur dengan bawang diletakkan di satu sisi persegi panjang.
Dengan bantuan permadani, gulungan terbentuk, yang menjadi dingin selama setengah jam.

Dengan tambahan gelatin

Camilan biasa dalam bentuk roti gulung disiapkan dengan cepat, dan terlihat lebih menggugah selera daripada versi klasiknya.

Anda akan perlu:

ikan haring - 1 buah;
kentang - 2 buah;
bit - 1 buah;
wortel - jumlah yang sama;
bawang - 1 buah;
agar-agar - 20 gram;
minyak bunga matahari - 30 ml;
mayones - 1 bungkus.

Tahapan penciptaan:

Kentang, bit, dan wortel direbus, didinginkan, dikupas, dan digosok.
Fillet disiapkan dari ikan haring, yang dibagi menjadi beberapa bagian.
Bawang dipotong dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Gelatin dituangkan ke dalam gelas air.
Setelah setengah jam, massa agar-agar dididihkan.
Setelah dingin, gelatin dicampur dengan mayones.
Di piring terpisah, bahan yang disiapkan dicampur dengan saus.
Lapisan diletakkan di atas kertas timah: bit, wortel, kentang, herring, dan bawang.
Dengan bantuan foil, gulungan terbentuk, yang dikirim ke lemari es untuk pemadatan dan impregnasi.

Memasak dengan keju

Anda dapat menghias meja pesta dengan gulungan asli dari set belanjaan sederhana:

ikan haring - 1 buah;
kentang - 2 buah;
bit - 2 buah;
wortel - jumlah yang sama;
bawang - 1 buah;
keju lunak - 150 g;
agar-agar - 10 gram;
minyak bunga matahari - 30 ml;
mayones - 200 gram;
garam secukupnya.

Pilih keju, krim, tanpa aditif aromatik. Mereka sama sekali tidak selaras dengan rasa ikan haring.

Saat menyiapkan camilan, langkah-langkah berikut dilakukan:

Ikan haring dibebaskan dari isi perut, kepala, tulang, kulit dan dipotong menjadi kubus.
Sayuran direbus, dikupas setelah dingin, lalu digosok.
Saus dibuat dari keju lunak, mayones, dan gelatin.
Setiap lapisan (bit, kentang, wortel, herring), diletakkan di atas cling film, diolesi dengan saus yang sudah disiapkan.
Pada akhirnya, gulungan digulung, yang direndam dalam lemari es selama sekitar 30 menit.

"Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk gulungan dengan apel

Apel hijau memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan pembuka ikan haring.

Selain buah dan bangkai herring, berikut ini digunakan:

2 wortel dan 2 bit;
3 umbi kentang kecil;
bohlam;
mayones.
sedikit garam dan cuka.

Dalam proses menghidupkan resep, tindakan berikut dilakukan:

Fillet herring dipotong-potong.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, yang direndam dalam cuka selama 10 menit.
Sisa sayuran direbus dan digosok saat dingin.
Apel yang sudah dikupas juga digosok pada parutan kasar.
Produk diletakkan di atas kertas timah berlapis-lapis: bit, wortel, apel, keripik kentang, herring, dan bawang.
Setiap lapisan dibumbui dengan mayones.
Pada akhirnya, gulungan yang bagus terbentuk, yang dapat didekorasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Cara masak tanpa mayonaise

Penolakan untuk menggunakan mayones dalam persiapan salad akan membuat "Herring di bawah mantel bulu" kurang tinggi kalori, tetapi sama lezatnya.

Digunakan:

1 ikan haring;
6 bit kecil;
2 wortel;
4 umbi kentang;
bohlam;
lemon;
300 gram yogurt;
beberapa mustard;
sekantong gelatin;
garam.

Cara membuat hidangan asli dengan saus yang lembut:

Fillet dibuat dari ikan, yang dipotong-potong.
Bawang cincang dituangkan dengan jus lemon dan sisihkan.
Sayuran lainnya direbus dan digosok.
Gelatin diencerkan dalam gelas air, dan setelah bengkak direbus.
Gelatin yang didinginkan dicampur dengan mustard, yogurt, dan garam.
Salad dibentuk pada cling film dari lapisan seperti bit, wortel, kentang, herring dan bawang.
Setiap lapisan diolesi dengan saus.
Gulungan yang terbentuk dibiarkan di lemari es semalaman.

Dengan acar mentimun

Untuk menyiapkan salad yang dibahas dengan acar, Anda perlu:

1 fillet;
2 bit kecil;
2 wortel;
4 umbi kentang;
2 acar;
2 bawang;
2 apel hijau;
4 telur;
mayonaise dan garam.

Saat membuat penelitian gastronomi:

Bawang bombay dicincang.
Sayuran dan telur segar lainnya direbus lalu digosok.
Fillet dipotong-potong.
Apel dan mentimun yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus kecil.
Gulungan puff diperoleh dari lapisan berikut, yang diletakkan di atas kertas timah untuk kenyamanan membentuk camilan: bit, apel, wortel, telur, mentimun, kentang, herring, dan bawang.
2 bit kecil;
2 wortel;
2 umbi kentang;
2 telur;
mayonaise dan garam.

Skema memasak langkah demi langkah:

Sayuran dan telur direbus lalu dipotong-potong.
Fillet dipotong kecil-kecil.
Lavash, diletakkan di atas cling film, diolesi dengan mayones dan ditutup dengan lapisan bit.
Kentang diletakkan di lapisan kedua setelah jaring mayones.
Selanjutnya, jangan lupa tentang lapisan mayones, wortel, dan telur yang dibagikan.
Yang terakhir adalah ikan haring.
Salad dalam roti pita digulung dalam bentuk gulungan.