Salad di bawah gulungan mantel bulu langkah demi langkah. Salad roll “Herring di bawah mantel bulu”

Saya tidak bosan mengagumi ibu rumah tangga kami yang menciptakan versi baru camilan favorit masyarakat - ikan haring di bawah mantel bulu, dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad gulung yang terkenal. Memang, porsi standar mantel bulu dalam mangkuk salad tidak akan mengejutkan siapa pun, namun hidangan dalam bentuk roti gulung bisa mengundang tepuk tangan. Hasilnya, mereka mengikuti tradisi pada hari raya, mendekorasi meja dengan mantel bulu klasik, dan menemukan solusi yang tidak sepele.

Cara memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu

Mantel bulu untuk ikan haring bukan hanya pakaian yang terbuat dari sayuran. Ikannya enak, dibingkai, misalnya dengan roti dan lavash, meski tidak dipisahkan dengan sayuran biasa.

Beberapa tip bagus:

• Ambil ikan yang sedikit asin dan berlemak. Pilihlah “anak laki-laki” dengan susu, merekalah yang memiliki kandungan lemak yang dibutuhkan.
• Rebus sayuran dengan seragamnya; Saya tahu dari pengalaman bahwa saladnya ternyata lebih enak.
• Untuk membantu Anda menggulung camilan menjadi gulungan, simpan di atas kertas roti atau cling film.

Saya menawarkan beberapa resep asli untuk menyiapkan salad yang tidak biasa.

Ikan haring gulung di bawah mantel bulu - resep klasik

Jelas bahwa Anda harus bekerja keras. Sangat sulit pada awalnya untuk mempelajari cara menggulung ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan. Namun, jika Anda sudah terbiasa, Anda akan dengan mudah dan sederhana menguasai persiapannya.

Mengambil:

• Ikan haring.
• Bit, wortel, kentang - masing-masing beberapa potong.
• Telur – 2 buah.
• Bohlam.
• Mayones.

Persiapan salad langkah demi langkah di bawah mantel bulu:

1. Rebus sayuran, kecuali bawang bombay tentunya. Kupas seragam dan gosok kasar. Potong bawang menjadi kubus kecil. Giling telur rebus menjadi remah-remah.
2. Potong ikan menjadi fillet, usahakan untuk menghilangkan tulangnya sebanyak mungkin. Potong dadu (misalnya, potong ikan haring menjadi piring).
3. Sebarkan cling film di atas meja, sebarkan lapisan bit dan gunakan tangan Anda untuk membentuknya menjadi persegi panjang.
4. Taburkan sedikit mayones dan oleskan pada kentang.
5. Olesi lagi dengan saus, taburi bawang bombay dan remahan telur.
6. Olesi dengan mayones dan tambahkan wortel. Tekan sedikit mantel bulu dengan tangan Anda.
7. Berikutnya adalah ikan haring. Tempatkan ikan di satu sisi mantel bulu.
8. Dengan hati-hati, tanpa merobohkan lapisan di sisi ikan haring, bungkus strukturnya menjadi gulungan.
9. Dinginkan selama kurang lebih 40 menit lalu ambil sampelnya. Sebelum disajikan, gulungan dipotong-potong selebar 2 cm. Siapkan hidangan pembuka untuk liburan - hiasi dengan bumbu dan sejumput mayones. Di foto Anda akan melihat contoh dekorasi.

Resep video untuk persiapan langkah demi langkah gulungan ikan haring

Jika Anda belum yakin dengan kemampuan Anda, tontonlah video yang menampilkan secara detail semua tahapan persiapan dalam bentuk roll.

Ikan haring dalam roti di bawah mantel bulu

Alternatif penyajian salad tradisional baru-baru ini adalah sepotong ikan haring, dibingkai oleh lapisan sayuran.

Anda akan perlu:

• Bit.
• roti.
• Ikan haring, fillet.
• Acar.
• Telur - sepasang.
• Keju – 100 gram.
• Mayones, sayuran hijau.

Cara membuat gulungan ikan haring dalam roti di bawah mantel bulu:

1. Sehari sebelumnya, masak bit dengan telur. Potong telur dan parut bit.
2. Bagi timun menjadi kubus, lakukan hal yang sama pada fillet ikan (pastikan tidak ada biji yang tersisa).
3. Parut keju dan bagi menjadi dua bagian - tambahkan satu bagian ke bit dan satu lagi ke telur. Tambahkan sesendok saus mayones ke setiap bagian.
4. Yang tersisa hanyalah menyiapkan roti: bagilah menjadi dua memanjang, tetapi tidak seluruhnya, sisakan sekitar lima sentimeter. Pilih ampasnya.
5. Merakit gulungan. Sebarkan lapisan bit ke seluruh dinding roti. Selanjutnya olesi campuran keju dan telur, oleskan juga ke kedua dinding. Jangan ragu untuk mengolesinya dengan tangan Anda.
6. Tempatkan mentimun dan kubus ikan haring di tengahnya.
7. Tekan kedua bagiannya menjadi satu, bungkus rapat dengan film dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam.
8. Setelah beberapa jam, potong menjadi beberapa bagian.

Resep ikan haring di bawah mantel bulu di lavash roll

Gulungan ikan haring di bawah mantel bulu ini akan memberikan keunggulan pada salad klasik. Selain itu, seperti segala sesuatu yang baru dan tidak diketahui, hal itu akan membangkitkan minat yang besar.

Mengambil:

• Lavash – 2 bungkus.
• Ikan haring – 3 buah.
• Wortel – 4 buah.
• Bohlam.
• Bit – 2 buah.
• Mayones.
• Kentang – 3 buah.

Mempersiapkan gulungan:

1. Rebus sayuran di kulitnya, parut kasar ke dalam mangkuk terpisah. Potong bawang menjadi kubus.
2. Bagilah fillet ikan menjadi irisan tipis.
3. Letakkan roti pita di atas cling film dan olesi dengan saus mayones.
4. Tata bit, lumuri dengan saus, lalu tata kentang, diikuti wortel dan bawang bombay potong dadu. Lumasi lapisannya dengan mayones.
5. Lapisan atas adalah ikan haring dan mayones lagi.
6. Dengan menggunakan film, gulung roti pita menjadi gulungan dan biarkan beberapa saat hingga meresap. Hiasi dengan daun bawang dan bumbu cincang.

Ikan haring dalam bentuk gulungan dengan gelatin di bawah mantel bulu

Hidangan ini kadang-kadang disebut ikan haring jeli, karena lapisan sayurannya diikat dengan gelatin dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Resepnya memang baru, tetapi tidak sulit untuk menguasainya.

Diperlukan:

• Ikan haring.
• Telur – 2 buah.
• Wortel, kentang, bit - 1 pc.
• agar-agar – 20 gram.
• Air – 100ml.
• Mayones.
• Bohlam.
• Bawang hijau - sepasang bulu.

Persiapan:

1. Rebus sayuran di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut kasar. Lanjutkan dengan cara yang sama dengan telur - rebus dan parut.
2. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Potong bawang menjadi kubus.
3. Tuang air di atas agar-agar, biarkan mengembang, lalu panaskan hingga larut.
4. Dinginkan sedikit agar-agar dan tambahkan mayones ke dalamnya. Aduk hingga rata dan bagi menjadi 3 bagian.
5. Tambahkan sedikit gelatin ke kentang, bit, dan wortel, lalu aduk.
6. Selanjutnya, bertindak cepat hingga produk mengeras:
7. Sebarkan film di atas meja, letakkan selapis bit, ratakan, sebarkan wortel di atasnya (kurangi sedikit luas lapisannya), diikuti dengan lapisan kentang.
8. Taburkan bawang bombay dan letakkan potongan fillet ikan haring di tengahnya.
9. Gulung ikan haring dengan hati-hati menjadi gulungan dan diamkan selama beberapa jam.

Jika Anda menyukai dan menyukai yang klasik, saya mengundang Anda untuk melakukannya resep menarik.

Semoga Anda selalu mendapatkan makanan yang lezat, semoga resep baru yang belum dijelajahi memberi Anda kesenangan, dan semoga masakan Anda sukses.

Salad "Herring di bawah mantel bulu" adalah salah satu hidangan favorit di meja liburan. Itu disiapkan sebelum hampir setiap pesta. Menyajikan ikan haring di bawah salad mantel bulu dalam bentuk roti gulung adalah hal yang tidak biasa dan pilihan yang menarik, yang sangat mudah disiapkan.

Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan bahan-bahan yang sama dengan yang ada dalam versi klasik tradisional yang disajikan dalam mangkuk salad. Namun, Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan sesuatu sesuai selera Anda. Telur, acar mentimun, apel, bahkan jamur dan bawang bombay sangat cocok dengan hidangan pembuka ini.

Ikan haring digulung di bawah mantel bulu

Resep foto langkah demi langkah tidak melibatkan penggunaan gelatin, “mantel bulu” dalam gulungan mempertahankan bentuknya dengan sempurna tanpa gelatin. Untuk bekerja, kita membutuhkan cling film, yang pertama-tama harus diletakkan di atas talenan.

Bahan-bahan:

• wortel 1-2 buah. (tergantung ukuran),
• bit – 2 buah. (ukuran sedang),
• kentang 4 buah. (tidak besar)
• ikan haring utuh – 1 buah. (atau fillet siap pakai),
• mayones dan krim asam (atau apa saja).

Proses memasak:

Rebus sayuran di kulitnya, biarkan dingin, lalu kupas. Buang kulit, kepala dan tulang ikan haring lalu potong kecil-kecil.

Oleskan saus ke cling film dan letakkan lapisan pertama gulungan bit. Kami pertama-tama menggosoknya melalui parutan kasar. Rendam lapisan dengan mayones dan saus krim asam dan tambahkan garam.

Letakkan lapisan berikutnya wortel parut, yang juga kita lumuri dengan saus dan garam.

Potongan ikan haring diletakkan pada tahap akhir penataan salad.

Dengan menggunakan gerakan hati-hati, angkat dan tekan tepi film, sehingga membentuk gulungan. Kemudian masukkan masakan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Setelah waktu berlalu, keluarkan roti gulung dingin dengan ikan haring dan sayuran, lalu keluarkan filmnya dengan hati-hati. Tempatkan "Herring di bawah mantel bulu" di piring saji dan hiasi dengan jaring.

Terima kasih kepada Natali untuk resep dan foto langkah demi langkahnya.

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah hidangan klasik meja liburan Rusia. Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa salad ini, dan salad ini sangat diminati meja Tahun Baru. Namun penyajian tradisional berlapis-lapis tidak lagi mengejutkan siapa pun, jadi hari ini kami akan mencoba mencari cara untuk mendiversifikasinya dan menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan. Salad dalam bentuk roti gulung tidak membutuhkan banyak usaha, tetapi akan terlihat sangat menguntungkan di atas meja.

Bagaimana cara membuat ikan haring gulung di bawah mantel bulu? Tidak lebih sulit dari yang tradisional, tetapi pertama-tama Anda harus memilih produk yang berkualitas. Produk bagus- menyetorkan salad yang lezat, jadi ambillah tahap ini dengan penuh tanggung jawab. Resep klasiknya meliputi bit, kentang, wortel, telur rebus, bawang bombay, mayones, dan tentu saja ikan haring. Terkadang sebuah apel ditambahkan ke set ini.

• Bit harus keras dan berukuran sedang. Warna tanaman umbi-umbian yang bermutu adalah merah tua seragam, kulit tipis dan utuh, tidak tergores atau rusak. Tentu saja, bit tidak boleh memiliki noda, busuk atau “tong”.
• Pilih kentang untuk salad dengan kandungan pati rendah. Umbi seperti itu tidak akan hancur saat dimasak. Perhatikan varietas “Pulau Jura”, “Gala”, “Impala”, “Madeline”, “Nevsky”, “Picasso”, “Red Scarlett”.
• Wortel terbaik berwarna oranye terang, keras dan halus. Ukuran tanaman umbi-umbian yang optimal kurang lebih 150 gram.
• Saat memilih telur, sebaiknya fokus hanya pada tanggal kedaluwarsa, karena kategori hanya menunjukkan ukuran telur.
• Pilih mayones dengan umur simpan terpendek karena mengandung lebih banyak bahan alami dan lebih sedikit bahan pengawet. Selain itu, carilah produk yang terbuat dari kuning telur, bukan telur bubuk. Lebih baik lagi, luangkan waktu 10 menit dan - mudahnya, Anda hanya perlu blender.
• Ikan haring harus elastis dan tidak hancur. Ini dapat diperiksa dengan mengklik pada bangkai. Jenis kelamin ikan dapat ditentukan dari mulutnya: pada betina berbentuk bulat, dan pada jantan memanjang. Betina biasanya kurus dan memiliki kaviar, sedangkan jantan sebaliknya gemuk. Seharusnya tidak ada ikan haring plakat putih: munculnya lapisan seperti itu berarti garam berkualitas rendah digunakan untuk pengasinan.
• Untuk ikan haring gulung di bawah mantel bulu, varietas apel asam cocok: Antonovka, Semirenko, Grushovka.

Ikan haring adalah hal terpenting dalam hidangan, jadi ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak menyarankan membeli fillet potong untuk salad “Herring under a Fur Coat Roll”. Lebih sulit untuk memeriksa kesegaran fillet, dan produsennya melakukannya lebih banyak kemungkinan untuk menyembunyikan kualitas produk yang buruk. Memotong bangkai itu sederhana: potong kepala dan ekornya, pisahkan sirip punggungnya dengan hati-hati, lalu letakkan bangkai dengan punggung menghadap Anda, buka perutnya, masukkan seluruh pisau ke dalamnya. Keluarkan isi perut menggunakan pisau untuk membantu diri Anda sendiri.

Mungkin di keluarga Anda ada pecinta susu atau kaviar, namun sisanya tidak layak untuk dimakan, jadi silakan dibuang ke tempat sampah. Selanjutnya, lepaskan sirip bagian bawah. Bersihkan bagian dalam ikan haring dari lapisan hitam dan bilas bangkai dengan air mengalir pada suhu kamar. Buat potongan di bagian belakang dan keluarkan fillet dari tulang dengan hati-hati. Pastikan fillet tidak sobek. Setelah itu, periksa fillet untuk mencari tulang-tulang kecil - tulang-tulang tersebut harus dikeluarkan, jika tidak, makanan akan berakhir di ruang gawat darurat.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan hidangan pesta. Kami telah memilih resep paling menarik untuk ikan haring di bawah gulungan mantel bulu.

Ikan haring gulung di bawah mantel bulu - resep dengan foto

Cara termudah untuk membuat ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan adalah dengan mengumpulkannya di roti pita. Mari kita lihat langkah demi langkah cara menyiapkan hidangan ini.

Bahan-bahan

3 lembar roti pita bentuk persegi panjang
  2 bit
  2 wortel
  4-5 kentang
  1 fillet ikan haring
  Bawang - opsional
  mayones

Pertama, Anda perlu merebus sayuran, kupas dan parut. Jika diinginkan, Anda tidak bisa memarutnya, tetapi memotongnya menjadi kubus kecil. Tempatkan cling film di bawah lembar pertama lavash, dan olesi lavash dengan mayones. Selanjutnya, taruh bit dan distribusikan secara merata ke permukaan roti pita. Ini penting - jika tidak, gulungan akan menjadi bengkok. Tutupi bit dengan lembaran roti pita berikutnya, olesi dengan mayones dan bagikan wortel. Tutupi dengan lembaran roti pita berikutnya. Letakkan kentang di atas lapisan mayones.

Saatnya untuk menggulung gulungan kita. Lebih baik melakukan ini pada sisi yang pendek untuk membuat hidangan lebih berlapis. Bungkus gulungan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi beberapa bagian dan hiasi masing-masing dengan fillet ikan haring dan bawang bombay.

Ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti: resep siap pakai

Resep orisinal lainnya adalah ikan haring di bawah mantel bulu di dalam roti. Salad ini nyaman untuk dibawa saat berkunjung dan menyelamatkan pemiliknya dari kerumitan di dapur.

Bahan-bahan

1 bit
  2 ikan haring
  2 sendok makan keju olahan
  50 gram. mentega
  2 telur
  1 roti
  10 buah ketimun
  Dill, garam, merica dan bawang hijau- mencicipi

Roti harus dipotong miring dan remahnya dikeluarkan, menyisakan dinding setebal 1 sentimeter. Giling telur rebus dan campur dengan lelehan mentega dan keju olahan. Tambahkan bit rebus parut ke dalam dua pertiga campuran yang dihasilkan, dan sayuran cincang halus ke sepertiganya.

Anda perlu melapisi bagian dalam roti dengan campuran bit, dan menyebarkan campuran tersebut dengan bumbu di atasnya. Letakkan ketimun dan ikan haring di sepanjang sisi yang belum dipotong, dan olesi tepi potongan dengan mentega agar saling menempel. Bungkus ikan haring yang sudah jadi di bawah mantel bulu dalam roti dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Gulung “Herring di bawah mantel bulu dengan apel dan ikan asap”

Sebuah apel menambahkan sentuhan gurih pada hidangan yang sudah dikenal, dan ikan asap menambah dimensi rasa yang baru dan menarik, jadi pastikan untuk mencoba menyiapkan salad ini dengan cara ini.

Bahan-bahan

3 bit kecil
  2 wortel kecil
  1 apel berukuran sedang
  2 bawang bombay kecil
  4-5 kentang
  3 telur
  1 ikan haring asin ringan
  3 bangkai ikan haring asap atau ikan asap lainnya
  3-4 sendok makan mayones

Pertama, Anda perlu merebus, mendinginkan dan mengupas bit, wortel, kentang, dan telur. Kami membersihkan, memotong, dan memotong semua ikan.
Parut apel, telur, bit dan wortel di parutan halus, potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

Sebarkan cling film sekitar 50 sentimeter di atas meja, letakkan lapisan bit berbentuk persegi panjang dan ratakan, membentuk persegi panjang. Lapisi lapisan dengan mayones dan tata kentang. Selanjutnya lagi mayonaise, wortel dan apel, telur, bawang bombay dan ikan. Lumasi dengan mayones setelah setiap lapisan. Dengan menggunakan film, bungkus salad dalam gulungan dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 3 jam.

Gulungan ini bisa dibuat tanpa apel, tetapi dengan telur dan kentang. Pada video di bawah ini Anda dapat melihat cara menyiapkan roti gulung tersebut, dan yang terpenting, cara menggulungnya agar menjadi indah.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Kita semua, ada yang lebih baik, ada yang samar-samar, tapi ingat masa kecil dan remaja Soviet kita! Betapa matangnya ibu dan nenek kami mempersiapkan perayaan Tahun Baru - mereka mengantri panjang dan membeli semua yang mereka butuhkan sebulan sebelumnya: mayones dalam toples (dalam jumlah banyak), ikan kaleng, sosis “Moskow” atau “Ostankino”, terkadang mereka bahkan berhasil “mendapatkan” kaviar merah! Dan selama berminggu-minggu, rangkaian perbekalan ini “terkunci” di lemari es sampai hari yang disayangi. Betapa inginnya aku mengambil sepotong sosis, tapi tidak! "Jangan sentuh, ini aktif Tahun Baru! - Kata ibu tegas, dan aku harus mematuk bubur semolina.

Apa yang ada di atas meja? Tentu saja, tiga salad standar: “”, “” dan “”.
Mari kita ingat masa muda kita dan hari ini kita akan mempersiapkan “Mantel Bulu” kita dalam bentuk gulungan dengan cara yang baru.

Gulungan "Herring di bawah mantel bulu": resep dengan foto

Bahan-bahan:

- 2 - 3 kentang rebus,
- 1 - 2 bit rebus,
- 2 wortel rebus,
- 1 ikan haring acar atau asin,
- garam, merica, bawang bombay,
- mayones.
Salad roll "Herring di bawah mantel bulu" - resep hari ini.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Sayuran, kecuali kentang (kami merebusnya di kulitnya), dipanggang dalam oven. Dinginkan seluruh set dan bersihkan. Ikan haring, jika berupa fillet, potong saja menjadi kubus, tetapi jika ikan utuh, buang tulangnya dan potong dengan cara yang sama. Mari kita mulai merakit gulungannya.
Lapisi talenan dengan cling film. Parut bit di atas parutan (sedang atau halus), letakkan di lapisan rata di atas film, sisakan sekitar 3-4 cm ruang kosong di sekitar tepinya. Jika bit terlalu berair, Anda perlu memerasnya sedikit dulu. Lapisan bit pada gulungan salad Shuba kami dapat dibumbui dengan sedikit garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesnya dengan sedikit mayones.

Selanjutnya, taruh wortel. Buat 1 cm lebih kecil dari lapisan bit. Lumasi dengan mayones.

Lapisan selanjutnya adalah parutan kentang. Kami meletakkannya dan membuat lapisan wortel lebih kecil sekitar 1 cm di setiap sisinya. Lumasi kentang dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah ikan haring. Letakkan di tengah dan taburi dengan bawang bombay dan merica.
Jika Anda memutuskan untuk membuat acar ikan haring sendiri, resepnya sederhana! Satu set produk - ikan haring beku segar, 1 bawang bombay, 1,5 sdt. garam; 0,5 sdt Sahara; 1 sendok teh. aku. cuka; 1,5 sdm. aku. jus lemon. Buang es ikan haring, buang seluruh kulit, tulang belakang, dan isi perut. Potong menjadi beberapa bagian, potong bawang bombay menjadi cincin. Siapkan bumbu marinasi - garam, gula, bumbu, cuka, jus lemon. Tempatkan ikan haring dan bawang bombay dalam mangkuk kaca dan tuangkan bumbu ke atas semuanya. Biarkan meresap selama 12 jam. Ikan haring sudah siap!

Dengan hati-hati, mencongkel tepi film, kami menggulung “Mantel Bulu”, atau lebih tepatnya, “Muff”, menjadi gulungan.

Tempatkan gulungan di lemari es semalaman agar meresap dan terbentuk. Sebelum disajikan, keluarkan semua film dengan hati-hati dan hiasi dengan tangkai peterseli. Salad roll kami "Herring di bawah mantel bulu" siap dengan cara baru! Sajikan ke meja pesta.
Selamat makan!




Starinskaya Lesya

Gulungan “Herring di bawah mantel bulu” adalah bentuk asli dari salad yang terkenal dan disukai. Berkat kompatibilitas ikan haring yang sangat baik dengan berbagai produk, Anda dapat bereksperimen dan melengkapi resep klasik dengan bahan-bahan baru, mendapatkan aroma rasa yang gurih.

Menurut resep klasik, gulungan “Herring di bawah mantel bulu” dibuat dari:

• 1 irisan;
• 2 bit kecil;
• 2 wortel;
• 2 umbi kentang;
• 2 telur;
• ½ bawang bombay;
• mayones dan garam.

Ambil ikan haring dari lokasi yang terbukti, berikan preferensi pada bangkainya pengasinan ringan. Jika Anda memberi garam pada ikan untuk salad ini sendiri, jangan gunakan sejumlah besar rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Sayuran akar dan telur direbus dan dikupas.
2. Kentang dan telur dipotong dadu, sisa sayuran akar diparut, dan bawang bombay dicincang halus.
3. Di atas alas persiapan sushi yang dilapisi cling film, selapis bit diletakkan berbentuk persegi panjang, diolesi mayonaise.
4. Berikutnya adalah lapisan kentang, telur, dan wortel, yang ditutup dengan lapisan mayones.
5. Kubus ikan haring yang dicampur dengan bawang bombay diletakkan di satu sisi persegi panjang.
6. Dengan menggunakan alas, gulungan dibentuk dan dibiarkan dingin selama setengah jam.

Dengan tambahan agar-agar

Hidangan pembuka biasa dalam bentuk roti gulung disiapkan dengan cepat, dan terlihat lebih menggugah selera dibandingkan versi klasiknya.

Anda akan perlu:

• ikan haring – 1 buah;
• kentang – 2 buah;
• bit – 1 buah;
• wortel - jumlah yang sama;
• bawang – 1 buah;
• agar-agar – 20 gram;
• minyak bunga matahari – 30 ml;
• mayones – 1 bungkus.

Tahapan pembuatan:

1. Kentang, bit, dan wortel direbus, didinginkan, dikupas, dan diparut.
2. Fillet ikan haring disiapkan dan dibagi menjadi beberapa bagian.
3. Bawang bombay dicincang dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Gelatin dituangkan ke dalam ½ gelas air.
5. Setelah setengah jam, massa gelatin dididihkan.
6. Setelah dingin, agar-agar dicampur dengan mayones.
7. Di piring terpisah, bahan yang sudah disiapkan dicampur dengan saus.
8. Lapisan diletakkan di atas kertas timah: bit, wortel, kentang, ikan haring, dan bawang.
9. Dengan menggunakan kertas timah, gulungan dibentuk, yang dikirim ke lemari es untuk mengeras dan direndam.

Memasak dengan keju

Anda dapat mendekorasi meja liburan Anda dengan roti gulung asli dari set makanan sederhana:

• ikan haring – 1 buah;
• kentang – 2 buah;
• bit – 2 buah;
• wortel - jumlah yang sama;
• bawang – 1 buah;
• keju lembut – 150 gram;
• agar-agar – 10 gram;
• minyak bunga matahari – 30 ml;
• mayones – 200 gram;
• garam secukupnya.

Pilih keju krim, tanpa bahan tambahan aromatik. Mereka sama sekali tidak selaras dengan rasa ikan haring.

Saat menyiapkan camilan, langkah-langkah berikut dilakukan:

1. Ikan haring dibebaskan dari isi perut, kepala, tulang, kulit dan dipotong dadu.
2. Sayuran direbus, setelah dingin, dikupas lalu diparut.
3. Sausnya dibuat dari keju lembut, mayones, dan gelatin.
4. Setiap lapisan (bit, kentang, wortel, ikan haring), diletakkan di atas cling film, diolesi dengan saus yang sudah disiapkan.
5. Terakhir, gulungan digulung, yang direndam dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.

“Herring di bawah mantel bulu” dalam bentuk roti gulung dengan apel

Apel hijau memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan pembuka ikan haring.

Selain bangkai buah dan ikan haring, digunakan juga:

• masing-masing 2 wortel dan bit;
• 3 umbi kentang kecil;
• bohlam;
• mayones.
• sedikit garam dan cuka.

Dalam proses menghidupkan resep, langkah-langkah berikut dilakukan:

1. Fillet ikan haring dipotong-potong.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, yang direndam dalam cuka selama 10 menit.
3. Sisa sayuran direbus dan diparut setelah dingin.
4. Apel yang sudah dikupas juga diparut di parutan kasar.
5. Produk diletakkan di atas kertas berlapis-lapis: bit, wortel, apel, keripik kentang, ikan haring dengan bawang.
6. Setiap lapisan dibumbui dengan mayones.
7. Pada akhirnya, gulungan yang bagus akan terbentuk, yang dapat dihias dengan bumbu sebelum disajikan.

Cara memasak tanpa mayonaise

Penolakan untuk menggunakan mayones dalam menyiapkan salad akan membuat “Herring di bawah mantel bulu” lebih sedikit kalori, tetapi sama lezatnya.

Digunakan:

• 1 ikan haring;
• 6 bit kecil;
• 2 wortel;
• 4 umbi kentang;
• bohlam;
• ½ lemon;
• 300 gram yogurt;
• sedikit mustard;
• sebungkus agar-agar;
• garam.

Cara membuat hidangan orisinal dengan saus yang lembut:

1. Ikan diolah menjadi fillet, yang dipotong-potong.
2. Bawang cincang dituangkan dengan jus lemon dan sisihkan.
3. Sayuran lainnya direbus dan diparut.
4. Gelatin diencerkan dalam ½ gelas air, lalu direbus setelah membengkak.
5. Agar-agar yang didinginkan dicampur dengan mustard, yogurt, dan garam.
6. Salad dibentuk di atas cling film dari lapisan seperti bit, wortel, kentang, herring, dan bawang bombay.
7. Tiap lapisannya diolesi saus.
8. Gulungan yang sudah terbentuk dibiarkan di lemari es semalaman.

Dengan acar mentimun

Untuk menyiapkan salad dengan acar yang dibahas, Anda perlu:

• 1 irisan;
• 2 bit kecil;
• 2 wortel;
• 4 umbi kentang;
• 2 acar mentimun;
• 2 bawang;
• 2 apel hijau;
• 4 butir telur;
• mayones dan garam.

Saat membuat eksplorasi gastronomi:

1. Bawang dicincang.
2. Yang lain sayuran segar dan telurnya direbus lalu diparut.
3. Filletnya dicincang.
4. Apel dan mentimun yang sudah dikupas dipotong dadu kecil.
5. Gulungan puff dibuat dari lapisan-lapisan berikut, yang diletakkan di atas kertas timah untuk memudahkan pembentukan camilan: bit, apel, wortel, telur, mentimun, kentang, ikan haring, dan bawang bombay.
6. 2 bit kecil;
7. 2 wortel;
8. 2 umbi kentang;
9. 2 telur;
10. mayones dan garam.

Skema persiapan langkah demi langkah:

1. Sayuran dan telur direbus lalu dicincang.
2. Fillet dipotong kecil-kecil.
3. Lavash, diletakkan di atas cling film, diolesi mayones dan ditutup dengan lapisan bit.
4. Lapisan kedua setelah mayones mesh adalah kentang.
5. Selanjutnya, tak lupa lapisan mayonaise, wortel dan telur dibagikan.
6. Ikan haring diletakkan terakhir.
7. Salad dalam roti pita digulung menjadi gulungan.