Šta je voćarstvo? Glatka ili nagla tranzicija

Voće je idealan i kompletan prehrambeni proizvod koji sadrži sve što je potrebno organizmu ispravne proporcije i omjeri. Među svim raznovrsnim namirnicama koje čovjek jede, voće je jedinstvenog okusa, ugodnog mirisa, lijepog oblika i boje. Voće je jedinstvena namirnica koja u potpunosti može zadovoljiti osobu u ishrani.

Voće Veoma univerzalni, jer se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, bez hlađenja. ne zahtijevaju dodatno kuhanje i ne ostavljajte brdo prljavog posuđa nakon kuhanja.

Svaki doktor ili nutricionista će se složiti sa tim ljudi jednostavan u ishrani potrebno voće. voće - bolju hranu za dobro zdravlje i kontrolu težine. Voće I su živa hrana. Prave se uključuju isključivo u hranu sirovo voće. Fruitarizam nije samo sistem ishrane, već i određeni stil života.

Životni stil voćnjaka se pridržava sljedećeg principa - odbacivanje i uskraćivanje bilo koje hrane koja je prošla kulinarsku obradu.

Voćari vjeruju da prerađena hrana:

šteti ljudskom zdravlju i okruženje;
uzrokuje neravnotežu u ishrani;
provocira pojavu razne bolesti;
povećava ovisnost o sintetičkoj i rafiniranoj hrani i raznim hemikalije;
smanjuje nivo vitalnosti organizma;

Sve ove posljedice kulinarske prerade hrane jasno se vide u savremenom društvu!

Voćari se pridržavaju nekih osnovnih pravila ishrane:

Fruitarizam se odnosi na mono-dijetu. Zbog toga je zabranjeno miješanje različitih vrsta voća;
Prije konzumiranja druge vrste voća, morate održavati interval od najmanje dva sata;
jedite voće samo kada ste zaista gladni;
Voće možete jesti u neograničenim količinama;
sušeno voće treba uključiti u prehranu u malim količinama;
ako ste u potpunosti na voćnoj dijeti, onda ne morate piti vodu, jer se sva tekućina potrebna tijelu nalazi u voću;
ako koristite voće kao dijetu na post, onda morate piti vodu;
Tokom prelaska sa normalne na potpunu voćnu ishranu, potrebno je da prestanete da jedete bilo koju hranu 24 sata.

Za efikasniju ishranu voćari su razvili program koji ukazuje na doba dana i voće koje se nalazi u ovog trenutka indicirano za upotrebu.

Pogledajmo detaljnije okvirni dnevni jelovnik voća.

Od šest do devet sati ujutro:

sok od tri ili više limuna;
cijela dinja ili sok od dinje;
suvo grožđe.

Od devet sati ujutro do dvanaest sati najbolje su sljedeće voće:

ananas;
ljubičaste ili zelene smokve;
crno ili zeleno grožđe;
žute šljive;
kruške;
bilo koje jabuke i kivi.

Od dvanaest do tri preporučuje se konzumacija sledećeg voća:

papaja;
sve breskve i kajsije;
mandarine i pomorandže.

crvene šljive;
lubenica;
trešnja;
granate;
mango;
jagode i hurmašice.

Od šest do devet sati uveče najbolje je jesti:

crne ribizle;
grejp;
maline

U bilo koje doba dana možete konzumirajte prirodne masline, zreli avokado, banane i limunov sok u neograničenim količinama.

Jedenje voća ispravan redosled tokom dana, uštedjet ćete dobro raspoloženje i velika zaliha energije.

Svaki sistem napajanja ima svoje prednosti i nedostatke.

Razmotrimo detaljno sve prednosti jedenja samo voća:

Voće je najbolja sirova hrana jer je malo kalorija i slatko.
Ako voće jedete u svrhu kratkotrajne ishrane, tada voće vrši funkciju čišćenja i iscjeljivanja u organizmu. Voćna ishrana je veoma zdrava i efikasna.
Voće je korisno za organizam samo ako nije zamrznuto ili kuvano.
Konzumiranje voća pomaže u ispravljanju težine i održavanju tijela u dobroj formi.
Fruitarizam mijenja vašu percepciju i mentalno stanje, što doprinosi vašem duhovnom čišćenju.
Voćari imaju povećan imunitet na mnoge bolesti.
Fruitarizam može izoštriti vaše čulo mirisa i ukusa.
Jedenje samo voća minimizira dnevne potrebe u tečnosti, jer voće sadrži veliki broj sok

Razmotrimo sada nedostatke jedenja samo voća:

Da bi vaša voćna ishrana bila raznovrsna i zdrava, potrebni su veliki materijalni troškovi. Sezona voća je kratka i otkupljiva sveže voće Ne može si to priuštiti svako tokom cijele godine.
Fruitarizam može uzrokovati ozbiljan gubitak težine. Tada je teško vratiti težinu, čak i ako jedete samo avokado.
Voćna dijeta je prilično složena. Mnogi ljudi doživljavaju stalni osjećaj gladi, što dovodi do kvarova, a kao rezultat i prejedanja.
Oni koji jedu voće imaju tendenciju da ispolje kompulzivno jedenje i socijalno povlačenje.
Voće sadrži velike količine šećera. Dijeta sa slatkim voćem može uzrokovati probleme s pankreasom, umor, učestalo mokrenje, povećavaju nivo šećera u krvi. Da bi spriječili i normalizirali metabolizam šećera, voće jedu svaki dan gorko tamno zelje.

Ako vam je teško da prihvatite kompletan sistem ishrane voćem, onda je bolje odlučite se za opcijupoluvoćna dijeta. Ova dijeta uključuje samo 75% voća. Voće se preporučuje poluslatko ili neutralno. 25% ishrane poluvoćna ishrana je povrćei tamnozeleno, koji normalizuje metabolizam i štiti organizam od ovisnosti o šećeru. Jelovnik takođe mora da sadrži:

đumbir, senf, potočarka - poboljšavaju probavu;
susam, bundeva, lan, badem, klice suncokreta - izvor masne kiseline;
vitamin B12 kao dodatak prehrani;

Poznavajući sve pozitivne aspekte i zamke voćarstva, izbor hoćete li postati voćojeder ili ne ovisi samo o vama i vašoj motivaciji.

Ova prelijepo zvučna riječ znači jesti voće. Jedenje voća može se nazvati vrhuncem i vegetarijanstva i ishrane sirovom hranom. Ishrana pristalica ove zdrave prehrane sastoji se od 75 posto voća.

Principi voćara su jednostavni, humani i razumljivi: harmonizacija života u okolnom živom svetu (neoštećenje flore i faune), dobro zdravlje(svježa, lako svarljiva hrana), očuvanje okoliša i ekonomski faktori.

Sljedbenici ove dijete jedu samo ono voće za koje biljku nije potrebno uništavati. Neki voćari dozvoljavaju jesti orašaste plodove, pasulj i sušeno voće, dok drugi jedu samo otpalo (neoštećeno) voće. Ljubitelji ovog pokreta uključuju i sočno povrće kao voće, kao npr paprika, krastavac i paradajz.

Pristaše ahimse također se mogu klasificirati kao voćari. Ovo je praksa mnogih istočnjačkih religija da ne izazivaju zlo riječima, djelima ili mislima. Ovdje se ne samo da se životinje smatraju živim, već i biljni svijet.

Istorija voćarstva

Ovaj pokret je prvi put nastao u Americi 80-ih godina dvadesetog veka. A u Rusiji su se prvi sljedbenici pojavili 2010. Glavna razlika između naših voćara je njihovo striktno pridržavanje odvojeni obroci. Ako se Amerikanci i Evropljani besramno miješaju razni sokovi, prave salate i smutije od različitog voća, onda se ruski voćari striktno pridržavaju pravila: jedan obrok - jedno voće.

Opšti principi ishrane voća

Čista prehrana je ono što voćari nazivaju svojim životnim stilom. Umjereni pobornici ovog trenda dozvoljavaju dodavanje sjemenki, orašastih plodova i zelenila u prehranu, dok oni strožiji jedu samo voće i ne prave izuzetke.

Zagovornici glatke tranzicije vjeruju da se tijelo prvo mora istrenirati prije nego što se pređe na potpuni frutarizam. Zaista, u nekim slučajevima je oštar prijelaz pun hormonalni disbalans, problemi sa gastrointestinalnim traktom i nervni stres. Ljudi sa povećan nivo kiselost želudačnog soka, voćarstvo je kontraindicirano!

Lagani prijelaz na frutarijanstvo

Upoznajte se sa principima vegetarijanstva, sirove hrane i voćarstva

Prebacite se sa pržene na kuvanu hranu

Isključi životinjskih proteina(uključujući mlijeko i jaja) i uključite pasulj i orašaste plodove u svoju ishranu

Odbijanje bilo kakve prerade voća i povrća, potpuna ishrana sirovom hranom

Prelazak na pravo jedenje voća

Između ovih faza tranzicije, preporučljivo je organizirati dane posta kako biste olakšali proces. Pored toga što se ovakvim prelaskom telu daje dovoljno vremena da se očisti i prilagodi novoj vrsti ishrane, u tom periodu se može odlučiti da li je vredno preći na ovaj strogi način života, jer je frutarijanstvo na prvom mestu. od svega, filozofija, a ne samo jedenje voća.

Nagli prelaz

Čak i ako osećaš zdrava osoba i nikada u životu niste se obratili lekaru, ne bismo vam savetovali da tako radikalno promenite ishranu. Čak i obučeni sirovohranci i vegetarijanci imaju poteškoća u prvim nedeljama jedenja voća. Što onda reći o svaštojedima, naviklim da konzumiraju termički obrađene životinje i biljni protein i čiji je cijeli probavni trakt dizajniran posebno za takvu hranu?

Iako neki gurui frutarijanstva vjeruju da je nagli prijelaz bolji, imate samo jedno zdravlje i ne biste ga trebali riskirati. Internet je prepun priča o ljudima koji su iznenada prešli na frutarijanstvo ispočetka, međutim, isto toliko priča o ranoj smrtnosti. Radite sve postepeno, tako ćete imati više šansi da postanete pravi poklonik ovog pokreta i svojom dugovječnošću potvrdite ideje voćarstva.

Voda

Postoje dva potpuno suprotna mišljenja o upotrebi vode. Neki smatraju da sočno voće sadrži dovoljno tečnosti da u potpunosti zadovolji potrebe organizma. Drugi su, naprotiv, sigurni da čak i voćari treba da piju najmanje 2 litre vode dnevno. A zbog ravnoteže u ishrani preferiraju negazirane mineralna voda.

U svakom slučaju, najispravnije je na početku tranzicije pridržavati se uobičajenog režima pijenja, jer su prvi koraci obično obilježeni simptomima trovanja. Tako se tijelo oslobađa toksina i prilagođava živoj ishrani. U ovom slučaju, pijenje dovoljno vode će olakšati proces detoksikacije.

Približna dijeta

Ishrana strogog voćara uključuje samo voće i sočno povrće bez ikakve prerade. Mogu se samo prati i čistiti. Voće možete jesti u malim porcijama i obavezno napravite pauzu između različitih vrsta voća najmanje 2 sata.

Sočno povrće: paprike, paradajz, krastavci, patlidžani.

Slatko voće: lubenice, dinje, banane, grožđe, smokve

Kiselo voće: limun, pomorandže, kivi, grejpfrut, ananas, šipak.

Srednje kiselo: jabuke, trešnje, mango, breskve, kajsije.

Masno voće: masline, masline, avokado, kokos, durian.

Većina onih koji jedu voće, kao što smo već spomenuli, dozvoljavaju u svojoj ishrani voćne salate, smutije, cijeđene sokove, zelje, pasulj i orašaste plodove, ali strogi sljedbenici ove žive namirnice smatraju da se tokom pripreme poremeti pravilna struktura vlakana voća, što je u suprotnosti sa principima zdrave prehrane i ne koristi organizmu. Također imaju negativan stav prema miješanju različitog voća u salatama. Ovdje je uzorak menija za umjereno voće.

Fruitarian menu

Od predstavljenog voća i povrća možete odabrati samo jednu vrstu voća za jedan obrok. I u svakom trenutku možete jesti masline, banane i piti vodu sa limunom. Budite oprezni s orašastim plodovima i sušenim voćem – oni mogu oštetiti vaše zube.

Prvi doručak 6-9 ujutro

Grejp

Drugi doručak 9-12 sati

Seme

Ručak 12-15 sati

Breskve

Kajsije

Mandarine

Popodnevna užina 15-18 sati

Trešnje

Granate

Večera 18-21 sat

Paradajz

Crna ribizla

Grejp

Važne tačke o jedenju voća

Započnite tranziciju s voćem i povrćem koje raste u vašem području. Ne pričajte svojim prijateljima o svojim podvizima u jedenju voća, zašto biste trpjeli ismijavanje ljudi koji ne razumiju vaš izbor? Nemojte biti agresivni prema ljudima koji ne podržavaju vaše principe ishrane. Nemojte kupovati neprikladne proizvode čak ni za goste ako jedu samo voće, ponekad izazivaju stanje koje se zove „vučja glad“.

Prednosti voćarstva

Međutim, uprkos složenosti voćarstva, ono ima mnogo pristalica i njihov broj raste. Postoje festivali na kojima poznate ličnosti i sportisti govore o svojim voćarskim životima. Koje bonuse primaju pristalice ovog pokreta:

Lak gubitak težine;

Tijelo se oslobađa otrovnih tvari;

Lakoća u tijelu, povećana energija;

Jasnoća misli i duhovno uzdizanje;

Smanjenje rizika od razvoja određenih onkološke bolesti;

Smanjenje broja trovanje hranom I prehlade.

Ne morate postati potpuni voćnjak da biste se osjećali bolje i izgubili nekoliko kilograma. Dovoljno je ostati na voćnoj dijeti nekoliko sedmica. Postoji mnogo takvih dijeta, na primjer, jabuka, lubenica itd.

Nuspojave

Puni frutarizam nije postao raširen zbog nemogućnosti kreiranja uravnotežene prehrane zasnovane samo na voću. Istraživanja naučnika su pokazala da dugotrajna ishrana voćem dovodi do anemije, oštećenja zubne cakline, nedostatka kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, vitamina B12, E.A i D. Uprkos velikoj količini apsorbovanog beta-karatina (vitamina A) , slabo se apsorbuje bez masnih kiselina . Nedostatak Omega-3 utiče na kosu, kožu i nokte. Gotovo svi voćari imaju manju težinu.

Anoreksija

Gastrointestinalni poremećaj

Osteoporoza

Slabost srčanog mišića

Nedostaci voćarstva takođe uključuju ekonomske faktore. Organsko voće je teško pronaći ili je neverovatno skupo. Sumnjivo je da jedenje jabuka iz lanca supermarketa može poboljšati nečije zdravlje. Da biste dobili koliko-toliko izbalansiranu ishranu, morate kupiti što više različitog voća.

Poznati voćari

Poznati voće jedu su Michael Eirnstein i Steve Jobs, Mike Vlasaty, Chris Kendall i Maye Fremont. Potonji ima već 91 godinu, a još uvijek postavlja svjetske rekorde u trčanju na 21 km.

Michael Irnstein

Osnivač Woodstock Fruit Festivala i poznati biznismen. Voćarstvo od 2008. Učestvuje na maratonima i ultramaratonima, što dokazuje prednosti čiste ishrane.

Steve Jobs

Najpoznatiji voćnjak je Steve Jobs. Čak je i nazvao svoju kompaniju po svom omiljenom voću. Teško je reći da li su Steveova bolest i kasnija smrt povezani s jedenjem voća, ali Estor Katchen, koja je igrala ulogu Jobsa u biografskom filmu, hospitalizirana je sa strašnim bolovima u gušterači. Ljekari su morali uložiti mnogo napora da joj vrate rad. A cijela stvar je da je umjetnik, kako bi se naviknuo na sliku poznatog biznismena, odlučio ne samo kopirati sliku, već i približiti se unutrašnjem svijetu genija. Mjesec dana prije snimanja u potpunosti je prešao na voćnu prehranu. Steve Jobs je tvrdio da mu je upravo ta stroga dijeta dala toliko inspiracije i energije. Međutim, sličnost bolesti, podsjetimo da je tvorac jabuke umro od raka gušterače, sugerira negativan utjecaj tako strogog frutarijanstva.

Steve Jobs je slijedio vrlo čudnu i strogu voćnu dijetu. Mogao je sedmicama jesti isto voće ili salatu, a nakon transplantacije jetre prešao je na voćne smutije. A ni njegova porodica ni njegovi doktori nisu ga mogli uvjeriti da pređe na drugu, hranljiviju hranu. Tek prije smrti, Jobs je počeo da jede proteinsku hranu. Vegetarijanci i doktori i dalje se spore oko toga da li je voćarstvo uzrokovalo njegovu smrt, ili mu je, naprotiv, produžilo život.

312

Jedenje samo voća može se u početku činiti zdravim, ali može brzo dovesti do komplikacija. Zašto ne biste smjeli jesti samo voće, unatoč popularnosti frutarijanstva, saznat ćete u našem članku.

Sada postoji mnogo informacija na internetu o specifičnoj veganskoj prehrani. Takozvani voćari eliminišu sve iz svoje ishrane osim voća, ali to može biti opasno. Na ovoj dijeti se jede samo sirovo voće, a ponekad i orasi ili sjemenke. Odnosno, oni plodovi koji se mogu sakupljati bez oštećenja biljke.

Pristalice ove vrste ishrane se hvale pozitivan uticaj voće na tijelu – pospješuju probavu, hidratiziraju tijelo, pa čak i poboljšavaju kognitivne sposobnosti mozga. Nema potrebe da pripremate složena jela ili koristite šporet - dovoljni su samo nož i tanjir. Voćari navode da su se nakon prelaska na voće počeli osjećati energičnije. Osim toga, takva dijeta obećava uklanjanje toksina iz tijela.

Ali, nažalost, voćarstvo ima ne samo prednosti, već i značajne nedostatke, o kojima ćemo kasnije govoriti.

nedostatak hranljive materije

Voće prirodno sadrži mnoge korisne nutrijente: vitamine, vlakna, antioksidanse i minerale koji su potrebni tijelu. Zahvaljujući prirodnim šećerima i ugljenim hidratima, voće takođe ima prijatan i sladak ukus.

Međutim, oni ne mogu osigurati sve vitalne elemente koji su tijelu potrebni za svoje funkcije i opstanak. Jer zdrava ishrana podrazumijeva i potrošnju masti – one štite organe i podržavaju rad mozga. Voćna dijeta ih ne može opskrbiti u potrebnim količinama.

Ne zaboravite na proteine - osnovnu komponentu mišića i njihovu regeneraciju. Voće nije u stanju da ga obezbedi organizmu u potrebnoj količini. Isto važi i za vitamin D, gvožđe i kalcijum. Njihov nedostatak dovodi do problema s kostima i stalnog umora. Ali njihov nedostatak može se nadoknaditi uz pomoć umjetnih vitamina, kao što to rade vegani.

Veliko ograničenje

Prije nego što započnete bilo kakvu dijetu ili promijenite način ishrane, morate razmisliti o tome koliko dugo se možete držati. Brzi prolaz sa uravnotežene prehrane na dijetu obično izaziva fizički i emocionalni šok, što uvijek negativno utječe na ponašanje u ishrani. Svaka iznenadna promjena načina života koja uzrokuje drastične promjene obično se dugoročno ne prati. Naučnici takođe upozoravaju da svaki naizgled zdrav plan ishrane koji eliminiše određene namirnice može uticati na stavove prema normalnim navikama u ishrani.

Zdravstvene implikacije

U najgorem slučaju, konzumiranje samo voća može dovesti do zdravstvenih problema, koji su posebno opasni za dijabetičare, jer njihovo tijelo ne proizvodi inzulin.

Konzumiranje samo sirovog voća može dovesti do smanjenja nivoa hormona u pankreasu. Odgovoran je za razgradnju hrane, proizvodnju inzulina i kontrolu nivoa šećera u krvi. Bez pankreasa, tijelo neće moći preraditi šećer. Stoga, konzumiranje samo slatkog voća može dovesti do ozbiljnih problema.

Simptomi nedostatka nutrijenata

Obično se s njima susreću svi ljudi koji su radikalno ograničili prehranu. Najviše česti simptomi nutritivni nedostatak:

umor, loš san, razdražljivost, depresija, osjećaj nemoći.
Problemi sa zubima zbog visokog sadržaja šećera u voću.
Dijeta striktno nije prikladna za trudnice, dojilje, dojenčad, djecu i sportiste.

Stoga, prije nego što počnete s dijetom, morate dvaput razmisliti o tome kako ova dijeta može utjecati na tijelo, i, u najboljem scenariju, razgovarajte o svojim planovima sa svojim doktorom.

Kao dio uravnotežene prehrane, voće bi naravno trebalo biti prisutno u ishrani uz povrće i drugu hranu.

Poslednjih godina u ruskom segmentu YouTube-a pojavljuje se sve više blogera sa desetinama hiljada pregleda, koji tvrde da jedu samo voće i da se osećaju odlično. Najuspješniji od njih provode javne seminare i individualne konsultacije, gdje govore kako preći na jedan od najradikalnijih oblika prehrane sirovom hranom.

Fruitarizam nije samo kratkoročna dijeta koja obećava specifičan rezultat, već dugoročan način prehrane sa vlastitom ideologijom, vrijednostima i često ezoteričnom pozadinom. Jedenje voća je direktna posljedica utopijskog talasa 60-ih i 70-ih godina, kada princip jedenja hrane nije bio odvojen od političke i duhovne komponente. Na primjer, vegetarijanstvo je viđeno i kao otpor „okrutnosti kapitalizma“ i kao preduvjet za duhovno prosvjetljenje. Komune su 1960-ih i 1970-ih eksperimentirale sa uzgojem hrane koja je bila jestiva nezavisno od masovne proizvodnje (neki su je davali besplatno na ulicama San Francisca) i sa ciljem postizanja maksimalnog nivoa „čistoće tela” i asketizma. Na primjer, makrobiotička zen dijeta u jednoj od svojih varijacija sastoji se od sedam koraka, od kojih svaki uključuje odbacivanje nove hrane – u idealnom slučaju, ishrana osobe bi trebala biti ograničena samo na žitarice (ponekad samo na rižu), a do tog trenutka tijelo navodno će dostići maksimalnu čistoću.

“Prije prelaska na ishranu sirovom hranom imala sam ozbiljnih zdravstvenih problema, ali su se vremenom pojavile akne, sinusi su mi počeli da se začepljuju, težina je porasla i pojavila se čudna perut. Nekoliko meseci nisam mogao sebi da priznam da se to desilo zbog žitarica i orašastih plodova. govori blogerka Ulyana Ro, koja se odrekla povrća u korist samo voća. Fruitarizam, kao i makrobiotika i ishrana sirovom hranom, ide pod zastavom oslobađanja organizma od “šljake i toksina”, ali i kao način oporavka od svih bolesti kroz veliko čišćenje organizma. Kada se ispostavi da je ishrana sirovom hranom „previše kompromisna i prljava“, destilovano voćarstvo dolazi da je zameni. Iako nas sami gurui pozivaju da djelujemo postupno i započnemo veliku reformu naše prehrane s kompromisnim vegetarijanstvom.

U najutopičnijoj viziji, voćar bi zaboravio na voće iz supermarketa, pa čak i sa pijaca i umjesto toga ubrao voće direktno sa drveća.

Da pojednostavimo, frutarizam se naziva brojevima - "80-10-10". Pri čemu se 80% ishrane sastoji od voća, a po 10% od masti i proteina. Ovih 20% ostavlja malo prostora za uključivanje povrća, klica i orašastih plodova u vašu ishranu. Istina, avokado se obično koristi kao izvor proteina i masti (formalno je voće klasifikovano kao voće), po mogućnosti se zamjenjuje durijanom koji je sličan po sastavu (poznat po svom neugodnom mirisu, ali slatkom okusu) - u Rusiju nije tako lako dobiti.

Istovremeno, najposvećeniji voćari često ne vole orašaste plodove, povrće i klice: Andrej Šastja je „dugo vremena bio opsednut avokadom“, a Uljana Ro odlučila je da odustane od zelenila „jer se osećala slabo od njih“. Među pristašama voćarstva, kao i u svakoj ideološki nabijenoj zajednici, vode se žestoke rasprave o tome da li je moguće jesti banane, da li je istina da pravi voćari nikada neće dirati velebilje (na primjer, paradajz) i zeleni luk. Nepovjerenje prema povrću i žitaricama je razumljivo: voćarstvo nas poziva da se vratimo načinu ishrane iz predagrarnog perioda kao najprirodnijem za čovjeka. U najutopičnijoj viziji, voćar bi zaboravio na voće iz supermarketa, pa čak i sa pijaca, i umjesto toga ubrao voće direktno sa drveća.

Iskusni voćari, naravno, prorokuju lek za sve bolesti prelaskom na voće, ali obećanje prosvetljenja je takođe od velike važnosti. Zaista, najpoznatiji pristaša ovog sistema ishrane je Steve Jobs, koji je cijeli svoj život eksperimentirao s postom, ishranom sirovom hranom i veganstvom. Čišćenje organizma obećava ne samo dobru kožu, već i povećanu energiju, inteligenciju i kreativnost. Međutim, kada se Ashton Kutcher spremao glumiti Stevea Jobsa u istoimenom biografskom filmu i pokušao se prebaciti na frutarijanstvo, mjesec dana kasnije završio je u bolnici zbog problema s pankreasom.

Unatoč činjenici da pristaše voća obećavaju samo dobro raspoloženje i zdravlje, stručnjaci vjeruju da su njegovi pristaše u velikom riziku od nutritivnih nedostataka. „Pre svega, ovo se odnosi na proteine, čiji su glavni izvor u voćarstvu semenke i orašasti plodovi, ali s obzirom na njihovu malu količinu u ishrani, voćari su u opasnosti od nedostatka proteina i energije“, kaže Masha Budryte, nutricionista i diplomac King's. College London. Drugi problem, po njenom mišljenju, može se posmatrati praktično potpuno odsustvo Voće sadrži takozvane dobre masti, prvenstveno omega-3 masne kiseline. Nedostatak ovih supstanci u organizmu može dovesti do nervoze i imuni sistem, kao i problemi sa kožom. U tipičnoj prehrani, glavni izvor ovih kiselina je masna riba, ali se mogu naći i u nekim sjemenkama i njihovim uljima, kao što su chia, lan i repica. nažalost, večina Ovi proizvodi su isključeni iz frutarijanstva, objašnjava Budryte.

Ignoriranjem medicinskih preporuka i znakova slabosti, pristalice voćne dijete mogu se susresti s problemima ozbiljnijim od gubitka snage

“Ovakva dijeta je izuzetno deficitarna u vitaminu D i kalcijumu, što u kombinaciji može dovesti do osteoporoze. A ako se nedostatak vitamina D može nadoknaditi izlaganjem suncu, kalcijum se nalazi u zelenom povrću, što frutarizam baš i ne pozdravlja”, kaže nutricionist. A visoki nivoŠećeri i kiselost voća, posebno ako ishrana sadrži puno sokova, mogu dovesti do problema sa zubima i pankreasom, koji luči inzulin kao odgovor na povećanje glukoze u krvi. Kod ljudi sa dijabetes melitus ova funkcija je poremećena i za njih frutarijanstvo može biti jednostavno opasno po život, kaže Budryte. Osim toga, voćarstvo, kao i svaki sistem ishrane koji zahtijeva "čistoću tijela" i stroga ograničenja, može uzrokovati poremećaje ponašanje u ishrani a posebno .

Sistemi ishrane kao što je voćarstvo imaju okultnu komponentu, što može imati neočekivane zdravstvene posledice. „Voće je ispunjeno ne samo mikroelementima, već i životnom energijom – pranom. I zato, kada pređete na voćarstvo, više se ne hranite mikroelementima, već pranom, naprednijim izvorom energije.” tvrdi blogerka o sirovoj hrani Violeta Petrova. Ignoriranje medicinske preporuke, nauke i očiglednih znakova malaksalosti – kao što je nestanak menstruacije, “nametnut od sistema” – pristalice voćne dijete mogu se suočiti s problemima ozbiljnijim od gubitka snage. Tako je autor koncepta “80-10-10” Doug Graham suspendovan iz učešća na najvećem američkom festivalu voća, The Woodstock Fruit Festival, jer je njegova obuka posta dovela nekoliko njegovih učenika do smrti. . Za ovu obuku platili su 13 hiljada dolara.

Ovaj članak posvećujemo jednoj od podvrsta prehrane sirovom hranom – voćnoj ishrani, odnosno voćarstvu. Vremenski period ovog sistema ishrane nije tako dug, otprilike može početi odbrojavanje od druge polovine 20. veka ili nešto ranije, objavljivanjem dela Arnolda Ehreta. Ali ako bolje pogledamo pitanje, otvorit će nam se potpuno drugačija vizija: frutarijanstvo je način na koji čovjek treba da se hrani ako je u početku slijedio zakone prirode i primjenjivao princip ahimse u praksi.

Vrste frutarijanstva/jedenja voća

Fruitarizam- ovo je jedna od vrsta sirove ishrane i veganstva, a kao i uvek, u jednom od podvrsta veganstva ili ishrane sirovom hranom, moramo govoriti o etičkom voćarstvu, terapijskom i.... Možda umesto trotočke, čitatelj će, nakon što je jednom prešao na ovu vrstu ishrane ne iz dva gore navedena razloga, dodati definiciju još jedne vrste ove vrste ishrane, ali za sada ćemo malo detaljnije govoriti o dva glavna razloga zašto ljudi biraju frutarijanstvo i slijedite ovu dijetu dugi niz godina.

Razlozi prelaska na voćarski način života postavili su temelje za formiranje dva pravca sljedbenika ove vrste prehrane. Ljudi koji ovu dijetu biraju iz moralnih razloga, kao što su nekada odlučili da pređu na veganstvo (često uobičajeno postaje jedan od koraka za prelazak na voćarstvo), dosta se razlikuju od onih koji je slede iz razloga vraćanja zdravlja. Za drugu grupu, frutarijanstvo je često samo privremena dijeta koje se pridržavaju neko vrijeme, možda dok im se ne obnovi zdravlje i vrate redovnoj hrani, često čak ni vegetarijanskoj.

Ovo nisu ideološki voćari. Međutim, među njima ima i onih koji nastavljaju da slijede ovaj način života i nakon što im se zdravlje povrati, jer počinju shvaćati da je živa hrana puna vitamina ono što je njihovom tijelu potrebno i da bi ga održalo u dobrom stanju bit će bolje. da i dalje pratim ovu slatku i, budimo iskreni, ukusnu dijetu.

Međutim, ne treba misliti da se ishrana voćara, odnosno voćara, 100% sastoji samo od plodova voćaka i bobičastog voća. Mnogi od njih diverzificiraju svoj jelovnik zelenilom. Ima, naravno, i onih koji se striktno pridržavaju pravila „života od voća“ (sa botaničke tačke gledišta voće je i povrće poput paradajza, krastavca i bundeve), jer smatraju da jedući biljke ili njihove dijelove, osim voća, ne samo da je neprikladan, već je i kontradiktoran etički principi, o čemu smo pričali gore.

Glavno etičko pravilo je “ne škodi”, odnosno ovi ljudi ispovijedaju, pa kada govorimo o frutarijanstvu ne mislimo toliko na ishranu, koliko na način života, ideološke stavove, standarde života i ponašanja u odnosu na cijeli svijet oko nas, kada se osoba više ne smatra krunom kreacije, koja stoji na vrhu lanca ishrane, već se nježno i organski uklapa u cjelokupnu sliku prirode, kao njena neophodna komponenta, ali pažnja nije fokusiran na to da li je on najbolji ili ne najbolji dio toga. Naprotiv, osoba se doživljava kao element sistema, bez kojeg bi, kao i bez drugih, ukupna slika univerzuma bila nepotpuna. Dakle, čovjek, kao jedan od dijelova ovog sistema, nema pravo da određuje ko će živjeti, a ko treba da ide kao hrana jačim i „pametnijim“.

Filozofija voćarstva. Fruitarizam i nivoi svijesti

Razumno birajući voćarstvo, takvi ljudi, sa svim svojim poštovanjem prema prirodi i svešću o svojoj pripadnosti njoj, istovremeno pokazuju svoju visoku humanost u odnosu na svet oko sebe, čiji drugi delovi imaju manji stepen svesti, jer, zapravo, razlika između vrsta nije toliko u njihovim vanjskim razlikama jedna od druge, koliko u nivou svijesti. Dakle, čovjek stoji iznad životinje, a životinja stoji iznad biljke, a biljka, pak, stoji iznad tzv. nežive prirode: doline, litice, mora itd.

Dakle, budući da je viši od njih u smislu nivoa svijesti, osobi je u početku dodijeljena uloga ne eksploatatora ili čak revnosnog vlasnika svoje „zemlje“, već najstarijeg u porodici. Nije bitno da li se radi o starijem bratu ili sestri, pa čak i o roditelju, ali to je taj koji će se pobrinuti za mlađe da u svijetu vlada blagostanje i mir i da jaki koriste pravo sile ne kao tlačitelj, ali kao zaštitnik, samo tako, kao što se pokušavaju ponašati ideološki vegani, sirovohranci i voćari.

Sa psihološke tačke gledišta, ovi ljudi zauzimaju poziciju zrele osobe. Izraz "zrela osoba" ovdje ne treba shvatiti sa stanovišta fiziološke zrelosti, već prije kao mudrost, koja se manifestira implicitno, ne u obliku uputa i uputa, kako smo često navikli misliti, već kao unutrašnje shvatanje jedinstva sebe sa prirodom, gde je čovek deo univerzuma, a bez kojeg ne bi bilo harmonije, kao i bez drugih delova ovog sistema.

To ne znači da se čovjek, kruna kreacije, sveo na stanje poistovjećivanja sa puževima i mekušcima, njegovim jednakim komponentama univerzalnog sistema. Ne, on jednostavno osjeća da pripada prirodi, što ga čini jednakim bilo kojem drugom organizmu u ovom sistemu. Da, razlikujemo se po izgledu od istih gmizavaca i insekata, kao i po životnom vijeku, ali ako uzmemo, na primjer, iste kornjače, onda one pobjeđuju ovdje, jer žive mnogo duže od ljudi. Što se tiče fizičkih karakteristika, u prirodi postoje i mnogo jači, jači i brži organizmi od ljudi, uzmite tigrove, slonove itd.

Zašto se sve ovo govori? Da bi čitatelj razumio principe na kojima se zasniva filozofija mnogih ideoloških ili etičkih voćnjaka. Njihov prvi cilj je da održe ravnotežu i harmoniju u prirodi, kako bi njihovi postupci bili što je moguće više u skladu s njom, stoga čovjek treba da konzumira samo ono što mu je priroda prvobitno pripremila: voće i bobice, čak i odbijajući biljke, jer je proces berbe listopadne biljke, zelenilo takođe šteti ovim organizmima, jer je odavno dokazano da mogu da osećaju. Čak i prije nego što osoba priđe da ih ubere, oni to već osjećaju i ispuštaju tihi krik, na nivou vibracija. Ovo su zvanični podaci koje su zabilježili naučnici i ne mogu se opovrgnuti.

Za to znaju i mnogi ljudi, uključujući i vegetarijance, koji i dalje jedu korijenje, lišće, povrće, ali ovdje moraju praviti kompromise sa svojom savješću, a vrlo malo ljudi to svakodnevno shvaća da svojim postupcima doprinose daljem širenju nasilja na zemlji. Osim toga, o kakvom se nasilju radi u odnosu na ono, dakle, vegetarijanci i vegani koji konzumiraju povrće i zelje, odbijaju da koriste proizvode ili stvari koje na bilo koji način koriste dijelove tijela faune, u svakom slučaju pomažu u smanjenju nasilja na planeti .

Fruitarizam i Ahimsa: Kolektivna svijest

Nekada davno jedna pametna osoba je rekla da ako ljudi prestanu da koriste životinje za hranu, onda bi prestali ratovi na zemlji, i koliko god to na prvi pogled zvučalo pompezno, stvari stoje upravo tako. Ovo je posebno jasno onim ljudima koji proučavaju pitanja kolektivne svijesti. Svijet, njegov nevidljivi dio, sastoji se ne samo od “poruka” ljudske svijesti, već i od takozvanih energetskih ugrušaka, koji nastaju aktivacijom bilo koje emocije ne samo čovjeka, već i drugih obdarenih organizama. sa nekim nivoom svesti.

Dakle, svaki put kada se izvrši nasilje ne samo nad ljudima, već i nad životinjama, energetska ljuska zemlje se obnavlja, vibracije bola i patnje su uklesane u nju. Spajajući se, formiraju energetsko-informaciono polje koje će direktno uticati na svest drugih živih organizama, formirajući kolektivna svijest, što nas vodi do onoga što imamo. Društvo u kojem živimo, u širem smislu te riječi, bez obzira gdje se sada nalazite, čitajući ovaj članak, obavijeno je energetski-informacionim poljem. U njemu su sadržane sve one misli i osjećaji koji dolaze od živih bića. Mi ih emitujemo u svemir, a on, zauzvrat, utiče na nas svakog minuta.

Zato su prisustvo farmi za uzgoj brojlera, svinja i krava, lososa ili pastrmke, za koje se smatra da se uzgajaju radi mesa, umjetno uzgajalište za stradanje živih organizama koje se prenosi u više slojeve Zemljina biosfera, transformišući se, poprimajući formu energetsko-informacionih polja, zauzvrat utiče na nas. Ovo je bumerang koji je nevidljiv normalnom vidu, ali to ne znači da ne postoji. Dakle, agresija, koja poprima oblik vanjskih sukoba koji se dešavaju na zemlji u obliku ratova i sukoba, nije ništa drugo do djelo ljudskih ruku. Ako čovječanstvo prestane jesti životinjsko meso, živinu i ribu, situacija bi se mogla značajno poboljšati, ali za sada izgleda iluzorno, kao još jedna utopijska ideja.

Fruitarizam i sport

Fruitarizam, ili drugačije jedenje voća, nije samo dijeta, već prvenstveno način života. Prilikom prelaska na voćarstvo, svijest ljudi je obično već pripremljena, a budući da je neko vrijeme vegetarijanac, vegan ili sirova hrana, čovjek shvati da je samo ono pravo, živo, uravnoteženu ishranu neće dati očekivani efekat potpunog ozdravljenja organizma. Za ovo vam treba nešto drugo, a to nešto jeste fizičke vežbe.

Kada pređete na novu ishranu, kao što je ishrana sirovom hranom ili frutarijanstvo (u stvari, to je ishrana sirovom hranom u čista forma, samo uz uzdržavanje od jedenja korjenastog povrća i povrća), morate se u početku pripremiti na činjenicu da ćete neko vrijeme posvetiti bavljenju sportom. To može biti bilo šta, čak i svakodnevno trčanje, vožnja bicikla, plivanje, joga, itd., ali to je preduvjet za prakticiranje frutarijanstva.

Neko bi mogao tvrditi da mnogi sirovohranci žive mirnim životom, bez fizičke aktivnosti. Da, istina je, u tome nema ništa loše, ali u određenoj mjeri uskraćuju sebe i svoje tijelo, jer fizička aktivnost stimuliše metabolički procesi u organizmu, dobro utiču na stvaranje mišićne mase, što je posebno korisno za one koji su od prelaska na ovu dijetu izgubili veliki broj kilograma. Izgubljena masnoća, tjelesna masa koja je stvorila konture tijela, treba zamijeniti pravim mišićima.

Oni koji smatraju da je to nemoguće učiniti sa voćem mogu dalje istraživati i pronaći dovoljno primjera ljudi koji su prešli na ishranu sirovom hranom, a potom i na 100% voćnu prehranu, koji su uspjeli da kreiraju tijelo redovnim vježbanjem i uravnoteženim dijeta. Poznat je slučaj kada je čovek gradio mišićna masa zbog svakodnevnih treninga u čijoj su ishrani dominirali lubenice i paradajz. Ovo je samo jedan primjer iz domaćeg razvoja frutarijanstva, zapravo ih ima mnogo, ne samo u Rusiji, već iu cijelom svijetu. Zapravo, ovaj pokret je došao sa zapadne strane, ali je bio pozitivno prihvaćen u Rusiji, što je utoliko više iznenađujuće jer zemlja nema tropsku klimu pogodnu za uzgoj voća, a ipak ljudi shvataju prednosti ove ishrane i prelaze na Za mnoge to znači novu fazu u životu.

Prednosti voćarstva

Prednosti prelaska na voćarstvo mogu se sažeti u sljedeće točke:

mršavljenje (za one koje prvenstveno zanima ovo pitanje, ali postoji jedna okolnost koje mnogi nisu svjesni, pa rezultati nisu uvijek onakvi kakvi bi željeli)
obnavljanje normalnog funkcionisanja svih tjelesnih sistema, čišćenje organizma, oslobađanje od bolesti, uključujući i kronične (međutim, jedenje voća ne treba smatrati panacejom),
blagotvorno deluje na psihološko stanje: osoba postaje otpornija na stres, razvija pozitivan pristup životu itd.,
povećanje slobodne energije u organizmu ili povećanje energije, odnosno manje se umarate, tako da uvijek imate dodatnu energiju koju možete iskoristiti u svrhu koju želite,
nivo svijesti prelazi na novi nivo. To će biti učinjeno samo pod uslovom da vam voćarstvo postane uobičajeno, nakon nekog vremena, najverovatnije ne ranije od godinu dana, jer će u roku od godinu dana doći do promene i restrukturiranja funkcionisanja probavnog sistema (sve počinje sa njim), a zatim i drugi sistemi tela. Stoga, čak ni duhovnu transformaciju koja se događa istovremeno s ovim nećete u početku primijetiti, jer će vaša svijest biti apsorbirana u ono što se događa na fizički nivo, dakle, mnogo kasnije, kada se naviknete da živite na nov način, moći ćete da se odvratite od misli i razgovora o hrani, pa ćete tek tada shvatiti da prestrukturiranjem organizma na fiziološkom nivou, promenili su se i na drugim avionima.

Vrlo važna tačka koju treba obraditi na temu voćarstva je prelazak na njega. Izuzetno je nepoželjno prelaziti na ovu vrstu prehrane odmah nakon što ste negdje pročitali o tome, ali tokom cijelog odraslog života redovno jedete kuhanu hranu, a niste ni prošli fazu vegetarijanstva.

Prelazak na voćarstvo: potencijalna šteta za tijelo

Fruitarizam je vrsta prehrane sirovom hranom u kojoj osoba prvenstveno konzumira svježe voće i bobice. Mnogi voćari čak isključuju sjemenke i zelje iz svoje prehrane, iako ostavljaju orašaste plodove, jer su, prema klasifikaciji iz botanike, orasi voće. Ako osoba odmah pređe na voćarstvo bez pripreme, tijelo će se teško očistiti, a u početku ni sami plodovi neće biti od koristi.

Naravno, možemo reći da će sami plodovi ispuniti svoju predviđenu ulogu i očistiti tijelo, ali to može potrajati mnogo duže nego što ste mislili, a drugo, možda ćete početi doživljavati neprijatne posledice probavu, zbog čega se neki početnici voća žale na ovo i ono. Ali nisu krivi plodovi kao takvi, već čovjekovo nerazumijevanje procesa koji se dešavaju u tijelu pod njihovim utjecajem.

Ako je tijelo zatrpano, kako kažu, onda ćete bacanjem voća tamo samo doprinijeti početku procesa fermentacije, jer stare naslage ostaju u probavni sustav, još nisu nestali, ali odozgo ste već počeli da ispunjavate tijelo razne vrste svježi slatkiši. Šećeri koncentrirani u pojedinom voću mogu negativno uticati na stanje organizma u cjelini, zbog čega se preporučuje za početna faza Kada prelazite sa kuvane na živu hranu, počnite sa redovnom ishranom sirovom hranom, a ne sa voćarstvom.

Fruitarizam za početnike

Sada smo stigli do dugo očekivane rubrike posvećene početnicima. U prethodnim odeljcima članka počeli smo se doticati pitanja prelaska na voćarstvo. Sada ćemo nastaviti da pričamo o ovoj temi.

Ako odlučite da počnete “živjeti od voća”, a prije toga niste imali iskustva ne samo sa ishranom sirovom hranom, nego čak ni sa vegetarijanstvom, onda bih prije nego što požurite pravo u kamenolom preporučio da početnici ipak počnu s glatka tranzicija, postepeno isključivanje mesnih proizvoda, a potom i u potpunosti životinjskih proizvoda, postajući prvo vegetarijanac, a zatim vegan. Ili, barem, nakon kuhane hrane s obiljem životinjskih proizvoda, prijeđite na redovnu prehranu sirovom hranom.

Pomoći će vam da očistite svoje tijelo konzumiranjem dosta sirove biljne hrane. Povrće je posebno poželjno u vreme tranzicije, jer blagotvorno utiče na stanje organizma u celini, pomaže detoksikaciju, koja će se desiti u početnim fazama tranzicije, i snabdeva organizam svim makro- i mikroelementima. .

Naravno, sve što vam treba je u voću, ali u početnoj fazi može doći do problema sa njihovom apsorpcijom. Dok se tijelo dovoljno ne očisti, teško ga je apsorbirati korisnim materijalom od čiste, vrlo lagane hrane, dakle, dajući mu mogućnost da se očisti povrćem koje sadrži veliku količinu vlakana, koje će pomoći i uklanjanju toksina iz organizma, time ćete sebi olakšati prelazak na novu vrstu ishrane i, nakon nekog vremena, s vremenom ćete početi da uključujete više voća u svoju prehranu, postepeno povećavajući njihov sadržaj na 90-100 posto.

Međutim, postoji mišljenje da 100% frutarijanstvo nije najbolja opcija prehrane, te je bolje uključiti zelje kako bi se održala ravnoteža u tijelu. Ili, ako odlučite da eksperiment učinite čistim, onda barem uključite u prehranu kiselo voće ili voće neutralnog okusa, izmjenjujući ih sa slatkim. Tako će različite energije koje voće nosi sa sobom, kao i svaka hrana, biti izbalansirane, što će blagotvorno uticati na vaše zdravlje i izgled.

Na kraju našeg kratkog osvrta želio bih reći da naši čitaoci više slušaju svoja tijela. Ako još nije na voćnoj dijeti, onda nema potrebe forsirati stvari. Sve ima svoje vrijeme, a možete početi s vegetarijanstvom ili preći na veganstvo. Vjerujte sebi i signalima koje vam tijelo šalje više od onoga što piše u knjigama.

Međutim, ako ozbiljno razmišljate o voćnoj prehrani, budite spremni na činjenicu da što je vaše tijelo čišće, to će postati zahtjevnije. Ako pokušate da se vratite nakon što ste dugo bili na voćnoj dijeti, onda imajte na umu da će tijelo početi drugačije reagovati na nekada poznatu hranu, što vas možda neće u potpunosti usrećiti.

Dakle, prije nego što se odlučite za frutarijanstvo, shvatite da li je ono pravo za vas, iz kojih razloga želite promijeniti način prehrane, koliko dugo i kako će to utjecati na vaš život općenito, a posebno na njegove društvene aspekte, jer nije tajna da funkcija hrane nije samo da omogući osobi da fizički nastavi živjeti, već i da ujedini zajednice. Stoga je jedna od najvažnijih funkcija hrane društvena, jer ste primijetili da gotovo nijedan događaj nije potpun bez gozbi, bez učešća hrane u njoj. Učvršćuje odnose među ljudima. Stoga morate uzeti u obzir ovaj aspekt, a ako ste spremni i razumijete posljedice odluke koju donesete, onda sretno i uživajte u plodovima!